Садить чеснок: Агроном рассказал о том, как правильно садить озимый чеснок и лук — простые советы для хорошего урожая | e1.ru

Агроном-плодоовощевод назвал 5 ошибок при выращивании чеснока

В недавнем паломничестве в Оптину Пустынь сделала снимок местного чеснока. Удивила не сама культура, а объемы ее посадки – соток семь возле обители отдано этому овощу. Уверена, такие площади выделены чесноку заслуженно: он позволяет братии при скудном и скромном питании получать важные для здоровья элементы и витамины.

Из истории культуры

Во времена Шекспира герои представлений нередко восклицали: «Чесноку мне, чесноку!» Только требовали они этот овощ не в момент трапезы, а тогда, когда им чудилась нечисть. Наверное, лицедеи знали древнюю легенду о бегстве дьявола из эдемского сада. Когда Господь его прогнал, дьявол исчез, оставляя следы. А в них буйно разросся чеснок.

Этот овощ уже многие тысячи лет один из самых востребованных на нашем столе. Картинками с его изображениями пестрят египетские пирамиды, Пифагор называл чеснок королём всех пряностей, французов он спас от чумы, китайцы до сих пор употребляют в среднем до 10 зубчиков в день. У меня одно из самых вкусных воспоминаний детства – горбушка свежеиспечённого бабушкиного хлеба из русской печки, натёртая чесноком. А сейчас реальную пользу моему здоровью приносят аптечные капсулы с экстрактом этого растения, они снижают холестерин.

Посевы чеснока в Оптиной Пустыни

Чеснок как лекарство

В рейтинге пользы овощей для здоровья человека чеснок неизменно входит в тройку лидеров. Он защищает от сердечных приступов и инсультов, убивает вирусы и бактерии, повышает иммунитет и стрессоустойчивость, избавляет от паразитов, снижает риск онкологии – вот лишь малый перечень медицинских показаний для употребления чеснока. При термической обработке чеснок не утрачивает своих целебных свойств. В тибетской медицине рекомендуется добавлять его в блюда при тушении или запекать целыми головками. Пюреобразное содержимое долек чеснока после этого легко выдавливается на тарелку как из тюбиков.

Ошибки при выращивании

Агротехника озимого чеснока не представляет трудности даже для новичков. Но есть несколько нюансов, которые могут оставить без урожая.

Первая главная ошибка – выбор посадочного материала. Некоторые умудряются привезти его из Крыма, Кавказа, нашелушить зубчиков из луковиц, купленных в ближайшем «Магните». Последний вариант – почти 100% китайский. Все эти сорта наверняка хороши там, где росли, но вряд ли покажут достойный результат на ваших грядках в Центральной полосе России. Особенность чеснока в том, что он «привязан» к местам возделывания. Поэтому я свои первые луковки вырастила из зубчиков от соседки, а ещё не могла удержаться от покупки ядрёных чесночин у бабули на развале. Эти два безымянных сорта полностью обеспечивают нашу семью уже много лет.

Вторая ошибка – сажать все зубчики подряд. Надо выбрать самые крупные, не рассыпавшиеся головки, и даже из них отсортировать самые лучшие, остальное пойдёт на стол. При малейшем снижении урожая, признаках болезней, чеснок оздоравливают, оставляя стрелки и собрав с них бульбочки с семенами. Их необязательно сеять на отдельную грядку, можно побросать под деревьями, в углах сада. Через год получится однозубка, которую сажают осенью.

Бульбочки чеснока для посева

Третья ошибка – несоблюдение культурооборота. Не стоит сажать чеснок после лука, картофеля и возвращать на это же место ранее чем через 4-5 лет.

Ошибка четвертая – слишком ранняя посадка. Раньше Покрова (14 октября) делать этого не стоит.

Ещё в мае у многих листья чеснока начинают желтеть, даже на хорошо удобренных почвах. Это происходит из-за недостатка азота, почвенные микроорганизмы в непрогревшейся земле работают слабо. Спасает перебродившее зелёное удобрение или минеральное азотное. Подойдёт и органоминеральная смесь.

Ошибкой пятой можно назвать оставленные стрелки. Они значительно снижают урожай. 1-2 штуки нужны лишь для определения сроков уборки. Полностью распрямившаяся стрелка – сигнал для готовности через неделю вынуть из грядки чеснок и вместе с ботвой подвесить под навес. В этом году мой чеснок «просигналил» 16 июля.

Стрелки на чесноке — сигнал для уборки

Квашеный чеснок

Эти душистые головки зимой идут на «ура». Дней за 7-10 до основной уборки часть чеснока выдёргиваю, обрезаю, очищаю, мою и укладываю в банки. Добавляю зонтик укропа и пару листьев смородины. На 1 л холодной воды беру 2 ст. ложки соли без верха и 1 ст. ложку сухой горчицы. Укладываю по банкам, заливаю рассолом и ставлю в холодное место (подвал).

Когда садить чеснок на зиму в Украине: сроки посадки

Выращивание растений в разных регионах и странах вынуждает садоводов учитывать не только сроки посадки и количество посевного материала, но также и приспособленность сорта к тому или иному климату. В этой статье мы рассмотрим, каких условий требует посадка чеснока в Украине, когда егоследует сажать на зиму и собирать урожай.

Особенности выращивания чеснока в Украине

Земли Украины богаты плодородным черноземом, поэтому нужно меньшее количество удобрений, используемых для подкормки чеснока. Более того, почти на всей территории страны климат умеренный, без неожиданных заморозков и критически низкой температуры, поэтому посадка чеснока на зиму обходится без дополнительного утепления грядок (кроме обычного мульчирования).

Существует большое количество сортов чеснока, специально выведенных с учетом региональных особенностей. Например, сорт «Любаша», если правильно его сажать и растить, дает урожай около 35 тонн с 1 гектара. Масса одной головки достигает 120 грамм. Сорта «Украинский белый» и «Украинский фиолетовый», дают урожай до 20 тонн с 1 гектара. Луковицы у этого чеснока крупные, плотные, весом до 140 грамм. Можно садить сорт «Спас», несмотря на то, что его луковицы редко бывают тяжелее 100 грамм. Зато он дает урожай до 20 тонн с гектара и устойчив к стеблевой нематоде и фузариозу.

Если выращивание чеснока предназначено для домашнего использования в готовке или консервации, то можно сажать сорт «Фиолетовый Харьковский». У него небольшие луковицы массой до 60 грамм, но при этом урожай достигает 100 килограмм с одной сотки и практически не подвержен грибковым и бактериальным заболеваниям.

Промышленное выращивание можно обустроить, посадив сорт «Бенефис». Он отличается высоким иммунитетом к заболеваниям и вредоносным насекомым, дает до 45 тонн урожая с одного гектара. Вес луковиц достигает 170 грамм.

Когда сажать

Так когда же должна проходить посадка зуб­ков чес­но­ка на территории Укрины? Сроки варьируются в зависимости от региона, где проходит выращивание. В юж­ной сте­пи посадка проходит 15–25 ок­тя­б­ря, в цен­т­раль­ной сте­пи сдвигается на 5 дней — 10–20 ок­тя­б­ря. Садить чеснок на зиму в ле­со­сте­пи следует 5–20 ок­тя­б­ря. По­ле­сье и западные области приступают к посадке 1–15 ок­тя­б­ря.

Поскольку осени в регионе зачастую теплые вплоть до конца октября, то и срок посадок простирается до 20 ноября. Важно соблюдать условия, необходимые для хорошего укоренения саженца, что облегчит его дальнейшее выращивание: температура почвы должна снизиться до 12–13 °С, почва должна быть удобрена и перекопана, проведена дезинфекция. Это поможет чесноку развить корневую систему до наступления первых холодов, а значит, когда придет весеннее тепло, растение быстро пойдет в рост.

Для того чтобы легко перезимовать, чесноку необходимо накопить как можно больше сахара. Таким образом, растение может переносить понижение температуры вплоть до -25–30 °С. К украинским зимам хорошо подходят однозубки, поскольку устойчивы к холоду, однако можно высаживать и бульбочки.

Слишком ранняя посадка, в августе или сентябре, приведет к тому, что чеснок слишком разовьет ростки и плохо перенесет зиму, что пагубно скажется на его дальнейшем росте. Впрочем, и поздняя посадка приведет к плохому развитию зубчиков, поскольку они не успеют укорениться и с большой вероятностью не переживут зиму.

Особенности посадки

Выращивание чеснока – процесс трудоемкий, требующий знаний как садить, когда садить, в какую почву должна происходить посадка. Лучше всего на зиму сажать чеснок на открытом, хорошо освещаемом участке. При этом важно, чтобы на грядках не скапливалась вода, поскольку высокая влажность приводит к активизации грибковых спор, а также приводит к гниению луковиц.

Выращивание должно проходить на суглинистой почве с низкой кислотностью или на плодородном черноземе. Чем больше органических и минеральных удобрений будет содержать грунт, тем лучше пройдет выращивание культуры.

Подготовка почвы начинается за полтора месяца до того, как начнется посадка на зиму. Нужно убрать все растительные остатки предшествующей культуры. Лучше всего сажать культуру после раннеспелого картофеля, тыкв, огурцов, баклажан, бобовых и сидератов. Выращивание на таком участке поможет сэкономить на удобрениях, поскольку почва будет предельно насыщена полезными минеральными соединениями.

Участок необходимо продезинфицировать фунгицидными препаратами, например, использовав «Фитоспорин» или «Топсин-М», а также инсектицидами, например, взяв «Круйзер» или «Фастак». Также можно использовать раствор медного купороса, разбавив в 10 литрах воды 40 грамм купороса и полив грядки. Не игнорируйте этот этап, иначе рискуете поплатиться урожаем, когда, переждав зиму, вредители обоснуются на свежих посадках.

После дезинфекции приступайте к удобрению участка. Под перекопку вносят 1 ведро органического удобрения (можно взять жидкий коровяк или перегной конского навоза), 1 столовую ложку двойного суперфосфата и нитрофоски. Если почва кислая, то добавьте в эту смесь 1 стакан доломитовой муки или гашеной извести. Такой состав годится для удобрения 1 квадратного метра участка, на котором планируется выращивание чесночных зубков. Перекопку осуществите на 1–1,5 штыка лопаты, после этого накройте грядки пленкой.

Грядки намечайте так, чтобы можно было садить зубчики с шагом в 10–15 сантиметров, а между рядами сохранять не менее 20 сантиметров свободного пространства. Насыпьте на дно борозды прокаленный речной песок (крупный), чтобы уберечь зубки от подгнивания в сырой земле, хорошо увлажните ее, а затем выложите зубки, бульбочки или севки.

