Деревянный пресс для винограда своими руками: Пресс для винограда своими руками: пошаговая инструкция

Содержание

Пресс для винограда своими руками: пошаговая инструкция

При выращивании винограда на дачном участке многие садоводы перерабатывают полученный урожая на сок, вино или уксус. Необходимым для этого инструментом является пресс или давилка. Это устройство можно изготовить самостоятельно. Сложностей в процессе сооружения обычно не возникает, если следовать инструкции.

Содержание:

Что такое пресс для винограда

Прессовая соковыжималка значительно облегчает жизнь дачнику или огороднику. С её помощью можно отжать сок из винограда и других фруктов. Пресс состоит из рамы, поддона для сока, бочонка, прессующего элемента, фильтрующей мелкой сетки и силового винта для отжима.

Для винограда лучше использовать винтовой пресс. Отжим белых виноградов необходимо проводить после дробления. Эту процедуру с красным виноградом рекомендуется выполнять через несколько дней после начала брожения. Принцип действия пресса: виноград загружают в корзину, далее винтовой механизм выдавливает из неё сок.

В дальнейшем из него можно приготовить домашнее вино, различные напитки, желе. Дробилка позволяет не только сбраживать виноград, но и отжимать сок. В натуральном соке без воды, добавления сахара, содержатся различные витамины. Хранится после стерилизации сок долгое время.

Устройство сооружается из экологических материалов, что очень важно, так как происходит соприкосновение с пищевыми продуктами. Сделать пресс можно из нержавеющей стали. Такое изделие будет долго служить. Давилка имеет ряд преимуществ. При работе пресса контакт сока и пресса слабый и не вызывает нагревание.

Это очень важно, так как все витамины не исчезают, а остаются в соке. На выходе остается жмых. Благодаря прессу можно тщательно отжать ягоды, что увеличивает на выходе количество получаемого сока. Самостоятельно изготовленный или покупной пресс для винограда – незаменимый помощник для виноделов.

Необходимые инструменты и материалы

Перед изготовлением пресса для отжима сока нужно подготовить необходимые материалы. Для работы понадобятся следующие материалы:

  • Деревянные брусья
  • Валки
  • Болты и гайки для крепления
  • Металлический прут
  • Подшипники
  • Инструменты для работы с деревом и металлом

Дробилки можно изготовить из любого материала: дерева, пластика, нержавеющей стали. Самый простой вариант изготовления пресса своими руками – из дерева. Более качественными является пресс из нержавеющей стали. Его очень удобно мыть и чистить. Сделать самостоятельно пресс из дерева или стали несложно.

Инструкция по изготовлению

Для пресса следует взять 2 стойки-трубы диаметром около 22 мм. Далее к трубам приварить П-образный профиль. Высоту профиля следует выбирать так, чтобы винтовая гайка размещалась внутри свободно. У основания к каждой трубе приварить струбцину. Благодаря этим струбцинам, пресс можно прикрепить к подоконнику. Для сооружения рамы необходимо взять деревянные бруски сечением 4*10см.

Их длина должна составлять 60-70см. От того, какой будет размер вальцов, будет зависеть ширина устройства. Оптимальная ширина 20 см. Длина вальцов и расстояние между брусьями должно быть одинаковым. Для пресса рекомендуется использовать рифленые валки глубиной 3 см. Изделие следует направить к осям валков винтообразно.

При этом на каждые 10 см валка необходимо сделать сдвиг на 2 см. Далее этот механизм закрепляется к раме с помощью подшипников. Вращение валок будет осуществляться с разной скоростью, поэтому шестерни нужно применять с разным диаметром.

Для загрузки ягод необходим ковш. Желательно, чтобы он был пирамидальной формы. Устанавливают ковш на поперечных рейках рамы. По возможности дистанция между деревянным ковшом и валиком должна быть минимальной не более 1 см.

В основание пресса необходимо установить сосуд, куда будет скапливаться сок. Для нормального сжатия плодов между валками зазоры следует делать управляемыми. Зазоры между дробильными валками позволяют оставить косточки винограда целыми. Это имеет огромное значение для получения вкусного и качественного вина. Косточки при повреждении придают напитку горечь, из-за высокого содержания в них дубильных веществ.

Корзину для пресса можно сделать из нержавеющей стали, толщина которой будет составлять 2 мм. Порции сырья в этом случае можно разделить прокладками. Они изготавливаются из 2 дисков нержавеющей стали, соединенные между собой точечной сваркой. В этих дисках следует просверлить отверстия в 3 мм.

Правила применения

После изготовления пресс можно поместить и закрепить к любой опоре. Перед работой давилку для винограда необходимо установить на ровную поверхность и хорошо зафиксировать.

Ручную дробилку нужно установить на емкость для сбора мезги. Для этого можно использовать бочки или баки, сделанные из пластика или нержавеющей стали. Для получения сока в загрузочный ковш загружают ягоды. Оттуда они высыпаются на валки. На дно корзины необходимо поместить прочную салфетку, из которой затем удаляют жмых.

При вращении ягоды измельчаются, а затем и превращаются в массу наподобие пюре, из которой выходит сок. Перед тем как загружать ягоды в приемный ковш, их снимают с грозди и хорошо промывают. Снимать кожицу с ягод не надо, благодаря ей сок имеет приятный аромат.

После переработки урожая устройство следует хорошо промыть и просушить, чтобы избежать загнивания. Самодельный пресс значительно упрощает работу по переработке ягод, особенно когда собранный урожай составляет около 200 кг.

Видео о принципе работы пресса для винограда:

Пресс для отжима винограда своими руками: инструкции, фото

Отжим винограда — важный технологический этап производства вина, уксуса, сока. Специальный пресс для этого ощутимо облегчает жизнь виноградарю. Промышленные аппараты помогают обработать урожай с больших площадей. Для домашнего виноградника подойдет небольшое устройство. Его можно сделать своими руками.

Устройство и принцип работы давилки

Даже небольшой самодельный пресс для винограда имеет ряд преимуществ перед ручным отжимом:

  • позволяет обработать большее количество урожая;
  • сокращает срок сбора сока;
  • лучше выжимает ягоды;
  • сохраняет больше витаминов, поскольку препятствует контакту сока и частей механизма.

В продаже есть выбор фабричных прессов с разной конструкцией. Но человеку с навыками столярных и сварочных работ вполне по силам сделать недорогой аналог своими руками. Он функционирует на основе механизма силового винта с приделанным к нему прессом. С помощью рук и винтовой опоры создается давление на сложенный в корзине виноград. Отводящая часть устройства собирает и сливает сок в подготовленную емкость. В дальнейшем из него можно готовить вино, уксус, желе и пр.

Составные части пресса для винограда:

  • прочная рама;
  • поддон для сбора жидкости;
  • бак;
  • силовой винт;
  • прессующий круг;
  • деревянная подкладка под него;
  • мелкоячеистая сетка-фильтр.

Внимание! В сборке соковыжималки важно использовать детали из нержавеющей стали и дерева. У виноградного сока высокая кислотность. Продукт будет вступать в реакцию с другими материалами.

Сборка основы конструкции

Сварочный аппарат, дрель, болгарка, столярные принадлежности — набор инструментов для конструирования самодельного пресса для винограда. Основа соковыжималки — рама. Она должна быть прочной и устойчивой. Поэтому для ее изготовления лучше всего использовать стальные элементы:

  • швеллеры 10-12 мм — 1,5 м;
  • уголок 40-50 мм — 3,2 м.

Сложите модель каркаса. Ее вертикальные стойки из уголка имеют длину 85 мм. Вверху и внизу они соединяются горизонтальными перемычками из швеллеров длиною по 70 мм. В точках соединения наварите косынки — пресс выйдет надежнее.

На верхнем швеллере посередине приварите гайку для будущего винта, как на фото. Соответственно просверлите в нужной точке отверстие. Размеры должны совпадать с сечением винта. Нижнюю часть рамы дополнительно укрепите любым способом. Например, крестообразной опорой. Пресс правильно работает только при прочной фиксации на ровной поверхности.

Внимание! Для небольших объемов переработки рамку для пресса еще делают из деревянных досок. Между собой их соединяют резьбовыми шпильками длиною 10-12 мм и фиксируют гайками.

Конструирование бака и фильтра

Бак для пресса легко изготовить из старой нержавеющей кастрюли большого размера. У вас есть следующие варианты:

  1. Срезать ее днище. Кольцо установить на поддоне. У последней детали должны быть бортики высокой 5-10 см и трубка-отводка для стока выдавленной прессом жидкости.
  2. Оставить кастрюлю как есть, но приварить внизу ту же трубку.
  3. Классика самодельного пресса для винограда — фильтр из дубовой доски или реек. Сложите деревянный материал в форме бочки или корзины. Просверлите на краях отверстия и с помощью нержавеющей проволоки или лески соедините между собой. Зазор между рейками не должен превышать 2-3 мм.

Но можно пойти более простым путем:

  1. Найдите бак из нержавейки от стиральной машинки советского образца. Срежьте дно и бортик-обод.
  2. Разрежьте кольцо по месту заводской спайки.
  3. По периметру насверлите отверстия, через которые будет сочиться жидкость. Их должно быть достаточно. Размер — 2-3 мм.
  4. Неровности с обратной стороны срежьте болгаркой и сгладьте шлифовальным кругом.
  5. Подложите круглый предмет для формирования правильной формы и соедините бак сваркой.

Особенности изготовления давилки

Требования к диаметру круга пресса для винограда строгие: на 3-5 мм меньше ширины кольца фильтра. Вырежьте заготовку требуемого размера из той же нержавейки или из другого твердого металла. Эта часть конструкции также будет мало контактировать с виноградным соком. Поэтому допускается использование черных металлов.

После закрепления винтового механизма приварите к нему круглую заготовку (по центру). Дополнительно по диаметру пресса вырежьте деревянный круг. Лучше всего подойдет дубовый. Не рекомендуется использовать фанеру. Наполните фильтровальную корзину виноградом, положите сверху деревянную подкладку. Крутите винт пресса, давите и собирайте сок.

Совет.  Устройство подойдет и для отжима фруктов. Только их предварительно следует измельчить.

Силовой винт иногда непросто отыскать в хозяйстве. Вместо него можете использовать гидравлический автомобильный домкрат бутылочного типа. Для негабаритного пресса подойдет устройство грузоподъемностью в 3 т или более. Для него нужно вырезать деревянные подкладки. Их задача — равномерно распределить нагрузку от неширокой площадки домкратного поршня.

Самодельный пресс для винограда позволяет обработать большой объем урожая с частного участка. Это приспособление облегчит работу садовода и улучшит качество конечного продукта в сравнении с ручным отжимом.

Пресс своими руками: видео

что это, виды, своими руками

Пресс для винограда часто используется при приготовлении виноградного сока и вина. Он популярен не только в небольших частных хозяйствах, но и в промышленности. Такие аппараты бывают разных видов, ручные, электрические, а при желании можно сделать пресс для винограда своими руками.

Что такое пресс для винограда

Пресс для винограда – это аппарат, который выжимает сок из винограда. Такой сок можно использовать просто для приготовления вина, но он очень концентрированный, так что во время питья его нередко разводят. Но чаще всего пресс для винограда применяют при приготовлении качественного сусла.

Фото механического или ручного пресса для винограда

Важно!

Во время отжима виноградного сока прессом, косточки практически никогда не дробятся, а значит и вкус сусла не портится.

Аппарат является нажимным устройством. Когда в корзину насыпан виноград, начинается процесс выдавливания. Поршень под нажимом давит виноград и из него начинает сочиться сок, попадая в большую канистру. Когда кран на баке открывают, сок вытекает. Таким образом, его удобно разливать по бутылкам, банкам. Сок из винограда отжимают 2-3 раза, разумеется, при первом отжиме получают самый качественный продукт.

Виды прессов

Ознакомьтесь также с этими статьями

При выборе пресса для винограда нужно обдумывать, какой тип устройства подойдет наилучшим образом, и принесет много пользы.

  • Механический или ручной пресс – это пресс, работающий посредством прилегания физических усилий. Такие прессы в свою очередь делятся на несколько видов. В зависимости от того, какой механизм приводит в действие поршень, выпускается винтовой пресс и домкратный.

