Строим печь своими руками видео: Строим кирпичную печь для дома своими руками- Обзор и Пошаговая Инструкция +Видео

Содержание

Строим кирпичную печь для дома своими руками- Обзор и Пошаговая Инструкция +Видео

В загородных коттеджах для обогрева, как правило, устанавливают кирпичные печи малых размеров. Такие печи вы легко сможете сделать самостоятельно, изучив предварительно технологию кладки печей.


[contents]

Выбор кирпичной печи для дома

Вначале нужно определиться с конкретным типом печи. А для этого детально изучите существующие типы печей и выберете для себя наиболее подходящий вариант:

  1. Печи голландские канального типа имеют малые габариты и достаточно просты в строительстве. КПД не высокий, около 40%. Данные печи работают в режиме медленного горения.
  2. Шведская кирпичная печь камерно-канального типа имеет более высокий КПД, по сравнению с голландскими. Габаритные размеры также не велики, но сама конструкция в исполнении сложнее. Помимо этого, все строительные материалы для данной печи необходимо подбирать более тщательно.
  3. Русская печь имеет самый высокий КПД, свыше 75%, но кладка такой печи очень сложна, и без помощи профессионалов вам вряд ли удастся обойтись.
  4. Кирпичная отопительно-варочная печь – более распространенный и простой вариант отопления. Данная печь требует малого количества строительных материалов, а простую конструкцию вы сможете выполнить самостоятельно.


Если вы первый раз будете строить печь, то для самостоятельной стройки выбирайте голландскую печь или варочную кирпичную печь, потому что строительство шведских печей сложнее и требует определенного опыта в данном деле. Что касается русской печи, то не стоит браться за ее строительство самостоятельно.

На следующем этапе нужно определить, каких размеров будет ваша печь, и сколько помещений она будет отапливать. В маленьком доме печь можно разместить в стене между комнатами.

Основное условие размещения и строительства печи очень простое: прямой обогрев от  стенок печи должен захватывать большое количество комнат.

Если такой возможности нет, лучше использовать печи со встраиваемыми водогрейными змеевиками. При таком варианте печи оставшиеся комнаты будут обогреваться специальными радиаторами отопления.

Кирпич для кладки печи

Для увеличенного срока службы и правильной работы печи, необходимо тщательно подойти к выбору строительных материалов, а именно кирпича. Кроме прочности и долговечности, от выбора кирпича зависят и его теплофизические свойства, обеспечивающие тепло в вашем доме.

Для шведской печи очень важно подобрать качественные строительные материалы, а вот для голландской печи требования к качеству не так высоки.

Отопительные кирпичные печи раньше складывали из красного кирпича, но на сегодняшний день можно выделить 2 основных вида:

  • кирпич керамический красный марки 150;
  • кирпич шамотный огнеупорный.

Ниже мы приведем некоторые рекомендации по покупке материала для строительства отопительных кирпичных печей:

  • Кирпичи должны быть одного размера;
  • Использование пустотелых кирпичей или силикатных строго запрещено. Необходим полнотелый керамический кирпич;
  • Для облицовки выбирайте декоративные кирпичи;
  • Для камеры сгорания выбирайте огнеупорный шамотный кирпич.

Инструкция и чертеж порядовки кирпичных печей

После выбора отопительной печи, необходим качественный фундамент. Исключением будут считаться маленькие голландские и отопительно-варочные печи, они не оказывают большой нагрузки на основание пола.

Для всех остальных случаев отопительная кирпичная печь должна стоять на фундаменте, и лучше на железобетонном монолитном. Размеры его делают на 5 см больше размеров печи, а толщина плиты должна быть не менее 150 мм. Фундамент нужно строить отдельно стоящим.

Фундамент для печи должен выстояться не меньше 3 недель, только после этого укладывают гидроизоляционный слой, далее асбестовые листы для качественной тепловой изоляции. Далее идет лист стали и войлочная подкладка, от нее и начинается укладка печи. Подкладку необходимо намочить, а после кладки дать ей приклеиться к металлу. И только после этого можно смело приступать к строению стен печи.

С чего же начинать кладку?

Чтобы разобраться в этом вопросе существуют специальные строительные схемы, в которых подробно описан каждый ряд кирпичной кладки, начиная с основания и до дымоходной трубы. После того, как вы определились с выбором печи и приобрели все необходимое для ее строительства, то в полученной проектной документации вы сможете найти подробное изображение схемы кирпичной печи.

Перед началом кирпичной кладки печи нужно приготовить раствор из белой глины и кварцевого песка в соотношении 1 : 1. При этом не стоит использовать жесткую воду с большим количеством солей и магния. Перед тем, как приготовить раствор, глину замачивают и оставляют в воде на 24 часа, после пропускают сквозь специальное сито. Далее добавляют песок и делают замес раствора. По своей  консистенции раствор напоминает густую сметану.

Теперь рассмотрим более подробно саму кладку. Все стороны кладочного кирпича имеют свое название, по ним и определяют вид кладки. Самая распространенная кладка кирпичных печей – это тычковая и ложковая. Т.е. с фронтальной стороны кирпичной стены мы сможем увидеть только эти две стороны кирпича. Существует также постельная кладка, но встретить ее можно крайне редко, т.к. для кирпичной кладки печей ее не используют. При укладке вертикальные швы между кирпичами не должны совпасть.

Кирпичную кладку печей начинают с первого ряда, постоянно проверяя по схеме, где расположена кладка. В данной работе спешка будет плохим помощником, главное – это качество. Если вы новичок в строительстве, то лучше первоначально каждый ряд укладывать без раствора, сверяясь с чертежами. И только убедившись в правильности всей укладки, наносите на кирпичи раствор и укладывайте их окончательно.

Толщина шва должна быть не менее 2 мм, но и не более 3 мм, поэтому лишнюю глину лучше убирать сразу. В отдельных случаях толщина шва ровна 5 мм. Кирпич нужно ставить сразу на нужное место, недопустимо его дальнейшее перемещение и пристукивание.

Лишнюю глиняную смесь, снятую с кирпичей, повторно использовать нельзя.

Ниже приведена инструкция для кладки:

  1. Каждый кирпич необходимо ставить, опирая на 2 других;
  2. Первый ряд выполняют тычковым;
  3. Во избежание расслоения, все вертикальные швы необходимо заполнить раствором;
  4. Кирпичи из последующего ряда перекрывают кирпичи предыдущего не меньше чем на четверть длины;
  5. Тычковые и ложковые ряды не должны совпадать;
  6. Подрубленные кирпичи ставить необходимо вовнутрь, а не наружу.

Для укладки кирпичной печи для дома своими руками, потребуется много свободного времени. Каждый кирпич имеет свое важное значение. Если вы подойдете к вопросу качественно и ответственно, то конечным результатом будет тепло и уют в вашем доме.


правила кладки и выбор схемы

«Печка греет, печка кормит, печка лечит» - старинная поговорка наших предков. Печка, в старые времена, всегда была непременным атрибутом каждого дома. Люди, которые умели строить печь, печники, передавали это искусство из поколения в поколение.

Как построить печь? Этим вопросом мы задаемся и сейчас, в век инфракрасных обогревателей и тепловых насосов.  И в наше время, в самых благоустроенных домах котеджного типа люди стремятся к тому, чтобы иметь  настоящую печь, придающую уют, создающую настоящее природное, а не «технологическое» тепло.

В предыдущей публикации мы рассказывали о том, как начать работы по строительству печи и об ее внутреннем устройстве. Сегодня, мы повторяем иллюстрацию, приведенную в конце прошлой статьи для того, чтобы сделать некоторые пояснения. Для начала, нужно понимать, что сторону печи с дверками, по сути, лицевую сторону, называют челом печи, а ее боковые стенки – зеркалами или щеками.

Первые ряды кладки тела печи (косая штриховка на рисунке.) – из обычного керамического красного кирпича (не лицевого!) на цементно-песчаном растворе, это подтопочная часть печи. Далее идет топочная, или жаровая часть (штриховка в клеточку), ее кладут из керамического печного кирпича в сочетании с шамотным на глиняно-песчаном растворе.

Перед поддувальной дверцей и дверцей топки, на пол укладывают лист кровельного железа на асбестовой или из базальтового картона подушке в 4-6 мм, его коренной край замуровывают в ближайший верхний шов кладки. Вынос листа вперед – не менее 300 мм, а в стороны от чела – не менее чем на 150 мм. Свободные края листа подворачивают и прибивают к полу.

Глиняный кладочный раствор не схватывается, а высыхает. При нерегулярной топке в холодное время года он от влаги постепенно раскисает. В таком случае часть тела печи, температура в которой не поднимается выше 200-250 градусов, выкладывают из печного кирпича, но на цементно-песчаном растворе, он же и гораздо дешевле глиняного (косая штриховка с серой заливкой). На раствор для этой части кладки, идет портландцемент от М400 и горный песок без включений. Замена декоративными аналогами недопустима!

Нижние переходы из канала в канал газового конвектора (перетоки) должны быть на 30-50% больше в высоту верхних (перевалов). Это обеспечит скопление сажи внизу конвектора (на его поде), откуда ее несложно убрать. С этой же целью края перевалов выполняют скругленными.

Начиная от 80 градусов в дымоходе, кладку ведут опять из простого кирпича на обычном цементно-песчаном растворе. Внутренняя разделка дымохода необходима, она держит на себе противопожарную разделку (не менее 50 мм асбеста или базальтового картона в металлической обойме) и, самое главное, в случае загорания сажи примет в себя жар на время, достаточное для принятия необходимых мер.

Роль распушки (выдры) - аэродинамическая. Она рассекает ветровой поток, заставляя верхнюю его часть как бы перепрыгивать устье дымохода, поэтому тяга не так зависит от ветра. Высота распушки – не менее 2 рядов кирпича, вынос на срезе устья – в полкирпича. Пренебрежение распушкой – очень частая причина дымящих печей.

Как выбрать схему печи

Основные схемы конвекции бытовых кирпичных печей представлены рисунках ниже.

Слева – канальная печь с последовательным газовым конвектором, самая простая с исполнении. По последовательной канальной схеме строятся, так называемые, голландские печи и им подобные. Помимо простоты, преимущество канальной схемы в том, что она очень пластична конструктивно. Конвектор с топкой, механически, связаны только хайлом, поэтому канальную печь можно разработать под любое готовое помещение. Однако, КПД чисто канальных печей редко превышает 40%, и встроить в них водогрейку очень сложно: в теле печи циркулирует мощный внутренний поток тепла, и любое его нарушение ведет в падению КПД и усиленному осаждению сажи.

Справа - самая совершенная отопительно-варочная печь из кирпича – шведская, ее КПД достигает 60%. Она представляет собой камерную печь (роль воздушной камеры, обтекаемой потоком раскаленных газов, играет духовка 1) и растянутого от пола до потолка канального конвектора за ней. В камерной части шведки газы греют варочную поверхность в варочной нише 2, а часть тепла конвектора поступает в сушилку 3. Преимущества шведской печи:

• Конвектор и духовка не имеют энергетической обратной связи с топочной частью, поэтому в духовку можно встроить сбоку U- или W-образный теплообменник системы ГВС с накопительным баком, а самый бак разместить или в сушильной нише, или на перекрыше печи.

• Догорание дымовых газов происходит в камерной части печи. В конвектор они уходят с температурой ниже 800 градусов, поэтому его можно сделать из обычного кирпича на цементно-песчаном растворе.

• Высокий узкий конвектор дает равномерный прогрев помещения по высоте.

• Часть дымовых газов с выхода камеры можно перепустить, например, в лежанку, а затем вернуть в конвектор, не ухудшая параметров печи.

• Размеры конвектора можно варьировать, сдвигать и поворачивать его относительно камерной части, поэтому шведка также неплохо вписывается в готовый дом и может греть до 3-х комнат, см. след. рис. (после канальных печей).

• Если открыть дверцу духовки, из нее пойдет мощный поток теплового излучения, что позволит быстро обогреться и обсушиться пришедшим с тяжелой работы на морозе людям.

Главные недостаток шведской печи – высокие требования к качеству материалов и работы для камерной части печи. Кроме того, под нее обязательно нужен фундамент, без него высокая и узкая конструкция, части которой из-за тепловых напряжений нагружены по-разному, окажется хрупкой и неустойчивой. Сделать печь шведского типа может только опытный печник.

Наконец, на рисунке ниже – колпаковая печь. Ее КПД может превышать 70%, т.к. она саморегулирующаяся: дымовые газы не уйдут в дымоход, пока не догорят под сводом колпака и не отдадут свое тепло телу печи. Кроме того, колпаковая печь обладает свойством газовой вьюшки: если забыть закрыть штатную, горячие газы под колпаком не пустят на проток тяжелый холодный воздух из хайла, и печь не выстудится. Это гарантирует от угара из-за не вовремя закрытой вьюшки.

Однако, колпаковая печь выглядит просто только на схеме, а в исполнении она очень сложна из-за высоких нагрузок в конструкции. Затем, колпаковая печь исключительно отопительная, встроить в нее варочную поверхность невозможно. Отбор тепла для водогрейки возможен только в двухколпаковых печах, еще более сложных, поэтому колпаковые печи в быту распространены мало. Исключение – «двухколпаковки» Кузнецова, но для ее строительства требуются настоящие мастера-печники высоко класса, которые, в наше время, встречаются очень редко.

Продолжение следует 

как построить печь в доме, строим печь по фото и видео примерам

Содержание:

1. Выбор отопительной конструкции
2. Строительство печи своими руками: важные нюансы
3. Особенности устройства печи
4. Советы от мастеров-печников, как построить печь правильно
5. Материалы и инструменты

Издавна строительство печи для дома доверяли печникам, имеющим соответствующие навыки и желание совершенствовать свое мастерство. Качественную кладку отопительной конструкции можно причислить к определенному виду искусства, хотя строительство печи своими руками тоже возможно. 

Одновременно следует отметить, что строительство печей своими руками сейчас вполне возможно. Но для этого следует внимательно изучить рекомендации профессионалов. Потребуется выбрать конструкцию теплоагрегата и качественные материалы. Домашний умелец, собственноручно выстроивший печь, будет иметь возможность многие годы любоваться своим творением. 
Начинается постройка печи своими руками с выбора ее конструкционного решения. Не все теплоагрегаты из кирпича одинаковые – они отличаются параметрами и своей функциональностью.

Согласно классификации различают кирпичные печи таких видов:
  • отопительные конструкции;
  • отопительно-варочные;
  • специальные агрегаты. 

К последним устройствам относятся, например, банные печи (см. статью: "Банные печи своими руками - монтаж на примерах"). Можно выстроить комбинированный теплоагрегат такой как печь-камин. Для продолжительного сохранения тепла обустраивают кирпичный вариант жаровен. В холодную погоду их протапливают в течение одного часа либо утром, либо вечером.

