Автоматы УЗО — 85 фото грамотного подключения и защиты от утечки
Автомат УЗО – электрический аппарат защиты, является аналогом автовыключателя. Известно, что в процессе длительной эксплуатации, провода изнашиваются, ослабевают контакты электроцепи, в результате чего происходит утечка тока, провоцирующая появление искр и загорание.
Для того чтобы обезопасить людей от поражения тока или возгорания, используются автоматы защитного выключения. Также они защищают человека при работе с бытовыми приборами.
Разновидности УЗО
При планировании внутреннего электроснабжения разных объектов обращают внимание на критерии дифференциального тока и на его вид. По требованиям работы аппаратов выделяют следующие виды устройств защитного отключения:
- АС – реакция на переменный ток, который появляется постепенно или мгновенно;
- А – реакция на переменный либо пульсирующий ток,плавно либо неожиданно и быстропоявляющийся;
- В – реакция на переменные, постоянные или выпрямленные токи;
- S – селективное, выдерживаниепериода выключения;
- G – похожна предыдущий вид с минимальной выдерживанием времени.
По методу техничного исполнения различают аппараты, которые функционально имеют и не имеют зависимость от напряжения питания.
Технические качества автоматов УЗО
Основные особенности аппарата включают в себя множество параметров, которые позволяют установить возможность его использования:
- Если посмотреть на фото автомата УЗО, можно увидеть номинальный ток In– выдерживает максимальный ток, оставаясь, все время в рабочем состоянии;
- Номинальный выключающий дифференциальный ток – срабатывает при утечке тока;
- Номинальный не отключающийся ток дифференциальный – не отключается при указанных условиях работы;
- Un – действующие параметры напряжения;
- Inc–способен выдержать максимальный ток короткого замыкания и оставаться работоспособным;
- Im – параметр ожидаемого тока, его аппарат включает и отключает;
- Tn – промежуток от периода, когда отключается дифференциальный ток и до гашения дуги на полюсах электроустройства.
Помимо технических характеристик автоматов УЗО немаловажно обратить на качество сборки и материалов. От этого зависит надежность, безопасность и долговечность устройства.
Как работает УЗО
Для того чтобы установить порог срабатывания аппарата используется надежное магнитоэлектрическое реле. На данный момент производители выпускают электронные реле, где порог определяет электросхема.
Рабочий механизм приводится в действие с помощью реле, в результате чего осуществляется разрыв электроцепи. Механизм включает в себя контактную группу и пружинный привод. Для того чтобы проверить исправен ли аппарат, с внутренней стороны устанавливается цепь, которая способна искусственно создавать утечку, что приводит к срабатыванию устройства. Таким образом, можно проверять наличие неисправностей без помощи специалистов.
Принцип работы автоматов УЗОпроисходит следующим образом. К примеру, все элементы системыфункционируют отлаженно. В ходе взаимодействия магнитных потоков, ток во вторичной обмотке равеннулю, порог не действует.
При утечке, ход токов нарушается в первичной обмотке, а во вторичной возникает ток, благодаря чему осуществляется действие порога и цепь полностью обесточивается.
Как подключить аппарат
Каждая клемма имеет свою маркировку. Nдля нулевого провода, L– для фазного. Соответственно фиксируются к отдельным зажимам. При установке автоматов УЗО учитывается положение выхода в нижней области корпуса установки и входа в верхней области. К входу подключают питающие провода. К выходу идет нагрузка. Если провода неправильно подключены, возможен отказ в работе системы.
Монтаж осуществляет опытный специалист. Аппарат и другие вспомогательные автоматические выключатели устанавливается в электрощит. Все устройства обеспечивают полную защиту от утечки тока, перегрузки и замыканий.
Если планируется установка УЗО в квартире с однофазной сетью, необходимо соблюдать последовательность. К вводному автомату подключается аппарат, учитывающий электроэнергию, далее УЗО и вся электросеть.
Для тех, кто потребляет больше мощности, рекомендовано применять свои кабельные линии и подключать отдельные УЗО. В больших коттеджах схема подключения другая. К вводному автомату присоединяется счетчик, далее вводное УЗО с селективным действием. После чего следуют автовыключатели для каждого потребителя, и в конце идет установка УЗО на определенные группы потребителей.
Фото автоматов УЗО
Также рекомендуем посетить:
Post Views: Статистика просмотров 478
Подключение УЗО – правильная установка, грамотное подключение и инструкция по монтажу (80 фото)
Безопасность зданий и строительных конструкций всегда будет приоритетной задачей. В строительных нормах и правилах имеется целый комплекс мероприятий направленных на достижение должного уровня безопасности, а электробезопасность, как элемент этого комплекса, занимает ключевое место.
В свою очередь, для того, что бы обеспечить необходимый уровень электробезопасности, нужно следовать всем предусмотренным правилам при строительно-монтажных работах. Кроме того, для полноценной защиты жизни и здоровья человека, а также для обеспечения необходимого уровня пожарной безопасности строения, здание должно быть оборудовано специальными техническими системами и приспособлениями.
Одним из таких приспособлений, является устройство защитного отключения – так называемое УЗО. Сама по себе схема подключения узо относительно проста, однако для полноценной его работы и соответственно – обеспечения всех функций защиты, существует ряд моментов, которые нужно знать и учитывать при установке, а также в процессе эксплуатации здания.
Что представляет собой УЗО, для чего нужно и какие правила его установки существуют – именно об этом пойдет речь в этой статье.
Что собой представляет и как работает УЗО?
Устройство защитного отключения представляет собой защиту от токов утечки. Оно не реагирует на ток в сети, т.е., не защищает от короткого замыкания или превышения тока определенного уровня.
В продаже можно найти комбинированные приборы, которые совмещают в себе защиту по току и УЗО, но сейчас речь идет именно о самостоятельном устройстве защиты от токов утечки. Что же это такое токи утечки. Не углубляясь в электротехнику, отметим, что токи утечки – это небольшие токи, уходящие помимо полезной нагрузки на землю.
Ключевым моментом здесь является земля, как самостоятельная точка электрической цепи. Обычная сеть в нашем доме с напряжением 220 В. имеет два провода – фаза и ноль.
Некоторые путают ноль с землей, это категорически неверно – ноль и земля это абсолютно два разных понятия. Заметим, подключение узо с заземлением является необходимым условием.
Хотя справедливости ради надо сказать, что существуют схемные решения подключения таких приборов без заземления, но за корректность работы защиты уже трудно поручиться.
Заметим еще один важный момент, подключение трехфазного узо, ни чем не отличается от однофазного, за исключением того, что в сети уже не одна, а три фазы.
Но продолжим, токи утечки проходят от фазы не на ноль, а на землю, что отслеживается дифференциальной автоматикой и срабатывает защита.
Сами по себе токи утечки могут появиться при повреждении изоляции проводов, корпуса бытовой аппаратуры или при ударе человека электротоком, в этом случае ток пройдет по пути фаза – человеческое тело – земля.
Характеристики УЗО
Сами по себе автоматы УЗО могут быт однофазными и трехфазными, при этом главное отличие в конструктивном исполнении от обычных автоматов защиты – наличие контакта для подключения земли.
Основными характеристиками автоматов УЗО необходимо считать ток, при котором происходит срабатывание защиты и отключения напряжения в сети. В быту применяют автоматы двух типов: на ток 10 мА – для помещений с повышенной влажностью и 30 мА – для обычных жилых либо вспомогательных помещений.
Установка УЗО
Существуют различные схемы включения УЗО, хотя, как правило, само подключения стандартное: устройство устанавливается на специальной дин-рейке и подключается после автомата защиты от КЗ в соответствии с принципиальной схемой.
Важно учитывать тот факт, что для подключения УЗО необходимо наличие заземления в вашем доме и сам прибор имеет специальный контакт, который подключают к земле. Если заземления нет, будет лучше сделать его и смонтировать новую проводку.
Заметим, существует схема подключения узо в однофазной сети при том, что сам прибор рассчитан на трехфазную сеть. В этом случае необходимо просто выполнить монтаж в строгом соответствии со схемой такого подключения. На качестве работы такой вариант не отразится.
Существует ряд типичных ошибок при подключении устройства защиты от токов утечки, а именно.
Соединение нулевого провода и заземления после автомата УЗО. Это ошибка может возникнуть не преднамеренно. Если вы все смонтировали правильно, а автоматика срабатывает, проверьте бытовые приборы – некоторые из них, особенно старого образца, иногда имеют электрическое соединение нуля и корпуса прибора.
Просто поэтапно отключайте бытовые приборы пока не выявите тот, от которого происходит срабатывание защиты, после чего уже необходимо разобраться с этим устройством;
Подключение нагрузки к нулю до автомата УЗО. В данном случае необходимо четко следить за тем, что бы ноль не был подключен к нагрузке помимо прибора, иначе может происходить ложные срабатывания защиты;
При использовании нескольких УЗО в сети происходит замыкание нуля после двух разных приборов. Этот случай не типичен при подключении узо в частном доме, однако иногда может встретиться на практике.
Вообще, при использовании нескольких устройств защитного отключения в одной сети, может привести к множеству ошибок связанных с неверным подключением. Лучше будет такие схемы монтировать специалистам, они сделают все более качественно.
Подключение узо без заземления. Имеется в виду, когда контакт земли на приборе, вообще оставляют не подключенным. В данном случае защиты не будет, а сама установка УЗО теряет всякий смысл. Если в вашем доме нет земли и сделать ее не представляется возможным, используйте специальные схемы включения УЗО без заземления.
