Как правильно сажать лук на зиму: правила, технологии, сорта, сроки, полезные советы

Луковицы севка  обычно высаживают весной, но севок размером до 1см в домашних условиях плохо хранится и почти полностью высыхает до весны. Поэтому  такой севок лучше посадить под зиму, где они перезимуют и летом дадут хороший урожай лука-репки 

Луковицы севка  обычно высаживают весной, но севок размером до 1см в домашних условиях плохо хранится и почти полностью высыхает до весны. Поэтому  такой севок лучше посадить под зиму, где они перезимуют и летом дадут хороший урожай лука-репки. Севок большего  диаметра лучше под зиму не высаживать, при посадке под зиму он сильно стрелкуется.

Лучше всего лук высаживать там, где до этого были картошка, помидоры или огурцы. Не желательно высаживать лук после лука и капусты.

Грядку для посадки лука на зиму нужно делать на хорошо освещенном месте, причем в таком месте, где не застаивается вода при дождях и весной после таяния снега. Почву нужно  продезинфицировать раствором медного купороса (на 10л воды добавить 1 ст. ложку), полить нужно из расчета 2л на 1м2. Еще нужно добавить на каждый квадратный метр грядки  3-4кг  перегноя, примерно  5кг торфа, 2ст. ложки суперфосфата и хорошо перекопать.

Затем нужно  выровнять и уплотнить грядки, потом сделать бороздки глубиной 5см с расстоянием 15см между рядами. Просушенный мелкий севок затем нужно разложить в бороздку через 3-4см друг от друга и засыпать торфоперегнойной смесью.

Примерные сроки посадки лука под зиму — 5-20октября, но сроки зависят от региона, также нужно ориентироваться на погоду. Перед заморозками грядку с посадками лука-севка необходимо замульчировать торфом слоем до 2-3см, чтобы предохранить луковички от вымерзания. Весной мульчу нужно убрать, чтобы почва прогрелась. Если зимой температура воздуха ниже минус 10-12°С, грядку необходимо дополнительно укрыть снегом. Также хорошо на посадки лука набросать лапник или любые ветки для лучшего задержания снега.

Если лук под зиму посажен правильно, то весной появляются дружные всходы. Если лук посажен густо, то растения нужно проредить, оставляя между ними расстояние 5-6см. Выдернутые лишние растения  можно употреблять как зеленый лук, поэтому ну стоит спешить с прореживанием. Вырывать можно по мере надобности.

С середины июля полив лука нужно прекратить. После полегания листьев лук можно убирать. Обязательно луковицы нужно просушить под навесом до тех пор, пока листья и корни станут сухими. У хорошо просушенных луковиц легко отделяются листья и корни.

Если некоторые луковицы плохо созрели и у них толстая шейка, их не стоит оставлять на хранение, лучше их сразу  употребить в пищу.

Если высаживать под зиму мелкий севок, то можно получить в конце июля — начале августа хорошо вызревшие луковицы. Этот лук очень хорошо сохраняется зимой в домашних условиях.

Как правильно и когда сажать лук на зиму — Минская правда

В  Государственном реестре сортов Республики Беларусь числится около 60 продуктивных сортов лука. Дыямент, Радзіміч, Скарб Ліцьвінаў, Эдэльвейс, Ветразь, Крывіцкі ружовы  — уже только по названиям можно понять, какие из них зарубежные  гибриды, а какие сорта — отечественной селекции.  Заведующий лабораторией луковых овощных культур РУП «Институт овощеводства» НАН Беларуси Николай Купреенко для предзимней посадки советует использовать любой из этих сортов. Белорусские сорта, в отличие от голландских, имеют  высокое содержание сахара и сухих веществ — от 14 до 18 процентов, что в условиях белорусской зимы положительно влияет на устойчивость посадок к низким температурам, а значит, и на будущий урожай.

Вместе с ученым мы постарались ответить на вопросы огородников, которые приступают к осенней посадке лука.

Вопрос №1: Каким способом лучше посадить лук осенью на приусадебном участке — высаживая семена в грунт или используя лук-севок?

— Лучше всего высаживать в грядку лук-севок. Причем мелкий, не больше 10—12 мм. Иначе он уйдет в стрелку. И качественный  репчатый лук из него не вырастет. Хорошо подходят для предзимней посадки и семена. Только сеять их нужно перед самыми заморозками. Если сеять, например, сейчас — семена взойдут и затем погибнут.

Для предзимней посадки подходят семена всех сортов и гибридов, которые внесены в Государственный реестр.  Средний урожай лука при таком способе  — около четырех килограммов с квадратного метра. Если постараться, можно получить 5—6 килограммов с квадратного метра — это хороший урожай и вырастить его не так уж и сложно.

Вопрос № 2: В чем отличие осенней посадки лука? В какие самые оптимальные сроки нужно посадить грядки, чтобы как можно раньше иметь зелень весной?

— Предзимнюю посадку лука нужно проводить за 10—12 дней до наступления устойчивых заморозков, когда температура почвы понизится до +5°С. Определиться со сроками посадки лука поможет  долгосрочный прогноз погоды. Как правило, это конец октября — начало ноября.

Отличие осенней посадки от весенней заключается в том, что перед посадкой осенью луковицы не нужно замачивать, а также не стоит обрезать шейку луковицы. Кроме того, на  зиму лук нужно сажать глубже в землю.Грядки для осенней посадки готовятся заранее. Глубина посадки должна быть на легкой почве примерно 4 см, на тяжелой — 2 см. Расстояние между бороздами — 15—20 см. Высаживаем луковички в бороздки так, чтобы шейка находилась на 1,5—2 см ниже уровня почвы. Расстояние между луковицами в ряду — 8—10 см.

Если вы хотите вырастить лук на перо, лучше отвести для этих целей небольшую грядку.

Вопрос № 3: Какие почвы пригодны для посадки лука? Бытует мнение, что для получения хорошего урожая лука нужно вносить много органических удобрений.

— Лучше всего для этой культуры подходят легкие суглинистые и супесчаные почвы. Не рекомендуется при посадке лука вносить свежий навоз, так как затягивается рост растения, луковица формируется с опозданием и плохо вызревает, сильнее поражается шейковой гнилью, такой урожай плохо хранится. В качестве  органического удобрения лучше использовать компост либо перепревший навоз.

Осенью также перед посадкой лука необходимо внести фосфорно-калийные удобрения: хлористый калий и суперфосфат — 20—25 граммов на квадратный метр.

 Вопрос №4: После каких культур не стоит садить лук? И наоборот, какие предшественники благоприятно скажутся на урожае?

— Лучше  всего посадить лук на грядке, где до этого росли огурцы. Все  культуры семейства тыквенных считаются лучшими предшественниками для лука. Не стоит выращивать лук после моркови и капусты. В этом случае повышается вероятность поражения этой культуры белой либо серой гнилью.

Вопрос №5: Какие еще меры необходимы для получения хорошего урожая лука?

— Можно после посадки лука-севка сначала прикрыть семена землей, а затем сверху  замульчировать грядку перепревшим навозом (4—5 кг на 1 кв. м). Мульчирование уменьшит испарение влаги, предохранит корневую систему при  перепадах температур. Некоторые огородники утепляют грядки опилками.  Весной, когда сойдет снег, опилки по мере оттаивания осторожно убирают, почву в междурядьях рыхлят, вносят удобрения.

Наталья БИТЕЛЬ

Карта сайта

Наш адрес

Адрес редакции: 346880, Ростовская область, город Батайск, ул. М. Горького, 127

Главный редактор: Л.А.Белоконь

Учредитель: ООО Батайское информационное агентство «Вперёд».

Свяжитесь с нами

Новости партнеров

Издание

16+

Вся информация, размещенная на веб-сайте www.bataysk-gorod.ru охраняется в соответствии с законодательством РФ об авторском праве. Представителем авторов публикаций и фотоматериалов является «ООО БИА Вперёд». Полное или частичное воспроизведение материалов без гиперссылки на www.bataysk-gorod.ru запрещается. Пользователи должны соблюдать морально-этические нормы при отправке комментариев, вопросов, предложений и при общении на форуме.

© 2005-2020 БИА «ВПЕРЕД»

Агротехника выращивания озимого лука — как правильно вырастить озимый лук в Украине

Любая овощная культура имеет свои особенности при возделывании, поэтому добиться хорошего урожая можно только если следовать рекомендациям по посадке и уходу за растениями. Опытные овощеводы и фермеры практикуют высаживание некоторых видов овощных культур на зиму. Это делается, чтобы собрать урожай продукции уже в конце весны. Одна из таких культур — лук.

Главная особенность озимого лука — способность легко переживать морозную зиму. Даже если весна выдалась сухой, лук, посаженный на зиму, дает хороший урожай. Сорта данного лука успевают укорениться еще до того, как наступят засушливые дни. Если правильно ухаживать за растениями, урожай получить можно уже в мае. Таким образом данная культура приносит доход именно в тот период, когда фермер особо нуждается в средствах для последующей сельскохозяйственной работы.

Озимый лук: характеристики

Практиковать возделывание сортов лука на зиму начали совсем недавно. Некоторые фермеры только в конце прошлого века узнали, что есть сорта лука, которые можно сажать на зиму.

Характерная особенность лука озимого — это его стойкость к морозам. Он способен выдерживать до –15 °С в бесснежную пору, а при наличии покрова снега в 2–3 см — еще более низкие температуры. Температура воздуха –20 °С без снега может стать губительной для лука, что, в будущем, негативно скажется на урожайности культуры.

Характерной особенностью озимого лука считается не только раннее созревание, но и более крупными плодами по сравнению с яровым.

Посадка лука на зиму должна осуществляться в плодородную почву с навозом. Нельзя возделывать озимый лук на участке, где до этого рос картофель, бобовые, петрушка, огурцы или что-то из луковых, поскольку так существует риск заразить посадки нематодой. Лучшими предварительными культурами считаются капуста, томат, фасоль, зерновые (кроме овса), свекла, рапс.

Лук на зиму высаживают на склонах с южной или юго–западной, защищенных от ветра. Почва должна быть легкой, хорошо дренированной. Лучшими регионами для возделывания данной культуры являются центральные, западные и южные области Украины. Выбирая место, учитывайте также следующие показатели:

• Не допускаются для выращивания озимого лука участки с тенью от деревьев или высоких зданий.
• На участке весной не должны скапливаться воды, место должно быть сухое.

Возделывание озимого лука подразумевает два способа: высаживание отобранных луковиц и посев семян. В первом случае отбирают луковки диаметром до 1 см. Лук, выращенный из севка большего размера, может выпустить стрелу, а также он хуже хранится. Для посева семян лука на зиму их необходимо сначала погрузить в подсоленную жидкость. Те семена, которые всплыли, высевать не рекомендуется.

