Белая картошка: Сорта белого картофеля (с белой мякотью): описания, характеристики и фото

Синяя, красная или желтая: какая картошка самая полезная?

Картофель разных цветов способен по-разному влиять на здоровье человека.

Любимое блюдо

Пожалуй, нет такой российской семьи, где не любили бы картошку. Ее едят и дети и пенсионеры, и даже домашние животные. Из этого корнеплода можно приготовить сотни разных блюд, и все они будут необычайно вкусными и полезными: от всеми любимого нежного кремового пюре до небольших желтых шариков – сваренной в мундире молодой «поросли».

Однако, выбирая картофель на рынке или в магазине, опытные хозяйки смотрят не только на размер или цену продукта, но и на другие характеристики: сорт, цвет, наличие или отсутствие «глазков» и пр. Потому что знают – от этого зависит не только будет ли ужин или обед вкусным, но и насколько полезным будет он для здоровья.

Как правильно выбрать вкусный и качественный картофель?

Разные люди предпочитают разные сорта картофеля. Ведь в зависимости от этого, корнеплоды могут быть не только яркими по цвету, но и разными по вкусу. Как правило, цвет – это первое отличие одного сорта от другого.

Так, картошка желтого цвета отличается от собратьев высоким уровнем каротина. А значит, чем больше будете есть ее, тем лучше будете видеть.

Красно-фиолетовые клубни содержат много не менее полезного вещества – антоциана. Он является важным антиоксидантом, препятствующим преждевременному старению.

Розовые сорта более плотные внутри и потому идеально подходят для варки целиком или добавления в салаты.

Картофель, имеющий синий цвет, помогает снизить кровяное давление в организме человека. А его ореховый вкус открывает широкие возможности для применения в кулинарии данного корнеплода – от салатов до пюре.

Одним словом, выбирая любой понравившийся сорт картофеля, здоровью вы точно не навредите. Но только обращайте внимание и на другие признаки хорошего продукта (в данном случае — картофеля).

Какую картошку лучше оставить в магазине?

Как рассказывают эксперты портала «Здоровое питание», есть несколько верных признаков, что картошка не пригодна для употребления в пищу и может представлять опасность для здоровья.

• Зеленые пятна. Они свидетельствуют о наличии в картофеле ядовитого вещества под названием соланин, который накапливается в овощах при неправильном их хранении и является крайне опасным для человеческого организма.

• «Глазки» и белые отростки. Чем их больше в корнеплоде, тем меньше в нем полезных витаминов. Ведь «глазки» появляются уже старого картофеля.

• Темные пятна и признаки гниения. Даже если вы обрежете их, безопасным такой корнеплод уже не станет. Лучше его выкинуть.

И запомните: любой картофель (независимо от сорта) можно хранить в прохладном и сухом месте около одного года. Однако, употреблять в пищу желательно только свежий картофель (собранный не позже 3-4 месяцев назад), в котором еще много сохранилось витаминов и полезных веществ.

Самые рассыпчатые сорта картофеля на пюре, лучший картофель для жарки

В процессе поиска самых вкусных сортов картофеля нельзя не учитывать тот факт, что картофель применяется ну очень широко. Если брать в расчет только кулинарию, то из картошки готовят огромное количество самых разнообразных блюд. А универсального сорта картофеля, который одинаково хорош и в пюре, и в супе, и в запеченном виде, пока не существует.

Одни сорта — необыкновенно рассыпчатые, другие сорта — прекрасно сохраняют форму кубика после нарезки, третьи — образуют самую хрустящую корочку. Предлагаем сегодня поговорить о лучших сортах картофеля для каждой категории блюд. Нам интересны самые рассыпчатые сорта картофеля, лучшие сорта для жарки и самый подходящий картофель для салатов.

Классификация сортов картофеля

В международной практике принято подразделять сорта картофеля на четыре группы в зависимости от степени «разваристости». Каждая группа обозначается латинской буквой, которой маркируют семена и семенной картофель. У нас подобную маркировку встретишь редко, но, возможно, когда-нибудь дойдем.

Группа А – картофель с плотной мякотью, которая практически не разваривается. Идеальный вариант для салатов.
Группа В – более или менее универсальный картофель. Его мякоть плотная и немного мучнистая, разваривается он слабо.
Группа С – картофель с мягкой крахмалистой мякотью, который сильно разваривается при варке.
Группа D – очень мучнистые сорта картофеля, мякоть которых разваривается полностью.

Чтобы проверить, насколько рассыпчатым будет клубень при варке, можно разрезать его и потереть половинки друг о друга. У картошки C- или D-типа половинки будут слегка слипаться, а у картошки A-типа между половинками появятся капельки воды.

Самые рассыпчатые сорта картофеля для пюре

Кто не любит рассыпчатую вареную картошечку? Или ароматное картофельное пюре? Только настоящее пюре, а не липкую массу, которая частенько получается из купленной в магазине картошки. А как насчет питательного картофельного супа-пюре?

Эти вроде бы незамысловатые блюда не будут вкусными без рассыпчатого, разваристого картофеля. Поэтому обращаем ваше внимание на следующие сорта:

Тирас

Ранний сорт украинской селекции. Созревает за 55-70 дней. Кожура розовая, мякоть белая. Содержание крахмала: 12-13%. При варке хорошо разваривается. Сорт устойчив к раку картофеля, золотистой картофельной нематоде, парше. Среднеустойчив к фитофторозу. Хорошо хранится.

Синеглазка

Среднеранний российский сорт. Созревает за 65-80 дней. Кожура розово-серая с фиолетовым оттенком, мякоть белая. Содержание крахмала: 15-15,5%. Рассыпчатый и очень вкусный (за что и ценится огородниками), при варке разваривается средне. Сорт среднеустойчив ко всем основным заболеваниям картофеля. Лежкостью не отличается, желательно долго не хранить. Сейчас найти настоящую синеглазку непросто. Сорт очень старый, но всеми любимый за неповторимый вкус.

Чароит

Ранний сорт российской селекции. Созревает за 50-65 дней. Кожура желтая, мякоть бледно-желтая. Содержание крахмала: 14-17%. При варке хорошо разваривается, идеален для пюре и запекания. Сорт устойчив к раку картофеля. Среднеустойчив к фитофторозу, вирусам. Хорошо хранится.

Ривьера

Ранний голландский сорт. Полной зрелости клубни достигают через 75-80 дней после посадки, но можно подкапывать клубни уже на 45 день. Кожура светло-бежевого цвета, мякоть кремовая. Содержание крахмала 11—16%. Развариваемость средняя, но для пюре прекрасно подходит. Сорт устойчив к раку картофеля, нематоде, вирусным заболеваниям. К фитофторе и парше неустойчив, но благодаря ранним срокам созревания может избежать этих болезней. Хорошо хранится.

Беллароза

Ранний немецкий сорт. Срок созревания 50-60 дней. Кожура розового цвета, мякоть — светло-желтого. Содержание крахмала: 12-16%. Очень рассыпчатая, великолепно разваривается. Сорт устойчив ко всем основным болезням картофеля, в том числе к фитофторозу. Лежкость хорошая. Один из лучших ранних сортов картофеля по отзывам огородников.

Самые лучшие сорта картофеля для жарки

Не все сорта картофеля хорошо зажариваются, образуя аппетитную хрустящую корочку. Некоторые в процессе жарки разваливаются, в итоге жареная картошка получается похожей на тушеную. Тем, кто любит истинно жареный картофель, для выращивания подойдут следующие сорта:

Розара

Ранний сорт немецкой селекции. Срок созревания 65-75 дней. Кожура красная, мякоть желтая. Содержание крахмала: 13-14%. Разваривается слабо. Очень урожайный сорт устойчивый ко всем основным заболеваниям картофеля. Среднеустойчив к парше и фитофторозу. Лежкость отличная.

Уладар

Ранний белорусский сорт. Период вегетации составляет 50-65 дней, но можно собрать первый урожай и через 45 дней. Кожура желтая, мякоть кремово-желтая. Содержание крахмала: 12-18%. Относится к типу B, разваривается средне, а вот для жарки и приготовления чипсов подходит идеально. Высокоустойчив к вирусам, нематоде и фитофторе, среднеустойчив к парше и к сухой фузариозной гнили. Хорошо хранится.

Аноста

Ранний сорт голландской селекции. Созревает за 70–75 дней. Кожура желтая, мякоть светло-желтая. Содержание крахмала: 14-16%. Сорт устойчив к раку, картофельной нематоде, вирусу скручивания листьев и парше. Среднеустойчив к фитофторозу.

Рокко

Среднеспелый сорт австрийской селекции. Созревает за 80-90 дней. Кожура красная, мякоть кремовая. Содержание крахмала: 13-16%. Разваривается слабо, в вареном виде особым вкусом не отличается, а для жарки и приготовления чипсов подходит отлично. Сорт устойчив ко всем заболеваниям картофеля, неприхотлив в выращивании. Лежкость нормальная.

Метеор

Ранний российский сорт. Полностью созревает за 60-80 дней, но подкапывать начинают через 45 дней от появления всходов. Кожура кремового цвета, мякоть желтая. Содержание крахмала: 10-16%. Разваривается средне, признавался лучшим сортом для запекания и жарки. Устойчив ко всем основным заболеваниям картофеля, в том числе к фитофторозу. Хранится отлично.

Ариэль

Раннеспелый сорт голландской селекции. Сроки созревания: 65-70 дней (можно подкапывать с 45 дня). Кожура бледно-желтая, мякоть кремово-желтая. Содержание крахмала: 13-16%. Относится к кулинарной группе B-C, довольно рассыпчатый, поэтому хорош и в пюре и в жареном виде. Сорт устойчив к раку картофеля, парше, гнилям, золотистой картофельной нематоде. От фитофторы уходит благодаря раннему сроку созревания. Лежкость хорошая.

Лучшие сорта салатного картофеля

Оливье, винегрет и другие картофельные салаты чрезвычайно популярны в нашей кухне. При их приготовлении нам важно, чтобы картофель не темнел после тепловой обработки, не рассыпался, хорошо сохранял форму кубиков. Среди сортов салатного типа нам бы хотелось выделить следующие:

Маяк

Среднеранний российский сорт. Период вегетации: 75-85 дней. Кожура красного цвета, а мякоть — светло желтого. Содержание крахмала: 14-18%. Сорт типа A-B, не разваривается, не темнеет. Сорт устойчив к раку картофеля, нематоде, морщинистой и полосчатой мозаике. Среднеустойчив к фитофторе, относительно устойчив к парше. Неприхотлив, хорошо растет на всех типах почв. Хранится прекрасно.

Ред Скарлет

Ранний сорт голландской селекции. Период созревания: 70-80 дней. Кожура красная, мякоть белая. Содержание крахмала: 10-15%. Разваривается слабо, не темнеет при варке. Сорт устойчив к раку картофеля, нематоде, морщинистой и полосчатой мозаике. Среднеустойчив к фитофторе, относительно устойчив к парше. Неприхотлив, хорошо растет на всех типах почв. Хранится прекрасно.

Юбилей Жукова

Среднеранний российский сорт. Созревает за 65-80 дней. Кожура желтая, а мякоть белая. Содержание крахмала: 10-14%. Сорт принадлежит к типу A-B, не разваривается, прекрасно подходит для салатов, жарки и супов. Сорт устойчив к раку картофеля, альтернариозу, парше. Лежкость отличная.

Крепыш

Ранний сорт российской селекции. Созревает за 60-70 дней (можно подкапывать через 45-55 дней). Кожура желтая, мякоть кремовая. Содержание крахмала: 10-12%. Мякоть разваривается слабо, что хорошо для жарки и салатов. Сорт устойчив к устойчив к раку картофеля и нематоде. Хранится прекрасно.

Аннушка

Среднеранний сорт немецкой селекции. Вегетационный период 75-85 дней. Кожура бело-желтая, мякоть желтая. Содержание крахмала: 16-17%. Относится к типу A-B, не темнеет после варки. Сорт устойчив ко всем основным заболеваниям картофеля, в том числе и к фитофторе. Отлично хранится.

