Что посадить под зиму в огороде: Что сажают под зиму на огороде: 14 лучших культур

Что сажают под зиму на огороде: 14 лучших культур

Осень традиционно воспринимается как пора сбора урожая. Обычно дачники и садоводы заняты именно этим. А ведь осенью можно не только собирать, но и сажать урожай будущий. Причем для некоторых культур осенний посев даже предпочтительнее весеннего. В этой статье расскажем, что сажают под зиму на огороде. А также дадим несколько полезных рекомендаций.

Все о том, какие культуры можно посадить в огороде накануне зимы

Готовим грядки
Что посадить осенью:
— Овощи и зелень
— Цветы
Что нужно сделать весной

Поскольку в холода работать с землей будет достаточно сложно, особенно если она уже слегка подмерзнет, подготовку начинают заранее. Пока еще тепло, ближе к концу лета. Что обязательно нужно сделать, чтобы осенний посев получился удачным?

1. Заранее определиться, что именно будете сажать. От этого зависят многие дальнейшие решения.
2. Выбрать подходящее место на участке. Для посадок в зиму лучше подходят небольшие возвышенности, где весной не будет скапливаться вода. Хорошо, если место будет солнечным.
3. Землю рекомендуется перекопать, разрыхлить, очистить от сорняков.
4. Внесите удобрения и питательные вещества. Их состав зависит от того, какие культуры сажают под зиму.
5. Нужно предусмотреть защиту от размывания почвы и укрытие для будущих ростков от ветра. Зимние грядки лучше оградить. Например, кусками шифера, досками или любым другим подходящим материалом. Хорошо подойдут так называемые высокие грядки.
6. В земле на месте будущего посева сделайте борозды, куда потом будете углублять семена. Размер, глубина борозд и расстояние между ними зависит от конкретного типа культуры, которая будет выращиваться.
7. Заготовьте достаточно грунта, чтобы после посадки засыпать борозды. Храните его в тепле. Грунт не должен промерзнуть. Нужна рыхлая земля.
8. Запасите побольше семян. Норма для осенней посадки, обычно, на 20-25% больше. Это связано с тем, что их выживаемость ниже, чем при весеннем посеве.
9. Заготовьте мульчу, сухую листву деревьев или лапник — они понадобятся, чтобы укрыть на зиму грядки.

• Дачный участок

  Как обрезать чеснок на зиму: технология, выбор инструментов и способы хранения

Перечислили в видео культуры для посадки под зиму

Овощи и зелень

Если накануне зимы посадить некоторые овощи и зелень, то оценить результат своих трудов можно будет значительно раньше, чем при весенней посадке. Плоды и листочки появятся быстрее. И пока остальные еще будут закупаться в магазине, вы сможете собрать первый урожай. Итак, разберем, что сажают осенью под зиму.

Озимый чеснок

Одна из культур, которую можно высажить в предзимнее время — чеснок. Высевают его за несколько недель до начала заморозков. В Подмосковье это конец сентября-начало октября. В южных регионах это можно делать и позже. А в регионах с более суровым климатом — чуть раньше.

Зубчики углубляют в землю на 5-6 см. Для посадки берут самые крупные. И очень важно не повредить шелуху. Она служит надежной защитой. Перед посадкой зубчики обязательно дезинфицируют. Например, в слабом розовом растворе марганцовки. Сажают зубчики вертикально, на расстоянии 8-10 см друг от друга.

• Дачный участок

  Посадка чеснока под зиму: все правила, которые нужно знать дачнику

Свекла

Этот корнеплод тоже стойко переносит посадку в зиму. Важно правильно выбрать время. Дело в том, что уже при +4 градусах семена свеклы могут начать прорастать. В результате молодые побеги появятся совсем не вовремя, и в морозы погибнут. Поэтому в средней полосе России сеют свеклу довольно поздно, ближе к концу октября, когда устанавливается небольшая минусовая температура. Не все сорта подходят для осенней посадки. Можно использовать «Подзимнюю А 474» и «Холодостойкую 19», «Египетскую плоскую», «Бордо 237» и другие. Семена углубляют в почву на 3-5 см. При этом выдерживают расстояние между ними — около 6-8 см.

Редис

Как и в случае со свеклой, сажать подзимний редис надо тогда, когда уже не предвидится оттепелей. Должна установиться достаточно холодная погода. То есть в районе 0 градусов или чуть ниже. Перед посевом семена необходимо обеззаразить. Например, в слабом растворе марганцовки. Посадочный материал углубляют в почву примерно на 5 см. Расстояние между будущими растениями — не меньше 5-10 см. Подходящие сорта: «Чемпион», «Заря», «Розово-красный» и другие.

Лук

Для осенней посадки лучше выбирать такие сорта, как «Шекспир», «Даниловский», «Радар», «Стригуновский» и другие.

