Пресс для яблок – Пресс для яблок, разновидности и принцип действия различных устройств

Содержание

Пресс для яблок, разновидности и принцип действия различных устройств

Большой урожай фруктовых и ягодных плодов часто требует использования пресса для изготовления соков, а также других напитков. Наиболее востребованным является пресс для яблок, который можно использовать и для других фруктов. Чтобы правильно на нём работать, следует знать принцип его действия и особенности. Тем, кто занимается изготовлением сока для его продажи или изготовлением алкогольных напитков, рекомендуется приобрести современный аппарат и пользоваться им индивидуально. В данной статье будут описаны особенности прессов, а также советы по выбору для профессионалов.

Принципы действия и разновидности

Разновидности прессов во многом определяют их удобство в эксплуатации и популярность. Определиться с выбором данного устройства следует еще до начала его покупки или изготовления. Это необходимо по следующим причинам:

  1. Различные прессы работают по-разному, некоторые имеют ощутимые достоинства перед другими.
  2. Некоторые аппараты имеют более выраженные недостатки.
  3. У аппаратов могут быть разные сферы применения, а также особенности эксплуатации.

Ниже описанная характеристика основных видов пресса поможет выбрать нужный вариант, а также правильно им пользоваться.

Устройство

По передачи энергии

От передачи энергии зависит принцип работы аппарата. Ниже описанные разновидности являются наиболее популярными или рекомендуемыми к использованию. Некоторые из них могут изготавливаются только в промышленных условиях, другие же можно изготовить и эксплуатировать самостоятельно в домашних условиях.

Механические

Наиболее популярным является механический пресс пресс для яблок, который бывает двух типов:

  • с винтом от основания;
  • с винтом на раме.

Приводится в работу такой пресс вручную, методом раскручивания винта. При этом винт оборачивается по часовой стрелке. Он прижимает сырье к дренажным решеткам и бочке, выдавливая сок из яблок.

Данный вид пресса является одним из наиболее популярных для использования в домашних условиях. Возможность изготовить механический ручной пресс самостоятельно уменьшает затратность при изготовлении сока из яблок.

Делать такой аппарат рекомендуется из деревянных или металлических деталей. Большинство из них являются доступными, а также недорогими. При умелом планировании конструкции на ее самостоятельное создание уходит не более одного рабочего дня. При правильной эксплуатации, бережном хранении, своевременном профилактическом уходе пользоваться таким аппаратом можно более десятка лет.

Пневматические

Пневматические прессы схожи по способу работы с теми, которые работают от гидроцилиндра. В таком прессе нет емкости с отверстиями, в которую помещается продукт. Вместо них используются дренажные рамки. Их изготавливают из дерева, так как этот материал является полностью безопасным для использования в пищевых целях. Приводится в работу этот аппарат при помощи сжатого воздуха от компрессора. При этом этот вид пресса является одним из самых сильных, поскольку создает давление, недоступное для создания вручную. Данный метод помогает отжать до 70% сока из заготавливаемого сырья.

Для создания пневматического пресса необходимо иметь воздушный компрессор. Этот метод является очень удобным, а также высокоэффективным, но дорогостоящим при отсутствии компрессора, ведь его придётся покупать. Если нужно отжать сок из яблок в большом количестве и имеется пневматический компрессор, то можно создать на его основе домашний пресс.

Гидравлические

Гидравлические прессы для яблок экономят силы тех, кто приводит их в действие. При пользовании аппаратом механические усилия тех, кто приводит их в действие, уменьшаются. Наиболее популярными гидравлическими прессами для отжатия яблочного сока являются:

  • на основе домкрата;
  • с гидроцилиндром.

Гидравлический на основе домкрата работает от приложенных усилий по отношению к рукоятке. Гидравлический, имеющий цилиндр, работает от давления воды. Давление воды настолько сильно, что позволяет отжать 70-75% сока от массы закладываемого в дренажную систему продукта. Работа на каком аппарате требует минимального прикладывания усилий. Модернизированные варианты домкратов в разы усиливает давление, оказываемое на рукоятку. Эта мера значительно экономит силы, а также время, затраченное на производство яблочного сока.

Пресс на основе домкрата легко изготавливается в домашних условиях. При этом домкрат может быть не стационарным, а съёмным и использоваться в другое время по назначению. Важное условие — перед применением в качестве соковыжималки его следует тщательно очистить, помыть, а также вытереть насухо.

Комбинированные

Комбинированные варианты включают в себя те, в составе которых есть и винт и гидравлический домкрат. Такие механизмы позволяют отжать наибольшее количество сока. Первым этапом происходит отжатие сока при помощи винта. При этом необходимо прикладывать усилия, но основная часть сока оказывается в поддоне. Вторым этапом отжатия является выделение сока при помощи гидравлического домкрата. Этот аппарат позволяет в кратчайшие сроки высушить жмых, изготовить большую часть напитка. Комбинированный способ обработки яблок значительно экономит время и усилия. Отжимать основную часть сока домкратом сложным, а винтовые механизмы не удаляют значительную часть влаги из жмыха. Комбинирование двух вышеописанных способов позволяет увеличить количество и качество производимого продукта.

