Самый лучший сорт картофеля: описание, фото, отзывы, характеристика и вкусовые качества

Содержание

Самые вкусные сорта картофеля: описание, фото

При выборе сорта картофеля для выращивания на своем участке мы ориентируемся не только на урожайность, лежкость и устойчивость к болезням. Водянистую, невкусную, клейкую картошку легко можно купить в магазине, а в огороде для себя и своей семьи хотелось бы выращивать самые вкусные сорта картофеля.

От чего зависит вкус картофеля? Какой картофель вкуснее: желтый, белый или красный? Так ли важно большое содержание крахмала, как кажется на первый взгляд? Наконец, какие сорта картофеля самые вкусные?

Какой картофель самый вкусный?

Вкус картофеля зависит от соотношения целого ряда химических веществ. Сюда относятся крахмал и белок, сахара (глюкоза и лактоза) и жирные кислоты, минеральные соли и азотистые соединения.

Многие считают, что картофель тем вкуснее, чем выше в нем со­держание крахмала. Это миф. Конечно, сорта с низким содержанием крахмала, хорошим вкусом не отличаются, но и чемпионы по “крахмалистости” проигрывают по вкусовым качествам. Обычно самые вкусные сорта содержат крахмал на уровне 13-18%. В ранних сортах крахмала меньше, в поздних – больше.

Сорта картофеля с желтой мякотью содержат каротин — они сладковатые, вкусные и не особенно рассыпчатые. Картофель с красной кожурой обладает нежным вкусом и, как правило, хорошо хранится. Белый картофель отличается большим количеством витамина C и крахмала, он сочный и хорошо разваривается.

Но ни содержание крахмала, ни цвет кожуры и мякоти не оказывают такого значительного влияния на вкус картофеля, как климатические условия, агротехника и режим хранения. Поэтому выбор сорта – это только первый шаг к по-настоящему вкусной картошке.

Самые вкусные сорта картофеля по отзывам огородников

Все мы разные, и вкусы у нас разные. Отыскать лучший сорт картофеля, который устроит всех, – задача не из легких. И тем не менее большинство огородников, экспертов, агрономов сходятся во мнении, что вкусовые качества некоторых сортов заслуживают самой высокой оценки. Вот эти сорта:

Вкусные ранние сорта картофеля

Импала

Ранний голландский сорт. Созревает за 55-65 дней. Кожура желтая, мякоть светло-желтая. Содержание крахмала: 10-14%. Разваривается слабо, хороша в супах и запеченном виде. Рекомендуется выкапывать зрелой: при ранней выкопке вкусовые качества оставляют желать лучшего. Сорт среднеустойчив к парше, вирусам скручивания листьев, фитофторозу. Хорошо хранится.
Каратоп

Ранний немецкий сорт. Созревает за 40-55 дней. Кожура желтая, мякоть светло-желтая. Содержание крахмала: 11-15%. При варке сохраняет форму, слабо разваривается. Сорт устойчив к раку картофеля и золотистой картофельной нематоде. Среднеустойчив к вирусам скручивания листьев и фитофторозу. Великолепно хранится.
Молли

Ранний сорт немецкой селекции. Созревает за 55-65 дней. Кожура и мякоть желтого цвета. Содержание крахмала: 13-22%. Разваривается средне, особенно ценится молодой картофель этого сорта за сливочный вкус. Сорт относительно устойчив к парше и фитофторозу. По показателю лежкости проигрывает другим сортам.

Вкусные среднеспелые сорта картофеля

Свитанок киевский

Среднеспелый сорт украинской селекции. Созревает за 85-105 дней. Кожура розовая, мякоть кремового оттенка. Содержание крахмала: 18-19%. Хорошо разваривается. Сорт устойчив к колорадскому жуку, раку и ризоктониозу. К фитофторозу и вирусным заболеваниям устойчивость средняя. Лежкость хорошая.
Тулеевский

Среднеспелый российский сорт. Созревает за 80-100 дней. Кожура и мякоть желтого цвета. Содержание крахмала: 14-16%. При варке не разваливается, подходит для приготовления супов. Высокая устойчивость к вирусам, раку картофеля, парше, альтернариозу и фитофторозу. Отлично хранится.
Никита

Среднеранний голландский сорт. Созревает за 65-80 дней. Кожура желтая, мякоть желто-кремовая. Содержание крахмала: 13-18%. При ранней выкопке сорт хорош для жарки, в спелости разваривается и годится на пюре. Устойчив к раку картофеля и золотистой картофельной нематоде. Среднеустойчив к фитофторозу, черной ножке, гнилям. Хорошо хранится.
Колобок

Среднеспелый российский сорт. Созревает за 90-115 дней. Кожура и мякоть желтые. Содержание крахмала: 13-15%. Не темнеет при варке, очень хорош для жарки и приготовления во фритюре. Сорт относительно устойчив к парше и ризоктониозу, среднеустойчив к фитофторозу и альтернариозу. Лежкость великолепная.
Санте

Среднеспелый голландский сорт. Созревает за 85-90 дней. Кожура желтая, мякоть светло-желтая. Содержание крахмала: 10-14%. Не разваривается, не темнеет при нарезании, идеален для жарки. Сорт устойчив к картофельному раку, цистообразующей нематоде, парше, разнообразным вирусам. Хорошо хранится.

Самые вкусные поздние сорта картофеля

Пикассо

Среднепоздний голландский сорт. Созревает за 120-140 дней. Кожура желтая с розовыми вкраплениями, а мякоть кремовая. Содержание крахмала: 8-13,5%. При варке совсем не разваривается, идеален для жарки и приготовления салатов. Сорт устойчив к основным заболеваниям картофеля, кроме вирусных. Среднеустойчив к фитофторозу. Прекрасно и долго хранится.
Журавинка

Среднепоздний сорт белорусской селекции. Созревает за 100-120 дней. Кожура красная, мякоть бледно-желтая. Содержание крахмала: 14-19%. При варке не темнеет, разваривается несильно. Сорт устойчив ко всем основным заболеваниям картофеля. Среднеустойчив к фитофторозу и к ризоктониозу. Лежкость отличная.
Ласунок (Ласунак)

Среднепоздний сорт белорусской селекции. Созревает за 80-120 дней. Кожура желтая, мякоть бледно-желтая. Содержание крахмала: 13-21%. При варке хорошо разваривается, подходит для приготовления пюре. Сорт устойчив к раку картофеля, мало повреждается колорадским жуком. Среднеустойчив к фитофторозу, вирусам, парше. Лежкость хорошая.
Кардинал

Среднепоздний голландский сорт. Созревает за 110-120 дней. Кожура розовая, а мякоть бежевая с янтарным оттенком. Содержание крахмала: 14-16%. При варке не разваривается, хорош для жарки и супов. Сорт высокоустойчив к основным заболеваниям картофеля. Среднеустойчив к парше, ризоктониозу. Хорошо хранится.

К сожалению (или к счастью), идеального сорта картофеля не существует. Один высокоурожайный, а другой устойчив к болезням и вредителям. Один хорош для пюре, другой образует самую вкусную корочку на сковородке. Если вы так и не смогли выбрать сорт картофеля для пробной посадки, не беда. В следующей статье мы предложим вашему вниманию еще больше сортов: самый вкусный рассыпчатый картофель на пюре, а также лучший картофель для жарки и приготовления салатов.

Желаем вам успехов и больших урожаев!

12 лучших сортов картофеля для средней полосы

Обновлено: 22.04.2021 16:43:02

*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Картофель – самая выращиваемая культура и самая популярная среди овощей, родина которой − Южная Америка. Россияне смогли узнать о нем, благодаря Петру I, который способствовал появлению его в нашей стране. Сначала овощ не пришелся по вкусу, но постепенно необычные деликатесы из него стали любимым лакомством дворян. Сегодня ни в одной семье не представляют свое ежедневное и праздничное меню без вкусных разнообразных блюд, основа которых – картофель. Его варят, жарят, запекают, фаршируют, пюрируют. Овощ идеально сочетается с рыбой, мясом и любыми другими продуктами, хотя и самостоятельно он тоже очень вкусен.

Клубни бывают круглые, удлиненные, грушевидные, размером с грецкий орех и достигающие веса до полукилограмма, кожура – белого, розового, фиолетового, песочного цветов, мякоть – снежная, кремовая или желтая. Полезные свойства обуславливаются наличием в составе аминокислот и минеральных веществ. Картофель снижает уровень холестерина, его включают в диеты, разработанные для людей с заболеваниями ЖКТ. Он нейтрализует действие кислот, поэтому рекомендован для разработки меню страдающим подагрой, артритами и артрозами. Овощ активно используют при лечении простудных заболеваний, применяя отвары и делая компрессы. Сырую мякоть прикладывают к ожогам и ранам, так как она обладает мощным заживляющим и успокаивающим действиями.

Сортов картофеля очень много. Но не каждый универсален и подойдет для посева во всех климатических зонах страны. В нашем рейтинге представлены 12 лучших сортов разного срока созревания, которые идеально подходят для посадки в средней полосе России. При отборе были учтены мнение профессионалов и отзывы обычных дачников.

Рейтинг лучших сортов картофеля для средней полосы

Лучшие ранние сорта картофеля для средней полосы

Читайте также: 15 лучших сортов горького перца

Розара

Рейтинг: 5.0

Лидером среди раннеспелых сортов становится результат немецкого селекционирования, который идеально подходит для выращивания в средней полосе. Его урожайность не зависит от погодных условий. Стабильно каждый год с одного растения собирают до 18-20 отборных клубней, а с 1 сотки – 500 кг и более. Кустистость полураскидистая, средняя. Клубни овальные правильной формы. Особенность сорта – все корнеплоды имеют одинаковый размер, как будто прошли калибровку. Глазки неглубокие, маловыраженные. Кожура тонкая от розово-красного до кораллового цвета. Мякоть желтая.

«Розара» − один из немногих сортов, который проявляет устойчивость ко всем видам заболеваний. Кроме этого ему не страшны ни засушливая погода, ни продолжительное переувлажнение. Почвы для посадки могут быть любого типа. Лежкость высокая, без подгнивания. Товарность составляет 99%.

Согласно отзывам вкусовые качества – отличные. Картофель используют для варки, жарки и в салатах. Сорт не требует частого обновления посадочного материала. Урожайность стабильно сохраняется до 5 лет.

Достоинства
  • отборные ровные клубни;
  • низкое содержание крахмала;
  • иммунитет ко всем заболеваниям;
  • экологическая пластичность;
  • высокий срок хранения.
Недостатки
  • не обнаружены.

Беллароза

Рейтинг: 4.9

Второй номинант рейтинга – любимец многих дачников Урала и Центральной Европейской части страны. Высокотоварный сорт был селекционирован немецкими учеными. Он отличается ранним созреванием и высокой урожайностью. Срок вегетации составляет до 50 дней. С 1 куста можно получить 1,5 кг отборного картофеля, с 1 сотки – 330-400 кг. Овальные выровненные клубни с малочисленными, не явно выраженными глазками покрыты тонкой розовой или бледно-красной кожурой. В среднем их вес составляет 100-200 г, но встречаются и гигантские экземпляры до 800 г.

Мякоть светло-желтая, рыхлая. Картофель отлично подходит для варки, особенно для пюре. Хотя и другие блюда не уступают по качеству. Сорт прекрасно переносит перепады температур, засушливое и дождливое лето. Он высокоустойчив к нематодам, фитофторозу, парше, вирусам.

Лежкость высокая. Во время хранения не подгнивает.

Куст высокорослый, раскидистый, с большими фиолетовыми цветками и очень крупными листьями. Картофель дает хороший урожай при посадке во все виды почв. Он не требователен к кислотности и качеству грунта. Огородники, давно выбравшие этот сорт как приоритетный, советуют его тем, кто еще не пробовал его в деле.

Достоинства
  • годами проверенный сорт;
  • сверхраннее созревание;
  • устойчив к низким температурам;
  • высокие вкусовые свойства;
  • невосприимчив к болезням.
Недостатки
  • не обнаружены.

Удача

Рейтинг: 4.8

Третье место в рейтинге занимает сорт, выведенный российскими селекционерами. Он отличается высокой урожайностью даже в неблагоприятные сезоны для вегетации.

С 1 сотки собирается до 500 кг клубней со светло-песочной тонкой кожурой и белоснежной мякотью. На 1 кусте созревает до 20 штук, средняя масса которых колеблется от 150 до 200 г. «Удача» распространена не только в средней полосе, но и на Дальнем Востоке.

Сорт отличается высокой устойчивостью к вредителям и болезням: фитофторозу, мокрой и сухой гнили, парше обыкновенной, черной ножке, ризоктониозу, мозаичным вирусам. Он переносит любые капризы погоды, включая засуху и затяжные ливни. Как отмечают дачники, культура длительно хранится, устойчива к механическим воздействиям, не гниет. Картофель имеет нежный вкус, не разваривается, применяется для любых видов блюд.

Кустистость сорта – средняя, раскидистая. Содержание крахмала – 12%. Посадку рекомендуется начинать, когда почва хорошо прогреется.

Достоинства
  • стабильно высокая урожайность;
  • слабовыраженные глазки;
  • адаптация к экстремальным погодным условиям;
  • для любых видов почв:
  • устойчив к большинству заболеваний.
Недостатки
  • восприимчив к нематодам.

Читайте также: 15 лучших сортов помидоров для теплиц

Рэд Скарлет

Рейтинг: 4.7

Четвертым номинантом в этой категории рейтинга становится гордость голландских селекционеров, которая прекрасно адаптировалась в средней полосе России, а также в южных и Западно-Сибирском регионах. Его отличие – это небольшие, компактные, низкорослые кусты, с которых собирают 15-20 клубней. На 1 сотке вызревает до 400 кг ровных продолговатых корнеплодов средней массой 80 г. Кожура от бледно-синей до иссиня-сиреневой. Мякоть желтая, плотная. Глазки малозначительные, неглубокие.

Сорт отлично показал себя во время жарки и приготовления картофеля-фри. Вкусовые качества – хорошие. Он устойчив к засухе, невосприимчив к нематоде, парше, раку, вирусам, требует минимальной защиты от инфекций.

Дачники оценивают высокотоварный сорт на «отлично». Он совмещает все качества, которые ценятся при выборе картофеля: высокую урожайность, лежкость и вкусовые качества. Растение хорошо показало себя даже в неблагоприятные сезоны для вегетации. Его выбирают производители фастфуда из-за лучших показателей жарки. Сорт включен в Государственный реестр РФ.

Достоинства
  • ровные одинаковые клубни;
  • высокий выход с 1 куста;
  • хороший иммунитет;
  • устойчив к засухе и жаре;
  • долгий срок хранения.
Недостатки
  • неустойчив по отношению к фитофторозу.

Лучшие среднеспелые сорта картофеля для средней полосы

Адретта

Рейтинг: 5.0

Первым в этой категории рейтинга становится сорт немецкого селекционирования, который идеально адаптирован к условиям средней полосы нашей страны. Выведенный более двух десятилетий назад, он до сих пор считается одним из лучших, опережая другие сорта по своим вкусовым качествам. Среднее содержание крахмала дает при отваривании нежную рассыпчатую консистенцию. Картофель подходит для приготовления любых блюд. Его изысканный вкус полюбился гурманам, и на сегодняшний день это лучший столовый сорт с желтой мякотью.

Куст растения крупный, прямостоячий. Клубни овальные, ровные. Кожура шершавая, песочно-желтая. Глазки небольшие, малочисленные. Один корнеплод в среднем весит 130 г. Максимальная урожайность – 450 кг с 1 сотки. «Адретта» завоевала популярность и среди дачников, и среди фермеров, так как совсем неприхотлива, дает стабильный урожай на любых видах почвы и при разных погодных условиях.

Еще одно достоинство – это хорошая лежкость. Картофель хранится до конца весны с минимальным процентом порчи. Даже при подмораживании он не приобретает неприятного характерного сладковатого вкуса.

Достоинства
  • высокие товарные качества;
  • отличный вкус;
  • устойчивость к вирусным заболеваниям;
  • приспосабливаемость к любым условиям;
  • неприхотливость в уходе.
Недостатки
  • не обнаружены.