Если планируется строительство печи своими руками по типу буржуйки, нужно учитывать, что она будет прогревать помещение, пока в ней горит огонь. Когда она погаснет, в комнате сразу же станет холодно. Правда прогревается помещение с помощью буржуйки очень быстро (подробнее: "Печь буржуйка своими руками - варианты изготовления"). 

Выбор отопительной конструкции


Выбирая вид печи, владельцы частных домов и дач в первую очередь учитывают собственные материальные возможности. Разумеется, что кладка кирпичной отопительной конструкции обойдется гораздо дороже, чем сборка металлического устройства. Несмотря на разницу в цене, большинство домовладельцев, тем не менее, отдают предпочтение печам, выложенным из кирпича. 
Важным моментом в планировке дома с печным отоплением является выбор месторасположения будущего теплоагрегата. Оптимальным считается нахождение печи по центру комнаты, также ее можно установить в простенке между соседними помещениями. Последний вариант позволяет обогревать небольшой дом полностью. 

Согласно рекомендации специалистов, тип очага и его конструкционное решение следует выбирать на этапе проектирования или строительства здания. Именно такой подход актуален, если запланировано строительство печи своими руками или с привлечением профессионалов. Удобнее всего будет возвести теплоагрегат из кирпича до выполнения внутренней отделки. 

Чтобы рассчитать теплоотдачу будущей отопительной конструкции, можно воспользоваться упрощенным способом: так печь с условной площадью, равной одному «квадрату», способна эффективно обогреть комнату размером в 30 м². 
Важно, чтобы генерируемое печью тепло полноценно восполняло тепловые потери дома, которые зависят от степени теплопроводности оградительных конструкций, окон, дверей.

Поэтому следует качественно утеплять здание, чтобы сократить возможность теплопотерь. Читайте также: "Как сделать печь в доме".

Строительство печи своими руками: важные нюансы


В первую очередь до того, как построить печь в доме, необходимо сделать под нее основание. Для отопительной конструкции из кирпича выполняют монолитный фундамент. Бетон для него используют любой, но его марка не может быть ниже 300. Следует соблюдать необходимую глубину заложения, которая должна быть ниже уровня промерзания почвы.   

Кладку печей делают из полнотелого кирпича, используя глиняный раствор. Для топки требуется шамотный кирпич. Непременно следует соблюдать толщину шва. Она не должна превышать 5 миллиметров, но лучше, если будет всего 3 миллиметра. Раствор для кладки сделать самостоятельно несложно. Для него берут кварцевый песок и смешивают его с глиной в пропорции 4:1. Также потребуется сито с ячейками до 5 миллиметров. Перед приготовлением смеси песок просеивают. 
Технология укладки шамотного кирпича аналогична той, что соблюдается при использовании обычного. Для этого потребуется шамотная глина. Если строим печь своими руками, много вопросов возникает относительно монтажа дверок, плиты, задвижек и прочих металлических элементов. При их обустройстве нужно соблюдать параметры температурных швов – они должны составлять не меньше 5 миллиметров.

Всю используемую фурнитуру следует надежно закрепить. Оголовок над кровлей (дымоход) возводят при помощи обычного песчано-цементного раствора. 

Разнообразная печная фурнитура продается в специализированных торговых центрах и на строительных рынках. Она может отличаться по стоимости в разы в зависимости от того, кем произведена. Зарубежные изделия обходятся дороже отечественной продукции, но они имеют более привлекательный внешний вид. Сейчас чаще всего устанавливают дверцу с термостойким стеклом. 

Особенности устройства печи


Традиционное устройство классической кирпичной печи обеспечивает наиболее быстрый нагрев в той части, которая предназначается для приготовления еды, в то время как стенки прогреваются медленнее (прочитайте также: "Что такое конвекционная печь – принцип работы, конструкция"). Многих потребителей такая их особенность не устраивает. Для решения данной проблемы предусматривают систему дожига. В результате для приготовления пищи нет смысла загружать печь полностью, а можно обойтись только вторичной топкой. 
В данной ситуации форсунка, подающая воздух для дожига топлива, выполняет функцию поддувала. При этом продукты горения отводятся путем регулировки шибером. Дымоход обустраивают, применяя железную или асбестоцементную трубу. 

Теплоизоляционными элементами трубу дымохода снабжают только при прохождении ее в помещении. Снаружи ее утепляют базальтовой ватой, а поверх накрывают фольгой, чтобы предотвратить осаждение конденсата на внутренних поверхностях. Место соединения кирпича дымохода с металлической трубой вытяжки зачеканивают асбестовым шнуром. 

Когда строительство отопительной кирпичной конструкции происходит в дачном доме, не всегда целесообразно оборудовать щит, имеющий колодцы и каналы, как это следует делать при возведении голландской печи (детальнее: "Отопительный щиток к металлической печи своими руками"). Для обеспечения хорошей тяги высота трубы должна составлять не менее 3-х метров. Летом для эксплуатации печи достаточно будет боковой топки. Приступая к приготовлению пищи, нужно загрузить около трех килограммов топлива – торфяных брикетов или небольших поленьев. Читайте также: "Брикеты для топки печей своими руками".

Советы от мастеров-печников, как построить печь правильно


  1. Неплохим решением для увеличения площади теплоотдачи станет монтаж стальной трубы, к которой приварены металлический радиаторы. Для этой цели также можно задействовать любые железные изделия.
  2. Для постройки печи нужно использовать полнотелый керамический кирпич. Изделия из динаса, устойчивые к высоким температурам эксплуатации, следует применять при сборке топки. Дело в том, что он хуже отдает тепло по сравнению с красным печным кирпичом – он прогревается дольше при более высокой стоимости – почти в 2 раза (прочитайте также: "Какой печной кирпич нужен для кладки печи – виды, характеристики").
  3. Перед тем, как построить печку в доме, кирпич необходимо поместить в воду примерно на 4 часа. При кладке кирпичи размещать следует по максимуму точно, выравнивая киянкой. Если они уже уложены, сдвигать с места их нельзя. Печники обычно намазывают раствор руками, не пользуясь мастерком. При необходимости обтесать кирпичи используют молоток каменщика, также нужно иметь болгарку. 

Материалы и инструменты


Для возведения печи потребуются следующие материалы и инструменты:
  • кирпичи;
  • красная глина и кварцевый песок;
  • цемент;
  • печная фурнитура;
  • уголок, отвес, уровень;
  • болгарка;
  • мастерок;
  • спецодежда. 

Будет разумно, если до начала строительства печи своими руками домашний мастер посоветуется с профессионалами, чтобы воспользоваться их советами.

Некоторые советы по строительству печи своими руками на видео:


схемы, кладка, чертежи с порядовкой и прочее+ видео

Печное отопление загородных домов сегодня обретает вторую молодость. И это неудивительно, учитывая ту особую атмосферу и домашнее тепло, которую может создать простая печка из кирпича, даже сделанная свиоми руками. Нередко её устанавливают даже при наличии более технологичных обогревающих систем, стремясь получить стильный, самобытный элемент интерьера. Сегодня мы расскажем о наиболее популярных моделях кирпичных печей и поделимся секретами печного ремесла.

Особенности и секреты популярности кирпичных печей

Кирпичная печь является не только функциональным отопительным прибором, но ещё и стильным элементом интерьера

Наверное, не существует такого человека, которому бы не нравился живой очаг с потрескивающими дровами и особенно комфортным теплом. А ведь старая добрая кирпичная печь сможет порадовать не только этим, но и способностью создавать наиболее благоприятствующую для здоровья атмосферу. Все дело в материале, из которого возводят этот удивительный агрегат. Являясь ближайшим родственником керамики, кирпич при нагревании выделяет в воздух водяные пары, а при остывании вбирает их обратно. Печка как бы «дышит», благодаря чему в помещении устанавливается оптимальная влажность. Немаловажно и то, что тепло становится уже при температуре 18–19 °С, тогда как при использовании других видов отопления уровень комфорта начинается от 20–21 °С. Кроме того, будучи изготовленным из глины, кирпич является экологически чистым материалом, а значит, при эксплуатации отопительного прибора можно не волноваться по поводу выделения вредных для здоровья соединений.

Несмотря на то что каждый вид кирпичных теплогенераторов имеет свои функциональные и конструктивные особенности, все они схожи между собой в плане обустройства топочной и теплообменной части. Так, любая стационарная печь этого типа имеет:

  • фундамент, который служит основанием отопительного прибора и равномерно распределяет его вес по всей площади;
  • топку, одновременно выполняющую роль топливника и камеры сгорания;
  • колосниковую решётку, позволяющую реализовать нижнюю подачу воздуха в зону горения. За счёт этого повышается производительность обогревающего агрегата и появляется возможность регулировки интенсивности горения топлива;
  • зольную камеру, которая облегчает очистку печи;
  • дымоход, который создаёт необходимую тягу и выбрасывает отработанные газы в атмосферу.

Конструкция кирпичной печи канального типа

Кроме своего основного предназначения, дровяные теплогенераторы используются ещё и для приготовления пищи, а также обустройства дополнительного места отдыха. Само же сооружение может быть установлено как в помещении, так и во дворе, например, в зоне отдыха с барбекю, мангалом или казаном. Если же говорить о каминных печах, то их теплогенерирующая функция и вовсе отодвигается на второй план, уступая место визуальной и имиджевой составляющей.

К достоинствам кирпичных печей относятся:

  • быстрый нагрев поверхности;
  • возможность использования нескольких видов топлива;
  • низкие эксплуатационные расходы;
  • исключается опасность ожога при касании стенок отопительного прибора;
  • по-особенному мягкое, комфортное тепло;
  • не обезвоживается воздух в помещении;
  • широкие возможности в плане украшения интерьера.

Есть у рассматриваемых агрегатов и недостатки. Наиболее существенный из них — потенциальная опасность отравления угарным газом, которая появляется при неправильной эксплуатации. Ещё один — большие габариты и масса. Вот, пожалуй, и всё. Как видите, оборудование этого типа имеет сплошные преимущества и практически полное отсутствие негативных моментов, что, впрочем, и обуславливает его высокую популярность.

Классификация отопительных приборов. Критерии выбора оптимальной конструкции

Все существующие модели кирпичных печей можно разделить на несколько типов:

  • обогревающие приборы;
  • варочные агрегаты;
  • комбинированные печи;

Определившись с требуемой функциональностью, необходимо выбрать тот вариант, который можно будет сложить самостоятельно. Чтобы не рассматривать всё разнообразие стационарных агрегатов, остановимся на наиболее популярных вариантах:

  1. Голландские печи. Благодаря канальной конструкции они имеют неплохую теплоотдачу и занимают немного места. Подобные теплогенераторы функционируют в режиме медленного сжигания или тления, что значительно снижает требования к качеству стройматериалов. И хоть КПД «голландок» редко превышает 40%, они нашли немало поклонников, отчасти из-за невысокой стоимости и простоты строительства.

    Классическая «голландка» представляет собой чрезвычайно компактное сооружение

  2. Шведские дровяные печи имеют камерно-канальную компоновку, что позволяет поднять КПД до 50%. Точно так же, как и «голландки», «шведки» занимают немного места, но требуют более тщательного подхода при выборе материалов и немного сложнее в изготовлении. Тем не менее затраты труда и финансов полностью оправдываются увеличенной производительностью и расширенной функциональностью теплогенераторов этого типа.

    Шведская печь порадует своего владельца высоким КПД и функциональностью

  3. Русские печи имеют уникальную компоновку, благодаря чему несут непередаваемый колорит и самобытность. Их КПД превышает 60%, однако особенности эксплуатации понравятся не всем. Кроме того, сложить печь будет под силу не каждому новичку. Скорее всего, придётся нанимать профессионального печника, а это повлечёт дополнительные расходы, удорожающие и так не самую дешёвую конструкцию.

    Русская печь способна полностью преобразить интерьер, но потребует немало места для установки

  4. Колпаковые печи Кузнецова, знаменитые своей тепловой эффективностью, имеют КПД до 90%. Секрет их успеха заключается в особом устройстве, которое способствует наиболее полному сжиганию топлива и максимальной теплоотдаче. Особенностью «кузнецовок» является чрезвычайно чистый «выхлоп» и отсутствие сажи, благодаря чему минимизируются временные затраты по уходу за отопительным прибором. Что же касается минусов, то к ним можно отнести усложнение конструкции и высокие требования к материалам. Впрочем, последний недостаток компенсируется тем фактом, что кирпича для сооружения «колпаковки» потребуется значительно меньше, чем для любой другой печи.

    В отличие от канонических колпаковых печей, модифицированные агрегаты могут иметь варочную поверхность и духовой шкаф

Пошаговую инструкцию по кладке печи Кузнецова с порядовками вы найдёте в нашей следующей статье: http://aqua-rmnt.com/otoplenie/pech-kuznecova-poshagovaya-instrukciya-po-izgotovleniyu.html.

Рассмотрев все возможные варианты, мы подошли к наиболее ответственному моменту — выбору отопительного прибора, который сможет удовлетворять всем предъявляемым к нему требованиям. Основными критериями в этом случае являются функциональность и место установки. И если первое не представляет трудностей, поскольку полностью зависит от предпочтений и требований владельца, то второй пункт требует самого пристального внимания. О том, как выбрать печь в соответствии с типом строения, расскажем подробнее.

  1. Дом, предназначенный для постоянного проживания. Если печное отопление будет использоваться в качестве основного, то лучшего варианта, чем «шведка» или «колпаковка» не найти. Кроме того, что эти агрегаты имеют отличную производительность и не занимают много места, они ещё и легко дополняются другими элементами — варочной поверхностью, водяным контуром, духовкой, сушильными нишами или лежанкой. Если же функциональность отодвигается на второй план, а главным требованием является компактность, то неплохим вариантом является «голландка», обогревающая несколько смежных помещений.
  2. Загородный дом «выходного дня» или дача. Поскольку эти строения предполагают нерегулярное проживание, то достаточно будет установить небольшой отопительный прибор, оборудованный варочной плитой. Идеальным вариантом являются печи-камины с открытым очагом, поскольку с их помощью можно нагреть помещение в кратчайшие сроки. Подобное преимущество невозможно переоценить зимой, когда температура воздуха в помещении падает до минусовых температур.
  3. Печь в загородном доме с водяным или другим типом отопления. В этом случае отопительный прибор служит для того, чтобы создавать особую атмосферу. Если позволяет площадь помещения, то можно установить полноценную русскую печь или агрегат с топкой, камином и лежанкой.
  4. Отопительный прибор для бани. Для этого случая подойдёт простейшая печь-каменка, в которую встраивают ёмкость для получения горячей воды. Если же баня пристроена к дому, то вместо бака можно установить полноценный котёл, предназначенный для жидкостной системы отопления.
  5. Печи для открытых площадок. Чаще всего такие отопительные приборы устанавливаются на открытых верандах, в летних кухнях или беседках и используются для приготовления пищи. В этих целях конструкцию дополнительно оснащают варочной поверхностью, барбекю, мангалом, казаном и т. д.