Некоторые виды комбинированных домкратов имеют винты и съемный домкрат, которые устанавливаются на ногу для винта. При этом усилие в обеих случаях прикладывается сверху. Другие виды подразумевают домкрат, расположенный снизу, а винт сверху. В таком случае давление прикладывается с разных сторон. Домкрат в данном случае может быть как съемным, так и стационарным. Преимуществом давления с двух сторон является более качественный отжим и большее количество производимого сока.

По источнику энергии

Источником энергии для работы пресса могут быть:

  • электричество;
  • механические усилия.

Второй вариант является более популярным и часто используемым. К тому же он менее затратный, однако он требует прикладывания большого количества физических усилий. К электрическим относят гидравлический, а также пневматический. Особенностью эксплуатации электрического пресса является необходимость постоянного, а также полного контроля всего процесса производства, к тому же важно следить за наполненностью бака для сырья. Недопустима работа электрического пресса при пустом бочонке. От перегрева электрический двигатель может сгореть. Ручной пресс не имеет таких высоких показателей выполненной работы, как электрический. Однако он менее затратный и потому является более популярным. Нет необходимости проводить электричество, оплачивать электроэнергию, а также беречь электроинструменты. Соковыжималка для яблок, изготовленная самостоятельно, может пригодиться каждому, кто имеет дачу, садовый участок или собирается отжимать небольшое количество сырья.

Механический

Электрический

Плюсы и минусы

Яблочный сок является полезным напитком. Свежевыжатые, или самостоятельно законсервированные соки обогащают организм полезными веществами и витаминами. При использовании домашних яблок, выращенных самостоятельно, качество сока намного превосходит тот продукт, что представлен на полках магазинов. Среди плюсов использования пресса для яблок можно выделить:

  • регулярное обеспечение себя и домочадцев качественным напитком;
  • возможность регулярно изготавливать новую партию продукции, не кипятить и не стерилизовать продукт, что помогает сбережению полезных свойств и витаминов;
  • возможность изготовить данный аппарат самостоятельно и эксплуатировать его на протяжении нескольких сезонов;
  • использование данного аппарата для отжатия сока из других плодово-ягодных культур;
  • бесшумную работу аппарата во время отжатия сока;
  • экономию средств, выплачиваемых на аренду соковыжималок или пользование услугами пресса.

Данные виды соковыжималок имеют не только достоинства, но и недостатки, проявляющиеся во время эксплуатационного периода. Среди таковых можно перечислить:

  • прикладывание физических усилий для отжатия даже небольшой порции;
  • регулярное техническое обслуживание в течение сезона;
  • необходимость тщательного промывания от сильной струи воды (желательно со шланга) всех деталей, принимающих участие в отжатии сока;
  • большие габариты аппарата, который необходимо сохранять в чистом и сухом месте на протяжении всей зимы.

И всё же такими аппаратами с успехом пользуются многие любители яблочного сока и владельцы земельных участков. Но следует выбирать эргономичный аппарат, окупаемый в течение сезона и оправдывающий свое предназначение. Перед покупкой габаритного аппарата следует подумать о месте его сбережения в течение зимы. Некоторые аппараты являются очень тяжелыми и трудно транспортируемыми.

Советы по выбору

Выбрать эргономичной пресс поможет взвешивание преимуществ и недостатков каждого конкретного типа. Для приобретения качественного, эргономичного, требуемого в конкретной ситуации аппарата в первую очередь следует разобраться с его предназначением и подумать о возможностях его эксплуатации. Следует задуматься над следующими вопросами:

  1. Планируемый объём отжимаемого сырья в течении одного дня;
  2. Количество яблок, которое планируется обрабатывать за один раз;
  3. На сколько сезонов работы приобретается аппарат;
  4. Требуемое время на техническое обслуживание;
  5. Место для хранения соковыжималки;
  6. Если ли целесообразность приобретения электрического аппарата.

Раздумывая над вышеописанные вопросами, получается выбрать наиболее качественный и экономичный аппарат. Если он необходим для промышленного производства сока, рекомендуется выбирать электрический. Такие соковыжималки работают на больших объёмах. Используемые на дачах и садовых участках варианты могут быть с чашами от 10 до 50 л, а для домашнего использования (для отжатия порции сока на большую компанию или на несколько дней приёма) достаточно выбрать аппарат с чашей 3-5 л. Качественный аппарат, отслужив один год, пригоден для дальнейшего использования лишь в случае правильного сбережения в течение зимы.

Пресс для яблок — полезная вещь. Чтобы он приносил пользу, нужно ответственно подойти к выбору аппарата. Важным является и правильное техническое обслуживание.

Видео

posuda-gid.ru

Самодельный пресс для яблок своими руками

Большой урожай яблок иногда становится проблемой для хозяев. Плоды невозможно долго хранить, не всегда удается продать или заготовить на корм домашним животным. Выход из ситуации — домашние заготовки в виде варенья и соков. Приготовить их будет легче, если использовать соковыжималки и специальные самодельные прессы для яблок.

