Печь в деревянном доме фото: фото кирпичных печек, их виды для частного деревянного сооружения и красивые красные камины

Содержание

фото кирпичных печек, их виды для частного деревянного сооружения и красивые красные камины

Содержание

Подключение к центральному отоплению не всегда возможно и экономически оправдано. Особенно, если речь идет о жизни в дачном кооперативе или удаленной деревне. В такой ситуации можно ограничиться красивой печью для частного дома из кирпича, фото лучших вариантов — в нашей статье.

Главный плюс данного варианта обогрева в использовании кирпичных блоков. Они аккумулируют тепло и отдают его в течение длительного времени. Тяга способствует вентиляции помещений, стены здания остаются сухими, что особенно важно для деревянных коттеджей.

Если это предусмотрено конструкцией, можно готовить еду. На некоторых моделооттоторых моделях предусматривается специальная лежанка для отдыха и сна.

Но не стоит забывать и о негативных моментах. В частности, прогреваются только помещения, непосредственно примыкающие к отопительному оборудованию. Чем дальше комната от топки, тем холоднее в ней будет. Устранить проблему можно только одним способом — обустроить несколько агрегатов. У них могут быть объединенные или раздельные дымоходы. Если же коттедж компактный (по принципу пятистенка), печка размещается в центральной части. Из жилых комнат любуются открытой жаровней, в кухне — варят обед.

Виды печей из кирпича для дома — фото

Все существующие модификации относятся к одной из базовых вариаций. Их корректируют, видоизменяют по размерам и форме с учетом параметров помещения и пожеланий заказчика.

Русская

Главные отличия от всех иных вариаций — массивность и наличие спального места. Для кастрюль и сковород обустраивается широкая топка, закрываемая заслонкой. Стенки прогреваются за счет дымовых каналов значительной протяженности.

Голландка

На ней не удастся приготовить жаркое. Основное предназначение — отопление помещений за счет специальных проходов снизу вверх.

Отопительные приборы имеют сравнительно небольшие размеры. Их выбирают собственники дачных домов, в том числе двухэтажных. Форма агрегата жестко не регламентирована. Ее можно выбрать с учетом личных предпочтений. Обязательным остается одно — высота превышает ширину.

Шведка

По размерам она меньше голландки, а по эффективности и многофункциональности сравнима с русской. На ней можно приготовить еду, сушить промокшую обувь в специальных нишах. Шведка — печь канального типа, но при этом дымовые газы догорают под сводом. Конструкция не предназначена для больших коттеджей. Ее мощности хватит только на соседние помещения. Еще один вариант применения — дополнение к стандартной системе отопления.

Значимый недостаток — высокая стоимость кладки за счет использования шамотного кирпича. К тому же значительная часть тепла уходит через нижнюю часть. Избежать этого можно, если потратиться на обустройство теплоизоляции.

Колпаковые печи

Появились относительно недавно, но уже успели завоевать популярность благодаря равномерному прогреванию, и способности удерживать тепло в течение длительного времени. Основное отличие от всех перечисленных ранее вариантов — отсутствие каналов.

При сгорании дров или угля дым поднимается в верхнюю часть купола. Здесь он медленно охлаждается и опускается вниз вдоль стенок, прогревая их. Внутреннее пространство может состоять из десятков отдельных сводов, что значительно повышает эффективность работы оборудования.

Колпаковые конструкции отличаются минимальной стоимостью кладки и способностью быстро прогреваться, в том числе в зимнее время. Газовая вьюшка не позволит конструкции быстро остыть при открытой заслонке. Варочная панель в оригинальном варианте не предусмотрена, но при необходимости ее достаточно легко встроить.

Разновидности печного оборудования по движению газов

Кирпич хорошо прогревается и долго отдает энергию в окружающее пространство. Но этого недостаточно для качественного отопления кухни или спален. Теплоемкость повышается за счет обустройства особых камер, способствующих нагреву стенок.

Если не вдаваться в технические подробности, движение дыма по специальным каналам происходит следующим образом:

в процессе сгорания дров или угля образуются газы, имеющие предельно высокую температуру. Под действием физических законов они поднимаются вверх, но задерживаются из-за препятствий в виде перемычек, задвижек;
дым начинает распространяться по газоходам, прогревая стенки;
температура продуктов сгорания снижается. Они переходят в отводящую трубу.

Если каналы проложены горизонтально, на остывание тратится меньше времени, чем в аналогах с вертикальными. Причина — небольшая скорость движения воздуха. Неизбежное следствие — неравномерный прогрев помещений.

Если проанализировать все существующие виды печей, предпочтительнее выбирать агрегаты с дымоходами, проложенными снизу вверх. Для перемещения газа не требуются дополнительные усилия. Они неизбежно перемещаются вверх и прогревают окружающее пространство.

Но и оборудование с вертикальным дымоходом не лишено недостатков. Если при наличии горизонтальных каналов сильнее прогревается пространство вокруг топки, то здесь тепло аккумулируется в верхней части. Первый вариант больше соответствует противопожарным нормам.

Еще один важный момент касается печей с вертикальными каналами. Они не должны иметь слишком большую длину. Газ, проходя по ним, будет сильно остывать. Результат — неравномерный прогрев.

В каменках колпакового типа удалось частично нивелировать недостатки, связанные с распределением тепла. Здесь раздельные отводы выходят в единую камеру. Дым проходит через отверстия небольшого диаметра и в колпаке собирается под верхним перекрытием. Продукты сгорания, частично остывают и опускаются вниз. Далее они устремляются в атмосферу, подчиняясь естественным силам природы.

По теплоемкости колпаковые агрегаты лучше аналогов. Их выбирают, если речь идет об отоплении дома значительной площади. Если же нужно обогреть небольшую постройку на даче, достаточно голландки или шведки.

Производительность кирпичных печей

Задача любой печки — компенсация теплопотерь в холодное время года. Готовка пищи, сушка вещей — дополнительные, пусть и важные функции. Но при расчете мощности их практически не принимают во внимание.

Основной параметр — теплотехнические характеристики здания. Чтобы их вычислить, складывают потери энергии через пол, стены, потолок, двери и окна. Если в здании обустроены вентиляционные каналы, их обязательно учитывают. Производительность голландки или шведки должна превышать полученное значение на 10-15%. Иначе зимой будет холодно.

За время использования печек для дома из красного кирпича (на фото) опытным путем установлены взаимозависимости между площадью отдельного помещения и потерями тепла при разных условиях, например, при наличии только одной или двух наружных стен.

Во втором случае расчеты усложняются, так как учитывается высота потолка. Если поверхности топки обращены в комнаты и закрыты, используют поправочные коэффициенты. Они позволяют скорректировать данные.

Как часто нужно топить печь

С учетом того, насколько часто приходится загружать топливо, все агрегаты относятся к одной из групп, перечисленных ниже:

периодического действия. Дрова или уголь добавляются время от времени. Температура сгорания может достигать 1000 0С. Чтобы избежать пожара и преждевременного разрушения конструкции, толщина стенок должна начинаться от ¾ кирпича;
непрерывного горения. Тепло не аккумулируется. Плотность стенок не превышает ½ камня. Топка — шахтного типа. В стандартном варианте дрова тлеют до суток. Энергия выделяется равномерно, сравнительно небольшими порциями.

Вторая разновидность топок для работы требуют подачи больших объемов кислорода. Они рекомендованы для домов с постоянным проживанием. На дачах, в коттеджах, используемых только в выходные дни, лучше выбирать конструкции с периодическим действием.

Применительно к рассмотренным ранее видам оборудования необходимо указать следующее:

русская печка. В холодное время года ее топят непрерывно. Тело не должно охлаждаться. В противном случае в каналах скапливается конденсат. Кирпич намокает и трескается при последующем розжиге. В летние месяцы перемещением задвижек чад из топки направляется сразу в дымоход. Отопительный эффект отсутствует;
голландка. После розжига прогревается за несколько минут. Но так же быстро остывает, если вовремя не закрыть вьюшку. Рекомендованный режим работы — непрерывное тление;
шведка. Зимой ее нельзя остужать полностью из-за скапливающегося конденсата. Кладка за несколько месяцев может полностью разрушиться;
колпаковые. Допускается эксплуатация в любом режиме. Прогрев — за несколько минут.

Геометрические параметры агрегата

В большинстве случаев печи строятся с квадратным или прямоугольным сечением. Связано это и с выбором места для размещения, и особенностями кладки, и функциональным назначением.

Русская имеет самую сложную форму. Ее по традиции дополняют лежанками в верхнем перекрытии, приступками.

Правила строительства

При строительстве важно соблюсти требования пожарной безопасности. Поэтому необходимо:

правильно выбрать место под размещение;
разработать чертежи. Если используются готовые, проверяется их соответствие текущим условиям;
составить смету. В ней учитываются все расходы: от цемента до линеек;
приобрести материалы;
закупить инструменты.

Как подобрать печку для дома из красного кирпича — фото

Если речь идет не только об обогреве, но и о дополнении интерьера, можно отдать предпочтение круглой ирландке. Толщина стенок — ¼ камня. Для придания дополнительной прочности и повышения теплоотдачи сверху «надевается» металлический каркас. Он и кладку усилит, и позволит украсить наружные поверхности ковкой.

Если в здании постоянно находятся люди, есть желание готовить еду на дровах или угле, следует выбирать конструкцию квадратного или прямоугольного типа, например, русскую или шведскую. Если в качестве печи для дома вы больше нуждаетесь в камине, обратите внимание на тонкостенные голландки или округлые ирландки. Они идеальны, если не требуется особая панель для варки. А переднюю поверхность можно украсить изящными изразцами. Они могут стать как дополнением, так и центральным «пятном» интерьера.

Есть желание отказаться от использования газовой плиты? К вашим услугам — вариации шведки. Они и согреют, и позволят варить кофе на открытом пламени. Главное — правильно выложить и подобрать исходные материалы.

Где расположить печь в доме

Основное внимание — этапу проектирования. От качества чертежей зависят и безопасность, и эксплуатационные свойства, и эстетическая привлекательность отопительного оборудования. Если нет собственных навыков черчения, лучше обратиться к профессионалам. При выборе места под размещение в расчет принимается и тип непосредственно каменки, и площадь коттеджа или его части, которую планируется обогревать.

Выбор рабочих инструментов

Далее можно переходить к инструментам. В работе понадобятся:

расшивка. С ее помощью бетон заливают в швы;
кельма;
кирка;
лопата для перемешивания и подачи раствора;
специальная линейка.

Материалы

Следующий этап — покупка материала. От качества кирпича будет зависеть и теплоотдача печи, и ее долговечность. Правила следующие:

наружная поверхность выкладывается из кирпича (марка М-500). Они не трескаются, не теряют потребительские качества при периодическом нагреве или охлаждении;
для топочной камеры подходят исключительно огнеупорный кирпич.

Помимо этого потребуются просеянный песок и качественная глина.

Закладка фундамента

Материалы приобретены. Можно переходить к этапу строительства. Важно понимать, что печь должна стоять на крепком и качественном основании. Его лучше закладывать одновременно с базой всего дома.

Если же решение строить голландку или шведку принято только сейчас, придется:

выкопать яму. С каждой стороны до стенок должно остаться не менее 20 см;
выровнять дно и засыпать его песком с последующим тщательным уплотнением;
уложить гидроизолирующую мембрану;
установить опалубку;
залить бетон (1 часть цемента х 2,5 части песка х 4 части мелкого щебня) до уровня земли. Поверхность фундамента должна быть строго горизонтальной;
выждать 5-6 дней, чтобы бетон затвердел. После этого можно разбирать опалубку, укладывать гидроизоляцию.

Если в результате фундамент оказался ниже уровня пола, его выравнивают при помощи дополнительной заливки бетонной смеси. В последнем случае заново строится опалубка. Все пространство вокруг фундамента засыпается грунтом с тщательной утрамбовкой.

Процесс кладки

Сначала готовится смесь из песка и глины, предварительно вымоченной. Ей заполняют промежутки между наружной и внутренней стенками. Они выводятся отдельно, но пустот между ними не должно быть. Самые нижние ряды — только из цельного кирпича и с перевязью. Потом кирпич режется с учетом выбранной модификации. Рубленая сторона обращается внутрь кладки. Для строительства дымохода потребуются красные обожженные камни. Не будет лишним знание «замковой» выкладки. Кирпичный дымоход необходимо обязательно гильзовать дымоходом из нержавеющей стали FERRUM с целью предотвращения образования конденсата и преждевременного разрушения.

Печь построена? Не стоит спешить ее растапливать. Необходимо выждать не менее 3 недель.

Три варианта кладки печки с порядовками

Ниже — информация, касающаяся возведения основного тела отопительного оборудования. Закладка фундамента подробно разобрана в предыдущем пункте данной статьи. В качестве примеров выбраны наиболее популярные модификации.

Русская с высокой лежанкой

Обустраивается в регионах с холодным и умеренным климатом. Топится один/два раза в день.