    Фото электрического пресса для винограда

  • Электрический пресс работает от электричества. Может быть пневматическим или гидравлическим. Гидравлический работает посредством гидравлического насоса (водяного). Пневматический пресс, в свою очередь, работает посредством создания давления внутри корзины с виноградом.
  • Универсальный пресс – это устройство, которое может выдавливать сок не только из винограда, но и из других ягод, овощей, фруктов и даже травы.

Какие материалы используют для прессов

Для того чтобы механизм пресса правильно работал, используется много разных деталей, которые сделаны из различных материалов. Но в зависимости от того, какой материал доминирует в прессе, они бывают нескольких видов, наиболее популярными из которых является всего два.

  • Деревянный пресс является экологичным и безопасным. В таком прессе можно сделать качественный сок. Однако, за деревянным прессом необходим тщательный и правильный уход, обеззараживание, иначе долго он не прослужит.

Фото универсального пресса для винограда

Важно!

Опытные виноделы не советуют отжимать сок с одной партии винограда более чем 3 раза. После 3-го отжима сырье нужно менять!

  • Металлический пресс делается из чугуна или нержавеющей стали. Такой материал гигиеничен, легко очищается, долговечен. Если метал хорошего качества, то запах или вкус сока он портить не будет.

Как сделать пресс для отжима винограда своими руками

Советуем к прочтению другие наши статьи

Ценовые категории пресса для винограда зависят от материала, из которого он сделан, размеров, функциональности, характеристик и некоторых других качеств. И все же это не дешевый механизм. Поэтому многие виноградари делают пресс для отжима винограда своими руками.

Размеры различных деталей зависят от того, какой по размеру нужен пресс, так что в разных случаях могут отличаться. Можно взять большую или маленькую корзину для винограда, а остальные детали, их размеры зависят именно от этого, основного элемента. Это важно учитывать! Итак, как сделать пресс для винограда своими руками?

Пресс для винограда своими руками

  1. Первое что нужно сделать – корзину для свежего винограда. Для этого можно взять старую цистерну, барабан от стиральной машины, большую кастрюлю или вроде того. В стенках этой емкости делаются отверстия в шахматном порядке с расстоянием между дырами в 2-3 см и расстоянием между рядами в 2-4 см. Диаметр отверстий должен быть небольшой, только, чтобы мог сочиться сок.
  2. Если пресс для винограда вам нужен на долгое время, тогда лучше найти цилиндр из нержавейки, или найти мелкую сетку из нержавейки и с нее сделать цилиндр. Такая конструкция не подвержена ржавчине, не окисляется и не отдаст соку металлический привкус.

Важно!

Сделать пресс для винограда своими руками можно не только из металла, но и из дерева, но потребуется больше времени и усилий, иначе конструкция будет ненадежной.

  1. Теперь делается каркас. Его можно сварить из уголков или швеллера таким образом, чтобы получилась буква «П». Ширина каркаса должна быть такой, чтобы между его боковыми стойками мог поместиться цилиндрический бак. Чтобы этот каркас не падал, необходимо снизу привинтить его к толстой деревянной доске или металлической пластине, на которую затем можно будет установить цилиндрический бак с корзиной. На перекладину этой рамы привинчивается домкрат ромбический таким образом, чтобы он раскручивался вниз.

    Внутреннее устройство универсального гидравлического пресса для винограда, ягод, фруктов и овощей

  2. Далее нужно сделать поршень или как его еще называют – блин, который будет давить виноград. Желательно для его изготовления использовать натуральное дерево или нержавейку, потому как он будет непосредственно касаться сока. Деревянные доски нарезаются и скрепляются так, чтобы получился деревянный круг. Круг должен быть по диаметру корзины для винограда.
  3. Остается сделать емкость для сбора сока. Для этого берется старый, ненужный таз или делается поддон из нержавейки. В нее должна без проблем устанавливаться корзина. Ближе ко дну таза просверливается отверстие, в которое нужно вмонтировать краник для слива сока.

Теперь конструкция собирается и опробуется. В таз с краником ставится корзина, наполненная виноградом. Далее устанавливаем в раму с прессом. Корзина с виноградом закрывается блином и ставится ровно под домкратом. Когда домкрат начинают раскручивать, под его действием блин давит виноград и из него сочится сок. Виноградный сок через отверстия цилиндра попадает в таз, и сливается через кран. Чтобы получить более чистый сок, его процеживают через марлю или сито.

Как видно конструкция довольно проста, но и за ней нужно правильно ухаживать, иначе прослужит не долго. После каждого использования все комплектующие вымываются и просушиваются. А во время работы виноград давится с перерывами, чтобы внутри не создавалось слишком большое давление, тогда он будет высокого качества.

Ручной пресс для ягод и винограда своими руками

Полезные приспособления /09-окт,2016,15;38 / 12348
На приусадебном участке выращиваю виноград, черную рябину и другие ягоды. Часть урожая решил пустить на сок. Для этого из подручных материалов изготовил надежный и простой в работе пресс.

Деревянная емкость для пресса

Из паркетных планок собрал бочку, состоящую из двух частей (см. фото 1, п. 1). Планки каждой половины зафиксировал заклепками при помощи четырех изогнутых металлических полосок толщиной 1 мм (2) Половинки бочки с одной стороны соединил завесами (см. фото 2), а с другой прикрепил два крючка для фиксации в закрытом положении (3) По наружному диаметру емкости из оцинкованного листа изготовил сливной поддон (4)

Сборка каркаса пресса для ягод

Из досок и брусков собрал прямоугольную подставку (5). На противоположных коротких сторонах основания просверлил по три отверстия d 12 мм для крепления металлических уголков 100x100x6 мм, которые зафиксировал болтами с гайками М 12 (6). К уголкам приварил две металлические стойки (7), длина которых равна высоте бочки. На каждую стойку приварил скобы (8) длиной 10 см для перемычки (9) которую изготовил из уголка 50x50x4 мм и двух пластин, сварив все вместе. В верхней части скоб просверлил отверстия d 10 мм. По центру перемычки при помощи болтов закрепил втулку (10) с резьбой для прижимного винта. Перемычку одним концом закрепил к одной из скоб болтом с гайкой М 10, к другой скобе она крепится стопорной ручкой (11)

Винтовая система для пресса


Поршневая система Винт (12) изготовил из подходящего по диаметру прутка, на котором нарезал резьбу, и вкрутил его во втулку. Из куска металла толщиной 4 мм вырезал поршень (13), по центру приварил втулку под винт, к обратной стороне прикрепил саморезами деревянный блин подходящего диаметра толщиной 4 см. По внутреннему диаметру бочки из доски толщиной 2 см электролобзиком вырезал круглую подкладку под поршень (14). которую зачистил наждачкой. Дополнительно из брусков сечением 4x6 см и длиной 25 см вырезал чурки (15), которые вкладываю между поршнем и подкладкой (14), если ягод мало и хода поршня не хватает, чтобы выдавить из них сок.

Собранные ягоды или виноград засыпаю в ручной пресс, подставляю под поддон емкость для сока и закручиваю винт. Сок льется рекой!

Пресс для винограда и ягод своими руками видео

Иван Сасевич, г. Одесса.
Фото автора


Давилка для винограда - Мир винограда

Автор Роман На чтение 2 мин. Просмотров 43 Опубликовано

При изготовлении вина важным инструментом является давилка для винограда. Механизм давилки для винограда состоит из шестеренок, двух валиков, ручки   и двух емкостей для раздавленных и целых ягод. Валики изготавливаются из   нержавеющей стали или дерева с рифленой поверхностью,  длина должна быть  около 25 см ,а  диаметр 10 см.

Валики соединяются с шестеренками и при   повороте ручки приводят их в движении навстречу друг другу.  Зазор между   шестеренками должен быть в пределах 3 – 8 мм и  регулироваться по размеру   плодов винограда.  Перед работой валики нужно покрыть тонким слоем смеси  сала и парафина в соотношении 1:1.

Давилка для винограда или пресс , имеют очень разнообразные конструкции.  Наиболее простым вариантом пресса является нажимной пресс винтового типа. Его принцип действия заключается в том, что раздавленный виноград,   ложат  в мешковину и давят прессом. Вытекающий сок винограда скапливается в низу и по желобу стекает в емкость для сока.

Можно использовать в качестве пресса автомобильный домкрат. Для этого нужно изготовить из нержавеющей стали основание с желобом для стока сока. На основание ложатся решетки из дерева с планочками сечением 6х30 мм, между ними укладываются пакеты с виноградам . Сверху установить
подставку для домкрата, изготовленную из деревянной пластины 350х350х20  мм.

Пресс для винограда своими руками

Хорошая давилка для винограда получится из шнекового пресса, в ней нужно использовать прочную железную станину и основание.

Дома при переработке малого количества винограда прекрасно подойдет  кухонный комбайн или соковыжималка, однако в этом случае вино хуже осветляется и имеет осадок.

Если таких устройств у Вас нет в наличии, то плоды винограда можно давить в эмалированной или деревянной емкости с помощью толкушки. Еще для этой цели подойдет мясорубка с крупными отверстиями. При этих  методах процесс давки будет длится очень долго и будет трудоемким.

Если нет пресса для отжима винограда , то сок можно отжать руками, поместив виноград в мешковину или в холщевый мешочек.

При изготовлении вина нельзя использовать соковарку. Её температурное воздействие изменяет структуру сока, и вино может вообще не получиться.

как сделать давилку для отжима своими руками? Виды приспособлений для приготовления сока. Как правильно ими пользоваться?

После сбора винограда возникает совершенно логичный вопрос – как его хранить? Оптимальный выход – переработка винограда для сока или других напитков. Рассмотрим подробнее особенности строения и назначения пресса для винограда, разновидности, принципы работы, а также ознакомимся с мастер-классом по самостоятельному изготовлению такого устройства.

Особенности и назначение

Пресс для винограда должен быть у каждого хозяина, содержащего виноградные сады в различных масштабах. Агрегат позволяет быстро и эффективно переработать ягоды, посредством отжима сока. Сок, в свою очередь, в зависимости от способа обработки, может быть использован в чистом виде или в качестве сырья для дальнейшего приготовления винных напитков.

Виды приспособлений

Существует несколько разновидностей агрегатов для выдавливания сока из винограда, которые необходимо рассмотреть подробнее.

По типу питания

Пресс абсолютно любого типа устройства оснащен механизмом, посредством которого осуществляется давление на виноград. Существует несколько вариантов механизма, отличающихся друг от друга принципом действия – давление при помощи ручной силы, функционирование благодаря электричеству и воздействие сжатыми воздушными массами.

Рассмотрим подробнее особенности каждого варианта.

  • Ручные устройства подразделяются на два вида – винтовые и домкратные. В первом случае выдавливание сока производится при вращении винтового механизма, а во втором – виноград подвергается давлению при нажатии рычага. Преимущество данных конструкций заключается в том, что их можно использовать абсолютно в любых условиях, независимо от наличия электричества. Но ручные прессы обладают одним весомым недостатком – для того чтобы выжать максимальное количество сока, придется приложить немалые усилия.
  • Электрические прессы считаются более функциональными и в наибольшей степени подходят для переработки большого количества винограда в кратчайшие сроки. Высокая скорость переработки в совокупности с гидравлической или пневматической системой дадут гарантированный результат – высокий уровень производительности. Отличительными особенностями двух типов электрической системы является тип давления – при помощи водяного насоса или посредством сжатия воздушных масс.
  • Существуют также универсальные устройства, которые активно используются для переработки не только винограда, но и других плодово-ягодных культур. Работа таких устройств обеспечена за счет электрического мотора, а принцип действия подразделяется на пневматический, шнековый и гидравлический тип механизма.

Стоит также отметить, что в современном мире существует множество устройств, сконструированных специально для переработки винограда. При создании таких механизмов учитываются все особенности ягод, а в некоторых случаях даже их сортов.

По размеру и мощности

Производительность устройства во многом зависит от объема и габаритов самого пресса, а также от мощности механизма. Агрегат с одинаковой мощностью и разными размерами способен переработать равное количество винограда за разные временные сроки. Стоит ли говорить о том, что в случае с большим объемом работа будет произведена быстрее.

Стандартные ручные устройства, активно эксплуатируемые в условиях домашнего хозяйства, могут иметь объем до 25 литров. Если вы изготавливаете пресс своими руками, вы можете самостоятельно регулировать размеры загрузочной чаши. Что касается мощности, в данном случае она зависит лишь от ваших физических возможностей.