Читайте также: 15 лучших сортов перца для теплиц

Невский

Рейтинг: 4.9

На втором месте рейтинга – результат отечественного селекционирования, который считается одним из самых популярных сортов среди дачников и фермеров. Он был выведен в 1976 году и до сих пор не уступает многим новинкам по своим высоким характеристикам. По статистике около 26% сельскохозяйственных площадей, выделяемых под картофель, отводится именно этому сорту. Урожайность с 1 сотки достигает 600 кг. С одного куста собирают до 15 клубней массой 100-130 г. Они ровные, овальные с гладкой тонкой кожурой. Мякоть – белоснежная. Глазки красные, малочисленные, незаглубленные.

Сорт универсален и рекомендован для посадки во всех районах страны. Он имеет высокий иммунитет к болезням, нормально реагирует на неблагоприятные изменения погоды, подходит для рассады во всех видах почв. Культура засухоустойчива, благодаря мощной корневой системе. Она нормально переносит механическое воздействие во время уборки, не подвергается бактериальным и грибковым заболеваниям. В особо жаркий период листья скручиваются в трубочки, чтобы снизить испарение влаги.

Вкус картофеля очень нежный. Он не разваривается, держит форму, хорошо чистится и моется. Низкое содержание крахмала приводит к тому, что очищенные корнеплоды долго не темнеют. Товарность – 95%. Клубни хранятся до весны.

Достоинства
  • универсальный сорт;
  • высокая урожайность;
  • устойчив к засухе и жаре;
  • не темнеет после чистки;
  • не подвержен заболеваниям.
Недостатки
  • раннее прорастание клубней.

Аврора

Рейтинг: 4.8

Третье место рейтинга наши эксперты отдали выведенному в нашей стране высокотоварному сорту, который в народе называется «Красноглазка». Он отличается высокой кустистостью и крупными ярко-зелеными листьями. Урожайность составляет 390-416 кг с одной сотки. С одного куста собирают 25 компактно расположенных корнеплодов, в отдельные годы этот показатель достигал 40. Клубни овальные, среднего размера. Кожура розово-коричневая. Глазки мелкие красноватые. Мякоть кремовая.

Сорт столовый, с отличными вкусовыми характеристиками. Картофель хорошо подходит для пюрирования. После резки не темнеет. Благодаря тому, что клубни гладкие и ровные, их очень удобно чистить. «Аврора» имеет высокий иммунитет к раку, нематоде и фитофторозу. Она приспосабливается к любым погодным условиям, что обеспечивает стабильный урожай даже в неблагоприятный период для вегетации.

Лежкость высокая. Картофель не подгнивает, лежит до весны. Он хорошо переносит механическую обработку. При повреждении ни к грибковым, ни бактериальным инфекциям не восприимчив.

Достоинства
  • высокотоварный сорт;
  • ровные клубни одинакового размера;
  • засухоустойчивость;
  • отличные вкусовые свойства.
  • хороший иммунитет к болезням;
Недостатки
  • не обнаружены.

Тулевский

Рейтинг: 4.7

Четвертый номинант в этой категории рейтинга – российский сорт с хорошими товарными характеристиками. Его селекционирование происходило в течение 10 лет. В зависимости от погоды и ухода с одной сотки в среднем собирается 300-400 кг картофеля. При максимальных благоприятных условиях этот показатель составляет 500 кг. Кусты малораскидистые, среднерослые. Клубни продолговатые, с песочной кожурой и желтой мякотью. Глазки неглубокие, малочисленные. Средняя масса корнеплодов 150-250 г, но могут достигать и полкило.

Вкус признан отличным. По этому показателю обошел многие известные сорта. Картофель подходит для всех видов обработки. Его выбирают для приготовления пюре, салатов, супов, фаст-фуда. Сорт обладает хорошим иммунитетом к заболеваниям. Он адаптирован к любым природным условиям. Ему не страшны засуха, повышенная влажность, перепады температур.

Картофель хорошо сохраняется, не гниет. Он неприхотлив к почве, не требует подкормки. По отзывам дачников средней полосы это один из лучших универсальных сортов с высокой степенью выхода.

Достоинства
  • отличная урожайность;
  • высокий иммунитет к инфекциям;
  • подходит для всех видов блюд;
  • неприхотлив к почве и погоде;
  • длительное хранение.
Недостатки
  • слабоустойчив к нематодам.

Лучшие поздние сорта картофеля для средней полосы

Лорх

Рейтинг: 5.0

Достойный лидер нашего рейтинга – столовый сорт, выведенный известным советским селекционером А.Г. Лорхом в 1922 году. Он известен каждому овощеводу нашей страны и полюбился многими дачниками и фермерами из-за экологической пластичности, высоких вкусовых и сохранных качеств, иммунитета от болезней, вирусов и вредителей. Кусты высокие, прямостоячие. Клубни овальные, вытянутые, весом 100-115 г. В одном гнезде образуется 9-11 штук. С одной сотки стабильно собирают 300-350 кг. При благоприятном сезоне – 400 кг. Кожура гладкая, мякоть белого цвета.

Сорт универсальный, рекомендован для всех видов кулинарной обработки. Его используют в промышленных масштабах для изготовления крахмала. Клубни без труда очищаются от кожуры, при резке не темнеют. Лежкость высокая. Картофель маловосприимчив к механическим воздействиям, хранится до лета. К почвам не требователен, в особом уходе не нуждается.

Благодаря возрасту, картофель прижился не только в средней полосе. Его выращивают в различных климатических зонах нашей страны. Также он популярен и у европейских земледельцев.

Достоинства
  • ровные, гладкие клубни;
  • продолжительное время покоя;
  • используется для промышленных целей;
  • не боится плохих погодных условий;
  • устойчивость к вирусам, бактериям и грибкам.
Недостатки
  • не обнаружены.

Астерикс

Рейтинг: 4.9

На второй строчке рейтинга – картофель голландского селекционирования, который отличается высокими вкусовыми характеристиками и урожайностью, за что был выделен среди других элитных сортов позднего срока созревания. Он широко используется производителями чипсов и картофеля-фри, так как при кулинарной обработке не теряет форму и не темнеет. Сорт хорошо переносит механическую уборку, поэтому подходит для рассады на сельскохозяйственных площадях. Сбор урожая происходит на 130 день, хотя первую копку можно производить на 100 сутки.

Растение компактное, прямостоячее, с умеренным количеством листвы. С 1 куста собирают 8-12 корнеплодов весом 60-110 г. Они удлиненные овальные ровной формы. Кожура ярко-красная, шероховатая на ощупь. Глазки малочисленные, залегают неглубоко. Мякоть бледно-желтая. Сорт адаптирован под все виды почв, не требует внесения дополнительных удобрений.

Культура отличается длительным сроком лежки. Урожай хранится до поздней весны без появления проростков. Картофель устойчив к механическим воздействиям, вследствие ударов темных пятен на поверхности не образуется.

Достоинства
  • лучший сорт для жарки;
  • высокие товарные качества клубней;
  • иммунитет к вирусам и болезням;
  • отличная лежкость;
  • устойчивость к засухе.
Недостатки
  • не обнаружены.

Читайте также: 15 лучших сортов баклажанов

Журавинка

Рейтинг: 4.8

Третье место в рейтинге занимает сорт, полученный в результате скрещивания голландской и польской культур белорусскими селекционерами. Растение прямостоячее, невысокое, малораскидистое, многоклубневое. Количество корнеплодов в среднем 25, но часто наблюдается 35-40 штук и более. Они округлоовальные, ровные. Глазки малозначительные. Кожура красная, мякоть светло-желтая. Благодаря гладкой поверхности, при уборке легко отделяется земля, также очищение от кожуры не требует усилий.

Сорт столовый, обладает отличными вкусовыми свойствами. Он предназначен для любых видов обработки. Картофель применяют промышленно для производства чипсов, крахмала, фаст-фуда. При резке мякоть не темнеет. При варке и жарке форма сохраняется, не развариваясь и не распадаясь. Крупных комков в пюре не появляется. По отзывам многие дачники выращивают культуру для приготовления оладий и драников.

Вес клубня составляет 90-140 г. Товарность достигает 96%. Сорт отлично хранится до лета, при подмерзании не становится сладковатым на вкус. Он высокоустойчив к нематоде, раку, черной ножке и фитофторозу. Колорадский жук выбирает другие культуры, к «Журавинке» равнодушен.

Достоинства
  • продолжительный период хранения;
  • устойчивость к основным вирусам и болезням;
  • не вызывает интерес у колорадского жука;
  • высокие вкусовые характеристики.
Недостатки
  • чувствителен к недостатку влаги.

Пикассо

Рейтинг: 4.7

Завершает рейтинг поздний сорт столового предназначения, выведенный учеными из Нидерландов. В 1995 году он был включен в Государственный реестр РФ. Название ему было дано из-за необычной цветовой окраски. Вегетационный срок – 120 дней. Клубни овальной формы, крупные. С одного куста собирают до 20 штук, с одной сотки – до 320 кг. Кожура ровная, гладкая, с малочисленными неглубокими глазками. Мякоть кремового оттенка. Вкус очень нежный. Во время варки картофель не разваливается, подходит для салатов, супов, пюре. Из-за низкого содержания крахмала при резке не темнеет.

Сорт неприхотлив, одинаково хорошо адаптирован и к переувлажнению, и засухе. Он не требует внесения дополнительных подкормок, прекрасно себя чувствует во всех видах почв. Лежкость выше стандартной и составляет 90%. Картофель хранится до поздней весны без подгнивания и прорастания. Культура имеет высокий иммунитет к раку, парше, нематоде, вирусам.

Сорт полюбился многим дачникам из-за привлекательного вида ровных и гладких клубней. Он прекрасно себя чувствует в бедных, малоувлажненных почвах. Кусты небольшие, среднераскидистые. Корнеплоды компактно расположены, что облегчает уборку.

Достоинства
  • интересный внешний вид;
  • подходит для всех видов кулинарной обработки;
  • высокая товарность;
  • невосприимчивость к большинству болезней;
  • низкая крахмалистость.
Недостатки
  • слабоустойчив к фитофторозу.

Оцените статью
 

Всего голосов: 1, рейтинг: 5

Внимание! Данный рейтинг носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Обзор лучших сортов картофеля: самые вкусные и урожайные

1. Раннеспелый сорт картофеля Розара для северных областей

Дачники и фермеры выращивают картошку, чтобы прокормить семью и получить хорошую прибыль от реализации. Сегодня поговорим о сорте Розара. Высота полураскидистых картофельных кустов достигает 55 см. Листва зеленая, соцветия красно-фиолетовые. Цветок имеет яйцевидную форму с опушенным основанием. Под кустом формируется до 14 клубней средней величины.

Розара картофель: описание клубней

Картошка имеет следующие отличительные характеристики:

  • овальная форма, иногда встречаются каплевидные экземпляры;
  • размер клубней одинаковый, они как будто специально подобраны, средняя длина – 10-11 см;
  • кожица розового насыщенного цвета, слегка шершавая, тонкая;
  • глазки небольшие, поверхностные;
  • мякоть в разрезе имеет желтоватый оттенок;
  • вкус великолепный;
  • клубни не сильно развариваются;
  • они долго хранятся, почти без потерь переносят транспортировку независимо от расстояния.

 Плюсы сорта Розара

  1. Высокий иммунитет к большинству заболеваний. Завидная устойчивость к картофельному раку, золотистой нематоде, фитофторозу клубней и парше.
  2. Быстрая адаптация к климату той зоны, в которой культивируется. Сорт малочувствителен к засухам, сильным осадкам и переувлажнению.
  3. Скороспелость – клубни созревают всего за два месяца. Особенно это важно для тех регионов, где лето слишком короткое.
  4. Высокая урожайность – с небольшого участка можно получить такое количество картошки, которого хватит на большую семью до следующего сезона.
  5. Семенной материал не требует частого обновления. Его можно использовать до 6 лет, при этом показатели остаются стабильно высокими.
  6. Нельзя не отметить универсальность картофеля Розара. Вкусовые качества позволяют готовить из клубней всевозможные блюда. Даже после продолжительной термической обработки кусочки не превращаются в бесформенную массу, они сохраняют приятный привкус сливочного масла.
  7. Презентабельный внешний вид клубней позволяет выращивать данный сорт не только на дачных участках для индивидуального применения, но и в больших фермерских хозяйствах для оптовой торговли.

 

2.Высокоурожайный, неприхотливый в уходе, устойчивый к болезням картофель Гала

В 2013 году селекционерами выведен сорт Гала, который соответствует вышеперечисленным качествам. Он подходит для выращивания в открытом грунте в климатических условиях России, Украины, Республики Беларусь. При правильном выращивании культура дает от 12 до 20 клубней среднего размера с одного куста. Описание сорта картофеля Гала, фото, отзывы представлены в этом материале.

Гала один из самых раннеспелых сортов. От посадки до сбора урожая проходит всего лишь 70 – 80 дней. Что очень удобно для средней полосы. Так же этот сорт обладает небольшим содержанием крахмала (11 – 13%) и хорошими вкусовыми качествами. Устойчив к двум разновидностям нематоды,содержит большое количество каротина. Ну и обладает хорошими показателями сроков хранения.

Основные характеристики Сорт Гала

Он вызревает на 75 – 80 день после посадки. Кусты имеют шарообразную форму, зацветают белыми цветами. Стебли плотные, темно-зеленые. Клубни картофеля среднего размера вырастают до 8 см в длину. Максимальный вес каждого клубня составляет не более 115 г.
Корнеплоды сорта Гала овальной формы, имеют желтый цвет в разрезе, глянцевую плотную кожуру с восковым блеском. Зрелый картофель Гала хорошо переносит транспортировку и хранение.

Сорт Гала ценится садоводами за урожайность, а кулинарами – за неординарные вкусовые качества. Гала относится к сортам общего употребления, так как содержит мало крахмала, он менее влажный. Под вилкой легко рассыпается. Гала – универсальный сорт, подходит для жарки, варки, приготовления картофеля фри. Благодаря тому, что картофель хорошо разваривается, из него готовят пюре, рагу, горячие первые и вторые блюда. Кроме того, после приготовления, он легко разрезается на кусочки, кубики.

 

3. Сорт картофеля Ред Скарлет

Краснокожий картофель сорта Ред скарлет на сегодняшний день является одним из самых популярных, как среди заядлых огородников, так и среди тех, кто просто любит полакомиться вкусной картошкой. Неприхотливый, высокоурожайный сорт, который, к тому же, отличается прекрасными вкусовыми качествами — настоящая находка.

Описание сорта, его плюсы и минусы Сорт картофеля Ред Скарлетт раннего созревания, уже через 80 дней после посадки можно лакомиться свежей картошечкой. Этот картофель был выведен селекционерами из Голландии. Но вот районирование сорт проходил уже в России. И, надо сказать, весьма успешно адаптировался в российском климате. Он дает хорошие урожаи на открытых, солнечных полях центральных и южных районов России.

При варке она практически не разваривается, сохраняет форму. Поэтому приготовить из неё пюре или котлеты не получится, но зато она является идеальным вариантом для приготовления картофеля фри, жареного картофеля и чипсов.

Ред Скарлет относится к столовым сортам, содержание крахмала в клубнях 11-15%. Урожай картофель хорошо сохраняется (до 98%), при этом вкусовые качества со временем не меняются. Клубни устойчивы к повреждениям и гнилостным заболеваниям. После первого отламывания ростков редко прорастают повторно. Благодаря красному окрашиванию они не так сильно зеленеют на солнечном свете. Показатель товарности — 95%, сорт картофеля часто выращивают в коммерческих целях.

Лучшие сорта картофеля, топ-10 рейтинг хороших сортов картошки

Картофель – один из наиболее употребляемый корнеплодов в нашей стране. Он может долгое время храниться в свежем виде. Овощ присутствует в рационе практически каждого человека чуть ли не ежедневно. Его выращивают и в промышленных масштабах, и на садово-огородных участках. Еще одним преимуществом картофеля является легкость в выращивании – он не нуждается в специальном уходе, обильном поливе и так далее. Сегодня существует огромное количество сортов данного овоща: они сильно отличаются друг от друга по своим основным качествам – времени созревания, неприхотливости и так далее. Чтобы вы сумели подобрать для посадки наиболее подходящий вариант, мы разработали рейтинг лучших сортов картофеля.

Подбор подходящей семенной продукции представляет собой долгий и достаточно кропотливый процесс – здесь немаловажную роль играют вкусовые качества, цель выращивания, площадь, которую можно отвести под тот или иной сорт, возможности ухода и так далее. Опытные садоводы рекомендуют высаживать сразу несколько сортов, чтобы в случае, если один из них не уродится, огородник не остался вовсе без урожая.