Сажать можно несколькими способами. Например, можно высадить зубчики в два этажа. Для этого борозда должна быть 15–17 сантиметров в глубину. Первый слой укладывается на самое дно, затем засыпается землей и в нее уже укладывается второй ряд зубчиков. После грядка поливается и мульчируется соломой, хвойными иголками или древесными опилками.

Следующий способ подходит для бульбочек, из которых на следующий год вырастут луковицы-однозубки. Наметьте 5 рядов, полейте и удобрите их, а затем на глубину 3 см выложите севки по 3–4 штуки зараз, сохраняя дистанцию между группами в 6 см. По окончании посева засыпьте их землей и мульчируйте грядки.

Слой мульчи на грядках должен быть не меньше 1,5 см, чтобы создать естественную защиту от вымерзания ростков из-за выпавшего снега.

Видео «Хитрости посадки чеснока»

В этом ролике рассказывается об органическом выращивании чеснока на грядках с мульчей. В чем преимущества такого способа, смотрите видео.

Когда и как сажать чеснок на зиму в 2021 году, согласно лунному календарю

Посадка озимого чеснока – одна из забот дачников и любителей огородничества. Чтобы не разочаровываться весной в урожае, необходимо разобраться в том, как и когда высаживать чеснок.

Сверимся с лунным календарем-2021

Садят чеснок осенью за месяц до начала устойчивых заморозков (в Беларуси сделать это можно и в октябре). За это время растение успевает хорошо укорениться и подготовиться к зиме.

Более ранняя посадка может привести к тому, что зубки преждевременно прорастут, а затем погибнут от мороза. А при слишком поздней посадке они не успеют укоренится, что также приведет к потере урожая.

Благоприятными днями для посадки чеснока в октябре были с 3 (с 11:37) по 5 (до 14:05) число. Не огорчайтесь, если не успели выполнить задуманное в эти числа. Посадить чеснок можно успеть в еще в один благоприятный период с 30 (с 21:09) по 31 (до 23:59) октября.

Согласно лунному календарю, хорошими днями

для посадки является последняя декада октября – это даты с 21 (с 17:56) по 30 число (до 21:09).

Неблагоприятные дни в октябре уже закончились.  

В период новолуния и полнолуния лучше вообще воздержаться от любых посевов.

Готовим посадочный материал

Чеснок на посадку нужно выбирать грамотно. Посадочный материал следует заранее отсортировать, поскольку крупные головки чеснока, как правило, вырастают из наиболее крепких зубков. Обратите внимание на донце зубка: оно не должно быть опробковевшим – это может стать причиной задержки роста растения.

Если вы берете посадочный материал нестрелкующихся сортов чеснока, используйте зубчики только наружного яруса.

После какой культуры сажать

Лучше всего чеснок будет расти после однолетних овощей с коротким вегетационным периодом – огурцов, перца, баклажанов, тыквы, кабачков, зерновых культур или ягодных кустов. Не высаживайте чеснок на участке, где росли корнеплоды – их урожай убирают поздно, и вряд ли истощенная корнеплодами почва успеет восстановиться. Для чеснока не стоит жалеть отдельной грядки, но в случае нехватки места его можно сажать вместе с земляникой – растения хорошо уживутся и не заразят друг друга вредителями.

Некоторые огородники торопятся и высаживают чеснок сразу после того, как перекопали огород. Это сказывается на росте и развитии растения: зубчики чеснока при оседании почвы оказываются глубоко в земле, а весной для прорастания побегов потребуется больше времени, а урожайность может снизиться.

Подготовленной грядке нужно дать отдохнуть 1 день – она немного утрамбуется, тогда зубчики не провалятся глубоко в землю. Опытные огородники советуют к тому же отказаться от удобрения почвы навозом – у чеснока могут развиться различные болезни.

Схема посадки

Сажайте чеснок в рыхлую, хорошо политую почву на глубину в две высоты зубчика (от 3 см до 6 см), между зубчиками достаточно 10 см. Для надежной зимовки после посадки гряды можно укрыть спанбондом или другими подручными средствами (опавшей листвой, сеном, соломой). Это укрытие снимают весной при наступлении плюсовых температур.

Совет от дачника с большим стажем огородничества Александра Ивановича: чтобы защитить чеснок от заболеваний, его на 2-3 часа предварительно замачивают в теплом растворе марганцовки розового цвета. Еще один вариант обеззараживания: выдержать 3 минуты в растворе поваренной соли (1 столовая ложка на 2 л воды), затем поместить на 3 минуты в раствор медного купороса (1 чайная ложка на 2 л воды).

Подготовила Анжела ЛЮДЫНО

Фото из открытых интернет-источников

Как садить чеснок и получить достойный урожай?

Коротко о чесноке и его сортах

Родом это луковичное растение из Средней Азии и Средиземноморья, там он встречается и в диком виде. Со временем (более 4 тысяч лет назад) чеснок попал на север Африки, в Египет и только в средние века (XII-XIII) оказался в России. Сегодня трудно себе представить дом, где не было бы хотя бы минимальных запасов этого полезного растения.

Чесноком приправляют многие блюда или используют как эффективное лекарственное средство. Его специфический запах и вкус обусловлены эфирными маслами с большим количеством фитонцидов, основной из которых алиин. По содержанию эфирных масел озимый чеснок богаче, чем яровой. У чеснока насыщенный состав минералов и витаминов (С, В1, В2, РР, В-каротин). Из минералов растение способно пополнить наш организм кальцием, фосфором, медью, магнием, кремнием, железом. Велики в нем запасы селена.

Чеснок – однолетник и размножается только вегетативно. Луковица состоит из нескольких зубков (почек с донцем и несколькими точками роста). Форма и размер их зависят от сорта. В агротехнике различают три типа чеснока: озимые стрелкующиеся и нестрелкующиеся, озимые нестрелкующиеся.

В нашей стране районировано около 38 сортов чеснока. Наиболее популярные озимые: Юбилей­ный Грибовский, Дубковский, Дунганский местный. Из новых уже завоевали интерес огородников Герман,  Муромец, не­стрелкующийся  Широколистный 220, Ан­тоник, Зубренок, Петровский, Цезарь, Подмосковный, Лекарь. Практически во всех районах России хорошо растут яровые Абрек, Алейский. Особо крупными зубками отличается сравнительно новый сорт Гулливер.

Технология выращивания

По мере роста растение образует соцветие в виде зонтика, где кроме стерильных цветков, есть и небольшие бульбочки (до 500 штук на каждом соцветии). Если эти бульбочки посадить под зиму, в следующем году из них вырастут крупные зубки чеснока (по одному на растении). Их можно оставить, тогда еще через год можно будет собрать нормальные многозубковые луковицы.

До конца вегетации луковица достигает веса 50-60 г, а вокруг цветоноса образуется до 14 больших зубков. Более урожайными считаются озимые стрелкующиеся сорта чеснока, которые размножаются как зубками, так и бульбочками. Остальные два вида размножают только зубками.

По срокам определяются в зависимости от сорта: яровые сажают весной, озимые – осенью. Хотя по урожайности озимые сорта превосходят, зато яровые могут дольше и лучше храниться. Оптимальная температура для озимых сортов в начальный период роста составляет 5-10 градусов, зубки лучше всего формируются при 15-20, а луковицы созревают при 20-25 градусах.

• Совместимость чеснока с другими культурами

Чеснок хорошо растет на легких водопроницаемых почвах с высокой плодородностью. По кислотности предпочтительнее нейтральные. Хороший урожай получают, если сажают культуру после тыквы или ранней капусты. желательно избегать посадки после луковичных и картофеля. На то же место чеснок можно вернуть не раньше, чем через 4-5 лет.

• Обработка почвы под чеснок

Подготовку почвы под яровой чеснок после предшествующей культуры начинают с лу­щения на глубину 5–8 см. Это позволяет предотвратить иссушение почвы и ускоряет  прорастание сорняков из семян. Затем  выполняют  зяблевую  вспашку на глубину  25–30 см – таким образом семена и всходы  сор­няков  запахиваются вглубь. При этом  обеспечивается  достаточное накопление влаги и снижается засо­ренность участка.

Весной зябь боронуют, а под посадку ма­точного лука  рыхлят почву на глубину 14–15 см.  Дальнейшая  обработка  почвы непосредственно перед посевом зависит  от конкретных  условий местности.  Если поверхность участка после боронования оказалась не ровной, стоит провести культивацию на глубину до 8-10 см.

Из расчета на 1 кв.м. под чеснок  вносят 4–6 кг готового компоста или перегноя, нежелательно вносить  свежую  органику.  Для посадки озимого чеснока подготовку почвы начинают месяцем раньше. После  лущения почву  пере­капывают вместе с удобрениями на глубину 20–25 см, боронуют, устраивают  гряды 15–20 см высотой и не менее 1 м шириной.

• Когда сажать чеснок?

При посадке озимого чеснока сроки  рассчитывают  так, чтобы  зубки  до наступления  морозов успели  пустить надежные корни, но  оставались без  листьев. Для большинства  озимых сор­тов  потребуется для этого от 45 до 50 суток.  В центральной  по­лосе нашей страны предпочтительный срок посадки  третья  декада сентября.

• Как посадить чеснок?

Зубки высаживают рядами, между которыми оставляют расстояние 45-60 см. Рекомендуется также ленточный способ, когда в одной ленте посажено 2 строчки чеснока. Расстояние между растениями 10 см.  На грядах  чеснок  высаживают  в три рядка с расстоянием между ними 35 см. Между зубками в одном ряду расстояние 5–7 см. Углубляют зубки на 3-5 см.

По завершению посадки почву хорошо замульчировать торфом  или перегноем, достаточно будет слоя 1,5–2 см. Весной такие гряды лучше прогреваются, при этом не теряя необходимую влагу. Это создает оптимальные условия для выращивания растений.

• Уход за посадками растения

Ранней весной посадкам чеснока пойдет на пользу подкормка  азотными удобрениями (10–20 г/м²). В следующий раз подкормку проводят перед тем, как у луковиц начнут появляться зубки. Кладут полный минеральный комплекс. Посадки чеснока также пропалывают и поливают, систематическое  рыхлят  междурядья.

Стрелки у тех сортов, где они образуются, удаляют, иначе много питательных веществ расходуется впустую на рост и развитие воздушных зонтиков с бульбочками в ущерб урожаю.

Удаление проводят  в начале  их появления, малейшее запаз­дывание с обрезанием стрелок ведет к тому, что размеры головок уменьшаются, урожай падает.  Обрезать нужно ножом  на расстоянии 12–15 см от точки роста  последнего листа. Оставляют стрелки только в том случае, если нужно размножить  материал для посадки.

Озимые сорта чеснока готовы к уборке  в конце июля – начале августа. Если почва тяжелая, перед уборкой лучше подкопать рядки. Прежде чем закладывать чеснок на хранение, головки следует хорошо подсушить на солнце или в проветриваемом месте.