Печь-барбекю украсит участок и наполнит место отдыха функциональностью

Определившись с типом и наполнением печи, не спешите приступать к строительству. Для того чтобы отопительный прибор смог оправдать все надежды, необходимо досконально разобраться в принципах его работы.

Расчёт основных параметров

Прежде чем выбрать рабочий проект отопительного прибора, необходимо сделать предварительный расчёт согласно параметрам конкретного помещения. Наиболее точным методом является определение размеров исходя из теплоотдачи печи. Чтобы не вдаваться в сложные выкладки, для хорошо утеплённых домов используют упрощённую схему расчёта, предложенную И. В. Кузнецовым. Этот способ использует усреднённую тепловую мощность, снимаемую с одного квадратного метра поверхности агрегата (ТМЕП). Для обычной топки берут значение 0.5 кВт/кв. м, а при необходимости интенсивного нагрева, которое возникает при сильном похолодании — до 0.76 кВт/кв. м.

При определении тепловой мощности печи во внимание принимают только те её поверхности, которые участвуют в теплообменных процессах. Например, в «голландках» не исключают из расчётов участки стен, расположенные у пола, ниже горизонтальных участков газохода.

В принципе, уже этих значений достаточно для того, чтобы подобрать подходящий проект из тех, которые можно найти в свободном доступе. Если же имеющиеся варианты по какой-либо причине не подходят, то потребуется рассчитать параметры основных элементов печи и спроектировать собственную конструкцию.

Чертежи и схемы кирпичных печей

Топка

Размеры топки определяют исходя из максимального объёма топливной закладки. При этом количество горючих материалов рассчитывают, используя их теплотворную способность и удельный вес, ориентируясь на требуемую мощность. Объём топливника должен быть больше полученного значения в 2–3 раза, что позволит перетапливать печь при экстремально низких температурах.
Рассчитывая размер топочной части, необходимо учитывать, что максимальная закладка не должна превышать 2/3 объёма камеры сгорания. Кроме того, размеры топки и всех её составляющих надо подогнать под размер используемых для кладки печи кирпичей. В своих расчётах можно использовать специальные таблицы, разработанные с учётом необходимости обогрева помещений различной квадратуры.

Таблица расчётов основных элементов кирпичной печи

Зольник

Высота зольника зависит от типа используемого топлива. Для малозольных горючих материалов типа угля или торфобрикетов эту величину принимают равной 1/3 высоты топливника. Если же печь будет топиться дровами или пеллетами, то высоту зольной камеры необходимо уменьшить до 1/5.

Печная труба

При расчётах дымохода следует учитывать, что место его установки должно соответсвовать СНиП

В отличие от газового отопительного оборудования, дровяные печи не требуют большой тяги, поэтому лучшей формой дымового канала будет прямоугольник. При расчёте печной трубы учитывают, что сечение поддувала не должно превышать площадь её газохода, при этом все значения подгоняют под размеры стандартного кирпича. Поскольку точное проектирование требует оперировать множеством данных и параметров, то лучше всего воспользоваться одной из специальных программ. Тем не менее для наиболее распространённых случаев (отсутствие изломов дымового канала, вертикальный ход, прямоугольное сечение, высота от 4 до 12 м) можно воспользоваться усреднёнными значениями для печей мощностью до 14 кВт:

  • Менее 3.5 кВт — 140х140 мм.
  • 5 – 5.2 кВт — 140х200 мм.
  • От 5.2 до 7.2 кВт — 140х270 мм.
  • От 7.2 до 10.5 кВт — 200х200 кВт.
  • 5 – 14 кВт — 200х270 мм.

Рекомендуемые размеры являются минимальными. И всё же нет необходимости чрезмерно увеличивать сечение дымового канала, поскольку по слишком широкому дымоходу в печь будет опускаться холодный воздух. Противоток, или «просвист» на языке профессиональных печников, грозит не только ухудшением производительности, но и более серьёзными проблемами.

Для расчёта количества необходимого материала лучше всего использовать специальные таблицы. Ниже приводим одну из них.

Расчёт количества кирпичей

Не следует переживать, если рассчитанный «навскидку» дымоход изредка начнёт дымить. При необходимости его можно нарастить куском асбоцементной трубы длиной 0.5–1 м или же положить ещё несколько рядов кирпичей. Нередко подобные мероприятия проводят при изменившейся аэродинамике местности. Например, после подрастания деревьев или возведения по соседству более высоких построек.

Подготовительные мероприятия

Подготовка к строительству включает в себя несколько этапов:

  • подбор инструмента и необходимых материалов;
  • определение оптимального места для монтажа отопительного прибора;
  • обустройство фундамента и подготовка места строительства;
  • изготовление печного кирпича (при необходимости) и приготовление кладочного раствора.

Необходимые материалы и инструменты

Инструменты печника

Для кладки кирпичной печи понадобятся:

  1. Молоток каменщика (с бойком и киркой).
  2. Метёлка для швабровки уложенных рядов.
  3. Уголок, отвес и уровень для контроля геометрических параметров кладки.
  4. Плоскогубцы.
  5. Молоток резиновый (киянка).
  6. Мастерок (кельма).
  7. Правило и трамбовка для обустройства фундамента.
  8. Чертилка свинцовая.
  9. Лопатка или миксер для замешивания раствора.
  10. Расшивка.
  11. Вёдра и другие ёмкости для сыпучих веществ и жидкостей.
  12. Решето.
  13. Болгарка (угловая шлифмашина) с кругом по камню.

Несмотря на то что кирпичные печи существенно отличаются по конструкции и размерам, список материалов, которые понадобятся для строительства, остаётся практически неизменным. Стандартный перечень всего необходимого выглядит так:

  1. Кирпич — красный, силикатный, огнеупорный и облицовочный (в зависимости от конструкции твердотопливного теплогенератора).
  2. Строительная смесь для кладки печей. При необходимости удешевления строительства можно заменить глиной и песком.
  3. Набор печного литья — поддувальная, топочная и прочистные дверцы, задвижки, плита, духовка и т. д.
  4. Колосниковая решётка.
  5. Проволока для закрепления чугунного литья.
  6. Асбестовый или базальтовый шнур.
  7. Стальные полосы и уголки для обустройства перекрытий и ниш.
  8. Жаростойкие плиты для защитной теплоизоляции.

Шамотный кирпич ШБ №22

Любая кирпичная печь представляет собой агрегат с внушительным весом, который требует капитального основания. Поэтому необходимо подготовить материалы для строительства фундамента:

  1. Песок.
  2. Щебень.
  3. Сетка армировочная.
  4. Доски и гвозди для сооружения опалубки.
  5. Цемент.
  6. Гидроизоляция.

Кроме того, если проектом предусмотрена внешняя отделка стен, то подготавливают инструменты и материалы, которые понадобятся для этих работ.

Особенности выбора места для установки отопительного прибора

Чаще всего кирпичную печь устанавливают у одной из стен или в углу помещения — это даст возможность использовать имеющуюся площадь наиболее рациональным образом. Если агрегат планируется использовать для отопления нескольких комнат, то его располагают в центре дома, ориентируя топкой и варочной поверхностью в кухню, а другими гранями — в спальню, зал или гостиную. На схеме наглядно показано, какие преимущества даёт правильный выбор места.

Правильный выбор места способен решить задачу отопления всех помещений загородного дома

При монтаже отопительного прибора не следует руководствоваться одним лишь удобством. Важно не забывать о минимально допустимых расстояниях до других поверхностей, а также оптимальных зазорах и расстояниях, которые определяются действующим СНиП:

  • от кирпичного дымохода до деревянных элементов перекрытия или кровли должно оставаться не менее 130 мм свободного пространства. Если же используется неизолированная керамическая или стальная труба, то зазор увеличивают до 250 мм;
  • между деревянным полом и внешними стенками печи оставляют промежуток не менее 100 мм;
  • расстояние от нагретой боковой поверхности теплогенератора до сгораемой стены здания зависит от того, будет ли использоваться теплоизоляция. С защитным экраном минимальный зазор составляет 130 мм, а без него — не менее 380 мм;
  • от потолка до перекрытия печи должен быть оставлен зазор не менее 0.35 м. При установке компактных агрегатов с невысокой теплоёмкостью это расстояние может быть увеличено до 0.7–1 м.

Опытные печники не рекомендуют ставить печь у внешних стен здания, аргументируя это её быстрым выхолаживанием.

Строительство фундамента

Лучше всего, если основание кирпичной печи будет сформировано одновременно с общедомовым фундаментом. При этом обе конструкции выполняют раздельно, иначе просадка стен здания неминуемо повлечёт нарушение геометрии, а то и повреждение отопительного прибора. Если печь будет возводиться в готовом доме, то первое, на что обращают внимание — удалённость дымохода от элементов перекрытия крыши, которое должно составлять не менее 15 см. И только после этого приступают к разметке и сооружению фундамента.

Учитывая вес печи, фундамент необходимо использовать основательный

Если в доме обустроены деревянные полы, то в месте установки печи их вырезают, отступив от внешнего контура 10–15 см. После этого копают котлован, глубина которого зависит от особенностей грунта и глубины его промерзания. Для средней полосы достаточно вырыть яму глубиной 0.7–0.8 м. После этого её дно покрывают 15-сантиметровым слоем песка и уплотняют, периодически проливая водой. Затем насыпают слой щебня толщиной 10–15 см, который так же тщательно утрамбовывают. После этого по углам сооружения забивают деревянные колышки, к которым крепят доски обрешётки. Чтобы исключить утечку цементного молока через щели формы, её стенки укрывают полиэтиленовой плёнкой. На расстоянии 5–10 см от пола устанавливают армировочную сетку, для чего используют как забитые в дно ямы металлические пруты, так и обломки кирпича.

Фундамент под кирпичную печь изготавливается из железобетона

Смешивая цемент М-400, песок и щебень в пропорции 1:3:4, готовят бетон. Воды добавляют ровно столько, чтобы получить раствор средней текучести, иначе прочность сооружения будет снижена. Смесь заливают в опалубку и уплотняют любым способом, после чего поверхность фундамента выравнивают при помощи правила. Заметим, что верхний уровень основания печи должен быть ниже пола на 15–20 см. По прошествии нескольких часов, необходимых для предварительного схватывания раствора, сооружение укрывают плёнкой и оставляют на несколько недель до полного высыхания.

Перед укладкой кирпича фундамент в обязательном порядке гидроизолируют при помощи рубероида или специальной плёнки. Если ширины материала недостаточно, то его полосы укладывают с перехлёстом не менее 10 см.

Приготовление раствора

Сейчас, когда в торговой сети можно найти готовые строительные смеси для кладки каминов и печей, практически нет проблем с приготовлением рабочего раствора. Всё, что для этого потребуется — смешать компоненты с водой, воспользовавшись деревянной лопаткой или строительным миксером. Тем не менее можно изготовить кладочный раствор и самостоятельно — это позволит дополнительно сэкономить. Кроме того, у владельца будет полная уверенность в экологичности сооружения.

Собственноручно приготовить строительную смесь можно из песка и глины, соотношение которых зависят от жирности последнего компонента. Чтобы выбрать оптимальный состав, проводят небольшой эксперимент, смешивая сыпучие материалы в разных пропорциях. После этого из раствора скатывают шарики диаметром 5–6 см, которые после предварительного подсушивания сдавливают между двумя дощечками. Лучшим составом считается тот, в котором проба начинает растрескиваться не ранее, чем будет деформирована на одну треть.

Существует несколько способов проверки качества глины

Ещё один способ определения правильного соотношения компонентов заключается в том, что в приготовленную смесь опускают лопатку. Налипание раствора менее 1 мм свидетельствует о его низкой пластичности — требуется добавить глины. Если толщина слоя больше 2 мм, то это говорит о жирности смеси, исправить которую можно добавлением песка. Норма — от 1 до 2 мм.

Глину перед использованием необходимо замочить в воде на сутки. Если требуется повысить её жирность, то используют способ вымучивания, который заключается в отстаивании глиняного раствора и изъятия средней его части.

Как правильно сложить кирпичную печь. Инструкция по ходу работ

Определиться с типом отопительного прибора, сделать предварительные расчёты и подготовить всё для начала строительства — это ещё только полдела. Для того чтобы правильно сложить печь, необходимо найти схемы раскладки кирпича в каждом ряду, так называемые порядовки. Мы подготовили несколько наиболее популярных вариантов, которые можно использовать в качестве рабочих проектов. Если же они вас по каким-то причинам не устраивают, то можно поискать готовые решения в Сети или заказать индивидуальную раскладку на одном из специальных сайтов.

Схемы порядовки печей на фото

Сегодня мы предлагаем сложить компактную, но очень производительную и функциональную кирпичную печь. Несмотря на кажущуюся сложность, построить её сможет даже новичок, если воспользуется нашей инструкцией и будет выполнять все рекомендации. Мы же в свою очередь поделимся секретами опытных печников и дадим необходимые рекомендации по ходу строительства.

Порядовки печи с варочной поверхностью и нишами для сушки

На представленной схеме порядовки можно увидеть, отопительный агрегат, оборудованный удобной варочной плитой и сушильной нишей, что даёт определённое сходство с классической шведской печью. Мы рекомендуем сначала выложить конструкцию насухо, без использования раствора. Это позволит детально изучить особенности каждого ряда и подготовить необходимые элементы сооружения. Далее работу проделывают в таком порядке:

  1. До уровня пола кирпичи выкладываются на цементно-песчаный раствор всплошную. На этом этапе следует быть особенно внимательным к геометрической точности, контролируя кладку по уровню и отвесу. От тщательного выполнения работы зависит, насколько ровной и устойчивой будет печь.
  2. Первым рядом тела печи начинают формировать поддувальную камеру.

    Установка поддувальной дверцы

  3. Прежде чем начать кладку второго ряда, устанавливают дверцу поддувала. Для этого в специально отлитые ушки на её корпусе продевают стальную проволоку, которую укладывают в кладочные швы. Чтобы предотвратить смещение и опрокидывание дверцы, её временно подпирают кирпичами.
  4. В четвёртом ряду выводят два канала для очистки печи от сажи. На каждом из них устанавливают отдельную дверцу.

    Колосниковая решётка не крепится никаким иным способом, кроме как за счёт очень точной укладки

  5. В пятом ряду устанавливают колосниковую решётку. Правильно уложить чугунное литьё помогут углубления, проделанные в кирпичах нижнего ряда. Здесь и далее топочная камера выкладывается исключительно огнеупорным кирпичом.

    В печи колосниковую решётку укладывают на огнеупорный кирпич

  6. Перед кладкой шестого ряда устанавливают топочную дверцу, которую временно фиксируют стопкой кирпичей, уложенных на колосники. При необходимости деталь с внешней стороны подпирают металлическим уголком или деревянной рейкой .

    Монтаж топочной дверцы

  7. Начиная с седьмого ряда начинают обустраивать газоходы печи. Вертикальные стенки топки выкладывают шамотным кирпичом, установленным на ребро.

    Чтобы обеспечить долговечность конструкции, внешнюю кладку отделяют от топочной камеры слоем базальтового картона.

