ПУЭ. Раздел 7. Электрооборудование специальных установок.
7.1.67. Заземление и защитные меры безопасности электроустановок зданий должны выполняться в соответствии с требованиями гл. 1.1 и дополнительными требованиями, приведенными в данном разделе.
7.1.68. Во всех помещениях необходимо присоединять открытые проводящие части светильников общего освещения и стационарных электроприемников (электрических плит, кипятильников, бытовых кондиционеров, электрополотенец и т.п.) к нулевому защитному проводнику.
7.1.69. В помещениях зданий металлические корпуса однофазных переносных электроприборов и настольных средств оргтехники класса I по ГОСТ 12.2.007.0-75 «ССБТ. Изделия электротехнические. Общие требования безопасности» должны присоединяться к защитным проводникам трехпроводной групповой линии (см. п. 7.1.36).
К защитным проводникам должны присоединяться металлические каркасы перегородок, дверей и рам, используемых для прокладки кабелей.
7.1.70. В помещениях без повышенной опасности допускается применение подвесных светильников, не оснащенных зажимами для подключения защитных проводников, при условии, что крюк для их подвески изолирован. Требования данного пункта не отменяют требований п. 7.1.36 и не являются основанием для выполнения электропроводок двухпроводными.
7.1.71. Для защиты групповых линий, питающих штепсельные розетки для переносных электрических приборов, рекомендуется предусматривать устройства защитного отключения (УЗО).
7.1.72. Если устройство защиты от сверхтока (автоматический выключатель, предохранитель) не обеспечивает время автоматического отключения 0,4 с при номинальном напряжении 220 В из-за низких значений токов короткого замыкания и установка (квартира) не охвачена системой уравнивания потенциалов, установка УЗО является обязательной.
7.1.73. При установке УЗО последовательно должны выполняться требования селективности. При двух- и многоступенчатой схемах УЗО, расположенное ближе к источнику питания, должно иметь уставку и время срабатывания не менее чем в 3 раза большие, чем у УЗО, расположенного ближе к потребителю.
7.1.74. В зоне действия УЗО нулевой рабочий проводник не должен иметь соединений с заземленными элементами и нулевым защитным проводником.
7.1.75. Во всех случаях применение УЗО должно обеспечивать надежную коммутацию цепей нагрузки с учетом возможных перегрузок.
7.1.76. рекомендуется использовать УЗО, представляющее собой единый аппарат с автоматическим выключателем, обеспечивающим защиту от сверхтока.
Не допускается использовать УЗО в групповых линиях, не имеющих защиты от сверхтока, без дополнительного аппарата, обеспечивающего эту защиту.
При использовании УЗО, не имеющих защиты от сверхтока, необходима их расчетная проверка в режимах сверхтока с учетом защитных характеристик вышестоящего аппарата, обеспечивающего защиту от сверхтока.
7.1.77. В жилых зданиях не допускается применять УЗО, автоматически отключающие потребителя от сети при исчезновении или недопустимом падении напряжения сети. При этом УЗО должно сохранять работоспособность на время не менее 5 с при снижении напряжения до 50% номинального.
7.1.78. В зданиях могут применяться УЗО типа «А», реагирующие как на переменные, так и на пульсирующие токи повреждений, или «АС», реагирующие только на переменные токи утечки.
Источником пульсирующего тока являются, например, стиральные машины с регуляторами скорости, регулируемые источники света, телевизоры, видеомагнитофоны, персональные компьютеры и др.
7.1.79. В групповых сетях, питающих штепсельные розетки, следует применять УЗО с номинальным током срабатывания не более 30 мА.
Допускается присоединение к одному УЗО нескольких групповых линий через отдельные автоматические выключатели (предохранители).
Установка УЗО в линиях, питающих стационарное оборудование и светильники, а также в общих осветительных сетях, как правило, не требуется.
7.1.80. В жилых зданиях УЗО рекомендуется устанавливать на квартирных щитках, допускается их установка на этажных щитках.
7.1.81. Установка УЗО запрещается для электроприемников, отключение которых может привести к ситуациям, опасным для потребителей (отключению пожарной сигнализации и т.п.).
7.1.82. Обязательной является установка УЗО с номинальным током срабатывания не более 30 мА для групповых линий, питающих розеточные сети, находящиеся вне помещений и в помещениях особо опасных и с повышенной опасностью, например в зоне 3 ванных и душевых помещений квартир и номеров гостиниц.
7.1.83. Суммарный ток утечки сети с учетом присоединяемых стационарных и переносных электроприемников в нормальном режиме работы не должен превосходить 1/3 номинального тока УЗО. При отсутствии данных ток утечки электроприемников следует принимать из расчета 0,4 мА на 1 А тока нагрузки, а ток утечки сети — из расчета 10 мкА на 1 м длины фазного проводника.
7.1.84. Для повышения уровня защиты от возгорания при замыканиях на заземленные части, когда величина тока недостаточна для срабатывания максимальной токовой защиты, на вводе в квартиру, индивидуальный дом и т.п. рекомендуется установка УЗО с током срабатывания до 300 мА.
7.1.85. Для жилых зданий при выполнении требований п. 7.1.83 функции УЗО по пп. 7.1.79 и 7.1.84 могут выполняться одним аппаратом с током срабатывания не более 30 мА.
7.1.86. Если УЗО предназначено для защиты от поражения электрическим током и возгорания или только для защиты от возгорания, то оно должно отключать как фазный, так и нулевой рабочие проводники, защита от сверхтока в нулевом рабочем проводнике не требуется.
7.1.87. На вводе в здание должна быть выполнена система уравнивания потенциалов путем объединения следующих проводящих частей:
основной (магистральный) защитный проводник;
основной (магистральный) заземляющий проводник или основной заземляющий зажим;
стальные трубы коммуникаций зданий и между зданиями;
металлические части строительных конструкций, молниезащиты, системы центрального отопления, вентиляции и кондиционирования. Такие проводящие части должны быть соединены между собой на вводе в здание.
Рекомендуется по ходу передачи электроэнергии повторно выполнять дополнительные системы уравнивания потенциалов.
7.1.88. К дополнительной системе уравнивания потенциалов должны быть подключены все доступные прикосновению открытые проводящие части стационарных электроустановок, сторонние проводящие части и нулевые защитные проводники всего электрооборудования (в том числе штепсельных розеток)
Для ванных и душевых помещений дополнительная система уравнивания потенциалов является обязательной и должна предусматривать, в том числе, подключение сторонних проводящих частей, выходящих за пределы помещений. Если отсутствует электрооборудование с подключенными к системе уравнивания потенциалов нулевыми защитными проводниками, то систему уравнивания потенциалов следует подключить к РЕ шине (зажиму) на вводе. Нагревательные элементы, замоноличенные в пол, должны быть покрыты заземленной металлической сеткой или заземленной металлической оболочкой, подсоединенными к системе уравнивания потенциалов. В качестве дополнительной защиты для нагревательных элементов рекомендуется использовать УЗО на ток до 30 мА.
Не допускается использовать для саун, ванных и душевых помещений системы местного уравнивания потенциалов.
УЗО, что про него говорит ПУЭ 7? — Дневник злостного критика-рецидивиста
УЗО (более корректное название — выключатель дифференциального тока, ВДТ) является эффективным средством защиты от поражения электрическим током. Между тем не всегда бывает понятно, где и когда предписывается применять это устройство. Интересно, а что говорит об УЗО главный электротехнический документ? Приведу все пункты из ПУЭ, имеющие отношение к использованию УЗО, и прокомментирую их:7.1.71. Для защиты групповых линий, питающих штепсельные розетки для переносных электрических приборов, рекомендуется предусматривать устройства защитного отключения (УЗО).
То есть УЗО рекомендуется ставить на розеточные цепи.
7.1.72. Если устройство защиты от сверхтока (автоматический выключатель, предохранитель) не обеспечивает время автоматического отключения 0,4 с при номинальном напряжении 220 В из-за низких значений токов короткого замыкания и установка (квартира) не охвачена системой уравнивания потенциалов, установка УЗО является обязательной.
То есть, в случае использования в доме отдельного заземления по схеме TT (т.е. не соединённого с приходящим с подстанции проводом PEN), состоящего, как правило, из трёх забитых в землю трёхметровых уголков, установка УЗО обязательна на все цепи сети, потому что такое заземление не обеспечивает нужного для срабатывания автоматических выключателей сопротивления.
7.1.73. При установке УЗО последовательно должны выполняться требования селективности. При двух- и многоступенчатой схемах УЗО, расположенное ближе к источнику питания, должно иметь уставку и время срабатывания не менее чем в 3 раза большие, чем у УЗО, расположенного ближе к потребителю.
То есть, если помимо обычных групповых УЗО для защиты линий вы решите поставить на вводе в дом «противопожарное» УЗО для защиты ввода в дом, то такое узо должно быть «селективным», то есть обеспечивать срабатывание только в случае наличия дифференциального тока в течение определённого времени, чтобы вначале дать возможность сработать групповым УЗО. Селективные УЗО имеются в продаже, но они довольно дорогие. В принципе, если вы делаете электрику для себя, то можете сэкономить на удобстве и, нарушив это требование ПУЭ, поставить на ввод обычное УЗО. Безопасность не пострадает, но при срабатывании группового УЗО вы вынуждены будете почти каждый раз бегать на улицу и включать также общее УЗО на вводе.
7.1.74. В зоне действия УЗО нулевой рабочий проводник не должен иметь соединений с заземленными элементами и нулевым защитным проводником.
Ну, это естественно, исходя из схемы работы УЗО. Если нулевой провод после УЗО соединить с заземлением, то часть тока с фазы, пройдя через электроприёмники, уйдёт, грубо говоря, не обратно в линию, а в землю, что естественно вызовет сработку УЗО.
7.1.75. Во всех случаях применения УЗО должно обеспечивать надежную коммутацию цепей нагрузки с учетом возможных перегрузок.
Говоря простым языком, УЗО не должно выгореть от перегрузки, то есть, оно должно быть защищено автоматическим выключателем с номиналом, на ступень ниже номинала УЗО по току. Это правило позволит выполнить упомянутый учёт возможной перегрузки, возникающей в цепи на время, которое нужно для срабатывания автоматических выключателей. Задержка срабатывания автоматических выключателей может достигать десятков минут, и в этот период УЗО должно работать штатно.
7.1.76. Рекомендуется использовать УЗО, представляющее собой единый аппарат с автоматическим выключателем, обеспечивающим защиту от сверхтока. Не допускается использовать УЗО в групповых линиях, не имеющих защиты от сверхтока, без дополнительного аппарата, обеспечивающего эту защиту. При использовании УЗО, не имеющих защиты от сверхтока, необходима их расчетная проверка в режимах сверхтока с учетом защитных характеристик вышестоящего аппарата, обеспечивающего защиту от сверхтока.
Это рекомендация использовать АВДТ вместо ВДТ (УЗО) преследует цель снять с пользователей ответственность за использование неправильной защиты УЗО от сверхтока. Однако, если вы понимаете, как правильно это сделать, то во многих случаях экономически целесообразно использовать именно связку АВ+ВДТ вместо рекомендуемого АВДТ. При этом надлежит выполнить упомянутые в пункте требования, правильно выбрав номиналы УЗО и автоматических выключателей.
7.1.77. В жилых зданиях не допускается применять УЗО, автоматически отключающие потребителя от сети при исчезновении или недопустимом падении напряжения сети. При этом УЗО должно сохранять работоспособность на время не менее 5 с при снижении напряжения до 50% номинального.
Ну, это требования к производителям УЗО. Не стоит приобретать подозрительно дешёвые апараты неизвестных марок.
7.1.78. В зданиях могут применяться УЗО типа «А», реагирующие как на переменные, так и на пульсирующие токи повреждений, или «АС», реагирующие только на переменные токи утечки. Источником пульсирующего тока являются, например, стиральные машины с регуляторами скорости, регулируемые источники света, телевизоры, видеомагнитофоны, персональные компьютеры и др.
То есть, в домах можно применять УЗО обоих типов по вашему усмотрению. Замечу, что УЗО типа «А» существенно дороже, а в подавляющем юольшинстве случаев повреждений достаточно УЗО типа «АС».
7.1.79. В групповых сетях, питающих штепсельные розетки, следует применять УЗО с номинальным током срабатывания не более 30 мА. Допускается присоединение к одному УЗО нескольких групповых линий через отдельные автоматические выключатели (предохранители). Установка УЗО в линиях, питающих стационарное оборудование и светильники, а также в общих осветительных сетях, как правило, не требуется.
Требование срабатывания по номинальному дифференциальному току в 30 мА связано со свойствами человеческого организма. Переменные токи свыше 30 мА воздействуют на мышцы грудной клетки и, как следствие, могут привести к параличу дыхания и смерти. В этом же пункте допускается присоединение к одному УЗО нескольких групповых линий через автоматы, что, на мой взгляд, часто бывает экономически оправдано. Кроме того, упоминание того, что не требуется установка УЗО в линиях освещения и стационарного оборудования, на мой взгляд, расчитана на дома, электрика которых обслуживается исключительно специалистами. В том случае, если вы сами меняете себе лампочки, то установка УЗО на осветительной сети вам не помешает. То же касается и стационарного оборудования.
7.1.80. В жилых зданиях УЗО рекомендуется устанавливать на квартирных щитках, допускается их установка на этажных щитках.
УЗО, установленное в квартире, не защищает вашу линию от счётчика, расположенного в этажном щитке, до группового щитка квартиры. С другой стороны, при срабатывании УЗО для домохозяйки гораздо безопаснее включить его в собственном квартирном щитке, где всё лишее убрано за панель, чем лезть в общий этажный щит, где часто царит бардак. Как вариант, можно установить в этажном щитке селективное УЗО (с задержкой отключения), а в квартироном — групповые УЗО.
7.1.81. Установка УЗО запрещается для электроприемников, отключение которых может привести к ситуациям, опасным для потребителей (отключению пожарной сигнализации и т.п.).
Здесь всё понятно — защитное оборудование должно функционировать до последнего. Очевидно, что в домах, имеющих такое оборудование, устанавливать на вводе общее селективное узо нельзя.
7.1.82. Обязательной является установка УЗО с номинальным током срабатывания не более 30 мА для групповых линий, питающих розеточные сети, находящиеся вне помещений и в помещениях особо опасных и с повышенной опасностью, например в зоне 3 ванных и душевых помещений квартир и номеров гостиниц.
Таким образом, установка УЗО с током срабатывания 30 мА для уличных розеток, а также розеток в ванной комнате, обязательна. Для ванных комнат рекомендуют даже 10 мА (СП31-110-2003 п.А.4.15).
7.1.83. Суммарный ток утечки сети с учетом присоединяемых стационарных и переносных электроприемников в нормальном режиме работы не должен превосходить 1/3 номинального тока УЗО. При отсутствии данных ток утечки электроприемников следует принимать из расчета 0,4 мА на 1 А тока нагрузки, а ток утечки сети — из расчета 10 мкА на 1 м длины фазного проводника.
Это исчерпывающие данные для расчёта того, сколько линий можно посадить на одно УЗО. Скажем, расчёт для однофазного ввода 25 А и сети, протяжённостью 100 метров, будет таков: максимальный расчётный ток утечки равен 25 * 0,4 + 100 * 0,01 = 11 мА. Поскольку этот ток должен составлять треть от тока УЗО, то следует выбрать УЗО с током 11 * 3 = 33 мА. Такого номинала нет, но очень близко к нему УЗО на 30 мА. Тем более, редко когда случается полная нагрузка сети. Соответственно, на три фазы по 25 А можно поставить обычное трёхфазное УЗО на 30 мА. То есть, самого обычного УЗО, рассчитанного на ток утечки 30 мА на фазу вполне достаточно для установки на вводе обычного садового домика.
7.1.84. Для повышения уровня защиты от возгорания при замыканиях на заземленные части, когда величина тока недостаточна для срабатывания максимальной токовой защиты, на вводе в квартиру, индивидуальный дом и т.п. рекомендуется установка УЗО с током срабатывания до 300 мА.
Этот пункт рекомендует устанавливать «противопожарное» общее УЗО на вводе в дом, причём пункт 7.1.73 предписывает использовать для этого селективное УЗО (т.е. с задержкой по срабатыванию). Номинал УЗО выбирается между 100 и 300 мА, исходя из расчёта на основании предыдущего пункта 7.1.83. Обычно достаточно 100 мА.
7.1.85. Для жилых зданий при выполнении требований п. 7.1.83 функции УЗО по пп. 7.1.79 и 7.1.84 могут выполняться одним аппаратом с током срабатывания не более 30 мА.
Этот пункт говорит о том, что если в сети ставится единственное УЗО на вводе в дом, то оно должно быть номиналом не более 30 мА. В принципе, это требование вытекает из других пунктов, на которые даётся ссылка.
7.1.86. Если УЗО предназначено для защиты от поражения электрическим током и возгорания или только для защиты от возгораниия, то оно должно отключать как фазный, так и нулевой рабочие проводники, защита от сверхтока в нулевом рабочем проводнике не требуется.
Существуют УЗО, разрывающие только фазу, которые, исходя из этого пункта, нельзя применять в нашем случае. Кроме того, из этого пункта следует, что УЗО можно использовать в цепях с однополюсными и трёхполюсными автоматами на фазах, тогда как нулевые проводники могут подходить расходится без защиты по току, например, с нулевой шины. Это, собственно, стандартная схема распределительного щита, так что тут ничего нового. Остаётся загадкой, в каких случаях разрешено применять одномодульные УЗО.
7.1.88. К дополнительной системе уравнивания потенциалов должны быть подключены все доступные прикосновению открытые проводящие части стационарных электроустановок, сторонние проводящие части и нулевые защитные проводники всего электрооборудования (в том числе штепсельных розеток). Для ванных и душевых помещений дополнительная система уравнивания потенциалов является обязательной и должна предусматривать, в том числе, подключение сторонних проводящих частей, выходящих за пределы помещений. Если отсутствует электрооборудование с подключенными к системе уравнивания потенциалов нулевыми защитными проводниками, то систему уравнивания потенциалов следует подключить к РЕ шине (зажиму) на вводе. Нагревательные элементы, замоноличенные в пол, должны быть покрыты заземленной металлической сеткой или заземленной металлической оболочкой, подсоединенными к системе уравнивания потенциалов. В качестве дополнительной защиты для нагревательных элементов рекомендуется использовать УЗО на ток до 30 мА. Не допускается использовать для саун, ванных и душевых помещений системы местного уравнивания потенциалов.
Большой пункт, из которого применительным к УЗО будет строчка о том, что а в качестве дополнительной защиты для нагревательных элементов, замоноличенных в пол (тёплые полы), помимо заземлённой металлической сетки или заземлённой металлической оболочки рекомендуется использовать УЗО на ток до 30 мА. Ничего нового, просто сделан особый акцент на дополнительной защите именно тёплого пола.
Правила установки УЗО (Устройство защитного отключения) ДИФ автомата
ПУЭ Глава 7.1Раздел: Защитные меры безопасности7.1.71. Для защиты групповых линий, питающих штепсельные розетки для переносных электрических приборов, рекомендуется предусматривать устройства защитного отключения (УЗО).
7.1.76. Рекомендуется использовать УЗО, представляющее собой единый аппарат с автоматическим выключателем, обеспечивающим защиту от сверхтока.
Не допускается использовать УЗО в групповых линиях, не имеющих защиты от сверхтока, без дополнительного аппарата, обеспечивающего эту защиту.
При использовании УЗО, не имеющих защиты от сверхтока, необходима их расчетная проверка в режимах сверхтока с учетом защитных характеристик вышестоящего аппарата, обеспечивающего защиту от сверхтока.
7.1.79. В групповых сетях, питающих штепсельные розетки, следует применять УЗО с номинальным током срабатывания не более 30 мА.
Допускается присоединение к одному УЗО нескольких групповых линий через отдельные автоматические выключатели (предохранители).
Установка УЗО в линиях, питающих стационарное оборудование и светильники, а также в общих осветительных сетях, как правило, не требуется
7.1.80. В жилых зданиях УЗО рекомендуется устанавливать на квартирных щитках, допускается их установка на этажных щитках.
7.1.82. Обязательной является установка УЗО с номинальным током срабатывания не более 30 мА для групповых линий, питающих розеточные сети, находящиеся вне помещений и в помещениях особо опасных и с повышенной опасностью, например в зоне 3 ванных и душевых помещений квартир и номеров гостиниц.
Комментарий
Установка УЗО является обязательной только на розеточные линии улицы, влажные помещения и оборудование в инструкции по подключению прописано его применение (Стиральные, посудомоечные машинны, джакузи и прочее). На освещение и обычные групповые линии установка УЗО не является обязательной.7.1.83. Суммарный ток утечки сети с учетом присоединяемых стационарных и переносных электроприемников в нормальном режиме работы не должен превосходить 1/3 номинального тока УЗО. При отсутствии данных ток утечки электроприемников следует принимать из расчета 0,4 мА на 1 А тока нагрузки, а ток утечки сети — из расчета 10 мкА на 1 м длины фазного проводника.
7.1.84. Для повышения уровня защиты от возгорания при замыканиях на заземленные части, когда величина тока недостаточна для срабатывания максимальной токовой защиты, на вводе в квартиру, индивидуальный дом и т.п. рекомендуется установка УЗО с током срабатывания до 300 мА.
7.1.85. Для жилых зданий при выполнении требований п. 7.1.83 функции УЗО по пп. 7.1.79 и 7.1.84 могут выполняться одним аппаратом с током срабатывания не более 30 мА.
Комментарий
Как мы видим из таблицы самые распространенные кабели 1,5мм2 и 2,5мм2, проложенные открыто выдерживают токи 19 и 25 ампер соответственно, а если те же кабели проложены в земле (или замоноличены в стене) токи еще более увеличиваются. По правилам для защиты групповой линии с установленным шестнадцати амперным автоматом можно использовать кабели обоих сечений.
Ставить ли УЗО в двухпроводке
Система TN-C или именуемая в народе «двухпроводка» — это система заземления, где роль рабочего нуля и защитного (заземления) выполняет один проводник. Более корректно называть эту систему четырехпроводной: три фазы и нулевой проводник (совмещенный с защитным).
Электротехника является точной наукой и здесь, в отличии от таких эфемерных областей человеческой деятельности как, например, дизайн, есть четко задокументированные нормы и правила (ПУЭ, ГОСТы, инструкции), а не просто «нравится» или «не нравится». Да, ПУЭ — это «библия электрика» и грозная фраза «читай в ПУЭ» говорит о важности, прокачености и большой серьезности ее сказавшего.
Но оказывается в жизни всегда намного сложнее все устроено, чем написано даже в самых мудрых книгах и толковать эти книги можно по разному. Особенно бурные дискуссии среди электриков на электротехнических форумах вызывают вопросы связанные с заземлением электроустановок и установкой устройств защитного отключения (УЗО).
Так сложилось, что в наше время в быту одновременно существуют две системы заземления TN-C и TN-C-S. Первая система заземления, в подавляющем большинстве случаев, присутствует в домах старой постройки, вторая — в новом жилом секторе и в частных коттеджах. Отличаются эти системы заземления количеством проводников.
Система TN-C обычно имеет 4 провода в трехфазном исполнении (три фазы и нуль) и 2 провода в однофазном (фаза и нуль — PEN проводник) т.е. при такой системе при четырехпроводном подключении нуль рабочий и защитный совмещены, а в двухпроводке отсутствует заземляющий проводник.
В системе TN-C-S ноль разделен чаще всего на вводе в здание. Если ноль разделен в трансформаторной подстанции, то это уже система TN-S, но такие вещи в реальной жизни встречаются редко. Итак, по системе TN-C-S с момента разделения нулевого провода на проводник рабочий (N) и проводник защитный (PE) при трехфазном подключении появляется 5 проводов (три фазы, N и PE), при однофазном три провода (фаза, N, PE).
В перспективе, все электропотребители будут получать питание по системе TN-S, ну или что более вероятно — TN-C-S. Но это в будущем. А что же делать сейчас несчастным обладателем квартир в домах со старой электропроводкой сделанной по системе TN-C? Как защитить себя и своих близких от поражения электрическим током? Ведь всеми давно признано, что старая система TN-C не позволяет полноценно обеспечить достаточный уровень электробезопасности. Этот факт и стал причиной перехода на новую систему TN-S.
Большинство технически грамотных товарищей скажет — ставьте УЗО и сошлется при этом на правильные нормативные документы, по которым УЗО всем ставить настоятельно рекомендуется. Из всех известных электрозащитных средств УЗО является единственным, обеспечивающим защиту человека от поражения электрическим током при прямом прикосновении к одной из токоведущих частей.
Все вроде бы все просто — бери и делай. Но оказывается, у этих товарищей существует хорошо организованная оппозиция, которая является ярыми противниками установки устройств защитного отключения в домах со старой электропроводкой работающей по системе TN-C (т.н., УЗО в двухпроводке). И как не странно, эта группа тоже нашла своим словам подтверждения в нормативных документах, в т.ч. в ПУЭ.
По их мнению, установка УЗО возможна только совместно с модернизацией всей электропроводки с переходом системы TN-C на TN-C-S. В этом случае УЗО будет всегда срабатывать в момент появления тока утечки. А иначе УЗО в системе не просто вредно, но и опасно, т.к. в системе TN-C УЗО срабатывает только в момент прикосновения (ток утечки идет через тело человека). Кроме этого есть и вообще очень опасный вариант включения человека в цепь при одновременном прикосновении к фазе и нулю. В этом случае через человека пойдет смертельный ток, а устройство защитного отключения не сработает.
Ну и главное, это постоянные почти беспричинные отключения УЗО в домах со старой проводкой. Для срабатывания УЗО достаточно тока утечки 30 мА, а при старой проводке появляться и влиять на надежность электроснабжения квартиры такой ток утечки будет регулярно.
Что же делать в этом случае? Кого слушать? Ведь так просто самостоятельно на трехпроводку свою квартиру не переведешь. В этажном щитке расщеплять нулевые провода нельзя (в случае «отгорания нуля» это грозит для вас большими проблемами), а нужно переделывать весь стояк. Тут как всегда везет только обладателям собственных коттеджей. Делай что тебе вздумается, главное по правилам и руками хороших специалистов.
Так все таки ставить УЗО или нет в двухпроводке? Как при всем своем желании начать жить по ПУЭ?
Я считаю, что УЗО в любом случае ставить нужно. Абсолютно бесполезным оно точно не будет и свою функцию в нужный момент выполнит спасая при этом ваше здоровье, а возможно и жизнь. Установкой УЗО мы увеличиваем степень электробезопасности нашей квартиры. Даже учитывая все недостатки работы УЗО при установке его в двухпроводке, с устройством защитного отключения, безусловно, вам будет спокойнее, чем без него.
А что делать, если при старой электропроводке УЗО будет постоянно обесточивать квартиру? Как мне кажется, выход из этой сложной ситуации есть.
В природе существуют такие звери — как розеточный УЗО, т.е. они предназначены для установки в каждую конкретную розетку (УЗО-вилка, УЗО-переходник). Существуют и готовые розетки со встроенными УЗО. Использование таких УЗО решает проблему постоянных срабатываний и отключений всей квартиры при старой плохой электропроводке и при этом обеспечивает достаточно хороший уровень электробезопасности.
Такие УЗО можно использовать для защиты от поражения электрическим током отдельных электрических цепей. Особенно целесообразно поставить такие розеточные устройства защитного отключения в опасных с точки зрения поражения электрическим током помещениях, например кухнях, на стиральную машину, в детских комнатах. И самое главное, для подключения таких типов УЗО подходят все типы электросетей — TN-C, TN-S и TN-C-S (этот факт отмечен в инструкциях к розеточным УЗО).
При этом не надо лезть в этажный электрощиток, достаточно просто поменять розетку. Ну а затем остается ждать, когда эксплуатирующая дом организация наконец-то займется модернизацией электропроводки в стояке вашего подъезда.
Ранее ЭлектроВести писали, что НЭК «Укрэнерго» строит воздушную линию электропередачи 330 кВ Западноукраинская — Богородчаны длиной более 103 км, которая обеспечит выдачу мощности гидроагрегатов Днестровской ГАЭС.