Виды прессов для яблок

Прессы для отжима сока бывают:

  • Механические,
  • Гидравлические,
  • Пневматические,
  • Электрогидравлические.

Покупные модели, вне зависимости от типа, не могут справиться с большими объемами фруктов.

Поэтому большинство садоводов предпочитает изготовить бытовой пресс для яблок своими руками.

Каждый из видов имеет свои плюсы и минусы. Механический менее производительный, но самый простой в изготовлении. Гидравлические имеют более сложный механизм, но способны дать качественное фруктовое пюре. Для пневматического устройства необходим компрессор, это влияет на цену прибора. Но он способен переработать большой объем фруктов за короткое время.

Наиболее эффективными являются электрогидравлические модели.

Работают они на сочетании электричества и гидравлики. Работа человека заключается только в подаче фруктов. Минус аппарата — дороговизна запасных частей.

В большинстве моделей предусмотрено давление на яблочную массу сверху, но комбинированный вариант имеет свои отличия:

  • Винтовое устройство давит на массу сверху вниз,
  • Гидравлический домкрат — снизу вверх.

Рекомендации по сборке прессов

Чтобы сделать пресс для сока нужно предусмотреть следующие моменты:

  • Емкость для сока. Можно использовать бак или большую кастрюлю, а для слива внизу установить кран,
  • Если используется деревянная бочка, то она должна быть из паркетных реек,
  • Если используется корпус стиральной машины, то он должен быть чистым и герметичным, без ржавчины и плесени,
  • Корпус аппарата. Самый простой вариант — пирамида из деревянных решеток.

Для обеспечения равномерного отжима сока мелко нарезанные плоды кладут в чистые мешки, или же перекладывают мягкой тканью. Если этого не сделать, пресс для сока своими руками оставит влажный жмых и большое количество отходов. Нарезать яблоки можно при помощи обыкновенного ножа или специального измельчителя. Прибор можно купить, но чаще его делают самостоятельно и встраивают в прессовальный аппарат.

Винтовой самодельный пресс

Правильно собранный пресс способен отжать из яблок до 70% сока. На выходе остается сухой жмых. Винтовой аппарат работает за счет вращения крупных лопастей, крепленных гайками, или домкратов. Конструкция из гидравлического домкрата отличается большей производительностью и не требует применения большой физической силы. Перед тем как сделать пресс нужно подготовить:

  • Станину,
  • Корпус для закладки сырья,
  • Деревянные решетки,
  • Поршень для давления,
  • Круг под домкрат,
  • Рабочий узел,
  • Поддон или чашу.

Для изготовления берутся две металлические трубы, к которым приваривается профиль. Чаще всего его делают в виде перекладины. В нем делается небольшое отверстие, к которому приваривается головка с резьбой для установки винта. К трубам приваривается струбцина или же опорная конструкция. Сверху винта устанавливается рукоятка для вращения, снизу — упор. Он представляет собой деревянный или металлический круг. Деревянный корпус изготавливается из досок толщиной около 5 мм, их стягивают саморезами с антикоррозийным покрытием. Расстояние между реями не должно превышать 1 см. Полосы с реями сгибают в виде круга, и скрепляют болтами. В качестве поддона используют пластиковый таз с отверстием для слива сока.

Вариант с использованием домкрата

Удобнее вместо винта использовать домкраты для автомобилей на 2-3 тысячи кг. Гайка для крепления тут уже не требуется, а самодельный пресс из домкрата получается более мощным. Единственное отличие в сборке — прочная рама, способная выдержать давление. Домкрат устанавливают как снизу, так и сверху — это зависит от предпочтений пользователя.

Когда аппарат готов, в емкость укладывают яблоки, а снизу устанавливают деревянный круг. Это позволит сохранить целостность конструкции при высоком давлении.

Средняя производительность — 1,75 л сока за 5 минут.

Как сделать гидравлический пресс

Для изготовления понадобится:

  • Шлифовальная машина,
  • Сварочный аппарат,
  • Емкость на 50-60 л,
  • Дрель,
  • Металлические трубы с толщиной стенок от 0,3 см,
  • Гидропресс,
  • Прочные дубовые реи.

Как сделать гидравлический пресс: снизу бака просверливают отверстие и монтируют кран для слива сока. Емкость вставляют в бочку, собранную из досок или реек. Расстояние между ними не должно быть менее 0,3 см. Скрепить бочку рекомендуется оцинкованной сталью. Если используется бочка без кожуха, то ее ставят на поддон. В нем предусматривают отверстие для слива сока.

Основание — металлическая рама — должна быть прочной, поскольку принимает на себя основное давление. Изготавливают ее по тому же принципу, как для винтового пресса. Гидравлический пресс своими руками станет более устойчивым, если к нижней части рамы приварить по 2-3 металлических отреза трубы.

Поршнем может служить круг, сделанный из древесины. Диаметр должен быть чуть меньше, чем у емкости для сока. Изготавливают его из двух дубовых досок, скрепленных саморезами. В качестве упора обычно используют круг того же диаметра из нержавеющего металла. На упор устанавливается гидравлическое устройство.

