Как сложить печку своими руками видео: пошаговая инструкция кладки разных типов печей

Содержание

профессиональные советы и полезные рекомендации

Русские печи – многофункциональные и удобные конструкции, которые являются отличным вариантом для обогрева и создания атмосферы домашнего уюта в современном жилище. Немало загородных домов оборудуется сегодня этим колоритным и оригинальным отопительным устройством, а некоторые застройщики даже решаются соорудить его самостоятельно. Сложить печь несложно, как и барбекю из кирпича своими руками, нужно лишь желание, умелые руки, знание принципов кладки и правильного выбора материалов.

Выбор места под печь

В конструктивном плане правильный выбор места под печь требует соблюдения следующих условий:

  • Расстояние между деревянными конструкциями и дымовым каналом должно быть как минимум 37 см
  • Для получения хорошей тяги в печи дымовую трубу необходимо располагать с соблюдением минимального расстояния от конька – 1,5 метра и минимальной высоты над ним – 0,5 метра
  • Если труба располагается в 1,5-3 метрах от конька, то ее можно выводить вровень с ним
  • Если это расстояние превышает 3 метра, то труба может быть ниже, но между скатом и линией, соединяющей верхушку трубы и скат, должен быть угол не более 10°

Фундамент печи не может быть объединен с фундаментом постройки, поскольку каждый из них имеет специфические условия естественной осадки.

Выбор места следует делать еще на этапе планировки дачного дома с печкой. Лучше возводить печь в середине дома, чтобы тепло расходилось по соседним комнатам.

Вместе с домом следует составить планировку участка. Читайте о планировке загородного участка здесь. При грамотно распланированном пространстве можно даже на маленьком участке удачно разместить все задуманные объекты.

Исходные материалы

Для изготовления печи чаще всего используются самые распространенные материалы – кирпич, глина, песок.

Кирпич

В данном случае оптимальным вариантом является керамический кирпич – он идет на «забутовку» печи (это ее внутреннее пространство), на кладку и облицовку. Рекомендуется выбирать марку М-500. Такой кирпич более однороден и способен выдержать большое количество циклов нагревания/охлаждения. Он легко поддается формовке для создания декоративных элементов, тогда как более низкие марки рассыпаются при подобной обработке.

Кирпич должен иметь ровный красный цвет и быть в меру прокаленным: при постукивании издавать звонкий металлический звук. У «недожаренного» кирпича бледно-розовый цвет и глухой звук, пережженный имеет коричневый цвет с рыжими подпалинами.

Раствор

Для изготовления раствора используется обычная, красная или огнеупорная глина – ее выбор зависит от используемого кирпича. В качестве наполнителя применяется мелкий песок с крупинками до 1 мм. Готовый раствор должен обладать достаточной степенью пластичности («жирности»), чтобы обеспечить оптимальные условия кладки.

Поскольку природная глина имеет разную жирность, оптимальное соотношение компонентов раствора определяется опытным путем. Чаще всего оно составляет 1:2 — 1:1. Вода берется из расчета 25% от объема глины.

Для проверки качества раствора рекомендуется скатать из него шарик и высушить его. Если при этом он не растрескался, при прокаливании не рассыпался, а при падении с метровой высоты не раскололся, значит, все в порядке.

Металлические элементы

В печах обычно присутствуют металлические детали:

  • Дверцы и полудверцы (поддувальные, топочные, прочистные, вьюшечные)
  • Колосниковые решетки
  • Чугунные заслонки
  • Чугунные задвижки и вьюшки
  • Плиты

Вспомогательное печное оборудование можно приобрести или изготовить самостоятельно из стальных листов нужной толщины.

Необходимый инструмент

Для выполнения работ понадобятся специальные инструменты:

  • Печной молоток-кирочка
  • Линейка-правило
  • Мастерок (кельма)
  • Кисть мочальная
  • Грузик (отвес)
  • Рулетка
  • Уровень

Особенности печной кладки

Печная кладка отличается от обычной меньшей шириной швов:

  • До 5 мм – под обычный кирпич
  • До 3 мм – под шамотный

Строение печи предполагает выкладывание арок и сводов. Для этого внутри конструкции устанавливаются соответствующие шаблоны из дерева. Они должны быть легкоразборными, чтобы по окончанию работы их было несложно извлечь. При возведении русской печи по таким шаблонам выкладываются своды подпечка и горнила. Они существенно упрощают работу по сооружению полукруглых элементов из кирпича без его обрезки.

Фундамент под печь

Печь – достаточно массивная и тяжелая конструкция, поэтому ей требуется надежное основание. Оно сооружается одновременно с самой постройкой фундамента для дома. Обычно под печь используется монолитная мелкозаглубленная плита, которая закладывается по стандартной схеме:

  1. Роется котлован
  2. Обустраивается песчаная засыпка
  3. Создается армированный каркас
  4. Выполняется заливка бетоном

Кладка печи

Перед началом кладки подготавливается комплект чертежей со схемами порядовок и расположением кирпичей в них. При работе должна строго соблюдаться порядовка, поскольку даже незначительное отклонение чревато перекрытием каналов, а для устранения ошибки потребуется полная разборка печи.

Кладка первого ряда выполняется по шнуру с обязательным контролем прямоугольности путем замера диагоналей (они должны быть равны). Горизонтальность всех последующих рядов проверяется с помощью установленного на правило уровня, а прямолинейность сторон кладки – самим правилом. Углы контролируются отвесом в двух плоскостях.

Новый ряд начинается с «сухой» раскладки кирпичей на расстоянии, равном толщине шва. Затем кельмой набирается раствор, укладывается на место углового кирпича и разравнивается, чтобы закрылась площадь по размеру кирпича. Перед укладкой каждый кирпич опускается в ведро с водой и держится там, пока перестанут идти пузырьки.

Кирпич укладывается на раствор, прижимается рукой и постукиванием кельмой притирается, чтобы получилась требуемая толщина шва. Выжатый раствор подрезается и проверяется правильность укладки отвесом в двух плоскостях. Установка последующих кирпичей практически такая же, но нужно заполнять раствором и вертикальные швы.

Печи кладутся по-разному – кладкой «в кирпич», «в полкирпича», «в четверть» или с использованием нескольких разных кладок. Обязательной является перевязка углов посредством чередования кладки в полкирпича с кладкой в четверть. Также перевязка может осуществляться при помощи подрезки.

Внутренняя поверхность дымоходов и дымооборотных каналов не штукатурится, поскольку при этом ухудшается теплообмен между печными стенками и газами, а отслоившаяся штукатурка может перекрыть ходы. Поверхность каналов должна быть чистой и гладкой, поэтому во время кладки ее протирают влажной мочальной кистью.

Кирпич – универсальный материал. Он используется как в постройке колоссальных домов, так и в строительстве небольших строений, например, беседок. Кирпичные беседки отлично подходят для отдыха на природе с друзьями и семьей. А также такая беседка является красивым элементом ландшафтного дизайна.

Зачастую в кирпичных беседках устанавливают мангал или барбекю. Рекомендуем ознакомиться со строительство беседки с мангалом своими руками в этой статье.

Кровля беседки с мангалом должна быть максимально пожаробезопасна. Мы провели сравнительный анализ ондулина и металлочерепицы здесь. Делая вывод из этой статьи, беседке с мангалом подойдет металлочерепица.

Установка печного оборудования

Печные приборы устанавливают в процессе кладки. У металла и кирпича разный коэффициент линейного расширения, поэтому проемы под металлические детали должны быть несколько больше, чем сами элементы. Очень важно, чтобы печные устройства в точности соответствовали размерам, указанным в спецификации. Их несоблюдение внесет изменения и в порядовки, а без соответствующего опыта устранить «ошибку» в следующих рядах будет очень сложно.

По сторонам чугунной плиты должны оставаться зазоры около 5 мм. Их заделывают раствором из глины с асбестовой крошкой. Топочная дверка обязательно закрепляется мягкой стальной проволокой, для которой в рамке предусмотрены четыре отверстия. Куски проволоки складываются вдвое, перекручиваются и концы заводятся в швы кладки. Между рамкой и кирпичами оставляется небольшой зазор, который заполняется таким же асбестовым раствором.

Аналогично крепятся поддувальная и прочистная дверцы (но поддувальная устанавливается плотно). Вокруг колосниковой решетки оставляются зазоры по 5 мм, чтобы она свободно вынималась.

Кладка дымовой трубы

Дымовая труба выкладывается практически так же, как и печь. Особое внимание требуется уделить только месту прохождения чердачного перекрытия. Здесь обязательным является соблюдение противопожарного расстояния: между внутренней стеной трубы и деревянными конструкциями должно быть не менее 0,38 м. При кладке наружной стенки трубы ее постепенно расширяют, при этом сечение внутреннего канала остается неизменным, что достигается напуском кладки на четверть кирпича в новом ряду.

Чтобы сооружение любой незнакомой конструкции было проведено успешно, требуется соблюдение соответствующей инструкции. Для кладки печей в качестве такой инструкции используются порядовки – изображения и описания порядного расположения кирпичей и металлических элементов в теле конструкции. Выполняя их рекомендации и соблюдая принципы кладки с использованием «правильных» материалов, вполне реально самостоятельно сложить печь любого вида.

Видео о том, как сложить печь своими руками пошагово

Как сложить простую печь своими руками

Кладка отопительно-варочной печи

Как сложить русскую печь своими руками

Как сложить печь шведку своими руками

Как сложить печь своими руками (фото и видео)

Home » Как сложить печь своими руками (фото и видео)

Как сложить печь своими руками (фото и видео)

Материалы для печи Камни.

В каменку своими руками закладывается 1-5 кг камней. У камней в баню должен иметься высокий удельный вес, высокая теплоемкость, высокая температура плавления, механическая прочность.

Содержание:

Схема печи.

Можно применять такие породы, как гранит, базальт, кварцит.

Запрещается применять:

  1. Осадочные породы, которыми выступают известняк, ракушечник, доломит с большим содержанием карбонатов кальция, магния.
  2.  По той же причине запрещено применять мрамор — это метаморфическая порода с карбонатами. При нагреве данные породы будут превращаться в известь. В том случае если нагретый мрамор либо же известняк полить водой, то получится известковое тесто с большим газообразованием. Притом возможно отравление и получение химического ожога.
  3. Камни с большим содержанием кремния. Они также опасны, потому как кремний в процессе нагревания трескается и мелкие острые куски могут разлететься и травмировать.
  4. Еще не подходят камни с большим содержанием асбеста, серы, натрия.

Размеры кирпича для кладки.

Зачастую наряду с камнями используется чугунина.

Кирпич.

Чтобы выложить печь своими руками, применяется красный полнотелый керамический кирпич.

У кирпича должна быть правильная геометрическая форма с прямыми углами, ровными гранями, не должно быть трещин, сколов и других видимых дефектов.

Хорошо обожженный кирпич в процессе простукивания молотком дает звонкий звук.

Запрещается применять недожженный кирпич, который в момент простукивания издает глухой звук.

Запрещается использование щелевого или силикатного кирпича, который имеет свойство разрушаться от высоких температур.

Список инструментов: кельма, молоток, отвес, уровень, болгарка, абразив.

Кладочный раствор Такой раствор для любой печи оптимальнее было бы сделать из глины такого же месторождения, что и кирпич. В таком случае коэффициенты температурного расширения кирпичей и кладочных швов будут равными. А если равное тепловое расширение, тогда и долговечность кладки станет намного выше.

Кладка кирпичей обычно производится на цементный раствор.

Чем тоньше будет кладочный шов, тем лучше качество кладки и более прочнее и долговечнее печь. Потому толщина швов должна быть максимум 5 мм и тоньше.

Если шов тонкий, то понадобится глины приблизительно 10-12% от объемов кирпича.

  1. Песок необходим чистый речной, но он не должен содержать речной ил.
  2. Мелкозернистый (зерно приблизительно 1 мм). Допустим размер до 1,5 мм, но все же нежелательно.
  3. Перед изготовлением раствора песок просеивают через сито, у которого ячейки 1,5 мм.

Качество глины.

Глину своими руками складывают в емкость, измельчают и постепенно заливают водой, притом тщательно перемешивают. Оставляют в залитом водой состоянии около суток. Уровень воды должен быть выше уровня глины.

На следующий день этот раствор процеживают сквозь сито. Если остались комки, то их растирают и протирают через сито.

Процесс повторяют, пока не наберется необходимое количество пастообразной глины. Потом в глину добавляют песок. Количество зависит от того, насколько жирная глина.

  1. Тощий раствор выкрашивают из швов, он не обеспечивает достаточную связку кирпичам, прочность и плотность кладки в целом.
  2. Очень жирный раствор во время высыхания усаживается и трескается и не дает необходимого качества кладки.
  3. Уменьшается жирность глины добавлением песка.
  4. Объем песка должен составлять от ½ до 3/2 от объемов глины.

Жирность глины и качество кладочного раствора

Таблица марки компонентов раствора для кирпичной кладки.

Есть 2 способа, которые наиболее объективны, поскольку в них присутствуют цифровые показатели.

Нужно взять примерно 0,5 л глины, добавить воду и месить руками, пока не получится консистенция крутого теста. Вода должна впитаться, а глина — не прилипать к рукам.

Способ 1.

  1. Из глины своими руками скатывают шарик, диаметром около 5 см.
  2. Шарик кладется на строганую деревянную дощечку.
  3. Вторая дощечка ложится сверху, затем нужно аккуратно и медленно нажать на нее, пока на шарике из глины не появятся видимые трещины.

В том случае если шарик рассыплется до появления трещин, это означает, что глина тощая и раствор неправильный.

Появление трещин на 1/3 диаметра означает, что глиняный раствор нормальный.

Появление трещин на ½ диаметра означает, что глина чрезмерно жирная и нужно добавить песок в раствор.

Способ 2.

  1. Из глиняного теста нужно скатывать своими руками 2 шарика диаметром около 5 см.
  2. Из одного шарика раскатывается лепешка диаметром около 10 см.
  3. Шарик и лепешка сушатся в тени около 2-3 дней.

Если шарик и лепешка покрылись трещинами, это означает, что глиняный раствор очень жирный.

Если трещины отсутствуют, а шарик, брошенный с высоты 1 м, на поверхность из дерева, не рассыпается, это означает, что раствор хороший.

Правила ведения кладки своими руками

Схема кладки кирпичной печи.

Нужно количество кладочного раствора взять кельмой и аккуратно разложить в месте кладки. Затем тщательно разровнять раствор.

Примеренный кирпич погрузить своими руками в корыто с водой и уложить на разровненный раствор.

Аккуратными постукиваниями рукояткой кельмы нужно осадить кирпич. Притом нужно следить за толщиной шва (не более 5 мм).

Выдавившийся с обеих сторон раствор подбирается кельмой.

Такая же порция раствора ложится на место нового кирпича.

Разравнивается раствор и намазывается на грань предыдущего кирпича. Такую вертикальную грань называют тычком.

Следующий примеренный и смоченный водой кирпич также намазывают тонким слоем раствора не более 3 мм.

Новый кирпич нужно сложить так, чтобы намазанные тычки друг к другу примыкали.

Постукиваниями рукояткой кельмы делается толщина шва не больше 5 мм. Выдавившийся раствор подбирается.

Следующие ряды кладки ведут так же, как первый.

У кладки обязательно должна иметься перевязка

Совпадение вертикальных швов кладки запрещено.

Вертикальный шов нужно перекрывать кирпичами следующего и предыдущего ряда.

Шов должен быть по центру вышестоящего кирпича.

Нельзя внутрь дымового канала класть стесанную либо же резаную сторону кирпича.

Схема кирпичной печи.

В таких местах обожженный кирпич нарушен и может разрушиться под действием кислого конденсата и горячих дымовых газов.

