Как вырастить озимый чеснок на своем участке
Конец сентября – самое время для посадки озимого чеснока. Это полезное растение довольно неприхотливо в уходе. Но все же для того, чтобы получить хороший урожай, нужно знать несколько тонкостей.
Посадка
В Приморском крае посадка озимого чеснока начинается в 20 числах сентября и продолжается до середины октября. Однако если 22 сентября все еще стоит теплая погода, и по прогнозам синоптиков продержится еще какое-то время, то сроки посадки чеснока лучше отодвинуть.
Для посадки нужно выбирать крупные зубчики без пятен и гнили. Чтобы чеснок не болел, за несколько часов до посадки его необходимо замочить в слабом растворе марганцовки. Некоторые садоводы рекомендуют вымачивать зубчики в течение 2-3 минут в крепком растворе (столовая ложка на литр воды) поваренной соли. Также можно использовать раствор медного купороса (чайная ложка на 2 литра воды). Вымачивать чеснок в таком растворе нужно в течение 3 минут.
А вот глубина посадки зависит от почвы.
В рыхлую песчаную почву чеснок нужно сажать на глубину 7 сантиметров. Для глинистой почвы будет достаточно глубины в 5 сантиметров. Однако если вы опоздали с посадкой, чеснок можно сажать и на большую глубину. Это спасет зубчики от перемерзания и хорошо отразится на урожайности.
При посадке зубчики нельзя сильно вдавливать в землю. Это может нарушить рост корней чеснока.
Важно!
Чем ближе друг к другу вы посадите зубчики, тем меньше потом будут головки чеснока. Овощ этот лучше всего высаживать двустрочной лентой с расстоянием между строками в 30 сантиметров. Расстояние между зубчиками внутри строки должно быть не меньше 10 сантиметров.
Выращивание
Лучше всего чеснок растет там, где раньше «жили» бобовые, цветная и белокочанная капуста, огурцы. А вот после лука, томатов и картофеля озимый чеснок сажать не стоит.
Удобрять чеснок можно всего один раз – осенью сразу после посадки. Почву нужно присыпать компостом или перепревшим навозом. Но помните, что ни в коем случае нельзя использовать в качестве удобрения свежий перегной. Чеснок может просто «сгореть» от избытка азота.
Не забудьте промульчировать грядки с чесноком! В качестве мульчи можно использовать сухой торф или смесь древесных опилок с огородной землей. Но для этих целей нельзя использовать листья дуба или тополя – они содержат вредные для растений и почвы вещества.
Толщина слоя мульчи должна составлять 1,5 – 2 сантиметра. При неблагоприятных погодных условиях, например резком похолодании, или отсутствии снега, грядку накрывают полиэтиленовой пленкой или рубероидом. Затем их снимают, чтобы на почву ложился снег. Благодаря мульчированию вы обеспечите дополнительную защиту от заморозков.
Поливать чеснок нужно в зависимости от погоды. При затяжных дождях, поливать урожай не стоит – чеснок может перегнить.
Уборка
К уборке урожая нужно приступать тогда, когда листья пожелтеют, а стебли полягут. Чтобы было легче определить точное время сбора урожая, садоводы рекомендуют в качестве индикатора несколько чесночных стрелок. Когда соцветия начнут раскрываться, можно приступать к выкапыванию головок. Если же пропустить этот период, то чеснок распадется на зубки и убирать его будет намного сложнее.
| Календарь огородникам — посева и посадок в 2020 году, январь-июнь | Календарь работы в огороде январь | Календарь работы в огороде февраль | Календарь работы в огороде март | Календарь работы в огороде апрель | Календарь работы в огороде май | Календарь работы в огороде июнь |
КартофельБатат,Топинамбур | 5-9, 11 15-22 | 1-7, 12-15 18-20, 24, 25 | 4-6, 10-15 27 и 28 | 1, 2, 10-14, 18, 19 | 5, 6, 11, 12 15-17, 20 25 и 26 | 2-4, 6-8, 12 13, 17, 18 22, 23, 30 |
Чеснок,Лук нарепку | 5-11 15-22 | 1-7, 12-15 18-20, 24, 25 | 4-6, 10-15 27 и 28 | 1, 2, 10-14, 18 19, 28 и 29 | 5, 6, 11, 12 15-17, 20 25 и 26 | 2-4, 6-8, 12 13, 17, 18 22, 23 и 30 |
Морковь,Свекла | 5-11 15-22 | 1-7, 12-15 18-20 24, 25 | 4-6, 10-15 27 и 28 | 1, 2, 10-14, 18 19, 28 и 29 | 5, 6, 11, 12 15-17, 20 25 и 26 | 2-4, 6-8, 12 13, 17, 18 22, 23 и 30 |
Редис,Репа,Редька,Брюква | 5-11 15-22 | 1-7, 12-15 18-20 24, 25 | 3-6, 17, 18 22, 27-30 | 1, 2, 10-14, 18 19, 28 и 29 | 5, 6, 11, 12 15-17, 20 25 и 26 | 2-4, 6-8, 12 13, 17, 18 22, 23 и 30 |
ПетрушкаСельдерейна корень | 1, 5-9, 11 27-29 | 10-15, 24 и 25 | 3-6, 17, 18 22, 27-30 | 5-7, 10-14 18, 19, 23 25-29 | 2-6, 15-17 24-26, 30 и 31 | 1-4, 6-8, 12 13, 22, 23 26-30 |
Салат,Капустаранняя | 1, 5-9, 11 27-29 | 10-15 17-20 24, 25, 28, 29 | 3-6, 17, 18 22, 27-30 | 5-7, 10-14 18, 19, 23 25-29 | 2-6, 15-17 24-26, 30 и 31 | 1-4, 6-8, 12 13, 22, 23 26-30 |
Капустасредняя,поздняя | 1, 5-9, 11 27-29 | 10-15, 17-20 24 и 25 | 3-6, 17, 18 22, 27-30 | 5-7, 10-14 18, 19, 23 25-29 | 2-6, 15-17 24-26, 30 и 31 | 1-4, 6-8, 12 13, 22, 23 26-30 |
Огурцы,СельдерейШпинат | 1, 5-9, 11 27-29 | 10-15, 17-20 24 и 25 | 3-6, 17, 18 22, 27-30 | 5-7, 10-14 18, 19, 23 25-29 | 2-6, 15-17 24-26, 30 и 31 | 1-4, 6-8, 12 13, 22, 23 26-30 |
ПомидорыТоматы | 1, 5-9, 11 27-29 | 10-15 17-20 24 и 25 | 3-6, 17, 18 22, 27-30 | 5-7, 10-14 18, 19, 23 25-29 | 2-6, 15-17 24-26, 30 и 31 | 1-4, 6-8, 12, 13, 22 23, 26-30 |
Перецсладкий игорький | 1, 5-9, 11 27-29 | 10-15 17-20 24 и 25 | 3-6, 17, 18 22, 27-30 | 5-7, 10-14 18, 19, 23 25-29 | 2-6, 15-17 24-26, 30 и 31 | 1-4, 6-8, 12 13, 22, 23 26-30 |
БаклажаныСиненькие | 1, 5-9, 11 27-29 | 10-15 17-20 24 и 25 | 3-6, 17, 18 22, 27-30 | 5-7, 10-14 18, 19, 23 25-29 | 2-6, 15-17 24-26, 30 и 31 | 1-4, 6-8, 12 13, 22, 23 26-30 |
БахчевыеАрбуз,Дыня | 1, 5-9, 11 27-29 | 10-15 17-20 24 и 25 | 3-6, 17, 18 22, 27-30 | 5-7, 10-14 18, 19, 23 25-29 | 2-6, 15-17 24-26, 30 и 31 | 1-4, 6-8, 12 13, 22, 23 26-30 |
Тыква,Кабачки,Патиссоны | 1, 5-9, 11 27-29 | 10-15 17-20 24 и 25 | 3-6, 17, 18 22, 27-30 | 5-7, 10-14 18, 19, 23 25-29 | 2-6, 15-17 24-26, 30 и 31 | 1-4, 6-8, 12 13, 22, 23 26-30 |
Фасоль,Горох,ЧечевицаФизалис | 1, 5-9, 11 27-29 | 10-15 17-20 24, 25, 28, 29 |
3-6, 17, 18 22, 27-30 worldluxrealty. | 5-7, 10-14 18, 19, 23 25-29 | 2-6, 15-17 24-26, 30 и 31 | 1-4, 6-8, 12 13, 22, 23 26-30 |
Укроп,Лук на пероПетрушкана зелень,Пастернак | 1, 5-9, 11 27-29 | 10-15, 17-20 24 и 25 | 3-6, 17, 18 22, 27-30 | 5-7, 10-14 18, 19, 23 25-29 | 2-6, 15-17 24-26, 30 и 31 | 1-4, 6-8, 12 13, 22, 23 26-30 |
Кукуруза,Соя,Сорго,Сидераты | 1, 5-9, 11 27-29 | 10-15, 17-20 24, 25, 28, 29 | 1, 3-6, 17, 18 22, 27-31 | 1, 2, 5-7 10-14,18 19, 23, 25-29 | 1-6, 15-17 24-26, 30 и 31 | 1-4, 6-8, 12 13, 22, 23 22-30 |
Подсолнечник,Пшеница,Рожь,Овёс,Ячмень |
1, 5-9, 11 27-29 worldluxrealty. | 10-15, 17-20 24, 25, 28, 29 | 1, 3-6 17, 18 22, 27-31 | 1, 2, 5-7 10-14,18 19, 23, 25-29 | 1-6, 15-17 24-26, 30 и 31 | 1-4, 6-8, 12, 13, 22 23, 22-30 |
| Календарь огородникам — посева и посадок в 2020 году, июль-декабрь | Календарь работы в огороде июль | Календарь работы в огороде август | Календарь работы в огороде сентябрь | Календарь работы в огороде октябрь | Календарь работы в огороде ноябрь | Календарь работы в огороде декабрь |
КартофельБатат,Топинамбур | 1, 6, 9, 10 14-19 27 и 28 | 5-7, 10-16 24-26 28 и 29 | 3, 6-13 20-24 30-31 | 4-10, 13, 14 20-23 26 и 27 | 1-6, 10-13 18, 19, 24 27-30 | 1-4, 8-13 20, 21 25, 29-31 |
Чеснок,Лук нарепку | 1, 6, 9, 10 14-19 27 и 28 | 5-7, 10-16 24-26 28 и 29 | 3, 6-13 20-24 30-31 | 4-10, 13, 14 20-23 26 и 27 | 1-6, 10-13 18, 19, 24 27-30 | 1-4, 8-13 20, 21 25, 29-31 |
Морковь,Свекла | 1, 6, 9, 10 14-19 27 и 28 | 5-7, 10-16 24-26 28 и 29 | 3, 6-13 20-24 30-31 | 4-10, 13, 14 20-23 26 и 27 | 1-6, 10-13 18, 19, 24 27-30 | 1-4, 8-13 20, 21 25, 29-31 |
Редис,Репа,Редька,Брюква | 1, 6, 9, 10 14-19 27 и 28 | 5-7, 10-16 24-26 28 и 29 | 3, 6-13 20-24 30-31 | 4-10, 13, 14 20-23 26 и 27 | 1-6, 10-13 18, 19, 24 27-30 | 1-4, 8-13 20, 21 25, 29-31 |
Петрушка,Сельдерейна корень | 1-5, 9, 10 14, 15 23-31 | 1, 2, 5-7 10-16, 21-26 28 и 29 | 3, 6-13 18-25 30-31 | 4-10, 13, 14 17-23 26, 27 и 31 | 1-6, 10-13 16-19 22-24 27-30 | 2-4 15-21 25-31 |
Салат,Капустаранняя | 1-5, 9, 10 14, 15 23-31 | 1, 2, 5-7 10-16, 21-26 28 и 29 | 3, 6-13 18-25 30-31 | 4-10, 13, 14 17-23 26, 27 и 31 | 1-6, 10-13 16-19 22-24 27-30 | 2-4 15-21 25-31 |