Если средняя температура воздуха в сутки меньше 15 градусов, поливать посадки чеснока не следует. В теплое время поливают утром или вечером. Вода не должна быть холодной, оптимально 15-18 градусов. Полив проводят дождеванием или капельным орошением.

• Дождевание. При этом способе полива влага распределяется равномерно по поверхности, и легче регу­лировать норму полива. Но есть и минус – растения больше подвержены болезням из-за ис­парения влаги с поверхности земли. Кроме того, дождевание при усиленном поливе мо­жет вызвать вторичное засоление почвы. Такая земля в дальнейшем будет непригодна для выращивания сельскохозяйст­венной продукции.
• Капельное орошение – способ более прогрессивный. При нем влага поставляется непосредственно к корням растений и распределяется равномерно. Кроме того, есть возможность добавлять удобрения в воду для полива и точно регулировать дозу подкормок. Таким образом экономятся средства на удобрения, проще отслеживать и регулировать состояние растений. Легче проводить борьбу с вредителями почвы. Единственный недостаток — дороговизна оборудования, но он себя окупает достаточно быстро благодаря собранному урожаю.

Чеснок яровой, посадка и уход

Яровой чеснок сажают ранней весной по созревшей почве. Отбирают зубки одинакового размера, вдавливают в почву на глубину 2-3 см. Расстояние в рядах 5-6 см, в междурядьях 35-40 см. Яровой чеснок  любит и хорошо реагирует на раннюю подкормку, когда появляются первые всходы. В это время вносят азот и хлористый калий (15 – 20 г/кв.м.  и 7 – 10 г/кв.м. соответственно). Во время вегетации рыхлят междурядья и пропалывают, если погода сухая – поливают.

Собирают  яровой чеснок  в конце ав­густа-начале сентября. Стебли обрезают не полностью, оставляют на длину около 5 см.

Когда и как садить зимний чеснок?

Не секрет, что главные условия для получения богатого урожая озимого чеснока – в правильном определении места под посадку и соблюдении технологии подготовки грядки, сообщает ogorod.ru Как же сажать чеснок, чтобы получить хороший урожай?

Сроки посадки озимого чеснока

Когда сажать чеснок под зиму, зависит в первую очередь от планируемой глубины посадки.

1. Посадка чеснока под зиму на глубину 3-5 см

Чаще всего чеснок заглубляют на 3-5 см. В этом случае посадку проводят за 2-3 недели до первых заморозков. Этот период обычно приходится на 20-е числа сентября – 10-е числа октября. 

2. Посадка озимого чеснока на глубину 10-15 см

Многие огородники предпочитают сажать чеснок на большую глубину, при таком способе он лучше укореняется и проще переносит зимние морозы. При таком способе чеснок сажают уже с последней декады августа до второй декады октября.

После каких культур можно сажать чеснок под зиму?

Лучше, если до чеснока на грядке росли томаты, огурцы, бобовые культуры. Также хорошими предшественниками чеснока могут быть ранняя капуста, кабачки, тыква. В этом случае почва для чеснока будет максимально насыщена органическими удобрениями.

В местах, которые были заняты под картофель или лук, высаживать чеснок не рекомендуют. Это обусловлено тем, что между этими культурами велик риск «обмена» болезнями (нематода, фузариоз и т.д.).

Не следует также сажать озимый чеснок на участки, куда в этом году вносили навоз: чеснок даст обильную ботву, рыхлые головки и будет менее устойчив к грибковым заболеваниям.

Правильная посадка однозубки озимого чеснока

Теперь приступаем непосредственно к технологии посадки чеснока осенью.

1. Делаем лунки

На подготовленной заранее грядке намечаем место посадки озимого чеснока. Для этого палкой делаем в земле лунки на расстоянии 10 см друг от друга. Глубина лунок – от 3 до 15 см в зависимости от метода и времени посадки. Это мы уже обсуждали в начале статьи.

Расстояние между рядами – 20-25 см.

2. Заглубляем зубки чеснока

В лунки раскладываем зубчики чеснока. Вдавливать их в землю не стоит, так как это задерживает корнеобразование.

3. Мульчируем грядку

Оптимальный слой мульчи – около 10 см. Для мульчирования лучше всего использовать торф, хвойные иголки или лапник, опавшую листву.

 

Когда сажать чеснок под зиму

Чеснок, пожалуй, единственное из огородных растений, которое разделило людей на два лагеря. Одни его обожают, в то время как другие терпеть не могут. Но вот парадокс: даже те, кто его презирают, все равно, сами того не зная, в том или ином виде его едят. А если и не едят в натуральном виде, то принимают «замаскированным» в составе разных лекарств и добавок к пище. Ученые подсчитали, что из всех культурных и диких растений мира чеснок самый ходовой и употребительный. У него столько разных применений, что просто диву даешься.

Верь луне, но и себя послушай!

Итак, эта заметка о чесноке. О том, в какое время его лучше убирать, «Известия Мордовии» рассказали уже летом. Но сейчас пора задуматься о новом урожае чеснока, поэтому многие наши читатели продолжают спрашивать: «Когда лучше сажать озимый чеснок?»

В отличие от наших бабушек и дедушек, которые сроки посадки любых овощей, в том числе чеснока, сверяли с собственными наблюдениями и народными приметами, многие огородники уже давно ориентируются в этом по лунному календарю. «Лунные святцы» для каждого года разные, есть они уже и на 2021 год.

Их составители утверждают, что самые благоприятные дни для посадки чеснока под зиму по лунному календарю этой осенью следующие:
— в сентябре – 24-26;
— в октябре – 3-6, 8-11, 13-15, 18-23,26-28;
— в ноябре – 5-9, 22-24.

Но если уж назвали неблагоприятные для посадки чеснока дни, как умолчать о днях для этого совсем не подходящих? Тем более, что не всегда бывает возможность посадить чеснок именно в благоприятный период. Существуют даты, когда, согласно Лунному календарю, сажать чеснок нежелательно. Это дни Полнолуния и Новолуния, а также период, когда Луна в Водолее, который считается бесплодным и «сухим» знаком.

В сентябре 2021 года это 7, 16-17, 21 число. В октябре — 6, 13-15, 20. В ноябре -5, 10-11, 19.

Но есть общее правило, которым не стоит пренебрегать. Обычно вопросами посадки озимого чеснока огородники начинают заниматься еще до первых ночных заморозков, и высаживают его не позднее, чем за 3 или 4 недели до промерзания почвы. Ведь чесночным зубкам, которые вы посадите, нужно успеть укорениться на грядке. От времени посадки до промерзания почвы у озимого чеснока должна успеть развиться корневая система, но при этом не должна вырасти надземная часть. Если же последнее произойдет, то по весне чеснока на вашей грядке точно не будет, он вымерзнет еще до начала зимы.

Но такое вполне может случиться, если посадить чеснок слишком рано. Ведь в почве, которая для семян может оказаться пока еще слишком теплой, они обязательно прорастут. Хотя, не и не стоит пугаться, если еще до первого снега чеснок «заявил» о себе на поверхности всего лишь небольшими проростками. Безнадежной ситуация может оказаться в случае, когда у него отрастают перья в пять и более 5 сантиметров.

Но опоздание с посадкой для чеснока весьма чревато плохими последствиями. В этом случае он не сможет укорениться и наверняка вымерзнет зимой.

Так что лунный посевной календарь для опытных огородников в случае с озимым чесноком – не догма, а лишь один из многих ориентиров для выбора лучшего времени для его посадки. Если осень теплая, то с посадкой чеснока они не торопятся. Но и раннее похолодание может оказаться обманчивым, ведь тепло может вернуться. И в этом случае ориентир лучше держать на оптимальную температуру почвы. Чеснок рекомендуют высаживать, если она опускается в почве до +5 градусов. Когда температура почвы достигает уже такого значения, то подниматься обратно она точно уже не будет, и в любом случае устремится к нулю.

А что советуют приметы?

От народных примет и собственных многолетних наблюдений тоже не стоит отказываться. Одна из них утверждает, что высокий и качественный урожай озимого чеснока можно вырастить, если посадить овощ до Покрова, который в этом году выпадает на 14 октября. Верить этому или не верить – дело для каждого личное. Ведь среди огородников есть много приверженцев и другой тактики. Они сажают чеснок уже после этого праздника, и тоже оказываются с хорошим его урожаем.

Еще одна народная примета советует сажать чеснок в дни, когда гуси полетят в теплые края, и этот период в наших местах — начало октября. Это, кстати, то самое время, которое учитывает как раз климатические условия для посадки овощей под зиму в средней полосе России, к которой относится и Республика Мордовия.

Тактика подготовки и посадки

Хороший урожай чеснока зависит не только от сроков его посадки, но и от правильно подготовленной грядки. Готовить ее начинают еще примерно за месяц с тем, чтобы почва осела после перекопки. Если этого не сделать, зубчики после посадки затянет в землю на излишнюю глубину, из-за чего они весной будут дольше прорастать.

Место под грядку должно быть хорошо освещенным, и ни в коем случае в затененных участках сада и рядом с раскидистыми деревьями, высокими овощными культурами. Не подойдет и место в низине, его затопит вешними водами, из-за чего зубчики семян загниют. Очень хорошо, если в соседях у чеснока окажется земляника. Допускается сажать чеснок на ту же грядку, где он уже был в этом сезоне, но делать это нежелательно.

Участок для посадки чеснока нужно перекопать на 20-25 см (штык лопаты), удалив при этом все сорняки и другой мусор. Если почва на участке кислая, перед перекопкой желательно раскислить ее древесной золой или доломитовой мукой. Из удобрений можно внести перегной или компост из расчета ½ или 1 ведро на 1 кв. м. Но ни в коем случае – свежий навоз!

Из минеральных удобрений хороши суперфосфат (30-40 г., тоже на кв. м), сульфат калия (сернокислый калий) или любое другое калийное удобрение (20-30 г). Не рекомендуются для осенней посадки чеснока азотные удобрения (мочевина, аммиачная селитра). Их вносят весной, по время первой подкормки.

Зубчики чеснока сажают в длинные рядки, расстояние между которыми — 20-30 см. Но кто-то предпочитает сажать их в отдельные луночки (точечно). Сами зубчики располагают на расстоянии 10-15 см друг от друга, высаживая на глубину 5-10 см (если почва песчаная — глубже, если глинистая — ближе к поверхности). Некоторые пользуются правилом — высота зубчика +5 см.

Но классическое правило посадки всех луковичных — это 3 высоты луковички (зубчика). При этом зубчики высаживают строго донцем вниз.