Дельфине

Среднеспелый немецкий сорт. Созревает за 80-100 дней. Кожура красная, мякоть кремово-желтая. Содержание крахмала 13-16%. Относится к группе A, не разваривается, мякоть плотная, не меняющая цвета при варке. Сорт устойчив к раку картофеля. Среднеустойчив к вирусам, парше, гнилям и фитофторе. Лежкость отличная.

Надеемся, что эта и предыдущая статья помогут вам сориентироваться в огромном многообразии сортов картофеля и выбрать для себя самые оптимальные. Будет ли картофель в действительности таким вкусным, как обещает его сорт, во многом зависит от агротехники, региона возделывания и климатических условий.

Желаем вам успехов и больших урожаев!

Какую картошку лучше жарить: красную или белую

Огородники часто спорят по поводу, какую картошку лучше жарить. Одни утверждают, что только красную, другие нахваливают белую, поэтому единого мнения на этот счет нет. Чтобы разобраться в этом вопросе, нужно уметь различать виды клубней между собой по вкусовым и внешним характеристикам. Зная критерии выбора, вы научитесь легко подбирать нужный сорт овоща для различных кулинарных целей, а при жарке картофель не будет терять форму.

Содержание крахмала

Лучшие сорта для жарки — клубни с красной или розовой кожицей, так думает большинство людей. Однако это правило работает не всегда. На сегодняшний день картофельная селекция развилась так далеко, что видов овоща существует сотни. Они не только различаются по цвету, форме, размеру и сроку созревания, но и по содержанию крахмала. Как раз этот показатель во многом определяет скорость приготовления картофеля, его вкусовые свойства и способность долек сохранять форму после готовки.

Чем больше показатель, тем лучше овощ разваривается. Клубни с содержанием крахмала более 20 % еще называют крахмалистыми или мучнистыми. Кулинары считают, что они идеальны для приготовления рассыпчатого пюре, поскольку быстро достигают при варке нужной кондиции. Таковыми являются картофельные сорта Синеглазка, Луговской, Адретта, Елизавета, Лорх.

Картошка с низким содержанием крахмала (15 % и меньше) для жарки подходит очень кстати. При термической обработке ее кусочки полностью сохраняют целостность ткани, не деформируются. Во время жарки на картофеле образуется румяная аппетитная корочка. Такие сорта картофеля называют восковыми и используют для приготовления чипсов, картошки фри, добавляют в салат и при варке супов. Яркие представители этой группы — сорта Аня, Шарлотта,Красавчик, Альвара, Ред Скарлетт, Удача, Невский, Лидер.

https://youtu.be/e1DDhiJtkuU

В картофеле, предназначенном для жарки, должно быть много сухого вещества, порядка 20-25 %, а вот содержание восстанавливающих сахаров должно быть минимальным, не более 0,5 %. Овощ не раскрошится на сковородке, его можно смело закладывать во фритюрницу, а во время приготовления он не будет горчить и темнеть. Такие качества клубни получили из-за способности удерживать крахмал от распада на сахара.

К сортам с высоким содержанием сухого вещества относят Колобок, Брянский ранний, Жуковский ранний, Импалу, Фелокс.

Признаки хорошего картофеля

Если вы покупаете картошку в магазине, то научитесь выбирать урожай хорошего качества. Овощ растет вкусным и здоровым на территории Липецкой, Тверской, Тамбовской, Тверской областей и в Подмосковье. Там не бывает сильной жары в летнее время и длительных засушливых периодов, поэтому клубни успевают достигнуть максимального размера и полной зрелости. Обратите внимание на шкурку, порой ее цвет скрыт под слоем засохшей земли.

Если вы не знаете, что это за сорт, и сколько в нем крахмала, покупайте красный или розовый картофель, он считается менее крахмалистым, а значит больше подойдёт на жареху. Если вы берете овощ для приготовления пюре, то покупайте плоды с белой кожицей. Они мгновенно развариваются, а мякоть будет рассыпчатой. Вот еще несколько советов при выборе картошки;

• не берите клубни, на которых песок не засох. Они могут загнить и быстро испортятся;
• выбирайте плоды покрупнее и с правильной формой. В них больше витаминов, а чистить их будет легче;
• присмотритесь, чтобы на кожуре не было повреждений, темных пятен. На глазках не должно быть темного ореола;
• структура шкурки у здоровых клубней должна отличаться небольшой шероховатостью или вовсе быть гладкой.

Читайте также

По представленным критериям вы с легкостью определите клубни высокого качества от плохих плодов, а если покупаете овощ с запасом, то урожай спокойно сохранится длительное время. Если вы любите домашнюю жареную картошечку с зеленью, то теперь ее выбор на рынке будет очевидным. Однако не злоупотребляйте блюдом, ведь в нем содержится много калорий, а жареная в масле пища нагружает печень и желудок. Готовьте овощ не чаще одного раза в неделю, тогда вреда не будет.

Картофель ‘Весна белая’ — описание сорта, характеристики

Описание растения:

Картофель ‘Весна белая’ — результат селекции Института общей генетики им. Н.И. Вавилова и Северо-Западного НПО по селекции и растениеводству «Белогорка». Допущен к использованию по Уральскому, Восточно-Сибирскому и Дальневосточному регионам в 1994 году.

Размеры и форма роста:

Сорт ‘Весна белая’ представлен прямостоячими, средней высоты кустами. Стебли в поперечном разрезе угловатые, количество 3–4 на одном растении. Крылья волнистые, зеленые.

Лист крупный, сильнорассеченный, светло-зеленый, с умеренным жилкованием. Доли листа крупные, с ровными краями. Прилистники серповидные.

Цветение среднее, кратковременное. Соцветие компактное. Цветоносы разной длины, с точечной окраской. Цветоножки короткие, слегка окрашенные. Чашечка пигментирована у основания и по жилкам. Венчик крупный, с широкими долями и слабовыраженными остроконечиями, светло-красно-фиолетовый, с белыми кончиками. Ягодообразование редкое.

Клубнеплоды:

Размер, форма и цвет:

Клубень овальный, с тупой вершиной и вдавленным столонным следом, телесного цвета, массой 103–184 г. Кожура гладкая или слегка сетчатая. Глазки многочисленные, мелкие. Мякоть белая, не темнеющая при резке.

Содержание крахмала 10.6–15.0%.

Вкус:

Вкусовые качества хорошие.

Сроки созревания и урожайность:

Картофель ‘Весна белая’ относится к сортам раннего срока созревания (раннеспелый). Характеризуется дружной отдачей урожая. Урожайность составляет 2.7–3.6 кг/м².

Лежкость:

Урожай отличается высокой лежкоспособностью.

Устойчивость к болезням:

Сорт устойчив к раку картофеля. Восприимчив к фитофторозу, макроспориозу, вирусным болезням и парше обыкновенной. В средней степени поражается мокрыми гнилями.

Способы применения:

Рекомендуется использовать в столовых целях.

Редакция LePlants.ru

Картошка белая с розовыми глазами как называется

Белый картофель

Картофель является традиционной и наиболее популярной сельскохозяйственной культурой. Этот овощ составляет основу рациона многих людей, поскольку отличается высокой питательностью и универсальностью использования плодов. Среди обилия сортов отчётливо выделяются гибриды с белой мякотью и яркими оттенками глазок. Далее будут рассмотрены наиболее популярные их разновидности, а также представлена подробная характеристика.

ПоказатьСкрыть

ТОП-5 лучших сортов картофеля с красными или розовыми глазками

Считается, что наиболее ценными и питательными являются тёмные виды картофеля. Они более насыщены вкусом, а также имеют повышенное содержание полезных веществ. Однако белые разновидности, особенно с красными пятнами и глазками, не менее популярны. Количество таких сортов отличается особым разнообразием.

Важно! При выращивании картофеля следует обращать внимание на районированные сорта. Они не только лучше всего приспособлены к климатическим особенностям региона выращивания , но также более стойкие к типичным для определённой территории штаммам патогенных вирусов и бактерий.

Аврора

Аврора — это высокоурожайный и скороспелый картофель российской селекции, однако не все представляют себе, что это за сорт. Выведено растение сравнительно недавно, поэтому районировано было только в 2006 г., для центральных северных и северо-западных климатических областей. Этот картофель считается неприхотливым и морозоустойчивым растением. Аврора также отличается стойкостью ко многим заболеваниям и вредителям. К ним относятся нематоды, бактериальный рак, возбудители фитофтороза. Растение представляет собой травянистый вид с полупрямостоячими высокорослыми кустами и хорошо облиственной кроной. Листки в кроне довольно крупные, с характерной для паслёновых формой и небольшой волнистостью по краям. В период цветения крона куста укрывается множеством больших красно-фиолетовых цветков.

При выращивании овоща на районированной территории, он успешно плодоносит уже на 80–90-й день после посадки, в более тёплых южных областях Аврора начинает плодоносить уже на 60-й день.

Главное достоинство гибрида — это клубни. Они отличаются продолговатой формой, а также тонкой кожицей коричневого оттенка с характерными розовыми пятнами, в центре которых находятся мелкие глазки. На срезе плоды светло-кремового оттенка, довольно плотные. Мякоть имеет насыщенный и приятный аромат, поэтому Аврора идеально подходит для приготовления всевозможных блюд. Картофель Аврора районирован на Европейской части России практически везде — от крайнего севера до Черного моря Средняя масса клубня находится в пределах 90–135 г, при этом на одном кусте может вырастать до 15 плодов. Это даёт возможность с 1 га собирать около 25–40 т урожая. Производственные качества сорта также довольно высокие, товарность клубней доходит до 90%, при этом лёжкость не опускается ниже 94%. Количество крахмала в мякоти составляет 13–17% от общей массы.

Пикассо (Лимонка)

Данная разновидность культуры среди многих овощеводов считается традиционным представителем позднеспелого картофеля, выращиваемого в умеренной и северной климатических зонах. Выведено растение на территории Голландии, в начале 90-х годов XX ст., а через несколько лет новый гибрид был официально представлен на рынке. Автором сорта считается нидерландская компания AGRICO. Полюбилось растение овощеводам благодаря повышенной урожайности и качеству плодов, а также сверхустойчивостью к большинству опасных заболеваний (в том числе и к вирусу, вызывающему скручивание листков).

Знаете ли вы? Картофель сорта Пикассо был назван в честь известного испанского художника неслучайно. В окрасе клубней наблюдаются жёлтые и розовые тона, что является характерной особенностью многих картин Пабло Пикассо.

Пикассо предстаёт как высокое, прямостоячее кустистое растение, насыщенного тёмно-зелёного окраса. Крона у куста широкая, довольно раскидистая, сформирована из крупных листков с извилистым краем. Во время цветения на кусте вырастают небольшие бутоны с белыми цветками и мелкими пестиками жёлтого оттенка. Зрелые клубни у растения овальной формы, довольно крупные. Кожура у них отличается отчётливым жёлтым окрасом, поверх которого располагаются розовые глазки, окружённые розово-красными пятнами. На срезе ткани картофелин довольно светлые, со светло-кремовым оттенком. Пикассо стал очень популярен еще и благодаря тому, что стойко переносит почти любые капризы погоды. Соответственно, его можно выращивать не только в предписанных в Реестре регионах, но и во многих других В каждом кусте развивается около 15–20 клубней, массой около 80–150 г каждый. Это позволяет растению давать не менее 20 т/га, а максимальная урожайность сорта составляет 50 т/га.

Созревание урожая происходит на протяжении 110–135 суток после посадки. Товарные качества Пикассо высокие, выход качественной продукции составляет не менее 93–95%. Лёжкость урожая доходит до 90%, при этом картофель способен сохранять свою свежесть вплоть до середины мая. Насыщенность урожая крахмалом находится на среднем уровне, его количество от общей массы не превышает 11%.

Невский

Картофель сорта Невский считается одной из наиболее универсальных разновидностей культуры, выведенной советскими селекционерами ещё в 1976 г. Этот гибрид может успешно расти и давать стабильные урожаи вне зависимости от климатических особенностей региона выращивания. При этом урожай идеально подходит для любых кулинарных целей, а также переработок. Несомненным плюсом сорта можно также назвать повышенную устойчивость к парше, фузариозу, бактериальному раку, фитофторозу, альтернариозу и вертициллёзу.