Далее — описания рядов:

Первый должен быть сплошным с применением цементного или известкового раствора.
Начиная со 2-го и по 4-й, начинают выводить подобие колодца. С лицевой стороны — отверстие для подпечья. Обязательное условие — наличие перевязки.
5-й — начало свода. Для его выкладки потребуется фигурная опалубка, а у кирпичей придется стесывать пятки. Операция продолжается в 6 и 7 линиях. В 8-м свод смыкается.
Ряды с 8 по 10 выкладываются в один камень. В 11-м перекрывается холодная печурка. Сверху засыпается слой песка. Он должен иметь уклон, направленный к задней части.
В 12-м по насыпанному песку выкладывается сплошная поверхность из тугоплавкого камня. Эта часть топки будет находиться в непосредственном контакте с огнем. Желательно, чтобы пол был идеально ровным. Не получается? Можно подсыпать песка и отшлифовать наружную поверхность.
Ряды с 13-го по 16-й — горнило. Блоки — в 3/4, с перевязью. Раствор для кладки на данном этапе не требуется. Для обустройства замков камни стесываются под 450.
Начиная с 17-й линии, формируют устье и заднюю поверхность. Строится варочная камера. Кирпич со стесанными пятами ставится на ребро.
18-й. Выкладываются печные стенки. Для заполнения свободного пространства между отдельными камерами потребуется песок. В него можно добавить срезанные пяты.
19-й — выкладка сводчатого проема над шестком. За ним — устье.
20-й — выравниваются стенки. Уменьшается отверстие над шестком. Формируется перетрубье.
21-й ряд ничем не отличается от 19-го.
22-й — свод закрывается. Справа обустраивается камера, в которой будет скапливаться сажа. Здесь же размещается вьюшка. С ее помощью перекрывают дымоход, чтобы тепло слишком быстро не уходило в атмосферу.
Линии с 22-го по 32-й — выкладка перетрубья, закладка вьюшки и строительство дымоходного канала. Сечение последнего — 26х26 см.

После этого остается только вывести наружную трубу и смонтировать дополнительную заслонку. Для нее потребуется стальной уголок или полоса толщиной 3 мм.

Полукруглые камеры можно заменить обычными прямоугольными.

Усовершенствованная «Теплушка»

У всех кирпичных печей есть один общий недостаток — стенки прогреваются неравномерно. Строители пытаются решать эту проблему, вводя изменения в конструкцию. Так и появилась «Теплушка». После сгорания топлива часть газа сразу через дымоход покидает дом. Остаток переходит в каналы и предназначается для отопления помещений.

Теплоотдача в сравнении с классической русской модификацией увеличивается сразу в 2,5 раза. Конструктивно «Теплушка» ближе к колпаковым аналогам. Камера делится на 2 части: в верхней готовят пищу, в нижней сжигается топливо. Сам пол держится на предварительно установленных столбиках. Дополнительно по бокам обустраиваются 4 отверстия для пропуска продуктов сгорания. Минимальная высота дымохода — 5 метров. Отсчет ведется от низа топливника.

Основные отличия от традиционного варианта — смещение канала по отношению к топливнику. Для отвода остывшего газа внизу канала прокладываются специальные отверстия.

Важно! Заслонка в момент приготовления пищи должна быть закрыта. Можно воспользоваться специальным глазком.

Порядовки к «Теплушке» представлены на многочисленных схемах. Основное требование — для увеличения теплоотдачи перекрытие, обустроенное в 21-й линии, тщательно засыпается смесью песка и обломков.

Простая печь со щитком

Этот вариант — для тех, кто хочет построить на даче или в небольшом загородном коттедже (не более 20 кв. метров) печь с минимальными расходами, в том числе временными. Топка — из шамотного клинкера, как вариант, красного полнотелого (при условии, что в качестве топлива будет использоваться только уголь).

Готовка и сжигание топлива — в отдельных камерах. Газы проходят через варочную камеру и переходят в дымоотвод. Увидеть в деталях все необходимые разрезы кладки позволяют фото кирпичных печей для дома.

В самом низу обустраивается горизонтальный канал. Благодаря ему хорошо прогревается воздух рядом с фундаментом. В помещении создается благоприятный для человека микроклимат.

Что использовать в качестве топлива

В данном вопросе единого мнения ни у специалистов, ни у собственников домов нет. Единственное требование — агрегат нельзя использовать для утилизации мусора, в частности, пластика и журналов.

Если говорить об угле или дровах, то они предварительно просушиваются. Для голландки пригодятся специальные топливные брикеты из стружки, шелухи подсолнечника и т. д.

Преимущества кирпичной печи

Основное достоинство шведок, колпаковых вариаций — их теплоемкость. Если правильно выбрать место под размещение, выложить без ошибок, можно за счет одного устройства поддерживать комфортную температуру сразу в 4 помещениях.

К дополнительным плюсам можно отнести:

независимость от центрального отопления;
экологическую чистоту. Если в топку не бросать пластиковые банки из-под йогуртов, в атмосферу будет выделяться минимум вредных веществ;
неприхотливость в уходе и обслуживании;
возможность выбрать полностью уникальное наружное оформление.

Еще один важный аспект — создание благоприятного микроклимата в комнатах. Воздух не пересушивается, а стены хорошо прогреваются.

КПД кирпичной печи

В классическом варианте КПД агрегатов невелик:

у русской — до 60%;
у шведки — до 40%;
у колпаковой и шведки — до 60%.

Чтобы повысить коэффициент полезного действия до 75-80%:

уменьшают размеры топочной камеры;
в печки вставляют водяные контуры для последующего соединения с батареями отопления.

Советы от профессионалов

Печь из кирпича в деревянном доме создаст ауру тепла и комфорта — фото интерьеров тому подтверждение. Но к ее кладке следует отнестись с особым вниманием.

На специализированных сайтах эксперты и любители делятся своим опытом, представляют схемы порядовок. Можно найти и множество советов по финишной отделке.

Если обобщить наиболее часто встречающиеся рекомендации, можно выделить следующее:

особое внимание — перевязке и толщине швов. Последний параметр должен быть одинаковым по всему массиву;
кирпичные блоки предварительно замачиваются в воде;
для резки потребуется болгарка с алмазными кругами;
в дымовых каналах на стенках из швов не должен выглядывать цемент.

Главный совет: если вообще нет опыта строительных работ, лучше изначально обращаться в специализированную компанию.

Фото кирпичных печей для дома

Ниже представлены варианты, которые помогут определиться и с функционалом и с оформлением.

Выводы и полезное видео по теме

Возведение шведки или голландки — важный и ответственный процесс вне зависимости от того, кто будет выполнять работу. Чтобы получить желаемый результат, собственник должен вникать во все детали кладки, проверять каждый этап. Необходимо предварительно самостоятельно изучить схемы, раскладки, сметы.

Печь в деревянном доме (76 фото) » НА ДАЧЕ ФОТО

Камин в доме из сруба

Отделка печи камнем

Печь в доме

Интерьер деревянного дома с камином

Каминин в деревяном доме

Дровяная печь-камин Contura 560t

Ерёмина гора Валдай официальный сайт

Коммуникации внутренняя отделка деревянный дом

Печь камин в дачном домике

Камин из кирпича с дровницей

Современная печь с лежанкой

Печь камин кафельная Kratki wk440

Печка в деревянном доме

Кухня с русской печкой в частном доме

Камин с лежанкой

Печь камин в деревянном доме

Камин в деревянном доме

Печь-камин в интерьере Шале

Печь Туликиви в деревянном доме

Коттеджи с камином в Сорочанах

Печь Туликиви в деревянном доме

Железная печь в деревянном доме

Nordflam Adria

Интерьер дачи с печкой

Каминин в деревяном доме

Буржуйка в дачном домике

Дровяная печь-камин Fireplace Lorca k

Маленькая комната с камином на даче

Маленький деревянный домик с печкой

Русская печь

Печь шведка с камином

Кухня-гостиная в деревянном доме

Камин в деревянном доме под ключ

Romotop Stromboli n песчаник

Linnatuli Maria камин

Отделка дачных печей

Угловой камин на даче

Печь в коттедже

Интерьер в скандинавском стиле в деревянном доме

Изразцовый камин

Печка камин в срубе

Камин на даче

Печка в деревянном доме

Камин в дачном домике

Отделка камина в бане

Печь камин в деревянном до е

Кирпичную каминопечь с лежанкой

Печь с камином небольшая в садовый домик сад

Печь мангал в доме

Дом в русском стиле с печкой

Камин в бревенчатом доме

Кухня с печкой в деревянном доме

Камин со щитом обогрева в деревянном доме

Кухня с печкой в деревянном доме

Печи изразцовые домик Петра

Vermont castings Dutchwest small

Камин в бревенчатом доме

Кухня с русской печкой

Каминин в деревяном доме

Интерьеры деревянных домов с печками

Камин в доме из бруса

Комната с печкой на даче

Камин в стиле Шале

Современная печь в доме

Кухня с обычной печкой в деревянном доме

Печь с лежанкой Михаил Хяккинен

Как начинать класть камин в деревянном доме

Hergom Heritage светло-голубая эмаль

Скандинавский деревянный дом с камином

Чугунный камин в деревянном доме

Камин в бревенчатом доме

Печь в интерьере деревянного дома

Камин в деревянном доме

Зимняя беседка с печкой буржуйкой своими руками

Печь Bold Dovre e14

Печь в загородном доме

Печь в деревянном доме (59 фото)

Печь камин булерьян

Камин для деревянного дома

Металлическая печь в деревянном доме

Камин в дачном домике

Интерьеры деревянных домов с печью

Печь Туликиви 2637

Интерьер деревянного дома

Печка Термофор студент

Печь камин в деревянном доме

Камин печь изразцы русский стиль

Печь-камин Vermont

Камин в доме из клееного бруса

Современная печь с лежанкой

Печь камин в деревянном до е

Дымоходы для дровяных каминов

Камин Nordflam Arica

Чугунная печь в бревенчатом доме

Romotop Stromboli n песчаник

Печь камин в деревянном доме

Камин в деревянном доме

Гостиная с печкой на даче

Печи из талькомагнезита Туликиви

Интерьеры деревянных домов с печками

Русская печь с лежанкой

Отделка печи камина

Камин в деревянном доме

Маленький камин в деревянном доме

Интерьер дачи с печкой

Печь в финском доме

Угловой камин на даче

Камин для деревянного дома

Печка с камином в деревянном доме

Печь камин в деревянном доме

Печка в деревянном доме

Печи с камином из кирпича в деревянном доме

Кухня с печкой в деревянном доме

Камин на дровах в деревянном доме

Печка в деревянном доме

Камин в бревенчатом доме

Современная печь в доме

Печь Туликиви в деревянном доме

Угловой камин в стиле Шале

Печь-камин Бавария Призматик с плитой и теплообменником

Камин Туликиви в деревянном доме

Камин Tulikivi в деревянном доме

Русская печь

Печка с камином в деревянном доме

Каминин в деревяном доме

Дровяная печь-камин Fireplace como

Угловой камин в деревянном доме

Печь-камин для дома из бруса

Камин под лестницей

Чугунная печь камин в интерьере

Печь камин Ангара 12 в бревенчатом доме

Камин в срубе

Камин в деревянном доме

Чугунный камин в интерьере деревянного дома

Камин в доме из сруба

75 фото, виды конструкций, декор

Нет ничего более оригинального и одновременно простого, чем использование аутентичных деталей, материалов и техник при оформлении помещения. Сотни веков старинная русская печь являлась центром деревенской хижины, служила источником тепла и местом для приготовления пищи. Сегодня печка выполняет свои практичные функции в частных домах, но благодаря прогрессу в дизайне архитектурный элемент получил еще одно предназначение – эстетическое.

Раньше русская печь являлась главным атрибутом в любом доме

Печь является источником тепла

В наше время русскую печь используют как элемент декора

Стандартный кухонный набор «плита, мойка, тумбы и шкафчики», который был так популярен в советские времена, сегодня теряет свою актуальность. Владельцы городских квартир и загородных домов стараются изменить свой дом таким образом, чтобы не утратить функциональность и сделать обстановку необычной. Одним из оригинальных дизайнерских решений является преобразование русской печи в современном интерьере, которое зависит от размеров и планировки кухни, пожеланий хозяев. Зачастую русская печь становиться частью кухни в частном доме, при этом ее строят вместе с новостройкой или совершенствуют ретро-вариант. В городской квартире такой вариант практически невозможен.

Печь в современном интерьере будет выглядеть красиво и необычно

Зачастую русская печь становиться частью кухни в частном доме

Дизайн кухни с печью в деревенском стиле

Исторически так сложилось, что печка используется в нескольких стилях: кантри, прованс, рустик, шале. Например, у американцев деревенский интерьер – это детали кантри, для французов – это романтичный прованс, а для шведов – сельский шале. Все они относятся к деревенским, поэтому схема расположения и декорирования строения похожа. Основными приметами деревенской кухни с печью являются природные оттенки, натуральные материалы и самодельный декор.

В сельских интерьерах преобладают цвета дерева и камня – коричневый, бежевый, серый, белый. Как основа для отделки, мебели используется натуральный деревянный сруб, камень. Материалы для создания декора или малогабаритной мебели – ротанг, солома, металл (подразумевается использование кованых элементов). Для создания теплой, уютной обстановки обязательным условием является изобилие текстиля: шторки с цветочным орнаментом, вышитые скатерти и салфетки из хлопка или льна, декоративные подушки и покрывала с декором станут изюминкой комнаты.

Обычно печь ставят на кухне

В сельских интерьерах преобладают цвета дерева и камня

Смотрите такжеРустик стиль в интерьере

Дизайн небольшой кухни с печью

Старинные печи в современном интерьере можно очень выгодно обыграть. Для этого нужно обратить внимание на детали: цветовая гамма, освещение и грамотное использование пространства. Визуально сделать площадку шире помогут светлые оттенки – белый, айвори, беж. Чтобы пространство не казалось скучным и однообразным, можно разбавить его яркими деталями. Например, декорировать русскою печь разноцветной мозаикой, повесить шторы с эффектным орнаментом. Уменьшить размеры кухни с печью может излишество рисунков.

Освещение на небольшой кухне должно быть центральным (люстра) и местным (над рабочей зоной). Лучше использовать лампы холодного накаливания, так как их белый цвет выигрышно расширяет пространство. И последний момент – рациональное использование площади: расположение мебели, печи. В маленькой комнате неприемлемо использование громоздких мебельных гарнитуров.