Основные хитрости посадки чеснока на зиму для получения большого урожая

КОГДА ПРОИЗВОДИТЬ ВЫСАДКУ

Посадка чеснока под зиму делается по универсальной технологии. Важно учесть период начала наступления холода. Примерно за две-три недели до предполагаемой даты производят высадки. Чеснок сажают на глубину около 4 сантиметров. На территории России или в европейских государствах этим периодом является конец сентября – начало октября. Там, где климатическая зима начинается несколько позже, посадку можно отложить до ноября.

Особенностью данного мероприятия является именно глубина посадки.

Если вы сделаете лунки примерно на 10-15 см, то добьетесь более поздних всходов, но при этом такой овощ будет легче переносить зимние морозы. А срок его высадки можно растянуть с августа по октябрь.

ВЫБИРАЕМ МЕСТО ПОД ПОСАДКУ

Знания на тему, после чего сажать чеснок также необычайно важны. От

правильности выбранного места во многом зависит результат всего

мероприятия. Производить посадку нельзя на «кислых» почвах и там, где грунтовые воды близко подходят к поверхности. Потому как с наступлением теплой погоды они могут просто смыть овощ. Как нельзя лучше подходят для посадки чеснока весной или осенью рыхлая почва с нейтрально-кислой реакцией. Также не стоит размещать овощ на той территории, где вводился навоз. Если пренебречь советом, то можно получить богатую ботву с рыхлыми головками на основании растения. К тому же урожай, собранный здесь, будет более подвержен грибковым заболеваниям.

ПОСЛЕ ЧЕГО САЖАТЬ ЧЕСНОК?

Как вырастить крупный чеснок? Миллион советов вам предложит каждый опытный огородник. Придерживаться их или нет – все решают самостоятельно. Если вы регулярно производите высадку, то знаете наверняка, что урожай будет гораздо лучше, если предшественниками чеснока были помидоры, баклажаны, огурцы или тыква. Эти овощи требовательны к такой составляющей земли, как азот.

Не рекомендуют специалисты посадку чеснока после лука либо какого-то другого корнеплода. Потому как последние существенно истощают запасы калия в почве. Чесноку данный микроэлемент очень необходим. К тому же лук способен заразить землю различными паразитами, которые быстро перекинутся на других представителей семейства.

А как сажать чеснок, если возможности произвести севооборот нет? Все очень просто. Достаточно после уборки урожая данного овоща засеять горошек сорта Vicia sativa. Он поможет обеззаразить почву. Лучше внести компост заблаговременно в землю. Также представители семейства бобовых способствуют насыщению почвы компостом и рыхлят ее.

ГОТОВИМ ЧЕСНОК ПОД ПОСАДКУ

Как посадить чеснок, который даст максимальный урожай? Берите для этого фиолетово-полосатый подвид. Он гораздо лучше адаптирован под зимние холода, довольно неприхотлив, а урожай сохраняется до 9 месяцев. Если заниматься регулярным обновлением луковиц, то можно достичь очень даже неплохих результатов.

Для выращивания овоща лучше выбирать почву, которая имеется именно на территории посадки. Покупая чеснок для высадки в зиму, целесообразно отдавать предпочтение крупным головкам без повреждений. Важно посмотреть луковицу на предмет отсутствия различных заболеваний.

Сажать в землю чеснок необходимо, предварительно разобрав его на

отдельные зубчики. При этом предпочтение отдавать крупным, здоровым экземплярам. Не лишним будет перед посадкой выдержать зубчики в слабом растворе марганца или медного купороса.

ПОСАДКА ЧЕСНОКА

Важно соблюдать каждый этап высадки овоща в открытый грунт на зимний период. Так как его нарушение может привести к тому, что чеснок либо не взойдет вообще, либо не сможет перенести холодов и просто замерзнет.

Не допускайте посадки в одно и то же место два раза подряд. Потому что это может способствовать снижению урожайности, а те головки, которые вы получите, будут существенно меньше. После каких культур следует производить посадку, рассматривалось выше.

Некоторые огородники немного поднимают уровень грядки, предназначенной для высадки чеснока. Ее высота становится на 20-25 сантиметров больше.

Рекомендуется также добавить в землю смесь из половины ведра перегноя и ложки суперфосфата, калия хлористого и аммиачной селитры. Эти пропорции даны на 1 квадратный метр. Советуют производить посадку зубчиков примерно на расстоянии 7-8 сантиметров друг от друга. Между рядками должно оставаться приблизительно 20 сантиметров. Глубина, как уже говорилось выше, варьируется в зависимости от времени высадки чеснока. Чем раньше сажаете, тем глубже.

Необходимо произвести мульчирование. Опытные огородники используют осенние опавшие листья или торф, перегной. Для очень холодных районов предлагается укрывать грядку толстым слоем «шубки». Таким образом можно защитить ростки чеснока от сильных морозов и тем самым сохранить его.

Когда весной доберетесь до огорода и уберете все материалы, которыми укрывали посадки на зиму, то уже увидите результат своего труда – молодые зеленые ростки чеснока.

https://t.me/dachim/3882

Полное руководство по выращиванию чеснока | Easy Instructions

Чеснок — это легко выращиваемая культура, которая практически не требует ухода, и если вы откладываете одну или две головки от каждого урожая для посадки в следующем сезоне, вам больше никогда не придется покупать чеснок.

Чеснок относится к роду Allium, который также включает лук, лук-шалот, лук-порей, зеленый лук, чеснок и декоративные луки.

Поскольку чеснок растет всю зиму, это отличная культура для круглогодичного плодоношения вашего сада.Кроме того, головки чеснока могут храниться долгое время при правильном консервировании и хранении, поэтому их можно использовать на кухне и наслаждаться ими в течение нескольких месяцев дольше, чем многими другими овощами из сада.

Чеснок высаживают осенью и перезимовывают до сбора урожая в начале лета. (фото: Эми Прентис)

Белки и другие млекопитающие ненавидят вкус и запах чеснока и не трогают ваши чесночные посадки — и могут даже избегать близлежащих овощей.

Вместо того, чтобы пытаться вырастить чеснок из семян чеснока (или, точнее, луковиц чеснока), гораздо проще и практичнее вырастить чеснок из зубчиков, процесс, который я объясню ниже.

Но прежде чем приступить к выращиванию, уборке урожая и лечению чеснока, важно знать, как выбрать сорта чеснока, которые лучше всего подходят для вашего сада.

Чеснок — это та культура, к которой белки и другие четвероногие млекопитающие не притронутся, поскольку они ненавидят вкус и запах.(фото: Эми Прентис)

Выбор между мягким и жестким чесноком

Мягкие и жесткие сорта чеснока названы так из-за их стеблей. В то время как у чеснока с мягкой шеей гибкие стебли, которые можно заплести для хранения и привлекательный вид, стебли чеснока с жесткой шеей древесные, жесткие и не подходят для плетения. Но на этом различия не заканчиваются.

Чеснок Softneck лучше подходит для южного климата, в то время как холодостойкий чеснок с твердой шейкой лучше подходит для северного климата.

И хотя сорт softneck может быть отнесен к зонам устойчивости USDA 7-10, это не означает, что он будет хорошо себя чувствовать в самых северных пределах зоны 7. Это связано с тем, что продолжительность светового дня — еще один фактор, который необходимо учитывать при выращивании лука.

В то время как чеснок с мягкой шеей (Allium sativum sativum) обычно имеет полностью белые луковицы, чеснок с жесткой шеей (Allium sativum ophioscorodon) чаще имеет оттенки розового и пурпурного. Также известно, что чеснок Hardneck имеет более интенсивный аромат, чем разновидности softneck.

Сорта чеснока Softneck, подобные показанному здесь, обычно имеют полностью белые луковицы и зубчики, а стебель отсутствует в центре луковицы. (фото: Эми Прентис)

После того, как стебли были отрезаны, немного сложнее отличить мягкие и жесткие головки чеснока. Но как только вы разломите головку, вы заметите, что у разновидности твердой шейки основание стебля проходит через нее, в то время как у мягкой головки чеснока стебель отсутствует.

Сорта чеснока Hardneck легко идентифицировать, как только вы начнете удалять зубчики.Основание стебля проходит через луковицу. (фото: Эми Прентис)

Зубчики чеснока с твердой шейкой легче чистить, а головки с твердой шейкой обычно больше, чем головки с мягкой шейкой. Несмотря на то, что чеснок с мягкой шейкой, как правило, имеет больше зубчиков на голову, чем чеснок с твердой шейкой, зубчики с мягкой шейкой меньше.

Чеснок Softneck хранится дольше, чем чеснок Hardneck. Включая период отверждения (подробнее о лечении позже) softneck может длиться шесть месяцев или даже дольше, тогда как hardneck обычно длится от трех до четырех месяцев.

У чеснока Hardneck также растет стебель цветка, называемый стеблем, а стебли чеснока — это как бонусный урожай. Весной фигурный стебель чеснока превратится в цветок, если его оставить для роста, но это не самое лучшее для вашего чеснока.

Вместо того, чтобы растение вкладывало эту энергию в цветение и завязывание семян (или луковиц, в случае чеснока), лучше срезать побеги, чтобы энергия шла на производство более крупных кочанов.

И этот свежий чеснок — восхитительное лакомство, которым можно наслаждаться за много недель до того, как головка чеснока будет готова к приготовлению.

Вы можете измельчить чесночные дольки для приготовления песто, обжарить их на гриле, обжарить, смешать с жарким движением или даже использовать в супе. А чесночные стебли можно заменить зеленым луком практически в любом рецепте, который их требует. Текстура похожа на спаржу, а вкус мягкий, но явно чесночный.

Черенки — восхитительный бонусный урожай, который вы получаете, когда выращиваете чеснок с твердой шейкой. Черенки можно использовать в различных рецептах или консервировать. (фото: Эми Прентис)

Большинство разновидностей чеснока с твердой шейкой попадают в одну из трех категорий: рокамболе, фарфор и пурпурная полоса, но существует еще большее разнообразие, включая креольский и азиатский.

Большинство разновидностей чеснока с мягкой шейкой попадают в категории артишоков или серебристой кожуры.

Между тем, слоновий чеснок, который является особенно крупным, представляет собой совершенно другой вид, и его можно успешно выращивать на севере или юге. Слоновий чеснок — это не Allium sativum, а Allium ampeloprasum, тот же вид, что и лук-порей и жемчужный лук.

Как получить чеснок

Головки чеснока, предназначенные для разделения на отдельные зубчики для посадки, называются «семенами чеснока».”

Чеснок, который вы найдете в местном продуктовом магазине, почти всегда из Китая или Калифорнии, и, хотя это зависит от того, где вы живете, есть большая вероятность, что он не подходит для выращивания в вашем регионе. Хотя вы можете поэкспериментировать с выращиванием чеснока из продуктового магазина, есть более надежные пути к его успешному выращиванию.