    Кладка вертикальных каналов

  8. Прежде чем начать кладку девятого ряда, в кирпичах, которыми будет перекрываться топочная дверца, выбирается четверть. Благодаря этому конструкция будет выглядеть ровно и эстетично. Здесь же окончательно крепят чугунную деталь, укладывая проволоку в шов девятого ряда.

    Для точного прилегания кирпича к дверце его грани подрезают по месту

  9. В 11-м ряду на верхний проём топливной камеры укладывают варочную плиту. В качестве уплотнения используют тот же базальтовый картон или асбестовый шнур. Переднюю часть варочной ниши обрамляют стальным уголком.

    Топку отделяют от внешних стен базальтовым картоном или другим огнеупорным материалом

  10. С 12-го по 16-й ряд сооружают камеру над чугунной плитой.
  11. Перед перекрытием варочной ниши на её боковые стенки укладывают стальные полосы, которые будут служить опорой кирпичей 17-го ряда. Переднюю часть этого ряда оформляют металлическим уголком.
  12. 18-й и 19-й ряд выкладывается практически всплошную, наращиваются только три вертикальных теплообменника.
  13. В 20-м ряду обустраивают горизонтальный канал и дверцу для очистки от сажи и нагара, а также начинают формировать сушильную камеру.
  14. Кладкой 22-го ряда перекрывают дверцу.
  15. На 23-м ряду выполняют перекрытие горизонтального газохода. Открытыми оставляются только отверстия вертикальных каналов.
  16. Перед кладкой 24-го ряда над сушильной камерой укладывают стальные полосы.
  17. С 25-го по 28-й ряд устанавливают ещё одну очистную дверцу и перекрывают печную нишу.
  18. В 30-м ряду на два оставшихся вертикальных газохода устанавливают задвижки. Для этого сначала монтируют их рамки, а после этого вставляют сами перегородки.

    Монтаж печных задвижек

  19. С 31-го по 35-й ряд выкладывают переходной участок дымохода.
  20. С 36-го по 38-й ряд сооружают распушку.

На этом кладку тела печи можно считать завершённой. Оставшиеся порядовки помогут сложить печную трубу:

  1. Начиная с 1-го ряда начинают выкладывать стояк. В нашем случае он заканчивается 26-м рядом, но при необходимости длину трубы можно увеличить в соответствии с высотой здания.

    При сооружении дымоотводных каналов особое внимание уделяют внутренней чистоте их стенок. Необходимо помнить, что чем более гладкой будет их поверхность, тем меньше сажи будет на них оставаться.

  2. В третьем ряду дымохода устанавливают ещё одну дверцу для очистки печной трубы.
  3. На 27-м ряду устанавливают центральную заслонку.
  4. В 31-м ряду сечение кладки уменьшают для того чтобы вывести трубу через кровлю.

    Верхние ряды удобно выкладывать, используя деревянные козелки с дощатым помостом

В том месте, где печная труба проходит через потолок, её изолируют от перекрытия негорючими материалами. Для этого используют как минеральные утеплители, так и керамзит. Его засыпают в короб, который сбивают вокруг печной трубы.

Вот такую красавицу можно сложить своими руками

Кратко о монтаже духового шкафа и теплообменного регистра

Ранее мы рассматривали, каким образом монтируют и крепят печные дверцы. Не менее важно правильно установить и другие функциональные элементы.

Особенности монтажа духового шкафа

Если конструкцией печи предусмотрен монтаж духового шкафа, то его устанавливают так, чтобы поток разогретых газов омывал как можно большую площадь поверхности. Чаще всего этим условиям соответствует участок перехода от топки к теплообменнику. Предварительно на боковые стенки горизонтального газохода укладывают металлические уголки, а места соприкосновения шкафа с внешней стенкой печи уплотняют при помощи базальтового картона или асбестового шнура.

Водонагревающий котёл или жидкостный теплообменный регистр устанавливается в самой горячей зоне печи. В зависимости от типа теплогенератора это место может находиться в задней части топочной камеры, в начале газохода или под колпаком безоборотных агрегатов. Если планируется одновременно использовать варочную плиту и водонагреватель, то его верхнюю часть выполняют в виде поперечно расположенных металлических труб, которые вваривают в боковые ёмкости из печной стали. Между водонагревающим котлом и стенками топки оставляют компенсационный зазор 5–15 мм. Разумеется, необходимо предусмотреть, каким образом поверхность теплообменника будет очищаться от сажи. Для канальных и камерных печей это можно будет сделать через проём топливника, тогда как в других случаях может понадобиться установка дополнительной прочистной дверцы.

Котёл, предназначенный для встраивания в кирпичную печь

Вам также может быть полезен материал о том, какие материалы лучше использовать для облицовки кирпичной печи: https://aqua-rmnt.com/otoplenie/otdelka-pechi-v-dome-svoimi-rukami.html.

Особенности эксплуатации и чистки печи

Сразу же испытывать печь на максимальных режимах нельзя, необходимо подождать высыхания её стенок. Именно поэтому возводить отопительный прибор рекомендуется в тёплое время года. В этот период достаточно открыть все проёмы кирпичного агрегата и подождать одну-две недели. Если же возникает необходимость просушить печь в холодную погоду, то её дверцы закрывают, а в топочной камере включают тепловентилятор или мощную лампу накаливания.

По истечении указанного срока печь на протяжении 5–7 дней протапливают 2–3 раза в сутки, каждый раз используя небольшое количество дров. О полном высыхании стенок свидетельствует отсутствие конденсата на металлических поверхностях, который появляется через несколько минут после растопки. И даже после этого печь не топят «на всю катушку». Работу на максимальной мощности проверяют только после нескольких дней регулярного использования.

Если агрегат протапливают исключительно дровами, то каждый раз чистить его от золы необязательно. В случае использования торфяных брикетов и угля печь освобождают от золы и пепла в начале каждого нового цикла. Что же касается очистки внутренних каналов и дымовой трубы от сажи, то эту процедуру проводят не реже чем один раз в сезон. В этих целях используют различные скребки и щётки, которыми удаляют нагар с вертикальных поверхностей. После этого сажу выгребают из газоходов металлическим совком и кочергой.

Берёзовые дрова

Уменьшить сажеобразование поможет правильный выбор топлива. Лучшими дровами считается древесина твёрдых пород — дуб, граб, бук и т. д. Практически не оставляют нагара берёзовые дрова и осина. К слову, опытные печники рекомендуют каждую десятую топку проводить именно осиновыми поленьями, утверждая, что это способствует удалению сажи из каналов и дымохода.

Не рекомендуется чистить печь выжиганием с применением легковоспламеняющихся жидкостей, дымного пороха (да-да, можно встретить и такие «полезные» советы), нафталина и т. д. Хорошего эффекта от этого вряд ли можно добиться, а вот близлежащим постройкам и собственному здоровью можно нанести значительный ущерб.

Нередко вызывает трудности растопка печи после длительного выхолаживания, например, в коттедже или на даче. Связано это с тем, что в каналы печи опускается холодный воздух, образуя трудноудаляемые газовые пробки. Возобновить тягу поможет проверенный метод. Для этого берут сухую бумагу или ветошь, смоченную керосином или жидкостью для барбекю, укладывают её поближе к вертикальному газоходу и поджигают. Интенсивное горение мгновенно вытолкнет застоявшиеся воздушные массы и восстановит работоспособность отопительного прибора.

Вам также пригодится материал с инструкциями по чистке и мелкому ремонту кирпичных печей: https://aqua-rmnt.com/otoplenie/kak-pochistit-pech.html.

Видео: Компактная кирпичная печь оригинальной конструкции

Кирпичная печь сможет создать в помещении по-особенному тёплую атмосферу, станет изюминкой интерьера и местом сбора друзей и знакомых. Сложить агрегат по силам не только опытным мастерам, но и зелёным новичкам. Конечно, при этом надо быть щепетильным и максимально внимательным. И тогда отопительный прибор отплатит не только уютным теплом и комфортом, но и безопасной работой в течение долгих лет эксплуатации.

Благодаря разносторонним увлечениям пишу на разные темы, но самые любимые - техника, технологии и строительство. Возможно потому, что знаю множество нюансов в этих областях не только теоретически, вследствие учебы в техническом университете и аспирантуре, но и с практической стороны, так как стараюсь все делать своими руками. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Кирпичная печь для дачи на дровах своими руками – строим правильно + Видео

Металлическая или кирпичная печь для дачи, растапливаемая дровами, позволит отдыхать от городской суеты не только знойным летом, но и морозными зимними вечерами. Теперь вы сможете построить ее сами, ведь все особенности подобных конструкций мы рассмотрим в одной статье.

Почему именно печь?

Вопрос отопления остро стоит при возведении частных домов. Конечно, если вы не намерены проживать в нем постоянно, а использовать только в качестве летнего убежища от городской суеты, то можно оставить все как есть. Но разве не хочется пожарить вкусных шашлыков и холодной зимой? Есть несколько путей решения проблемы, наиболее сложный – провести магистральный газопровод или сделать автономную газификацию. Главный недостаток этого варианта – большие материальные вложения. Можно пользоваться электрическими обогревателями, но все равно в доме не будет достаточно тепло, плюс цена самого агрегата и километровые счета за электроэнергию.

Автономная газификация частного дома

Отдав предпочтение кирпичным, маленьким чугунным либо металлическим печкам для дач, которые отапливаются вполне доступными дровами, вы решите эту проблему с минимальными затратами, тем более что построить их своими руками вполне по силам. К основным достоинствам таких устройств относится экономичность. Вы не будете зависеть от центрального газопровода и электроэнергии. Дачные печи на дровах обладают превосходной теплоотдачей и очень просты в эксплуатации, а при необходимости вы даже сможете приготовить на ней еду. Кроме всего такой вид обогрева считается наиболее экологически безопасным.

Но есть и некоторые минусы в таких конструкциях. Прежде всего растапливать эту печь несколько сложнее и дольше, чем включить котел либо электрический обогреватель. Правда, благодаря нынешним технологиям удалось полностью автоматизировать процесс, существуют даже агрегаты со встроенным механизмом для рубки дров. Однако такие конструкции стоят очень дорого. А вот более простые кирпичные печи для дач, работающие на дровах, лишены этих опций, но зато их легко сделать своими руками.

Кирпичная печь для дачи

Следующий недостаток – потребность в месте. Обычно печки занимают относительно большую площадь. Плюс ко всему необходимо позаботиться и о том, где вы будете хранить дрова. И последний минус, насколько бы экономичным этот вариант ни казался, вам все равно придется выложить кругленькую сумму, особенно если желаете, чтобы устройство было не только полезным, но и имело привлекательный вид.

Какой она может быть?

Сегодня различают три основных типа подобных печей в зависимости от материала, из которого они сделаны. Чугунные конструкции отличаются компактными габаритами, так что установить их можно в любой комнате. Этот материал долго сохраняет тепло, что относится к неоспоримым достоинствам. Для вывода продуктов горения используется специальный гофрированный рукав.

Чугунная конструкция отопителя

Следующий вид – металлическая дачная печь, сделанная преимущественно из жаростойких сталей. С ее помощью можно очень быстро прогреть помещение, но тепло уходит тоже весьма скоро. Кроме того, при длительной эксплуатации разрушаются швы. Еще негативно на их состоянии отражается и стремительный нагрев.

Металлическая дачная печь

Наиболее надежная конструкция – кирпичная. Стоит отметить, что она пользуется популярностью уже на протяжении многих лет. После растопки такой печи вам будет комфортно довольно длительный период, так как она хорошо хранит тепло. А отдав предпочтение русской либо отопительно-варочной печи, получится еще и приготовить на ней еду. Первая представляет собой очень большую конструкцию с лежанкой. Вторая имеет небольшие габариты, но построив такую кирпичную печку на даче, вы решите вопрос обогрева сразу для нескольких комнат, да и возвести ее своими руками нетрудно. Но если для вас очень важна и эстетическая сторона, тогда постройте печь-камин, которая прекрасно впишется в любой интерьер и даже станет его изюминкой.

О чем надо знать еще до строительства?

Чтобы построить правильно работающую конструкцию своими руками, нужно знать некоторые требования. Важно, чтобы нагрев происходил по всей площади. Также равномерной должна быть и отдача тепла. Максимальная температура поверхности обычно находится в пределах 90–95 °C. Тщательно отнеситесь как к выбору материала, так и к возведению. Необходимо использовать только высококачественные жаростойкие кирпичи.

Сборка конструкции из жаростойких кирпичей

Обычно эксплуатационный срок подобных устройств составляет не менее 20 лет. Но не допускается даже очень маленькая трещина, через которую угарный газ сможет проникать в помещение, так как это вредно для человека. Поэтому этот срок может быть уменьшен из-за некорректного использования. Необходимо правильно рассчитать размер топливника, чем он больше, тем дольше будут гореть дрова. Построить подобную конструкцию необходимо и в соответствии с пожарной безопасностью. Также желательно, чтобы печь вписывалась в интерьер, а не только несла функциональную нагрузку.

Как построить своими руками самую лучшую печь?

На кирпичах и прочих комплектующих, из которых будет состоять отопительный агрегат для дачи, экономить нельзя, мы лучше сэкономим на том, что сделаем печь своими руками.

Как построить печи на дровахдля дачи своими руками - пошаговая схема

Шаг 1: Выбор места

Кирпичная печь представляет собой довольно массивную конструкцию, поэтому желательно предусмотреть для нее место еще на этапе строительства дома. Она имеет и большой вес, так что позаботьтесь, чтобы пол под ней был надежным и выдержал отопительное устройство. Если желаете построить отопительно-варочную печь, то разместить ее следует на кухне, а камин, конечно, должен украшать гостиную. Для обогрева небольших помещений вполне подойдет и печь, расположенная в углу. Для комнат значительной площади такое расположение не самое подходящее, так как противолежащая зона не прогреется в нужной степени. Еще помните, что рядом с печью должна находиться стена, в которой предусмотрен дымоход на улицу.

Шаг 2: Фундамент

По требованиям пожарной безопасности фундамент под такими печами должен быть только бетонным либо каменным, поэтому при наличии деревянного пола его придется снять. Самым лучшим вариантом служит высококачественное монолитное бетонное основание. Для этого делаем опалубку и заливаем в нее раствор. Армирование приветствуется.

Шаг 3: Кладка кирпича

После того как фундамент хорошо застыл и сняли опалубку, можно приступить и к следующему и весьма важному этапу – кирпичной кладке. Между первым рядом и основанием необходимо постелить слой гидроизоляции. Лучше всего для этой цели подойдут современные материалы, но можно по старинке использовать рубероид. Кирпичи фиксируются с помощью жаропрочного раствора, который продается в строительных магазинах. Но если желаете сэкономить, то можно использовать и песчано-глиняную смесь. Правда, выгода получится сомнительной, так как значительно снизится эксплуатационный срок.