Половинки и четвертинки кирпичей необходимо очень аккуратно обтесать, чтобы на месте их посадки не было толстых швов.

Обтесанную кромку кирпича сложить вовнутрь кладки.

Топочная камера.

Топочную камеру в печь рекомендуется делать из шамотного огнеупорного кирпича

Перевязка укладки шамотного и обычного кирпича не разрешается в связи с разными коэффициентами температурного расширения. Потому из шамота устраивается футеровка топочной камеры. Притом шамотный кирпич нужно сложить на ребро. Между шамотным и обычным кирпичом должно быть не менее 5 мм.

Печные приборы.

Не стоит забывать, что чугун с кирпичом имеют разные коэффициенты температурного расширения. При нагреве чугун расширяется больше, чем кирпич. Поэтому колосниковые решетки, баки для воды и топочные дверки нужно установить с зазорами.

Колосниковая решетка.

Колосник сложить свободно без раствора с зазорами со всех сторон не меньше 5 мм. У решетки должна иметься возможность свободной замены в случае прогорания.

Прочистные, поддувальные и топочные дверки в печь.

Схема дымохода кирпичной печи.

В отверстия для крепежа на раме дверки своими руками вставляется мягкая вязальная проволока, скручивается проволока в жгут. На кирпич в области монтажа дверки укладывается раствор. Ставится дверка, проверяются уровни. Затем временно фиксируется дверка с помощью кирпичей, которые положены как раскосины. Потом концы проволоки закладываются в швы кладки.

Временно фиксируется дверка кирпичами. Вязальная проволока скручивается в жгут. Потом продолжается кладка вокруг дверок. Перекрывается дверка сверху либо 2 целыми кирпичами по 1/2 длины кирпича с каждой из сторон, либо целым кирпичом в «замок». Дверца топочной камеры дополнительно должна быть обернута асбестовым полотном.

Дымоход.

Температура выходящих дымовых газов составляет 750 градусов.

Рабочая температура дымоходов из нержавейки составляет 450 градусов. Однако дымоходы из металла допускают временное повышение до 900 градусов, но приблизительно на 15-30 минут.

Связующее вещество многих утеплителей из базальта внутри сэндвич-трубы начинает разрушаться при температуре больше 400 градусов.

Сушка печи для бани Новую печь запрещается сразу интенсивно топить: она может треснуть.

После окончания кладочных и трубных работ печь нужно просушить.

Несколько суток ее нужно подержать с открытыми дверцами и заслонками.

Еще в помещении бани нужно открыть окна и двери, чтобы обеспечить интенсивный сквозняк.

Через 3-4 дня новую печь для сауны можно немного протопить мелкими щепками 12-15 минут.

Таких кратковременных топок можно сделать 2-3 в течение дня.

Если на поверхности заслонки не будет выпадать влага-конденсат, это значит, что печь в баню просушена успешно.


Похожие статьи

Как сложить печь из кирпича своими руками для дачи: видео, чертежи


В зависимости от того, выбрана голландка для печи своими руками или другой тип такой конструкции, будет отличаться схема кладки. Однако основные моменты остаются стабильными как и много лет назад. Прежде всего, хочется подчеркнуть, что даже на фоне высокоэффективных конкурентов голландка или печь из кирпича даже в современном мире не сдает своих позиций. И причина основная тут одна — такая печь может дышать и своими руками сложить ее можно, если постараться!

Не все сразу понимают, как это печь может дышать и на данном моменте следует остановиться подробнее. Все дело в том, что при прогреве печь выделяет в воздух пары влаги, а когда она остывает, то влага возвращается обратно. Когда речь идет именно о печи из кирпича, то можно говорить о том, что точка росы в помещении будет находиться в оптимальных пределах с точки зрения физиологии. То есть, конструкция кирпичной печи является здоровее любой другой.

Кроме того, что печь кирпичная благодаря своему дыханию — это здоровое решение для любого помещения, имеются и другие плюсы именно такой конструкции. К примеру, при медико-технических расчетах было установлено, что относительная влажность воздуха в доме при использовании такой печи будет оптимальной, а плюс еще будет и экономия тепла. Даже постельное белье в помещениях с кирпичной печью всегда сухое, а люди не ощущают какого бы то ни было дискомфорта.

Интересно! Установлено, что ИК-приборы, современные и распространенные сегодня, сильно сушат воздух в помещении. Обязательно нужны чертежи, потому что, даже маленькая голландка из кирпича своими руками кладется достаточно сложно, особенно для людей, у которого не было соответствующего опыта.

Также стоит отметить об экономии второго порядка. При наличии дома кирпичной печи отопительный сезон можно начинать позже, а заканчивать раньше. И не нужно закупать какое-то специальное топливо для работы кирпичной печки, что позволяет в итоге сэкономить больше.

Интересно! Если рассматривать мировой масштаб, то нужно отметить, что голландка в экологию пока вписывает плохо. Потому что, добыча и производство материала для изготовления кирпича плохо сказывается на окружающей среде. Своими руками печь делается из простого и недорого кирпича, но нужно отметить, что ведущие печные фирмы проводят активную работу по улучшению технологий производства этого материала для сохранения окружающей среды.

Многие люди задумываются о том, чтобы сложить печь из кирпича своими руками. Во-первых, профессионалы за эту работу берут много денег, во-вторых, энтузиастам всегда хочется чувствовать свою значимость и силу. Обязательно стоит посмотреть тематическое видео из этого материала, как собирается голландка своими руками. На важные аспекты строительства печи из кирпича обратим отдельное внимание в этом материале. Какой лучше выбрать торфяной туалет для дачи: советы.

Для дома, дачи и не только

На видео по теме, как сложить печь из кирпича, показан каждый этап работы. Это крайне важно, потому что, малейший промах даже во время расчетов приведет к тому, что собранная конструкция попросту не будет правильно работать. Кирпичная печь в хозяйстве нужна, в основном, для отопления и готовки. Но она также может использоваться даже как мангал или место для барбекю.

Что важно для быта, так это высокая теплоемкость материала, из которого хочется сложить печь. Кирпич в этом плане обеспечивает длительную теплоотдачу. Топка в итоге пуста и можно спокойно ложиться спать в натопленном и теплом помещении, не опасаясь возможности угара. Итак, в рабочей зоне кирпичная печь позволяет создать отличную концентрацию тепла и это ее плюс, о котором не будет говориться в видео, как сложить печь из кирпича. Также помните о дыхании печи, которое в данном случае будет вредным фактором (для минимизации рисков печь нужно поместить в газонепроницаемый футляр).

Совет! Кирпичные печи категорически не подходят для отопления теплиц, оранжерей и скотным дворов. Потому что, дышащий материал испортит воздух и печь в таких условиях сама быстро перестанет должным образом работать.

Если печь делается не своими руками, а покупаются фабричные образцы, стоит обратить внимание, что транспортировка может проводиться по частям или уже в сборном виде. Но цены на такие изделия высокие, так что, лучше всего сделать печь своими руками, сложить все по точной и понятной инструкции, которая дается в тематическом видео.

Выбор места

Не обязательно дом дачи строится от печки. Если у вас уже имеется готовое помещение, то печь спокойно подбирается к нему. Сначала обязательно проводятся теплотехнические расчеты с целью определить идеальное место в доме для печи. Нужно понять, чем утеплен дом снаружи, что повысит эффективность печного обогрева.

Варианты планировки дома, в котором имеется печь, могут быть разными. Если нужна теплая лежанка в спальне и дом построен для небольшой семьи, то печь может быть отопительно-варочная и другие функции не требуются. Русская печь в маленький дом не вписывается, а вот шведская или голландка подходит идеально.

Интересно! Сейчас уже сложно восстановить исторически и понять, почему печь из кирпича часто называется «голландка». Своими руками русские печники начали строить такие конструкции две сотни лет назад и считалось, что они взяли за основу именно кладку голландских мастеров. Видимо, отсюда голландка и получила свое название. Выбираем септик для дачи правильно.

Когда дом большой, то печь можно делать большую и уже устанавливать ее, например, в центре большой комнаты. Варианты тут могут быть разные, кто-то меняет местами кухню и санузел, чтобы найти для печи идеальное расположение. Каких-то стандартных советов тут быть попросту не может, потому что, каждый конкретный случай требует своего индивидуального решения.

Что учитывать на этапе планировки расположения будущей печи:

1. Если печь будет высокая и имеет свой дымоход, то для нее требуется отдельный фундамент у которого не будет механической связи с фундаментом здания. Даже в случае совместной проектировки и строительства своими руками.
2. Крайне важно при монтаже щитка отопления, низкой и широкой варочной плиты, брать в расчет нормы СНиП. В частности, нагрузка должна держаться на уровне не менее 250 килограммов на квадратный метр. В описанном случае дополнительной фундамент отдельный не требуется, но обязательно нужно организовать теплоизоляцию. Настил подкрепляется дополнительно под щитком лагами дачи.
3. Что касается дымохода, то его разделка не должна вступать в контакт с балками на потолке. Отлично, если расстояние от разделки до ближайших балок будет одинаковым.
4. Труба, через которую выводится дым, должна находиться не менее, чем на 500 мм над коньком крыши. Заранее нужно подготовить чертежи по каждой составляющей конструкции этой печи.

Хочется отметить, что для того, чтобы сложить малую русскую печь, судя по видео и рекомендациям, нужно не менее 1500 кирпичей. Все русские печи вне зависимости от размера возводятся на отдельном фундаменте. Однако для фундамента малой печи может использоваться деревянный брус. Как своими руками сделать высокие грядки.

Итак, голландка сложилась как конструкция еще в 15 веке, но именно в 16 веке, когда Нидерланды стали независимыми, такая кладка стала развиваться и приобретать популярность в мире. Можно смело утверждать, что сегодня голландка также находится на пике своей популярности, а на видео из этого материала можно посмотреть и понять, как сложить ее самостоятельно. Даже простая маленькая печка требует того, чтобы заранее подготовить чертежи, а потом уже, проведя технические расчеты, начать строительство.

инструкция по возведению и видео

Голландка (галанка, голландка, голландская печь) – надежная печь для дома и дачи. На ней легко готовить (при оснащении классической модели духовым шкафом), она быстро прогревает помещение, а достаточно простая конструкция позволяет соорудить печь своими руками.

Печь голландка

Немного о голландке

Поддувало (в силу малой тяги классической голландки, ее модель была доработана зольником и поддувалом) и зона горения по ходу строительства оснащаются дверками. Сквозь них внутрь печи поступает воздух из помещения. Постоянный доступ кислорода поддерживает горение. От величины зазора дверцы поддувала зависит тяга. Над камерой для сбора золы в кладку сразу устанавливают металлические прутки, призванные поддерживать дрова, обеспечивая свободное осыпание пепла в зольник. На дымоходе нужна заслонка. Ее ставят для уменьшения потерь теплого воздуха в трубу.

Внешний вид печи

Духовку (при необходимости) ставят в печи между каналами — дымооборотами, по которым курсирует нагретый дым.

Чтобы кладка была прочной, а печь прослужила долгое время, фундамент обязательно армируют.

Как сложить голландку

Определитесь с местоположением печи. Хорошо, если он будет расположен таким образом, чтобы обогревать одновременно две комнаты.

Нерационально располагать отопительный прибор у внешней стены здания, это спровоцирует скопление конденсата.

Чертеж печи голландка

О фундаменте необходимо позаботиться не менее чем за неделю до начала строительства.

Перед началом работы рисуем или распечатываем порядовку, запасаемся необходимым количеством инструментов, кирпичей, подготовленным глиняным и цементным раствором и другими материалами.

Габариты фундамента принимаем несколько больше, нежели основание печи. Разбираем лаги пола, роем котлован на глубину около полуметра. Если между фундаментом дома и печи расстояние очень невелико, впоследствии будем делать песчаную прослойку между ними.

Замешиваем цементный раствор – на одну часть цемента три части воды.

Заливаем первый слой раствора на дно фундаментной ямы.

Подготавливаем несколько одинаковых по длине металлических прутьев (на 10-15 см меньше, чем длина котлована). Укладываем их в раствор, соблюдая расстояние между прутками до 12 см.

Вновь заливаем слой цементного раствора (около 10 см) и повторяем процесс укладки арматуры.

Выводим фундамент «под ноль», то есть, делаем его вровень с полом, поэтапно заливая раствор.

Верхнюю часть последнего незастывшего слоя через сито аккуратно присыпаем сухим цементным порошком («железнение»).

В процессе работы необходимо строго проверять уровнем горизонтальность поверхности.

Готовим глину

Просеиваем сухую глину через сито (можно использовать решетку от кровати или мелкую сетку). Далее замачиваем просеянный порошок водой, дожидаемся, пока глина разбухнет, аккуратно сливая излишки жидкости. Когда она полностью вберет в себя воду, добавляем новую порцию жидкости — 1/8 от общего объема и песок (1 к 1 с глиной).

Готовим глиняный раствор

Приступаем к кладке

Стелим пленку-гидроизоляцию, поверх нее тонкий песчаный слой (1-5 см) и замачиваем кирпичи в воду.

В первом ряду раствор для скрепления кирпичей не используем. Выкладываем площадку из кирпичей, располагая их плашмя. Поверх этой площадки производим заливку раствора цемента (слой небольшой толщины).

Следующие два ряда аналогичны первому. Выкладку производим с учетом порядовки.

Кладка первого ряда

На этом этапе строительства необходимо установить отвесы. Подготовим длинные гвозди, молоток, груз (например, гайку) и нить шелковую или капроновую. В углы кладки (в непросохший раствор между первым и вторым рядами кирпичной кладки) забиваем гвозди. Используя стремянку, от потолка опускаем к этим гвоздям нить с грузом. Забиваем еще четыре гвоздя на потолочных перекрытиях, завязываем нити между потолком и кладкой. Проверяем вертикальность уровнем. Неточности устраняем, изгибая гвозди.

Устанавливаем отвесы, которые послужат уровнем для укладки кирпичей

В третьем ряду производим установку дверцы поддувала. Для этого необходимо измерить дверцу и оставить в кладке пространство, превышающее ширину дверцы на 5-10 мм. По периметру наносим на чугунную дверцу шнур из асбеста. Фиксация изделия между кирпичами производится за счет огнеупорной проволоки (ее необходимо «утопить в растворе между кирпичами) и крепления на внутренней стороне рамки дверцы.

Крышка поддувала для печи

Важно! По ходу строительства обязательно проверяем рулеткой диагонали кладки и сверяем соответствие размеров чертежа и кладки.

Установка крышки поддувала

Четвертый и пятый ряды: выкладываем подставку (без применения цемента) под внутреннюю перегородку и отверстие для чистки камеры-зольника.

Здесь же устанавливаем дверцу из чугуна для ниши-топливника.

Следующие три ряда(6-8): строим стенки топки и перекрытие дверцы (навешиваем на дверцу по половине кирпича с каждой стороны или делаем замковое соединение, обрезая кирпичи в виде клиньев).

Устанавливаем дверцу из чугуна

Укладываем решетку, сквозь которую в зольник будут опускаться продукты сгорания. Связующий раствор не используем, чтобы впоследствии была возможность заменить деталь.

Устанавливаем решетку

Далее (9-13 ряды) строим стены топливной камеры.

В четырнадцатом и пятнадцатом рядах производим перекрытие топливника (например, укладывая кирпичи, используя как опору металлические уголки), при этом с задней части печи остается пространство для соединения дымооборотов с дымоходом. Внутреннее пространство топливника футеруем шамотным кирпичом (ставим его «на ребро»).

Схема кладки печи голландка

Следующие ряды (16-17) – это закладка прочистной дверцы или замена ее одним «вышибным» кирпичом.