Что бы печь не была однообразной, можно обложить ее плиткой

Старинные печи в современном интерьере можно очень выгодно обыграть

Смотрите такжеКухни в деревянном доме

Кухня с русской печью в деревянном доме

Издавна деревянные домики были основным архитектурным элементом на Руси, потому как древесина была доступным строительным материалом. Сегодня на смену ему пришли кирпич, ячеисто-бетонные блоки, газобетон, керамоблоки. Несмотря на такое изобилие люди, желающие создать уютное жилье, используют натуральное дерево. В подобных помещениях печь дополняет теплую, душевную обстановку. Для того чтобы апартаменты смотрелись стильно, нужно грамотно расставить акценты.

Потолок – беленый известью, крашенный светлой краской, отделан широкими досками или балками. Такие примеры – наиболее популярны, реже можно встретить потолки с плиточным оформлением или декорированные вагонкой.
Стены – их можно оставить деревянными и покрыть лаком, покрасить светлой краской или прибегнуть к современным материалам (деревянные панели с наклеенными обоями).
Полы – в идеале они должны быть деревянными, но современные хозяйки с целью экономии времени на уборке выбирают альтернативу в виде линолеума, ламината. Плитка как напольный материал в деревянных домах используется крайне редко, так как вместе с печью это будет смотреться безвкусно.

Рабочая стена (фартук) в деревянном доме представлена печью, мойкой, столами и местами для хранения кухонной утвари, продуктов. Лучше всего оформить его беленым кирпичом, мозаичной плиткой. Важно использовать только природные оттенки, сопоставимые с коричневым (цвет дерева).

Отделку пола лучше провести деревом

В деревянном доме печь создаст уютную и комфортную атмосферу

Печь лучше украсить плиткой природных цветов

Смотрите такжеОсобенности деревенского стиля в интерьере, фото.

Виды конструкций, которые используются наши дни

Газовые, электрические и твердотопливные котлы являются основными отопительными приборами в загородных дачах и частных домиках. Некоторые ценители всего ультрасовременного используют в этих целях солнечные батареи. Но все равно большой процент жителей частного сектора используют для обогрева помещения старинную русскую печь.

До XIX века печки в деревенских избушках и даже в дворянских особняках представляли собой коробку для сжигания топлива с варочной поверхностью, лежанкой, иногда – духовкой. Для владельцев современного жилища, переполненного новомодной бытовой техникой, русская печь в интерьере – это больше украшающая деталь, чем практичная. Сегодня ассортимент конструкций расширился и представлен такими сооружениями.

Большой процент жителей частного сектора используют для обогрева помещения старинную русскую печь

В наше время печь выступает в роли декоративного элемента

«Голландка» – предназначена исключительно для обогрева комнат, представляет собой компактную одно- или двухъярусную вертикальную конструкцию с дымоходом. Этот вид редко встречается в современных зданиях по причине нецелесообразности (проще обогревать апартаменты с помощью центральной системы отопления – труб и батарей).
Русская печь в лежанкой – обязательный атрибут деревенской избы на Руси. Расположенная в нижней части сооружения топка обогревала верхнюю его часть, посредине расположена чугунная варочная поверхность. Дымоход в такой системе – канальный.
«Шведка» – усовершенствованный и упрощенный вариант традиционной русской печи, который характеризуется высокой эффективностью при условии экономии топлива. «Шведка» может быть оснащена варочной поверхностью, лежанкой, площадкой для высушивания продуктов (ягоды, грибы).

Каждый из видов можно построить «с нуля» или реконструировать устаревший вариант. Чтобы русская печь на 100 % выполняла свои функции, необходимо правильно расположить конструкцию.

На печи можно оборудовать место для отдыха

Печь в интерьере кухни будет создавать уютную и теплую атмосферу

Имитацию печи можно сделать с помощью современного камина

Смотрите такжеКухня в загородном доме

Как подобрать печь для дома в русском стиле

При выборе печи стоит руководствоваться особенностями помещения, требованиями владельца жилья. Если агрегат планируется использовать исключительно для обогрева, то лучше установить «голландку», которая с легкостью обогреет помещение площадью до 50 кв.м. Если апартаменты имеют небольшую площадь, а печь будет использоваться также для приготовления пищи, то лучшим вариантов станет компактная шведская печка. Ее основной особенностью является возможность использовать в качестве топлива уголь. Если нет ограничений в площади, то дом украсит и обогреет традиционная русская печь.

Если печь будет выполнять только функцию обогрева, ее можно сделать в виде камина

При выборе печи стоит руководствоваться особенностями помещения

Смотрите такжеДизайн интерьера кухни на даче: идеи и советы

Где лучше поместить сооружение? Варианты размещения русской печи

Печка в частном жилье должна обеспечивать обогрев и по желанию заменить нагревательный прибор для приготовления пищи. Для максимальной эффективности нужно грамотно расположить строение. Можно придерживаться таких правил.

В однокомнатных апартаментах систему нужно располагать между жилой комнатой и кухней таким образом, чтобы теплоотдающая стенка обогревала гостиную (спальню), а варочная поверхность дополняла кухню.
В двухкомнатных домиках русскую печь нужно пропорционально интегрировать в стенку между двумя комнатами для одинаковой теплоотдачи.
При строительстве каменного дома можно правильно проложить систему дымохода, благодаря чему будут прогреваться комнаты, не граничащие с печью.

Топку надо располагать в удобном месте – на кухне, в коридоре или прихожей. При этом нужно предусмотреть организацию места для хранения топлива, чтобы упростить процесс разжигания и поддержания пламени в топке.

На печи можно оборудовать место для отдыха

Печь нужно делать так, что бы тепло расходилось по всему дому

Печь нужно располагать в удобном месте

Смотрите такжеФункциональный дизайн кухни с диваном

Как декорировать печь? Виды отделки печи своими руками в частном доме

Для того чтобы старинная печь в интерьере не просто выполняла практичные функции, но и стала ключевой привлекательной деталью в доме, необходимо обратить внимание на декор. В таблице приведены примеры аутентичных и современных видов отделки.

Таблица.

Вид отделочного материала		Особенности	Преимущества	Недостатки
Кирпич		Отделка печи кирпичом может вестись одновременно с кладкой стен, поверхность может окрашиваться огнеупорной краской (на акриловой, эпоксидной или силиконовой основе)	Конструкция не требует использования армирующей сетки,	Нет
Изразцы		Возможность использования для отделки внутренних и наружных поверхностей	Неограниченный срок службы, гигиеничность, теплоаккумуляционная способность	Высокая стоимость
Неглазированная терракота		Высокая пористость плитки позволяет использовать ее в помещениях с высокой влажностью	Стойкость перед деформациями, морозостойкость, экологичность,	Нет
Штукатурка		Может окрашиваться жаростойкой краской	Недорогой вариант, легкость в работе	Низкая устойчивость перед температурными колебаниями (материал трескается, отслаивается)
Керамогранит	Большой выбор современных дизайнов		Длительный срок службы, невосприимчивость материала к образованию трещин и сколов, легкость в уходе		Высокая стоимость
Натуральный камень (ракушечник, змеевик, песчаник)	Возможность создавать старинный интерьер		Высокая теплоаккумуляционная способность, долговечность, экологичность		Высокая стоимость
Расписная майолика	Рельефная поверхность позволяет интересно отражать свет		Красивый внешний вид, долговечность, практичность, экологичность, высокая теплопроводностью		Высокая стоимость

Печь способна отлично вписаться в современный интерьер

При отделке используйте качественные материалы

Смотрите такжеДизайн маленькой кухни – интересные идеи оформления

Делаем выводы

Несмотря на стародавность элемента, деревенская печь с легкостью может вписаться в современный интерьер. Для этого нужно правильно подобрать вид агрегата, установить его в удобном месте, использовать при оформлении качественные отделочные материалы. При соблюдении этих условий печь прослужит несколько десятилетий в неизменном виде.

Смотрите такжеУгловой диван на кухню со спальным местом. Как выбрать и правильно расположить на кухни

Видео: Русская печь в интерьере

Смотрите такжеСтолешница из жидкого камня для кухни: характеристика, варианты, рекомендации

50 фото идей дизайна интерьера с русской печью:

Печь в деревянном доме (52 фото)

Расположение печи в деревянном доме

Дровяная печь-камин Fireplace Minas

Гостиная с печкой в деревянном доме

Гостиная с печкой в загородном доме

Угловой камин в деревянном доме

Гостиная с печкой

Камин в деревянном доме

Печка с камином в деревянном доме

Отделка печи камина

Каминин в деревяном доме

Дом с русской печкой

Печь Туликиви в деревянном доме

Печь камин в деревянном до е

Дровяные печи в интерьере деревянных домов

Чугунная печь камин в деревянном доме

Интерьеры деревянных домов с печками

Камин в дачном домике

Классическая русская печь

Современная печь

Кухня-гостиная с камином в деревянном доме

Интерьер комнаты с печкой

Русская печь с лежанкой в современном интерьере

Печь камин в деревянном до е

Печь камин Vermont castings Dutchwest small

Стальной камин в деревянном доме

Печь камин в частном доме

Дровяная печь-камин Nordflam Vera

Металлическая печь в деревянном доме

Современная печь с лежанкой

Угловой камин под лестницей

Печь доцент Бутаков в доме

Внутренняя отделка дачи

Печь с изразцовой лежанкой изразцовой

Tulikivi в деревянном доме

Интерьер деревянного дома

Интерьеры деревянных домов с печью

Печь камин Ангара 12 в бревенчатом доме

Камин в деревянном доме

Печь шведка с камином и лежанкой

Камин в бревенчатом доме

Камин Dovre

Красивый камин в деревянном доме

Печь в финском доме

Кирпичная печь для дачи на дровах

Дровяная печь-камин Contura 450t

Чугунный камин в интерьере

Печь камин в срубе

Печь камин в доме из бруса

Камин в дачном домике

Каминин в деревяном доме

Чугунная печь в деревянном доме

Печь камин Romotop Stromboli n 04 поворотный песчаник

Камин-печь для дома

Деревянный дом — это всегда престижно, тепло и экологически чисто. Такие дома имеют массу преимуществ. Они сделаны из дерева, поэтому обладают теми же характеристиками. Стоит отметить внешнюю красоту, которая позволяет сэкономить средства на отделке помещения. Кроме того, древесина довольно теплый материал, поэтому можно не заморачиваться над утеплением. Но, есть один нюанс, который нужно учитывать. Он касается каминов. Так как дерево — это материал, который довольно неплохо горит, то к выбору каминов и способу их монтажа нужно подходить с особой тщательностью.

Из этой статьи вы узнаете, каким должен быть камин в деревянном доме, какие трудности могут у вас возникнуть при работе с ним, а также меры соблюдения безопасности. Это позволит вам установить такой желанный камин в частном доме.

Камин и деревянный дом

Вся загвоздка в том, что обладателям построек из дерева приходится столкнуться с проблемой, если они решили установить в своем доме камин. Дерево — это прекрасное твердое топливо, которое может гореть не только в топке, но и за ее пределами. Риск возгорания такого дома довольно велик. Снизить горючесть и обезопасить себя поможет обработка дерева антипиренами. Однако, этот показатель недостаточный.

Еще один момент, который обостряет проблемы камина в деревянном доме — это усадка. Сруб может значительно деформироваться. Кроме того, особенность дерева в том, что оно будет «гулять» на протяжении всего срока службы. Постройка может подыматься или опускаться, учитывая влажность воздуха и сезон.

Еще один нюанс связан с особенностью самих каминов для таких домов. Классический английский камин имеет очень низкий КПД, достигающий 20%. Это крайне мало. Даже если разжечь очаг до высокой температуры, то он будет работать как вытяжка, без плотно закрытого шибера. При интенсивном горении, помещение начинает терять свежий воздух, он же кислород. Ведь для горения он просто необходим. Вот и получается, что без источника свежего воздуха в помещении будет душно и сухо, образовывается разрешение и дым возвращается. Решить проблему сможет открытие двери или форточка, но, тогда холодный воздух заполонит комнату и в доме ничего не изменится, а может станет еще холодней.

Именно с такими проблемами сталкиваются те, кто живет в деревянной конструкции.

Разновидности каминов, что можно установить в доме из дерева

Хотим сразу же успокоить вас, заверив, что вы с успехом можете установить камин в своем деревянном доме. Только вот важно учитывать особенности дерева и придерживаться строгих требований установки. Радует то, что камины выпускаются в большом количестве, а их разнообразие на рынке довольно большое. Изделия могут меняться в зависимости от конструктивных особенностей, материала, вида топлива и т. д. Предлагаем вам рассмотреть эти модели, чтобы определится с изделием для себя.

Форма каминов

Во-первых, давайте рассмотрим каким может быть камин в деревянном доме, если говорить о форме:

Угловые камины. Уже само название говорит о том, как он устроен и куда его нужно устанавливать. Благодаря своей форме или конструкции, камин в интерьере не будет занимать драгоценное пространство. В углу он не будет никому мешать. На фото видно, как выглядит такой камин.
Прямой стеновой камин. Пожалуй, это традиционная или стандартная модель печи или камина, которую вы привыкли видеть. Они могут быть встраиваемые в стену или пристроенные к ней. Особенностью встраиваемых каминов является то, что их устанавливают в стене, если нужно выполнить обогрев двух комнат, смежных друг к другу. Пристенные же камины находятся возле стены. Такие модели можно построить своими руками. Существует много информации об этом.
Изолированные камины. Их форма может быть самой разной. Некоторые выполняются прямоугольными, другие — круглыми, третьи имеют открытую или закрытую топку. Они могут отдельно стоять внутри кирпичного или деревянного дома. Чаще всего их устанавливают равноудалено от стен, в центре. Попробуй, построй такой камин в доме своими руками. Вот поэтому то многие либо покупают уже готовую топку или нанимают профессионалов.

Потребляемое топливо

Второй критерий, по которому можно разделить все изделий для домов — это топливо, на котором они работают. К нему нужно подходить с особой тщательностью, так как речь идет о горючем дереве, из которого сделаны ваши стены. Вы должны знать, что камин печь для дома некоторых видов с открытым очагов категорически запрещена.