Капустасредняя,поздняя | 1-5, 9, 10 14, 15 23-31 | 1, 2, 5-7 10-16, 21-26 28 и 29 | 3, 6-13 18-25 30-31 | 4-10, 13, 14 17-23 26, 27 и 31 | 1-6, 10-13 16-19 22-24 27-30 | 2-4 15-21 25-31 |
Огурцы,СельдерейШпинат | 1-5, 9, 10 14, 15 23-31 | 1, 2, 5-7 10-16, 21-26 28 и 29 | 3, 6-13 18-25 30-31 | 4-10, 13, 14 17-23 26, 27 и 31 | 1-6, 10-13 16-19 22-24 27-30 | 2-4 15-21 25-31 |
ПомидорыТоматы | 1-5, 9, 10 14, 15 23-31 | 1, 2, 5-7 10-16, 21-26 28 и 29 | 3, 6-13 18-25 30-31 | 4-10, 13, 14 17-23 26, 27 и 31 | 1-6, 10-13 16-19 22-24 27-30 | 2-4 15-21 25-31 |
Перецсладкий игорький | 1-5, 9, 10 14, 15 23-31 | 1, 2, 5-7 10-16, 21-26 28 и 29 | 3, 6-13 18-25 30-31 | 4-10, 13, 14 17-23 26, 27 и 31 | 1-6, 10-13 16-19 22-24 27-30 | 2-4 15-21 25-31 |
Баклажаны,Синенькие | 1-5, 9, 10 14, 15 23-31 | 1, 2, 5-7 10-16, 21-26 28 и 29 | 3, 6-13 18-25 30-31 | 4-10, 13, 14 17-23 26, 27 и 31 | 1-6, 10-13 16-19 22-24 27-30 | 2-4 15-21 25-31 |
БахчевыеАрбуз,Дыня | 1-5, 9, 10 14, 15 23-31 | 1, 2, 5-7 10-16, 21-26 28 и 29 | 3, 6-13 18-25 30-31 | 4-10, 13, 14 17-23 26, 27 и 31 | 1-6, 10-13 16-19 22-24 27-30 | 2-4 15-21 25-31 |
Тыква,КабачкиПатиссоны | 1-5, 9, 10 14, 15 23-31 | 1, 2, 5-7 10-16, 21-26 28 и 29 | 3, 6-13 18-25 30-31 | 4-10, 13, 14 17-23 26, 27 и 31 | 1-6, 10-13 16-19 22-24 27-30 | 2-4 15-21 25-31 |
Фасоль,Горох,ЧечевицаФизалис | 1-5, 9, 10 14, 15 23-31 | 1, 2, 5-7 10-16, 21-26 28 и 29 | 3, 6-13 18-25 30-31 | 4-10, 13, 14 17-23 26, 27 и 31 | 1-6, 10-13 16-19 22-24 27-30 | 2-4 15-21 25-31 |
Укроп,Лук на пероПетрушкана зелень,Пастернак | 1-5, 9, 10 14, 15 23-31 | 1, 2, 5-7 10-16, 21-26 28 и 29 | 3, 6-13 18-25 30-31 | 4-10, 13, 14 17-23 26, 27 и 31 | 1-6, 10-13 16-19 22-24 27-30 | 2-4 15-21 25-31 |
Кукуруза,Соя,Сорго,Сидераты | 1-5, 9, 10 14, 15 23-31 | 1, 2, 5-7 10-16, 21-26 28 и 29 | 1, 3, 6-13 18-25 30-31 | 1, 4-10, 13 14, 17-23 26, 27 29 и 31 | 1-6, 8, 10-13 16-19 22-26 27-30 | 2-4, 8, 9 15-21 25-31 |
Подсолнечник,ПшеницаРожь,Овёс,Ячмень | 1-5, 9, 10 14, 15 23-31 | 1, 2, 5-7 10-16, 21-26 28 и 29 | 1, 3, 6-13 18-25 30-31 worldluxrealty. | 1, 4-10, 13 14, 17-23 26, 27 29 и 31 | 1-6, 8, 10-13 16-19 22-26 27-30 | 2-4, 8, 9 15-21 25-31 |
comЧеснок холода не боится
Пожалуй, не найти среди приморских дачников таких, кто не сажал бы озимый чеснок, созревающий уже в июле, – в отличие от ярового, который бывает готов только в сентябре. Сейчас как раз подошел срок посадки чеснока под зиму.
Напомним, что имеются две формы чеснока: стрелкующаяся (озимые сорта) и нестрелкующаяся (озимые и яровые сорта). У растений первой формы из центра луковицы выходит стрелка, несущая соцветие-шарик, которое состоит из воздушных луковиц-бульбочек и недоразвитых цветков. Этими бульбочками, вернее севком, полученным из бульбочек, стрелкующийся чеснок размножается точно так же, как и зубками. А нестрелкующийся размножается только зубками, и при этом из каждого вырастает новое растение, формирующее луковицу с большим, чем у стрелкующегося чеснока, количеством зубков.
Озимый чеснок в нашем крае высаживают, как правило, в первой половине ноября, причем на большую глубину, чем яровой, и непременно на теплые, защищенные от холодных ветров грядки. На зиму грядки, чтобы избежать промерзания почвы, должны быть утеплены, лучше всего — слоем мульчи. Скажем, можно присыпать перегноем, а затем закрыть почвой. Ведь надежда на добрый снег оправдывается не всегда. Не раз за последние годы озимый чеснок при невысоком снежном покрове вымерзал даже при глубокой посадке.
Количество посадочного материала можно рассчитать, исходя из площади питания одного растения. Это 25 — 30 см между рядами, 8 — 10 см между растениями в ряду. Значит, на квадратный метр грядки потребуется 35 — 50 зубков. Впрочем, любители крупных луковиц чеснока высаживают его просторнее — 45 х 15 см.
Дня за два до посадки луковицы нужно разделать на зубки, оголить и больные выбраковать. А непосредственно в день самой важной работы огородники со стажем непременно опускают разделенные зубки чеснока на две минуты в раствор медного купороса (на 10 л воды — 0,5 чайной ложки купороса). Потом, не промывая, сажают, раскладывая зубки донцем вниз в сделанные углом тяпки бороздки.
Глубина заделки должна быть около трех сантиметров до верхушки зубка. Именно столько, ведь более глубокая заделка задерживает созревание чеснока, а более мелкая может привести к повреждению морозами.
А теперь «В» ответит на вопрос, который нередко задают наши читатели-дачники. Надо ли сажать бульбочки?
Надо. И вот почему. При длительном размножении только зубками чеснок все больше поражается болезнями, вырождается. Поэтому семенной материал необходимо обновлять. Для этого осенью высаживают воздушные бульбочки стрелкующихся сортов, на следующий год получают от них однозубки, а потом из них выращивают отличные луковицы.
Высаживать бульбочки нужно мельче, не так глубоко, как зубки. После этого бульбочки тоже лучше утеплить. Всю грядку хорошо бы укрыть лапником, соломой или огородными растительными остатками.
Весной, когда температура приблизится к нулю, укрытие нужно будет аккуратно снять, чтобы растения не подопрели.
Тут надо помнить, что чеснок холодостоек и не боится весенних заморозков. Зубки начинают прорастать при температуре 2 — 3 градуса, а всходы появляются, когда температура повысится до 5 — 10 градусов.
К слову, сразу после оттаивания почвы чесноку очень полезна ранневесенняя подкормка. Обычно в этом случае применяют комплексное минеральное удобрение — по две столовые ложки на квадратный метр грядки.
Автор: Светлана ЖУКОВА, Василий ФЕДОРЧЕНКО (фото), «Владивосток»
Сажаем тюльпаны и чеснок! — Садовая империя, Аватрак, Хускварна
Приближается пора посадки луковичных.
В Приморье оптимальным сроком их посадки считается вторая декада сентября. Лучше всего луковицы приживаются при температуре +9, 10°С. Иногда сентябрь выдаётся теплее, тогда посадку лучше немного отложить. Очень важно – не упустить момент. Дело в том, что при температуре менее +9°С луковицы могут не прижиться и замёрзнуть.
Тюльпаны – особо любимые цветы на даче и в саду. Процесс их посадки достаточно трудоёмкий, но красота стоит этих усилий. Разнообразие видов и сортов тюльпанов позволяет каждому садоводу украсить клумбу на свой вкус.
В магазинах компании «Ава-Трак» представлен широкий ряд луковиц тюльпанов:
-Пионовидные
-Триумф-тюльпаны
-Дарвиновы гибриды
-Простые ранние
-Махровые ранние
-Бахромчатые
-Зеленоцветные
-Многоцветковые
-Махровые поздние
-Ппопугайные
-Фостера
ВАЖНО! При выборе того или иного вида тюльпанов необходимо помнить о разной высоте цветов!
Также в наших магазинах Вы можете найти луковицы нарциссов, колхикума, ранункулюса на любой вкус.
С середины сентября в Приморском крае начинается период посадки озимого чеснока.
Компания «Ава-Трак» предлагает
ЧЕСНОК ОЗИМЫЙ «КОМСОМОЛЕЦ»:
Среднеспелый, стрелкующийся. Вегетационный период от массовых всходов до полегания пера 120 дней. Листья зеленые (5-7 штук), восковой налет слабый. Луковица округло-плоская. Окраска сухих чешуй грязно-белая с фиолетовым оттенком, число их 4-6. Окраска мясистых чешуй фиолетовая или коричнево-фиолетовая. Луковицы крупные, весом 30гр, плотные, число зубков 7-11. Вкус острый. Сорт зимостойкий. Бактериальной гнилью поражается незначительно.
Подробнее ознакомиться с ассортиментом товара Вы можете в наших магазинах!
Артём
ТЦ «Садовая империя» п. Угловое, ул.1-я Рабочая, д. 16
тел.: (423) 2-790-760
Владивосток
Магазин «Хускварна», пр-т 100 лет Владивостока, д. 57 А
тел.: (423)2-765-891, 2-499-766
Когда сажать чеснок под зиму
Выбор и подготовка места посадки
Подготовка чеснока для озимой посадки
Как сажать чеснок
Севооборот
При традиционной технологии посадки чеснока под зиму (на глубину 3-5 см) время посадки выбирают за 2-3 недели до предполагаемого наступления холодов.
Однако за счет бОльшей глубины посадки озимого чеснока (на 10-15 см) в холодных регионах можно растянуть сроки посадки с конца августа до середины октября. При углубленной посадке озимый чеснок лучше укореняется и переносит зиму.
