Сорт картофеля вектор характеристика отзывы: описание сорта, вкусовые качества, фото, отзывы

описание сорта, вкусовые качества, фото, отзывы

Необычный паслен довольно давно был завезен на территорию России. С того момента отечественные селекционеры и агрономы выводят новые сорта картофеля. Разновидности во многом схожи, но картофель Вектор завоевал популярность, благодаря высоким вкусовым характеристикам и столовому назначению в употреблении. Растение весьма неприхотливо к погодным условиям, поэтому культивировать его можно на любом садовом участке.

Содержание

1. Характеристика картофеля Вектор
2. Вкусовые качества картофеля Вектор
3. Плюсы и минусы сорта картофеля Вектор
4. Посадка и уход за картошкой Вектор
5. Выбор и подготовка посадочного участка
6. Подготовка посадочного материала
7. Правила посадки
8. Полив и подкормка
9. Рыхление и прополка
10. Окучивание
11. Болезни и вредители
12. Урожайность картофеля
13. Сбор урожая и хранение
14. Заключение
15. Отзывы о картофеле Вектор

Характеристика картофеля Вектор

Белорусские ученые-селекционеры вывели сорт картошки Вектор путем экспериментального скрещивания обычного картофеля Зарево с гибридным сортом 1977-78. Владельцем патента и оригинатором сорта выступает организация ВНИИ картофельного хозяйства имени Лорха Александра Георгиевича. В Госреестре растение зарегистрировали в 2014 году. Культуру разрешено возделывать по Центральному региону России.

По характеристике картошка Вектор заметно отличается от других сортов формой и размерами куста. Рост кустов достигает всего 30-45 см с малой кустистостью. Листва характерного темно-зеленого цвета с четким рифлением. По форме мелкая, на стволе расположена промежуточно. Кусты хорошо приспосабливаются к климатическим условиям, устойчивы к сильным ветрам. Сорт картофеля среднеспелый, цветет фиолетовым соцветием по 5-6 цветков на одном кусту.

На месте соцветий появляются ягоды, из которых можно получить новый урожай на следующий год. Плоды собирают, когда ягоды наливаются темно-зеленым оттенком. Форма клубней овальная или круглая. На корнеплодах всегда много глазков. Кожица плотная, но тонкая и гладкая, со светло-коричневым оттенком и желтоватыми пятнами вокруг глазков. Мякоть твердая, светло-желтого цвета, с малым выделением крахмального сока. Картофель, подверженный термической обработке, слегка рассыпается.

Вкусовые качества картофеля Вектор

Профессионалы дают дегустационную оценку 4,7 баллов по пятибалльной шкале. Мякоть хрустящая и сочная, без заметной горчинки, которая характерна для других сортов. Из отзывов потребителей известно, что вкус картофеля Вектор по описанию очень хорош, не отдает мыльным или водянистым послевкусием. В составе картофеля Вектор имеются:

• крахмал 16,7-17,5%;
• сахар 3,7%;
• вода 78%;
• витамины и минеральные соли в малом процентном соотношении.

Совет! Нельзя употреблять в пищу картофель Вектор больным диабетом из-за большого количества крахмала.

Сорт имеет столовое назначение, поэтому блюда получаются очень сочными и вкусными. Крупные и ровные клубни активно используют для приготовления чипсов. Также при гастрите употребляют выжатый картофельный сок. Сухие листья и чистый крахмал используют в народной и традиционной медицине. Свежий нарезной картофель предотвращает появление волдырей при сильных ожогах.

Плюсы и минусы сорта картофеля Вектор

Несмотря на то, что картошку Вектор вывели сравнительно недавно, сорт успел показать свои сильные и слабые стороны. Из достоинств сорта можно выделить:

• высокую урожайность;
• неприхотливость к почвам и климату;
• устойчивость к засухе и морозам;
• продолжительный срок хранения корнеплодов;
• иммунитет к грибковым заболеваниям;
• возможность к транспортировке;
• невосприимчивость к механическим повреждениям;
• пикантный и запоминающийся вкус.

Исходя из отзывов, описания сорта и фото картофель Вектор имеет незначительные недостатки:

• при варке картофель становится рассыпчатым;
• подвергается нападкам насекомых и земляных вредителей;
• долгий срок созревания;
• высокое содержание крахмала не позволяет использовать Вектор для некоторых кулинарных блюд.

Посадка и уход за картошкой Вектор

Получение качественного и крупного урожая зависит от правильной посадки данного сорта. Также необходимо подобрать качественные посадочные клубни и почву, но, прежде всего, нужно подготовить посадочное место.

Выбор и подготовка посадочного участка

Из многолетней практики известно, что сорт Вектор хорошо растет на нейтральных и малокислотных почвах. Крупные размеры урожая встречались на суглинистых и черноземных землях. Выбранный участок можно подготовить в любое время. Однако до посадки почва должна быть хорошо удобрена.

Осенью грунт покрывают пластами навоза, компоста, посыпают древесной золой. При подготовке почвы осенью необходимо перекопать участок на полную штыковую лопату. В процессе перекопки в грунт добавляют фосфаты, которые начнут действовать только после посадки клубней. Картофель будет хорошо расти, если с ветреной стороны высадить 2-3 ряда кукурузы, которая защитит кусты от ветра.