По материалам: electrik.info.
порядок установки, нормы и правила по ПУЭ
На чтение 8 мин Просмотров 3.3к. Опубликовано Обновлено
При монтаже нового или модернизации старого щитка с новым автоматом необходимо устанавливать устройство защитного отключения сети. Прибор защищает линию от перегрузок, коротких замыканий и предотвращает выход бытовой техники из строя. Некоторые мастера не могут решить, ставить УЗО до автомата или после. Подобрать способ подсоединения помогут популярные схемы.
Принцип работы УЗО, отличия от дифавтомата
Требования ПУЭ указывают на необходимость монтажа защитного оборудования. Оно обеспечивает защиту от поражения током, пробоев изоляционного покрытия кабеля. УЗО можно подключать на 2 провода в сети с напряжением 220 В и на 4 провода в сети на 380 В.
Недостаток устройства – невозможность определения перегрузки или короткого замыкания. Автоматический переключатель дополнительно защитит его. Разница между приборами состоит в реакции УЗО на токовый дисбаланс фазы и нуля номиналом 10-30 мА. Сверхтоки прибор не распознает и под их воздействием может даже загореться.
Дифавтомат нормально работает при силе тока до 16 А, выключает линию при утечках. В отличие от УЗО, у него есть времятоковая характеристика, от которой зависит быстрота выключения.
Выключатель с электромагнитным расцепителем срабатывает при превышении значения тока в 5-10 раз.
Особенности комплексной работы защитных приборов
Защитные приборы необходимо монтировать строго по схемеДля понимания, как нужно ставить УЗО – после или до автомата, нужно разобраться в функционале установки. Наглядным примером будет система из учетного прибора, устройства защитного отключения, дифавтомата, подкинутого на одну линию.
Напряжение от трансформатора будет проходить через УЗО и счетчик, подаваясь к розеткам. Если защиты нет, прибор отключения сгорает. Отсутствие расцепителя перед счетчиком также приведет к возгоранию линии. Оптимальный вариант – защитный аппарат с двух сторон.
По требованиям ПУЭ двухполюсные модификации автоматов ставятся до учетного прибора. Перед ним его ставить не нужно – лучше защитить линию от УЗО до потребителей.
Установка УЗО перед автоматом или после
Прибор, отвечающий за отключение линии, не реагирует на сверхтоки, поэтому не срабатывает при коротких замыканиях и перегрузках. Совместное подключение с дифавтоматом предупредит данные ситуации.
Поскольку ток замыкания превышает номинальный ток, повреждаются внутренние узлы аппарата, выгорают контакты. Модели без встроенных защитных элементов нужно ставить вместе с автоматами, которые устранят воздействие перегрузок и замыканий. При этом ток защитного автомата не должен превышать токовый номинал УЗО. К примеру, последний реагирует на 40 А. Оптимальный выключатель для него – на 36 А.
Схемы подсоединения УЗО с выключателем
Подключать защитное оборудование нужно на два кабеля. По первому пойдет ток нагрузки, по второму – будет направлен на внешний контур от потребителей. Чтобы не задумываться, УЗО ставиться до автомата или после, следует воспользоваться популярными схемами.
На несколько групп дифавтоматов – одно УЗО
Пункт 7.1.79 ПУЭ допускает организовывать защиту нескольких линий при помощи УЗО. Аппарат нужно поставить сверху, потом – выключатели на группы потребителей. При коротких замыканиях ток проходит через УЗО к автомату группы, потом на кабель питания и к потребителю. Если номинал приборов подобран правильно, не один из них не повредиться.
К преимуществам реализации схемы относятся экономия финансов и места в распределительном щитке. Минус подключения – отключения всех групп после срабатывания УЗО.
Монтаж УЗО до автомата
УЗО перед автоматомСхема предусматривает монтаж в такой последовательности:
- Устройство защитного выключения.
- Дифавтомат.
- Провод питания.
- Потребитель.
При наличии повреждений ток короткого замыкания проходит через УЗО до остановки автоматического выключателя.
УЗО после автомата
УЗО после автоматаСборка системы осуществляется по принципу;
- выключатель – двухполюсный или фидерный;
- счетчик;
- УЗО;
- автоматы в зависимости от числа линий.
Данный вариант – правильный, поскольку легко понять, как выключить автомат и подать ввод на его клеммы. Несмотря на то что УЗО чаще ломаются, их проще заменить.
В момент короткого замыкания ток пройдет от выключателя к УЗО, потом на провод питания, потом на потребителя. Выключатель останавливается, и защитный прибор остается целым.
Для предотвращения перегрузки между счетчиком и УЗО можно поставить второй дифавтомат.
Подключение УЗО на группу автоматов
Подключение УЗО на группу автоматовПодобная схема собирается в трехфазном распредщите, где находятся:
- 3 трехфазный дифавтомата;
- трехфазное УЗО;
- 2 однофазных УЗО;
- 4 однофазных автомата-однополюсника.
От первого автомата ввода напряжение будет уходить на второй трехфазник по верхним клеммам. От этого же прибора одна фаза пойдет к однофазному УЗО, вторая – на следующий.
Однофазные приборы защиты имеют два полюса, дифавтоматы – один. Чтобы система работала без сбоев, требуется не соединять после него рабочий ноль. По этой причине после каждого защитного аппарата нужно установить нулевую шину.
При наличии двухполюсных автоматов отдельную нулевую шину не ставят. При объединении двух нулевых возможно ложное срабатывание.
Первое однополюсное УЗО подводится к дифференциальным автоматам № 1 и № 3, второе – к № 2 и № 4. На нижние клеммы подкидывается нагрузка.
Шина заземления общая, но ее нужно устанавливать отдельно. На вводное устройство заводятся три фазы с рабочим нулем. Он подсоединяется к общему нулю, а потом отводится на все УЗО. После прибора № 1 идет на трехфазную нагрузку, после остальных однофазников – на каждую шину.
Провод на PEN и PE не разделяется – на щит идут земля, ноль и 3 фазы.
Где нужно ставить УЗО
Чтобы определить, где устанавливать аппарат защитного выключения, нужно вспомнить скорость движения тока по проводам. Она равняется скорости света – 300 тыс. км./сек. В стандартном автомате С 16 время включения при прохождении токов 5×In (80 А) составит 0, 02 сек. Расстояние, которое он преодолеет – 6000 км.
При коротком замыкании ток полностью пройдет через сцепку дифавтомат – УЗО – кабель – розетка. При этом отключатель не срабатывает мгновенно, в результате чего оплавляется изоляция и подгорают розеточные контакты.
УЗО не выходит из строя, поскольку короткое замыкание – инерционная реакция. Времени в 0,02 сек просто не хватит для оплавления изоляционного покрытия и повреждения деталей. Даже с учетом отключающей способности защитные устройства будут исправно работать вне зависимости от места монтажа:
Защитные устройства будут исправно работать вне зависимости от места монтажа- Автомат – УЗО. Фаза подается при помощи перемычки, а ноль – непосредственно на защитный аппарат. Провод на розетки подсоединяется к прибору и РЕ-шине.
- УЗО – автомат. Провод подключается на розетки через разные пути. Фазный идет на автомат, ноль – на прибор защиты или нулевую шину.
Таким образом, нет никакой разницы, где производилась установка УЗО – до дифавтомата или после него.
Номинал автомата
Таблица номиналов автоматических выключателейНа корпусе любого прибора указывается номинальное значение – величина максимально длительного тока, который без вреда проходит через аппарат. Данный параметр является безопасным для коммутации тока.
Для обеспечения защиты самого УЗО требуется поставить дифавтомат с номиналом, аналогичным или на 1 больше номинала прибора. При наличии автомата с номиналом 16 А УЗО должно быть около 25 А. Такого запаса по току будет достаточно для предотвращения протекания энергии при повышении нагрузки.
Автомат срабатывает, когда появляется ток на 13 % больше номинала: модификация на 16 А сработает при токе 18 А. Если номинал УЗО равный, контакты могут нагреваться. Для выбора номинала системы с несколькими дифавтоматами, нужно суммировать их и выбирать УЗО с большим показателем.
Нюансы установки защитного прибора
Подключение УЗО и дифавтомата в однофазной системе TN-CПодключение УЗО в квартире или доме требует соблюдения нескольких правил:
- На несколько групп потребителей нужно ставить один УЗО и индивидуальные автоматы.
- Если УЗО несколько, для каждого из них понадобится нулевая шина на выходе.
- Систему TN-C занулять не требуется.
- Для «мокрых групп» обязательна установка защитного прибора с номиналом отключения 10 мА.
- Устройства на 30 мА подходят для розеток бытовой техники, работающей при помощи воды.
- Нулевая клемма расположена справа прибора и маркируется буквой N. Ее нельзя путать с фазой (индекс L).
- Ввод можно делать на нижние или верхние клеммы.
- Классическая схема реализуется посредством верхнего ввода и нижнего вывода.
- Для каждого УЗО нужна персональная нулевая колодка, к которой подводятся все рабочие нейтрали.
- Для линии с токами пульсации нужные устройства типа А.
Проверить исправность системы можно по нажатию клавиши «Тест».
Аппарат защитного выключения нужен для защиты от перегрузок, коротких замыканий. По причине отсутствии реакции на сверхтоки он устанавливается в комплексе с дифавтоматом. Схемы подключения допускают монтаж устройств в любом порядке. Единственное условие – выбор соответствующего номинала.
ПУЭ: должно УЗО защищать от токов утечки или нет?: y_kharechko — LiveJournal
Раздел 6 «Электрическое освещение» ПУЭ 7-го издания, в том числе, содержит требования к обеспечению защиты от поражения электрическим током, предусматривающие использование устройств дифференциального тока (см. http://y-kharechko.livejournal.com/2438.html ). В этих требованиях много ошибок. Рассмотрим требования в п. 6.1.49 и 6.4.18 ПУЭ, которые противоречат друг другу:«6.1.49. Для установок наружного освещения: освещения фасадов зданий, монументов и т.п., наружной световой рекламы и указателей в сетях ТN-S или ТN-С-S рекомендуется установка УЗО с током срабатывания до 30 мА, при этом фоновое значение токов утечки должно быть, по крайней мере, в три раза меньше уставки срабатывания УЗО по дифференциальному току»;
«6.4.18. Установки световой рекламы, архитектурного освещения зданий следует, как правило, питать по самостоятельным линиям – распределительным или от сети зданий. Допускаемая мощность указанных установок не более 2 кВт на фазу при наличии резерва мощности сети.
Для линии должна предусматриваться защита от сверхтока и токов утечки (УЗО)».
Требованиями п. 6.4.18 ПУЭ предписано выполнять защиту от токов утечки, а требованиями п. 6.1.49 – учитывать их фоновые значения. Таким образом, проектировщики, монтажники и эксплуатационный персонал вынуждены гадать: защищать от токов утечки или нет?. Поясним, как им следует действовать.
При включении любого качественного светильника в фазном проводнике конечной электрической цепи освещения начинает протекать ток утечки (см. http://y-kharechko.livejournal.com/11891.html ). Причём ток утечки не протекает в нейтральном проводнике этой цепи. Таким образом, в фазном и нейтральном проводниках протекают не равные по абсолютному значению электрические токи. Устройство дифференциального тока вычисляет векторную сумму электрических токов, протекающих в фазном и нейтральном проводниках, – дифференциальный ток и срабатывает, если дифференциальный ток равен или превышает отключающий дифференциальный ток.
Поскольку ток утечки одного светильника мал, он не может вызвать срабатывание УДТ. Если в конечной электрической цепи освещения имеется несколько одновременно включённых светильников, их суммарный ток утечки может превысить отключающий дифференциальный ток устройства дифференциального тока и инициировать ложное срабатывание УДТ. Иными словами, ток утечки является серьёзной помехой нормальному оперированию УДТ, вызывая его ложное срабатывание, когда в электрической цепи нет замыкания на землю. Поэтому при проектировании низковольтной электроустановки следует оценивать фоновые токи утечки, чтобы минимизировать ложные срабатывания УДТ.
В п. 6.1.49 ПУЭ приведено требование, предписывающее учитывать токи утечки. Однако оно сформулировано с ошибками. Во-первых, в требовании неправомерно использованы понятия «сеть TN-S» и «сеть TN-C-S». Более правильно говорить об электроустановках освещения, соответствующих типам заземления системы TN-S и TN-C-S, или об электрических системах TN-S и TN-C-S.
Во-вторых, вместо характеристики устройства дифференциального тока «номинальный отключающий дифференциальный ток» в требованиях идёт речь о токе срабатывания УДТ и об уставке срабатывания УДТ по дифференциальному току.
В-третьих, рассматриваемые требования, предписывая применение устройства дифференциального тока с номинальным отключающим дифференциальным током до 30 мА, ограничивают ток утечки значением 10 мА. Однако это условие справедливо только в том случае, когда ток утечки имеет синусоидальную форму. Если светильники оснащены электронными пускорегулирующими устройствами и для управления светильниками применяют светорегуляторы, то в электрической цепи освещения может появиться пульсирующий постоянный ток утечки. В таких условиях УДТ типа А, имеющее номинальный отключающий дифференциальный ток 30 мА, может сработать при меньшем значении тока утечки. Поэтому здесь следовало установить, что суммарный ток утечки в электрических цепях освещения, подключённых к одному УДТ, должен быть меньше его неотключающего дифференциального тока.
Требования п. 6.4.18 ПУЭ: содержат грубую терминологическую ошибку, искажающую их смысл. В этих требованиях неправомерно упомянуты токи утечки, от которых следует защищать линию с помощью УДТ. Однако устройство дифференциального тока не предназначено для защиты от токов утечки. Электрические цепи в электроустановках освещения, а не какие-то линии, следует защищать УДТ от токов замыкания на землю. Кроме того, УДТ с номинальным отключающим дифференциальным током до 30 мА следует применять для дополнительной защиты от поражения электрическим током, когда через тело человека протекает ток замыкания на землю (см. http://y-kharechko.livejournal.com/32608.html ).
При разработке раздела 6 ПУЭ 7-го изд. действовали следующие стандарты на УДТ:
ГОСТ Р 50807–95 (МЭК 755–83) «Устройства защитные, управляемые дифференциальным (остаточным) током. Общие требования и методы испытаний»;
ГОСТ Р 51326.1–99 (МЭК 61008-1–96) «Выключатели автоматические, управляемые дифференциальным током, бытового и аналогичного назначения без встроенной защиты от сверхтоков. Часть 1. Общие требования и методы испытаний»;
ГОСТ Р 51327.1–99 (МЭК 61009-1–96) «Выключатели автоматические, управляемые дифференциальным током, бытового и аналогичного назначения со встроенной защитой от сверхтоков. Часть 1. Общие требования и методы испытаний».
Таким образом, у разработчиков раздела 6 ПУЭ 7-го изд. и у Госэнергонадзора Минэнерго России имелась вся нормативная информация, на основе которой можно было корректно сформулировать требования к применению УДТ.
Заключение. Требования раздела 6 ПУЭ следует исправить, сформулировав их для электроэнергетических установок.
О грубых ошибках в требованиях ПУЭ по применению УДТ см. статьи:
ПУЭ предписали не отключать УЗО смертельные токи, но отключать исправное электрооборудование – https://y-kharechko.livejournal.com/98281.html ;
ПУЭ предписали не отключать УЗО пожароопасные токи, но отключать исправное электрооборудование – https://y-kharechko.livejournal.com/98414.html ;
ПУЭ предписали самостоятельно выдумывать расчётную проверку УЗО – https://y-kharechko.livejournal.com/98709.html ;
ПУЭ: требования к селективности УЗО выполнить нельзя – https://y-kharechko.livejournal.com/98862.html ;
Об ошибках в требованиях п. 7.1.83 ПУЭ 7-го изд. и п. А.1.2 СП 31-110 – http://y-kharechko.livejournal.com/5132.html
почему ПУЭ запрещает его использовать и как правильно поступить
Эта публикация написана для разрешения частого вопроса: «можно ли ставить УЗО без заземления?» К великому сожалению, многие горе-электрики утверждают: «УЗО в системе TN-C ставить категорически запрещено!» В подтверждение своих слов ссылаются на ПУЭ-7, а конкретно на пункт 1.7.80. И что самое удивительное, цитируют только первое предложение этого пункта.
Расставим все «точки над и» — выясним истину и больше не позволим безграмотным людям сеять дезинформацию!
Первым делом определим термины, которые важны в контексте нашей статьи, а также употребляются в ПУЭ:
Система TN-C или именуемая в народе «двухпроводка» — это система заземления, где роль рабочего нуля и защитного (заземления) выполняет один проводник. Более корректно называть эту систему четырехпроводной: три фазы и нулевой проводник (совмещенный с защитным). Просто чаще всего в дом или квартиру заходит одна фаза, поэтому употребляется формулировка «двухпроводная». Данная система использовалась повсеместно до 90-х годов, поэтому именно она до сих пор используется на всех старых объектах.
Проводник PEN — рабочий ноль и защитный проводник в одном лице. В роли защитного выступает при «занулении» электроустановок. В жилом фонде практически не использовался как защитный проводник, исключение — зануление электроплит и (если кто еще помнит) единственная кухонная розетка с «заземлением». В целом, позиция многих электриков — в бытовых приборах зануление лучше не использовать.
Проводник N — нулевой рабочий проводник, без функции защитного.
Проводник PE — защитный нулевой проводник, по которому не протекают рабочие токи электроприборов.
Итак, теперь посмотрим, что гласит «такой непонятный» пункт 1.7.80 из 7-го издания ПУЭ:
«Не допускается применять УЗО, реагирующие на дифференциальный ток, в четырехпроводных трехфазных цепях (система TN-C). В случае необходимости применения УЗО для защиты отдельных электроприемников, получающих питание от системы TN-C, защитный PE-проводник электроприемника должен быть подключен к PEN-проводнику цепи, питающей электроприемник, до защитно-коммутационного аппарата.»
К сожалению, некоторые личности видят в этом пункте только первое предложение, а читать и вникать дальше — не считают нужным. В связи с этим и возникают ложные утверждения о недопустимости установки УЗО в двухпроводке.
Говоря же простым языком (куда уж проще, в ПУЭ это понятно описано), это означает, что после защиты по дифференциальному току, УЗО или дифавтомата, нулевой проводник может выполнять только функцию рабочего N. Если необходимо зануление (не рекомендую его использовать вообще), то его нужно подключать до УЗО. Вот и все, так просто!
Авторы правил установки электрооборудования таким образом акцентировали внимание на том, что «защитно-рабочий» PEN перестает выполнять защитную функцию при установке какого-либо коммутационного прибора. Ведь устанавливать в цепь PE размыкающие устройства запрещено, а следовательно и PEN коммутировать нельзя. Однако если очень нужно — пожалуйста, только придется сначала разделить нулевой проводник на N и PE. А уже после разделения ставит на N любые расцепители.
А если зануление не используется вообще, то и в разделении нет никакой надобности.
На почве первого предложения из правил родились бредовые утверждения типа: «без заземления ставить УЗО категорически нельзя, только дифавтомат» или наоборот. Я понимаю, что в интернете много чего написано, но подобные высказывания встречаются часто. Вред от такой информации очевиден.
Резюмируя все вышесказанное, а также и тот факт, что в системе TN-C нет надежного заземления — УЗО можно и нужно ставить для защиты!. Основной защитой человека в электроустановках служит заземление, а потом уже расцепители, реагирующие на дифференциальный ток. В отсутствии же заземления, диф-защита выполняет основную роль в электробезопасности человека.
Собственно на этом предлагаю закончить и напоследок хочется выразить свое мнение о различных правилах и инструкциях, официальных и неофициальных: читать нужно до конца, осмысливая прочитанное. Может случится так, что в новых выпусках ПУЭ появится ошибка — ведь редакторы тоже люди. Честно говоря, не поворачивается язык назвать разумными тех, кто слепо цитирует официальные документы, даже не вникая.
Смотрите так же другие статьи
Как пить узо, раки или ципуро
Три основных алкогольных напитка Греции — узо, ципуро и раки (также известные как цикудиа) — это буквально озорных «духов », которыми нужно наслаждаться в медленном темпе всегда сопровождаются лакомствами — , известными как « мезедес » — и много воды.
Узо обычно подают со льдом и водой и всегда в маленьких тонких стаканах. Когда вы добавляете лед в свое узо, оно становится мутным .Добавьте немного воды, если хотите, чтобы она была легкой. Раки, который вы найдете на Крите, и ципуро, очень распространенный на материке — оба дистиллированных спирта очень похожи на Американский самогон — содержат до 45% спирта . Вот почему вам следует добавить немного воды, если вы хотите более легкую версию напитков. Вы также можете попросить сладкого ципуро со вкусом аниса . Когда подают или пьют узо, раки или ципуро, стаканы никогда не наполняются до верхних , едва превышая половину балла.
Греческое «мезе» для сопровождения узо или раки.По словам опытных чаевых, на каждый глоток узо или ципуро нужно обязательно выпивать два глотка воды. Затем немного поболтайте с друзьями , освободите себя от надоедливых мыслей, а затем еще один раунд… вяло , как будто время не имеет значения или смысл, наслаждаясь жизнью правильно в этот момент — в СЕЙЧАС .
Критяне также подают теплую версию раки, известную как « ракомело », состоящую из ракии и меда (мели), а также нот гвоздики и корицы.Ракомело никогда не должно быть кипящим горячим, просто теплым, очень похоже на температуру, при которой подают японское саке. Есть похожая версия, сделанная с ципуро, и на Кикладских островах, особенно на красивом острове Аморгос в Кикладах, готовят так называемый « псимен » (жареный) — теплый опьяняющий напиток, который сопровождается сладости «пастели» и собственный сырный пирог, известный как «аневатес».
Если вы приедете в Грецию летом, во многих регионах проводятся фестивалей под открытым небом , посвященных изготовлению раки или ципуро с большим количеством еды, живыми песнями и танцами, и напитками… конечно!
И последнее, но не менее важное: когда мы тостов за в Греции, мы осторожно постукиваем по бокалам друг друга — так что, если есть четыре друга, вы нажимаете четыре раза (представьте, когда вас девять!) — поднимите бокал, скажем «Стин Игея Мас» (Здоровье всем), улыбнись и выпей.Вы также можете сказать «eviva », которое, по мнению многих, происходит от латинского слова «жить», но на самом деле оно происходит от древнегреческого « evi evan », которым первоначально обменивались пьющие во время праздников, посвященных Богу мира. Вино, Дионис, и что по сей день означает «на здоровье» — привет.
Наслаждайтесь!
Отправляйтесь в Грецию с нашим ежемесячным информационным бюллетенем!Как приготовить идеальную спанакопиту | Еда
Спанакопита, или пирог со шпинатом, — это классический греческий язык: сладкие землистые листья и соленый сыр, завернутые в слой потрясающе хрустящей выпечки, подходят как для завтрака, так и для обеда или ужина.Вкусный горячий или холодный, вегетарианский и довольно дешевый в сборке, это мой нынешний главный совет для пикника. Кроме того, из него, конечно же, получится приятный легкий обед или ужин, особенно с томатным салатом на стороне, и, если вы хотите приготовить его в виде маленьких треугольников или сигар, а не одного большого пирога, это закуски высшего качества. Короче говоря, если у вас его еще нет, вам нужен рецепт спанакопиты в вашей жизни.
Шпинат
По правде говоря, хотя я выбрал спанакопиту, потому что шпинат более доступен, чем многие другие дикие и культивируемые зелень, используемые в аналогичных пирогах в Греции, вы можете использовать любые доступные для быстрого приготовления листья: Кристина Муратоглу и Адриен Карре из лондонского ресторана Mazi приводят в своей одноименной книге рецепт hortopita , в котором используются крапива и каволо неро, а также шпинат, а сайт Serious Eats рекомендует использовать мангольд, рукколу и кресс-салат для более интересного вкус: относитесь к ним так же, как к шпинату в этом рецепте.
Кристина Муратоглу и Адриен Карре из лондонского ресторана Mazi используют крапиву и каволо неро, а также шпинат. Миниатюры Фелисити Клоук для Guardian.В целом, однако, рецепты спанакопиты требуют просто шпината, который, без дальнейших уточнений, я предполагаю, означает взрослый лист, учитывая, что греки кажутся слишком разумным обществом, чтобы отказаться от него в пользу угнетающе железного материала детских листьев. лучше подходит для салатов (я пробовал это в одном рецепте и обнаружил, что он почти растворяется в начинке).К счастью, у меня поблизости есть несколько овощных магазинов, но, если вы этого не сделаете, замороженный цельнолистный шпинат окажется очень хорошей альтернативой: убедитесь, что вы его тщательно разморозили, а затем отожмите насухо, прежде чем добавлять в начинку.
На самом деле, что бы вы ни использовали, оно должно быть как можно более сухим, прежде чем приближаться к тесту, поэтому вам нужно уменьшить содержание воды. Один из способов сделать это, конечно, состоит в том, чтобы нагреть его на огне, пока он не сядет в лужу собственного сока, а затем хорошенько его слить, подход, одобренный Акисом Петретцикисом, Дайан Кочилас и кулинарной книгой Мази, но я думаю, что это рискует пережарить это.Намного лучше поступить так, как рекомендует Вефа Алексиаду в Греции: «Поваренная книга» и вместо этого помассировать свежие листья солью: это быстрее и конечный результат будет намного свежее. Это также имеет то преимущество, что смесь для начинки остается относительно прохладной, а это значит, что вы можете сразу же испечь ее, не беспокоясь, что остаточное тепло шпината испортит тесто. (Примечание: вы можете пропустить этот шаг с замороженными листьями.)
Spanakopita Vefa Alexiadou: массируйте свежие листья солью.Молочная ферма
Это совершенно необязательно: в постных рецептах он вообще не используется, а есть веганские версии с тофу, но если вы едите сыр, я очень рекомендую его, потому что он восхитительный.Фета — стандартный выбор, но в некоторых рецептах также добавляют тертый кефалотири, более твердый и насыщенный сыр, который часто подают жареным как саганаки , хотя я не думаю, что ему нужен дополнительный аромат, если только вам не понадобится используя. Мази — единственный пирог, который полностью избегает белых рассыпчатых веществ в пользу соуса бешамель с пармезаном, который по сравнению с ним кажется немного слабым: очевидно, фета не может быть лучше.
Традиционно начинка обогащена яйцами, хотя Петрецикис использует сливочный сыр, чтобы придать ему более насыщенную консистенцию, Тесс Маллос использует рикотту, а София Сули, чья греческая кулинария и вино настоятельно рекомендует Джек Монро, вставляет немного сгущенного молока и хороший глоток масла, в то время как Алексиаду использует обычное молоко и топленое масло.Масло, сливочное масло и сливочный сыр оцениваются тестировщиками как немного богатые, а сгущенное молоко немного сладковатое — действительно, мне кажется, что после того, как я так усердно выжимал влагу из листьев, было немного нелогично добавлять еще. , за исключением яйца, которое застынет в духовке и при этом затвердеет.
Ароматизаторы
Во всех рецептах используются какие-либо виды лука: лук-порей и зеленый лук для мази, красный и зеленый лук для Кочиласа, белый лук для Сули и только зеленый лук для Алексиаду и Петрецикис.Мне нравится сладость красного лука и лука-порея и травянистый вкус зеленого лука, поэтому, как и Кучилас, я собираюсь использовать и то, и другое.
София Сули «втыкает немного сгущенного молока и еще немного масла».На мой взгляд, гораздо важнее щедрая рука с травами, которая отличает это блюдо от сотен других вариаций на тему шпината и сыра со всего мира. Чаще всего выбирают укроп, за ним следуют мята и петрушка, хотя Мази также добавляет кервель и листья фенхеля, а также средиземноморский оленину и душицу Petretzikis.Оказывается, хартворт трудно достать британским летом, поэтому, по совету, я использую вместо него любисток, который придает начинке очень пикантный вкус, в то время как кервель и фенхель придают анисовый, почти узо-подобный запах, который более популярен среди любителей. Однако укроп легче достать, и вместе с мятой для свежести и небольшим количеством орегано для гречности должно быть достаточно для травяного возбуждения.