В качестве пресса можно использовать также эластичный бочонок. Он подключается к водопроводу и расширятся под напором воды. Пресс давит на яблоки, в результате чего выделяется сок.

Шнековый самодельный пресс

Шнековый пресс напоминает мясорубку. Работает он от электрического двигателя, который вращает шкив при помощи ременной передачи. В подающую камеру загружается сырье, шнек его измельчает и продавливает через сито. На выходе шнековый пресс дает сок с мякотью.

Для домашнего изготовления это самый сложный вариант. Чтобы его собрать, потребуются чертежи и схемы, а также:

  • Прочный корпус из нержавеющей стали,
  • Шнековый пресс, который ставится внутри корпуса,
  • Емкость для приёма сырья,
  • Емкость для готового сока,
  • Электрический двигатель, дающий от 1500 оборотов в минуту.

Конструкцию собирают на металлической раме. В качестве корпуса можно использовать корпус от обычной или электрической мясорубки. В него устанавливается шнековый пресс, который при помощи привода крепится к двигателю. На выходное отверстие монтируют сито с нужным диаметром ячейки. В качестве емкости для готового сока можно использовать банки, кастрюли или тазы.

Шнековый пресс обладает большей производительностью, поскольку приводится в действие не ручной силой, а электрическим мотором.

Производительность такой машины — до 7 литров сока за 5 минут.

Если у вас есть опыт изготовления прессов для яблок и других фруктов, поделитесь им в комментариях к статье!

Читайте также

nalugah.ru

Как сделать пресс для яблок своим руками?

Для отжима сока из яблок, винограда или ягод лучше всего подойдет пресс. Тот, кто заготавливает соки на зиму или для вина с помощью пресса уже никогда не вернётся к обычной соковыжималке, так как с производительностью пресса и качеством получаемого сока не сравнится ни одна центробежная или шнековая соковыжималка.

Пресс для яблок и винограда можно изготовить своими руками из домкрата и материалов, купленных в ближайшем строительном магазине. Для того, чтобы сделать такую соковыжималку нужно немного навыков металлообработки, деревообработки, ну и конечно смекалка.

Самодельный гидравлический пресс для яблок:

1. Бочонок.

Начинать нужно всегда с бочонка. А под его размеры уже варить раму. Лучше всего использовать дуб или бук, так как эти сорта древесины отличается высокой прочностью и являются химически индифферентными.  Сделайте полосу из нержавеющей стали с отверстиями на одинаковом расстоянии, напилите дубовые палочки и скрутите бочонок нержавеющими саморезами.

2. Поршень.

Диаметр поршня должен иметь диаметр на 4-6 мм меньше, чем внутренний диаметр бочонка, так как древесина впитывает в себя влагу и расширяется. Если у вас есть такая возможность, то проще всего вырезать поршень из цельного листа нержавеющей стали на лазере. Можно также использовать обычную сталь, но тогда её нужно покрасить. Легче вырезать поршень из более толстого металла, чем варить откосы для усиления (например, из нержавеющей пищевой стали 8 мм толщиной). Также поршень можно сделать из 4 досок. Для этого скрутите их между собой саморезами таким образом, чтобы направление волокон 1 слоя было перпендикулярно 2-ому слою. А потом только остается вырезать круглый поршень из квадратной заготовки. Края поршня нужно закруглить, чтобы он легче входил в бочонок. Чтобы поршень было легко вынимать, прикрутите к нему 2 кольца.

3. Поддон.

Поддон можно сделать из пластиковой тарелки под горшок большого диаметра, сделав круглую дырку в тарелке и вклеив туда пластмассовую трубку. Также поддон можно сделать из подноса из нержавейки нужного диаметра, приварив к нему трубку, чтобы мог вытекать сок. Или закажите у сварщика готовый поддон из нержавейки.

4. Рама.

Сварите прямоугольную конструкцию с площадкой, к которой можно будет прикрутить фанеру, выполняющую роль основания (например, из 2 кусков швеллера и 2 кусков трубы. Вверху рамы сделайте упор для домкрата. Если у вас нет сварочного аппарата, то отрежьте 2 куска швеллера и скрепите его 2 шпильками достаточно большого диаметра (M20 или M24).

Для ножек можно использовать пластиковые дверные отбойники или резиновые ножки. Перед сваркой обязательно очистите металл от ржавчины и от сварочных брызг перед покраской. Для покраски лучше всего подойдет порошковая окраска. Можно также покрасить раму обычной алкидной краской. Для покрытия рамы вручную кисточкой используйте молотковую краску «Hammerite». За счёт структуры краски не будет видно следов от кисточки и покрытие будет выглядеть очень аккуратным. Если будете красить обычной алкидной краской, то лучше покрасите раму с помощью валика в несколько слоёв, давая каждому слою высохнуть 2-3 дня.