В идеале, температура почвы на глубине посадки должна быть +5-7 градусов. Нельзя забывать, что чеснок укореняется даже при отрицательных температурах почвы. Если есть возможность, то можно понаблюдать за поведением лягушек: они не могут уйти в спячку, пока температура почвы не понизится до этих показателей, то есть, пока они прыгают, сажать еще рано.
Выбор и подготовка места посадкиЛучше всего чеснок растет на хорошо структурированных рыхлых почвах с нейтральной кислотной реакцией (pH – 6-6,5): это легкие суглинки и супеси. Нельзя сажать чеснок под зиму на участки с близким залеганием грунтовых вод или подверженные подтоплению весной во время оттепелей. Не следует также сажать озимый чеснок на участки, куда в этом году вносили навоз: чеснок даст обильную ботву, рыхлые головки и будет менее устойчив к грибковым заболеваниям.
Участок для выращивания чеснока лучше выбирать хорошо освещенный, а на полутеневых участках делать более редкую посадку. Грядку под озимый чеснок удобно делать чуть больше метра в ширину и располагать по длине в восточно-западном направлении. Почву на грядке под озимый чеснок перекопайте вилами на глубину 20-30 см, выбирая корни сорняков. Внесите садовый компост (15-20 л на 1 м2), а также калийно-фосфорное удобрение (например, монофосфат калия в виде раствора из расчета 15 г на 10 л воды на 1 м2). Приверженцы органического земледелия вместо химических удобрений могут внести 1-1,5 литра древесной золы.
Подготовка чеснока для озимой посадкиОдним из самых распространенных подвидов чеснока является фиолетово-полосатый. Он неприхотлив, зимостоек, некоторые сорта сохраняются в течение 9 месяцев. Если обновлять фиолетово-полосатый чеснок каждые три года через воздушные луковички, он показывает рекордные результаты: луковицы вырастают до 150 граммов.
Посадочный материал чеснока лучше приобретать местный, выращенный в радиусе 50 км от места посадки.
При покупке чеснока для посадки под зиму выбирайте самые крупные экземпляры без механических повреждений и внешних признаков заболеваний (нетипичные серые или зеленоватые пятна на внешних оболочках луковиц).
Перед самой посадкой следует разобрать головки чеснока на зубки, выбрав для посадки самые крупные и здоровые. У нестрелкующихся сортов чеснока для посадки используют обычно только зубки наружного яруса, самые крупные.
После разбора луковиц на зубки лучше протравить чеснок в течение суток в 0,05-0,1-процентном растворе марганцовки (розовый раствор) или в растворе медного купороса (1 столовая ложка на 10 л воды).
Как сажать чеснокНа подготовленной грядке намечаем места посадки чеснока под зиму по схеме 10х15 см. Сажаем зубки чеснока в намеченные ямки на глубину 5-15 см (в зависимости от времени посадки, см. выше). Ямки засыпаем компостом, а в холодных регионах обязательно мульчируем слоем 7-10 см. Для мульчирования можно использовать разные натуральные материалы от опавших осенних листьев до елового лапника.
Чеснок лучше сажать на следующий год после культур, требовательных к азоту (различные капусты, томаты, огурцы, перец, баклажаны, тыква и др.). Не рекомендуется сажать чеснок после лука и других корнеплодов, т.к. они, как и чеснок, требуют большого количества калия и за сезон значительно истощают запасы калия в грунте. К тому же лук может заразить почву заболеваниями, свойственными семейству.
Если у вас нет возможности соблюдать правильный севооборот культур на огороде, то после уборки чеснока высевайте сразу же вику (горошек посевной, Vicia sativa), а в середине сентября перекопайте участок, заделывая вику в почву, и внесите 2-3 ведра компоста на кв. метр и минеральные фосфорно-калийные удобрения или древесную золу. Вика обеззараживает почву и, как все бобовые, обогащает почву азотом и хорошо ее рыхлит.
Константин ЗАЙЦЕВ, хозяйство «Чесночная ферма», countrysideliving.net
Как сажать чеснок | Танина дача
Большинство любителей чеснока обычно сажают озимый чеснок, независимо от месторасположения участка, поздней осенью, как правило, перед наступлением устойчивых морозов.
С этой привычкой лучше покончить раз и навсегда. При таких сроках посадки чеснок не справляется со своими обязанностями: у него не образуется мощная корневая система, а следовательно, он плохо снабжается влагой и питательными веществами. Такой чеснок весной заведомо будет ослабленным.
Если чеснок рано созрел и даже перезрел, то это может плохо сказаться на его сохранности, так что не оттягивайте сроки его посадки, займитесь этим в начале осени. Я использую крупные зубки, без признаков заболевания белой гнилью, фузариозом (гниль донца) и др. Зубки из распавшихся луковиц для посадки непригодны.
Начинаю с профилактики. Зубки перед посадкой следует протравить в 0,1%-ном растворе марганцовки (1 г на 1 л воды) в течение 30-40 минут или в 3%-ной суспензии фундазола (бенлата). После того как засыпал бороздки 2-сантиметровым слоем песка, слегка полил их марганцовкой в той же концентрации.
Не забудьте о севообороте. Нельзя сажать чеснок после всех видов лука и, конечно же, после чеснока.
Плохо он себя чувствует на грядках, которые были заняты морковью, свеклой, пастернаком. А вот после огурцов, кабачков, томатов, перцев, раннеспелой белокочанной, а также цветной капусты чеснок прекрасно растет, поскольку обеспечен питательными веществами, оставшимися после внесения органики под предшествующую культуру.
Для чеснока также полезно внесение в почву золы и извести (200-300 г на 1 кв. м), суперфосфата (50-60 г на 1 кв. м), а вот навоз при перекопке почвы ему противопоказан. Хороший урожай можно получить только на легких суглинистых и супесчаных почвах, обогащенных гумусом. На торфяниках придется потрудиться: внести песок и дерновую землю для уплотнения почвы и создать высокие грядки во избежание весеннего подтопления.
Если вы не пожалели выделить под чеснок большой участок, грядки целесообразно размещать с севера на юг, а рядки лучше делать вдоль грядок, расстояние между ними 35-40 см, а между растениями в рядке – 8-10 см. Глубина посадки – 10 см.
Перед размещением чеснока бороздки сильно полил, если почва очень пересохшая.
Не забудьте замульчировать грядки песком, а на бедных почвах – перегноем. Если рано посаженный чеснок уже начал прорастать и появились нежные зеленые листочки, не расстраивайтесь: их можно использовать как незаменимый источник витамина на осеннем столе, а вред от срезки будет небольшой. Только нужно защитить посадки еловым лапником или хвоей от полевок и других грызунов. Под лапник желательно положить отравленную приманку.
| Лунный календарь посевной, посева и посадок в 2020 году январь-июнь | Календарь посева январь 2020 года | Календарь посева февраль 2020 года | Календарь посева март 2020 года | Календарь посева апрель 2020 года | Календарь посева май 2020 года | Календарь посева июнь 2020 года |
Картофель,Топинамбур | 5-9, 11 15-22 | 1-7, 12-15 18-20, 24, 25 | 4-6, 10-15 27 и 28 | 1, 2, 10-14, 18, 19 28 и 29 | 5, 6, 11, 12 15-17, 20 25 и 26 | 2-4, 6-8, 12 13, 17, 18 22, 23, 30 |
Чеснок,Лук на репку | 5-11 15-22 | 1-7, 12-15 18-20, 24, 25 | 4-6, 10-15 27 и 28 | 1, 2, 10-14, 18 19, 28 и 29 | 5, 6, 11, 12 15-17, 20 25 и 26 | 2-4, 6-8, 12 13, 17, 18 22, 23 и 30 |
Морковь,Свекла | 5-11 15-22 | 1-7, 12-15 18-20 24, 25 | 4-6, 10-15 27 и 28 | 1, 2, 10-14, 18 19, 28 и 29 | 5, 6, 11, 12 15-17, 20 25 и 26 | 2-4, 6-8, 12 13, 17, 18 22, 23 и 30 |
Редис,Репа,Редька,Брюква | 5-11 15-22 | 1-7, 12-15 18-20 24, 25 | 3-6, 17, 18 22, 27-30 | 1, 2, 10-14, 18 19, 28 и 29 | 5, 6, 11, 12 15-17, 20 25 и 26 | 2-4, 6-8, 12 13, 17, 18 22, 23 и 30 |
Петрушка,Сельдерейна корень | 1, 5-9, 11 27-29 | 10-15, 17-20 24 и 25 | 3-6, 17, 18 22, 27-30 | 5-7, 10-14 18, 19, 23 25-29 | 2-6, 15-17 24-26, 30 и 31 | 1-4, 6-8, 12 13, 22, 23 26-30 |
Салат,Капустаранняя | 1, 5-9, 11 27-29 | 10-15 17-20 24, 25, 28, 29 | 3-6, 17, 18 22, 27-30 | 5-7, 10-14 18, 19, 23 25-29 | 2-6, 15-17 24-26, 30 и 31 | 1-4, 6-8, 12 13, 22, 23 26-30 |
Капустасредняя,поздняя | 1, 5-9, 11 27-29 | 10-15, 17-20 24 и 25 | 3-6, 17, 18 22, 27-30 | 5-7, 10-14 18, 19, 23 25-29 | 2-6, 15-17 24-26, 30 и 31 | 1-4, 6-8, 12 13, 22, 23 26-30 |
Огурцы,Сельдерей,Шпинат | 1, 5-9, 11 27-29 | 10-15, 17-20 24 и 25 | 3-6, 17, 18 22, 27-30 | 5-7, 10-14 18, 19, 23 25-29 | 2-6, 15-17 24-26, 30 и 31 | 1-4, 6-8, 12 13, 22, 23 26-30 |
Помидоры,Томаты | 1, 5-9, 11 27-29 | 10-15 17-20 24 и 25 | 3-6, 17, 18 22, 27-30 | 5-7, 10-14 18, 19, 23 25-29 | 2-6, 15-17 24-26, 30 и 31 | 1-4, 6-8, 12, 13, 22 23, 26-30 |