Посадка и уход

Перед посадкой грунт нужно прорыхлить на глубину около 35 см, или провести вспашку на такую же глубину. Далее вносят органику, например перегной (5 кг на 1 м.кв.), а также калийную соль (до 15 г на 1 м.кв.) и суперфосфат (до 25 г на 1 м.кв.). Лук лучше переживет зиму, если в почве будет высокое содержание фосфора. Некоторые овощеводы рекомендуют удобрять посадки золой.

Что касается того, когда садить зимний лук, то сроки посева зависят от конкретного региона выращивания. Рекомендуется проводить посадку приблизительно за месяц до того, как наступят серьезные похолодания с заморозками. Лук сеют в пасмурные дни, в сухую и безветренную погоду. При высаживании мелких отобранных луковиц необходимо сделать бороздки в грунте на расстоянии 20 см друг от друга. Лук сажают через каждые 5–6 см. Это делается из-за того, что зимой лук может частично замерзнуть. Выбирая посадочный материал, необходимо брать только здоровые луковицы, без повреждений и явных симптомов заболеваний.

В промышленных масштабах возделывают данную культуру в основном через посев семенного материала на 3–4 см вглубь. Норма — около 9,0–1,5 млн семян/га. Густота посевов семян сильно сказывается на урожае, поэтому, чтобы получить большие луковицы, норму высева необходимо уменьшить, а при выращивании его на перо — норму увеличивают.

Уход за луком, который посажен на зиму, намного проще, чем за яровым. После появления всходов грядки необходимо регулярно рыхлить и удалять сорняки.

Обычно озимый лук не нуждается в поливе, но если осень выдалась сухой, и дождей не было более 20 дней, необходимо провести полив. Если вы используете капельное орошение, укладку трубопроводов и монтаж всей системы нужно проводить вместе с посевами. Но даже если вы выращиваете озимый лук на небольшом участке и не используете систему капельного орошения, данная культура все равно дает хороший урожай, подпитываясь дождями.

До наступления зимы всходы необходимо проверить, нет ли на них вредителей или грибковых заболеваний (лук озимый может поражаться луковой мухой, пероноспорозом). Основная задача в осеннем уходе — получить 2–4 настоящих листа до вступления в зиму. Весенний уход за культурой также заключается в борьбе с сорняками.

Весной особое внимание необходимо уделять рыхлению грунта. Делать это необходимо глубоко, поскольку в междурядьях грунт становится более плотным после зимы. Проводить рыхление необходимо для улучшения роста лука, ускорения созревания растений, что дает возможность собрать урожай как можно раньше.

Сроки выращивания

В зависимости от того, где возделывается культура, посадку осуществляют в разный период времени. Так, ранние посадки проводят в 20 числах августа — первых числах сентября, когда почва еще сухая, требует полива посадок. Лук высаживают во влажный грунт, его рост начнется еще до прихода зимы. На зиму всходы укрывают агроволокном или другим материалом. Весной, когда грунт начнет прогреваться, укрытие убирают. Таким образом растения не пострадают во время зимних морозов, а с приходом тепла лук будет скорее отращивать репу. Однако если посевы укрыть задолго до наступления холодов, это может негативно сказаться на зимовке растений. Укутать лук на зиму рекомендуется белым агроволокном, пропускающим свет.

Наиболее распространенные сроки посадок озимого лука — в октябре. В этот период увлажнять почву не нужно, тем более, что в этот период нередко бывают дожди.

Поздние посадки осуществляются в октябре–ноябре (а если погода позволяет, еще позже). Высадку проводят в сухую почву, затем грядки мульчируют и укрывают агроволокном. Также возможен вариант мульчирования почвы сухой листвой или сеном. Такое укрытие тоже убирают с наступлением теплой погоды.

Посадка лука на зиму имеет свои «плюсы»:

• Разумное распределение времени — весной очень много сельскохозяйственных забот, поэтому посадка осенью экономит время фермера с наступлением весенних работ.
• Цена на посадочный материал осенью ниже, чем весной.
• Урожай получается собрать раньше, в тот период, когда яровой лук еще не созрел.
• Луковицы почти не подвержены воздействию вредителей, например, луковой мухи.
• Культивирование озимого лука — процесс не очень трудоемкий, не приходится тратить много времени на уход.
• Луковицы вырастают больших размеров, имеют привлекательный товарный вид.
• Лук не идет на стрелку, полезные вещества накапливаются в луковице.
• Такой лук подходит для промышленного выращивания, поскольку хорошо хранится.

При этом нельзя не упомянуть о некоторых недостатках подзимнего выращивания:

• Если растения не успеют укорениться до начала зимы, можно потерять значительную часть урожая. Поэтому важно вовремя провести посадку.
• Урожай данная культура дает немного ниже, чем лук, посаженный весной.
• По сравнению с яровым луком, хранится озимый несколько хуже.

Сорта для посадки на зиму

1. Радар F1 — гибрид, выведенный голландскими селекционерами. Имеет средний срок созревания. Лук способен выдерживать до -23 °С мороза под снегом, а без снега — до -15 °С. Луковицы больших размеров (до 150 г, а при правильной агротехнике возможна масса и 300 г), устойчивы ко многим болезням и вредителям. Чешуя луковиц имеет светло-желтый оттенок, довольно плотная, что позволяет хранить их длительное время. Отличается Радар F1 хорошей урожайностью.
2. Шекспир — популярный представитель голландской селекции. По сравнению с Радаром Шекспир способен пережить до -18 °С в бесснежную зиму, а при наличии снега — и более низкие температуры. Благодаря этому данный сорт очень популярен среди огородников. Данный сорт подходит только для посева на зиму. Лук начинает расти при температуре более 5 °С. Луковица имеет округлую форму, ее масса составляет около 110 г. Чешуйки имеют коричневый оттенок, вкус — полуострый. Сорт очень устойчив ко многим болезням.
3. Штутгартен ризен. Данный сорт выведен германскими селекционерами. Ценен данный сорт за большое количество витамина С в нем. Сами луковицы круглые, масса в среднем составляет 150 г, в отдельных случаях — 250 г. Храниться луковицы могут в сухом, хорошо проветриваемом месте довольно длительное время. Имеет высокие вкусовые качества, а также устойчив к различным болезням луковичных.
4. Стурон довольно устойчив ко многим болезням и вредителям. Луковицы имеют округлую форму, их масса составляет 180 г. Мякоть белого цвета. При правильном хранении может лежать до 8 месяцев, не теряя вкус и внешний вид. Кстати, особенность данного сорта именно за ярко выраженный вкус, который выделяет Стурон среди других сортов.
5. Сеншуй ценится за высокий урожай и раннее вызревание. Луковицы имеют округлую форму, покрыты плотными чешуйками. Свои свойства способен сохранять до полугода при соблюдении норм хранения.
6. Эллан — скороспелый вид, который способен давать урожай уже в первой половине июня. Луковицы имеют соломенный или желтый оттенок, округлые, их масса около 100–120 г. Луковицы сладкие на вкус, что является характерной особенностью сорта.
7. Кип–Вел — голландская селекция. Сорт отличается стабильностью урожая, устойчив к выпуску стрелок. Луковицы большие, массой 150–250 г. Чешуйки имеют желтовато–коричневый оттенок. Урожай данного сорта может долго храниться.

Помните, что правильный подбор сорта для конкретного региона выращивания повысит шансы получить более высококачественный и хороший урожай озимого лука. Сорта и гибриды, предназначенные для посева весной, высевать на зиму не желательно, поскольку они не так хорошо переносят зиму, стрелкуются, созревает лук при этом значительно дольше.

Защита от болезней и вредных насекомых

Озимый лук, сорта которого мы описали выше, также иногда нуждается в защите от грибковых заболеваний и вредных насекомых. Наиболее распространенный вредитель, который наносит вред культуре, — луковая муха. Если весна выдалась ранняя, они появляются во ІІ декаде мая, откладывая яйца на растениях, или на почве рядом с луком. От повреждений, которые наносят личинки тканям растений, луковицы загнивают. Чтобы избежать поражения данным вредителем, растения нужно регулярно проверять на наличие вредителя. В случае необходимости, лук обрабатывают инсектицидами, которые разрешены для применения (Каратэ Зеон 050 CS).

Трипсы — еще одно насекомое, которое может поражать озимый лук. Для того, чтобы избавиться от него, рекомендуется препарат Конфидор 200 SL. Во время внесения подобных средств помните, что зелень лука идет на свежий рынок, поэтому важно соблюдать нормы и сроки, которые допускаются для применения каждого препарата.

Что касается болезней, наиболее распространенными для данной культуры являются пероноспороз, альтерналиоз, фузариоз. Чаще подобные заболевания проявляются, когда погода влажная, дождливая. Симптомы пероноспороза — это пожелтевшие и усохшие листья, растения плохо растут. Чтобы заболевание не поразило лук, растения 1 раз в 2 недели обрабатывают фунгицидами в качестве профилактики. Во влажную погоду такие обработки проводят через 6–8 дней.

При первых симптомах растения опрыскивают фунгицидами:

• Ридомил МЦ (2,5 кг/га),
• Квадрис 250 SC (0,6 л/га),
• Акробат МЦ (2 кг/га).

Весной, если присутствует угроза заражения фузариозом, обработку проводят фунгицидом Фундазол (0,75 кг/га), или Казумин 2Л (3 л/га). Сделать это можно через систему капельного орошения.

Во избежание бактериальных заболеваний чаще всего применяют биопрепараты (Фитоцид, Агат–25, Фитоспорин).

Удобрение лука

Технология выращивания лука, посаженного на зиму, включает осеннюю и весеннюю подкормку. Первый раз удобрения вносят еще осенью. Для этого можно использовать перегной и удобрения, содержащие фосфор. Остальные подкормки проводят с приходом весны.

Так, с приходом весны укрытие из акгроволокна (или другого материала) снимают. Затем важно хорошо прорыхлить почву. Весенние подкормки очень важны для озимого лука, поскольку удобрений, внесенных только в осеннее время, недостаточно.

Чем удобрять лук весной? Для этого хорошо подходят минеральные удобрения. Их можно получить, смешав мочевину, суперфосфат и хлористого калия. Полученный рабочий раствор вносят из расчета: 5 мг на 1 кв.м. грунта. Через 2 недели рекомендуется провести подкормку с помощью нирофоски (2 ст.л. препарата на 10 л воды). Третью подкормку проводят, когда луковицы достигнут в размере 3 см. В этот период лук нуждается в фосфоре, поэтому необходимо вносить удобрения, которые содержат данный элемент. Чтобы упростить себе задачу и не заморачиваться с приготовлением растворов, можно приобрести уже готовые комплексные удобрения.

