Меню дача: Рецепты с фото. Пошагово. Подборка: Дачное меню

Что приготовить на ужин – 10 рецептов вкусных и быстрых дачных блюд

В большинстве случаев письма приходят в течение одной минуты, но иногда для этого требуется до 10 минут. Возможно письмо еще не успело прийти. Проверьте пожалуйста внимательно папку Входящие (Inbox). В некоторых случаях письмо может попасть в папку Спам (Spam).

  Логин или e-mail: Или войдите с помощью этих сервисов:

Ресторан ДАЧА | Меню блюд

Банкетные блюда
Наименование	Граммовка	Цена
Поросенок фаршированный		15000
Баранья нога запеченная	100 г	510
Жго (окорок) свиной	100 г	400
Гусь запеченный		3000
Гусь фаршированный		4000
Курица фаршированная		2600
Рыба фаршированная (карп, щука, судак)		2600
Рыба фаршированная с креветками		3500
Осетр запеченный	кг	4000
Форель запеченная	кг	1800
Семга фаршированная	кг	5000
Перепела фаршированные	3 шт	2000
Холодные закуски
Мясная тарелка БОЛЬШАЯ (рулет куриный с беконом, рулет Уральский, буженина, язык томленый)	400/80 г	1250
Рулет куриный с беконом	100 г	225
Рулет «Уральский»	100 г	265
Буженина	100 г	335
Язык томленый с горчицей и хреном	100 г	425
Рыбная тарелка «VIP» БОЛЬШАЯ (семга с/с, масляная с/с, тунец с/с, икра)	300/40 г	1600
Семга слабосоленая	100 г	425
Масляная рыба холодного копчения	100 г	425
Тунец слабосоленый	100 г	525
Тарелка Брускетт (мясо, рыба, овощи)	550 г	550
Брускетта с бужениной	175 г	200
Брускетта с овощами	155 г	130
Брускетта с лососем	200 г	210
Тарелка канапе (икра, сыр, овощи,фрукты, рыба, мясо)	12 шт	830
Блинная тарелка (рыба, курица, ветчина и сыр, икра)	4 шт	500
Тарелка волованов (икра, сыр, овощи, рыба, мясо)	10 шт	750
Волованы с икрой	шт	135
Волованы с рыбой	шт	135
Волованы с сыром	шт	65
Волованы с бужениной	шт	65
Волованы с овощами	шт	65
Волованы с баклажанами	шт	75
Тарелка заливных  (язык, говядина, морепродукты)	400г	1000
Сельдь в банке (селёдочка  в расоле с маринованный луком, запеченный картофель, гренки)	150/150/150 г	320
Рыба в кляре	250 г	550
Овощная нарезка (огурцы, помидоры, болгарский перец, зелень)	300 г	600
Сырная нарезка (сыр с голубой плесенью «Дор блю», «Пармезан», «Моцарелла», «Гауда», «Камамбер»,орехи, виноград и мёд)	280 г	520
Оливки, маслины	50/50 г	160
Тарелка рулетиков (баклажан, кабачек, ветчина, язык)	400г	800
Рулетики из баклажанов и кабачков	170 г	350
Рулетики с ветчиной и сыром
Шампиньоны фаршированные сыром	250 г	300
Грузди маринованные со сметаной	100/30/10 г	460
Морковь по — корейски	кг	400
Капуста «Провансаль»	кг	400
Помидоры под сыром	160 г	250
Разносолы БОЛЬШАЯ (морковь по-корейски, капуста «Провансаль», грибы, соления)	600 г	650
Горячие закуски
Жульен грибной	200 г	300
Жульен из морепродуктов	150 г	400
Креветки тигровые	160 г	500
Жульен куриный	200 г	280
Буженина томленая в пиве по — фирменному рецепту	150/50 г	380