Перецсладкий игорький | 1, 5-9, 11 27-29 | 10-15 17-20 24 и 25 | 3-6, 17, 18 22, 27-30 | 5-7, 10-14 18, 19, 23 25-29 | 2-6, 15-17 24-26, 30 и 31 | 1-4, 6-8, 12 13, 22, 23 26-30 |
Баклажаны,Синенькие | 1, 5-9, 11 27-29 | 10-15 17-20 24 и 25 | 3-6, 17, 18 22, 27-30 | 5-7, 10-14 18, 19, 23 25-29 | 2-6, 15-17 24-26, 30 и 31 | 1-4, 6-8, 12 13, 22, 23 26-30 |
БахчевыеАрбуз,Дыня http://kalendargoda. com | 1, 5-9, 11 27-29 | 10-15 17-20 24 и 25 | 3-6, 17, 18 22, 27-30 | 5-7, 10-14 18, 19, 23 25-29 | 2-6, 15-17 24-26, 30 и 31 | 1-4, 6-8, 12 13, 22, 23 26-30 |
Тыква,Кабачки,Патиссоны | 1, 5-9, 11 27-29 | 10-15 17-20 24 и 25 | 3-6, 17, 18 22, 27-30 | 5-7, 10-14 18, 19, 23 25-29 | 2-6, 15-17 24-26, 30 и 31 | 1-4, 6-8, 12 13, 22, 23 26-30 |
Фасоль,Горох,Чечевица,Физалис | 1, 5-9, 11 27-29 | 10-15 17-20 24, 25, 28, 29 | 3-6, 17, 18 22, 27-30 | 5-7, 10-14 18, 19, 23 25-29 | 2-6, 15-17 24-26, 30 и 31 | 1-4, 6-8, 12 13, 22, 23 26-30 |
Укроп,Лук,Петрушкана зелень,Пастернак | 1, 5-9, 11 27-29 | 10-15, 17-20 24 и 25 | 3-6, 17, 18 22, 27-30 | 5-7, 10-14 18, 19, 23 25-29 | 2-6, 15-17 24-26, 30 и 31 | 1-4, 6-8, 12 13, 22, 23 26-30 |
Кукуруза,Соя,Сорго,Сидераты | 1, 5-9, 11 27-29 | 10-15, 17-20 24, 25, 28, 29 | 1, 3-6, 17, 18 22, 27-31 | 1, 2, 5-7 10-14,18 19, 23, 25-29 | 1-6, 15-17 24-26, 30 и 31 | 1-4, 6-8, 12 13, 22, 23 22-30 |
Подсолнечник,Пшеница,Рожь,Овёс,Ячмень | 1, 5-9, 11 27-29 | 10-15, 17-20 24, 25, 28, 29 | 1, 3-6 17, 18 22, 27-31 | 1, 2, 5-7 10-14,18 19, 23, 25-29 | 1-6, 15-17 24-26, 30 и 31 | 1-4, 6-8, 12, 13, 22 23, 22-30 |
| Лунный календарь посевной, посева и посадок в 2020 году июль-декабрь | Календарь посева июль 2020 года | Календарь посева август 2020 года | Календарь посева сентябрь 2020 года | Календарь посева октябрь 2020 года | Календарь посева ноябрь 2020 года | Календарь посева декабрь 2020 года |
Картофель,Топинамбур | 1, 6, 9, 10 14-19 27 и 28 | 5-7, 10-16 24-26 28 и 29 | 3, 6-13 20-24 30-31 | 4-10, 13, 14 20-23 26 и 27 | 1-6, 10-13 18, 19, 24 27-30 | 1-4, 8-13 20, 21 25, 29-31 |
Чеснок,Лук на репку | 1, 6, 9, 10 14-19 27 и 28 | 5-7, 10-16 24-26 28 и 29 | 3, 6-13 20-24 30-31 | 4-10, 13, 14 20-23 26 и 27 | 1-6, 10-13 18, 19, 24 27-30 | 1-4, 8-13 20, 21 25, 29-31 |
Морковь,Свекла | 1, 6, 9, 10 14-19 27 и 28 | 5-7, 10-16 24-26 28 и 29 | 3, 6-13 20-24 30-31 | 4-10, 13, 14 20-23 26 и 27 | 1-6, 10-13 18, 19, 24 27-30 | 1-4, 8-13 20, 21 25, 29-31 |
Редис,Репа,Редька,Брюква | 1, 6, 9, 10 14-19 27 и 28 | 5-7, 10-16 24-26 28 и 29 | 3, 6-13 20-24 30-31 | 4-10, 13, 14 20-23 26 и 27 | 1-6, 10-13 18, 19, 24 27-30 | 1-4, 8-13 20, 21 25, 29-31 |
Петрушка,Сельдерейна корень | 1-5, 9, 10 14, 15 23-31 | 1, 2, 5-7 10-16, 21-26 28 и 29 | 3, 6-13 18-25 30-31 | 4-10, 13, 14 17-23 26, 27 и 31 | 1-6, 10-13 16-19 22-24 27-30 | 2-4 15-21 25-31 |
Салат,Капустаранняя | 1-5, 9, 10 14, 15 23-31 | 1, 2, 5-7 10-16, 21-26 28 и 29 | 3, 6-13 18-25 30-31 | 4-10, 13, 14 17-23 26, 27 и 31 | 1-6, 10-13 16-19 22-24 27-30 | 2-4 15-21 25-31 |
Капустасредняя,поздняя | 1-5, 9, 10 14, 15 23-31 | 1, 2, 5-7 10-16, 21-26 28 и 29 | 3, 6-13 18-25 30-31 | 4-10, 13, 14 17-23 26, 27 и 31 | 1-6, 10-13 16-19 22-24 27-30 | 2-4 15-21 25-31 |
Огурцы,Сельдерей,Шпинат | 1-5, 9, 10 14, 15 23-31 | 1, 2, 5-7 10-16, 21-26 28 и 29 | 3, 6-13 18-25 30-31 | 4-10, 13, 14 17-23 26, 27 и 31 | 1-6, 10-13 16-19 22-24 27-30 | 2-4 15-21 25-31 |
Помидоры,Томаты | 1-5, 9, 10 14, 15 23-31 | 1, 2, 5-7 10-16, 21-26 28 и 29 | 3, 6-13 18-25 30-31 | 4-10, 13, 14 17-23 26, 27 и 31 | 1-6, 10-13 16-19 22-24 27-30 | 2-4 15-21 25-31 |
Перецсладкий игорький | 1-5, 9, 10 14, 15 23-31 | 1, 2, 5-7 10-16, 21-26 28 и 29 | 3, 6-13 18-25 30-31 | 4-10, 13, 14 17-23 26, 27 и 31 | 1-6, 10-13 16-19 22-24 27-30 | 2-4 15-21 25-31 |
Баклажаны,Синенькие | 1-5, 9, 10 14, 15 23-31 | 1, 2, 5-7 10-16, 21-26 28 и 29 | 3, 6-13 18-25 30-31 | 4-10, 13, 14 17-23 26, 27 и 31 | 1-6, 10-13 16-19 22-24 27-30 | 2-4 15-21 25-31 |
БахчевыеАрбуз,Дыняhttp://kalendargoda.com | 1-5, 9, 10 14, 15 23-31 | 1, 2, 5-7 10-16, 21-26 28 и 29 | 3, 6-13 18-25 30-31 | 4-10, 13, 14 17-23 26, 27 и 31 | 1-6, 10-13 16-19 22-24 27-30 | 2-4, 15-21 25-31 kalendargoda.com |
Тыква,Кабачки,Патиссоны | 1-5, 9, 10 14, 15 23-31 | 1, 2, 5-7 10-16, 21-26 28 и 29 | 3, 6-13 18-25 30-31 | 4-10, 13, 14 17-23 26, 27 и 31 | 1-6, 10-13 16-19 22-24 27-30 | 2-4 15-21 25-31 |
Фасоль,Горох,Чечевица,Физалис http://kalendargoda.com | 1-5, 9, 10 14, 15 23-31 | 1, 2, 5-7 10-16, 21-26 28 и 29 | 3, 6-13 18-25 30-31 | 4-10, 13, 14 17-23 26, 27 и 31 | 1-6, 10-13 16-19 22-24 27-30 | 2-4 15-21 25-31 |
Укроп,Лук,Петрушкана зелень,Пастернак | 1-5, 9, 10 14, 15 23-31 | 1, 2, 5-7 10-16, 21-26 28 и 29 | 3, 6-13 18-25 30-31 | 4-10, 13, 14 17-23 26, 27 и 31 | 1-6, 10-13 16-19 22-24 27-30 | 2-4 15-21 25-31 |
Кукуруза,Соя,Сорго,Сидераты | 1-5, 9, 1014, 15 23-31 | 1, 2, 5-7 10-16, 21-26 28 и 29 | 1, 3, 6-13 18-25 30-31 | 1, 4-10, 13 14, 17-23 26, 27 29 и 31 | 1-6, 8, 10-13 16-19 22-26 27-30 | 2-4, 8, 9 15-21 25-31 |
Подсолнечник,Пшеница,Рожь,Овёс,Ячмень | 1-5, 9, 10 14, 15 23-31
| 1, 2, 5-7 10-16, 21-26 28 и 29
| 1, 3, 6-13 18-25 30-31 kalendargoda.com | 1, 4-10, 13 14, 17-23 26, 27 29 и 31 | 1-6, 8, 10-13 16-19 22-26 27-30 | 2-4, 8, 9 15-21 25-31 |
Выращивание чеснока в домашнем саду (Rutgers NJAES)
Описание
Чеснок ( Allium sativum ) имеет долгую и богатую историю как фактических, так и мистических свойств. Это одна из старейших возделываемых культур, которая использовалась во многих диетах. Чеснок богат антиоксидантами и полезными соединениями, которые считаются полезными для здоровья. Один из лучших способов насладиться разнообразием сортов чеснока — это выращивать чеснок самостоятельно.
Зачем выращивать чеснок?
Чеснок легко выращивать, и при правильном выращивании у него очень мало проблем с вредителями и болезнями в домашнем саду.Он занимает мало места и может быть посажен осенью после уборки многих других культур.
Hardneck против Softneck
Хотя существует много видов чеснока, их можно разделить на две большие категории: твердые (подвиды: ophioscorodon ) и мягкие (подвиды: sativum ). Как видно из таблицы 1, в каждой категории есть несколько групп со своими характеристиками и преимуществами.
Чеснок Hardneck более близок к дикому чесноку и обычно имеет от четырех до двенадцати зубчиков вокруг центрального цветущего стебля.Стебель с твердой шейкой, известный как scape, увенчан капсулой, называемой зонтиком, которая содержит маленькие воздушные зубчики, называемые луковицами. Жесткий чеснок более ароматный, а зубчики легче очищаются от кожуры. Съедобный скейп с твердой шейкой обеспечивает более мягкий вкус перед сбором луковиц. По всем этим причинам повара-гурман предпочитают твердый чеснок.
Чеснок Softneck не дает стебля цветка и обычно имеет больше зубчиков на луковицу, поскольку вся энергия уходит на производство луковицы, а не луковицы и цветоноса.Чеснок Softneck легче выращивать, и, как правило, он состоит из 10-40 зубчиков, расположенных в несколько слоев. Его можно плести, и, как правило, он имеет более длительный срок хранения, чем разновидность с твердой шеей — от шести до восьми месяцев по сравнению с двумя-четырьмя месяцами с твердой шеей. Чеснок Softneck, скорее всего, будет тем, что вы найдете в супермаркете.
| Характеристика | Категория | Группа |
|---|---|---|
| Более длинное хранение | Softneck | Серебристая кожа |
| Еще гвоздика | Softneck | Артишок |
| Можно плести | Softneck | Серебристая кожа |
| Гвоздика крупная | Hardneck | Фарфор |
| Гвоздики одинакового размера | Hardneck | Фарфор, фиолетовая полоса, рокамболе |
| Имеет scape | Hardneck | Фарфор, фиолетовая полоса, рокамболе |
| Легко снимается | Hardneck | Rocambole, фарфор, фиолетовая полоса |
| Более теплый климат | Softneck | Артишок |
| Более холодный климат | Hardneck | Пурпурная полоса, фарфор, рокамболе |
| Более мягкий вкус | Hardneck | Рокамболе |
| Легче выращивать | Softneck | Артишок |
В каждой группе чеснока есть много культурных сортов, которые хорошо растут в Нью-Джерси.Некоторые примеры твердого чеснока, который хорошо растет в наших краях, — это сорта Rocambole Killarney Red и Spanish Roja, сорта Purple Stripe, Chesnock Red и Metechi, а также сорта Porcelain Music и German White. Некоторые примеры мягкого чеснока, который хорошо растет в Нью-Джерси, — это сорта артишока Inchellium Red и Lorz Italian, а также сорта Silverskin French Red и Rose Du Var.