Обратите внимание! В магазинах вы можете приобрести себе топку, которая работает на альтернативном топливе. Их можно устанавливать в любом помещении, даже без дымохода. Все дело в процессе горения, при котором не выделяется дым.

Вот классификация каминов по потребляемому топливу:

Традиционные камины на твердом топливе. Такая конструкция стандартная, имеет топку, колосник, дымоход и другие части. Внутри топки могут гореть дрова или уголь. Важно знать, как правильно установить такой камин в деревянном доме. Под него обязательно делается фундамент, он изолируется от поверхностей и перекрытия.
Электрический камин в деревянном доме. Пожалуй, это один из безопаснейших вариантов, которые вы можете установить. Никакого вреда он не принесет, если, конечно же, не замкнет проводка. Хоть и огня он не будет выдавать, но визуальный эффект создаст. Да и прогреть воздух он может за счет электричества. Установка печи довольно проста, под нее не нужно делать фундамент, а дымоход вообще не потребуется для правильной работы. Декоративный камин можно использовать даже на втором этаже или мансарде. Только вот нужно заранее позаботиться о качестве проводки.
Биокамин. Это прорыв в каминном деле. Они довольно новые, но уже завоевали многих потребителей. Подобные изделия имеют источник открытого огня, но несмотря на это, их можно устанавливать как в деревянном доме, так и в многоэтажной квартире. Все дело в топливе, на котором они функционируют — спирт или этанол. При горении он выделяет тепло, но никакого мусора, золы и дыма. Огонь есть, а дымоход не нужен. Но, как отдельный обогревательный прибор биокамин не прослужит. Это, скорее всего, простой и стильный декоративный элемент, который позволит создать уют домашнего очага.
Газовый камин для дома. Внутри него находится газовая горелка, которая работает по принципу биокамина. Только топливом выступает природный или сжиженный газ. Так как это газовый прибор, то при монтаже нужно связываться с соответствующими инстанциями. Требования к установке такие же, как и у классического камина. Дымоход делать нужно.

Материал для камина

Это очень важный критерий, который влияет не только на стоимость конструкции, но и на ее характеристики и внешний вид. Стандартные печи, что функционируют на дровах, можно делать из стали или чугуна. Чугунный камин или топка может быть встроена в конструкцию из камня, кирпича или дерева.

Кирпичные камины — являются классикой. Они характерны тем, что имеют внушительный вес. Для таких конструкций в обязательном порядке делается отдельный фундамент. В кладке применяется рядовой кирпич, а сама топка делается из огнеупорного материала. Что касается дымохода, то его можно сделать из кладки или установить металлическую трубу.

Если же говорить о электро- и биокаминах, то их обычно делают из стали. Часто применяется огнеупорное стекло. Такая дверца смотрится оригинально и делает эксплуатацию еще безопасней. Увидеть такой камин в деревянном доме можно на фото.

Требования к установке

Установка камина в деревянном доме дело важное, но куда важнее сначала рассмотреть требования по безопасности. Ведь вы хотите, чтобы открытый камин служил источником уюта и тепла, а не стал еще одной проблемой. Какие же это правила безопасности? Давайте рассмотрим 10 требований:

нельзя устанавливать камин сражу же после возведения дома. Нужно подождать хотя бы год. За это время дерево даст усадку;
в идеале установить конструкцию в деревянном доме спустя 2-3 года. Именно за это время постройка полностью усядется и будет стабильной;
оборудовать мансардный этаж открытыми печами запрещается. То же касается верхних этажей;
ставить камин на деревянное перекрытие запрещается;
если говорить о фундаменте для камина, то его нужно заливать отдельно от основания дома, изолировав конструкцию;

в обязательном порядке установить дымоход;
деревянные стены, которые находятся около печки или камина, нужно защитить от перегрева. Помните и то, что на них могут попадать искры;
не думайте ставить топку около окна, где есть шторы и занавески, около мебели и другого легковоспламеняющегося декора;
камин в деревянном доме нужно оборудовать экраном. В идеале сделать его съемным;
заранее позаботьтесь о том, чтобы в доме находился готовый к бою огнетушитель.

Совет! Следите за его сроком годности. По истечении его нужно утилизировать и приобрести новый. Не стоит пренебрегать этим. Кто знает, может когда-то он спасет вам жизнь.

В том случае, если у вас никак не получается соблюсти все эти требования, рекомендуем использовать альтернативные камины, работающие от электричества или на биотопливе.

Защищаем дерево от огня

Отдельно рассмотрим методы борьбы с открытым источником огня. Речь идет о защите уязвимых поверхностей из дерева. Важно не допустить того, чтобы стены и перекрытие нагревались, обеспечить защиту пола и стен от искр. На схеме вы можете увидеть вариант изоляции*

Вот перечень материалов, которые вы можете использовать для работы с деревянными стенами:

листовой минеральный утеплитель, который имеет фольгирующий экран, что отражает тепло;
базальтовая вата. Она поможет не только утеплить стену, но и убережет ее от перегрева и открытого источника огня. Такая минеральная вата не горит;
негорючий утеплитель в рулонах;
чтобы не обшивать все листами, вы можете выполнить кирпичную кладку в полкирпича.

Что касается зашиты пола, то здесь идеальный вариант — стельные листы или нержавейка. Также для этой цели подойдет керамическая плитка, керамогранит, облицовочный камень или клинкер. Все эти материалы не боятся огня и выдерживают большие нагрузки.

Остается дымоход. Чаще всего он проходит через перекрытие этажа, крыши, или стену. Его нужно изолировать при помощи негорючей огнеупорной ваты, имеющей фольгированную пленку. Место, где дымоход проходит через перекрытие или стену, тоже обшивают металлом, чтобы древо не загорелось.

Заключение

Как видите, если у вас деревянный дом, то это не повод расстраиваться. Существует много моделей каминов, которые легко установить в подходящее место. А благодаря советам и требованиям, рассмотренным в этой статье, вы сможете правильно и без опасности для жизни разместить подобную конструкцию к комнате. Подробнее о том, как это сделать своими руками, вы можете увидеть из данного видео.

видео-инструкция по монтажу своими руками, как правильно установить дровяную, железную, чугунную, металлическую конструкцию, Бавария, правила, фото и цена

Все фото из статьи

Деревянные загородные дома, как правило, обустраивают дровяными или угольными печами. Они служат в первую очередь элементом отопления жилья, а также достаточно колоритным элементом декора.

Ниже мы рассмотрим основные нюансы и правила установки печи в деревянном доме.

Печка в деревянном доме

Выбор оборудования

Обустройство дома печью начинается с выбора оборудования.

В настоящее время в домах из дерева чаще всего устанавливают следующие типы печей:

Русская;
Печь-камин;
Металлические печи (чугунные и стальные).

Ниже подробней ознакомимся с их особенностями и правилами установки.

Русская

Данный вид печи является традиционным для деревянных домов. Этой конструкцией пользовались еще наши предки, отапливая свои деревянные дома и вместе с тем приготавливая на ней пищу. Кроме того, она выполняет и еще одну функцию – служит местом для сна.

Помимо этого кирпичные печи характеризуются и другими некоторыми преимуществами:

Остывают длительное время, благодаря чему могут поддерживать тепло даже после прогорания топлива.
Способны обогревать помещения достаточно крупных размеров.
Обладают дополнительными функциями, такими как духовка, плита для приготовления пищи и пр.

К недостаткам же относится громоздкость, в результате чего конструкция отнимает много полезного пространства. Кроме того, она требует наличия отдельного фундамента и возводится, как правило, на этапе строительства дома.

Поэтому, если вас интересует установка печи в деревянном доме своими руками, то данный вариант является не лучшим выбором. К тому же построить ее, не имея должного опыта, очень сложно.

Конвекционная металлическая печь

Металлические

В настоящее время пользуется популярностью установка металлической печи в деревянном доме.

Это связано со следующими достоинствами данных конструкций:

Имеют привлекательный вид и при этом занимают немного пространства в помещении.
Возможность приобретения комплекта с дымоходом и даже системой контроля температуры. Благодаря этому установка железной печи в деревянном доме может быть выполнена без помощи специалистов.
Способны быстро прогревать жилье.
Хорошая теплоотдача и высокий уровень КПД.
Возможность использования любого вида твердого топлива.
Длительный период работы, особенно это касается конвекционных моделей.

Конечно, наряду с достоинствами имеются и некоторые минусы:

Быстрый нагрев подразумевает и быстрое остывание.
Не подходят для обогрева больших домов.
Необходим постоянный контроль в целях пожаробезопасности.

Стальная печь длительного горения «Буран»

Надо сказать, что металлические печи, в зависимости от материала, из которого выполнены, делятся на два типа:

Чугунные – особенностью является то, что они дольше нагреваются, но при этом дольше сохраняют тепло. К тому же являются более долговечными, поэтому установка чугунной печи в деревянном доме пользуется большой популярностью. Единственное, следует учитывать, что чугун не переносит резких перепадов температур, поэтому при попадании воды на раскаленную поверхность, чугун может треснуть.
Железные – быстро нагреваются и при этом быстро остывают. В отличие от чугуна не боятся перепадов температур, но при этом являются менее долговечными. Еще одним достоинством является меньший вес.

Обратите внимание! Перед тем как установить печь в деревянном доме, необходимо рассчитать ее мощность, чтобы система обогрева была эффективной.

Печи-камины

Данный вариант конструкций, по сути, является разновидностью металлических печей. Единственной их отличительной особенностью является дверца топочной камеры, которая имеет крупные размеры и выполнена из прочного термоустойчивого стекла.

Печь-камин

Кроме того, имеются некоторые незначительные конструкционные отличия этих изделий. Однако, в целом они обладают теми же достоинствами и недостатками, что и вышеописанные печи.

Обратите внимание! Установка дровяной печи в деревянном доме открытого типа, т.е. классических каминов, не рекомендуется правилами пожарной безопасности.

Монтаж печки-камина

Установка

Итак, с видами оборудования мы разобрались, теперь рассмотрим как установить металлическую печь в деревянном доме, которая, как мы выяснили, является оптимальным вариантом. Данная работа хоть и не сложная, но требует строгого соблюдения правил.

Итак, процесс монтажа происходит в таком порядке:

Перед тем как установить железную печь в деревянном доме необходимо подготовить для нее место. Пол и ближайшую стену следует покрыть негорючим материалом. К примеру, на пол можно уложить керамическую плитку или даже просто лист оцинкованной стали.
Вокруг места расположения аппарата следует выполнить бортик. Это необходимо для того, чтобы случайно выпавший уголь не смог выкатиться на деревянную поверхность.

Правильная установка печи Бавария в деревянном доме

Далее конструкция устанавливается на ножки, предусмотренные производителем, и выставляется по горизонтальному уровню. При этом расстояние до стены должно быть не меньше 35 см.
Затем необходимо своими руками выполнить монтаж дымохода. Данная работа является наиболее сложной и ответственной. Для этого следует использовать сэндвич-трубы, состоящие из двух патрубков, пространство между которыми заполнено теплоизолятором.

Однако, даже такой дымоход не гарантирует пожарную безопасность. Поэтому он также не должен располагаться ближе 35 см к стене.

На фото – пример обустройства прохода

Кроме того, необходимо правильно выполнить проход дымохода сквозь перекрытие и кровлю. Для этого используется специальный короб, пространство которого заполняется минеральной ватой. Благодаря этому разогретый до высокой температуры дымоход не будет контактировать с деревянной поверхностью.

Далее все элементы дымохода собираются в единую конструкцию и подключаются к печи. При этом важно обеспечить правильный монтаж колен – нижние должны вставляться в верхние, но не наоборот. Для герметизации стыков можно использовать асбестовую нить.

При необходимости дымоход следует закрепить на степе при помощи хомутов и кронштейнов.

Теперь, когда печь подключена к дымоходу, необходимо ее растопить и тщательно осмотреть конструкцию на предмет отсутствия дыма.

Варианты устройства дымохода

Обратите внимание! Высота дымоотвода должна быть не менее четырех метров от поверхности печи, а его диаметр составлять не менее 15 см. Соблюдение этих параметров обеспечить качественный отвод дыма наружу.

На этом процесс монтажа печи завершен. Надо сказать, что дымоход можно вывести не только через перекрытие и кровлю, но и через стену. Однако, в этом случае все равно необходимо обеспечить правильный, пожаробезопасный проход.

Совет! Зачастую компании, которые занимаются продажей печей, предлагают и услуги по их установке. Правда, цена этой работы обычно довольно высокая, поэтому в большинстве случаев имеет смысл выполнить ее самостоятельно.

Вот, собственно, и вся основная информация о том, как правильно установить печь в деревянном доме.

Вывод

Если печка в деревянном доме не была установлена в процессе его строительства, то оптимальным вариантом является применение для обогрева металлического твердотопливного оборудования. Эти изделия обладают хорошими эксплуатационными качествами, к тому же их несложно установить самостоятельно.Единственное, необходимо в строгости соблюдать вышеперечисленные правила.

Ознакомиться с дополнительной полезной информацией по озвученной теме можно из видео в этой статье.

27 идей для кухни умного крошечного домика (фото)

Ознакомьтесь с этими идеями для кухни в крошечном домике. Некоторые из них совсем крошечные, а другие большие, учитывая, что это крошечный дом. Показаны все макеты, цвета и стили. Очень интересная дизайнерская статья для кухни из-за ограничений по размеру.

Каждая комната и пространство в крошечном доме должны быть тщательно спланированы.

В конце концов, у вас есть только 200–500 кв. Футов для работы.

Хотя кухня необходима, сколько места вы ей выделите, зависит от ваших потребностей.Некоторые крошечные дома, как вы увидите ниже, состоят из относительно больших кухонь, в то время как другие конструкции имеют крошечные кухни (которые крошечные для крошечного дома).