Агрегаты с гидравлическим или механическим типами устройства могут использоваться также и в профессиональных целях, например, на промышленных винодельнях или фермерских хозяйствах. Объем такого устройства намного отличается, поскольку на выходе из загруженного винограда можно получить до 40 литров сока. Мощность таких устройств весьма велика, поскольку за час работы они способны обработать несколько тонн ягод.

Домашние винодельни зачастую не обладают ресурсами для покупки столь мощного агрегата, поэтому эксплуатируют более бюджетные устройства. Чаще всего это прессы, изготовленные собственноручно, но оснащенные электрическим механизмом для большей производительности.

По материалу

Материал, из которого изготовлен пресс, также играет немаловажную роль и наделяет его теми или иными характерными особенностями. Но необходимо отметить, что используемые материалы должны быть экологичными и безопасными для здоровья человека при взаимодействии с продуктами питания. Такими характеристиками обладает древесина, а также некоторые виды металлов. Также необходимо учитывать, что любой материал нуждается в правильном уходе, иначе он перестанет быть безвредным и негативно повлияет на качество получаемого продукта.

Чаще всего при производстве прессов для винограда используют древесину твердых сортов, например, бук, дуб или липу. Все они обладают высокой прочностью, устойчивы к влаге и быстро высыхают при намокании, не деформируясь при этом.

Но чтобы устройство, изготовленное из древесины, прослужило вам долгие годы, необходимо тщательно просушивать внутреннее пространство, хорошенько очищать от остатков сырья, а также обрабатывать специальными средствами, предотвращающими появление плесени.

Идеальным вариантом для пресса является нержавеющая сталь, которая не только устойчива к воздействию влаги, но и не поддается окислению. Кроме того, данный материал абсолютно не токсичен и не выделяет вредных веществ, поэтому его можно по праву назвать безопасным.

В переработке винограда также можно использовать агрегаты, изготовленные из чугуна. Но, к сожалению, при отсутствии защитного слоя материал быстро придет в негодность. Очень часто при собственноручном изготовлении материалы комбинируются. Элементы, которые должны обладать высокой степенью прочности, изготавливают из стали, а емкость для винограда – из древесного материала.

По конструкции

Помимо всех перечисленных классификаций прессы для винограда могут также отличаться и устройством самой конструкции. Также от этого зависит качество и количество получаемого на выходе продукта. Рассмотрим подробнее основные виды конструкций прессов для винограда.

  • Рычажная конструкция является наиболее простой и понятной в действии. Помещенный в емкость виноград закрывается специальным кругом из древесины. Далее при помощи рычага на крышку опускается груз и с постепенным усилением давления из ягод выжимается сок. Полученный продукт стекает в подготовленную чащу, после чего его можно подвергнуть дальнейшей обработке. Данная конструкция обладает существенным недостатком: чтобы за раз переработать большое количество винограда, необходимо приложить немалые усилия.
  • Домкратная конструкция является одной из разновидностей рычажного пресса, но отличается большим удобством в эксплуатации и не требует большого вложения физических ресурсов. В данном случае отжим сока производится при помощи сдавливания плодов.
  • Винтовая конструкция также приводится в действие посредством ручного вращения рукояти, которая является частью давящего груза. В данном случае для получения сока также придется приложить довольно много сил, в особенности, если загрузочная чаша полностью заполнена.
  • Принцип функционирования шнековой конструкции в чем-то схож с работой мясорубки. При помощи винтового элемента сырье поступает к ситу, а под воздействием механического давления ягоды превращаются в сок.

Такие устройства подходят для переработки ягод в домашних условиях, а для профессиональных целей понадобятся более мощные агрегаты.

Какой лучше выбрать?

Выбор пресса для винограда во многом зависит от ваших целей и объемов получаемого урожая. Например, для домашнего пользования подойдет совсем небольшое устройство с ручным управлением, которое вряд ли подойдет для переработки сырья в больших количествах.

Для промышленных масштабов лучше всего обзавестись профессиональным агрегатом, работающим от электросети, поскольку только мощное и быстрое устройство способно обработать весь урожай в кратчайшие сроки.

Как пользоваться?

Прежде чем приступить к переработке винограда, вам необходимо определиться с конечными целями – хотите вы на выходе получить сок или же виноматериал. В первом случае вам необходимо загрузить в устройство цельные ягоды, а во втором – мезгу (смесь перемолотых ягод с соком, косточками и кожурой).

Чтобы сделать все правильно, необходимо придерживаться простой последовательности действий:

  • после того как вы полностью собрали конструкцию, необходимо застелить внутреннюю часть емкости стерильной чистой тканью, которая будет фильтровать полученный сок;
  • затем нужно загрузить емкость сырьем и накрыть краями ткани;
  • далее остается только привести в действие механизм пресса, в зависимости от его разновидности;
  • когда отжим будет завершен, вам останется только очистить содержимое пресса.

Как сделать своими руками?

Для самостоятельного изготовления пресса вам понадобятся следующие материалы и инструменты:

  • ходовая гайка и винт для механизма;
  • уголки и профили из металла;
  • инструменты для обработки древесины и металла;
  • круг, а также плотная пластина из нержавеющей стали;
  • древесные брусья из подходящих пород деревьев, некоторые из них необходимо закруглить;
  • детали, а также металл для крепления.

Прежде чем приступить к процессу создания пресса для винограда, следует учесть особенности материалов, с которыми придется работать, а также оценить свои силы – если вы никогда ничего не делали своими руками, лучше воздержаться или попросить помощи у более опытных людей.

Если же необходимый опыт и знания у вас имеются, то можно приступать к работе, соблюдая определенную последовательность действий.

  • Сначала изготавливается винтовая пара. Вы можете сделать это самостоятельно или обратиться к профессиональному токарю.
  • Из закругленных частей брусьев и металлической пластины нужно изготовить деревянную деталь, которая будет служить прессующей частью всего механизма.
  • Следующим шагом будет сооружение емкости для винограда. Для этого необходимо соединить бруски, образовав цилиндрическую форму. Для скрепления брусьев между собой в верхней и нижней части лучше всего воспользоваться саморезами и лентой из металла. Необходимо, чтобы диаметр емкости был немного больше прессующего поршня, иначе устройство просто не получится.
  • После того как основной цилиндрический каркас готов, можно озадачиться изготовлением нижней части емкости. Для этого вам понадобится металлический круг, диаметр которого немного больше самого цилиндра, с подогнутыми краями. В этот поддон будет вытекать сок, поэтому для удобства вы можете сделать сливное отверстие с краником.
  • Когда емкость будет полностью собрана, можно приступить к изготовлению рамы – п-образной части устройства, на которой будет закреплен весь механизм. Рама выполняется из заранее подготовленных металлических профилей и угловых элементов, а для удобства хранения можно сделать конструкцию разборной.
  • В месте, где будет располагаться винтовой элемент, необходимо зафиксировать его на профилях посредством приваривания к ним ходовой гайки. Необходимо также зафиксировать в нижней части системы круглую пластину из нержавеющей стали, которая будет служить подставкой для поддона.
  • После того как все детали конструкции готовы, их необходимо обработать от грязи и мусора, после чего можно собрать пресс и приступать к работе.

О том, как смастерить пресс для винограда своими руками, смотрите в следующем видео.

Пресс для винограда из домкрата своими руками | Своими руками

Каркас пресса состоит из четырех стенок 1 (см. рис.) толщиной 40 мм, соединенных между собой шурупами, и вмонтированного внутрь днища 2 — квадратной доски размером 45×45 см, толщиной 50 мм. В целях герметичности боковые стойки по углам обиты жестью, в днище просверлено множество отверстий 9 d 10 мм — для стекания сока.

К двум противоположным стенкам болтами с полукруглыми головками 10 присоединены стойки 3 — четырехугольные трубы сечением 45 мм.

К верхним концам стоек болтами прикручен уголок 6, выполняющий функцию опоры для домкрата.

Сверху, по центру, к уголку двумя болтами присоединена металлическая накладка 7 толщиной 10 мм, в которой просверлено резьбовое отверстие М12 под болт 8.

Перед отжимом тру яблоки на барабанной электротерке.

Затем кладу мезгу 4 на марлю и чистую мешковину без ворса. Собираю в узел и опускаю в низ ящика на металлическую решетку

11. Узел накрываю доской-накладкой 12, на которую ставлю домкрат 5 с закрытым клапаном 13. Закручиваю болт в до упора штока.

Вставляю металлический прут 12 мм длиной 30-35 см во втулку домкрата и постепенно опускаю его вниз.

Под нажимом доски-накладки мезга начинает выделять сок, который по отверстиям 9 стекает в приготовленную емкость.

После отжима выдерживаю небольшую паузу и открываю клапан домкрата. Заложив новую порцию мезги, операцию повторяю.


Читайте также: Пресс для изготовления консервов вместо автоклава своими руками


Пресс для отжима винограда – чертеж


1 — стенки ящика, 2 — днище, 3 — стойки (2 шт.), 4 — узел с мезгой, 5 — домкрат, 6 — опора, 7 — металлическая накладка, 8 — болт со штоком М12, 9 — отверстия в днище, 10 — болт М8 (4 шт.), 11—решетка, 12 —доска-накладка, 13 —клапан домкрата

© Автор: Алексей Евтихов, г. Ярцево Смоленской обл.

ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРИЦ, И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВО. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.

Ниже другие записи по теме "Как сделать своими руками - домохозяину!"


Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

Как сделать пресс для винограда своими руками. Винодельческий винтовой пресс своими руками Деревянный виноградный пресс


На приусадебном участке выращиваю виноград, рябину черную и другие ягоды. Я решил использовать часть урожая для сока. Для этого я сделал из подручных материалов надежный и удобный пресс.

Деревянный пресс-контейнер

Из паркетных досок собрал бочку, состоящую из двух частей (см. Фото 1, стр. 1). Полосы каждой половины я закрепил заклепками с помощью четырех изогнутых металлических полос толщиной 1 мм (2) С одной стороны я соединил половинки ствола шторками (см. Фото 2), а с другой прикрепил два крючка, чтобы закрепить их в закрытое положение (3) По внешнему диаметру емкости из оцинкованного листа сделан поддон (4)

Сборка рамы пресса для ягод

Собрал прямоугольную опору из досок и брусков (5).На противоположных коротких сторонах основания просверлил три отверстия d 12 мм для крепления металлических уголков 100x100x6 мм, которые закрепил болтами и гайками М 12 (6). К уголкам приварил две металлические стойки (7), длина которых равна высоте ствола. На каждую стойку приварил скобы (8) длиной 10 см для перемычки (9), которую сделал из уголка 50х50х4 мм и двух пластин, сварив все вместе. Просверлил отверстия d 10 мм в верхней части кронштейнов. В центре перемычки болтами закрепите втулку (10) с резьбой для зажимного винта.Один конец перемычки крепился к одному из кронштейнов болтом и гайкой М 10, к другому кронштейну он крепится фиксирующей ручкой (11)

Прижимная винтовая система

Поршневая система Винт (12) изготовлен из стержень подходящего диаметра, на котором он нарезал резьбу, и вкрутил ее в гильзу. Вырезал из куска металла толщиной 4 мм поршень (13), по центру приварил втулку под винт, к задней части саморезами прикрепил деревянный блин подходящего диаметра толщиной 4 см.По внутреннему диаметру ствола из доски толщиной 2 см вырезал лобзиком круглую накладку для поршня (14) ... которую зачистил наждачной бумагой. Дополнительно вырезаю подушечки (15) сечением 4х6 см и длиной 25 см, которые кладу между поршнем и накладкой (14), если ягодки маленькие и хода поршня недостаточно, чтобы выжать из них сок .

Помещаю собранные ягоды или виноград в ручной пресс, ставлю емкость для сока под поддон и закручиваю винт.Сок льется рекой!

Пресс для ягод и винограда своими руками видео

Виноградные прессы - неотъемлемая часть процесса виноделия, как в промышленных масштабах, так и для домашнего использования ... Хорошее и современное оборудование может значительно облегчить работу винодела.

Назначение и принцип действия пресса

Современный и удобный пресс - залог хорошего сусла. Именно от соблюдения технологии брожения и использования правильно приготовленного сусла качеству вина будет напрямую позавидовать.