Чтобы найти чеснок, подходящий для вашего региона, сначала обратитесь к местным фермерам и производителям. Фермерский рынок или фермерский киоск, на котором продают выращенный здесь чеснок, являются отличным источником семян чеснока, которые будут хорошо расти там, где вы живете.

Вы также можете попытаться найти друзей-садоводов, готовых поделиться с вами головкой чеснока из сорта, который они сохранили и отращивали, с отличными результатами год за годом.

Вы также можете заказать семена чеснока из каталога семян или у интернет-продавца семян. Просто помните, какой сорт чеснока вы заказываете: мягкий или твердый.

Семена чеснока от известных продавцов не должны содержать вредителей и болезнетворных микроорганизмов, но, где бы вы ни находились, всегда проверяйте перед посадкой на наличие признаков повреждения или болезни.Поврежденный зубчик чеснока не будет расти и может загнить, прежде чем превратится в луковицу. Больной чеснок не только погибнет, но и внесет болезнетворные микроорганизмы в грядку и на посаженный вами чеснок.

Семенной чеснок можно купить у продавца семян или на местном фермерском рынке. (фото: Эми Прентис)

Когда и как сажать чеснок

Октябрь — самый популярный месяц для посадки чеснока, но в зависимости от того, где вы живете, рано или поздно вы сможете сажать чеснок.

На Севере конец сентября или октябрь — лучшее время для посадки зубчиков чеснока. Это нужно делать как минимум за две недели до первых морозов в сезоне и до того, как земля промерзнет.

На юге октябрь — идеальное время, но вы можете подождать до ноября, декабря или даже января. Однако лучше сделать ошибку в пользу посадки рано, чем поздно.

Чеснок можно выращивать как в земле, так и на грядке. В любом случае чеснок будет лучше расти и давать самые большие кочаны, если его посадить в почву, которая легко дренируется и богата органическими веществами.

Но не добавляйте удобрения во время посадки, так как они могут стимулировать быстрый рост на ранней стадии, который будет поврежден с наступлением зимы.

Если вы хотите удобрять, знание состава питательных веществ вашей почвы в первую очередь всегда полезно начать. Эту информацию предоставит тест почвы.

Хотя естественной склонностью может быть добавление питательных веществ, которые лучше всего подходят для роста и развития луковиц (фосфор), это питательное вещество часто уже присутствует в почве в достаточном количестве.В таких случаях добавление большего количества не помогает.

Азот, с другой стороны, представляет собой питательное вещество, которое быстро усваивается и не сохраняется в почве, как фосфор. Азот является важным питательным веществом для чеснока, особенно весной, для здоровья листвы, которая является основным средством для развития луковиц под землей.

Весной добавляйте удобрения на основе азота, такие как кровяная мука, соевый шрот или хлопковая мука, компостированный куриный помет или другой источник азота с медленным высвобождением.Слегка нанесите удобрение на поверхность, чтобы почвенные микробы могли работать, делая питательные вещества доступными для чеснока.

В качестве альтернативы вы можете попробовать смешанные органические удобрения, специально разработанные для чеснока. Компания Fruition Seeds предлагает такой продукт, который, по их утверждениям, совершенствовался на протяжении многих лет, чтобы подчеркнуть развитие луковиц осенью и рост листвы весной. Он состоит из муки люцерны, муки ламинарии, перьевой муки и крошек компоста.

Подождите, пока не наступит время посадки, чтобы разбить головку чеснока и отделить зубчики.Лучше всего это делать, растягивая головку пальцами, стараясь не повредить отдельные зубчики. Оставьте «бумагу» на гвоздиках и отбросьте все гвоздики с дырками или другими признаками повреждения. Выберите для посадки самые большие гвоздики, так как из них получатся самые большие кочаны.

Ежегодно откладывайте самые большие и самые здоровые зубчики чеснока для роста и повторяйте цикл сезон за сезоном. (фото: Эми Прентис)

Гвоздику всегда следует сажать заостренной стороной вверх и концом вниз, как при посадке цветочных луковиц.

При посадке гвоздики убедитесь, что плоский конец опущен, а заостренный — вверх. (фото: Эми Прентис)

Возьмите мастерок и выройте параллельные борозды глубиной 2 дюйма на расстоянии 1 фут друг от друга. Расположите зубчики чеснока в бороздах на расстоянии 4 дюймов друг от друга и засыпьте их землей, чтобы поверхность снова выровнялась, а затем полейте.

Если вы работаете в пространстве неправильной формы, не беспокойтесь о создании аккуратных борозд. Вместо этого, помня о требованиях к расстоянию между зубчиками, сделайте пальцами отверстия глубиной 2 дюйма по любому выбору.

Оставьте «бумагу» на гвоздиках и посадите в борозды, вот так, или посадите по любому узору, пока гвоздики находятся на некотором расстоянии друг от друга. (фото: Эми Прентис)

Либо сразу после посадки, либо незадолго до наступления морозов, защитите чеснок обильным нанесением мульчи.

Рыхлая солома создает отличную пушистую изолирующую мульчу, ее следует наносить слоем 6 дюймов. В качестве альтернативы можно использовать 4 дюйма измельченных листьев.В более теплом климате, где земля не замерзает, все, что нужно, — это 2 дюйма органической мульчи, чтобы блокировать сорняки и удерживать влагу.

Слой рыхлой соломы — отличный вариант мульчи для чеснока. (фото: Эми Прентис)

Не сажайте чеснок в местах, где в последние годы рос чеснок, лук или другой представитель семейства луковых. Изменение места выращивания чеснока (пример севооборота) важно для предотвращения вредителей и болезней лука.

При посадке обратите внимание на дни созревания сорта, если они известны. Дни созревания не являются точными, но они дадут вам представление о том, когда искать признаки того, что чеснок готов к сборке.

Когда поливать чеснок

Чтобы добиться оптимального образования луковиц и снизить стресс у растений, избегайте чрезмерного или недостаточного полива чеснока. Слишком мало воды может вызвать стресс у растений, а слишком много воды может вызвать гниение луковиц.

В почве с идеальным дренажом чесноку требуется от полутора до одного дюйма воды в неделю.Если за неделю идет дождь менее чем на полдюйма, воспользуйтесь дополнительным поливом.

Лучше всего поливать глубоко, но нечасто. Вместо того, чтобы поливать понемногу каждый день, поливайте один раз в неделю, когда осадки еще не сделали за вас всю работу.

Зимой, когда земля промерзла или когда температура наружного воздуха ниже нуля, прекратите дополнительный полив до тех пор, пока земля не оттает и температура снова не поднимется.

Если вы выращиваете твердый чеснок, вы можете прекратить полив после того, как срежете стебли.Для мягкого чеснока прекратите полив за неделю до сбора урожая.

Когда и как собирать чеснок

В южном климате чеснок, посаженный осенью, может быть готов к уборке уже в мае или июне. На севере время сбора урожая, вероятно, будет примерно в середине июля или в середине августа.

Когда чеснок приближается к зрелости, листья, идущие вверх по стеблю, становятся желтыми, затем коричневыми, начиная с нижней части растения и поднимаясь вверх. Листья начинают терять силу и опрокидываться.Это хороший признак того, что чеснок приближается к зрелости.

Листья стеблей чеснока становятся желтыми, а затем коричневыми, начиная с нижней части растения, когда оно приближается к зрелости.

Популярный совет: чеснок готов, когда первые четыре листа, считая снизу, подрумянятся. Это примерно треть высоты стебля. Когда хотя бы половина ваших растений чеснока достигнет этой стадии, прекратите полив на неделю, а затем выполните тест, вытащив одну луковицу.

Сильное выдергивание луковиц из почвы может повредить растение. Прежде чем пытаться выдернуть чеснок, осторожно разрыхлите почву вокруг него лопаткой садовой вилки. Тогда луковица должна легко выйти из земли.

Если первая луковица кажется намного меньше, чем ожидалось, полейте оставшийся чеснок и дайте луковицам еще неделю для роста, а затем повторите тест. Помните, что самые маленькие посаженные гвоздики не будут соответствовать размеру луковиц, производимых самыми большими гвоздиками.

Зубчики чесночных луковиц, оставленные в земле слишком долго, начнут отделяться, и защитная кожица может потрескаться.

Когда чеснок вылезает из земли, не удаляйте стебли и корни. Перед хранением чеснок необходимо вылечить, иначе срок его хранения будет очень коротким.

После сбора урожая чеснока не удаляйте стебли или корни до тех пор, пока он не засохнет. Стряхните рыхлую грязь, но не промывайте луковицы водой. (фото: Эми Прентис)

Заживление и хранение чеснока

После того, как чеснок вырвется, стряхните с него рыхлую грязь, но не промывайте и не трите чеснок.На этом этапе не трогайте все растение и не давайте ему намокнуть. Если это теплый и сухой день, чеснок будет лучше, если он просохнет несколько часов на открытом воздухе, но лучше избегать высоких температур выше 90 F, яркого солнечного света, а если он намокнет, лучше сразу же доставить чеснок в помещении. .

Отверждение — это процесс, который делает луковицу более жесткой и готовой к хранению, а также улучшает вкус.

В доме или в хорошо вентилируемом гараже и вдали от прямых солнечных лучей растения чеснока можно поместить на решетку или подвесить корнями вверх.Они должны быть разнесены так, чтобы обеспечивать поток воздуха, чтобы он быстро высыхал и не заплесневел. (Включите вентилятор, если можете.)

Чеснок можно вылечить, положив его на ровную поверхность и расположив в хорошо проветриваемом помещении. Этот процесс подготавливает луковицы к хранению и улучшает вкус. Оставьте все растение нетронутым для лечения.

Через 10-14 дней внешняя кожица каждой головки чеснока должна быть сухой и покрытой бумагой. На этом этапе стебли можно срезать и компостировать. В случае чеснока с мягкой шеей стебли можно оставить для плетения.

Чеснок портится быстрее, когда зубчик отломан от головки, поэтому лучше сохранять головки целыми, пока не понадобятся зубчики.

Чеснок следует хранить в сухом темном месте, чтобы предотвратить прорастание. Хорошо подойдет банка для чеснока с отверстиями для вентиляции или бумажный пакет. Никогда не кладите чеснок в полиэтиленовый пакет или герметичный контейнер, так как захваченная влага вызовет плесень.

При комнатной температуре (если в помещении относительно сухо) чеснока хватит на один-два месяца, если не дольше.При более низких температурах, до 40 ° по Фаренгейту, чеснок хранится дольше всего. Хранение при относительной влажности от 60 до 70% с хорошей циркуляцией воздуха идеально подходит для предотвращения накопления влаги.

Если вы каждый год откладываете свои самые большие луковицы и сажаете самые большие зубчики, вы можете повторять цикл бесконечно, и ваш чеснок будет продолжать улучшаться.