В рамках нашей обширной коллекции идей для крошечных домов мы смогли собрать эту коллекцию умных идей для кухонь крошечных домиков, представленную ниже.

Связанный: Программное обеспечение для крошечного домашнего дизайна | Идеи для ванных комнат в крошечном доме | 50 идей маленьких кухонь (обычных домиков) | Примеры мебели для гостиной в крошечном доме | Идеи крошечной домашней спальни в стиле лофт

1.Все и мойка

Длинная одностенная крошечная домашняя кухня с белой плиткой от фартука до потолка. Современные шкафы серого цвета с бытовой техникой из нержавеющей стали. Холодильник большой для крошечного дома. Открытые стеллажи предлагают дополнительное место для хранения над шкафами. Еще одним примечательным штрихом является большое панорамное окно над раковиной, через которое много света проникает в кухню и основное жилое пространство.

Подробнее здесь.

Дизайн Minimalist Homes

2.Большая кухня-камбуз с огромной раковиной

Мне нравится эта камбузная планировка крошечной домашней кухни. Здесь так много деталей. Обратите внимание на стеллажи в виде ящиков над холодильником. Стена защищена белой плиткой метро, которая сочетается с белой мебелью. Вы не можете пропустить большую раковину из нержавеющей стали (больше, чем в большинстве домов). Черные столешницы действительно хорошо сочетаются с общим дизайном, а также с черными поверхностями. Обратите внимание на акцентную стену из состаренного дерева в конце кухни. Он действительно отлично смотрится с белой плиткой метро, которая привязана к потрепанной оконной раме.Полки из нержавеющей стали занимают всю кухню наверху.

Подробнее здесь.

Изображения, сделанные Гареттом Буэллом из студии Studibuell. Крошечный домик от New Frontier Tiny Homes.

Это один из моих любимых дизайнов кухонь для крошечных домиков. Вы не отказываетесь от кухонного удобства — в ней огромная раковина, холодильник от пола до потолка. Помимо того, что он предлагает все современные удобства и функциональность, он красив с белыми шкафами и черными столешницами. Обратите внимание на белый фартук из плитки метро.Что касается хранения, здесь есть много верхних полок в дополнение к двум рядам нижних шкафов.

3. Черно-белая кухня с кухонной мойкой

Посмотрите на эту сказочную раковину в этой крошечной домашней кухне. Мне также нравится контраст темного и белого со светлым деревянным полом. Кто знал, что крохотная домашняя кухня может выглядеть так великолепно. Кроме того, в конце загляните в гостиную — это действительно круто.

Подробнее здесь.

Выше — Koko2 от ModernTinyLiving.com.

4.Столешница из блока мясника с белыми шкафчиками

Вот пример очень маленькой кухни в маленьком крошечном домике. Холодильник крошечный, но хорошо вписывается в небольшой шкаф.

5. Одинарная стенка с двойной мойкой и плитой

Это минималистичный крохотный домик со всем открытым пространством. Кухня представляет собой простую вещь с двойной раковиной и плитой.

6. Миниатюрный домик-кухня с островом

Хотя вы не можете увидеть здесь всю кухню, я включил ее, потому что это редкий пример маленькой домашней кухни с островом.

7. Великолепная деревянная плита для столешницы

Что не нравится в этой кухне. Для начала посмотрите на натуральную деревянную плиту, из которой сделана столешница. Также очень крутой фартук, который стоит напротив деревянной стены.

Подробнее здесь.

Разработан и построен Backcountry Tiny Homes.

8. Камбуз с белыми шкафами

Вид с воздуха на очень простую кухню-камбуз. Шкафы с обеих сторон дома создают больше свободного пространства.

9. Крохотная Г-образная кухня под лестницей

Несмотря на простоту, мне нравится этот минималистичный дизайн и продуманное размещение L-образной кухни под лестницей.Темные шкафы отлично смотрятся на фоне светлых стен из натурального дерева.

10. Крошечная большая домашняя кухня с круглой мойкой

Эта кухня довольно длинная, с приличной столешницей, круглой раковиной, открытыми стеллажами и полуприличным холодильником.

Эта кухня находится в крошечном доме, спроектированном и построенном Tiny Home Builders.

11. Деревенская кухня в укромном уголке

Вот кухня в своей маленькой комнатке внутри крошечного домика на колесах. Конечно, это мило с миниатюрным всем. Есть два окна, которые добавляют много света.Думаю, там определенно можно было бы приготовить приличную еду, но, наверное, лучше готовить в одиночку. Слишком много поваров на кухне, как говорится — тут уж точно.

Подробнее здесь.

Пример выше — это кухня в Tiny Project.

12. Большая П-образная кухня крошечного домика

Это одна из самых больших крохотных домашних кухонь. Он имеет большую U-образную форму и почти такой же по размеру, как кухня в обычных домах. Да, это крохотный домик на колесах — но под кухню решили выделить приличное количество места.Здесь есть множество прилавков для работы, а также полноценная духовка и плита.

Подробнее здесь.

Это большая кухня из домашнего проекта.

13. Камбуз кухня под лестницей

Вот кухня-камбуз, одна сторона которой расположена под лестницей на чердак крошечного домика. Это приличная кухня, которая справится со своей задачей. Он также выглядит хорошо. Мне нравятся столешницы из темного дерева на фоне белой мебели и белых стен / потолка. Большое окно над раковиной также является отличным дополнением, потому что в некоторых крошечных домах может потемнеть.

Подробнее здесь.

Вышеупомянутая крошечная кухня — это дизайн крошечного домика Гринмокси.

14. Маленькая кухня с верхними и нижними шкафами

Она не меньше этой кухни, ширина которой, вероятно, не превышает двух футов. Вы получите раковину и небольшую кухонную плиту, а также немного мебели вверх и вниз. Он действительно выглядит красиво — использовано качественное дерево, красиво спроектировано и обработано.

Источник: Klein

15. Крохотный контейнерный дом с островной кухней

Это большая, чем обычно, кухня в маленьком доме.Он имеет полноценный остров и красивую мебель повсюду. На острове даже есть табуреты. Этот пример находится в небольшом доме-контейнере.

Подробнее здесь.

Разработано Studio H: T.

16. Маленькая кухня в современном доме

Вот современная однолинейная кухня в небольшом модульном доме.

Архитектор: Alchemy Architects, Джеффери Уорнер

17. Маленькая кухня сборного домика

Вот кухня в сборном крохотном домике. На кухне есть все, что вам нужно, хотя холодильник небольшой… места достаточно, чтобы поставить холодильник побольше.Хотя все окна и открытое пространство просто фантастические.

Архитектор: Alchemy Architects, Джеффери Уорнер

18. L-образная кухня с островом в небольшом доме площадью 675 кв. Футов

Эту кухню можно найти в традиционном доме площадью 2 000 кв. Футов, но она находится в небольшом доме площадью 675 кв. Футов. Это большая L-образная планировка с большим островом. Мне нравятся белые шкафы, бытовая техника из нержавеющей стали (полноразмерная) и фартук в землистых тонах. Чердак смотрит на эту красивую кухню.

Разработан Брайаном Краббом в Vivacollectiv.com.

19. П-образная кухня под чердаком в домике

Вот великолепная кухня в форме буквы U из дерева средних тонов в крошечном домике на колесах. Кухня почти полностью находится под чердаком, так что берегите голову. Он включает в себя встроенное освещение, большую раковину, полный холодильник и кухонный инвентарь.

Разработано Брайаном Краббом на Vivacollectiv.com.

20. Маленькая домашняя кухня с большим количеством вещей

Вот небольшая домашняя кухня с множеством вещей для хранения вещей, включая полную кладовую. Хранение — это первоочередная задача в любом небольшом жилом пространстве, поэтому я уверен, что дизайн этой крошечной домашней кухни понравится многим людям только по этой причине.Я не в восторге от цвета столешницы, но в остальном мне нравится эта кухня.

Подробнее здесь.

Разработано Брайаном Краббом на Vivacollectiv.com.

21. Потрясающая серо-белая кухня в уютном миниатюрном домике

Крошечный домик со светло-серыми шкафами, белыми столешницами, в котором есть белая печь и плита, а также большая белая кухонная раковина. Над раковиной есть большое панорамное окно, а над кухней — потолочный светильник.

Подробнее здесь.Этот конкретный блок был спроектирован и построен Summit Tiny Houses.

22. Миниатюрная домашняя кухня с обеденной зоной с барной стойкой и белой кухонной раковиной

Подробнее здесь. Подробнее см. Здесь. Этот конкретный блок был спроектирован и построен Summit Tiny Houses.

23. Красивая деревенская кухня П-образной формы

Потрясающая деревенская кухня в крошечном доме со столешницами из темного дерева, потолком из темного дерева, белой плиткой метро и приборами из нержавеющей стали. Включает барную стойку на полуострове. Фотография белых шкафов с темными столешницами на кухне крохотного домика.

Вышеупомянутое было разработано и построено Wind River Tiny Homes.

Подробнее см. Здесь.

24. Белый домик-кухня со столешницами из светлого дерева

Вот большая белая кухня в крохотном домике с высоким потолком и множеством открытых стеллажей над нижними шкафами. Мне нравится, что в нем достаточно места для передвижения — это результат того, что он построен на конце, а не вдоль стены крошечного домика.

Подробнее см. Здесь.

Вышеупомянутое было разработано и построено Wind River Tiny Homes.

25. Крохотный домик с кухней на чердаке

Вот пример расположения кухни в крошечном домике. Эта конкретная модель, разработанная и построенная Incredible Tiny Homes, помещает большую U-образную кухню в одну из чердаков.

26. Кухня в крошечном домике в серых и деревянных тонах

Наверху привлекательный крошечный домик с кухней, серые верхние шкафы и нижние шкафы из темного дерева. Под лестницей есть белая раковина и большой холодильник. Разработан и построен Incredible Tiny Homes.

Вернитесь ко всем крошечным домикам.

27. Миниатюрный домик-кухня со скамейкой-столовой

Какой великолепный дизайн кухни — со столовой на четыре человека. Два человека на скамейке и два человека на табуретках.

Посмотрите здесь весь крошечный домик, спроектированный Handcrafted Movement.

Связанный: Идеи лестницы для крошечного дома | Городской микро дом | Крошечный дом для отпуска | Эволюция крошечных домов

Розыгрыш домашней стратосферы…

Enter to Win Small Appliances

Мы раздаем всевозможные мелкие бытовые приборы высшего качества, включая блендер Vitamix, быстрорастворимый горшок, соковыжималку, кухонный комбайн, настольный миксер и кофеварку Keurig.

Получите БЕСПЛАТНУЮ программу для 3D-дизайна кухни!

Попробуйте нашу замечательную программу для дизайна кухни, которую вы можете использовать полностью в Интернете, а затем загрузите свои творения.

Исторических домов 101: Что такое «летняя кухня»?

Примечание редактора: эта статья была первоначально опубликована 16 июня 2016 г.Он был дополнен новой информацией.

Добро пожаловать обратно в Period Dramas , еженедельную колонку, в которой чередуются обзоры исторических домов на рынке и ответы на вопросы, которые мы всегда задавали о старых постройках.

Некоторое время назад, падая в кроличью нору Зиллоу, мы наткнулись на колониальный поселок конца 1700-х годов в двух шагах от реки Гудзон. В собственности было то, что мы редко видели раньше: нетронутая «летняя кухня».«

Низкопрофильная конструкция из кирпича и камня, расположенная в задней части здания, имеет деревянную дверь и толстый дымоход. В объявлении не было фотографий интерьера, но было упоминание о камине (о чем, заметим, можно было легко догадаться по наличию дымохода).

Нас внезапно охватило любопытство относительно происхождения этих небольших построек, как они были построены и действительно ли они, как следует из их названия, использовались только летом. Мы отправились за некоторыми ответами.

Используемая в основном в конце 18 — начале 19 веков (хотя бывают исключения), летняя кухня нашла ряд практических применений в быту. На самом базовом уровне пристройка физически отделяла горячую кухню от остальной части дома в теплые месяцы — ключевой способ выжить летом до появления современных кондиционеров.

«Часто люди разбирали свою угольную или дровяную плиту и переносили ее в летнюю кухню, когда становилась жаркая погода», — говорит Нэнси Карлайл, старший куратор Исторической Новой Англии и соавтор книги America’s Kitchens .«Все усилия были направлены на то, чтобы в доме было как можно прохладнее».

Летняя кухня также помогла убрать запахи готовки вдали от основных жилых помещений дома. Но даже более того, физическое отделение горящей печи или очага от преимущественно деревянного дома означало, что летние кухни также снижали риск возникновения пожаров в доме. Обратите внимание на то, что летняя кухня на фото в каталоге сделана из камня, а каркас дома — из дерева — это различие материалов не случайно и, вероятно, возникло под влиянием угрозы пожара.

В нашем разговоре с Карлайлом она отметила, что летние кухни не только являются вспомогательным помещением для приготовления пищи, но также могут служить круглогодичным местом для выполнения вонючей работы по дому, например, стирки.

Хотя нам знакома идея об отделении кухни от остальной части дома — это было довольно распространенной практикой в позолоченный век — отделение этих сезонных кухонь от основного дома не обязательно свидетельствует о богатой семье. . «Летние кухни можно найти в домах любого типа, от больших до скромных, — сказал Карлайл.

В то время как летние кухни в основном встречаются в северной части штата Нью-Йорк и на Среднем Западе, дома 18-го века в Среднеатлантическом регионе — например, Вирджиния — часто разделяли кухню отдельной, обычно деревянной, структурой. В отличие от летних кухонь на севере, эти отдельные рабочие места были основными кухнями и использовались круглый год, а не сезонно.