Растущие требования
Выращивание чеснока требует немного терпения. Для достижения наилучших результатов чесноку необходимо девять месяцев для созревания.В Нью-Джерси его лучше всего сажать в октябре (за три-восемь недель до первых заморозков) для сбора урожая в июне / июле следующего года. Перед посадкой посадочный материал следует хранить при температуре 50 ° F и относительной влажности 60%. Чеснок требует периода холода, за которым следует период света и тепла, чтобы достичь урожая.
Выберите солнечное или частично тенистое место, чтобы посадить чеснок. Почвенные условия важны для правильного роста и развития луковиц. Хороший дренаж почвы необходим для хорошего выращивания чеснока.Один из способов улучшить дренаж — создать грядки перед посадкой. Уровень pH почвы от 6,5 до 7,0 является идеальным. Чеснок предпочитает легкую, хорошо дренированную почву, чтобы уменьшить количество луковиц неправильной формы. Тяжелые глинистые и чрезвычайно легкие песчаные почвы можно улучшить, добавив органические вещества (например, компост, торф или перегной) в существующую почву и тщательно перемешав с ней.
Рис. 1. Жесткий чеснок и зонтик. Американское общество трав. «Чеснок: Руководство Американского общества трав».
Посадка
Начните со здоровых, твердых, безупречных зубчиков.Как правило, чем крупнее зубчик, тем крупнее получается луковица. Рекомендуется приобретать гвоздику из авторитетного источника, такого как каталог семян или местный садовый центр, чтобы получить названные сорта, которые не подвержены болезням и лучше всего подходят для региона выращивания. Не используйте чеснок из супермаркета в качестве посадочного материала, так как он может не расти в этой части страны и обрабатывается, чтобы предотвратить прорастание. Попробуйте несколько сортов, чтобы определить, что лучше всего подходит для вашего сада.
Отделите гвоздики непосредственно перед посадкой, осторожно очистив внешнюю поверхность, покрытую бумагой, и удалите гвоздики с основания луковицы, сохраняя неповрежденными индивидуальную оболочку (оболочку) и конец струпа (базальную пластину).Посадите гвоздику на глубину 1-2 дюйма заостренной стороной вверх. Разместите гвоздики на расстоянии 3–6 дюймов в рядах и 9–24 дюйма между рядами. Из одного гвоздики получается одна луковица. При правильной посадке меньшая густота дает более крупные и здоровые луковицы, так как это дает больше солнечного света и циркуляцию воздуха.
Добавьте скошенную траву или соломенную мульчу, не содержащую пестицидов, чтобы укрыть и защитить посаженную гвоздику от зимних морозов и пучения. Идеально подойдет пушистый слой обрезков свежей травы глубиной от трех до четырех дюймов.Мульчу можно держать на месте до весны, чтобы сохранить влагу и подавить сорняки. Срезанная трава также является необходимым источником азота при ее разложении. Весной удалите мульчу, оставив ровно столько, чтобы подавить сорняки.
Уход: вода / удобрения
Чеснок требует около дюйма воды в неделю (как и другие садовые овощи) в течение весеннего вегетационного периода.
Чеснок может переносить бедную питательными веществами почву по сравнению с другими садовыми овощами, но ему полезна плодородная почва с добавлением органических веществ, таких как компост или выдержанный навоз перед посадкой.Тест почвы может помочь определить, нужны ли дополнительные питательные вещества. Если результаты испытаний почвы недоступны, перед посадкой можно добавить компостированный навоз или внести азот (1 фунт / 1000 футов 2 ), фосфор (3–4 фунта / 1000 футов 2 ) и калий (2 фунта / 1000 футов 2 ) до посадки.
Весной можно вносить дополнительный азот (1 фунт / 1000 футов 2 ), когда растения достигают 6–8 дюймов в высоту. В качестве альтернативы может быть полезна внекорневая подкормка каждые две недели с середины марта до середины мая.Подкормка лучше всего работает через день или два после полива или дождя. Обрызгайте листья смесью 1–2% рыбного раствора и 0,5% водорослей.
Прекратите поливать растения примерно за месяц до сбора урожая (когда листья начинают желтеть), чтобы кожица оставалась сухой и луковицы не гнили и не раскалывались.
Сорняки — главная проблема при выращивании чеснока. Если посевное ложе было правильно подготовлено, весной появляется меньше сорняков. Ручная лущение весной по мере появления сорняков имеет решающее значение для хорошего урожая чеснока.Начинайте прополку, когда высота сорняков не превышает одного дюйма.
Сбор урожая
Чеснок можно собирать в трех формах: стеблевая, зеленая и луковичная. Весной чеснок дает побеги. Существуют разные мнения о том, срезать ли скейп. Большинство цветоводов предпочитают удалять побеги, чтобы растение могло сосредоточить свою энергию на луковице. Черешки можно срезать вскоре после завивки цветоноса. Собранные стебли можно использовать в кулинарии, чтобы придать чесночный вкус зеленому, похожему на зеленый лук.
Когда чеснок собирают до полной зрелости, его называют зеленым чесноком. Его можно использовать как зеленый лук в салатах или в кулинарии. Луковицы готовы к сбору урожая, когда листья начинают желтеть или коричневеть, растения начинают опадать, а на растении все еще остается 50% зеленых листьев. Зеленые листья указывают на то, что луковицы целы и не начали распадаться.
Урожай луковиц желательно в солнечный сухой день. Не оставляйте только что собранные луковицы на прямом солнце более чем на несколько минут, чтобы чеснок не обгорел.Softnecks собираются раньше, чем hardnecks, поскольку они обычно созревают быстрее.
Тщательно разрыхлите почву вокруг луковиц, чтобы минимизировать повреждение. Лучше выкапывать луковицы, чем вырывать их. Стряхните излишки почвы, не трогая обертку. Если большая часть обертки останется неповрежденной, чеснок будет храниться дольше. Не мойте луковицы, так как это может способствовать росту грибка.
Рисунок 2.
Отверждение и хранение
Посолка собранного чеснока продлит срок хранения луковицы и усилит ее аромат.Чтобы вылечить, свяжите чеснок пучками и повесьте в тенистом, сухом, прохладном и хорошо проветриваемом месте на 4–6 недель. Когда чеснок высохнет, обрежьте корни, но не снимайте кожицу. Счистите щеткой всю рыхлую почву и обрежьте стебли на высоте примерно 1,5 дюйма над луковицей. Храните луковицы для еды при температуре 32–35 ° F и относительной влажности 65–70%, например, в контейнере для овощей в холодильнике. Хотя чеснок можно хранить при комнатной температуре, такие температуры могут вызвать прорастание луковиц, поэтому срок хранения может сократиться.
Вредители и болезни
Хотя чеснок менее восприимчив к насекомым и болезням, чем большинство вегетирующих растений, из-за его естественной устойчивости (первичное соединение аллицин), некоторые возможные проблемы с насекомыми — луковые трипсы, луковые личинки, клещи, совки и проволочники.Некоторые возможные заболевания: пятно на коже, белая гниль, базальная гниль, розовая гниль и вирусы. Проблемы, связанные с насекомыми и болезнями, можно свести к минимуму путем выбора здорового посадочного материала, надлежащих условий выращивания, надлежащего севооборота и надлежащих санитарных методов. Рекомендуется минимальный трехлетний севооборот. Никогда не сажайте чеснок в местах, где недавно выращивали лук и / или чеснок, и всегда выбрасывайте, а не компост, чесночные обертки и растительный материал после сбора урожая.
Список литературы
июнь 2014
Авторские права © 2021 Rutgers, Государственный университет Нью-Джерси.Все права защищены.
Для получения дополнительной информации: njaes.rutgers.edu.
Сотрудничающие агентства: Rutgers, Государственный университет Нью-Джерси, Министерство сельского хозяйства США и окружные советы выбранных фрахтователей. Rutgers Cooperative Extension, подразделение Сельскохозяйственной экспериментальной станции Рутгерса в Нью-Джерси, является поставщиком и работодателем программы равных возможностей.
Семена чеснока, лука-шалота или лука
Фермеры не могут повторно использовать два семени на одном поле именно для того, чтобы обуздать самозаражение по причине инвалидности.Чеснок, лук-шалот и лук занимают тринадцатую позицию в мировом рейтинге сельскохозяйственных культур. Чеснок, лук-шалот и лук, также высоко ценимые за их многочисленные достоинства, регулярно продаются.
Это все причины, по которым семена растений, свободные от вирусов, особенно интересны.
Новые сорта были выведены INRA или на основании других исследований.
Выбор этих луковиц послужил основой для создания сортов с высоким потенциалом урожайности.
Проще говоря, существует три сезона посадки: осень, зима или весна (в подавляющем большинстве случаев с осени до весны, чеснок, лук-шалот и лук).
СЕМЯ НИЖЕ
ТАКЖЕ СУЩЕСТВУЕТ В БИО
ПОСАДКА ОСЕНЬ
Эти сорта могут прорастать с конца ноября. Эти виды подходят для регионов, где зима не слишком суровая, поэтому их много на юге Франции, особенно для раннего чеснока и лука.
ПОСАДКА ОСЕНЬ
Эти сорта с более высоким периодом покоя, то есть способные к прорастанию только с конца января, не достигнут своей полной зрелости до конца июля.
ВЫБОР УЧАСТКА
Хотя эти виды мало требовательны к типу почвы, лучше всего выбирать глиняные и известняковые, мало каменистые и хорошо орошаемые. Избегайте слишком легкой или слишком тяжелой земли. Плохой отвод дождевой воды может вызвать чрезмерную влажность почвы и, как следствие, риск возникновения гнили.
ПОДГОТОВКА ПОЧВЫ И УДОБРЕНИЙ
Подготовка земли несложная, достаточно глубоко рыхлить и не уплотнять почву, что способствует развитию корней.
ВЫБОР СЕМЯН, ДАТА И ВЫСЕВ
Осенние сорта характеризуются низким периодом покоя для посадки в период с октября по ноябрь, минусы альтернативные сорта предназначены для посадки с декабря по февраль, весенние сорта см. В марте, последние характеризуются высоким периодом покоя, обеспечивают большую сохранность. .
ЧЕСНОК ОСЕННИЙ
ПРИМОР / СПРИНТ
- Сорт Hardneck, самый ранний урожай с очень низким уровнем покоя.
- Посадка ранней осенью.
- Внешняя оболочка с фиолетовыми полосками, от 8 до 10 слегка розовых зубчиков.
GERMIDOUR
- Очень рано из-за слабого покоя.
- Кожица белая с фиолетовыми полосами, от 8 до 12 бледно-фиолетовых зубчиков.
ПАРАДУР
- Очень рано. Внешняя кожа с фиолетовыми полосками, менее окрашена, чем Germidour.