Если вы отложите в сторону самые большие луковицы чеснока, а затем посадите самые большие зубчики, вы с каждым годом будете улучшать урожай чеснока.(фото: Эми Прентис)

Какие сорта чеснока вы больше всего выращиваете? Поделитесь с нами в комментариях ниже.

Готовы получить ответы на другие вопросы по садоводству? Зарегистрируйтесь , чтобы получать ресурсы по садоводству, электронные книги и обновления по электронной почте о подкасте joegardener и многом другом.

Ссылки и ресурсы

Некоторые ссылки на продукты в этом руководстве являются партнерскими ссылками. См. Полное раскрытие ниже.

joegardenerTV Youtube: Легкие съедобные продукты для каждого осеннего овощного сада

joegardener Онлайн-академия садоводства ™: три популярных курса по основам садоводства; борьба с вредителями, болезнями и сорняками; и запуск семян!

joegardener Интернет-академия садоводства Основные основы садоводства: основы здоровой почвы, посадки, методов полива, компостирования, грядки и других методов садоводства, удобрений, многих преимуществ мульчи и многого другого.

joegardenerTV YouTube

joegardener Newsletter

joegardener Facebook

joegardener Facebook Group

joegardener Instagram

joegardener Pinterest

joegardener Twitter

® для 20% скидки при оформлении заказа

Fruition Seeds чесночное удобрение

* Раскрытие информации: некоторые ссылки на продукты в этом руководстве являются партнерскими ссылками, что означает, что мы будем получать комиссию при покупке.Однако ни одна из цен на эти ресурсы не была увеличена, чтобы компенсировать нам ущерб. Ни один из пунктов, включенных в этот список, не имеет никакого отношения к какой-либо компенсации, поскольку является фактором, влияющим на их включение здесь. Выбор всех элементов, представленных в этом посте и подкасте, был основан исключительно на заслугах и никоим образом не зависел от каких-либо аффилированных или финансовых стимулов или договорных отношений. На момент написания этой статьи Джо Лэмп’л имел профессиональные отношения со следующими компаниями, продукты которых могут быть включены в этот пост и подкаст: Rain Bird, Corona Tools, Milorganite, Soil3, Park Seed и Exmark.Эти компании являются торговыми партнерами joegardener.com и / или размещают рекламу на нашем веб-сайте. Однако мы не получаем никакой дополнительной компенсации за продажу или продвижение их продукта через это руководство. Включение любых продуктов, упомянутых в этом сообщении, полностью независимо и исключает какие-либо отношения.

Руководство по уходу и выращиванию комнатных растений

Выращивать чеснок ( Allium sativum ) в качестве комнатного растения не принято, но это, безусловно, возможно и не особенно сложно.Чаще всего чеснок, выращенный в помещении, используется для получения зелени, которую можно отрезать, чтобы использовать в сыром виде в салатах, в качестве гарнира в супах или приготовить для жарки и других блюд. Также можно вырастить целые луковицы чеснока, хотя это может быть сложно, поскольку чеснок — довольно медленнорастущее растение, которому требуется шесть месяцев или больше, чтобы вырасти из посаженных зубчиков до полных луковиц, которые напоминают продукт, который вы покупаете на рынке. И луковицы требуют охлаждения в течение нескольких недель, чтобы гвоздики превратились в полноценные луковицы.

Имейте в виду, что чеснок, как и другие представители семейства луковых, токсичен для собак и кошек. Это растение нельзя выращивать в помещении, если у вас есть домашние животные, которые грызут ваши комнатные растения. Токсичность более выражена в луковицах, но даже пощипывание листьев может потенциально нанести вред эритроцитам домашнего животного.

Можно ли выращивать чеснок внутри?

Чеснок значительно труднее выращивать в помещении, чем на открытом воздухе, по крайней мере, если целью является получение полностью зрелых луковиц.Если вы хотите вырастить настоящие луковицы, вам нужно сначала охладить луковицы в холодильнике или другом холодном месте или за несколько недель до посадки. Как и у многих многолетних луковиц, чеснок — особенно твердые сорта — должен иметь холодный период покоя, чтобы посаженные гвоздики превратились в зрелые луковицы. Это менее важно для разновидностей softneck, которые будут расти более успешно без периода охлаждения. По этой причине при выращивании в помещении разновидности softneck часто предпочтительнее жестких.

Высаженные в помещении ранней осенью после холодного периода в несколько недель, вы можете получить урожай луковиц от ранней до поздней весны, при условии, что вы смогли дать растениям много солнечного света. Но если ваша цель — просто отрезать зеленые побеги для приготовления, период охлаждения не нужен. Зеленые побеги должны быть достаточно большими, чтобы их можно было отрезать для готовки.

Зубчики чеснока можно сажать относительно близко друг к другу, поэтому в зависимости от вашего аппетита к чесноку может быть достаточно одной или двух 6-дюймовых горшков с чесноком (или четырех или пяти горшков, если вы заядлый любитель чеснока).Таким образом, чеснок идеально подходит как для квартиры, так и для дома, если есть солнечное место для его выращивания.

Общее название	Чеснок
Ботаническое название	Allium sativum
Тип установки	Луковица многолетнего цветения
Токсичность	Токсично для собак и кошек

Как выращивать чеснок в помещении

Луковицы чеснока обычно измельчают на зубчики и сажают в горшки для выращивания в помещении в конце сезона садоводства, если это может произойти в вашем регионе.

Солнечный свет

Чеснок нуждается в большом количестве прямых солнечных лучей и плохо сочетается с искусственным освещением. Если вы хотите вырастить полные луковицы чеснока, посадите только один зубчик в каждый контейнер, а затем поместите его в самое солнечное место, какое только сможете найти — лучше всего подойдет окно, выходящее на юг, в которое весь день проникает солнечный свет. Чесноку необходимо как минимум шесть часов солнечного света в день, а этого бывает трудно добиться в короткие зимние дни.

Если вы выращиваете чеснок только ради зелени, ему не потребуется столько солнечного света.

Температура и влажность

Избегайте очень высоких или очень низких температур для домашнего чеснока. Диапазон от 60 до 80 градусов по Фаренгейту является идеальным. Чеснок произрастает в относительно засушливых регионах Центральной Азии и Ирана, поэтому он хорошо растет в засушливых условиях. Для выращивания чеснока в домашних условиях не нужно повышать влажность.

Полив

Поливайте чеснок достаточно часто, чтобы почва оставалась влажной, но не мокрой. Примерно через неделю или две вы увидите, как сквозь почву прорастут зеленые ростки чеснока.Поливайте горшок всякий раз, когда почвенная смесь становится сухой на ощупь.

Удобрение

Подкармливайте растения два раза в месяц водорастворимыми сбалансированными удобрениями, разбавленными наполовину. (Подкармливание не требуется для чеснока, который вы выращиваете, только для зелени.)

Обрезка и уход

Подождите, пока побеги не вырастут на пару дюймов, прежде чем начинать обрезать их ножницами, чтобы использовать зелень для готовки. Оставьте около 2,5 см зеленых побегов на каждом зубчике, чтобы они продолжали расти.

Если ваша цель — созревшие луковицы, проявите терпение — зубчики чеснока довольно долго превращаются в луковицы, готовые к сбору урожая. Когда листовые побеги станут коричневыми, полностью прекратите полив. Через пару недель побеги полностью высохнут, и луковицы будут готовы к сбору урожая для варки. При желании луковицы чеснока можно хранить в темном прохладном месте несколько месяцев для использования по мере необходимости.

Контейнер и размер

Простой глиняный горшок с дренажным отверстием на дне станет хорошей емкостью для выращивания чеснока, но подойдет и любое количество других емкостей.Если вы используете банку или другую емкость без дренажа, вам нужно будет проделать отверстия, чтобы вода могла вытечь. С помощью дрели можно проделать несколько больших отверстий. Если вы используете керамический контейнер, в котором еще нет дренажных отверстий, вы можете просверлить дренажные отверстия с помощью специальной керамической коронки. Если вы используете оставшуюся металлическую банку, такую ​​как банка для кофе, вы можете просверлить дренажные отверстия с помощью молотка и гвоздя.

Почвы и дренаж для горшечных культур

Луковицы чеснока похожи на хорошо дренируемую почву и могут загнить, если им дать замачиваться во влажной почве.Не используйте садовую землю или покупной верхний слой почвы для выращивания чеснока в помещении, так как он не будет хорошо стекать в контейнере.

Дренажные отверстия в нижней части контейнера необходимо прикрыть бумагой, полотенцем, кофейным фильтром или куском пластиковой оконной сетки, чтобы удерживать почву в контейнере, позволяя воде стекать свободно.

Ель / Мишель Ли

Посадка и пересадка чеснока

Для посадки в помещении вы можете использовать любую зрелую луковицу чеснока, которую вы выращивали на открытом воздухе или приобрели в качестве семенной луковицы чеснока.Многие цветоводы рекомендуют хранить луковицы в холодильнике в течение нескольких недель, прежде чем высаживать их осенью.

Расколоть чесночную луковицу на зубчики, приподняв ее. По возможности старайтесь не снимать кожицу, хотя можно смахнуть сухую, похожую на бумагу шелуху. Откажитесь от мягкой гвоздики или гвоздики с признаками гниения.

Заполните контейнер стандартной почвенной смесью так, чтобы поверхность была примерно на 2 дюйма ниже края. Посадите гвоздики в контейнер заостренной стороной вверх, погрузив их примерно на половину в почвенную смесь.Вы можете посадить гвоздики довольно близко друг к другу, но убедитесь, что они не соприкасаются.

Наполните емкость еще смесью для выращивания растений, пока она полностью не покроет чеснок примерно на 1/2 дюйма, не забывая заполнять все промежутки между зубчиками. Аккуратно промокните почву. Поливайте медленно, пока вода не потечет из дна емкости. Добавьте еще почвенной смеси, если вы видите, что сквозь нее протыкают зубчики чеснока.

Ель / Мишель Ли

FAQ

• Чеснок является представителем рода Allium и тесно связан с луком ( Allium cepa ).Это не сорт лука, а его собственный вид. С другой стороны, лук-шалот считается разновидностью (культурным сортом) лука.

• Эксперты немного смягчили утверждения о том, что чеснок является панацеей от самых разных болезней, включая высокий уровень холестерина. Тем не менее, его репутация противовоспалительного продукта неоспорима и доказана, и клиника Мэйо и другие источники считают его важным продуктом для борьбы с колоректальным раком.

• Существует два основных типа чеснока: твердый и мягкий.Сорта softneck лучше всего подходят для выращивания в помещении, так как hardneck предпочитают более низкие температуры. Некоторые популярные разновидности softneck включают «Silverskin», «Inchelium Red», «California Early» и «California Late».