Отдельные кухонные конструкции в Срединно-Атлантическом регионе, которые использовались порабощенными рабочими, также имели социальное значение, поскольку они физически отделяли порабощенных в пространстве, которое часто ограничивалось спальными помещениями на чердаке.«Новая кухонная архитектура [Вильямсбург 18 века, Вирджиния] внезапно стала иметь мало общего с кулинарией и все, что было связано с полом, расой и социальным пространством», — пишет Майкл Ольмерт, профессор Университета Мэриленда в своем эссе «Кухни: места. Отдельно.»

Внутри этих кухонь 18 века — сезонных они или нет — мало что значило бы такое пространство, как кухня — по крайней мере, для современных жителей. «Идея кухни со специально построенными шкафами и столешницами очень современна», — сказал Карлайл.«Мы не видим кухонь, подобных тем, к которым привыкли до 1930 года».

Можно сделать вывод, что летние кухни устроены аналогично кухне в главном доме. Пространство было достаточно чистым, обычно со столом, придвинутым к стене, который можно было использовать либо как рабочее место, либо как обычный кухонный стол. Может быть, там и был стеллаж для сушки одежды или трав, но большая часть мебели в помещении была бы полностью переносной и временной.

Еда будет готовиться на кухне, но не храниться там. «Травы можно сушить на чердаке, муку и овощи можно хранить в прохладном погребе — вы можете путешествовать по дому, чтобы собрать ингредиенты для вечерней трапезы», — сказал Карлайл из отдела производства продуктов питания в конце 18-го века. и начало 19 века. Не было бы даже раковины. Вместо этого вводили воду, и любое мытье производили в деревянной бочке, которую потом можно было опорожнить.

Если воду нужно было нагреть, это делали бы над камином, одним из немногих встроенных в пространство элементов кухни. В домах определенного возраста камин будет глубоким, практически проходным. Но эти камины были крайне неэффективны в использовании топлива, и на рубеже 19-го века их быстро заменили на значительно более эффективную конструкцию графа Рамфорда — конструкцию, которая неглубокая с широко раскинутыми сторонами.

Кроме камина, справа или слева от топки может быть и печь для выпечки.Если вы когда-нибудь сталкивались с более старым домом с камином, рядом с которым была построена печь, скорее всего, эта комната когда-то была кухней дома.

Однако, поскольку летние кухни существуют сегодня, они полностью устарели. По мере того, как менялись кухонные технологии, больше не было необходимости выносить приготовление пищи — и различные неприглядные дела — за пределы дома. Хотя это

Но хотя сейчас они существуют как знак исторической чести на листинге недвижимости или как причудливое садовое безумие, мы не можем не чувствовать, что было бы круто иметь одно из этих кулинарных окаменелостей у себя на заднем дворе. .Если вы восстановите его для использования в развлекательных целях, вы почти гарантированно получите самую уникальную кухню в этом сезоне.

Чикагская кирпичная печь | Аутентичная открытая печь для пиццы на дровах

Независимо от того, кто мы и где живем, людям свойственно собираться вокруг огня. Готовить еду, рассказывать истории и наслаждаться теплом товарищества. Вот почему во всех наших духовках есть видимый внутрикамерный камин, обеспечивающий прекрасный вид для вас и ваших гостей.

Наши печи созданы по образцу древней неаполитанской печи, которую использовали многие поколения европейских производителей печей для пиццы. Обеспечивает эстетику и подлинный колорит старого мира.

Этот элегантный дизайн выдержал испытание временем в регионах с умеренным климатом в Испании, Италии и Германии. Но зимой в Мэне или Висконсине? Ну это совсем другая история.

В отличие от большинства современных дровяных печей, которые импортируются в США, наши печи произведены в Америке и сертифицированы по стандартам UL и NSF4.Благодаря запатентованной формуле армирующего цемента они рассчитаны на максимальную долговечность даже в экстремальных климатических условиях от побережья до побережья.

Торговые печи

Показано в:

The Hangout Избранное Fan Mail

«Духовка и пицца, которую я приготовил, стали сенсацией моего маленького городка».

Я впервые обнаружил кирпичные печи на дровах на кулинарных шоу несколько лет назад. С тех пор я всегда хотел такую. Я провел небольшое исследование в поисках лучшего, и одно и то же название постоянно появлялось: Chicago Brick Oven.

Я получил свою духовку в апреле 2015 года и начал готовить сразу после того, как установил ее и следовал прилагаемым инструкциям. Духовка и приготовленная мной пицца стали сенсацией моего городка.

Каждые выходные у нас были вечеринки с пиццей , и тогда я начал экспериментировать. Мы приготовили пиццу, стейк, рыбу, печеный картофель, печенье, тыквенные семечки, мак-н-сыр, кальцоне, фаршированный перец и мой любимый свежий лаваш.

У меня нет претензий к своей духовке, а не может дождаться, чтобы готовить с ней что-нибудь новенькое каждые выходные. Я настоятельно рекомендую Chicago Brick Oven всем, кто любит готовить отличные блюда.

Торговые печи

Безграничные возможности для развлечений

Wicked Cool Indoor Set-ups!

Создайте задний двор своей мечты

Коммерческая возможность! В чем ваша разница в гостеприимстве?

Фотоальбом Видео Блог Fired Up

Ранние американские камины и кулинария

Сердцем самых первых домов всегда был очаг, так что начнем с него.

Самые ранние камины были просто местом, где можно было разжигать огонь. В стене или крыше может быть отверстие для выхода дыма. Позже будет добавлен колпак для дыма, чтобы направлять дым вверх и от комнаты, и в конечном итоге камин превратился в то, что мы сейчас называем камином.
Это типичный камин из колониального поселения в Джеймстауне. На этой фотографии вы видите половину всего дома.
Первые американские камины были довольно маленькими, но по мере того, как все становилось более устойчивым и появлялось больше времени для рубки и сбора дров, они стали становиться больше, в некоторых случаях достигая 8 или 10 футов в ширину.Они могут быть достаточно большими, чтобы на них можно было поставить скамейку, и они станут самым теплым местом в доме. В Англии был обычай иметь маленькое окно в задней стене, и некоторые ранние американцы тоже это делали. Позже, когда готовой древесины стало меньше, камин снова стал уменьшаться в размерах.

Иногда на одном конце камина вешали деревянный или металлический кран, чтобы удерживать одеяло, защищающее людей от холода. Дома американских колонистов стали бы такими холодными, что вода в бассейнах замерзла бы, а чернила замерзли в чернильницах.

Первоначально все готовка производилась на огне и над ним. Когда появились печи, они изначально располагались в задней стене камина или сбоку от камина. Позже стали строить печи как отдельные блоки рядом с камином.

Печи выполнены в форме улья с куполообразной крышей. Дверца духовки представляла собой деревянную панель. Он был установлен рядом с кирпичами и опирался на деревянную ручку. Возможно, изначально у него была жестяная подкладка для защиты дерева от тепла, хотя были обнаружены сильно обугленные двери, что свидетельствует о том, что либо не все использовали жестяную подкладку, либо после того, как они отвалились или изнашивались, их не заменили. .Позже, когда стали доступны жестяные двери, они заменили деревянные панели, и к началу 1800-х годов стали устанавливать чугунные двери на петлях.
На этом изображении камина в доме Фенно в музее Стербридж-Виллидж изображена старая модная печь в задней стене и дверца печи, сидящая на полу очага.
В доме Fitch, также в Стурбридже, была металлическая дверца духовки, которую можно было увидеть на полу справа, рядом с блестящей отражающей сковородой. На полу у камина вы также найдете голландскую печь и решетку для тостов.

В некоторых каминах под духовкой было небольшое отверстие, которое служило духовкой для разогрева.
На этой фотографии, сделанной в Parsonage, в Sturbridge, изображена яма для золы под духовкой и дверца духовки.
Это внутренняя часть типичной духовки для выпечки.
У духовки был собственный дымоход, и внутри него разводили огонь. Когда кирпичи были полностью горячими, пепел выгребали и печь была готова к запеканию.
Другой вариант — печь из золы, которая использовалась под духовкой.Огонь разводили в зольной печи, и жар поднимался через вентиляционное отверстие в печь. Эта печь остывала быстрее, потому что кирпичи не становились такими горячими.

После того, как раскаленные угли выметали из духовки, до того, как буханки сдвигались на кожуру, на пол духовки иногда клали дубовые или капустные листья вместо форм для выпечки.

На Юге хлеб пекся в виде лепешки, образованной на головке железной мотыги, ручка которой торчала из очага в комнату.Обычно их готовили из кукурузной муки или смеси кукурузной муки, и их стали называть мотыгами. На Севере подобные лепешки пекли на небольших деревянных досках, называемых баннокскими досками, так называемыми пирожными. Баннок подпирался против чайника или на его собственной ручке, если таковой был, и хлеб выпекался на огне.
Многие камины в колониальной Америке имели бы чугунный огонь. Огонь защитил заднюю часть очага от вредного тепла. В больших каминах иногда жар от больших пожаров был настолько сильным, что кирпичи начинали трескаться, и их приходилось заменять.Как правило, однако, в камине колониальной эпохи не было большого костра, а, возможно, было несколько небольших костров, так же, как у нас будет высокая температура на современной плите, чтобы довести кастрюлю с водой до кипения, и другую горелку поставили на медленное кипение.
Противопожарные щитки при использовании были не очень большими, обычно всего около 15 дюймов в ширину. Очень большой камин может иметь ширину до 36 дюймов.

Огненные собаки или андироны были еще одним аксессуаром. В Англии чаще использовали решетки, в которые складывали более мелкие куски дерева или угли.В Америке, где древесины было много, они использовали андироны, на которые клали бревна.

На этом эскизе кухонного очага на горе Вернон изображены косные собаки с деревянной стойкой для вертела на стене выше. Мясо нанизывали на вертел, затем клали на пару крючков, переворачивали и жарили рядом с огнем.
Еще одним приспособлением для поворота вертела был железный вентилятор, установленный в дымоходе. Его приводила в движение тяга, проходящая вверх по дымоходу. Цепи спускались с него на вертел перед огнем, и вращение вентилятора вращало вертел.

Другой вариант вертела можно найти в Музее Strawberry Banke в Портсмуте, штат Нью-Хэмпшир. Это изображение камина в трактире 1770-х годов. Ручка, используемая для поворота вертела, находится в верхнем левом углу. Вы можете видеть, что к концу вертела привязана веревка, лежащая на косе собак.

Посуда висела над огнем, подвешенная на кранах.
Краны могут быть простыми железными прутьями, проходящими по длине камина, или их можно заставить качаться вперед и назад над огнем, или они могут иметь до 3 различных движений.Иногда вместо подъемного крана использовали деревянный «столб с проушинами». Стержень с проушиной будет вырезан из сырого дерева, чтобы дольше выдерживать высокую температуру сушки. Горшки подвешивались к крану или опорному столбу с помощью крючков, трамваев или цепей с большими звеньями. Иногда столб высыхал, загорался и рушился, унося в огонь горшки, чайники, брелоки, цепи и все остальное.

Кран внизу мог качаться из стороны в сторону, а горшок можно было подвесить в нескольких местах вдоль линии.
В те дни огонь никогда не давали погаснуть.Огонь сгребали в кучу и закрывали комендантский час, который обычно делали из латуни или меди. Его кладут на тлеющие угли и прижимают к задней стене очага. Утром его уберут, угли разгребут и положат свежую древесину. На этой иллюстрации показаны 2 английских комендантского часа, а также пожарная вилка и дутьевая трубка. Выдувная труба выполняла ту же функцию, что и сильфон. Это была длинная железная труба, дно которой упиралось в пол очага.Можно дуть в трубу, чтобы раздуть огонь. Среди других инструментов для камина были лопаты и щипцы.
Сильфоны использовались, чтобы разжечь слабый огонь. Если они недоступны, то будут использоваться вееры и крылышки индейки.
Для поддержания чистоты очага содержали разные веники. Чаще всего это делалось путем привязки веточек кисти к деревянной ручке.

ПОСУДА
Как правило, большинство инструментов и кухонной посуды для камина были похожи на те, что использовались в Англии еще во времена Тюдоров.
Для приготовления пищи использовались небольшие груды углей, тлеющих углей или золы, а не один ревущий огонь.Кроме того, они были размещены не столько в углублении камина, сколько впереди, на очаге.
У кастрюли были выпуклые стороны и крышка, а у чайника — скошенные стороны и не было собственной крышки. Семьи гордились количеством имеющихся у них медных чайников. Очень большие котлы назывались котлами и обычно делались из меди, латуни или железа. Они могут быть чрезвычайно ценными и передаваться по завещаниям.

Кастрюли, сковороды и сковороды начали производить в колониях в 1725 году.

Самые ранние сковороды, привезенные из Европы, представляли собой неглубокие сковороды с закругленным дном, на трех ножках с длинной ручкой. Они варьировались от 6 до 12 дюймов в ширину. Они использовались для приготовления пищи на углях и первоначально назывались поснец или трубочка.

Другая форма сковороды имела плоское дно и прямые неглубокие стороны. Он имел короткую ручку, 3 короткие ножки и назывался пауком.

«Сковороды» были из железа с ручками длиной 3 фута с отверстиями на конце ручки, чтобы их можно было повесить, когда они не используются.Сковорода с короткой ручкой появилась на свет позже, когда стали более распространены печи.

Голландские печи были первыми духовками, использовавшимися для выпечки. Он будет погружен в раскаленные угли и золу, а на его плоскую крышку будет помещено больше углей. Однако любой большой железный горшок можно было использовать как голландскую печь.
В это время также использовались двухконтурные котлы. Отдельные части можно использовать по отдельности или в паре.

Подставки были еще одной необходимостью. Они были высокими или низкими и были разных размеров.В них были чайники, кастрюли без ножек, использовались как подогреватели тарелок и т. Д.