Кроме всего прочего Невский богат витамином C, который является натуральным антиоксидантом Невский представляет собой среднеспелый столовый сорт, со сроком вегетации в пределах 70–90 суток. Данный гибрид формирует низкорослые кусты со множеством разветвлённых боковых побегов. Вместе с широкими листками они составляют густую крону, которая помогает растению защищаться от интенсивного солнечного излучения. Цветёт растение обильно, в этот период крона покрывается множеством мелких цветков белого окраса.

Знаете ли вы? Чтобы отличить Невский от родственных сортов, нужно разрезать клубень пополам. Мякоть этого сорта способна довольно долго не терять окрас при контакте с открытым воздухом.

Клубни Невского округлые, овальной формы. Кожура зрелых плодов жёлтая либо бледно-жёлтая, цвет глазок насыщенно-розового окраса. На срезе ткани картофелин плотные, имеют кремовый либо белый окрас. Каждый куст образует до 15 клубней с массой около 130 г каждый. Средняя урожайность сорта составляет около 35 т/га, при этом максимальная может доходить до 50 т/га.

Урожай Невского обладает отличными товарными характеристиками. Лёжкость клубней составляет в среднем 92%, выход товарной продукции доходит до 95% от общей массы урожая. Количество крахмала в мякоти находится на среднем уровне и не превышает 13% от массы картофеля.

Синеглазка

Данный гибрид столового картофеля выведен давно, первые урожаи Синеглазки было собраны ещё в 50-х годах XX ст. Автором сорта стала советская селекционная школа с её центром в Институте крахмалопродуктов. Главным достоинством гибрида считается идеальное сочетание высокой продуктивности, отменных вкусовых характеристик картофеля, а также устойчивость растения к большинству характерных инфекций. Кстати, у Синеглазки есть и второе название – Ганнибал. Покупая семенной материал, часто можно наткнуться именно на это имя популярной картошки Синеглазка представляет собой мощный и крупный куст с широкой кроной. Листья в кроне небольшие либо среднего размера, облиственность побегов высокая. Цветки у картофеля небольшие, светло-синего оттенка. Растение относят к ранним скороспелым гибридам, поэтому общий срок вегетации Синеглазки не превышает 80 суток. Это даёт возможность успешно выращивать растение практически в любой климатической зоне.

Сорт отличается округлыми, удлинёнными клубнями, слегка сплюснутыми в горизонтальном направлении. В каждом кусте дозревает до 15 картофелин. Их окрас зачастую розовато-серых оттенков, с характерным синим отливом. Глазок на поверхности клубней не много, их окрас тёмно-синих оттенков. Ткани на срезе белые, равномерного оттенка. Средний вес картофелин составляет 150–200 г, урожайность — 35–50 т/га.

Товарные качества Синеглазки находятся на довольно высоком уровне. Содержание крахмала в мякоти доходит до 16%, что обеспечивает отменные вкусовые характеристики сорта. При этом мякоть отличается повышенным содержанием витаминов группы В, белков и минеральных солей. Но Синеглазка не способна храниться на протяжении длительного периода, а при закладке в овощехранилище в несколько слоёв гниению подвергается не менее 70% клубней.

Бонни

Бонни — современный и высокоурожайный гибрид картофеля, предназначенный для промышленного и частного овощеводства. Растение является представителем одних из лучших достижений английского семеноводства и овощеводства. Районирован сорт для культивирования в условиях континентального климата с резкими переменами погодных условий, поэтому он может успешно выращиваться практически в любой географической зоне. Кроме того, Бонни устойчив к нематодам, картофельному раку, фитофторозу и вирусу скручивания листьев. Куст Бонни представляет собой однолетнее травянистое растение, со среднерослым ветвистым стеблем. Листки у сорта средних размеров, а также отличаются средней густотой насыщения кроны. Гибрид имеет средние сроки созревания, что даёт возможность получать урожай уже к 80–100-му дню после посадки. Зрелые картофелины отличаются овально-округлой формой, а также равномерным жёлтым окрасом. Поверх основного цвета проявляется красный орнамент в виде небольших пятен, по центру которых сосредоточены небольшие глазки.

На срезе мякоть светлого кремового оттенка. В каждом кусте формируются от 6 до 10 клубней, со средней массой в 150 г. Урожайность сорта с 1 га составляет не более 20 т. Выход товарных клубней доходит до 90% от общей массы. При этом урожай отличается высоким содержанием крахмала (около 15%), а также повышенными ароматическими свойствами, что позволяет использовать сорт для любой кулинарной переработки. Лёжкость клубней Бонни также находится на высоком уровне, длительное хранение способны выдерживать не менее 93% картофелин.

Особенности выращивания и ухода за сортами

Картофель является довольно неприхотливой в выращивании и уходе культурой, поэтому даже начинающему фермеру под силу справиться с культивированием этого овоща. Однако для этого необходимо соблюдать некоторые тонкости агротехники посадки и ухода за насаждениями. Выращивание растения начинают с подготовки участка. За несколько недель до посадки почву тщательно очищают от растительных остатков, удобряют навозом или перегноем (10–20 кг/1 м²) Затем грунт тщательно вспахивают на глубину не менее 30 см. Несмотря на холодоустойчивость, культура не переносит заморозков, поэтому посадку проводят только после того, как почва прогрелась до +8…+10°С. В средней полосе этот период наступает в начале мая. Чтобы обеспечить высокую продуктивность картофеля, кроме правильной посадки, культуре следует обеспечить и правильный уход. Садят овощи рядковым способом.

Важно! Перед посадкой клубни следует подзеленить, это обезопасит их от инфекций и вредителей. Для этого посадочный материал на несколько дней следует поместить под прямые солнечные лучи.

Для этого на участке создают общие либо одиночные лунки с расстоянием в ряду около 35 см и междурядьем не менее 60 см. В рыхлую суглинистую или супесчаную почву клубни углубляют на 10–15 см, в более плотных субстратах глубина их залегания не должна превышать 6 см. Садят картофель так, чтобы в зоне роста были сосредоточены 1–2 картофелины.

Для этого растениям необходимы:

1. Прополки и рыхления на глубину около 10 см, не реже 1 раза в неделю.
2. Своевременные окучивания, которые проводят тогда, когда куст картофеля удлинится до 20 см. Проводят процедуру 1 раз в неделю, до того момента, как возле каждого куста не сформируется надёжный холмик, высотой около 20 см.
3. Своевременные подкормки, для чего насаждения удобряют смесью из 10 л воды, 50 г калимагнезии и 30 г калийной селитры (расход рабочей жидкости составляет 1 л/1 растение). Дополнительно в приствольный круг вносят 200 г перегноя и 0,5 ч. л. мочевины. Выполняют процедуру каждые 2–3 недели.
4. Умеренный полив, поскольку культура не терпит чрезмерного увлажнения. Орошение проводят только во время продолжительной засухи, не чаще одного раза в неделю. Количество жидкости на 1 растение должно находиться в пределах 5–12 л.

Картофель со светлой мякотью и розовыми глазками представляет собой отдельную группу гибридов, включающую несколько десятков сортов. Каждый из них имеет собственные достоинства, однако особую популярность у садоводов приобрели лишь немногие из них, поэтому перед выбором подходящей для посадки разновидности нужно подробно изучить все её свойства, а также главные сортовые особенности.

Заразен ли розовый глаз? Как это распространяется и советы по профилактике

Когда белая часть вашего глаза становится красноватой или розовой и начинает чесаться, у вас может быть заболевание, называемое розовым глазом. Розовый глаз также известен как конъюнктивит. Розовый глаз может быть вызван бактериальной или вирусной инфекцией или аллергической реакцией.

Бактериальный и вирусный конъюнктивит очень заразны, и вы можете быть заразными в течение двух недель после появления первых симптомов. Аллергический конъюнктивит не заразен.

Большинство случаев розового глаза являются вирусными или бактериальными и могут возникать при других инфекциях.

Инфекция розового глаза может передаваться кому-либо так же, как и другие вирусные и бактериальные инфекции. Инкубационный период (время между заражением и появлением симптомов) вирусного или бактериального конъюнктивита составляет от 24 до 72 часов.

Если вы прикоснетесь к чему-нибудь, на котором находится вирус или бактерия, а затем коснетесь глаз, у вас может развиться розовый глаз. Большинство бактерий могут выжить на поверхности до восьми часов, хотя некоторые могут жить и несколько дней.Большинство вирусов могут выжить пару дней, а некоторые — два месяца на поверхности.

Инфекция также может передаваться другим людям при близком контакте, например при рукопожатии, объятиях или поцелуях. Кашель и чихание также могут распространять инфекцию.

Если вы носите контактные линзы, у вас повышенный риск возникновения розового глаза, особенно если они являются линзами длительного ношения. Это потому, что на линзах могут жить и расти бактерии.

Розовый глаз заразен при появлении симптомов, и заболевание остается заразным до тех пор, пока есть слезотечение и выделения.Если у вашего ребенка розовый глаз, лучше не пускать его в школу или детский сад, пока симптомы не исчезнут. Большинство случаев легкие, симптомы часто проходят в течение нескольких дней.

Если у вас розовый глаз, вы можете вернуться к работе в любое время, но вам нужно будет принять меры предосторожности, например, тщательно вымыть руки после прикосновения к глазам.

Розовый глаз не более заразен, чем другие распространенные инфекции, такие как простуда, но он требует усилий, чтобы не передать его или заразиться от кого-то еще.

Первым признаком розового глаза является изменение цвета белой части глаза, называемой склерой. Это жесткий внешний слой, который защищает радужную оболочку и остальную часть глаза.

Склеру покрывает конъюнктива, тонкая прозрачная оболочка, которая воспаляется при розовом глазу. Причина, по которой ваш глаз выглядит красным или розовым, заключается в том, что кровеносные сосуды конъюнктивы воспаляются, что делает их более заметными.

Воспаление или раздражение конъюнктивы не всегда означает розовый глаз.У младенцев закрытый слезный проток может вызвать раздражение глаз. Купание в бассейне с большим количеством хлора тоже может вызвать покраснение глаз.

Фактический конъюнктивит, как правило, имеет другие симптомы, в том числе:

• зуд
• липкие выделения, которые могут образовывать корку вокруг век во время сна
• ощущение грязи или чего-то раздражающего ваши глаза
• слезящиеся глаза
• чувствительность на яркий свет

Розовый глаз может образовываться в одном или обоих глазах.Если вы носите контактные линзы, они могут чувствовать себя очень некомфортно, как будто они не подходят так, как обычно. По возможности избегайте ношения контактных линз, пока у вас есть симптомы.

В серьезных случаях конъюнктивит может вызвать опухоль в лимфатическом узле возле уха. Это может показаться небольшой шишкой. Лимфатические узлы помогают организму бороться с инфекциями. Как только вирусная или бактериальная инфекция исчезнет, ​​лимфатический узел должен сократиться.

Обратитесь к врачу, если вы заметили симптомы конъюнктивита в глазах или глазах вашего ребенка.Ранняя диагностика может помочь уменьшить симптомы и снизить вероятность распространения инфекции среди других людей.

Если у вас легкие симптомы и нет никаких признаков других проблем со здоровьем, таких как респираторная инфекция, боль в ухе, боль в горле или лихорадка, вы можете подождать день или два, прежде чем обратиться к врачу. Если симптомы утихают, они могут быть вызваны раздражением глаз, а не инфекцией.

Если у вашего ребенка появляются симптомы розового глаза, немедленно покажите его педиатру, а не ждать, пока симптомы улучшатся сами по себе.

Во время приема ваш врач проведет физический осмотр глаз и изучит ваши симптомы, а также вашу историю болезни.

Бактериальный розовый глаз обычно возникает в одном глазу и может совпадать с инфекцией уха. Вирусный розовый глаз обычно появляется на обоих глазах и может развиваться вместе с простудой или респираторной инфекцией.

Только в редких случаях необходимы тесты для подтверждения диагноза розового глаза.

Легкие формы розового глаза не всегда требуют лечения.Вы можете использовать искусственные слезы, чтобы избавиться от сухости глаз, и холодные компрессы, чтобы уменьшить дискомфорт от воспаления глаз.