Первый ряд выкладывается из шамотного кирпича, ведь для этой части высокие температуры несвойственны. Возводя второй ряд, установите дверцу поддувала и обязательно предусмотрите камеру для золы. На дно последней лучше уложить толстолистовую сталь. После третьего ряда можно устанавливать и внутренний металлокаркас. Вообще, к высоте зольной камеры не предъявляются особые требования, поэтому она варьируется в зависимости от ваших собственных пожеланий.

Шаг 4: Обустройство топки

Но мало только сделать кладку из кирпичей, при возведении дачных печей огромное значение имеет и обустройство топки, которую мы также будем делать своими руками. Стоит отметить, что средняя часть – не очень простая стадия, поэтому приготовьтесь хорошенько потрудиться и, конечно, уделить этой зоне максимум внимания. В кладке, где вы будете устанавливать колосники, необходимо сделать соответствующую разметку. Затем вырезаем пазы болгаркой, при этом угол на кирпичах выдерживается таким, чтобы получившийся паз точно повторил размер аксессуара. Далее устанавливаем колосники и возводим еще пару кирпичных рядов. Теперь можно формировать и задний отсек под дымоход.

Высота топочной камеры обычно составляет 3–4 кирпича, однако если необходимо отапливать большие площади, то можно увеличить ее габариты.

Шаг 5: Установка плиты

В самом верхнем ряду болгаркой прорезается паз. В него устанавливается металлический уголок на термостойкий раствор. После того как смесь застынет и уголок будет надежно зафиксирован, можно установить и варочную поверхность. Естественно, подбирается она еще на этапе планирования печи, так как вся конструкция должна соответствовать размерам плиты. Хорошо, что на сегодняшний день разнообразие этих аксессуаров весьма велико, и каждый сможет найти что-то на свой вкус.

Шаг 6: Дымоход

Дымоход может быть стальным или кирпичным (предусмотренным в стене), а в плане конструкции – простым или с несколькими ходами. Пользуется огромной популярностью труба, ведь в этом случае она может нагреть весь дом за счет уходящего горячего дыма. Если вы выберете простую вертикальную металлическую или кирпичную конструкцию, то сделать ее своими руками несложно. А вот возведение более сложных дымоходов лучше доверить профессионалам.

Шаг 7: Декорирование

Шамотный кирпич не слишком красив, поэтому желательно сделать еще и декоративную обшивку. При этом между внутренним и облицовочным слоем должна находиться термоизоляционная прослойка. Для этих целей используют базальт-картон толщиной от 5 мм, а вот обыкновенную пленку использовать нельзя.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Видео «Кладка печи-барбекю своими руками из газоблока и Whitehills. Часть 2-я»

Мы облицуем мангал декоративным камнем WhiteHills, выложим топку декоративным кирпичом, а после пожарим шашлык.

Огнеупорный кирпич необходимо укладывать на шамотную глину. Это защитит всю конструкцию от сильного жара. Для облицовки мангала мы выбрали декоративный камень Torn Brick бренда White Hills, а для стен крупно-форматный камень Huntly.

Приготовьте клеевой раствор в соответствие с инструкцией производителя, указанной на упаковке. Основание для укладки должно быть прочным, ровным, чистым, твердым, не подвергаться усадке или деформации. Предварительно разметьте поверхность - горизонталь. Нанесите клеевой раствор, втирая его гладкой стороной шпателя в основание облицовываемой поверхности, чтобы заполнить им микротрещины, неровности и обеспечить наиболее полный контакт клея с основанием. Затем нанесите клеевой раствор на облицовываемую поверхность зубчатым шпателем. При нанесении клея шпатель необходимо держать под углом 60 градусов к основанию. После этого нанесите клеевой раствор тонким слоем не более 1- 6 мм на тыльную поверхностью камня, втирая его гладкой поверхностью шпателя так, чтобы вся площадь облицовочного материала была равномерно покрыта клеем. Не следует наносить излишнее количество клея, это приведет к скольжению камня. Избегайте попадания излишков клея на лицевую поверхность облицовки. Разделить рабочую поверхность на участки, примерно по 5 рядов камня каждый. Декоративный камень можно укладывать с расшивкой и без нее. В зависимости от выбранного вида камня отсчитайте расстояние на шов. Обычно расстояние между элементами составляет от 1.5 см до 2 см. но ширина шва может варьироваться в зависимости от вида и типа кладки. Укладка камня снизу вверх исключит его скольжение. Укладывайте камни меньшей толщины рядом с камнями большей толщины и подбирайте элементы, различные по цвету. Камень хорошо поддается механической обработке, его легко обрезать, придать нужный размер, используя болгарку с диском для резки камня. Расколотые камни можно использовать в местах их примыкания к дверным и оконным проемам, элементам декора, предварительно подрезав сколотую грань. При необходимости обрезанные или отколотые края можно обработать затиркой либо с помощью спец. красителей. Желательно при установке камней с обрезанными краями сверху расположить их выше уровня глаз, а с обрезанными краями снизу - ниже.

Для укладки камня вам понадобится:

  • рулетка или метр для измерения расстояний,
  • строительный уровень,
  • угольник,
  • шнуры для установки горизонтальных маяков,
  • проверки прямых углов,
  • отвес для установки вертикальных маяков,
  • металлическая щетка для очисткиповерхности,
  • емкости под замес клея и затирки,
  • электродрель,
  • миксер для приготовления клеевого и затирочного растворов,
  • малярная кисть для увлажнения камня,
  • мастерок для нанесения и разравнивания клея,
  • резиновый молоток и деревянный брусок для подгонки и осадки элементов,
  • болгарка с диском для резки камня,
  • кулек и шпатель для заполнения швов затиркой,
  • щетка для выравнивания и зачистки шва,
  • валик,
  • кисти,
  • распылитель для нанесения гидрофобизатора,
  • рейка для выявления неровности,
  • гвозди,
  • шурупы для крепежа вспомогательных материалов,
  • молоток для забивания гвоздей и другое.

Теперь мангал полностью готов к эксплуатации, будем жарить шашлык.

Если понравилось видео, ставьте лайки и подписывайтесь на наш ютуб канал YTONG Россия.

видео, чертежи, схемы Строим сами

Кладка печей

Кладка печи своими руками: видео, чертежи, схемы. Каждый человек, во все времена народов, мечтает о том, чтобы добиться домашнего уюта в своем доме. Огонь в доме, приносит свет и теплоту. Для того, чтобы не наделать проблем с огнем в доме, так как он достаточно опасен, необходимо заняться профессиональной кладкой печи и камина.

Коротко о домашних печах, каминах и особенностях их кладки


Настоящая русская печь, с прошлых веков еще привлечена к русскому народу. Так как, это было у них одно единственное тепло, которое сохраняет эффективный обогрев длительное время. А каминами, в большей степени в основном пользовался народ английского происхождения, и в частности из-за того, что камин создает не только принцип уюта, но и спасает от знойных, дождливых вечеров.

Приготовление раствора для кладки печей


 

Камин и печь, совершенно разные направления, несмотря на один и тот же принцип обогрева, они имеют совершенно противоположные устройства. Камин имеет принцип той же печи, только устанавливается он, в глубине стены. Для того, чтобы все функции четко работали, камин необходимо оборудовать наружным дымоходом. Обычно, специалисты программируют весь окружающий дизайн интерьера жилища, и под него устанавливают определенный дымоход, либо прямой или разведенный. Для того, чтобы печь служила долго и качественно за ней периодически наблюдают сервисные обслуживающие. Также на сегодняшний день, любые печи и камины имеют красивый образ благодаря узорам, как правило, именно они придают загадочный интерьер жилищу.

Кладка печи из кирпича видео мастер класса


 

А вообще, каждый хозяин, у которого в планах установить камин либо печь, должен обязательно наградить данную работу профессиональным специалистам, так как данная работа довольно не простая. Отделка печи, обязательно делается из специального печного кирпича. Для того, чтобы в печи не образовывались трещины, ее скрепляют специальными металлическими прутьями и специальной проволокой. Раствор делается из глины и песка. Ни при каких обстоятельствах не рекомендуется при кладке печей, в раствор добавлять цемент. Обязательно при начальной кладке кирпича нужно его вымочить для того чтобы, не было резкого впитывания воды в щели, которые сделаны из раствора.

Схема кладки печи


Схема кладки печи с плитой

Обязательно важно помнить, что когда в доме находиться печь долгое время не отапливаемая, и при этом в данном помещении была достаточно низкая температура, печь нужно затапливать постепенно, ни при каких обстоятельствах не затапливать ее резким воспламенением огня. Так, как при неосторожности данной рекомендации, печь может дать сильные трещины, и со временем осунуться.

Кладка печи из кирпича

Кладка каминов, также очень и очень трудоемкий процесс, которым просто необходимо, чтобы занимались опытные профессионалы. Вообще, на заметку каждому, все подобные работы, которые связаны с отоплением, или то, что касается непосредственно огня, обязательно данной конструкцией заниматься должны только специалисты с большим стажем работы, так как малейшая неосторожность в работе, может привести к опасности для жизни. Итак, кладку камина, начинать нужно с самого простого глиняного кирпича. Камин, как правило, особенно в современном мире не штукатурят, для того, чтобы сохранить свой родной декор, который отлично сочетаем любым интерьером. Раствор в отличие от печи по составу немного иной, его используют как раз из цемента, глины и песка. Качество раствора, должно быть самого высокого уровня, так как от него зависит полностью судьба и долговечность самого камина. Также для красивого декора камина используют мрамор, но даже если со временем он приелся домочадцам, его можно просто заштукатурить. Вообще камины и печи, сейчас набирают хороший оборот в использовании, так как мода на старинные эксклюзивы давно вернулась в наш современный мир.

Покадровое видео показывает, как сделать бездымные цементные печи, и это почти слишком просто.

Если вы любите готовить, но у вас нет средств, чтобы купить себе дорогую печь, то это обучающее видео как раз для вас.

С помощью пары (а может быть и больше) рук мастера, пары строительных материалов, таких как цемент, кирпичи и фанера, теперь вы можете построить свою собственную печь дома.

Самое лучшее в этом то, что помимо его низкой стоимости, он также экологичен, потому что это не дымовая версия печи, насколько это круто?

Печи на протяжении многих лет…

swiggle1 точечный узор2 Pexels Источник: Pexels

Сейчас существует много типов печей, но знаете ли вы, что слово «печь» впервые было известно еще в 19 веке? С тех пор у нас есть разные типы печей, такие как кухонные плиты, дровяные печи или угольные печи, как они это называют, и многие другие.

«Дровяная печь (или дровяная или дровяная горелка в Великобритании) - это отопительный прибор, способный сжигать древесное топливо и топливо из древесной биомассы, например, кирпичи из опилок. Обычно прибор состоит из закрытой топки из цельного металла (обычно из чугуна или стали), часто облицованной огнеупорным кирпичом, и одного или нескольких регуляторов подачи воздуха (которые могут управляться вручную или автоматически в зависимости от печи) ».

swiggle1 точечный узор2 Pexels Источник: Pexels

С другой стороны…

«Кухонная плита, которую часто называют просто плитой или плитой, - это кухонный прибор, предназначенный для приготовления пищи.Кухонные плиты полагаются на приложение прямого тепла для процесса приготовления и могут также содержать духовку, используемую для выпечки. «Кухонные плиты» (также называемые «кухонными плитами» или «дровяными печами») нагреваются путем сжигания дров или древесного угля; «Газовые плиты» отапливаются газом; и «электрические плиты» электричеством. Плиту со встроенной варочной панелью еще называют плитой ».

Глобальная проблема здравоохранения

swiggle1 точечный узор2 Pexels Источник: Pexels

Из-за тревожных опасений по поводу загрязнения воздуха на протяжении многих лет прилагались огромные усилия для улучшения конструкции печей.Возьмем, к примеру, печь на гранулах. Это тип печей с чистым горением, а воздухонепроницаемые печи - еще один тип, в котором дрова сжигаются более полно, чтобы уменьшить количество образующихся побочных продуктов сгорания.

«Печь на пеллетах - это печь, которая сжигает сжатую древесину или гранулы биомассы для создания источника тепла для жилых, а иногда и промышленных помещений. Постоянно подавая топливо из резервуара для хранения (бункера) в зону горения, он производит постоянное пламя, которое практически не требует физических регулировок.Сегодняшние системы центрального отопления, работающие на древесных гранулах в качестве возобновляемого источника энергии, могут достигать КПД более 90% ».

swiggle1 точечный узор2 Pexels Источник: Pexels

С тех пор люди продолжают изобретать заново, внося свой вклад в сохранение окружающей среды.

swiggle1 точечный узор2 YouTube / ХОРОШАЯ ИДЕЯ Источник: YouTube / ХОРОШАЯ ИДЕЯ

Этот обучающий видеоролик является одним из тех, что, как описано в самом видеоролике, считается печью на гранулах.

Канал Youtube под названием «ХОРОШАЯ ИДЕЯ» полон видеоуроков по домашним предметам, сделанным своими руками, и прямо говорит о названии канала.

swiggle1 точечный узор2 YouTube / ХОРОШАЯ ИДЕЯ Источник: YouTube / ХОРОШАЯ ИДЕЯ

Это покадровое видео, демонстрирующее пошаговые процедуры создания бездымной цементной печи.

С помощью кирпичей, цемента, фанеры и пары веток деревьев он смог придумать конструкцию, которая не выделяет дым во время горения и приготовления пищи.

swiggle1 точечный узор2 YouTube / ХОРОШАЯ ИДЕЯ Источник: YouTube / ХОРОШАЯ ИДЕЯ

Это видео стало вирусным, набрав более 24 миллионов просмотров менее чем за 3 недели с момента его загрузки!

swiggle1 точечный узор2 YouTube / ХОРОШАЯ ИДЕЯ Источник: YouTube / ХОРОШАЯ ИДЕЯ

Это огромное число говорит только о самом видео.

Он мог привлечь внимание интернет-сообщества разными способами, такими как простой процесс, конечные результаты и, в конечном итоге, положительное влияние этой печи на окружающую среду.

Посмотрите сами видеоурок и поразитесь результату.

Пожалуйста, ПОДЕЛИТЕСЬ этим со своими друзьями и семьей.

Источник: YouTube / ХОРОШАЯ ИДЕЯ, Википедия / Плита, Википедия / Пеллетная печь, Википедия / Кухонная плита, Википедия / Дровяная печь

Майкл Дабу

[email protected]

Майкл Дабу - участник Sweet and Savory.

Создайте свой собственный гриль в стиле «Звездных войн» TIE

Если вы любите все «Звездные войны» и нуждаетесь в садовой горелке или барбекю, тогда эта самодельная сборка - это все, о чем вы когда-либо мечтали!

Если видеоплеер не работает, вы можете щелкнуть по этой альтернативной ссылке на видео.

Вам нужна уникальная и интересная площадка для барбекю для вашего сада? Тогда вам действительно нужно увидеть эту фантастическую сборку.

Но подождите, это еще не все.Эта конкретная горелка / барбекю также имеет форму усовершенствованного галстука Дарта Вейдера из «Звездных войн»! Что не любить?