Были грилионы, которые использовали для жарки рыбы или мяса. Они были похожи на железные решетки, стоящие на трех ножках, с ручкой. Под них помещали поддон для сбора капель.
Решетки были железными и использовались для выпекания овсяных, а затем и гречневых лепешек. Индейцы в Вирджинии использовали сковороды из камня или глиняной посуды, и некоторые колонисты, возможно, приспособили их для своего собственного использования. Они также использовались в качестве тостеров и часто делались тонкими узорами.
Вафельницы и вафельницы изначально использовались в церковных службах, начиная с 14 в. и со временем их начали использовать в домашних условиях.
Другой предмет — собака-перевертыш. Это был длинный утюг, который использовался для нагрева напитка, который назывался флип или тодди. Конец нагревали в углях до докрасна, а затем погружали в напиток, который закипал. Вероятно, он вступил в реакцию с сахаром в роме, придав ему карамелизованный вкус. Они были 2-3 фута в длину с каплевидным или заостренным концом. Его повесили прямо у очага и использовали совсем немного.

Сверху идет круглая сетка, вращающаяся на оси, а под ней квадратная, неподвижная. Ниже пара тостеров. Рядом медная грелка с выдвижной полкой и подвесная сковородка.

Кроме того, конечно же, было много видов скиммеров, лопаток, вилок для мяса и т. Д., Инструментов из дерева, олова или железа.

Жестяная печь для запекания использовалась в 1790 году и, возможно, была изобретена еще в 1729 году. Это была полуцилиндрическая светоотражающая печь с дверцей, которая открывалась сзади, чтобы вы могли проверить мясо и натереть его.Мясо прикрепляли к вертлюгу, который проходил через духовку, с помощью рукоятки на одном конце. Мясные соки собирались в изогнутом дне, а на одном конце имелся носик, чтобы выливать их, когда мясо готово. Они могли быть от 1 до 4 футов в длину. На этой фотографии показаны жестяная печь или кухня для жарки, вид спереди и сзади. Их также называли кухонниками или поспешными.
Существовали также специализированные ростеры для птиц, яблок и кроликов. Тот, что слева, был для птиц, а справа — для яблок.
Духовки с оловянным отражателем использовались для выпечки печенья. Они стояли на ногах, одна сторона была открыта огню. Было несколько вариаций стиля и размера.

Вы можете найти больше фотографий первых американских домов в моих публичных альбомах.

8 уютных ресторанов с дровяными печами или каминами

Рестораны округа Сонома знают, что звук и аромат потрескивающего дерева в осенний или зимний день подобны волшебству, будь то камин или выход из дровяной печи. его обжигающий поцелуй на твоей еде.Тепло заставляет вас чувствовать себя уютно внутри, а огонь — до 900 градусов для пиццы с пузырьковой корочкой — придает особый восхитительный аромат.

Stark’s Steak & Seafood, Санта-Роза

Stark’s Steak & Seafood

Это место немного спрятано в центре города Санта-Роза, на краю железнодорожных путей, но здесь стоит поискать одни из лучших стейков Сономы. Красный неоновый шатер Старка сияет, как маяк, направляя вас в темное, клубное, ультра-дружелюбное ретро-убежище, которое поражает совершенно современной атмосферой еды и напитков.

Выберите свое место: может быть, гостиная, отделанная полированным деревом и черной кожей, с ее уютным ревущим камином и оживленным баром, или более формальная столовая с красными лампами, белым постельным бельем и высокими кабинками. В любом случае, вы будете хорошо питаться: к стейкам Prime вы можете добавить фуа-гра, костный мозг или трюфельное яйцо, рыбу из свежих океанов, такую как ахи, соленые устрицы и картофель фри с трюфелем. К любому блюду лучше всего подойдет идеальный охлажденный мартини.

Diavola Pizzeria & Salumeria, Geyserville

Diavola Pizzeria & Salumeria

Рычащая скульптура с клыками свиньи украшает дровяную печь в этом ресторане Geyserville, который празднует сезоны в Калифорнии в итальянском настроении.Фирменные блюда — пицца в неополитанском стиле, паста ручной работы, салуми домашнего приготовления и блюда дня из этой дровяной печи.

Шеф-повар Дино Бугица вручную вытягивает тесто для пиццы, разбрасывает его по домашней начинке, а затем подает свои творения в духовку. Они появляются обугленными и золотистыми, хрустящими и мягкими, щедро украшенными кусочками домашней колбасы, красным луком и стружкой белого сыра пекорино или сочными лингурийскими моллюсками, брокколи рааб, петрушкой, помидорами, пекорино, травами и чесноком.

Меню меняется ежедневно и включает в себя мясо, рыбу и рыбу из сознательных источников, а также продукты с местных ферм, ранчо и рыбных промыслов, которые руководствуются принципами устойчивого развития.

Rosso Pizzeria and Wine Bar, Santa Rosa

Вдохновленная итальянским движением Слоу Фуд и местными фермерами округа Сонома, пиццерия и винный бар Santa Rosa открылись в 2007 году. Винный бар может похвастаться более чем 100 сортами вин со всего мира.

В меню еды основное внимание уделяется деревенским итальянским блюдам, таким как салуми, закуски, пиадин, (лепешки с салатом) и ночные блюда, такие как запеченный в духовке краб Дандженесс или ризотто, но в центре внимания находится пицца, запеченная в дровяной печи. к финишу с пухлыми краями.Местные начинки включают McEvoy Ranch EVOO, а также зелень и яйца, выращенные в Sonoma.

Глен Эллен Стар, Глен Эллен

Глен Эллен Стар

Шеф-повар Ари Вайсвассер предлагает всего 24 места в своем бистро Cal-Mediterranean, где звездой является большая огнедышащая дровяная печь. Вайсвассер ранее работал шеф-поваром в French Laundry, а также готовил в Picholine, Daniel, Gilt и Corton в Нью-Йорке. Он прекрасно передает незамысловатую сущность кулинарии Wine Country с такими блюдами, как брюссельская капуста в мармеладе из коричневого сахара и бекона; хрустящий шпецле с корнем сельдерея, черникой и пармезаном; и изысканно хрустящий цыпленок из золотистого кирпича в паре со сливочной полентой, лимоном и испанскими каперсами.Бронирование обязательно.

Gourmet au Bay, Bodega Bay

Частично винный магазин, частично ресторан и частично сувенирный магазин, Gourmet Au Bay является домом для дровяной печи с температурой 900 градусов. В их сезонное меню входят креветки, запеченные на дровах, крабовые котлеты, жареные мидии, оригинальные лепешки, а также богатый и вкусный домашний суп из моллюсков. Проверьте выбранные варианты в меню деликатесов, оставьте их в баре, а затем сядьте за удобные барные столики или на охраняемую террасу на открытом воздухе и отведайте партию вин, поданных на мини-доске для серфинга.

Campo Fina, Healdsburg

Campo Fina
Маленькие тарелки — это основа этого предприятия от Dawnelise и Ari Rosen. В нем прославляют настоящую деревенскую итальянскую кухню и демонстрируют местные сезонные ингредиенты, часто в дровяной печи на заднем дворике. От его сезонных закусок, таких как красивая жареная цветная капуста, посыпанная кедровыми орешками со смородиной и анчоусами, и пицца ручной работы, такая как свиная грудинка с копченой моцареллой, кабачками, лисичками и рукколой, или идеальная Маргерита с добавлением нежно-чистой моцареллы и свежих листьев базилика , помидоры и золотистое оливковое масло.
Cibo Rustico Pizzeria, Санта-Роса
Наслаждайтесь настоящей итальянской пиццей на тонком тесте, приготовленной с местной и органической начинкой и поданной в непринужденной и дружелюбной семейной обстановке. Начните трапезу с хлебных палочек и бесплатного вина. Помимо восхитительной пиццы, приготовленной на дровах, в меню представлены аппетитные закуски, разнообразные свежие салаты, настоящая паста и замечательные десерты, в том числе итальянский бар с мороженым. В винном баре можно заказать местные вина и крафтовое пиво.
Jackson’s Bar and Oven, Santa Rosa
Jackson’s Bar and Oven
Jackson’s Bar and Oven — это место, в которое хотел попасть шеф-повар / владелец Джош Сильверс: дружелюбный к детям, небрежно изысканный, с упором на качественные ингредиенты. Ресторан Jackson’s построен вокруг дровяной печи и предлагает кустарные коктейли и любимые блюда повседневной кухни.
От устриц до пиццы в дровяной печи, от небольших закусок до больших блюд — постоянно меняющееся меню вдохновлено свежайшими сезонными ингредиентами и изобилием качественных продуктов, доступных в округе Сонома.
Другие возможности
Конечно, это округ Сонома, поэтому всегда есть более интересные варианты, которые стоит рассмотреть.
Известные своим хлебом и выпечкой, Gold Coast Coffee & Bakery в Duncans Mills и Wild Flour Bread в Фристоуне создают свои прелести в дровяных печах. Кроме того, в нескольких других ресторанах есть дровяные печи:
Franchetti’s Kitchen, Beer + Wine Stube в Санта-Роза создает пиццу на дровах с тонкой корочкой, которая должна быть влажной в середине и хрустящей по краям, в дополнение к полноценному завтраку. , меню обеда и ужина.
На Центральном рынке в Петалуме готовят фермерские блюда калифорнийско-средиземноморской кухни, а хлеб ежедневно выпекается в дровяной печи.
Написано инсайдером Sonoma Кэри Суит.
Строительство уличной духовки — Сделай сам
Это первая статья, состоящая из двух частей, посвященная самодельной духовке на заднем дворе. В Части I обсуждается строительство уличной печи, а в Части II обсуждается, как готовить в вашей духовке.
Технология купольной печи древняя.В одной из старейших раскопанных деревень эпохи неолита в каждом доме была глиняная печь с куполом. Это было 9000 лет назад! Технология не изменилась. Любой огнеупорный купол с вырезанным в нем отверстием (чтобы вы могли нагревать духовку внутренним огнем) будет готовить пиццу и другие продукты, когда огонь еще горит. Однако главная сила купольной печи заключается в том, что купол работает как батарея, поглощая тепло во время горения. Итак, после того, как огонь утих, вы можете выметать угли и печь хлеб и запеканки, используя накопленное тепло, излучаемое в духовку из купола.Когда духовка почти остынет, вы можете сушить в ней лесные грибы, зелень и фрукты.
Духовка, которую я предлагаю вам построить, сделана из порошковой глины — шамота — и песка. Быстро нагревается; Вы можете начать готовить ужин через 15-20 минут, пока огонь в духовке все еще горит, и добиться полного обжига примерно через полтора часа. Хотя оболочка тонкая по сравнению с кирпичом, она настолько хорошо изолирована под полом и над куполом, что ее можно использовать в течение нескольких дней при однократном обжиге. Летом, после приготовления пиццы, если я закрою дверцу и поставлю изоляцию перед ней, моя духовка почти всегда будет иметь по крайней мере 400 градусов по Фаренгейту утром — все еще достаточно горячая, чтобы я мог испечь хлеб днем.И на следующее утро его температура все еще будет выше 200 градусов.
Духовки — прекрасное архитектурное и скульптурное сооружение. Я построил свою духовку на столе, сделанном из ствола и веток сливы на заднем дворе. Меня вдохновили печи, которые я видел в Италии, которые были построены на платформах из каштановых деревьев. Это моя эстетика; вы хотите, чтобы ваша духовка отражала вашу собственную эстетику. Друг сделал основу своей духовки из поддонов, поставив духовку под углом на столешницу. Деревянная основа может быть отделана лепниной или сайдингом, либо построена с использованием соединений «ласточкин хвост» и контрастных пород дерева.Это все зависит от вас. Вам не нужна структурная прочность каменной основы, но если ваша эстетика склоняется к этому, постройте каменное основание.
Независимо от того, строите ли вы печь, которую я предлагаю, или другую конструкцию, я рекомендую вам отдавать предпочтение месту. Чтобы выбрать место, представьте, что готовите в духовке и обслуживаете семью и гостей. Неиспользованная духовка — это просто украшение для улицы! Мои первые духовки находились слишком далеко от кухни — я использовал их полдюжины раз в год. Моя нынешняя духовка находится в 20 футах от кухни.Накрыть стол у духовки так же легко, как накрыть стол в моей столовой, и если я забуду соль или оливковое масло, достаточно всего нескольких шагов на кухню, чтобы получить то, что мне нужно.
Я рекомендую духовку диаметром 36 дюймов, построенную на прочном деревянном столе с толстым слоем изоляционного материала между дном духовки и деревянной столешницей. Сама печь будет представлять собой купол, сделанный из смеси 3 частей песка и 1 части шамота, которая будет иметь толщину 2-1 / 2 дюйма по бокам и 4 дюйма сверху.Вы построите купол над грудой влажного песка. Затем вы изолируете его двумя-четырьмя слоями керамической изоляции, чередующимися с алюминиевой фольгой, и закончите его слоем штукатурки, более влажной смесью шамота и песка или соломы, пропитанной влажной глиной и окрашенной белилами. Защитите его от дождя брезентом или простой крышей, и у вас будет красивая печь, которая прослужит всю жизнь.
1. Создайте основание таблицы . Самая простая приподнятая духовка построена на деревянном столе.Столы легко и быстро построить, они могут быть изготовлены из древесных отходов и могут иметь любую внешнюю отделку — от сайдинга до лепнины — которая соответствует вашей эстетике. Я предлагаю, чтобы высота дна духовки составляла от 38 до 44 дюймов. Это выше стандартной высоты кухонной стойки, что позволяет смотреть в духовку, не наклоняясь. Принимая во внимание кирпичный пол, песок, на который кладут кирпичи, и изоляцию, ножки должны быть от 29 до 35 дюймов в высоту. Сделайте основание достаточно прочным, чтобы вам было комфортно прыгать или танцевать на столе.Керамическая основа конструктивно не нужна, но вы найдете много красивых дизайнов в Интернете, если это ваш эстетический выбор. Оптимальный размер столешницы для духовки диаметром 36 дюймов составляет 4-1 / 2 фута.
2. Изолируйте столешницу . Важно, чтобы тепло не излучалось от пола духовки к основанию. Есть несколько способов изолировать пол духовки от поверхности стола. Вот мой путь. Во-первых, используйте размер 1 на 6, чтобы сделать рамку размером с стол. Смешайте перлит или вермикулит с портландцементом в соотношении 6: 1 на глубину 4 дюйма и сверху положите утрамбованный, выровненный слой мелкого песка.Изоляционный слой необходим, даже если основание духовки сделано из бетона или камня. (См. Завершение этого шага на слайд-шоу выше.)
3. Положить пол кирпичный . Обычный красный кирпич — надежный пол для домашней печи. Положите кирпичи широкими сторонами на утрамбованный ровный песок. Точное количество кирпичей, которые вы используете, будет зависеть от размера вашей столешницы (см. Слайд-шоу).
4. Обведите кружком . Отметьте мелом круг диаметром 36 дюймов с центром на кирпичном полу, но повернутый в сторону задней части, чтобы, когда духовка будет завершена, была небольшая кирпичная полка, выступающая примерно на фут перед духовкой.(См. Слайд-шоу.) На этой небольшой полке можно разместить кастрюли, пиццу или хлебную кожуру.
5. Сформируйте песчаный купол . Отрежьте небольшую палку до 16 дюймов. Насыпьте песок в середину мелового круга и вставьте палку. Перегребайте пятнадцать 5-галлонных ведер влажного мелкого песка внутри мелового круга, пока не дойдете до вершины маркера. (См. Слайд-шоу.) Подумайте о замке из песка. Используйте руки как основной строительный инструмент. Сжимайте и придайте форму холмику по ходу движения.Важно: стены должны быть максимально вертикальными до 10 дюймов и никогда не наклоняться более чем на 25 градусов. Когда вы думаете, что закончили, разгладьте песок вокруг и подведите итоги. Проверьте симметрию. Если при осмотре стены необходимо сделать более вертикальными, похлопайте по бокам пригоршнями влажного песка. Короткое полотно 2 на 4 может быть полезно для сжатия и придания формы песчаной кучке.
6. Сделайте газетный лист . После того, как вы заполнили форму для песка, накройте ее газетой и сбрызните водой, чтобы газета лежала ровно.Этот слой предотвратит прилипание песка к глиняному куполу.
7. Слепите глиняный купол . Основная смесь, которую я использую, — это мелкий песок в соотношении 3: 1 к порошкообразному шамоту. Возможны другие смеси. Если вы строите в холодную и сырую погоду, добавьте 1/2 части портландцемента. Цемент укрепит купол, даже если на улице слишком холодно, чтобы глина высохла сама по себе.
Толщина купола напрямую влияет как на скорость нагрева печи до температуры, так и на то, сколько тепла купол может хранить.Я обнаружил, что смесь из 40 галлонов песка (восемь ведер по 5 галлонов) и 13,5 галлонов порошкообразного шамота (чуть больше двух и двух третей ведер по 5 галлонов) дает печь, которая отвечает моим потребностям. Не используйте меньше материала.