18-26 ряды: строим дымооборотные каналы в форме змеевика – три штуки.

27: заканчиваем строительство дымооборотов.

28 ряд: каналы — дымообороты перекрываем (делаем сдвиг на 5 сантиметров назад), оставляя отверстие для выхода дымовых газов.

Ряд 29: Производим формирование дымохода, кладку выполняем без сдвигов.

30: Продолжаем строительство дымохода, устанавливаем металлическую задвижку (края обматываем шнуром из асбеста и вставляем рамку задвижки в кирпичную кладку) для возможности регулировать тягу в печи.

Далее продолжаем строительство дымохода и дымовой трубы. В месте, где дымовая труба будет проходить через потолочные перекрытия, необходимо сделать утолщение в кирпичной кладке, располагая кирпичи плашмя. Обязательно следует использовать теплоизолирующие материалы для защиты перекрытий от излишнего нагрева и возможного возгорания.

Эксплуатация печи возможна через 15 дней после завершения строительства. Для проверки тяги в печи в топливнике сжигаем небольшое количество ветоши или макулатуры, регулируя зазоры заслонки и дверцы подувала.

Позаботьтесь о внешнем виде печи, произведя отделку камнем, декоративной штукатуркой, красками или произведя расшивку швов.

Отделка печи

Видео — печь голландка своими руками

Как сложить простую печь из кирпича своими руками

Главная / Как сложить печь своими руками – 4 сложных решения

Когда встает вопрос о кладке печи в доме, первая мысль: как сложить печь из кирпича своими руками для дачи самую простую и, к тому же, сложить быстро. И только потом мы начинаем задумываться, что хорошо бы выложить теплоемкую печь (чтобы пореже топить), эффективную – чтобы не замерзать.

В любом случае новая печь в доме – всегда событие, выходящее за рамки одной семьи. На печь приходят посмотреть все соседи, особенно если выложил кирпичную печь своими руками. Ну а если ожидания не совпадут с результатом? Зря потраченные усилия, ошибки в решениях – всегда вызывают горечь.

Тем более если строишь новый дом – здесь вообще нужно много чего учесть перед началом работ и лучше это сделать до начала стройки, еще в процессе проектирования дома, чтобы не наделать таких ошибок (ссылка на статью об основных ошибках печного отопления откроется в другой вкладке).

Содержание:

Новый взгляд на свой дом или проект печного отопления «с нуля».

Знаете ли Вы – какая печь Вам нужна? Если даже у Вас совсем маленький дом, наверное, нет сомнений что печь нужна самая маленькая. Например, домик из двух комнат – всего 40 кв. м. Конечно же, нет сомнений, что нужна самая маленькая и «простая» печь… или есть сомнения?

Было бы несправедливо писать эту статью только о самой простой печи, ведь это печь 2*2 кирпича, она без шамотной защиты топливника и без плиты. Туда влезают дрова не более 25 см. Среднесуточная мощность такой печи будет составлять всего 2 кВт. Каждый видит самую простую печь по-своему и, с моей точки зрения, может ошибаться в простоте такого выбора

Дело в том, что современные технологии домостроения и печестроения позволяют в корне пересмотреть стиль эксплуатации печи и возможности по печному отоплению.

Если у Вас маленький дом, но с холодными (тонкими, дырявыми, старыми и т.п.) стенами, то неправильный выбор печи может превратить Вашу жизнь в мучения, если Вы конечно собираетесь в нем жить, а не греться у огня, выкапывая в сентябре картошку на даче.

Поэтому наипервейший вопрос –

режим проживания в доме!

Кладка печи для дачи подразумевает ночевку по выходным и только, редко дольше. Печь теоретически должна быстро разогреваться и быстро отдавать тепло. В таком варианте, любая серьезно низкая температура вынудит Вас подтапливать печь ночью (или очень рано утром), потому как печь, которая быстро разогревается – быстро остывает. Это касается старых (и старомодных) печей, выложенных на ребро  и т.д.

С другой стороны теплоемкая печь требует времени для «выхода на режим», а для ее кладки нужно больше материала и времени. Успеет ли она отдать достаточно тепла для ночевки в остывшем доме?

Здесь возникает масса вопросов, не связанных напрямую с печью, скорее про дом, как в нем поддержать температуру между выходными и пр.

Другое дело печь для постоянного проживания! Безусловно, здесь уже возникает и фактор экономичности дров, теплоемкости печи… но даже в таком варианте невозможно рассчитать необходимую мощность печи, если не быть уверенным в утеплении стен.

Для нового дома необходимо проектирование печного отопления дома (ссылка откроется в новом окне). Для уже готового дома – нужен детальный разбор ожиданий от печи и возможностей. При этом возможности можно рассматривать двояко: свои возможности и возможности разных вариантов печей. Поговорим про них подробнее.

Выбор модификации и конструкции печи.

Тип и модификация печи это все что касается ее формы и функционального содержания. Можно написать целый учебник по типам и модификациям печей, но статья не об этом.

Конечно, все ОЧЕНЬ индивидуально. Все мы мыслим иррационально, «со своей колокольни». Просто-напросто, чьи то иррациональные желания совпадают с практичными мыслями других и наоборот – так мы находим единомышленников. Все зависит от точки зрения. Но практика решает все, поэтому, вот вам интересный опросник…

По опыту моих заказчиков – всегда встают конкретные вопросы, я избавлю Вас от многих раздумий, выписав их сразу:

  • Нужна ли варочная поверхность? Зачем?
  • Нужна ли духовка? Она не хуже плиты.
  • Не пристроить ли камин к печи? Хороший вариант для размышлений.
  • Стоит ли встраивать водяной отопительный контур?

Ответы на эти вопросы не столь очевидны. При личном общении с клиентами, на консультациях по печному отоплению я могу понять сразу – что важно для человека, а что второстепенно. Так есть возможность не задавать лишних вопросов. Но сейчас я выпишу наиболее распространенные размышления по этому поводу. Начнем.

Плита нужна только в трех случаях:

  • Первый вариант: если Вы реально собираетесь постоянно на ней готовить. В таком случае просто плитой не обойтись. Вам нужна печь для готовки. Не каждая печь выдержит постоянную готовку. Есть специалисты, кто вообще против встраивания плиты в печь т.к. она серьезно ухудшает ее надежность, прочность, долговечность. Не сама плита, конечно, а конструктивные решения для того чтобы ее можно было встроить.

Нужно убедиться что проект, который Вы выбрали, подходит для постоянной готовки, быстро ли греется в такой печи плита, надежный ли конструктив, достаточны ли размеры варочной поверхности…

Случайно получилось так, что я пишу статью в тот день когда у нас выключили свет и мы готовили тефтели на своей плите – это очень приятно, быстро (если вовремя!). Потому как если готовить завтрак, обед и ужин на печи – в доме будет очень жарко, если печь рассчитана на отопление дома. Даже задвижка летнего хода бывает не спасет от жары, если постоянно топить. А дров уйдет уйма.

Проще уж запастись газовыми баллонами и прикупить недорогую газовую плиту на форс-мажорный случай.

  • Второй вариант: если вы делаете печь «на случай войны» или «апокалипсиса», когда не сможете приготовить еду любым другим способом. Ну а если без шуток, то действительно – если Вы хотите полной автономии от систем газо- и электрообеспечения, нужно конечно класть печь с плитой. Но с другой стороны, случись война – так можно и на улице на костре готовить…
  • Третий вариант не противоречит второму, вообщем-то как и первый. Печь с плитой нужно делать для того чтобы постоянно была «халявная» горячая вода – просто поставьте пару оцинкованных ведер на плиту и они будут всегда горячие. (Я никогда не ставлю, потому как это уменьшает уют в доме – не очень красиво, зато чайник беленький каждый зимний вечер вскипает на ней, это тоже очень приятно).

Духовка в печи (теплушка или чугунная духовка).

Секрет в том что в духовке можно приготовить намного больше разнообразных блюд чем на плите, духовка по времени привязана к топке не меньше чем варочная плита, но она не зависит (!) от горения дров – скорее наоборот. Готовим там только после того как погаснут дрова. А вот во времени готовка не ограничена, надо просто подобрать блюда. Если это пирог, то через час-другой после протопки, если каша или картошка (или суп) – можно поставить в духовку на ночь.

Духовка не так ухудшает характеристики печи. А готовить в ней можно даже шашлыки – как барбекю.

Неплохой вариант так же пристроить камин в печи, ведь при условии установки дверок камина, это неплохое подспорье для отопления дома в моменты «Х». Например, когда выезжали из дома на несколько дней, печь еще холодная, а погреться охота. Или, например, когда в сильные морозы вечером пожалели дров, утром хочется погреться, а если топить печь утром, то будешь весь день потеть (не только утром). Про эстетическую составляющую камина я не говорю. Это красиво, уютно, круто и т.д.

Отдельный вопрос – водяной контур. Здесь Вам только специалист по печному отоплению скажет – нужно ли Вам связываться с водой в печи для Вашего дома. Ведь водяной контур в печи быстро ее выхолаживает. Регистр в печи ухудшает эксплуатационные характеристики печи. Некоторые специалисты категорически против встраивания подобных железок в кирпичные печи.

Я делаю печи и проекты печей с водяным контуром. Но всегда советую избегать этого, особенно при той планировке дома, когда реально можно обойтись без воды. Посмотрите наше видео об одной из таких печей:

Исходя из всего этого, а лучше проконсультировавшись со специалистом-практиком, нужно выбрать (найти в интернете или купить) готовый, или заказать индивидуальный проект печи. Но, даже если с проектом есть спецификация – лучше подойти к ней с изрядной долей критики. Об этом поподробнее.

Выбираем материалы для печи.

С проектом (с видео в ютубе, со статьей из интернета) часто предлагается сметный расчет или спецификация. Но зачастую эти проекты в интернете «лежат» годами и такие списки морально устаревают. Либо такой список очень общий – кирпичи, дверки (самые простые), раствор какой-то самый распространенный в регионах или наоборот – тот что Вы не найдете у себя и так далее — по каждой позиции.

По каждой позиции спецификации Вам надо поработать. А именно: подобрать дверку топочную по соотношению цена-качество. Либо выбрать то качество, которое Вы хотите видеть и найти устраивающую Вас цену.

Например, вы хотите дверцу со стеклом. Но не стоит брать самую дешевую дверцу со стеклом, типа ДТ-3С или что-то подобное, лучше уж взять уплотненную без стекла, типа ДТУ-4А – так как она лучше по соотношению цена качество. Но я бы посоветовал все-таки взять дверку со стеклом, она в два раза дороже, есть проверенные варианты, которые я ставлю почти на все печи.

Самая большая проблема – подобрать хорошую смесь.

Большинство из того что продают на рынке – не очень хорошего качества. Может попасться смесь с добавлением цемента, а это грозит растрескиванием швов. Самая лучшая смесь для кладки керамических кирпичей – глина и песок. А ведь есть еще шамотная кладка, если Вы хотите более долговечную печь — там надо класть на мертель, но его много марок и тоже надо знать хорошие варианты. Мы делаем свою собственную глино-песчаную смесь, зная правильную консистенцию. Видео о подготовке раствора для печи смотрите здесь:

Так же Вам доступны бесплатные уроки по печной кладке, часть из них есть на youtube, часть Вы можете посмотреть в комнате курсов: КУРС ПО КЛАДКЕ ПЕЧИ (откроется в новом окне). А сейчас одно из этих видео — тоже про приготовление раствора:

Кирпичи выбираются по доступности – какие есть в Вашем регионе. Хотя есть заводы с признанным качеством, например наш завод ОАО «КЕММА» в г. Челябинске. У меня есть знакомый, который приехал на фуре и забрал 19 поддонов печного кирпича «КЕММА» к себе, в далекий Ставропольский край. Главное чтобы марка была не ниже М200.

Но на материалах, даже на дорогих, можно попасть «в просак». Так, если не знать особенности кирпича, то можно взять марку и М250-М500, которая по качеству в итоге будет хуже М200. Дело в том, что некоторые линейки кирпичей производятся с добавлением пластификаторов и других ингредиентов. В эксплуатации при высоких температурах они плохо себя показывают.

И так далее по каждой позиции можно рассказать множество нюансов, фишек. Нужно сказать про каждый «уровень» качества каждой позиции. Будь то чугун, кирпичи, раствор, труба, задвижки … и про каждый такой «уровень» есть свои «плюсы» и свои «минусы».

Как сложить печь из кирпича своими руками для дачи самую простую?

Когда вы выполнили три предыдущих шага, сама кладка печи не покажется Вам сложным делом. Ведь, во-первых, Вы уже должны избавиться от сомнений в том, какая печь нужна именно Вам. Такая уверенность придаст Вам новых сил.

Выбор проекта печи и покупка материалов — тоже важные этапы, которые должны быть проработаны настолько досконально, насколько хорошую печь Вы хотите выложить.

У профессионалов эти механизмы отработаны до автоматизма. К тому же они имеют большой опыт прошлых печей и знают что, где и когда подготовить. Но даже мне с каждой печью приходится добавлять что-то новое, менять спецификацию: вместе с заказчиком мы разрабатываем индивидуальный дизайн и неповторимую конструкцию печи.

Чтобы выложить кирпичную печь самому без проблем, конечно нужен опыт в строительстве, нужны, что называется «руки на месте» — определенный склад ума, большое желание сделать свой дом теплым и уютным, а эксплуатацию печи комфортной и незатруднительной.

Сложно описать все техники и нюансы, которые применяются при кладке печи даже в отдельной статье. Должна быть целая электронная книга с видео, фотографиями.

  • кладка кирпича керамического,
  • кладка кирпича шамотного,
  • разновидности конструкций печей,
  • разновидности конструкций топки,
  • особенности установки дверок,
  • виды кирпичных перекрытий,
  • способы защиты кирпичных перекрытий,
  • установка варочной поверхности.
  • кладка кирпичной или монтаж и изоляция трубы сэндвич,
  • кровельные работы.

Это далеко не полный список того что нужно знать для того чтобы выложить печь. Как я уже говорил, у нас в блоге уже доступны бесплатные видеоуроки по кладке печи! Здесь можно приобрести курсы по печному делу, книгу по кладке печи, или смотреть видео в интернете по каждому вопросу отдельно. Конечно, если вы хотите выложить печь именно своими руками. Возможно, Вы найдете хорошего специалиста, с которым все эти 4 этапа реализации своего печного проекта пройдете без больших загвоздок и проблем. И ответите, наконец на вопрос как сложить «самую простую» печь из кирпича своими руками для дачи, но это будет уже не такая простая печь.

В моем блоге Вы сможете скачать подробный проект не самой простой, но отличной, экономичной, теплой печи. Если понравилась статья, сохраняй в свои социальные сети! Подписывайтесь на наш канал Youtube!

Так же Вам доступны кладка печи своими руками видео уроки — подробности здесь: ССЫЛКА

Печь «голландка» своими руками — как сложить голландку (+фото)

Для обогрева загородного дома или дачи часто используют «голландку» — печь, возведенную из полнотелого керамического кирпича. Ее достоинства очевидны:

  • легкость сборки;
  • занимает мало места;
  • хорошо прогревает как большие, так и маленькие помещения;
  • после прогорания топлива печь еще долго остается теплой и поддерживает достаточно комфортную температуру в помещении.

Печь «голландка» своими руками может быть возведена и новичком, но к ее возведению необходимо тщательно подготовиться. В конструкцию печи входят:

Топочное отделение

В топливной камере – топке — происходит сгорание топлива, и дымовые газы, поднимаясь и опускаясь по удлиненной системе дымоходов, более полно отдают свое тепло. Скорость выхода дыма можно регулировать с помощью специальной металлической заслонки.