Ранняя картошка

7. Розара

Этот гибридный картофель относится к среднеспелым сортам, способен отлично сопротивляться разного вида заболеваниям, отличается неприхотливостью по отношению к климатическим условиям и заболеваниям. Собирать урожай можно примерно через 80-90 дней после появления первых всходов. Кусты отличаются компактными размерами, отбрасывают мало тени, в высоту средние. Стебли крепкие, но листвы на них не очень много, последняя окрашена в темно-зеленый цвет, имеет форму удлиненного овала, края гладкие. Сорт дает клубни, отличающиеся высочайшими вкусовыми характеристиками. Прежде всего, овощ не разваривается и не начинает темнеть при температурной обработке. Кожица имеет светло-золотистую окраску, она гладкая и ровная. Глазков не слишком много, они неглубокие и равномерно распределены по всей поверхности.

С одного куста можно получить до 12-18 картофелин, причем их средняя масса может достигать 200 граммов. Это обеспечивает высокую урожайность – до 50-60 тонн овоща с одного гектара. Картофелины имеют овальную форму, не чувствительны по отношению к механическим повреждениям. Мякоть окрашена в ярко-желтый цвет, у нее однородная структура, отличается высоким процентом содержания крахмала – порядка 17%.

Преимущества:

  • С легкостью переносит недостаток влаги и непродолжительные заморозки;
  • Хорошо сопротивляется различным заболеваниям;
  • Обладает привлекательным товарным видом;
  • Превосходные вкусовые характеристики;
  • Продолжительный срок хранения;
  • При термической обработке не чернеет и не разваривается.

Недостатки:

  • Перед посадкой клубни необходимо прорастить;
  • Избыток влаги негативно влияет на развитие клубней.

Картофель Розара

6. Чародей

Гибридный сорт выведен ленинградскими агрономами и селекционерами порядка 30 лет назад, он оптимально подходит для выращивания в большинстве регионов нашей страны. Сорт пользуется большой популярностью как у фермеров, так и у простых огородников. Растения с легкостью выдерживают засуху, а клубни отличаются превосходными вкусовыми характеристиками. Мякоть при чистке не становится темной, однако в процессе варки может рассыпаться. Клубни не очень чувствительны по отношению к физическим воздействиям, поэтому их с легкостью перевозят на значительные расстояния, картофель этого сорта зачастую собирают механизированным способом.

Сорт полностью созревает приблизительно через три месяца после всходов. Средняя масса клубней колеблется в пределах от 70 до 120 граммов. Кусты обладают средними размерами, прямостоячие даже после вызревания урожая. Ботва довольно раскидистая, с одного клубня можно собрать до 15 приличных по размеру картофелин. Листва обильная, листья крупные, окрашены в светло-зеленый цвет. Волнистых краев у листвы не наблюдается, что для картошки не слишком характерно. Цветет крупными белыми цветками, урожайность может достигать 350 центнеров с гектара. Картофель хорошо лежит зимой, обладает сладковатым вкусом – подходит для приготовления любых кулинарных изысков.

Преимущества:

  • Обладает хорошим товарным видом;
  • Может лежать в течение долгого времени;
  • Сорт не чувствителен по отношению к паразитам и заболеваниям.

Недостатки:

  • Один куст занимает довольно много места, что так или иначе сказывается на урожайности.

Картофель Чародей

5. Джелли

Столовый картофель, этот сорт вывели германские селекционеры больше 15 лет тому назад. Максимальный урожай можно получить при выращивании его в средней полосе нашей страны. Принадлежит к среднеранним сортам, созревает примерно через 90-110 дней после всходов. Кусты отличаются высокими показателями урожайности – одно растение приносит до 12-15 картофелин. Их средняя масса находится в пределах 80-110 граммов, нередко попадаются более крупные экземпляры весом порядка 150 граммов. За счет этого удается обеспечить урожайность сорта до 550 центнеров с гектара. Картофель рассыпчатый, обладает высоким процентом содержания крахмала – не менее 16%. Кожура окрашена в приятный светло-желтый цвет, мякоть темно-желтая, при варке может темнеть. Лежит не слишком хорошо, поэтому рекомендуется употребить урожай до того, как он начнет портиться.

Кусты вырастают средними, реже бывают высокими. Хотя стебли и прямостоячие, они отличаются значительной раскидистостью. Листвы не очень много, она отличается достаточно крупными размерами, обладает темно-зеленой окраской, по краям наблюдается незначительная волнистость. Цветет белыми крупными цветами, ягоды образуются, но редко.

Преимущества:

  • Прекрасно выдерживает нехватку влаги в почве;
  • Картофель способен давать приличный урожай вне зависимости от типа грунта;
  • Кожица плотная – не будет повреждаться даже при дальней перевозке;
  • Клубни обладают прекрасным товарным внешним видом;
  • Подходит для приготовления самых разных блюд;
  • Стабильно высокая урожайность.

Недостатки:

  • Два или тем более три года подряд высаживать этот сорт картофеля на одном участке запрещено.

Картофель Джелли

4. Гала

Несмотря на то, что этот сорт впервые появился в широкой продаже порядка 11 лет назад, он успел стать очень популярным, главным образом, у садоводов, которые выращивают картофель исключительно для собственного потребления. Растения превосходно сопротивляются разного рода заболеваниям обладают очень мягким вкусом, даже при продолжительном хранении будут сохранять свои основные вкусовые характеристики. Выведен гибрид германскими специалистами, он способен приспосабливаться практически к любым климатическим условиям. Растения обладают довольно плотной кожурой, которая не чувствительна по отношению к разного рода механическим повреждениям. Этот сорт можно с легкостью транспортировать и собирать механизированным типом.

Побеги картофеля полупрямые, вырастают на незначительную высоту. Листва крупная, окрашена в насыщенный зеленый цвет. Клубни обладают средними размерами: их длина может достигать 8 см, ширина – 6 см, их масса может достигать 120 граммов. Кожура обладает желтоватой окраской, мякоть нередко имеет насыщенный оттенок, довольно волокнистая, при варке не начинает рассыпаться.

Преимущества:

  • Комфортно себя чувствует практически в любых условиях, в том числе и при довольно низкой температуре;
  • С легкостью сопротивляется разного рода заболеваниям;
  • Первый урожай можно собирать примерно через пару месяцев после появления первых всходов;
  • Урожайность достигает 260 центнеров с гектара;
  • Превосходные вкусовые характеристики.

Недостатки:

  • Если запоздать со сбором картофеля, то качество клубней значительно снизится;
  • Не переносит излишек влаги.

Картофель Гала

3. Королева Анна

Может выращиваться как в промышленных масштабах, так и исключительно для себя – на своих огородах. Сорт в полной мере соответствует предъявляемым к этому овощу требованиям: он обеспечивает высокую урожайность и довольно быстро поспевает. Оптимально подойдет для средней полосы. Клубни этого сорта примерно одинакового размера, их форма овальная, несколько удлиненная. Они хорошо сопротивляются повреждениям, а также многим заболеваниям, отлично хранятся в прохладном месте. Мякоть имеет кремовую или желтую окраску, она достаточно твердая, не будет темнеть во время варки и при чистке.

Кожура плотная, но гладкая, глазков на ней практически нет, все они неглубокие. Кусты довольно раскидистые, на одном формируется от 6 до 16 картофелин. Вырастают побеги невысокие, как правило, прямые. Листва окрашена в темно-зеленый цвет, покрыта мягким пушком.

Преимущества:

  • Отличные вкусовые качества;
  • Высокая сопротивляемость вредителям;
  • Переносит длительные перевозки;
  • Всходит до 100% посаженных клубней;
  • Картофель смотрится очень аккуратно.

Недостатки:

  • Сорт склонен к отдельным видам заболеваний;
  • Угнетенно себя чувствует при недостатке влаги.

Картофель Королева Анна

2.

Адретта

Прекрасно подходит для регионов, находящихся в средней полосе страны или южнее. Первый урожай данного сорта собирают примерно через 100 дней. Выведен этот сорт российскими агрономами почти 30 лет назад. В клубнях содержится высокий процент крахмала – порядка 16%. Овощ отлично подходит для приготовления самых разных блюд, пользователи в отзывах отмечают его превосходные вкусовые характеристики. Стебли у куста прямостоящие, имеют листья, окрашенные в насыщенный зеленый цвет. Клубни характеризуются овальной формой, на них можно обнаружить минимальное количество глазков. Средний вес одной картофелины составляет примерно 130 граммов.

Сорт прекрасно подходит для промышленного выращивания, так как с одного гектара можно собрать до 40-45 тонн продукта. На одном корне формируется до 25 клубней. Срок созревания составляет 70-105 дней в зависимости от климатических условий. Сорт не нуждается в специальном уходе – он с легкостью выдерживает холода, не чувствителен по отношению к болезням и вредителям.

Преимущества:

  • Отличается высокими показателями урожайности;
  • Созревает намного быстрее большинства сортов;
  • Хранится долгое время;
  • Прекрасно сопротивляется большинству заболеваний.

Недостатки:

  • Если наблюдается сильная нехватка влаги, значительно снижается урожайность;
  • При длительном хранении образуются ростки.

Картофель Адретта

1. Беллароза

Еще один достаточно скороспелый сорт, который совершенно не чувствителен по отношению к болезням и вредителям, он не прихотлив к условиям выращивания, а также не нуждается в каком-то специальном уходе. Всходят побеги примерно в одно время с разницей не более двух-трех дней. В высоту могут достигать 80 см, обладают крепкими и толстыми стеблями. Листва сочная, края у нее немного волнистые. Цветы имеют красно-фиолетовую окраску. Один куст способен сформировать до 10 довольно крупных клубней – средняя масса одного из них составляет порядка 200 г, однако можно встретить и очень крупные экземпляры – до 800 г.

Форма картофеля овальная, немного вытянутая, окраска кожицы розово-красная, поверхность немного шероховатая. Мякоть кремовая или же светло-желтая, отличается сладковатым привкусом. При варке не начинает рассыпаться или темнеть. Собирать урожай можно через 60 дней после появления всходов. С одного гектара можно получить до 30 тонн картофеля.

Преимущества:

  • Вполне высокий уровень урожайности;
  • Созревает в короткий промежуток времени;
  • Урожай может храниться долгие месяцы;
  • Неприхотлив в плане ухода и условий выращивания;
  • Хорошо сопротивляется болезням и вредителям.

Недостатки:

  • Выращивают этот сорт исключительно на освещенных участках – при нехватке солнечного света урожай будет мелким.

Картофель Беллароза

Поздние сорта для зимнего употребления

3. Скарб

Данный сорт известен уже более 20 лет, подходит для промышленного и индивидуального выращивания в самых разных климатических условиях, однако больше предпочитает теплый грунт – в этом случае удается получить максимально высокий урожай. С момента всходов проходит порядка 90 дней до сбора урожая. Кусты картофеля обладают компактными габаритными размерами, вырастают на незначительную высоту. Стебли крепкие и толстые, листва темно-зеленая, ее на кустах немного, края листьев гладкие. С одного куста можно получить порядка 12-18 клубней массой до 200 граммов. Они отличаются овальной формой, устойчивы по отношению к механическим повреждениям. Мякоть окрашена в ярко-желтый цвет, содержит порядка 17% крахмала.

Урожайность высокая – с одного гектара собирают до 65 тонн спелого картофеля. Растения устойчивы к любым заболеваниям, хорошо растет на любой почве. Сорт прекрасно переносит засуху, но вот к избытку влаги относится негативно.

Преимущества:

  • Легко выдерживает низкие температуры и засуху;
  • Красивый вид клубней;
  • Гарантирована высокая урожайность;
  • Можно долгое время хранить;
  • При варке не рассывается.

Недостатки:

  • Перед посадкой клубни нужно проращивать;
  • Очень чувствительны к переувлажнению.

Картофель Скарб

2. Колобок

Содержит в себе значительное количество растительного белка, витаминов, прочих полезных соединений. Этот сорт прекрасно подойдет для использования в приготовлении самых разных блюд. Он был выведен отечественными селекционерами около 15 лет назад, практически сразу набрал широкую популярность и у фермеров, и у обычных дачников. В южных регионах созревает значительно быстрее нежели в северных районах – там с момента высадки в грунт и до сбора урожая проходит порядка 85-90 дней, в средней полосе и ближе к северу этот срок увеличивается до 110-120 дней. Картофель идеально подходит для любой фабричной обработки: их него делают чипсы, замораживают, приготавливают картофель фри.

Сорт не вырождается – можно сажать последующие поколения без опасений, что урожай станет меньше, а клубни измельчают. Кожура характеризуется приличной плотностью, слегка шершавая. Это позволяет собирать картофель механизированным способом. Куст вырастает довольно высокий, но прямостоячий, стебли раскидистые, листьев не слишком много. Соцветия тоже весьма крупные, имеют белую окраску.

Преимущества:

  • Плоды отличаются нежным вкусом и красивым товарным видом;
  • Один из наиболее урожайных сортов;
  • Может расти практически в любом климате;
  • Корнеплоды способны пролежать в течение долгого времени;
  • Культура характеризуется высокой степенью врожденного иммунитета.

Недостатки:

  • Данный сорт картофеля придется регулярно подкармливать;
  • Поливают умеренно, не допуская избыточного количества жидкости на грядке.

Картофель Колобок

1. Голубизна

Лидером этой части рейтинга лучших сортов картофеля стала продукция, выведенная отечественными селекционерами. Ее основным преимуществом является неприхотливость к типу и состоянию грунта и климатическим условиям, однако наибольшие урожаи удается собрать в средней полосе и в южных регионах. Срок созревания составляет порядка 100-115 дней. На одном растении формируется порядка 9-11 плодов, с одного гектара собирают до 500 центнеров. Процент содержания крахмала весьма высок – примерно 19-20%.

Мякоть сорта окрашена в белый цвет, который сохраняется при термической обработке, структура при варке не меняется. Высота кустов незначительная, раскидистость тоже небольшая, поэтому картофель можно высаживать довольно близко друг к другу. Листва крупная, имеет ярко-зеленый окрас, который сохраняется долгое время. Цветы имеют васильковые лепестки, клубни могут лежать в течение долгих месяцев.

Преимущества:

  • Сорт не чувствителен к смене температурных условий;
  • Отлично переносит засуху благодаря широко развитой корневой системе;
  • Отличается высоким иммунитетом по отношению к большинству известных заболеваний;
  • Весьма высокая урожайность;
  • Способен расти на разных типах грунта.

Недостатки:

  • В отдельных случаях в клубнях могут встречаться полые образования – возникает так называемая дуплистость.

Картофель Голубизна

В заключении полезное видео

Обзор лучших сортов картофеля приблизился к своему окончанию. После прочтения статьи вы можете поделиться впечатлением о ней в комментариях. Там же у вас будет возможность рассказать о собственном опыте выращивания картофеля другим читателям – им будет очень интересно получить информацию из первых рук.