Подключая УЗО, помните о правилах техники безопасности при проведении электромонтажных работ и неукоснительно соблюдайте их.
Перед установкой внимательно изучите инструкцию, прилагаемую к прибору. Следуйте всем приведенным там рекомендациям.
Фото устройства защитного отключения (УЗО)
Также рекомендуем посетить:
Как отличить УЗО от дифавтомата визуально
Очень часто неопытные электрики и домашние мастера не знают, как определить, что стоит в щитке – УЗО или дифавтомат. В результате ошибочно можно думать, что электропроводка защищена от перегрузок и утечки тока, хотя на самом деле, от первой небезопасной ситуации защита не предусмотрена, т.к. в щитке стоит обычное устройство защитного отключения. В этой статье мы не только рассмотрим функциональное отличие между двумя этими аппаратами, но и расскажем, как отличить УЗО от дифавтомата визуально.
Различие по функциям
Вкратце расскажем, чем устройство защитного отключения отличается от дифференциального автоматического выключателя. Все достаточно просто:
- УЗО срабатывает только тогда, когда в цепи обнаруживается ток утечки.
- Дифавтомат включается в себя функции устройства защитного отключения + автоматического выключателя. Итого, дифференциальный автомат срабатывает не только во время утечки тока, но и при коротком замыкании, а также перегрузке сети.
В этом основное функциональное отличие между двумя аппаратами. Узнать, что лучше поставить УЗО или дифавтомат, вы можете в нашей соответствующей статье. Сейчас мы расскажем, как по внешнему виду отличить их.
Визуальная разница
Сейчас на фото примерах мы будем наглядно показывать, как определить, что именно установлено в щитке. Всего мы расскажем о 4 явных признаках, которые вам нужно обязательно запомнить.
- Смотрите, что написано на корпусе. Если конечно вы купили дешевую китайскую продукцию, вряд ли на боковой стенке или спереди будет написано, что это такое. Однако все отечественные аппараты, и даже некоторые зарубежные изделия имеют на корпусе четкое обозначение – «выключатель дифференциальный» (он же УЗО) или «автоматический выключатель дифференциального тока» (он же диффавтомат). Этот способ неудобен тем, что для того, чтобы отличить изделия, которые установлены рядом друг с другом, придется снять их с DIN-рейки, иначе название будет закрыто.
- Еще раз обратите внимание на название. Да, маркировка тоже дает четко понятие о том, что установлено в щитке. Согласно написанному в п.1 полному названию устройств можно понять, что такое «ВД», а что такое «АВДТ». Недостаток этого способа определения – на зарубежных аппаратах может не быть отечественной аббревиатуры, как, к примеру, на продукции Legrand.
- Смотрим на характеристики. Как на УЗО, так и на дифференциальном автомате, технические характеристики обозначены в виде цифр и букв. Так вот, если вы увидите цифру, а после нее букву «А», к примеру, 16А или 25А, это значит, что в щитке установлено УЗО, на котором обозначен номинальный ток. Если же на корпусе обозначена буква, а потом цифра, к примеру, C16, значит это АВДТ. Буква «С» в этом случае обозначает тип время-токовой характеристики. Подробнее о технических характеристиках автоматических выключателей вы можете узнать в соответствующей статье. Вот по этой методике можно запросто отличить аппараты. На фото ниже еще раз дублируем это правило:
- Смотрим на схему. Ну и последний, так сказать, контрольный способ, позволяющий отличить УЗО и дифавтомат – посмотреть на схему. На схеме дифференциального автомата будут дополнительно обозначены тепловой и электромагнитный расцепитель, которые отсутствуют на схеме выключателя дифференциального. Это отличие тоже является весомым при определении устройства.
Дополнительно рекомендуем посмотреть видео, на котором наглядно показывается, как по внешнему виду определить, что установлено в электрощите:
Основные различия
Вот мы и предоставили инструкцию для молодых электриков и домашних мастеров. Как вы видите, на самом деле ничего сложного нет, а различие между устройством защитного отключения и дифференциальным автоматом достаточно весомое. Надеемся, теперь вы знаете, как отличить УЗО от дифавтомата визуально!
Будет интересно прочитать:
Как подключить УЗО правильно: 7 схем с фото
В своей практике я не раз сталкивался с тем, что дорогая защита, на установку которой затрачено много сил и средств, не срабатывала при аварийной ситуации. Это приводило к очень серьезным повреждениям оборудования.
Для таких случаев энергетики страхуются резервными устройствами, сразу планируя их действие проектом. В домашней проводке так не поступают: слишком дорого.
Поэтому надо хорошо представлять, как подключить УЗО правильно в действующую схему, что я и рассматриваю ниже для типовых случаев безопасного питания электричеством оборудования квартиры либо дома.
Содержание статьи
Назначение и принцип работы УЗО в картинках
Устройство защитного отключения относится к токовым защитам и занимает второе место за автоматическим выключателем по обеспечению безопасности. Оно уже спасло здоровье многим людям, предотвратило электрические травмы.
Необходимость использования УЗО подтверждена требованиями времени, диктуется правилами электрической безопасности.
Как работает защитное отключение при образовании тока утечки
Орган сравнения фаз контролирует величину векторов входящего и выходящего токов по проводникам потенциалов фазы и нуля, постоянно сравнения их магнитные потоки.
Если величина второго вектора уменьшилась больше допустимого значения уставки, то делается вывод о возникновении неисправности. От появившегося тока утечки автоматически отключаются силовые контакты.
УЗО предотвращает прохождение тока через человеческое тело при случайном касании оголенных токоведущих частей или повреждении изоляции проводки, когда появляется опасный потенциал на корпусе электрического прибора.
Дополнительное назначение устройства: предотвращение пожара здания вследствие нарушения диэлектрических свойств изоляции, создающего случайные пути аварийных токов.
Дифференциальный орган работает во всех системах заземления здания. Однако наиболее корректная и безопасная ситуация создается в схемах TN-S и TN-C-S, ТТ с дополнительной заземляющей магистралью РЕ.
Здания со старой системой заземления TN-C загрубляют чувствительность органа сравнения.
Электрические схемы УЗО: 2 варианта для квартиры и дома
Защита выпускается готовыми модулями для установки на Din рейку с возможностью монтажа в однофазной или трехфазной проводке.
Схема подключения однофазного УЗО
В сеть 220 вольт включают модуль на две магистрали тока с потенциалами фазы и нуля.
Схема внутренней конструкции защиты печатается прямо на корпусе, приводится в документации. Провод приходящей фазы подключается сверху на клемму №1, а с клеммы №2 идет к потребителям.
Потенциал нуля подводится на верхнюю клемму N, а снимается с нижней. Менять эти правила подключения нельзя: иначе орган сравнения фаз не сможет работать правильно, произойдут ложные срабатывания.
Схема подключения трехфазного УЗО
Три входных фазных проводника монтируют поочередно к верхним клеммам №1, 2 и 3. Снизу модуля с клемм №2, 4 и 6 их снимают и направляют к потребителю. Потенциал нуля подводят сверху к клемме “N”, снимают с нижней.
Различные производители конструктивно располагают магистраль рабочего нуля справа или слева от магистралей фаз. Все эти вариации показаны схемой-картинкой на корпусе защиты.
Магистрали фаз допустимо менять между собой местами, но их нельзя путать с линией тока нуля. К ней подключена обмотка кнопки проверки “Тест”. При ее нажатии защита станет работать не правильно.
Схемы подключения однофазного УЗО: 3 варианта использования в квартире
Модуль защиты в квартирном щитке может монтироваться на:
- вводе для контроля всего рабочего оборудования, подключенного к проводке;
- одной проблемной линии, например, для ванной комнаты или кухни, обладающих повышенной степенью влажности;
- несколько магистралей с розеточными группами.
Вводное УЗО: защита всей проводки в квартирном щитке
Устройство защитного отключения на вводе в квартиру устанавливают непосредственно за счетчиком и вводным автоматическим выключателем.
Пример расположения модулей защит, показанных на фотографии электрического щитка, дополняет поясняющая схема. Для ее ввода используется обычный автоматический выключатель однофазного исполнения.
Он разрывает только потенциал фазы аварийного тока. Это вполне приемлемо для обеспечения большинства задач, которые стоят в вопросах безопасности бытовой проводки.
Схема с двухполюсным автоматом ввода создается по такому же принципу за исключением того, что потенциал нуля проходит через его вторую магистраль на вход вводного УЗО.
После выхода с устройства защитного отключения потенциал нуля подключают к отдельной изолированной шинке N. С нее выполняют разводку по жилам кабелей к потребителям.
Защитные магистрали РЕ проводника монтируются с помощью собственной шинки PE. На нее подключается соответствующая жила от вводного кабеля и собираются отходящие магистрали ко всем потребителям без каких-либо разрывов.
Технические характеристики УЗО: номинальный ток и величина утечки — как правильно выбрать для вводного модуля
2 перечисленных параметра заложены заводом в конструкцию любого модуля. Изменить их после его приобретения мы не сможем. Поэтому важно их правильно выбирать до покупки.
Номинальный ток и уставка срабатывания утечки маркируются прямо на корпусе защиты.
Как выбрать УЗО по номинальному току
Эта величина характеризует силу тока, которую способны нормально выдерживать внутренние цепи блока без повреждения, например, со значением 40 ампер, как показано на картинке.
Если через внутреннюю схему защиты пойдет больший ток, то он просто спалит обмотки, провода, изоляцию. Это допускать нельзя.