Сажают лук до начала заморозков. Примерно в октябре. Погода должна быть прохладной, но сухой. Оптимальная температура — +5…+6 градусов. Севок помещают на глубину около 3-4 см так, чтобы шейка была укрыта землей примерно на 1,5 см. Перед посадкой луковицы сортируют по размеру. Из самых маленьких — до 1 см в диаметре — выращивают репчатый лук. Из средних — до 2 см в диаметре — и репку, и зелень. Из крупных — 3 см в диаметре — зелень.

• Дачный участок

  Что посадить после лука: 7 лучших вариантов для хорошего урожая

Морковь

Этот корнеплод сеют, когда земля уже слегка подмерзла. Погода нужна стабильно холодная, без риска внезапного потепления. Иначе прорастет раньше времени, а всходы погибнут. В средней полосе России подходящее время, обычно, — ноябрь. В других широтах этот период смещается вперед, ближе к календарной зиме, или наоборот — в сторону середины осени. Из сортов моркови для предзимней посадки подходят «Московская зимняя А 515», «Несравненная», «Нантская-4» и другие.

Семена корнеплода углубляют в землю на 1-3 см. Необходимое расстояние между ними — 3-5 см.

• Дачный участок

  Что сажать после моркови: 10 лучших культур для отличного урожая

Укроп

Очень нетребовательное растение. Вполне может расти самосевом. Если хотите посадить укроп в зиму, дождитесь устоявшейся прохладной погоды, без внезапных повышений температуры воздуха. Причина все та же — может прорасти тогда, когда это совсем не нужно. Достаточно всего 3…4 градусов тепла, чтобы это произошло. В Подмосковье чаще всего этот период приходится на финал октября-начало ноября. Подходящие сорта: «Грибовский», «Гренадер», «Вологодские кружева» и другие. При посеве семена помещают на глубину около 3 см.

Петрушка

Отличается хорошей морозоустойчивостью. Подходящие сорта: «Обыкновенная листовая», «Эсмеральда», «Богатырь» и другие.

Сажают, когда устанавливается стабильно холодная погода. Около нуля градусов. В Подмосковье это происходит ориентировочно ближе к финалу октября. Если посеять раньше, саженцы взойдут, а затем всходы погибнут. Посадочный материал углубляют в землю на 5 см, выдерживают промежутки в 10-15 см.

Салат

В средней полосе России салат сеют в конце октября-ноябре. Земля должна быть слегка подмерзшей. А температура воздуха — чуть выше нуля градусов. Семена углубляют примерно на 1,5 см. Расстояние между растениями — около 10 см. Подойдут такие сорта как «Гурман», «Рапсодия», «Майский», «Хрустальный», «Фестивальный» и другие.

• Дачный участок

  Как подготовить огород к осени: 9 пошаговых действий, которые должен выполнить каждый

Накануне зимы можно высаживать не только овощи и зелень, но и цветущие однолетники и многолетники.

Астры

Астры сажают, когда устанавливается прохладная погода, со стабильными минусовыми температурами, без потеплений. Для средней полосы России, обычно, это ноябрь. Семена равномерно рассыпают в заготовленные заранее бороздки глубиной в 1,5-2 см. Сверху засыпают заранее заготовленным грунтом, который хранился в тепле. То есть не замерзшим, а рыхлым. Но посеять астры можно и без бороздок. Это на случай, если вы забыли их приготовить до холодов. Семена можно просто рассыпать на промерзшую почву и сверху прикрыть запасным грунтом.

Анютины глазки (Виола)

Хорошо переносят холода. Обычно их сеют в конце лета или начале осени. До сильных заморозков растение должно укорениться. Анютины глазки очень неприхотливы, часто растут самосевом. При посадке их сеянцы практически не углубляют в почву, лишь слегка присыпая землей.

Календула

Это многолетнее растение очень нетребовательно к условиям жизни. Сажают календулу, когда уже похолодало. Желательно, чтобы на улице было стабильно около нуля градусов. Тогда сеянцы не взойдут раньше времени, а ростки не погибнут от холода. Столбики термометров не должны подниматься выше отметки в +4… +5 градусов. Семена углубляют на 4-5 см, выдерживая между ними расстояние около 20 см.

Лаванда

Семена лаванды обязательно требуют стратификации (то есть серьезного охлаждения). Поэтому ее посадка в зиму — очевидное решение. Таким образом получается естественная стратификация. Сажают лаванду, когда уже похолодало и не предвидится потепления. Сеют семена в небольшие, не слишком глубокие бороздки на расстоянии около 3 см друг от друга.

• Домашние растения

  Как посадить лаванду семенами: подробный гид по выращиванию

Лилии

В средней полосе России осенью лилии сажают со второй половины сентября и в течение октября. На улице должно быть уже прохладно, но без заморозков. В мерзлую землю лилии не высаживают. Для посева выбирают луковицы, которые были выкопаны в текущем сезоне. Это важное условие. Сажают их в среднем на глубину от 10 до 15 см, в зависимости от размера. Ориентировочно глубина должна составлять три высоты самой луковицы. Для пышного цветения между растениями выдерживают расстояние примерно в 30 см.