Блинчики с куриной грудкой и грибами в сливках	200 г	250
Блинчики с семгой	200 г	270
Наггетсы куриные с пармезаном	250 г	300
Тарелка шашлычков (куриный, свиной,рыба)		1000
Салаты
Салат «Мясной» с корнишонами (свинина запеченная, корнишоны маринованные, опята, лук «шалот», зелень)	155 г	190
Салат «Гнездо глухаря» с беконом (свинина запеченная, свежий огурец, бекон, яйцо, картофель «пай», домашний майонез, зелень)	150 г	220
Салат «Теплый» с ростбифом (картофель отварной, бекон с/к, помидоры «Черри», сыр «Пармезан», ростбиф, шампиньоны, лук, маслянная заправка)	280 г	500
Салат с морепродуктами (мидии, гребешок,  креветки, помидоры «Черри», сыр «Пармезан», заправялется соусом «Цезарь»)	250 г	600
Салат «Нисуаз» ( тунец, огурец, перец болгарский, помидоры «Черри»,  яйцо перепелиное, запрявлется оливковым маслом и соевым соусом)	250 г	550
Салат с языком и сыром «Фета» (язык говяжий, помидоры «Черри», свежий огурец, сыр «Фета», салат, горчица, соевый соус)	155 г	380
Салат «Капрезе» (помидоры свежие, сыр «Моцарелла», масло оливковое, салат, бальзамин)	150 г	220
Салат «Блюз» (семга с/с, яблоко, оурец свежий, помидор «черри», пармезан, соус «Цезарь», маслины)	150 г	350
Салат «Цезарь» с цыпленком	220 г	300
Салат «Цезарь» с лососем домашнего посола	220 г	350
Салат «Цезарь» с тигровыми креветками	220 г	400
Салат «Оливье» (куриная грудка, огурец маринованный, картофель, яйцо куриное, зеленый горошек, зелень, майонез домашнего приготовления)	150 г	220
Салат «Оливье» с языком	150 г	300
Салат «Оливье» с морепродуктами	150г	350
Салат с языком (микс салата, черри, яйцо перепелийное,огурец соленый, картофель, язык, майонез)	160 г	450
Салат со свининой (баклажан, шампиньоны, вырезка, бекон с/к, помидоры «Черри», сыр «Пармезан»)	180 г	400
Салат теплый с курицей (бедро, микс салата, цукини, помидоры «Черри», чипсы картофельные, чипсы бекона)	190 г	330
Салат с уткой ( помидоры «Черри», микс салата, картофель, яйцо перепелиное, сок апельсина, соевый, мед)	200 г	380
Салат из овощей гриль (микс салата, помидоры «Черри», спаржа, шампиньоны, картофель, сыр «Фета», перец болгарский)	165 г	300
Нежная семга «под шубой»	150 г	270
Салат «Греческий» (свежий огурец, свежий помидор, болгарский перец, маслины, оливки, лук, сыр «Фета», масляная заправка)	200 г	240
Салат «Дачный» (со свежими овощами и заправкой на ваш выбор)	150 г	220
Нежная селедочка «под шубой»	150 г	220
Салат «Теплый» с языком	250 г	500
Салат — коктейль с курицей (куринай грудка, огурцы, перец болгарский, помидоры «Черри»,  зелень, запрвяляется соусом «Цезарь»)	200 г	400
Горячее из мяса
Медальоны из свиной вырезки в беконе с картофельным пюре и грибным соусом	150/100/30 г	550
Стейк из свинины (корейка)	150/30 г	450
Стейк из свиной шейки с овощами на гриле	150/100 г	600