Вирусный конъюнктивит может не требовать лечения, однако, если заболевание было вызвано вирусом простого герпеса или вирусом ветряной оспы (опоясывающий лишай), могут быть назначены противовирусные препараты.

Бактериальный розовый глаз можно лечить глазными каплями или мазями с антибиотиками. Антибиотики могут помочь сократить время, в течение которого вы испытываете симптомы, и сократить время, в течение которого вы заразны для других.Антибиотики неэффективны при лечении вируса.

Как правило, не следует прикасаться руками к глазам, особенно если вы недавно не мыли руки. Такая защита глаз должна помочь предотвратить появление розового глаза.

Другие способы предотвращения розового глаза включают:

• ежедневное использование чистых полотенец и мочалок
• отказ от совместного использования полотенец и мочалок
• частая смена наволочек
• отказ от совместного использования косметических средств для глаз

Вирусный и бактериальный розовый глаз заразны, в то время как симптомы присутствуют.Аллергический конъюнктивит не заразен.

Принимая профилактические меры и как можно дольше удерживая ребенка дома, пока присутствуют симптомы, вы можете помочь снизить риск распространения инфекции.

.

Чтение на английском для среднего уровня — Национальный фестиваль цветения сакуры

Этот урок навыков чтения посвящен Национальному фестивалю цветения сакуры в Америке. Вы прочитаете краткий текст об истории фестиваля и пройдете тест с несколькими вариантами ответов.

Вы также выучите несколько новых полезных слов и попрактикуетесь в их использовании в контексте, а также выполните задание по грамматике.

Глоссарий

bloom (глагол)	цвести, цветок
годовой (прилагательное)	ежегодно
яркий (прилагательное)	яркий, яркий
символизировать (глагол)	представляют, стенд для
преобразовать (глагол)	полностью поменять

Задача 1 — Разминка

Посмотрите на картинки ниже и обсудите их с другим учеником или другом.

Посмотрим, сможете ли вы отгадать ответы на вопросы 1-5.

1. Где проводится Национальный фестиваль цветения сакуры в Америке?

2. Когда проходит фестиваль?

3. Как часто проводится фестиваль?

4. Почему люди отмечают праздник?

5. Сколько лет вишневым деревьям на фотографиях?

Задача 2 — Ознакомление с Gist

Прочтите приведенный ниже текст о Национальном фестивале цветения сакуры, чтобы проверить свои ответы.

• A. Цветение вишневых деревьев в Вашингтоне, округ Колумбия, — ежегодная традиция, которая стала символом естественной красоты столицы Америки. Знаменитые деревья возвещают обряд весны Вашингтона ярким взрывом жизни и красок, которые окутывают открытые пространства города морем ароматных белых и бледно-розовых цветов.

  B. Первые вишневые деревья были подарены японцами в качестве подарка народу Соединенных Штатов Америки в начале двадцатого века.В марте 1912 года было посажено 3020 вишневых деревьев разных сортов, из которых чуть более половины — вишневые деревья Ёсино.

  C. В Японии очень ценится вишневое дерево, или «сакура». Это мощный символ, символизирующий трансформацию японской культуры на протяжении веков.

  D. Цветение сакуры достигает пика с середины марта до середины апреля, в зависимости от погодных условий. Дата пика цветения определяется как день, когда открываются семьдесят процентов цветущих вишен Ёсино.

  E. Сотни тысяч людей со всего мира каждую весну посещают Вашингтон, округ Колумбия, чтобы насладиться цветущими японскими вишневыми деревьями.

Задача 3 — Чтение информации

Отсканируйте текст, чтобы найти ответы на эти вопросы:

1. Когда проходит фестиваль цветения сакуры?

а) зимой, б) весной, в) летом

2.Какое из этих утверждений по поводу текста соответствует действительности ?

а) деревья были посажены в 19 веке, б) деревья были подарком народа Японии, в) деревья цветут только раз в два года

3. Какое из этих утверждений по поводу текста ложно ?

а) фестиваль является местным мероприятием, б) розово-белые цветки вишни, в) Вашингтон, округ Колумбия, столица Америки

4. О чем из этого говорится в тексте?

а) Что происходит во время праздника, б) когда были посажены деревья, в) сколько разных сортов деревьев было посажено

5.Что из этого не упоминается в тексте ?

а) как долго деревья остаются в цвету, б) когда деревья были посажены, в) сколько людей посещают фестиваль

1) Фестиваль проходит весной. (пункт A)

2) Деревья были подарком народа Японии. (Параграф B) .

3) Фестиваль является международным мероприятием; не местный. (параграф E)

4) Мы знаем, что деревья были посажены в 1912 году, потому что так сказано в тексте. (пункт B)

5) В тексте не упоминается, как долго деревья остаются в цвету.

Задание 4 — Обзор грамматики

Завершите предложения ниже, используя правильную форму глагола.

1. Цветущие вишневые деревья в Вашингтоне появились _______ более ста лет назад.

а) посадка б) посадка в) растение

2. Деревья ______ дар народа Японии.

а) были б) были в) были

3.Цветущие японские вишни ______ весной.

а) цветение б) цветение в) цветение

4. Фестиваль ______ посетителей со всего мира.

а) привлекает б) привлекает в) привлекает

5. Дата начала цветения деревьев ______ в зависимости от погодных условий.

a) зависит b) зависит c) зависит

1. б) посажено (прошедшее простое)

2. c) были (простое прошедшее время, форма множественного числа)

3.а) цветение (настоящее время простое)

4. б) привлекает (настоящее время простое)

5. a) зависит от (настоящее время просто)

.

Как долго длится розовый глаз? Вирусный или бактериальный розовый глаз

Обзор

Как долго сохраняется розовый глаз, зависит от того, какой у вас тип и как вы его лечите. В большинстве случаев розовый глаз проходит в течение от нескольких дней до двух недель.

Существует несколько типов розового глаза, включая вирусный и бактериальный:

• Вирусный розовый глаз вызывается такими вирусами, как аденовирус и вирус герпеса. Обычно он проходит без лечения через 7–14 дней.
• Бактериальный розовый глаз вызывается бактериями, такими как Staphylococcus aureus или Streptococcus pneumonia .Антибиотики должны начать избавляться от инфекции в течение 24 часов после начала их использования. Даже если вы не принимаете антибиотики, легкий бактериальный розовый глаз почти всегда проходит в течение 10 дней.

Розовый глаз обычно заразен, если у вас есть такие симптомы, как покраснение, слезотечение и образование корок. Эти симптомы должны исчезнуть в течение 3-7 дней.

Использование антибиотиков при бактериальной инфекции помогает быстрее избавиться от симптомов, но не поможет при лечении вирусных инфекций или других причин розового глаза.

Вирус, вызывающий вирусный розовый глаз, может распространяться из носа в глаза, или вы можете заразиться им, когда кто-то чихает или кашляет, и капли попадают в ваши глаза.

Бактерии вызывают бактериальный розовый глаз. Обычно бактерии попадают в глаза через дыхательную систему или кожу. Вы также можете заразиться бактериальным розовым глазом, если:

• прикоснетесь к глазу нечистыми руками
• нанесете макияж, зараженный бактериями
• поделитесь личными вещами с кем-то, у кого розовый глаз

Оба типа розового глаза часто начинаются во время инфекция верхних дыхательных путей, такая как простуда (вирус) или ангина (вирус или бактерия).

И вирусный, и бактериальный розовый глаз вызывают одни и те же общие симптомы, в том числе:

• розовый или красный цвет в белке глаз
• слезотечение
• ощущение зуда или царапания в глазу
• припухлость
• жжение или раздражение
• корка век или ресниц, особенно утром
• выделения из глаз

Вот несколько способов определить, какой у вас тип розового глаза.

Вирусный розовый глаз:

• обычно начинается в одном глазу, но может распространяться на другой
• начинается с простуды или другой респираторной инфекции
• вызывает водянистые выделения из глаза

Бактериальный розовый глаз:

• может начинается с респираторной инфекции или ушной инфекции
• поражает один или оба глаза
• вызывает густые выделения (гной), из-за которых глаза слипаются

Ваш лечащий врач может определить, есть ли у вас бактериальная или вирусная инфекция взяв образец выделений из глаза и отправив его в лабораторию для тестирования.

В большинстве случаев бактериальный и вирусный розовый глаз проходит без лечения в течение от нескольких дней до двух недель. Тем временем, чтобы облегчить симптомы:

• Используйте искусственные слезы или смазывающие глазные капли, чтобы предотвратить сухость. (Выбросьте бутылку, как только инфекция пройдет, чтобы не заразиться повторно.)
• Приложите к глазу холодные компрессы или теплые влажные компрессы, чтобы уменьшить отек.
• Очистите выделения из глаз влажной тряпкой или салфеткой.

При более сильном розовом глазу ваш лечащий врач может назначить лекарство:

• Вирусный розовый глаз, вызванный вирусом простого герпеса или ветряной оспы, может реагировать на противовирусные препараты.
• Глазные капли или мазь с антибиотиком могут помочь в лечении тяжелых случаев бактериального розового глаза.

Чтобы избежать повторного заражения, выполните следующие действия, как только исчезнет розовый глаз:

• Выбросьте любой макияж для глаз или аппликаторы для макияжа, которые вы использовали во время заражения.
• Выбросьте одноразовые контактные линзы и раствор, которым вы пользовались, когда у вас был розовый глаз.
• Очистите и продезинфицируйте жесткие контактные линзы, очки и футляры.

Розовый глаз очень заразен. Чтобы избежать заражения или передачи инфекции:

• Часто мойте руки в течение дня с мылом и теплой водой или используйте дезинфицирующее средство для рук на спиртовой основе. Мойте руки до и после использования глазных капель или надевания контактных линз. Также мойте руки при контакте с глазами, одеждой или другими личными вещами инфицированного человека.
• Не трогайте и не трите глаза.
• Не передавайте личные вещи, такие как полотенца, одеяла, наволочки, макияж или кисти для макияжа.
• После использования стирайте постельное белье, мочалки и полотенца в горячей воде.
• Тщательно очистите контактные линзы и очки.
• Если у вас розовый глаз, не ходите дома и не ходите на работу, пока симптомы не исчезнут.

В большинстве случаев легкий розовый глаз улучшается при лечении или без лечения и не вызывает никаких долгосрочных проблем.Сильный розовый глаз может вызвать отек роговицы — прозрачного слоя перед глазом. Лечение может предотвратить это осложнение.

Обратитесь к своему врачу, если:

• ваши глаза очень болезненны
• у вас нечеткое зрение, чувствительность к свету или другие проблемы со зрением
• ваши глаза очень красные
• ваши симптомы не исчезнут через неделю без лекарств или после 24 часов приема антибиотиков
• ваши симптомы ухудшаются
• у вас ослабленная иммунная система из-за такого состояния, как рак или ВИЧ, или из-за принимаемых вами лекарств

Розовый глаз — распространенная инфекция глаз, которая часто вызывается бактериями или вирусы.В большинстве случаев розовый глаз протекает в легкой форме и проходит сам по себе, независимо от лечения. В более серьезных случаях может потребоваться лечение антибиотиками или противовирусными препаратами. Соблюдение правил гигиены мытья рук и отказ от использования личных вещей может предотвратить распространение розового глаза.

.

Корм, товары, расходные материалы по низким ценам — Бесплатная доставка

Жевательный Получите помощь от наших экспертов 24/7 1-800-672-4399 Чат в прямом эфире Связаться с нами Отследить заказ FAQs Информация о доставке Начало здесь учетная запись Заказы Управление Autoship Мои животные Избранное Профиль Рецепты выход Корзина магазин по домашнему животному Собака Кошка Рыбы Птица Маленький питомец Рептилия Лошадь Аптека покупать по бренду аптека Сердечный червь Блохи и клещи Обезболивание и артрит Кожа и пальто Снятие аллергии Уход за ушами и глазами Лекарства Состояние здоровья Мои рецепты для домашних животных Сегодняшние предложения БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА НА 1-2 ДНЯ ОТ 49 $!