Подготовка посадочного материала

Для посадки можно использовать клубни годичной давности либо приобрести новый посадочный материал. При покупке стоит обращать внимание на внешний вид корнеплодов. Подойдут клубни средних размеров, без повреждений. На проросшем картофеле все ростки должны быть без почернений. Поверхность приветствуется выровненная, без явных механических повреждений или следов земляных вредителей.

Перед посадкой картофель проращивают 10-12 дней под постоянным искусственным освещением. Для проращивания выбирают клубни с максимальным количеством глазков. На дно ящика или поддон выкладывают картофелины глазками вверх. При контролируемом микроклимате и температуре + 15 °С ростки за несколько дней достигают 3-4 см. Для ускоренного появления ростков картофель посыпают опилками и поливают разведенным раствором стимуляторов роста.

Важно! Перед посадкой картофель прогревают на солнце, но необходимо следить за ростками, чтобы те не подпалились.

Правила посадки

Посадку среднеспелого сорта следует начинать как можно раньше. Некоторые садоводы сажают картофель Вектор сразу после устоявшейся плюсовой температуры, другие делают посадку в конце апреля или середине мая. Выбранный участок снова глубоко перекапывают. Далее формируют ряды на расстоянии 40-45 см. Для снижения кислотности в ряд насыпают древесной золы. При посадке под штыковую лопату на дно лунки насыпают смешанную гашеную известь с компостом или перегноем.

Клубни сорта картошки Вектор сажают на глубину 20-30 см. Кусты плохо переносят загущенность, поэтому расстояние между клубнями сохраняют в 30-35 см. При посадке ростки направляют вверх и присыпают 10-15 сантиметровым слоем земли. В этом случае картофель быстро начнет расти из-за рыхлого грунта, который будет пропускать достаточное количество кислорода. Лунки засыпают, ряды равняют и боронят граблями.

Совет! Мелкие клубни сажают в паре, крупные – разрезают на равное количество глазков. Это позволяет увеличить всхожесть и количество урожая.

Полив и подкормка

В первые недели роста картофель Вектор опрыскивают большим количеством воды. После появления первых пробившихся листов частоту полива снижают. На начальных этапах на 1 куст будет уходить 0,5 л. До момента цветения для полностью развитого куста требуется до 2 л воды на 1 полив. В неделю осуществляют полив 2-3 раза по мере высыхания грунта. В жаркий сезон частоту полива учащают и поливают после захода солнца, чтобы растения не завяли.

Первую подкормку делают при посадке: на дно лунки или ряда насыпают смешанный субстрат из калия и древесной золы. За весь период выращивания понадобится произвести 3 подпитки удобрениями:

• при признаках слабого развития стеблей картофель дополнительно опрыскивают стимуляторами роста или разведенной селитрой;
• на момент цветения картофель поливают раствором калия из расчета 10 л на 1 ст. л. удобрения;
• после цветения основания кустов поливают малым количеством разведенной смеси из фосфатов 1 ст. л. на 10 л воды.

Рыхление и прополка

Почву рыхлят до посадки и после нее. Для насыщения почвы кислородом рыхление проводят несколько раз, чтобы грунт на ощупь был мягким. При появлении первых всходов землю аккуратно рыхлят. Прополка необходима, когда растения быстро начинают расти, появляется большое количество сорняков. Также землю пропалывают при застое почвы, после дождя, пропалывают ряды для улучшения полива.

Важно! При ускоренном росте клубни поднимаются на поверхность, поэтому прополку необходимо делать с осторожностью.

Окучивание

Картофель Вектор окучивают по мере увеличения роста кустов. На начальных этапах делают ряды для поддержания молодых растений. Далее для улучшенного развития кустов картошки. Этот процесс заменяет прополку и рыхление, потому как в итоге удаляются все сорняки, почва насыщается кислородом. Окучивание в полноценные ряды делают перед первым поливом, далее только равняют ряды и рыхлят почву по необходимости.

Болезни и вредители

Выведенный сорт картофеля Вектор по характеристике схож с гибридами, имеет устойчивость к раку клубней, картофельной нематоде, сухой гнили. Однако стоит принять меры предосторожности от:

• фитофтороза стеблей;
• парши обыкновенной;
• колорадского жука и медведки;
• слизней и проволочников.

От фитофтороза кусты картофеля Вектор опрыскивают фунгицидами, еженедельно удаляют сорняки. Перед посадкой клубни обрабатывают химическим раствором препарата «Максим» для предотвращения появления парши. Колорадский жук не нападет на картофель, если своевременно проводить орошение кустов картофеля Вектор химикатами. Если при посадке в лунку насыпают древесную золу с луковой шелухой, то медведка и проволочник не будут портить клубни. Слизней отпугивают химикаты, медный купорос и дуст, которыми обсыпают основания кустов картофеля Вектор.