Посадка картофеля Способ посадки картофеля для получения высокого урожая От А до Я


Watch this video on YouTube

Какой сорт картошки самый лучший

Как выбрать сорта картофеля для средней полосы России

​Похожие статьи​

Самые урожайные

​Сорта изучали по таким признакам, как урожайность (в расчете на одну сотку) и товарность (процент крупной фракции) клубней на 75-й день после посадки семян и в конце вегетации, после проведения уборки.​

​Фитофтороз – самый грибок распространенный любого сорта картошки. Фото грибком пораженного картофеля вы видите ниже. Он охватывает вегетативную поражением часть растения и клубни, которые больных от заражаются листьев и стеблей во время выкапывания При. картошки обнаружении заболевания ботву лучше срезать сразу, а растение опрыскать раствором. Сейчас в всегда магазинах большой выбор химических препаратов. За недели две до сбора урожая обработка картофеля Парша.​

​процентов – поздний сорт, клубни имеют цвет желтый, а мякоть – кремовый. Содержание крахмала в самое нем высокое – 22 процента. Этот сорт других лучше переносит инфекционные заболевания и поэтому для пригоден длительного хранения.​

​Вопрос выбора сорта картофеля вполне разрешимым. Достаточно учесть климатические особенности региона и уровень плодородия почвы, чтобы выбранный сорт точно дал хороший урожай.​

​, нематоде, а также к морщинистой и полосчатой мозаике, к скручиванию листьев. Выход с гектара может составлять более 700 ц картофеля. Данный сорт не требователен к погодным условиям и к разновидностям грунта.​

​Средняя устойчивость наблюдается к вирусам, фитофторе и парше. Также для данного сорта нестрашны высокие температуры и переизбыток влаги в грунте. Храниться хорошо, но при повышенной температуре прорастает.​

​Если картофель пророс во время хранения, то эти маленькие побеги не желательно обрывать перед или во время посадки. Схема посадки стандартная 30х60-65 см. Высадку лучше планировать на май.​

​, поэтому во время подготовки участка осенью количества азотных удобрений следует уменьшить.​

Видео «Как выбрать вкусный картофель»

Самые вкусные

​Родиной этого сорта являются Нидерланды.​

​Не все грунты в нашем регионе могут похвастаться хорошими характеристиками для выращивания картофеля.​

​Картофель является универсальным и самым желанным овощем на наших столах вот уже много лет. Главное при посадке учитывать особенности своей климатической зоны, и подбирать только те сорта этой замечательной культуры, которые наиболее адаптированы под условия вашего региона. Какие же урожайные, прекрасные на вкус и неприхотливые к почве среднеспелые сорта картофеля лучше всего выбрать для средней полосы России?​

​Для определения устойчивости сортов к вырождению опыты проводили в течение 4 лет.​

​прекращается обыкновенная – это болезнь клубней, они когда покрываются язвами и бородавками. Больные плохо овощи хранятся и имеют неприглядный вид. передается Парша через почву и зараженные клубни. быстро Она распространяется при внесении большого перегноя количества в лунку. Хорошей профилактикой является огородных смена культур на грядке.​

Самые непривередливые к почве

​овощ Такой обеспечивает организм человека всеми веществами необходимыми. В нем содержатся витамины, минералы, аминокислоты и углеводы. Особенно полезны красные сорта Они. картошки идеально подходят для диетического обладают и питания сбалансированным составом и низким содержанием Клубни. клетчатки красного овоща этой культуры организма из выводят шлаки, замедляют его старение, риск снижают заболевания раком.​​Какие сорта картошки посадить лучше на своем огороде, решает сам Тем. хозяин более что выбор очень насчитывается: их большой три с половиной тысячи. Сорта зависимости в подразделяются от времени созревания клубней.​

​Посадочный материал можно не готовить заранее, а прикапывать сразу после того, как Вы достанете картошку из погреба. Схема посадки, глубина и время посадки сохраняются. Во время осенней подготовки грунта нужно внести много удобрений, если земля малоплодородна, так как этот сорт развивается очень быстро.​

​Перед посадкой нужно​

​Никаких особых предписаний по уходу за данным сортом картошки нет. В жаркое лето грунт нужно поливать большим количеством воды при условии, что осадков за месяц выпало очень мало.​

​Первая культивация почвы должна состояться спустя 5 – 6 суток после посадки. После рыхлить землю нужно тогда, когда на поверхности грунта формируется корка.​

Видео «Холодостойкий картофель»

​Несмотря на иностранное происхождение, данный картофель​

plodovie.ru

​Именно поэтому, чтобы посадить, к примеру, на глинистых и песчаных почвах данную овощную культуру, требуется выбирать определенные сорта, пригодные для выращивания практически на любом грунте. Такие разновидности любимого корнеплода способны принести владельцу участка урожай от 50 до 100 кг с каждой сотки площади.​

​Благодаря царю Петру когда-то на Руси о картофеле узнали все. Когда вкус этого удивительного корнеплода распробовали простые граждане, он стал желанным гостем на каждом участке. И сегодня ничего не изменилось – выращивать на своем огороде картофель предпочитает каждый владелец приусадебного участка.​

​Климатические условия этого года были благоприятны для картофеля. Однако последующие три года были жаркими и засушливыми.​

​Черная ножка – болезней из одна картофеля. Ее легко отличить по желтым и листьям свернутым. Корень, стебель гниют и чернеют, а можно растение легко выдернуть. Заражается картофель от больных других растений при сильном увлажнении воздуха и почвы. Болезнь проявляется во время хранения после или посадки клубней. Для борьбы с заболеванием этим своевременно удаляются с грядки больные Перед. растения хранением на зиму клубни хорошо Источник.​

​Бородянский розовый – сорт ранний. Имеет клубни округлой формы цвета соответствующего с многочисленными мелкими глазками. Однако их имеет мякоть кремовый или желтый цвет. крупные Они, вес некоторых достигает 140 г. крахмала Содержание — от 14 до 19 процентов. Для сведения: чем крахмала меньше содержится в картофеле, тем он меньше становится и разваривается более рассыпчатым.​

​Ранние картошки сорта дают зрелые корнеплоды через 50-60 Среднеранним.​

​В качестве необходимых процедур, которые нужно провести с этим картофелем, — это подкормки и обработки препаратами против заболеваний различных видов. Вносить удобрения нужно тогда, когда Вы заметили, что растения развиваются не особо сильно. Без дополнительных подкормок Вы вряд ли получите ожидаемый урожай, и его качество будет ниже среднего.​

​обязательно прогреть картофель​

Сорт «Импала»

​Рыхлить землю нужно тогда, когда она суховата, иначе на поверхности образуется толстая корка, которая не будет пропускать воздух к клубням.​

​Окучивать кусты нужно, если на улице жарко, а возможности поливать огород нет. Если ботва картошки потеряла упругость, то нужно полить кусты, причем не менее, чем 50 л воды на 1 кв.м.​​способен произрастать в любом климате​​Адретта – сорт картошки, родиной которой является Герамания. Кусты способны вырасти в нашем регионе до 60 см, довольно быстро происходит формирование клубней. При условии регулярного тщательного полива можно ожидать от такого вида корнеплода урожая до 250 центнеров с гектара даже в том случае, если вы примите решение выращивать его на глинистой почве. Имеет отличную степень устойчивости к засушливой погоде, а также не требует внесения большого количества обязательных прикормок. Также хорошо может расти и развиваться на песчаных почвах. Один клубень у такого овоща может иметь вес около 130 грамм.​

​Рассуждая о том, какие сорта данного корнеплода могут считаться самыми урожайными и идеально подойдут для посадки и выращивания в средней полосе России, стоит все-таки отметить, что редко какой из видов овощной культуры способен сохранять постоянные высокие показатели урожайности на протяжении многих лет. Но все-таки можно выделить некоторые сорта картофеля, которые рекомендуют специалисты именно для вашей местности, от которых можно при должном уходе ожидать хорошего урожая.​

​Результаты первого года испытания сортов обобщены в таблице 3.​

​Картофеля сейчас более 200 сортов садят, но все они делятся на две группы по прародителям. От Белой розы — белый картофель обычно хорош в варке — быстро варится, а от Красной Розы с фиолетовыми глазками (синеглазка) хорошо жарится. Но это не обязательно.​

​Симпли Рэд – сорт поздний, отличается красным цветом клубней. имеет Мякоть кремовый цвет и содержит до 19 процентов Клубни. крахмала средней величины имеют отличный при, вкус варке не развариваются.​​дней достаточно 65-80 дней для созревания.​​Данный сорт картофеля был выведен в Германии, но это не помешало ему прижиться и давать стабильные урожаи в климатических условиях Восточной Европы.​

​, так как данный сорт чувствителен к температуре грунта и состоянию посадочного материала. Ломать ростки на клубнях не желательно, так как чувствительность к этой процедуре у картофеля этого сорта повышена. Схема и время посадки обычные.​

​Нужны также​

​Вносить удобрения нужно согласно показателей плодородия грунта. Общее количество подкормок не должно превышать 3.​

​, даже самом неблагоприятном.​​Аспия – имеет несколько экзотический фруктовый привкус, а также достаточно хорошо разваривается, при этом не теряя своих ценных качеств. Кусты обычно вырастают в высоту до 85 сантиметров, несколько меньше они могут быть лишь на глинистом грунте. Хорошо переносит даже высокие температуры – способен нормально расти и развиваться даже при +35 градусах. Даже если грунт находится в очень плохом состоянии, можно собрать с такого участка урожай до 150 центнеров с гектара. Максимальный показатель урожайности на почве, имеющей хорошие показатели, составляет более 450 центнеров.​​Сорт картофеля Айдахо имеет характерные крупные размеры и правильную форму картофелин. Благодаря этому его предпочитают выращивать и разделять при приготовлении на много одинаковых кусочков не только для домашнего использования, но и для подачи в элитных ресторанах. Степень его урожайности может составить в благополучные годы до 550 центнеров с гектара. Этот показатель относится и к домашнему выращиванию данного сорта, и при условии высадки культуры на селекционном участке. В клубнях специалисты отмечают большое содержание не только крохмала, но и полезных углеводов, благодаря чему овощ данного вида является не только питательным, но и весьма полезным для здоровья организма каждого человека. Также проявляет стойкий иммунитет к различного рода заболеваниям, которые могут доставить много неприятностей овощным культурам.​

​Как видно из приведенных данных, на 75-й день вегетации самую высокую урожайность и товарность клубней показал сорт Жуковский.​

​Все сорта по-своему хороши и все идут в дело. Из мучнистых делают замечательное пюре, а с большим содержанием белка фри.​

​картофеля картошки напрямую зависит от содержания в различных ней соединений. В лучших сортах больше соотношением, аминокислот которых и определяется вкусовое качество Розалинд.​

Сорт «Фелокс»

​дает Среднеспелый урожай через 80-95 дней.​

​Кусты этой картошки прямостоящие, средней высоты, не особо раскидные, с соцветиями пурпурного цвета. Клубни у этого сорта удлиненные, овальные, с желтой кожурой, на которой разбросаны маленькие глазки, поверхность гладкая.​

​Важно поддерживать влажность грунта во время периода образования клубней. Эта процедура нужна для того, чтобы парша не повредила молодые растения. Уже окрепшие кусты нужно будет только рыхлить и обрабатывать, так как даже недостаток влаги и высокие температуры не навредят этому картофелю.​

​профилактические и лечебные обработки против вредителей и болезней​

​Данный сорт был выведен немецкими селекционерами.​​Относится к ранним сортам картофеля, так как клубни набирают достаточный для сбора вес уже через 50 суток после появления всходов.​​Елизавета. Такой отличный сорт картофеля созревает в средние сроки. Его урожайность на песчаных, а также суглинистых почвах способна составить до 250 центнеров с гектара. В том случае, если есть твердый суглинок, а удобрения на участке и вовсе не применяются, показатель урожайности не будет превышать 90 центнеров. Такая разновидность любимого овоща хорошо переносит засуху, в средних широтах способна произрастать почти без осуществления дополнительного полива, а также проявляет достаточно хороший иммунитет к различного рода заболеваниям. Чтобы иметь в результате крупные клубни, специалисты советуют поливать такие растения незадолго до начала периода цветения – примерно за несколько недель.​

​Сорт Беллароза обладает достаточно ранним периодом созревания, его принято в наше время выращивать не только в России, но также он популярен и в Белоруссии, Польше, Словакии. Если осуществлять своевременный полив данного элитного сорта картофеля, а также вовремя вносить требуемые органические удобрения в рекомендованных дозах, можно ожидать от него урожайности, степень которой составляет примерно до 350 центнеров с гектара. Сами клубни обладают красивой овальной формой, имеют коричневый окрас, а также огромные по размеру. Данный сорт, для которого свойственным считается ранний период созревания, в южных регионах нашей страны способен давать два урожая в сезон.​

​Самыми вкусными сортами картошки являются те, что давно известны, не районированы, не улучшены (для хранения, внешнего вида, размера и т. п.) , не модифицированы (типа чтоб колорадский жук не ел) .​​сорта картофеля: Невский, Адретта (подробнее о моем опыте его выращивания на даче читайте здесь) , Клеопатра, Луговской, Жуковский, Калинка, Сайте, Фреско, Эскорт, Ве-бе-бе, Диско, Юниор, Азиза, Фольва, Николя, Фрегата, Ульстер-Сцептор, Романо, Кардинал, Резерв, Радж (Голд) , Свитанок Киевский, Дезире, Леди Розетта, Херта, Сатурн, Космос, Джаэрла, Симфония, Скороплодный, Бежицкий. Многие из них дачникам хорошо знакомы, некоторые же сорта выведены и завезены в Россию недавно.​

​клубня относится к лучшим ранним овощным характеризуется. Он культурам отличными вкусовыми качествами и дружным Овальные. созреванием клубни покрыты гладкой красной Мякоть. кожурой имеет желтый цвет и содержит 17 крахмала процентов. Клубни ровные, глазков немного, и облегчает это их обработку.​

​Среднепоздние собираются сорта спустя 95-110 дней после Поздний.​

​Мякоть окрашена в желтый цвет, содержание крахмала – 13 – 19%. По срокам созревания является среднеранним, так как формирует зрелые плоды за 90 – 100 суток с момента прорастания посаженых клубней.​

​Сорт голландской селекции. Считается среднеранним, так как с момента появления всходов проходит 70 – 90 дней, пока клубни достигнут зрелости.​

​. Подкормки для картофеля не нужны, есть грунт достаточно плодородный. В противном случае не более трех раз за сезон можно вносить удобрения.​​Раннеспелый картофель (65 – 70 суток) данного сорта подпадает под категорию разновидностей столового назначения, обладает прекрасными вкусовыми качествами и оптимальным количеством крахмала в клубнях.​​Сам куст данного сорта достаточно высокий (в среднем, 70 – 75 см), прямостоячий, пускает по 4 – 5 стеблей, формирует цветки белого цвета.​

​К сожалению, в формате одной статьи невозможно уместить все отличные сорта картофеля, которые вот уже много лет выращивают опытные огородники на своих приусадебных участках.​

Сорт «Невский»

​Содержание крохмала в картофеле данного сорта составляет 19%, также он обладает прекрасными вкусовыми качествами. Высаживать клубни рекомендовано на глубину не более 25 см, и обеспечить им нормальный постоянный полив. Одна такая картофелина может иметь вес от 500 до 600 грамм.​

​Ласунок — для варки, скарб — для жарки. А вообще не последнюю роль во вкусе картошки играет, где и как её вырастили: какая почва (песок/глина/чернозём) , какая была влажность (излишняя делает картошку водянистой) , сколько удобрений и химикатов внесли (чем меньше, тем вкуснее) — пожалуй, решающий из дополнительных факторов. Ну и хранение: подмороженная, зеленая, высохшая и т. п. точно невкусная.​

​При выращивании этих сортов в жарких засушливых зонах многие свои ценные качества они теряют и, как правило, приобретают ряд отрицательных признаков.​​Романо – среднеранний голландский картофеля сорт. Мякоть крупных овальных клубней кремово имеет-белый цвет и содержит 19 процентов Этот. крахмала сорт обладает высокой урожайностью зависимости вне от погодных условий. С каждого куста собрать можно до килограмма овощей. Их поверхность ровная, а качества вкусовые превосходят всякие ожидания. Для Романо многих – самая вкусная картошка. Сорт большой пользуется популярностью в нашей стране.​​посадки картофель созревает через четыре Сорта.​

​Вес​

​Назначение у данной картошки столовое. Кусты прямостоячие, достаточно высокие, с темно-красно-пурпурными цветками. Плоды удлиненные, овальной формы, весом 90 – 180 г, с красной кожурой и глазками средней глубины.​

​Также интересно прочитать про выращивание картофеля из семян​

​Растения этой картошки прямостоячие, средней высоты, с красно-фиолетовыми цветками. Листья темно-зеленого цвета, средних размеров, с глянцевой поверхностью. Картофелины удлиненно-овальной формы, с желтой кожицей, усыпанной глазками, и мякотью светло-желтого цвета.​

​Клубни овальной формы, с желтой кожурой, на которой разбросаны маленькие глазки. Мякоть светло-желтого цвета, со средним содержанием крахмала (15%), по вкусу этот сорт является одним из передовых.​​Какой сорт картофеля выбрать, чтобы посадить самый успешный и плодотворный урожай в средней полосе России? Узнаете из видео.​​Картофель Розара также можно назвать одним из лучших высокоурожайных сортов. Первый урожай его можно собрать уже через 76 дней с момента появления всходов. Плоды его не так велики по размеру, как у предыдущих сортов – около 150 грамм, но с одного куста вполне реально собрать до 20 – 30 штук. Средняя урожайность картофеля данного вида составляет до 320 центнеров с гектара. Содержание крохмала в каждой картофелине – от 13 до 17, 6%. Кусты данной овощной культуры могут достигать около 70 см в высоту, он также проявляет стойкий иммунитет к грибковым инфекциям и мучнистой росе.​