В классической конструкции «голландки» предусмотрена только дверца для топлива, однако современные печки такого рода все-таки оснащены дверцей для поддувала. Кроме того, добавлена колосниковая решетка для удобства удаления золы и закладки нового топлива.

Простая конструкция печки позволяет сложить ее даже без какого-либо опыта монтажа печи.

Организация фундамента

Печной фундамент

  • Для строительства голландки требуется первоначально подготовить фундамент – как минимум, за неделю до начала монтажа. Для этого нужно определиться с размерами печки. Размеры ее основания должны быть несколько больше.
  • На месте установки печи нужно разобрать пол и подготовить котлован глубиной не менее 50 см. Если фундамент для «голландки» практически опирается на фундамент дома, между ними необходимо проложить песчаную прослойку.
  • Изготовив цементный раствор (цемент, вода и песок в соотношении 1:3:4), его небольшим слоем укладывают в подготовленный котлован. Потом кладут армирующую решетку из металлических прутьев, которые имеют толщину не менее 1 см. Окончательно заливают оставшийся цементный раствор вровень с полом. Сверху, после окончания работ по обустройству фундамента «голландки», уложенный раствор присыпают просеянным цементным порошком.
  • В течение недели фундамент должен застыть.

Порядок укладки кирпичей

Устройство голландки

  • Толщина стенок «голландки» равняется одному кирпичу.
  • Уложив гидроизоляционный материал на застывший фундамент, сверху него нужно насыпать тонкую прослойку песка, и плашмя выложить первый ряд заранее замоченных в воде кирпичей, соблюдая небольшое расстояние между ними. При кладке самой печи используется раствор на основе глины: сверху, на выложенные кирпичи, наносится раствор, который постепенно опускается в оставленное пространство между кирпичами. Все следующие ряды связываются раствором, как обычно.
  • Кладка голландки Сразу же после выкладки первого ряда необходимо от углов и середины каждой из 4 стен строго вертикально натянуть веревки, чтобы соблюсти размеры «голландки» и выложить ее ровно.
  • Второй ряд требуется выложить целиком, со сдвигом на пол кирпича относительно кирпичей, выложенных по периметру первого ряда. В третьем ряду требуется обустроить дверцу поддувала. Так как используется уже готовая металлическая дверца, необходимо оставить место как в горизонтальном ряду, так и в вертикальных, для монтажа дверцы. Между четвертым и пятым рядом нужно уложить колосниковую решетку с возможностью ее последующей замены, и начиная с 6 ряда требуется начать выкладывать топливную камеру, в том числе и ее дверцу. 
  • Стены топливной камеры нужно продолжать выкладывать до 13 ряда включительно.
  • В 14 и 15 рядах нужно обустроить перекрытие топливника, выкладывая кирпичи на ребро. Далее с помощью кирпичей, поставленных на ребра, формируется удлиненный дымоход, по которому будет подниматься дым по мере сгорания дров или угля в топливной камере.
  • Если нужно возвести компактную «голландку», то ее дымоходы с помощью особой технологии выкладки как будто бы сворачиваются в кольцо. При монтаже большой печи длинный дымоход располагается без сворачивания, и таким образом, классическая «голландка» занимает довольно много места.
  • Наконец длинный дымоход сводится к дымовой трубе, выходя наружу через крышу. В районе крыши нужно снова выкладывать кирпичи плашмя, достигнув, таким образом, большей толщины. Кроме того, нужно использовать изолирующие материалы для предотвращения слишком сильного нагрева перекрытий.
  • Эксплуатация «голландки» возможна уже спустя 2-3 недели после ее выкладки.

Видео

Наверняка у вас появились вопросы относительно приготовления глиняного раствора. Подробную инструкцию смотрите здесь:

А это готовая печь «голландка», фото этапов строительства которой, размещены ниже:

Фото

Пошаговые фотографии процесса кладки печи:

как правильно сделать печку из кирпича своими руками, фото и видео

Содержание:

Одним из основных элементов любой бани, обеспечивающих создание особого микроклимата в парилке, а также нагрев воды и отопление всего помещения, является печка. В данной статье мы предлагаем разобраться, как сложить печь для бани из кирпича, а для наглядности прилагаем ряд фото и видео.


Довольно часто, чтобы пользование парной было комфортным, печь топится из предбанника. При этом внутри печи накапливается тепло, которое передается на каменку, расположенную в парной, а также по трубам распространяется во всем помещении.

Отметим, что для того, чтобы печь функционировала правильно и долго, экономить на материалах для ее строительства не стоит.

Разновидности камней

Распределение теплого воздуха и пара внутри парилки происходит за счет каменки печи. Как правило, внутри каменки из кирпича для бани  укладывают от 1 до 5 кг камней на 1 м3.

Важными критериями, которыми определяется выбор камней, являются:

  • теплоемкость, то есть способность накапливать и отдавать тепло в воздух;
  • температура плавления – или порог, до которого камни могут раскаляться – желательно, чтобы этот показатель был как можно выше;
  • вес – предпочтительнее, чтобы он был высоким;
  • прочность – важно, чтобы при нагревании камни не становились хрупкими и не крошились или трескались.

В основном для каменки выбирают такие породы камней, как базальт, кварцит, гранит, диабаз или жадеит (подробнее: «Как уложить камни в банную печь правильно, какие камни лучше использовать»). Каждый из них в большей или меньшей степени соответствует предъявляемым требованиям.


Материалы, которые для каменки нельзя использовать ни в коем случае:

  • мрамор;
  • ракушечник и доломит из-за наличия магниевых и кальциевых карбонатов;
  • известняк – при резком охлаждении водой может выделять газ;
  • кремниевые породы – склонны крошиться, и есть риск обжечься;
  • руды, содержащие асбест, натрий или серу;
  • осадочные породы.

Ряд профессионалов используют для кладки каменки чугунину, которая соответствует всем критериям работы печи.

Характеристики кирпича

Перед тем, как сложить печку в бане из кирпича, следует уточнить, какой именно материал должен быть использован. Предпочтительнее всего использовать огнеупорный керамический кирпич без полостей.

Требования к огнеупорному кирпичу для печи таковы:

  1. Качество обжига – недостаточно обожженный материал при постукивании издает глухой звук, и наоборот, звонкие звуки означают, что обжиг произведен правильно.
  2. Четкая геометрия – прямоугольная форма, без трещин, сколов и дефектов.
  3. Склонность к растрескиванию – нельзя применять щелевой или силикатный кирпич.


Убедившись, что материал выбран правильно, можно приступать к строительству печи.

Раствор для кладки кирпичной печи

Наилучшим образом сцепление между кирпичами обеспечит раствор из природных компонентов, а именно – из глины. Конечно, оптимально, если раствор изготавливается из того же сырья, что и кирпич, поскольку в этом случае коэффициент расширения при нагреве у них будет одинаковым, а печь в результате прослужит намного дольше. Однако, как правило, не представляется возможным заказать глину, входящую в состав кирпича.

Чтобы конструкция кирпичной печи была достаточно прочной и долговечной, следует обратить внимание на толщину шва – предпочтительно, чтобы она была как можно меньше. Конечно, слишком малое количество раствора просто не даст возможности кирпичу схватиться. Нормативами предусмотрена максимальная толщина шва в 5 мм, а если получится сделать его тоньше, то кирпичная кладка будет значительно прочнее.


Песок для приготовления раствора нужно выбирать по следующим параметрам:

  • добавляемый в раствор песок должен быть тщательно просеян;
  • размер гранул песка не должен превышать 1 мм, а за неимением такового, в крайнем случае, допускается использовать более крупный материал, с зерном в 1,5 мм;
  • песок должен быть чистым, без ила или прочих примесей, равномерного цвета.

Подготовка глины для раствора

Чтобы понять, как правильно сложить печь в бане, стоит остановиться на процессе подготовки глины для кладочного раствора. В первую очередь пласт глины нужно измельчить и, поместив в емкость, залить водой. В процессе перемешивания этой массы все комки нужно разбить. Далее мокрую глину нужно залить водой так, чтобы полностью покрыть, и оставить на сутки для настаивания. После этого раствор процеживают, а все комки перетирают.


После нескольких перетирок глиняная масса приобретает пастообразную консистенцию. Вот в этот момент уже можно начинать добавлять мелкий речной песок. Причем чем больше будет доля песка, тем менее жирным получится раствор.

Очень важно правильно подобрать пропорции компонентов, поскольку слишком тощий раствор просто не схватится как следует, и со временем печь начнет разваливаться, а слишком жирный, наоборот, начнет трескаться и тоже будет разрушать кирпичную кладку.

Как установить жирность глиняной смеси

Для того чтобы установить степень жирности глины, можно прибегнуть к одному из простых способов, доступных для новичков в строительном деле. А поскольку при этом используются точные цифровые значения, можно считать их достаточно достоверными.

Для теста нужно взять 500 г глины, смешать ее с водой и замесить вручную до получения однородной массы без комков, которая не липнет к рукам.

Отметим, что правильный раствор глины должен быть средней степени жирности.


Способ 1

Нужно взять немного смеси и скатать ее в шарик с небольшое яблоко размером. Его кладут на плоскую поверхность и начинают медленно приминать дощечкой до тех пор, пока не начнут появляться трещины.

По размерам трещин можно судить о качестве раствора:

  • если шар развалился полностью без трещин, значит глина нежирная;
  • появление трещины на шаре в половину его диаметра свидетельствует о том, что раствор слишком жирный;
  • если шарик потрескался только на 0,2 диаметра, значит, раствор подходит для кладки лучше всего.


Способ 2

Из глиняной смеси формируют два шарика, один из которых раскатывают в пласт. Эти две заготовки помещают в темное место на 4-5 суток для просушки. Если на заготовках появились дефекты, трещины, значит, раствор слишком жирный. А вот если они остались в первоначальном состоянии и не повреждены, значит, такую глину можно смело использовать. Можно также бросить шарик с небольшой высоты – если не разбился, значит, раствор хороший.

Технология кладки банной печи

Далеко не каждый строитель знает, как сложить печку в бане своими руками, ведь этот процесс требует не только умений, но и знания тонкостей.

Перед тем, как сложить печку в бане, нужно провести ряд предварительных работ:

  • Готовый залитый фундамент под печь нужно защитить слоем гидроизоляции.
  • Нижние ряды кирпичей кладут на раствор цемента с песком.
  • В месте установки дверки укладывают металлическую пластину в целях пожарной безопасности.
  • Начинать кладку каждого следующего ряда нужно от угла.
  • Перед использованием кирпичей, их нужно ненадолго замочить в воде – минимум на 20 секунд. Тогда раствор сможет легко проникнуть во все поры материала.


Сама технология процесса, как сложить печь для бани, выглядит так:

  1. Глиняная смесь наносится небольшими порциями и разравнивается.
  2. После замачивания кирпич опускают на слой раствора.
  3. Поверхность кирпича слегка простукивают, опуская до нужной глубины и добиваясь толщины шва не более 5 мм.
  4. Излишки раствора убирают шпателем.
  5. Рядом выкладывают новую порцию раствора, разравнивают ее и покрывают торцевую часть смежного кирпича.
  6. Дальнейшая кладка производится аналогичным образом.

Следует помнить о том, что кирпичи в кладке должны располагаться с 50 % смещением, чтобы она была прочной и не растрескалась. Кроме того, колотая сторона кирпича не должна быть направлена внутрь печи, чтобы при нагревании она не деформировалась.

Строительство топки

Для топки традиционно используют огнеупорный кирпич. Стоит помнить, что совмещать огнеупорный и керамический кирпич нельзя, поскольку они подвержены расширению в разной степени.

Установка колосников

При использовании шамотного кирпича применяется только шамотная глина. Между кирпичами нужно оставить зазоры в 5 мм, поскольку он будет расширяться при нагревании. Место для чугунной решетки нужно предусмотреть с небольшим зазором, поскольку чугун также расширяется при нагреве.


Отметим, что колосниковую решетку или любые другие чугунные элементы укладывают без раствора, чтобы их было легко заменить.

Дверцу из металла или чугуна нужно закрепить кирпичами в процессе кладки, а также дополнительно покрыть асбестом. Одностенную перегородку выстраивают в качестве дымохода. Внутри монтируют сэндвич-трубу с утеплением.

Как просушить печь

Использовать печь интенсивно можно будет только после ее полного высыхания. Для этого в помещении открывают все окна и двери для доступа воздуха. Спустя 4 дня можно протопить печь небольшими щепками, но не дольше 15 минут. Допускается несколько подходов за день. Если есть конденсат – печь еще не высохла.

Таким образом, при соблюдении инструкций и советов, выложить печь из кирпича самостоятельно не так уж сложно. К тому же, в продаже всегда можно найти качественные материалы с хорошими характеристиками. Зато вы значительно сэкономите на профессиональных услугах, а баня всегда будет вас радовать теплом.

Запеченные куриные крылышки {Видео} — StreetSmart Kitchen

Аппетитные запеченные куриные крылышки с пикантной хрустящей кожицей, сохраняющей аромат дымного тмина и многое другое. Это займет всего 10 минут.

Моя мама делала куриные крылышки за семь минут, от сырых до тщательно приготовленных.
Ага, вы меня правильно слышите. Семь минут.
Что ?! Как? Почему?
Я тебя слышу.

Вы когда-нибудь слышали о куриных крылышках, приготовленных в микроволновке? Вы приправляете куриные крылышки и готовите их в микроволновой печи в течение семи минут.Готово и сделано.

Поскольку духовка не является необходимым прибором на китайской кухне, «Микроволновые куриные крылышки» были изобретены, когда люди хотели немного полениться, но при этом иметь домашнюю еду. Я должен признать, что это, вероятно, самый быстрый способ приготовить куриные крылышки с наименьшими хлопотами. Если вам не хочется разжигать гриль или ждать 30 минут, пока куриные крылышки будут готовы в духовке, имейте в виду, что вы всегда можете бросить их в микроволновую печь.

Я тестировал этот метод дважды.Оно работает.

Но…

Мы хотим, чтобы наши куриные крылышки были хрустящими снаружи и нежными внутри, верно? Независимо от того, насколько хороша ваша микроволновая печь, я обнаружил, что текстура куриных крылышек, приготовленных в микроволновой печи, не совсем правильная, хотя они готовятся очень быстро, а крылышки вкусные.

Однако у нас есть духовка как вариант, который слишком хорош, чтобы его игнорировать. Если вы читаете этот пост, я предполагаю, что вы не против подождать 25-30 минут (полностью отключив руки), чтобы получить рецепт запеченного в духовке куриного крылышка.🙂 Кстати, именно столько нужно запекать куриные крылышки при температуре 450 ° F.

Итак, давайте поговорим о сегодняшнем рецепте. Этот простой рецепт запекания куриных крылышек займет у вас всего 10 минут. Это совсем не плохо, не правда ли?

Требуется несколько пикантных сушеных специй, подчеркивающих аромат дымного тмина. НЯМ! Втирать специи в крылышки и смазывать растопленным сливочным маслом — это практически все, что вам нужно сделать. Ваша духовка прекрасно завершит приготовление еды для вас! Не большой любитель тмина? Замените тимьяном или розмарином.Они по-прежнему будут фантастическими. Я обещаю.

Следует отметить, что перед запеканием убедитесь, что куриные крылышки уложены в один слой. Это важный шаг для придания коже свежести. В противном случае ваши крылышки будут приготовлены на пару, а не запечены, как в микроволновке.

Выпекайте от 25 до 30 минут, куриные крылышки получатся очень нежными внутри, с пикантной хрустящей кожицей, сохраняющей весь аромат. Подавайте эти полезные запеченные куриные крылышки с любой зеленью, например с пикантной миндальной зеленой фасолью.У вас есть сбалансированный сытный домашний ужин!