Тюльпаны

Еще одни луковичные, которые можно посадить осенью. Но, как и в случае с лилиями, важно поймать удачный момент. Когда уже не слишком тепло, но и не холодно. Луковицы нужно посадить заблаговременно до морозов. Желательно, чтобы температура грунта была около 6…10 градусов. Глубину посадки также выбирают в соответствии с размером посадочного материала. Обычно глубина равняется трем диаметрам луковицы. Расстояние между ними — 10-15 см.

• Дачный участок

  Когда сажать тюльпаны осенью и как это сделать: полезная инструкция

Итак, осенние посевы успешно перезимовали. Наступает весна. Сходит снег. Что необходимо предпринять, чтобы помочь саженцам на этом этапе? Прежде всего, прикрыть грядки пленкой, натянутой на дуги, или укрывным материалом. Это поможет почве быстрее прогреться. Кроме того, после зимы землю нужно слегка, осторожно подрыхлить, чтобы сломать твердую корку. Это поможет росткам легче пробиться к солнцу. Весь дальнейший уход будет связан с поливом и защитой от болезней и вредителей. Эти моменты зависят от конкретной высаженной культуры.

Материал подготовила

Анна Харитонова

Фото

Pexels

Дача Растения

Что посадить в огороде под зиму

Содержание:

• Преимущества и недостатки подзимней посадки
• Правила подготовки грядок для посева до зимы
• Какую зелень можно вырастить на зиму
• Любимые овощи в огороде: что лучше вырастить?

Несмотря на то, что осенью огородники в основном занимаются сбором урожая — подзимний посев культур не будет лишним. Это позволит значительно сэкономить время, ведь пока остальные будут делать посадки ранней весной – Вы уже сможете наблюдать первые всходы корнеплодов, пряных трав и луковичных культур.

В данном блоге Вы узнаете, что сажают осенью на даче, а именно: какие овощи и зелень на зиму можно сеять у себя в огороде, в чем преимущество осенней посадки перед весенней. Специально для Вас мы подробно описали все тонкости посева культур осенью и предпосевной подготовки грядок.

Плюсы и минусы подзимнего посева

Преимущества	Недостатки
1. Экономия времени (по весне у Вас будет больше времени для других работ в саду: уход за деревьями, кустарниками и т.д)	1. Нельзя выращивать осенью культуры, предназначенные для долгого хранения, например буряк и морковку. Лучше сеять такие культуры весной.
2. Семена закаляются за зиму, приобретают иммунитет к вредителям и болезням, хорошо прорастают	2. Из-за низких температур, некоторые культуры стрелкуются, например зеленый лук.
3. Овощи и культуры, посеянные до начала зимы, всходят на 14 -18 дней раньше.
4. Раньше появляются всходы, корни хорошо формируются, нарастает больше листьев. езультат: больше урожая, собирать можно быстрее
5. Если установить парники с дугами и тепличной пленкой – урожай будет еще быстрее
6. Если семена выходят из срока годности в текущем году – самое время посадить их осенью.

Подготовка грядок для посева до зимы

Предпосевная подготовка грядок – важнейший этап, то которого зависит успех будущего урожая.

Для лучшего результата рекомендуется использовать высокие грядки, но если их устройство накладывает на Вас определенные трудности – простые грядки также подойдут. Поскольку культуры зимой будут подвержены влиянию мороза, ветра и прочих негативных факторов – установите шифер, поликарбонат или обычные доски по периметру грядок.

Важно: семена ни в коем случае нельзя замачивать для посева на зиму.

Еловый лапник, солома, листья, опилки – все эти материалы помогут растениям успешно перезимовать и сохранить питательные вещества для роста. Если теплиц у Вас нет, а оставлять на зиму свои посадки боитесь – сделайте парники. Они делаются очень просто: установите пластиковые или металлические дуги (можно использовать плотную проволоку) и укройте сверху тепличной пленкой 120 или 150 микрон или белым агроволокном плотностью 40-50 г/м 2 .

1. Грядки заготавливаем, пока температура не опустилась ниже нуля.
2. В прополотую землю добавляем удобрения, например: диаммофоска, «осень», нитрофоска.
3. Кромкой граблей или плоскореза рисуем бороздки под семена на глубину 4 см и накрываем грядку с помощью пленки, чтобы не переувлажнялась.
4. У вас должен быть запас мульчирующей смеси для будущих посадок. Для этого отлично подходит смесь садовой земли, песка и торфа (1:1:2). Теперь можно ждать заморозков.
5. Когда морозы станут стабильными – сеем посевной материал, но его потребуется больше, чем положено по нормам (в 2 раза), в противном случае семена просто не прорастут. Поливать посевы категорически нельзя: когда ранней весной снег растает – этой влаги будет вполне достаточно.
6. Присыпаем семена нашей заготовленной смесью, ульчируем листьями, елью или агроволокном. У вас должно олучиться укрытие толщиной примерно в 14-16 см

Какую зелень можно вырастить на зиму

Осень – отличное время для посева пряных трав. Для посева зелени выбирайте наиболее стойкие сорта к морозам:

Укроп

Укроп рекомендуется высевать при средней стабильной температуре: днем около +1..+2 °С, ночная температура около -2…-3 °С.