Дополнительная скидка 5% с Autoship & Save

Выучить больше

Путешествие по Америке

Велнес

Диета по рецепту Хилла

Purina Pro План

Natural Balance

Инстинкт

Зелень

CANIDAE

ВИКТОР

Зигнатура

Верува

Ziwi

Избранное клиентов

Корм ​​для собак

Лакомства для собак

Наполнитель для кошачьего туалета

Ветеринарный корм для собак

Игрушки для собак

Лежаки для собак

Лечение блох и клещей и лекарство для собак

Корм ​​для кошек

Кошачьи деревья, квартиры и когтеточки

Игрушки для кошек

Корм ​​для собак премиум-класса

Добавки для собак

1000+ брендов в наличии!

Магазин Все Отобрано нашими экспертами по домашним животным

Самые популярные бренды

Магазин Все .

описание сорта, фото, отзывы, выращивание из семенного, уход

Картофель Беллароза – популярный сорт, полученный благодаря усилиям селекционеров Германии. В Госреестре России он значится с 2006 года и рекомендован для Северо-Западного, Уральского, Волго-Вятского, Центрально-черноземного регионов. Но судя по отзывам огородников, он способен показывать высокую продуктивность и в других областях, если соблюдать несложные правила агротехники. Несмотря на большое количество новых сортов, Беллароза сохраняет за собой лидирующую позицию в рейтинге самых популярных видов картофеля.

Вкусовые качества этого вида культуры при хранении только улучшаются

Описание сорта картофеля Беллароза

Кусты у этого вида культуры крупные, высота побегов достигает 75 см. Стебли полупрямостоячие, толщиной до 1,0 см. В процессе роста центральная часть кустов постепенно склоняется в разные стороны. Листья имеют зеленый окрас, крупного размера. По краю пластин присутствует слабая волнистость. Длина достигает 10-12 см.

Кусты состоят из 4-6 побегов. В верхней части они густооблиственные, а внизу оголенные. Соцветия среднего размера, состоят из 4-5 бутонов. Окрас венчика фиолетово-красный, а диаметр не более 1 см. Особенностью Белларозы является то, что иногда она может вообще не цвести. Отсутствие бутонов никак не отражается на урожайности.

Важно! В жаркие периоды лета Беллароза сбрасывает соцветия, сокращая расход влаги, перенаправляя силы на формирование клубней.

Куст Белларозы формирует по 8-10 картофелин среднего и крупного размера. Мелких экземпляров практически не бывает. Масса 1 клубня 120-200 г, но есть и исключения – до 800 г. Картофелины у Белларозы овально-округлые, выровненные. Поверхность у них слегка шероховатая. Глазки мелкие, глубина залегания средняя. Окрас кожуры розовый, красный.

При разрезе можно увидеть плотную, светло-желтую мякоть, немного суховатую. Содержание крахмала в клубнях 12-16%, поэтому Беллароза относится к категории столовых видов. Разваристость средняя. Вкусовые качества высокие, это подтверждают многочисленные отзывы.

Картофель Бела роза, согласно характеристике, не требователен к составу почвы. Главное, чтобы грунт имел хорошую влаго-и воздухопроницаемость. Поэтому не рекомендуется его выращивать в тяжелой глинистой почве без предварительной подготовки. Для этого необходимо внести торф, песок и измельченную солому по 5 кг на каждый кв. м участка. В противном случае добиться заявленной продуктивности сорта не удастся.

Отсутствие цветения для Белларозы является нормой

Отсутствие цветения для Белларозы является нормой

Характеристика сорта картофеля Беллароза

Данный сорт плохо переносит заморозки. Поэтому высаживать картофель Беллароза нужно, когда почва прогреется до температуры +8 градусов. Сорт хорошо переносит периоды засухи, поэтому его можно высаживать на участки, на которые нельзя установить капельный полив.

Плоды Белларозы не растрескиваются. Выход товарных клубней при соблюдении правил агротехники составляет 98%. Урожай хорошо хранится до лета следующего сезона. А процент отходов не превышает 10%. Сорт невосприимчив к механическим повреждениям, поэтому легко переносит транспортировку и сохраняет при этом свои товарные качества.

Картофель Беллароза идеально подходит для жарки, фри, чипсов. В процессе приготовления мякоть темнеет незначительно.

Важно! Для пюре этот сорт не подходит, так как образуются крупинки.

Урожайность

Беллароза – картофель раннего созревания. Урожай можно собирать через 55-60 дней с момента появления ростков. Всхожесть равномерная. Для получения молодого картофеля кусты можно подкапывать с 40 дня. Урожайность Белларозы составляет 250 кг с 1 сотки.

Этот показатель напрямую зависит от соблюдения севооборота и своевременного внесения удобрений. Картофель Беллароза характеризуется быстрыми темпами развития, поэтому для поддержания жизненных сил ему необходимо полноценное питание.

Достоинства и недостатки

Данный сорт сумел зарекомендовать себя как один из лучших. И это подтверждают многочисленные положительные отзывы огородников. Но у него есть сильные и слабые стороны, поэтому следует на них обратить внимание.

Беллароза подходит для промышленного и частного возделывания

Плюсы

• хороший вкус;
• отличный товарный вид;
• устойчивость к механическим повреждениям;
• универсальность применения;
• пригоден для транспортировки, хранения;
• нетребователен к составу почвы;
• легко переносит засуху;
• устойчив к ряду заболеваний, вредителей;
• высокая урожайность;
• дружное созревание.

Минусы

• требователен к освещению;
• нуждается в регулярных подкормках.

Важно! В южных регионах можно получить 2 урожая Белларозы в течение одного сезона.

Правила посадки

Посев данного картофеля нужно проводить, когда почва прогреется. Поэтому в южных областях это можно делать в середине апреля, а в центральных и северных – во второй половине мая. Рекомендуется семенной картофель Белларозы заблаговременно проращивать. Для этого нужно его достать из подвала за 2-3 недели до посадки. Разложить в 1 слой в помещении с температурой +15 градусов.

Для получения высокой урожайности нужно также подготовить участок. Для этого следует осенью провести глубокую вспашку и внести в почву 250 кг перегноя на каждую сотку. С приходом весны нужно повторить рыхление. Высаживать картофель Беллароза следует с учетом разрастания ее кустов, чтобы они впоследствии не конкурировали за влагу и питание. Поэтому в ряду следует соблюдать дистанцию 30 см, а между – 65-70 см.

Глубина заделки в тяжелый грунт – 8 см, а рыхлый – 10 см. При посадке в каждую лунку рекомендуется добавить нитроаммофоску или древесную золу и тщательно перемешать с землей.

Важно! Для Белларозы нужно выбирать хорошо освещенные участки, так как при недостатке света клубни мельчают.

Особенности выращивания

Картофель Беллароза не нуждается в поливе, так как легко переносит даже длительную засуху. Но сорт требует проведения регулярных подкормок. А так как удобрения нельзя вносить в сухую почву, то следует это делать после дождя или предварительно провести увлажнение. В период активного наращивания кустов следует применять куриный помет 1:15 или аммиачную селитру 30 г на ведро. На этапе формирования бутонов, завязи для подкормки следует использовать суперфосфат (40 г) и сернистый калий (25 г) на тот же объем жидкости.

Вносить удобрения следует под корень, а после смыкания кустов – опрыскиванием по листу.

На раннем этапе роста следует регулярно удалять сорняки, чтобы они не забирали влагу и питательные вещества. После разрастания кустов необходимость в этом полностью отпадет.

Через 10 дней после посадки Белларозы нужно первый раз прорыхлить почву на грядке, чтобы предотвратить образование корки на поверхности. Окучивать картофель следует дважды. Первый раз на этапе высоты ростков 10-14 см, а второй – через 2 недели после предыдущего.

У Белларозы не образуются мелкие клубни

Вредители и заболевания

Беллароза обладает высоким природным иммунитетом. Поэтому сорт невосприимчив к большинству заболеваний культуры.

Среди них:

• вирус Y, A;
• парша;
• картофельный рак;
• черная ножка.

Но к бурой пятнистости и фитофторе он имеет среднюю устойчивость. Поэтому при несоответствии условий выращивания вероятность поражения заболеваниями возрастает. Чтобы этого не допустить, необходимо провести профилактическую обработку кустов фунгицидами 2-3 раза за сезон.

Из вредителей урон картофелю Беллароза может нанести колорадский жук. Поэтому рекомендуется регулярно осматривать кусты, при появлении характерных признаков применять инсектициды.

Важно! Беллароза устойчива к золотистой нематоде.

Уборка и хранение урожая

Картофель Беллароза созревает к концу июля. Характерным признаком этого является увядание побегов, копать нужно в сухую погоду. После этого картофель выдержать 2-3 часа на грядке, чтобы он слегка подсох. Перед закладкой в подвал урожай нужно содержать 2-3 недели в сухом помещении и перебрать, отбраковывая клубни, непригодные для длительного хранения. Также следует отсортировать по размеру.

Важно! Оптимальные условия хранения: температура +4-+6 градусов, влажность – 80%.

Заключение

Картофель Беллароза – востребованный сорт, который отличается высокой урожайностью, неприхотливостью в уходе и устойчивостью к засухе. Такие качества сочетает далеко не каждый вид культуры. Поэтому число огородников, выращивающих Белларозу, увеличивается ежегодно. Но для сохранения высокой продуктивности сорта рекомендуется обновлять посадочный материал каждые 3-4 года.

Отзывы о картофеле сорта Беллароза

Ирина Смолина, 45 лет, г. Липецк

Выращиваю картофель Беллароза на протяжении последних 10 лет. Могу сказать, что этот сорт отличается высокой результативностью и при этом не нуждается в сложном уходе. Причем показывает стабильность даже в засушливые сезоны. Поэтому считаю его одним из лучших. Собираю урожай в начале августа, несмотря на относительную устойчивость сорта к фитофторе, он успевает вызреть до ее массового распространения. Товарный вид и вкус картофеля отличный.

Игорь Куликов, 47 лет, г. Калуга

Картофель Беллароза считаю лучшим. Выращиваю около 20 видов этой культуры, и если остальные сорта периодически меняю, то этот остается всегда в моей коллекции, так как по стабильности и урожайности он превосходит многие. Вкусовые качества Белларозы отличные, но для приготовления пюре ее лучше не использовать. Урожай хранится хорошо до следующего сезона. Особого ухода этот сорт не требует. А основное его преимущество в том, что он легко переносит засуху и при этом сохраняет продуктивность.

Белая картошка: сорта картофеля светлого оттенка

Картофель выращивают повсеместно. Селекционеры создали более 400 видов картофеля для любых климатических условий и плодородности почвы. Огородники выращивают корнеплоды с жёлтой, красной, синей кожурой, с белой, жёлтой и фиолетовой мякотью.

 Загрузка …

Разновидности корнеплодов с белой мякотью отличаются повышенным содержанием витамина «С». Считается, что хранится белая картошка хуже, чем красная, но специалисты уверяют обратное. Для закладки овощей на зиму необходимо культивировать поздние сорта.

Они отличаются плотной защитной оболочкой, которая предотвращает испарение влаги. Какие сорта белого картофеля наиболее востребованы у огородников?

Тирас

Культура сорта Тирас была создана украинскими селекционерами. Она приспособлена для любого грунта. Хорошие показатели отмечаются не только на Чернозёмах, но и при выращивании на суглинистых и песчаных грунтах.

Сорт ранний. Первую копку проводят через 2 месяца. Полное созревание корнеплодов отмечается на 70-75 день:

• цвет кожуры розовый, мякоть белая;
• вес одного клубня 140 г. На кусте вырастает до 12 шт;
• средняя урожайность на Чернозёмах, в умеренном климате 460 кг/сот. На суглинистом грунте плодовитость культуры снижена до 210 кг/сот.

Тирас устойчив к нематодам, раку, фитофторе. Несмотря на раннее созревание, корнеплоды закладывают на зиму. Специалисты отмечают высокий процент лёжкости. Выбраковка к началу весеннего сезона 7%.

Картофель Тирас

Перед высадкой саженцы рекомендуют проращивать. Культура неприхотливая, при выращивании растениям обеспечивают стандартный уход.

Удача

Корнеплоды сорта Удача были выведены российскими специалистами. Картофель ранний, созревает через 80 дней, но пробовать его начинают уже через 65-60 дней. Выращивают его в плодородном грунте.