Свиная отбивная с томатами под сыром и запеченным картофелем	150/100/30 г	450
Стейк перечный с техасским гарниром (свиной стейк, специи, фасоль стручковая, морковь, бекон, брокколи, мясной соус)	100/100/30г	500
Корейка фаршированная со свежими овощами (перец, соус ромеско, помидоры)	300 г	500
Горячее из индейки
Индейка шпигованная (бекон, перец печеный, сыр «Креметта», картофель)	300 г	500
Горячее из птицы
Утиная ножка с гречневой кашей, белыми грибами и луковым соусом	120/100 г	600
Утиная ножка «Конфи» с грушей и винным соусом	100/100 г	600
Утиная ножка «Конфи» с картофелем	100/100 г	700
Куриная котлета	100/100/30 г	220
Куриная грудка «По — гавайски»	150/30 г	350
Цыпленок «Табака» с овощным салатом	400 г	600
Горячее из рыбы
Судак  с картофельным гратеном	150/100 г	500
Судак с цукини и креветками (креветки, черри, сыр)	300 г	800
Судак с цукини (черри, сыр)	250 г	650
Радужная форель с рисом «Басмати»	130/160 г	600
Стейк из семги (семга, лимон, маслины, соус, зелень)	200/70 г	700
Сёмга с креветками и овощами (семга, томаты, креветки, сливки, зелень, морковь, брокколи)	100/100/100 г	600
Розы из лосося с икорным соусои и картофельным пюре (лосось, сыр, икра)	250 г	800
Горячее из говядины
Медальоны из говядины (спаржа, клубника, сыр «Фета»)	220 г	1100
Стейк «Нью-Йорк» с соусом «Демиглас» и сезонными овощами	200 г	1000
Стейк «Рибай»	200 г	1250
Гарниры
Рис отварной	150 г	150
Рис с овощами	150 г	200
Картофель фри	150 г	150
Картофель запеченный	150 г	150
Картофель отварной с зеленью	150 г	150
Картофель жареный с грибами	150 г	200
Пюре картофельное	200 г	150
Горшочек гречневой каши с грибами	150/30 г	200
Овощи гриль	200 г	250
Ризотто с грибами	250 г	400
Брокколи на пару	150 г	150
Драники со сметаной	220 г	200
Свежие овощи	150 г	200
Соусы
«Тар — тар», «Цезарь», «Бешамель», «Томато Пронто», «Деми Глас»	50 г	60
Майонез, Хрен, Горчица, Сметана, Кетчуп	50 г	60
Пицца
Осетинский пирог (баранина)	500 г	900
Пицца с морепродуктами (томаты, сыр, масляная рыба, лосось, маслины, белый соус)	400 г	500
Пицца «Мясная»	350 г	500
Пицца «Чиккен Трио» (грудка цыпленка, грудка-гриль, бекон, опята маринованные, томаты, сыр)	400 г	450
Пицца «Тосканская» (томаты, сыр, охотничьи колбаски, сосиски, соус красный)	350 г	400
Пицца с вялеными томатами и соусом «Песто»	400 г	500
Пицца с беконом и перчиком халапеньо	350 г	450
Пицца «Маргарита» (томаты, сыр, соус)	300 г	400
Десерты
Чиз — кейк	100 г	200
Тирамису	130 г	200
Штрудель (вишневый, яблочный, грушевый)	140 г	200
Мороженое (ванильное, шоколадное)	150 г	200
Напитки
Компот из сухофруктов	1 л	200
Сок в ассотртимете	1 л	200
Морс из черной смородины	1 л	200
Морс клюквенный	1 л	300
Хлеб
Багет собственной выпечки	шт	150
Булочка собственной выпечки (белые, серые)	30 г	12
Дополнительно
Горка шампанского		5000 — 7000
Оформление фруктовой тарелки		1000