Живая лимонная цедра Петретцикиса и хорошая терка мускатного ореха — гораздо более интересные приправы, чем более обычный перец, и, довольно смело, я также собираюсь добавить немного пшеницы булгура по рекомендации Кочиласа: это не только помогает впитать излишки жидкая, но это также придает ей гораздо более интересную текстуру.Вы можете использовать рис или маленькие шарики зерна и ферментированного молока, известные как трахана, если вам повезло, или вообще исключите этот элемент, если хотите.
Кондитерские изделия
Хотя спанакопита обычно готовится из фило в ресторанах и профессиональных пекарнях, Кучилас и Петретцикис делают собственное хориатико или деревенское печенье, которое более густое и крепкое, но с лучшим вкусом, чем большинство коммерческих продуктов. фило.Тем не менее, тестеры восстают, требуя больше хруста и меньше муки грубого помола — даже доходит до того, что угрожает больше не помогать, если я оставлю хрустящий верх. Тем не менее, я бы порекомендовал вам однажды попробовать домашнее деревенское фило; он не очень похож на другие вещи, но довольно хорош.
Наконец, совет от Петрецикиса: сбрызните листы теста оливковым маслом, а не смажьте его кистью, «чтобы они не прилипали друг к другу и между ними могли образовываться воздушные карманы. Это делает филло более хрустящим! » И одно от меня: дайте пирогу слегка или полностью остыть перед подачей на стол для максимального удовольствия.
Perfect spanakopita Prep 20 мин
Cook 30 мин
Делает 6-8 штук
1 кг взрослого шпината , или замороженный цельнолистовой шпинат, размороженный
2 столовые ложки оливкового масла
1 красный лук или лук-порей , мелко нарезанный
4 зеленый лук , нарезанный
300 г фета , в крошке
25 г укропа , нарезанные
листьев и нарезанные
3 веточки орегано , нарезанные
50 г булгура из пшеницы (по желанию)
2 яйца , взбитые
Цедра 1 неочищенного лимона
Мускатный орех Масло , для кисти
Обрежьте шпинат и хорошо промойте, затем крупно нарежьте.Отложите на дуршлаг, хорошо посыпав солью, и помассируйте, пока он не увянет (пропустите этот этап, если используете замороженные продукты).
Обрезать, вымыть и нарезать шпинат. Фотографии Дэна Мэтьюза для Guardian.Осторожно обжарьте красный лук или лук-порей в масле до размягчения, затем снимите огонь и добавьте зеленый лук. Перелейте в большую миску с фетой, травами и булгуром, если используете.
Обжарьте лук, затем добавьте фету, зелень и булгур к хорошо отжатому шпинату …Отожмите шпинат горстями, пока не перестанет выходить жидкость (он должен выглядеть полностью увядшим), перемешайте с сырной смесью, затем добавьте яйцо, цедру, немного масла и хорошо натереть мускатный орех и снова перемешать (я считаю, что руки — лучший инструмент для этого).Слегка приправьте, помня, что фета довольно соленая.
Выложите на противень половину фило: смажьте каждый лист маслом и выложите слоем.Нагрейте духовку до 200 ° C / 390 ° F / газ 6. Смажьте форму для выпечки размером 30 x 25 см оливковым маслом, затем выровняйте половину фило, смазывая каждый лист маслом по ходу движения (здесь пригодится спрей, если он у вас есть) , и стараясь не давить на них в процессе. Оставьте излишки свисающими по бокам.
Ложка в начинке, загнуть края теста …Ложка в начинке, выровнять верх, затем закрыть крышкой: повторить процесс наслоения с оставшимся тестом.Сложите выступ внутрь, чтобы получился съедобный ободок, сбрызните большим количеством масла и разрежьте на порции нужного размера. Выпекать около 30-40 минут до золотистого цвета.
Дайте немного остыть перед подачей на стол.
Сложите еще слой фило, чтобы получился верх, смажьте маслом и запекайте.Спанакопита: греческий бог пирога, или есть другие в пантеоне, которые заслуживают более широкой известности? Что вы кладете в свой и почему так сложно достать приличный шпинат в Великобритании?
Электромеханические марки узо.Как отличить электромеханическое УЗО от электронного? Причины выхода из строя электронного УЗО
В этой статье будет рассказано, как можно определить УЗО какого типа у вас : электромеханическое или электронное , не подключая их к сети. Такая необходимость может возникнуть, например, при покупке в магазине или у вас уже есть УЗО, но вы не знаете, какого оно типа.
В данной статье мы не будем рассматривать устройство и принцип работы УЗО — это отдельная обширная тема, которой в ближайшее время будут посвящены отдельные публикации.Поэтому, если вы хотите не пропустить выпуск новых интересных материалов по данной теме, подпишитесь на новости моего сайта, форма подписки находится справа вверху этой статьи.
Кратко остановимся на конструктивных особенностях УЗО:
Электромеханические УЗО— не нуждаются в дополнительном питании. Для их работы достаточно наличия дифференциального тока утечки;
— электронное УЗО им нужно питание для платы усилителя, которое они обычно берут от сети.
Эти два типа УЗО по-разному ведут себя при аварийной работе электросети, подробности см. В статье, поэтому важно уметь отличать эти типы УЗО друг от друга.
Для теста будем использовать батарейку, например пальчиковый АА или 9В типа «корона» и два провода. Для удобства желательно использовать провода разного цвета; в нашем примере мы будем использовать провода красного и синего цветов.
Перед тем как приступить к проверке, подключаем проводку к АКБ, предварительно фиксируем их изолентой, обматывая АКБ.К « + «Аккумуляторы подключены к красному проводу, к« — »Подсоедините синие провода.
Затем взводим рычаг управления УЗО, переводя его во включенное положение.
Берем подготовленный аккумулятор с проводами и прикасаемся проводами к входным и выходным клеммам одного из полюсов УЗО. Электромеханическое УЗО должно работать при подключении проводов. Если не получается, пробуем подключить провода другой полярностью, т.е. куда мы подключили плюс батарейки, теперь подключаем минус и наоборот, и посмотрите:
— если заработало — имеем УЗО электромеханическое ;
— если бы не обе полярности — у нас УЗО электронное .
При проверке с аккумулятором, подключенным к одному из полюсов, электронные УЗО не сработают, так как отсутствует необходимое для их работы напряжение питания.
Почему работают электромеханические УЗО, я подробно объяснил в видео, которое вы можете посмотреть внизу этой статьи.
УЗО типа А должно работать при любой полярности подключения аккумулятора к полюсу УЗО.
УЗО типа AC будет работать с одной полярностью, поэтому, если УЗО не сработало, попробуйте изменить полярность подключения.Аккумулятор можно подключить к любому из полюсов УЗО.
Подробнее про как проверить тип УЗО — электромеханическое или электронное смотрите на видео:
Таким нехитрым способом можно проверить тип УЗО.
Полезные статьи
УЗО (устройство защитного отключения) — Это электроустановочное изделие, предназначенное для отключения подачи электричества в проводку в случае утечки тока в случае нарушения изоляции в проводах или электроприборах.
УЗО, в отличие от автоматического выключателя, предназначено исключительно для защиты человека от поражения электрическим током, предотвращения возгорания и не принимает непосредственного участия в работе электроприборов. УЗО не защищает от короткого замыкания в проводке и в случае прикосновения человека к фазному и нулевому проводам.
На фото изображено двухпроводное устройство защитного отключения типа ВД1-63, предназначенное для работы в однофазной сети переменного тока 220 В и рассчитанное на ток защиты 30 мА.УЗО с такими характеристиками подходит для установки на ввод практически любой квартирной электропроводки.
Ассортимент монтажных изделий включает комбинированные, в одном корпусе которых встроены УЗО и автоматический выключатель. Такое устройство называется выключателем дифференциального тока со встроенной максимальной токовой защитой. На фото представлен внешний вид модели RCBO32, рассчитанной на ток защиты электропроводки 16 А и защиты человека на 30 мА. Но такие устройства защиты не получили широкого распространения из-за их дороговизны.
Кроме того, в случае отключения сложно определить, является ли неисправность коротким замыканием или утечкой тока.
Как выбрать УЗО
Выбрать УЗО для квартирной проводки или дома для домашнего электрика не составит труда. Подойдет любое однофазное УЗО, рассчитанное на рабочий ток равный току защиты автоматического выключателя и ток утечки 30 мА … Фотография такого УЗО дана в начале статьи.
Какой тип УЗО лучше всего подходит для квартиры
электромеханическое или электронное УЗО
выпускаются в двух исполнениях — электромеханическом и электронном. Для правильного выбора нужно сравнить их технические характеристики.
| Сравнительная таблица характеристик электромеханического и электронного УЗО | ||
|---|---|---|
| Характеристика | Электромеханическое УЗО | Электронное УЗО |
| Цена | низкая | высокая |
| Конструкция | сложная | простая |
| Надежность | высокая | низкая |
| Точность рабочего тока | высокая | низкая |
| КПД при обрыве нейтрального провода или при падении напряжения сети ниже допустимого | сохраняется | не работает |
| Устойчивость к скачкам перенапряжения в сети | высокая | низкая |
| размеры | большой | во много раз меньше |
Как видно из таблицы, при отсутствии ограничений по габаритным размерам необходимо выбирать УЗО электромеханическое.Электронное УЗО незаменимо при установке на отдельный электроприбор, например, в розетку или удлинитель.
Основные технические характеристики УЗО
Требования к техническим характеристикам УЗО установлены ГОСТ Р 51326.1-99 (МЭК 61008-1-96) «Автоматические выключатели дифференциального тока бытового и аналогичного назначения без встроенной максимальной токовой защиты».
Для тех, кто хочет сделать более осознанный выбор, я свел в таблицу все основные технические характеристики УЗО.
| Таблица основных технических характеристик УЗО | ||||
|---|---|---|---|---|
| Характеристика | Обозначение | Кол-во | Примечание | |
| Рабочее напряжение | В | 220, 380 | Для однофазной домашней сети УЗО устанавливается на напряжение 220 В, для трехфазной сети — на 380 В | |
| Количество фаз | 1, 3 | Указывается в паспорте | ||
| Ток утечки срабатывания, I∆n | мА | 5 | Инструкции по установке в ПУЭ нет, но можно найти в рекомендациях по применению электроприборов, например, теплый пол | |
| 10 | Предназначен для подключения розеток, установленных в ванных, кухнях, детских комнатах и бытовой техники, установленной на земле | |||
| 30 | Универсальный, подходит для любого дома или квартиры | |||
| 100, 300 | Применяется в промышленности, иногда устанавливается на вводе электропроводки в корпус для повышения пожарной безопасности | |||
| Максимальный ток нагрузки, In | A | 6-125 | Должен быть равен или превышать ток автоматического выключателя, установленного после УЗО | |
| Максимальный коммутируемый ток, Im | A | 500 | Должен быть в 10 раз больше максимального тока нагрузки | |
| Ток короткого замыкания, Inc | кА | 3-10 | Максимальный ток, который может выдержать УЗО кратковременно в случае короткого замыкания в проводке | |
| Время отключения | мс | Время, по истечении которого при превышении допустимого тока утечки УЗО должно отключить нагрузку | ||
| Периодичность проверок | месяц | 1 | Чтобы выполнить простую проверку, просто нажмите кнопку «Проверка УЗО».Для диагностики времени отклика требуется специальный прибор | |
| Рабочая температура | ° C | минус 25 — +40 | Рабочая температура, при которой разрешена работа УЗО | |
| Конструктивное исполнение | Электромеханическое | Надежнее, дешевле, но больше электронных УЗО | ||
| Электронные | Современные УЗО, дорогие, малогабаритные | |||
| Тип в соответствии с формой рабочего тока | AS | Отключение, если синусоидальный ток утечки медленно или резко возрастает | ||
| A | Отключение при медленном или резком повышении синусоидального или пульсирующего постоянного тока утечки | |||
| В | Срабатывает, если синусоидальный, пульсирующий постоянный или постоянный ток утечки увеличивается медленно или внезапно | |||
| Способ установки | Предназначен для монтажа на DIN-рейку в щите | Предназначен для установки в электрощиты квартир и домов | ||
| Устанавливается в розетку | Устанавливается для защиты отдельного электрического прибора или, в случае старой электропроводки, для предотвращения ложных срабатываний из-за естественных токов утечки | |||
| В виде переходника, вставляемого в розетку | ||||
| Удлинитель | Устанавливается на шнур питания электроприбора | |||
На лицевой стороне УЗО маркировка с основными техническими характеристиками… Расшифровка буквенно-цифрового обозначения показана на чертеже.
При выборе УЗО главное обращать внимание на напряжение, рабочий ток и ток утечки. Остальные параметры имеют второстепенное значение.
Схема подключения УЗО в панели приборов
УЗО в щите четвертной разводки подключают сразу после счетчика в промежуток между нулевым и фазным проводами, идущими к выключателям.
Провода, идущие от счетчика, подключаются поверх УЗО. Фазный провод L идет к левому контакту, а ноль N к правому контакту. Провода, идущие к машинам, подключаются к нижним клеммам в такой же последовательности. Желто-зеленый заземлитель прокладывается в обход УЗО.
Устройство и принцип работы УЗО
Когда УЗО находится во включенном состоянии (рычаг поднят вверх), через него подается напряжение питания на выключатели в проводке.Если включен потребитель электроэнергии, то по нейтральному и фазному проводам течет ток.
В УЗО провода проходят через дифференциальный кольцевой трансформатор, и когда через них протекает ток, в его магнитной цепи возбуждается магнитное поле. Если утечки нет, то токи в фазном и нулевом проводах равны и текут в противоположных направлениях. Следовательно, создаваемые ими магнитные поля имеют противоположную полярность и взаимно аннигилируют. В этом случае по закону Кирхгофа ЭДС не возникает в дополнительной обмотке трансформатора, независимо от тока, протекающего по ней в нагрузку.
Принцип работы УЗО электромеханического
В том случае, если из-за нарушения изоляции бытового электроприбора по фазовому проводу протекает ток, больший, чем через фазный провод, в магнитопроводе трансформатора возникает магнитное поле. Если разность токов превышает I∆n, то в дополнительной обмотке индуцируется ЭДС достаточной величины для отключения УЗО и отключения питания проводки.
В электромеханическом УЗО к дополнительной обмотке трансформатора подключен электромагнит, соленоид которого механически связан с механизмом расцепления. Когда в обмотке возникает заданная ЭДС, соленоид втягивается и тем самым, воздействуя на механизм расцепления, размыкает контакты. Подача питания на проводку прекращается.
Принцип работы УЗО электронного
По внешнему виду стандартное электронное УЗО не отличается от электромеханического и отличить его можно только по маркировке или схеме на корпусе.Принцип действия обоих типов УЗО одинаков, разница заключается в измерительном приборе. В электронике вместо электромагнита электронная схема в виде порогового компаратора с усилителем и реле.
При превышении разницы токов I∆n, протекающих по фазному и нулевому проводам, напряжение подается с усилителя на реле. Он срабатывает и УЗО перестает подавать напряжение на проводку.
Крепление УЗО в щитке на DIN-рейке
В стеновых панелях или коробках УЗО, как и другие монтажные электрические устройства, монтируются на DIN-рейку, ее также часто называют монтажной рейкой.Это металлическая пластина шириной 35 мм, изогнутая таким образом, что ее продольные края приподняты. Согласно ГОСТ Р МЭК 60715-2003 «Аппаратура распределения и управления низковольтная. Установка и крепление на рельсах электрооборудования в низковольтных комплектных распределительных и управляющих устройствах », обозначение Т35 .
Этот способ крепления не требует дополнительных креплений и позволяет быстро как установить УЗО, так и снять его для профилактики, проверки или замены.На фотографии показана DIN-рейка старого образца, когда она была профилем из алюминиевого сплава.
DIN-рейки устанавливаются в панели горизонтально. На тыльной стороне УЗО есть два зажима — стационарный (на фото слева) и подпружиненный подвижный (справа). Таким образом, чтобы установить УЗО на рейку, нужно надеть верхнюю фиксированную защелку на край DIN-рейки, а затем прижать к ней нижнюю часть. Подвижная защелка утонет в корпусе УЗО и выйдет из него при прижатии УЗО к DIN-рейке всей плоскостью.
Для снятия УЗО с DIN-рейки достаточно вставить конец плоской отвертки, расположенный под отходящим проводом, в проушину подвижного фиксатора и надавить на него. Защелка выйдет из зацепления, и нижняя часть УЗО свободно отойдет от DIN-рейки.
Подключенное УЗО находится под фазным напряжением и перед демонтажем необходимо отключить питание.
Как правильно подключить провода к УЗО
Бесперебойная работа всей электропроводки определяется не только правильным выбором сечения проводов и электроприборов, но и надежностью их соединения между собой.Несмотря на простоту этой операции, часто допускаются ошибки, что впоследствии приводит к подгоранию контактов и выходу из строя УЗО.
УЗОпо принципу внутреннего устройства делятся на два типа — электронные и электромеханические. Оба типа обеспечивают одинаковую защиту от утечек. Тогда в чем разница между ними? В двух словах, их отличие заключается в том, что для работы электронного УЗО требуется внешний источник питания, а электромеханическому типу он не нужен.То же касается и дифавтоматов, поскольку УЗО является их составной частью.
Почему возникает вопрос, какое УЗО выбрать электронное или электромеханическое? Вроде как берут любые, так как свои функции они выполняют одинаково. Ниже мы постараемся разобраться с этим вопросом.
Вот пример электронного УЗО:
За правильную работу УЗО отвечает плата усилителя. Для ее работы требуется внешний блок питания, без него никакая плата работать не будет.Где взять эту внешнюю пищу? Внутри этих устройств нет батарей, поэтому они получают питание от внешней сети. Если дома есть «свет», значит, защитное устройство сработало. Если нет «света», значит, он не работает, да и работать ему не обязательно, так как защищаться все равно не от чего. На первый взгляд ни о чем другом думать не надо. Однако это не так.
Во внешней электросети квартир часто возникают нештатные (аварийные) ситуации.Это скачки (скачки) напряжения, которые очень опасны для электронного оборудования, то есть для электронных УЗО и дифавтоматов.
Вот пример электромеханического АВДТ:
Это еще не весь вывод по выбору защитных устройств. Продолжим …
Сегодня выпускают электронные УЗО и дифавтоматы со встроенной защитой от перенапряжения. Например, это модели EZ9R7 … и EZ9R8 … от Schneider Electric. Правда, выпускаются они только на 40 А и 63 А с защитой от токов утечки 100 мА и 300 мА.Могут использоваться как вводные УЗО противопожарной защиты. В них встроена защита от перегорания бытовых электроприборов при повышении напряжения до 280 В. Поместив такое УЗО в щит, можно быть уверенным, что оно не выйдет из строя при возникновении различных скачков напряжения.
Еще одной очень хорошей мерой защиты от нестабильности внешней сети является использование реле напряжения УЗМ-51М от «Меандр». Если установить это устройство на ввод в свой распределительный щит, то смело можно выбирать электронные УЗО и дифавтоматы.Они будут защищены от перенапряжения с помощью этого реле.
В итоге, какое УЗО выбрать электронное или электромеханическое, нужно решать исходя из конкретной ситуации … Конечно, можно брать только электромеханические модели и ни о чем другом не думать. Однако электронные типы защитных устройств иногда дешевле и могут иметь более компактные размеры (1 модуль), что является важным критерием при их выборе.
Какие УЗО и дифавтоматы вы используете дома?
Давайте улыбнемся:
Однажды встретились Чубайс и Билл Гейтс.
Чубайс говорит:
— Знаешь, Билл, я буду лучше тебя.
Билл Гейтс выпадает в осадок:
— Почему, вдруг?
— Ну, смотрите. Вы крутой бизнесмен, я крутой бизнесмен. Вы монополист, я тоже монополист.
— Ну? ..
— Только хрень выключите тех, кто не платит вам за винду !!!
Как отличить электронное УЗО от электромеханического
Разница в конструкции этих устройств не влияет на производительность.Эти выключатели дифференциальной защиты достаточно успешно справляются со своими функциями и имеют высокие параметры. Рассмотрим устройство электронного и электромеханического устройства.
Электромеханический вариант защиты имеет тороидальный дифференциальный трансформатор, поляризованное реле и триггер. Дифференциальный трансформатор обнаруживает разницу между токами фазного и нейтрального проводов, усиливает ее с помощью вторичной повышающей обмотки трансформатора, и усиленный дифференциальный сигнал подается на поляризованное реле.
Выстреливает и активирует спусковой механизм защиты. Электронная защита также имеет дифференциальный трансформатор, поляризованное реле, но размер трансформатора меньше, поскольку сигнал усиливается электронной платой, которая питается от сетевого напряжения и подает сигнал на поляризованное реле, которое также связан с триггером. Электронная защита работает только при наличии сетевого напряжения. Но наша сеть еще не достигла хорошего качества.
В конструкции электронного УЗО присутствует электронный усилитель А, работающий от сетевого напряжения (справа)
Сбои в работе сети, пониженное или повышенное напряжение, импульсные помехи, внезапные скачки напряжения — не редкость. Электронное наполнение защиты может не выдержать таких испытаний и выйти из строя. Еще один вариант, когда электронная защита не может выполнять свои функции, — это перегорание или обрыв нулевого провода (актуально для старой электропроводки).
Нейтральный провод может перегореть в вашей электрической панели в подъезде, и поскольку защита электронного устройства работает от напряжения сети, защита будет отключена. Вы будете лишены защиты по току утечки остаточного фазного напряжения. Поэтому для электронной версии выключатель следует часто проверять, нажимая кнопку «ТЕСТ». Механический вариант защиты не боится отсутствия напряжения и обрыва нуля. Следовательно, их надежность будет выше, чем у электронных выключателей.
Внешняя разница между электронным и электромеханическим УЗО
На корпусе дифференциального выключателя имеется маркировка и схема включения этого типа устройства. На представленной схеме электромеханического устройства вы можете увидеть дифференциальный трансформатор, его вторичную обмотку с подключенным поляризованным реле и пунктирную линию, показывающую соединение реле с триггером.
Схема УЗО электромагнитного (слева) и электронного (справа)
Также отмечена кнопка «ТЕСТ» с резистором.В электронной форме устройства на корпусе вы найдете разницу в схеме в дополнительном треугольнике с обозначением A электронный усилитель между трансформатором и поляризованным реле и подключении этого треугольника к проводам питания, фазе и нуль.
Испытание электромагнитного устройства
Если у вас возникли трудности с выбором защиты по схеме на корпусе, то определить тип устройства можно обычным пальцем или любым другим аккумулятором.Для этого подключите провод к верхней клемме фазы, а другой провод к нижней клемме фазы устройства и включите его. Подключаем концы проводов к аккумулятору.
Если защита не срабатывает, поменяйте полярность АКБ. Устройство сработало, значит это выключатель электромеханического типа, электронное устройство работать не будет, так как нет сетевого напряжения. Для проверки можно подключить аккумулятор к клеммам нулевой защиты. Другой тест проводится с помощью постоянного магнита.
Способ проверки типа УЗО с пальчиковой батареей
Магнит перемещается по корпусу дифференциального выключателя (защита должна быть включена) до срабатывания защиты. Конструкция дифференциального переключателя отличается у разных производителей, поэтому придется искать расположение дифференциального трансформатора с магнитом. Защита сработала, значит, это электромеханическое устройство, электронная защита не сработает, так как не подано сетевое напряжение.
Установка узо в частном доме без заземления. Узо принцип работы и схема подключения в однофазной сети
Это электрическое оборудование используется в промышленных условиях. Подключение трехфазного УЗО на производственной площадке позволяет не только защитить рабочих от поражения электрическим током, но и служит средством предотвращения пожаров (это его основное предназначение). Обеспечить безопасные условия труда поможет устройство с подходящими характеристиками.
Правильно подобранное защитное устройство по назначению позволит избежать возникновения ряда аварийных ситуаций.
Разновидности УЗО и принцип действия
Доступны 2 типа защитных устройств. Это электромеханическое и электронное оборудование. По принципу действия они идентичны. Основное отличие и преимущество электромеханического устройства:
- работают без подачи электроэнергии на устройство;
- простота, надежность схемы изделия.
Ток утечки из-за повреждения изоляции и прикосновения к незащищенной области вызывает срабатывание защиты — это принцип работы каждого типа устройства.
Устройство с установленной электронной схемой и источником питания. Основа его работы — создать импульс к исполнению. Но при отключении питания на обслуживаемом участке цепи устройство работать не сможет, так как на него не подается ток. Возникают сбои в работе узо электронного типа в трехфазной сети в сильные морозы.Поэтому такие устройства используются редко, хотя их цена ниже, чем у электромеханического устройства защиты.
Алгоритм одинаковый для всех типов устройств
В разных направлениях фазный ток и нулевое протекание по проводникам. При этом происходит возбуждение 2-х магнитных потоков в сердечнике защитного устройства. Потоки как бы поддерживают равновесие системы, обеспечивая нулевое значение ЭДС.
Когда человек касается оголенного провода или утечки из нарушенной части токовой развязки, соответствующей срабатыванию устройства, устройство размыкает трехфазную цепь.Возникающий в сердечнике магнитный поток приводит в действие защелку группы контактов. Так работает каждое предохранительное устройство.
Каждое трехфазное узо снабжено кнопкой «Тест». Не реже 1 раза в месяц необходимо проверять исправность устройства. Нажимая на нее, мы вызываем искусственную утечку тока. Устройство должно реагировать на угрозу. В случае неисправности ведутся работы по установке нового устройства.
Что такое УЗО, зачем оно установлено?
Начинающим электрикам необходимо понимать и знать ответы на эти вопросы перед выполнением работ:
Главное помнить, что трехфазные выключатели дифференциального тока используются для предотвращения возгораний на промышленных объектах.Сила тока для такого оборудования составляет 100 — 300 мА.
Схема трехфазного устройства без нулевого провода
Узкое подключение для трехфазной сети, для защиты от утечки тока на синхронном двигателе, может быть выполнено без нуля. В этом случае соединение обмоток осуществляется по схеме звезда или треугольник без нейтрали. Суммируя токи по фазам, видим, что они не могут вызвать включение УЗО в работу из-за их небольшого размера.
В случае аварии, когда происходит утечка фазы, ток течет на землю через шасси. В этом случае поток протекает через трансформатор устройства, и срабатывает защита.
Значение напряжения трехфазного тока 380 В, а на однофазном устройстве 220. Разница немаленькая. Возможна ли установка трехфазного узо в однофазной сети? Если производитель предоставил такую возможность, то да.
Самое главное, чтобы гарантировалась нормальная работа схемы проверки напряжения, значение соответствующее принятым нормам.Это правило особенно важно соблюдать при установке устройства электронной защиты.
Какое устройство лучше установить и как подключить?
При установке дифференциальной машины ABB экономится место в экране и на проводах при электромонтаже. Защищает сразу от нескольких неисправностей. Значения короткого замыкания и пикового тока (срабатывание выключателя) и предотвращение возгорания и поражения электрическим током при утечке.
При этом качественный дифавтомат abb может стоить намного дороже, чем 2 отдельных качественных устройства (автомат и УЗО).
На трехфазных устройствах защиты имеется 4 клеммы для группы питания и тока, идущего к потребителям. Следовательно, при установке в электрическом щите будет не менее 7 монтажных ячеек. Устройство фиксируется с помощью специальных защелок, вставленных в пазы электрощита.
Закрепляем кабели, идущие к экрану, к верхним выводам питания. Снизу назначаем проводку к оборудованию. Провода в клеммах закреплены зажимными винтами. Самое главное подключить провода, чтобы не перепутать фазу и ноль.Это может привести к серьезным последствиям.
После проверки правильности установки можно выполнить пробное подключение к сети.
Достаточно просто. С этой работой справится новичок, но при выполнении работы лучше воспользоваться несколькими нашими советами.
В заключение необходимо напомнить основные положения статьи.
Чтобы система защиты работала правильно, сразу после выключателя необходимо подключить УЗО.