Семена заделывают в землю на глубину около 3 см, а дистанция между грядками должна быть 19-21 см. В среднем укроп можно сеять в количестве от 3 до 5 г на 1 м 2 . Можно сеять и веерным методом: перемешайте песок и семена, замульчируйте сверху.

Высокую стойкость к морозам проявили такие сорта, как «Геркулес», «Нежность», «Удалец», «Фейерверк».

Если посеять семена укропа до зимы – в мае получите первый урожай.

Салатный лист и кресс-салат

Салат – морозостойкая культура, высевать семена лучше при температуре от -2 до +2 градусов. Глубина ямок под семена составляет 2 см с дистанцией между грядками в 35. На 1 м 2 земли высевают 0,7 г семенного материала.

Кресс-салат уже за несколько дней способен порадовать своими всходами и растет очень быстро. Не спешите сеять семена до морозов. Глубина ямки: 1,5 см, дистанция между грядками 13 см с нормой до 3 г семян на 1 м 2 .

Петрушка

Петрушка — устойчивая к морозам культура, первые >всходы появляются уже при температуре +2 °С. Глубина ямки под семена — 1,5 см, с расстояние между грядками составляет около 21-24 м. Расход семян на 1 метр квадратный: 0,7-1,4 г.

Для подзимнего посева лучше всего подходят крупнолистовые сорта: «Кудрявая», «Эсмеральда», «Универсал», «Бриз» и им подобные.

Шпинат

Семена шпината высевают либо под конец сентября, либо под конец ноября-начала декабря. До стабильных заморозков сеять шпинат не рекомендуется.

Заделываем семена в землю на 4 см, с дистанцией между рядами около 8-9. На 1 м 2 у вас уйдет 4 г посевного материала.

Любимые овощи в огороде: что лучше вырастить?

Давайте узнаем, как правильно посеять овощи под зиму, чтобы получить урожай значительно раньше.

Чеснок

Когда морозная погода стабилизируется, кладем в почву зубчики чеснока на 4-5 см в глубину. На юге обычно озимый чеснок сажают к ноябрю.

Грядки должны быть на расстоянии в 20 см, а между зубками – 15. Стойкие к морозам сорта озимого чеснока: «Спас», «Любаша», «Комсомол».

Морковь

Морковку можете сажать к концу ноября, но грядки для нее заготовьте пораньше. Начинайте сеять, когда на улице стабильно будет +3…+4 градуса тепла.

Семена в лунки кладем на 4 см глубиной, соблюдая между грядками дистанцию в 20 см. На 1 кв.м расходуется 1 г семян. Сбор первого урожая ориентировочно начинается с 25 мая по 10 июня.

Совет: не высаживайте осенью много моркови, поскольку она будет плохо храниться. На хранение в больших количествах на длительный период морковку сеют весной. Б

Буряк

Подзимний посев овощей, таких как буряк — не подразумевает собой ничего сложного, но не высевайте его раньше времени, поскольку прорастает он уже при +5 градусах. При стабильных 2-4 градусах мороза можете приступать к посевам.

Расстояние между рядками буряка составляет 25 см, а растения должны находиться друг от друга на расстоянии 6- 10. На 1 м 2 приходится 4 грамма семян.

Совет: выбирайте морозостойкие сорта, но по аналогии с морковкой – на хранение лучше сеять семена буряка по весне.

Репа и хрен

Репу нужно сеять за 14 дней до наступления морозов, это поможет лучшему формированию. Глубина ямки: 3 см, промежуток в междурядье — 30. 2 грамма семян хватит на 1 кв. м. При посадке до зимы, первый урожай репы можно собирать с конца мая до начала июня.

Хрен обычно выращивается вегетативным способом, но для посева под зиму семена – хорошо подходят.

Семена должны быть в грунте на глубине около 3 см, с грядками на расстоянии в 60, а сами растения расположите друг от друга на 30 см.

Редис

Редиску лучше начать сеять примерно после 20 ноября ввиду его отличной адаптации к морозам.

Семена кладут в грунт на 3 см вглубь, а растения между собой должны находиться на 5 см друг от друга. На 1 кв. м норма расхода составляет 6-9 г.

Лук – севок

Данная культура отлично приспособлена к холодному климату, что позволяет ей при посеве до зимы дать урожай гораздо раньше и в больших количествах. Высевают лук за 14 дней до стабильных морозов.

Выбирайте для посева на зиму луковицы диаметром в 2-3 см, кладите в ямки по 4 см глубиной по 3 штуки на каждую. Расстояние между растениями – 9 см, в междурядье – 15 см.

Пастернак

При посеве с осени семена пастернака не только отлично адаптируются к холоду, но и существенно лучше всходят.

Соблюдайте расстояние между растениями в 5 см, а ряды делайте на 30 см друг от друга. Не делайте ямки слишком глубокими – 2 см будет вполне достаточно.