Надеюсь, вам понравится этот рецепт! Если у вас есть шанс сделать эти крылья, оцените его, оставьте комментарий или сделайте снимок и отметьте #streetsmartkitchen в Instagram. Я бы хотел посмотреть, что ты приготовишь. Удачной готовки как всегда!

Распечатать

Состав

Шкала 1x2x3x

  • Куриные крылышки весом 3 фунта (целые крылышки, крылышки, друметы или их смесь)
  • 1 1/2 чайной ложки морской соли
  • 2 чайные ложки копченого перца
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • 1 чайная ложка семян тмина (или молотого тмина)
  • 1 чайная ложка черного молотого перца
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка кайенского перца
  • 3 столовые ложки сливочного масла, топленого

Инструкция

  1. Разогрейте духовку до 450 ° F.
  2. Куриные крылышки промыть и обсушить бумажными полотенцами. Выстелите большой противень или две формы для выпечки размером 9х13 дюймов фольгой.
  3. Смешайте все специи в небольшой миске и натрите крылышки.
  4. Подготовленные крылышки выложить в формы для запекания в один слой. Аккуратно смажьте приправленные крылышки растопленным маслом.
  5. Выпекайте 25-30 минут или пока температура крыльев не достигнет 165 ° F.

Питание

  • Размер порции: 1
  • Калорий: 215
  • Сахар: 0.8g
  • Натрий: 452 мг
  • Жиры: 16,2 г
  • Насыщенные жиры: 6,8 г
  • Углеводы: 4,6 г
  • Волокно: 0,8 г
  • Белки: 13,6 г
  • Холестерин: 64 мг

Ключевые слова: запеченные куриные крылышки

Домашний голландский хлеб Рецепт от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 8 порций

  • 2 стакана теплой воды (480 мл), от 90˚ до 110˚F ( 30˚-40˚C)
  • 1 конверт активных сухих дрожжей
  • 4 стакана универсальной муки (500 г), слегка утрамбованной и выровненной, плюс еще для присыпки
  • 1 ½ чайной ложки кошерной соли
  • 1 чайная ложка оливкового масла

Расчетные значения для одного размера порции.

  1. Размешайте дрожжи в воде и дайте дрожжам расцвести до образования пены.
  2. В большой миске вручную смешайте муку и соль. После смешивания создайте небольшой колодец посередине и влейте смесь воды и дрожжей.
  3. Замесить вручную, смочив рабочую руку перед замешиванием, чтобы тесто не прилипало к пальцам. Вода и мука должны соединиться и образовать грубое тесто, которое оторвется от стенок миски. Если тесто слишком липкое, добавляйте больше муки небольшими порциями, примерно по 1 столовой ложке за раз.Если тесто слишком сухое, добавляйте больше воды, по 1 столовой ложке за раз.
  4. Как только тесто соберется, накройте его и дайте подняться, пока оно не увеличится вдвое (примерно 1 ½ — 2 часа).
  5. Раскройте тесто и слегка ткните его пальцем. Если тесто поднялось правильно, оно должно выдавиться под давлением вашего пальца и медленно сдуваться.
  6. Рукой или резиновым шпателем начните с края чаши, чтобы отклеить тесто от боковых сторон, затем сложите его вверх и по направлению к центру чаши.Поверните миску на 90 градусов и повторяйте, пока все тесто не будет снято с боков и сложено к центру.
  7. По завершении накройте крышкой и дайте тесту снова подняться еще на 1 ½-2 часа.
  8. Когда тесто снова увеличится вдвое, аккуратно переложите его из чаши на слегка посыпанную мукой поверхность.
  9. Присыпьте тесто немного мукой. Руками начните лепить из него буханку. Сложите тесто несколько раз, чтобы получился шар, затем сожмите швы теста под ним.
  10. Положите тесто швом вниз в чистую миску, слегка намазанную оливковым маслом и посыпанную мукой.
  11. Накрыть крышкой и дать подняться на 1 час.
  12. Тем временем поместите в духовку голландскую духовку на 6 литров (или тяжелую кастрюлю с крышкой, пригодной для использования в духовке). Разогрейте духовку до 450˚F (230˚C) с кастрюлей внутри в течение 45 минут-1 часа.
  13. Осторожно выньте кастрюлю из духовки и поставьте на подставку или жаропрочную поверхность. (Будьте осторожны! Оно будет ОЧЕНЬ ГОРЯЧИМ.)
  14. Переверните тесто на слегка присыпанную мукой поверхность и осторожно поместите его в кастрюлю.
  15. Накройте крышкой и верните кастрюлю в духовку.
  16. Выпекать 45 минут, снимая крышку на последние 15 минут.
  17. Достаньте хлеб из кастрюли, накройте крышкой и дайте остыть в течение 10 минут, прежде чем нарезать ломтиками.
  18. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Руководство по кулинарным навыкам для возраста

Готовка может приносить удовольствие детям любого возраста. Начните их с юных лет, и, если повезет, они разовьют на всю жизнь любовь к кухне, а также навыки, которые они смогут использовать в течение всей взрослой жизни.

Дети различаются по способностям готовить различные блюда. Выбирайте задания, которые, по вашему мнению, подходят вашему ребенку, исходя из собственного суждения. Безопасность — это самая большая проблема, кроме того, небольшие проб и ошибки — все это часть удовольствия.

Ниже мы собрали список предлагаемых занятий для детей младше 3 лет, 3–5 лет, 5–7 лет, 8–11 лет и детей от 12 лет и старше.

Готовим с использованием до 3s

Возможно, ваш малыш не сможет самостоятельно одеваться или ходить в туалет, но примерно с 18 месяцев ваш ребенок, вероятно, захочет начать «помогать вам» на кухне.Воспользуйтесь их интересом, чтобы дать себе перерыв. Если их развлекают на кухне, вы можете заняться готовкой, и вы оба будете счастливы.

Убедитесь, что все источники опасности находятся вдали от захвата рук — за ручки кастрюль, горячую пищу и жидкости, острую или тяжелую посуду и чистящие средства. Подумайте, до чего они могут дотянуться или за что споткнуться, и убедитесь, что всегда есть свободный путь, если вы несете что-нибудь горячее, острое или тяжелое. Вы можете поставить их на кухонный стол, чтобы знать, что они находятся на безопасном расстоянии.

Как только вы расчистите путь, это ваша возможность научить вашего ребенка еде и познакомить его с кухонной обстановкой.

Вот некоторые из занятий, которые понравятся маленьким детям:

  • Мытье овощей — это отличный способ научить их названиям овощей и вызвать интерес, который, надеюсь, побудит их попробовать разные продукты.
  • Ингредиенты для перемешивания — они должны быть комнатной температуры
  • Затирание вилкой или картофелемялкой — снова следите за температурой
  • Посыпка — мука, украшения для тортов и сахарная пудра, подставьте под нее противень, чтобы не было слишком много беспорядка
  • Налейте ингредиенты в весы — вам понадобится помощь!

Еще один способ занять маленьких детей — дать им пластиковые контейнеры и посуду для мытья в раковине — это может обеспечить длительное развлечение, пока вы готовите.

Готовим с детьми 3-5 лет

В дополнение к навыкам, перечисленным для детей в возрасте до 3 лет, 3-5 лет с их повышенным здравым смыслом, способностью следовать инструкциям и ловкостью, можно использовать широкий спектр навыков. Это будет зависеть от ваших знаний о ребенке, так как навыки в этом возрасте все еще могут сильно различаться. Многие дети действительно не хотят слушать, что говорят мама или папа, поэтому думайте о безопасности прежде всего и не пытайтесь решать то, в чем вы не уверены.

Мероприятия для детей от 3 до 5 лет

  • Взвешивание — переливание ингредиентов в весы.Использование мерных ложек
  • Мойка фруктов и овощей
  • Нарезка мягких ингредиентов, например сливочного масла, грибов, клубники, прочным пластиковым ножом
  • Панировка и панировка — можно настроить три станции с мукой, взбитым яйцом и панировочными сухарями для рыбных палочек
  • Смешивание — смешивание ингредиентов ложкой или руками
  • Разрывание и раздавливание — разрывание трав и салата или раздавливание фруктов
  • Просеивание — лучше сбалансировать сито над миской и постучать по нему, а не трясти!
  • С помощью пестика и ступки — легкий деревянный лучше тяжелого
  • Замес — легкое замешивание может быть забавным, но вам нужно вмешаться, чтобы выполнить задание
  • Раскатка, формование и нарезка теста — выберите резаки для пластика и маленькую скалку
  • Намазывание хлеба маслом и намазывание глазурью
  • Стручок, сбор и лущение — стручковая фасоль, сбор листьев, помидоров или винограда с лозы и лущение клубники

Вот несколько рецептов, которые стоит попробовать детям от 3 до 5 лет:

Готовим с детьми 5-7 лет

Наряду с навыками, предложенными для детей 3-5 лет, теперь вы можете познакомить своего ребенка с более сложными техниками и оборудованием.На этом этапе вы можете подумать о том, чтобы купить ребенку нож, предназначенный для юных поваров, или использовать маленький взрослый.

С появлением острых режущих инструментов, таких как ножи и ножницы, всегда учитывайте способности вашего ребенка, и если вам неудобно, оставьте его на некоторое время. Есть и другие, более сложные навыки, которыми они могут насладиться. Если вы думаете, что они справятся, то всегда следите за ними, потому что даже взрослым очень легко поскользнуться.

Мероприятия для детей от 5 до 7 лет

  • Резание маленьким ножом — дети должны научиться превращать руку в коготь, чтобы кончики пальцев не подвергались опасности. Посмотрите наше видео о навыках работы с ножом
  • Стрижка ножницами — если у вас есть ножницы меньшего размера или детские ножницы, используйте их для стрижки трав.
  • Решетка — пальцы можно легко натереть, поэтому следите за тем, чтобы они не подходили слишком близко к концу того, что они натирают.
  • Измерение — это могут делать даже самые маленькие дети, но по мере того, как дети учатся читать и выполнять базовую математику, это отличная возможность для них делать это без присмотра
  • Втирание — втирание в муку и масло кончиками пальцев требуется во многих рецептах
  • Взбивание и складывание — покажите детям, как взбивать смесь для торта деревянной ложкой или добавлять яичные белки, не выбивая слишком много воздуха
  • Смазка и покрытие формы для торта или противня
  • Очистите апельсины или сваренные вкрутую яйца — убедитесь, что яйца не слишком горячие, сначала поставьте их под кран с холодной водой и остерегайтесь остаточного тепла.
  • Сервировка стола — побудите их дорожить ритуалом семейной трапезы

Вот несколько рецептов, которые вы можете попробовать с детьми 5-7 лет:

Готовим с 8-11 летними

Наряду с навыками, предлагаемыми для детей 3–5 и 5–7 лет, когда дети достигают 8 + лет, они могут начать участвовать в планировании и выполнять действия с большей независимостью.Наблюдение по-прежнему является ключевым из-за большого количества опасностей на кухне, но по возможности старайтесь избегать действий.

Мероприятия для детей от 8 до 11 лет

  • Планирование семейного обеда
  • По простому рецепту
  • Поиск ингредиентов в шкафах и холодильнике
  • Использование овощечистки
  • Взбивание венчиком или ручным миксером
  • Использование тепла на плите, духовке и микроволновой печи
  • Приготовление салатов
  • Открытие банок

Постепенно знакомьте своих детей с вышеизложенным и убедитесь, что они осознают связанные с этим опасности.Если вы чувствуете, что они не готовы, подождите немного. Порезы и ожоги — обычное дело на кухне, поэтому всегда следите за ними. Какими бы способными они ни были, легко отвлечься или попытаться торопиться.

Вот несколько рецептов, которые вы можете попробовать с детьми от 8 до 11 лет:

Готовим с детьми от 12 лет и возможности обучения для всех

Наряду с навыками, предложенными для детей 5-7 и 7-11 лет, когда дети достигают 12+, они могут начать готовить более сложные рецепты и даже начать импровизировать.То, чего они могут достичь, зависит от того, насколько они заинтересованы в приготовлении пищи и сколько уже готовили.

Даже дети более старшего возраста должны находиться под присмотром, чтобы избежать несчастных случаев на кухне.

Рецепты для детей от 12 лет:

Возможности обучения

  • Пищевая гигиена — мытье рук в начале и между прикосновением к сырым и готовым к употреблению ингредиентам
  • Математика — счет, деление порций, удвоение рецептов, сложение и вычитание
  • Распознавание ингредиентов и изучение их происхождения
  • Распознавание кухонного оборудования и обучение его использованию
  • Чтение и следование рецептам для приготовления финального блюда
  • Следуя инструкциям — маленькие дети особенно склонны добавлять больше, прыгать или пробовать на вкус, когда они не должны.
  • Разные вкусы, текстуры и продукты
  • Время и терпение
  • Наука приготовления пищи «и что происходит, когда вы прикладываете тепло или холод»
  • Ловкость, мелкая моторика и координация, переноска или выливание без проливания, вскрытие контейнеров и пакетов, весом

Творчество

Когда дети учатся смотреть, они будут делать это, внимательно следуя рецептам с вашей помощью.По мере того, как они становятся старше и опытнее, позвольте им экспериментировать с количествами, хотя помните, что в большинстве рецептов выпечки есть определенные количества, которые не будут работать, если их изменить. Дайте им возможность дать волю своей фантазии, когда дело доходит до презентации финального блюда.

Дети узнают много вещей через кулинарию, но главный урок, который они могут выучить, — это любить готовить вкусные, здоровые и всесторонние блюда.

Вот несколько рецептов для начала:

Как использовать мгновенный горшок | Пособие для начинающих

Если вы ищете направления для Instant Pot, это простое в использовании руководство для новичков расскажет вам все, что вам нужно знать, чтобы начать работу.Это руководство содержит пошаговых инструкций и фотографий, подробно описывающих, как использовать Instant Pot. Узнайте о деталях, сборке, функциях безопасности, сбросе давления и испытании водой . [Видео включено.]

Если у вас есть Instant Pot Duo, вы попали в нужное место. Если у вас есть другая модель, вы все равно можете использовать это руководство пользователя, чтобы получить общий обзор, но вы, возможно, захотите ознакомиться с руководством для вашей конкретной модели.

Вот некоторые из моих других руководств по эксплуатации:

Введение с видео

Если вы только что купили Instant Pot и хотите узнать, как им пользоваться, или если у вас уже есть такой банк, но он вас слишком пугает, вы попали в нужное место.

Это руководство пользователя Instant Pot, которое, по вашему желанию, прилагалось к вашему Instant Pot! В данном руководстве описывается многофункциональная скороварка Instant Pot IP-DUO60 7-в-1, также известная как Duo. 7 функций: скороварка , мультиварка, рисоварка, соте / подрумянивание, йогуртница, пароварка и подогреватель.

Несмотря на то, что это руководство написано для модели Duo, этому руководству можно следовать для моделей, включая Duo SV, Lux, Nova и Smart Wifi, поскольку они имеют схожие элементы управления.

Когда я получил свой первый Instant Pot (модель Duo) много лет назад, я должен признать, что это было немного страшно! Так много кнопок и так много функций. Руководство пользователя, прилагаемое к Instant Pot, было запутанным и неясным. Это то, что побудило меня написать это руководство по Instant Pot.

У меня также есть Instant Pot Duo Evo Plus, Duo Nova, Ultra 6 и 8 литров, а также Smart Wifi.

В этом простом для понимания руководстве пользователя Instant Pot я даю вам краткое введение в части и инструкции по использованию Instant Pot в первый раз.