Каждое устройство защитного отключения подключают через индивидуальный автомат с меньшим номинальным током на одну ступень стандартного ряда.
Модуль защитного отключения ставят за автоматическим выключателем. Тогда он полностью обесточивается после разрыва силовых контактов автомата.
По этому принципу для верхней схемы выбран автомат с током 32 А для вводного УЗО на 40 ампер. Его уставка по нагрузке короткого замыкания и перегрузу спасает наш модуль от выгорания при любой аварии.
Универсальными возможностями обладает дифференциальный автомат. Он объединяет в своей конструкции возможности УЗО и автоматического выключателя со сбалансированными электрическими параметрами номинального тока.
Стоимость дифавтомата несколько выше, чем составляющих УЗО и автомата вместе, но его применение экономит место в квартирном щитке, что часто бывает вполне обоснованно.
Как выбрать УЗО по току утечки
Практически через любой слой изоляции протекают токи. Просто у материалов с высокими диэлектрическими свойствами они очень малы из-за высокого электрического сопротивления.
Поврежденная изоляция обладает низкой ограничивающей способностью. Через нее протекают токи повышенной величины.
ПУЭ регламентирует суммарный ток утечки (дифференциальный) сквозь изоляцию. Он никогда не должен превышать безопасную для человека величину.
Существуют специальные лабораторные приборы, которые позволяют измерить ток утечки через изоляцию электропроводки. Когда они отсутствуют, то выполняют приблизительный расчет по предложенной методике.
Для обычных помещений выбирают устройство защитного отключения с безопасным дифференциальным током 30 мА. Во влажной среде, характерной для ванной комнаты или кухни во время приготовления пищи, его величина снижается до 10 или 6 мА.
На вводе в здание допустимо ставить устройство защитного отключения с номиналом 100 мА.
Если суммарный ток утечки электропроводки превышает допустимый уровень дифференциального тока для УЗО более чем 33%, то необходимо рассматривать вопрос полной замены устаревших проводов и кабелей.
Вводное УЗО на 100, 300 или 500 мА не способно спасти человека от получения электрической травмы. Его задача: предотвратить пожар из-за возгорания электрической проводки.
Схема использования одной защиты с органом сравнения фаз токов на вводе отличается простотой и экономичностью, но значительно затрудняет поиск неисправности после ее отключения.
УЗО для ванной: пример выбора модуля защиты на один потребитель
Вариант размещения защитного отключения внутри квартирного щитка показан фотографией ниже.
Схема подключения модуля защиты для одной отдельной линии (ванная комната) с расположением магистралей фазы и нуля показана более подробно на общей картинке для квартирной проводки.
Автоматический выключатель этой магистрали, как и остальных, запитан от сборки за вводным автоматом.
Обращаю внимание, как здесь подключена шинка рабочего нуля и ее отличия от способа, выбранного для схемы с вводным модулем.
Рабочий ноль подводится от вводного кабеля непосредственно к счетчику, а с него отводится на шинку N. С нее выполняется разводка ко всем потребителям кабелями отходящих линий.
К розеткам ванной комнаты рабочий ноль подается через отдельный силовой контакт нашей защиты.
Монтаж шинки PE выполняется по предыдущему варианту без изменений.
В этой схеме внутренняя конструкция модуля защищена от превышения номинального тока (16 ампер) собственным автоматическим выключателем (номинал 10 А).
При срабатывании защиты поиск неисправности упрощается проверкой состояния изоляции на магистрали от силовых контактов модуля до рабочего органа подключенного потребителя.
Групповое УЗО: экономная защита нескольких отходящих линий
Устанавливать индивидуальный модуль к каждому отдельному потребителю — наиболее оправданное решение в вопросах обеспечения безопасности и поиска места возникшей неисправности.
Однако такая схема монтажа самая затратная и дорогая. Она требует использования довольно вместительного квартирного щитка и большого количества модулей УЗО или дифференциальных автоматов. На их покупку уходит много денег.
Групповое УЗО позволяет их экономить. Его просто подключают к нескольким отходящим линиям, располагая отдельным блоком перед индивидуальными автоматическими выключателями.
Внутри квартирного щитка их удобно монтировать отдельными группами. Этот прием обеспечивает наглядность при эксплуатации и ремонте.
Схема подключения группового УЗО к нескольким отходящим линиям изображена ниже.
Здесь защиту группового модуля по величине номинального тока 50 ампер выполняет автомат ввода 40А.
У подобной схемы начинающие электрики выполняют ошибочный расчет, подбирая номинальный ток группового УЗО как сумму номиналов подключенных нагрузок.
Например, на схеме все потребители запитаны через автоматы на 32, 25 и 16 ампер. Общая их сумма составляет 32+25+16=73. Искать защиту с таким номиналом или большим бессмысленно.
Этот вопрос решается проще: вводной автомат в этой квартирной проводке уже выбран на 40 ампер. Большие токи он обязан отключать, одновременно защищая групповое УЗО.
Поэтому его номинал вполне достаточно выбрать на одну ступень больше из стандартного токового ряда: 50 ампер.
Отличия конфигурации цепей рабочего нуля для схемы группового УЗО
Рассматриваемая схема объединила оба рассмотренных выше варианта формирования цепочек для подключения к шинке N:
- до группового УЗО работает вторая разработка,
используемая для одиночной линии; - после него создается своя дополнительная шинка
N1, отделяемая от общей цепочки контактами группового модуля.
Использование дополнительной шинки N1 значительно облегчает поиск токов утечек в отходящих линиях, возникших при повреждении изоляции проводов нулевых потенциалов после отключения защиты.
Монтаж шинки РЕ и проводов к ней не меняется.
Схема подключения трехфазного УЗО: 4 варианта для частного дома
Ниже рассматриваю случаи использования противопожарного и обычного модуля в разных ситуациях.
Противопожарное УЗО для частного дома: как правильно выбрать и установить
Фрагмент схемы подключения четырехполюсного противопожарного УЗО на вводе в частный дом поясняет главный принцип его выбора по дифференциальному току.
Его ставят на вводе в здание для защиты:
- входного кабеля;
- линий к потребителям, на которых не используются
индивидуальные устройства защитного отключения; - выполняющей роль резерва в случае отказа
основного модуля.
Противопожарное УЗО подключают в схему электропитания дома с обязательным соблюдением селективности его срабатывания. Она достигается комплексно двумя настройками:
- троекратным запасом уставки по дифференциальному
току в сравнении с любым групповым или индивидуальным модулем, расположенным
ниже; - замедлением на срабатывание по времени минимум в
3 раза.
Фрагмент приведенной выше схемы включения показывает, что дифференциальный ток противопожарного модуля IΔns трижды превышает уставку утечки IΔn1 или IΔn2 у любой группы потребителей.
Противопожарные УЗО создаются для срабатывания от токов утечки на 100, 300 либо 500 мА, а модули защиты человека от дифференциального тока производятся на уставки 30, 10 или 6 миллиампер.
Возможность выставления уставки времени для селективного срабатывания обозначается на корпусе модуля латинской буквой “S”.
Правильный выбор уставок противопожарного, группового и индивидуального УЗО по дифференциальному току и времени отключения возникшей аварии — обязательный принцип надежной ликвидации защитой поврежденного участка с оставлением под напряжением исправного оборудования.
Подключение трехфазного УЗО: схема на 4 полюса с использованием нейтрали
Упрощенно схему подключения четырехполюсного УЗО в трехфазную сеть можно представить следующим образом: на выходе рабочего нуля используется шинка для разводки потенциалов нейтрали N по подключенным потребителям (схема с нейтралью).
Потребители могут питаться от всех 3 фаз или какой-то одной. Эта же схема позволяет выполнять защиту одновременно трех разных однофазных цепей при условии использования общей нейтрали.
При этом стараются построить работу оборудования с соблюдением равномерного распределения токов нагрузок по всем фазам.
Подключение трехфазного УЗО: схема на 4 полюса без использования нейтрали
Отказаться от работы нейтрального провода и упростить конструкцию позволяет случай использования симметричной нагрузки, у которой все токи в фазах всегда равны.
Пример такого подключения — защита трехфазного асинхронного электродвигателя. Обмотки его статора могут быть собраны по схеме звезды или треугольника, которые обеспечивают одинаковые сопротивления между фазами.
Потенциал рабочего нуля заводится на вводной контакт четырехполюсного УЗО, а на выходной ничего не подключается. Выходная клемма потенциала N остается пустой.
Этот прием позволяет экономить средства за счет подключения двигателя к цепям питания кабелем с четырьмя, а не пятью жилами: три для фазных потенциалов и одна — защитного РЕ проводника.
Его монтируют на специальный болт заземления корпуса.
Подключение трехфазного УЗО: схема для однофазной сети
Предлагаемый вариант не является типичным.
Он используется как исключение в трех случаях:
- У владельца имеется лишний модуль защиты, который необходимо пристроить в работу. Иначе оно просто пылится без дела.
- Собираемую однофазную проводку планируется в ближайшем времени переводить на три фазы.
- Временная замена модуля, вышедшего из строя при возникновении аварии.
Во всех трех случаях необходимо потенциал фазы пускать через те клеммы, к которым подключена обмотка кнопки “Тест”. Иначе она не станет срабатывать при ручных проверках.
В этой короткой статье я постарался дать самый необходимый материал. Видеоролик владельца Заметки электрика наглядно дополняет, как подключить УЗО правильно и выбрать его по номинальному току и току утечки. Рекомендую посмотреть.