Урожайность картофеля

Максимальная урожайность данного сорта составляет до 406 кг со 100 соток. Огородник способен вырастить на благоприятном участке до 75 кг за 1 сезон посадки. Средняя масса корнеплода варьируется от 100 до 170 г. С 1 куста можно собрать 1-1,5 кг. Этот сорт не вырождается, поэтому посадку можно производить на одном и том же месте.

Сбор урожая и хранение

Картофель Вектор созревает на 100-110 сутки после посадки в грунт. Сбор урожая начинают в зависимости от времени начала посадки – в конце или середине сентября, ориентируются на погоду. Собранный урожай оставляют сохнуть под навесом. Клубни хранят в погребе или кладовой. Для хранения подойдут сетчатые или плотные мешки, деревянные ящики. Перед укладкой на хранение делают расфасовку товарных и пригодных к употреблению клубней. Максимальная температура в помещении не должна превышать + 5 °С.

Заключение

Картофель Вектор – столовый сорт с отличными вкусовыми характеристиками. Для выращивания нет необходимости применять навыки профессионалов, достаточно лишь организовать своевременный уход. При организации правильной посадки урожай картофеля Вектор превзойдет все ожидания садовода.

Отзывы о картофеле Вектор

Бельникова Галина Ивановна, 40 лет, г. Самара

Выращиваю Вектор уже более 5 лет. Сорт ни разу не подвел. Всегда крупный и здоровый урожай. Для посадки использую и семена, и прошлогодние клубни. К болезням Вектор относительно устойчив, потому как у меня болел паршой и мозаикой. На урожай это не сильно повлияло. Поливаем автоматической системой орошения, вручную проводим только опрыскивание химикатами. Урожай собирает муж с помощью техники. Хранится долго и не портится. Сорт хороший, неприхотливый и переносит наш жаркий климат.

Бодалов Юрий Игнатьевич, 52 года, г. Воронеж

Как-то пробовал выращивать картофель Вектор. Из-за засушливого лета поливал каждый день. Урожай особо не порадовал. По сравнению с сортом Удача Вектор устойчив к большему количеству болезней и не требует особого ухода при посадке. Подкормку делал калием и компостом. Химикатами не опрыскивал, да и жуков особо не было. В общем, сорт отличный, но подойдет любителям рассыпчатого картофеля.

описание сорта, фото, отзывы, урожайность, посадка и уход

Выбирая новую овощную культуру, огородники ориентируются на ее неприхотливость, урожайность, устойчивость к климатическим условиям и болезням. Картофель Вектор, судя по описанию и отзывам, относится именно к таким сортам.

Вкусный картофель вырастить несложно, поскольку эта культура неприхотливая

Описание сорта картофеля Вектор

Оригинаторами сорта являются белорусские селекционеры. Для создания использовали виды 1977-76 и Зарево. Сорт среднепоздний. Сбор урожая начинают спустя 85-110 суток с момента посадки клубней.

Внимание! Сначала картофель называли Вектор Белорусский.

Внешний вид кустов

Для понимания особенностей картошки сорта Вектор важно знать описание куста и плодов. Растение среднего роста, побеги полупрямостоящие. Ботва представлена небольшими темно-зелеными листьями.

По мере роста побеги начинают раскидываться. Поэтому при посадке нужно строго соблюдать расстояние, чтобы избежать загущения. В противном случае болезней и вредителей не избежать, несмотря на устойчивость сорта.

Во время цветения картофельное поле становится фиолетовым от крупных бутонов.

На каждом картофельном кусте до шести соцветий

Внимание! После цветения образуются ягоды с семенами, их выбирают из темно-зеленых плодов.

Описание плодов

Не менее важно знать, что собой представляют клубни картофеля Вектор. Они выделяются средними размерами. Масса одного экземпляра варьируется в диапазоне 90-150 г. Хотя в некоторых случаях картофелины могут быть крупнее.

Кожица плотная, нежно-розового окраса, клубни овальной формы. Глазки присутствуют, но их мало, они мелкие, поэтому при чистке не возникает проблем. Мякоть клубней сочная, светло-желтой окраски.

Один куст дает до 14 штук или 1-1,5 кг отборных клубней

Каждая картофелина содержит:

• 17-18% крахмала;
• 3,7% сахара;
• 78% воды;
• витамины и минералы.

Совет! Поскольку в клубнях Вектора много крахмала, людям с диабетом этот картофель противопоказан.

Регионы выращивания

Очень хорошо сорт плодоносит на торфяно-болотном или дерново-подзолистом грунтах. Поэтому оригинаторы рекомендовали картофель Вектор для выращивания в двух регионах:

• в Центральном;
• на Восточно-Европейской равнине.

Сорт так понравился овощеводам, не только дачникам, но и крупным сельхозпроизводителям, что география его выращивания значительно расширилась. Сегодня картофель Вектор можно встретить во многих регионах России.

Вкусовые качества картофеля Вектор

По оценке дегустаторов картофель Вектор получил 4,6 балла за особый, ни с чем несравнимый вкус. При варке или жарке плотная мякоть немного разваривается, но цвета не меняет.

Характеристика сорта картофеля Вектор

Перед выбором картофеля Вектор важно выявить характерные особенности сорта. Это касается не только преимуществ и недостатков, но и других параметров.