Всегда следует помнить, что устройство защитного отключения никогда не может заменить землю и наоборот.При этом никакая машина, служащая для защиты от токов короткого замыкания, никогда не заменит УЗО и не защитит человека от последствий утечек тока.
Устройство с током выше 30 мА не может защитить человека от поражения электрическим током. Такое устройство устанавливается для защиты здания от возгорания при утечках тока.
Выбирайте защиту по следующим характеристикам:
- Выбор определяется особенностями устройства.Следует напомнить, что оптимальным вариантом является устройство электромеханического типа.
- Подбор, производимый по мощности устройства, учитывает время отключения электроэнергии.
- Определенный ток нагрузки требует установки различных устройств.
- Решите, готовы ли вы платить за возможности, которые вам не нужны. А также подумайте, стоит ли переплачивать за название компании производителя.
Больше всего брендовой продукции производится в Китае.Иногда производители известного бренда не догадываются, что его продукция запущена на рынок. А остальной ассортимент произведен в регионах мира с низким уровнем жизни. Но даже здесь можно попасть на некачественный товар.
Провод заземления не должен выходить в контур заземления за установленным устройством защитного отключения. Он не может находиться в зоне ответственности УЗО. Поэтому его включают в электрическую цепь до защиты.
Убедитесь, что провода подключены правильно в соответствии со схемой подключения.Как правило, он располагается на одной из поверхностей боковых сторон устройства.
Выполняя все эти требования и правила, вы получаете надежную и надежную защиту от утечки тока.
5 августа 2017
Начнем с анализа понятий. Сегодня, по большей части, УЗО используются для обозначения дифференциального автоматического выключателя.
Это устройство предназначено для измерения тока, входящего и выходящего из устройства, и когда между ними возникает разница, цепь размыкается.Собственно, дифференциал и указывает место утечки.
Предполагается, что объект имеет заземление. Но часто бывает, что как раз этой части не хватает. Как подключается УЗО без заземления?
Еще раз коротко о концепциях электрозащиты дома
В настоящее время для защиты электрической сети дома от различных эксцессов принято выделять следующее оборудование:
Внутри металлические кронштейны, на которых по плану электрификации квартиры навешиваются различные модули как конструктор.
Не путайте это понятие с распределительной коробкой, которая представляет собой просто коробку с несколькими резиновыми отрывными манжетами на концах, в которые встроены контактные площадки простых электрических соединений.
Для этого нужен распределительный щит, чтобы схема установки УЗО была предельно простой, понятной и удобной.
Когда вся техника собрана в одном месте и подписана, то любой хозяин радуется такой роскоши. Допустим, вам нужно отключить розетки в комнате — одно нажатие пальца, и дело в шляпе.
- Прежде чем рассматривать УЗО, обсудим автоматический выключатель.
В простейшем случае это прибор всего с двумя выводами, куда цепляется фаза (коричневый или красный провод).
Суть в том, что при резком увеличении тока внутреннее реле автоматического выключателя автоматически размыкает цепь.
Время, необходимое для завершения операции, зависит от типа прибора.
И нет простого правила — чем быстрее, тем лучше.
Если нагрузкой является асинхронный двигатель холодильника или кондиционера, то пусковой ток может быть кратковременно высоким.
Ложное срабатывание вряд ли порадует владельцев невозможностью запуска климатической системы или морозильной камеры.
В связи с этим нужно знать, что автоматический выключатель выбирается исходя из типа нагрузки. Кроме того, это устройство может разорвать цепь, если сила тока превысит указанную на корпусе.
С коэффициентом перегрузки 1.15 обычно это происходит за час, в 1,45 — вдвое дольше
Это предотвращает перегрев проводки и возгорание или потерю изоляции в результате циклов повышения и понижения температуры.
- Вы обратили внимание, что автоматический выключатель защищает схему от перегрева, оборудование от короткого замыкания, но о безопасности нигде и речи не идет.
И тут на сцену выходит УЗО. Когда возникает наименьший ток утечки, возникает разница между входящим и исходящим токами.
Напомним один из законов Кирхгофа. В последовательной цепи ток постоянный.
Мы подключили друг за другом источник в виде трансформатора, бытовую технику и нулевой провод, заземленный обычно в районе одной и той же подстанции.
В результате того, что человек берет одной рукой токоведущую часть одной рукой, а другую промывает под краном, происходит утечка тока через электролиты в организме: кровь, лимфу, различные органоиды.
Благодаря этому в нашей последовательной схеме, описанной выше, в районе локализации аварии электроны начинают теряться, покидая канализацию через руку пострадавшего.
УЗО сразу захватывает и размыкает цепь
В этом случае очень важна скорость отклика. И отличается минимальным рабочим током утечки. Но есть один подводный камень.
Если характеристики слишком чувствительны, возможны ложные срабатывания. В связи с этим полезно поставить на входе в квартиру хороший фильтр напряжения, например, фильтрующий высшие гармоники.
Итак, вывод: подключение УЗО без заземления возможно, но есть вероятность, что корпус под напряжением очень долго будет висеть, и кто-то его возьмет.
Но если бы все было по правилам, то сразу после выхода из строя изоляции возникла бы текущая дифференциация.
В результате можно было избежать неприятного электрошока.
То есть УЗО сработает, но результат контакта электричества и человека будет зависеть только от физического состояния последнего.
Например, пенсионер со слабым сердцем может умереть от такой шоковой терапии. Жизненный случай? Накопительный водонагреватель с нарушенной изоляцией водонагревателя.
Если трубы пластиковые и клапаны закрыты, то есть все шансы попасть в контур заземления, просто спустив воду из крана.
Зачем мне УЗО в квартире без заземления?
Существует специальный стандарт подключения бытовой техники в потенциально опасных зонах квартиры.
Сюда входят, прежде всего, сантехника.
Предусмотрены ровные зоны для установки стиральных машин и техники безопасности в цепи подсветки джакузи (ГОСТ Р 50571.11-96).
Итак, поехали! Строки этого смарт-документа говорят о том, что во взрывоопасных зонах (по терминологии стандарта) разрешается установка электрооборудования только в трех случаях:
- При подключении через индивидуальный разделительный трансформатор по ГОСТ 3 / ГОСТ Р 50571.3 в соответствии с п. 413.5.1.
Суть в следующем. Изолирующий трансформатор не преобразует напряжение. На выходе его вторичной обмотки те же 220 В, а на входе ток равен за вычетом потерь (КПД
Однако, если одной рукой взять оголенный провод, а другой — кран подачи воды, то замкнутая цепь не образуется и не убьет человека.
Конечно, если кому-то удастся сразу ухватиться за оба конца вторичной катушки, то он получит свой, но на практике это сделать очень сложно.
А если сама порвется изоляция, то трансформатор перейдет в режим короткого замыкания, а свечи сгорят (или сработают автоматические выключатели).
Но! Конец вторичной обмотки ни в коем случае нельзя ставить на землю.
В этом случае теряется весь смысл установки такого устройства. И не забывайте про слово «индивидуальный»: нельзя подавать ток более чем на одно устройство из домашнего набора бытовой техники.
- Сейф питается от SELV или PELV.
Что это за зверюшки, и как это связано с подключением УЗО без заземления? Терпение! Это так называемое безопасное сверхнизкое напряжение.
Например, по этому принципу работают все без исключения портативные электробритвы и эпиляторы.
Суть в том, что напряжение питания не превышает тех, которые считаются безопасными, 50 В. Электробритвы обычно имеют 9 или 12 В (до 15 В).
Честно говоря, для стиральных машин это обычно не вариант, как и для посудомоечных машин.
Поэтому снова возвращаемся к нашему УЗО без заземления. Да да! Третий момент — это именно они. Прочитай внимательно.
- Допускается защита вашей бытовой техники с помощью УЗО, реагирующего на дифференциальный ток.
Напоминаем, что это разница между потребляемой мощностью на входе и на выходе. В связи с ранее написанным запрещается заземлять корпус прибора через нулевой провод.
В этом случае УЗО, реагирующее на дифференциальный ток, не сможет выполнять свои защитные функции.
Следовательно! Корпус стиральной машины может укусить душ.
Так как на входе фильтра напряжение на землю обычно идет около 60 В.
Если не верите, возьмите тестер и убедитесь.
Поместите второй зонд на водопроводный кран. Но ток от корпуса обычно небольшой, даже ниже, чем от корпуса системного блока персонального компьютера.
Кроме того, есть еще одно требование. А именно, дифференциальный ток реакции устройства должен быть не более 30 мА.
В целом по стандарту санузел делится на три зоны:
Эти римские цифры обозначают степень электробезопасности. А они означают, что утеплитель усиленный или двойной.
- Наконец, в третьей зоне, которая начинается не ближе 60 см от ванны, можно ставить первые розетки.
Требования, которые мы описали выше. Это обсуждаемый нами разделительный трансформатор, БСНН, или УЗО.
Т.е. стиральная машина должна быть подключена по всем правилам и удалена от ванны на 60 и более см. Это смешно, учитывая размеры домашних ванных комнат, но таковы реалии.
Можно ли подключить УЗО без заземления?
В стандарте четко указано, что использование локальных систем выравнивания потенциалов без заземления не допускается.
Для большей наглядности допустим, что корпус каждого устройства находится под определенным напряжением.
И даже если они запитаны от одной сети, разница между устройствами может не быть равна нулю.
В этом случае можно легко получить поражение электрическим током, прихватив сразу обоих представителей бытовой техники.
Чтобы избежать такой возможности, выполняется электрическое соединение всех корпусов прибора единой токопроводящей шиной (медь, толстая сталь).
В свою очередь, по технике безопасности все (!) Устройства, находящиеся в зонах 0, 1, 2 и 3, должны быть подключены к системе выравнивания потенциалов.
И последний из них заканчивается на расстоянии примерно 2.4 метра от стен санузла. Получается, что даже при наличии УЗО без заземления не обойтись. И это правильно.
Как УЗО будет работать без заземления, даже если есть чувствительность к дифференциальному току?
Если изоляция порвется, дождется утечки.
Но заземления нет, так что перед грозой будет тишина, пока кто-то не решит пропустить ток утечки через свое тело, например, в канализацию (через струю воды из крана).
Хотите быть лабораторной мышкой? Но, наверное, выход есть?
В принципе, ограничение наших домов, подключенных по системе TN-C (без защитного заземления можно обойти).
Для этого нужно поставить корпус на нулевой провод, но (!) Снятый с подъезда в квартиру. То есть УЗО должно работать само, а ток утечки будет проходить мимо. Тогда все будет хорошо.
На всякий случай прилагаем примерную схему, как подключить УЗО без заземления (на рисунке справа).
Но учтите, что это все незначительные отклонения от стандарта.
По правилам необходимо заказать полную реконструкцию системы электроснабжения в соответствии с требованиями ПУЭ всего входа 7. На нашей схеме показано:
Буква N обозначает нейтральный провод, который в электротехнике называется нейтралью. Мы учли, что питание дома всегда трехфазное, поэтому логично обозначить эту жилу именно так.
Подключение трехфазного узо в основном используется на производстве. Принцип его действия аналогичен действию. Единственное отличие в том, что проходят не два, а четыре провода — три фазы и ноль.
Если трехфазная нагрузка симметрична, то есть все фазы нагружены равномерно, сумма токов трех фаз равна нулю, поэтому она практически отсутствует. Как только баланс тока нарушается в результате утечки в корпус, в магнитной цепи индуцируется электромагнитная индукция, создавая ток во вторичной цепи, подключенной к блоку сравнения тока.Узел сравнения дает команду на отключение силовых контактов устройства. Это, так сказать, краткий экскурс в устройство устройства.
Теперь рассмотрим трехфазное соединение узо на практике. К трехфазному узо можно подключить три независимые группы силовых приемников. Нулевой провод в этом случае служит для поддержания баланса нулевого тока. Нагрузка групп не всегда одинакова, чаще всего какая-то группа потребляет меньше тока, какая-то больше. Для выравнивания токов при такой нагрузке понадобится нейтральный провод.Пример такого подключения показан на рис. 1.
Когда нагрузка на всех фазах симметрична, нейтральный провод нельзя подключать. Примером может служить асинхронный двигатель. Здесь вполне достаточно заземлить корпус двигателя (рис. 2).
Трехфазное соединение типа «узо» может также использоваться в качестве защиты двигателя от обрыва фазы. Для этого звезду обмотки двигателя подключают к нулю, но этот проводник проходит не через прибор, а мимо.Когда фаза пропадает, в нулевой точке звезды создается напряжение, и это напряжение должно быть отправлено на нулевую шину, минуя контакты устройства. В этом случае ноль будет действовать как утечка (рис. 3),
Может случиться так, что для собственного дома не было однофазного устройства остаточного тока, а есть трехфазное. Нет проблем: подключаем то, что есть. На все три входных клеммы должна подаваться только фаза.
Выход можно разделить на три группы, если есть эти три группы (рис.4), либо можно подключить существующую одну группу ко всем трем выходным клеммам (рис. 5).
Среди защитных устройств в домашней электропроводке все большую популярность приобретают автоматические выключатели (дифференциальные автоматы) и дифференциальные автоматы (дифавтоматы). Производители выпускают их с различными типами конструкций для использования в однофазных и трехфазных схемах электроснабжения. У всех этих устройств единый алгоритм работы.
Принципы работы
По большому счету, заключается в отсутствии в цепи, реагирующей на токи превышения нагрузки.Поэтому схема подключения однофазного или трехфазного УЗО от схемы подключения дифференциального автомата отличается только отсутствием этой функции. Для защиты от коротких замыканий и недопустимых нагрузок в нем требуется дополнительная токовая защита.
Общим элементом этих защит является схема, основанная на сравнении векторов тока на входе и выходе из устройства, которая при отклонении от установленных предельных значений отключает электрооборудование.
Элементная база, на которой работает эта схема, может быть различной, например, на основе электромагнитных реле или полупроводниковых элементов. Чтобы понять, как правильно подключить УЗО и дифференциальный выключатель к электрической сети, рассмотрим первый вариант конструкции упрощенной однофазной сети. По такому же алгоритму работают внутренние элементы статических устройств. Поэтому их подключение полностью аналогично.
Нормальный режим мощности
При включении под нагрузкой через проводники тока, установленные внутри тороидальной магнитной цепи, течет ток нагрузки.Если качество изоляции в цепи хорошее, то по ней не будет токов утечки. Ток I1, поступающий через фазовый токоподвод L1, будет соответствовать значению тока I2, выходящего из магнитной цепи, и одновременно направлен в противоположном направлении.
В этом случае магнитные потоки ФL и ФN, сформированные из фазных токов и нуля, также будут равны по величине и противоположны по направлению. При прохождении через магнитопровод в нем складываются магнитные потоки, взаимно уничтожая друг друга.Полный магнитный поток магнитопровода Фс равен нулю.
Описанный вариант рассматривает работу идеального устройства, которое существует только теоретически. На практике всегда появляется какая-то неуравновешенность соотношений F1 и F2, но она очень небольшая и не влияет на работу схемы.
Режим тока утечки
В случае нарушения изоляции часть фазного потенциала начнет стекать на землю, Iout.Значение тока в нейтральном проводе I2 уменьшится на такую же величину. Он будет формировать меньший магнитный поток ФN. При сложении магнитных потоков внутри магнитопровода возникает превышение потока F1 над Ф2. Общий поток FS немедленно увеличится и вызовет намотку на него катушки ЭДС.
Под его действием в замкнутом контуре катушки появится ток ΔI, пропорциональный току утечки. Если пользователь превышает значение, установленное пользователем, электромагнит сработает, отключив защелку расцепителя, встроенного в устройство, которое сработает и сбросит напряжение со всей защищаемой области.
Режим выключения питания
Как видите, вся работа защиты по отключению происходит в автоматическом режиме. Но для того, чтобы повторно включить УЗО в работу, необходимо выполнить следующие действия:
1. Анализировать состояние электрической цепи для определения причины отключения;
2. устранить выявленную неисправность;
3. Только после этого используйте рычаг ручного переключателя на УЗО или дифавтомате.
Возникновение повторного отключения УЗО следует рассматривать как следствие плохой изоляции электрооборудования и немедленно принимать меры по ее восстановлению.Приемлемо огрубление настроек защиты, а также ее блокировка.
При первоначальной установке УЗО или дифференциальной машины в схему подключения достаточно правильно подключить входные и выходные провода фазы и нуля к их клеммам. Они четко обозначены на всех постройках.
Схема подключения однофазного УЗО к двухпроводной сети
Для обозначения входных клемм фазы и нуля сделаны надписи «1» и «N», а на выходных — «2» и «N».Для устройств, использующих электронную базу, важно правильно подключить нейтраль, потому что вы не можете ошибиться с ее полярностью. В противном случае велика вероятность повреждения составных частей электронной схемы.
В конструкции прибора использована возможность периодических испытаний в процессе эксплуатации для определения исправности. Для этого установлена кнопка «Т», при включении через токоограничивающий резистор и замкнутый контакт создается цепочка для протекания части тока, что влияет на возникновение дисбаланса магнитного поля. потоки, обеспечивающие срабатывание защиты.Если на УЗО при подаче напряжения была нажата кнопка проверки Т, и выключение не произошло, то это однозначно свидетельствует о неисправности устройства.
При ручном включении УЗО в этой цепи замыкаются сразу 3 контакта:
1. фазный провод;
2. нулевой токоподвод;
3. Проверка электронных схем.
При возникновении токов утечки при срабатывании защиты эти же три контакта автоматически разрывают свои цепи.
Схема подключения трехфазного УЗО к четырехпроводной сети с общей нейтралью
Основой для установки трехфазных УЗО и дифлавтоматов является предыдущая схема. В нем тоже необходимо соблюдать полярность каждой фазы и нуля. Для этого подключите входные цепи к нечетным клеммам, а выходные цепи — к четным.
Такое УЗО работает, когда есть дисбаланс магнитного потока, создаваемый токами всех четырех проводников.
Схема подключения трехфазного УЗО к трем однофазным сетям с общей нейтралью
Эта разработка позволяет одному устройству сразу защищать три однофазные электрические цепи.
Для этого достаточно выбрать место установки, позволяющее использовать шину для подключения к выходу защиты нейтрали для ее разделения в сетях №1, 2, 3.
Схема подключения трехфазного УЗО к трехпроводной сети без нейтрали
В частном случае защиты электродвигателей, работающих от трех фаз без нейтрали, нулевые клеммы на УЗО не задействованы.
Однако при таком подключении лучше использовать электромагнитные конструкции с механическими расцепителями. Статические модели требуют подачи напряжения на источник питания для работы. Его можно подключать между фазным и нулевым проводами.
Кроме того, отсутствие нулевого потенциала исключает функцию периодической проверки исправности устройства под напряжением, что не очень удобно. Следовательно, такое соединение требует доработки внутренней конструкции.
Схема подключения трехфазного УЗО к однофазной сети
Это не очень рациональный метод, но к нему прибегают при последовательном монтаже в начале однофазной сети с последующим добавлением еще двух электрических цепей для общей защиты, которые будут созданы через определенное время.
В этом случае важно, чтобы фаза была подключена строго к токопроводу, через который УЗО проверяется в рабочем состоянии.Для этого при включении силовых контактов и нажатии кнопки тестирования «прозвонит» сопротивление между входом каждой фазы и нулем.
Это необходимо делать на демонтированном УЗО без напряжения. На двух выводах сопротивление будет соответствовать бесконечности из-за обрыва контактов, а на одном покажет значение сопротивления токоограничивающего резистора. Этот терминал должен быть подключен.
Отличия схем подключения УЗО от дифференциальных машин
В самом начале статьи было отмечено, что УЗО не имеет встроенной защиты от токов перегрузки и короткого замыкания, которые могут возникнуть в любой момент и сжечь устройство.Его надо беречь. Поэтому перед каждым УЗО необходимо монтировать автоматический выключатель с настройкой, обеспечивающей работоспособность и безопасность УЗО.
Помимо того, что автоматический выключатель защищает УЗО от токов перегрузки, он также защищает от того, что может произойти в цепи с нарушениями изоляции между:
1. выходной фазный провод устройства 3 с входным нулевым проводом 2;
2. выходной нейтральный провод 4 с входным фазным проводом 1;
3.между выходными проводами 3 и 4.
Если в первых двух случаях ток короткого замыкания проходит только по одному пути тока, расположенному внутри корпуса УЗО, то в третьем случае нагружаются обе линии. Схема такого типа наиболее опасна.
Им такая защита не нужна, она у них встроенная. Поэтому стоимость этих устройств выше. Схема подключения дифференциального автомата не требует дополнительной установки автоматического выключателя.
Надежная и длительная работа УЗО и дифференциальной машины обеспечивается правильным подключением с учетом конкретных условий рабочей цепи, точной настройкой параметров работы, обеспечением защитных функций.
Содержание:Распределение электроэнергии потребителям может осуществляться по однофазным или трехфазным сетям. Каждый из них отличается своими особенностями и требует особых схем подключения. Это касается и защитных устройств, которые устанавливаются в любой сети. В первую очередь, это автоматические выключатели, защищающие от коротких замыканий и скачков напряжения, а также другие устройства, в том числе трехфазные УЗО, устанавливаемые в трехфазных сетях и защищающие людей от токов утечки.
Назначение УЗО трехфазного
Трехфазные выключатели дифференциального тока, в соответствии с их наименованием, используются в аналогичных электрических сетях. Они защищают электронику и электрическое оборудование от возможных коротких замыканий во внутренней сети и предотвращают возгорания, которые могут возникнуть из-за утечки тока.
Принцип работы одинаков для всех устройств этого типа. Он заключается в определении и реакции УЗО на разницу значений тока, проходящих через него.Стандартная схема подключения УЗО в трехфазной сети может выполняться в разных вариантах — с ним и без него. В первом случае задействованы все четыре провода, а во втором — только три.
Специалисты рекомендуют применять трехфазные УЗО в электрических сетях с электродвигателем, подключенным по схеме «треугольник». В этом случае обмотка перестанет приближаться к корпусу. Если электродвигатель подключается по схеме «звезда», активируются все четыре полюса, а нейтральный провод подключается к самому центру этой цепи.
Кроме того, схему подключения трехфазного УЗО при определенных условиях можно использовать для однофазных сетей. Особенно это актуально при подключении сварочных агрегатов, являющихся источниками повышенной опасности. В этих случаях возможная утечка тока имеет большое значение и может привести к серьезным негативным последствиям.
Параметры защитных устройств существенно различаются в зависимости от области применения и условий эксплуатации. Они работают с разным номинальным током и напряжением, рассчитаны на разные токи утечки.Например, если отключение происходит при токе 300 мА, такие УЗО используются в электрических сетях со сложной каскадной конструкцией. В жилых помещениях трехфазные УЗО применяются реже, а ток срабатывания будет величиной 30 мА.
Как подключить трехфазное УЗО
Трехфазные выключатели дифференциального тока очень редко используются в квартирах. Они предназначены для частных домов, гаражей и других объектов, где используются трехфазные электрические сети. Установка средств защиты осуществляется в распределительном щите.На DIN-рейке УЗО с четырьмя полюсами занимает 4 стандартных модуля. Основная функция — защита кабелей и проводов от возгорания и короткого замыкания. Трехфазные устройства рассчитаны на токи отключения с очень высоким порогом.
Подключение такого УЗО имеет свои особенности. Перед установкой следует разобраться в цветовой кодировке проводов. По стандартной маркировке нейтральный рабочий провод N обозначен синим цветом, нейтральный рабочий и защитный провод PEN также синего цвета с желто-зелеными полосами на концах.Для проводника защитного заземления PE используется желто-зеленый цвет. Фазовые провода A, B и C обозначены соответственно желтым, зеленым и красным. После того, как назначение каждого проводника определено, можно приступать к решению вопроса, как подключить трехфазное УЗО.
Прямое подключение осуществляется по установленной схеме, в которой могут быть задействованы 3 или 4 полюса. Очень редко используется двухполюсная схема. В будущем, исходя из конкретного варианта подключения, в защищенную сеть можно будет устанавливать не только трехфазное, но и однофазное оборудование.
Чаще всего в работе электродвигателей применяется трехполюсное УЗО. Эта опция позволяет полностью контролировать возможные утечки тока в корпус. В схеме «» задействованы только фазные проводники, а нулевой провод не используется. В общем, трехфазное УЗО работает точно так же, как однофазное защитное устройство.
УЗО четырехполюсное
Вариант подключения трехфазного УЗО с тремя полюсами применяется на объектах, где используется напряжение 380В.Этот тип подключения отличается от трехфазной схемы количеством проводов, задействованных на входе и выходе устройства. Предварительно следует также понимать цветовую маркировку и назначение каждого проводника. Отдельно подключается нейтральный или нейтральный провод, подключаемый к отдельной клемме.
Исходящие провода подключены к распределительной системе. Далее каждая отдельная фаза и нейтральный провод могут обеспечивать работу одной группы однофазных потребителей.Причем все такие линии имеют собственное дополнительное УЗО. Подключение устройств с четырьмя полюсами возможно только при помощи защитного и рабочего проводника. Во всех остальных случаях подключение четырехполюсного УЗО категорически запрещено.
Прочтите онлайн Сюзанны Хоффман «Оливка и каперса»
… ЧТО ГОЛОД
МОЖЕТ НЕНАВИЖАТЬ ТЕБЯ, И
ВЕНЕРИРУЕМЫЙ ДЕМЕТР,
БОГАТЫЙ КОРОННЫЙ,
МОЖЕТ ЛЮБИТЬ ВАС И
НАПОЛНИТЬ СВОЙ БАРН—HESIOD, CA.700 до н. Э.
ПРИКЛЮЧЕНИЯ В ГРЕЧЕСКОЙ КУХНЕ
The Olive and the Caper
SUSANNA HOFFMAN
В СОТРУДНИЧЕСТВЕ С VICTORIA WISE
WORKMAN PUBLISHING • NEW YORK VUCTING NEO, ПУБЛИКОВАННЫЙ С ПУБЛИКАЦИЕЙ • НЬЮ-ЙОРК ВИКТОЙНИК
ПУБЛИКОВАЛ • NEW YORK VUCT С ЛЮБОВЬЮ И БЕСКОНЕЧНОЕ СПАСИБО
И ОДИННАДЦАТАМ ДРУГИМ ИЗ КЛУБА ОПТИМИСТОВ, ПОМОГОВАЯ ОДНОМУ ПОДНУТЬСЯ СНОВА
АРЛИН, КЛАРА, КЭРОЛ, ЭЛЛИ, ИНДЖА, ДЖОАН, ДЖУДИТ, КЭТИ, МЭРИЛИН , РОББИ Благодарности
Я не посчитал, требовала ли эта книга ровно двенадцати мгновенных трудов, но в ней было много, и, учитывая ее двоякую историю, наверняка можно было называть ГЕРКЕЛЕВЫМ УСИЛИЕМ.(ГРЕКИ СКАЗАЛИ ЭРАКЛЕЙСКОЕ.) Я НЕ ДОСТИГЛА ЭТО В ОДНУ. НА МОЕЙ СТОРОНЕ БЫЛО МНОГО ГЕРОЕВ, И МОЯ БЛАГОДАРНОСТЬ им всем.
Трифон Цифас сохранил мой греческий язык, радостно обсуждал со мной возникающие курьезы и помогал распутывать загадочные слова и переводить отрывки. Джон Пардалес, должно быть, был агентом Диониса с его безупречным знанием греческого вина. Ян Брукман, друг и товарищ, прислушиваясь к антропологии, не спускал глаз с еды. Боб ДеБардж помог мне избавиться от любви к истории и деталям, которые превратили бы рассказы многих глав в фолианты.Марта Кассельман, мой замечательный агент, проявила терпение Гестии, позволив книге испечься и перепечься.