Ожидаю, что у вас еще возникли вопросы по этой теме. Задавайте в комментариях. Я отвечу.
Почему выбивает дифы, УЗО и АВ
По какой причине выбивает дифавтоматы, УЗО, автоматические выключатели, и как этого избежать.
Каждый хоть раз слышал эти фразы: «Пробки выбило!» или «автомат сработал». Когда становится ясно, что электричества нет именно в этой конкретной квартире или офисе, идут к электрическому щитку выяснить, в чем же проблема.
Открываем электрощиток и видим примерно следующую картину:
фото 1. Электрический щит
Все эти устройства отвечают не только за защиту проводки, но и за защиту человека от поражения током. В чем различие? На дифавтоматах и УЗО есть кнопка «тест» или «Т», на автомате – нет. На дифавтомате и автомате перед уставкой (цифрой) указана характеристика срабатывания расцепителя — B, C или D, на УЗО она отсутствует. Хорошо, когда на аппаратах есть пометки о том, какое устройство отвечает за ту или иную группу потребителей. Обычно в бытовом щитке нагрузка делится по квартирам и по виду нагрузки на силовую и осветительную. Наиболее часто используют 3 вида устройств. Давайте по отдельности рассмотрим каждый и причины их срабатывания.
Автоматические выключатели. На жаргоне – автоматы, АВ или выключатели. Обозначаются на схемах буквами QF. Автоматы защищают сеть от токов перегрузки (длительных токов, превышающих ток срабатывания АВ) и от токов коротких замыканий (кратковременных токов, в десятки раз превышающих уставку автомата).
фото 2. Автоматический выключатель CLIPSAL
Что делать, если срабатывает автомат? Первое – вспомнить, что произошло за мгновение до того. Был ли слышен хлопок? Если да, вероятно, перегорела лампа накаливания. В момент перегорания спирали ее сопротивление резко уменьшается, ток возрастает, от чего иногда может выбить автомат.
Если перед отключением было тихо и отключилась силовая нагрузка (холодильник или бойлера), надо пойти к щитку проверить, крепко ли затянуты клеммы, после чего включить выключатель. Если включился – значит, причиной, скорее всего, была перегрузка. Если автомат при этом не включился, стоит подождать не меньше минуты и снова включить его. Дело в том, что за отключение от перегрузки отвечает биметаллическая пластина, изгибающаяся от нагрева током перегрузки. Пока она не остынет, автомат не включится.
Если и при этом автомат не включился, все приборы нужно отключить от розеток и снова включить автомат. Если не включается – значит, где-то в сети есть короткое замыкание или же причина – брак. Можно заменить данный автомат на другой с теми же характеристиками и проверить его: если он включается – значит, причина в браке или повреждении предыдущего автомата, если не включается – КЗ в проводке.
Если при отключенных потребителях автомат включается, значит, дело в коротком замыкании в электроприемниках. По очереди включаем их в розетку и ищем неисправный прибор.
Устройство защитного отключения. Коротко – УЗО, иногда — QD. Не защищает от перегрузок и КЗ. Предотвращает поражение человека током, т.е. УЗО сработает, если прикоснуться к корпусу прибора, на котором появилось напряжение. При касании через человека или животное в землю начнет течь ток, называемый током утечки. Именно на этот ток реагирует УЗО. Или же срабатывание происходит из-за прикосновения к токопроводящей жиле. Это – рабочее срабатывание УЗО. Срабатывание УЗО ложное, если происходит из-за неправильного монтажа (например, соединения PE и N проводов), повышенной влажности, нарушения изоляции проводников, залипания кнопки «Т» или брака аппарата.
фото 3. УЗО Moeller
Существуют различные способы обнаружения места утечки. Во-первых, нужно проверить правильность схемы подключения УЗО. Если все в порядке, надо попробовать включить УЗО при выключенных АВ. Если устройство срабатывает, значит, причина тому – его неисправность. Не срабатывает – отключаем из розеток все приборы, включаем автоматы и проверяем УЗО. Если оно срабатывает, значит, причина в электросети.
Автоматический выключатель дифференциального тока – АВДТ, QFD, он же дифференциальный автомат, в среде электриков – дифавтомат. Это устройство – совокупность УЗО и автомата, т.е. дифавтомат защищает не только проводку от КЗ и перегрузок, но и человека. Чтобы узнать, какие могут быть причины срабатывания дифавтомата, следует последовательно испробовать перечисленные выше методы.
фото 4. Дифференциальный автомат Legrand
Как избежать КЗ, ложных срабатываний, повреждения электроприборов? Основное – грамотный монтаж. Следующий ключ — правильная и аккуратная эксплуатация. И, конечно же, внимательность. Все перечисленные аппараты после монтажа можно проверить на адекватность срабатывания и соответствие характеристикам. Этим и занимается лаборатория электрофизических измерений «ТМРсила-М».
110 фото лучших устройств и советы по их применению
Классическая фраза чайников по электричеству: «Электрик включил рубильник, и ток медленно пошел по проводам». Приблизительно так можно выразить познание части населения о величайшем достижении человеческой цивилизации – энергии переменного тока. А ведь он «идет» быстрее звука или света: мгновенно.
Краткое содержимое статьи:
Предисловие к УЗО
Да и зачем больше знать, скажут многие? Просто нужно только включать в доме, квартире, гараже свет, бытовые электроприборы и пользоваться всем этим благом. А если свет вдруг погаснет, то немедленно вызывают электрика ЖЭКа, домоуправления или других обслуживающих структур. Потому что лишь в некоторых жилых новостройках устанавливаются приборы защитного отключения – УЗО. Фото УЗО рассмотрите на сайте.
А повсеместно, если в семье нет никого профессионально связанного с напряжением в 220 вольт, то, по-прежнему, схема пользования им архаичная: электросчетчик с одно-или многоразовыми пробками защиты и потребители тока.
А системой заземления (защита людей от поражения током) долгое время оставались водопроводные или тепловые сети. Да и она прервалась после повальной замены металла на пластик. И УЗО для многих, как НЛО: удел профессионалов с дипломами в электроделе.
Каков принцип действия УЗО, а если проще, то защищают ли эти устройства и сеть переменного тока, и человека от поражения им, предохраняют ли от перенапряжения в 350-400 вольт, когда все, что включено в сеть, приходит в негодность? Или имеют другие направления, и как же их самостоятельно установить и пользоваться? На эти и другие вопросы читайте ответы в нашей статье.
Функционал УЗО
УЗО – не хай-тэк или еще какое-нибудь чудо 21 столетия. Это обыкновенный переключатель-коммутатор для мгновенного разрыва цепи 220 вольт при утечке тока на металл корпуса электроприбора.
Эта ситуация возникает при определенных обстоятельствах. Они хорошо известны профессионалам, да и при покупке УЗО в розничной продаже инструкция объяснит суть.
Типы УЗО: по действию механики самой конструкции и по внешнему блоку питания.
Куда же убегает ток?
УЗО – если просто говорить, мгновенно автоматически отключит сеть при указанных неблагоприятных факторах. Это происходит при прогорании изоляции кабеля квартирной разводки и происходит пожар, который потом официально зарегистрируют, как «короткое замыкание». Или при нарушении в каком-то перегретом электроприборе: чайнике, мясорубке, бойлере.
«Земля» — это в любой электрике ее «минус». И это ток, проходящий не по проводам или мимо потребителей напряжения, включенных в переменную сеть. Именно этого «бродяжку» и ловит УЗО выключением всей сети.
Обычно они малоамперные, чаще выражаются в его долях. Поэтому автоматы-предохранители на них не реагируют. УЗО же предохраняет сети от пожара через «коротание» и тление оболочки проводов.
Устройство – надежный страж благополучия энергетики
Редко кого не «дергал» переменный ток около четырех – пяти миллиамперов переменной сети в 220 вольт. Если бы больше было, то смерть за плечами стояла рядом.
И для этого не обязательно наступать голыми ногами на оголенный провод или нечаянно пальцами замкнуть контакты в распределительном щите квартиры. Работает «стиралка» или электрокамин, а вы дотронулись до металла (не через краску). А в этих устройствах или приборах произошло нарушение изоляции проводов и они откроют путь току на корпус. То есть на вас, ведь вы стали второй частью электрической цепи «фаза — земля».
И весь металл станет опасным для человека, если он не имеет настоящего заземления. А как мы сказали выше, оно стало проблематичным в огромном количестве жилья. А поскольку большая его часть приватизирована, то за собственную электробезопасность отвечают владельцы квартир.
Никакой автомат, и не только китайского производства, но и солидных европейских и отечественных фирм, не ощутив неопасные для него миллиамперы, не спасет, поскольку это не его технологическая функция. Даже если вы поставите по такому автомату в каждой комнате. Только УЗО мгновенно отключит всю сеть и предотвратит близкую беду.
Где необходима помощь УЗО?
Это устройство эффективно работает там, где наибольшая вероятность ухода «минуса» и чаще возникает поражение людей током. Это кухни и ванны. В них повышенный уровень влажности, утечка может произойти в электробойлере, стиральной машине, моечном агрегате.
Хорошо, что промышленность стала больше выпускать холодильников, «стиралок» в корпусах из металла, но покрытых нейтральным пластиком.
Итак, вы можете приобрести столько коробок УЗО, сколько сетей хотите защитить. Схема устройства защитного отключения сложная внутри, а вам туда заглядывать и не нужно. В инструкции укажут, куда что подключать. Один можете поставить на все розетки, другой — на электропечь и «стиралку», и так далее.