​Когда покупаешь на зиму идеально купить пару кг, приготовить и попробовать дома, потом сделать большую закупку. Частники порой рады даже вам домой её доставить. Только при покупке контрольного кг договориться надо, телефонами обменяться.​

Сорт «Кондор»

​К примеру, наш отечественный сорт Невский, который считается одним из самых ценных сортов картофеля, включает в себя такие положительные признаки, как высокая пластичность и урожайность, устойчивость к грибным, бактериальным и вирусным болезням и др.​

​Этот овощ не относится к скоропортящихся числу продуктов. Но неправильное хранение корнеплодов принесет зимой дополнительные хлопоты. Картофель быстро влагу на реагирует и при повышенном ее содержании начинает Высокая. гнить или низкая температура воздуха не условия делает хранения комфортными. Чтобы лучше урожай сохранить в зимнее время, нужно ответственно выбору к подойти сортов картофеля. Приведем некоторые из которые, них идеально подходят для зимовки в Лорх.​

​месяца картошки выбираются в зависимости от многих произрастание. На их условий оказывают влияние почва и климатические Так. условия, например, поздние сорта более клубни, урожайны имеют прекрасный вкус. Тем не этот менее картофель чаще подвержен различным время. В то заболеваниям как ранние сорта картошки слабой отличаются урожайностью и практически не содержат крахмала.​

​клубня технической зрелости​

​Мякоть светло-желтого цвета, с процентным содержанием крахмала 9 – 14%. Вкус оценивается как выше среднего, что дает возможность выращивать данный картофель не только для личного пользования, но и для последующей реализации.​

​Среднеранний картофель отечественной селекции с периодом созревания в 80 – 90 дней. Кусты невысокие, компактные, с большим количеством листьев, пускает много боковых побегов, цветки формует белого цвета.​

Сорт «Славянка»

​При нарезании картофеля мякоть не темнеет. В среднем, вес хорошего клубня составляет 90 – 115 г, но иногда картофелина может весить и 200 г.​

​Одна картофелина этого сорта может набрать вес от 90 до 150 г, а таких клубней с одного куста можно получить от 16 до 21. У этого сорта​

​Вы не авторизованы на сайте. Войдите или пройдите быструю регистрацию. 0Растениеводство > Овоще-бахчевых культур > Картофель​

​Сорт Удача требует не только внесения множества рекомендуемых удобрений, но и тщательного регулярного полива. Но, если соблюсти все правила, можно рассчитывать на сбор урожая до 960 центнеров с гектара. Средняя масса картофелин способна составить около 180 грамм, но порой отдельные экземпляры способны вырасти и до 600. Данный сорт считается среднеспелым, первого урожая от него можно ожидать ориентировочно через 83 – 96 дней. Чаще всего в каждом кустике появляется до 25 клубней. Содержание крохмала в данном корнеплоду составляет до 14%.​​Смачна есці, як у нас, у бульбашоў, кажуць!!!​

​Только в Российской Федерации сорт Невский занимает до 75% площадей, отводимых под картофель. Его возделывают более чем в 50 областях и краях, начиная с Алтайского края и заканчивая южными регионами, включая и Краснодарский край.​

​хранилище – среднепоздний сорт, обладает высокой слабо и урожайностью подвержен заболеваниям. Но парша и рак могут ему навредить. Клубни бежевого цвета светлая, их гладкие мякоть обладает хорошими вкусовыми Лорх. качествами – лучшая картошка на зиму. Сорта сроков поздних созревания идеально подходят для хранения длительного.​

Сорт «Зекура»

​Для того чтобы хороший получить урожай, нужно подготовить к посадке клубни семенные. Они должны быть без признаков всяких заболевания. Размер сорта картошки имеет не значения, но лучше брать среднего размера Резать, 20-50 г. клубни их не рекомендуется, разве что при семян нехватке. Но и в этом случае есть другой размножить способ его. Нужно прорастить клубни на Когда. свету они дадут ростки, их высаживают в опилок смесь с песком и поливают комплексным удобрением. скоро Очень появятся всходы, их отделяют от клубня и почву в высаживают. Они продолжают проращиваться дальше, и повторяется процедура. За сезон один клубень может ста до дать всходов.​

​доходит до 100 – 200 грамм​

​Также показатели урожайности в 18 – 36 кг плодов с 10 кв.м. способствуют идее выращивания для коммерции. Устойчив данный сорт к недостатку влаги и раку, но вирусы, парша и фитофтороз могут ухудшить состояние растений и корнеплодов. Одной из ценностей данного картофеля считается отличный внешний вид, что и повышает его товарные качества.​

​Клубни овальные, со светло-желтой кожурой, мелкими, розовыми глазками и мякотью кремового цвета. Масса здорового, зрелого клубня доходит до 90 – 130 г.​​На одном растении может сформироваться от 19 до 25 клубней.​​высокая устойчивость к раку​​Какой самый распространенный овощ на наших участках? Морковка, лук, капуста? Нет, картофель.​

​И это еще далеко не полный список новых лучших высокоурожайных сортов картофеля, которые отлично подходят для выращивания в средней полосе России.​

​Вопрос очень трудный и на него ответить однозначно невозможно. В картофелеводческих хозяйствах обычно выращивают так называемые районированные сорта, и этот вопрос как бы к ним не относится. Но это не совсем так. Обычно оценка потребительских качеств клубней ведется по количеству крахмала в них. Чем процент крахмала выше, тем сорт считается более ценным. На рынке продавцы разрезают клубень, делают несколько движений половинок друг о друга и показывают, что половинки «прилипли» друг к другу — значит картофель крахмалистый. Это просто цирковой прием для несведущих покупателей. При разрезании картофеля любого сорта будет происходить то же.​

​Без сомнения, Невский — это редкий и уникальный сорт картошки. Однако в современных условиях у этого сорта значительно падает урожайность, например на территории Краснодарского, Ставропольского края, Ростовской области. И другой отрицательный признак: при резкой смене погодных условий клубни сорта Невский до уборки начинают интенсивно прорастать, находясь еще в кустах.​​Астерикс – овощ среднепозднего срока Красные. созревания клубни имеют удлиненную форму и размеры средние. Мякоть светло-желтого цвета вкус на приятна. Этот сорт картофеля пригоден производства для чипсов. Он не отличается высокой урожайностью, но многим ко устойчив вирусным заболеваниям. Эта особенность использовать позволяет картофель Астерикс для длительного Олев.​​Семенной картофель отбирается время во сразу его выкапывания с грядки. На 2-3 недели помещают его в темное, прохладное, хорошо проветриваемое После. помещение этого семена моют и высушивают на течение в солнце 3-5 недель. Раз в неделю клубни сорта этого картошки нужно осмотреть, перевернуть, нездоровые убрать. Теперь можно закладывать посадочный хранение на материал. Это может быть погреб подвал или с температурой воздуха 1-3 градуса выше начале. В нуля марта семенной картофель поднимается из теплое в погреба, хорошо освещенное помещение с температурой до 15 Здесь. градусов он прогревается и прорастает. В землю его концу к высаживают апреля.​

​, а таких клубней у одного растения формируется 12 – 15. В целом, с гектара земли при хороших климатических условиях и высокой плодородности грунта можно собрать около 50 т картофеля.​

agronomu.com

Сроки созревания

​Лучше всего выращивать данный сорт после многолетних трав, зернобобовых и озимых культур. Клубни можно не подготавливать к посадке заранее, но желательно все же достать картошку из погреба заранее и оставить ненадолго на солнце. Схема посадки обычная, глубина залегания должна составлять 8 – 10 см. Высаживать лучше в мае.​

  • ​На одном растении таких картофелин формируется от 9 до 15 штук.​
  • ​Урожайность очень хорошая​
  • ​, картофельной нематоде, вирусам А и Yn. Но в это же время показатели устойчивость к фитофторе ботвы и клубней, парше и вирусу скручивания листьев средние.​
  • ​Этот корнеплод уже давно стал для нас на один уровень с пшеницей, а потому по праву может считаться «вторым хлебом».​
  • ​Помимо высокой степени урожайности, еще одним важным показателем высокого качества картофеля для всех без исключения огородников являются его отменные вкусовые характеристики. Требования, предъявляемые сегодня дачниками к тем сортам, которые предназначены для посадки и выращивания в условиях средней полосы России, таковы – овощ должен не только не развариваться полностью, но при этом быть достаточно мягким, а также сохранять свой особый вкус и хорошо показывать себя в приготовлении любых блюд.​

​Если у клубней очищают кожуру, то крахмал организмом практически не усваивается и бесцельно уходит из организма, являясь бесполезной составляющей картофеля. К сожалению, подавляющее большинство наших кормилиц подают на стол вкусные, манящие своим видом блюда, но бесполезные с точки зрения использования крахмала, как энергетической составляющей продукта. Так было, так есть и так, видимо, еще долго будет. Но так ведь не должно быть!​

выбрать Как семена?

​Таким образом, чтобы успешно решить проблему картофелеводства в нашей стране, необходимо ежегодно в широких масштабах проводить испытание новых сортов и лучшие из них внедрять в производство.​

​хранения относится к позднеспелым урожайным сортам Клубни. картофеля белого цвета отличаются повышенным витамина содержанием С и отличными вкусовыми качествами. Глазков на мало них, мякоть желтая, рассыпчатая. Этот устойчив сорт к поражению паршой и черной ножкой. подходит Прекрасно для зимнего хранения.​

Картофель Невский: описание

​овощ Этот славится хорошим урожаем и неприхотливостью к Сорт. почве картошки Невский характеризуется среднеранним созревания сроком. Поэтому в нашей стране произрастает Куст. повсеместно отличается небольшим ростом и компактностью. На прямых многочисленных стеблях образуются соцветия белого Растение. цвета цветет обильно непродолжительное время. каждым Под кустом вырастает до 15 крупных корнеплодов 130 по весом г каждый. Клубни имеют овальную небольшие и форму розовые глазки на желтой кожуре. картошки Сорт Невский имеет мякоть кремового которая, цвета при нарезании не темнеет, при разваривается не варке и имеет хороший вкус.​

​Ученые привили этому сорту иммунитет почти ко всем болезням картофеля. Его можно выращивать даже в грунте с повышенным количеством влаги. Храниться может долго без особых потерь.​

желтый Картофель

​Для обеспечения нормального роста кустов данного сорта картофеля важно постоянно рыхлить почву и убирать сорняки, которые образуются в посадке. Поливать дополнительно эту картошку не нужно, будет достаточно естественных осадков. Можно также обрабатывать кусты препаратами против заболеваний, но не слишком часто.​

  • ​С куста можно получить до 1,5 кг плодов​
  • ​, с гектара земли можно получить 550 – 650 центнеров картошки.​
  • ​В южном регионе садоводы собирают урожай по 2 раза за сезон. Урожайность составляет 18 – 36 тонн с 1 гектара земли. Сфера использования данного картофеля очень широкая, сваренный картофель не темнеет.​

Картофель красный

​В 16 веке картофель появился на ареалах Западной Европы.​

  • ​Одним из сортов с прекрасными вкусовыми характеристиками специалисты называют картофель Пикассо. Он обладает очень тонкой кожурой, которую достаточно просто вымыть и можно даже потом не очищать. Что касается особенностей ухода за данной овощной культурой, то необходимо хорошо обрабатывать его специальными ядохимикатами, чтобы не допустить негативного влияние на рост и развития растения различных болезней, а также грибков, плесени, насекомых. Некоторые неприятности, как показывает практический опыт, можно легко ликвидировать при помощи всем известного медного купороса. Отлично разваривается спустя небольшой промежуток времени и позволяет наслаждаться восхитительным вкусом.​
  • ​Простые покупатели на рынке ищут обязательно картофель, который был бы белым и рассыпчатым. Еще больше такая оценка картофеля укоренилась, когда Борис Ельцин по телевизору дал картофелю такую оценку: «3арубежный картофель как пластмассовый, а вот наш — белый, разваристый» . Почему же за рубежом выращивают «пластмассовый» картофель?​

Лучшие сорта Вкус

​В этих целях в течение последних семи лет мы провели испытание более 30 сортов отечественной и зарубежной селекции.​

  • ​Брянский среднепоздний – надежный картофель со светло-бежевыми клубнями и мякотью белой. Он приятен на вкус, дает неплохой устойчив и урожай к вирусным заболеваниям и поражению жуками. клубни и Ботва умеренно восприимчивы к фитофторозу. Паршой поражаются не почти. Это привлекает огородников, и они с выращивают удовольствием картофель для хранения на зиму.​
  • ​Он не снижает даже урожайность в засуху и дождливую погоду. Картофель устойчив Невский к различным заболеваниям этого вида Хорошо. культуры хранится в помещениях с пониженной температурой. лучшей Для всхожести семенные клубни прогреваются и вот. А проращиваются разрезать их, обрывать ростки и высаживать в почву непрогретую не рекомендуется. Отсюда вывод: картофель ценится Невский отличным вкусом корнеплодов, высокими привлекательными, урожаями клубнями и многими другими достоинствами.​

Картофель хранения для зимой

​Высаживать эту картошку нужно в мае по обычной схеме на глубину в 8 см. Непрогретые и прогретые на солнце клубни приживутся одинаково, поэтому не стоит затруднять себя подготовкой этого картофеля к посадке.​

  • ​Среднеспелый сорт украинской селекции. Период созревания затягивается на 125 – 140 дней. Растения полураскидные, не очень высокие.​
  • ​.​
  • ​У данного сорта есть врожденный иммунитет к раку и картофельной нематоде. Также растениям этой картошки не страшны повышенные температуры. Показатели устойчивости к фитофторозу, различным вирусам и серебристой парше достаточно низкие.​
  • ​Посадочный материал можно прорастить предварительно перед посадкой, но также можно прикапывать и непрогретый картофель, который Вы только что достали из хранилища. Но грунт должен быть хорошо прогретым, чтобы посадочный материал начал разрастаться.​

Вредители

​Именно с этой поры картофель начал распространяться все дальше и дальше на восток.​

​Картофель Тулеевский также обладает весьма тонкой кожицей. Но, как и предыдущий сорт, имея отличные вкусовые качества, он достаточно плохо переносит длительное хранение, поэтому не подходит для экспорта за пределы России. Он довольно быстро растет и развивается, но очень капризен при появлении температурных показателей более +25 градусов. Лучше всего не планировать посадку данного сорта корнеплода в чересчур большом количестве, а после сбора урожая постараться употребить его как можно быстрее и не хранить долго, чтобы избежать появления грибка.​

​Особо ценной составляющей клубней картофеля являются находящиеся в них белки, минеральные вещества и витамины. Причем, состав белков по их количественному составу очень разнообразен. Да и состав минеральных веществ очень сильно различается в разных сортах. Не буду этот вопрос детализировать, но с полной уверенностью могу констатировать, что именно «пластмассовые» клубни являются наиболее полезными для человеческого организма. Да и для животных — тоже. Очень хотелось бы, чтобы изменились взгляды на оценку потребительских качеств картофеля.​

Болезни

​Семенной материал для сортоиспытания был нами получен из Всероссийского института картофелеводства (Московская область, г. Коренево) и из Первомайского семеноводческого хозяйства (Брянская область) .​

​Вредители и болезни доставляют много хлопот, снижают они урожайность. Чтобы этого не допустить, регулярно нужно проводить профилактические мероприятия, направленные на растений защиту от повреждений и заболеваний.​

​Этот овощ является ценным и продуктом незаменимым в традиционной кухне русского человека. любимым Наиболее считается желтый картофель. Его мякоть цвет приобретает из-за содержания каротина в клубнях, хорошо которые развариваются, сладкие на вкус, без горечи и кислоты. Корнеплод хорош для приготовления блюд любых, которые всегда выглядят аппетитно и Сорта. эстетично желтой картошки самые разнообразные, некоторые рассмотрим из них.​

agro.jofo.ru

какой сорт картофеля самый ценный с пищевой точки зрения?