- Бледно-фиолетовые гвоздики, немного крупнее Germidour.
МЕССИДОР
- Ранний белый сорт с 8-12 зубчиками цвета слоновой кости.
- Messidor имеет превосходную урожайность (от 10 до 15%).
МЕССИДРОМ
- Ранний белый сорт с 8-12 зубчиками цвета слоновой кости.
- Мессидром — основной стандартный сорт.
SABAGOLD
- Без OYDV.
- Белые луковицы с 14-16 зубчиками, очень большими листьями и толстой внешней кожицей.
- Посадка с сентября по декабрь. Хорошее развитие корневой системы.
- Урожай для свежего рынка в начале мая, для сухого чеснока в июне и июле.
- Хороший выбор для хранения.
ТЕРМИДРОМ / THERADOR
- Ранний белый сорт с 8-12 зубчиками цвета слоновой кости.
- Термидром является базовой стандартной разновидностью. Терадор имеет превосходную урожайность (от 10 до 15%).
КЛЕДОР
- Белая внешняя оболочка и бледно-розовые зубчики.
- Поздняя урожайность из-за сильного покоя.
ВКУС
- Кожура цвета слоновой кости и от 12 до 15 светло-розовых гвоздик.
- Поздняя урожайность из-за длительного покоя.
ГАЯНТ
- Происхождение Франция (Rose du Nord).
- Кожица белая, зубчики розовые, шея мягкая.
- Для весеннего посева, на отдельных участках возможность посадки зимой.
- Очень поздний урожай (конец июля).
- Длительный срок хранения, высокий уровень покоя.
EDENROSE
- Происхождение Южная Америка (тип Rose de Lautrec).
- Регенерированный штамм, без OYDV.
- Белая кожица, глубокие розовые гвоздики.
- Сорт Hardneck.
- Посадка осенью или зимой.
- Ранний урожай (конец июня).
- Средний покой.
НОВИНКА: ГОТОВ К ЗАВОДУ
- Луковицы на гвоздики (калиброванные, обработанные, готовые)
- калиброванный
- обработано
- Готов к использованию
ЛУК БЕЛЫЙ
СНОУБОЛ
- Круглые, очень плоские луковицы для свежего рынка.
- Посев с середины октября до середины марта для сбора урожая с конца июня до конца июля.
- Очень привлекательный благодаря своему вкусу и раннему возрасту.
РОМЫ
- Лук от темно-красного до пурпурного, круглый, с тонкой шейкой.
- Без болтов — Термотерапия.
- Темно-красный цвет, твердая кожа и прекрасный воротник.
- Кожица полуранняя, плотная и однородная.
- Подходит для любых почв.
- Короткое хранение.
- Посадка с февраля по апрель для сбора урожая с июля по август.
КРАСНЫЙ КАРМЕН / КРАСНЫЙ БАРОН
- Круглая форма, темно-коричневый с белым внутренним цветом и красными оттенками.
- Для посева с середины октября по середину апреля для сбора урожая в июле.Короткое хранение.
- Интересен своей скороспелостью и сладким вкусом.
- Посев с середины октября до середины апреля на тяжелых почвах.
HYRED или RED RAY
- Круглая форма, темно-коричневый с белым внутренним цветом и красными оттенками.
- Для посева с середины октября по середину апреля для сбора урожая в июле.
- Очень интересно, потому что затягивается медленно.
- Наборы станут доступны только в начале марта.
- Хорошая способность хранения.
STUTTGARTER RIESEN
- Большие полуплоские желтые луковицы, белые и плотные внутри.
- Посев с конца октября до конца апреля для сбора урожая с конца июня до начала августа.
- Сорт с высокой урожайностью и хорошим хранением.
ШЕЙКСПИР
- Сорт зимний, морозостойкий.
- Очень рано.
- Круглый с тонким воротником, бордового цвета.
- Короткий срок хранения.
- Посев в сентябре-октябре для сбора урожая в июне.
СТУРОН
- Большая круглая луковица желтого цвета, легко очищаемая.
- Посев с конца октября до конца апреля для сбора урожая с конца июня до
- начало августа.
- Высокий урожай, хорошая лежкость.
JAUNE PAILLE DES VERTUS
- Крупный полу-плоский лук коричневато-желтого цвета с твердой и вкусной внутренней частью.
- Посев с октября по апрель для сбора урожая с конца июня до начала августа.
- Сорт с хорошей урожайностью и хранением.
РОСАННА
- Лук круглой формы
- Кожа розоватая / медная, цвет салона белый с розовыми / фиолетовыми оттенками.
- Размер от среднего до большого, хороший урожай.
- Вкус белого и красного лука.
- Посадка с конца октября до конца апреля.
- Сбор урожая начинается в июле.
РОЗОВЫЙ КЕРАВЕЛ
- типа Роскофф.
- Наружная оболочка медно-розовая. Внутренний цвет белый, с розовыми и фиолетовыми прожилками.
- Среднего размера (40/80 мм). Очень хорошая способность к хранению.
- Посевной сезон март и апрель, сбор урожая в июле и августе.
- Сочно-сладкий вкус.
ФОРУМ
- Самый ранний сорт для весеннего посева, убирают в первой половине июня.
- Отличное качество, медленное скрепление, быстрое высыхание (за счет узкой шейки).
КОНТАДО F1
- От очень раннего до раннего с желто-коричнево-бронзовым цветом.
- Круглая, с довольно тонкой шейкой.
- Фирменный лук со стойкой кожицей.
- Потенциально высокая урожайность с особенно хорошей емкостью хранения (выше TAKSTAR).
ГРИЗЕЛЬ
- Настоящий серый лук-шалот с неповторимым неповторимым вкусом.
- Толстая кожица и от 8 до 25 коричневых луковиц.
- Посев в октябре — ноябре для сбора урожая в июле.
- Высокоурожайный.
GRISOR
- Промежуточный сорт между Гризель и Джерси.
- Внешняя оболочка от серого до медного, внутренний цвет белый с розовыми оттенками.
- Для осеннего или весеннего посева, ранний урожай с хорошими урожаями.
- Интересная возможность хранения (от 7 до 8 месяцев).
МЕЛОИН
- Круглая форма, приятный аромат.
- Форма листьев прямостоячая, устойчива к плесени
- Очень хороший хранитель
- Высокая скорость умножения
- Посев с конца января по апрель для сбора урожая с середины июля до середины августа
ПЕСАНДОР
- Форма полудлинная, внешняя оболочка медная, луковицы розовато-белые.
- Можно высаживать весной в местах, где невозможен осенний посев.
- Сорт среднеранний, хорошего хранения.
ДЖЕРМОР (échalote longue, plus courte que Longor)
- Полудлинный сорт с медно-красной кожицей и бледно-розовой внутренней окраской.
- Хорошая лежкость.
ВИГАРМОР
- Разновидность полудлинной формы, светлая медная кожица, оканчивающаяся слегка розовыми луковицами.
- Посадка в прохладных климатических зонах с января по март, в более мягких районах с декабря по март.
- Урожай с середины июля до конца августа.
- Высокоурожайный с длительным хранением.
ДЛИННЫЙ
- Длинный сорт с медно-красной кожицей. Внутренний цвет от розового до бледно-фиолетового.
- Среднее содержание сухого вещества.
- Хорошая лежкость.
MELKIOR
- Происхождение Джерси.
- Инбредная линия, без вирусов OYDV.
- Темно-медная и блестящая кожа, ярко-фиолетовый цвет салона.
- Для весеннего посева и позднего сбора урожая.
- Хорошая урожайность, лежкость хорошая.
- Устойчив к botrytis squamosa и плесени.
МИКОР
- Полудлинный, с медно-розовой кожицей и бледно-розовым внутренним цветом.
- Немного позже Джермора и Лонгора.
- Хорошая лежкость.
HERMINE
- Круглые, белые лампочки.
- Для весеннего посева, в некоторых местах также для осеннего посева.
- Поздний урожай, для свежего рынка в июне и сушеный в конце июля.
BIZTRO
- Однородная, круглой формы с твердой кожей.
- Раннее, улучшение Red Sun.
- Цвет красный / коричневый.
- Подходит для всех типов почв.
- Длинная емкость для хранения.
- Посадка с февраля по апрель для сбора урожая в июле и августе.
КРАСНОЕ СОЛНЦЕ
- Круглой формы, светло-розового цвета с прекрасным ароматом.
- Посадка с начала января до конца апреля для сбора урожая с начала июля до начала августа.
- Подходит для всех солнечных мест.
ЗОЛОТОЙ ГУРМАН
- Желтый сорт с сильным ароматом. Высокая урожайность при длительном хранении.
- Посадка с февраля по апрель, сбор урожая в июле — августе после пожелтения листьев.
- Подходит для всех солнечных мест.
ПОЛЬКА
- Луковицы средние и длинные, морозостойкие.
- Хорошая скорость распространения и отличная способность к хранению
- Посадка с середины апреля до середины мая, убирать в конце июля.
- Очень ярко выраженный стойкий вкус.
ARDENTE
- Розоватого цвета.
- Посадка в начале апреля. Высокая урожайность и отличный хранитель.
LEEK PERENNIAL
Allium ampeloprasum
- Древний лук-порей, называемый многолетним, потому что год за годом снова растет.
- Посадка с сентября по ноябрь для сбора листьев весной.
- Маленькие луковицы растут у основания растения.
Источник фото, авторские права: prosemail et Bejo Zaden B.V.
Домашний газон и сад: Советы по выращиванию чеснока
Если вы когда-либо пробовали чеснок, выращенный в домашних условиях или на местной ферме, вы знаете, что по вкусу он намного превосходит то, что вы можете купить в продуктовом магазине. Чеснок — легкая культура для выращивания, и посадка его в октябре / начале ноября обеспечит вам обильный урожай в июле следующего года, который позволит вам оставаться в домашнем чесноке на весь год. Подготовьте почву и попробуйте.
В кулинарии мы используем два основных вида чеснока: Hardneck и Softneck.Оба хорошо растут в Новой Англии, но есть различия.
Hardneck
Большая часть чеснока, выращиваемого на северо-востоке, относится к сортовому типу чеснока, который так известен своей жесткой шейкой или стеблем и крупными зубчиками. Харднек производит побеги, которые, по сути, являются цветочными подвоями, хотя обычно цветки прерываются и дают луковицы, представляющие собой крошечные воздушные гвоздики. Их можно сохранить и посадить, но на создание луковицы уйдет два года. Если вы хотите поэкспериментировать и получить дешевый источник посевного материала, попробуйте луковицы.Многие садовники срезают побеги по мере их развития и используют их для жарки, и некоторые считают, что это приводит к увеличению количества энергии, поступающей в луковицу, хотя исследования по этому поводу неубедительны. Гвоздики, полученные из луковицы с жесткой шейкой, обычно немного (4-8 на луковицу), но они огромны по размеру. Если вам нужна крупная гвоздика, вы определенно захотите вырастить жесткие сорта. Сорта Hardneck хранятся не так долго, как softneck, поэтому многие садоводы сажают оба типа. Хороший выбор винных сортов для северо-востока включает «German Extra Hardy» (местный фаворит), «Russian Red», «Killarney Red» и «Montana Giant».