Использование пресса позволяет быстро и качественно отделить виноградную мякоть от образовавшегося сусла и выжать из мякоти весь сок. При этом в процессе прядения дробления не происходит. виноградные косточки и гребни, а также кожица. Таким образом, пресс позволяет получить сок из ягод, не повреждая косточки и гребни винограда.

Стандартный пресс состоит из следующих элементов и узлов:

  • шестерни;
  • пара деревянных роликов или роликов из нержавеющей стали с рифленой поверхностью;
  • Пара емкостей для измельченного винограда и виноградного сока.

Пара роликов закреплена на шестернях. Когда ручка перемещается, ролики вступают в действие и начинают встречное поступательное движение. С помощью специального приспособления можно регулировать зазор между шестернями в зависимости от размера обрабатываемых ягод.

Минимальный зазор составляет 3 мм, а максимальное расстояние между шестернями может быть установлено на 8 мм. В результате пресса из ягод отжимается сок и перенаправляется в отдельную емкость.

Стандартный процесс прессования виноградных ягод состоит из нескольких этапов:

  • отделение сусла самотеком;
  • получение сусла первого давления;
  • получение сусла второго и третьего давлений.

Любой пресс - это прижимное устройство, дополненное неподвижной пластиной и корзиной, в которой мякоть отделяется от виноградного сока. В междисковом пространстве установлена ​​своеобразная дренажная система, способствующая удалению чистого сока. Непосредственно под прессом находится шнек, предназначенный для снятия сжатия.

Разновидности пресса

В настоящее время существует большое количество разновидностей таких агрегатов, помогающих получать сок из винограда.

  • Механический пресс для винограда. Агрегат состоит из деревянной корзины и чугунной станины. Такой агрегат компактен и его цена вполне доступна для большинства потребителей. Хороший и качественный механический пресс - лучший вариант для домашнего виноделия. Принцип действия основан на использовании физических усилий. Производительность такого агрегата не слишком высока.
  • Электрический пресс для винограда. Изготовлен из высококачественной нержавеющей стали ... Такой материал не склонен к окислению, долговечен и не ухудшает вкусовые характеристики конечного продукта.Принцип действия основан на давлении, получаемом при использовании воды (гидравлической) или воздуха (пневматической) с помощью специального насоса. Производительность очень высокая.

Кроме того, по назначению пресса делаются на универсальные, которые могут использоваться для прессования не только винограда, но и других ягод или фруктов, а также специальные, применение которых специально адаптировано. для винограда.

По материалу

Прессы для дерева и металла пользуются наибольшим спросом:

  • Деревянные прессы нуждаются в более тщательном уходе, который включает мытье, обеззараживание и систематические осмотры на предмет появления плесени или патогенных микроорганизмов.Качественная основная корзина пресса изготавливается из бука или дуба;
  • прессы для металла могут быть чугунными или нержавеющими. Такие материалы более гигиеничны и проще в уходе. К тому же такие материалы очень прочные и не придают вину посторонних запахов. Прессы по металлу могут быть как бытовыми, так и промышленными.

По объему и мощности

Конечно, домашнее виноделие предполагает использование более бюджетных вариантов пресса, которые обладают невысокой, но вполне достаточной производительностью для бытового использования.Для домашнего использования используются прессы без металлических элементов или самодельных конструкций.

Гидропресс для винограда (видео)

Преимущества использования

  • Полученный таким образом виноградный сок содержит все полезные и питательные вещества за счет минимального контакта с кислородом;
  • пресс позволяет получить больший объем виноградного сока;
  • при таком способе прессования вспенивания практически не наблюдается;
  • Качественный пресс не только долговечен, но и позволяет снизить затраты сил и времени.

Выбирая агрегат для дома или быта, следует выбирать простую конструкцию, которую легко собрать и почистить после работы.

Сделай сам

Очень часто виноделы в домашних условиях заменяют пресс на обычные кухонные комбайны или соковыжималки. Однако использование таких устройств очень часто вызывает плохое осветление вина и образование осадка.

Сделать пресс можно самостоятельно из подручных средств. Такое устройство облегчит процесс получения сока и не потребует затрат на покупку дорогостоящего оборудования.

Пошаговая инструкция изготовления пресса:

  • подготовка емкости для загрузки ягод, это может быть барабан от обычной стиральной машины, в стенках которой просверлить отверстия в шахматном порядке;
  • подготовьте емкость, которая больше, чем барабан стиральной машины. Емкость, как и барабан стиральной машины, должна иметь вид цилиндра без дна и иметь ряд дополнительных отверстий по дну;
  • вставляя один цилиндр в другой, следует скрепить их между собой, вставив блоки между стенками;
  • подготовить П-образный каркас, на перекладине которого через просверленное отверстие закреплена рабочая часть в виде толстого чугунного блина с рычагом;
  • Оба контейнера помещены в широкую емкость из пищевого пластика, в которой просверлено отверстие для шланга для слива сока.

Принцип работы этого механизма очень прост. П-образный каркас с рабочим механизмом, забетонированный в виде турника, является основанием, под которым устанавливается конструкция из таза с двумя перфорированными цилиндрами. Шланг от тазика нужно поместить в емкость для сбора готового сока. Виноград загружается в барабан и накрывается деревянным щитком, на который рычагом опускается чугунный блин пресса. Выжатый сок стекает по шлангу в чистую емкость.

Самый лучший и качественный сок - это сок, полученный из винограда без использования пресса, то есть под действием силы тяжести. Обычно виноделы комбинируют его с соками первого и второго отжима, чтобы получить вина высочайшего качества. Сок третьего и последующего отжима можно использовать в виноделии для приготовления более простых алкогольных напитков. Прессованную мякоть можно перемешивать и повторно прессовать, но не более трех раз.

Как сделать виноградный пресс (видео)

Конечно, вы можете выжать виноградный сок вручную или через соковыжималку.Но у таких вариантов есть много недостатков, среди которых потеря сока и снижение качества вина. Поэтому для виноделия в домашних условиях рекомендуется приобрести или изготовить хотя бы самый простой пресс самостоятельно. Очень важно тщательно промыть прибор сразу после использования, и тогда пресс прослужит верой и правдой долгие годы.

Большой урожай винограда нельзя съесть сразу или оставить на длительное хранение гроздьями, поэтому возникает необходимость его переработки. В зависимости от сорта из ягод давят домашние соки, делают вино или кладут на уксус.Все эти напитки требуют измельчения ягод и отжима из них жидкости. Для этих целей в хозяйстве приобретают пресс. Вы можете купить его в готовом виде или сделать самостоятельно. Принцип его работы довольно прост, поэтому схема самостоятельной сборки понятна даже начинающим садоводам. Второе название средства - давка.

Принцип работы аппарата для измельчения винограда

Как уже отмечалось, виноградный пресс используется для отжима сока из ягод.Затем жидкость пастеризуют и разливают в банки или приготовленный на ее основе уксус.

Детали механизма

  • рама;
  • лоток, в который стекает жидкость;
  • сам прижимной элемент;
  • ствол;
  • мелкая сетка;
  • винт, усиливающий отжим.

Помимо того, что дробилка выжимает сок, в нем можно заквашивать различные напитки. Также часть, которая прижимает, и пищевой материал практически не контактирует, поэтому нагрев минимален, что обеспечивает сохранность всех полезных веществ в напитке.

При небольших объемах ягоды обрабатываются вручную, а вот прессом - процесс идет намного быстрее и у садовода появляется больше свободного времени.

Виды соковыжималок: какую выбрать

Абсолютно все прессы производятся из экологически чистых материалов , без использования химических веществ для соединения или обработки деталей. В связи с этим различают два варианта материала, из которых сконструирована дробильная машина: дерево и металл. Также устройства классифицируют по мощности, объему.В зависимости от соответствующих характеристик, необходимых для обработки урожая, фермеры выбирают ту или иную машину.

Описано, как построить решетку для винограда.

Из какого материала сделать прибор для дома

Деревянные прессы служат значительно меньше металлических, но считаются более безопасными, так как не происходит даже минимального окисления продукта.

Дерево: дуб, яблоня, бук, липа, ясень

В деревянном прессе абсолютно все детали выполнены из натурального материала. , как правило, для производства берутся твердые сорта: яблоня, дуб, липа, бук или ясень.Такие дробилки нуждаются в тщательном уходе и сушке после каждого использования. Это связано с тем, что в порах скапливаются бактерии, которые могут негативно повлиять на свежеприготовленный сок.

Перед каждым использованием фермер проверяет корзину на предмет повреждений, плесени или других наростов. И только после этого он начинает работать.

Самодельная металлическая техника: нержавеющая сталь, чугун

Для металлических конструкций выбирайте неагрессивный металл: чугун или нержавеющую сталь ... Эти материалы не окисляются, а значит, не вступают в агрессивную реакцию из-за большого количества витамина С, сока и не изменяют свойства напитка.

Эти прессы долговечны и не имеют запаха. Они доступны в двух форматах: для промышленного и бытового использования.

По объему и мощности (производственные, бытовые)

Различия в мощности и объеме не зависят от назначения пресса (бытового или промышленного). Устройства с усиленным двигателем успешно используются в частных домах с большой мощностью, и на заводах.

По объему единицы давления очень разные, начиная от 1 литра загрузки и заканчивая 80 кг.

Чем мощнее конструкция, тем дороже будет стоить пресс.

Изготовление винного соковыжималки своими руками

Пресс по своей природе довольно прост, особенно если речь идет о формате винта. В домашних условиях его можно сделать практически из подручных материалов.

  1. 2 трубы диаметром 18 или 25 мм в сечении, они приварены к металлическому профилю в форме буквы П. Высота его условна, но подобрана таким образом, чтобы шпоночная гайка на винт расположен свободно.
  2. Снизу приварен компрессионный механизм , который зафиксирует необходимое положение. Зажим поможет прикрепить готовый пресс к горизонтальной рабочей поверхности.
  3. Рама изготавливается из брусков 5 * 10 мм или 4 * 10 мм и длиной около 70 см.
  4. Ширина устройства зависит от длины рифленых роликов. Лучше всего рассчитывать на размер 20 см, при этом ролики и планки должны выступать на одинаковое расстояние, а глубина канавок должна быть не менее 2.5 см.
  5. Конструкция направляется по спирали со смещением на 2 см к роликам и фиксируется через каждые 10 см к раме с помощью подшипника.

Скорость вращения аппарата разная, поэтому шестерни фиксированные разного калибра.

Кроме основной части, которая измельчает ягоды, понадобится ведро или ведро с зауженным дном. Он также устанавливается на раму на расстоянии 1 см и более относительно прижимного механизма.

Емкость для жидкости прикреплена снизу и процесс может быть запущен ... Благодаря зазорам между роликами косточки в целости и сохранности попадают в отсек фильтра, поэтому напиток получается сладким, насыщенным и без горечи. Можно ли есть виноград с косточками, подскажет.

Корзина также может быть металлической ... В этом случае для разделения сока на порции используются прокладки из нержавеющей стали.

Материалы для пресса с барабаном по итальянскому чертежу

Перед тем, как приступить к работе, следует понять: какие материалы пригодятся для будущей печати по итальянскому или другому рисунку.Их нужно сразу разместить на рабочем столе, чтобы ускорить процесс проектирования.

  • балки деревянные 4 * 10мм или 5 * 10мм;
  • рулонов;
  • диски 2 мм нержавеющая сталь ;
  • трубы диаметром около 25 мм ;
  • Профиль П-образный ;
  • крепежный инструмент, сварочный аппарат ;
  • подшипники.

Кроме вышеперечисленного, вам потребуются приспособления и инструменты для работы по дереву, металлу.

Правила применения для ручного или электрического прессования винограда

Есть несколько правил, благодаря которым пресс выдаст наибольшее количество качественного сока и прослужит дольше.

  1. Выбранная дробилка жестко закреплена на неподвижной, горизонтальной и ровной поверхности, чтобы избежать смещения.
  2. Внизу емкость для торта (любая емкость, пластиковое ведро, кастрюля).
  3. Ягоды загружают в ковш порциями, следя за тем, чтобы валки успели полностью обработать материал.
  4. Пирог частично формируется в корзине, поэтому на дно кладется салфетка с грубым плетением.
  5. По окончании работы пресс промывают и тщательно просушивают. При появлении трещин их сразу заделывают шпаклевкой для дерева.

Снимать кожуру с ягод не нужно, так как именно она придает напитку аромат и глубокий аромат при получении.