Что приготовить на даче: быстро и вкусно

Дача – отличное место не только для работы в огороде, но и для замечательного отдыха. Летний и осенний сезон сложный и в тоже время радостный для всех дачников. С одной стороны, много работы на участке, нужно все успеть. С другой, при хорошей работе над огородом, садоводы будут вознаграждены обильным урожаем, сезонными овощами и фруктами из которых можно приготовить замечательные блюда, чтобы порадовать себя, своих близких и друзей. Иногда приятно собраться вечером всей семьей или дружной компанией в небольшой беседке. Конечно, не обойтись и без еды. В материалах этой статьи мы расскажем, что можно приготовить на даче быстро и вкусно и угостить родных и близких.

Откуда брать ингредиенты для вкусных блюд на даче

Приверженцы концепции того, что на даче нужно отдыхать и выращивать исключительно газонную траву и цветы, в сезон тоже могут побаловать себя полезными овощами и фруктами. Отечественные фермеры с радостью продают свою продукцию на рынке по приемлемой цене. Соответственно есть возможность приготовить что-то вкусное и даже сделать запасы на зиму.

Для начала, помните, выбрать продукты для летних сезонных блюд довольно просто. Огурцы, кабачки и баклажаны лучше выбирать более мелких размеров, самые вкусные помидоры – ярко-красные, а зелень лучше покупать небольшими пучками, так она будет более свежей, и соответственно, полезной.

Кроме овощей это еще и сезон шашлыков и различного барбекю, поэтому собираясь компанией, дачники часто готовят мясные блюда. Здесь ситуация немного сложнее. Выбрать хорошее мясо, даже для хорошей хозяйки, задача не из легких. Определяясь с мясными блюдами для дачного меню, будьте предельно аккуратны, не стоит брать слишком жирное мясо. Даже правильно приготовленное на огне куриное филе может быть сочным и очень аппетитным.

Что можно приготовить на даче

Есть множество вариантов того, какие именно рецепты можно воплотить, выехав за город, но сейчас не хотелось бы уделять внимание простым, сезонным, блюдам, которые можно готовить и в домашних условиях. Отправляясь на дачу, помните, что в основу вашего питания будет правильно включить растущие на огороде зелень, овощи.

В летний сезон разумнее всего будет готовить разного рода салаты, не подвергая сезонные овощи термической обработке и, тем самым, сохраняя их пользу и вкусовые качества. Единственное исключение — это овощи, запеченные на гриле или углях. Зимой, на кухне в квартире вы не приготовите подобные изыски. Болгарский перец, кабачки и баклажаны – это идеальные ингредиенты для приготовления овощного соте. Этот набор будет отлично сочетаться с мясными и рыбными блюдами, к тому же овощи на мангале очень легко усваиваются, имеют приятный привкус и даже маленькие дети едят их с большим удовольствием.

Ну и, конечно же, не один выезд на природу не может обойтись без запеченного мяса или рыбы. Для такого случая наиболее подходящие варианты: куриное филе или бедра, не жирные свиные стейки, лосось или скумбрия, которые отличаются не только прекрасным вкусом, но и пользой, особенно для маленьких детей.

Рецепты «дачных» блюд

Мы постараемся охватить как можно больше рецептов дачных блюд, которые можно приготовить на даче. Но так же очень надеемся, что и читатели с удовольствием поделятся своими кулинарными шедеврами в комментариях к этой статье.

Перекус

Бутерброды за 5 минут

Ингредиенты

• Хлеб – 1шт.;
• Лук – 1 шт.;
• Колбаса – 70 г;
• Помидор – 2 шт.;
• Сыр – 80 г;
• Ветчина – 100 г;
• Маслины – 10 шт.;
• Огурчики маринованные – 40 г;
• Соус – по вкусу

Приготовление

1. Хлеб разрезать вдоль мякиша. С огурчиков слить рассол. Огурчики и остальные продукты нарезать мелкой соломкой. После чего все уложить на половину хлеба слоями.
2. Можно добавить лук и соус по вкусу. Последними выложить помидоры.
3. Готовый бутерброд накрыть второй половиной хлеба и немного прижать. Блюдо разрезать на части и подать к столу.

Перекус отлично разогреет желудок перед основными блюдами, а также позволит скоротать время в ожидании их приготовления. Также это отличный вариант, если захочется поехать на пикник. Он не затратит много сил на приготовление и позволит все сделать буквально за пять минут.

Овощные супы

Тыквенный суп

Ингредианты:

• Тыква – 0,5 кг,
• Сельдерей — 2-3 стебелька,
• можно добавить по вкусу помидоры, лук, чеснок, масло (оливковое или подсолнечное).