5. Фанера

Выпилите с помощью электролобзика квадратный кусок фанеры толщиной 27-30мм, выровняйте стороны с помощью рубанка, отфрезеруйте со всех сторон, просверлите все дырки для крепления к раме, отшлифуйте и покрасьте лаком с помощью валика.

6. Мешок для фильтрации сока.

Для фильтрации сока сшейте мешочек из лавсана. Лавсан это специальная синтетическая ткань для фильтрации соков и молока. Она прочная и очень надежная. Имеет мелкую сетку, что позволяет получать очень чистый сок. Размеры мешочка должны быть больше, чем внутренние размеры бочонка, чтобы яблочную массу можно было закрыть сверху и чтобы края мешочка можно было завернуть на края бочонка. В крайнем случае для фильтрации можно использовать мешок от сахара.

7. Бруски

Так как длины хода поршя домкрата не хватает на всю высоту бочонка, то необходимо подкладывать деревянные бруски впроцессе отжима сока. Бруски под домкрат напилите из соснового бруса. Края отфрезеруйте.

8. Гидравлический домкрат на 2-3 тонны.

Чтобы ускорить отжим сока, нужно купить двухступенчатый домкрат. Тогда отпадет необходимость подкладывать бруски под домкрат по время отжима сока.

Винтовой (механический) пресс для отжима сока своими руками:

Купите длинную гайку M20 или M24 и шпильку. Лучше всего конечно покупать трапециевидную шпильку и гайку. Она лучше держит нагрузку и меньше подвержена износу. Приварите гайку к конструкции рамы, а к шпильке приварите рукоятку. Также сварите накладку для упора винта и прикрутите его к поршню. Не забудьте смазать винт пластичной смазкой перед первым использованием пресса (например, Литол 24).

Даже если у вас есть все необходимое оборудование, для того чтобы сделать качественный пресс выжимки сока своими руками, вам придется найти и купить нержавейку, заказать в столярной мастерской дубовые брусья и доски необходимого сечения,  купить целый лист фанеры, металлопрокат для рамы, крепёж из нержавейки, сверлить в ручную дырки в полосе из нержавейки, отвезти и привезти раму на порошковую покраску и т.п. А при заказе материалов и деталей в маленьком количестве вы всегда переплатите за деталь 2, а то и 3 раза.

Мы являемся производителем оборудования для отжима соков. И в нашем интернет магазине вы можете купить уже готовый яблочный пресс с доставкой до вашей двери. Таким образом вы сэкономите своё время и не переплатите. А со

apple-presses.com

виды и изготовление ручного пресса для яблок, винограда и ягод своими руками

Переработка урожая ягод и фруктов – одна из важнейших задач, которую приходится решать не только фермерам, но и владельцам приусадебных участков. К техническим устройствам, которые значительно облегчают этот процесс, относится пресс для отжима сока, позволяющий оперативно и без приложения значительных физических усилий превратить фрукты и ягоды во вкусный и богатый витаминами сок. На современном рынке представлено большое разнообразие подобных устройств, но те домашние мастера, которые хотят сэкономить на их приобретении, вполне могут сделать такой пресс своими руками.

Отжим сока на садовом прессе

Принцип действия и виды

Все прессы для выжимания сока из различных ягод и фруктов можно разделить на четыре основных типа:

  • механические устройства;
  • гидравлические прессы;
  • электрогидравлические модели;
  • устройства пневматического типа.

Наиболее распространенным из-за невысокой стоимости и простоты своей конструкции является механический пресс ручного типа. Один из основных элементов его конструкции – перфорированная корзина, в которую для отжима сока закладывают измельченные фрукты (мезгу) или засыпают ягоды. Выжимаются фрукты и ягоды в таком устройстве при помощи поршня, опускание которого (и создание требуемого давления) осуществляется за счет вращения ручки, приводящей в действие винтовой механизм пресса. Сок, образующийся в процессе давления поршня, через отверстия в корзине стекает в специальный поддон, откуда его затем и разливают в другую тару.

Устройство ручного пресса для отжима сока

Для изготовления корзины, в которую загружают сырье для отжима сока, может быть использована листовая нержавеющая сталь или древесина твердых пород (например, бука). Во втором случае конструкция такой корзины представляет собой дренажную решетку, состоящую из двух равных частей, соединенных между собой металлическими обручами.

Модернизированной и, соответственно, более эффективной версией ручного устройства является гидравлический пресс, который можно использовать для получения сока из яблок и ягод. Вместо перфорированной емкости в конструкции такого пресса используется несколько дренажных рамок, изготовленных из твердой древесины. Измельченное сырье, из которого необходимо получить сок, помещается в тканевые мешочки и укладывается между такими рамками, на которые сверху оказывается значительное давление (1–5 тонн), создаваемое ручным гидравлическим домкратом. Используя такой отжимающий механизм, можно получать до 70% сока от общей массы обработанного урожая.