Softneck
Как следует из названия, разновидности чеснока с мягкой шейкой имеют более гибкий стебель, дают более мелкие, но многочисленные зубчики на луковицу (12-20), не образуют побеги, их можно сплетать для хранения и хранить лучше, чем у чеснока с твердой шейкой. Практически весь чеснок, покупаемый в продуктовых магазинах, относится к мягкому типу. Однако не рекомендуется использовать для посадки луковицы, купленные в продуктовых магазинах, поскольку эти сорта происходят из Калифорнии и Китая и не адаптированы к нашим условиям выращивания.Также чеснок из продуктового магазина можно обработать ингибитором прорастания, чтобы продлить срок хранения. Хорошие сорта softneck для северо-востока включают «New York White» (местный фаворит), «Artichoke» и «Silverskin».
Подготовка почвы
Чеснок лучше всего выращивать на хорошо дренированной почве, так как он не переносит мокрых ног и предпочитает почвы с высоким содержанием органических веществ. Приподнятая грядка будет идеальным местом для выращивания чеснока. Обязательно внесите в почву хорошо перепревший навоз или, желательно, качественный компост.Если возможно, распределите от 2 до 1 дюйма компоста по всей площади посадки и вбейте его в первые несколько дюймов почвы. Как и большинство садовых культур, чеснок лучше всего растет, когда pH почвы составляет от 6 до 7. Если вы не уверены, какой у вас pH, обратитесь в Лабораторию исследования питательных веществ для почвы и растений UMass за информацией о тестировании почвы. Еще есть время провести тест почвы и при необходимости поработать с нужным количеством извести, пока вы готовите грядку. Если перед посадкой вы внесете в почву навоз или компост, никаких дополнительных удобрений не потребуется до весны.
Культурные обычаи
- Чеснок следует сажать в период с 1 октября по 15 ноября, чтобы дать зубчику возможность развить корни, прежде чем он перейдет в состояние покоя на зиму.
- Отделите гвоздики от луковицы и корнем растения вниз (заостренной стороной вверх) примерно на 2–4 дюйма в глубину, на расстоянии 6–8 дюймов в ряду и 12–18 дюймов между рядами. Луковичная сеялка, используемая для тюльпанов и нарциссов, — отличный инструмент для быстрой посадки нескольких гвоздик.
- В середине-конце ноября, когда земля начинает замерзать, замульчируйте грядку с помощью 6-12 дюймов соломы.Этот шаг гарантирует, что он не выдержит морозов и оттепелей зимой и переживет низкие температуры. Хвоя сосны также является хорошим источником мульчи.
- Ранней весной, когда земля оттаивает, ищите зеленые кончики, которые начинают выступать под соломой. Когда они появятся, оттяните солому назад, но оставьте ее на месте между рядами, чтобы она удерживала сорняки и воду внутрь.
- Внесите весной полное удобрение, например 10-10-10 (3 фунта на 100 кв.футов) или органическое полное удобрение примерно в два раза больше, так как обычно они содержат примерно половину азота, чем химические удобрения.
- Поскольку в июле половина листьев начинает отмирать, соберите чеснок, осторожно потянув за стебель, одновременно поддев луковицу шпателем. Гвоздика, которую вы посадили прошлой осенью, волшебным образом превратится в луковицу с несколькими зубчиками. Аккуратно стряхните грязь, но не смывайте перед хранением. Не ждите, пока все листья отохнут, иначе луковицы не будут хорошо храниться.
- Вылечите чеснок, повесив его в теплом, сухом, хорошо вентилируемом месте, например в сарае или на чердаке. Я вылечил свои, положив их на лист картона в своем гараже. Дайте им застыть две недели.
- Для хранения еще раз встряхните их после двухнедельной выдержки, чтобы удалить больше почвы, срежьте стебли жестких сортов и храните их в сухом прохладном месте. Стебли с мягкой шеей можно оставить прикрепленными, если вы хотите заплести и повесить их для простоты использования и эстетики на кухне, но вы также можете отрезать стебли и хранить их вместе с вариантами с жесткой шеей.
- Приберегите несколько самых больших луковиц для посадки следующей осенью.
| |||
Выращивание томатов в Приморском крае — от обработки семян до ухода
Доверяй, но проверяй
Хочу сказать, что я никогда не обрабатываю семена (и все культуры, выращенные в саду), а сею их только в сухую.
Конечно, это касается томатов.
Я знаю, что будет много несогласных со мной, но здесь каждый творец своего счастья.
Выращиваю тысячи кустов рассады томатов в теплицах. Полученный урожай я только частично использую для своих нужд — скупает большая часть жителей моего села и друзей. И часто спрашивают, почему их семена все время плохо прорастают.
Ну что я могу сказать? Не буду оригинальным: посадочный материал собираю только с проверенных сортов, которые тоже занесены в реестры (и они тоже проходят длительные испытания, чтобы попасть туда).
Покупая широко разрекламированные новомодные сорта и гибриды томатов, вы одновременно можете купить болезни, которые передаются по наследству при их скрещивании. Поэтому не следует соблазняться всякими «чудесными открытиями».
Ну, конечно, сорт нужно отбирать районированным, а не просто брать в магазине те, кому он понравился. Приведу пример.
Года два назад я прочитал просьбу читательницы, которая из-за болезни потеряла посадочный материал, прислать ей семена томатов.Я не раздумывая отправил ей бесплатно большой пакет семян.
Перед началом нового сезона я получила от нее письмо, в котором она написала, что до нее от фитофторы погибла большая часть плодов, и теперь, благодаря моим семенам, у нее прекрасный урожай. Однако снова собрать посадочный материал не удалось, потому что все помидоры съели ее дети.
Читайте также: Выращивание томатов — посадка и уход от А до Я
Сорта томатов для Приморья
Если говорить о сортах, то перечислю несколько из тех, которые полностью удовлетворяют всем моим требованиям: Дуняша (высокорослая, урожайная, всесезонная, масса плодов от 320 до 350 г).Малинка (очень вкусная, масса плода 360-400 г), Перец (масса 300-400 г), Мустанг алый (перец в форме перца, масса плода 180-200 г). Апельсиновый трюфель (не пасчунющиеся, отлично подходят для засолки, масса плодов 100-120 г).
Красный трюфель (урожайность просто впечатляет, масса плодов 180-200 г), Слива розовая (низкорослая, не пасущаяся, очень урожайная, хороша для засолки, масса 60-80 г), Демидовская (низкорослая, только 50-60 см высотой, прямостоячие, плоды массой 300-380 г).
Ко всем известным и популярным сортам красного и желтого Де Барао добавился королевский Де Барао — более урожайный, чем его собратья, с массой плода около 140 г.
Особая гордость — серия сортов Тарасенко. Например, Юбилейный Тарасенко выбрасывает мощную цветную кисть, в которой при хорошем оплодотворении завязывается 30-40 красных плодов.
Читайте также: Выращивание малины в Приморском крае — посадка и уход
Помидорное хозяйство в Приморье
Конечно, дело не только в качестве семян, но и в правильной агротехнике.В теплице у меня есть два термометра: один для почвы, другой для воздуха. Осенью привожу землю в теплицах в порядок. Добавляю компост, взбиваю, грядки выкапываю вилами. Когда почва весной прогреется до 8-10 °, на грядках размечаю посадочные бороздки с интервалом 15 см, которые делаю как шаблон (это доска шириной 10 см, на внутренней стороне которой Прибивается полукруглая рейка 2 × 2 см). Когда прижимаешь землю, получается ровная ровная бороздка, в которую я выкладываю семена через 8-10 см.Заполняю канавку компостом, уплотняю, а затем смачиваю водой из лейки с распылителем.
Когда появятся первые ростки, подкармливаю корневым раствором минеральных удобрений (1 ложка на 10 л воды), чередуя с поливом теплой водой.
В открытом грунте томаты выращиваю однорядными рядами с вертикальной платкой и бортовым забором из проволоки или шпагата. У меня ряды с севера на юг, расстояние между ними 1,5 м. Земля под грядками мульчируется пленкой, в которой прорезаю ямки, а посадочной цангой диаметром 8-10 см формирую посадочные ямы глубиной 12-15 см.В каждую щепотку кладу суперфосфат.
При посадке опускаю саженцы вместе с комком в лунки, затем заливаю чистой нагретой на солнышке водой, добавляю компост и снова проливаю воду. Через семь дней удобряю полным нехлористым удобрением. Последующие подкормки делаю по мере роста растений суперфосфатом и сульфатом калия (азот исключен). Некорневые подкормки — в виде борной кислоты — провожу во время цветения для лучшего завязывания плодов.
Мульчирование земли пленкой исключает рыхление и окучивание, что дает корням свободный рост. Ну вкратце, как построить свою томатную ферму. Уважаемые огородники, если возникнут вопросы, пишите или звоните.
© Автор: Леонид Васильевич ПОРХУН0В. Приморский край. Партизанский район с. Истребитель
ЗАКАЗАТЬ КАЧЕСТВО И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ БУТЫЛКИ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО СМОТРИТЕ СЕБЯ И БУДЬТЕ ИЗУДАННЫМ. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.GO >>>
Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»
Подписывайтесь на обновления в наших группах и делитесь.
Давай дружить!
Варенье из шиповника: польза, рецепты на зиму, 5 минут, как приготовить из морского, белого, сухофруктов, с апельсином — работа по дому
2021Варенье из рохипа с богатым химическим составом. Благоприятные условия содержания полностью сохранены.Заготовка на зиму чаще всего производится по классическому рецепту, можно добавить цитр
Содержимое
Варенье из шиповника имеет богатый химический состав. Полезные вещества в десерте полностью сохранены. Заготовка на зиму чаще всего производится по классическому рецепту, можно добавить цитрусовые или яблоки. Если нет свежего сырья, для приготовления подойдут и сухие ягоды культуры. Варенье можно подавать как десерт или использовать в лечебных целях.Особенно это актуально во время сезонных вирусных инфекций.
Польза варенья из шиповника
Богатый химический состав плодов шиповника нашел применение в традиционной и народной медицине.
После термической обработки ягоды теряют часть своего витаминного состава, но полностью остаются микро- и макроэлементы.
Культура относится к поливитаминным растениям. После термической обработки в варенье из шиповника сохраняются следующие полезные вещества:
- Витамин С.Его концентрация намного выше, чем в лимоне или черной смородине. Витамин С — незаменимый элемент для укрепления иммунитета, кроветворения.
- A и E обладают антиоксидантными свойствами. Эти компоненты улучшают состояние кожи, восстанавливают структуру волос и ногтей, нормализуют кровообращение, улучшают зрение.
- Филлохинон — редкое вещество, которое содержится в растительных продуктах. Витамин К способствует усвоению кальция, который необходим для костной ткани.
- После обработки концентрация витаминов B1, B2, PP становится ниже, чем в свежих фруктах.Но этого достаточно, чтобы восполнить дефицит в организме зимой.
Варенье, кроме витаминов, содержит и другие элементы:
- Утюг. Макроэлемент увеличивает уровень гемоглобина, который отвечает за транспортировку кислорода ко всем органам. Железо участвует в выработке гормонов поджелудочной железы. Без него витамины группы В плохо усваиваются.
- Калий, магний, кальций. Эти элементы необходимы для укрепления сердечно-сосудистой системы.