Источник: Интересные разработки / YouTube

Прежде чем мы застрянем, нам сначала понадобятся кое-что.

Необходимые инструменты и оборудование

Шаг 1. Подготовьте старый водонагреватель

Первым делом нужно взять старый водонагреватель. Это будет основным корпусом горелки TIE Advanced BBQ. Используйте некоторые основные инструменты, такие как отвертка и молоток, чтобы удалить любые приспособления и детали, такие как нагревательные элементы, до тех пор, пока не останется стальная оболочка.

Источник: Интересные разработки / YouTube

Затем с помощью угловой шлифовальной машины снимите наружную оболочку и снимите изоляцию с помощью любых инструментов, которые у вас есть под рукой. Вы хотите обнажить центральный главный цилиндр.

Источник: Интересная инженерия / YouTube

Открыв цилиндр, снова отрежьте все выступающие части, например трубопроводы, с помощью угловой шлифовальной машины. Удалите остатки изоляции с помощью угловой шлифовальной машины.

Шаг 2: Подготовьте стальной лист

Затем возьмите купленный стальной лист или утилизированный лист и разрежьте его на секции.Они будут использоваться для создания крыльев и кронштейнов крепления крыльев горелки / барбекю TIE Advanced.

Размеры не указаны, поэтому пропорционально размеру имеющегося у вас баллона. В этом случае у создателей есть доступ к очень специализированному промышленному оборудованию, которое вряд ли попадется вам в руки.

Следовательно, вам нужно будет гнуть, придавать форму и резать сталь как можно лучше. Вы всегда можете вырезать меньшие секции и при необходимости сварить их в нужную форму.

Источник: Интересные разработки / YouTube

Для этой сборки вам понадобятся два изогнутых крыла, несколько стальных полос для рук и стальное кольцо, как показано выше. Воссоздайте как можно лучше.

Шаг 3: Начните сваривать детали вместе

Теперь, имея в руках стальные биты, вы можете приступить к основной конструкции. С помощью магнита зажмите детали, чтобы при необходимости начать их сварку.

Продолжайте до тех пор, пока не будет завершена стальная рама для верхней части горелки TIE.Поместите рамку на цилиндр и отметьте, где вы хотите разместить рамку на цилиндре.

Затем вырежьте форму с помощью угловой шлифовальной машины.

Источник: Интересные разработки / YouTube

Вставьте стальную раму в отверстие и при необходимости приварите. Перед тем как сделать это, убедитесь, что он полностью выровнен.

Источник: Интересные разработки / YouTube

Затем вырежьте несколько небольших секций из наклонной стали (или сделайте их самостоятельно), чтобы сформировать четыре держателя для решеток вокруг внутренней стороны рамы.Приварить на место.

Источник: Интересные разработки / YouTube

Затем возьмите свое стальное кольцо и разрежьте его на два более тонких кольца одинакового размера. Затем поместите их на «переднюю часть» цилиндра и отметьте, где он будет находиться. При необходимости вырежьте отверстие с помощью угловой шлифовальной машины.

Замените одно из стальных колец и при необходимости приварите.

Источник: Интересные разработки / YouTube

Шаг 4: Создайте кабину

Затем возьмите свои старые амортизаторы и частично их демонтируйте.Вы хотите изолировать стержни основного поглотителя. Вам понадобится около 5 штук.

Затем возьмите привлекательный на вид и достаточно большой зубец и сотрите всю ржавчину. Затем начните сваривать стержни по периметру шестерни, чтобы получилась основная кабина TIE Advanced. Окончательный дизайн будет зависеть от деталей, которые вам будут под рукой.

Время от времени кладите второе стальное кольцо на зубец и стержень так, чтобы зубец находился в самом центре. Отметьте излишки и отрежьте их угловой шлифовальной машиной.

Источник: Interesting Engineering / YouTube

Просверлите соответствующие отверстия с помощью сверла Форстнера в кольце, достаточно большом, чтобы соответствовать стержням. Затем вставьте стержни и плотно приварите.

Промойте и повторите для других спиц кабины. Если возможно, вы можете повторно использовать излишки стержней амортизатора.

Источник: Интересные разработки / YouTube

Затем вырежьте отверстие примерно круглой формы в другом неповрежденном конце горелки. Затем поместите кабину сверху и разметьте ее периметр.

Отрежьте кабину до нужного размера и приварите точечной сваркой.После закрепления завершите сварку вокруг соединения.

Источник: Интересные разработки / YouTube

Шаг 5: Соберите задний люк

Затем возьмите лом тормозной диск и убедитесь, что он достаточно велик для отверстия в задней части кузова TIE. Отполируйте и отполируйте его с помощью угловой шлифовальной машины.

Возьмите один из ранее отрезанных концов цилиндра с горячей водой и с помощью циркуля отметьте размер ступицы тормозного диска. Вырежьте отверстие с помощью угловой шлифовальной машины.

Источник: Интересные разработки / YouTube

Из другого куска металлолома вырежьте круг того же диаметра, что и внутренняя часть ступицы.Это сформирует более тесную пластину.

Затем возьмите кусок металлического стержня, отрежьте и согните его так, чтобы он соответствовал внутреннему периметру кольца задней горелки. Приварить на место.

Затем возьмите тормозной диск и приварите вырезанную куполообразную деталь от гидроцилиндра. Положите на ступицу и приварите ее - после сборки она должна выглядеть как летающая тарелка старой школы.

Источник: Интересные разработки / YouTube

Теперь вы можете приварить пластину доводчика и к внутренней части ступицы.

Источник: Интересные разработки / YouTube

После этого вы можете поместить старый тормозной диск в заднюю часть горелки.Возьмите бумагу и смоделируйте форму петли, которую вы хотите сделать.

Перенесите форму на другой кусок металлолома и вырежьте его с помощью угловой шлифовальной машины.

Источник: Интересные разработки / YouTube

Приварите его на место. Затем отрежьте до нужного размера и приварите два коротких стальных стержня, чтобы сформировать рычаги петли.

Установите люк на горелке, затем возьмите еще четыре коротких отрезка стального стержня или стержня и совместите их с рычагами на люке. Приварите их также к основному корпусу горелки.

Просверлите отверстие в точке соединения всех стальных стержней / стержней и скрепите их болтами. Теперь он должен образовать прочный шарнир.

Источник: Интересные разработки / YouTube

Затем создайте еще одну небольшую пластину для другой стороны люка и приварите ее. Кроме того, создайте простой запорный механизм и при необходимости приварите его.

Источник: Интересные разработки / YouTube

Шаг 7: Приступаем к созданию крыльев

На этом основной корпус горелки TIE Advanced практически готов.Теперь мы можем обратить внимание на стойки крыла и крылья.

Захватывает двутавровую балку лома и отрезает на угловой шлифовальной машине две равные части. При необходимости удалите ржавчину.

Затем возьмите еще несколько стальных ломов и сделайте две плоские и две изогнутые части. Они образуют пластины для крепления стоек к корпусу цилиндра и крыльям. Просверлите ряд отверстий по внешнему краю мест крепления.

Затем поместите клюв на плоские пластины и приварите точно по центру.

Источник: Интересные разработки / YouTube

Затем вырежьте канавку, чтобы она соответствовала изгибу изогнутой пластины (и, следовательно, основного корпуса TIE-горелки. Совместите и приварите изогнутые пластины к концам двутавровых балок (снова в в центре).

Источник: Интересная инженерия / YouTube

Ваши стойки теперь должны выглядеть примерно так.

Источник: Интересная инженерия / YouTube

А теперь возьмите еще несколько старых амортизаторов. Еще раз изолируйте главные штоки и корпуса поршней.

Источник: Interesting Engineering / YouTube

Поместите в переднюю центральную полость двутавровых балок и, при необходимости, подрежьте до нужного размера.Вы можете добавить болт к одному концу и просверлить концевые пластины, чтобы закрепить их на месте.

Приварить по мере необходимости.

Источник: Интересные разработки / YouTube

Либо добавьте больше амортизаторов таким же образом на заднюю часть двутавровых балок, либо утилизируйте другие вещи, которые могут вам понадобиться, например старые трубопроводы и т. Д.

Источник: Интересные разработки / YouTube

Шаг 8 : Приварите стойки к крыльям

Затем возьмите ваши полные стойки и выровняйте их по центру крыльев.Перед сваркой убедитесь, что они находятся именно в нужном месте.

Источник: Интересные разработки / YouTube

Когда все будет хорошо, наметьте отверстия для болтов по краю пластины. При необходимости просверлите. Прикрутите крылья к стойке в сборе.

Источник: Интересные разработки / YouTube

Затем вырежьте небольшие отрезки стальных трубок и приварите их по внешнему периметру каждого крыла.

Источник: Interesting Engineering / YouTube

Добавьте поперечные опоры к крылу, чтобы имитировать дизайн солнечных панелей TIE.

Источник: Interesting Engineering / YouTube

Шаг 9: Добавьте крылья к основной горелке

Затем возьмите распорки крыльев и совместите изогнутые концевые пластины с точками крепления на основной горелке. Отметьте положение отверстий и просверлите их по мере необходимости.

Прикрутите стойки крыла к основному корпусу болтами.

Источник: Интересные разработки / YouTube

После завершения вы также можете снова прикрепить крылья.

Источник: Интересные разработки / YouTube

Затем создайте макет некоторых форм клина, чтобы распорки имели характерную форму опор крыла TIE Advanced.Перенесите форму на какой-нибудь стальной лист и вырежьте соответственно. Вам понадобится восемь штук одинакового размера и формы.

Затем установите и приварите верхнюю и нижнюю части подкосов крыльев.

Источник: Интересные разработки / YouTube

Затем сделайте или утилизируйте гриль для барбекю подходящего размера, чтобы он соответствовал верхнему отверстию горелки.

Источник: Интересные разработки / YouTube

Шаг 10: Покрасьте горелку

Затем возьмите стойкую к высоким температурам краску и покрасьте весь TIE Advanced внутри и снаружи.Для выполнения работы используйте комбинацию валиков и кистей.

Источник: Интересные разработки / YouTube

При желании покрасьте другие детали в другой цвет, например кабину и задний люк. Как вариант, вы можете попытаться сделать его максимально реалистичным.

Либо, конечно, оставим без покрытия. Выбор полностью за вами.

Дайте деталям высохнуть, а затем соберите горелку в последний раз. Теперь все, что вам нужно сделать, это найти место, где можно поставить чудесно изготовленную горелку-барбекю в стиле «Звездных войн».

Пора гореть!

Interesting Engineering является участником партнерской программы Amazon Services LLC и различных других партнерских программ, поэтому в этой статье могут быть партнерские ссылки на продукты. Нажимая ссылки и делая покупки на партнерских сайтах, вы не только получаете необходимые материалы, но и поддерживаете наш сайт.

Сделай сам: походная плита Fancy Feast Alcohol

Я получил свою первую печь Fancy Feast от Райана Бозиса (он же Major Slacker), который посетил одну из моих презентаций в Вирджинии весной 2006 года.Я, конечно, поблагодарил его за это, но, учитывая, насколько проста была печь, я не мог представить, что она лучше, чем печь, которую я использовал для большей части моего похода по морскому пути, сложный открытый реактивный самолет с двойными стенками. модель изготовлена ​​из жестяных банок Red Bull.

Но потом я проверил ее на своей оригинальной печи и нескольких других конструкциях и обнаружил, что она была самой быстрой и самой экономичной из всех. Более того, он был немного легче других дизайнов; его простой дизайн означал, что потребовалось меньше материалов, меньше времени и почти никаких затрат; он также использовался как отдельная подставка для кастрюли, что помогло упростить всю мою систему приготовления пищи; и он не требовал предварительного нагрева.Пользуюсь этой моделью с лета 2006 года.


Полная установка печи с открытым ветровым стеклом, чтобы показать печь. Эта конкретная плита использовалась для более 300 приемов пищи. Сажа на горшке от открытого огня, а не от печи.

Основные характеристики и преимущества

  • Весит всего 0,3 унции (около 10 граммов)!
  • Банки с кормом для кошек с налогом стоят около 50 долларов и дырокол от 3 до 5 долларов.
  • Он никогда не забивается, и нет движущихся или хрупких деталей, которые могут сломаться.Даже если его случайно раздавить, есть шанс, что его можно будет изменить и использовать снова.
  • Служит подставкой для посуды, а это значит, что у вас будет на одну вещь меньше.
  • Денатурированный спирт ожогов, дешевое и широко доступное топливо, которое можно купить в хозяйственных магазинах (в отделе покраски), на заправочных станциях (антифриз HEET) и туристических хостелах. Вы также можете использовать Everclear или зерновой спирт, хотя это дороже. Денатурированный спирт можно хранить в пластиковых бутылках от Platypus или любой другой компании по производству напитков (например,грамм. Пепси).
  • Использует около 0,6 унции спирта для кипячения около 1,5 стакана воды, в зависимости от вашей кастрюли, начальной температуры воды и эффективности ветрового стекла. Вода закипит в течение 5-7 минут.

Недостатки

  • Поскольку плита имеет диаметр всего 2,5 дюйма, кастрюли большего размера могут быть недостаточно устойчивыми. В этом случае было бы лучше заменить банку Fancy Feast банкой большего размера, например банкой для тунца.
  • Поскольку эта печь является боковой горелкой, кастрюли меньшего размера (например,грамм. Кружки объемом 600 мл), возможно, недостаточно пламени. В этом случае, вероятно, было бы эффективнее сделать модель с верхним прожиганием.
  • У него нет функции кипячения, т.е. нет контроля над мощностью пламени. Это не будет проблемой, если ваши навыки кулинарии в сельской местности сводятся к кипячению, а это единственное, что необходимо, если вы довольны (как и я) едой, основанной на пасте из волос ангела, кус-кусе, обезвоженных и сублимированных продуктах, картофеле. хлопья, супы и др.
  • Нет выключателя.Печь будет гореть до тех пор, пока не останется больше топлива для сжигания, если только она не задушена кастрюлей / кружкой, грязью или водой. Задуть печку крайне сложно, но возможно.
  • Это не так быстро, как модель с белым газом или баллончиком. Если пообедать на 2-3 минуты раньше для вас достаточно важно, чтобы вы были готовы взять с собой хотя бы полфунта, во что бы то ни стало ... Лично я, ожидая, пока закипит вода, я потягиваюсь и смотрю на завтрашние карты и разделы путеводителя, приготовить завтраки или закончить обустройство моего убежища.

Необходимые материалы

Банка с кормом для кошек Fancy Feast емкостью 3 унции или другая банка того же размера. Обычно я могу найти подделку Fancy Feast за 0,39 доллара в местном продуктовом магазине.

Пробойник на 1 отверстие. Стандартный дырокол подойдет, но более простую в использовании модель для искусства и рукоделия. С помощью дырокола я могу пробивать отверстия на расстоянии 2 дюймов от края банки или листа бумаги, тогда как с помощью стандартного дырокола я ограничился бы примерно 0,75 дюйма.