• Да, вы можете использовать приобретенные в магазине луковицы чеснока для посадки, но результаты могут быть менее удовлетворительными, чем луковицы, выращенные специально как семена чеснока. Чеснок из продуктового магазина иногда опрыскивают ингибитором прорастания, который снижает вероятность его прорастания в почве.А чеснок из продуктового магазина иногда хранился по много месяцев; эти старые луковицы не так жизнеспособны, как молодые. Лучше всего покупать органический чеснок или чеснок с фермерского рынка, что повысит ваши шансы на успех. А если вы выращиваете чеснок на открытом воздухе, эти луковицы отлично подойдут для комнатных посадок.

Посадка чеснока в осеннем саду

осенью Садоводство и миддот-сад

Этот пост может содержать партнерские ссылки, а это означает, что я могу получать комиссию, если вы совершите покупку, используя эти ссылки.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Посадка чеснока осенью — последняя работа в саду в сезоне. Небольшое количество препарата во время посадки даст вам обильный урожай чеснока без особых усилий.

Чеснок — одна из самых простых культур, которые вы можете выращивать в своем саду. Это многолетняя культура с уникальной схемой роста по сравнению с другими садовыми культурами. Чеснок сажают осенью, чтобы дать ему фору и достаточно времени, чтобы вырастить луковицу большего размера.

Также прочтите 7 советов по выращиванию большого чеснока

Как сажать чеснок осенью

Посадка чеснока осенью дает возможность корням начать расти. Когда наступает зима и земля промерзает, растения уходят в спячку. Как только почва весной нагреется, чеснок снова начнет расти там, где он остановился.

Подготовьте грядку для выращивания

Чеснок прекрасно себя чувствует на солнце и в рыхлой почве. Выберите грядку, на которой ничего не выращивали из семейства луковых за последние два года, и такую, которая получает в среднем не менее шести часов солнечного света каждый день.Удалите сорняки и рассыпьте медленно высвобождающиеся органические удобрения в соответствии с указаниями на упаковке. Добавьте около 2 дюймов готового компоста и обработайте им верхние 4-6 дюймов почвы.

Разместите грядку на 4-6 дюймов во всех направлениях. Выкопайте ямы глубиной около 4 дюймов. Если вы используете метод садоводства квадратными футами, высаживайте 6 зубчиков на квадрат.

Разделите семена чеснока

Когда вы покупаете семена чеснока, вы фактически получаете головки чеснока.Чеснок выращивают из отдельных зубчиков. Каждый зубчик превратится в луковицу чеснока.

Отделите гвоздику прямо перед посадкой. Отсортируйте самые большие и самые здоровые на вид гвоздики для посадки. Если вы посадите самые большие зубчики, в следующем году вы вырастите более крупные головки чеснока. Сохраните меньшие и поврежденные гвоздики для приготовления.

Посадите зубчики чеснока

Посадите по зубчику чеснока в каждое отверстие плоской стороной вниз и заостренным концом вверх. Накройте и укрепите почву.

Мульчируйте грядку с чесноком

После посадки хорошо полейте чесночную грядку и накройте ее легким слоем мульчи, например соломы или измельченных листьев. Постарайтесь нанести примерно 2-3 дюйма мульчи, чтобы сорняки не растекались до тех пор, пока земля не замерзнет.

После того, как земля замерзнет, ​​добавьте еще один слой мульчи толщиной 2-3 дюйма, чтобы изолировать почву. Это помогает предотвратить вырывание корней чеснока из земли при попеременном замораживании и оттаивании.

Как только почва весной нагреется, вы увидите, как сквозь мульчу прорастают зеленые побеги чеснока.Если вы использовали универсальное органическое удобрение во время посадки, ваш чеснок станет отличным стартом. Поливайте чесночную грядку во время засухи, когда почва кажется сухой на дюйм ниже поверхности. Подкармливайте органическими удобрениями на основе эмульсии рыб, если листва проявляют признаки стресса (желтые кончики). Следуйте инструкциям на бутылке.

Если вы посадили твердый чеснок, у вас будет возможность собрать стебли чеснока за несколько недель до того, как луковица чеснока перестанет расти. Эти нежные, слегка приправленные чесноком побеги восхитительны.

Вам также может понравиться:

Хорошее планирование — залог успешного овощного сада

Независимо от того, впервые ли вы выращиваете пищу самостоятельно или много лет выращиваете огород, вам будет полезно планировать каждый год. Вы найдете все необходимое для организации и планирования своего огорода в моей электронной книге в формате PDF, Grow a Good Life Guide to Planning Your Vegetable Garden .

Как сажать чеснок | Гриль и летние советы, рецепты и идеи: Food Network

Призываем всех любителей чеснока! Наступил сезон чеснока, и это одна из самых простых культур, которые вы можете выращивать.Он естественным образом отпугивает большинство вредителей, требует небольшого ухода и редко нуждается в поливе или подкормке. Не говоря уже о том, что аромат, который он придает многим блюдам в течение всего года, просто восхитителен!

В большинстве регионов страны чеснок высаживают осенью, а собирают урожай следующим летом. К началу осени уже собрано много яровых культур, оставляя свободное место в саду для посадки чеснока. После того, как вы выбрали для посадки чесночную грядку, имейте в виду, что чесночная грядка будет доступна для других культур только в конце лета, после того как вы соберете чеснок.

Еще одна важная вещь, о которой следует помнить, это то, что грядке (грядкам) требуется по крайней мере два, если не больше, лет между последовательными посадками, чтобы позволить почве восстановиться. Итак, каждый сезон выбирайте для посадки разные грядки чеснока; это называется севооборотом. Держите севооборот организованным и свободным от стресса, документируя, где вы посадили каждый год.

Вот как собрать собственный урожай чеснока.

Не весь чеснок одинаков.Если вы планируете купить чеснок, ищите органический чеснок, который продается в качестве семян для посадки. Чеснок из местного продуктового магазина мог быть обработан ингибитором прорастания, чтобы предотвратить его рост.

Обратиться к местному органическому фермеру, который продает чеснок, — отличный вариант, если вы хотите вырастить свой собственный.

После сбора следующим летом у вас будет собственное семя чеснока для ежегодной повторной посадки.

Если вы пересаживаете собственный запас чеснока, выберите самые большие и лучшие луковицы из летнего урожая. Каждая гвоздика, посаженная осенью, следующим летом превратится в одну луковицу.

Существует несколько разновидностей чеснока, которые делятся на две категории: Hardneck и Softneck. У каждого свои сильные стороны и место в кулинарном мире. «Шея» относится к бульону, который растет вверх от луковицы чеснока.Давайте посмотрим на оба.

Этот сорт дает съедобный стебель цветка, называемый чесночным стеблем. Деликатес, который можно добавлять во многие блюда, имеет мягкий чесночный вкус. Из двух сортов Hardneck имеет более острый и сложный вкус, чем сорта Softneck. Харднеки выносливы, что делает их хорошим выбором для регионов с более холодными зимами. Они также известны своим жестким стеблем, который вырастает из луковицы и дает более крупные гвоздики на луковицу.

Сорт Softneck — лучший выбор для тех, у кого мягкая зима. Это сорт чеснока, который можно найти в большинстве супермаркетов.У них нет жесткого центрального стебля, они не образуют чесночных стеблей и дают несколько более мелких зубчиков на луковицу. Однако они созревают быстрее, чем сорта Hardneck.

Теперь, когда вы выбрали сорт, который лучше всего подходит для вас и вашего местоположения, пора приступить к посадке.

Каждый зубчик луковицы чеснока представляет собой отдельный зубчик / семя. После посадки он превратится в полную луковицу.

1.Планируйте посадить чеснок примерно за 10–14 дней до того, как земля замерзнет, ​​чтобы корни могли образоваться в земле.

2. Выберите солнечное, хорошо дренированное место для посадки чеснока.

3. Подготовьте почву, взрыхляя ее на глубину примерно 8 дюймов, добавьте в почву универсальное органическое удобрение и засыпьте компостом.

4. Перед посадкой измельчите головки чеснока на отдельные зубчики, оставив на каждом зубчике бумажную обертку.

5. Посадите гвоздики глубиной четыре дюйма, широкой стороной вниз и острым концом вверх. Разместите каждый зубчик на расстоянии пяти дюймов друг от друга. Чтобы получить правильную глубину посадки, отметьте кусок дерева на расстоянии четырех дюймов, чтобы быть точным.

6. Когда гвоздики окажутся в каждом отверстии, осторожно покройте их грязью, а затем накройте шестидюймовым слоем соломы. Это поможет защитить чеснок зимой по мере его роста.

7.Как только весной появятся зеленые кончики, внесите одну порцию азотных удобрений, а остальное пойдет само по себе. Не забывайте обрезать черешки, если выращиваете сорт Hardneck, когда они появляются.

Садоводство: целесообразно сажать чеснок осенью

Октябрь — лучшее время для того, чтобы сажать чеснок и играть с луком-шалотом. Чеснок похож на луковицу нарцисса. Его нужно сажать осенью, чтобы гвоздика могла укорениться за зиму, а затем начать выращивать новую луковицу ранней весной.Весной посаженный чеснок будет расти, но кочаны будут намного меньше.

Лук-шалот — еще один представитель семейства луковых, который ценится за блюда, требующие легкого лукового вкуса. Хотя я успешно выращиваю их здесь, они не переживут очень холодную зиму. Если это произойдет, вы можете посадить еще одну культуру весной. Осенний лук-шалот готов в начале лета, а весенний лук — в конце лета. Посаженный осенью чеснок будет готов в конце июля.

Семена чеснока можно приобрести в местных садовых центрах и в Интернете. Чеснок из продуктового магазина здесь не вынослив, поэтому не используйте его. Коммерческий семенной чеснок стоит недешево. В этом году фунт от шести до семи голов стоит от 20 до 25 долларов. Лук-шалот можно купить в качестве семян для весеннего посева, в противном случае луковицы будут стоить около 10-15 долларов за фунт или мешок 10.

Есть два вида чеснока: мягкий и твердый. Чеснок Softneck имеет мягкую волокнистую шейку, которая часто заплетена в пряди, в то время как чеснок с твердой шейкой будет иметь жесткую ножку в середине листьев.

Разница в том, что у чеснока с твердой шейкой будет меньше, но крупных зубчиков, обернутых вокруг твердой ножки. Весной из чеснока с жесткой шеей вырастет стебель цветка или побег, который можно будет собрать. Они более ароматные, хранятся от четырех до шести месяцев, но их легче очистить.

Чеснок Softneck будет иметь больше, но меньшего размера зубчиков в пучке без стебля. У них более мягкий вкус, и они хранятся от 9 до 12 месяцев. На рынке доступны десятки разновидностей, поэтому поэкспериментируйте, чтобы найти свой фаворит.Мой любимый чеснок — Music, твердый чеснок, очень острый.