Вот некоторые статьи Instant Pot, которые могут быть полезными для Вас:
— 16 Причины Мгновенный Пот не Уплотнительные
— 17 Мгновенный Пот Советы и часто задаваемые вопросы
— 17 Общие Мгновенный Пот Проблемы
— Instant Pot ULTRA Руководство для новичков и краткое руководство
— Instant Pot DUO EVO PLUS Руководство для начинающих и краткое руководство
— Instant Pot DUO EVO PLUS Advanced User Guide

Что такое мгновенный банк?

Иногда неправильно называемый Instapot , Instant Pot стал настолько популярным в последние годы, что Instant Pot используется некоторыми как общее название для скороварок любой марки.

На самом деле Instant Pot — это торговая марка мультиварки, которая выполняет функции скороварки, мультиварки, рисоварки, йогуртницы, сотейника / сковороды для жарки, пароварки и кастрюли для подогрева — все в одном удобном устройстве.

Компания Instant Pot (Instant Brands) начинала с одного продукта — мультиварки Instant Pot — и теперь производит широкий ассортимент кухонной техники, включая фритюрницы, блендеры и тостеры.

Несмотря на то, что мультиварка Instant Pot имеет множество различных функций, наиболее часто используется функция Pressure Cook .Приготовление под давлением позволяет готовить пищу за гораздо меньшее время, чем на сковороде или в духовке.

Хотя я использовал скороварку на протяжении десятилетий, я предпочитаю Instant Pot по трем основным причинам:

  • Не нужно присматривать за ним
  • Он не шумный, как моя старая скороварка
  • Универсальный

Как работает приготовление под давлением?

Скороварки создают замкнутую среду, в которой пар скапливается в плотно закрытой посуде.Это, в свою очередь, вызывает повышение внутренней температуры и давления.

Под высоким давлением клетчатка в пище размягчается, и вкус приобретается за очень короткое время. Богатый питательными веществами пар конденсируется в кастрюле вместо испарения, а пищевая ценность сохраняется благодаря скорости приготовления.

Безопасно ли использовать Instant Pot?

По данным компании Instant Pot, большинство аварий с скороварками в прошлом могло быть связано с ошибкой пользователя.Мультиварки под давлением Instant Pot спроектированы таким образом, чтобы исключить и избежать большинства этих потенциальных проблем.

Существует множество функций безопасности, которые помогают уменьшить распространенные ошибки. Функции безопасности включают технологию датчика давления, обнаружение закрытия крышки, технологию блокировки крышки, защиту от перегрева и автоматический контроль температуры и давления.

Итог: Instant Pot очень безопасен в использовании!

Меры предосторожности

Несмотря на то, что существует множество встроенных функций безопасности, как описано выше, вам, как пользователю, необходимо соблюдать разумные меры предосторожности:

  1. Не прикасайтесь к горячим поверхностям, особенно к деталям из нержавеющей стали.Используйте ручки, чтобы переместить Instant Pot, и используйте перчатки, чтобы снять внутреннюю кастрюлю.
  2. Не ставьте Instant Pot на электрическую или газовую горелку или рядом с ними.
  3. Не перемещайте Instant Pot, когда он находится под давлением.
  4. Не заполнять более чем на 2/3.
  5. При приготовлении расширяющихся продуктов, например рис, бобы и макароны заполняются не более чем на половину.
  6. Убедитесь, что уплотнительное кольцо, антиблокировочный экран, поплавковый клапан и трубка выпуска пара чистые и не забиты.
  7. Не открывайте крышку, пока поплавковый клапан не опущен i.е. в Instant Pot сброшено давление.
  8. Держите руки и лицо подальше от механизма выпуска пара.
  9. Не закрывайте ручку выпуска пара при сбросе давления.
  10. При быстром взбивании пенистых продуктов, таких как яблочное пюре, овсяные хлопья, макароны и т. Д., Будьте особенно осторожны. Лучше всего сбросить давление короткими порциями для таких продуктов.
  11. Не используйте крышку другой модели Instant Pot на своей модели.
  12. Не используйте крышку при использовании программы Saute .Можно использовать крышку из закаленного стекла с вентиляционным отверстием, которая продается отдельно.

Если вам нужна более подробная техническая и подробная информация о Instant Pot, вы также можете посетить веб-сайт Instant Pot. В этом посте я просто расскажу об основах использования Instant Pot: сборке Instant Pot и проведении теста с водой. Я расскажу вам, как вы будете чувствовать себя комфортно, чтобы изучить его возможности!

ПОКУПАЙТЕ INSTANT POT DUO НА AMAZON!

Первое, что вам нужно сделать: открыть коробку!

Я регулярно получаю известия от людей, которые купили или получили Instant Pot в подарок, и оставляю его закрытым, потому что они слишком напуганы.И это понятно, но беспокоиться не о чем. Instant Pot имеет много уровней безопасности!

Кроме того, если вы не достанете его из коробки и не опробуете, в случае неисправности устройства вы можете пропустить гарантийный срок и застрять с громоздким пресс-папье!

Я собираюсь, вы дойдете до того момента, когда будете готовить скороварку в кратчайшие сроки. И первое, что вы будете готовить под давлением, — это вода, когда будете проводить тест с водой!

Достаньте все из коробки и выбросьте упаковку.Откройте крышку, повернув ее против часовой стрелки.

Детали и аксессуары для растворимых горшков

Instant Pot поставляется со следующими основными частями и аксессуарами:

  • Базовый блок / внешний горшок — внешняя поверхность из нержавеющей стали, в которой находятся нагревательный элемент, панель управления и съемный шнур питания.
  • Крышка — закрывает емкость для быстрого приготовления и герметизирует ее под давлением. Крышку можно мыть на верхней полке посудомоечной машины или вручную водой с мылом.
  • Внутренняя кастрюля — съемная кастрюля из нержавеющей стали, которая также удобна для использования в печи, поэтому вы можете использовать ее на плите, как обычную кастрюлю. Его можно мыть в посудомоечной машине или вручную.
  • Коллектор конденсата — улавливает капли конденсата на крышке; крепится к задней части базового блока. Можно мыть на верхней полке посудомоечной машины или вручную.
  • Шнур питания — 3-контактный съемный шнур питания подключается к задней части Instant Pot Duo. (Примечание: к некоторым моделям прилагаются шнуры питания.)
  • Принадлежности — ложек, мерной чашки и подставки. Подставка полезна для поднятия пищи над жидкостью и для приготовления в горшочке. ( Примечание: модели s ome не поставляются с ложками и мерным стаканом.) Подставку можно мыть в посудомоечной машине или вручную.

Крышка для быстрого приготовления

Внешние детали крышки горшка быстрого приготовления

  • Ручка крышки — используется для надевания и снятия крышки
  • Ребро крышки — помещается в прорезь для ребра крышки базового блока для поддержки открытой крышки (Примечание: модель Instant Pot Lux не имеет паз для ребра крышки)
  • Ручка выпуска пара — ручка, которая надевается на трубу выпуска пара (клапан) и позволяет сбросить давление.Ручка должна находиться в положении Sealing при использовании функции Instant Pot Pressure Cooker .
  • Поплавковый клапан — уплотняет пар, позволяя создать давление в Instant Pot.

Детали выпуска пара

Пароотводчик состоит из:

  • Ручка выпуска пара — регулирует внутреннюю температуру. Предполагается, что он будет шататься, но его нужно толкать до упора.Поверните его с Уплотнение на Удаление воздуха , чтобы сбросить давление.
  • Трубка выпуска пара — пар проходит из внутреннего резервуара по трубе во время выпуска пара.

Внутренние части крышки горшка быстрого приготовления

Внутренняя часть крышки Instant Pot состоит из следующих частей:

  • Силиконовый колпачок для поплавкового клапана — закрывает поплавковый клапан и удерживает его на месте
  • Стопорный штифт крышки — предохранительный механизм, предотвращающий открывание крышки под давлением
  • Anti-Block Shield — предотвращает попадание пищи из внутренней емкости через пароотводную трубку
  • Стойка для уплотнительных колец — удерживает уплотнительное кольцо на месте
  • Уплотнительное кольцо — силиконовое уплотнительное кольцо позволяет герметизировать Instant Pot

Кольцо уплотнительное

Силиконовое уплотнительное кольцо следует мыть после каждого использования.Мою в верхней полке посудомоечной машины. Вы также можете мыть его водой с мылом.

Как снять уплотнительное кольцо

  • Осторожно потяните за силиконовое кольцо, пока оно не отсоединится от стойки для уплотнительных колец.
  • Продолжайте вытягивать силиконовое уплотнительное кольцо, пока оно полностью не отделится.

Как заменить уплотнительное кольцо

  • Поместите силиконовое уплотнительное кольцо на стойку для уплотнительных колец.
  • Двигаясь по периметру, надавите на уплотнительное кольцо, пока оно плотно не зафиксируется в стойке для уплотнительных колец.
  • Убедитесь, что никакая часть уплотнительного кольца не выступает. Если вы не вставите его обратно должным образом, горшок быстрого приготовления не закроется, ваша еда не будет готовиться, и вы, вероятно, получите сообщение о сжигании / сжигании пищи.
  • Первые несколько раз вам может быть трудно снять уплотнительное кольцо, но после нескольких использований оно должно немного растянуться.

Поплавковый клапан

Поплавковый клапан необходимо периодически очищать, особенно после приготовления пенистых или крахмалистых продуктов.Я использую щетку для бутылок, чтобы очистить поплавковый клапан.

Как снять поплавковый клапан

  • Удерживая поплавковый клапан на месте с внешней стороны крышки, снимите силиконовый колпачок поплавкового клапана.
  • Поплавковый клапан будет освобожден.
  • Будьте осторожны, не потеряйте силиконовый колпачок.

Как заменить поплавковый клапан

  • Проденьте поплавковый клапан через отверстие поплавкового клапана.
  • Удерживая ее на месте снаружи крышки, замените силиконовую крышку, надавив на поплавковый клапан на внутренней стороне крышки.

Положение поплавкового клапана

  • Поплавковый клапан My Instant Pot Duo находится на ниже уровня крышки, когда он не находится под давлением, и на уровне крышки, когда он находится под давлением.
  • Есть некоторые модели, такие как Ultra, где поплавковый клапан составляет на уровне крышки, когда он не находится под давлением, и выше уровня крышки , когда он находится под давлением. Некоторые Instant Pot Duos также имеют такой поплавковый клапан.
  • Когда поплавковый клапан находится в положении Up (под давлением), крышка не может быть открыта. Не пытайтесь открыть крышку с силой , когда поплавковый клапан поднят. Как только поплавковый клапан упадет, давление упадет, и крышку Instant Pot можно будет безопасно открывать.

Антиблокировочный щит

Антиблокировочный экран следует периодически чистить, особенно после приготовления пенистых или крахмалистых продуктов. Обратите особое внимание на отверстия.

Как снять и заменить антиблокировочный экран

  • Антиблокировочный экран трудно снять голыми руками.
  • Используйте силиконовую подставку для посуды или кухонное полотенце, чтобы подтолкнуть антиблокировочный экран вверх.
  • Попробуйте его спереди или сзади (как показано выше на первом изображении).
  • Чтобы заменить антиблокировочный экран, нажмите на него до щелчка.

Мгновенная сборка горшков

  • Убедитесь, что базовый блок пустой и чистый
  • Поместите внутреннюю емкость в базовый блок Instant Pot

Коллектор конденсата

Коллектор конденсата улавливает любую влагу, скапливающуюся на ободе.Обычно это происходит из-за того, что влага капает изнутри крышки на край основания Instant Pot, когда крышка открыта.

По моему опыту, сборник конденсата редко заполняется, но я обнаружил, что когда я готовлю, в частности, макароны, жидкость имеет тенденцию собираться, и это может испачкаться! Возьмите за правило проверять наличие жидкости в сборнике конденсата после каждого использования.

Для крепления коллектора конденсата:

  • Совместите сборник конденсата с выемками на задней части базового блока Instant Pot.
  • Задвиньте сборник конденсата до упора.

Открыть и закрыть крышку

Как закрыть крышку

  • Установите крышку на базовый блок Instant Pot так, чтобы стрелка на крышке совпадала со значком открытого замка, который находится над правым углом панели управления.
  • Вы услышите звонок (если включена громкость).
  • Поверните крышку по часовой стрелке, пока не услышите еще один звонок.
  • Крышка будет закрыта.

Как открыть крышку

  • Крышка не откроется, пока не будет сброшено все давление.
  • Когда поплавковый клапан опустится, поверните крышку против часовой стрелки, пока не услышите звуковой сигнал.
  • Стрелка на крышке совместится со значком открытого замка на базовом блоке.
  • Поднимите крышку, чтобы снять ее.
  • Если вы чувствуете легкое сопротивление, покачивайте крышку вперед и назад, и всасывание должно прекратиться.

Как открыть крышку

Подпирая крышку, вы не мешаете ей и можете использовать Instant Pot без помощи рук.

  • Найдите на крышке два ребра крышки.
  • Найдите прорези для ребер крышки на базовом блоке.
  • Вставьте любое ребро крышки в любой прорезь, чтобы удерживать крышку в открытом состоянии.

Давление сброса

Есть несколько различных способов сбросить давление из Instant Pot:

  1. Естественное освобождение давления / Естественное высвобождение
  2. Быстрое высвобождение
  3. 10-минутное или 15-минутное естественное высвобождение давления
  4. Быстрое высвобождение короткими порциями

[Подробнее об этом методы сброса давления.]

Часто используемые функции Instant Pot

В Instant Pot есть много кнопок, которые могут показаться запутанными и сложными. Но на самом деле это не так. Подумайте о них как о предустановках или ярлыках, например, о микроволновой печи.

Как включить Instant Pot / Как запустить Instant Pot

Если дисплей Instant Pot пуст, убедитесь, что он подключен, и нажмите любую кнопку, чтобы включить дисплей Instant Pot.Если вам интересно, как запустить Instant Pot, в этой модели нет кнопки Start .

Вы запрограммируете свой Instant Pot и подождите несколько секунд, чтобы начался процесс приготовления под давлением. На некоторых других моделях, чтобы запустить интеллектуальную функцию (например, приготовление под давлением, суп, соте, рис), вам необходимо запрограммировать функцию и нажать Старт .

Чтобы вы просто начали, в этом руководстве я покажу вам наиболее часто используемые кнопки и функции Instant Pot:

  • Saute
  • Скороварка | Руководство
  • Уровень давления | Давление
  • Сохранять тепло
  • Отменить
Наконечник Pro

Примечание. Вы можете встретить рецепты Instant Pot, в которых вам предлагается нажать «Старт».У Duo, Lux, Nova, Viva, Smart Wifi нет кнопки «Пуск». Вместо этого, как только вы запрограммируете Instant Pot, он автоматически запустится через несколько секунд. Некоторые другие модели, такие как Ultra, Duo Evo Plus и Max, требуют, чтобы вы нажимали «Старт» после программирования Instant Pot.

Saute

Функция Saute позволяет жарить пищу в емкости для быстрого приготовления перед приготовлением под давлением и уменьшить количество жидкости после приготовления под давлением.Мне нравится эта функция, потому что мне не нужно брать другую кастрюлю, а это помогает свести очистку к минимуму.

  • Нажмите кнопку Saute .
  • На дисплее отображается На .
  • После достижения желаемой температуры обжарки на дисплее отображается Hot .
  • Добавьте продукты во внутреннюю кастрюлю и обжарьте.

Для изменения температуры Saute:

  • НОВЫЕ МОДЕЛИ: Несколько раз нажмите кнопку Saute для переключения между Меньше (самая низкая температура), Нормальная (средняя температура) и Больше (высокая температура).
  • СТАРЫЕ МОДЕЛИ: Переключайте температуру обжарки между режимами Меньше, Нормальный, и Больше , нажимая кнопку Настроить .
Наконечник безопасности

Не используйте крышку Instant Pot во время обжаривания. Можно использовать стеклянную крышку с вентиляционным отверстием (приобретается отдельно) . В качестве меры предосторожности плита автоматически переходит в режим ожидания (на дисплее отображается Выкл. ) через 30 минут, если вы не нажали кнопку «Отмена».