Пошаговая инструкция

Посмотрите видео!

1.Уберите кошачий корм и промойте банку.

2. С помощью дырокола (или другого твердого предмета, например, ножа для масла) разгладьте острый край, оставшийся от крышки, во избежание порезов.

3. Прямо под кромкой банки сделайте один полный ряд дыроколов. Старайтесь не разбивать банку между отверстиями, держите их достаточно далеко друг от друга - около одной восьмой дюйма.

4. Под первым слоем дыроколов сделайте еще один ряд отверстий.Середина нижних отверстий должна находиться прямо под зазорами 1/8 дюйма между верхними отверстиями.

5. Сделайте лобовое стекло, следуя одной из моих статей. С этой печью ДОЛЖНО использоваться ветровое стекло. В противном случае вам будет сложно получить фурункул, особенно в ветреную погоду.

Инструкция по эксплуатации

Эта печь чрезвычайно проста в использовании. Налейте денатурированный спирт в плиту, зажгите спирт спичкой, подождите 20-30 секунд, пока топливо нагреется, а затем поставьте кастрюлю на плиту.

Я обычно кипячу немного меньше воды, чем требует моя еда, но оптимальной консистенции / текстуры. Как только пища впитает всю воду, которую я кипятил, я добавляю некипяченую воду до получения нужной консистенции. У этого есть несколько преимуществ: я использую меньше топлива, у меня никогда не получается «суп из кус-кус», и мне не нужно ждать, пока мой обед остынет, потому что некипяченая вода охлаждает его достаточно, чтобы есть сразу.

Варианты

Печь Fancy Feast на 3 унции идеально подходит для приготовления пищи на одного человека с кастрюлей емкостью около 1 литра.Лично я использую 0,9-литровую титановую кастрюлю Evernew с дном диаметром 5 дюймов. Если вы планируете использовать горшок большего размера и вас беспокоит то, что горшок нестабилен на банке Fancy Feast диаметром 2,5 дюйма, вы можете следовать тем же инструкциям, что и выше, но заменить банку Fancy Feast на банку большего размера, например, с тунцом. рыба может.

Я никогда не проводил испытаний, чтобы доказать это, но разумно предположить, что количество пробивных отверстий влияет на тепловую мощность и топливную эффективность печи.С большим количеством отверстий печь, вероятно, горит горячее и менее эффективно. С меньшим количеством отверстий печь, вероятно, горит менее горячо, но более эффективно. Оптимальное количество отверстий, вероятно, зависит от кастрюли (ее материала, толщины и формы), количества и начальной температуры кипящей воды, а также характеристик лобового стекла ... другими словами, слишком многих других переменных, чтобы это сделать своего рода тестирование стоит того.

Видео

Мягкие крендели простого домашнего приготовления + видео

Это один из самых простых способов приготовить домашние мягкие крендели и получить очень вкусный результат.Мягкое тесто для кренделей - это семейный рецепт, его нужно выдержать всего 10 минут перед формированием. Быстрое кипячение пищевой соды придает кренделькам традиционный вкус. Обязательно посмотрите видео в блоге о том, как формировать крендели!

Домашние мягкие крендели здесь нет ничего нового.

Но послушайте. Мы никогда не делали простых домашних мягких кренделей с мельчайшими деталями. И мы точно никогда не смотрели здесь раньше. Особенно этот сложный этап формирования! Что, после того как вы узнаете сегодня, совсем не сложно.Если у вас нет навыков на кухне, вы можете приготовить домашние мягкие крендели. Мягкие крендели, которые ЛЕГИТ на вкус лучше, чем парк мячей, смею ли я это сказать? У тети Анны.

Я только что туда ходил? О да, я сделал.

Этот рецепт, впервые появившийся в моем блоге в 2012 году, принадлежит семье моего мужа. Кевин научил меня их делать 5 лет назад. Я совершенно не знала, с чего начать с мягких кренделей, и да, мой муж всему меня научил. Я помню, как был приятно удивлен легкостью и скоростью - нам потребовалось всего 30 минут, чтобы сделать 1 партию!

На протяжении многих лет я добавляла в тесто немного растопленного масла и коричневого сахара - просто для того, чтобы добиться аромата и текстуры тети Анны.Кроме того, мы представили ванну с пищевой содой. Хотя это звучит странно, именно этот шаг придает кренделям культовый аромат, золотисто-коричневую текстуру и очень мягкий интерьер. Если вы заставите воду закипеть раньше времени, это действительно добавит всего 5 минут ко всему процессу. Мы делаем это каждый раз сейчас. Это стоит того!

Мы также сделали для них мягкие кусочки кренделя и мягкие роллы кренделя.

Нет неправильного способа придать форму кренделю, но давайте сегодня будем придерживаться традиций. У меня много фото процесса и прямо перед рецептом вы можете посмотреть небольшой видеоурок.Я обещаю, что вам больше не будет страшно работать с дрожжами, формировать крендельки или принимать ванну с пищевой содой. Я получил !!

Выпечка с дрожжами

Обращайтесь к этому руководству по выпечке с дрожжами всякий раз, когда вы работаете с пекарскими дрожжами. Я включаю практические ответы на все ваши распространенные вопросы о дрожжах.

ПОШАГОВЫЕ ИЗОБРАЖЕНИЯ

Давай поговорим о тесте. Вам нужны самые простые, самые основные ингредиенты, и я гарантирую, что каждый из них прямо сейчас есть на вашей кухне.Теплая вода, 1 пакетик дрожжей, топленое масло, коричневый сахар, соль, мука.

Дайте дрожжевой пене в теплой воде на секунду, затем добавьте остальные ингредиенты и перемешайте. Вы можете использовать настольный миксер с крючком для теста, ручной миксер или, как вы заметили в видео, вообще без миксера. Тесто для кренделя - не дива. Работайте с тем, что у вас есть.

Угадайте, что? Не нужно ждать, чтобы это тесто поднялось. ДА ДА ДА !! Что ж, мы дадим ему постоять минут 10, пока вы будете кипятить на плите пищевая сода + вода, и все.Нет терпения? Это рецепт для вас. Кстати, знаете ли вы, что по некоторым рецептам кренделей нужно вставать в одночасье? Бьюсь об заклад, это замечательные крендели, но я очень доволен этим сверхбыстрым тестом!

Как формировать домашние мягкие крендели

Пришло время придать форму.

Скатайте 1/3 стакана теста в длинную веревку диаметром 20–22 дюйма.

Закрутите концы и загните. Это крендель!

Теперь опустите крендели в кипящую воду с пищевой содой.Дайте им покипеть по 20-30 секунд, затем выложите на противень. Из этого теста для кренделей получается 12 мягких кренделей стандартного размера, поэтому я использую 2 противня. По 6 на каждой.

Посыпать солью и запечь в горячей духовке. Вот и все, готово.

А если вы хотите, чтобы ваш статус мягкого кренделя приобрел большую популярность, добавьте немного острого сырного соуса начо или пивного сырного соуса. Ваше здоровье!

Распечатать часы значок часов

Описание

Это один из самых простых способов приготовить мягкие домашние крендели, и результаты получаются очень вкусными! Тесто - это семейный рецепт, и перед формированием его нужно всего 10 минут постоять.Быстрое кипячение пищевой соды придает кренделькам традиционный вкус. Обязательно посмотрите видео в блоге о том, как формировать крендели!


  • 1 и 1/2 стакана (360 мл) теплой воды (теплой - нет необходимости измерять температуру)
  • 1 пакетик активных сухих или растворимых дрожжей (2 и 1/4 чайные ложки)
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 столовая ложка коричневый сахар или сахарный песок
  • 1 столовая ложка несоленое масло , растопленное и слегка остуженное
  • 3 и 3 / 4-4 стакана (469-500 г) универсальная мука (выровненная ложкой), плюс еще для рабочей поверхности
  • крупная морская соль для орошения

Ванна с пищевой содой (необязательно, см. Примечание к рецепту)

  • 1/2 стакана (120 г) пищевой соды
  • 9 чашек (2160 мл) воды

  1. Взбейте дрожжи в теплой воде.Оставьте на 1 минуту. Добавьте соль, коричневый сахар и топленое масло взбейте венчиком. Медленно всыпайте 3 стакана муки, по 1 стакану за раз. Перемешайте деревянной ложкой (или крючком для теста, прикрепленным к настольному миксеру), пока тесто не станет густым. Добавьте 3/4 стакана муки, пока тесто не станет липким. Если он все еще липкий, при необходимости добавьте еще 1/4 - 1/2 стакана. Ткните тесто пальцем - если оно отскочит назад, оно готово к замешиванию.
  2. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность. Замесите тесто 3 минуты и сформируйте шар.Слегка накройте полотенцем и дайте постоять 10 минут. (Между тем, мне нравится доводить воду до кипения пищевой соды, как указано в шаге 6.)
  3. Разогрейте духовку до 400 ° F (204 ° C). Выстелите 2 противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. Вместо пергаментной бумаги настоятельно рекомендуется использовать силиконовые коврики для выпечки. Если вы используете пергаментную бумагу, слегка сбрызните ее антипригарным спреем или смажьте маслом. Отложите в сторону.
  4. Острым ножом или ножом для пиццы разрежьте тесто на части по 1/3 чашки.
  5. Скатайте из теста веревку диаметром 20–22 дюйма.Сформируйте круг из теста, соединив два конца в верхней части круга. Скрутите концы вместе. Поднесите скрученные концы к себе и прижмите, чтобы получился крендель.
  6. (Этот шаг не является обязательным, но обещает более жевательный крендель и помогает обеспечить традиционный мягкий вкус кренделя. См. Примечание к рецепту.) Доведите пищевую соду и 9 чашек воды до кипения в большой кастрюле. В кипящую воду опустить 1-2 кренделя на 20-30 секунд. Если больше, то ваши крендели будут иметь металлический привкус.Используя шпатель с прорезями, вытащите крендель из воды и дайте стечь как можно большему количеству лишней воды. Выложите крендель на подготовленный противень. Посыпать каждый крупной морской солью. Повторите то же самое с оставшимися кренделями. При желании можно накрыть крышкой и поставить в холодильник вареные / невыпеченные крендели на срок до 24 часов перед выпеканием на шаге 7.
  7. Выпекать 12-15 минут или до золотистой корочки.
  8. Выньте из духовки и подавайте теплым с острым сырным соусом начо. Крендели можно хранить в герметичном контейнере или на молнии до 3 дней (они теряют немного мягкости).

Банкноты

  1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Запеченные и охлажденные крендели хорошо замораживаются до 2 месяцев. Чтобы разогреть, запекайте замороженные крендели при температуре 350 ° F (177 ° C) в течение 20 минут или до полного разогрева или в микроволновой печи, пока они не станут теплыми. Приготовленное тесто для кренделя можно хранить в холодильнике на срок до одного дня или замораживать в герметичном контейнере на 2-3 месяца. Замороженное тесто разморозить в холодильнике на ночь. Охлажденное тесто можно формовать в крендели, пока оно еще холодное, но дайте кренделям немного времени, чтобы они вздулись, прежде чем принимать ванну с пищевой содой и выпекать.
  2. Ванна с пищевой содой (шаг 6): Этап ванночки с пищевой содой не является обязательным, но он помогает создать ту жевательную текстуру и характерный аромат кренделя. Я настоятельно рекомендую это. Если вы пропускаете, смажьте сформированные и невыпеченные крендели смесью из 1 взбитого яйца + 1 столовая ложка молочного или немолочного молока. Это называется мытьем яиц. Посыпьте натертые крендели солью. Мытье яиц поможет соли прилипнуть. Если у вас нет яйца, просто смажьте его 2 столовыми ложками молочного или молочного молока.
  3. Крендели с сахаром и корицей: Пропустите крупную соль (и пропустите мытье яиц, см. Примечание выше, если вы не принимаете ванну с пищевой содой). Выпекайте, как указано в шаге 7. Тем временем растопите 4 столовые ложки (60 г) несоленого или соленого масла (на ваш выбор). Смажьте запеченные и теплые крендели растопленным маслом, затем окуните вершины в смесь корицы и сахара. Обычно я использую 3/4 стакана (150 г) сахарного песка и 1 и 1/2 чайных ложки корицы.
  4. Обратитесь к моему Руководству по выпечке с дрожжами, чтобы найти ответы на часто задаваемые вопросы о дрожжах.

Еще рецепты кренделей:

Основные 5 причин, почему профессиональные повара предпочитают открытые горелки

Добавлено: 30 ноября, 2016

После того, как вы решите инвестировать в профессиональную газовую плиту, возникает следующий вопрос: какая верхняя часть горелки лучше всего подойдет вам - герметичная (имеется в виду, что головка горелки герметично соединена с варочной панелью) или открытая (где горелка и пламя полностью обнажены).

Во-первых, давайте начнем с нескольких простых определений:

Герметичная горелка - это место, где сама горелка прикреплена к основанию плиты.Этот тип горелок наиболее распространен в бытовых газовых диапазонах - от низкого до премиального уровня. Многие считают, что герметичные горелки легче чистить.

Открытая горелка, с другой стороны, не закрыта снизу, позволяя кислороду свободно перемещаться и, следовательно, выделять более высокую температуру. В коммерческих условиях повара полагаются почти исключительно на открытые горелки - и более дорогие бренды на рынке жилья предлагают эти горелки уже почти 20 лет.

Примеры открытой горелки (L) и герметичной горелки (R)

Споры о том, какая горелка лучше, открытая или закрытая на газовых плитах, бушевали вечно, но не следует ли ведущим поварам мира, последовательно выбирая одну из них, говорить ты что-то? Эти кулинарные звезды ценят мощность и производительность открытых конфорок, потому что это самое близкое к приготовлению в их ресторанах, что они могут получить дома.Это дает им возможность создавать блюда и использовать методы приготовления в домашних условиях, которые невозможно реализовать на герметичной плите.

Вот 5 основных причин, почему повара предпочитают открытые горелки дома:

1. Мощность, мощность, мощность

Герметичная горелка может похвастаться высокими показателями БТЕ, но не может приблизиться к мощности, производимой газовой плитой открытой горелки. Обычно эти герметичные блоки имеют максимальную мощность 15 000 БТЕ, в то время как их аналоги с открытой горелкой могут быть намного выше.Например, серия BlueStar Platinum предлагает открытые горелки на 25 000 БТЕ. Лучшие повара ценят такой сильный жар, потому что он позволяет им добиться идеального обжаривания и быстрого кипячения - как в их ресторанах. «Слишком много« коммерческих »диапазонов просто выглядят коммерческими. Я хотел получить ту же мощность, что и на работе », - говорит известный шеф-повар Форд Фрай.