Оптимальная температура для нормального развития корнеплодов 22 ^{С, но сеянцы можно закладывать в прохладный грунт 6 С:}

• средняя масса клубня 150-250 г; картошка крупная. В гнезде формируется до 15 почек;
• урожайность 450 кг/сот;
• культура проявляет умеренную устойчивость к фитофторозу по клубням и по ботве. От нематодов рекомендуют проводить профилактические мероприятия, обрабатывать грунт инсектицидами, золой, вносить минеральные удобрения.

Культуру рекомендуют выращивать на Дальнем Востоке, в регионах Восточной Сибири, на Урале. Корнеплоды хорошо адаптируются как к повышенной влажности, так и к сухому грунту. За почвой необходимо следить, заболачивания допускать не следует, чтобы не провоцировать появление грибка.

Сокольский

Сорт Сокольский рекомендован для выращивания в регионах с Чернозёмами. Самая высокая урожайность была получена в Липецкой области, 370 кг/сот. Белая картошка отличается высоким содержанием крахмала, до 18%, хорошо разваривается.

Кулинары отмечают привлекательные вкусовые качества и универсальное использование:

№	Полезная информация
1	масса плода 150-230 г
2	кожура красная, но мякоть белая
3	картофель закладывают в зимние хранилища. Выбраковка к весеннему сезону составляет всего 2%

Культура средневосприимчива к фитофторе, что немаловажно для огородников, которые стараются вырастить высокий урожай. От нематодов в грунт добавляют гашёную известь. При выборе участка соблюдают правила севооборота.

Картофель почти на 80% состоит из воды, но в нём много витаминов, минеральных веществ, полезных аминокислот. Корнеплоды полезны для поддержания иммунитета, для здоровья нервной, сердечно-сосудистой, костной системы. В них содержатся витамины группы «В», каротин, аскорбиновая кислота. Из минеральных солей в них много калия, кремния, бора, марганца.

Скороплодный

Сорт Скороплодный был создан российскими растениеводами. Культура ранняя, созревает до 70 дней. Первую копку проводят в 55 дней. Оставляют корнеплоды в грунте на дозревание. Овощи выращивают на Урале, в Волго-Вятском регионе.

Хорошие показатели отмечаются при выращивании на суглинистых грунтах:

• вес одного клубня – 128 г;
• урожайность 270 кг/сот;
• кожура жёлтая, плоды ровные, гладкие, универсального использования.

Культура устойчива к раку и парше, но устойчивость к фитофторозу средняя. Перед закладкой семена обрабатывают медным купоросом. От нематодов в грунт вносят препарат «Квадрис», «Топаз» или «Нитрофоску».

Сказка

Корнеплоды сорта Сказка были созданы ленинградскими растениеводами. Это высокоурожайная крупноплодная культура. На кусте формируется до 30 клубней. Вес каждого 130 г. Овощи созревают через 85 дней, но пробную копку начинают делать уже через 60 дней.

«Сказка» устойчива к мозаике, к вирусу скручивания листьев. Растение может болеть фитофторозом. Заболевание развивается ближе к августу, при повышенной влажности.

Овощи рекомендуют выращивать на плодородных суглинках, в регионах Урала, Среднего Поволжья, на Дальнем Востоке. Кожура и мякоть белые. Корнеплоды закладывают для зимнего хранения, но надо быть готовым к тому, что выбраковка к весне составляет 9%.

Сантана

Культура Сантана имеет голландское происхождение. Она отличается высокой плодовитостью, более 420 кг/сот. Наивысшая урожайность была достигнута в Курской области. Корнеплод имеет удлинённую овальную форму, с малочисленными глазками.

Его легко обрабатывать. Клубни содержат 17% крахмала, при варке отмечается средняя разваристость:

• масса одной картошки – 170-200 г. На кусте развивается 9-11 шт;
• культура устойчива к нематодам, к раку, к парше, но от фитофтороза растения опрыскивают фунгицидами «Топаз», «Квадрис»;
• культура среднеспелая. До полного созревания корнеплоды развиваются в грунте 95-100 дней. Пробную копку делают через 3 месяца.

Сантану выращивают на плодородных Чёрнозёмах и на облагороженных суглинистых почвах. Для регионов с жарким климатом культура не подходит. Она чувствительна к сухому климату, к пересушенному грунту. При выращивании корнеплодов в Нижнем Поволжье растения часто поливают, вносят калийные удобрения.

Мякоть картошки может быть не только белой. В корнеплодах, мякоть которых отличается желтоватым оттенком, содержится повышенный уровень каротина, который необходим для нормального роста детей, для здоровья глаз и кожи. Если картошка фиолетовая и имеет такую же мякоть, то в ней много антоциана. Это пигментирующее вещество. Оно является антиоксидантом, предотвращает развитие раковых заболеваний.

Лорх

Сорт картофеля Лорх был создан пензенскими растениеводами. Огородники возделывают его уже много лет. Культура среднепоздняя. Овощи выращивают для зимнего хранения. Они созревают 120 дней. Пробную копку проводят через 3,5 месяца.

Растения хорошо адаптируются и к влажному, и к сухому климату, к перепадам температур, к осадкам, к ветрам. Выращивают корнеплоды и в Нижнем Поволжье, и на Дальнем Востоке:

• оптимальная температура для выращивания картофеля 22-25 ^{С, но растение может переносить жару до 30 С; необходимо наладить регулярный полив, вводить подкормки с минеральными удобрениями;}
• вес одного клубня – 120 г, в одном гнезде созревает 11 шт;
• средняя урожайность 350 кг/сот;
• выбраковка овощей при хранении 8%.

Чтобы получить хороший урожай, рекомендуют правильно подготовить почву и семена. Сеянцы обрабатывают гашёной известью, проращивают. В почву вносят перегной, золу, Нитрофоску от нематодов и от насекомых-вредителей.

Картофель Лорх

Под картошку отводят солнечный участок. Лучшими предшественниками являются бахчевые и бобовые культуры.

Цыганка

Картофель отличается фиолетовой кожурой и белой мякотью. Содержание крахмала 14%. После варки картошка в меру рассыпчатая. Культура среднеспелая. Выращивают её 3 месяца.

Сорт Цыганка рекомендован для выращивания на суглинках и на Чернозёмах. Растения хорошо адаптируются к континентальному, засушливому климату:

• средняя масса корнеплода – 130 г, на кусте 14 шт;
• с одной сотки получают 250 кг;
• селекционеры защитили растения от рака, парши, от серой гнили. Культура проявляется относительную устойчивость к фитофторозу по клубням.

Лёжкость корнеплодов хорошая, выбраковка составляет не более 8%. Защитная оболочка плотная. Она позволяет сохранить влагу в плоде до нового урожая. Картошка не теряет своих качеств.

Аврора

Над овощной культурой Аврора работали растениеводы Поволжья. Её преимуществом является хорошая адаптация к различным климатическим условиям. Аврору выращивают и на Дальнем Востоке, и на Кавказе, и в Нижнем Поволжье.

Картофель Аврора

Сорт высокоурожайный. На одном кусте развиваются до 40 клубней. С 1 сотки огородники собирают более 400 кг.

Содержание крахмала 17%, картошка рассыпчатая. Из неё готовят картофельное пюре, запеканки, первые блюда. Масса одного клубня 130-190 г. Культура среднеспелая. Подкапывать картошку начинают через 65 дней. Урожай собирают через 80 дней. При хранении выбраковывают 8% овощей.

Киви

Культура Киви была выведена растениеводами города Жуковский. Сорт поздний. Урожая выжидают 130 дней. Уникальность его состоит в том, что растения устойчивы к фитофторе по ботве и по клубням, не болеют раком. На них не нападает колорадский жук.

Культура светолюбивая. Для неё на огороде находят солнечную площадку. Специалисты гарантируют высокий выход овощей. С 1 кг сеянцев получают 20 кг корнеплодов. Сорт генетически модифицированный.

Белую картошку можно выращивать и в открытом грунте, и в теплице. Для корнеплодов выдерживают определённый микроклимат. Температура 18-22 ^{С, влажность 65%. Теплицу регулярно проветривают, чтобы не спровоцировать развитие серой гнили и фитофтороза.}

Защитная оболочка плотная, светло-коричневая в тёмную крапину. Мякоть белая. Отмечается высокая способность к хранению. Выбраковки почти не бывает. Овощи лежат до следующего урожая. Внешне картошка походит на экзотический фрукт.

Картофель со светлой мякотью культивируют во всех регионах. Необходимо выбрать сорт, который по своим характеристикам соответствуют определённой климатической зоне. Ранняя белая картошка предназначается для быстрого использования. Овощи среднеспелых и поздних сортов закладывают на зиму.

батата против белого картофеля: что лучше?

Вот все, что вам нужно знать в дебатах о сладком картофеле и белом картофеле.

Сладкий картофель и белый картофель являются основными продуктами питания, которые широко потребляются в различных культурах, однако в последние годы возникли споры о том, какой из них «полезнее». Хотя сладкий картофель часто рекламируют как более здоровый вариант, эти клубни намного больше похожи, чем вы думаете. Вот полный список питательных веществ батата и сладкого картофеля.белый картофель.

Разница между сладким картофелем и белым картофелем

Хотя у них одно и то же название, сладкий картофель и белый картофель ботанически не связаны; сладкий картофель из семейства растений Convolvulaceae , а белый картофель — из семейства растений Solanaceae . Сладкий картофель относится к ипоме, другим виноградным лозам, деревьям и кустарникам, а белый картофель — к пасленовым овощам, таким как помидоры, перец и баклажаны.По этой причине сладкий и белый картофель содержат разные питательные вещества, витамины и минералы.

Белый картофель бывает коричневого, желтого и красного оттенков, с белой или желтой мякотью, в то время как сладкий картофель обычно оранжевого цвета, однако он также встречается в желтых, пурпурных и красных сортах. Хотя в некоторых странах сладкий картофель называют ямсом, это также другой вид растений. (1)

Сладкий картофель против белого картофеля: питание

С точки зрения питания, сладкий и белый картофель являются хорошим источником питательных веществ, витаминов и минералов.Вот сравнение питания 100 граммов запеченного сладкого картофеля и белого картофеля. (2) (3)

Калорий: 100-граммовая порция запеченного сладкого картофеля содержит 90 калорий, а 100-граммовая порция запеченного белого картофеля содержит 94 калории, что делает ее виртуальным галстуком.

Белок: 100-граммовая порция запеченного сладкого картофеля содержит 2,0 грамма белка, а 100-граммовая порция запеченного белого картофеля содержит 2,1 грамма белка, что делает ее практически идеальной.

Жир: В 100-граммовой порции запеченного сладкого картофеля содержится 0.2 грамма жира и 100-граммовая порция запеченного белого картофеля содержат 0,2 грамма жира, что делает его галстуком.

Углеводы: 100-граммовая порция запеченного сладкого картофеля содержит 21,0 грамма углеводов, а 100-граммовая порция запеченного белого картофеля содержит 21,5 грамма углеводов, что делает ее практически идеальной.

Клетчатка: 100-граммовая порция запеченного сладкого картофеля содержит 3,3 грамма клетчатки, а 100-граммовая порция запеченного белого картофеля содержит 2,1 грамма клетчатки, что с небольшим отрывом делает сладкий картофель победителем.

Сахар: 100-граммовая порция запеченного сладкого картофеля содержит 6,5 граммов сахара, а 100-граммовая порция запеченного белого картофеля содержит 1,4 грамма сахара, что с небольшим отрывом делает белый картофель победителем.

ПИТАНИЕ НА 100 г	КАРТОФЕЛЬ СЛАДКИЙ	КАРТОФЕЛЬ БЕЛЫЙ
Калорий	90 калорий	94 калории
Белок	2.0 грамм	2,1 грамма
Жир	0,2 грамма	0,2 грамма
Углеводы	21,0 грамма	21,5 грамма
Волокно	3,3 грамма	2,1 грамма
Крахмал	7,0 грамма	18,0 грамма
Сахар	6,5 грамма	1,4 грамма

Все данные о питании основаны на запеченном сладком картофеле с кожей и запеченном белом картофеле с кожей.