Сорт Вектор обладает морозостойкостью. Возвратные весенние заморозки молодым всходам сильно не вредят, особенно если их успели окучить. Что касается устойчивости к засухе, то она высокая. Растения могут пережить кратковременную жару и отсутствие влаги. Потеря урожая составит не более 5%.

Картофель Вектор устойчив к растрескиванию. Судя по описанию, он имеет плотную кожуру, поэтому при транспортировке не теряет товарного вида. Сорт лежкий, сохранность при соблюдении норм составляет почти 95%. При этом клубни остаются даже весной плотными, питательные, а полезные качества не исчезают.

Кулинарное назначение картофеля Вектор столовое. Любое приготовленное из него блюдо отличается отменным вкусом. В промышленных масштабах готовят картофельную муку, крахмал, сухое пюре (полуфабрикат).

Важно! Картофель подходит для приготовления чипсов.

Урожайность

По мнению огородников, занимающихся сортом не один год, Вектор является высокоурожайной культурой. С 1 кв. м собирают 4,5-6 кг клубней. При выполнении агротехники и благоприятных условиях – выше. Картофель созревает через 85-110 дней с момента посадки.

Достоинства и недостатки

Как и любое культурное растение, картофель Вектор имеет плюсы и минусы.

Оригинальный, немного сладковатый вкус сорта Вектор многим пришелся по нраву

Плюсы

• отменная, стабильная урожайность;
• приятный вкус;
• неприхотливость выращивания;
• засухо- и морозоустойчивость;
• хороший иммунитет к бактериальным заболеваниям;
• высокая транспортабельность и лежкость;
• механические повреждения не наносят вреда клубням;
• возможность уборки урожая машинами.

Минусы

• позднее созревание клубней;
• небольшая разваристость, так как сорт содержит много крахмала.

Правила посадки

Если говорить о посадке, то картофель Вектор практически не имеет особенностей в этом отношении. Но на некоторые нюансы все же стоит обратить внимание.

Сроки

Для получения хорошего урожая необходимо своевременно сажать картофель. Это значит, что почва к моменту работ должна прогреться. Минимальная температура не менее + 10 °С на глубине 10-12 см. На юге можно приступать к посадке в апреле, в Сибири – в конце мая.

Внимание! Опытные огородники приурочивают работы к моменту зацветания черемухи.

Подготовка посадочного материала

Семенной материал – важная составляющая будущего урожая. Подбирают здоровые клубни одного размера, примерно с куриное яйцо. Если картофель крупнее, его разрезают, оставляя на каждом кусочке хорошие ростки.

Недели за две клубни вынимают из хранилища и выставляют в теплом, хорошо освещенном помещении. Время от времени сбрызгивают водой комнатной температуры, чтобы посадочный материал не высыхал.

Лучшим материалом для посадки считают клубни, у которых ростки 3-4 см

Подготовка грядок

В отличие от других сортов, Вектор – непривередливый картофель. Он растет на любых почвах, но суглинки, супеси, чернозем подходят больше. Главное, чтобы кислотность была в пределах нормы – 4,5-5,5.

Место должно быть открытым, солнечным. Учитывать нужно севооборот. Лучшими предшественниками являются:

• бобовые и зерновые культуры;
• тыква и огурцы;
• лук и чеснок;
• кабачки и патиссоны.

Важно! После пасленовых культур посадку картофеля производить не рекомендуют, так как у этих них одинаковые болезни и вредители.

Удобрения желательно внести осенью, а весной перекопать грунт за два дня до посадки, почва должна осесть.

Правила посадки

Посадить картофель несложно, но при этом нужно соблюдать расстояние между рядами и глубину заделки клубней.

В междурядьях для Вектора потребуется шаг 70 см, а клубни располагают через 35 см. Что касается заделки картофеля, то это зависит от состава грунта:

• на легких почвах – 10-12 см;
• на тяжелых и суглинках – 8-10 см;
• если в составе преобладает глина, не более 5 см.

Выкапывают ямки, в которые раскладывают клубни. Потом присыпают землей. Чтобы сохранить влагу, поверхность после посадки разравнивают граблями.

Картофель нужно закладывать аккуратно, чтобы не сломать ростки

Особенности выращивания

Неприхотливый сорт Вектор – находка для дачников, которые не могут часто бывать на участках. Он не нуждается в особом уходе. Как правило, агротехнические мероприятия традиционные.

Полив и подкормка

Поливать нужно только при отсутствии дождей. Сначала при первых всходах, потом во время бутонизации и роста картофелин.

Удобрять можно после полива куриным пометом или мочевиной сразу после посадки. После проведения работ почву нужно прорыхлить.

Рыхление, прополка, окучивание

Чтобы получить хороший урожай, сорт Вектор обязательно рыхлят, удаляют траву и окучивают 2-3 раза. Такая процедура не только удерживает влагу, но и защищает клубни от солнца.

Рыхлить грунт нужно неглубоко, чтобы не повредить столоны

Вредители и заболевания

Селекционеры, создавая Вектор Белорусский, позаботились об иммунитете. Культура редко болеет: картофельным раком и нематодой, фузариозной гнилью и антракноз.