2. Распределение тепла

Горелки серии

Open обеспечивают уровень распределения тепла, с которым не могут сравниться даже самые горячие герметичные горелки.Поскольку тепло герметичной горелки концентрируется в центре варочной поверхности, пища внутри сковороды готовится быстрее, чем пища по ее внешним краям. С другой стороны, широкий, равномерный нагрев, который предлагает открытая горелка, гарантирует, что все, что вы готовите, будет иметь одинаковую температуру - независимо от того, где оно находится в кастрюле.

Отличный способ воочию убедиться в преимуществах открытой горелки по сравнению с закрытой - это испытание на муку. Здесь вы поместите сухую муку на сковороду на средний огонь. В герметичной горелке сначала начинает подрумяниваться внутреннее кольцо, в котором находится пламя, а затем внешние края, показывающие неравномерное распределение тепла по сковороде.При тестировании открытой горелки вы можете увидеть приятное равномерное подрумянивание по всей сковороде, что указывает на то, что центр сковороды и внешние края получают одинаковое количество тепла.

3. Вок как профессионал

Еще одним преимуществом открытых конфорок является то, что они позволяют готовить вок без использования кольца для вок. Сняв верхнюю решетку конфорки, сковорода может легко стоять прямо в пламени, позволяя высокотемпературным горелкам производить результаты ресторанного качества. Кольцо вок, необходимое для герметичных конфорок, заставляет сковороду стоять намного выше от пламени, тем самым уменьшая тепло, достигающее сковороды.

4. Эффективное кипячение

Точное кипение - одно из самых больших преимуществ открытых газовых диапазонов горелки. Благодаря большой форме пламени, увеличенному потоку воздуха и практически неограниченному контролю пламени вы можете без проблем готовить самые нежные соусы. Напротив, из-за своего небольшого размера и формы пламени конфорка для медленного кипячения на герметичной плите не оптимальна в качестве инструмента для приготовления пищи.

5. Простая очистка (развенчание мифов об очистке)

В течение многих лет люди утверждали, что герметичные газовые плиты горелок намного легче чистить, чем их аналоги с открытыми горелками.Это связано с тем, что пролитая жидкость находится в верхней части зоны конфорки и не может просочиться под варочную панель. На самом деле, открытые газовые плиты горелки также довольно легко чистить. Вместо того, чтобы скапливаться в зоне горелки пролитые частицы и крошки, они попадают под горелки в легко снимаемые поддоны для жира, которые можно мыть в посудомоечной машине. Эти скрытые поддоны для жира гарантируют, что ваши гости не увидят неприглядных пятен или беспорядка на вашем полигоне во время развлечения.

Подносы для жира на моделях BlueStar

легко чистить. В заключение, открытые горелки подходят не всем, но и предназначены не только для всемирно известных шеф-поваров.Газовые плиты и верхние пределы диапазона с этими горелками предназначены для тех, кто хочет готовить в полной мере с помощью тех же инструментов, которые есть у железных поваров Майкла Саймона и Хосе Гарсеса на их собственных домашних кухнях.

Получайте уведомления обо всех новостях BlueStar. Подпишитесь на наши новости!

Готовим с дошкольниками (для родителей)

Кулинария может помочь маленьким детям выучить и практиковать некоторые основные математические понятия и развить языковые навыки. А опыт создания блюд вместе с вами может помочь им развить уверенность в себе и заложить основу для здорового питания.

Это может потребовать некоторой гибкости и некоторой простой подготовительной работы, но при правильных ожиданиях время, проведенное на кухне с дошкольником, может стать кулинарным приключением, которое понравится вам обоим.

Как кулинария может помочь дошкольникам

Приведение детей на кухню может принести им пользу во многих отношениях. Готовка может помочь:

  • Развивайте базовые навыки. Вы можете помочь своему ребенку отточить базовые математические навыки, выполняя такие простые действия, как подсчет яиц или налив воды в мерную чашку.Вы можете спросить, что идет первым, вторым и третьим, или сосчитать вместе, ложась тесто на противень. Когда вы вместе читаете рецепт, вы вводите новые слова в словарный запас вашего ребенка и способствуете его грамотности. Следующие шаги в рецепте могут улучшить навыки слушания.
  • Поощряйте вкус к приключениям. Дошкольники, как известно, разборчивы в еде, и приведение их на кухню для приготовления пищи может помочь им открыть новые вкусы. Когда ваша 3-летняя дочь играет шеф-повара, она может пробовать блюда, которые она бы не пробовала, если бы вы просто подали их ей.Так что поощряйте детей пробовать новые ингредиенты, с которыми вы работаете, и рассказывайте о том, что им нравится и как здоровая пища заставляет организм расти.
  • Помогите маленьким детям исследовать с помощью органов чувств. Дети учатся, исследуя своими чувствами, и кухня - идеальное место для этого. Предложите им послушать жужжание миксера, растолочь тесто и посмотреть, как оно поднимается, понюхать, как оно запекается в духовке, и, наконец, попробовать теплый хлеб, только что вынутый из духовки. Если он хорошо пахнет, выглядит привлекательно и его легко есть, они могут просто захотеть его попробовать!
  • Повысьте уверенность. Дошкольники любят показывать, на что они способны, а работа на кухне дает возможность обрести чувство выполненного долга. Если они помогали собирать пиццу, дайте им понять, что их помощь была важна. Вы можете назвать пиццу или другое блюдо в честь вашего ребенка. Подавайте сегодня на ужин "пиццу Уилла" или "салат Эллы". Даже если конечные результаты не совсем такие, как вы ожидали, похвалите их усилия.
стр. 2

Идеальные рабочие места для дошкольников на кухне

Некоторые задачи на кухне особенно подходят для детей от 3 до 5 лет.Ключ в том, чтобы дать им «работу», соответствующую их уровню квалификации и которая им нравится. Так что, если ваш ребенок любит толкать, принесите тесто для хлеба и позвольте вашему дошкольнику толкать его.

Вот еще несколько способов, которыми дети могут помочь:

  • размешивание теста для блинов
  • лист салата для салатов
  • добавление ингредиентов
  • сборка пиццы
  • помогает вам "читать" поваренную книгу, переворачивая страницы

Начало работы

От езды на трехколесном велосипеде до одевания дошкольники узнают, как много они могут делать сами.

Итак, поищите несколько связанных с приготовлением пищи заданий, которые ваш ребенок сможет успешно выполнить самостоятельно или с минимальным участием вас. Простые задачи, такие как наливание жидкости в миску, посыпание запеканки сыром или использование форм для печенья, подходят большинству дошкольников.

Не планируйте сложный проект - возможно, ваш ребенок хочет потратить на какое-либо занятие от 5 до 10 минут. Начните с малого и получайте удовольствие.

По мере того, как дети растут, они будут развивать навыки, концентрацию внимания и интерес для выполнения более крупных кулинарных работ, таких как выжимание сока из лимона, измерение ингредиентов в чашки и ложки, взбивание яиц или пюре из картофеля.

Дошкольникам тоже понравится учиться вместе с вами. Из соображений безопасности вы должны все время находиться с ними на кухне, наблюдая и отслеживая прогресс.

Проведение времени на кухне с детьми может вызвать интерес к еде и приготовлению пищи, которые сохранятся на всю жизнь!

Готовим с помощью Google Nest Hub Max

Для меня быть на кухне - значит уйти от экранов, поэтому я скептически относился к тому, что мне понравится готовить с умным дисплеем - устройством, которое сочетает в себе умный динамик и сенсорный экран.Но после тестирования Google Nest Hub Max и Amazon Echo Show на моей кухне в течение месяца, я с удивлением могу сказать, что они действительно сделали приготовление пищи проще и плавнее, а значит, более приятным. Технология далека от совершенства (подробнее об этом ниже), и вы должны быть готовы к случайным обходным путям - знаете, например, когда я попросил Алексу прочитать рецепт, и вместо этого меня угостили чтением Сэмюэля Л. Джексона лучших Продам детскую книгу-пародию Иди на хуй, чтобы спать . Но если вам нравятся технологии умного дома, вам нужна поддержка во время готовки и вам удобно использовать свои рецепты, мы рекомендуем Google Nest Hub Max за его чистый, интуитивно понятный интерфейс рецептов, быстрое время отклика и удобную рабочую лошадку. возможности поиска.

Умный дисплей выглядит как планшет, установленный на динамике, что может побудить вас задуматься, почему нельзя просто поставить iPad на стойку для той же цели. Что ж, вы могли бы, и вы могли бы вызывать все, что угодно, и отображать это на экране iPad. Но в iPad нет встроенных мощных динамиков, поэтому он не так хорошо звучит; Кроме того, он намного дороже, поэтому ставить его на линию огня на кухне рискованно. Более того, ключевая особенность умных дисплеев заключается в том, что они специально созданы для отображения предметов и обеспечения взаимодействия в основном с помощью голосовых команд, через Google Assistant или Amazon Alexa - огромная помощь, если вы просто насыпали соль во все уголки и щели. сырого цыпленка и задаетесь вопросом, что делать дальше.

Подробнее об умных дисплеях, которые мы рекомендуем

И Google Nest Hub Max, и Amazon Echo Show предлагают доступ к широкому спектру рецептов, которые они собирают из Интернета и вставляют в шаблоны на своих экранах. Таким образом, простой голосовой поиск, такой как «Окей, Google, найди мне рецепт жевательного шоколадного безе», быстро выводит на экран несколько рецептов. Вы можете провести пальцем, чтобы найти тот, который вам больше всего нравится, коснитесь его, чтобы начать, и Google Assistant или Alexa прочитает вам инструкции по рецепту, переходя от шага к шагу, подсказанный вашим голосом.

Если вы не можете найти рецепт с помощью голоса, вы можете отправить совместимые рецепты со своего телефона на Nest Hub Max прямо из результатов поиска.

Какие рецепты у вас есть, это важный фактор, когда вы рассматриваете умный дисплей. Если вы используете такие сайты, как Allrecipes, Epicurious, Food52, Food Network, The Kitchn, Nom Nom Paleo, Serious Eats или Tasty, и многие другие, вы довольно легко найдете их рецепты на любом устройстве (у Google был лучший отчет. в этом отношении).Однако, если вы в основном готовите на основе рецептов с сайтов подписки, таких как America's Test Kitchen или NYT Cooking (кстати, The New York Times является материнской компанией Wirecutter), вам не повезло: вы вообще не можете получить доступ к рецептам премиум-класса. .

Если вы ищете конкретный рецепт, вам, возможно, придется повозиться с формулировкой вашего голосового поиска и, если у вас не получится, прибегнуть к поиску на телефоне в качестве временного решения. Когда вы используете Nest Hub Max и смартфон, вошедший в одну и ту же учетную запись Google (и в одной сети Wi-Fi), любые совместимые рецепты, которые вы найдете на своем телефоне, будут иметь баннер «Отправить на умный дисплей» под фотографией. .Коснитесь этого и скажите «Начать рецепт», и рецепт волшебным образом появится на Nest Hub Max. (Alexa также позволяет отправлять рецепты по телефону, но только из связанной учетной записи Allrecipes.) Например, после того, как я боролся с голосовым поиском курицы с маслом быстрого приготовления Урваши Питре, я вместо этого нашел ее на своем телефоне, нажал на баннер и был запущен и работал. Тем не менее, проблемы с голосовым поиском не являются серьезной проблемой, и примерно в 80% случаев я получал точный рецепт, который хотел использовать, или что-то достаточно похожее, чтобы я мог вносить незначительные изменения на лету.Совет от профессионала: сохраните все рецепты, которые вы используете, потому что иногда, если вы сделаете слишком долгую паузу, дисплей выйдет из режима готовки, и вы обнаружите, что, как мой муж однажды ночью, изо всех сил пытаетесь переместить этот идеальный рецепт рыбных тако в стиле бахи для вас просто следили.

После настройки распознавания лиц с помощью Nest Hub Max вы можете использовать жест руки для некоторых элементов управления, таких как остановка таймера или воспроизведение и приостановка музыки. Фото: Майкл Мерто

Когда вы не готовите по рецепту, умные дисплеи также могут помочь, отвечая на вопросы, которые могут у вас возникнуть о том, как преобразовать измерения, как долго что-то готовить или что произойдет, если вы случайно съедите зернового долгоносика ( просит друга).Они также могут показывать видеоролики о методах приготовления, таких как нарезание лука кубиками или карамелизация сахара. И Google Assistant, и Alexa могут добавлять ингредиенты из рецептов прямо в список покупок, к которому вы можете получить доступ на своем телефоне. (Здесь у Alexa есть преимущество в том, что вы можете сразу перейти к своему списку покупок Alexa или корзине продуктов Amazon Fresh для доставки.) Еще одна замечательная особенность обоих устройств - это возможность устанавливать несколько таймеров, которым вы можете присвоить имя и позвонить по нему. экран. Вы также можете управлять Nest Hub Max, используя то, что Google называет быстрыми жестами: поднимите руку, чтобы приостановить и возобновить воспроизведение музыки или видео, а также отключить таймер, когда он сработал.На данный момент это единственный жест, и хотя он пригодился в те странные моменты, когда мы хотели приостановить воспроизведение мультимедиа без использования сенсорного экрана или голоса, в целом мы нашли его довольно ограниченным и бесполезным. (Те, кому нравится использовать Силу для остановки таймера, могут не согласиться.) Работа еще продолжается; Google намеревается добавить больше быстрых жестов в будущем.

Я обнаружил, что Nest Hub Max намного более эффективен в сфере цифровых технологий для кухни. (Штатный писатель Wirecutter Сигне Брюстер, которая провела обзор двух интеллектуальных дисплеев, пришла к такому же выводу.) Помимо всего, что я уже упоминал, он быстрее отвечает на вопросы и имеет красивый режим рецептов, понятный, интуитивно понятный и простой в навигации. Моя любимая функция заключается в том, что после того, как вы начинаете готовить рецепт, Google Ассистент выполняет каждый шаг вместе с вами, сохраняя при этом ингредиенты видимыми в столбце рядом с инструкциями - это приятно, когда вся информация доступна сразу.

Мы обнаружили, что экран Nest Hub Max легко протирать. Фото: Майкл Мерто

Прежде чем вы решите, стоит ли выделять драгоценное место на столе для одного из этих умных дисплеев в своем доме, полезно подумать о том, какой вы повар.Раньше я любил готовить изысканные обеды для больших групп друзей, но с тех пор, как у меня появилось трое детей, я перешел на более импровизационные, высокоэффективные (хотя, надеюсь, все еще вкусные) блюда. Для любого стиля приготовления я нашел полезными интеллектуальные дисплеи. Обратите внимание: если вы работаете с несколькими блюдами, Google Nest Hub Max может поддерживать только один рецепт одновременно. Так что, если вы, скажем, наполовину приготовили французский тост из халы, но хотите начать мимозу, вам придется перезапустить свой предыдущий рецепт, когда вы вернетесь к нему.Эта ситуация не оптимальна, но сохранение рецептов в кулинарной книге упрощает навигацию. В конечном счете, если вы в значительной степени полагаетесь на точный рецепт и отдаете предпочтение рецептам с сайтов, основанных на подписке, эти умные дисплеи могут вам не подойти.

Добавить комментарий