Для листовой подкормки и внесения через системы капельного орошения хорошо зарекомендовало себя удобрение MERISTEM NPK. Эти комплексные удобрения полностью водорастворимые, содержат микроэлементы в форме хелатов в большом количестве. В удобрениях не содержится хлор, что является гарантией их нетоксичности для растений при любом методе внесения.

Уборка урожая

Лук, посаженный на зиму, убирают несколько раньше, чем яровой. Конкретное время сбора урожая зависит от того, какой была погода весной. В большинстве случаев это май. Сроки сбора могут зависеть от таких факторов:

• Климатические условия, в которых выращивали лук — чем температура воздуха ниже, тем больше растения созревают.
• Подкормки, полив, рыхление грунта, удаление сорной травы — своевременное проведение всех данных мероприятий ускорит созревание данной культуры.
• Погодные условия: если весна была холодной и дождливой, это может оттянуть срок сбора урожая.
• Сорт возделываемого лука.

Определить, когда же можно убирать озимый лук, можно по внешним признакам растений. Если лук готов к уборке, он слегка приподнят над грядкой. Чешуя становится грубее, а ботва — вялой. Шейка луковицы вытягивается, становится тоньше. Спелые луковицы имеют золотисто–желтый цвет.

Если запоздать с уборкой урожая, озимый лук начнет повторно расти, что укоротит срок его хранения. Не все растения могут созревать одновременно, поэтому уборка может затянуться. Если же необходимо убрать весь урожай в один день, нужно дождаться, когда созреет большая часть урожая. Те луковицы, которые не совсем спелые, дойдут до нужного состояния во время сушки.

Лук, который выращивали на перо, начинают убирать уже в ІІІ декаде апреля или в начале мая. Если же культуру высаживали для получения товарных луковиц, сбор его проводят в конце мая или в первой половине июня. Стоит отметить, что для получения товарных луковиц за 10–12 дней до сбора необходимо перестать поливать растения.

Чтобы уборка урожая не вызывала трудностей, почву необходимо прорыхлить. Это облегчит процедуру сбора лука. После уборки урожая в почву можно высаживать другую культуру.

После сбора луковиц их оставляют на несколько дней, чтобы просушить. К тому же, под солнечными лучами лук обеззараживается и доспевает. На ночь луковицы укрывают для защиты от росы. Когда шейка становится полностью сухой, а чешуйки легко отслаиваются, сушку можно заканчивать. От луковиц отрезают перья и корешки. Перед тем, как отправить луковицы на хранение, необходимо осмотреть их и удалить гнилые и поврежденные головки. Хранят луковицы при температуре от +1 до -3 °С и влажности воздуха не выше 80%. Лук необходимо хранить так, чтобы был постоянный доступ воздуха. В противном случае он начинает гнить.

Сорта озимого лука особо ценятся за минимальный уход и хорошую урожайность. Такие сорта приживаются на любой почве. Если агротехника возделывания соблюдена полностью, в мае фермер уже получает продукцию, готовую к продаже. А если лук высаживался на личных дачных участках — вы получаете первые свежие витамины со своего огорода.

Когда сажать лук на зиму: посадка озимого лука

Как правило, посадкой репчатого лука, как и всех других огородных культур, занимаются весной. Но лук-севку, который используется для посадки, хранить крайне сложно. И иногда приходится большую часть посадочного материала выбросить еще зимой. Чтобы не пришлось задумываться о том, как правильно хранить лук-севку, можно его высадить не весной, а осенью. К тому же такой способ посадки, как правило, дает лучший результат, чем посадка лука весной. Разберемся, когда сажать лук на зиму, как это делать, и как защитить урожай от зимних морозов.

Когда сажать лук на зиму

Содержание статьи:

Достоинства посадки лука под зиму

Если севок выращивается самостоятельно, то основным достоинством посадки лука под зиму является то, что посадочный материал не нужно хранить. Если же севок приобретается на рынке то, казалось бы, нет большой разницы, когда сажать огородную культуру. Но весной севок стоит гораздо дороже, чем осенью.

Еще одно достоинство посадки лука на зиму — ранний урожай. Зачастую уже в начале июля можно собирать репчатый лук. Иногда поспеть культура к таким ранним срокам не успевает, поскольку период созревания во многом зависит от внешних факторов. Но то, что посаженный на зиму севок даст урожай раньше, — факт.

К достоинствам можно отнести и экономическую выгоду. Но это касается тех, кто продает овощи со своего огорода. Ранний урожай всегда стоит дороже. А на освободившемся месте можно посеять другие культуры, для созревания которым достаточно 1.5-2 месяца.

Выбор посадочного материала

Перед тем как сажать лук на зиму, необходимо приобрести посадочный материал. В первую очередь обращают внимание на сорт репчатого лука. Для посадки под зиму подходят не все сорта. К тому же время дозревания каждого сорта разное. Рассмотрим, какие сорта дают ранний урожай, а какие относятся к среднеспелым и позднеспелым.

• Среди скороспелых сортов, подходящих для посадки под зиму, стоит обратить внимание на рубин, центурион, сибирский однолетний, радар. Лук-репка данных сортов дозревает в среднем за 75 дней.
• Среди среднеспелых сортов для озимой посадки подходят музона, черный принц, тамара F1. При этом музона — это устойчивый к холоду сорт, но хранится он не более 2-х месяцев. А тамара F1 может лежать в погребе до нового урожая.
• К позднеспелым сортам, которые подходят для озимой посадки, относится луганский, пантер F1, буран, штутгартер ризен. Последний сорт отличается склонностью к шейковой гнили.

Помимо этих сортов есть множество других, которые вполне подходят для посадки на зиму. Главное — избегать сортов, которые неустойчивы к морозу. Одним из таковых является всеми любимый шалот, или, как его называют в народе, «семейка». Теплолюбивые сорта зиму не переживают. Особенно это касается таких регионов, как Сибирь или Урал. Также примите во внимание, что за посадочным материалом конкретного сорта нужно обращаться в специализированные магазины. Севок, который продается на рынке, состоит из семян разных сортов. Они даже на вид отличаются. В одном мешке можно увидеть луковички круглые и плоские, красные и белые и т. д. Не факт, что все они подходят для подзимней посадки.

Второе, на что нужно обратить внимание — размер. Остановите свой выбор на луковках, длина которых равна длине ногтя мизинца, а диаметр не превышает 1 см. Такой посадочный материал не дает стрелок. Крупный же севок после посадки часто дает стрелки. Его сажают для того, чтобы ранней весной получить перья, ведь мелкий посадочный материал хорошего пера не даст.

Подготовка к посадке лука на зиму

Первое, о чем нужно позаботиться перед тем, как сажать лук под зиму — это посадочное место. Требования к грунту для посадки этой овощной культуры осенью и весной мало отличаются. Она лучше растет на рыхлой почве. Если посадить севок в глинистую почву, то не стоит рассчитывать на хороший урожай, а вызревшие головки будут, скорее всего, мелких размеров. Если грунт глинистый, выход один: добавить перед посадкой в землю песок.

Также не стоит забывать, что луку нужно много света, поэтому, решая вопрос, где сажать культуру, вспомните, какая сторона огорода самая солнечная. Репчатый лук боится влаги. Специалисты рекомендуют сажать культуру на хорошо проветриваемом участке огорода. В таком случае после дождей вода не будет задерживаться в почве.

Что касается непосредственно посадки лука-севки под зиму, то нужно подобрать место, где снег тает быстрее всего, но вода при этом быстро уходит из почвы. Если речь идет о ровном дачном участке, то особой разницы, где сажать культуру, нет. Если же дачный участок располагается на склоне, репчатый лук стоит сажать в самой высокой части огорода.

Время посадки

Ну и последний вопрос, который нужно решить: когда сажать лук севку на зиму? Конечно, специалисты дают определенные рекомендации. Однако погода во всех регионах страны разная, поэтому ориентироваться при подзимней посадке нужно на условия своего климатического пояса. Что касается общих рекомендаций, то специалисты советуют сажать лук-зимник в октябре. Перед тем как определяться со сроками посадки лука-севка под зиму, не лишним будет посмотреть прогноз погоды. Культуре нужно время для укоренения, поэтому сажать репчатый лук перед самыми морозами не рекомендуется. Еще один важный момент, на который стоит обратить внимание, — температура грунта. Нельзя сажать посадочный материал в холодную землю.

Посадка лука под зиму

Некоторые авторы, к примеру, Галина Кизима, посвятили целые разделы своих книг данной теме. Однако посадка этой овощной культуры не требует особых навыков или познаний в агротехнике. Достаточно следовать нескольким простым правилам, первое из которых гласит, что посадка любой культуры начинается с подготовки посадочного материала.

Некоторые специалисты рекомендуют замачивать посадочный материал перед высадкой, некоторые говорят о том, что лучше сажать сухой посадочный материал. Это вопрос, который каждый сам должен решить для себя. Замачивать лук рекомендуют, потому что такой материал скорее дает урожай. Но для посаженного под зиму лука сроки созревания не столь существенны, поскольку мы и так получаем ранний урожай. А вот как перенесет набухший лук холодную зиму непонятно.

Второй момент касается калибровки посадочного материала. Многие дачники пренебрегают этим процессом, сажая все луковички подряд. Специалисты делать этого крайне не рекомендуют. Целесообразно отобрать отдельно крупный, средний и мелкий посадочный материал. Из крупных луковиц, как уже говорилось выше, ранней весной получаться отличные перья, средний и мелкий посадочный материал дадут урожай репчатого лука. На грядках у огородников, которые пренебрегают калибровкой лука-севка, всхожесть на порядок ниже, чем на грядках у дачников, которые калибруют посадочный материал.

Схема высадки овощной культуры проста. Для посадки репчатого лука можно делать грядки, а можно — лунки. Независимо от того, каким образом вы готовите землю, расстояние между луковичками должно составлять 5-7 см. Расстояние же между грядками — порядка 15 см.

Высадка лука в теплицах

Если дома есть теплица, то сажаем лук на зиму примерно так же, как и на лето. Здесь нет смысла говорить о конкретных числах или благоприятных условиях для посадки, поскольку условия в теплицах поддерживаются искусственно. Главное поддерживать зимой в теплице нужную температуру и контролировать уровень влажности. Что же касается специфических моментов, то высаживают лук-севок в ящики. После того как он дал всходы, рассаду переносят в грунт.