Сюзанна Рафер, божественный редактор, преобразовала произведение в единое целое с помощью богини и олимпийской помощи Энн Фоллиотт и Кэти Несс. Также благодарим Пола Хэнсона и Лизу Холландер за красивую обложку и дизайн интерьера, Леору Кан за поиск фотографий, которые идеально передают еду и дух Греции, а также фотографа Сьюзан Голдман, стилиста Виктории Граноф и стилиста Сары Абалон за создание блюда в цветном разделе такие сочные.Моя диадема также отправлена Кейт Тайлер и Кэти Уоркман, которые прекрасно носят крылатые сандалии Гермеса, несущего послание, вместе со всеми другими чудотворцами из отделов рекламы, продаж и маркетинга Уоркмена. Прежде всего, особый поклон Зевсу всего этого пантеона, Питеру Уоркману.
За долгую и двойную историю этой книги греческий хор сторонников включает Сиело Аранго де Лусаррага, Сэнди Эштон, Дебору и Леви Бенделе, Сюзанну Бохнинг, Ларри Болдер, Джим Ботсакос, Крейг Брок и Дэвид Рамирес, Дон Брайан, Арген Клонарис Картер, Билл Чемберс, Джо Кули, Ричард Коуэн и Кэти Коллинз, Рена Даун, Гейл Хейман, Марида Холлос, Гордон Джейкобс, Мишель Кодис, Карин и Тим Ноулз, Аглая Кремези, Гейл и Стюарт Лейк, Джейк Линзинмейр, Роберт Мандель, Сьюзан Митчелл, Паула Мосс, Алан Петраске, Лиза Рич и Робби Гринберг, Сюзанна Смит, Берни Вайнтрауб, Маршал Уайтинг, Дебора Вольф, Пола Вулферт, Мэри Вудс и настоящий легион друзей из греческой деревни и города, особенно Маркелла Дамигос, ее дочь, Мария и ее сестры Параскеви и (на память) Коко; Тоуса Дамигос и ее родители, Маркос и Феодосия; Маркос М.Дамигос; Эйрини Кафурос; Стелиос Вугийукалос и мои многочисленные друзья из греческого фонда Фулбрайта.
Моя глубочайшая благодарность также выражается моим многочисленным сострадательным коллегам на симпозиуме по пище и вину Греции 1991 года, которые помогли мне, когда случилась беда. Хотя многие люди помогли мне выздороветь, и я благодарен всем вам, мне особенно помогли два стойких Титана: Карен Джоффи и, прежде всего, Стивен Хеттенбах. Гайей этого мучения была и остается, конечно же, Виктория Уайз, которая не только помогла мне выздороветь, но и помогла восстановить эту книгу.
Мой сын, Джесси Аратов, мой всегда доблестный чемпион, остается постоянным источником силы. Как Артемида со стрелами чистого письма, моя дочь Габриэлла Аратов вложила огромное количество времени, усилий и таланта в оттачивание работы. Геракл означает Слава Геры.
Габриэлла моя.
ВВЕДЕНИЕ: Оливки, каперсы и наследие греческой кухни
ЧАСТЬ ПЕРВАЯ
ЧЕСТНЫЕ НАПИТКИ, МАЛЕНЬКИЕ БЛЮДА И СОБАКИ 975 от воды к вину В Греции особое значение имеет каждый напиток, от стаканов кристально чистой воды и фруктов до узо со вкусом аниса и сосновой рецины; от чашек свежемолотого кофе до ароматного чая ВОДА ВИНО УЗО TSIKOUDIA БРЭНДИ И СЛАДКИЙ ЛАЙК ЧАЙ ФРУКТЫ И ДРУГИЕ НАПИТКИ THE GRAND ARRAY Щедрая галерея небольших блюд, которые можно подать к напиткам, мезе всегда появляются день, а также в начале еды.Они могут быть как простыми, как кусок сыра или несколько оливок, так и более сложными — вкусные фрикадельки, русский салат, маринованные креветки, фаршированные виноградные листья, тарамасалата, и хумус. Все дразнят и утоляют аппетит САМЫЕ ПРОСТОЕ МЕСЕДЫ Славные сыры Греции Многообразные греческие оливки САЛАТЫ И РАЗЛИВЫЕ 9 EGGGADES 9 EGGADES Киклады и аромат лимона ДВА ИЗВЕСТНЫХ ОВОЩНЫХ МЕЗЕДЕ ПРИГЛАШАЕМ МЯСНЫЕ МЕСЕДЫ Зевс, король богов MEZA ПИЛЫ Люди, провинции и кулинарные деликатесы Греции FROM FILO PASTRY Филе, ароматные пирожные с начинкой, 900 подаются как филе-корки53. мезедес и как основные блюда по всей Греции.Легко воссоздать большие пироги фило, запеченные в квадратных или круглых противнях, а также маленькие пироги в форме сигар или улиток Filo Finesse Формы пирогов и выпечки Filo Trail of the Olive Роскошная Византия ЧАСТЬ ВТОРАЯ БАНКЕТ БЛЮД 02 STIFE
THE
Сельский хлеб с хрустящей корочкой, более легкий городской хлеб, плотные хлебные кольца и сушеный паксимадия , универсальный лаваш, хлеб с оливками, чесноком и цедрой лимона, пасхальный хлеб с красными яйцами, хлеб с фруктовой начинкой для Рождество — никакой греческой еды или закуски не хватает хлеба.
The Bread Man Cometh
Первые пекари в Греции
Колокольчики и ульевики
Кипр: Медный остров
суп6 900 54 GOOD TIMES
С древних времен и до наших дней горячие супы, холодные супы и густые супы присутствовали в греческом меню. Заполненные фасолью, чечевицей, кусочками мяса или рыбы, овощами, лапшой или рисом, хлебом и небольшим количеством ароматного оливкового масла, супы часто являются ключевым каменным блюдом на столе
Fava Stories
Микенцы и Их счет за проезд
салатыНАСТОЯЩИЙ Щедр деревенский салат, известный как греческий салат.Композиции из помидоров и хлеба, артишоков и картофеля, свеклы с зеленью составляют живую смесь для обеда или ужина
Tomato Revolution
Перикл, отец демократии
Саракатсани, бродяга Греции Пастухи
яйцаЕЖЕДНЕВНЫЙ ПОДАРОК
Жареные в ванне с лучшим оливковым маслом, взбитые в простые или начиненные омлеты, подаются с густым йогуртом или инновационной сальсой, в Греции — яйцо есть что угодно, кроме еды для завтрака
Орегано, укроп и мята
Греческая диаспора и Денверский омлет
устойчивое зерноБарли, пшеница, рис и лапша
9 считались древними основой счастья.Вкусный ассортимент зерновых блюд — ячменные оладьи; пастицио; плова из риса или булгура с чечевицей, шпинатом, артишоками; лапша, украшенная разнообразными соусами, определенно поможет поднять настроение за столом.An Island Harvest
Sin of Opsophagia
Saffron
Олимпийские игры.
Откуда пришел Trahana ?
Александрия, греческий город у моря
Александр Великий и распространение эллинизма
овощной парадТарелки теплой свежей зелени, фасоли с поджаренными хлебными крошками, хрустящие крокеты из фава, оладьи из цукини и болгарский перец с начинкой из баклажанов — овощи играют главную роль в греческой кухне
ПРИГОТОВЛЕННЫЕ, ОБЖАРЕННЫЕ И ЖАРЕНЫЕ
Греческие травы
Тушеные овощи -ОВОЩИ
Аполлон, Бог Солнца
КРОКЕТЫ И ФРИТТЕРЫ CRISP
Приветственная вечеринка
ОВОЩИ С НАПИТКАМИ
Два 0 THE RENOWNED GREENOWNED CASSERO
Классическая Греция — время философов и фермеров s
рыба и моллюскиВ стране, окруженной морем, неудивительно, что свежайшая рыба и моллюски часто украшают греческий стол.Жареные на гриле с лимонным соком и оливковым маслом, запеченные в стиле плаки с соусом из помидоров и чеснока, в сопровождении пикантности скордалии , они появляются во многих восхитительных обличьях
Foufou
Salt Cod, рыба, которая питается в тяжелые времена
Посейдон
Откуда взялось название Греческий
?
Эгейское и Ионическое море — Рыболовные пруды
Греции
Архестрат и его рыба
Минойцы — жители Греции до греков
9000 мясо КАЖДОГО СОРТАМясо, которое в Греции часто используется для самых торжественных случаев, символизирует хорошую жизнь, праздник, удовлетворение и благодарность.Когда дело доходит до говядины с оливками и 100 зубчиков чеснока, ягненка по-весеннему, тушенного в легком лимонном яичном бульоне, или сытного тушеного мяса из свинины с большим количеством пикантных белых бобов, легко быть благодарным
Гриль
The Caper Family Буш
Основа и уток: овцы и их шерсть
Пасхальное путешествие по морю
Кто были первые греки?
птицОТ СОСТАВА
Курица, запеченная с экзотическими специями или обжаренная с фруктами; утка, маринованная в узо или тушенная в вине и бульоне; индейка, фаршированная каштанами и инжиром — все это восхитительные и соблазнительные комбинации, из которых можно приготовить особые блюда.
Курица и изменяющиеся площади Афин
Евреи Греции и их кухня в пальто Иосифа
wild gameИЗ ЛЕСОВ И НЕБА
Охота на дичь была неотъемлемой частью древнегреческих преданий, и игра продолжает играть свою роль на греческом столе.Кролик на гриле, приправленный несладкими блюдами и можжевельником, перепел на гриле на тушеной в масле капусте и оленина на гриле с вишневым соусом — вот лишь некоторые из аппетитных блюд, предлагаемых в этой главе.
Дикое царство Эзопа: мораль с едой
соусы, начинки и маринадыОт яйца и лимона авголемоно до белого солеса безамель , чесночный скордалии на основе цацики , здесь представлены соусы, а также пикантные начинки и маринады, которые оживляют греческие блюда вчера и сегодня.
СОУСЫ
Сувлаки и лучшие Цацики
Острова Додеканес — ворота многих соусов
TOPPINGS
THE TOPPINGS
9AD
Дерзкие меньшинства Греции и их продукты питания
фрукты в финалеЧтобы освежить вкус в конце греческого ужина, подойдут только фрукты.Торты, выпечка и другие сладости — угощения для других случаев
Greece’s Fruitful Choices
ЧАСТЬ ТРЕТЬЯ
CONFECTIONS DULCET AS AMBROSIA
0
8 PROFUSIONГреческие сладости — подаются с послеобеденным кофе, с ночными напитками, для празднования особого события или потому, что вам просто нужно его съесть — соблазнительны.Пахлава с фило-корочкой , кадаифи и другие торты; ленты из жареного теста; рис, манная крупа и молочные пудинги; кедровое печенье; сладости из ложек в виде драгоценных камней — все они помогут сделать любой случай особенным
СИРОПЫ, ЗАСЛУЖЕННЫЕ ВРЕМЕНИ
ОТ ПЧЕЛЕЙ ДО ПЕЧИ
Греческие орехи
Цикудиа и Мур Окончательная проверка
Как специи попали в Грецию
СЛАДКИЕ ПУДИНГИ
СЛАДОСТЬ НА ЛОЖКЕ
Croesus and His Golden Coins
СЕМЬ ИННОВАЦИОННЫХ СЛАДОСТЕЙ
Ночное вино, дневное вино и компрессор босиком
Свадьба в Кикладской деревне
ЦЕРЕМОНИАЛЬНЫЕ СЛАДОСТИ
Греческое правительство Fight199
БИБЛИОГРАФИЯ 9019 9
ИНДЕКС
ВВЕДЕНИЕ
оливки, каперсы,
И НАСЛЕДИЕ ГРЕЧЕСКОЙ ПИЩИ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЗВЕЗДНО-КРИСТАЛЛИЧЕСКОГО СОЛНЦА, УСИЛЕННОЕ ПРИМЕНЕНИЕМ МИНЕРАЛЬНО-ЛАДЕНОВЫХ ПОЧВ И БУЯНТНЫХ СОЛНЕЧНЫХ ПОЧВ КОНЦЕНТРАЦИЯ ДЛИТЕЛЬНОЙ ЗАСУШКОЙ ЛЕТА, ПРОДУКТЫ ГРЕЦИИ — САМЫЕ БОГАТЫЕ В СРЕДИЗЕМНОМОРЬЕ.КАЖДЫЙ MORSEL ВЗРЫВАЕТСЯ ВКУСОМ.
С улыбкой на меня,
Запеканка кипит и тарахтит сама с собой
И в сковородках вскакивают рыбы.
—EUBOULOS, GIANTS , 385 г. до н. Э.
Пребывая в величии своей щедрости, на протяжении тысячелетий греки создавали кухню, состоящую из изысканных и очаровательных блюд. Они великие ткачи — вплетали шерсть в гобелены, идеи — в философию, камень — в памятники — греки поступали так же с едой.В греческих блюдах переплетаются ингредиенты и вкус, пока блюда не загорятся смешанным вкусом, оттенком и текстурой. Греческие повара сочетают несладкое мясо с впитывающими сок овощами в тушеных блюдах на медленном огне с добавлением горных трав. Всех птиц натирают местным лавровым листом и жарят до тех пор, пока нежное мясо не упадет с нежной кости. Они варят чечевицу, пока она не станет густой, как пудинг, добавляют дикую зелень и подают блюдо с кусочками острого козьего сыра. На следующий день бережливые повара с богатым воображением нарезают лук и помидоры, а из чечевицы обжаривают хрустящие крокеты.Греки фаршируют перец баклажанами, изюмом, мятой, базиликом и мускатным орехом. Кролика тушат с крошечным луком и томатной пастой черного и красного цвета, густой, как заварной крем. Рыба присоединяется к моллюскам, только что выловленным из моря, в супах, напоминающих легендарные путешествия. Греческие повара превращают свое изобилие благословенных солнцем овощей — артишоков, бобов, свеклы, капусты, салата, окра, шпината, тыквы — в смеси и запеканки, настолько прекрасные и сытные, что для пропитания не нужно искать дальше полей. Они складывают орехи и фрукты в листы теста толщиной с бумагу и купают красивую выпечку в сиропах из меда, муската, цитрусовых и бренди.
С гордостью взвешиваем 3 кг белых баклажанов, предназначенных для мусаки.
Их трапеза просто и совершенно великолепна.
На протяжении всего времени, от первого приема пищи утром до финала снотворного вечера, греки украшали гобелен своей изумительной кухни двумя особыми местными продуктами: оливками и каперсами. Один был приручен на греческих берегах столько эонов назад, что история его самого раннего возделывания утеряна. Другие дикие побеги растут почти на всех утесах и выходах скал.
ОЛИВКА И КАПЕР
Фермеры первой цивилизации Греции, минойцев, начали выращивать оливы. Во времена классической Греции дерево пользовалось таким священным уважением, что никому не разрешалось упасть ни единой серебристой плодоносящей ветви. Люди ели оливки на завтрак, чтобы утолить голод, который усиливался в течение дня, как соблазн к застолью, как ингредиент в приготовлении пищи и как поздний ужин. Масло плода приносило такую прибыльную торговлю, что греческая империя за империей процветала.Между тем на кусте хитрых каперсов образовался бутон, который можно было собрать как драгоценный подарок. Вяленые почти так же, как оливки, каперсы тоже давали прочную кладовую, которую можно было хранить в больших глиняных сосудах или стеклянных кувшинах.
Каперсы оживили хлеб и похлебку, пробудили аппетит и утолили йену в соли и пикантных блюдах. Сегодня те же оливки от зеленого до пурпурного до черного дерева и яркие нефритовые каперсы продолжают украшать монтаж греческой кухни. Они устраивают фестивали, застолья и простые обеды, украшают обилие дикой зелени и свежих салатов, предлагают потрясающий контраст с основными ломтиками хлеба и дополняют смесь тушеных блюд и паст.Они представляют собой союз упорного труда и природы, очень греческий по своей сути, и говорят о щедрости небольших подношений, греческом кредо.
Древние греки разделили свою трапезу на две части: siton , зерновые начинки, составляющие большую часть любого приема пищи, наряду с opson , кусочки ароматных продуктов — овощей, мяса, рыбы, соусов — которые зажигают основу злаков; и poton , питьевой курс после еды, всегда сопровождаемый закусками для темперирования спиртных напитков.
Греки сегодня также имеют эти две части в своей столовой вместе с третьей, хотя подразделения несколько отличаются от того, что было в прежние времена. Питье по-прежнему является отдельным занятием от обеда, хотя в настоящее время оно часто предшествует еде в сумерках после обеда. Тем не менее, как и древние, греки часто наслаждаются напитками и беседами поздно вечером, спустя много времени после еды. Рано или поздно они никогда не пьют без лакомых кусочков еды, и эти лакомые кусочки являются одними из самых восхитительных блюд в кухне.Продукты, которые идут с напитками, — это не закуски сами по себе, не открывашки и не первое блюдо к еде, а отдельная категория вкусовых угощений, которые действуют как подачки для напитков и утоляют голод. Некоторые из них переходят в закуски или блюда на обеденном столе. Они называются mezedes или oretakia , и в этой книге наряду с выдающимися напитками Греции фигурируют в почетных напитках, небольших блюдах и соленых пирогах.
Вторая часть греческой трапезы включает настоящую трапезу.Греческая еда состоит не из серии блюд или большого и сытного первого блюда, а из нескольких небольших блюд, которые подаются одновременно — так, как теперь любят есть многие американцы. Различные тарелки на греческом столе — а их может быть много — покрывают почти все пищевые элементы правильной диеты, в то же время обеспечивая радужные ароматы. Тарелка супа, блюдо с курицей, тушеные кабачки с чесночной пастой, сверкающий деревенский салат из помидоров, оливок, сыра и каперсов, возможно, тарелка плова с травами — все это украшает стол.Если повар чувствует, что продуктов недостаточно или они хорошо округлены, она добавит в набор тарелку с яичницей, картофелем или рыбой. Семья и гости принимают участие во всех блюдах. Банкет блюд
отмечает различные виды приготовлений, из которых состоит трапеза.
Затем идет третий аспект греческой кухни: сладости. Это, опять же, совершенно отдельное событие — это не окончание трапезы, как у нас, когда мы едим десерт. Основное блюдо всегда заканчивается свежими фруктами.Сладости Греции едят как восхитительный пикап и сладкоежки, которые удовлетворяют всякий раз, когда приходит фантазия, часто поздно днем или поздно вечером. Некоторые из них представляют собой особые праздничные и церемониальные блюда, предназначенные для торжеств и гостей. Все эти угощения представлены в Confections: Dulcet as Ambrosia.
Нить апельсиновой цедры превратить в сиропную ложку конфету.
Греческая кухня издавна имела репутацию тяжелой. На самом деле он легче, современнее и соответствует современному вкусу, чем блюда почти любой другой культуры, и он замечательно полезен.У греков самый низкий уровень сердечных заболеваний и рака в Европе. Их еда основана на самых свежих урожаях. В основе его — овощи, салаты и фрукты. Есть в изобилии рыбные блюда. Мясо едят лишь изредка; Многие греки настолько предпочитают овощные блюда, которые подчеркивают их повседневное питание, что почти полностью отказываются от мяса. В качестве основы для приготовления и соуса используется почти исключительно почитаемое оливковое масло, долгое время являвшееся частью греческой кухни. За исключением йогурта, молоко используется редко, а сыры — из овец и коз.
РЕГИОНАЛЬНЫЕ РАЗНИЦЫ
Многие блюда несколько различаются в зависимости от региона. В регионах, где в качестве топлива используются дрова, люди чаще готовят на гриле и запекают в традиционной дровяной печи. Те, у кого не было дров, раньше полагались на отопление на спиртовой или газовой плите в качестве основного метода приготовления пищи, хотя теперь все больше и больше имеют электрические духовки. Бесплодные районы позволяют больше пасти, поэтому они предлагают больше мясных и сырных блюд. Садовые пятна производят больше овощных смесей.
Греки издавна использовали широкий спектр специй и ароматизаторов, некоторые из которых нам знакомы, а некоторые кажутся экзотическими.Они охватывают диапазон от чеснока до листьев герани, от корицы до жевательной мастики, от острых блюд до ромашки, икры рыбы и рецины. Современные греки используют многие из ароматизаторов, которые использовали древние греки, а также некоторые другие.
ДВОЙНАЯ ЖИЗНЬ
Как повар и антрополог, я тридцать лет жил и работал в Греции. Я варил суп на одной бутановой горелке на деревенской кухне, собирал улиток после ливня, испек черные кольца ячменя, надкусил монету в торте на День Василия Блаженного и поторговался за рыбу на агоре года. В деревне, где я живу, когда я нахожусь в Греции, женщины приветствуют меня на рассвете бутылками свежего козьего молока. Древесина для топлива — редкая и драгоценная древесина, поэтому все женщины пекут ее вместе. Каждый из нас приносит охапку виноградных веточек, чтобы топить коммунальную печь. Мы делаем пасхальные куличи и бутерброды с инжиром, а если уже осень и цыплята перестали лежать, запекаем курицу.
Мой друг Кирия Маркезина с подносом кулурии , готовый к духовке.
Я также собрал много историй, поэтому, хотя в этой книге много рецептов, их окружают сказки, отражающие другое мое призвание. Я говорю о происхождении греческой еды, людях, которые заселили эту землю, обычаях еды и греческих словах, которые вкрались — часто забавным образом — в наш язык. Я делюсь кулинарными традициями от древних времен до Византии и до наших дней и рассказываю саги о моей жизни в Греции. Многие блюда греческой кухни собирались и готовились тысячелетиями.Оливки, которые падают с блестящих веток на одеяла для ожидания, падают со старых деревьев. Женщины в бабушках до сих пор гонят небольшие отары овец и коз по каменистым тропам, на которых растут корявые старые ежевики каперсов. Мужчины в твидовых шапках, гордые, как Гектор, собирают чеснок и миндаль. Деревенские мальчишки ловят рыбу, собирают персики и дыни. Другие продукты, такие как рис, помидоры, картофель и даже шпинат, попали в греческие кухонные горшки позже — некоторые совсем недавно — как прибывшие с далеких континентов. Когда новые продукты попали на залитую солнцем землю, греки так тщательно и неотразимо смешали их со своим старым репертуаром, что теперь они так же важны для повседневного приготовления, как и продукты времен Плутарха.
У этой книги есть собственная сага, состоящая из двух частей. Первая версия сгорела дотла, когда мой дом, офис, вся моя работа и имущество были уничтожены во время огненной бури в Окленде и Беркли 20 октября 1991 года. По иронии судьбы, я был в то время на конференции по греческой кухне в Халкидики и не смог спасти страница ни сковорода.
К счастью, никто из моих близких не пострадал. Я был готов отказаться от того, что казалось непосильной задачей поиска, когда моя лучшая подруга Виктория Уайз, с которой я написал в соавторстве три кулинарных книги и владел рестораном, мягко призвала меня не позволять этому стремлению угаснуть.Помимо того, что помогала мне сплотиться всеми остальными способами, она предложила воссоздать большую часть кулинарии, когда мысль о любом пламени, даже пламени под кастрюлей, приводила меня в ужас, заставляя меня сосредоточиться в основном на восстановлении повествования. Перед ней я в безмерном долгу признательности и нескончаемой благодарности.
ЭТО ВСЕ ГРЕЧЕСКИЕ
Преобразование греческих слов в английские представляет собой сложную орфографическую дилемму. Я предпочитаю более современную орфографию, которая отражает то, как на самом деле звучит греческий язык, а не старую систему, которая перегружала слова дополнительными согласными и гласными.Но этот выбор может создать путаницу, если применить его к знакомым древним названиям людей и мест (Hristoforos для Кристофера, Kriti для Крита). В результате вы найдете ссылки на знакомую историю и саги, написанные в старом написании, но некоторые варианты написания отражают более свежие идеи транслитерации, например, Epiros для Эпира.
Когда я снова приобрел книги своего призвания, горшки на кухне и ткань своей жизни, я также стал частью замечательной группы женщин, которые все также потеряли все.Мы оказывали друг другу несравненную помощь и неизменную поддержку во время выздоровления. Я также глубоко признателен им и разделяю с ними большое ликование.
Неблагоприятное событие также позволило мне превратить книгу, которая начиналась как сборник традиционных блюд, в книгу, которая больше отражает то, как я на самом деле готовлю греческую еду — с теми же замечательными ингредиентами и стилем, но с элементами еды, которые часто переосмысливаются. и сложены иначе, чем это строго принято в Греции. Читатель, знакомый с греческой кулинарией, обнаружит, что, хотя я включил много классических блюд (некоторые из них просто невозможно улучшить!), Большинство рецептов представляют новые варианты, основанные на греческой основе.
В той же мере, в какой греческие продукты питания — это продукты прошлого, они являются продуктами будущего. Традиции, стиль, ингредиенты и то, как греки обедали с незапамятных времен, снова выходят на первый план, особенно когда мир возвращается к большему количеству зерна, большему количеству овощей, большему количеству рыбы, меньшим порциям и большему количеству блюд. разнообразие еды. Как говорится в устоявшейся поговорке, мы можем многому научиться у истории, а в случае с Грецией, особенно у людей, которые чтят свою историю в своих неизменных обычаях.
Древние греки считали, что повар ничем не отличается от поэта, и современные греки верят в то же самое. Так что побалуйте себя своей лирикой и наслаждайтесь.
ЧАСТЬ ПЕРВАЯ
почетные напитки, небольшие блюда и пикантные пирогиДВА ДРУЗЬЯ СОБИРАЮТСЯ НА ВСТРЕЧУ ПОЗДНЕЕ ВЕЧЕРОМ. ОНИ НИКОГДА НЕ ВИДИЛИ ДРУГОГО… ИЛИ, ВОЗМОЖНО, ВИДЕЛИ ДРУГА ТОЛЬКО ВЧЕРА. Они садятся в кафе на открытом воздухе и заказывают напитки. ОНИ ГРЕКИ.ЧТОБЫ РАЗГОВОР ПРОТИВАЛСЯ ТАК, КАК ОНИ ЖЕЛАЕТ, ОНИ ТРЕБУЮТ ПРИСУТСТВИЕ ЧТО-ТО ЖИДКОСТИ. ЖИДКОСТЬ ПРИХОДИТ, НО НЕ ОДНА — ЭТО ГРЕЦИЯ. НАПИТОК СОПРОВОЖДАЕТ НЕБОЛЬШОЙ МОРСЕЛЬ ПИЩИ, ПРЕДНАЗНАЧЕННЫЙ И ДЛЯ НАПИТКА, И ДЛЯ УДОВЛЕТВОРЕНИЯ АППЕТИТА.
Четверо друзей встречаются в таверне поздней ночью, спустя много времени после ужина. Они шутят и обсуждают погоду, урожай, театр и всегда политику. Такой дискурс — а он и есть дискурс — никогда не состоится без
напитка, чтобы ослабить его.Но пить и не есть тоже немыслимо. Наряду с напитками есть несколько тарелок с пикантными закусками.
Три сестры навещают утром. Они варят кофе, и принимающая сестра выставляет тарелку лакомых кусочков. По мере того как день становится к концу, приходит гость, и тотчас же встречающий приносит стакан воды, чашку кофе, фруктовый напиток, бренди. К напитку идет ложка сладкого, ломтик сыра, немного оливок. В день именин проходит вечеринка. Здесь есть что выпить — бренди, сладкий ликер и вино, а также много еды — крошечные фрикадельки, салат из рыбной икры, соленый перец, ассорти из солений.
Обмен идеями за прохладным напитком в теплый полдень.
Напитки и их подача являются неотъемлемой частью греческого образа жизни. Принять брата в свой салон (гостиная) — значит предложить ему воды; пригласить странствующую путешественницу из далекой страны в свой kypos (сад) — значит сесть ее выпить кофе; устроить вечеринку — это потопить гостей струящимся узо; устроить обед — перелить из бочки stamna (кувшин) вина; пригласить товарища поиграть табли (нарды) — значит заказать раунд цикудиа (граппа).Но не менее важны и сопутствующие закуски. Брат получает суп из кролика стифадо из тушеного котла, бурлящего во время вечернего ужина, наполненная зеленью долма предлагается путешественнику, поднос с фило бурекакия немедленно встречает гостей вечеринки, приглашенный на ужин предлагаются оливки с травами с первым глотком вина, игроки tabli получают горсть сушеного миндаля вокруг своих узких стаканов кристального спирта. Как следствие, широкий выбор приятных напитков и огромное количество блюд предлагается в греческой кухне за пределами и вокруг самой еды.