Важно! Практически не восприимчив сорт к вирусным заболеваниям.

А вот альтернариоз, фитофтороз, обыкновенная парша могут погубить урожай, если не принять меры.

Из вредителей огородники отмечают колорадского жука, проволочника, медведку и слизней. Для борьбы используют инсектициды.

Личинок колорадского жука и слизней придется убирать вручную, а на медведок ставить ловушки

Уборка и хранение урожая

Убирают картофель Вектор в августе-сентябре, в зависимости от региона выращивания. Работы проводят в сухую погоду. Собранные клубни оставляют на несколько часов на участке, а потом убирают для просушки в помещение с хорошей вентиляцией. Через две недели перебирают и отправляют в хранилище. Урожай не теряет товарного вида более восьми месяцев при соблюдении норм.

В помещении для хранения должна быть температура 10-15 °С и влажность от 60 до 70%

Заключение

Картофель Вектор пользуется популярностью у российских огородников. Сорт неприхотливый, но очень урожайный. Отличается превосходным вкусом.

Отзывы о картофеле сорта Вектор

Валентин Витальевич Перфильев, 45 лет, г. Ярославль

Сажаю картофель Вектор три года подряд. Хочу отметить, что сорт неприхотливый, при наличии дождей не требует полива. Урожайность стабильная. Клубни к моменту созревания выровненные. В каждом кусте 15 клубней, иногда и больше. Если говорить о вкусовых качествах, то они отменные, даже некоторая развариваемость не заставит отказаться от Вектора.

Сергей Иванович Мальцев, 39 лет, г. Воронеж

Занимаюсь картофелем всерьез. Выращиваю на реализацию, от желающих отбоя нет. У меня большое картофельное поле. Поэтому все работы механизированные. Клубни, слегка поврежденные при уборке машинами, быстро приходят в норму, не загнивают. Хранится сорт до нового урожая.

Валентина Павловна Чернышева, 50 лет, Забайкальский край

Хотя картофель Вектор не рекомендуют выращивать в наших условиях, я все-таки рискнула. И не жалею. Сажаю сорт уже несколько лет и очень довольна. Отдача стабильная и высокая. Вкус картошки отличный. Готовим различные блюда. Кроме того, сама делаю свой крахмал.

Вопросы и ответы с Хейвеном Бейкером о картофеле Simplot’s Innate™

Хейвен Бейкер, вице-президент по науке о растениях компании J. R. Simplot
В городе появился новый генетически модифицированный картофель, который не темнеет при разрезании или жарке и не образует акриламид. Компания J. R. Simplot подала прошение в Министерство сельского хозяйства США о дерегулировании их картофеля Innate ™, и период общественного обсуждения этой петиции только что начался. Мы отправили Simplot несколько вопросов об их новом картофеле и технологии, используемой для его производства, и их вице-президент по наукам о растениях Хейвен Бейкер с радостью ответил. Вот это интервью, и если у вас есть дополнительные вопросы, не стесняйтесь задавать их, так как мы попросили Хейвена остаться для обсуждения.
1. Не могли бы вы рассказать нам о новых свойствах картофеля Innate? Как было решено, что эти черты будут важны для работы?
Абсолютно. Simplot является новаторской компанией по переработке картофеля и пищевой продукции. Имея более чем 60-летний опыт работы в картофельном бизнесе, мы знаем о ряде важных областей, в которых биотехнология может принести пользу многим субъектам, составляющим пищевую цепь картофеля. Хитрость всегда заключается в том, чтобы сопоставить то, что научно осуществимо, с тем, что имеет смысл для бизнеса. Мы думаем, что семеноводы, фермеры, переработчики и потребители могут извлечь выгоду из снижения количества черных пятен, низкого содержания аспарагина и медленного распада крахмала до сахаров во время хранения.
Мы знаем, что восприимчивость картофеля к черной пятнистости от ударов и давления во время уборки и хранения приводит к значительным потерям продукта. Таким образом, уменьшенная черная пятнистость картофеля Innate ™ от синяков приведет к большему полезному урожаю, что сделает выращивание картофеля более прибыльным. Восстановленное содержание сахара — при определенных условиях — обеспечивает равномерный золотистый цвет, обеспечивая идеальные вкусовые и текстурные качества. Снижение уровня аспарагина снижает потенциальное образование акриламида, химического соединения, которое возникает при приготовлении картофеля, пшеницы, кофе и других продуктов при высоких температурах. В Калифорнии картофель Innate™ предоставляет переработчикам картофеля потенциальное средство для решения проблем с акриламидом в соответствии с Предложением 65.
2. Кажется, что «Врожденный» — это больше, чем просто признаки, это технология придания картофелю многих признаков. Можете ли вы рассказать нам, как это работает? Является ли он интрагенным/цисгенным? Почему вы выбрали название Innate?
Мы подумали, что «врожденная» технология является подходящим термином из-за естественной природы переноса ДНК картофеля в растение картофеля. Технологии Simplot Innate™ позволяют исследователям выделять генетические элементы из генома любого растения, перестраивать их или связывать вместе в желаемых перестановках, а затем вводить их обратно в геном. Вставка дополнительной копии гена в картофель активирует механизм самозащиты, известный как РНК-интерференция, который подавляет гены, связанные с экспрессией черной пятнистости, аспарагина и редуцирующих сахаров в клубнях.
Вставленные гены происходят от культурного картофеля или дикого картофеля (группы родственных видов растений, сексуально совместимых с картофелем). Мы не включаем в геном растения чужеродные гены, маркеры устойчивости к антибиотикам и последовательности векторов. Мы использовали вектор под названием pSIM1278, который включает две «кассеты» сайленсинга в картофель. Экспрессия первой кассеты снижает уровень транскриптов генов Asn1 (аспарагинсинтетаза-1) и Ppo5 (полифенолоксидаза-5) и, следовательно, ограничивает образование предшественника акриламида аспарагина и образование черных пятен, вызванных ударом, которые происходит, когда фермент полифенолоксидаза окисляет фенолы с образованием темных пигментов. Наличие черных пятен приводит к снижению качества и последующим производственным потерям при переработке в картофель фри или чипсы.