Виноделы, профессионально занимающиеся селекцией винограда, делят его на 2 уровня:

  • фруктовый сок самотеком ;
  • с помощью пресса.

В первом случае наиболее ценна жидкость, так как она насыщена вкусом и полезными веществами ... Во втором варианте можно выжать сок в 2 этапа, то есть заново обработать жмых. Для таких разновидностей, как переработка не рекомендуется, так как это существенно влияет на вкусовые характеристики.

Пирог повторно отжимают не более 3-х раз. На основе этого готовятся менее элитные, по сравнению с первым отжимом, сорта алкоголя.

Видео: как сделать простой шнековый пресс для отжима винограда

В этом видео рассказывается о прессах и отжиме винограда своими руками.

выводы

Виноградный пресс необходим даже для домашнего использования ... Он имеет неоспоримые преимущества перед соковыжималками.

  1. Пресс может обрабатывать (отжимать, отжимать, делать) пирог до трех раз.
  2. На его изготовление уходит немного времени, а материалы для него всегда есть в доме.
  3. Наибольшее распространение получили дробилки двух типов (шнековые, ручные, пневматические, моечные, электрические): деревянные и металлические (нержавеющая сталь).
  4. Для самодельных деревянных конструкций выбирайте твердые, благородные сорта садовых и обычных деревьев: яблоню, дуб, липу, ясень или бук. В производстве металла выбор делается на не подверженных коррозии материалах: чугун, нержавеющая сталь.

Прочтите, как получается изюм в процессе сушки винограда.

Селекционеры вывели множество сортов винограда, которые успевают созреть в любом уголке России.Виноград собирают на зиму в виде сока, который очень любят дети. А для взрослых нет ничего лучше натурального виноградного вина. Чтобы выжать сок, виноградарям приходится приложить немало усилий. Облегчить работу помогает специальный пресс. А сделав пресс для винограда своими руками, вы сможете обзавестись полезными приспособлениями, сэкономив деньги.

Общее определение и виды прессов

Виноградный пресс - это бочка с дренажными решетками, снабженная поддоном для сбора сока.Сверху на стволе расположен силовой винт, с помощью которого на прижимной элемент оказывается давление. Бочонок изготовлен из нержавеющей стали и досок из бука или дуба. Важно, чтобы все материалы были экологически чистыми.

Прессы можно использовать не только для обработки винограда. Они одинаково эффективны при обработке яблок, а также других фруктов и ягод. Все устройства делятся на несколько типов.

Механический ... Такие устройства популярны у садоводов.Их отличительная особенность - не очень высокая производительность, связанная с необходимостью ручного труда.

Виноград переливается в корзину с отверстиями. А принцип работы механического оборудования заключается в том, что создание необходимого давления на пресс осуществляется с помощью винтового механизма, который вращается рукояткой.

Электрооборудование ... В данную категорию входят два типа оборудования:

  • Гидравлический пресс;
  • пресс пневматический.

Гидравлический пресс приводится в действие гидравлическим насосом. То есть оказывает давление на прижимной элемент с водой. Пневматическое оборудование предусматривает приложение давления воздуха. От механических прессов электрические устройства отличаются отсутствием необходимости использования ручного труда. За счет этого значительно повышается производительность труда и количество получаемого сока.

Какие материалы потребуются для изготовления пресса

Виноградный пресс можно приобрести в готовом виде.Производители предлагают потребителям различное оборудование, в том числе гидравлические соковыжималки. Но своими руками сделать это совсем не сложно.

Виноград загружается в бочонок или корзину, соприкасаясь с ее стенками. Поэтому очень важно, чтобы он был выполнен из качественного материала. Чаще всего используются два варианта.

Дерево ... Для этих целей подходит только древесина твердых пород, например, бук или дуб. Сделав корзину из деревянных досок, удастся получить прочную и экологичную конструкцию.Но при использовании дерева становится сложно обслуживать технику. После каждого отжима сока корзину придется тщательно ополаскивать и сушить.

Металл ... Чугун или нержавеющая сталь идеально подходят. Эти материалы не окисляются при контакте с фруктами. Металлические кеги просты в обслуживании, легко чистятся и очень гигиеничны.

Сам пресс представляет собой круг, который часто делают из дерева. Кроме того, вам потребуется подготовить болты и гайки для крепления деталей конструкции, металлической планки и подшипников, а также инструменты для работы с деревом и металлом.

Порядок изготовления пресса

Для облегчения работы по изготовлению пресса для винограда своими руками можно взять барабан от старой стиральной машины. В барабане просверливаются отверстия для крепления деревянных досок. Дренажные планки можно выпилить из бруса или паркета.

«Блин» сделан из тех же полосок, которые будут выполнять роль дна корзины. На «блин» поперек планок накручивается планка, которая обеспечит зазор между корзиной и металлической бочкой.

Далее из металлического профиля сделать П-образный каркас. Важно, чтобы толщина профиля была не менее 3 мм. Каркас бетонируется в земле, обеспечивая его устойчивое положение. Если нужно сделать мобильное устройство, к каркасу привариваются ножки из металлических труб.

На перекладину рамы устанавливается «блин» из нержавеющей стали или чугуна, выполняющий роль пресса. Для закрепления «блина» в раме просверливается отверстие. На пресс устанавливается рычаг или ручка. При дальнейшем повороте ручки пресс опустится в корзину.

Бочонок устанавливается в основании рамы на поддоне, например, в таз. В тазу проделывается отверстие, в которое вставляется шланг. Через шланг сок будет сливаться в приемную емкость.

Еще нужно сделать деревянный щит, который закроет виноград, загруженный в корзину. На этом процесс изготовления самодельного пресса завершен.

Как пользоваться прессом

Чтобы воспользоваться преимуществами самодельного пресса, корзина закрывается фильтровальной тканью.В качестве фильтра можно использовать сложенную в несколько слоев марлю, специальную ткань, ситец или синтетическое волокно. Важно, чтобы он не содержал вредных красителей.

Виноград снимают с гроздей. Если предполагается сделать из него сок, ягоды промывают под проточной водой. Для вина промывание ягод не требуется, так как именно на кожуре винограда содержатся винные дрожжи, вызывающие естественное брожение.

Далее виноград загружается в корзину.Сверху он прикрыт деревянным щитом. С помощью рычага или ручки на деревянную доску опускается металлический «блин». Под давлением металла образовавшийся из винограда сок постепенно попадает в поддон и, попадая в шланг, сливается в приемную емкость.

После использования виноградный пресс разбирается, тщательно моется и сушится. Эти манипуляции необходимо проводить после каждого использования оборудования. В противном случае деревянные элементы конструкции сгниют.

Основным инструментом для приготовления вина и сока в домашних условиях своими руками является виноградный пресс.Это устройство используют как любители, так и промышленные предприятия. Однако созданный собственноручно виноградный пресс сильно отличается от промышленного устройства.

Особенности конструкции

Рассмотрим основные характеристики, присущие бытовой прессе.

  • Это устройство необходимо для получения высококачественного виноградного сока ... Насколько хорош будет сок или вино, зависит от того, как происходит брожение.
  • Основная функция пресса - отделение сока от мякоти, семян и кожуры винограда.
  • В дальнейшем этот сок выдавливается. Существенной особенностью считается то, что сок отделяется от мякоти практически без повреждения костей или рук.
  • Эта конструкция для отделения сусла от затора состоит из нескольких шестерен, роликов с волнистой поверхностью и двух пустых емкостей. В первой емкости измельчают виноград, а полученный сок переходит во вторую емкость.
  • Ролики закреплены на шестернях. В конструкции есть специальная ручка, с помощью которой вращается пресс, в результате чего эти два элемента начинают вращаться навстречу друг другу.

  • В прессовое устройство встроена специальная система, благодаря которой можно контролировать зазор между шестерней и роликом. Благодаря такому механизму вы без труда сможете выжать сок из любых других фруктов и овощей с помощью этого устройства.
  • Наименьший зазор составляет 0,3 см, а наибольший - 0,8 см.
  • Данная конструкция считается напорным устройством независимо от его подвидов: гидравлический, ручной или винтовой пресс.В дополнение к такому приспособлению прилагается тарелка и корзина. Именно в этом месте виноградный сок отделяется от кожуры.
  • Между двумя дисками установлена ​​дренажная система, через которую сливается полученный сок.
  • Под прессом находится специальный стержень с твердой винтовой поверхностью. С его помощью удаляются ненужные продукты после слива сока.
  • Конечным результатом процесса пропускания винограда через пресс является чистый сок, налитый в пустую емкость.

Любое устройство, предназначенное для отжима винограда, яблок или других фруктов, включает 4 этапа отжима:

  • сначала виноградный сок отделяется от мякоти под действием силы собственной тяжести;
  • получение сока первого давления;
  • получение сока второго давления;
  • получение сока третьего давления.

Разновидности аппаратов

Перед тем, как приобрести пресс для отжима виноградного сока или других овощей и фруктов, необходимо внимательно изучить все разновидности этих устройств.

Все промышленные прессы для отжима можно разделить на следующие категории.

Механический пресс

Такой прибор представляет собой неподвижную чугунную основу, на которую устанавливается специальная корзина из дерева. Это решение отличается хорошей производительностью, доступной ценой и небольшими габаритами. Механическое устройство для отжима фруктов и овощей многие виноделы считают идеальным решением для приготовления сока в домашних условиях.

Однако такое устройство подходит только для обработки небольшого количества фруктов, поскольку для его работы потребуется физическая сила.

Электрический пресс

В эту подгруппу входят еще два типа прессов: гидравлические и пневматические. Такие устройства изготавливаются из нержавеющей стали отличного качества, благодаря чему пресс не ржавеет. Этот раствор не придаст соку побочных ноток. Гидравлический пресс работает с водой, пневматический - с воздухом высокого давления, который создается специальным насосом. И гидравлическая, и пневматическая версии насоса питаются только от электрического тока.

Основным преимуществом данного решения считается высокая производительность устройства.

Универсальный пресс

Многие хотят, чтобы их устройство могло отжимать сок не только из винограда, но и из любых других фруктов и овощей. Универсальные прессы давно зарекомендовали себя на рынке и пользуются большим спросом, поскольку с их помощью можно отжимать сок из яблок, вишни, апельсинов и других культур. Это значительно расширяет возможности изготовления соков и вин.

Каждый винодел может купить пятилитровый аппарат для прессования винограда и использовать его в домашних условиях.Все варианты пресса схожи по функциям между собой, однако материал, из которого сделана конструкция, часто бывает разным. Наибольшей популярностью пользуются 2 типа устройств: пресс деревянный и металлический.

  • Деревянный вариант экологически чистый, не наносит вреда здоровью человека. Однако ухаживать за таким устройством очень сложно, так как после каждого использования придется тщательно промывать устройство и проводить дезинфекцию.
  • Металлический вариант прибор представляет собой сплав чугуна и нержавеющей стали.Если в основе конструкции лежит металл, то это устройство будет отличаться прочностью. Пресс из металла очень удобен в использовании, он гигиеничен, так как не придает полученному виноградному соку лишних привкусов и запахов.

Как сделать пресс своими руками?

В современном мире соковыжималки и кухонные комбайны легко затмевают полноценный механический пресс в домашних условиях. С их помощью можно легко выжать сок из винограда или других овощей и фруктов, однако результат устроит далеко не каждого хозяина.Главный минус кухонных комбайнов - в полученном соке остается слишком много мякоти, а это нравится далеко не всем.

Так же можно купить специальный винтовой пресс заводского изготовления, который способен идеально выполнять все функции соковыжималки намного лучше, чем они сами. Однако не все люди готовы покупать то, что можно собрать самостоятельно, приложив немного усилий.

Ниже мы рассмотрим один из самых легких видов пресса для винограда, не требующий чертежей. Благодаря такой конструкции вы можете легко выжать весь урожай.

  • Во-первых, нужно подобрать большой объем посуды. Мы разместим здесь ягоды. Специалисты рекомендуют использовать барабан стиральной машины. Используя дрель на стенках сосуда, нужно хаотично проделать небольшие дырочки.
  • Далее вам понадобится посуда размером больше барабана машины. Это должно быть круглое блюдо без дна.
  • В емкость большего диаметра нужно установить барабан стиральной машины, а между емкостями поместить небольшую деревянную доску.