Это poton , напитки и meze или oretakia , закуски. Традиция восходит к заре греческой культуры, когда напитком обычно было вино. Древние верили, как и сегодня считают греки, что человека нужно освежить напитком, и все же человек никогда не должен пить без еды. Это было нецивилизованно и не соответствовало общности.
Открытые двери кафе — радушное зрелище в любое время суток.
Великая награда за этот древний обычай сегодня состоит в том, что, хотя греческих напитков много, сопровождающих их съедобных бесчисленное множество. Напитки варьируются от вин до узо и других алкогольных напитков, до кофе, чая, тизана из дикорастущих трав и фруктовых концентратов. К угощениям, которые подаются вместе, может быть простой хлеб, сыр и оливки, пикантные салаты, фаршированные пикантными листьями, небольшие лакомые кусочки сочного мяса, соленая рыба, соленые огурцы или целый мир слоеной выпечки. Вдобавок к этому мы, современные люди, наслаждаемся богатством этой давней традиции, чего не было у древних.Древние греки отдыхали на отдельных кушетках, чтобы выпить и пообедать, а напитки и угощения приносили им на подносах ходящие слуги. Они жаловались на обычай: выпивка была там, пока они были здесь; закуска проходила мимо них слева, что делало ее недоступной для их правой руки (а они ели только правой рукой). «Они многое упустили», — сказал один знатный древний, который утверждал, что ему нужно пять ртов и пять правых рук. Сегодня греки, как и мы, сидят вместе за столом, так что, когда все получают свои напитки, каждый получает мезе одновременно, или, если придет дюжина разных мезеде , их кладут перед всей парой (компания) — и греки любят компанию — для всех, чтобы вместе развлекаться.
Согласно грекам, если вы не испытываете жажды и не чувствуете голода, когда вам предлагают напиток и мезе , вы мгновенно разжигаете желание освежающего глотка и грохота для сытной закуски. Напитки просто райские. мезе , призванное пробудить голод, а также утолить его, являются одними из лучших греческих блюд.
Эти лодки могут быть пришвартованы сейчас, но утром будут активны.
от воды к винуВЕЛИКОЛЕПНОЕ ВИНО, ГОРЕННАЯ РОЗА, КРАСНОЕ И БЕЛОЕ ЗОЛОТО В ЦВЕТЕ, ДЕГУСТАЦИЯ МЕДОВО-СЛАДКОГО ВИНОГРАДА ИЗ ВЕКОВЫХ ВИН; ГАЛЛАНТНЫЕ ЛИКИ И СПИРТЫ, БЕСЦВЕТНЫЕ ОТ ЖЕМЧУЖИНЫ ДО ЯНТАРЯ; КОФЕ КАК БРОНЗА, КАК ДРЕВНИЕ ОРУЖИЕ; ТИСАН ТРАВ, РОМАШКА ЖЕЛТАЯ, ШАЛФЕЯ ЗЕЛЕНЫЙ; ОПАЛЕСЦЕНТНАЯ ФРУКТОВАЯ ВОДА МЕРЦАЮЩАЯСЯ И ЖАЛОЖДАЮЩАЯ; И САМЫЙ ЛЮБИМЫЙ — ВОДА, КРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ПРОЗРАЧНАЯ.
Можно скрыть все остальное … но не эти две вещи — что он пьет вино и что он влюбился. Оба предают его через его глаза и через его слова, так что чем больше он отрицает, тем яснее они делают это.
—АФИНЕЙ, ВТОРОЙ ВЕК до н. Э.
Это напитки Греции. На засушливых холмах страны и у пенистых берегов повсюду присутствуют напитки, утоляющие жажду, пробуждающие радость, восстанавливающие энергию, исцеляющие и подпитывающие непрерывную беседу.Греки верят в напитки. Они верят, что дарят здоровье, насыщают душу и оживляют тело. Напитки подаются вам мгновенно в кафе, приносят к вам на порогах домов, предлагают вам, когда вы идете по пыльным тропинкам, подбадривают вас, когда вы отдыхаете или отдыхаете.
Некоторые из них — вода и вино — были греческой подписью и символом с тех пор, как впервые появились люди. Некоторые открывают путь истории: появление новых фруктов, открытие духов, создание аперитивов, появление ароматных бобов.Наряду с водой и вином древние пили воду с медом, ячменную воду и медовый уксус. Они пили ферментированное зерно; потягивал сок фруктов, сельдерея, чеснока, клевера, фенхеля, лука-порея, мяты и петрушки. Позже греки добавили бренди, узо и кофе. В сегодняшней Греции вода остается таким же почитаемым, как вино, как идол, ликеры зерна и зелени как вкусные, вкус пива таким приятным, соки фруктов как мечтательный. Короче говоря, посуда — от греческого напитка,
poton — остается почти такой же, как и с незапамятных времен.
ГРЕЧЕСКИЕ СПЕЦИИ
От древних до наших дней узо, бренди, цикудиа , морсы и даже вино приправляли многими из тех же специй, которые используются в еде. Список тех, которые использовались тогда, как и сейчас, длинный.
ALLSPICE — bahari
ANISE SEEDS — glykaniso
CARAWAY — karo , использовалось еще в древние времена
CARDAMOR 900, kardamor 4 — kardamor , также чаще использовался в прежние времена
ШОКОЛАД — соколата , чаще использовался поварами кондитерских и кондитерских изделий, но все чаще используется дома
CINNAMON — kanella. В Греции это почти всегда настоящая корица, но есть еще кассия (акакия).
CITRON —kitron
CLOVE — garyfallo
CORIANDER — koliandro or koriandro
GIMIN 3 3 3 3 4 4 , использовались в древние времена больше, чем сейчас, вероятно сушеные
ЯГОДА МОЖЖЕВЫХ — iouniperos или agriakuparissi дикий кипарис
LIME BLOSSOM — tilis
MAHLEPI
макс. семя небольшой цветущей вишниMASTIC —mastixa , из смолы куста лентиска, выращенного на острове Ксиос
СЕМЕНА ГОРЧИНЫ — sinapi или sinaposporos
NUTMEG и MACE — moskokarido
PEPPER — 90 053 piperi
, бело-черный; также сушеный молотый или хлопьевидный перец чили от слабого до острого, называемый boukovo , постоянно используемый в Салониках, Македонии и других северных регионахОРАНЖЕВО-ЦВЕТОЧНАЯ ВОДА — anthonero
АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОК и (PEEL and PEEL and PEEL и иногда мандарин) — портокали
ЛИМОННЫЙ СОК и ПИЛИН — лимона
РОЗОВАЯ ВОДА — rothonero
САФФРОН — os zafora0003 — sesami
VANILLA — banilia , которая в Греции представлена в виде кристаллов или белой смолы
вода Ни одно слово не может описать, что такое вода для греков больше, чем osios , блаженных.
Это слово, из которого мы образовали благочестивый
. Для греков вода — это жизнь. Вода настолько важна, как напиток и символ, что ни один гость не встретит в греческом доме без стакана. Ни одна еда не подается без воды. Ни одна дневная пауза не обходится без стакана воды.
В древние времена во многих деревнях был центральный колодец или источник, где на краю висели общие чаши, чтобы все могли пить жидкость. По сей день греки стекаются вокруг бьющих ручьев и кристальных источников.Чашки до сих пор свисают с кранов у фонтанов. Как и в древние времена, когда дети приносили кувшины с чистой водой, чтобы вылить гостям руки перед едой, греческие хозяева убеждают своих гостей сделать это сейчас. И сегодня, как и тогда, греки сравнивают воду из разных городов и фонтанов, подробно описывая вкус и чистоту, как вино.
В одиночестве, с едой или с другим напитком вода — самый священный из напитков.
НАПИТОК И ТАИНСТВО
В древности вода считалась настолько благословенной, что из нее рождались боги.Сегодня он все еще используется во время церковной службы и при крещении. Фактически, в каждой греческой православной церкви есть два типа воды: agiasmos , или благословение,
вода, проливаемая на служителей веточками базилика во время литургии, и agiasma , или благословенная,
вода, проточная вода из источника или крана в церкви, монастыре или во дворе монастыря, которую люди пьют, чтобы впитать ее благословение.
Когда в Греции предлагают стакан воды, пьющему надлежит относиться к нему с тем почтением, которое всегда обеспечивала чистая прозрачная жидкость жизни.
Жажда взаимности
Щетинистому пану и нимфам фермы пастух Феодот положил этот дар под обрыв ,
Потому что они остались с ним, когда он очень устал под жаркое лето, протягивая ему сладко-медовую воду в руках.
—ANYTE, ТРЕТИЙ ВЕК до н. Э.
виноГреки начали производить вино задолго до своей письменной истории, но они не были первыми.В горах Загрос в древней Персии археологи нашли глиняный сосуд с остатками вина примерно 5400 г. до н. Э., Вскоре после первых земледелий и оседлой жизни. Наряду со следами вина в банке есть следы смолы. Это означает, что древние виноделы разливали вино в сосновые бочки или, что более вероятно, добавляли в вино смолу в качестве консерванта, и что вино, скорее всего, по вкусу напоминало современную греческую рецину. Воск, смола или смола также использовались для запечатывания винных амфор. Вино также хранилось в дуплах деревьев, открытый конец закрывался кожицей.
Вскоре вино прибыло в Грецию. Дикий виноград произрастал на участках от Испании и Франции по всей Италии и Греции до побережья Каспийского моря. Люди в Греции ели дикий виноград еще в 11000 году до н. Э. Общение между греками и персами, временами враждебное, было непрерывным. Первые виноделы жили рядом с известными торговыми путями, соединяющими две группы, поэтому выращивание винограда и изготовление напитка, без сомнения, легко переместились в Грецию.
Вино было неотъемлемой частью минойской цивилизации. Догреческие и минойские вазы, рисунки и надписи демонстрируют важность винограда и вина. В домах и дворцах были кладовые, наполненные винными кувшинами. К микенским временам вино явно было еще более неотъемлемым элементом греческой культуры. Винодельческих установок было много; чашки и кувшины существовали тысячами. Действительно, вино, виноделие и употребление вина стали визитной карточкой греческой жизни. Когда греки вступили в классическую эпоху, они привозили виноград и производили вино, куда бы они ни пошли — на Кипр, в Далмацию, в Крым, во Францию, на Сицилию, в Тарент (современный Таранто) и Неаполь (современный Неаполь), а также в богатые Сибарисы. в арке итальянского сапога.Сицилия и край Италии на самом деле назывались Энотрия, — Страна оштукатуренных лоз.
Проверка первого образца из бочки выдержки сладкого вина.
Греки производили множество сортов вин — белых и красных, сухих и сладких — и любили их разборчиво. Вначале они начали называть вина в соответствии с регионом их происхождения — саамианским, фракийским, хианским — обычай, принятый в других странах и подтвержденный в 1969 году национальным законодательством. Умирающий Аристотель попросил родосское вино, а затем вино с Лесбоса, чтобы помазать своего преемника.Регионы происхождения были выбиты на ручках амфор и пифоя. Греки признали ценность выдержанного вина и отметили даты на кувшинах. Они также делали вино из яблок, фиников, инжира, груш, гранатов, малины, ежевики, дикого винограда и земляники.
ВИНОГРАД ДРЕВНИЙ И СОВРЕМЕННЫЙ
Сначала греки выращивали только несколько сортов винного винограда, но вскоре они вырастили намного больше. Одни ценились за цвет, румянец, насыщенный красный цвет или черноты,
другие — за крошечные ягоды, прохладу,
или тепла.
Многие древние сорта — агиоргитико, асертико, атири, мошофилеро, родитис, хиномавро — все еще выращиваются в Греции вместе с более современными сортами. Всего сегодня выращивают более трехсот сортов винного винограда. В древние времена — и в некоторой степени в деревнях сегодня — греки предпочитали сладкое вино, которое тогда, как и сегодня, обычно готовили из очень спелого или частично высушенного винограда. Некоторые, кажется, были очень похожи на сегодняшний херес; другим нравится вин санто. Мед смешивали с сухим вином, хотя это было дорого.Другие вина, как сладкие, так и сухие, приправляли цветами, травами и специями.
Вино сегодня является частью основной еды, но в древние времена вино предназначалось для второй части обеда, называемого симпозиумом , время, когда преобладали разговоры, игры и развлечения. Там после первого глотка неразбавленного вина, сделанного для возлияния богам, вино всегда разбавляли водой. Неразбавленное вино считалось опасным и могло иметь ужасные последствия.
Вино хлестало в залитой виноградом впадине, ручейки становились пурпурными: при чередовании протектора плод выдавливал красный сок с белой пеной. Зачерпнули воловьими рогами.
—NONNOS, DIONYSAICA , ПЯТЫЙ ВЕК н.э.
Формула вода / вино вызвала много споров. Обычно вино разбавляли водой на половину или четверть. Также считалось, что предпочтительнее смешивать воду с вином, а не вино с водой.Их смешали в чаше, которая называлась kratir , а слово для смешивания было krasis — от этого слова происходит современное греческое слово, обозначающее вино, krasi.
Византийские времена греки начали пить неразбавленное вино, иногда чередуя вино с стаканами воды. Им стал не нравиться вкус, который оставляют полимерные печати, которые долгое время использовались на амфорах. Как и подобает византийскому пристрастию к сложной пище, вино, приправленное различными травами и специями — анисом, мастикой, колосом, фиалкой, перцем и гвоздикой, — приобрело большую популярность.Византийцы предпочитали сладкие вина, изготовленные из многих сортов Греции: мускато или Мускат, и особенно из винограда сорта монемвасиос . Византийцы были также первыми греками, которые приготовили вино и добавили в вино сахар — например, портвейн, — что сделало вино более пригодным для транспортировки.
Вывеска, расписанная вручную, сообщает о средиземноморском винном магазине Никодемоса.
Однако по мере того, как византийская эпоха угасала, производство греческих вин давно пришло в упадок.С распространением феодализма фермерам все чаще приходилось работать на помещиков, сдавать свою продукцию для уплаты налогов или продавать свои земли. Многие из помещиков были монастырями, и они, приобретя многие из лучших виноградников Греции, взяли на себя большую часть виноделия. По мере того как османский контроль позже распространился, сначала новые владыки защищали греческое виноделие. Винные культуры приносили прибыль, и местные власти могли монополизировать продажи. Но со временем высокие налоги, которые они установили, подавили винную промышленность, и вскоре многие греческие фермеры перестали выращивать свои виноградные лозы.Когда Греция тогда боролась за восстановление независимости, страна столкнулась со многими проблемами, более серьезными, чем возвращение производства вина. Мир потерял след греческих вин, за исключением смолистых вин, которые сохранились от старых методов консервирования. Однако медленно, но верно за последние пятьдесят лет греческое вино вернулось к своей былой славе. По всей Греции снова процветает виноград, и производятся великолепные вина. По сей день вино остается неотъемлемой частью греческой жизни, важным аспектом греческого православного ритуала и радостной частью греческой трапезы.Большинство вин Греции по-прежнему выжимается из древних и местных сортов, каждый из которых ценится за свою индивидуальность. Были восстановлены и возрождены многие забытые сорта винограда и вин. Сегодня, как и прежде, вина вкуса скал и кустов, гор и берегов, леса и равнин, пемзы и суглинка, дикорастущих трав и ягод. Многие из них — белые и красные, сухие и сладкие — огромны.
ВИННЫЕ РЕГИОНЫ ГРЕЦИИ
Греческие вина, производимые в нескольких довольно разных частях страны, классифицируются по наименованиям, как и французские вина, с 1971 года.По закону они делятся на три категории: вина с конкретным наименованием , которые происходят из определенных географических регионов и производятся особым образом, как определено Европейским Союзом, что позволяет им иметь маркировку Quality Wine
; местных вин , которые могут производиться в любом из определенных районов; и столовых вин , которые не имеют географических ограничений и обычно продаются под торговой маркой производителя или винодельни. Рецине дается традиционное обозначение
, которое относится к технологии производства, а не к географической зоне.
Винные этикетки также имеют три знака старения: вино с обозначением cava
выдерживается два года для белого и три года для красного, первые шесть месяцев для обоих в бочке. При маркировке резерв,
вино выдерживается два года в бочках и бутылках для белого и три года для красного. И grand Reserve
обозначает вино с наименованием, выдержанное один год в бочках и два в бутылках для белого, два года в бочках и два в бутылках для красного. Кроме того, марочные вина должны быть не менее 85 процентов от указанного года.Для смолистого вина может быть добавлено не более 1000 граммов на гектолитр смолы сосны Pinus helepensis , а содержание алкоголя должно быть от 10 до 13,5 процентов.
Поскольку сорта винограда в каждом регионе весьма специфичны, знание региона, в котором производится вино, также указывает на сорт винограда, из которого изготовлено вино.
Самая северная винодельческая область страны — Македония, с тремя наименованиями: Наусса, Гуменисса и Аминатайон.В каждой области производят сухие красные вина, а Amynataion также производит сухое розовое и игристое розовое вино. Вина Науссы, как правило, от легкого до среднего по телу, с хорошими танинами и кислотами, а также с ароматом черной оливы, спелых фруктов и ежевики. Вина Гумениссы похожи, но мягче; они часто представляют собой смесь сортов винограда. Аминатайон, прохладный регион, производит более легкие вина, чем в Науссе. Кот-де-Мелитон в Македонии также производит прекрасные сухие красные и белые вина.
Эпирос, расположенный на северо-западе материковой Греции, также производит вино, но в небольшом количестве.Только Зица является признанным наименованием. В этом регионе плоды созревают не так полно, как в других местах. Вина легкие, но с хорошей кислотностью и балансом. Вина Зица — сухие, сухие игристые и полусухие игристые — имеют аромат цитрусовых и лимонной цедры.
В Фессалии есть два наименования: Рапсани и Анкиалос. Красные сухие вина Рапсани производятся со старых виноградников и, как следствие, являются концентрированными и имеют хороший цвет. Их нос намекает на шоколад и табак. Вина землистые, деревенские, большие и полные.Сухие белые и розовые вина Анкиалоса должны быть из незакрепленных лоз.
THREE BQWLS FULL
На симпозиуме винная часть банкета, три кратира или чаши для смешивания, считалась подходящим, умеренным количеством вина для выпивки. Хозяин отвечал за темп питья, и, поскольку первые три чаши сопровождались ритуалами, он мог даже заставить гостей закончить количество поданных чаш. На некоторых собраниях наблюдатель за вином отвечал за то, чтобы все получали одинаковое количество вина.
В пьесе писателя по имени Эубулос бог Дионис описывает чаши: первая чаша, по его словам, предназначена для здоровья, вторая — для любви и удовольствий, третья — для сна. Здесь мудрые пьющие уходят домой. Если гости пьют и далее, четвертая чаша относится к высокомерию, что по-гречески означает хвастливых разговоров между мужчинами.
Пятый приводит к крику, шестой — к разгулу, седьмой — к черным глазам, восьмой — к вызову в суд, девятый — к желчи, а десятый — к безумию и людям, бросающим мебель.
Звучит примерно правильно.
Однако все это время греки применяли определенные профилактические меры, чтобы предотвратить пьянство. Гости симпозиумов носили на головах венки из петрушки и майорана, поскольку считалось, что эти две травы препятствуют опьянению. Греки также считали, что определенный пурпурный драгоценный камень предотвращает опьянение, поэтому носили украшения, содержащие этот камень, во время еды. Эта вера сохраняется в слове, которое мы используем сегодня для обозначения драгоценного камня: аметист или (, а не
) метис ( выпито
).
РЕЦИНА И ПРОЧЕЕ
Аттика является крупнейшим производителем вина в Греции, где преобладает один тип вина, рецина, как белое сухое, так и красное. В регионе есть только одно название, которое производит несмолистые вина — Канца. Рецины обладают хорошей кислотностью, они сосновые и древесные.
На Пелопоннесе, в более теплой половине Греции, есть три наименования: Немея, Мантиния и Патры. В Немее есть три района: на нижнем уровне царит легкий розовый вкус вишни и клубники.Вина из средней части имеют мягкие танины, но могут не иметь кислотности. Нос клубники и вишни с табачными нотками. Высокий регион выращивает фрукты высшего качества. Вина более концентрированные, с большим количеством танинов и кислоты, благодаря чему их плоды всплывают на поверхность. Красные немейские вина и сухие, и сладкие. Мантиния очень высока, из нее растет очень универсальный сорт мускатного типа, который называется мошофилеро . В этом регионе производят игристое и розовое вино. Он особенно известен своим сухим белым цветом, в букете которого входят яблоки, розы и другие цветы, дыня, цедра лимона и груша.Ферментированные в нержавеющей стали, вина имеют приятную кислотность и выделяют ленивые пузырьки. Вина Патры, как красные, так и белые, легкие, с большим количеством фруктов. Пелопоннес также производит три заслуживающих внимания десертных вина: Мавродафна из Патры, Мускат из Патры и Мускат из Риона.
ОСТРОВНЫЕ ВИНА
На Ионических островах есть только одно наименование — Кефалония. Он известен своим белым сортом винограда robola . Вина содержат хорошую кислоту и фрукты, а также аромат цедры лимона, цедры апельсина и цитрусовых.Когда-то крепкие белые сухие вина назывались « вина из камня».
Кефалония также производит два сладких вина: Мавродафна и Мускат.
Ряд островов Эгейского моря отмечены как винодельческие регионы. На восточных Спорадах все вина Лемноса производятся кооперативом, а остров славится своим сладким вином, легким мускатным вином, хотя также производится сухое белое вино. Вино обладает сочным ароматом абрикоса, персика и мармелада.
В Додеканесос Родос был признан в древние времена как за сухие красные и белые вина, так и за сладкое белое вино, и они переживают возрождение.Самос был известен в древние времена своим вином, и сегодня здесь продолжают производить исключительные вина. Вина Самоса изготовлены из очень спелых фруктов позднего урожая. Они очень концентрированные, с хорошей кислотой и остаточным сахаром. Их нос спелых фруктов, абрикоса и груши.
На Кикладах на острове Парос выращивают два сорта. Белая монемвасия легкая, без кислоты и с легким содержанием алкоголя. Цветочный букет из груш, зеленых яблок и сливы делает вино отличным аперитивом. Из красного сорта получается вино настолько темное, что оно почти черное, поэтому закон острова требует, чтобы красные вина были смесью 50 процентов красного и 50 процентов белого, сброженных вместе.В результате получается легкое вино светлого цвета, похожее на пино нуар по цвету и вкусу. Он большой, спелый, красный, каменистый и нежный. К югу от плодородных пемзовых почв Санторини производятся знаменитые сухие и сладкие белые вина. Основной сорт винограда — старинного асертико. Вина острова никогда не сталкивались с болезнями филлоксеры, поэтому они очень старые. У них от природы высокая кислотность, и их получают из рано созревающих фруктов. В винах Санторини присутствует великолепный аромат дыни, меда и жимолости.
Крит состоит из четырех наименований: Арханес — красное сухое; Дафнес, производящий сухие и сладкие красные вина; Peza, производящая как красное, так и белое сухое вино; и Sitia, который дает сухой и сладкий красный цвет. Вина Крита легкие и имеют вкус очень спелых фруктов.
Кроме того, по всей стране существует не менее семидесяти пяти регионов, производящих местные столовые вина. Немногие из них экспортируются, но их приятно попробовать, путешествуя по стране. Просто спросите местного вина у хозяина ресторана или таверны.
узоПо всей Греции люди потягивают ароматный анис аперитив под названием узо. Узо, опоздавший на рынок напитков, был разработан в конце девятнадцатого века, но имеет глубокие корни в Греции. Гиппократ пил напиток с таким же вкусом под названием анисум по особым случаям.
Что именно представляет собой этот загадочный, но привлекательный напиток?
Узо получают из винограда, инжира или изюма и различных сахаров.Затем его приправляют по секретному рецепту каждого производителя смесью специй и трав. Среди преобладающих ароматизаторов — такие любимые греческими блюдами, как анис, кориандр, мастика и лайм. Узо — это не только кофе, но и напиток общения и общения. Он служит посредником в ленивой послеобеденной беседе, облегчает поздний вечерний отдых, когда собираются друзья, освежает летний полдень и согревает зимнюю тусовку. Чаще всего его подают в уличных кафе и в специальной узерии , где к каждому бокалу подаются закуски.Кусок может быть подарком, который идет с полным стаканом, или тем, что можно заказать из меню мезе . Кафе и бары иногда отражают социальные классы; это рабочая узерия , послепродажная узерия и элегантная узерия от богатых знатоков. Бутылки узо варьируются от прозрачных до загадочно-черных; пряности варьируются от сильных, но тонких до сладких, но сложных. Смесь ароматизаторов всегда трудно различить. Некоторые узо кусаются, некоторые скользят; некоторые из них сахаристые, наиболее ароматные.И каким-то образом, каким бы ни был коллаж вкусов, напиток одновременно укрепляет и освежает.
Стул не останется пустым надолго, когда его ждет стакан узо.
Наряду с тем, что узо является прекрасным напитком, он может придать аромат многим блюдам. Он придает экзотический оттенок соусу для рыбы и улиток, придает острый вкус ванне с дымящимися мидиями, делает пьянящий сироп над медовым пирогом, заварным кремом или мороженым и превращает засахаренную среду в сладкой ложке из простого джема во что-то вполне взрослое. .
СЕМЕНА АНИСА
В каждой культуре определенные места и праздники имеют аромат определенных специй. В Соединенных Штатах расслабленные вечера часто отмечены ароматом кофе и ликера, суглинистым запахом бурбона или скотча или ароматом коньяка. День благодарения пахнет смесью специй, которые входят в тыквенный пирог. Имбирь и мускатный орех, дуэт многих сладостей, сопровождают Рождество.
В Греции мастика сочетается с Пасхой, а вечера на Эгейских бризах пахнут анисом.
Анис, glykaniso , произрастает на греческих островах. Медленно растет, но цепко, с белыми гроздьями цветов и перистыми листьями. Вы можете прогуляться по сельской местности и собрать его, и он издавна использовался как приправу и как лекарство. Считается, что чай из аниса успокаивает боли при родах, и именно эта специя украшает греческие рождественские торты и печенье в честь Рождества Христова.
Я всегда приношу из поездок в Грецию немного сушеных семян аниса, чтобы использовать их в начинках, сочных соусах и сладостях.А так как маленькое имеет большое значение, оно длится на многие греческие трапезы или праздничные мероприятия.
MASTIC LIQUEUR
У греков есть еще один аперитив, который меняется с прозрачного на молочный. Mastiha изготовлена из того же сорта винограда или другой фруктовой основы, что и узо, но при этом сильно приправлена знаменитой греческой мастикой из Хиоса.
Mastiha — это не только замечательный напиток для гостей, но и ароматизатор сладких соусов и сладостей.Аромат, выходящий далеко за рамки ванили, с необходимой ложкой взбитых сливок — отличный фурор в послеобеденном кофе.
В Греции есть много марок узо. Долгое время в Соединенных Штатах было доступно лишь несколько брендов, но теперь на хороших греческих рынках и в ресторанах выбор широк и восхитителен.
Для подачи налейте унцию прозрачного узо в высокий узкий стакан. Запейте его большим стаканом воды. В наши дни к напитку часто прилагается небольшая миска со льдом.
Настоящее узо остается кристально чистым, как вода. Добавьте воду или лед, и он станет морозно-белым, как молоко.
tsikoudiaРанние греки были не только первыми европейцами, превратившими виноградный сок в вино, но и первыми, кто применил искусство дистилляции. Сначала жидкость нагревается до кипения и испаряется. При охлаждении пар снова конденсируется в капли жидкости. Регенерированная таким образом жидкость — дистиллированная — получается очень концентрированной, а если это спиртовая жидкость, превращается в очень крепкий спирт.Древние греки определенно применили этот процесс к сосновой смоле для получения скипидара, а Аристотель утверждал, что дистиллированная морская вода превращается в сладкую воду. Неизвестно, производили ли древние дистиллированный напиток, но, безусловно, они имели его к концу шестнадцатого века, вероятно, используя знания, полученные от арабов через османов.