Уменьшение образования редуцирующих сахаров достигается за счет снижения уровней транскриптов для генов PhL (фосфорилаза-L) и R1 (связанный с крахмалом) в результате экспрессии второй кассеты. Эти свойства функционируют за счет замедления превращения крахмала в восстанавливающие сахара (глюкозу и фруктозу). Преимущества включают улучшенное качество, особенно в отношении контроля цвета, что способствует получению желаемого золотисто-коричневого цвета, необходимого большинству покупателей картофеля фри или чипсов. Кроме того, восстанавливающие сахара реагируют с аминокислотами, такими как аспарагин, с образованием продуктов Майяра, включая акриламид. Таким образом, снижая уровень этих сахаров в хранящемся картофеле, мы можем значительно снизить уровень токсичного акриламида в продуктах питания.

Акриламид образуется при нагревании аспарагина до высоких температур (например, при жарке) в присутствии некоторых сахаров. Меньше аспарагина и сахаров означает меньше акриламида.
3. Сколько и каких сортов было преобразовано с новыми признаками, и проводилось ли каждое преобразование отдельно?
Мы трансформировали пять различных сортов, включая три популярных сорта — Ranger Russet, Russet Burbank и Atlantic — и два запатентованных сорта для измельчения. Каждая из этих разновидностей включала трансформацию по двум признакам (гены, связанные с экспрессией черной пятнистости и аспарагина, и гены, связанные с уменьшением содержания сахаров в клубнях), в общей сложности десять событий, которые проводились отдельно.
4. Можно ли запекать, жарить или готовить картофель Innate, как обычный картофель? Отличаются ли они вкусом после приготовления от обычного картофеля?
Да. В ходе обширных полевых испытаний и последующих дегустационных исследований было обнаружено, что картофель Innate™ на вид, вкус и текстуру похож на его коммерческие аналоги, выращенные традиционным способом, и его можно готовить точно так же. Однако из-за того, что они не подрумяниваются, их больше не нужно замачивать после нарезки, чтобы предотвратить потемнение (для тех, кто раньше это делал).
5. Как долго хранится непотемневший картофель после нарезки по сравнению с обычным картофелем? Поможет ли врожденный картофель уменьшить количество пищевых отходов?
Картофель Innate™ и обычный картофель через 10 часов после нарезки. Картофель
Innate™ не станет коричневым после того, как его разрезают в течение многих дней, пока он не высохнет и не разложится естественным образом, в то время как обычный картофель часто начинает темнеть в течение десяти минут. Очевидные признаки деградации картофеля из-за фитофтороза, гнили или вируса все еще будут проявляться в картофеле Innate™ на поздних стадиях, и они будут выявлены во время обычного контроля качества на уровне производителя или переработчика, поскольку картофель обычно хранится после сбора урожая. На ранних стадиях роста большинство обычных сортов картофеля не экспрессируют фермент полифенолоксидазу (ПФО), который вызывает потемнение при разрезании или повреждении, поэтому Innate™ ничем не отличается.
(Примечание редактора: это тот же ген и механизм, которые были изменены, чтобы сделать арктические яблоки, которые не темнеют.) картофель фри и чипсы — в плохие годы это может составлять более 5% от всех загрузок, по данным отрасли. Поврежденный картофель необходимо обрезать или отбраковать перед переработкой, что приведет к проблемам с качеством или экономическим потерям. На самом деле, некоторые переработчики отбраковывают грузы с пониженным содержанием сахара выше 2%, что, как мы понимаем, может составлять до 20% производимого картофеля. Тем не менее, картофель Innate™ имеет значительно меньше черных пятен и более низкое содержание редуцирующих сахаров, что может сэкономить производителям и переработчикам десятки миллионов долларов.
6. Сколько картофеля теряется во время и после уборки из-за повреждения и черной пятнистости?
Ответ на этот вопрос сложнее, чем кажется. Погода, температура почвы, условия хранения и различные сорта картофеля могут повлиять на синяк черной пятнистости. Он может существенно варьироваться от года к году. Тем не менее, с точки зрения пищевых отходов, переработчики и производители говорят нам, что низкий уровень черных пятен приведет к экономии до 5% бракованных партий, что значительно сократит послеуборочные отходы.
7. Какие усилия были предприняты для достижения этих признаков с помощью традиционной селекции? Существуют ли какие-либо барьеры для развития этих признаков посредством разведения?
Традиционная селекция растений предприняла усилия по сокращению содержания акриламида и уничтожению растительных вирусов и вредителей, однако прогресс был медленным, и коммерчески готовые решения появятся через много лет. Сегодняшние традиционные методы селекции просто приводят к случайным геномным перестройкам и сегрегации признаков и не позволяют одновременно добавлять несколько желаемых признаков.
В настоящее время нет доступных сортов, которые дают клубни с низким потенциалом акриламида, уменьшенной черной пятнистостью и пониженным содержанием сахара, демонстрируя при этом все другие признаки, важные для пищевой промышленности. Поэтому вместо того, чтобы пытаться вывести новые сорта, компания J. R. Simplot улучшила качество пяти существующих сортов картофеля, преобразовав их с помощью технологии Innate™.
Трансформированный картофель Innate™ в питательной среде
Поскольку наши технологии Innate™ эффективно ускоряют процесс обычного скрещивания, это позволяет желаемым изменениям в традиционных сортах происходить намного быстрее, чем это возможно в настоящее время, сохраняя при этом желаемые характеристики исходного родительского растения. Для картофеля технологии InnateTM особенно привлекательны, потому что картофель известен своей высокой степенью гетерозиготности, депрессией инбридинга и ограничением преимущественно клонального размножения. Эти неотъемлемые факторы существенно мешают и препятствуют коммерческому внедрению качественных, востребованных признаков в эту ценную культуру.
(Примечание редактора: смотрите это видео, чтобы узнать, как выращивается картофель.)
8. Каков текущий нормативный статус врожденного картофеля в США и других странах?
Компания Simplot инициировала одобрение регулирующих органов Министерства сельского хозяйства США в январе 2013 г., и сейчас открыто общественное обсуждение, которое будет открыто до 2 июля. Мы надеемся, что одобрение будет получено в следующем году. Кроме того, мы инициировали процесс добровольной проверки безопасности FDA и должны получить одобрение уже этой осенью. В настоящее время мы добиваемся одобрения регулирующих органов на зарубежных экспортных рынках в Канаде, Мексике, Южной Корее и Японии.