Владимир Птохов

​Этот сорт можно не поливать, так как он достаточно​

​Число стеблей не очень большое, но они очень ветвятся. Листья темно-зеленого цвета, цветки красно-фиолетовые. На кожуре есть небольшое количество глазков. Мякоть кремового цвета. Вес зрелого клубня может составлять 90 – 180 г.​

Таня Сарбаш(Остривная)

​Урожайность этого сорта очень высокая – с гектара можно собрать 38 – 50 т картошки.​
​Храниться этот картофель может долго​
​Не желательно ломать молодые побеги на картофеле. Высадка должна производиться по схеме – 30 см между соседними клубнями, 65 см между соседними рядами. Наилучшим временем для посадки картошки считается начало мая, так как после такой посадки всходы появятся уже в конце месяца.​
​И, как теперь видно, засел на наших огородах крепко и нерушимо.​
​Еще один сравнительно новый отличный сорт имеет название Пай. Ему удалось сочетать в себе и хорошую степень урожайности, и прекрасные вкусовые качества. При условии домашнего выращивания, обеспечив кустам должный уход, можно собрать со своего приусадебного участка урожай до 390 центнеров с гектара. Каждая картофелина может иметь массу около 400 грамм, а также обладает правильной формой. Данный сорт хорошо способен противостоять разным болезням. А при приготовлении блюд проявляет свои лучшие качества – имеет тонкую кожицу, быстро и хорошо разваривается, а также обладает изысканным особенным вкусом.​
​В последние годы к нам стали завозить сорта картофеля немецкие, голландские, шотландские.. . Стала появляться новая тенденция в подборе картофеля для питания: для супов и борщей – белый, разваристый картофель, а для других целей — неразваристый. Да, наконец, надо же понять, что с точки зрения полезности необходимо изменить взгляды на «пластмассовые» сорта картофеля не только картофелеводам и его потребителям, но и селекционерам картофеля. Сейчас только районированных сортов картофеля более двухсот, и подавляющее количество из них – «белые, рассыпчатые, разваристые» .​
​Критериями выбора сорта для его возделывания в нашем крае служили урожайность, товарность клубней и устойчивость к вырождению.​
​Проволочник, живя в повреждает, земле корни и клубни. Его личинки окрашены ярко. Перекапывая почву, их нужно собрать и Этому. сжечь вредителю нравится трава пырей, в быстро он которой плодится. Поэтому нужно вести этим с борьбу сорняком. Для этого грядки с следует картошкой чаще полоть и рыхлить. После перекапывания каждого — известковать.​
​Венета – ранний сорт, желтым отличается цветом клубней и мякоти. Кожура на сетчатая вид. Крахмал накапливает рано, и в овоще содержится его 13-15 процентов. Венета – самая вкусная Сорт. картошка устойчив к засухе.​
​устойчив к засухе​
​Клубни очень большого размера, продолговатые, овальной формы, розово-фиолетового цвета. Вкус отличный, процент крахмала составляет 12 – 13%. Храниться может долго, но нельзя допускать появления механических повреждений.​
​Эта картошка легко можно помыть и почистить, прекрасно подойдет для изготовления салатов и супов. Не желательно делать из картофеля этого сорта пюре и жарить эти корнеплоды.​
​, больше 90% урожая сохраниться после зимы.​
​Уход за картофелем заключается в рыхлении почвы, поливе кустов и внесении удобрений. Данный сорт​
​Но все-таки не каждый сорт приживется на нашем участке, поэтому и выбирать их следует осторожно.​

ViVa_ Va

​Мы выбрали для описания лишь некоторые из самых популярных разновидностей очень вкусного картофеля, который можно выращивать в средней полосе нашей страны. Но остальные сорта не менее интересны и также заслуживают вашего внимания.​
​Вместе с тем, для женщин, склонных к полноте, картофель надо употреблять, очистив клубни от верхнего слоя и кожуры. В этом случае крахмал бесцельно «пролетит» через пищеварительный тракт и не будет превращаться в сахара, избытки которого откладываются в организме в виде запасов жира. Оставшийся белок клубней будет благотворно влиять на здоровье.​
​Первое сортоиспытание было нами проведено еще в далеком в 1994 году на полях ОПХ «Южное» (Краснодар, пос. Белозерный) . В этих целях были изучены 4 районированных сорта отечественной селекции (Невский, Луговской, Жуковский, Калинка) , а также 7 голландских (Сайте, Фреско, Эскорт, Ве-бе-бе, Диско, Юниор, Азиза) , 2 датских (Фольва, Николя) и по одному сорту из Германии (Адретта) , Польши (Фрегата) и Северной Ирландии (Ульстер-Сцептор) .​
​Колорадский жук приносит ботве вред и клубням. Жуки и личинки питаются молодыми и листьями побегами, а когда съедают всю переходят, зелень на клубни. Для борьбы с этим нужно вредителем собирать и уничтожать его. При распространении сильном жука растения опрыскивают хлорофосом технических для нужд. Любое опрыскивание прекращается за сбора до месяц урожая.​

Zinaida

​Симфония – овощная среднеспелым со культура сроком созревания. Отличается изысканным привлекает и вкусом внимание эстетичным видом. Клубни красный имеют цвет и желтую мякоть. Они не крупные очень по размеру, но крахмала в них достаточно, до 19 Темп.​

​и, вообще, не особо прихотлив в уходе. Нужно удалять сорняки, которые формируются около молодых растений, а также культивировать почву после того, как проходит дождь.​

​Сорт устойчив к раку​

​Что касается устойчивости, то рак, ризоктониоз, альтернариоз и черная ножка не повредят данному сорту.​

​Вопрос о предварительной подготовке посадочного материала решать только Вам. Перед посадкой земля должна нормально нагреться, но в случае этого сорта прорастать он начнет и при температуре +2 ̊C.​

​требователен к количеству азота в грунте​

​Для Вас подготовлен список самых лучших сортов картошки, который станет для Вас незаменимой подсказкой перед началом нового аграрного сезона.​

Топ-7 популярных сортов картофеля, проверенных временем

Чтобы получить отличный урожай картофеля, который порадует вас отменным вкусом и будет хорошо храниться, посадите на участке один из этих сортов.

Вы задумывались, почему из одного картофеля получается на удивление нежное и воздушное пюре, но при термической обработке он теряет вкус и цвет, а другой сорт «ведет себя» с точностью до наоборот? Не говоря уже о том, что разные сорта показывают разную урожайность, время созревания и устойчивость к болезням. Исходя из всех этих факторов и стоит выбирать сорта картофеля для своего огорода.

Чтобы урожай вас не разочаровал, рекомендуем остановиться на одном из этих проверенных временем сортов, которые могут похвастаться прекрасным вкусом, высокой урожайностью и хорошей лежкостью.

1. Адретта

Ранний сорт, который отличается высокой устойчивостью к болезням и неблагоприятным погодным условиям. Адретта не боится заморозков, поэтому ее смело можно высаживать на своем участке.

Клубни покрыты темно-желтой кожурой, под которой – мякоть такого же цвета. Вкус картофеля замечательный, он не теряет свои качества после длительного хранения.

Назначение Урожайность (кг/100 кв.м)Масса клубня (г)Созревание (дней)Цвет мякоти 

200-450100-15060-80Темно-желтый

2. Гала

Неоспоримое достоинство этого немецкого сорта – низкое содержание крахмала и высокое содержание каротина, что делает этот картофель пригодным для диетического питания. Гала, что называется, сочетает приятное с полезным: отменный вкус и высокую устойчивость к болезням и вредителям (парше, раку картофеля, нематоде). Что немаловажно, картофель этого сорта дает неплохой урожай и хорошо хранится.

Мякоть и кожура клубней желтого цвета. Средний вес – около 100 г.

Гала отлично подходит для приготовления вареного картофеля и пюре.

Назначение Урожайность (кг/100 кв.м)Масса клубня (г)Созревание (дней)Цвет мякоти 

340-550100-11060-80Темно-желтый 

3. Жуковский ранний

Этот сорт можно считать ультраранним: клубни готовы к употреблению уже спустя 55-60 дней после посадки. Причем они достаточно крупные – рекордсмены могут весить до 170 г. Мякоть у Жуковского раннего белого цвета и, что самое главное, не темнеет при резке.

Клубни не боятся механических повреждений и отлично хранятся. Сорт устойчив к фитофторозу, парше и другим заболеваниям.

Назначение Урожайность (кг/100 кв.м)Масса клубня (г)Созревание (дней)Цвет мякоти 

200-450 100-170 55-60 Белый 

4. Ред Скарлетт

Этот голландский столовый сорт картофеля можно считать настоящим чемпионом по урожайности в средней полосе. Как легко догадаться из названия сорта, кожура клубней красного цвета. Глазки неглубокие. У картофеля Ред Скарлетт приятный вкус, а его мякоть сохраняет нежно-желтый оттенок даже после жарки. Кроме того, клубни достаточно крупные – вес одного может достигать 120 г.

Вдобавок ко всем своим очевидным достоинствам этот сорт достаточно устойчив к болезням.

5. Розара

Если вы хотите уже в начале лета побаловать себя вкуснейшей молодой картошкой, высаживайте на участке Розару. На одном кусте вырастает до 15-25 клубней. Все они как на подбор: одинакового размера и аккуратной овальной формы. Притом вес одного клубня может достигать 150 г. Этот ранний сорт обладает превосходными вкусовыми качествами: он идеально подходит для приготовления картофеля фри и чипсов.

Что приятно, Розара показывает не только высокую, но и стабильную урожайность: картофель не снижает «показатели» 4-5 лет.

Назначение Урожайность (кг/100 кв.м)Масса клубня (г)Созревание (дней)Цвет мякоти 

300-50085-15065-70Желтая 

6. Сантэ

Сантэ – это среднеранний голландский сорт картофеля. Сильная сторона его – высокая устойчивость к фитофторозу и другим болезням. Можно сказать, что Сантэ практически не болеет. В благоприятные годы этот сорт можно выращивать без использования химикатов.

У клубней золотистая кожура и светло-желтая мякоть. Средний их вес – около 80 г. Картофель может похвастаться хорошей лежкостью. А также он обладает приятным вкусом и отлично подходит для жарки, изготовления чипсов.

Назначение Урожайность (кг/100 кв.м)Масса клубня (г)Созревание (дней)Цвет мякоти 

300-60070-9080-90Светло-желтый

7. Темп

Это очень урожайный поздний сорт картофеля: некоторым огородникам удавалось получить до 550 кг с сотки. Он устойчив к фитофторозу и парше, но его могут поражать картофельные вирусы.

Хранятся клубни Темпа хорошо. Этот картофель универсален. Он подходит и для варки, и для изготовления чипсов.

Конечно, у каждого сорта картофеля есть свои достоинства и недостатки, поэтому рекомендуем высадить на участке разные: ранние и поздние, с белыми и желтыми клубнями, для жарки и приготовления пюре. 

Картофелевод из Сумской области (Украина) выращивает более 13 сортов картофеля

Если говорить о картофеле, то с человеком, который выращивает его сам не первый год и знает о картофеле практически все. Какой же сорт картофеля самый лучший для украинской земли, издание SEEDS попыталось выяснить у опытного картофелевода из Сумской области (Украина) Александра Чередника.

Как давно Вы выращиваете картофель?

– С 1994 года. А последние лет 20 – это стало моим постоянным хобби. Земли у меня немного, под картофелем только до 10 соток. В основном я выращиваю не “на продажу” а семенную фракцию картофеля.

Сколько сортов Вы сейчас выращиваете?

– Около 13, но некоторые исключительно пробую. В год из новых бывает 4-5 сортов, остальные же сорта у меня постоянные. Все они чем-то особенны: один – вкусом, второй – урожайностью, третий – ранней спелостью, четвертый – видом. Одинаковых сортов у меня практически нет.

А зачем? Бывает, говорят мне: вот, новая картошка, попробуй. Если у меня есть нечто похожее, другого такого мне уже не надо.

Так какой же картофель лучше всего растет на Сумщине?

– Самого лучшего картофеля в природе не существует. Иначе был бы только он.

А новые сорта? Случалось ли обнаружить нечто невероятное среди новинок?

– Я выращиваю сорта картофеля, который сертифицированы в Украине примерно в 2014-2017 годах. Эти сорта сравнительно новые.

Однако более новые сорта – это не только более высокая репродукция, а и цена. При этом мои любимые сорта 13-й и 14-й репродукции выращиваются абсолютно без потери продуктивности. Более тысячи центнеров, в переводе на гектар.

Элитные эти сорта или нет – не имеет значения.

Читайте также: Картофель упал в цене в Грузии, а морковь в Беларуси. Обзор рынка за 30-ю неделю 2020 г.

Случались ли картофельные рекорды за время вашего продолжительного хобби?

– Есть – 2670 центнеров картофеля, в переводе на гектар. Около 5 кг с куста в полевых условиях. Однако, что это за сорт… я вам не скажу. Пока это секрет.

Картофель подорожал, и семейные хозяйства опять увеличили площади под картофелем во многих регионах Украины. Как обстоят дела на Сумщине?

– Многие фермеры картофелем у нас не занимаются – слишком возни много. Сеют кукурузу, подсолнечник, рапс. А лет 15 назад мелкие фермеры и частники выращивали 90% картофеля. И они обеспечивали практически всю Украину.

И сейчас в тот же Киев приезжает грузовичок “под подъезд” и постепенно продает местным весь картофель. Все это мелкие фермеры, у которых гектар или полгектара картофеля растет и есть мини-трактор.

А как Вы относитесь к новым экзотическим сортам? Не так давно модным стало выращивать картофель фиолетового цвета.

– Для тех, кто лечит желудочно-кишечные заболевания картофелем, для них, возможно, это и приемлемо. Но для картошки фри или пюре… такой картофель я кушать не стану. В Украине и Европе предпочитают желтомякотные сорта, а вот в России – с белой мякотью.

Говорят, что один и тот же сорт картофеля в разных регионах Украины дает разные вкусовые качества?

– Конечно. И это естественный процесс. У меня часто спрашивают: а сколько крахмала у вашей картошки? Я всегда отвечаю, что это зависит от года, от количества удобрений на поле, сколько было солнечных дней, и какая была почва.

Южные регионы не предназначены для выращивания картофеля. Картошка не боится засухи, она боится жары.

EastFruit


Использование материалов сайта свободно при наличии прямой и открытой для поисковых систем гиперссылки на конкретную публикацию.

Основные новости и аналитика плодоовощного рынка на Facebook и в Telegram — Подписывайтесь!

Красновато-коричневый картофель | Питание, калории, рецепты

Информация о красновато-коричневом картофеле

Внешний вид : от среднего до большого, продолговатого или слегка приплюснутого овала, от светло-коричневого до средне-коричневого, сетчатая кожа, мякоть от белого до бледно-желтого
Текстура : мучнистый, сухой; легкий и пушистый; плотная кожица, твердая при приготовлении
Вкус: мягкий; землистый; среднее содержание сахара
Предпочтительные применения : выпечка, жарка, затирание, жареный

Приготовление с красновато-коричневым картофелем

Красновато-коричневый идеально подходит для легкого и пушистого картофельного пюре. Они также обжариваются до хрустящей корочки и золотисто-коричневого цвета, и это лучший картофель для запекания. Нежный вкус и пышная текстура запеченных красноволосых красок хорошо сочетаются со всеми видами начинок, от традиционной сметаны и чеснока до пряных и смелых средиземноморских или латинских вкусов. Попробуйте нарезать досками или дольками, чтобы приготовить сытный жареный в духовке картофель. Для получения дополнительной информации посмотрите приготовление с красновато-коричневым картофелем ниже.

Как приготовить идеальный печеный картофель

Вы когда-нибудь хотели знать, как приготовить идеальный стейк-хаус с запеченным картофелем? Хрустящий экстерьер, легкий и пушистый интерьер.Картофель, который готовится на пару, когда вы протыкаете вилкой потрескивающую кожицу. Это восхитительное блюдо из любимого овоща Америки, усыпанное крупинками соли и поцелованное с легким прикосновением сладкого масла, снова и снова будет радовать публику. Будь то простой вторник вечером или у вас есть стейки, приготовленные на гриле, этот рецепт будет всем, что вам нужно, чтобы насладиться идеальным печеным картофелем .

Конечное легкое и пушистое картофельное пюре

Добейтесь совершенства с этим легким и воздушным картофельным пюре , идеально подходящим для любого случая.Картофельное пюре обманчиво простое и является основой любого праздничного стола или дополнением к простому воскресному ужину. Но как достичь нирваны с картофельным пюре? С помощью этих простых шагов вашим друзьям и родственникам будет интересно, что вы сделали, чтобы приготовить это невероятное картофельное пюре. Но имейте в виду, что с этого момента вас будут просить делать картофельное пюре на каждый обед.