Скоровар | Руководство

Скороварка — самая полезная функция Instant Pot.

Наконечник Pro

* Manual и Pressure Cook — это одно и то же. Manual был заменен на Pressure Cook в более новых версиях Instant Pot Duo и Lux.

  • Нажмите кнопку Pressure Cook или Manual .
  • Нажмите кнопки + или — , чтобы установить время приготовления под давлением.
  • После установки времени приготовления под давлением (например, 5 или 00:05 в течение 5 минут), подождите пару секунд, и дисплей изменится на на .
  • Поплавковый клапан переместится из положения вниз в положение вверх .
  • Это может занять от 5 до 30 минут, в зависимости от количества продуктов, которые вы готовите, и температуры ингредиентов.

Уровень давления

Программа Instant Pot Pressure Cook может использовать высокое или низкое давление. Большинство рецептов, с которыми вы столкнетесь, будут использовать давление High . Если в рецепте не указано, использовать ли высокое или низкое давление, вы, вероятно, можете предположить, что это высокое давление.

  • Нажмите кнопку Pressure Level или Pressure для переключения между низким и высоким давлением при использовании функций приготовления под давлением.

Согреться и отменить

Функция Keep Warm полезна, когда вы хотите, чтобы еда оставалась теплой после приготовления под давлением. Включение функции Keep Warm позволяет отслеживать количество времени, прошедшее с момента завершения приготовления под давлением. Это полезно, когда вы делаете естественное расслабление.

  • НОВЫЕ МОДЕЛИ:
    — Нажмите кнопку Keep Warm , чтобы включить или выключить функцию Keep Warm .
    — Нажмите кнопку Отмена , чтобы завершить любую выбранную функцию. На дисплее Instant Pot будет отображаться OFF .
  • СТАРЫЕ МОДЕЛИ:
    — Нажмите кнопку Keep Warm / Cancel , когда Instant Pot находится в режиме ожидания (т.е. на дисплее отображается OFF ), чтобы включить Keep Warm функция.
    — Нажмите кнопку Keep Warm / Cancel , чтобы завершить выполнение любой выбранной функции.На дисплее Instant Pot будет отображаться OFF .
  • После выбора функции Keep Warm нажмите кнопки + и — , чтобы изменить время, в течение которого Instant Pot находится в режиме Keep Warm .
  • После завершения приготовления под давлением запускается функция Keep Warm , и время увеличивается на минуты. На панели дисплея отображается истекшее время (например, L0: 02 в течение 2 минут или L0: 15 в течение 15 минут.) Если Отмена не нажимается, Instant Pot выключится через 10 часов.
  • Функцию Keep Warm можно использовать как с закрытой крышкой, так и без нее. Вы также можете использовать дополнительную стеклянную крышку для этой функции. Когда функция Keep Warm завершает работу, плита издает звуковой сигнал и переходит в режим ожидания.

Начальный тестовый прогон Instant Pot / Тест воды с видео

Что такое водный тест?

Тест воды выполняется путем приготовления воды под давлением в течение нескольких минут.Согласно руководству по Instant Pot, вам нужно использовать 3 стакана воды, но я обнаружил, что достаточно использовать 2 стакана воды. Преимущество использования 2 чашек заключается в том, что мгновенный горшок быстрее нагреется.

Почему вам следует пройти тест на воду

Первоначальный тестовый прогон или тест воды служит двум целям: он знакомит вас с использованием вашего нового Instant Pot и позволяет вам установить, что ваш Instant Pot работает правильно. Если у вас есть дефектный блок, это определит водный тест, и вы сможете получить его на замену.

Перед первым использованием следует провести тест на воду, но вы также можете это сделать, если у вас возникли проблемы с подачей давления в Instant Pot. Проведение теста на воду позволит точно определить, есть ли в рецепте что-то, что вызывает проблемы с герметизацией.

Как провести первоначальный тестовый прогон / тест на воду

  • Налейте во внутреннюю кастрюлю 2 стакана воды.
  • Закройте крышку.
  • Убедитесь, что ручка выпуска пара находится в положении Sealing .
  • Нажмите кнопку Pressure Cook или Manual .
  • Нажимайте кнопки + или — , пока время не перейдет на 5 или 00:05 (5 минут).
  • Через несколько секунд дисплей изменится на На .
  • Вскоре вы услышите и увидите небольшое количество пара, выходящего из верхней части крышки. Это нормально и безопасно! Держите руки и лицо подальше от пара. Вы также можете заметить забавный запах пластика. Не волнуйтесь — это должно исчезнуть и больше не повторится после первого использования.
  • Как только давление поднимется, сработает поплавковый клапан.
  • После срабатывания поплавкового клапана дисплей изменится с на на 5 . Это может занять несколько минут.
  • На дисплее начнется обратный отсчет от 5 до 0 .
  • Когда приготовление под давлением будет завершено, вы услышите серию звуковых сигналов, и на дисплее отобразится L0: 00 , что означает режим Keep Warm (если включена функция Auto Keep Warm включен.)
  • Вы можете сделать быстрое или естественное высвобождение. Для естественного выпуска дождитесь, пока поплавковый клапан не упадет сам по себе. Это может занять от 10 до 30 минут.
  • В этом случае вы сделаете быстрое освобождение.
  • Нажмите кнопку Отмена .На дисплее появится сообщение Off .
  • Переместите ручку выпуска пара с Уплотнение на Отвод воздуха . Пар выйдет из крышки выпуска пара. Держите руки и лицо подальше от пара.
  • После того, как весь пар будет выпущен, поплавковый клапан опускается, и в Instant Pot сбрасывается давление.
  • Это может занять несколько минут.
  • Откройте крышку и придержите ее.

Что делать, если тест на воду не прошел

Если тест на воду не прошел и вы не можете заставить Instant Pot подняться до давления, воспользуйтесь следующими статьями для устранения проблемы:

Если вы не можете решить свою проблему, откройте заявку в службу поддержки с помощью Instant Pot.

Первые рецепты, которые стоит попробовать

Вот вам совет: не пытайтесь импровизировать или взорвать свой первый рецепт. Выберите рецепт из надежной поваренной книги или блога из проверенной книги рецептов быстрого приготовления или скороварки и следуйте рецепту, как написано.

Если вы хотите внести изменения или корректировки, вы можете связаться с блоггером или попросить совета у опытного пользователя Instant Pot.

Все мои рецепты тщательно проверены много раз, и у меня есть пошаговые фотографии и инструкции по приготовлению растворимых горшков, так что даже новичок может следовать их указаниям и составлять более сложные рецепты.

Я делаю все возможное, чтобы отвечать на комментарии или электронные письма, поэтому вы можете связаться со мной, если у вас есть какие-либо вопросы о рецепте или вашем Instant Pot.

Вот некоторые из моих любимых легких рецептов:

Если вы нашли эту статью полезной, поделитесь ею в социальных сетях, используя кнопки публикации в социальных сетях вверху и внизу этого поста. Большое спасибо!

Статьи по теме

Советы и часто задаваемые вопросы по Instant Pot

Вы новичок в Instant Pot и хотите узнать больше о том, как он работает? Вот мои лучшие советы по Instant Pot для любого нового пользователя Instant Pot. Узнайте о ручном режиме, утечке пара, рецептах удвоения, разнице между быстрым и естественным выпуском и многом другом.

ДЕТАЛИ Общие проблемы и решения Instant Pot

Неважно, не запечатан ли ваш Instant Pot, коды ошибок, сообщение о прожиге или утечка пара, узнайте, как устранить типичные проблемы Instant Pot, с которыми сталкиваются новички и опытные пользователи.

ДЕТАЛИ Причины, по которым Instant Pot не запечатывается

Вот основные причины, по которым ваш Instant Pot не закрывается. Это руководство поможет вам устранить основную проблему, с которой сталкивается большинство пользователей Instant Pot: отсутствие давления в Instant Pot.

ДЕТАЛИ

Как использовать программное обеспечение Equilab Poker в 2020 году

Equilab — это покерное программное обеспечение, которое 90% игроков используют для тщательного расчета эквити, изучения диапазонов и экономии сотен часов при изучении своих рук между сессиями.

Но сложное программное обеспечение может немного сбивать с толку, поэтому я сделал небольшое видео, демонстрирующее , как начать использовать Equilab . Независимо от того, используете ли вы Equilab в течение многих лет или только что слышали об этом программном обеспечении сегодня, это видео и руководство помогут вам использовать этот инструмент более эффективно.

Нажмите кнопку воспроизведения и не забудьте продолжить чтение ниже.

Что такое Equilab?

Equilab — это мощный калькулятор покерного капитала от PokerStrategy.com. Этот инструмент похож на PokerStove на стероидах с некоторыми элементами Flopzilla, добавленными для хорошей меры. Имейте в виду, что у Equilab есть как версия для холдема, так и версия для омахи, поэтому используйте ту, которая вам подходит.

Где я могу скачать Equilab?

Вы можете получить копию Equilab здесь:

Разница между Free и Power Equilab

Есть два типа Equilab.

Самая распространенная из них — бесплатная версия Equilab, которая идеально подходит для 99% игроков. Для более продвинутых студентов есть углубленная версия под названием «Power-Equilab» , которая стоит около 42 долларов в год.

Ключевое различие между бесплатной и мощной версиями заключается в глубине, которую вы можете сузить и вычислить диапазоны. Power-Equilab позволяет вам выполнять расчеты эквити для диапазонов, поддиапазонов, взвешенных диапазонов, тепловых карт и подробных графиков эквити по мере того, как вы исследуете диапазоны покера.

Лично я думаю, что вы получите достаточно с бесплатной версией и пока можете пропустить Power-Equilab. К тому времени, когда вы решите, что вам нужны дополнительные функции, вам будет выгоднее покупать Flopzilla ONCE вместо того, чтобы платить за Power-Equilab каждый год.

Как использовать Equilab?

Если вы никогда не использовали калькулятор покерного капитала, это может показаться немного сложным … но после некоторой практики использование этого инструмента становится проще простого.По сути, мы используем калькуляторы эквити, чтобы вычислить эквити против реальной руки нашего оппонента или диапазона рук, которые у него, вероятно, есть.

Мы можем использовать это эквити, чтобы улучшить игру как на префлопе, так и на постфлопе, поэтому знание того, как рассчитать наши эквити вне стола, очень полезно. У нас не будет времени использовать этот инструмент в режиме реального времени… но если вы потратите достаточно времени вне стола, вы разовьете интуицию.

Для начала давайте посмотрим на интерфейс Equilab и разберемся, что происходит.

Слева у нас есть разные позиции, которые представляют игроков. В соответствующей строке мы можем ввести диапазон рук или точные закрытые карты, а справа мы можем увидеть их эквити.

Добавление рук и диапазонов

Мы можем вводить карты и ранжировать разными способами. Мы можем нажать кнопку, которая выглядит как стопка карточек, чтобы ввести диапазон. Мы можем нажать кнопку, которая выглядит так, как будто две сложенные карты вводят определенные закрытые карты, такие как наши собственные. Мы можем ввести случайный диапазон, нажав кнопку с двумя кубиками, очистить руку / диапазон с помощью красного X или использовать зеленую морковку для выбора из предустановленных диапазонов, основанных на действии конкретного злодея.

Давайте начнем с простых вычислений, чтобы выделить процесс. Допустим, мы играем агрессивно с тузом-королем и оупен-рейзом на префлопе, игрок с коротким стеком идет олл-ин, и он сбрасывает нам. В этой ситуации мы можем начать с ввода наших закрытых карт, поэтому мы нажимаем кнопку руки и вводим AdKs. Нажмите ОК, и рука автоматически появится на нашей линии. Вы также можете вручную ввести AdK в нашей строке…

Затем нам нужно войти в диапазон рук для короткого стека, чтобы мы могли рассчитать наше эквити против них.В покере мы редко знаем точные закрытые карты оппонента, и поэтому мы работаем в терминах диапазонов или групп вероятных стартовых рук. Давайте нажмем кнопку диапазона рук для этого игрока и введем диапазон рук, с которыми, по нашему мнению, он, вероятно, будет делать пуш. Для простоты дадим ему 99 + / AQ +. Не волнуйтесь, если вы не согласны с этим предположением, мы пока воспользуемся им.

Когда мы открываем окно диапазона рук, мы видим множество вариантов. Левая часть представляет собой матрицу стартовых рук, где карманные пары запускаются диагностически, нижний левый — разномастные руки, а верхний правый — одномастные руки.Есть много способов выбрать диапазоны, например, щелкнув руки в матрице, перетащив ползунок ниже или выбрав один из предопределенных диапазонов рук справа. Я обычно предлагаю строить свои собственные диапазоны вместо использования заранее определенных диапазонов … но если вы никогда раньше не практиковались в построении диапазонов … заранее определенные диапазоны могут быть хорошей отправной точкой.

Все еще не «понимаете» покерную математику?

Вы избегаете математики, хотя знаете, что она поможет вам лучше играть в покер? Если да, эта рабочая тетрадь поможет вам запомнить ключевые формулы, усвоить вычисления и развить интуицию, чтобы принимать более правильные решения за столом.

Получите полноцветную электронную книгу с более чем 1500 вопросами и ключом полного ответа уже сегодня.

Выберем 99 + / AQ +. Подсказка для тех, кто хочет сэкономить время: удерживая клавишу управления и щелкнув 99, он автоматически выберет 99 И каждую пару выше. Точно так же, если мы удерживаем клавишу Ctrl и нажимаем AQ, он выберет AQ AND AK. Это особенно полезно при быстром построении более широких диапазонов … но тем не менее это хорошая функция. Теперь, когда у нас все выбрано, просто нажмите OK внизу, и диапазон будет добавлен в строку!

Получение акций из Equilab

Чтобы рассчитать эквити нашего AK против его диапазона 99 + / AQ +, мы можем нажать кнопку «Оценить» ниже.Есть два режима оценки, перечислить все и монте-карло. Я предлагаю использовать Enumerate all, так как это быстрее. После того, как мы нажмем кнопку «Оценить», мы увидим, что эквити нашего AK составляет 48,65%. Мы также видим, что внизу у нас есть текстовая копия нашего анализа. Это полезно, если вы хотите поделиться своими выводами на форумах и сохранить их для использования в будущем.

В этой конкретной руке мы можем просто сравнить наше эквити с текущими шансами банка и принять решение. Здесь мы получаем 1,3: 1 на колл и нам нужно как минимум 43% эквити.Equilab показывает нам, что у нас почти 49% капитала, и поэтому мы можем сделать здесь прибыльный колл! Это не означает, что мы будем выигрывать в 100% случаев, когда коллируем … но мы будем выигрывать достаточно часто в лонгране, чтобы сделать этот колл прибыльным, учитывая диапазон рук, с которыми, как мы предполагали, MP будет пушить.

Мы также можем использовать Equilab для игры на постфлопе. Просто добавьте руки и диапазоны, как мы делали выше, но не забудьте добавить все известные карты на постфлопе, прежде чем нажимать «Оценить». Например, если на флопе были J ♦ T ♥ 5 ♠, мы можем нажать кнопку флопа, добавить JT5 и нажать OK.Вы можете повторить этот процесс также для карт терна и ривера. Затем нажмите «Оценить» и определите свой капитал.