Советую работать небольшими партиями. Я работаю с 6 галлонами мелкого песка и 2 галлонами порошкообразного шамота на смесь.
Смешиваете ли вы в тачке или на брезенте, сначала отмерьте песок, а затем шамот. Если вы добавляете портландцемент, добавляйте его в последнюю очередь.Перед добавлением воды полностью перемешайте сухие ингредиенты. Количество добавляемой воды будет зависеть от влажности песка.
Перед изготовлением серийных партий сделайте несколько небольших пробных партий. Смешайте 3 стакана песка с 1 стаканом шамота. Добавьте немного воды и перемешайте. Стремитесь к максимально сухой смеси, которая будет держаться. Проверьте свою смесь, сформируя из глины шар. Бросьте мяч с высоты плеч. Если он разбрызгивается, значит, воды слишком много; если он рассыпается, недостаточно. Если он в основном держит форму, значит, у вас все в порядке.Когда вы уверены, что почувствуете это после приготовления пробных партий, переходите к основному миксу.
Нанесите горсть глиняной смеси на форму для песка. Неважно, с чего вы начнете. Добавляя глину, с силой ударьте по ней или взбейте ее 2 на 4, чтобы сжать и разгладить внешнюю поверхность духовки. Также эффективно взбивать духовку открытыми руками, как барабаном. Сделайте купол ровным и красивым.
Чтобы проверить толщину, вставьте тонкие палочки с отметкой 2-1 / 2 дюйма, чтобы толщина была одинаковой по бокам, и используйте палку с отметкой 4 дюйма для самого верха духовки.По мере повышения температуры дополнительная масса наверху улучшает работу духовки. Когда вы думаете, что все готово, проверьте толщину купола и отрегулируйте.
Что может пойти не так? Наш инстинкт — всегда добавлять слишком много воды! Если ваша шамотная смесь слишком влажная, она оседнет — глина потечет с вершины песчаной насыпи на основание, возможно, даже оставив зазор. Если партия получилась слишком влажной и еще не использовалась, добавьте песок и порошкообразный шамот в соотношении 3: 1, чтобы высушить ее.Если вы использовали жидкую смесь и видите, что она оседает, не паникуйте. Срежьте глину, которая стекала с основы, и положите ее туда, откуда она стекала. Потерпи. При необходимости повторите.
Другие варианты : Вы можете выкопать глину самостоятельно. Также можно купить три мешка из огнеупорного бетона. Следуйте инструкциям на мешках. Верните третий мешок, если вы им не пользуетесь. Огнеупорный бетон надежен и прослужит всю жизнь, но это не экологичный строительный материал и он стоит дорого.
8.Вырежьте дверцу духовки . Вырежьте дверь, как только закончите формировать глиняный купол. Когда духовка работает, холодный воздух будет поступать через нижнюю часть дверцы, а горячий воздух будет выходить через верх. Высота двери должна составлять 63 процента от высоты внутреннего купола. Для 16-дюймового купола высота двери должна быть 10 дюймов. Сделайте ширину достаточной, чтобы проскользнуть кожура духовки и любимая сковорода; 14 дюймов — удобная ширина. Кроме того, если у вас есть любимый горшок для фасоли или небольшая сотейник, убедитесь, что он выскользнет через дверцу с закрытой крышкой.При необходимости внесите незначительные изменения.
9. Удалите песок . Удалите песок мотыгой после того, как купол затвердеет — это может занять часы или один или два дня, в зависимости от погоды. Если вы добавили в смесь цемент, то духовка обычно настраивается за считанные часы.
10. Разожгите духовку . На этом этапе вы можете начать пользоваться духовкой. Вам не нужно ждать, пока он будет изолирован. Начните с небольшого костра, который может гореть весь день, чтобы аккуратно прогнать воду.Когда из купола больше не поднимается пар, можно начинать увеличивать температуру. По своему усмотрению увеличивайте огонь, пока духовка полностью не разожжется. Духовка полностью разожжена, когда горячая поверхность, внутренний купол меняют цвет с черного на белый, а неизолированная внешняя часть духовки становится горячей на ощупь.
Чем тоньше древесина, тем горячее будет гореть огонь. Чем суше дрова, тем горячее огонь. Лучше всего высушить дрова для следующего обжига, поместив их в духовку, когда вы очистите их от углей после того, как закончите готовить пищу.
Чтобы уменьшить количество дыма, всегда разводите огонь близко к горловине духовки. После того, как огонь хорошо разгорится, можно задвинуть его еще глубже в духовку. При необходимости долейте топливо. Примерно через час духовка должна быть настолько горячей, что вы увидите облако пламени, заполняющее верхнюю треть духовки. После того, как стены побелеют, можно отодвинуть тлеющие угли и дрова в сторону. Очистите часть пола от золы влажной тряпкой. После этого вы будете готовы приготовить пиццу и лепешки. Если вы немного укротите огонь, то вы сможете приготовить все, что угодно, рядом с огнем.Я часто начинаю готовить через 15-20 минут после розжига огня.
На куполе духовки могут появиться трещины. По моему опыту, они не будут структурными и, следовательно, не будут иметь значения. Заполните трещины смесью песка и шамота в соотношении 1: 1.
11. Изолируйте купол . Вы не можете переизолировать. После полного топления температура снаружи духовки должна быть всего на несколько градусов выше, чем температура наружного воздуха. Я рекомендую от двух до четырех слоев изоляции из керамического волокна, каждый из которых покрыт листом алюминиевой фольги.Изоляция из керамического волокна, часто используемая для обжиговых печей, обычно продается длиной 25 футов, шириной 24 дюйма и толщиной 1 дюйм. Наденьте резиновые перчатки и разрежьте изоляцию острым ножом. Экономия на изоляции увеличит скорость охлаждения духовки. С двухслойной керамической изоляцией в духовке после приготовления обеда утром будет около 350 градусов тепла. С дополнительными слоями вы можете увеличить это до 425 градусов. Слой перлита или вермикулита на внешней стороне купола в соотношении 8: 1 может уменьшить количество необходимой изоляции из керамического волокна.Вы можете протестировать изоляционный слой по мере его создания, запустив печь и измерив скорость потери тепла.
12. Добавьте последние слои . Когда у вас будет подходящая толщина изоляции, накройте купол слоем алюминиевой фольги, а затем слоем проволочной сетки. Завершите духовку штукатуркой, известковой штукатуркой, растекающейся смесью шамотной смеси, используемой для купола, или соломой, размягченной в глиняной смеси (на фото в слайд-шоу). Для последнего в тачке смешайте воду и порошкообразный шамот до консистенции густой сметаны.Добавьте комки соломы. Перемешайте мотыгой. Через 20–30 минут солома впитает глиняную воду и станет мягкой. Накройте им духовку. Нанесите его руками и разгладьте, чтобы создать приятную форму. Если разрезать соломинку на более короткие части, поверхность станет более гладкой.
Последние штрихи
Слой краски . Побелка (строительная известь, смешанная с водой) — это традиционная краска для внешнего покрытия, которую я использую. Белила со временем затвердевают.Он водостойкий, но не водостойкий. Надевайте перчатки, когда работаете с побелкой.
Дверца духовки . Вы можете импровизировать дверь, используя противень, чтобы закрыть духовку, когда внутри все еще есть огонь. После того, как угли будут выметаны, можно использовать деревянную дверь.
При этом дверца духовки является слабым звеном в цепи изоляции духовки. Я использую дверь из куска керамической изоляции, обернутого в несколько слоев алюминиевой фольги.
Защита от непогоды .Если на духовку будет идти дождь, постройте ее под односкатной крышей или накройте ее брезентом, когда ожидаете осадки.
Наружная изоляция . Чтобы улучшить удержание тепла в ветреную или холодную погоду, накройте купол брезентом после того, как будут выметены угли. Если вы обнаружите, что ваша духовка недостаточно изолирована, особенно при отрицательных температурах, вы можете сшить грубое лоскутное одеяло с брезентом и домашней изоляцией, чтобы еще больше улучшить производительность.
Уильям Рубель — эксперт по традиционным кулинам, который пишет о хлебе и готовит много ужинов в своей уличной печи.Спасибо Девону Пирсу за тестирование инструкций и ему и Кико Дензеру за рецензирование статьи. Найдите Rubel’s Bread: A Global History и Denzer Build Your Own Earth Oven в нашем магазине и Rubel’s Magic of Fire в Интернете.
Первоначально опубликовано: апрель / май 2017 г.
Портативная печь для пиццы | Гозней Роккбокс
Что входит в Roccbox?
В ваш заказ Roccbox входит дровяная и газовая печь Roccbox, газовая горелка, кожица для пиццы, открывалка для бутылок и руководство пользователя.
Roccbox портативный?
Да, Roccbox можно использовать для кемпинга, пляжных поездок, в парк, в сад — практически везде, где захотите! Roccbox спроектирован так, чтобы быть портативным: выдвижные ножки облегчают хранение, горелки можно легко включать и выключать, а камень надежно фиксируется на месте, чтобы избежать случайного повреждения или выскальзывания.
Дополнительный чехол Roccbox Cover, который отлично подходит для обеспечения безопасности и комфорта Roccbox в любую погоду, имеет встроенный ремень для переноски.
Сколько весит Roccbox?
Сам Roccbox весит всего 20 кг. Он супер портативный, компактный и легкий. Поставляемый пакет Roccbox (с горелками, кожурой для пиццы, приспособлением для бункера и руководством пользователя) весит 29 кг.
Могу ли я готовить в Roccbox?
Вы можете приготовить практически все, что может приготовить обычная духовка, только быстрее и с лучшими результатами! Roccbox позволяет: Готовить настоящую неаполитанскую пиццу за 60 секунд — вздувать корки и плавить сыр, как никогда раньше.Выпекайте лепешки и выпечку до совершенства. Красиво обугленные стейки в сильном сухом огне духовки. Получите аппетитную хрустящую / хрустящую кожу, удаляя жир с суставов мяса / рыбы. Жарьте или готовьте на гриле любимые мясные, рыбные и овощные блюда.
Отправляйтесь на кухню за вдохновением
Сколько времени нужно Roccbox, чтобы нагреться?
Вы можете ожидать, что ваш Roccbox разогреется до температуры примерно за 20-30 минут на газе и примерно за 40 минут на дровах. Однако существует ряд факторов, которые могут повлиять на это, например: температура окружающей среды, погодные условия, степень сухости вашего топлива и какое топливо вы используете.
Духовка изолирована?
Да! Внутренние размеры Roccbox в сочетании с плотной изоляцией корпуса духовки и пола для приготовления пищи, а также вращающееся пламя обеспечивают равномерное распределение тепла и эффективную среду для приготовления пищи.
.