Стук стекла по столу и крик на ваше здоровье,
и tsikoudia сбиты до последней капли.
Цикудиа (также называемый ципуро во многих районах Греции и на Кипре) является основным дистиллированным напитком Греции. Обычно его делают из винограда, красного и белого, но его также можно приготовить из инжира и ягод. Но это бренди из жмыха , изготовленный не из сока, а
из мякоти, кожицы и семян, оставшихся после отжима сока для изготовления вина.
Цикудиа — это то, что итальянцы называют граппа , а то, что многие балканские и ближневосточные народы, а также македонские греки, называют раки. Это сорт водно-прозрачного бренди, не выдержанный и не выложенный в дерево, чтобы он приобрел цвет и изысканность, а оставался молодым, сырым и огненным. Цикудиас варьируется от ярко-виноградных или фруктовых до грубых, почти лаковых по вкусу с множеством нюансов между ними. Их ароматы мгновенно говорят об их сильном содержании алкоголя — не так много в верхней ноте, — но они могут иметь интригующую смесь ароматов земли, трав и винограда.
Мне очень нравятся цикуди Греции.Их употребление — лучше всего маленькие глотки — вызывает дух товарищества, а не слишком цивильную вежливость узо. Цикудиа — деревенский напиток, напиток рабочих и земледельцев, а также напиток, от которого греческие мужчины часто танцуют.
Дионис, сопровождаемый девушкой, флейтистом и сатиром, несет
ДИОНИС, БОГ ВИНОГРАДА
В то время как другие греческие боги были знамениты, один, возможно, был печально известен: Дионис, бог мира. виноград и вино.
Дионис был самым молодым из греческих богов. Согласно одной из легенд, его матерью была Семела, дочь Кадма из Фив и Гармонии, принцессы не греческого происхождения. Зевс явился Семеле в Фивах, желая быть ее любовником. Он пришел как смертный, но сказал ей, что он Зевс. Она влюбилась в него и зачала ребенка, но Гера узнала. Ревнивая Гера выдавала себя за няню Семелы и внушала Семеле, что претензии ее возлюбленного могут быть хвастовством. Чтобы узнать наверняка, она предложила Семеле попросить возлюбленного явиться в его истинном состоянии.Когда Семела потребовала, чтобы Зевс явился во всем своем великолепии, его молнии сожгли ее дотла. Зевс призвал Гермеса спасти ее будущего ребенка, которого он вшил себе в бедро. Через три месяца родился Дионис.
В других легендах Дионис прибывает откуда-то еще. На одной известной картине он изображен на лодке, на мачте которой выросли грозди винограда. Возможно, он приехал с самим виноградом из Малой Азии, возможно, с великого винодельческого острова Крит, где его матерью, как говорили, была Персефона, дочь богини зерна Деметры.
Сначала Дионис не был важным богом — Гомер почти не обращает на него внимания — и с самого начала его преследовали те, кто отказывался признать его божественность. Но в более поздние времена культ Диониса так сильно распространился по Греции, что он стал намного важнее других олимпийцев. В конце концов, как мог бог чего-то столь важного, как виноград и великолепный напиток, извлеченный из него, не получить известность?
Последователями Диониса обычно были женщины, а не мужчины, которые предавались неистовым танцам на склонах холмов.Они были одеты в оленьи шкуры и несли факелы, обвитые виноградной лозой. Их поведение выходило за рамки приличия и впадало в экстаз. Дионис наказал тех, кто не последовал за ним, приняв своих женщин в свой культ или доведя скептиков до безумия. О боге писали пьесы и отмечали его два огромных праздника. Сначала люди, одетые в эротические костюмы и изображающие сатиров, собрались в афинском театре, чтобы увидеть жертвоприношение быков, затем, попивая из мехов, посмотреть на танцоров и бубнов.Второй фестиваль прошел в феврале, когда для первого вкуса были открыты сосуды с вином после брожения. Рядом с древним святилищем вода была смешана с молодым вином, и актера в костюме Диониса отнесли с берега моря на колесной лодке. Соревнования по алкоголю проводились, чтобы определить, кто будет пить дольше или больше. Его культ был настолько распространен, что процветал в эпоху христианства.
Дионис и его вино были настолько важны, что ни у одного другого греческого бога нет.
93 Лучшие греческие кулинарные книги всех времен (обновлено на 2021 год)
Воссоздайте романтическое венское кафе-кондитерскую с восхитительными вариациями штруделей, тортов, печенья, парфе. , и более.Будь то восхитительный esterhazyschnitten (ломтики безе с кремовой начинкой), пушистый schaumrollen (рулеты из слоеного теста с мягкой ванильной безе) или классический торт Bundt, эти десерты представляют собой лучшие блюда австрийской кухни. Венский кондитер Дитмар Фершер предлагает 180 своих непревзойденных рецептов, сфотографированных Конрадом Лимбеком, дающих потрясающие результаты.
Погрузитесь в историю каждого восхитительного …
подробнее Воссоздайте романтическую венскую кафе-кондитерскую с восхитительными вариациями штруделей, тортов, печенья, парфе и многого другого.Будь то восхитительный esterhazyschnitten (ломтики безе с кремовой начинкой), пушистый schaumrollen (рулеты из слоеного теста с мягкой ванильной безе) или классический торт Bundt, эти десерты представляют собой лучшие блюда австрийской кухни. Венский кондитер Дитмар Фершер предлагает 180 своих непревзойденных рецептов, сфотографированных Конрадом Лимбеком, дающих потрясающие результаты.
Погрузитесь в историю каждого восхитительного десерта, насладитесь личными историями от шеф-повара, изучите советы по выпечке, которые покажут вам, как приготовить различные виды теста с нуля, и воспользуйтесь рецептами основных соусов, кремов и основ для торта.Раскройте свой внутренний венский шеф-повар и приготовьте традиционные десерты в современной интерпретации, такие как штрудель из ревеня с миндальным соусом, черничное печенье, клубничный крем шниттен, кремовый торт топфен, сливовое парфе и фисташковый рулет. Эти изысканные и разнообразные десерты, разделенные на горячие и холодные, удовлетворят любой вкус.
Skyhorse Publishing, наряду с нашими изданиями Good Books и Arcade, с гордостью публикует широкий спектр кулинарных книг, в том числе книги по приготовлению сока, грилю, выпечке, жарке, домашнему пивоварению и виноделию, мультиваркам и чугунной кулинарии.Мы добились успеха с книгами по безглютеновой кулинарии, вегетарианской и веганской кулинарии, палео, сыроедческим продуктам и многому другому. В наш список входят блюда французской, шведской, австрийской и немецкой кухни, каджунская кулинария, а также книги по вяленому мясу, консервированию и консервированию, арахисовому маслу, фрикаделькам, маслу и уксусу, костному бульону и многому другому. Хотя не каждое издание, которое мы публикуем, становится бестселлером New York Times или национальным бестселлером, мы привержены книгам по темам, которые иногда упускаются из виду, а также авторам, чьи работы в противном случае не нашли бы дома.
меньшеУзо четырехполюсный 설치. 자신 의 손 으로 접지 하지 않고 узо 를 연결 하는 방법
3 상 УЗО 의 연결 은 전기 시설 의 안전 을 보장 하는 데 널리 사용 됩니다. 4 극 누설 방지 모듈 은 입력 네트워크 의 3 상 전압 을 수신 하는 배전 네트워크 에 설치 하도록 설계 되었습니다. 일반적 으로 고층 아파트 에서 380 볼트 전원 공급 시스템 은 을 찾지 못하지만 개인 주택, 차고 또는 국가 이 수 있습니다. 그들은 입력 장치 의 스위치 보드 에 연결 누설 시 배선 을 보호 하는 역할 을 합니다. 작동 임계 값 은 큰 전류 를 위해 설계 되었습니다. 실제로, 모터 회로 로 의 누출 에 대한 3 상 보호 장치 의 연결 은 또한 적용 을 찾는다. 사람 이 손상 되지 않도록 보호 하려면 추가 보호 를 단상 전원 계통 그룹 에 연결 해야 하며 현재 은 약 10–30 мА. 이 기사 에서는 3 상 УЗО 를 380 볼트 네트워크 에 연결 하는 다양한 방법 을 고려 합니다.
알아야 할 중요한 점 은 무엇 입니까?
설치 를 진행 하기 전에 장치 에 대한 규칙 을 숙지 해야 합니다. PUE 의 요구 사항 에 따라 도체 를 색상 별로 표시 하기 위해 다음 절차 가 채택 되었습니다.
| 목적 | 색상 | 편지 지정 |
| 제로 근로자 | 파란색 | № |
| 제로 작동 및 보호 (결합 된) | 파란색, 노란색 — 녹색 줄무늬 끝에 | 펜 |
| 제로 보호 | 황록색 | 체육 |
| 단계 | 황색 의 | А |
| 단계 | 녹색 | 있음 |
| 단계 | 빨강 | 와 |
스키마 개요
4 극 УЗО 모듈 의 설치 는 단상 에 되는 2 극 장치 의 경우 와 동일한 원리 로 구축 됩니다.제조업체 는 여권 을 제품 에 부착 합니다. 보호 장치 를 중성선 을 사용 하여 3 상 네트워크 에 연결 하는 가장 일반적인 방법 을 보여 줍니다. 설치 가 쉽 도록 배선도 가 모듈 케이스 에 표시 되며 다음 과 같습니다.
4 극 УЗО 를 3 단계 로 연결 하기 위한 배선도 는 간단 하며 전기 기술자 자격 이 없는 사람 쉽게 수 있습니다. 장치 의 3 개 입력 단자 는 380 볼트 의 전원 공급 장치 네트워크 와 중성 작동 전도체 의 3 상 에 연결 됩니다.
4 개의 출력 단자 에서 나오는 도체 는 주택, 아파트, 오두막 또는 차고 의 배전 네트워크 연결 됩니다. 3 상 (A, B, C) 이 380 볼트 등급 의 장치 에 를 공급 하고, 중성선 N 과 결합 된 단상 이 단상 소비자 그룹 220 볼트 에 전력 을 을 고려 하십시오. 380 볼트 3 상 네트워크 는 펌프, 압축기, 콘크리트 믹서 모터, 선반 또는 용접기 에 연결할 수 있습니다. 하나 의 단계 에 대한 추가 연결 은 을 통해 이루어 집니다.
220 볼트 네트워크 에서 누설 전류 로부터 보호 하려면 УЗО 또는 차동 회로 차단기 를 연결 해야 합니다. 일반적 으로 이러한 보호 장치 는 전기 으로 뿐만 아니라 수분 함량 이 높은 장소 (부엌 이나 작업장, 욕조 또는 욕실) 에 설치 됩니다. 전기 작업, 수리 및 유지 보수 의 편의 를 위해 같이 배전반 에 위치한 제로 버스 에 N 을 가져 오는 것이 좋습니다.
3 상 УЗО 모듈 은 입력 장치 의 실드 에 장착 되며 자동 기계 와 마찬가지로 빠른 릴리스 패스너 장착 되어 있습니다. 카운터 다음 에 연결 이 발생 합니다. 1 개의 3 상 누설 방지 장치 를 사용 하여 3 개의 단상 네트워크 를 동시에 보호 할 수 있습니다.
4 극 УЗО 의 집 에서 연결 하기 전에 전기 가 되는 전기 네트워크 를 고려해야 합니다. 단상 장치 는 220V 전기 네트워크 에 연결될 때 접지 상태 또는 접지 상태 로 작동 할 수 있습니다.3 상 누설 방지 장치 의 작동 은 tn-s 시스템 이 있는 네트워크 에서만 허용 되며 제로 작동 및 제로 도체 를 제공 합니다.
УЗО 는 어떻게 작동 합니까?
УЗО 가 안정적 으로 작동 하려면 3 선식 네트워크 가 필요 합니다. 추가 보호 접지 가 있는 2 선식 전기 네트워크 입니다. 접지 는 기기 본체 의 고장 단계 에서 심각한 감전 으로부터 사람 설정 됩니다.
이 경우 회로 단락 이 발생 하고 회로 차단기 의 보호 가 작동 합니다. 또한 УЗО 는 전류 의 비상 누출 의 경우 전류 의 영향 으로부터 사람 을 보호 합니다. УЗО 상위 단자 에 대한 상 및 중성 선 에 연결 됩니다.
부하 의 경우 하단 단자 에서 위상 및 영점 이 출력 됩니다. 누설 전류 가 없으면 위상 및 중성선 전류 가 같아 지므로 УЗО 가 작동 하지 않습니다. 누설 전류 가 발생 하면 УЗО 가 누설 전류 를 계산 하고 네트워크 에서 전기 회로 를 분리 합니다. 따라서 УЗО 는 상전류 와 중성선 의 전류 를 계산 하고 차이 가 감지 되면 보호 메커니즘 활성화 됩니다.
이것은 예제 로 보여줄 수 있습니다. 이 긴급 절연 파괴 가 발생 하고 위상 인간 RCD 의 접촉 까지 의 전기 판 패키지 에 등장 대기 상태 에 있고 스위치 오프 전기 판 의 하우징 터치 방법 에 누설 가 — 위상 도체 조리기 하우징, 사람, 보호 장치 만드는 전도성 바닥.
접지 없이 УЗО 연결
새 주택 건설 에는 보호 접지 가 제공 됩니다. 전원 이 기기 의 몸체 에 리드 단리 근거 RCD 상 네트워크 에 연결 되면, 기기 작업 RCD 보호 도전성 하우징 폐쇄 한다 누설 전류 가 있을 것이다.
보호 접지 가 없다고 가정 해 봅시다. 실수 로 기기 의 전도성 하우징 에 터치 하면 때 의 모습 RCD 는, 누설 전류 때 까지 작동 하지 않습니다. 메인 리드선 의 누설 전류 경로 를 취할 것 입니다, 기기 의 몸 과 작업 RCD 보호 메커니즘 의 결과 로 바닥 에 서있는 사람.
보호 접지 가 있는 УЗО 의 연결 회로
그 결과 는 무엇 입니까? 누설 전류 로서, 상기 장치 의 몸체 에 하지 긴급 작업 RCD 의 기기 하우징 접지 의 도체 통해 발생 한다.사람 이 에너지 를 신체 에 접촉 할 때 현재 RCD 에만 나타 납니다 보호 접지 누설 이 없는 경우. 두 번째 변형 에서 사람 은 «시험용 토끼» 가 됩니다.
그러나, УЗО 트립 시간 (밀리 초) 이며, 사람 은 전류 의 영향 을 느끼지 않을 것 입니다. 심지어 가전 제품 의 주거 에 전체 있더라도 기껏 은 약간 의 딱딱 거리는 느낌 을 느낄 것 입니다. УЗО 의 배선도 는 무엇 입니까?
그러나 접지 와 보다 안전한 보호 기능 을 갖춘 УЗО 를 설치 하도록 권장 합니다. 집 에서 보호 접지 회로 를 만드는 것은 어렵지 않습니다. 아파트 에서는 계단 통 의 전기 패널 건물 에서 보호 접지 입구 에 있는 접지선 을 강력한 전류 장치 소켓 에 방류 할 수 있습니다. 이 장치 는 세탁기, 보일러, 전기 스토브, 욕실 소켓 입니다.
2 선식 네트워크 에서 УЗО 연결
접지 없이 УЗО 를 연결 하는 데는 두 가지 옵션 이 있습니다. 번째 경우, 100 мА 의 누설 전류 를 갖는 잔류 를 선택 하고 전체 아파트 의 공칭 부하 전류 (예: 32A) 에 대해 계산 합니다.그러면 회로 는 다음 과 같이 보입니다. — 자동 40A, 계측, RCD 32A, 소비자 그룹 의 자동 기계.
접지 없이 단일 УЗО 의 연결 다이어그램
이러한 계획 에는 큰 단점 이 있습니다. УЗО 보호 메커니즘 이 시작될 때 아파트 완전히 꺼지고 오작동 감지 하기 위해 아파트 를 등반 해야 합니다. 이 방식 의 또 다른 단점 은 УЗО 의 낮은 감도 이다. 100 мА 전류 는 사람 에게 더 민감 합니다. 두 번째 계획 은 비싸지 만 이러한 단점 을 가지고 있지 않습니다.
접지 가 없는 여러 УЗО 의 연결 다이어그램
접지 가 없는 이 УЗО 는 선택된 오토 마트 에 입력 오토 마트, 미터, 그룹 오토 마트 및 UZO 를 포함 합니다. УЗО 는 이 시스템 에서 30 мА 의 전류 에 대해 선택 됩니다. 누설 전류 가 발생 하면 전기 회로 에 오작동 이 발생한 RCD 가 작동 합니다.다른 기계 그룹 에서는 현재 네트워크 가 됩니다. 2 선식 네트워크 에서 УЗО 를 연결 하는 동안 다음 사항 을 고려해야 합니다.
1. УЗО KS 에 대한 보호 장치 가 없기 때문에. 과부하, 그 앞에 기계 를 두어야 합니다. УЗО 의 정격 전류 는 정격 보다 큰 전류 에서 УЗО 가 작동 하지 않을 수 있으므로 회로 차단기 의 정격 선택 됩니다.
2. УЗО 출력 의 중성 선 은 소비자 의 콘센트 에만 연결 되므로 다른 중성선 과 연결할 수 없으므로 오 탐지 (ложное срабатывание) 가 없습니다.
들었을 때 감전 위험 이 있는 장소 에 보호 장치 를 설치 해야 할 필요성 에 대해. 그러나 종종 전문가 가 있는 많은 전기 기술자 들은 어떤 이유로 2 선식 네트워크 에서 이것은 실내 의 의 값 비싼 현대화 또는 UZO 의 포기 로 이어지게 할 수 없다.
그러나 УЗО 에 핀 커넥터 가 2 개 밖에 없기 때문에 이러한 편견 은 매우 중요 합니다.접지 와이어 를 부착 할만한 곳 이 없습니다! 그리고 이러한 장치 의 작동 원리 는 접지 에 연결될 필요 가 전혀 없습니다.
확인 됨 — 이는 접지 손상 (예: 접지선 끊김) 에도 불구 하고 접지 가 적절 하고 장시간 작동 하는 하는 3 선 네트워크 에 연결된 RCD 가 보호 기능 을 계속 수행 하는 경우 입니다.
참고: 위상 과 제로 만 존재 하는 기존 의 2 선 연결 방식 을 사용해 도 RCD 를 설치 하는 것이 좋습니다. 추가 보호 기능 을 설치 해야하는 필요성 을 보다 하고 이해 하기 위해 RCD 가 작동 하는 방식 을 결정한 다음 일반적인 일상 상황 을 보여 드리겠습니다.
사실, УЗО 는 일종의 «계산기» 로 간주 될 수 있습니다. 접지 가 없는 УЗО 의 연결 도 매우 단순한 위상 및 중성선 이 장치 를 통과 하므로 부하 가 신중 하게 모니터링 되고 비교 됩니다. 주전원 의 배선 이나 소비자 가 손상된 경우, 손상된 절연물 을 통과 하는 전류 와 동일한 누설 전류 가 나타 납니다.이 전류 의 크기 는 일반적 으로 밀리 암페어 정도로 매우 낮지 만 인체 건강 손상 을 초래 하기 에 충분 합니다.
잔류 전류 장치 — 상전류 와 중성선 을 통과 하는 전류 를 비교 하고, 이들 값 의 편차 가 경우 접점 을 열어 네트워크 의 손상된 부분 에 대한 전기 공급 차단 합니다. 이론 에서부터 완전히 이해할 수 있는 일상 적인 상황 으로 넘어 갑시다.
예 를 들어 화장실 에 세탁기 가 설치 되어 있습니다. 2 선 결선 및 제로, 접지 없음 배선. УЗО 도 아직 설치 되지 않았습니다. 이제 타이프라이터 의 절연 및 상 전선 이 되어 타자기 몸체 에 닿기 시작 했다고 상상해 보십시오. 기계 의 금속 케이스 에 에너지 가 공급 되었습니다.
이제 타자기 로 와서 시체 를 만 집니다. 그 순간 당신 은 지휘자 가 되어 전류 가 흐를 것 입니다. 금속 케이스 를 분리 할 때 까지 전류 가 흐릅니다. 그동안, 쉐이크 와 타자 현재 흐르는 에서 및 보호 를 위한 희망, 손상 한 지역 을 무능 하게 할 것이다.희망 은 오직 당신 의 의지력 에 달려 있습니다 (또는 당신 은 의식 을 잃고 넘어 집니다).
그것이 있었다면 설치된 УЗО 전기 가 통하는 금속 케이스 를 만질 때, УЗО 는 누설 전류 를 즉각 느낄 수 있었고, 손상된 영역 비활성화.
처음 에는 위상 및 중성선 의 «기울어 짐» 신호 자동화 가 작동 하고 기계 는 단순히 전원 이 상태 로 유지 됩니다. 사람 은 간신히 몸 에 약간 의 간질 있는 시간 을 간신히 가졌 으며 특이한 감각 보다는 에서 울리는 중계기 소리 가 울려 퍼지기 쉽습니다.
또한, 이 시간 은 너무 짧아서 사람 이 실제로 전류 를 느끼지 못합니다. 인터넷 에는 RCD 테스트 에 대한 비디오 가 있어 사람 이 장치 에 연결된 맨손 으로 전선 을 그 사람 이 전선 을 — RCD 가 즉시 작동 했습니다 (그는 불편 함 을 느끼지 도 못했습니다).
주의! УЗО 사용 은 명백 하며, 2 선식 전원 공급 시스템 에서 전력망 의 가장 위험한 부분 이러한 장치 하는 것이 단순히 필요 합니다.
나는 너 에게 그렇게 설득 했다. УЗО 가 설치 되어야 함 집안 에 땅 이 있는지 없는지 상관 없이. 또한 2 선식 전원 시스템 을 사용 하는 경우 안전 장치 를 해야 합니다. 그런 네트워크 에서 작동 하지 않거나 항상 효과 가 있다고 말하는 조언 을 듣지 마십시오.
생산 하기 전에 접지 없이 УЗО 연결 나는 한 가지 중요한 사실 을 상기 시키고 싶다.
참고: 보호 장치 의 특징 은 과부하 에 대한 보호 가 부족 하다는 것 입니다. 따라서 그들은 반드시 결합 할 필요 가 있다. ~ 와 함께 종래 의 «기계» . 이 경우 연결 방식 이 다를 수 있습니다.
일반적 으로 두 가지 옵션 이 있습니다. 수 있습니다. 하나 의 공통 잔류 전류 장치 를 넣는다. 집 전체 를 보호 함으로써 침대 옆 램프 도 안전하게 유지 합니다. 그러나 40-60A 를 통과 할 수 있는 장치 만이 덜 강력한 장치 보다 훨씬 비쌉니다.릴레이 의 경우 원인 을 알아 내는 것이 어려울 것이다. — 모든 전기 제품 을 점검 해야 합니다.
게다가 집 전체 의 정전 에 않은 문서, «호버링» 에어 컨디셔너, 연결 되지 않은 온수 가열 탱크 또는 세탁기 등 의 함 을 즉시 해결할 수 있습니다.
전체 소비자 그룹 에 대해 하나 의 RCD 를 설치 하기 로 결정한 경우 접지 가 없는 RCD 의 배선도 는 다음 과 같습니다.
두 번째 옵션 — 의 «위험한» 라인 에 별도 의 덜 강력한 УЗО 설치: 욕실, 지하실, 차고, 부엌. 이 경우 패널 에 더 많은 여유 공간 하며 3 개 또는 4 개의 장치 가격 은 1 개 보다 높지만 강력 할 수 있지만 전체 전원 시스템 안정성 은 것이며 1 개 또는 2 개의 콘센 트 하는 경우 에만 종료 원인 을 찾는 것이 줄어 듭니다.
숙련 된 전기 기술자 또한 현명 하게 접근 하는 것이 좋습니다. 힘 УЗО 의 선택 — 그것 과 쌍 을 이루는 기계 보다 약간 높아야 합니다.
그 이유 는 간단 합니다. 과부하 보호 기능 이 있는 회로 차단기 가 하지 않고 (몇 초 에서 수십 분) RCD 를 통과 하는 정격 전류 를 초과 하면 회로 가 끊어 질 수 있습니다.
예: 패널 에 기계 가 2 대 있는 경우 가 하나 의 조명 과 소켓 에서 완전히 을 공급 받으며 욕실 의 보일러 는 두 번째 시스템 에서 공급 받습니다. 각 라인 에 각 보호 장치 를 따로 설치 하십시오: 소켓 에 UZO 를 분리 하다. 및 별도 의 UZO 가 아닌 온수기. 물론 조금 비싸지 만 안전 이 가장 중요 하다 ..
참고: 네트워크 를 분할 하는 것이 바람직 하다. 아파트 의 모든 소켓 을 별도 의 기계 에 연결 하고 조명 을 분리 하십시오. 조명 을 위해 방패 에서 아파트 까지 별도 의 케이블 을 가져와야 합니다.
아파트 는 일반적 으로 모든 배선 이 벽 에 있기 때문에 수행 할 수 있는 은 첫 번째 패널 을 전에 패널 에서 로 케이블 을 분리 하는 것 입니다 정션 박스 복도 에서만 조명 을 연결 하고이 케이블 에서 다른 조명 을 연결 불가능 합니다.따라서 조명 과 소켓 은 대개 같은 컴퓨터 에 앉아 있습니다.
보호 셧다운 장치 를 연결 하기 위해 정격 전류 16A 및 차동 전류 30 мА 의 VD1-63 시리즈 자동 기계 를 선택 합니다.
주의! УЗО 에 0 을 결합 하는 것은 불가능 합니다 .rCD 연결 시 오류. 대시 보드 에서 단계 가 기계 를 통과 방식 으로 에서 0 을 가져 옵니다. УЗО 를 연결 하려면 전원 케이블 을 차단기 (위상) 와 실드 의 금속 부분 (제로) 에서 분리 하십시오.
패널 에 УЗО 를 설치 하면 연결 이 진행 됩니다. 장치 의 출력 터미널 에서 우리 는 즉시 전원 의 과 영 (아파트 에 하나 의 RCD, 보일러 에서 두 번째 RCD) 을 연결 합니다.
회로 차단기 의 출력 단자 에서 의 입력 을 시작 하고 쉴드 케이스 에서 0 을 제로 입력 으로 가져 옵니다. 따라서 RCD 에서 나온 아파트 의 제로 컨덕터 는 이상 다른 0 과 결합 되지 않습니다 (쉴드 케이스 와 연결 되지 않음).
연결 이 완료 되었습니다. RCD 자체 를 점검 하기 위해 작동 시 작동 방식, 연결 이 올바르지 않을 때 오탐 (ложные срабатывания) 여부 등 — 보호 셧다운 장치 와 물론 장치 자체 를 켜기 기계 를 켠 다음 부하 (모든 장치 를 연결) 를 생성 해야 합니다. 연결 이 끊어 지지 않으면 모든 연결 이 올바르게 이루어진 것으로 간주 할 수 있습니다.
주의! дифавтомат 또는 УЗО 를 연결 한 후 누출 여부 를 확인 하십시오.
작동 시 УЗО 를 확인 하는 방법 그렇다면? 물론 버튼 사용 하기 테스트 이렇게 하기 위해, 장치 가 켜질 때, 버튼 이 눌려 지면, 버튼 이 눌려 지면 즉시 꺼질 거야. — 그것은 적절 하게 의미 합니다.
П.С. 정보 포털 의 새 기사 를 구독 하십시오 .azbukainfo — tlt. ru »신선 하고 유용한 정보 얻기 집을 수리 하다 — 손 으로, 예산 최적화, 주택 건설 에 대한 유용한 정보, 아파트 매매 및 임대, 부동산 관련 모든 정보.Яндекс 위젯 을 설치 하여 새로운 기사 를 신속 하게 찾으 십시오.
당신 이 당신 의 능력 과 지식 을 못했다 면, 당신 의 삶 과 당신 사람들 을 두려워 하고, 당신 의 집 의 안전 에 대해 걱정 하십시오. — 회사 의 전문가 가 모든 긴급한 문제 및 의문점 해결 에 도움 이 될 것 입니다.