  • П-образный каркас должен быть деревянным. На полученном «турнике» нужно закрепить шасси. Представляет собой достаточно плотный блин из чугуна или нержавеющей стали. Крепится к раме с помощью специального рычага; для этого каркас необходимо просверлить.
  • Поместите оба контейнера в большую миску. Он также просверливает небольшое отверстие размером со шланг. К этой тазу необходимо подсоединить шланг, чтобы отделить образовавшийся сок.
  • П-образная перекладина должна быть прочно закреплена в земле, она является основной частью этой конструкции.В дальнейшем на нем устанавливают агрегат, состоящий из таза из пищевых полимеров и пары закрепленных друг в друге сосудов.
  • Вам понадобится еще один большой пустой контейнер. Шланг, выходящий из вашей конструкции, будет направлен внутрь. Сюда начнет заливаться готовый виноградный сок.
  • Поместите ягоды в барабан стиральной машины и накройте металлической тканью или накройте досками. Сверху нужно поставить чугунный блин. Сила давления должна регулироваться рычагом.
  • В результате проведенных манипуляций у вас получается виноградный сок, который через шланг сливается в пустую емкость.

Опытные виноделы советуют не прессовать виноград мягкости более 2-3 раз.

Виноградный сок, полученный после первого отжима, отлично подходит для качественных вин или дорогих морсов.

О том, как сделать пресс для винограда, смотрите в следующем видео.

Рецепт сэндвича с помидорами, сыром и луком

Постройте самодельный пресс для фруктов и заработайте себе карманные деньги с помощью одного из самых красивых и универсальных инструментов, которые вы когда-либо делали. (См. Фотографии и схемы фруктового пресса, щелкая изображения в верхней части этой страницы.)

Некоторые из моих самых ярких детских воспоминаний связаны с ясными солнечными осенними выходными, которые мы все проводили в семейном доме, когда я отлично занимался сельским хозяйством -дядя: Мы бы «подогнали пресс для сидра», как он выразился. Мы с кузенами пили как можно больше свежего пенящегося сидра, по очереди проворачивая дробильное колесо.

Итак, когда я купил свою первую усадьбу в конце шестидесятых, одним из первых инструментов старинной деревенской жизни, который я искал, был пресс для фруктового сока / вина / сидра.Я представил холодный подвал с грязным полом, наполненный бутылками вина, сделанного из грушевого сока, смешанного с диким лисийским виноградом, который растет в наших лесах, и кувшинами полутвердого сидра из старых яблонь и вишневых деревьев, растущих на холме. . Первыми деревьями, которые я посадил, были устойчивые к холоду персики, и я с нетерпением ждал возможности выжать персиковый нектар.

Я быстро узнал, что это был редкий год, когда обильный дождь (для пухлых фруктов) в период созревания и свежий, сухой воздух (препятствующий появлению плесени) в сочетании давали большие гирлянды из пухлых сладких диких ягод.. . и когда это произошло, плоды выросли так высоко на деревьях, что были недоступны никому, кроме птиц. В большинстве лет гроздья винограда были небольшими, большинство фруктов сморщились до мумий, а уцелевшие ягоды были маленькими, твердыми и кислыми. В любой год и при любой погоде заросшие яблони и груши давали редкие, корявые и изъеденные червями плоды.

С энтузиазмом, порожденным новым - завоеванным свободой от городских крысиных бегов, я сорвал виноградные лозы, растущие на деревьях вокруг наших пастбищ, и поставил их на солнечных краях поля на импровизированных беседках из саженцев.Я напал на древние фруктовые деревья, жестоко подрезая мертвую древесину и заросли, соскребая толстую, отслаивающуюся кору, несущую клопов, и очищая и сжигая накопившийся за годы хлам, скрывающий вредителей, хлам. Благодаря разумному использованию органических инсектицидов и противогрибковых спреев, в следующем году у меня было несколько хороших яблок, которых хватило бы на сок к третьему году.

Я нашел пресс для продажи в (ныне несуществующем) большом каталоге Sears. Цилиндр размером в полбушеля из деревянных планок, скрепленных парой стальных обручей, сидел на сливной доске из твердой древесины между парой деревянных столбов, поддерживающих горизонтальную чугунную верхнюю скобу, на которой находился вертикальный червячный винт диаметром 1/2 дюйма с ручкой сверху.При повороте рукоятки винт перемещается вниз, чтобы надавить на чугунную ножку, прикрученную к круглой деревянной дорожке внутри бункера.

Как только наши раннеспелые "желтые прозрачные" яблони в конце лета дали урожай, я наполнил пресс целыми фруктами и крутил до тех пор, пока аппарат не сломался, но все, что он сделал, это вмятины на кожуре. Позже осенью я залил его виноградом. Они выскочили нормально, но маленькие скользкие, похожие на глазные яблоки внутренности просачивались сквозь щели. Груши вообще не росли в тот год - или в следующие пять лет после «восстановления».«Практически все, что я собрал, - это тучи плодовых мух и эскадрилья агрессивных желтых курток, которые пришли в мою гладильную - неэкранированный« эль »между домом и сараем - после того, как сок впитался в деревянный пол и достаточно закис, чтобы выплеснуть сильный фруктовый аромат. В тот год сидра у нас не было. Не было вина. Уцелевшие фрукты (с выловленными насекомыми) пошли на соус, джем и желе.

Во время моего первого посещения завода по производству сидра я узнал, что хранилище яблок и сараи для прессования хорошо защищены от насекомых, и что яблоки нужно измельчить в «жмых», чтобы даже начать думать о том, чтобы отказаться от их сока.

Когда мы впервые приготовили желе, поваренная книга научила меня, что для хранения сока винограда или любого другого продукта мне нужен прочный тканевый мешок. Но в следующем году - после того, как я проверил эль от насекомых - даже когда я нарезал яблоки вручную и сжал их в прочном муслиновом пакете, маленький пресс не смог выжать больше стакана или около того жидкого кислого сока. из каждого бункера наших сушеных старых яблок для варки Yellow Transparent. Насколько я помню, в том году весь виноград превратился в мумию.. . и следующий, и следующий. Я отказался от мечты о домашнем сидре и виноградном вине (хотя вино из одуванчиков было великолепным) ради одноразового использования. Маленький пресс сидел в углу, пока один из городских кузенов не обратил на это внимание и не оттащил домой, чтобы использовать в качестве плантатора. По сей день в ее прихожей растут горшечные папоротники, филодендрон и сезонные срезанные цветы.

Антиквариат

Было время, когда на каждой ферме любого размера был солидный пресс для фруктов. Вы найдете старинных вещей в продаже в Деревенских объявлениях, а также в антикварных сараях и на аукционах время от времени.Большинство из них представляют собой гораздо более крупные версии моего маленького пресса с огромными винтами для приведения в действие прижимной лапки и пластинчатыми воронками, которые могут вместить лучшую часть бушеля фруктов.

Боковой бункер пресса или расположенный над вторым бункером сзади пресса прикреплен измельчитель или дробилка. Дробилки были сделаны как старые ручные отжимы для одежды с рифлеными деревянными роликами, которые можно было регулировать для разных фруктов - близко друг к другу, чтобы раздавить ревень для вина, или косточку вишни, чтобы раздавить эти маленькие косточковые фрукты для сока - груша / вишня сидр.Измельчители, предназначенные для обработки фруктов с жесткой кожурой и плотной мякотью, таких как полузрелые груши (которые вместе с белым виноградом составляют основу большинства сокосодержащих напитков) или яблоки для сидра, были сделаны из чугуна. Внутри размольной камеры находился набор металлических заусенцев с шипами, вращающимися в противоположных направлениях, или деревянный барабан (6 дюймов шириной и диаметром), снабженный короткими зубьями, которые притирали плод к другому набору зубцов или штифтов, отформованных на внутренней поверхности измельчителя. корпус болгарки.

Но если прессы не подвергались тщательной очистке и смазке после каждого использования, кислоты в остатках фруктов способствовали появлению ржавчины в железе и гниению дерева, что, вместе с годами бездумного хранения в сараях, сделало многие предметы старины непригодными для практического использования.Между тем, их массивные, богато окрашенные деревянные ножки, большие старые винты с червяком и железные кривошипные колеса с изящно изогнутыми спицами делали их привлекательными плантаторами или предметами беседы для высококлассных загородных домов. Сегодня старые печатные машины продаются по цене от 50 долларов за изношенный и продырявленный юнкер до 250 долларов за шаткий, но работающий антиквариат, забытый в задней части деревенского аукционного сарая, до 700 долларов и выше. . . и вверх . . . чем ближе вы подходите к большому городу.

Мы нашли несколько работающих печатных машин, таких как чудесный "Homesteader" 1874 года, изображенный в прекрасной статье Майкла Филлипса о производстве сидра в MOTHER EARTH NEWS NO.147, январь 1995 г. Но цены были выше 700 долларов. Слишком жестко, когда (как вы увидите, металлические детали для совершенно нового пресса можно купить за половину меньше). Мы подумали о восстановлении старожилов по выгодной цене, рассчитывая сохранить металлические детали и заменить усталое, старое дерево, но обнаружили, что на самом деле старые конструкции почти полностью сделаны из дерева.


В то время металла было мало, а пиломатериалов было много, а цапфы и подшипники, которые принимают резьбовые пресс-винты из кованого железа и ступицы шестерен, представляют собой маленькие, но большие гайки, удерживаемые в отверстиях, вырезанных в дубовых или каштановых коромыслах с помощью старинных болтов, штифтов и ремней.Разобрать и восстановить их будет непросто. Кроме того, в находившихся у нас прессах, если древесина гнила без возможности ремонта, старые железные детали тоже ржавели.

Конструкция пресса

Все бывшие в употреблении домашние прессы, которые мы видели, были датированы задолго до 1900 года. В течение первой половины двадцатого века отжим фруктового сока, как и почти все остальное, по всей видимости, был передан крупным фабрикам и фабрикам. . . пока такие люди, как вы, я и основатели MEN Джейн и Джон Шаттлворты не решили, что качество массового производства было слишком низким, а стоимость - слишком высокой.

Поскольку самостоятельная сельская жизнь снова стала популярным выбором в 1960-х и 1970-х годах, несколько предпринимателей приняли вызов пополнить запасы Америки высококачественными сидровыми прессами для домашних садов. Результаты были неодинаковыми (из соображений благотворительности) на протяжении многих лет. Но сегодня пара небольших производителей в восточном Канзасе, вместе с поставщиками садового и садового инвентаря повсюду, предлагают компетентные прессы, основанные на старых конструкциях, которые вы можете приобрести по почте - в наборах или собранных и готовых к работе - по цене ниже минимальной. стоимость шаткого антиквариата.

См. Список источников в конце статьи. Экстракция фруктового сока - это двухэтапный процесс: 1. дробление и 2. отжим. (Пресс - это не соковыжималка с быстро вращающимися лезвиями, которая может за один, почти мгновенный шаг, превратить в жидкость что угодно, от помидоров до моркови. Так что не кладите VitaMix в сумку.)

Измельчитель разрушает физическую структуру плода - мацерирует кожуру, разрушает внутреннюю структуру и разрывает стенки отдельных клеток; затем пресс прикладывает давление в несколько тонн на квадратный дюйм, чтобы выдавить сок из измельченной мякоти.Чтобы обеспечить постоянное и эффективное высокое давление, стальной стержень, из которого состоит шнек, приводящий в действие пресс, должен быть массивным - 2 дюйма в диаметре или около того.

Резьба, нарезанная в нем, также должна быть массивной и иметь квадратные уступы типа «Акме», а не острые края, которые вы видите на резьбе большинства винтов и болтов. Шурупы Acme были частью прессов на протяжении нескольких поколений. Старые дробилки были прочные - с чугунными корпусами и маховиками. Но в начале этого века литейные формы для старых чугунных дробилок были утеряны.Их перепроектирование и изготовление были дорогостоящими, поэтому в последние десятилетия единственная широко доступная дробилка для фруктов поставлялась с деревянным корпусом, который был подвержен шатанию, и ручным рычагом, который ограничивал количество мышц, которые можно было приложить к нему.