УЗО, как и любой электроаппарат, также может выйти из строя. Поэтому перестрахуйтесь и установите одно УЗО на входе в квартиру.
Как выбрать УЗО? Это несложно. Выбирайте на минимум тока нагрузки – они бывают от шестнадцати до ста ампер, и на реакцию УЗО – 10 – 500 миллиампер.
Фото УЗО и как оно работает
ABB F204 УЗО 4P 80A тип AC 100mA 2CSF204001R2800
Бренд: ABB
Категория оборудования: УЗО
Тип изделия: УЗО
Способ монтажа: Din 35 мм
Рабочее напряжение: 220/380
Тип тока: Переменный
Номинальный ток, А: 80
Размер в боксе (щите): 4 мод.
Чувствительность: 100mA
Наличие селективности: Отсутствует
Модель: F204 AC-80/0,1
Базовая единица: шт
Ширина, мм: 70
Высота, мм: 85
Масса, кг: 0,41
Количество клемм для подключения проводников: 8
Глубина, мм: 69
Возможность подключения аксессуаров: Есть
Сечение кабеля, мм2: 25
Объем, л: 0,6
Номинальное напряжение: 380 В
Частота тока, Гц: 50
Кратность отгрузки товара: 1
Количество полюсов: 4P
Возможные способы оплаты:
Наличный расчет.Возможен: При совершении покупки физическим лицом, оплата производится по счету наличными денежными средствами при получении заказа курьером или в пункте выдачи заказа.
Важно: Оплата заказа производиться после полной проверки заказа. После проведения оплаты заказа и товаров относящихся к сложным техническим устройствам, согласно Постановления Правительства РФ от 19/01/1998 №55 «Об утверждении правил продажи отдельных видов товаров перечня товаров», товар обмену и возврату не подлежит. Товары находящиеся в статусе «Под заказ» требуют 100% предоплаты в любом пункте выдачи товаров.
Оплата банковской картой.
Возможен: При доставке товара курьерской службой. В пункте самовывоза Электродус. На сайте, через форму оплаты. К оплате принимаются все типы карт (указать логотипы платежных систем)
Важно: При оплате картой комиссия не взымается
Бонусные программы.
Оплата производиться бонусными баллами, при оформлении заказа.
Важно: Участие в бонусной программе могут принять все покупатели прошедшие процедуру регистрации на сайте Электродус.ру.
За каждый отгруженный заказ на персональный счет покупателя начисляются бонусные баллы в размере 5% от стоимости заказа. Активация бонусных баллов происходит через 14 дней с даты фактической отгрузки заказа.
Важно: Оплатить бонусными баллами можно до 50% от суммы нового заказа. Бонусных баллы действительны в течении 365 дней с момента начисления.
ВНИМАНИЕ: Начисленные бонусные баллы привязаны к аккаунту зарегистрированного пользователя в интернет магазине Электродус.ру. Если возникнет необходимость разделить бонусные баллы в зависимости от типа плательщика (частное лицо или организация) в этом случае необходимо будет пройти регистрацию дополнительного аккаунта.
Безналичный расчет для юридических лиц.
При совершении покупки юридическим лицом, оплата производится по счету, который выставляет менеджер интернет-магазина.
Важно: Оплатить счет необходимо в течении 3-х дней. Для продления срока оплаты счет необходимо уведомить менеджера магазина. После 10 дней счет будет автоматически пересчитан.
Передача товара в курьерскую службу или в пункт самовывоза в течении 1-2 дней с момента поступления денежных средств на счет интернет-магазина (исключение составляют случаи оформления товаров в статусе «Под заказ»). При отгрузке продукции в регионы сроки доставки включают время доставки товара на наш склад (до 2 рабочих дней) и время доставки до транспортной компании. Далее сроки доставки зависят от условий ТК.
В случаях, когда товар надлежащего качества не подошел Вам по каким-либо причинам, Вы можете отказаться от него в любое время до его передачи, а после передачи, в течение 14 (четырнадцати) дней, со дня покупки.Товар являлся товаром надлежащего качества (исправен, не имел вмятин, трещин, следов монтажа
и установки, царапин, сколов и других механических повреждений, за исключением скрытых производственных дефектов).
При несоблюдении данных условий, мы к сожалению, не сможем обменять товар, либо вернуть за него деньги.
В соответствии с Постановлением Правительства РФ от 27.09.2007г. N 612 «Об утверждении правил продажи товаров дистанционным способом» предоставляем следующую информацию о порядке и сроках возврата товара:
Необходима сохранность товарного вида, потребительских свойств, упаковки товара надлежащего качества до возврата его продавцу, а также документов подтверждающих заключение договора (отсутствуют признаки использования, сохранен товарный вид, пломбы, отсутствуют следы вскрытия товара, механические повреждения , другие дефекты; товар в заводской упаковке, с товарным, кассовым чеком, а также с другими документами на товар, переданными в момент покупки (гарантийный талон, инструкция по использованию, др.)
При отказе покупателя от товара, продавец возвращает сумму, уплаченную покупателем за исключением расходов продавца на доставку, не позднее чем через 10 дней с даты предъявления соответствующего требования.
В культовом греческом городе во Флориде есть собственный узо!
Узо Папу. Фото: Стюарт Харрисон
Знаменитый греко-американский город Тарпон-Спрингс, Флорида, теперь может похвастаться еще одним достижением, которое связывает его с родиной — теперь он производит свой собственный Узо!
Лиза и Барри Батлер, открывшие ликеро-водочный завод Tarpon Springs в январе 2020 года, являются первыми производителями спиртосодержащих напитков, которые одобрили и продали Узо в соответствии с новыми законами о классификации в Соединенных Штатах.
Названный «Papous Ouzo», теперь вы можете найти это знаменитое греческое возлияние во всех популярных греческих ресторанах города и даже совершить экскурсию по винокурне, наполненную историей, которая заканчивается бесплатными образцами символического греческого наслаждения.
Тарпон-Спрингс имеет невероятно богатое греческое наследие, восходящее к концу 1800-х годов. Нынешний мэр города, который на самом деле из Греции, находится у власти с 2016 года.
В центре города даже есть прекрасные бело-голубые здания, напоминающие Грецию.К уже широко распространенному греческому характеру Тарпон-Спрингс добавляется тот факт, что теперь он, наконец, производит собственный Узо, так что теперь еще труднее спорить с девизом города: «Посетите Грецию, не покидая Флориду».
Ликероводочный завод Tarpon Springs Фото предоставлено: Jenny Pearl
Greek Reporter поговорил с дворецкими, чтобы узнать, как они делают свой популярный напиток, что местные греки думают об этом развитии и каково это жить в густонаселенном районе. населенная греко-американская община в США.
Старый рецепт узо
«Долгое время в США узо ошибочно классифицировали как ликер, поэтому, чтобы назвать продукт узо, нужно было добавить в него сахар — не менее 2,5% — и это придавало ему более вкусный вкус. как Самбука, болезненно сладкая. И от этого у тебя было ужасное похмелье! » — объясняет Барри Батлер, главный производитель спиртных напитков.
«Если мы собирались открыть винокурню в Тарпон-Спрингс, нам нужно было создать традиционный греческий напиток. Я начал поиски рецепта в Интернете повсюду.Наконец, похороненный глубоко в старом блоге, парень опубликовал рецепт от своего двоюродного дяди, который жил на острове Лесбос и варил Узо », — рассказывает Барри.
«Я экстраполировал рецепт и добавил аромат Флориды — апельсин Флориды — и вот он, Papous Ouzo Тарпон Спрингс. Я думаю, что мы были первыми и, возможно, пока единственными, кто подвергся дистилляции и продал в соответствии с новой классификацией », — с гордостью рассказывает Батлер« Greek Reporter ».
Бутылки Papou’s Ouzo готовы к раздаче.Фото: Стюарт Харрисон
Однако реклассификация Узо была не единственной удачей, случившейся с Дворецкими. Когда они начали искать место для винокурни, они наткнулись на склад семьи Кацарас, где когда-то находился старый завод по производству губок, пропитанный историей и традициями Тарпон-Спрингс.
Изготовление узо за занавеской из мешковины
«Семья Кацарас вела успешный бизнес по производству губки на складе более 60 лет, но когда Стивен (Папоу) умер в 2004 году, семья изо всех сил пыталась сохранить бизнес.Когда мы приняли склад, мы провели большую реконструкцию, но при поддержке и общении семьи Кацарас мы чувствуем, что смогли сохранить историю здания », — говорит Барри.
«Все экскурсии по винокурне мы начинаем с раскадровки склада, где вы можете найти медный водолазный шлем и оригинальные губки, которые семья любезно разрешила нам оставить. Семья рассказала нам, что Стивен делал свое собственное узо за занавеской из мешковины, где наш узо до сих пор хранится », — добавляет он.
«Имея такую богатую историю, мы думаем, что важно, чтобы люди, посещающие нас, понимали это, поскольку это приведет к большему пониманию духов», — рассказывает Лиза Батлер Greek Reporter.
Один из старинных шлемов для ныряльщиков с медной губкой на заводе Papou’s Ouzo в Тарпон-Спрингс. Фото: BrewDub
Основным ежегодным событием Тарпон-Спрингс, несомненно, является празднование Крещения. В 2020 году на 114-м мероприятии такого рода присутствовали премьер-министр Греции и архиепископ Эльпидофор, самые высокопоставленные должностные лица, которые когда-либо присутствовали на торжествах.
Считается, что в этом году церемонию посетили более 25 000 человек.