Приготовление

1. Вначале мелко нарежьте сельдерей лук и чеснок.
2. Отчистите от семян и кожуры тыкву, затем порежьте ее на крупные кусочки.
3. Пробланшируйте помидоры и отчистите их от кожуры и семян, это очень важно, чтобы пюре получилось нужной консистенции. После этих процедур помидоры тоже нарезаем кусочками.
4. В кастрюлю наливаем масло, разогреваем и добавляем подготовленные сельдерей и лук. Пять минут тушим, тщательно помешивая. Когда лук станет чуть прозрачным, добавляем тыкву и продолжаем готовить минут 5, тыква должна стать мягкой.
5. Последний этап – добавляем помидор и продолжаем готовить еще примерно 10 минут, пока тыква не станет мягкой. Добавьте 500 миллилитров воды чтобы овощи хорошенько продушились. В этот же момент добавляем приправы по вкусу. Здесь все зависит от вашей фантазии и того что есть под рукой.
6. Затем слейте с овощей лишнюю влагу и дайте немного остыть, отправляйте в блендер для того что бы сбить все в однородную массу. Получившийся суп-пюре можно украсить зеленью и подавать с сухариками.

Гаспачо

Любители сезонных овощей также по достоинству оценят гаспачо. Это испанское блюдо отличный вариант первого блюда в жару.

Для того что бы его приготовить понадобится несколько помидоров, огурцы, болгарский перец, лук, чеснок, батон белого хлеба, сахар и специи на ваше усмотрение. Готовить гаспачо очень просто.

1. Очищаем помидоры от кожуры, мелко нарезаем огурец, болгарский перец, лук и чеснок и взбиваем все это в блендере до консистенции томатной пасты.
2. Сюда можно добавить бальзамический уксус, лимонный сок и соль.
3. Многие предлагают перетирать помидоры через сито, но данный способ уже устарел, да и консистенция томатной пасты более приятная.
4. После того как вы приготовили сам суп, можно заняться подачей, предлагаем для этого взять свежий белый хлеб и мелко его нарезать. Подсушите кусочки в духовке и получившимися гренками украсьте суп при подаче.

Вариаций гаспачо, на самом деле, очень много, при желании всегда можно поэкспериментировать и добавить свои специи и ингредиенты.

Блюда на костре

Шашлык из ребрышек свинины

Ингредиенты.

• Свиньи ребрышки – 1,5 кг;
• Растительное масло – 2,5 ст.л.;
• Специи и зерна кинзы – по желанию и вкусу.

Приготовление.

1. Хорошо промыть ребрышки и избавиться от ненужных частей (жилки и пленка). После – разделить на равные кусочки.
2. Куски посыпать специями и измельченными зернами кинзы. По желанию добавить другие приправы. После – полить все маслом и тщательно перемешать руками, дабы пропитать мясо в смеси. Оставить мариноваться в течение нескольких часов.
3. Перед приготовлением в мангале сжечь дрова до углей. Разровнять угли, мясо разложить на решетке и поставить жариться на мангал.
4. Обжаривать по 5 минут каждую сторону и повторить процедуру несколько раз. Если есть возможность закрыть мангал, то опустить крышку и дать ребрышкам прожариться еще полчаса. Не забывать переворачивать.

Готовые ребрышки выложить на тарелку, украсить зеленью и подать на стол. Также к ребрышкам можно подать гарнир в виде запеченной в костре картошки. Картошку можно выкопать прямо в огороде и запекать в углях, не очищая корнеплод от кожуры.

Курица, запеченная на костре

Ингредиенты.

• Куриные крылья – 5шт.;
• Картофель – 6 шт.;
• Лук – 1 шт.;
• Чеснок – 4 шт.;
• Зелень с огорода – 70 г;
• Уксус, соль, специи – по вкусу.

Приготовление.