Пищевая ценность картофеля

Знаете ли вы, что картофель содержит углеводов, калия и энергии, необходимых для достижения наилучших результатов? Картофель содержит больше энергии, чем любой другой популярный овощ, и содержит даже больше калия, чем банан.Для получения дополнительной информации о питании картофеля ознакомьтесь с нашим руководством по питанию картофеля .

Питание, Типы картофеля, Факты, История, Советы

Картофель: Питание, Типы картофеля, Факты, История, Советы

Куда бы вы хотели пойти?

Питание картофеля, виды, факты и советы

Столько причин любить окороченные овощи, в том числе и то, что картофель тоже питательный! У нас есть полное руководство по полезности картофеля: от прекрасного источника витамина С до большего количества калия, чем в банане (правда!).

Вас ждет целый алфавит интересных фактов о питании картофеля

Наслаждайтесь калием

Как запечь картофель на гриле? Какой сорт картофеля идеально подходит для картофельного салата? Когда картофель впервые начали выращивать в Соединенных Штатах? Действительно ли в картофеле больше калия, чем в банане? Вы попали в нужное место, чтобы получить ответы на все эти вопросы и многое другое. Узнайте все, что вам нужно знать о картофеле!

Перейти к часто задаваемым вопросам о картофеле

7 типов на выбор

Одна картошка, две картошки, три картошки, еще! Сегодня во всем мире выращивают сотни сортов картофеля, но есть семь основных типов картофеля — красновато-коричневый, красный, желтый, белый, синий / пурпурный, сеголетки и мелкие, которые сегодня можно найти в большинстве крупных продуктовых магазинов.Здесь вы найдете информацию обо всех из них, включая лучшие идеи по использованию, описания вкусов и рецепты. Попробуйте новый тип сегодня!

Изучите историю картофеля

Картофель — это история! От голода в Ирландии до сегодняшнего положения самой крупной продовольственной культуры в мире — у нас есть всевозможные забавные факты для вашей следующей викторины или школьного отчета. Читайте дальше, чтобы поднять свой картофельный IQ!

Добро пожаловать в универсальный магазин картофельных кормов.Правильно, картофель — здоровый и важный продукт в нашем рационе. Узнайте почему прямо здесь, в нашем разделе о питании, который включает в себя все, от одобренной FDA этикетки с фактами о питании до того, почему вам следует заботиться о получении достаточного количества калия (о, кстати, картофель — отличный источник калия!).

Советы и хитрости с картофелем

Посчитаем пути

Знаете ли вы, что можно использовать духовку, микроволновую печь или гриль? Есть много уловок, чтобы ускорить процесс окучивания, и вы находитесь в нужном месте, чтобы узнать, как это сделать.

Идеальный печеный картофель

Ищете больше?

Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепты, советы и видео по приготовлению всех видов блюд из картофеля всеми способами.

Просмотреть все советы и хитрости

Картофель США Заявление об отказе от ответственности

Обратите внимание: вы перешли по ссылке на веб-сайт, поддерживаемый третьей стороной, и собираетесь покинуть веб-сайт Potatoes USA. Внешняя ссылка не должна рассматриваться как одобрение Potatoes USA стороннего веб-сайта или компании или организации, которым он принадлежит, и Potatoes USA не несет ответственности за точность или характер содержания связанного веб-сайта.

Нажмите «ОК», чтобы продолжить, или «Отмена», чтобы вернуться на PotatoGoodness.com.

ОК Отмена

Красный картофель | Питание, калории, рецепты

Информация о красном картофеле

Внешний вид: от малого до среднего; округлые или слегка продолговатые; гладкая тонкая красная кожа; белая мякоть
Текстура: восковая, влажная и гладкая; сливочный
Вкус: Слегка сладкий; мягкое среднее содержание сахара
Предпочтительное использование: Жарка, пюре, салаты, супы / тушеные блюда

Приготовление с красным картофелем

Из-за своей восковой текстуры мякоть красного картофеля остается твердой на протяжении всего процесса приготовления , жарят ли он или готовят в тушеном виде.Их тонкая, но яркая красная кожица добавляет привлекательный цвет и текстуру гарнирам и салатам. Красный часто используется для приготовления нежного, но твердого картофельного салата или добавления пиццы в супы и тушеные блюда, а также подается в запеченном виде или в пюре. Круглые красные часто называют «молодым картофелем», но термин «новый» технически относится к любому типу картофеля, который собирают до достижения зрелости. Для получения дополнительной информации посмотрите раздел «Типы картофеля и советы: красный картофель» ниже.

Знаете ли вы, что картофель содержит углеводов, калия и энергии, необходимых для достижения наилучших результатов? Картофель содержит больше энергии, чем любой другой популярный овощ, и содержит даже больше калия, чем банан.Для получения дополнительной информации о питании картофеля ознакомьтесь с нашим руководством по питанию картофеля.

Картофель США Заявление об отказе от ответственности

Обратите внимание: вы перешли по ссылке на веб-сайт, поддерживаемый третьей стороной, и собираетесь покинуть веб-сайт Potatoes USA. Внешняя ссылка не должна рассматриваться как одобрение Potatoes USA стороннего веб-сайта или компании или организации, которым он принадлежит, и Potatoes USA не несет ответственности за точность или характер содержания связанного веб-сайта.

Нажмите «ОК», чтобы продолжить, или «Отмена», чтобы вернуться на PotatoGoodness.com.

ОК Отмена

Топ-10 сортов картофеля | Томпсон и Морган

Картофель, выращенный в домашних условиях, всегда намного вкуснее, чем картофель, купленный в магазине, — и его тоже очень весело выращивать! Независимо от того, есть ли у вас большой участок земли или просто балкон, вы все равно можете вырастить приличный урожай. Если вы новичок в выращивании картофеля, у нас есть много советов, которые помогут вам начать работу на нашей удобной странице картофельного хаба.

Есть множество сортов картофеля на выбор.От первых до поздних основных культур и всего, что между ними. Пусть вас не пугает огромный выбор сортов. Наше Руководство по выбору картофеля поможет вам найти идеальный картофель. Вы также можете посмотреть наши 10 лучших сортов картофеля, перечисленные ниже, и выбрать один из самых популярных, любимых нашими покупателями.

Этот широко известный сорт — фаворит в магазинах чипсов! Марис Пайпер была популярной основной культурой с 60-х годов. Этот сорт с фиолетовыми цветками дает хорошие урожаи клубней с сухой мучнистой текстурой.Благодаря особо высокому содержанию сухих веществ эти великолепные окорочки идеально подходят для приготовления чипсов и восхитительно пушистого жареного картофеля с аппетитной хрустящей снаружи.

Петух — отличный выбор для рождественского ужина. Этот ирландский картофель нашел свою нишу как поздний основной урожай высшего качества с потрясающим вкусом. Клубни с красной кожурой имеют бледно-желтую мучнистую мякоть, которая не разваливается во время приготовления. Из этого универсального картофеля можно получить хрустящий ростбиф, пушистое пюре или кремовый запеченный картофель.Вкусно, как бы вы его ни готовили.!

Надежный старый фаворит, популярный как никогда! Этот традиционный, первый ранний сорт дает белые клубни с твердой восковой мякотью. Arran Pilot славится своим восхитительно землистым вкусом — готовьте их прямо с земли, чтобы насладиться им в лучшем виде. Ешьте их горячими или холодными, как новый картофель или великолепный салат.

Картофель «Кара» очень надежен практически на любой почве. Эта выносливая основная культура хорошо переносит засуху и демонстрирует хорошую устойчивость к угрям и фитофторозу.Неудивительно, что это такой популярный выбор среди садоводов. Овальные клубни особенно однородны, с привлекательными красными глазами и пушистой мякотью, из которых получается отличный картофель или чипсы в мундире.

Pink Fir Apple Apple — это культурный сорт 1850 года, который не имеет себе равных среди современных сортов! Бугорчатые клубни с розовой кожицей имеют настоящий характер и станут привлекательным дополнением к вашей тарелке. Внутри восковая мякоть маслянисто-желтого цвета с характерным «ореховым привкусом», который действительно отличает ее.Сварите или приготовьте их целиком и наслаждайтесь вместе с этими поздними летними салатами.

Поздний основной урожай, который будет храниться месяцами! Картофель «Сарпо Мира» обладает всем: невероятной устойчивостью к фитофторозу наряду с хорошей устойчивостью к слизням, и он даже хорошо растет практически на любой почве. Этот надежный сорт дает высокие урожаи клубней с красной кожицей и мучнистой текстурой, что делает его хорошим универсалом на кухне. Для получения урожая лучшего качества оставьте клубни в земле еще на 4 недели после обрезки листвы.Это позволит шкурам «застыть» перед их подъемом.

Не обманывайте себя названием: этот картофель необычного цвета лучше всего использовать на кухне для запекания, жарки, пюре, варки или приготовления новых голубых фишек. Картофель «Салатный синий» — это сильнорослый сорт, дающий хорошие урожаи клубней с фиолетовой кожицей и мучнистой текстурой, которая сохраняет свой цвет во время приготовления. Отличный выбор, чтобы добавить красок к вашей обеденной тарелке!

Популярный сорт рестораторов благодаря превосходному вкусу и кремово-желтой мякоти, которая не рассыпается во время приготовления.Maris Peer дает хорошие урожаи маленького, молодого или салатного картофеля, который можно есть как горячим, так и холодным. Этот сорт особенно примечателен нежно пахнущими пурпурными цветами, которые привлекают внимание на приусадебном или огородном участке.

Этот ароматный картофель был признан лучшим из наших сортов с красной кожицей в наших собственных вкусовых тестах. Картофельный «Сетанта» — лучший выбор для приготовления восхитительно пушистого жареного с приятным хрустом снаружи. Из маслянистой мякоти получаются отличные запеченные окорочка и пюре! Он имеет репутацию производителя колоссальных урожаев, подобных «Петуху», и демонстрирует хорошую засухоустойчивость, что делает его полезным сортом для огорода.

Фаворит наших клиентов, стоит попробовать! Этот первый ранний сорт — это мощный урожай, дающий высокие урожаи маленьких овальных клубней при раннем выращивании — идеальный вариант для салатов или употребления в качестве молодого картофеля. Если оставить картофель Abbot в земле, из клубней вырастет более крупная летняя выпечка или из них можно будет сделать вкусные чипсы.


15 самых вкусных сортов картофеля для выращивания в вашем саду

В то время как картофель относительно дешево купить в местном продуктовом магазине, выращивание картофеля в собственном картофельном огороде обеспечит лучшие вкусовые качества картофеля и позволит вам выбрать сорт, наиболее соответствующий вашим потребностям.Следующие 15 разновидностей идеально подходят для вашего домашнего сада. Хотя каждый из них имеет свой вкус, который проявляется по-разному при приготовлении, все они легко выращиваются в домашних условиях.

Pexels / Pixabay

Красный и овальный картофель для запекания — это популярный выбор, который вы видите во многих супермаркетах, однако вы можете выращивать более тысячи различных сортов, каждый из которых имеет свой вкус и текстуру.

Имея собственный картофельный огород, вы можете настроить выращиваемые вами почки в соответствии с продуктами, которые нравятся вашей семье, и сэкономить немного денег на бакалейных товарах.Время от времени этот процесс является сложным, но при солнечном освещении и некоторой осторожности сбор собственного картофеля является весьма полезным. Вы даже можете выращивать меньший сорт в контейнерах, если вам не хватает места.

1. Юкон Голд

Couleur / Pixabay

Картофель Yukon Gold, популярный сорт и бестселлер как среди садоводов, так и среди лучших поваров, имеет мелкозернистую плотную мякоть, которая отлично сохраняет форму во время приготовления. Этот картофель лучше всего подходит для супов и рагу, а также для картофельного салата.Тем не менее, они также хорошо подходят для блюд, в которых их запекают или жарят, и они также сохранят свою форму при варке.

Среднее содержание крахмала делает их не совсем крахмалистыми и не совсем воскообразными. Они хорошо сочетаются со сливками или маслом, что делает Yukon Gold лучшим универсальным вариантом для любого метода приготовления или блюда. Самое приятное то, что этот картофель всегда вкуснее, когда он выращен в домашних условиях.

2. Пурпурный перуанский

auntmasako / Pixabay

Пурпурные перуанцы — это ярко окрашенный молодь картофеля с темно-фиолетовой кожицей и мякотью.Они будут либо иметь сплошной пурпурный цвет, либо иметь бело-пурпурный мрамор.

Это универсальный картофель, который используется в самых разных блюдах, поскольку его сухая и крахмалистая текстура делает его идеальным для запекания, варки, жарки, запекания или приготовления на гриле. Этот картофель будет предлагать землистый вкус с легкими нотками орехов и масла после каждого укуса, и его легко выращивать в северных странах с более холодным климатом.

3. Айдахо Рассет

WikiImages / Pixabay

Рыжие — это классическая выпечка, и большинство картофеля фри и картофельных оладий также готовятся из красновато-коричневого картофеля.Они, как правило, держатся вместе лучше, чем другие, более восковые разновидности, поэтому многие люди говорят, что из Айдахо Рюссет получается самое пушистое картофельное пюре. Однако эти разновидности имеют тенденцию к высокому содержанию крахмала и низкому содержанию влаги. Избегайте использования их в запеканках или салатах.

4. Катахдин

PublicDomainPictures / Pixabay

Крахмалистый картофель, созданный для приготовления лучшего картофеля фри, картофель катадин предлагает гладкую кожицу и желтую мякоть с классическим вкусом, который вы ожидаете от любого картофеля. Вы также можете использовать их для запекания и варки, но они не подойдут для картофельных салатов или других блюд, которые требуют, чтобы они сохраняли форму.

5. Красное блаженство

droberson / Pixabay

Этот восковой картофель назван в честь его ярко-красной кожуры. Мякоть кремовая, с восковой консистенцией, влажная и упругая. Поскольку картофель Red Bliss немного горьковат, его часто используют для приготовления рагу или супов. Хотя картофельные салаты и запеканки тоже типичны, их можно хорошо отварить или поджарить.

Однако избегайте использования картофеля Red Bliss для затирания. Это, наверное, худший картофель в этом списке, из которого можно сделать пюре.

6. Молодой картофель

Couleur / Pixabay

Новым картофелем считается любой картофель, который был собран до того, как сахар полностью превратился в крахмал. Это молодые маленькие картофелины, и их много, поэтому они могут различаться по цвету и форме. Однако у них обычно тонкая кожа. Их лучше всего использовать для варки на пару, варки или запекания в супе. Никогда не используйте их для выпечки.

7. Адирондак синий

Couleur / Pixabay

Adirondack Blue картофель имеет пурпурную кожуру и ярко-синюю мякоть, и по текстуре он почти похож на яблоки.Вы можете найти их в различных оттенках синего, от лавандового до почти черного. В пюре этот картофель приобретает светло-голубой оттенок, а после жарки цвет становится темнее.

Их можно запекать, варить, растирать или превращать в любое количество запеканок, запеканок и картофельных салатов. Фактически, синие варианты содержат богатый, землистый и ореховый вкус. Синий картофель также содержит больше антоциана, чем желтый или белый картофель, который, как считается, обладает антиоксидантными свойствами.

Только не используйте их для супа!

8. Адирондак красный

RitaE / Pixabay

Подобно картофелю Adirondack Blue, Adirondack Red обычно называют полностью красным картофелем, потому что он имеет красную кожицу и розовато-красную мякоть, которая имеет тенденцию приобретать звездообразный узор. Ожидайте, что цвет потускнеет при кипячении, но измените оттенок только при использовании других методов приготовления. Они обладают полусладким вкусом и влажной, почти мясистой текстурой, что делает их идеальными для затирания, варки или жарки на сковороде.Однако никогда не используйте их для приготовления супа.

9. Фингеринг

BlackRiv / Pixabay

Как вы, наверное, догадались, картофель из сеголетков имеет форму пальцев, а различные сорта обычно имеют небольшие размеры (2–3 дюйма), даже когда они полностью выросли. У них нежная тонкая кожица, и они не так много впитывают воду при приготовлении, что делает их великолепными в жареном или вареном виде с кожицей, но ужасно для супов.

Многие люди также любят использовать этот сорт для приготовления картофельного салата, потому что он с меньшей вероятностью развалится.Вкус, который они приносят, мягкий, с землистыми, ореховыми тонами. Распространенные разновидности включают русский банан или французский картофель, который может содержать красную полосу.