Перед тем как сажать лук-севку под зиму в теплице, посадочный материал замачивают. Это помогает не только ускорить процесс роста, но и повысить урожайность. Замачивают севок в теплой воде на протяжении 10-12 часов, после чего аккуратно обсушивают, выложив луковички на пеленку, и срезают шейки.

Если цель выращивания культуры — получить зелень, то целесообразно использовать специальные сорта, лучшим из которых на сегодняшний день является лук-порей. Его высаживают семенами. Можно даже выращивать культуру в домашних условиях (на подоконнике или балконе).

Особенности посадки лука на зиму

Сама по себе данная культура не является морозостойкой, даже если говорить об озимых сортах, поэтому посадка лука под зиму должна осуществляться достаточно глубоко в грунт. Глубина посадки зимнего лука варьируется в зависимости от промерзания грунта в каждом конкретном регионе. Если говорить о стандартах, то овощную культуру сажают на глубину 5 см.

Чтобы обезопасить урожай от вымерзания, грядки целесообразно накрыть. Для накрытия грядок можно использовать самый разнообразный материал. Лучше всего подойдет солома. Если ее взять негде, то можно использовать лапник, сухие стебли растений и т. д. Некоторые огородники используют пленку, которую можно приобрести в специализированных магазинах.

Еще один способ спасти репчатый лук, посаженный под зиму, — замульчировать почву перед заморозками. При мульчировании используем торф и опилки.

Не стоит укрывать посаженный на зиму репчатый лук слишком рано. Это чревато тем, что посадочный материал начнет преть, что приведет к загниванию овоща.

Уход за луком, посаженным на зиму

Посадка лука осенью под зиму — это самый важный этап в выращивании культуры, но не единственный. Чтобы получить достойный урожай, нужно организовать правильный уход за грядками. С появлением солнечных лучей нужно убрать материал, который был использован для накрытия посаженного лука. Через 5-7 дней нужно убрать и мульчу.

Сразу же после уборки мульчи важно посыпать грядки с репчатым луком древесной золой и произвести рыхление грунта. Чтобы получить хорошие всходы, нужно рыхлить почву после каждой поливки или дождя. Во время рыхления необходимо убирать с участка все сорняки. Нужно отдать должное данному способу выращивания репчатого лука ввиду того, что всходы урожая опережают всходы сорняков.

О формировании луковицы говорит появление 4-х перьев. В это время нужно подкормить лук, предварительно проредив его. Хотя, если во время посадки были соблюдены вышеописанные нормы, не будет необходимости в прореживании всходов лука. Для подкормки используют суперфосфат и калийное удобрение. Можно предварительно положить суперфосфат в раствор сброженных трав и добавить туда древесную золу. Альтернативой минеральным удобрениям выступает куриный помет. Вносить его нужно в жидком виде. Поливать культуру нужно 2 раза в неделю. Если летом идут дожди, график поливки изменяют в зависимости от количества природных осадков. Если лук перелить, он начнет гнить. Собирать урожай нужно в ясные и ветреные дни.

Специфика высаживания и ухода за луком в разных регионах

Ответы на вопросы как сажать лук под зиму в Подмосковье и на Урале будут несколько отличаться ввиду слишком разных климатических условий. Поскольку в Подмосковье зима относительно теплая, особых действий во время посадки лука-севок на зиму и ухода за всходами осуществлять не придется. А вот что кается Урала, то здесь садят культуру еще в сентябре, в крайнем случае посадка зимнего лука приходится на средину октября.

Для посадки в регионах с суровыми зимами используют исключительно зимние сорта, которые хорошо укрывают соломой или агротехническими волокнами.

Профилактика появления луковой мухи

Независимо от того, сажаем мы лук на зиму,или делаем это весной, урожай подвержен нападениям луковой мухи. Этот вредитель способен уничтожить весь лук в течение короткого периода времени. Использовать инсектициды не представляется возможным, поскольку есть такой урожай потом будет опасно для здоровья.

В качестве профилактики появления луковой мухи используют чеснок или морковь, которые сажают между грядками лука. Их запах отгоняет вредителя. Также можно высаживать календулы или бархатцы. Эти растения не только защитят урожай от луковой мухи, но также украсят дачный участок.

Заключение

Посадка озимого лука имеет ряд преимуществ, да и осенью всегда времени остается немного больше, чем весной. Главное — правильно подобрать сорт для посадки лука на зиму, защитить грядки от морозов, а по весне обеспечить должный уход за луком, организовать своевременный полив и защитить урожай от вредоносных насекомых. Обработка земли предполагает систематическое ее рыхление. Что касается сроков высадки, то ориентироваться нужно не на календарь, а на погодные условия. Пересаживать культуру специалисты не рекомендуют.

Лучший озимый лук для посадки

Озимый лук — это форма репродуктивного лука, выращиваемого для получения ароматных зеленых ботинок и луковиц, которые обычно собирают, когда они достигают 3 дюймов (7,5 см) в диаметре или меньше. Озимый лук в основном такой же, как «обычный» лук, за исключением того, что он растет пучками и имеет немного более мягкий вкус. Как следует из названия, озимый лук — отличный лук для выращивания зимой. Они также известны как картофельный лук или молотый лук.

Как выращивать озимый лук

Озимый лук можно сажать весной или осенью.Однако лук, посаженный осенью, обычно дает более высокие урожаи. Многие садоводы любят сажать лук осенью, а затем сохраняют несколько небольших луковиц в сухом месте для посадки весной.

Озимый лук можно сажать в любое время, когда можно обрабатывать землю — обычно в период с октября по декабрь в большинстве климатических условий — или за две-три недели до первых сильных заморозков. Выращивание озимого лука требует солнечного света, так как в тени он не растет.

Посадите лук от 5 до 10 см.) глубиной, оставляя от 4 до 6 дюймов (от 10 до 15 см) между каждой луковицей. Колодец с водой. Лук находится под землей и хорошо переносит холода. Однако слой мульчи помогает перезимовать лук в холодном северном климате.

Также можно посадить в емкость озимый лук. Держите контейнер возле кухонной двери и собирайте лук для использования в течение всей зимы. Лучше всего использовать контейнер шириной не менее 18 дюймов (45 см).

Уборка озимого лука

Урожай первого озимого лука через два-три месяца после посадки.Хотя вы можете собирать урожай раньше, лук будет очень маленьким, и он не успеет размножиться. (Когда дают созреть, каждая луковица обычно дает семь или восемь луковиц.)

Продолжайте вытаскивать или выкапывать лук до весны. Чтобы сэкономить немного для осенней посадки, дайте верхушкам высохнуть перед тем, как выдергивать, затем положите лук на солнце на несколько дней, чтобы высохло внешнее покрытие. Храните лук в прохладном сухом месте до осенней посадки.

Лучший озимый лук

Существует множество видов лука, и лучший способ определить лучший озимый лук для вашей местности — это поэкспериментировать с разными сортами.Примеры популярных озимых луков:

• Белый репчатый лук, развивающий луковицы размером с большой палец
• Желтый картофельный лук, семейный лук, который существует уже более 200 лет.

Прочие включают:

• Кентукки Хилл
• Красный
• желтый
• Greeley’s

Советы по выращиванию лука в зимнем огороде — Голодный садовник

Ничто так не пробуждает домашнюю кухню, как аромат коричневого лука, обжаренного в оливковом масле с небольшим количеством соли.Это запах, который согревает дом и сообщает о приближении ужина.

В зимнем огороде семейство луковых, или луковичных, как их называют ботанически, включает в себя такие основные продукты, как коричневый лук, красный лук, белый лук, лук-шалот, чеснок, лук-порей, зеленый лук и чеснок. Это отличная культура для выращивания в зимние месяцы не только потому, что их очень легко выращивать, но и потому, что они необходимы для здоровой кулинарии.

Как Голодный садовник, мы знаем, что я люблю свою еду…

Говорите ли вы о коричневом луке, луке-порее или чесноке, все члены семейства луковых — луковицы.В случае с луком мы едим луковицу. Когда дело доходит до чеснока, на кухне мы используем полый стебель и цветок. Что касается лука-порея, то мы хотим нарезать листовые оболочки и приготовить супы и пироги, особенно в это время года.

Есть несколько способов выращивать различные типы растений лука. Лук, например, лучше всего выращивать из семян, хотя для простоты саженцы можно приобрести в питомниках. Эти растения хорошо себя чувствуют в плодородной, хорошо дренированной почве на полном солнце.В идеале семена следует сажать с осени до начала зимы. Ожидайте, что урожай будет собираться с конца весны до конца лета, в зависимости от сорта. Лук покажет, что он готов к сбору, когда зеленые ботвы упадут, поэтому пока не вытаскивайте луковицы.

Золотой лук-шалот, напротив, лучше всего выращивать из луковиц. Я рекомендую сажать каждую так, чтобы верхушка была просто засыпана землей. Под поверхностью почвы луковицы будут размножаться, образуя скопление луковиц, которое вы можете собирать по дороге.На кухне я часто использую в рецептах лук-шалот вместо лука или мелко нарезаю и карамелизирую его на сковороде, чтобы использовать в качестве начинки к рисовым блюдам и супам, с хорошим кусочком намазанного маслом тоста на закваске.

Для тех, кто плохо знаком с садоводством или работает с ограниченным пространством, я рекомендую выращивать чеснок. Они хорошо себя чувствуют в небольших садах, в контейнерах, а также внутри на солнечных подоконниках. Начните с семян и, как и для лука, убедитесь, что почва плодородная, хорошо дренированная и подвержена солнечному свету.После того, как саженцы укоренились, вы можете положить вокруг них мульчу, чтобы сорняки не конкурировали с вашим урожаем. Когда пришло время собирать урожай, всегда режьте ножницами то, что вам нужно, прямо у основания стебля.

Прелесть всех этих съедобных растений лука в том, что они универсальны и хорошо хранятся. Мне всегда приходит в голову классический образ мешков с чесноком и луком, висящих в итальянском гараже, или сушеной чесночной нити, удобно расположенной на кухне. Вот почему я посвящаю время своему огороду, чтобы у меня были под рукой прекрасные продукты, которые я готовлю, а когда их избыток, я могу поделиться с друзьями и соседями.

Вот несколько конкретных советов по выращиванию растений семейства луковых:

Зимний посев Луковые семена — NE Seed

Вы когда-нибудь задумывались, почему лук, который вы найдете на местных фермерских рынках, такой большой по сравнению с луком, который вы можете выращивать в своем домашнем саду? Лук предпочитает более низкие температуры, но ему требуется длительный период выращивания, часто 90 дней и более. Иногда это сложно сделать в северной трети страны, поэтому многие садоводы сажают лук-севок (спящие, недозревшие луковицы) весной, а не семена.К сожалению, варианты, доступные в луковых севках, не всегда являются лучшими сортами для выращивания в вашем регионе или вашем типе почвы. Рассмотрите возможность выращивания лука из семян!