10 выносливых овощей для выращивания осенью и зимой, которые выдержат холод

Нэшия Бейкер, заместитель цифрового редактора Martha Stewart

Предоставлено: Kimber Collective

Выращивание овощей в вашем саду обеспечивает питательную, приятную и недорогую пищу, но может быть трудно понять, какие овощи принесут спелые, вкусные продукты, особенно в холодную зиму. Вас может удивить, что некоторые из лучших осенних и зимних овощей, которые вы можете посадить, достигают зрелости в холодные месяцы, в то время как другие могут пережить зиму и дать ростки вовремя для сбора урожая в теплую погоду. Если у вас есть сертифицированный зеленый палец или вы новичок в садоводстве, выращивание сада, способного выдерживать осенние и зимние температуры, — это простой способ улучшить свои блюда и обеспечить обогащающее времяпрепровождение.

Существует множество растений, способных выдержать холодную погоду, начиная с чеснока. Являясь ингредиентом ряда вкусных блюд, луковица обеспечит доступный тайник для ваших любимых блюд. Вам просто нужно посеять эту культуру осенью — примерно за шесть недель до первых заморозков сезона — для здорового урожая весной или летом. Другие овощи, которые можно сажать осенью, представлены в виде выносливой листовой зелени, такой как капуста и зелень горчицы. Они могут выдержать самые суровые условия, которые могут возникнуть в зимние месяцы, даже снег, дождь и ледяные температуры.

Помимо правильных осенних и зимних овощей для посадки, есть много защитных мер, которые вы можете предпринять, чтобы ваш сад процветал. «Небольшая теплица или похожее на теплицу защитное покрытие может позволить этим растениям расти в холодную погоду и даже во время небольшого снегопада», — говорит Дебора Миуччио, координатор исследований и испытаний продуктов в компании Gardener’s Supply Company. «Это позволяет людям выращивать себе еду круглый год». Здесь эксперты подробно описывают лучшие культуры, которые можно добавить в осенние и зимние огороды, несмотря на любую погоду.

Начать слайд-шоу

1 из 10

Спаржа

Спаржа в связке

Авторы и права: Ромуло Янес

После долгого периода созревания готовая к употреблению спаржа может появиться только через год или два после посадки. Растение может пережить несколько зим, давая свежие плоды. «Спаржу можно сажать осенью, чтобы получить весенний урожай», — говорит Тодд Карр, бывший старший редактор сада по адресу Martha Stewart Living . «Растение всходит весной, когда на улице холодно, так как это многолетнее растение».

Реклама

Реклама

2 из 10

Чеснок

чеснок Ферма Десяти Матерей

Предоставлено: Ферма Десяти Матерей

Морозостойкая луковица, подходящая для осеннего укоренения, чеснок можно посадить примерно за шесть недель до глубокой заморозки для пикового роста. «Земля должна быть размороженной и пригодной для посадки», — говорит Карр. Но тогда он может пережить зиму.

3 из 10

Зелень горчицы

stock_images/mustard-greens.jpg

Фото: Стоковые изображения

Не позволяйте их тонкому внешнему виду обмануть вас; плодоносная, быстро прорастающая зелень горчицы может выдержать мороз и температуру на несколько градусов выше нуля в вашем огороде. В случае сомнений Карр предлагает начать выращивание растения в помещении осенью и вынести его на улицу после прорастания.

Реклама

4 из 10

Редис

редис-ld110362-021.jpg

Кредит: Линда Пульезе

Крепкий и неприхотливый редис прекрасно реагирует на солнечную погоду с прохладной температурой до 50 градусов, говорит Карр. Это отличный овощ, который можно сажать осенью в месте, где зимой не бывает слишком холодно. Но овощ все еще может процветать во время заморозков.

5 из 10

Горох

peas-med108678.jpg

Авторы и права: Джонни Миллер и Анна Уильямс

Горох может выдерживать низкие температуры и предпочитает умеренные или более прохладные условия, отмечает Карр. Богатый питательными веществами овощ — отличное растение для осеннего сада.

6 из 10

Салат-латук

коробка овощей, включая салат-латук, мангольд, стебли чеснока

Фото: Фредерик Лагранж месяцев после их первоначальной посадки. «Если семена, с которыми вы работаете, мелкие, вы можете смешать их с песком для лучшей видимости», — советует Карр. «Когда вы выкладываете семена рядами, вы можете видеть, куда они идут».

Реклама

Реклама

Реклама

7 из 10

Капуста

капуста

Кредит: Бретт Стивенс . Капуста, как известно, хорошо растет на морозе и готова к сбору зимой. «[В таких регионах, как] южная Калифорния, их можно начать выращивать из семян в сентябре», — говорит Миуччио.

8 из 10

Брокколи

брокколи на синем фоне

Авторы и права: Юки Сугиура

«Когда наступает очень жаркая погода, [капустные] овощи вырастают, а это означает, что овощи дают семена, что снижает урожай», — говорит Миуччио. Как и другие растения этого вида, этот осенний овощ хорошо растет вдали от суровой жары и при посеве примерно за 10–12 недель до первых заморозков.