전기 안전 은 고대인 의 관점 에서 볼 때 땅 과 마찬가지로 3 개의 기둥 으로 이루어져 있습니다.
이 고래 는 퓨즈 또는 회로 차단기, 전류 장치 (УЗО) 및 접지 입니다.
이 사실 을 알고 많은 사람들 이 없는 RCD 를 설치 하는 것이 부적절 하다고 생각 합니다.
그러한 추론 이 얼마나 타당한 지, 이 기사 에서 알 수 있는 다이어그램 과 권장 사항 인 접지 없이 УЗО 를 연결 하는 방법 을 배우게 됩니다.
모든 문제 를 해결 하려면 접지 및 УЗО 가 무엇 인지 정확히 알아야 합니다.
따라서 접지 는 정상적인 조건 에서 전류 를 통하지 장비 부품 의 바닥 에 매설 된 특수 도체 를 연결 하는 에는 통전 될 수 있습니다. 그런 것, 첫째 로, 시체 입니다.
접지 가 없는 경우, 고장 후에 사용자 가 감전 하면 감전 될 수 있습니다. 접지 가 있으면 충전 이 부분적 으로 지면 으로 흘러서 사용자 미치는 전압 이 낮아 집니다.
보호 셧다운 장치 УЗО 의 작동 원리
이제 УЗО 에 대해서. 이 장치 의 정식 명칭 은 차동 전류 스위치 입니다. 그는 위상 및 제로 컨덕터 의 전류 를 지속적 비교 위해 노력 하고 차이 가 있다면 (이를 차동 전류 라고 함) 회로 를 차단 합니다. 이것이 왜 수행 되는지 설명 합시다. 키르 호프 (Кирхгоф) 의 법칙 에 따르면, 회로 의 연속 부분 에 흐르는 전류 는 동일 합니다.
따라서 임의 의 부하 에서 중성선 의 정상 조건 하에서는 와 같은 전류 가 흐르게 됩니다.
이 차이 가 있으면 회로 에 전류 가 있음 을 분명 하게 나타내며 두 가지 경우 에만 발생할 수 있습니다.
- 몇몇 사용자 는 감전 되었다.
- 충전 된 부품 은 접지 된 부품 과 접촉 하여 유발할 수 있습니다.
수술 의 원리. 적절한 접지 회로
두 번째 단락 에서 «접지 된» 이란 용어 는 특수 접지 회로 에 연결된 요소 뿐만 아니라 충전 이 접지 로 유입 모든 요소 를 의미 합니다. 여기 에는 건물 구조 (금속 뿐만 아니라 예 를 들어 원목), 파이프 라인 등 이 포함 됩니다.
УЗО 의 작동 원리 는 매우 간단 합니다. «위상» 과 «제로» 는 내부 에 있는 코일 에 연결 되어 있어 전류 가 서로 다른 방향 으로 흐릅니다. 코일 내의 전류 가 동일 하면, 이들 에 의해 생성 된 전자기장 이 상호 파괴 될 것이다.그렇지 않은 경우, 3 차 코일 에 전류 를 유도 하여 릴레이 를 작동 시키는 잔류 자기장 이 발생 합니다.
따라서 위와 같은 결론 을 내릴 수 있습니다. УЗО 접지 시스템 없이 작동 할 수 있습니다. 어떤 방식 으로든 연결 되어 있지 않기 때문 입니다. 그러나 이것이 УЗО 가 있는 경우 접지 시스템 을 무시할 수 있음 하지는 않습니다. 명확 하게 하기 위해, 우리 는 하나 더 질문 에 답할 것 입니다.
접지 가 없는 УЗО 는 어떻게 작동 합니까?
전기 장치 가 УЗО 를 통해 네트워크 에 연결 되어 있다고 가정 해보 십시오. 케이스 는 접지 되지 않았습니다. 전류 를 전달 하는 요소 중 하나 에서 절연 이 끊어 지면 가 됩니다. 그러나 다음 과 같은 이유로 장치 가 네트워크 에서 연결 이 끊어 지지 는 않습니다.
- 단락 회로 가 없으므로 회로 차단기 가 작동 하지 않습니다.
- 누설 전류 가 없으므로 УЗО 도 작동 하지 않습니다.
누출 은 사용자 가 장비 케이스 에 닿은 경우 에만 발생 합니다. 이 경우 전류 가 흐르고 УЗО 가 즉시 꺼 집니다.
접지 가 없는 УЗО 의 연결 도
결론적 으로 사용자 의 긴급한 상황 에서 의 접지 가 부재 한 상황 에서 현재 의 상황 충돌 할 것 입니다. УЗО 의 감도 (누설 전류 의 크기) 와 응답 시간 에 따라 달라 집니다.
장비 가 접지 된 경우 이는 또 다른 문제 입니다. 고장 이 발생 하면 즉시 전류 가 누설 되어 RCD 가 작동 합니다. 결과적 으로, УЗО 및 접지 가 있는 경우 의 전기 충격 은 완전히 배제 됩니다.
접지 가 없는 회로
접지 가 없다면, УЗО 는 그 존재 와 같은 방식 으로 연결 됩니다. 기사 의 시작 부분 에서 알았 듯이, 두 시스템 은 어떤 방식 으로 도 연결 되어 있지 않기 때문 입니다. 네트워크 구성 시 다음 권장 사항 을 따라야 합니다.
네트워크 는 여러 개의 여러 그룹 으로 나뉘어져 있습니다.
각 그룹 은 별도 의 시스템 과 УЗО 로 보호 됩니다. 그러한 실행 은 더 비쌉니다 (여러 보호 장치 를 구입 해야 합니다). 그러나 어떤 일 이 발생 하면 전체 개체 전원 이 차단 되지 않고 한 종류 의 그룹 에만 적용 됩니다.
접지 가 없는 세탁기 의 연결 도, 아파트 의 총 УЗО 에서
네트워크 를 그룹 으로 나누는 것에 찬성 하는 또 다른 주장 이 있습니다. 사실 은 УЗО 에 의해 보호 되는 회로 에서 전류 가 더 흐르고 더 민감 할수록 잘못된 트리거링 의 높아진다 는 것 입니다. 잘못된 경보 를 방지 하기 위해 누설 전류 설정 을 높일 수 있습니다. 즉 덜 민감한 УЗО 를 사용할 수 있습니다.
그러나 그런 다음 전기 충격 으로부터 보호 하지 않습니다. 실제로, 이러한 보호 를 위해 УЗО 는 건조한 실내 및 습한 실내 에서 일반적 으로 10 мА 의 누설 전류 에 반응 해야 합니다.누설 전류 설정 을 늘림 으로써 사용자 에게 전류 흐를 하여 신체 에 심각한 손상 을 초래할 수 있습니다 (50 мА 의 전류 는 유해한 것으로 간주 됨).
장치 УЗО 의 기호
네트워크 를 그룹 별로 나눠서 각각 전류 를 가지면 RCD 에 충분한 감도 를 제공 하고 를 할 수 있습니다.
УЗО 의 위양성 (ложное срабатывание) 가능성 을 줄이는 이 방법 을 적용 할 수 있습니다. 예 를 들어, 고조파 에 맞게 작동 하는 전압 필터 를 설치 하십시오.
номинал 보다 큰 힘 으로 УЗО 전류 를 통과 하는 유량 을 배제 할 필요 가 있다.
각 УЗО 는 하나 또는 다른 정격 전류 에 대해 정격 입니다. 값 이 높을 수록 장치 비용 이 높아 집니다. 전류 가 너무 높으면 УЗО 가 점화 됩니다. 따라서 네트워크 를 구성 할 때 각 RCD 가 자동 스위치 (BA) 로 보호 되는지 확인 해야 합니다.
УЗО 의 올바른 연결 에 대한 실제 다이어그램
이 경우 정격 전류 VA RCD 의 정격 전류 보다 1 단계 낮아야 합니다. 이 요구 사항 은 다음 과 같이 설명 됩니다. 오버 로드 된 VA 는 즉시 작동 하지 않지만 특정 기간 동안 작동 합니다.
정격 전류 VA УЗО 가 같으면 이 시간 동안 후자 는 과부하 가 되어 결과적 으로 화상 이 질 수 있습니다.
회로 신뢰성
가장 신뢰할 수 있는 것은 각 그룹 RCD 가 그 앞에 설치된 하나 의 RCD 로 보험 에 가입 하는 방식 입니다. 이러한 회로 의 경우 지연 이 있는 УЗО 를 선택적 이라고 합니다. 시간 지연 은 몇 분 의 1 초 입니다. 지연 으로 인해 그룹 УЗО 중 하나 가 실패 할 때만 선택적 УЗО 가 트리거 됩니다.
세탁기 에 УЗО 를 설치할 때 의 주요 요구 사항
일반 안전 장치 의 잘못된 높은 경우 전류 설정 이 큰 모델 (예: 150 мА) 을 설치 해야 합니다.
이 경우 응답 지연 은 필요 하지 않습니다. 전체 УЗО 는 그룹 결함 중 하나 에 누설 전류 가 30 또는 10 мА 인 경우 에만 작동 합니다. 그러나 누설 전류 가 30 мА 이상인 스위치 (150, 300 및 500 мА 모델 을 사용할 수 있음) 는 화재 에 대한 만 제공 하고 감전 에는 영향 을 주지 않습니다.
이중 전기 요금 은 하루 종일 결석 하는 사람들 에게 유익 합니다. 야간 에 사용할 때 에너지 요금 을 절약 할 수 있습니다.
옴 의 법칙 이 EMF 가 있는 회로 와 회로 의 일부분 에 대해 어떻게 작동 하는지, 공식 과 법 의 증명 이 주어 집니다.
УЗО 의 차동 전류 가 자체적 으로 얻어지는 연결 오류 방지 하는 것이 중요 합니다.
예 를 들어, УЗО 에 의해 보호 되는 그룹 의 «0» 이 공통 제로 버스 로 바로 이어지는 경우 가 있습니다.
일반적인 실수: 회로 의 «» 는 RCD 에 의해 유지 되는 회로 차단기 의 «제로» 에 연결 됩니다.
가끔 접지 루프 가 없는 경우, 접지선 은 «중성» 도체 에 연결 됩니다. 이러한 연결 은 УЗО 위에서 이루어져야 합니다. 즉, 접지 전도체 를 통해 흐르는 전류 가 «와드» 회로 를 초과 하도록 해야 합니다. 아래 에 연결 한 경우 에도 케이스 고장 시 에도 RCD 코일 의 전류 가 동일 하게 유지 되고 사용자 중 명이 감전 될 때만 장치 가 작동 합니다.
«Тест» 버튼 을 눌렀을 때 УЗО 가 작동 했다고 해서 스위치 가 올바르게 연결 되었는지 는 보증 할 수 없습니다.
특별한 절차 (전류 의 제어 된 누설) 의 도움 을 통해서만 연결 의 정확성 을 확실 하게 확인할 수 있지만 전문가 만이 수행 해야 합니다.
아파트 의 연결
아파트 주인 은 배전반 의 크기 수 없으므로 모든 필요한 보호 장치 를 설치 하기 위해 공간 이 부족할 수 있습니다. 이러한 사람들 은 УЗО 와 회로 차단기 의 기능 을 동시에 수행 하는 소형 장치 가 있음 을 알게 되는 유용 할 것 입니다.그것들 은 차동 자동 장치 라 불린다.
ВА УЗО 가 정확하게 작동 하는지 이해할 수 있는 특수 플래그 로 дифавтомат 을 선택 하십시오. 이러한 표시기 가 없으면 장치 응답 의 원인 을 인식 하고 하는 것이 더 어려워 집니다.
아파트 에서 와 마찬가지로 집안 에서 와 УЗО 를 통해 모든 소켓 을 연결 해야 하며 가 터치 할 수 있는 별도 의 전원 공급 되는 장치 도 연결 해야 합니다.
예 를 들면, 에어컨 은 그러한 것들 에 적용 되지 않습니다.
그러나 보일러, 세탁기 및 식기 세척기 와 작업 하는 장치 는 УЗО 를 통해 연결 해야 하며 누설 전류 를 10 мА 로 설정 해야 합니다.
국내 УЗО 가 두 가지 유형 으로 구분 된다는 것을 아는 것이 중요 합니다.
- AC 누출 기록.
- AC 및 DC 누설 감지기.
오늘날 많은 전기 제품 에는 스위칭 전원 장치 가 장착 되어 있기 때문에 두 번째 유형 의 УЗО 가 더 적합 합니다.
주제 에 관한 비디오
오늘날 УЗО 의 개념 으로 많은 사람들 이 이미 친숙 합니다. 우리 가 우리 자신 과 사랑하는 사람들 에서 안전한 전기 네트워크 를 원한다면 이 장치 들을 설치 것이 필요 합니다. 많은 사람들 은 이러한 보호 장치 를 무시 합니다. 하나 는 교환기 를 다시 하고 싶지 않고 다른 하나 는 너무 비싸기 때문 입니다. УЗО 연결 회로 가 다른 복잡성 이 없기 때문에 그것은 헛된 것 입니다. 금융 비용 에 관해서 는 입력 장치 에 의 장치 만 할 때 스키마 에 대한 옵션 이 있습니다. 오, 그것은 갈라질 수 있습니다. 특히 우리 가 인간 의 삶 의 안전 에 대해 이야기 하고 있다면.
장치 소개
УЗО 를 연결 하기 전에 디자인, 작동 원리 및 기본 기능 을 다루는 것이 좋습니다.
그것을 위해 무엇 입니까?
УЗО 의 주요 임무 는 사람들 을 감전 으로부터 보호 하는 것 입니다. 사람 이 실수 로 벌거 벗은 전선 을 만질 수 있습니다. 또는 절연 손상 으로 인해 잠재적 인 것으로 보이는 가정용 전기 의 케이스 를 만지 십시오. 이 경우 장치 가 작동 하고 전원 공급 이 중단 됩니다.
또한 현재 의 누출 이나 땅 에 누전 으로 인해 발생할 수 있는 화재 로부터 주택 보호 합니다. 사실 이러한 경우 전류 의 양은 과전류 단락 회로 로 하도록 설계된 회로 차단기 를 끄는 것으로 충분 하지 않습니다.
자동 장치 와 УЗО 의 유사점 및 차이점
보호 장치 의 모양, 디자인 및 기본 매개 변수 는 회로 차단기 와 매우 유사 합니다. 이 두 스위칭 장치 는 단상 및 3 상 네트워크 모두 의 방식 으로 사용 됩니다. УЗО 자동 장치 의 주요 작업 은 상황 에서 전기 의 손상된 부분 을 즉시 차단 하는 것 입니다.
유일한 차이점 은 기기 가 큰 작동 한다는 것 입니다 (과부하 및 단락 중에 회로 차단기 의 작동 전류 를 초과 함). 그리고 УЗО 의 작동 을 위해서는 누설 전류 가 충분 해야 합니다.
사고 발생 당시 의 대 전류 가 보호 셧다운 장치 에 부정적인 영향 을 미치지 않도록 하기 위해서는 기기 와 함께 회로 에 연결 해야 합니다.
УЗО 와 기계 의 외관 을 보면 특별한 차이점 을 할 수 없을 것 입니다. 이것이 동일한 장치 인 것으로 보입니다.
그러나 장치 가 어디에 있는지 명확 해지 자마자 사례 에 다이어그램 과 숫자 를 면밀히 살펴 봐야 합니다.
- 정격 동작 전압 은 220В 또는 380В 입니다.
- 또한 동일한 동작 전류 가 있을 수 있으며, 이는 특별한 스케일 (10, 16, 25, 32 A) 로 분류 됩니다.작업자 는 장치 가 정상적으로 작동 하는 최대 전류 입니다.
- 주요 차이점 은 누설 전류 의 크기 와 같은 매개 변수 가 됩니다. 기계 에서는 찾을 수 없지만 УЗО 에서이 숫자 는 밀리 암페어 단위 로 표시 됩니다. 또한 표준 범위 는 6, 10, 30, 100 мА 입니다.
- УЗО 기기 와 의 중요한 차이점 은 버튼 «ТЕСТ» 입니다. 이들 장치 에서, 누설 전류 를 시뮬레이트 하는 부가 적인 테스트 회로 가 구조적 으로 제공 된다. 이러한 회로 의 도움 으로 УЗО 의 상태 가 점검 되고, 는 «ТЕСТ» 버튼 으로 시작 됩니다.
회로 차단기 와 УЗО 의 가장 중요한 차이점 은 회로 차단기 가 2 선 단상 네트워크 에서 작동 한다는 것 입니다. 즉 위상 및 영 으로 충분 합니다. УЗО 올바르게 작동 하려면 3 선 단상 네트워크 가 필요 합니다. 위상 및 영 외에 보호 접지 가 있어야 합니다.
스키마 옵션
이것은 하나 의 특정 계획 이 있음 을 말하는 것이 아닙니다.각각 의 경우 에는 고유 한 특성 이 있으므로 RCD 연결 은 다른 방식 으로 수행 될 수 있습니다. 첫째, 이 장치 는 단상 및 삼상 전압 의 네트워크 에 사용 됩니다 (이미 두 가지 방식 이 있습니다). 둘째, 입력 에 УЗО 를 설치 하여 현재 의 누수 로부터 전체 아파트 를 보호 할 수 있습니다. 또한 개별 라인 마다 장치 를 설치 하여 전기 네트워크 의 특정 수 있습니다.
비디오 의 단상 네트워크 에서 УЗО 를 연결 하는 예:
УЗО 를 연결 하는 회로 에는 여러 가지 옵션 이 있으므로 수 있는 것이 중요 합니다. 이제는 많은 가전 제품 및 장비 의 여권 에서 RCD 의 유형 과 방법 을 통해 전기 네트워크 에 연결 것이 필요 합니다.
몇 가지 일반적인 예인 УЗО 를 올바르게 연결 하는 방법 을 고려 하십시오.
단상 네트워크 란 무엇 입니까?
단상 전기 네트워크 의 경우 소비자 는 과 작동 영 (ноль) 의 두 가지 전도체 로 전원 을 공급 받습니다.이러한 네트워크 의 정격 전압 은 220В 입니다.
단상 네트워크 는 2 선 및 3 선 성능 일 수 있습니다. 첫 번째 경우 에는 위상 과 제로 의 두 가 사용 다이어그램 에서는 영문자 «L» 과 «N» 으로 표시 됩니다.
두 번째 옵션 은 위상 과 제로 이외에 보호 접지 도체 (보호 접지선 (PE)) 의 존재 를 제공 합니다. 이 접지선 의 주요 기능 은 사람들 을 감전 으로부터 보호 하는 것 입니다. 전기 장비 케이스 에 연결 되어 있기 때문에 에 단락 이 발생 하면 전원 공급 장치 연결 이 끊어 집니다. 이렇게 하면 인간 의 삶 과 기술 자체 가 모두 소모 되는 수 있습니다.
이제 단상 네트워크 에서 УЗО 의 연결 회로 가 될 수 있는 것에 대해 이야기 해 봅시다.
출입구 연결 (단상 네트워크)
이 경우 УЗО 의 설치 는 입문 바이폴라 기계 뒤에 패널 에 설치 됩니다.세이프티 셧다운 장치 다음에 는 출력 회로 차단기 가 있다. УЗО 전환 하는 이 방식 은 모든 나가는 소비자 에게 누출 전류 를 동시에 보호 합니다.
손상 의 장소 를 찾는 어려움 에 있는 계획 의 부족. 예 를 들어, 현재 연결 되어 있는 일부 가전 제품 의 금속 케이스 에 상 단락 이 있습니다.
УЗО 가 트리거 되면 아파트 의 전압 이 사라 집니다. 이 때 여러 개의 장치 가 소켓 에 있으면 즉시 확인 하는 것이 문제 가 됩니다.
이러한 계획 에는 긍정적 인면 이 있습니다. 하나 의 보호 장치 만 사용 되기 때문에 배전반 의 설치 싸고 크기 가 작 습니다.
전기 자동차 와 УЗО 사이 에 전기 에너지 계량기 를 하는 것이 일반적 으로 되어 있는 그런 유형 또 다른 유형 이 널리 보급 되었음을 명심 하십시오.
출입구 및 출고 라인 상의 연결 (단상 네트워크 에서)
이 버전 의 회로 에서 УЗО 의 설치 는 회로 차단기 가 도입 된 후에 이루어 지며, 다른 하나 는 각 라인 에 대해 수행 됩니다.
이 계획 의 가장 중요한 조건 은 선택 도 에 대한 준수 입니다. 즉, 전류 누출 발생 순간 에 공통 및 그룹 УЗО 가 동시에 종료 되지 않아야 합니다.
어떤 선택성 이 조금 더 낮은 지에 대해 이야기 할 것 입니다.
예 를 들어, 하나 의 출력 라인 에 누설 전류 가 있습니다. 이 특정 그룹 을 보호 하는 장치 가 작동 해야 합니다.
어떤 이유로 УЗО 가 작동 하지 않으면 특정 시간 이 지나면 (시간 지연 이라고 함) 입력 에서 총 УЗО 가 나가는 것처럼 보입니다.
이러한 계획 의 확실한 점 은 는 비상 가 끊어 지고 나머지 아파트 에서는 전압 공급 되지 것 입니다.
스위치 보드 의 큰 차원 과 높은 가격 (RCD — 저렴한 것은 아니지만 이 옵션 을 사용 하면 몇 가지 가 필요할 것 입니다.) 의 이러한 계획 의 단점.
연결 방식 의 비디오 비교:
이 구조 에서는 입력 을 저장할 때 단상 УЗО 를 생략 할 수 있습니다. 즉, 출력 장치 에 그룹 장치 만 설치할 수 있습니다. 많은 전기 기술자 들은 각 라인 이 이미 보호 기능 을 있기 때문에 입문 RCD 를 추가 비용 낭비 로 간주 합니다. 그러나 우리 가 위에서 말했듯 이, 그룹 장치 가 고장 나더라 도 일종의 안전망 입니다. 따라서 모든 것은 귀하 의 재정적 능력 에 달려 있습니다. 입구 에는 УЗО 가 있는 회로 가 있습니다. 너무 비싸면 나가는 장치 만 설치 하면 됩니다. 많은 사람들 이 UZO 를 전혀 사용 하지 않고 자신 의 안전 을 위해 돈 을 절약 하려고 합니다.
단상 네트워크 에 장치 설치
어려운 일은 없습니다. 입력 자동 구동 장치 뒤쪽 의 위상 및 중성 도체 («L» 및 «N») 는 RCD 의 입력 접점 에 연결 해야 합니다.
출력 접점 에서 위상 도체 («Л») 가 나가는 소비자 의 회로 차단기 에 분배 됩니다.УЗО 출력 의 중립 컨덕터 («Н») 는 제로 버스 에 연결 됩니다. 그리고 이미 그녀 의 일하는 ноли 에서 소비자 로 갈라 집니다.
보호 지휘자 를 잊지 마라! 그라운드 를 설치 해야 합니다. 그것 으로부터 보호 컨덕터 («PE») 가 소비자 그룹 에 의해 분기 됩니다.
연결 작업 알고리즘 은 다음 과 같습니다.
- 리드 인 을 아파트 에 자동 으로 연결 하여 작업장 의 전원 을 차단 하십시오. 표시 등 드라이버 를 사용 하여 출력 핀 에 전압 이 부족 확인 하십시오.
- 장치 를 딘 레일 에 고정 하십시오. УЗО 후면 래치 가 삽입 되는 특수 구멍 이 있습니다.
- 이제 УЗО 와 자동 연결 을 올바르게 해야 합니다. 안전 장치 가 별도 의 라인 에 있거나 계량기 뒤에 있을지 여부 결정 하십시오. УЗО 경우 맨 위 및 맨 아래 상 및 선 으로 표시 되어 적절한 전환 작업 을 수행 합니다.이 방식 에 따르면 입력 은 상단 RCD 에 연결 되며 부하 는 이미 아래 에서 연결 되어 있습니다.
- 모든 전환 을 수행 한 후, «ТЕСТ» 버튼 을 눌러 УЗО 의 작동 을 확인 하고 점검 해야 합니다. 누설 전류 가 시뮬레이션 되고 장치 가 반응 하여 꺼 집니다.
3 상 네트워크 란 무엇 이며 УЗО 를 연결 하는 방법 은 무엇 입니까?
3 상 네트워크 에는 위상 및 제로 의 3 상 전도체 («L 1», «L 2», «L 3») 도 있습니다. 위상 사이 의 전압 도 380V 이며, 위상 과 제로 사이 의 전압 은 220V 입니다. 이러한 전기 네트워크 에서는 위상 간에 일정한 부하 분산 을 수행 하는 중요 합니다. 하나 의 위상 이 더 많이 로드 이 더 적 다면, 왜곡 이 생겨 결과적 으로 응급 상황 이 발생 합니다.
단상 네트워크 와 마찬가지로 3 상 네트워크 는 4 개 또는 5 개의 컨덕터 로 구성 될 수 있습니다.첫 번째 경우 — 3 상 전선 과 0, 두 번째 경우 에는 보호 접지 도체 가 추가 됩니다.
에 3 전기 패널 을 조립 한 예:
3 상 네트워크 에 УЗО 를 설치 하는 방법 은 단상 과 동일 합니다. 입력 에만 설치 하거나 하나 의 안전 장치 를 각 출력 그룹 에 연결할 수 있습니다. 마찬가지로 전기 계량기 가 입력 회로 차단기 RCD 사이 에 연결된 경우이 옵션 이 적합 합니다.
아파트 에서는 어디서나 3 네트워크 를 만나기 는 쉽지 않지만 주택 의 경우 펌프, 모터 및 기계 연결 하려면 380V 의 전압 이 필요할 수 있습니다.
선택성
선택 기능 이 있는 УЗО 는 일정 시간 지연 이 있다는 점 에서 일반 기능 과 다릅니다. 여러 장치 가 동일한 분배 상자 에 한 번 에 장착 될 때 사용 됩니다. 전체 체인 이 원활 하게 작동 하려면 응답 시간 의 설정 을 조정 해야 합니다.이 특성 에 따르면 УЗО 는 두 가지 유형, «G» 와 «S» 입니다.
비디오 에서 УЗО 의 선택 도 에 대해 생생하게:
일반 УЗО 는 0,06–0,08 초 후에 장치 유형 «Г», 누설 감지 후 0,02–0,03 초 후에 트리거 됩니다. УЗО 유형 «С» 는 0,15 — 0,5 초의 가장 긴 시간 지연 을가 집니다.
출력 라인 의 안전 차단 장치 지연 없이 설치 «S» 또는 «G» 유형 이 입력 장치 에 설치 됩니다. 소비자 의 일부 라인 에 전류 누출 이 발생 하자마자 그룹 УЗО 는 즉시 응답 하고 꺼 집니다.
작동 하지 않거나 다른 이유로 작동 하지 않으면 입력 장치 가 지정된 시간 후에 꺼 집니다.
선택 도 는 시간 뿐만 아니라 전류 에서도 제공 될 수 있습니다.
- ABB;
- «Легран»;
- 슈나이더 일렉트릭.
이 제조업체 의 보호 장치 분리 장치 는 약 1800–2000 루블 정도 가 소요 됩니다.
아파트 에 여러 개의 УЗО 와 자동 장치 를 연결 하려면 (나가는 지점 마다) 많은 돈 을 들이 장치 저렴 하게 선택 해야 합니다. 작은 재정적 기회 가 있는 경우 IEK 또는 EKF 회사 의 УЗО 에서 선택 을 중단 하십시오. 품질 및 안정성 측면 에서 약간 열등 하지만 비용 은 훨씬 적습니다 (약 600-700 루블).
우리 는 УЗО 연결 방법 에 대한 몇 가지 옵션 을 제공 했습니다. 거주지 (아파트 또는 개인 주택), 보유 하고 있는 네트워크 종류 (단상 또는 삼상) 에 따라 가장 적합한 것을 선택 하십시오. 음, 얼마나 많은 장치 를 (입력 또는 각 소비자 그룹 에 하나씩) 놓았 는지, 재무 상황 의 기초 를 결정 합니다.