Сладкий картофель против белого картофеля: витамины и минералы

Хотя сладкий картофель и белый картофель схожи по питательности с точки зрения содержания калорий, белков, жиров и углеводов, они немного различаются по содержанию питательных микроэлементов, а именно по содержанию витамина А.

Вообще говоря, сладкий картофель и белый картофель являются плотными источниками питательных веществ, каждый из которых обеспечивает широкий спектр витаминов и минералов, однако сладкий картофель обеспечивает 384% рекомендуемой дневной нормы витамина А, а белый картофель — 0%.С учетом сказанного, белый картофель содержит больше фолиевой кислоты, ниацина, фосфора и калия на порцию, в то время как другие значения остаются довольно схожими. (2) (3)

ПИТАНИЕ НА 100 г	КАРТОФЕЛЬ СЛАДКИЙ% DV	БЕЛЫЙ КАРТОФЕЛЬ% DV
Витамин А	384%	0%
Витамин C	33%	21%
Витамин B6	14%	11%
Витамин B9 (фолиевая кислота)	1%	10%
Витамин B1 (тиамин)	7%	3%
Витамин B2 (рибофлавин)	6%	3%
Витамин B3 (ниацин)	7%	8%
Витамин B5 (пантотеновая кислота)	9%	4%
Магний	7%	7%
фосфор	5%	7%
Калий	14%	16%
Утюг	4%	4%
Медь	8%	6%
Марганец	25%	9%

Все данные о питании основаны на запеченном сладком картофеле с кожей и запеченном белом картофеле с кожей.

Сладкий картофель против белого картофеля: гликемический индекс и гликемическая нагрузка

Рейтинг гликемического индекса (GI) присваивается продуктам на основе углеводов в зависимости от того, насколько быстро или медленно они повышают уровень сахара в крови после употребления. Продукты с рейтингом GI 70 или более вызывают более быстрый всплеск уровня сахара в крови по сравнению с продуктами с рейтингом GI от 55 до 69, которые вызывают умеренный всплеск уровня сахара в крови, и продукты с рейтингом GI 55 или меньше, в этом случае медленный скачок уровня сахара в крови.

Рейтинг картофеля по гликемическому индексу зависит от типа картофеля и способа его приготовления. Например, вареный сладкий картофель имеет рейтинг GI 44, тогда как вареный белый картофель имеет рейтинг GI 54, а печеный сладкий картофель имеет рейтинг GI 94, а запеченный белый картофель имеет рейтинг GI 73. (4)

Помимо гликемического индекса, гликемическая нагрузка (GL) определяет, сколько углеводов содержится в пище. и насколько каждый грамм углеводов в пище повышает уровень сахара в крови.

Рейтинг гликемической нагрузки картофеля также зависит от типа картофеля и способа его приготовления. Например, вареный сладкий картофель имеет рейтинг GL 11, вареный белый картофель имеет рейтинг GL 14, а запеченный сладкий картофель имеет рейтинг GL 10, а запеченный белый картофель имеет рейтинг GL 17. (4)

В целом, учитывая, что гликемический индекс оценивается по 100-балльной шкале, различия между сладким картофелем и белым картофелем минимальны, не говоря уже о том, что сладкий и белый картофель попадают в средний диапазон с точки зрения гликемической нагрузки.

Итак, сладкий или белый картофель лучше для вас?

Хотя сладкий картофель действительно содержит больше клетчатки, витамина А, витамина С и марганца, белый картофель содержит немного меньше сахара, больше крахмала и больше фолиевой кислоты. Сладкий картофель, как правило, имеет более низкий гликемический индекс и гликемическую нагрузку при варке, однако белый картофель имеет более низкий гликемический индекс при запекании. В целом сладкий картофель и белый картофель по питательности очень похожи с точки зрения калорийности, содержания белка и жира на порцию, а также содержат аналогичные значения витаминов группы B, магния, фосфора, калия, железа и меди.

Итог

В битве между сладким картофелем и белым картофелем нет явного победителя. И сладкий, и белый картофель являются цельными источниками углеводов и питательных веществ, содержащих клетчатку, витамины и минералы. То, как каждый картофель влияет на здоровье и вес, во многом зависит от того, как они приготовлены и в каком количестве. Вообще говоря, лучше всего выбирать сладкий картофель и белый картофель, запеченные, вареные, жареные или протертые, и ограничить варианты, которые жарятся во фритюре в виде картофеля фри или картофельных чипсов.

Нравится и хотите узнать больше? Присоединяйтесь к моей 4-недельной программе питания!

Как не есть белый картофель | Здоровое питание

Белый картофель имеет гликемический индекс 90, что означает, что он по питательности очень похож на чистую глюкозу, согласно Джоэлю Фурману, доктору медицины. Людям с диабетом следует сосредоточиться на выборе продуктов с низким гликемическим индексом, и всем следует сосредоточиться на них. получение как можно большей питательной ценности в еде, которую они едят. По сравнению с другими продуктами, белый картофель имеет относительно низкую пищевую ценность.На выбор доступны различные питательные альтернативы.

Ешьте сладкий картофель вместо этого

В сладком картофеле среднего размера меньше калорий, больше витамина С и больше витамина А, чем в белом картофеле. По данным Министерства сельского хозяйства США, средний красновато-коричневый картофель содержит 170 калорий, 35 процентов от рекомендуемой суточной нормы (RDA) витамина C и 0 процентов вашей RDA витамина A, тогда как средний сладкий картофель содержит 105 калорий, 37 процентов от вашей RDA. витамина С и 438 процентов от суточной нормы витамина А.С гликемическим индексом 70 гликемический индекс сладкого картофеля ниже, чем у белого картофеля.

Сладкий картофель можно использовать вместо белого картофеля в различных блюдах. Например, вместо печеного картофеля выберите запеченный сладкий картофель, а вместо запеченного картофеля фри выберите запеченный картофель фри из сладкого картофеля.

Приготовить пюре из цветной капусты

При приготовлении на пару и в пюре цветная капуста имеет вкус, похожий на картофельное пюре. В пюре из цветной капусты можно добавить немного пахты и ваших любимых приправ, чтобы придать ей кремообразность пюре и желаемый аромат.Eating Well предлагает смешать в кухонном комбайне головку вареной цветной капусты, обезжиренную пахту, оливковое масло первого отжима, сливочное масло, соль и перец до однородной консистенции.

Приготовьте картофельные оладьи с летней тыквой

Вам не нужно отказываться от картофельных конфет только потому, что вы не хотите есть белый картофель. Летние тыквы можно использовать вместо картофеля при приготовлении картофельных оладьев. Натереть кабачки на терке, добавить яйцо в качестве связующего вещества, превратить в котлеты и обжарить на оливковом масле первого холодного отжима, чтобы приготовить картофельные оладьи.

Выберите другие овощи

Не чувствуйте себя обязанным заказывать печеный картофель к обеду со стейком или картофель фри к бургеру с индейкой. Когда едите вне дома, не стесняйтесь быть разборчивым. Вы платите за еду, значит, вы заслуживаете получить именно то, что хотите. Вы можете избежать этих белых картофельных гарниров, просто попросив у своего официанта салат или тушеные овощи вместо картофеля, указанного в меню.

Ссылки

Биография писателя

Ли Виттман профессионально пишет с 2007 года.Она пишет в основном о здоровье, карьерных советах, занятиях на свежем воздухе и путешествиях для различных веб-сайтов. Уиттман — лицензированная медсестра, изучала медсестринское дело в Университете штата Аризона.

Белый картофель со сливками Информация, рецепты и факты

3238 товаров

Яблоко

Абрикосы

Артишоки

Азиатский

Спаржа

Авокадо

Бананы

Фасоль

Свекла

Болгарский перец

Ягоды

Горькая дыня

Бок Чой

Брокколи

Брюссельская капуста

Капуста

Кактус

Морковь

Цветная капуста

Сельдерей

Мангал Швейцарский

Вишня

Каштаны

Цикорий

Цитрон

Цитрус

CM

Кокос

Кукуруза

Огурцы

Даты

Драконий фрукт

дуриан

Баклажан

Яйца

Эндив

Папоротники

Инжир

Цветы

FM

FMC

Собранные корма

Fresh Origins

Чеснок

Имбирь

Грейпфрут

Виноград

Зелень

Groc

Гуавас

Травы

Джамбу

мармелад

Кале

Киви

Кумкватов

Листья

Лук-порей

Лимоны

Салат-латук

Лимау

Лаймы

Луло

Мамей

Мандарин

Манго

Мангустин

дыня

Микро Гринс

Грибы

Нектарины

Гайки

Окра

Репчатый лук

Апельсины

Org

Орнамент

Папайя

Маракуйя

Горох

Персики

Груши

Горох

Пепинос

Перец Чили

Перец сушеный

Перец

Хурма

Ананас

Сливы

Поршни

Помело

Картофель

Тыквы

Айва

Редис

Рамбутан

Красный

Ret

Корень

Салак

Сапоте

Лук-шалот

Шпинат

Ростки

Кабачок

Стоунфрут

Танжелос

Мандарины

Помидоры

Tomatillos

Помидоры

тропический

Трюфель

Клубни

Репа

Кресс-салат

Дикий

Дерево

Специализированные фрукты

Овощи прочие

Разное

Сладкий картофель полезнее белого картофеля? | Food Network Здоровое питание: рецепты, идеи и новости еды

Кажется, что у сладкого картофеля есть «ореол здоровья», и любой, кто страдает фобией углеводов, посоветует вам выбрать сладкий картофель вместо белого, но является ли это разумным советом по питанию? Не совсем.Картофель богат питательными веществами независимо от его цвета, и как белый, так и сладкий картофель имеют питательную ценность, о которой стоит говорить. Вот что вам нужно знать о том, какой картофель лучше для вас: сладкий или белый картофель.

Запеченный сладкий картофель среднего размера содержит 100 калорий, 23 грамма углеводов, 2 грамма белка и не содержит жиров и холестерина. Он также богат антиоксидантом бета-каротином и витамином С. Сладкий картофель также богат калием и витамином B6.

Многие защитники Палео разрешают употребление сладкого картофеля в рационе, в то время как углеводы и сахар запрещены. Из-за более низкого гликемического индекса и обилия питательных веществ многим последователям Палео понравится сладкий картофель. Однако это не означает, что сладкий картофель в целом полезнее для среднего потребителя.

Запеченный, жареный, протертый, добавленный в перец чили или протертый в суп — добавление сладкого картофеля к еде может помочь вам оставаться довольным и обеспечить вас изрядной дозой питательных веществ.

Белый картофель может быть одним из семи распространенных сортов картофеля, включая красновато-коричневый, желтый, белый, красный, пурпурный / синий, сеголеток и миниатюрный.

Один белый картофель среднего размера содержит около 110 калорий, 26 граммов углеводов, 3 грамма клетчатки и 3 грамма белка, а также не содержит жиров и холестерина. Что касается витаминов и минералов, белый картофель наполнен витаминами C, B6, ниацином, фолиевой кислотой, калием, марганцем, магнием и фосфором.

Как и сладкий картофель, белый картофель сам по себе может стать легким и вкусным гарниром. Они также замечательны в классической легкой еде, такой как пастуший пирог и картофельные оладьи. Чтобы получить больше клетчатки в вашем рационе, не снимайте кожицу с картофеля, когда готовите пюре или готовите другие блюда.

Если вы посмотрите на пищевую ценность сладкого и белого картофеля, они не сильно отличаются. Оба содержат одинаковое количество белка, калия и витамина B6.И сладкий, и белый картофель включены в список 20 лучших сырых овощей FDA. Таким образом, эта борьба за еду — ничья, потому что оба эти корнеплода могут многое предложить.

* Эта статья написана и / или отрецензирована независимым зарегистрированным диетологом-диетологом.

рецептов белого картофеля | Allrecipes

Рецепты из белого картофеля | Все рецепты Перейти к содержанию

Навигация по началу

Закройте это диалоговое окно

Изучите все рецепты

Выбор персонала

Обжаренный картофель с капустой

Это восхитительный рецепт обжаренной капусты, который я получил от моей мамы и немного изменил.Он такой вкусный, что его съест даже мой 18-месячный сын! Подавайте с оливковым маслом и солью, если хотите. Нам нравится этот рецепт с большим количеством соли и масла. Точно не меряю. Это рецепт, с которым можно поиграться!