9 из 10

Капуста

Капуста

Фото: Анна Уильямс

Солнечный свет и влажная почва помогут вырастить здоровую капусту для зимнего урожая. Однако при подготовке осенних овощей к посадке, таких как этот и другие капустные, вам нужно будет защитить их от конкретной ошибки. «Чтобы маленькая белая бабочка капустного червя не откладывала яйца на растения, просто накройте растения летней тканью поверх обручей», — отмечает Миуччио. «Это простое, органичное решение».

Реклама

Реклама

Реклама

10 из 10

Цветная капуста

cauliflower-med108019. jpg

Авторы и права: Джонни Миллер

Чтобы вырастить это растение, требуется в среднем от 50 до 80 дней. Подобно другим крестоцветным, эту культуру следует высаживать в грунт почти за 10 недель до первых заморозков для получения здорового зимнего урожая. Вы можете сохранить эту культуру капусты в холодную погоду здоровой, удаляя растительные остатки с вашего огорода для зимних овощей — это также поможет защититься от жуков зимой.

Галерея повторов

Поделиться галереей

Впереди

Поделиться галереей

10 советов по подготовке сада к зиме

Как подготовить сад к зиме? Посмотрите 10 советов о том, как подготовить грядки к зиме — от покрытия садовой почвы до защиты деревьев и кустарников. Поговорим о зимнем уходе за овощами, травами, ягодниками, многолетниками, розами, деревьями и кустарниками!

1. Сбор и хранение овощей

A. Нежные овощи не переносят заморозков и должны быть собраны до наступления заморозков. Сюда входят томаты, кабачки, горох, фасоль, кабачки и тыквы. Вытащите эти растения и все растительные остатки. Если какие-либо растения заболели, либо сожгите их, либо выбросьте в мусорное ведро. Не оставляйте зараженные растения на участке и не складывайте в компостную кучу.

B. Зимостойкие овощи  выдерживают сильные морозы (обычно от 25° до 28°F), и их можно оставлять в земле. Они часто вкуснее после легкого мороза.

• Брюссельская капуста может оставаться в земле. Поздней осенью закопайте растения до верхушек в сено или листья, а затем отрывайте маленькие ростки по мере необходимости в течение зимы.
• Зелень для приготовления пищи, такая как капуста и листовая капуста, на самом деле становится немного слаще осенью и зимой, когда ее касается мороз.
• Брокколи и шпинат также могут пережить зиму без какой-либо защиты.
• Чеснок сажают в октябре или ноябре и перезимовывают для летнего урожая следующего года.

C. Полузимостойкие овощи выдерживают легкие заморозки (обычно от 29° до 32°F). Многие из этих немного более чувствительных культур значительно выигрывают от какой-либо защиты, такой как охлаждающая рамка или плавающее покрытие междурядий; или вы можете просто собрать их до того, как наступят сильные морозы.   

• Капуста и мангольд выдерживают легкие заморозки, но внешние листья могут стать поврежденными или жесткими (просто очистите их, прежде чем использовать остальную зелень).
• Руккола, лук-порей, зелень горчицы, цветная капуста, английский горох и кольраби могут погибнуть, если их не защитить в периоды сильных зимних холодов. Простое покрытие рядов может иметь решающее значение.
• Корнеплоды (например, морковь, репа, свекла, брюква и пастернак) могут оставаться в саду после заморозков и все равно быть удалены в хорошем состоянии позже, но их нужно выкопать и хранить до того, как земля действительно замерзнет.
  • Картофель также может оставаться в почве, но важно, чтобы он не оставался на поверхности почвы в течение какого-либо периода времени. Выкопайте и перенесите картофель в сухое теплое место, подальше от солнца, чтобы кожура затвердела для хранения. Сушить в один слой и периодически переворачивать. Это занимает около двух недель. Аккуратно удалите с картофеля видимую грязь, но не мойте его: кожица затвердеет для более длительного зимнего хранения.

Примечание: Убедитесь, что все овощи, которые вы собираете, пролечены и хранятся надлежащим образом. См. наши руководства по выращиванию культур для хранения (лук, морковь, картофель, озимый кабачок). Конечно, многие культуры также можно хранить путем консервирования и засолки. Наконец, травы можно легко сушить или замораживать различными способами.

→ См. наши руководства по хранению в домашних условиях.

2. Подготовка трав к зиме

Травы представляют собой смешанный набор, когда речь идет о защите от зимы. Одни очень выносливы и легко переносят холодное время года, а другим потребуется дополнительная помощь:

• Шалфей является многолетним растением в большинстве районов и не требует специальной обработки на зиму. Прежде чем мороз остановит его рост, отрежьте одну или две ветки, чтобы высушить их и использовать в качестве начинки на День Благодарения! (Попробуйте наш вкусный рецепт фаршированной индейки с шалфеем.)
• Розмарин – нежное вечнозеленое многолетнее растение, которое следует защищать на открытом воздухе (зоны 6 и 7) или высаживать в горшки и заносить внутрь (зона 5 и ниже) на зиму. Узнайте больше о зимовке розмарина.
• Чабрец практически не поддается разрушению. Многолетник, он впадает в спячку осенью, а весной возрождается сам по себе.
• Петрушка , двулетник, выдерживает легкие заморозки. В зоне 5 или ниже накрывайте его холодными ночами. У него длинный стержневой корень, и он плохо пересаживается, поэтому весной лучше начать выращивать новое растение.
• Зеленый лук — выносливые многолетники. Выкопайте куст и пересадите его в горшок, а затем дайте листве увянуть и замерзнуть на несколько недель. Перенесите горшок в помещение, в солнечное, прохладное место. Хорошо поливайте и собирайте зеленый лук в течение зимы.
• Базилик — нежное однолетнее растение, которое не переносит зиму на открытом воздухе в большинстве регионов Северной Америки. Выкопайте маленькие растения и занесите их внутрь, чтобы продлить их сезон.
• Орегано — многолетнее растение, несколько выносливое, но оценит некоторую зимнюю защиту в виде слоя соломенной мульчи.

​
​​Изображение: Петрушка выдерживает легкий мороз .

3. Укрытие грядок

Хотя многие из нас добавляют компост весной, вам действительно нужно добавить компост поздней осенью, чтобы почва впитала эти питательные вещества за зиму. Добавьте пару дюймов компоста или навоза поверх ваших грядок в любое время до того, как земля замерзнет. Затем добавьте тонкий слой соломы или мульчи, чтобы предотвратить эрозию почвы, выщелачивание питательных веществ и развитие сорняков. Прочтите нашу статью о подготовке почвы к посадке, чтобы узнать, что такое здоровая почва.

Другой вариант — посеять покровные культуры, например озимую рожь, для улучшения почвы. Прочтите нашу статью о покровных культурах, чтобы узнать больше об улучшении здоровья вашей почвы.

Другой вариант для огородов – просто накрыть грядки черным пластиком, слоем картона или даже старым ковром, оставив его на месте в течение зимнего сезона и до тех пор, пока вы не будете готовы к посадке весной. Это убьет существующие сорняки и подавит прорастание семен.

4. Подготовка ягодных грядок к зиме

Ягоды, как правило, морозостойкие, но могут потребовать обрезки и ухода осенью:

• В начале-середине осени:
  • Обрежьте летнюю малину , оставив шесть самых крепких коричневых побегов на каждый фут вашего участка.
  • Безжалостно обрезайте осеннюю малину , срезая ее до основания после того, как она дала плоды. Новые побеги взойдут весной и принесут плоды.
• Осенью сажайте ежевику и насыпайте почву вокруг веток, чтобы сильные морозы не вырвали их из земли.
• Многие сорта черники выносливы, но они оценят тонкий слой мульчи вокруг основания для дополнительной защиты.
• Покройте грядки клубники слоем соломенной мульчи.

5. Подготовка многолетников к зиме

• Осенью поливайте многолетние цветы и цветущие кустарники; они поблагодарят вас за это этой зимой.
• Многие многолетники можно срезать весной, особенно растения с обильными семенными головками, такие как эхинацея или рудбекия, так как птицы будут наслаждаться их семенами всю зиму. Тем не менее, есть некоторые многолетники, которые лучше обрезать, чтобы избежать распространения болезней, таких как мучнистая роса, особенно мелисса, флоксы и хосты. Посмотрите, какие многолетники нужно обрезать. При обрезке подождите, пока земля не промерзнет и листва не отомрет. Оставьте около 3 дюймов стебля и замульчируйте их толстым слоем листьев или соломы.
• Если вы планируете создать новую клумбу следующей весной, накройте эту область мульчей или плотной пленкой, чтобы препятствовать росту прорастающих сорняков, когда весной земля прогреется. Если новая грядка идет туда, где сейчас газон, скосите траву в этой области как можно ниже, прежде чем накрывать ее.
• Перед сильным снегопадом накройте пахисандру мульчей из сосновых иголок на несколько дюймов глубиной.
• Переместите хризантемы в горшках в защищенное место, когда их цветы увянут. Хорошо полейте и накройте толстым слоем соломы, чтобы перезимовать.
• Когда от мороза почернеют листья георгинов, гладиолусов и канн, осторожно выкопайте их и дайте им высохнуть в помещении на газетах в течение нескольких дней. Затем упакуйте их в пенопластовый арахис, сухой торфяной мох или измельченную газету и храните в темном влажном месте при температуре от 40° до 50°F (от 5° до 10°C) до весны.

6. Подготовка роз к зиме

• Розы можно регулярно поливать осенью; воздержитесь от внесения удобрений, начиная с 6 недель до обычной даты первого осеннего заморозка.
• Удалите все мертвые или больные побеги.
• После первых заморозков замульчируйте растения компостом или листьями чуть выше набухшей точки, где стебель соединяется с корнем.
• В районах с суровыми зимними температурами окружите низкорослые розы прочным цилиндром из проволочной сетки или сетки и заполните ограждение измельченными листьями, компостом, мульчей, сухой щепой или сосновыми иголками.
• Прежде чем дневная температура опустится значительно ниже нуля, осторожно срежьте длинные побеги плетистых и чайных роз, положите их на землю и накройте сосновыми ветками или мульчей.