1. Промыть курицу и вытереть насухо салфетками. Мясо посыпать специями и солью и тщательно натереть.
2. После – добавить мелко нарезанный чеснок и небольшое количество уксусу. Все перемешать и оставить на несколько часов мариноваться.
3. В это время необходимо очистить от кожуры картофель и нарезать лук.
4. Для того, чтобы отправить блюдо на костер, нужно выложить его на фольгу. Сначала выкладывается картофель, потом лук, посыпаются зеленью и специями.
5. На картофель положить курицу. Все плотно завернуть, чтобы получился мешочек. Получится несколько таких мешочков.
6. Аккуратно выложить заготовки на дно мангала. Запекать на протяжении часа, проверяя готовность и переворачивая мешочки.
7. Достать мешочки из мангала, выложить картофель и мясо на блюдо и подать к столу.

Блюдо обязательно употреблять горячим. Это позволит ощутить весь вкус и насладиться каждым кусочком.

Кукуруза, запеченная на углях

Ингредиенты.

• Кукуруза – 3 шт.;
• Половинка лайма;
• Специи – по вкусу.

Приготовление.

1. Дождаться, пока останутся раскаленные угли в мангале. В это время очистить початки кукурузы от ботвы и поместить над углями.
2. Периодически кукурузу поворачивать. Продолжать процесс до полной готовности.
3. Снять кукурузу с мангала, полить соком лайма, добавить специи по вкусу и подать к столу.

Блюдо можно использовать в качестве перекуса. Оно не требует много времени для приготовления и отлично насыщает желудок.

Салаты

Фруктовый салат

Ингредиенты:

• Апельсин – 1 шт.;
• Ананас (можно заменить на банан) – 1 шт.;
• Киви – 3 шт.;
• Сахар – 2 ст.л.
• Йогурт – 200 мл.

Приготовление.

1. В салатницу положить сахар. Фрукты очистить от кожуры. Апельсин дополнительно очистить от белой пленки.
2. Фрукты нарезать маленькими кусочками. Киви нарезать кубиками. Нарезанные кусочки положить в салатницу и перемешать. Залить йогуртом и повторить процесс.
3. Можно красиво преподнести блюдо, положив наверх листочки мяты или шарик мороженого.

Это отличный и довольно легкий в процессе приготовления салат. Также его можно сделать из других плодов, которые растут в саду. Например, использовать ягоды и в итоге получить ягодный салат.

Салат с яблоком и сыром

Ингредиенты.

• Яблоко – 2 шт.;
• Сельдерей – 2 стебля;
• Сыр – 150 г;
• Половинка лимона;
• Йогурт – 4 ст.л.;
• Масло оливковое – 1 ст.л.;
• Грецкие орехи – 2 ст.л.;
• Зелень – 20 г;
• Соль и перец – по вкусу.

Приготовление.

1. Выжать лимон. Вымыть яблоки, высушить и тонко нарезать. Обрызгать ломтики соком лимона.
2. Натереть на крупной терке сыр, достаточно тонко нарезать сельдерей и петрушку.
3. В йогурт добавить оливковое масло и полученную смесь хорошо взбить.
4. Все продукты высыпать в одно блюдо и тщательно перемешать. После – залить соусом и снова перемешать. Поставить на некоторое время охлаждаться.
5. Подавать салат к столу можно после того, как он будет украшен грецкими орехами.

Салат из курицы

Ингредиенты.

• Грудка куриная – 200 г;
• Помидор и огурец – 1 шт.;
• Соевый соус – 1 ст.л.;
• Чеснок, листья салата, оливковое масло и приправы – по вкусу.

Приготовление.

1. Грудку нарезать маленькими кусочками и посолить. На нее выдавить чеснок и замариновать все в соевом соусе. Оставить на 20 минут.
2. Затем обжарить кусочки на сковородке до появления хрустящей корочки.
3. Тщательно промыть листья салата и мелко нарвать. К ним добавить огурец, нарезанный полукольцами, и кусочки помидора.
4. Все ингредиенты смешать и по желанию добавить специи. Залить оливковым маслом, перемешать и подать к столу.

Куриную грудку можно заменить на другое мясо или вовсе взять для приготовления колбасу.

Десерты

Тигранин пирог

Ингредиенты

а) для теста:

• Мука – 200 г;
• Сметана – 100 г;
• Сахарный песок – 170 г;
• Масло сливочное (желательно размягчить) – 170 г;
• Яйцо курицы – 2 шт.