Лиза Батлер говорит, что празднование Крещения в этом году стало стимулом для представления нового напитка. «Это была первая реальная возможность показать местному сообществу то, что мы создали. Скептически настроенные греки, впервые купившие наш Узо, быстро превратились в постоянных клиентов во время празднования, и вскоре после этого «Papou’s» начали продавать в ресторанах и магазинах города.
«Семья Кацаров посетила и во время Крещения, четыре поколения их. Видеть их счастливую, а иногда и слезливую реакцию на то, что мы сделали на заводе, было поистине особенным », — эмоционально рассказывает Лиза Greek Reporter .
Настенная роспись на ликеро-водочном заводе Тарпон-Спрингс Фотография предоставлена Сью Томас, Tree Hugger Photography
Склад губки
Дворецкие говорят о Тарпон-Спрингс с таким восторгом, что трудно поверить, что они жили там всего несколько лет; но, как и многие жители этой части США, Тарпон-Спрингс всегда был популярным местом для их посещения.
«Мы все время ходили в Тарпон-Спрингс с семьей, катались на лодках из губки, знакомились с историей, изумительными греческими ресторанами. Когда мы искали жилье, нам нужны были две вещи: близость к воде и приятное местечко.
«Тарпон Спрингс идеально подходит для обеих категорий. Мы нашли свой дом на второй день и сразу почувствовали себя желанными гостями со стороны местных жителей, а затем мы наткнулись на склад губки Katzaras; казалось, что так и должно было быть », — объясняет Лиза корреспонденту« Greek Reporter ».
Дегустация узо на ликеро-водочном заводе Тарпон-Спрингс, Тарпон-Спрингс, Флорида. Фото: Сью Томас, Tree Hugger Photography
Дворецкие прилагают все усилия, чтобы их винокурня отражала общину, частью которой она является, и отдает дань уважения богатому наследию знаменитого греко-американского города.
Они еще не были в Греции, так как работали без перерыва с момента открытия винокурни. Тем не менее, они надеются в какой-то момент этого года посетить идиллические острова Додеканес и испытать на себе удивительную греческую культуру, которую мы все знаем и любим.
Для получения дополнительной информации о ликеро-водочном заводе Tarpon Springs щелкните здесь.
паста с греческим креветками и томатным соусом, идеально подходящая для лета!
Это летний рецепт, которым мы воспользовались пару недель назад. Было ленивое воскресенье, светило солнце, на соснах пели цикады, а мы пили утренний кофе на балконе.
Для нас песня цикад — это олицетворение лета. Мы хотели приготовить на обед что-нибудь легкое, вкусное и подходящее для такого дня.Блюдо из греческой пасты из морепродуктов было решено быстро: паста с креветками и помидорами со вкусом узо!
Это один из тех простых рецептов пасты с креветками, которые не требуют много времени на приготовление, красивы на вид и наполнены ароматом! Мы приготовили соус узо из креветок с помидорами и спагетти из цельной пшеницы, которые идеально подходят для этого блюда. Вы также можете использовать свои любимые спагетти, но мы предлагаем вам попробовать цельнозерновые, которые имеют более деревенский вкус для этого рецепта.
Мы добавили семена фенхеля, которые имеют очень похожий аромат на анис.Почему мы это сделали? Потому что мы добавили узо в соус. Да, это один из тех традиционных рецептов с использованием узо. Узо — напиток, приправленный анисом, так что это было идеальное сочетание. Вы также можете использовать семена аниса, если у вас нет семян фенхеля, результат примерно такой же. Здесь, в Греции, узо — это аперитив, который обычно подают летом с небольшим количеством мезе, что означает небольшие пикантные блюда, с оливками, сардинами, осьминогами, кальмарами и т. Д. Это поможет вам насладиться напитком медленно, маленькими глотками, так что вы выиграете » у меня кружится голова.
Узо всегда подают с кубиками льда и водой. Как только вы смешаете воду с узо, цвет изменится на мутно-белый. У нас есть бесчисленные воспоминания о маленьком стакане с узо и мезедес (множественное число от мезе) на столике рядом с пляжем 🙂 Если вы когда-нибудь будете в Греции, обязательно попробуйте это. И будьте осторожны, узо — крепкий напиток, поэтому его употребляют в небольших количествах. Это аромат, которым вы хотите наслаждаться, когда пьете узо, одновременно съедая несколько вкусных угощений.
Организация, подготовка
Но вернемся к нашей томатной пасте с креветками.Что еще мы добавили? Креветки и чеснок — лучшие кулинарные друзья. Мы добавили 3 зубчика, но вы также можете добавить больше, чтобы получилась паста с чесночными креветками. Мы выбрали креветки целиком, так как хотели использовать и головы. Что мы это сделали? Ну все просто. Головы добавляют МНОГО аромата соусу. Вы можете использовать их для приготовления соуса и выбросить их, когда они послужили своей цели 🙂 Теперь; если вы не можете найти целую креветку, используйте только хвосты. Но вкус лучше, если использовать их целиком.
Panos в действии. Нарезать! Нарезать!
Помидоры для соуса должны быть спелыми. Нет ничего лучше спелых летних помидоров, полных аромата и вкуса. Натереть их и процедить. Вам не нужно быть очень тщательным, вы просто хотите удалить большую часть лишней воды. Это поможет вам быстрее приготовить соус. В конце концов, это должна быть простая паста с креветками на двоих. Значит, вы не хотите тратить слишком много времени на приготовление этого блюда, верно?
В итоге добавили петрушку, чтобы блюдо было свежее.Также можно добавить тертый кефалотири. Кефалотири — твердый бело-желтоватый сыр, приготовленный из овечьего и козьего молока. Оно соленое и прекрасно сочетается с пастой. На самом деле это один из двух сыров, которые мы традиционно используем здесь, в Греции, при подаче пасты. Другой — мизитра. Кефалотири может быть трудно найти за границей; в таком случае выбирайте твердый соленый сыр, который вам нравится. Проволон — хорошая альтернатива, как и пекорино.
Ингредиенты указаны для 2 больших порций или 4 порций поменьше.Итак, приступим к приготовлению этого легкого летнего блюда! Stin iyia sas («На здоровье», греч. «Ура»)!
Хобарт :: Узо
Лето почти закончилось, и все кажется лунным. Лампочки светятся, какие-то гаснут, а рутина подобна суете в лунном свете. Поездки заканчиваются, наступает сезон бобов, а на фермерском рынке люди ищут яблоки, спелые помидоры, а вскоре и морковь.
Пара идет туда, и хотя это было какое-то время, это облегчение, и кажется, что потеря прошла.Может быть, особенно этой женщине. Но это только напоминание о проигрыше, потому что они все еще трепещут друг перед другом.
Она забрала его из аэропорта в воскресенье вечером. Наполненный предвкушающим юмором, услышав об авиакатастрофе в его стране, произошедшей в то же время, когда он уезжал. Она позвонила его матери в эту страну, заверила, что это не он, эта мать говорила на ломаном английском, и они оба почти не понимали. Когда она увидела, как он спускается по эскалатору в его загорелом состоянии и в прощенных дюймах от его талии, с улыбкой, которая вспыхнула, когда он увидел ее, она стояла там, ожидая с его ключами: к его машине и дому, о котором она заботилась. из.И когда он докопался до сути, они обнялись. Как будто он ни разу не покидал ее во время своего месячного отпуска в своей стране. Но он точно ушел. Она расскажет ему об этом позже.
«Тебе нужно позвонить своей матери», — сказала она ему в зоне выдачи багажа. «Разве вы не слышали о катастрофе?»
Он абсолютно ничего не знал, все еще находясь в настроении, потягивая Узо на берегу моря.
«Произошла авария», — сказала она. «Я думал, ты был в этом».
Он поехал домой на машине.Он сказал, что был удивлен, вспомнив английский.
Она вспомнила декабрь, когда он уехал на похороны отца. Тогда все было иначе. Теперь он был на вершине своего мира.
«Как дела?» он сказал.
Она будет в порядке.
Они занимались любовью. Они сделали много вещей вместе. Они поехали в Чикаго, где он давал мастер-классы по игре на фортепиано, и она играла с ним дуэты, притворяясь ученицей.
Но она не студентка.Она такой же учитель, как и он.
Сейчас выходные. Они вернулись из мастерских. Они далеко от отелей. Они вернулись к нему домой, где он изучает задний двор своего сада, удивляясь всем сорнякам.
Они больше не сердятся друг на друга. Они спят по ночам, держась за руки, и когда они меняют положение, они хватаются друг за друга.
Они забудут о боях, пока не будет другой.
Он бросается на рынок.Она не пытается его поймать. Она держит в руках арбуз.
Работа Ким Чинкве появилась в журналах NOON , Denver Quarterly , Quick Fiction , elimae , Conjunctions , Opium Magazine и некоторых других. Она живет в Маунт-Плезант, штат Мичиган, где преподает творческое письмо.
Греческий ликер — это больше, чем просто узо
Все, что я знал об узо, было неверным, особенно мое предположение, что это был единственный греческий ликер.Солнце начало садиться за Акрополь к югу от моего места в самом старом кафе Афин. Мой гид налил стакан знаменитого напитка страны со вкусом аниса, печально известного своим разъедающим язык ароматом и тем, что вызывает разрушительное похмелье у отдыхающих на греческих островах.