Но в прошлом году на ранчо Happy Valley в Паоле, штат Канзас, которое производит прессы с конца семидесятых, начали продавать дробилку с корпусом из четырех чугунных отливок, скрепленных вместе, как старая 6-пластинчатая чугунная печь для сжигания древесины. печка с четырьмя болтами печки.У него большой железный маховик с традиционными изогнутыми спицами, который достаточно тяжелый, чтобы сохранять хорошую скорость. Целые яблоки подаются самотеком из бункера и падают в выпуклость в корпусе, где они контактируют с вращающимся деревянным барабаном, снабженным рядами острых зубцов из нержавеющей стали. Яблоки вращаются внутри размольной камеры, когда куски срываются и проходят между шипами и опускаются в бункер пресса.

Последнее, что я слышал, модели с деревянной рамой больше не было в продаже.

Опции

Для новых плодовых садов MOTHER'S нам нужен был достаточно прочный пресс, чтобы выдерживать годы постоянной интенсивной эксплуатации.Все старожилы, которые мы видели, которые все еще функционируют - например, Homesteader Майка Филлипса, который все еще производит сидр после 120 с лишним лет - были построены из больших квадратных бревен, просты и прочны. Как и у доильных табуретов, у всех них есть три крепкие ножки, которые мгновенно обеспечивают им устойчивость на неровной поверхности. Две передние лапы удерживают пару горизонтальных балок.

Верхняя горизонтальная опора поддерживает винтовой пресс, нижняя - сливную доску, на которой находятся решетчатые бункеры, содержащие мякоть фруктов.В большинстве прессов пара вертикальных металлических стержней, проходящих между горизонтальными линиями с каждой стороны винта, соединяет верхнюю и нижнюю горизонтали; они поглощают большую часть усилия от винта, которое в противном случае полностью ложилось бы на деревянную раму. (Такого усиления нет ни в одном современном прессе.)

Передние ножки соединены с третьей задней ножкой с помощью дренажной доски внизу, а наверху с помощью пары балок, расположенных достаточно далеко друг от друга, чтобы измельчитель мог находиться между ними.Мякоть из измельчителя попадает в бункер внизу. Наполненный бункер выдвигается под прессом. Из только что спрессованного бункера опорожняется выжатая-сухая жмыха (выносится в сторону, чтобы занять желтые рубашки) и помещается под дробилку для пополнения.

Сегодняшние прессы

Нравится вам это или нет, но прессы, производимые сегодня, должны быть спроектированы так, чтобы их можно было разбить на компоненты, которые соответствуют максимальному размеру 40 дюймов или около того и максимальному весу 50 или 75 фунтов для ИБП и других транспортных средств экспресс-доставки.Кроме того, древесина твердых пород стала настолько дорогой, что по-настоящему массивные цельные балки из дуба или гикори больше не практичны, если вы не выращиваете и не регистрируете свои собственные. Таким образом, деревянные каркасы изготавливаются из клена или других древесных плит толщиной в дюйм, которые строгаются до 3/4 дюйма и приклеиваются к ламинату. Типичный пресс имеет ламинированные ножки толщиной 3-1 / 2 дюйма и длиной 38 дюймов, которые на 50 процентов прочнее, чем цельные доски того же размера.

Большие деревянные участки, например, сливная доска, сделаны из фанеры, окаймленной кленовым обрезком.Сами конструкции сложны, обеспечивая прочность множеством маленьких деталей, которые вставляются в выемки, прорезанные друг в друге (и помещаются в картонные коробки), а не несколько простых массивных балок. С точки зрения МАТЕРИ, старый стиль не только проще, его можно сделать дешевле - из обычных строительных пиломатериалов, высушенных на воздухе, а не из лиственных пород мебельного сорта, высушенных в печи. Массивный пресс для древесины хвойных пород не только легче, чем его коллега из лиственных пород, но и выглядит лучше. Каким-то образом большие старые толстые балки подходят к масштабу металлических деталей (спроектированных по аутентичным старинным оригиналам) лучше, чем тоненькие многослойные твердые породы дерева - хотя технически ламинат может быть прочнее.

Замок

Кроме того, мы были менее чем удовлетворены деревянными частями (в разобранном виде) комплекта Twinhopper, для которого мы отправили (от поставщика, название которого останется неназванным, но который оказался типичным продуктом). Может быть, это симптом времени, но мы сочли качество изготовления неаккуратным, а материалы дешевыми. В основном древесина была хороша - достаточно чистый клен. Но некоторые содержали изъяны, которые были устранены. Один сустав был рассечен гвоздем. Болты представляли собой блестящую оцинкованную пластину и обязательно со временем ржавели, в то время как детали из тонкого дерева, такие как сомнительно практичная планка для дренажной доски, были скреплены скобами питания, которые могут заржаветь в мгновение ока.Чугунное литье не имеет отполированного вида старожилов (имеет тот подозрительно грубый вид тайваньского производства, который мы видим на дешевых дровяных печах).

Но, в отличие от дешевой печи, отливки тяжелые, толстые и прочные - все, что им нужно. Таким образом, мы адаптировали прочные чугунные и стальные части комплекта к нашему собственному старому дизайну, используя обычные строительные материалы класса 2 на 4 и 4 на 4, а также несколько отрезков твердой древесины для планок бункера. , и часть листа фанеры.Вы можете получить все это менее чем за 50 долларов. Мы также заменили большую часть поставляемого оборудования на нержавеющую оцинкованную сталь за дополнительную плату в размере 10 долларов. Общие денежные затраты МАТЕРИ на металлические детали и материалы (включая экспресс-расходы) составили немногим менее 400 долларов.

Затраты

Соковыжималка в любом случае не из дешевых. Мы решили сократить расходы, создавая с нуля и адаптируя промышленные винты с резьбой Acme и коммерческие кофемолки к домашнему прессу для фруктов.

Пресс возможен, если у вас есть хороший склад металлолома, но вам понадобится сварочное оборудование и навыки, а также цех по металлообработке. По сравнению с любым коммерческим аналогом, новая кофемолка Happy Valley Ranch стоит 170 долларов. Вместе с маховиком он весит почти 50 фунтов, то есть менее 3,50 долларов за фунт.

Баланс металлических частей: горизонтальные скобы, красиво обработанные 2 фута длиной и 1-1 / 2 дюйма толщиной стальной винт с резьбой Acme плюс железные пластины для ножек и рукояток, а также обручи бункера добавляют еще 50 фунтов и стоят около 150 долларов.Прежде чем обвинять МАТЬ в расточительности в зрелом возрасте, интерпретируйте стоимость в 400 долларов в галлонах яблочного сидра.

Сколько стоит свежий сидр там, где вы находитесь? В Новой Англии, свежий и бурлящий от прессы, он стоит около 10 долларов за галлон. Итак, все необходимое для пресса стоит 40 галлонов сидра (или, другими словами, чтобы купить пресс, нужно продать всего 40 галлонов сидра). При цене около 120 яблок на бушель, при сборе типичных 10 бушелей яблок со стандартного дерева и получении трех галлонов сидра на бушель хороших яблок, ваш пресс обойдется вам в эквиваленте производства немногим более одного дерева за один год.

Или подумайте об этом с точки зрения индивидуального прессования. Коммерческий сидровый пресс стоит 75 центов за галлон, но требует минимум 10 бушелей. Это оставляет всех маленьких садов, выращивающих фрукты размером с приусадебный участок, для вашей операции по прессованию по индивидуальному заказу. Не заряжайте галлонами, так как вам могут дать сухие яблоки; взимать 3 доллара за бушель за небольшие партии соседних прессов по индивидуальному заказу (или 1 доллар за клев - 1/4 бушеля - за действительно небольшие партии).

Пресс купит сам себя, выдавив 100 бушелей. Измельчение одного бушеля и прессование другого занимает около пяти минут, поэтому индивидуальное прессование может принести вам и вашему помощнику более 30 долларов в час, если вы будете продолжать.В таком случае вы и ваш супруг (а) можете купить прессу за два легких дня, неделю или месяц случайной работы в прессе. Делайте это на основе BYOCJ (принесите собственные кувшины для сидра) или взимайте в два раза больше, чем вы должны платить за предварительно вымытые 1-галлонные стеклянные контейнеры или пластиковые кувшины для молока.

Я знаю одного парня, который использует свой пресс для изготовления вина: ревень / клубника весной и яблоко / смородина осенью. Он разбавляет его водой из горного источника и дозирует сахар, чтобы сделать вкусное вино, ферментирует его в огромных бутылях, бутылках и продает по цене 5 долларов за бутылку и выше.Розлив, лицензии и маркетинг составляют часть выручки, но в целом его пресса приносит ему более 100 долларов в час. С такой зарплатой я мог бы попотеть. А ты?

Покупка деревянных деталей

Вы также можете купить комплект для двухбункерного пресса с вырезанными по форме деревянными частями еще за 200 долларов. Это тоже может показаться дорогим, но в основном это чистый клен. Пресс состоит из примерно 50 футов готовой древесины. (Фут доски - это один квадратный фут пиломатериалов лиственных пород, толщиной 1 дюйм.Но вы платите за грубую древесину толщиной 1 дюйм, которую необходимо обрезать и строгать до толщины 3/4 дюйма для обработки.

В общем, вам нужно вдвое меньше грубой древесины, или 75 грубых дв. футов, чтобы получить 50 квадратных футов готового пиломатериала толщиной в дюйм. Грубый клен стоит 2,50 доллара за бд. футов. Итак, 75 бд. футов стоит 187,50 долларов. Чтобы он получился гладким на заводе, добавьте 25 долларов. Итого = 212 $. А затем вы должны сделать ламинированные балки и обрезать все по форме. Если у вас есть деревообрабатывающий цех, где есть строгальный станок, вы экономите на гонорарах за строгание и можете сами выбирать размеры и качество.Но вы делаете всю эту работу, чтобы сэкономить всего 12,50 долларов от стоимости готового к сборке комплекта в 200 долларов. Конечно, собранный комплект стоит всего на 30 долларов дороже, всего 550 долларов США (плюс доставка).

Посмотрим, по 10 долларов за галлон. и 3 галлона / бут. и 10 бушелей / дерево, для его покупки требуется менее двух деревьев в год. Все еще выгодная сделка.

Отделка В старину дерево фермерских прессов консервировали льняным маслом, утюг - вазелином, смешанным с углеродной сажей, а винты - жиром, смазкой для осей или чем-то еще, что было под рукой.Сколько из того, что попало в сок, сказать сложно; люди тогда страдали от множества загадочных кишечных расстройств. Совсем недавно нам посоветовали консервировать пресс целиком с помощью растительного или минерального масла, или смазывать металл и шеллак, или покрывать дерево лаком.

Все они требуют периодической полировки. Самый последний прогресс в отделке - 20 долларов за банку эпоксидной аэрозольной краски, которая рекламируется как однократная консервация - все, что держится вечно. За годы строительства и ремонта лодок и опробования всех последних горячо продвигаемых смол и полимеров по мере их появления мы узнали, что современные «чудо-пластмассы» превозносятся.

Кроме того, все эпоксидные смолы, которые мы видели, чувствительны к повреждению ультрафиолетовыми лучами солнечного света. Они могут проверяться, трескаться, шелушиться или становиться липкими за несколько часов под прямым летним солнцем, поэтому их необходимо защищать непрозрачной пигментной краской или большую часть времени держать в сарае. МАТЬ хотела трудолюбивый пресс для фруктов, который можно было бы тащить в сад и оставлять под брезентом во время уборки урожая, а не пригородный разговор, требующий ухода за прекрасной мебелью. Она также не хотела, чтобы ее выводок пил вино, яблочный сидр или грушево-виноградный эликсир с добавлением остатков краски или минерального масла.

Итак, мы решили использовать оцинкованные крепежные детали (везде, где возможно, заменить подверженные ржавчине болты из яркого металла) и покрыть дерево и металл чистым растительным маслом - даже если это означало, что нам нужно было хорошо смазывать металл в течение сезона прессования, и чтобы перед хранением на зиму повторно смазать пресс целиком.

Лечение Crisco

Наша рама изготовлена ​​из устойчивой к гниению пиломатериалов, подвергнутых обработке под давлением (PT), поэтому она должна служить вечно, если время от времени добавлять консервант для палубы.Конечно, вся древесина в лотке, бункерах и все остальное, что может касаться яблок или сока, сделана из древесины без слоя PT или твердого клена. Его пропитывают высококачественным растительным маслом или жиром. Мы использовали масло канолы известного бренда, которое содержит менее 1 процента жира, чтобы оставаться жирным. Как сообщается, подойдет и высококачественный твердый жир, но многие дешевые жидкие масла на основе кукурузы или сои оставляют липкие остатки. Итак, проверьте свое масло, нанеся его на небольшой участок дерева, прежде чем искать, чтобы вы могли навсегда склеить весь пресс.