Пресс с гидравлическим домкратом

Гидропресс необязательно предполагает использование домкрата в качестве механизма, создающего требуемое давление. Так, в одной из конструкций подобных прессов в качестве этого механизма используется эластичный бочонок-мембрана, расширяющийся под воздействием воды, подаваемой в него под давлением 1,5–2 Атм из обычной водопроводной сети. Расширяясь, такая прессовая мембрана воздействует на плоды и ягоды, уложенные в перфорированную корзину, отжимая из них сок, который через отверстия в стенках корзины стекает в накопительный поддон.

По вышеописанному принципу работает и пневматический пресс для отжима сока. Разница заключается лишь в том, что расширение бочонка-мембраны, также присутствующего в его конструкции, происходит не под воздействием наполняющей его воды, а под давлением сжатого воздуха, подаваемого от компрессора.

Поскольку отдельные виды сырья, из ко

met-all.org

Какой пресс для отжима сока из яблок и винограда выбрать?

1) Винтовые (механические) прессы для яблок, фруктов, винограда и ягод

Винтовые прессы работают по принципу тисков, сдавливая измельченное сырьё.

Бывает 2 типа винтовых прессов:

1 - с винтом, идущим из основания пресса

Это самый дешёвый вариант ручного пресса для сока, который чаще всего произведён в Китае.

Также на рынке есть итальянские винтовые прессы с домкратным механизмом.

Винтовой пресс такой конструкции покупать не стоит, так как винт имеет контакт с соком, а следовательно пластичная смазка, которым покрыт винт пресса может попасть в сок. А не смазывать винт нельзя, так как его может "заесть" или он быстро износится, а продукты износа будут попадать в сок. Также в таких прессах поддон сделан из обычной покрашенной стали, а следовательно после нескольких лет использования начнёт проступать ржавчина. Поэтому винтовые прессы для яблок такого устройства наша компания вовсе не производит.

2 - рамный винтовой пресс для винограда и яблок

В этом варианте винтового пресса для фруктов винт находится сверху и опирается в специальную накладку на поршне пресса, поэтому смазка винта не попадает в сок.

Винтовые рамные прессы удобны в использовании, так как сок можно отдать за один раз, затянув до упора винт, ничего не переставляя во время отжима.

Однако все таки при объёме бочонка более 10 литров крутить винт утомительно, особенно если с прессом работает женщина.

Очень удобны винтовые прессы для сока маленьких объемов 0,75, 3 и 5 литров при использовании на кухне. Они имеют маленьких все и габариты, и легко поместятся на полочке в вашей кухне.

В нашем интернет магазине вы можете купить винтовой пресс для отжима сока из яблок, винограда, других фруктов, овощей и ягод напрямую от производителя с курьерской доставкой до двери в ваш город. Цена на доставку в Москву, Санкт-Петербург, Краснодар, Ростов на Дону, Саратов, Воронеж, Орел, Ярославль, Псков и любой другой город России одинакова. Также доставляем товары в Минск, Киев, страны СНГ и в любую точку планеты.

2) Садовые гидравлические прессы для отжима сока из яблок, фруктов, винограда и ягод

1 - С домкратом

Гидравлический пресс для яблок и винограда представляет собой силовую прямоугольную раму с упором для штока домкрата по центру. Домкрат может находится как сверху, давя на поршень, так и снизу, поднимая весь бочонок с поршнем и поддоном вверх.  Домкратом легко и удобно пользоваться. С таким прессом легко обращаться даже женщине, так как за счёт домкрата создаётся большой выигрыш в силе.

Единственным минусом является то, что хода штока домкрата не хватает для всей высоты бочонка и по ходу процесса отжима сока нужно подкладывать деревянные бруски.

Эту проблему можно решить, купив двухступенчатый домкрат, однако цена такого домкрата составляет порядка 30-40 евро (обычный домкрат на 2т стоит порядка 10-12 евро).

Смотрите видео домашний пресс для яблок с двухступенчатым домкратом:

2 - С гидроцилиндром 

Такая конструкция уже относится к промышленному прессу для яблок. В раме такого пресса имеется гидроцилиндр, а также насос, с помощью которого подается гидравлическое масло к поршню цилиндра. Такой пресс для яблок имеет большую производительность и объем бочонка  50, 100 и 200 литров. С помощью такого пресса очень удобно отжимать сок. Ведь длина хода поршня подбирается так, чтобы её хватило на все рабочую высоту бочонка.

Однако за счёт более сложной конструкции цена такого пресса гораздо больше, и такая конструкция пресса оправдана только для профессионального использования, например, для линии по производству соков прямого отжима.

Прессы с гидроцилиндром бывают ручными и полуавтоматическими. Полуавтоматический пресс – это электрический пресс для винограда и яблок. Отжим сока происходит один нажатием кнопка, а загрузка сырья и разгрузка происходит вручную.

3) Комбинированные прессы для отжима сока из яблок, фруктов, винограда и ягод

Это прессы соковыжималки, в конструкции которых есть и винт, и гидравлический домкрат.

Винтом пользуются во время первого этапа отжима, когда сок выделяется при приложении небольшого усилия, а остатки сока отжимаются с помощью домкрата. Такая конструкция пресса для выдавливания сока значительно ускоряет и облегчает процесс отжима.