б) для начинки:

• Ягоды (подойдет малина, смородина) – 300 г;
• Сахарный песок – 70 г;
• Крахмал – 120 г;
• Сахарная пудра – 50 г.

Приготовление.

1. Сахар и масло смешать. Смесь взбить миксером. Затем – добавить два яйца и сметану. Процедуру со взбиванием повторить.
2. После – добавить муку и замешать тесто.
3. Тесто поделить в соотношениях 2/3 и 1/3. Первую часть выложить на поверхность, посыпанную мукой, и раскатать до придания формы. Вторая часть идет на изготовление колбасок.
4. Подготовить форму для выпечки, смазать растительным маслом. Тесто выложить на противень. Разложить ягоды и посыпать небольшим слоем крахмала, перемешанного с сахарным песком.
5. Закрыть сеточкой из заранее сделанных колбасок. Поставить выпекаться в духовку при 180 °С. Выпекать полчаса или чуть больше. Следить за процессом.
6. Готовому пирогу дать остыть и затем посыпать сахарной пудрой.

Сладкое станет отличным завершением ужина. А осознание того, что пирог был приготовлен из собственных ягод, заметно согреет душу и сделает блюдо еще вкуснее.

Малиновая творожная запеканка

Ингредиенты.

• Ягоды малины – 150 г;
• Слива – 4 шт.;
• Творог – 230 г;
• Сахар – 100 г;
• Мука пшеничная – 2 ст.л.;
• Цедра лимона.

Приготовление.

1. Сливы тщательно промыть и просушить. Косточки вырезать, мякоть нарезать ломтиками. Ягоды малины также промыть и очистить.
2. Смешать сахар и яйца. Полученную смесь взбить. После – добавить муку, творог и цедру и все тщательно перемешать.
3. Форму вымазать жиром. Выложить ягоды. Затем равномерно налить творожную массу. Все разровнять и высыпать оставшийся сахар. Поставить запеканку в духовку при 180 °C на полчаса.
4. После приготовления блюдо достать и поставить остывать. После можно подавать к столу.

Также запеканку можно дополнительно посыпать сахарной пудрой или подавать вместе со сгущенкой.

Вместо заключения

Большинство ингредиентов, которые прописаны в этих рецептах, можно найти на собственном огороде. Это заметно экономит финансовые средства и время, которое может уйти на поездку в магазин. Стоит всего лишь сорвать несколько овощей с грядки, фруктов и ягод – с деревьев и кустов, и можно начинать приготовления большинства блюд.

Основное меню — Ресторан Дача

ЕВРОПЕЙСКОЕ МЕНЮ

САЛАТЫ

Теплый салат с баклажанами и телятиной 290 гр.

470 р

Салат Скандинавский с лососем 240 гр.

410 р

Салат с куриным филе, сыром дор-блю и грушей 265 гр.

360 р

Салат с бурратой и помидорами 350 гр.

410 р

Цезарь с курицей 250 гр.

320 р

Цезарь с креветками 240 гр.

450 р

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Карпаччо из печенной свеклы, с сырным снегом и вяленной курицей 240 гр.

220 р

Сырное плато с маринованным виноградом и домашним медом 220 гр.

450 р

Тар-тар из лосося с муссом из хрена на гренке 240 гр.

650 р

Рыбное ассорти 180 гр.

Форель, масляная рыба

680 р

Капрезе classic 315 гр.

С сыром моцарелла и помидорами

460 р

Антипасти 190 гр.

Ассорти из деликатесов: бекон, колбаса «Сальчичон», сыр Моцарелла-мини

550 р

Домашние соленья из погребка 300 гр.

Помидоры, огурцы, капуста

250 р

Свежие овощи с соусом Тартар 360 гр.

Помидор, огурец, перец болгарский

290 р

ЗАКУСКИ К ПИВУ

Пряные пивные креветки с чесноком и имбирным соусом 230 гр.