9. Картофель Innate будет продаваться только коммерческим производителям или его также смогут выращивать домашние садоводы? Увидим ли мы картофель Innate в супермаркете или он предназначен только для переработчиков?
После утверждения картофель Innate™ первоначально будет доступен для коммерческих производителей из-за ограниченного количества мини-клубней, используемых в качестве семян. Мы изучаем возможность в будущем представить этот картофель в супермаркетах через свежий рынок. В ближайшее время они, скорее всего, не будут доступны для домашних садоводов.
10. Какие типы оценки безопасности были проведены для картофеля Innate? Откуда мы знаем, какое влияние они окажут на окружающую среду или на здоровье человека? Насколько опасным является перекрестное опыление?
Картофель выращивают из семенного картофеля, который является клоном своих родителей. Никакого опыления!
Процесс проверки безопасности, проводимый Министерством сельского хозяйства США, является обширным и включает в себя оценку воздействия на окружающую среду с учетом результатов широкомасштабных полевых испытаний. Эти полевые испытания показали, что картофель Innate™ не представляет опасности для здоровья или окружающей среды, не причиняет вреда другим видам и растет так же, как обычный картофель, без необходимости использования специальных пестицидов или удобрений. Практически отсутствует риск перекрестного опыления, поскольку товарный картофель выращивают из клубней, а не из семян. Кроме того, многие коммерческие виды картофеля либо бесплодны, либо несовместимы по половому признаку с диким картофелем. Дикий картофель встречается редко, а пчелы не посещают цветы из-за отсутствия нектара.
Параллельная проверка картофеля Innate™ со стороны FDA, которая также находится в стадии реализации, позволит убедиться, что он безопасен для употребления в пищу. Хотя представление FDA является добровольным, мы считаем, что проверка FDA является важным подтверждением безопасности пищевых продуктов. Обширные испытания Simplot показывают, что этот картофель имеет те же питательные вещества, вкус и внешний вид, что и обычные сорта картофеля, безопасность которых доказана в течение многих лет.
Кроме того, мы проводим обширные внутренние проверки безопасности соединительных последовательностей наших линий Innate™, а также оцениваем потенциальные открытые рамки считывания и аллергены. Например, плазмида pSIM1278 была вставлена ​​со всеми интактными экспрессионными кассетами. Анализ областей вставки и соединения не выявил новых белков или аллергенов, которые изменили бы безопасность линий Innate™ по сравнению с родительскими сортами. Дополнительные доказательства того, что нормальные характеристики картофеля в отношении вкуса и роста растений не изменились, были представлены в агрономических исследованиях и исследованиях состава, предоставленных в Министерство сельского хозяйства США и Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.
11. Какая работа проведена по оценке потребительского отношения к этому картофелю? Доступны ли подробности приемочного исследования для ознакомления или они будут опубликованы?
За последние несколько лет было проведено несколько потребительских исследований. Международный совет по информации о пищевых продуктах (IFIC) провел исследование отношения потребителей к биотехнологическим пищевым продуктам в целом. По данным IFIC, 69% потребителей скорее всего или в некоторой степени склонны принимать биотехнологические овощи, включая картофель, если они вкуснее или свежее.
Кроме того, Simplot провела собственное исследование, доступное в ее брошюрах и на веб-сайте, которое показывает, что потребительское одобрение Innate™ (93%) аналогично традиционной селекции растений (94%).
12. Представляется, что признак пониженного содержания аспарагина (признак и, возможно, даже признак отсутствия потемнения ) может быть важен для потребителей. Как они смогут узнать об этих различиях, когда дело доходит до покупки конечных продуктов, будь то целый картофель, чипсы, картофель фри и т. д.?
После одобрения картофель Innate™ с низким содержанием акриламида будет доступен в ограниченном количестве в 2014 году. Начиная с 2015 года, Simplot увеличит поставки семян Innate™, чтобы удовлетворить ожидаемый рыночный спрос. При необходимости Simplot будет работать с переработчиками чипсов, свежих продуктов и мальков, чтобы сообщить о преимуществах.
13. Что о них думают фермеры?
Несколько фермеров приняли участие в полевых испытаниях, и многие другие посетили дни инструктажа производителей, чтобы увидеть результаты. Они сказали нам, что очень довольны результатами, согласно которым картофель Innate™ имеет те же вкусовые качества и характеристики роста, что и его промышленно выращенные аналоги, и содержит товарные признаки: более низкое содержание аспарагина, более низкое количество черных пятен и более низкое содержание редуцирующих сахаров.
Один крупный производитель, который видел наши полевые испытания, Дуэйн Грант, недавно написал о них редакционную статью в Truth About Trade & Technology.
14. Какие еще черты разрабатываются Simplot, которые мы можем увидеть в будущем?
Эта технология открывает большие перспективы для улучшения урожайности в будущем. Simplot Plant Sciences планирует добавить преимущества к текущим линиям картофеля Innate™, различным сортам картофеля и даже другим культурам. Наше второе поколение биотехнологического картофеля лучше хранится и снижает содержание акриламида до 90%. У нас есть активная исследовательская программа, и мы работаем над вирусом Y картофеля, улучшенной устойчивостью к фитофторозу и другими потребительскими характеристиками здоровья, такими как повышенное содержание витаминов или питательных веществ. Благодаря бесконечным возможностям технологии Innate™ мы стремимся создавать лучшие фрукты и овощи, сельское хозяйство и здоровье человека.
– Haven Baker
Не стесняйтесь задавать дополнительные вопросы, и если вы хотите прокомментировать петицию о дерегулировании, вы можете сделать это здесь. Спасибо Haven за то, что нашли время ответить на эти вопросы для наших читателей, и Джули Салли за помощь в организации интервью.
Обновление от 9 мая 2013 г.: Хейвен Бейкер вчера встретился с Фрэнком! Вот фото.