В Equilab встроены и другие интересные функции. Например, если у нас флоп J ♦ T ♥ 5 ♠, мы можем щелкнуть значок круговой диаграммы для нашего оппонента. Теперь мы можем точно увидеть, как его диапазон попадает на тот флоп. Мы видим, что 13% его диапазона составляют сеты, 27% его диапазона — оверпары и т. Д. Это очень важно при анализе рук вне стола, чтобы узнать, как диапазоны попадают на различные доски!

Еще одно небольшое примечание — добавление определенных одномастных комбинаций рук.Допустим, на флопе две червы, и вы хотите проанализировать только диапазон одномастных коннекторов оппонента в червах. Итак, откройте диапазон, нажмите кнопку выбора костюма, выберите все одномастные комбинации, которые вы хотите добавить в его диапазон, снова щелкните выбор костюма, а затем выберите сердечки справа. Теперь к диапазону оппонента добавлены только сердечные комбинации… что позволяет получить очень точный расчет эквити!

Есть и другие возможности использования Equilab, но теперь вы знаете, как использовать этот инструмент и самостоятельно рассчитывать акции.Помните, чем больше вы будете практиковаться в вычислении акций, тем более укоренившимися они станут и тем легче будет оценивать в реальном времени. Как и всегда, если у вас есть вопросы, не стесняйтесь их задавать, в противном случае удачи и удачи!

Equilab или Flopzilla?

Стоит ли придерживаться бесплатного Equilab или вместо этого перейти на Flopzilla?

Заманчиво сэкономить деньги и придерживаться бесплатного Equilab, но Flopzilla — удивительно мощный инструмент.Да, Equilab дает возможность выполнить или аналогичную фильтрацию Flopzilla с помощью кнопки круговой диаграммы, но не настолько углубленно, как позволяет Flopzilla.

Plus, Flopzilla Pro теперь включает функции, включенные в Power-Equilab (и по гораздо более низкой единовременной цене). Теперь в Flopzilla легко проводить анализ диапазона против диапазона (и даже проводить исследование для трех игроков), а возможность просматривать каждую руку и просматривать ее эквити просто великолепна.

И если вы возьмете мое специальное издание Flopzilla, я также дам вам несколько подробных обучающих видео и моих пользовательских диапазонов Flopzilla , чтобы вы могли сэкономить часы на восстановление диапазонов и базовых диапазонов каждый раз, когда вы садитесь изучать свои Руки.

Если вам это нравится, обновите Flopzilla до SplitSuit Edition сегодня и начните изучать свои покерные руки, как профессионалы.

SplitSuit

Меня зовут Джеймс «SplitSuit» Суини, я играю в покер, тренер и писатель. Я выпустил более 500 видеороликов, тренировал более 500 игроков и стал соучредителем обучающего сайта Red Chip Poker. Свяжитесь со мной, если вам понадобится помощь в улучшении вашей игры в покер!

Другие сообщения — Веб-сайт — Twitter — Facebook — YouTube

Как приготовить идеальный буль из закваски в вашей голландской духовке — рецепт + видеоинструкции • Сливочное масло для всех

Я могу получить комиссию, если вы совершите покупку по ссылкам в этом посте.

За последние несколько лет я поставил перед собой задачу научиться делать самый мягкий, пушистый, самый жевательный хлеб с натуральной закваской на закваске.

Этот легкий бульон на закваске — результат большой практики и тестирования рецептур. Я хотел, чтобы рецепт был очень простым и понятным, чтобы даже пекарь-любитель мог воспроизвести этот хлеб с прекрасным результатом! Если вы будете следовать моему рецепту и изучите технику из просмотра моего видео, вы обязательно сможете освоить домашнюю выпечку були на закваске в вашей голландской печи.

Один из первых шагов к приготовлению отличного хлеба — это отличная закуска!

Узнайте, как кормить закваску для оптимальной производительности и успешного выпекания, в моем простом наглядном руководстве

.

Как кормить закваску для успешного выпекания

Как только вы освоите основы закваски , вы будете готовы испечь невероятную буханку хлеба, подобную этой.

В этом рецепте используется метод замешивания с растяжением и складыванием.

Что мне нравится в растягивании и складывании:

  • Это просто.
  • Это можно делать в течение определенного периода времени и в вашем собственном темпе.
  • Он вырабатывает безумное количество глютена, заставляя ваш хлеб летать до облаков с САМОЙ ЛУЧШЕЙ пружиной для духовки.
  • Гибкость. (У вас есть время только на две растяжки и складки? Нет проблем, у вас все равно будет отличная выпечка!)
  • Это можно делать прямо в миске, сохраняя рабочее место в чистоте.
  • Вам не нужен стационарный миксер — растягивание и складывание — это метод «вручную», объединяющий вас с едой!

Это видео проведет вас через этапы рецепта, а также метод растягивания и складывания .

Инструкции

  1. Взвесьте все ингредиенты в стеклянной или керамической миске.
  2. Смешайте ингредиенты в рассыпчатое лохматое тесто деревянной ложкой или венчиком.
  3. Смочите руки и осторожно вымесите тесто в миске вручную, пока оно не соберется без лишней муки.
  4. Оставьте тесто накрытым на 10–15 минут.
  5. Начните первую растяжку и сложите, намочив руки, приподняв одну сторону теста и сложив ее к середине.Повторите этот процесс растяжки и складывания во всех четырех направлениях.
  6. Иногда можно обойтись лишними одной или двумя складками в зависимости от эластичности теста. Если он хочет растянуться, растяните его! Если он рвется или ломается, ему нужен отдых.
  7. Дать тесту постоять 10 минут.
  8. Начните вторую растяжку и сложите, намочив руки и повторив одно и то же движение складывания (как минимум) во всех четырех направлениях.
  9. Дать тесту постоять 10 минут.
  10. Повторите растягивание, сгибание и отдых еще до пяти раз, всего семь раз, чтобы растянуть и сложить (или столько, сколько сможете).Я испекла отличный хлеб, просто сделав две растяжки и складки. Но помните, чем больше растягивается и складывается, тем больше образуется клейковины и тем выше поднимается ваш хлеб!
  11. После последней растяжки и складывания накройте тесто и дайте ему увеличиться в размере вдвое. Это может занять от 3 до 6 часов в зависимости от мощности стартера и температуры окружающей среды.
  12. Приготовьте баннетон (корзину для расстойки), посыпав ее слоем муки. Моя уловка — использовать муку из пророщенной пшеницы. Проросшая пшеница не вырабатывает глютен, поэтому хлеб не прилипает к корзине.Также можно использовать рисовую муку, гречку или другую неклейкую муку.
  13. Работая с двойным тестом, начните последнюю растяжку и сложите. Это будет действовать как «толчок» теста, выпуская газы, задержанные внутри глютеновой сети. Несколько раз растяните тесто к центру, каждый раз надавливая на тесто, чтобы удалить пузырьки воздуха.
  14. Дать тесту постоять 10 минут.
  15. Слегка намочите руки и выньте тесто из чаши для расстойки на рабочую поверхность.Сформируйте тесто, повторив то же самое складывание по направлению к центру. Как только мяч будет получен плотно, переверните его стороной со швом вниз и осторожно протолкните его во всех направлениях по рабочей поверхности, чтобы создать натяжение во внешнем слое (см. Прилагаемое видео).
  16. Дайте тесту отдохнуть стороной шва вниз в течение 5 минут.
  17. Переложите тесто в корзину для баннетонов. На этот раз вы хотите, чтобы шов в корзине был наверху, а плотная поверхность — внизу.
  18. Посыпьте шов формованного теста легкой мукой и надежно накройте его пленкой и резинкой.
  19. Поставьте корзину баннетона в холодильник на ночь не менее чем на 10 часов. Я предпочитаю от 12 до 24 часов на расстойку.
  20. Когда тесто достигнет края баннетона, оно готово к выпеканию, но вы можете хранить его в холодильнике в течение более длительного периода времени.
  21. Разогрейте духовку до 450 ° F с голландской крытой духовкой внутри.
  22. Отрежьте кусок пергаментной бумаги, достаточно большой, чтобы на несколько дюймов нависать над окружностью вашего хлеба.
  23. Достаньте баннетон из холодильника, снимите пленку с теста и поместите лист пергамента на обнаженное тесто.Удерживая пергамент рукой, перекладываете тесто на прилавок. Теперь пергамент внизу.
  24. Осторожно снимите баннетон с теста. Иногда нужно немного уговорить. Пальцами аккуратно перемешайте тесто с корзиной. Надеюсь, корзина поднимется чистой!
  25. Острым лезвием бритвы надрезать тесто по верху. Существует так много способов начисления очков, с которыми можно потренироваться, но для начала лучше всего использовать косую черту или крестик.Надрезать тесто примерно на 1/2 дюйма глубиной.
  26. Используя перчатки для запекания, достаньте голландскую духовку из духовки и снимите крышку.
  27. Работая быстро, возьмите буль за края пергаментной бумаги и поместите его в голландскую духовку поверх пергамента.
  28. При желании добавьте несколько кубиков льда в голландскую печь между пергаментом и стенкой голландской печи или опрыскайте були несколькими брызгами фильтрованной воды. Добавление дополнительной влаги сохранит корочку мягкой, позволит лучше подняться и придать приятную текстуру и внешний вид с пузырями.
  29. Накройте голландскую духовку и поместите ее обратно в предварительно разогретую духовку. Выпекайте, не трогая, 25 минут.
  30. Откройте духовку и снимите крышку голландской духовки. Выпекайте еще 15 минут.
  31. Достаньте голландскую духовку из духовки и осторожно извлеките буль, используя пергаментную бумагу в качестве ручки. Снимите пергаментную бумагу и остудите буль на решетке. Перед нарезкой полностью охладите бульон (возможно, это самая сложная часть выпечки этой невероятной буханки хлеба!).

Банкноты

Начинающие : Начните с 275 граммов воды, примерно 1 1/5 стакана.

Также обратите внимание, что все размеры чашек и ложек являются приблизительными, для достижения наилучших результатов взвешивайте ингредиенты!

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Этот рецепт дает бульон с процентом гидратации 73,3%

Тесто с более высокой степенью гидратации будет иметь более открытую крошку (большие отверстия). Хотите поиграть с гидратацией? Используйте этот веб-сайт для расчета процента гидратации вашего теста: Калькулятор гидратации и преобразования хлеба.

Так как вы великолепны и прочитали до конца этого поста, вы получаете мои «профессиональные советы» по этому рецепту!

Совет № 1 В этом рецепте вы можете использовать до 60% цельной пшеницы, других реликвий или древних зерен. Имейте в виду, что вы можете добавить больше воды, потому что цельнозерновые продукты впитывают больше воды в тесте. Начните с 10 дополнительных граммов воды на 50 граммов используемой цельнозерновой муки.

Профессиональный совет № 2 Если вы выпекаете в электрической или газовой духовке с нижним нагревательным элементом, всегда используйте камень для выпечки, камень для пиццы, чугунную сковороду или чугунную сковороду на решетке ниже вашего Жаровня! Разместите голландскую духовку прямо над барьерным противнем или камнем — так нижняя корочка не станет слишком темной!

Как складывать тесто как босс

Чаще всего рецепты непонятны, если не сказать загадочны.Хлыст? Складывать? Бить? Кремовый цвет? И разве все эти вещи не означают одно и то же — СМЕШАТЬ вместе? На самом деле в инструкциях к рецептам часто предполагается, что у всех нас есть поварская лексика, что создает проблемы при выпечке, потому что специфический для способ, которым мы делаем то, что мы делаем, что-то значит и в конечном итоге имеет значение. Точно так же, как из топленого и холодного сливочного масла получаются очень разные корки для пирогов, так же как и количество воздуха, которое мы вводим в тесто. Есть так много разных примеров, но давайте сосредоточимся на каждом из них.В частности, тесто складное.

Вы все уже видели эти короткие слова в рецептах тортов, кексов и тому подобного: «СЛОЖИТЬ». Если вы спешите, вы можете подумать, что это означает более мягкое перемешивание. Итак, вы включаете миксер на более низкую скорость и вуаля! Тесто для торта / кексов / вафель готово! Но тогда вы можете обнаружить, что крошки от кексов не такие легкие и воздушные, как вам хотелось бы. Или, что еще хуже, ваши кексы больше похожи на хоккейные шайбы, чем на пирожные.

Когда вы видите «сложить» в рецепте, это обычно означает использование резинового шпателя для очень осторожного, но намеренного добавления смеси (ей).Зачем сбрасывать? Поскольку взбивание, перемешивание или перемешивание (или чрезмерное перемешивание) жидкого теста может привести к образованию слишком большого количества глютена. Глютен — это белок, который придает структуру хлебу, пирожным и выпечке, а слишком много делает ваше печенье, торты и хлеб жесткими. Аккуратно складывая ингредиенты, в тесто попадает немного воздуха, но не слишком много, не делая готовый продукт жестким. Вот почему вы можете обнаружить, что рецепты печенья предлагают вам добавить шоколадную стружку, орехи или другие добавки в конце процесса смешивания; чтобы не перемешать тесто слишком сильно.Складывание особенно важно при работе с бисквитом и яичным белком; в инструкциях будет предложено добавить яичные белки, чтобы не сдуть жидкое тесто, потому что вы будете перемешивать вручную более осторожно, чем настольный миксер. Иногда нужно быть нежным. С такими рецептами, как этот шоколадно-шоколадно-ржаной маффин, который я опубликовал ранее на этой неделе, складывание — предпочтительный метод для смешивания всего процесса, так что вы получите красивый воздушный маффин из цельнозерновой муки. Хорошая новость заключается в том, что это наименее требовательный к оборудованию способ выпечки, но он требует немного дополнительного внимания в техническом отделе.

Поскольку немного проще ПОКАЗАТЬ вам, как складывать тесто (вместо того, чтобы просто описывать технику), я подумал, что могу собрать небольшое видео, которое переходит к делу. (Первое видео на этом сайте! Также, может быть, последнее. Если они вам не очень нравятся. Что вы думаете?)

Несколько замечаний по складыванию: при складывании вы всегда будете добавлять сухие ингредиенты к влажным ингредиентам, и складывая ингредиенты поэтапно. Это означает, что вы НИКОГДА не хотите добавлять все сухие ингредиенты сразу, а затем складывать их.Это вызовет сдувание теста и приведет к образованию множества комков в тесте, и вам придется тщательно перемешать тесто, чтобы оно собралось вместе. Вместо этого добавьте немного сухих ингредиентов и сложите. Когда все ингредиенты полностью смешаются, добавьте еще немного и повторяйте, пока все сухие ингредиенты не смешаются с жидким тестом. Работая с этой техникой, вы сможете приготовить кексы, пирожные, печенье и бисквиты как БОСС, даже если это займет пару дополнительных минут. Я знаю, что сначала это кажется сложным, но правда в том, что как только вы сбрасываете свой ритм, это довольно приятно и почти медитативно, потому что вы на самом деле будете наблюдать, как ваши кексы (или что-то еще) оживают, вместо того, чтобы позволять машине делать это. для тебя.

Итак! Если вы читатель, а не наблюдатель, вот что вы увидите в видео: я (ну, по крайней мере, мои руки) добавляю последний из трех этапов для моих шоколадно-шоколадных ржаных кексов. Затем я осторожно погружаю головку шпателя вниз (держа ее так, чтобы острие шпателя было обращено вверх) в центр смеси. Я наведу лопатку влево (вы можете пойти вправо, если вы левша), соскребая дно чаши, поворачивая головку лопатки так, чтобы плоская сторона была обращена вверх, и зачерпывала жидкое тесто на поверхность. .Когда тесто достигнет поверхности, я поверну лопатку в руке, чтобы аккуратно выложить тесто на миску. Когда лопатка достигает точки прямо передо мной, я поворачиваю миску на 180 градусов левой рукой и повторяю, чтобы вся миска равномерно перемешалась.

Добавить комментарий