4) Ленточные прессы для производства соков прямого отжима из яблок, винограда и других фруктов и ягод

Также существуют полностью автоматические ленточные пресса для производства сока прямого отжима. Такие прессы используются на линиях по производству сока.

5) Гидропресс для давки сока из яблок и винограда

Такой пресс отжимает сок используя давление воды  в водопроводе. В нержавеющую корзину засыпается измельчённое сырьё, и закрывается крышка.

Посередине корзины находится каучуковая мембрана, которая расширяясь под давлением воды отжимает сок.

Такие прессы для изготовления сока из винограда и яблок выпускаются с объёмом корзины от 20 до 200л, однако цена такого пресса на 20-40 литров с несколько раз раз дороже, чем цена пресса с гидравлическим домкратом или цена винтового пресса. Такой пресс окупается только при большом объёме отжимаемого сока, так как он является полуавтоматическим и прост в использовании.

Также мембрана гидропресса может со временем порваться и тогда придётся покупать новую.

И такой пресс требует наличия водопровода с создаваемым давлением в 2-3 атмосферы.

Гидравлические и винтовые прессы для отжима соков бывают:

apple-presses.com

процесс изготовления и техника отжима сока

Чтобы переработать весь урожай яблок, садоводы готовят не только компоты и варенье, но и делают сок из этих фруктов. Получить напиток можно при помощи соковыжималки или соковарки, но если таких аппаратов нет в наличии, можно использовать пресс для яблок. Это бесхитростное приспособление, которое можно изготовить в домашних условиях, поможет быстро и качественно отжать сок.

СодержаниеРазвернуть

Процесс изготовления пресса

Существует несколько вариантов изготовления своими руками пресса для яблок и других фруктов. Но лучше всего сделать самый простой механизм.

При помощи сварочного аппарата необходимо изготовить устойчивую станину. В центре верхнего швеллера просверливают отверстие для гайки винта, а затем вваривают в рамку.

Из реек, набитых перпендикулярно друг другу, нужно собрать дренажную решетку. При этом толщина досок должна быть не менее 20 мм. Из брусков устанавливается подставка. На верхнюю доску устанавливается фиксатор, предназначенный для давящей части винта. Его можно прикрепить к конструкции при помощи эпоксидного клея.

Поднос лучше сделать из нержавеющей стали. В передней части нужно обязательно сформировать «носик», который будет служить стоком. Самодельный винтовой пресс для отжима сока своими руками готов. Теперь остается только подставить какую-нибудь емкость.

Если такой конструкции недостаточно, можно попробовать сделать более сложные механический или гидравлический пресс. Также для этой цели некоторые используют домкрат.

Подготовка яблок

Перед тем как положить фрукты в изготовленный своими руками пресс для отжима сока, сырье нужно подготовить. Яблоки необходимо хорошо вымыть, порезать и очистить. Обработка состоит из нескольких этапов:

  1. Плоды разрезаются на 4 части. При этом необходимо убрать веточки и зернышки. Кожуру лучше оставить, так как в ней содержится много полезных элементов.
  2. Яблоки нужно измельчить вручную при помощи ножа или блендера. Ручной способ потребует много сил и времени.

Некоторые в качестве дробилки для этих овощей используют строительный миксер. Если планируется выжимание сока из ягод, их разрезать не нужно.

Отжим сока в домашних условиях

После того как сырье будет полностью подготовлено, его необходимо распределить по тканевым мешочкам. Их нужно уложить на дренажные решетки. В среднем в пресс для отжима сока из яблок удается уместить 3−4 небольших свертка. Сверху обязательно укладывается гнет. Нужно быть готовым, что выжимка яблочного сока начнется сразу же.

После того как процесс будет завершен, нужно убрать из конструкции жмых и загрузить новую партию мешочков с фруктами. Полученный напиток можно употреблять в первоначальном виде, а также готовить из него:

  • пастеризованный сок, предназначенный для закатки на зиму;
  • вино;
  • сидр.

На основе этого напитка можно готовить желе и мармелад.

Изготовленный своими руками пресс для яблок необходимо мыть после каждой процедуры выдавливания напитка.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Hozsekretiki.ru в ленте "Яндекса"

загрузка...

hozsekretiki.ru

Пресс для отжима сока своими руками

Конец лета, начало осени пора сбора фруктов, овощей, яблок, винограда. И если урожай большой, то обычной электрической соковыжималкой не справится. В этом случае для дачи необходим пресс для отжима сока из фруктов. Сейчас в сети масса предложений на различные прессы и давилки, гидравлические, винтовые, пневматические, деревянные, но самый большой минус этих товаров высокая цена. Сделать пресс для сока своими руками самостоятельно не сложно, нужны небольшие навыки слесаря, сварщика. А затраты на самодельный пресс для винограда или яблок в несколько раз ниже покупного.