Какой сорт лучше, зависит в первую очередь от того, где вы находитесь.

Запуск семян лука при освещении аналогичен запуску других семян, за исключением того, что включение света не должно превышать 12 часов в день. Если вас это интересует, ознакомьтесь с первой частью «Успешного запуска семян» на нашем веб-сайте.

Я сосредоточусь на альтернативе; озимый посев лука семенами — вне дома, в северной части страны. Это делается, когда температура на улице постоянно остается ниже 40 °, обычно в любое время после начала декабря и января. Периодические январско-февральские оттепели не повлияют на этот процесс. Начните с выбора сорта; в этом случае убедитесь, что вы сосредоточились только на сортах Long Day или Intermediate. Сортам короткого дня может не хватить времени для созревания до того, как дни станут слишком длинными и жаркими.Зимующий лук — это на самом деле разновидности короткодневного лука, которые выращивают в южных штатах в конце лета / начале осени.

Начните с выбора пластикового контейнера с подогнанной крышкой. Я использую старую «рефрижераторную» емкость, но вы можете использовать что-нибудь простое, например, емкость для переработанных продуктов. Просверлите внизу отверстия для дренажа и несколько отверстий вверху для вентиляции. Заполните контейнер примерно 2-3 дюймами влажной стартовой смеси. Не используйте садовую землю; он слишком тяжелый и может переносить болезни, которые могут заразить ваш лук, когда весна согреет почву.Посейте семена, рассыпав их по поверхности почвы. Цель состоит в том, чтобы семена не касались друг друга, но могли быть рядом. Покройте семена ½ дюйма исходной смеси и хорошо полейте весь контейнер. Дайте стечь и плотно накройте. Найдите во дворе такое место, которое будет оставаться в тени всю зиму и весну.

Я кладу свой на северную сторону приподнятой стены моей кровати. Даже зимой у нас бывает много любопытных посетителей сада, поэтому мне приходится утяжелять контейнер, чтобы они не опрокинули его, чтобы попытаться увидеть, что внутри! Не волнуйтесь, если в холодную зиму емкость покрывается листьями или снегом, семена находятся в состоянии покоя и морозоустойчивы.Поливать их зимой тоже не придется. Как только погода станет теплой весной, семена прорастут и начнут расти. Снимите верхушку и полейте по мере необходимости в течение следующих 4-8 недель. Обрежьте верхушки, чтобы саженцы оставались высотой 3 дюйма. Не забывайте есть обрезки! Когда почва в саду будет обработана, самое время пересадить рассаду лука в сад. Они должны быть толщиной с фитиль свечи или грифель карандаша. Нет необходимости закаливать этих малышек, они готовы к новому дому, но дайте контейнеру с рассадой просохнуть в течение дня или двух перед пересадкой.Осторожно переверните контейнер на бок и вилкой раздвиньте саженцы. Посадите каждый саженец на расстоянии 6 дюймов друг от друга для типа глобуса или 3-4 вместе для типа пучка. Поскольку ваш лук подвергался циклу естественного солнечного света с момента прорастания, луковицы активируются в нужное время, чтобы увеличиться и стать зрелыми к тому времени, когда станет жарко. Вы можете срезать ботву для «зеленого лука» один раз в начале сезона, когда ботва достигает 6-7 дюймов в высоту. Если цветет какая-либо из зелени, тогда соберите это одно растение.Пора собирать луковицы, когда кончики зелени становятся коричневыми, а верхушки опадают. В сухой день осторожно выкопайте луковицы и дайте им застыть перед хранением.

Узнайте больше о статьях «Как расти»

Зимующий лук из семян | Отборные семена Джонни

Лук на болтах

Перезимовать зерновые культуры — задача не из простых, но если у вас есть рынок для таких продуктов, она может оказаться стоящей.Вот несколько общих проблем, с которыми можно столкнуться при перезимовании лука в холодном климате.

Болт

Болтывание, вероятно, является наиболее частой проблемой, связанной с перезимовавшим луком, и это одна из характеристик, за которыми мы внимательно следим в наших зимних испытаниях.

Поскольку лук является двухлетним, подвергание перезимовавшего растения весеннему похолоданию может сигнализировать о том, что пора завершить его жизненный цикл. В ответ на этот экологический стрессор он поднимет стебель цветка, чтобы дать семена для следующего поколения.Чтобы питать этот процесс, растение будет притягивать сахар и другие питательные вещества, хранящиеся в луковице, а из растения, закрепленного болтами, получится луковица с жестким центром и «нечеткой» окраской. Луковица также перестанет увеличиваться в размерах, поэтому вы также можете получить урожай луковиц меньшего размера, чем хотелось бы или продавать.

То, что сорт завязал на болтах, не означает, что он непригоден для перезимовки. Успех перезимовки во многом зависит от экспериментов со сроками посева в вашем конкретном месте. Растения будут более склонны к запиранию весной, если они станут слишком большими или созреют к зиме.

Болезнь листьев Botrytis

В ходе наших зимних испытаний мы наблюдали, как некоторые сорта лука слипаются и образуют стебель на каждом растении. Но не так с «Т-448», «Бриджером» и «Рассвет в пустыне»; Луковицы у этих сортов однородные и крупные, с чистой листвой. Все три оказались очень устойчивыми к сгибанию во многих испытаниях, поэтому они являются хорошими первыми кандидатами для перезимовки. Помимо использования устойчивых к болту сортов и экспериментов с датами посадки, вы можете уменьшить склонность к болтованию, предотвращая большие колебания температуры в вашей среде выращивания за счет хорошей вентиляции.

Botrytis Leaf Blight

Некоторые сорта лука очень восприимчивы к ботритису, болезнь вызывается грибком Botrytis squamosa . Он предпочитает влажную среду и сначала проявляется в виде небольших белых пятен или пятен на листьях. По мере прогрессирования болезни белые поражения расширяются, лист становится запавшим и коричневым и, в конечном итоге, отмирает (вставка к изображению).

Поскольку ботритис хорошо себя чувствует во влажных условиях, убедитесь, что ваш туннель хорошо проветривается, и снижение влажности вокруг растений за счет как можно более частого снятия покровов рядков поможет предотвратить это заболевание.

Удвоение или разделение

Удвоение точки роста

Если какое-либо из ваших растений разделилось на два отдельных стебля, значит, у вас двойная луковица. Хотя двойные луковицы, как правило, не продаются, они вполне съедобны (даже если на разделочную доску потребуется немного больше времени).

Раздвоение может быть вызвано рядом факторов, от генетики сорта до непоследовательного полива, но с экологической точки зрения удвоение часто является результатом колебаний температуры — еще одна причина для обеспечения хорошей вентиляции в вашем помещении.

Маленькие лампочки

Для лука требуется полное солнце, а меньшее приведет к появлению небольших растений и, в свою очередь, маленьких луковиц. Юго-восточная сторона нашего туннеля находится рядом с яблоней, которая, хотя и прекрасна, когда покрыта цветами, а затем и яблоками, отбрасывает лишь небольшую тень на этот угол туннеля. Растения в этой части туннеля заметно меньше, чем растения в районах с ярким солнечным светом, поэтому даже небольшая тень — это то, что нужно учитывать.

Когда вы сажаете, когда опадают осенние листья, не забывайте, что они вернутся весной и могут затенять ваш урожай! Удаление покровов в ряду, насколько позволяют условия, также поможет подвергнуть растения большему воздействию солнечного света.

Лук с тенистой стороны (L), рядом с луком, получившим полное солнце (R)

Смерть

Как и следовало ожидать, не все разновидности или даже отдельные растения могут противостоять дополнительному стрессу в зимних условиях, даже с дополнительной защитой от элементов, которую им дает среда туннеля.

Возможно, было просто слишком холодно, или луковицы были повреждены грызунами, ищущими еду в середине зимы, или растения не прижились, поскольку они столкнулись с понижением температуры.

Есть множество причин, по которым некоторые луковицы не перезимуют и в конечном итоге погибнут. Иногда это происходит по причинам, не зависящим от нас, а иногда нет. В любом случае, поскольку мы с нетерпением ждем следующего урожая восхитительного лука ранней весной, мы будем делать заметки, вносить некоторые изменения и пробовать снова в наступающем году.

Как выращивать озимый лук

Зима — это время, когда большинство культур переходят в спячку или отмирают на сезон во многих областях, оставляя коричневый, дремлющий пейзаж в саду.Но есть ряд овощей, которые можно выращивать зимой.

Лук можно сажать осенью, чтобы начать цикл роста и получить скачок в следующем сезоне для получения раннего урожая.

Многие садоводы согласны с тем, что осенняя посадка также помогает производить более крупный и ароматный лук, чем тот, который они получают, когда семена или севок сажают весной.

Вместо того, чтобы начинать с нуля, пока земля еще остыла, лук осеннего посева уже укоренился, когда он выходит из зимнего покоя, с сильной корневой системой и луковицами, которые уже развиваются.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок, , мы можем заработать комиссию .

Итак, какой сорт нужно сажать и когда?

Большинство видов лука до некоторой степени морозоустойчивы, но есть некоторые, известные как «озимый лук», которые лучше переносят очень низкие или даже отрицательные температуры.

Также предпочтительны сортустойчивые и длиннодневные сорта.

Продолжайте читать, чтобы узнать больше о выращивании озимого лука в вашем домашнем саду!

Что такое озимый лук?

«Озимый лук» — это термин, используемый для описания нескольких сортов лука, которые особенно хорошо подходят для осенней посадки и подкормки в холодные зимние месяцы под землей.

Некоторые виды, такие как репчатый лук, растут группами, а не по отдельности, как другие обычно выращиваемые сорта луковиц.

Некоторые из самых популярных озимых сортов — это семейные реликвии, выращиваемые более ста лет, в то время как другие сорта, подходящие для осенней посадки, были выведены совсем недавно.

Хотя есть несколько вариантов зимнего выращивания, обязательно ищите сорт, который хорошо растет в вашем регионе. Продолжительность светового дня является важным фактором при выборе сорта для выращивания — мы коснемся этого чуть позже, так что продолжайте читать!

Простое выращивание, устойчивость к холоду, длительное хранение и универсальность в приготовлении укрепили позицию этого овоща как важной продовольственной культуры во всем мире, даже в тех местах, где выращивать многие культуры сложно. А осенняя посадка — это проверенный метод получения наилучшего урожая.