К моему удивлению, алкоголь слегка горел с легким намеком на анис и лайм; он больше походил на цветущий луг, чем на Флегетон, к которому я готовился. Сравнение с arak, его двоюродным братом в Леванте, или raki, турецким эквивалентом, было неточным.Как и многие другие вещи в восточном Средиземноморье, они близкие родственники, но разные.
Узо возник, когда предприимчивые греки начали приправлять ципуро, граппу, производимую в Греции, по крайней мере, с 15 века, различными травами и специями. Хотя анис является наиболее ярким ароматом, рецепты узо также включают фенхель, мастику, корицу, кориандр, перечную мяту, имбирь, кардамон, корень дягиля, гвоздику, липу и букет других ароматических веществ.
Однако в прошлом веке большинство производителей пошло легким путем.«Вместо того, чтобы начинать с настоящего сырья — прессованного винограда, кожуры и побегов растения — они начали покупать готовый спирт … и приправляли его маслом семян аниса и просто кипятили до нужной им степени, между 48 процентов и 52 процента », — объяснил Яннис Зафейропулос на исключительном английском с оттенком Средиземноморья. У худощавого афинянина подстриженная борода и легкий смех. После многих лет работы в пищевой промышленности в Греции и Великобритании, он теперь знаток спиртных напитков, который предлагает туры ципуро по греческой столице с Athens Insider.
Сегодня по всей стране действуют сотни производителей узо, и существуют жесткие правила в отношении того, что можно назвать узо, но некоторые из немногих начинают возвращаться к традиционным способам производства по мере изменения отношения. Классическая граппа, приправленная анисом, ур-узо, — это «более благородный напиток», — сказал Зафейропулос. «И ты поймешь на следующий день».
Он наливает два бокала работы Идонико из северной Греции, чьи методы основаны на духе старой школы: один — узо, другой — ципуро.
«Качество очевидно с первого глотка», — сказал он.«Это гораздо более мягкий напиток, ароматы гораздо лучше интегрированы. На вкус он не такой агрессивный».
Узо Идонико имеет оттенок цитрусовых — листья лайма, — предполагает коллега Зафейропулоса Алекс Фридас, основатель туристического сайта. Он слегка сладковат и обладает нежным анисовым вкусом. «Это узо для знатоков», — заявил Зафейропулос.
Днем ранее на острове Скирос, в самом сердце Эгейского моря, местный житель провел ускоренный курс по изучению правильного метода употребления узо.Греки, объяснила она, пьют и смакуют свои спиртные напитки, они не жрут и не стреляют. Узо, сказала она, когда мы сели за обед из местной красной кефали, баклажанов, жареного осьминога, вяленых анчоусов и крабового салата с укропом, лучше всего употреблять с рыбой или небольшими блюдами меззе, популярными в Греции. Узо Цилилис, которое у нас было, было легким и острым, идеально сочетаясь с солеными и маслянистыми анчоусами.
Однако, вопреки всему, чему меня учили, Зафейропулос сказал, что не следует добавлять лед в узо.Падение температуры выводит анисовое масло из раствора, кристаллизирует его и приобретает знакомый молочный цвет, но повышает вероятность похмелья. Как и виски, достаточно нескольких капель холодной воды, чтобы раскрыть аромат узо.
Наряду с греческим экономическим кризисом, сказал Зафейропулос, в последние годы наблюдается возрождение популярности домашних спиртных напитков, отход от «макдональдсизации и американизации греческой культуры в 80-х и 90-х годах». Маленькие греческие лейблы, предлагающие более традиционные спиртные напитки, становятся более модными, чем крупные компании.
Ципуро когда-то считался происхождением дедов — из тех вещей, которые старики пьют полуденным кофе на деревенской площади и которые молодые люди учатся ценить слишком поздно. Хотя традиционно это алкоголь, который предпочитают к великолепному греческому мясу (он был идеальным дополнением к жареному козленку из Скайрии, но и вяленое мясо тоже идеально подходит), теперь он возвращается среди молодого поколения.
Аналогичным образом, Metaxa, греческий сорт коньяка с апельсиновым привкусом, получает все большее признание.По сравнению со скромным узо, Метакса — король греческих спиртных напитков. После долгого дня бега по Скиросу я познакомился с ним на веранде бара на извилистой главной улице города. Жимолость, цветущая в соседнем переулке, дополняла его золотую сладость.
Виноград оставляют сморщиваться, концентрируя сахар, затем дистиллируют, выдерживают в бочках и смешивают с мускатным вином и «секретным ингредиентом». Сорт с нижней полкой, три звезды, традиционно пьют на греческих похоронах, чтобы помочь местной пословице, что «нет свадьбы без слез, нет похорон без смеха.»
Пяти- и семизвездочные Metaxas, однако, имеют шелковистый вкус на языке, слабый вкус изюма, из которого они сделаны, а также апельсина, и близок к медовой сладости. 12-летний более сиропный и утратил свое цитрусовое сияние; вместо этого он перекликается с карамельными тонами.
Когда мой желудок излучает тепло, Зафейропулос обращается к двум новым напиткам с острова Хиос. Мастиха изготавливается из смолы мастикового дерева, от которого происходит английский язык. глагол masticate Винокурня Stoupakis превращает знаменитый сок в десертный ликер (эпично названный Homeric Mastiha), который пахнет свежепиленным деревом и легко скользит по глотке.Из всех напитков, претендующих на пищеварительные свойства, мастиха может быть единственным, у которого есть некоторые научные отбивные из-за его антибактериальных свойств. По крайней мере, от него приятно пахнет изо рта.
Греческие бармены использовали приятную сладость и уникальный вкус мастихы, заменив им ром в мохито, создав химерный коктейль, наполненный ароматами Греции, получивший название «мастихито».
Тот же завод также производит ликер, прессуя мандариновые апельсины острова целиком, придавая напитку идеальный баланс горького и сладкого.
«Когда я пью это, я думаю о цветах мандарина: белый цвет сердцевины, апельсиновый сок и зеленый цвет листьев», — воскликнул Зафейропулос, и результаты наших экспериментов проявляются в традиционной греческой манере: проза .
Через три часа после начала нашего вкусового тестирования, после того, как эгейское солнце село и блюдо с морепродуктами и несколько раундов ципуро и узо исчезли с полдюжиной криков ям под звуки мелодий рембетико, играющих на заднем плане, пришло время отойти.Грязные воспоминания о прошлом узо уже остались.
Тост за узо, греческий аперитив со вкусом лакрицы (только не говори опа!)
Фото: Geography Photos / Universal Images Group через Getty Images
Добро пожаловать в Gateways To Drinkery , где Takeout предлагает начальный курс по нашим любимым возлияниям и несколько советов, с чего начать их пить.
Узо Низкий уровень : В сильно недооцененной романтической комедии « Моя большая греческая свадьба » тихие негреческие родители жениха впервые шумно знакомятся с семьей Тулы Портокалос и греческой культурой. над кадрами узо.«Ммм, лакрица», — замечает Родни Миллер из Брюса Грея, отбивая первый из нескольких выстрелов. Те, кто впервые пьет узо, наверняка с легкостью проглотят очень крепкий греческий аперитив со вкусом аниса.
Первый завод по производству узо открылся в Греции в 1856 году, но место этого напитка в истории Греции восходит к 14 веку, когда его предшественник ципуро был впервые изготовлен греческими православными монахами на горе Афон в Македонии. Ципуро, который считается греческой граппой, представляет собой дистиллированный спирт, приготовленный из жмыха, остатка которого остается на винном прессе.Ципуро до сих пор разливают по всей Греции и бывает двух вкусов: чистый или анисовый. Хотя его анисовый вариант по вкусу похож на узо, базовый спирт, используемый для приготовления узо, содержит больше алкоголя, чем ципуро, поэтому все сводится к небольшой разнице в производстве.
Николаос Катсарос основал первый завод по производству узо в Тирнавосе — в регионе Фессалия в Греции — вскоре после обретения Грецией независимости. К 20 веку абсент, который по вкусу похож на узо, стал считаться опасным, вызывающим привыкание и психоактивным действием.Европейские страны и США начали запрещать абсент, и узо получил свой шанс. Во Франции, в частности, выросла популярность узо, которое также похоже на французские пасти со вкусом аниса.
G / O Media может получить комиссию
В 2006 году Греция получила одобренный Европейским союзом статус защищенного обозначения происхождения узо, что позволяет греческим производителям узо маркировать продукт как исключительно греческий. По сей день узо производят только в Греции и на Кипре (точно так же шампанское производится только из Шампанского, а везде его называют игристым вином).В его родной стране он считается чем-то большим, чем просто напитком; Узо стало традицией, неразрывно связанной с культурой греческих продуктов питания и напитков.
Вкус : Как вы, наверное, уже догадались, узо — это необыкновенно анисовый напиток. Но, как и в случае с фернетом с ментоловым форвардом, после первоначального вкуса возникает больше сложностей. В отличие от фернета, узо обладает легкой сладостью. Он немного мятный, мягкий, освежающий. В зависимости от марки могут ощущаться нотки гвоздики, корицы, кардамона и фенхеля.
Аперитивы со вкусом аниса популярны во всем мире, а узо имеет сходство с французским пастисом, итальянской самбукой, турецким раки и скандинавским аквавитом. Если вам не нравится черная лакрица, лучше вообще отказаться от узо, хотя в некоторых модных коктейль-барах в Греции узо сочетается с достаточным количеством других вкусов, так что анис становится тонким слоем. Узо и лимончелло очень хороши вместе.