550 р

Запеченные свиные ребрышки с картофелем и соусом BBQ 480 гр.

495 р

Сырные палочки с соусом Тартар 330 гр.

230 р

Борщ с мясом и сметаной 300 гр.

300 р

Солянка мясная 300 гр.

300 р

Сливочный чаудер с лососем 290 гр.

350 р

Сливочный чаудер с курицей 290 гр.

300 р

Крем-суп грибной с чипсами из бекона 260 гр.

230 р

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Утиная ножка с картофельным пюре и ежевичным соусом 360 гр.

530 р

Куриное бедро со сливочной полбой 370 гр.

480 р

Буженина с картофельными дольками и луковым мармеладом 410 гр.

510 р

Телятина с белыми грибами и булгур кашей 320 гр.

630 р

Филе судака со сливочно-горчичным соусом 320 гр.

530 р

Речная форель с теплым картофелем и кокосовым молоком 300 гр.

650 р

Стейк филе-миньон с картофельным пюре 355 гр.

680 р

Домашние котлетки с картофельным пюре и грибным соусом 420 гр.

590 р

Запеченные перепела, фаршированные паштетом из куриной печени на 2 персоны

Подаются с запеченым картофелем, помидорами черри и рукколой

980 р

Копченные перепела «На привале»

1 шт.

490 р

Паста Карбонара 230 гр.

320 р

Паста Тальятели с копченным лососем 270 гр.

490 р

ГРУЗИНСКОЕ МЕНЮ

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Рулетики из баклажан с орехами (порция 4 шт) 200 гр.

320 р

Пхали из шпината (порция 3 шт) 150 гр.

250 р

Пхали из свеклы (порция 3 шт) 150 гр.

220 р

Пхали из стручковой фасоли (порция 3 шт) 150 гр.

250 р

Ассорти из пхали (порция 3 шт) 150 гр.

240 р

Салат по грузински из свежих овощей 250 гр.

260 р

Салат по грузински из свежих овощей с орехом 270 гр.

280 р

Сациви из курицы в ореховом соусе 250 гр.

280 р

Хачапури по-Имеритински 450 гр.

Выпечка с начинкой из сыра Сулугуми

380 р

Хачапури по-Аджарски 300 гр.

Выпечка с сыром и яйцом

350 р

Хачапури «Письмо из грузии» 450 гр.

Выпечка с двойным сыром

350 р

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Шампиньоны на кеци с сыром сулугуни 150 гр.

250 р

Шампиньоны на кеци с мясом 150 гр.

280 р

Лобио по грузински (фасоль со специями) 200 гр.

280 р

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Чкмерули 400 гр.

Жареный цыпленок в сливочно-чесночном соусе

400 р

Чахохбили 250 гр.

Кусочки курицы, тушеные в помидорах с грузинскими специями

320 р

Оджахури 250 гр.

Сочные кусочки свинины, картофель, лук, специи

340 р

Суп харчо из говядины с рисом 300 гр.

265 р

Хашлама из телятины с овощами 300 гр.

310 р

ДЕТСКОЕ МЕНЮ

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Картофельная похлебка с лососем 265 гр.

240 р

Картофельная похлебка с курицей 295 гр.

110 р

Паста Фарфале с томленой в сливках курицей 280 гр.

210 р

Глазунья с баварской колбаской и свежими овощами 330 гр.

230 р

Нагетсы куриные с кетчупом 210 гр.

185 р

Картофель фри 100 гр.

100 р

Картофельные дольки 150 гр.

150 р

Овощи гриль 160 гр.

190 р

Булочка пшеничная 1 шт.

23 р

Булочка ржаная 1 шт.

23 р

Шоколадный фондан с ванильным мороженным 240 гр.

260 р

Чизкейк «Соленая карамель» 170 гр.

260 р

Банановый пай 240 гр.

270 р

Блинчики с фруктами фламбе (порция на двоих) 410 гр.

350 р

Сырники со сметаной и малиновым соусом 280 гр.

220 р