Когда дело доходит до посадки, время является ключевым моментом. Давай обсудим это дальше.

Распространение

Размножение озимого лука очень похоже на то, что вы делали бы с любым другим видом, с некоторыми дополнительными соображениями.

Поскольку они проводят большую часть своего времени в почве, когда температура резко падает, для того, чтобы сажать в нужное время и держать их под защитой, может потребоваться немного больше усилий.

Вы можете сажать лук из семян или севка.Между этими вариантами есть несколько заметных различий, поэтому давайте рассмотрим их подробнее.

Из семян

Корнеплоды, такие как лук, морковь и картофель. , у которых под землей развиваются съедобные корни, клубни или луковицы, лучше всего начинать с прямой посадки, а не сажать семена в квартирах или горшках для последующей пересадки.

Для полного созревания большинства видов лука требуется от четырех до пяти месяцев.

Для озимых культур семена следует сеять ранней осенью в районах со средней низкой зимней температурой в диапазоне от 20 до 30 ° F или в конце лета в районах, где средняя зимняя температура опускается ниже этого диапазона.

Ключевое практическое правило, которое следует иметь в виду, заключается в том, что для укоренения семян перед переходом в зимний покой требуется больше времени, чем для завязывания. Запланируйте рост растений за два-три месяца до первых заморозков в вашем регионе.

Вы хотите, чтобы у растений было достаточно времени, чтобы начать формировать луковицу, а не быть просто тонким лезвием к тому времени, когда температура упадет и установятся первые сильные морозы. Но вы не хотите, чтобы они тоже развивались далеко, или это делает их склонными к запиранию.

В частности, семена могут легко зарастать сорняками даже осенью.

Это вред, поскольку нежелательные растения будут конкурировать за воду и питательные вещества, а время, необходимое для укоренения лука до наступления зимы, — это гонка на время.

Вдавите семена примерно на четверть дюйма и слегка засыпьте их землей.

Расстояние зависит от выбранного вами сорта; Саженцы гроздья должны быть сажены на расстоянии от восьми до девяти дюймов друг от друга, в то время как для отдельных луковиц потребуется от четырех до шести дюймов пространства на одно растение.

Хорошо полейте семена и поддерживайте влажность, не оставляя почву влажной. Слишком много влаги может вызвать гниение.

Семена, посаженные осенью, как правило, прорастают быстрее, чем при посеве весной, поскольку осенью земля теплее. Всходы должны прорасти примерно через неделю осенью, а весной это может занять около двух недель.

— это , некоторые потенциальные преимущества по сравнению с запуском семян в помещении , если вы выберете этот путь.

Позднее лето и начало осени могут быть довольно мягкими, что может привести к увяданию молодых растений и способствовать распространению болезней и нашествий вредителей.

Неожиданно более высокие температуры также способствуют закреплению болтами или процессу посадки цветочного стебля для подготовки к формированию семян. Прикрепленные болтами луковицы расколются, размягчатся и станут несъедобными после образования цветочного стебля, и их нужно будет вытащить.

Если вам необходимо высадить семена в плоских горшках или горшках, убедитесь, что они имеют хороший дренаж.Добавление одной части крупного кварцевого песка к одной части компоста и двух частей горшечной почвы может способствовать дренажу и сделать текстуру более рыхлой , или рассыпчатой ​​и легкой для равномерного образования луковиц.

Если вы собираетесь посадить лук в контейнер, в котором он будет оставаться в течение всего сезона, убедитесь, что он имеет глубину не менее 12 дюймов и ширину 18 дюймов, так как луковицам нужно достаточно места, чтобы расти без задержки роста. Горшки могут легко переполниться, что приведет к уменьшению луковиц во время сбора урожая.

Обратите внимание, что результаты могут отличаться, так как контейнеры не так хорошо изолированы, как земля, зимой.

Вместо того, чтобы оставлять контейнеры на открытом воздухе, лучше обернуть основания тканью или мешковиной, сильно замульчировать верхушки и переместить их в защищенное место в неотапливаемом гараже или подвале на время зимнего покоя.

Распакуйте и переместите их обратно на улицу после последних заморозков в вашем районе, сначала сделав их жесткими для наружных условий, добавляя около часа выдержки каждый день в течение недели.

из наборов

Лук-севок — это луковицы, которые были выращены из семян, собраны, высушены и хранились в состоянии покоя с предыдущего сезона.

Это предпочтительный вариант для выращивания лука осеннего посева, так как он становится более зрелым, когда вы кладете его в землю, быстрее укореняется и дает урожай во время сбора урожая, который в конечном итоге становится более высокого качества.

Вы также можете сажать их примерно на три-четыре недели позже, чем семена.

Обычно вы можете найти наборы в садовых магазинах, в интернет-магазинах или даже в собственном саду, если вы посадили семена с намерением собрать их рано для посадки позже.

Когда вы выбираете лук-севок, обязательно слегка отжимайте каждую луковицу. Вы хотите почувствовать твердость, а не лампочку, которая легко тянется между пальцами.

Признаки того, что на верхушке луковицы растет зеленый побег, являются плюсом, так как это хороший показатель того, что они живы.

В качестве дополнительного бонуса многие интернет-магазины будут ждать отправки наборов до подходящего времени для посадки в вашем регионе.

Вы также можете отметить, что некоторые питомники и производители продают живые «саженцы», незрелые саженцы, которые часто продаются «наборами» по 100 и более штук.

Они также подходят для осенней посадки, и их можно оживить в воде перед тем, как положить их в землю, если они начали увядать или высыхать.

Показатели успешности могут варьироваться в зависимости от промахов, так как молодой лук плохо реагирует на пересадку, как описано ранее, поэтому планируйте сажать больше, чем вам нужно.Хотя качество урожая часто лучше, количество может быть ниже с точки зрения конечной урожайности.

Эти луковицы бездействуют, иногда в течение длительного периода времени, что может привести к выходу из строя во время посадки.

легче прикручиваются, особенно если вы начинаете сеты в разгар позднего лета в вашем районе.

Конечно, делать это не рекомендуется — предпочтительна прохладная погода. Луковицы, которые болтаются, размягчаются и раскалываются, становясь менее востребованными в качестве источника пищи.

Во избежание скручивания лучше всего выбирать устойчивый к болту сорт, который лучше всего растет в зимние месяцы.

Опять же, это сильно зависит от вашего региона и зоны устойчивости USDA . Некоторые производители также рекомендуют покупать термообработанные наборы, чтобы не скручивать их болтами.

Однако два преимущества посадочных наборов по сравнению с семенами заключаются в том, что с ними легче обращаться, поскольку они крупнее и быстрее созревают. Дождь и полив могут вызвать смещение семян, тогда как наборы легче разместить в достаточном количестве, поскольку они обычно остаются там, где вы их положили.

Если вы планируете использовать наборы, я рекомендую сажать примерно на треть больше, чем вы действительно собираетесь собрать, чтобы избежать неудач. Если вы добьетесь большего успеха, вы всегда можете подарить немного друзьям и семье.

Наборы, размножаемые осенью, обрабатываются так же, как семена или лук, посаженный весной, в том смысле, что им необходимы такие же солнечные условия, с рыхлой, влажной, но хорошо дренированной почвой, богатой органическими веществами. Компост или удобрения выдержанного навоза.

также требует меньше времени для установления перед зимним покоем, и, как и в случае с семенами, более высокая температура почвы осенью помогает им получить хорошую фору до наступления морозов и снега.

В зависимости от сорта, который вы выберете, вы захотите посадить его примерно за один-два месяца до первых заморозков в вашем регионе.

Выкопайте длинную траншею или отдельные ямы, и растение укоренится в земле заостренным концом вверх, примерно на два-три дюйма глубиной, так чтобы верхушки луковиц находились на уровне поверхности.Разместите их на расстоянии четырех-шести дюймов друг от друга, как если бы вы делали это с семенами.

Хорошо полейте их и при необходимости полейте водой в отсутствие дождя, чтобы почва оставалась влажной. Не позволяйте луковицам находиться в стоячей воде.

Как расти

Лук — одна из самых неприхотливых культур, которые вы можете выращивать. Они практически процветают благодаря пренебрежению при соблюдении определенных условий.

Выберите место для посадки, которое должно находиться на солнце не менее шести-восьми часов в день.

Чрезвычайно важно, чтобы озимый лук имел достаточное освещение во время посадки, так как это помогает ему расти и обеспечивает тепло, которое нагревает землю вокруг формирующихся луковиц.

Весной в солнечном месте будет быстрее нагреваться, так как земля начинает таять и растения выходят из состояния покоя.

Подготовьте почву для посадки, вспахав или переворачивая ее, чтобы разрыхлить и аэрировать. Корнеплоды и луковицы предпочитают рыхлую почву уплотненной, поскольку твердая, непроницаемая или каменистая почва может вызвать задержку роста.

Замените грядки старым навозом или компостом, а также добавьте песок, чтобы разрыхлить твердую почву и улучшить дренаж.

Вашу луковую грядку следует разместить в месте, которое не остается заболоченным после дождя или полива. Для этих овощей необходим хороший дренаж. Стоячая вода может очень быстро вызвать гниение или распространение болезней, а также испортить весь ваш урожай.

Дайте семенам или всходам достаточно времени, чтобы они укоренились и укоренились до замораживания почвы. После посадки мульчируйте, чтобы не допустить попадания сорняков и влаги.Примерно полдюйма соломы или измельченных листьев отлично подойдут.

Добавьте еще примерно дюйм после того, как ваш лук прорастет, но не закрывая его воздействие солнечного света.

Продолжайте добавлять мульчу до тех пор, пока не наступит первая глубокая заморозка, пока у вас не будет наложено около четырех дюймов сверху растений, чтобы защитить урожай от зимнего холода.

Вы также можете позволить опавшим листьям и растительным материалам из сада, который не был заражен болезнями или заражен вредителями, естественным образом разлагаться, чтобы мульчировать ваши растения и внести свой вклад в здоровую почву, богатую органическими материалами и питательными веществами, когда они разлагаются в весна.

Снег, падающий на мульчированные растения, обеспечит дополнительный слой изоляции в регионах с холодными зимами.

Обязательно держитесь на этих сорняках до наступления морозов и вытаскивайте или подстригайте их, когда видите.

Если сомневаетесь, не тяните, если вас беспокоит, что то, на что вы смотрите, на самом деле может быть ростком лука, но обязательно вытаскивайте любых растений-захватчиков, которые вытеснят ваш урожай, и соревнуются за воду, свет и т. Д. и питательные вещества.С приходом весны возобновляйте прополку.