Картофельный салат амишей

Это похоже на картофельный салат, на котором я вырос в голландской стране в Пенсильвании. У него кисло-сладкая заправка и отчетливо желтый цвет.

Южноафриканский картофельный салат

Вкусный рецепт моей мамы! Секретный ингредиент отличает этот картофельный салат от всех остальных!

Австралийский картофельный салат

Простой рецепт идеального картофельного салата с оттенком мяты, который освежит вас в жаркий летний день.

Картофельное пюре Вилли Вонка

Прекрасные осенние цвета и удивительный аромат делают это блюдо фаворитом на любом праздничном мероприятии. При желании добавьте молоко и сметану, чтобы получить более кремовую консистенцию. Свеклу не следует размять полностью. Он должен быть оранжевого цвета с прожилками и красными точками от свеклы. Одно только название убедит ваших придирчивых едоков попробовать это, а вкус заставит их хотеть большего!

Любимая курица бабушки

Моя бабушка готовила эту курицу, и это было любимое блюдо моей мамы.Это очень просто, быстро, гибко и вкусно. Вы можете добавить столько разных овощей и в любом количестве. Бульон из него отлично подходит для обмакивания хлеба с маслом; мой брат любит есть это как суп. Ням !!!

Немецкий картофельный салат «Грэмми»

Это совсем другой картофельный салат для тех, кто не хочет готовить на основе майонеза. Моей семье это нравится уже много лет, и к нему легко приспособиться, добавив больше специй, которые подходят вашей семье.

Обжаренный картофель с капустой

Это восхитительный рецепт обжаренной капусты, который я получил от мамы и немного изменил.Он такой вкусный, что его съест даже мой 18-месячный сын! Подавайте с оливковым маслом и солью, если хотите. Нам нравится этот рецепт с большим количеством соли и масла. Точно не меряю. Это рецепт, с которым можно поиграться!

Вдохновение и идеи

Завтрак в лагере

---

Кефтедес — греческие фрикадельки

Кефтедес — греческие фрикадельки

Вот жареная греческая фрикаделька по-кипрски. Они сделаны из тертого картофеля; немного отличается от островов Греции.Выдавите на них немного лимона и попробуйте Кипр.

Другие рецепты из белого картофеля

Карри с хэшбраунами

Этот американо-южноазиатский завтрак на удивление хорош с кетчупом. Я съел свою с яичницей, беконом, тостами и засахаренным тамариндом.

Who Hash

Это очень легкое блюдо мы часто ели во время кемпинга в детстве. Нам с сестрой это понравилось. Много лет спустя мне было предложено придумать блюдо, которое я принесу сестре на рождественский бранч.Я был вдохновлен и сделал хэш нашего туриста. Чтобы оправдать появление этого скромного блюда на Рождество, я назвал его «Who Hash», и так родилась традиция. Он должен быть КАЖДОЕ рождественское утро. Название этого блюда произошло от строки доктора Сьюза «Как Гринч украл Рождество», где описывается, что Гринч украл все в доме Who, «Гринч даже взял свою последнюю банку Who hash».

Домашний картофельный суп

Это старый семейный фаворит, который я обновил.Я использовал белый картофель, красный картофель в кожуре, сладкий картофель и заменил морковь грибами. Это очень универсальный рецепт.

Запеканка из свинины и картофеля

Быстрый рецепт одного блюда, которое легко приготовить. Моей семье это нравится. Я обычно готовлю к этому гарнир из кукурузы или бобов.

Веганский джекфрут Карри

Джекфрут — потрясающе вкусная альтернатива мясу с текстурой. Этот очень простой рецепт использует джекфрут в карри.Лучше всего подавать с рисом!

Одуванчики Доры

Одуванчики — это замечательный здоровый способ звонить весной. Вы можете найти зелень одуванчика в магазине, но лучше всего будет свежесобранный. Обязательно приобретайте их ранней весной, чтобы получить самую нежную зелень! Да, бутончики съедобны.

Куриная коса в форме полумесяца

Это красивая набивная коса в форме полумесяца! Начинка имеет прекрасный вкус и красивую подачу.Это отлично подходит для семейных посиделок и / или праздников любого рода. Но, конечно, его можно приготовить для обычного обеда на четыре семьи. В качестве приправы люблю адобо и сазон гойю без окраски.

Кукурузное рагу с копченым беконом

Сытное, густое тушеное мясо из картофеля по-ирландски с акцентами кукурузы и копченого на яблоне бекона. Подавайте в неглубоких мисках для тушения с любимым печеньем.

Заправка из белого картофеля

В этом рецепте заправки картофель заменяется на хлеб и получается блюдо, похожее на запеканку.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Битва картофеля: Сладкое против белого

Битва картофеля: сладкое против белого

Стейси Кеннеди, MPH, RD, CSO, LDN; Перезагрузить диетолог

День Благодарения — прекрасное время года, чтобы насладиться классической домашней едой… картофелем! Картофель (то есть белый) — один из самых распространенных овощей, которые едят американцы; обычно в виде картофеля фри или картофельных чипсов.

Мы часто слышим, что сладкий картофель — лучший выбор по сравнению с белым, но когда-нибудь задумывались, каковы различия в питании или здоровье между сладким картофелем и белым картофелем? Давайте разберемся, сравнив сладкий картофель среднего размера и белый картофель, запеченные без соли и съедающие и мясо, и кожу…

Сладкий картофель	Белый картофель
Калорий 103	калорий 161
Витамин А 21909 МЕ	Витамин А 17 МЕ
Калий 542 мг	Калий 926 мг
Витамин C 22.3 мг	Витамин C 16,6 мг
Железо 0,79 мг	Железо 1,87 мг
Магний 31 мг	Магний 48 мг
Волокно 3,8 г	Волокно 3,8 г

Сладкий картофель:

Сладкий картофель не только содержит больше витамина А / бета-каротина, важного антиоксиданта, придающего овощам оранжевый блеск, но также имеет меньше калорий и более низкий гликемический индекс, что означает более медленное усвоение сахара.

Ямс? Ну они не такие, как сладкий картофель. На самом деле они очень отличаются от сладкого картофеля, и часто это можно увидеть по его цвету. Например, у гранатового батата фиолетовая кожица и светло-желтая мякоть. Ямс богат полезными для сердца питательными веществами B6 и калием. Ямс, как и сладкий картофель, также является хорошим источником клетчатки, которая помогает замедлить пищеварение и помогает дольше сохранять чувство сытости.

Белый картофель:

При употреблении в пищу запеченного картофеля среднего размера с кожурой и без добавления соли масло, сметана или бекон на самом деле являются более здоровым выбором, чем вы думаете.Он содержит такое же количество клетчатки, как сладкий картофель с кожурой, и еще больше магния, железа и калия — электролита, который помогает снизить кровяное давление.

Имейте в виду, что картофель не должен быть простым, чтобы он был здоровым! Попробуйте добавить немного оливкового масла и ваших любимых овощей и специй, таких как брокколи и черный перец или порошок чили, лук и халапеньо.

Ознакомьтесь с этими восхитительными рецептами из картофеля:

Наслаждайтесь ими как салатом..
Сладкий и соленый салат из жареных овощей

Суп…
Пикантный суп из сладкого картофеля
Суп из сладкого картофеля с шафраном и радужной киноа

Закуска…
Ямс «фри»
Сладкий картофель и морковь «фри»
Пурпурный картофель

Смузи…
Смузи со сладким картофелем

Или сок!
Сок «Кошелек или жизнь»
Сок для морковного торта
Сок из сладкого картофеля и персикового пирога

Сладкий картофель против белого картофеля

В эту новую эпоху гликемического индекса и низкоуглеводных диет картофель отброшен в тень «запрещенных крахмалистых углеводов».Но если бы человеку пришлось выбирать между употреблением в пищу белого картофеля или сладкого картофеля, большинство бы выбрало сладкое по той же причине, что и коричневый рис вместо белого: «Питательные вещества лишены белого сорта, верно?»

Не совсем так.

Распространено заблуждение, что белый картофель в целом менее питателен, чем сладкий картофель, и, как я расскажу в этой статье, вы можете есть один или другой в зависимости от ваших предпочтений, это практически не повредит здоровью .Не верите мне? Читать дальше!

---

Сладкий картофель против белого картофеля: числа

Здесь важно отметить, что белый картофель среднего размера весит около 173 граммов, а сладкий картофель среднего размера — около 114 граммов.

Давайте рассмотрим их, сравнив количество макро- и микронутриентов в стандартной порции 100 г:

Макросы

? калорий — оба почти равны: белый картофель содержит 93 калории, а сладкий — 90.

? Углеводы — содержание углеводов одинаково для обоих, около 21 грамма.

? Клетчатка — в сладком картофеле на 3,3 грамма больше клетчатки. Также важно отметить, что большая часть клетчатки поступает из кожуры картофеля, и ее удаление эффективно устраняет содержащуюся в них клетчатку.

? Жир — оба практически не содержат жира — около 0,1 г.

? Белок — оба имеют от 2 до 2.5 г белка.

Микросхемы

Микроэлементы	Сладкий картофель	Белый картофель
Витамин А	20000 МЕ	6 МЕ
Витамин C	20 мг	10 мг
Фолиевая кислота	6 мкг	30 мкг

Одна порция сладкого картофеля содержит 400 процентов вашей суточной потребности в витамине А в форме бета-каротина, который очень полезен для здоровья глаз и иммунной системы.Но поскольку этот витамин является жирорастворимым, он намного лучше усваивается, когда его едят с каким-либо жиром, будь то мясо, молочные продукты или какое-либо масло, такое как оливковое или кокосовое масло.

Когда речь идет о минералах, белый картофель забирает домой золото, поскольку он является лучшим источником железа, и калия, , чем сладкий картофель. Белый картофель содержит около миллиграмма железа (что больше, чем кажется) и около 535 миллиграммов калия. Сладкий картофель не сильно отстает с 0.7 миллиграммов железа и 435 миллиграммов калия.

---

Сладкий картофель против белого картофеля: гликемический индекс

Другая причина, по которой белый картофель был отодвинут на второй план, связан с его высоким гликемическим индексом. Обычный запеченный белый картофель имеет индекс GI 111, что даже выше, чем у чистой глюкозы. Но менее известное число — это сладкий картофель, который имеет показатель GI 94 при запекании и теоретически по-прежнему будет повышать уровень сахара в крови почти так же, как белый картофель.Существует альтернатива, о которой большинство из нас не знает, а именно: вареного белого картофеля, , набрав 82 балла, что на самом деле ниже, чем у печеного сладкого картофеля.

Всегда важно помнить, что эти оценки основаны на уровне сахара в крови натощак, а это означает, что если вы будете есть картофель с другими овощами и мясом, скачок уровня сахара в крови будет значительно ниже. Не говоря уже о том, что если вы придерживаетесь здоровой диеты и регулярно занимаетесь спортом, вам вообще не нужно беспокоиться о ГИ.

Единственные люди, которым необходимо знать показатель GI своей еды, — это диабетики, которым необходимо тщательно регулировать уровень сахара в крови, чтобы избежать сбоев и скачков. Для остальных из нас периодические всплески сахара в крови не окажут негативного влияния на ваше здоровье, и пока вы тренируетесь, чтобы сжигать съеденные углеводы, они не будут откладываться в виде жира, что делает показатель GI практически несущественным.

---

Take Home Message

Важное сообщение, которое я пытаюсь передать в этой статье, заключается в следующем: Неважно, едите вы белый или сладкий картофель ! Все сводится к личным предпочтениям, и любые споры о питательной ценности или хранении жира из-за показателей GI больше не имеют никакого значения.

Единственное преимущество сладкого картофеля перед его коллегой с бледной кожицей — это содержание в нем витамина А. Что по-прежнему не должно быть проблемой, если вы включите в свой рацион другие овощные источники и / или поливитамины.

Все остальные питательные вещества почти эквивалентны. Это означает, что если вам нравится сладкий картофель с курицей и белый картофель с говядиной, не бойтесь смешивать это и есть то, что душе угодно!

.