10. Карола

PublicDomainPictures / Pixabay

Продолговатый желтый картофель Carolas — сильный сорт с классическим маслянистым картофельным вкусом. Этот картофель от среднего до крупного, неправильной округлой формы. Они плотные, но воскообразные по текстуре с низким содержанием крахмала, что делает их идеальными для использования в картофельных салатах, запеканках, гратенах и жареных стейках.

Их также можно жарить, жарить на гриле или варить, но не готовьте из них суп. Этот сорт устойчив к болезням, идеально подходит для вашего картофельного сада, а также отлично подходит для хранения.

11. Золото инков

Alexas_Fotos / Pixabay

Еще один золотисто-желтый картофель с золотой кожей и мякотью, картофель Inca Gold отличается своей круглой формой клецки. Они обладают землистым, натуральным ореховым вкусом и восковой, но гладкой и плотной текстурой. Используйте их для приготовления запеканок, салатов и запеканок.Жарьте, варите или разминайте их. Этот сорт хранится дольше большинства, поэтому вы можете попробовать любое блюдо. Только не готовьте супы, используя этот вариант.

12. Розовое золото

Фото: Flickr Creative Commons

Картофель розового золота известен своей розовой кожей и желтой мякотью. Это восковой земляной картофель, влажный, но твердый. Запекать, варить или готовить на пару картофель. Используйте их в запеканках, запеканках или картофельных салатах. Однако вам не следует делать пюре из этого сорта.

13.Фиолетовый викинг

Via Flickr

Картофель Purple Viking, названный в честь темно-пурпурной кожицы, представляет собой небольшой восковой картофель с белой мякотью. Люди, которые пробуют этот сорт картофеля, как правило, влюбляются в него, потому что он отлично подходит для самых разных блюд и устойчив к засухе при выращивании в вашем картофельном саду.

Этот мясной сорт имеет маслянистый, сладкий вкус, влажный и сливочный по текстуре. Они идеально подходят для варки, запекания или запекания, и вы можете использовать их для приготовления различных гратен, картофельных салатов или запеканок.Они лучшие в картофельном пюре. Однако не используйте этот вариант для приготовления супов.

14. Драгоценный ям

Buntysmum / Pixabay

Крахмалистый сладкий картофель, Jewel Yams — самый распространенный вид сладкого картофеля, который можно найти во многих магазинах. Они имеют прекрасный вкус в запеченном или жареном виде, поскольку сладкий картофель, как правило, слаще любого другого сорта. Они также имеют тенденцию становиться тяжелее и прочнее, чем большинство картофеля, а это значит, что вам может потребоваться больше места для их выращивания в домашних условиях.

15.Японский сладкий картофель

LauraLisLT / Pixabay

Другой крахмалистый сладкий картофель, японский сладкий картофель, немного отличается от Jewel Yam. Он имеет белую мякоть и кожу от розового до пурпурного оттенка. Этот картофель ореховый, но сладкий по вкусу, и он отлично подходит для запекания, приготовления на пару или на гриле. Их также вкусно смешивают с супом, жарят в форме чипсов или заправляют в вашу любимую запеканку.

Есть так много интересных сортов на выбор, почему бы не начать выращивать свой собственный картофельный сад уже сегодня ?! Юкон Голд может быть самым популярным сортом из-за его великолепного вкуса и использования в большом количестве различных блюд, но такие сорта, как популярный сладкий картофельный Драгоценный Ям или сорт, который вы можете собрать в начале сезона, могут быть более идеальными для вас. .

Подумайте о вкусах и блюдах, которые нравятся вам и вашей семье больше всего. Затем убедитесь, что у вас есть солнечное место, чтобы начать выращивать картофель и найти способ выращивания, который подходит именно вам. Поднятые грядки могут помочь вам, например, собрать наиболее значительный урожай, в то время как мешки для выращивания часто легче научиться выращивать картофель.

Ваши потребности и предпочтения помогут сузить круг выбора, который вам подходит.

Картофель с лучшим вкусом: выбор сорта

Главная »Картофель» Картофель с лучшим вкусом: выбор сорта

Неважно, как вы его нарезаете, кубиками или пюре, картофель вкусный.Являясь основным продуктом питания многих культур по всему миру, они представляют собой овощ, без которого было бы трудно жить.

Хотя купленный в магазине картофель вкусный, ничто не сравнится со вкусом только что выкопанного клубня из вашего собственного сада. Я помогу вам выбрать картофель с лучшим вкусом для выращивания, приведя примеры различных характеристик, которые может иметь картофель.

Но какой картофель лучше для дома садовники? Какие из них будут хорошо расти и давать наибольший урожай? Который картофель вкуснее?

Самый простой ответ — каждый сад индивидуален, и каждый садовод должен выбирать свои предпочтения.И все же есть некоторые сорта, которые практически гарантируют богатый урожай, наполненный ароматом.

Выращивание собственного картофеля

Если вам нужна дополнительная информация о выращивании собственного картофеля, прочтите мою статью «Выращивание собственного картофеля». Это охватывает все, что вам нужно знать о посадке, подготовке семян, выращивании, сборе урожая и хранении, а также многое другое об этом замечательном овоще.

Каковы качества хорошего картофеля?

Есть еще несколько вещей, кроме вкуса, которые важно учитывать при выборе сорта картофеля для посадки.

Устойчивость к болезням

Картофель обычно является устойчивым овощем, уязвимым в основном к фитофторозу и другим грибковым и бактериальным инфекциям, таким как налет или парша. Поскольку фитофтороз может уничтожить весь урожай всего за несколько дней, лучше всего выбрать сорт, описанный как «устойчивый» или «толерантный» к болезни.

Постоянно появляются новые сорта развиты, поэтому каждый вегетационный период дает возможность попробовать разные сорта картофеля, устойчивого к болезням.

Упадок, в частности, также можно избежать путем выращивания сортов, которые обычно собирают до жарких и влажных Погода в конце лета увеличивает риск возникновения фитофтороза.

Сроки сбора урожая

Картофель классифицируется по урожаю раз:

  • Первые будут производить пригодные к употреблению клубни в течение 100-110 дней с момента посадки
  • Второстепенные потребности 110-120 дней для получения пригодных к употреблению клубней
  • Ранний основной картофель готов к сбору через 120-125 дней
  • Картофель основных культур 125 и 140 дней до созревания

Обычно первый ранний картофель готов снимать в июне или июле, вторые ранние готовы в июле или августе; Основные культуры можно собирать с августа по октябрь.

Органический

Многие производители клянутся, что картофель, выращенный органическими способами, обладает лучшим вкусом. Но выращивание картофеля без гербицидов или пестицидов может быть очень трудным — и требует очень много времени и трудозатрат.

Вкус и текстура

Некоторые виды картофеля имеют восковую мякоть, а другие более мягкие или более волокнистые. Бывают крахмалистые, пушистые, сухие, сливочные, мучнистые или рассыпчатый картофель. Ароматы тоже могут быть разными.Идеальная текстура или аромат являются, конечно, вопросом личных предпочтений домашнего садовода.

Картофель с лучшими вкусовыми качествами для выращивания

Категории картофеля

Сотни различных сортов картофеля можно отнести к категории крахмалистых, пушистых, таких как красновато-коричневый или белый картофель, или восковых, включая красочный картофель и молодь сорта, или молодой картофель. Некоторые типы могут подпадать под более чем одну категорию, что затрудняет строгую категоризацию.

И каждая категория картофеля должна быть приготовленные и приготовленные особым образом, чтобы раскрыть его лучший вкус и текстуру.

Крахмалистый картофель

Картофель имеет высокое содержание крахмала и мало влаги; они пушистые, но не имеют структурной целостности. Обычно они отлично подходят для варки и затирания.

Руссеты

С грубой коричневой кожей и белой плотью, красновато-коричневые обычно бывают сухими и мучнистыми. Они довольно хорошо выпекаются и к тому же их легко пюре, жарить или запекать.Однако они не будут хорошо держать форму, поэтому не следует можно использовать для запеканок, запеканки или картофельных салатов.

Рассет Бербанк, также называемый картофелем Айдахо, потому что в этом штате выращивают очень много картофеля, является предпочтительным выбором в США с традиционным нейтральным картофельным вкусом. Он был разработан в 1870-х годах. Другой популярный и вкусный красновато-коричневый картофель — это Goldrush, Norgold — ранний сорт, который является отличным выбором для регионов с коротким прохладным вегетационным периодом. Приобретите здесь семенной картофель Russet Burbank.

Универсальный, или Белый картофель

Белый картофель с гладкими, тонкими и светлая шкура — отличный универсальный урожай, который хорошо держит текстуру и может быть кремообразным и влажным при запекании.

Onaway — с его светло-коричневой кожей и маслянистым вкусом — и Elba — отличный выбор для домашнего садовника; оба являются ранними производителями, в то время как последний также устойчив как к болезням, так и к засухе.

Irish Cobbler, популярный сорт семейной реликвии, обладает сильным картофельным вкусом и дает отличное картофельное пюре.

Картофель катахдин

Этот сорт — с классическим картофелем аромат — идеально подходит для приготовления картофеля фри, но получается воздушным, сливочным и мягким текстура катадинов делает их плохим выбором для любого блюда, требующего картофель, чтобы держать форму.

Kennebe c

Один из десяти лучших клубней на северо-востоке США, этот сорт очень хорошо растет в суровых условиях и восхитителен при запекании с кожицей.Прочтите несколько замечательных отзывов, оставленных людьми после выращивания этого превосходного сорта.

Восковый картофель

Эти сорта имеют более низкое содержание крахмала и часто имеют кремообразную, плотную и влажную мякоть. Они хорошо держат форму после приготовления и отлично подходят для запекания, варки и запеканок, но их чаще всего используют в салатах, а также в холодном виде.

Золотистый картофель

Картофель Карола крепкий, классический аромат с землистыми и маслянистыми нотками; Золото инков имеет форму клецки с землистым, ореховым вкусом и кремовой текстурой.

Разноцветный картофель

Разноцветные сорта, такие как Adirondack Blue или Adirondack Red, также являются восковыми. Первый имеет землистый, богатый и ореховый вкус, а мякоть может либо потемнеть при жарке, либо потускнеть до голубоватого оттенка при растирании; у последних красная кожица с розовой или красной мякотью, которая может быть непрозрачной или иметь рисунок солнечных лучей — их вкус слегка сладковатый.

Пурпурные викинги — маленькие темно-фиолетовые картофелины с кожицей и белой мякотью; их мясистый, слегка сладкий и маслянистый вкус лучше всего подходит для запекания или жарения, хотя они отлично подходят для большинства блюд, кроме супа.

Аррон Виктори — это известный в Европе сорт с голубой кожицей, который отличается превосходной варкой и пушистой текстурой.

Петух — краснокожий сорт с желтой мякотью, которая также пушистая внутри — отличный картофель.

Картофель из пальца

Картофель из пальца также имеет мягкий ореховый привкус. и землистый аромат; они отлично подходят для запекания, жарки или жарки — они могут употреблять практически и блюдо кроме супов.

Молодой картофель

Молодой картофель — это может быть любой вид картофеля, убранный на ранней стадии, до того, как клубни станут очень крахмалистыми — может различаться по цвету и вкусу; они обычно сладкие, кремовые и твердые.

Кожура довольно тонкая, и хотя молодой картофель хорошо прожаривается, запекать его нельзя. Они идеально подходят для приготовления на пару или варки и очень вкусны в супах.

Примеры

Взгляните на эти сорта семенного картофеля, чтобы узнать, подходят ли они вам:

Russet Burbank — мешок 5 фунтов — для осеннего посева

Yukon Gold — мешок 5 фунтов — для осеннего посева

Yukon Gold -5 фунтов сумка — для весенней посадки

Charlotte — 1 фунт — отлично подходит для салатов

Дополнительная литература:

https: // www.telegraph.co.uk/garden/grow-to-eat/top-10-potatoes-grow-flavour/

https://www.telegraph.co.uk/garden/grow-to-eat/best-potatoes- человек-500-выбирай /

https://www.finecooking.com/article/the-best-tasting-potatoes-organically-grown

https://www.huffpost.com/entry/potato-varities_n_1105586/amp

https://www.diynetwork.com/how-to/outdoors/garden/growing-russet-potatoes

https://www.diynetwork.com/how-to/outdoors/garden/growing-white-potatoes

Выбор лучших сортов картофеля для выращивания (видео)

Домашний картофель имеет домашний вкус.Но какой сорт и сорт картофеля вы должны выращивать в своем домашнем саду? Прочтите (или посмотрите наше видео), чтобы узнать о различных типах картофеля, чтобы вы могли выбрать лучшие сорта, соответствующие вашим потребностям.

Картофель, жареный, тушеный, вареный, запеченный или пюре, — это тот овощ, без которого мы просто не могли бы обойтись.

1. Рассмотрите возможность использования в кулинарии

Первое, о чем следует подумать, — это то, как вы хотите использовать свой картофель. Различные сорта содержат разное количество крахмала, из-за чего мякоть одних превращается в пушистую, в то время как у других сохраняется более плотная восковая текстура.

  • Картофель с высоким содержанием крахмала отлично впитывает жидкости, из-за чего картофель ломается при готовке. Эти виды отлично подходят для запекания, измельчения или нарезки ломтиками или картофелем фри. Они также являются идеальным дополнением к жареному мясу.
  • Восковый картофель содержит меньше крахмала и держится вместе во время приготовления. Это делает их идеальными для приготовления супов и рагу, где вы хотите, чтобы картофель сохранял свою форму. Их также можно использовать в салатах.

Виды картофеля и их использование в кулинарии

Вот пример того, какой способ приготовления лучше всего подходит для разных сортов, хотя многие из них универсальны.

  • с высоким содержанием крахмала: картофель Айдахо. Отлично подходит к печеному или жареному картофелю.
  • Средний крахмал: длинные белые потао. Отлично запеченные, жареные или протертые.
  • Крахмал от низкого до среднего: золото Юкон, желтый картофель. Великолепное пюре, жареное, запеченное, супы и похлебки
  • Низкое содержание крахмала и восковидный: круглый красный и круглый белый картофель, молодые побеги. Жареные, отварные, салаты.

Внимательно изучите описания различных сортов и убедитесь, что вы выбрали тот, который подходит для того, как вы хотите его приготовить.

2. Сколько времени нужно, чтобы созреть

Первый ранний против второго раннего против основного картофеля
Картофель также классифицируется в зависимости от того, сколько времени требуется растениям, чтобы достичь времени сбора урожая.

  • Ранние сорта, что неудивительно, являются самыми ранними для урожая и подразделяются на «первые ранние», которые готовы к началу лета, и «вторые ранние», следующие через пару недель. Ранний картофель, естественно, будет меньше при уборке урожая, чем основные сорта.
  • На очереди —
  • картофель Maincrop, который можно выкопать и наслаждаться в любое время с середины до конца лета.


Изображение: Сбор картофеля. Находить эти сокровища всегда весело! Предоставлено: Shutterstock .

3. Количество площадей для выращивания

Любой картофель будет расти на влажной, плодородной и хорошо дренированной земле. Однако для выращивания некоторым картофелям нужно больше места, чем другим.

  • Ранний картофель можно сажать рядами на расстоянии 30 см друг от друга.
  • Для картофеля Maincrop между рядами должно быть не менее полутора футов (45 см).

Многие садоводы также любят выращивать картофель в контейнерах или специальных картофельных мешках, которые идеально подходят для патио или в местах с ограниченным пространством, если корни могут оставаться относительно прохладными в течение лета. Если вы хотите выращивать такой картофель, выберите салат или ранний сорт картофеля. Эти типы, как правило, вырастают меньше листвы, что соответствует компактным условиям выращивания.

4. Устойчивые к болезням сорта картофеля

Картофель — довольно устойчивое растение, но, как и любая другая культура, он уязвим для нескольких болезней.Главным из них является фитофтороз, грибок, который может вызвать разрушение листвы и гниение клубней, за которым следует налет или парша.

Решение этих проблем заключается в выборе сортов, которые описываются как демонстрирующие «устойчивость» или «толерантность» к этим и другим распространенным заболеваниям. Гнили также можно избежать, выращивая ранние сорта, которые обычно собирают до того, как летние погодные условия увеличивают риск заражения. Постоянно разрабатываются новые сорта с повышенной устойчивостью к болезням, поэтому стоит проверять их заново каждый вегетационный период, чтобы узнать, что есть в наличии.

Буквально сотни сортов картофеля на выбор, каждый найдет себе занятие по душе!

См.

Добавить комментарий