Поливайте урожай осенью, если нет дождя, и прекратите полив с приходом первых сильных заморозков. В состоянии покоя им не нужна дополнительная влага, так как они подвержены гниению.

Если какой-либо лук раскололся до наступления зимы, то есть он направил свои усилия на производство цветов и семян и дал высокий стебель, осторожно вытащите их и засыпьте ямку.

Вы можете есть крошечные луковицы, которые они вырастили, если хотите, но в противном случае они не дадут полноценного лука, который вам нужен следующей весной и летом.

Болтывание также может произойти весной, и оно более вероятно, если вы посадили их слишком рано осенью.

Вы хотите, чтобы они прижились, но не созрели значительно, прежде чем они войдут в состояние покоя, чтобы они продолжали вкладывать свою энергию в производство больших, сочных луковиц, когда просыпаются весной.

При посадке озимых культур необходимо помнить о температуре и условиях выращивания в вашем регионе.

Некоторые производители в чрезвычайно холодных регионах с коротким вегетационным периодом используют полиэтиленовые туннели или укрытия для рядков, чтобы удерживать более теплый воздух вокруг своих растений, помогая им укорениться осенью и выйти из состояния покоя раньше, чем в противном случае.

В регионах, где сильные заморозки являются обычным явлением и продолжаются, можно добавить тканевое или пластиковое плавающее покрытие после мульчирования, само по себе или в сочетании с полиэтиленовым туннелем, обеспечивая дополнительную защиту — просто обязательно закрепите все защитные материалы хорошо против ветра и сильного снега.

Резкие, холодные ветры могут быть опасны для лука. Они могут сломать шейку в месте выхода черешка из луковицы, что может привести к отмиранию луковицы. Лучше всего защищать молодые растения, если в вашем регионе сильные ветры.

Также возможно выращивание в контейнерах; однако, если в вашем регионе очень холодно, контейнеры могут не обеспечить достаточной защиты от перезимовки.

Наполните глубокий контейнер, например прямоугольную сеялку глубиной не менее 18 дюймов, смесью компоста, крупного песка и двух частей горшечной почвы. Посадите семена или севки, как указано ранее, и полейте, чтобы они отстоялись.

После появления всходов контейнеры можно мульчировать и накрыть, или переместить в более теплое место, например, в защищенное место в гараже.

Вы также можете обернуть контейнер пузырчатой ​​пленкой или плотным флисом для дополнительной защиты — только не накрывайте растения ничем, кроме мульчи.

Снимите все защитные пленки и мульчу с ваших растений после последних заморозков весной или как только погода станет теплой и они начнут давать новые побеги.

видов и сортов на выбор

Существует ряд сортов лука, которые очень морозоустойчивы, но некоторые из наиболее распространенных типов можно высаживать осенью в зонах 3–9 с отличными результатами.

Обратите внимание на устойчивые к болтушкам и длиннодневные сорта, так как они хорошо подходят для осеннего посева.

И помните о сроках, когда вы делаете выбор между семенами и сеянцами, так как семенам потребуется больше времени до наступления зимы, чтобы прорасти и укорениться, а слишком ранний посев может сделать их более склонными к увяданию, увяданию, появлению вредителей и болезнь.

Для выращивания луковиц луку длинного дня требуется больше солнечного света, и он особенно хорошо подходит для выращивания в холодных северных регионах.Они также обычно лучше подходят для выдержки и более длительного хранения после сбора урожая.

Ниже мы предлагаем несколько предложений, начиная со стандартных луковичных сортов A. cepa и заканчивая списком парой дополнительных видов озимого лука, которые вы, возможно, захотите попробовать.

Валла Валла

Сладкие желтые луковицы этого длинно-дневного сорта семейной реликвии A. cepa известны тем, что достигают зрелого размера, иногда в два раза больше, чем их аналоги, высаженные весной.

«Walla Walla»

Сладкий и сочный с легким вкусом, «Walla Walla» — отличный выбор для осеннего посева, который хорошо подходит для более холодных регионов Севера.

Наборы доступны от Burpee и семена доступны от Botanical Interests .

Другие традиционные луковичные сорта, подходящие для зимовки, включают ‘Bridger’, ‘Keepsake’ и ‘Toughball’, если вы ищете желтый сорт, или ‘Desert’, ‘Electric’ и ‘Sunrise’, если вы ищете. больше в настроении к красному.

Множитель или картофель

Картофельный лук ( Allium cepa var. aggregatum ) — это сорт с гроздьями или «размножением», который обычно высаживают из наборов, а не семян, поскольку они редко дают цветоносы.

Этот сорт не известен тем, что дает исключительно большие луковицы — они обычно достигают не более трех-четырех дюймов в диаметре, макс. — но он очень продуктивен при условии, что наборы здоровые и не содержат болезней.

Они завоевали популярность среди садоводов времен Великой депрессии, поскольку белые или желтые луковицы могут принести значительную прибыль при небольших вложениях, и их можно год за годом собирать для еды или посадки.

Из одного фунта луковиц в среднем можно получить от трех до пяти фунтов лука.

Большая зрелая гроздь диаметром от трех до четырех дюймов может дать от восьми до 12 луковиц размером с лук-шалот.

Они также хорошо подходят для выращивания в контейнерах и будут продолжать производить луковицы при условии, что у них будет достаточно места, по крайней мере, от шести до восьми дюймов пространства для роста и размножения.

Египетская ходьба

Allium x proliferum — диковинка среди садоводов с уникальной многолетней привычкой роста.

Известный как «верхнеплодный» лук, это гроздья с изгибом — луковицы образуются на вершине высокого стебля, где они образуют пучок, который утяжеляет стебель до тех пор, пока гроздь не коснется почвы.

Оттуда молодые луковицы пустят корни, «дойдя» до нового места, чтобы вырастить новое растение.

Хотя луковицы крошечные — всего около дюйма в диаметре, они обладают сильным ароматом и могут использоваться в кулинарии так же, как жемчужный лук.

Стебель и луковицы прорастают из родительской луковицы, которая также съедобна, с гораздо более сильным вкусом.

Египетский ходячий лук

Родительские луковицы можно сажать на расстоянии шести дюймов друг от друга и оставлять в земле круглый год. С толстым слоем мульчи для защиты они будут перезимовать, чтобы возвращаться каждую весну.

Египетский ходячий лук доступен в наборах по пять растений в магазине Burpee .

Борьба с вредителями и болезнями

В большинстве регионов, где настоящая зима при осенней посадке урожая, существует на удивление мало проблем, связанных с вредителями или болезнями, на которые следует обращать внимание.

Если вы находитесь в районе, где температура выше нуля сохраняется большую часть или всю зиму, это может быть другая история.

Но в регионах, где выпадет снег и промерзнет земля, вы избавитесь от большинства забот — это одно из главных преимуществ перезимовки лука!

Есть лишь несколько общих проблем, о которых следует знать:

Травоядные животные

Большинство травоядных животных будут избегать лука, если практически все остальные источники пищи не будут исчерпаны.Фактически, они содержат дисульфиды, которые могут фактически отталкивать и потенциально быть токсичными для ряда животных.

Если в вашем районе осталось мало листвы для диких животных, и вы заметили, что некоторые животные — например, кролики, олени и белки — прибегают к вашему луковому грядку для пропитания, вы можете подумать о том, чтобы выбросить немного кормовой кукурузы, чтобы отвлечь их интерес в другом месте.

В противном случае рассмотрите возможность посадки урожая на огороженной территории или используйте ряды , чтобы уберечь их от мародерствующих животных.

Брюхоногие моллюски и насекомые

Хотя существует несколько различных видов насекомых, которые могут причинить вред луку, большинство из них не вызовет проблем зимой, и многие из них погибнут в это время года.

Трипсы, которые обсуждаются ниже, все еще могут оставаться в почве, ожидая появления весной. Другие могут вызвать проблемы во время посадки или когда растения выходят из состояния покоя.

Слизни и улитки

Хотя слизни и улитки вряд ли вызовут проблемы в разгар зимы, они все равно могут жевать ваш луковый урожай осенью или ранней весной.

И слизни, и улитки съедят стебли лука и могут нанести значительный ущерб. Когда они присутствуют, вы заметите слизистые следы, через которые они прошли, и явные следы пережеванных листьев.

Поскольку существует несколько способов справиться с обоими способами, я рекомендую ознакомиться с нашим руководством по борьбе со слизнями и улитками для получения дополнительной информации.

Трипс

Луковые трипсы имеют длину всего одну двенадцатую дюйма.

Они чаще всего встречаются в жаркие и засушливые месяцы, подобные тем, что вы обычно видите летом, но они могут выжить в почве зимой, если им удастся спрятаться внутри луковиц или кожи.

Взрослые особи могут откладывать жизнеспособные яйца без спаривания и производить сотни нимф каждая. Взрослые особи имеют цвет от бледно-желтого до светло-коричневого цвета и обычно собираются группами на листьях, где они высасывают сок растений.

Если вы посадите осенью, вы, вероятно, уклонитесь от них; но если вы посадите в конце лета, они могут оставаться в луковом урожае до весны.

Когда они присутствуют, вы увидите белые или серебристые пятна на верхушках лука, которые со временем ухудшаются, пока растение не начнет отмирать.Они также могут легко распространять болезнь через свой пронзительный ротовой аппарат.

Обработайте трипсы, как только заметите их, особенно если у вас есть несколько недель до того, как после посадки температура упадет ниже нуля.

Обильно опрыскайте растения инсектицидным мылом или маслом нима в соответствии с инструкциями на упаковке. Возможно, вам придется повторно нанести его примерно через десять дней, если проблема не исчезнет.

Узнайте больше о , как бороться с трипсами, в нашем руководстве .

Болезни

Как и в случае с насекомыми-вредителями, в зимние месяцы в районах, где температура опускается ниже нуля, болезни будут менее серьезными.

Ботритис

Существует несколько видов грибов Botrytis , каждый из которых может проявляться во влажных условиях выращивания. Ботритис может распространяться зимой при таянии снега и увлажнении луковиц.

Это грибковое заболевание может вызывать гниение, например гниль шеи; пятна и впалые пятна на листьях или луковицах; отмирают листва, что тормозит развитие луковиц.

Как упоминалось ранее, для луковой грядки чрезвычайно важен хороший дренаж. Не позволяйте луковицам находиться в сырой почве или стоячей воде, так как это питательная среда для ботритиса.

Если вы заметили признаки грибкового заболевания, лучше всего собрать все пораженные луковицы, чтобы избежать дальнейшего распространения на соседние растения, и уничтожить зараженный материал.