7. Подготовка деревьев и кустарников к зиме

• Не обрезайте деревья и кустарники непосредственно перед зимой. Даже если они выглядят немного заросшими, подождите до следующей весны. Обрезка включает в себя удаление тканей и открытие ран, которые не успеют зажить до наступления холодов. Обрезка также стимулирует дерево или кустарник к попыткам роста, но любой новый рост, появившийся осенью, скорее всего, погибнет, потому что у него не было времени, чтобы окрепнуть или стать более деревянистым.
• Если в вашем районе выпадает ранний снег, накройте небольшие деревья и лиственные кустарники деревянной конструкцией, чтобы защитить их от сильного снега. Или обведите их цилиндром из проволочной сетки и заполните пространство между деревом и забором соломой или измельченными листьями. Или вбейте колья в землю по четырем углам вокруг растения и оберните их мешковиной или плотным пластиком, закрепив сверху, в центре и внизу шпагатом.
• Для молодых фруктовых деревьев часто бывает полезно обернуть нижнюю часть ствола дерева защитной пленкой для защиты от вредителей, которая предотвратит грызение коры дерева мышами и полёвками зимой.
• Обертывание деревьев также поможет предотвратить зимние травмы, вызванные преждевременным оттаиванием. В конце зимы сочетание теплых солнечных дней и еще морозных ночей может привести к растрескиванию тонкой коры молодых деревьев. Это особенно характерно для деревьев с южной или юго-западной экспозицией. Обертывание их стволов древесной пленкой или иное затенение от зимнего солнца может предотвратить повреждение коры.
• Если вы планируете купить живую новогоднюю елку в этом сезоне, выкопайте яму, куда вы ее посадите, до того, как земля замерзнет. Храните удаленную почву в гараже или подвале, где она не замерзнет. Поместите доску над отверстием и отметьте место, чтобы вы могли найти его, если пойдет снег.

8. Отключите систему полива

Если вы еще не отключили воду, сделайте это! Вы не хотите, чтобы шланг или ирригация были подключены, когда наступили морозы, или вы можете повредить их. В более теплом климате можно просто отсоединить систему от патрубка шланга и дать воде стечь, но в более холодном климате вам нужно будет либо выпустить всю воду с помощью воздушного компрессора, либо просто занести все внутрь на зиму. .

9. Помогите своим садоводам!

Будьте активны! Держите кормушки для птиц заполненными. Птицы особенно ценят жирную, высокоэнергетическую пищу (например, жир) в холодные месяцы. Установите режим кормления, предлагайте воду и регулярно чистите кормушки и ванночки для птиц, чтобы поддерживать надлежащую гигиену. Смотрите лучший тип кормушки для птиц.

Обязательно подумайте о своих садовых «помощниках», когда будете выполнять контрольный список осеннего сада!

10. Выполните общее обслуживание сада

• Опорожните все контейнеры для улицы, чтобы зимой они не треснули. Храните их вверх ногами.
• Подвесьте ведро на крюк в сарае для инструментов или в гараже и используйте его для хранения насадок для шлангов и насадок для разбрызгивателей.
• Стригите газон до самой поздней осени, когда растет трава. На траве, оставленной слишком долго, когда выпадает глубокий снег, весной могут появиться коричневые пятна.
• Не оставляйте опавшие листья на газоне мокрыми слоями. Сгребите на большой лист или брезент, затем перетащите в угол двора, чтобы дать опылителям укрытие на зиму. Или сгребите листья в свободные кучи и проведите по ним газонокосилкой, чтобы превратить их в мульчу для многолетних и луковичных грядок. Или добавьте эти измельченные листья в корзину для компоста. Получите больше советов о том, что делать с осенними листьями.
• Накройте компостную кучу полиэтиленом или толстым слоем соломы до того, как выпадет снег.
• Слейте топливо из бака газонокосилки или любого другого силового оборудования. Обратитесь к руководству пользователя для другого зимнего обслуживания.
• Вымойте и уберите инструменты. Некоторые люди смазывают свои инструменты растительным маслом, чтобы избежать ржавчины. Узнайте, как ухаживать за садовыми инструментами.
• Ознакомьтесь с нашим списком осенних садовых работ, чтобы убедиться, что вы все сделали до наступления зимы!

А теперь посмотрите наше видео с полезными советами по подготовке сада к зиме.

Мы надеемся, что эти советы помогут вашему саду пережить зиму и расцвести весной! Поделитесь своим советом или задайте любые вопросы ниже!

Бесплатные онлайн-руководства по садоводству

Мы собрали все наши лучшие руководства по садоводству для начинающих в серию пошаговых инструкций, призванных помочь вам научиться садоводству! Посетите наш полный центр «Садоводство для всех» , где вы найдете серию руководств — и все это бесплатно! От выбора правильного места для сада до выбора лучших овощей для выращивания — наши эксперты по садоводству Альманаха рады научить садоводству всех — будь то ваш первый или 40-й сад.