Страница не найдена [404] | Расширение сотрудничества UGA

Публикации

4-H Молодежное развитие Встречи округов и клубов, экологическое просвещение, животноводческие программы, проектные достижения, летний лагерь

Животноводство Аквакультура, говядина, пчелы, молочные продукты, лошади, мелкие жвачные животные, птица и яйца, свиньи

Окружающая среда и природные ресурсы Инвазивные виды, предотвращение загрязнения, лесное хозяйство, вода и засуха, погода и климат, дикая природа

Деньги, семья и дом Развитие взрослых и семьи, развитие младенцев, детей и подростков, деньги, жилье и домашняя среда

Полевые культуры, производство кормов и газонов Кукуруза, хлопок, фураж, конопля, арахис, мелкозерновые, соевые бобы, табак, газонная трава

Еда и здоровье Сохранение пищевых продуктов, коммерческая и домашняя безопасность пищевых продуктов, пищевая наука и производство, питание и здоровье

Производство фруктов, овощей и декоративных растений Черника, виноград, декоративное садоводство, лук, персики, орехи пекан, мелкие фрукты, овощи

Газон, сад и ландшафт Домашние сады, уход за газонами, декоративные растения, ландшафтный дизайн

Сорняки, болезни и вредители Болезни животных и паразиты, муравьи, термиты, вши и другие вредители, вредные животные, борьба с вредителями и болезнями растений, сорняки

Актуальные и актуальные темы Последние обновления, инициативы и программы от UGA Extension.

Избранные программы

• 4-H Встречи округов и клубов
• Волонтерская программа Master Gardener Extension
• Образовательная программа по безопасности пестицидов
• Учебная программа школьного сада
• Обучение ServSafe®
• Услуги по тестированию почвы и воды

Классы, семинары и клубные встречи UGA Extension предлагает множество персонализированных услуг как семинары, классы, консультации, сертификаты, лагеря и педагог Ресурсы.