Чтобы посадить чеснок или лук-шалот, добавьте несколько дюймов компоста и обработайте почву ровной грядкой. Вырежьте борозду глубиной около 2 дюймов. Разбейте головки чеснока на зубчики и сажайте только самые большие зубчики. Положите гвоздику или отдельные луковицы-шалот на дно борозды, плоскими концами вниз примерно на 4 дюйма друг от друга. Засыпьте посадку почвой и аккуратно утрамбуйте.

Примерно в середине ноября вернитесь и накройте грядку мульчей толщиной 3–4 дюйма для изоляции.

В марте отодвиньте мульчу, чтобы обнажить прорастающие растения, и удобрите их удобрением 5-10-10. Поливайте только до середины июня, а затем дайте растениям отдохнуть, чтобы вырастили большие луковицы.

В конце июля, когда на каждом растении пожелтела половина листьев, аккуратно выкопайте кочаны и храните их в темном прохладном месте в течение месяца, чтобы они затвердели.

———

С корреспондентом Пэтом Мантсом можно связаться по адресу [email protected].

Получите свой чеснок: учебник по посадке, выращиванию и сбору урожая

Корваллис, штат Орегон.- Осень — время наслаждаться летним урожаем, но пока не стоит вешать лопатку и снимать перчатки — с сентября по ноябрь лучше всего сажать чеснок.

«Корни чеснока развиваются осенью и зимой, и к ранней весне они могут поддерживать быстрый рост листьев, необходимый для образования крупных луковиц», — сказал Чип Бубл, садовод из Службы распространения знаний Университета штата Орегон.

Какой сорт чеснока следует сажать? Некоторым садоводам нравится выращивать чеснок высочайшего качества, также называемый твердым.Распространенные типы жестких дисков включают корейский, Dujanski, сибирский, Music, Chesnock Red, German Red и Spanish Roja. Эти разновидности дают крошечные луковицы на конце высокого цветущего стебля в дополнение к толстой подземной луковице гвоздики.

Чеснок Softneck, с другой стороны, редко дает цветочные стебли и, как правило, вырастает более крупными луковицами, потому что энергия не направляется на верхние луковицы. Разновидности Softneck включают Silverskin, Inchelium Red, California Early и California Late.

Некоторые энтузиасты говорят, что твердый чеснок имеет более насыщенный и острый вкус, чем нецветущие сорта, но не все садоводы с этим согласны, сказал Бубл.Оба урожая можно собирать ранней весной как зеленый лук и обжаривать в качестве гарнира. Или вы можете позволить им созреть до середины июля, когда они превратятся в луковицу с гвоздикой.

Другой вид, слоновий чеснок, на самом деле представляет собой вид лука-порея, из которого образуются большие зубчики с мягким вкусом — обычно их меньше на луковицу, чем у настоящего чеснока.

Bubl предлагает следующие советы по выращиванию чеснока:

• Сначала добавьте в почву известь, если вы не делали этого в последнее время. Затем, прежде чем сажать гвоздики, вбейте пару столовых ложек 5-10-10 полного удобрения, костной муки или рыбной муки в почву на несколько дюймов ниже, где будет лежать основание чеснока.Выбирайте здоровые крупные гвоздики, свободные от болезней. Чем крупнее гвоздика, тем больше луковица вы получите следующим летом.
• Посадите чеснок на открытом солнце в хорошо дренированную почву. Лучше всего супесчаный суглинок. В более тяжелой почве посадите его на приподнятых грядках шириной от двух до трех футов и высотой не менее 10-12 дюймов. У чеснока хорошо развитая корневая система, которая может вырасти более чем на три фута в хорошо дренированной почве. Сажайте гвоздику корневой стороной вниз, на два дюйма глубиной и на расстоянии двух-четырех дюймов друг от друга рядами, расположенными на расстоянии 10-14 дюймов друг от друга.Зубчики чеснока космического слона находятся на расстоянии шести дюймов друг от друга. Чеснок можно слегка мульчировать, чтобы улучшить структуру почвы и уменьшить количество сорняков. Один 10-футовый ряд должен дать около пяти фунтов ароматных луковиц.
• Удобряйте чеснок ранней весной подкормкой или внесением кровяной муки, гранулированного куриного помета или синтетического источника азота. Незадолго до того, как луковицы начнут набухать в ответ на удлинение светового дня (обычно в начале мая), внесите легкие удобрения еще раз.Хорошо пропалывайте чеснок, так как он не выдерживает большой конкуренции. Чеснок редко повреждается насекомыми. В большинстве лет вам не нужно поливать, если ваша почва не очень песчаная. Если май и июнь очень засушливые, поливайте на глубину два фута каждые восемь-десять дней. По мере приближения середины июня полив сокращайте.
• Удалите цветочные стебли по мере их появления. в мае или начале июня у жестких сортов, чтобы увеличить размер луковиц. Маленькие стебли можно есть, как спаржу, но по мере созревания они становятся более волокнистыми и менее съедобными.Не ждите, пока листья начнут умирать, чтобы проверить зрелость. Иногда луковицы чеснока готовы к уборке, когда листья еще зеленые. Лучший способ узнать это — вытащить одну из них и разрезать крест-накрест, чтобы проверить, подходящего ли размера луковицы. Начните проверять зрелые гвоздики примерно в конце июня. Собирайте чеснок, когда головка разделена на комочки, а кожица, покрывающая луковицы снаружи, будет толстой, сухой и похожей на бумагу. Если оставить в земле слишком долго, луковицы иногда раскалываются. Кожа также может расколоться, обнажив гвоздики и заставив их плохо храниться.
• Выкопайте, а затем просушите зрелые луковицы в тенистом, теплом, сухом и хорошо вентилируемом месте в течение нескольких дней. Затем удалите верхушки и корни. Счистите грязь с луковиц. Чтобы сплести чеснок, соберите его немного раньше, пока листья зеленые и эластичные.
• Избегайте повреждения чеснока, так как он плохо хранится. Хранить луковицы в темном, сухом и хорошо вентилируемом месте. Беречь от повышенной влажности и замерзания. Не храните чеснок в холодильнике, потому что прохладная температура в сочетании с влажностью стимулирует прорастание.Правильно хранимого чеснока должно хватить до следующего урожая следующего лета.

Пора сажать чеснок | Ботанический сад Чикаго

Свежий чеснок придает аромат супам, запеканкам, стир-фри, картофельному пюре, жареным овощам, свинине, курице и многим другим блюдам. Немногие любители чеснока могут пропустить головку ароматного жареного чеснока, намазанного на хрустящий французский хлеб. А для любителей приключений есть коктейли с добавлением чеснока.Если вам нравится готовить и заниматься садоводством, сентябрь — самое подходящее время для выращивания этого острого съедобного.

Найдите множество сортов чеснока для своего сада в Интернете.

Чеснок является представителем рода Allium , который включает чеснок, лук, лук-шалот и лук-порей. Это подземная луковица (также называемая головкой), состоящая из 8 или 20 зубчиков, в зависимости от сорта. Существует множество различных сортов чеснока, но почва, вода, местоположение, климат и другие факторы могут влиять на их вкус и цвет бумажной упаковки.Слоновий чеснок, который можно найти в магазинах и в садовых каталогах, — это не настоящий чеснок, а разновидность луковичного лука-порея.

Весной оторвите кудрявые черешки и используйте их так же, как зубчики чеснока в кулинарии.

Сравнение твердой шейки и мягкой шейки

Чеснок обычно делится на две категории: твердую шейку и мягкую шейку. Чеснок с мягкой шейкой назван так из-за его мягкого стебля. Его иногда называют чесноком с серебристой кожицей в знак уважения к его белой бумажной обертке. Это чеснок, который чаще всего можно найти в продуктовых магазинах.Каждая головка с мягкой шейкой содержит от 6 до 18 зубчиков, уложенных в несколько слоев, и головки имеют длительный срок хранения после сбора урожая.

Чеснок с твердой шейкой (Allium sativum ssp. ophioscorodon ) дает головки с 5-10 крупными зубчиками, которые образуют один круг вокруг центрального деревянистого стебля. Вкус гвоздики варьируется от мягкого до сильного и пряного. Чеснок с твердой шейкой очень устойчив к холоду, но после сбора его срок хранения невелик.

Чеснок с твердой шейкой также дает жесткие цветущие стебли, называемые побегами, покрытые луковицами (крошечными луковицами) вместо семян.Нарезанные и брошенные в блюдо для жаркого, стручки добавляют нотку чесночного вкуса и аромата. Вы можете сделать пюре из плодов песто и использовать их для приготовления пасты.

Посадка

Выберите место, где с весны по лето будет шесть или более часов полного солнца. Посадите гвоздики в плодородную, хорошо дренированную почву, поместив их на расстоянии от 3 до 4 дюймов и от 2 до 4 дюймов в глубину. Поливайте гвоздику осенью в сухую погоду, а также весной и летом. Сухая почва приводит к уменьшению головок чеснока.

Посадив гвоздику в этом месяце, они пошлют несколько листьев, а первые корни опадут.Первые сильные заморозки обычно убивают молодые листья, но они снова появятся в марте или апреле. Когда весной становится теплее, подкармливайте растения богатыми азотом удобрениями, рыбной эмульсией или навозным чаем один раз в неделю между регулярными поливами.

Уборка урожая

Черешки появляются поздней весной. Отломите их пальцами, когда стебель молодой, вьющийся и длиной около фута. К лету листья начинают желтеть и опадать — признак того, что чеснок высох и готов к сбору урожая.Когда листья начнут желтеть, прекратите поливать растения. В районе Чикаго сбор урожая обычно приходится на июль.

Используйте лопаточную вилку, чтобы разрыхлить почву вокруг внешнего края рядков. Если вы попытаетесь вытащить луковицы из земли, а не выкопать их, листья обломятся. Счистите почву с луковиц и корней, но не мыть их. Сушите кочаны около месяца в прохладном тенистом месте с низкой влажностью и хорошей циркуляцией воздуха.

Для лучшего вкуса не охлаждайте чеснок в холодильнике.

Хранение

Свежесобранные головки чеснока содержат влажные дольки с мягким вкусом. Гвоздика в конечном итоге становится сухой, и ее вкус усиливается до пряно-перечного привкуса, а зеленые побеги могут быть очень горькими, особенно в сыром виде. Когда это произойдет, разрежьте дольки пополам и удалите зеленые побеги.

Не охлаждайте чеснок в холодильнике, но храните его в прохладном месте с хорошей циркуляцией воздуха. Кухонная столешница, вероятно, будет лучшим выбором, чем внутри шкафа или кладовой.

---

Нина Козиол — писательница и садовник, которая живет и садится в Палос-парке, штат Иллинойс.