- Натрий. Это вещество способствует улучшению работы пищеварительного тракта и мочеполовой системы.
- Фосфор. Укрепляет зубную эмаль, костную структуру, нормализует функцию почек.
Шиповник растет по всей России, со сбором плодов проблем нет
Подбор и приготовление ингредиентов
Для приготовления десерта подойдет любой сорт.Можно использовать дикие или культурные плоды. Форма ягод не имеет значения. Повидло из белых (многоцветковых) плодов шиповника, которое часто используют в декоративном садоводстве, будет иметь более насыщенный цвет из-за бордового цвета плодов. А вот сырье добыть сложнее. Высокий плетистый куст, сплошь покрытый длинными шипами и мелкими плодами.
Лучше отдавать предпочтение средним сортам с крупными ягодами. В этом плане идеально подойдет морской шиповник круглый или молодой дикорастущий лесной вид.
Несколько советов по выбору и закупке сырья:
- Все сорта созревают примерно в сентябре-октябре. На десерт возьмите твердые, слегка недозрелые фрукты. Сбор начинается в середине лета, при обработке мягкие ягоды теряют форму.
- Если десерт готовят из листьев шиповника, то их собирают в начале лета, когда структура получается мягкой и сочной.
- Кусты, расположенные в неблагоприятной экологической зоне, не подходят для заготовки сырья.
- Плоды собирают вместе с цветоносом и плодоножкой.
Подготовка ягод к переработке в варенье несложная, но работа кропотливая и трудоемкая:
- Цветонос вручную отделяется от плода вместе с твердыми фрагментами.
- Емкость разрезается ножом.
- Разделите плод на две части.
- Семена удаляются с каждого вместе с пушистыми волокнами.
Можно использовать острый кончик ножа или чайной ложки, концом ручки вынуть стержень
Мелкие ворсинки могут вызывать раздражение кожи, лучше защищать руки резиновыми перчатками. Затем ягоды моют под краном, особенно места, где были семена.
Как приготовить варенье из шиповника
Рецептов десертов достаточно, чтобы выбрать подходящий.Варенье из шиповника можно приготовить из дополнительных ингредиентов или классическим способом. В некоторых рецептах семена не удаляются. Сделать варенье можно из сушеных ягод или листьев растений. Готовый продукт разливают по стерилизованным банкам и закрывают термообработанными крышками.
Классический рецепт
Десерт требует минимального набора ингредиентов:
- плодов шиповника — 1 кг;
- сахар — 1 кг;
- вода — 0,7 л.
Технология приготовления:
- Ягоды помещаются в емкость для варки.
- Залить водой, поставить на плиту.
- После начала кипячения дать настояться 5–7 минут.
- Ягоды вынимаем шумовкой, кладем в отдельную посуду.
- В воду, в которой готовилась заготовка, насыпается сахар.
- Они делают сироп и кладут в него фрукты.
- Варить 15 минут, выключить огонь, дать массе полностью остыть. На это уйдет 5-6 часов.
- Процедура кипячения повторяется дважды.
Горячее варенье раскладывается по банкам и укупоривается.
Чтобы приготовить варенье с сиропом, во время варки добавьте воды
Рецепт варенья из сухих плодов шиповника
Сухие плоды растения используют для приготовления напитков или настоев. При желании из них можно приготовить повидло.
Рецепт:
- Плоды моют, заливают холодной водой и оставляют на сутки.
- За это время мякоть пропитается жидкостью, а ягода станет упругой.
- Удалить семена с таких плодов будет проблематично, поэтому удалите плодоножку и черную засохшую область в верхней части.
- Положите заготовку в емкость для готовки, залейте ее водой так, чтобы она находилась на 1 см выше уровня фруктов.
- Варить на слабом огне 20 минут.
- Ягода вынимается, измеряется ее количество. В такой же дозировке принимают сахар.
- Его наливают в воду, в которой варили плоды, и готовят сироп.
- Ягоды выливают в горячую жидкость и снимают с огня (не кипятить).
- Через 12 часов кипятить 15 минут, отставить еще на 12 часов.Процедура повторяется трижды.
Горячий джем фасуется в банки
Для получения однородной массы ягоды после очистки от семян можно измельчить на мясорубке.
Рецепт 5-минутного варенья из шиповника
Если у вас нет времени готовить зимние заготовки, вы можете воспользоваться рецептом пятиминутного джема. Необходимые ингредиенты:
- обработанных плодов шиповника — 2 банки по 0 штук.По 5 литров;
- сахар — 1 кг;
- вода — 100 мл.
Как приготовить варенье:
- Насыпать сахар в кастрюлю, залить водой. Сироп готовится на медленном огне.
- В нее кладут заготовку, дают закипеть, варить еще 5 минут. Выключите плиту.
- Оставьте замятие на 2 часа. Процесс кипячения повторяется дважды.
Товар разливают в тару, закрывают, утепляют на сутки.
По этому рецепту части плода остаются нетронутыми, а короткая термическая обработка не разрушает полезные элементы в десерте.
Рецепт варенья из морской розы
Основное скопление плода шиповника наблюдается в Приморье, а также на Черном и Азовском побережьях. Это лучший вид культуры для обработки. Кусты невысокие, шипов практически нет, а ягоды округлые и очень крупные.
Для приготовления варенья из шиповника круглой формы понадобятся следующие компоненты:
- ягод — 1,5 кг;
- сахар — 1,5 кг;
- вода — 200 мл.
Если плоды очень крупные, их можно измельчить на мясорубке.Массу соединяют с сиропом и кипятят 15 минут, отставьте на 3 часа. Снова варить не менее 20 минут.
Технология приготовления десерта с кусочками:
- Сироп отварить.
- Вылейте обработанные фрукты.
- Заготовка настаивается около 12 часов.
- Жидкость сливают, кипятят и возвращают в ягоды.
- Дать постоять еще 6 часов. Варить, пока кусочки не станут прозрачными.
- Свернуть в банки.
Продолжительность повторной варки сырья зависит от желаемой консистенции десерта.
Варенье из шиповника с семенами
Для этого рецепта подойдет белый шиповник с мелкими семенами.
Состав:
- сахар — 800 г;
- вода — 150 мл;
- плодов — 800 г.
Рецепт:
- Цветоложе и цветонос удаляются с плодов шиповника. Ягоды разрезаем на две части. Семена не трогают.
- Сварите сироп. К нему добавляют ягоды, варят 5-7 минут.
- Оставьте до следующего дня.
- Снова вскипятить, настоять.
На третьи сутки после пятиминутного кипячения их разливают по банкам.
Ягоды консервированные с семенами сохраняют все питательные вещества
Рецепт варенья из листьев шиповника
Листва содержит питательные вещества, поэтому ее также используют для приготовления десертов. Необходимые компоненты:
- листьев — 1 кг;
- сахар — 600 г;
- вода — 80 мл;
- кислота лимонная — 5 г;
- малина — 300 г.
Технология:
- Листья промывают и заливают кипятком.
- Малину перебить блендером.
- Сварить густой сироп, добавить к нему малину, кипятить 10 минут.
- Листья заливают массой, перемешивают, настаивают 4-6 часов.
- Поставьте емкость с заготовкой на плиту. После закипания инкубируйте 10 минут.
- Разливают по банкам и закрывают крышками.
Малина придает цвет продукту и загущает сироп
Рецепт варенья из шиповника в мультиварке
Рецепт приготовления мультиварки не занимает много времени.Необходимые ингредиенты:
- сахар — 500 г;
- лимон — ½ шт .;
- плодов — 700 г.
Последовательность приготовления:
- Ягоды и сахар кладут в миску.
- Установить прибор в режим «Тушение» (1,5 часа).
- За 10 минут до окончания программы в массу добавляется лимонный сок.
Раскладываются по банкам и закатываются.
В готовом десерте кусочки остаются целыми, а сироп получается густым
Варенье из шиповника с апельсином
Цитрусы придают сладким десертам приятную свежесть.Необходимые компоненты:
- переработанные фрукты — 1,4 кг;
- оранжевый — 2 шт .;
- сахар — 1 кг;
- вода — 200 мл.
Алгоритм рецепта:
- Апельсин разрезают на кусочки, удаляют семена и измельчают вместе с цедрой до получения однородной массы.
- Сироп готовится из сахара и воды.
- В жидкость добавляют ягоды и цитрусовые.
- На минимальном режиме (масса не должна закипать) выдержать 30 минут.Для густоты изделия время можно увеличить.
Варенье укупоривается в банки и изолируется до полного остывания.
Апельсин придает готовому десерту желтоватый цвет и приятный аромат
Как приготовить варенье из клюквы и шиповника
Чтобы разнообразить зимний стол, используются необычные рецепты. Для приготовления понадобятся:
- шиповник — 2 кг;
- клюква — 1 кг;
- сахар — 2,5 кг;
- вода — 0,7 л.
Приготовление:
- Используйте только спелую клюкву.Его промывают, измельчают блендером до однородной массы.
- Шиповник помещен в емкость, наполненную водой. Бланшируйте 7 минут.
- Приготовьте сироп.
- Шиповник смешать с клюквой, поставить на плиту и варить 15 минут.
- В массу вводят сироп, варенье выдерживают на огне до нужной густоты.
Десерт закатывают в стеклянные банки.
Варенье получается бордовым, с легкой кислинкой во вкусе.
Как приготовить лимонное варенье из шиповника
Цитрус придает десерту приятный аромат. Необходимые компоненты:
- лимон — 1 шт .;
- сахар — 1 кг;
- плоды шиповника — 1 кг;
- вода — 300 мл.
Технология приготовления:
- Обработанные ягоды заливаются кипятком.
- Измельчить на мясорубке.
- Засыпать массу сахаром.
- Готовьте до желаемой густоты в течение 15-25 минут.
- Добавьте лимонный сок.
Упаковано в жестяные банки и закатано.
Лимон используется как консервант, варенье варят один раз
Варенье из шиповника с яблоками на зиму
Интересный вкус дает добавление в десерт яблок. Необходимы следующие ингредиенты:
- шиповник — 2 кг;
- сахар — 1 кг;
- яблок — 1 кг.
Как приготовить варенье:
- Яблоки очищают от сердцевины, кожуры и семян.Нарезать тонкими ломтиками.
- Заготовку засыпали сахаром, оставили на 6 часов.
- Емкость с яблоками поставить на огонь, кипятить 7 минут. Настаивать 4-5 часов.
- Яблочная заготовка повторно отправляется на варку. Добавляют шиповник, выдерживают на огне 15 минут. Дать массе остыть.
- Десерт готовится 10-15 минут, закатывается в емкости.
Варенье получается светло-оранжевым, с кусочками целых яблок
Условия хранения
Заготовка размещается в подвале или складском помещении.Основные требования к месту хранения — низкая влажность и температура не выше +10 0С. Сняв металлическую крышку, десерт отправляют в холодильник. Срок годности продукта 1,5–2 года, в холодильнике — 2,5 месяца.
Заключение
Варенье из шиповника — восхитительный десерт с лечебными свойствами. Технология приготовления не требует особых материальных затрат. Сложность процесса заключается в сборе и переработке сырья.Варенье долго хранится в подвале. Ценится за высокое содержание полезных и лечебных элементов.