Для винодела такое приспособление облегчит его работу и сэкономит массу времени. Наиболее простой вариант домашнего пресса-соковыжималки основан на выдавливании сока из мезги фруктов или овощей. Предварительно яблоки измельчаются специальными дробилками, используется давилка для винограда, а затем из этой массы отжимается сок. При такой технологии выходит чистый сок без мякоти, готовый к сбраживанию, либо для пастеризации и дальнейшего хранения.

Простой пресс для винограда своими руками


Винтовой пресс для винограда состоит из: основания – рамы, корзины, нажимного устройства(вал или домкрат), прессующего поршня. Возможны и другие варианты изготовления устройства. При выборе материала не обязательно точно следовать описанию и чертежи перса можно сделать свои.

Инструмент и материалы для пресса:

  • Сварочный аппарат;
  • Дрель;
  • Болгарка;
  • Бак – 50 литров;
  • Металлический швеллер 10-12 мм – 150 мм;
  • Металлический уголок 40-50 мм – 3200 мм;
  • Дубовые рейки 40х25х400 мм – 50 шт;
  • Ткань – 1 кв.м;
  • Домкрат – 1 шт;
  • Кран – 1 шт;
  • Леска 2 мм – 3 м.

Как сделать пресс для отжима сока

1.Рама. Основание один из самых важных элементов пресса, рама должна быть очень крепкой конструкцией, на неё ложится вся нагрузка при работе. Боковые части пресса сделаны из металлических уголков высотой 85 мм. Верхние и нижние части рамы необходимо сделать из швеллера длиной 70 см, можно дополнительно усилить конструкцию, наварив косынки между уголками и швеллером. Все части свариваются во всех местах соприкосновения. Если используется конструкция винтового пресса, то нужно к верхнему швеллеру приварить гайку для винта. Кроме металлической рамы, можно использовать деревянные доски, толщиной от 5 сантиметров. Доски скрепляются шпильками на 10-12 мм и закручиваются гайками. Деревянный пресс сделать проще, но конструкция не выдерживает сильных нагрузок, для небольшого урожая вполне пригодный вариант. Готовую раму необходимо зашкурить и окрасить специальной краской по металлу.

2.Бак для пресса. В данной конструкции используется варочный бак из нержавеющей стали объемом 50 литров. В нижней части емкости котла просверлено отверстие и установлен кран из нержавейки. Вместо бака можно использовать обычную кастрюлю подходящего размера. В емкость вставляется решетка из дубовых реек. Заготовки выпиливаются из дубовой доски (можно использовать паркетную доску), высота их равна высоте кастрюли. По краям в торцах реек просверлены отверстия на 2-3 мм через них пропущена леска или нержавеющая проволока. Соединив все дощечки получается своего рода корзина.  Между рейками должен быть зазор 2-3 мм, через который будет сочиться сок фруктов. Можно обойтись вообще без кастрюли, соединив доски обручами из оцинкованной стали и установив корзину на поддон, в который будет стекать отжатая жидкость. В качестве поддона может быть использован пластиковый поддон от большого цветочного горшка или нержавеющая кухонная мойка. Существует конструкции где пресс для винограда делается рамочным, в нем отсутствует корзина, жмых укладывается в ткань между дренажными решетками в несколько слоев и давится.

3.Поршень. Поршень для пресса нужно сделать из оставшихся дубовых досок, сложив их крест на крест, с помощью циркуля начертить круг нужного размера и вырезать электрическим лобзиком. Рейки скрутить саморезами из нержавейки или связать медной, нержавеющей проволокой. Если в хозяйстве имеются бревно, то можно отпилить круг необходимого диаметра и высоты.

4.Силовой механизм. В качестве нажимного механизма в прессе для яблок используется домкрат или винт. В устройстве для отжима сока будет вполне достаточно гидравлического автомобильного домкрата грузоподъемностью 3 тонны. Для более уверенной работы можно использовать домкраты создающие усилие равное более 3 тонн. Винт для пресса найти сложнее, а домкрат имеется у каждого автолюбителя. Под домкрат нужно напилить дощечек для подкладывания во время отжима.

5.Ткань для фильтрации. Что бы отфильтровать, сок из фруктов яблок, нужна прочная ткань, способная пропускать влагу. Самый простой вариант взять капроновый мешок из под сахара. Так же для фильтрации подойдет капрон, лавсан, пропилен, полиэстер или использовать прочный ХБ материал, плотный лен, чтобы не порвать под давлением.

Итак, ручной пресс для фруктов готов, как отжать сок? Корзину вставить в бак, внутрь поместить материал для фильтрации. Мягкие фрукты, ягоды, цитрусовые давятся без предварительной обработки. Яблоки, морковь или другие твердые плоды необходимо измельчить на дробилке или использовать мезгу от соковыжималки, загрузить в корзину, накрыть крышкой.

Установить домкрат, подставить приемную емкость, открыть кран и не спеша давить. Не нужно сразу пытаться выдавить весь сок, можно повредить раму или ткань порвется. Сделать три-четыре качка, подождать некоторое время, затем еще три-четыре качка и так далее. Из одного ведра жмыха яблок от соковыжималки выходит 3-4 литра чистого сока, из дробленой массы выход чуть больше.

alkodoma.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о