Возможный выход: Не совершайте ту же ошибку, что и Миллеры в Моя большая греческая свадьба , начав с простых стопок узо.Лучший и самый распространенный способ насладиться узо — это лед с небольшим количеством воды. Вода, смешанная с узо, создает мутную микроэмульсию, получившую название «эффект узо». Всегда пейте холодным.
Хотя узо называют аперитивом, его следует всегда употреблять во время еды, а не перед ней. В Греции узо традиционно сопровождает мезедес, небольшие тарелки еды. Не рекомендуется пить узо без какой-либо пары продуктов, даже если это просто орехи и оливки. Чтобы стать полноценным традиционным блюдом, пейте его с жареными осьминогами или креветками.
Некоторые из самых распространенных марок узо, которые можно найти в США, — это Barbayanni и Ouzo 12. Если вы хотите облегчить употребление узо, попробуйте Plomari, который немного более мягкий, чем большинство традиционных узо, обращаясь к более чувствительной палитре.
Бар и ликеро-водочный завод Brettos в Афинах (Фото: Луиза Гулиамаки / AFP / Getty Images)
Следующие шаги : Честно говоря, вы можете исследовать узо только в США. совершить путешествие в Грецию, где даже небольшие бары и таверны предлагают широкий выбор различных узо.Вы все еще можете посетить оригинальный завод по производству узо в Тирнавосе. Brettos, самый старый ликеро-водочный завод Афин, открывшийся в 1909 году, является обязательным местом для всех любителей алкоголя, посещающих Грецию (помимо узо, попробуйте их бренди!). Лесбос — один из лучших островов, где можно выпить узо, и здесь расположено множество небольших семейных компаний по производству узо.
Говорите как эксперт : тосты — большая часть греческой культуры употребления алкоголя, но не говори «опа!» когда вам подают узо. Вместо этого скажите «Ямас!» что более точно означает «ура» (но буквально переводится как «здоровье»).
Что нужно знать о греческом узо
Написано GreekBoston.com в греческой кулинарии
Узо — аперитив, который широко потребляется по всей Греции. Этот напиток со вкусом аниса имеет вкус раки, пастиса, арака и самбуки.Если вы ищете напиток, который позволит вам почувствовать вкус Греции, вам стоит попробовать узо. Вот что вам следует знать об узо. Вот дополнительная информация об узо, его истории и о том, как его пить:
О узо
Узо — напиток со вкусом аниса, популярный по всей Греции. Это прозрачная жидкость, но при добавлении воды или льда узо приобретает молочно-белый цвет. Это изменение цвета происходит из-за анетола, эфирного масла аниса. Анетол растворим в спирте крепостью 38% или выше, но не в воде.Разбавление узо приводит к его разделению и образованию эмульсии. Затем крошечные капельки рассыпаются на свету, приобретая молочно-белый цвет. Узо производится из побочных продуктов винограда, которые использовались для изготовления вина. После дистилляции узо в него добавляют специи и травы для создания уникального аромата.
История Узо
Считается, что узо было создано монахами с горы Афон в 14 веке. Узо берет свое начало от ципуро. В начале 19 века началась современная дистилляция узо.Первая винокурня была основана в 1856 году Николаосом Катсаросом в Тырнавосе. Этот завод работает до сих пор. Узо стал более популярным, когда в начале 20 века абсент, сильно алкогольный напиток, стал менее популярным. В 1932 году был разработан современный стандарт производства узо, в котором используются медные кубы. С 2006 года узо можно производить только в Греции из-за его важности для греческого наследия. Узо получил одобренный ЕС PDO (Защищенное обозначение происхождения).
Происхождение названия узо доподлинно неизвестно, но оно может происходить либо от древнегреческого слова «озо», что означает запах, либо от турецкого слова «узум», что означает виноград.В основных греческих словарях узо происходит от турецкого, так что это может содержать некоторые сомнения.
Как пить узо
Узо — это напиток, который пьют, а не проглатывают. Вы не собираетесь делать уколы узо. Содержание алкоголя в нем может вызвать у вас неприятное похмелье. Узо — это напиток, к которому вы можете отведать мезедес, например, кальмары, креветки, жареный осьминог или сыр, овощи и мясные ассорти. Это очень крепкий напиток, поэтому всегда запивайте его небольшим количеством еды. Вместо охлаждения узо налейте его на пару кубиков льда в небольшом стакане.
Если вы не любитель кубиков льда, вы можете заменить их брызгами ледяной воды. Питье узо должно быть расслабляющим. Вы можете потягивать его, закусывая мезеде, и наслаждаться хорошей компанией и беседой. Вы можете быть удивлены, узнав, что узо не дополняет традиционные греческие закуски, поэтому его обычно не подают с ужином, перед ужином (аперитив) или после ужина (дижестив), несмотря на то, что он считается аперитивом. Узо обычно пьют во второй половине дня или ранним вечером.
Если вы собираетесь пить узо, пейте его по-гречески, чтобы получить полный эффект! Он напомнит вам не только о вкусной греческой кухне, но и о самой стране.
Вот некоторые рецепты, содержащие узо:
Категория: Греческая кулинария
Это сообщение написано GreekBoston.com
Поделитесь этой греческой кулинарией Артикул:
фото авиации g-ouzo / gouzo на JetPhotos
Если вы ищете фотографии конкретного типа самолета, воспользуйтесь этим меню.
Обратите внимание, что из-за нехватки места это меню включает только некоторые из наиболее востребованных самолетов в нашей базе данных.
Если самолет, который вы ищете, отсутствует в этом списке, используйте поле «Ключевые слова» ниже в меню поиска.
Некоторые пункты меню включают общую модель самолета, а также более конкретные варианты этого авиалайнера. Эти варианты обозначаются знаком — перед названием самолета.
Например, если выбрать «Boeing 747», отобразятся результаты со всеми самолетами Boeing 747 в нашей базе данных, а при выборе «- Boeing 747-200» будут показаны все варианты Boeing 747-200 в нашей базе данных (Boeing 747-200, Boeing 747- 212B, Boeing 747-283F и др.)
Если вы ищете фотографии конкретной авиакомпании, воспользуйтесь этим меню.
Обратите внимание, что из-за нехватки места в это меню включены только авиакомпании, 10 или более фотографий которых есть в нашей базе данных. Если искомой авиакомпании нет в этом списке, используйте поле «Ключевые слова» ниже в меню поиска.
Авиакомпании перечислены в алфавитном порядке.
Если вы ищете фотографии, сделанные в определенной стране или в конкретном аэропорту, используйте это меню.
Все страны, представленные в нашей базе данных, включены в это меню выбора, которое автоматически обновляется по мере роста базы данных. Прежде чем этот аэропорт будет добавлен в этот список, в базе данных должно быть не менее 20 фотографий из определенного аэропорта.
Используйте эту опцию, чтобы включить в поиск только фотографии, сделанные определенным фотографом.
В этом раскрывающемся меню, помимо каждого фотографа, доступного в качестве ограничителя поиска, также отображается количество фотографий в базе данных для каждого конкретного фотографа, заключенное в скобки.
Например, вариант:
— Пол Джонс [550]
.. означает, что в настоящее время в базе данных содержится 550 фотографий, сделанных Полом Джонсом.
Примечание. Общее количество фотографий, заключенных в скобки, обновляется четыре (4) раза в час и может быть немного неточным.
Фотографы должны иметь 100 или более фотографий в базе данных, прежде чем их имя будет включено в это меню выбора.
Выбор «Все фотографы» является выбором по умолчанию для этого параметра.
Если вы ищете определенную категорию фотографий, используйте это меню.
Вы можете выбрать отображение фотографий только из определенных категорий, таких как «Особые схемы окраски», «Фотографии полетной палубы» и т. Д.К этому списку постоянно добавляются новые категории.
Поле «Ключевые слова», пожалуй, самое полезное поле в нашей поисковой системе.
Используя это поле, вы можете искать любое слово, термин или их комбинации в нашей базе данных.
Каждое поле с фотографией охвачено программой поиска по ключевым словам.
Поле Ключевые слова идеально подходит для поиска такой специфики, как регистрация самолетов, имена фотографов, названия конкретных аэропортов / городов, определенные схемы окраски (т.е. «Wunala Dreaming») и т. Д.
Чтобы использовать поле «Ключевые слова», сначала выберите поле поиска «Мир ключей». Вы можете выбрать либо конкретное поле базы данных (авиакомпания, самолет и т. Д.), Либо выбрать соответствие ключевого слова всем полям базы данных.
Затем выберите ограничитель ключевых слов. Можно выбрать один из трех вариантов:
— это точно
— начинается с
— содержит
. Выберите соответствующий ограничитель для вашего поиска, затем введите ключевое слово (а), которые вы хотите найти, в поле справа.
В поле поиска по ключевым словам регистр не учитывается.
Используйте эту опцию, чтобы включить в поиск только фотографии, сделанные в определенный год.
В этом раскрывающемся меню, помимо каждого года, доступного в качестве ограничителя поиска, также отображается количество фотографий в базе данных для каждого конкретного года, заключенное в скобки. Например, вариант:
— 2003 [55000]
.. указывает, что в настоящее время в базе данных имеется 55 000 фотографий, сделанных в 2003 году.
* Примечание. Общее количество фотографий, заключенных в скобки, обновляется четыре (4) раза в час и может быть немного неточным.
Кроме того, в этом меню доступны диапазоны декад (1990–1999 и т. Д.). При выборе диапазона десятилетий будут отображаться все фотографии, соответствующие другим критериям поиска, из выбранного десятилетия.
Выбор «Все годы» является выбором по умолчанию для этого параметра.