Вы можете применить фунгицид для борьбы с оставшимися грибами, но избегайте чрезмерного использования, так как это может привести к устойчивости .

Заготовка и консервирование

Незрелый озимый лук диаметром от трех до пяти дюймов, в зависимости от сорта, можно собирать при таянии почвы весной для получения раннего урожая или дать ему возможность продолжить рост до зрелости.

Каждый раз, когда вы решите собрать лук рано, засыпьте оставшееся в почве отверстие, чтобы защитить другие окружающие луковицы от воздействия холодного воздуха и воды, которая может скапливаться.

Лук, посаженный в рыхлую почву, как правило, довольно легко собрать, просто взявшись за листья, которые растут над землей на шейке, где они встречаются с луковицей под землей.Сначала осторожно поверните, чтобы ослабить, а затем потяните вверх.

Если почва утрамбована или земля еще промерзла, вырастить лук будет труднее. Вы можете обнаружить, что для освобождения лука от почвы необходимо использовать лопату или лопату.

Обратите внимание, что ранние урожаи не подходят для отверждения и длительного хранения. После того, как вы принесли их внутрь, лучше всего использовать их сразу, так как они могут храниться в холодильнике всего неделю или две, прежде чем начнут портиться.

Однако существует несколько способов консервирования как сушеного, так и неотвержденного лука, включая маринование и консервирование под давлением, нарезку кубиками и обезвоживание и даже измельчение и замораживание для последующего использования.

Универсальность лука в изобилии, так что проявите творческий подход!

Нарежьте их, чтобы смешать с другими овощами, такими как брокколи , сельдерей , морковь и острый перец , засыпьте их рассолом для маринования и придавите банку, чтобы соблазнительные растения могли насладиться ранней весной. и дальше.

Зрелый урожай озимого лука в сезон наступает раньше, чем у лука, посаженного весной.

Обратите внимание на признаки готовности вашего урожая, такие как зеленые верхушки, которые падают на землю, и широкие кроны, выглядывающие из-под земли.

Дремлющий зимний лук обеспечивает пищу и упражнения для вашего зеленого пальца

Прежде чем упаковать эти садовые инструменты и закрыть книгу о вегетационном периоде этого года, подумайте о том, чтобы увеличить урожай в более холодные месяцы, посадив озимый лук.

Уменьшение потребности в прополке, меньше проблем с вредителями и болезнями, а также более ранний урожай — главные преимущества посадки лука осенью.

Не говоря уже о том, что осенние посевы выигрывают от раннего старта, производя более крупные и ароматные луковицы.

Успешно ли вы выращивали определенные сорта лука зимой? Дайте нам знать и поделитесь с нами фотографиями в комментариях ниже!

А для получения дополнительной информации о выращивании лука в домашних условиях прочтите следующие руководства:

© ООО «Спроси экспертов».ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Фотографии продукта через Burpee. Не в титрах: Shutterstock. С дополнительным написанием и редактированием Клэр Грум и Эллисон Сидху.

О Келли Спайсер

Келли Спайсер стала одиноким родителем в молодом возрасте и очень быстро поняла, насколько пугающим может быть отсутствие продовольственной безопасности. В результате она начала заниматься самообучением, чтобы научиться выращивать пищу, что привело к страсти к обеспечению нуждающихся. В настоящее время Келли координирует план по созданию тропической усадьбы на юге Флориды, в которой нуждающиеся семьи будут получать домашнюю еду и научить их выращивать собственные.Она работает над получением сертификата мастера-садовника и на протяжении всей жизни развивает любовь к природе со своими детьми.

Вы можете выращивать лук, который сохранит всю зиму

Подумайте о зимней кулинарии — тушеное мясо, обильно тушащееся на задней стенке плиты, может быть, или горшок с сытным гороховым супом, или зубчатый картофель, кипящий в духовке, — а затем представьте, что готовите любое из этих любимых блюд в холодную погоду без лука. Особенно домашний лук.

Скучная перспектива, не правда ли?… и того, которого можно довольно легко избежать, если вы знаете два секрета: во-первых, выращивать твердый и крепкий лук и, во-вторых, правильно хранить луковицы, чтобы они оставались здоровыми в течение многих месяцев.

Хранение репчатого лука: разновидности и советы по выращиванию

Если вы хотите, чтобы лук оставался на зиму, вырастите выращенные сорта для хорошего хранения. Я добился успеха с «White Sweet Spanish», «Downing Yellow Globe» и «Southport Red Globe». К сожалению, выдающиеся «White Bermuda» не подходят для длительного хранения.

Установить растений рано. Единственный наиболее важный фактор при выращивании репчатого лука — это стабильный, регулярный темп роста. Поэтому ранняя посадка важна, потому что луковицы лучше всего развиваются равномерно в прохладных условиях, когда они с меньшей вероятностью будут потрясены резкими изменениями погоды. Поскольку этот овощ переносит сильные холода, я сажаю здесь, на юго-востоке Небраски, в конце февраля или в марте.

Не беспокойтесь, что снег повредит вашу луковую грядку…. несколько легких укрытий делают растения более прочными и кондиционируют почву вокруг корней. Весенние дожди также помогают сохранять землю рыхлой — такой, какой ее любят эти луковицы, — поэтому не бойтесь сажать, даже если почва еще слишком влажная для большинства культур. Для высадки лука не требуется глубокая культивация. Луковицы высаживают неглубоко, с очень влажной почвой над корнями только на полдюйма или около того.

Завод на полном солнце. В отличие от большинства культур, выращиваемых в прохладную погоду, которые хорошо себя чувствуют в местах, где часть дня ползет тень, для правильного развития луку требуется полное солнце.По моему опыту, даже полутень побуждает лук «уходить в стебель», тем самым сокращая как количество, так и качество его продукции.

Поддерживайте постоянную влажность. Никогда не допускайте высыхания почвы вокруг лука. Земля всегда должна быть прохладной и влажной (но не сырой) на ощупь. Я считаю, что спринклерный шланг, из которого образуется мелкий туман, лучше всего способствует равномерному росту.

А нанести тонкую мульчу. Хотя я мульчирую другие культуры на глубину четыре или пять дюймов, я считаю, что для лука лучше всего подходит слой толщиной всего один дюйм.Развивающиеся луковицы не следует накрывать … им необходимо находиться на воздухе и на солнце, чтобы образовалась сухая внешняя оболочка, отпугивающая насекомых, уменьшающая заражение болезнями и жизненно важная для правильного лечения и хранения.

Согните голенища. Садоводы часто убирают листву лука в надежде предотвратить его «побеги». Однако многие не знают, что этот трюк работает лучше всего, если он правильно рассчитан. Я узнал этот секрет на собственном горьком опыте, после ужасного опыта с моим собственным урожаем.Когда я однажды уехал в отпуск, мои луковицы уже приближались к созреванию … но когда я вернулся, они превратились в зелень, оставляя пищевые концы безвкусными и мясистыми. Когда вытащили, лук вскоре сгнил.

Что случилось? Ну, сначала теплая засуха замедлила развитие моих растений. Затем внезапно небо разверзлось и вывалило бочки с водой. После этого началось холодное заклинание, вызвавшее внезапную волну роста … и луковицы, действуя как наборы, излили свою сохраненную жизненную силу на стебли.

В следующий вегетационный период я ​​был более осторожен. После того, как произошли похожие погодные условия, я заметил, что у нескольких моих луковиц разорвалось внешнее кольцо. Когда я разрезал эти глобусы пополам, я увидел, что разрывы были признаком внутреннего второго роста … проблемы, которая погубила мой урожай годом ранее.

Хотя большая часть лука по-прежнему выглядела нормально, я понял, что та же болезнь вот-вот перенесет их. «Будет ли сгибание голенища сейчас на пользу?» Я поинтересовался. «Думаю, не повредит попробовать!» … и дальше пошла зелень.

Сработало! Я выкопал около тысячи луковиц, до фунта каждая, и они хранились всю зиму … все лето, вплоть до урожая следующего сезона. Как и другие гроверы, я и раньше безуспешно пробовал этот метод. Мой опыт научил меня, что секрет в том, чтобы внимательно следить за растениями по мере их развития. Обычно один или два шара демонстрируют явные признаки второго роста раньше других, и это время, чтобы наклониться над листвой. Не жди.

Обязательно возьмитесь за центральный стебель каждого лукового растения, а не только за верхние стебли, и аккуратно прижмите зеленые части к земле. Когда они снова вскроются, толкните их (не ломая побеги).

Ранний урожай. Когда верхняя половина ботвы начинает опадать или отмирать (примерно здесь в августе), лук полностью развился и готов к уборке. Раньше я ждал, пока стебли полностью отмирают … но я обнаружил, что чем дольше зрелые овощи остаются в земле, тем больше они подвергаются воздействию вредных насекомых и погодных условий, которые могут вызвать гниение.

Очень важно выкапывать, а не тянуть взрослый лук, потому что для правильного посола корни и листва не должны иметь повреждений. Если выдернуть растения из земли, корни могут оторваться и травмировать луковицу.

Вылечите должным образом. Лук лучше всего лечить в тенистом, сухом, прохладном месте … никогда на солнце! (Я выкладываю свою в один слой на закрытой веранде.) Не срезайте зеленые стебли. Когда побеги полностью высохнут и кожица будет плотно закрыта на верхушке луковиц, ваш урожай будет готов к уборке.

Пр Предзимний уход за яйцами. Если вы собрали лук рано, то до наступления зимы ожидается много теплой погоды. Чтобы сохранить затвердевшие шары в течение этого периода, храните их в неглубоких вентилируемых контейнерах в прохладном и сухом помещении, стараясь не допускать повышения температуры выше 70 градусов по Фаренгейту. Кондиционер помогает … не только охлаждая, но и удаляя лишнюю влагу, которая может вызвать гниение овощей.

S оторвал на зиму. Перед тем, как переместить лук на зимовку, внимательно осмотрите каждую из них. Любую лампочку с мягким пятном или другим дефектом следует отложить для немедленного использования. Эта окончательная сортировка важна … всего один или два плохих образца могут запустить цепную реакцию, которая может повредить даже те, которые полностью вылечены.

После проверки глобусов, храните твердый лук в месте, где можно поддерживать температуру выше нуля, но предпочтительно ниже 40 градусов. (Я использую пустую неотапливаемую комнату в северной части дома.)

При таком подходе, как я описал, ваш урожай лука должен прожить вас в зимние месяцы и, возможно, по-прежнему будет добавлять пикантность и вкус к вашим блюдам, когда следующий урожай уже приближается к зрелости.

Первоначально опубликовано: январь / февраль 1973 г.

Секрет выращивания отличного лука