Чтобы дерево впитало как можно больше масла, мы поместили отрезанные в нужную форму детали на солнце, пока они не стали теплыми, обильно смазали древесину маслом, а затем положили ее в желоб (прочную картонную коробку) с черным пластиковый лист, образующий как герметичное дно, так и солнцезащитное, теплопоглощающее и непромокаемое покрытие. Древесину держали на солнце несколько дней, каждое утро переворачивали и полировали, чтобы масло не попало в просверленные отверстия, а затем насухо вытирали.

Это та же забота, с которой люди относились к отопительным плитам и топкам кухонных плит еще до того, как современные стальные крепежи и цемент для печей сделали печи, которые держатся вместе десятилетиями.Пресс для фруктов - это технология, которая совсем не модернизировалась - на самом деле, она дошла до нас практически неизменной по сравнению с прошлой эпохой.

Независимо от того, удастся ли вам переработать старый автомобиль или построить новый из полностью или частично купленных деталей, пресс для фруктов обойдется вам так же, как дровяная печь небольшого или среднего размера. Он заслуживает той же старой TLC, которую вы предлагаете нагревателю, и при правильном обслуживании пресс будет возвращать вам так же часто и также. Что может быть лучше смешивания старых добрых лоу-технологий, чем положить в печь немного самодельных дров, чтобы заварить горшок с пряным глинтвейном, приготовленным на самодельном прессе из домашних фруктов.Это настоящие «домашние выжимки», как говорил мой двоюродный дедушка Уилл.

Рисунки и подписанные фотографии на изображениях вверху страницы 1 этой статьи показывают, как можно построить собственный трехногий пресс.


ПЕРЕЧЕНЬ МАТЕРИАЛОВ ДЛЯ ФРУКТОВЫХ ПРЕССОВ

  • Комплект или детали из переработанного металла для пресса и дробилки
  • PT сосна: # 1 4 на 4 на 8, # 1 4 на 6 на 6, # 1 2 на 4 на 8
  • Фанера: №1, 4 на 8 на 3/8 АС (наружный клей)
  • Твердая древесина: 10 сп.фут. 3/4 дюйма фактическая толщина
  • Стальной стержень с резьбой: 6 футов стержня толщиной 1/2 дюйма
  • Гайки / шайбы: 16 комплектов для резьбового стержня
  • U-образные болты: # 4, длина 7 дюймов, диаметр 1/4 дюйма
  • 5/16 дюйма Perf. Стальной ремешок: 2 фута на 1-1 / 2 дюйма шириной
  • Рым-болты: # 4, 3/8 дюйма или 1/2 дюйма на 5 дюймов или 6 дюймов в длину
  • Шурупы, винты по мере необходимости для рамы.Водостойкий столярный клей, стержни, шурупы.

Первоначально опубликовано: октябрь / ноябрь 1996 г.

Genius! DIY Apple Cider Press

Мало что говорит об осени лучше, чем свежий яблочный сидр. Так что, если бы вы могли сделать свой собственный на заднем дворе. Это то, чего намеревались достичь пользователь Instructables Майк Крэгхед и его друг Джон Савелифф. И выполнение этого DIY-проекта просто гениальное! Хочешь сделать свой собственный? Читайте дальше, чтобы узнать у Майка и Джона и получить руководство.

Примечание: Это не обязательно проект для начинающих. Майк остается скромным в отношении своего собственного мастерства, признавая: «У меня есть базовое представление о том, как избегать острых концов пил, сверл и прочего… но я совершенно не смог бы справиться с остальным без инструментов и опыта Джона». Джон добавляет, что всем, кто рассматривает возможность сделать самодельный пресс для яблочного сидра, «настоятельно рекомендуются промежуточные навыки деревообработки и доступ к сверлильному станку, настольной пиле, фрезерному столу или токарному станку, а также шуруповёрту.”

МАТЕРИАЛЫ
- Винты с квадратной головкой
- Гвозди из нержавеющей стали 11/2 ″
- Болты с квадратным подголовком
- Фуганок
- Электродрель

STEP 1

Чтобы создать дизайн для нашего яблочного пресса, мы «тщательно отобрали» наши любимые функции из различных версий, и существует бесконечное множество способов ремикшировать различные компоненты: например, вместо большого винта можно использовать домкрат для бутылок. Существует примерно четыре миллиарда способов построить один из них, поэтому я оставлю вам самим решать ваш и избавлю вас от точных измерений.

ШАГ 2

Мы пропустили всю древесину через фуганок Джона, что очень весело, если вы никогда не делали этого с твердой древесиной: грубоватый кусок дерева входит в один конец, и красивое произведение искусства выходит из другого конца, зерно внезапно становится видимым на почти идеально гладкой поверхности.

ШАГ 3

Я просверлил хорошие пилотные отверстия, намылил каждый винт… и все же вычистил немало из них. Поэтому, когда вы смотрите на детали, которые я сделал, пожалуйста, не смотрите очень внимательно.

STEP 4

Шлифовальный круг Джона был одним из первых, с чем мы смогли по-настоящему поиграть, когда рама собиралась вместе. Бункер съемный, как для очистки, так и для того, чтобы его можно было упаковать меньшего размера по окончании сезона. Небольшой зажим обеспечивает небольшую страховку, поэтому при шлифовании бункер не отрывается от рамы.

ШАГ 5

Когда пресс для яблочного сидра построен, пора измельчать фрукты.Но сначала продезинфицируйте, опрыскав все поверхности разбавленным раствором йода и дайте ему высохнуть.

Чтобы увеличить выход сока, мы оставляем яблоки на неделю или около того. Смесь сладких и терпких яблок обычно лучше всего на вкус, но я никогда не встречал партии, которая мне не нравилась бы. Яблоки разрезают пополам или четвертинками (иначе они просто валялись в бункере!). Мы бросаем в компост все коричневые грубые кусочки, но небольшие пятна на фруктах не имеют большого значения.

Ведро емкостью 5 галлонов находится под бункером для сбора измельченных яблок и удерживается на месте маленькой деревянной ручкой, которая поворачивается в нужное положение.Затем заполняем бункер и приступаем к измельчению!

STEP 6

Ведро соберет молотые яблоки или жмых. Когда он заполнится примерно на 2/3, прекратите измельчение. Поместите выжимки в пластиковое ведро, выстланное сеткой, и свяжите их в узелок. Поместите сверток в бочку или «прессовочную ванну», затем поместите сверху диск из материала разделочной доски. Повторяйте, пока не соберете четыре связки выжимок.

STEP 7

Цилиндр, слив и лоток скользят под винтом, а небольшой жертвенный кусочек дуба защищает прижимную доску от прямого контакта с винтом.Поставьте ведро с сеткой под носик.

Вращайте винт, пока он не коснется доски и не замедлится, затем проверните его еще на несколько оборотов, пока вся конструкция не издаст легкий стон. В зависимости от того, насколько сочная партия, сидр начинает разливаться сразу, а первая пара галлонов происходит сразу же. Когда сок станет медленным, поверните ручку еще на пол-оборота и продолжайте так не менее 15 минут.

Когда сидровый пресс Майка не прессует сидр, он хранит его под навесом на заднем дворе.«Мой гараж - ужасная ничейная земля, поэтому он пока не может там поместиться, но это всегда был план ... Я все еще ищу лучший способ прикрыть его от всех элементов, независимо от того, я или нет. в конце концов удается втиснуть его в гараж ».

Что касается очистки, Майк говорит, что промывание пресса из шланга сразу после использования работает хорошо, «а затем влажной тканью». Он добавляет: «Мы также дезинфицируем очень разбавленным раствором йода перед использованием. Все это довольно легко разбирается, и после того, как его промывают из шланга, я вывешиваю все части, чтобы они высохли.Мы не используем ничего слишком мощного, потому что мы не любим пить химические вещества. Я читал, что дуб тоже обладает некоторыми естественными свойствами, предотвращающими появление кошачьих ушей ".

Спасибо, Майк и Джон! Ознакомьтесь с их инструкциями для получения полного руководства! Или найдите еще более изобретательные поделки на странице Майка с инструкциями, включая множество идей для тыкв.

Reviews & Bu - Advanced Mixology

Есть много способов сделать вино дома. Вы можете использовать лучшие винные концентраты или лучшие наборы для виноделия, если хотите сэкономить время.Однако многие виноделы согласятся, что вино, приготовленное из свежего фруктового сока, дает лучшие результаты. Если вы предпочитаете последнее, вам понадобится винный пресс, чтобы отделить кожуру и семена от сока.

Если вы новичок, вы, вероятно, еще не разбираетесь в виноделии, но не волнуйтесь! Мы поможем вам изучить наш список лучших винных прессов.

Наши фавориты
Плюсы Минусы
  • Объем сока 3 галлона
  • Прочная деревянная конструкция
  • 36 Поставляется с необходимыми инструментами
  • Может давать металлическую стружку
  • Излив не дает плавного потока

Что говорят клиенты

Жена одного клиента использует этот винный пресс каждый год для производства вина из виноград, черная малина и фрукты.Это удобно для домашнего винодела, который хочет, чтобы напиток был приготовлен из собранного винограда.

Другой покупатель сказал, что этот пресс для вина работает хорошо и не разочаровал его. Он делает от 12 до 18 галлонов вина в год из мускатных сортов винограда и прессует их. Обычно он отжимает около 2/3 винограда, а затем кладет сусло в фильтр-мешок для цвета и аромата.

Почему мы думаем, что это здорово

От мягких фруктов, таких как виноград и персики, до твердых, таких как яблоки и груши, этот аутентичный винный пресс может превратить все их из кусочков в сок, не оставив ничего, кроме сухой кожицы и семян .За одно полное прессование можно получить около трех галлонов, которые вы можете использовать либо для вина, либо для сидра.

Этот набор для пресса для вина поставляется с клеткой на 16 литров из твердой древесины, в которую помещается около 50 фунтов выжимок, мякоти или измельченных фруктов. Клетка имеет высоту 14,5 дюйма и диаметр 12,25 дюйма. Он сочетается с эмалированным стальным основанием, которое имеет легкий нижний носик, через который сок проходит перед тем, как вылить в ведро.

Кроме того, винный пресс оснащен десятью деревянными блоками для прессования и двумя дисками, которые обеспечивают давление на измельченные фрукты, чтобы можно было извлечь сок.Еще одна важная деталь, обеспечивающая прессование, - это усиленный чугун с двойным храповым механизмом с покрытием, который используется для того, чтобы тянуть вперед и назад, а не вращать его. Чтобы облегчить процесс, вы можете закрепить ноги болтами для дополнительного рычага.

Кто должен его покупать

Если вы не против потратить много денег на лучшее винное оборудование при изготовлении домашнего вина, это лучший пресс для вина для вас.

Плюсы Минусы
  • 2.Объем сока 38 галлонов
  • Простота сборки
  • Гладкий носик
  • Многоцелевой
  • Винты продаются отдельно
  • Т-образная рукоятка изгибается

Что есть у клиентов To Say

Клиент Amazon сказал, что этот винный пресс имеет лучший дизайн, потому что он не требует деревянных блоков и не прижимает яблоки к винту и не смазывает сок. Столбы сварные, на дне нет отверстий.Все это очень прочное, очень легкое в уходе и поставляется с приличной сумкой, в которую можно положить фрукты перед прессованием.

Другие клиенты сказали, что это весело, просто в использовании и дает хорошую тренировку для рук. Он также имеет отличную крашеную отделку.

Почему мы думаем, что это здорово

В наши дни изготовление вина в домашних условиях может стать отличным хобби. Для этого вам понадобится приспособление меньшего размера для прессования фруктов, подобное этому. EJWOX предлагает различные прессы для фруктов и вина, и эта модель может прессовать около 2.38 галлонов за раз.

Корзина изготовлена ​​из пищевой нержавеющей стали и помещена в раму. Подставка сделана из того же материала, но покрыта порошковой краской. Все эти компоненты не подвержены ржавчине и коррозии. Корзина имеет высоту около 6,7 дюйма и диаметр 10 дюймов, тогда как диаметр стального основания составляет 15,1 дюйма. В целом винный пресс весит 38,8 фунтов.

Чтобы нажимать на фрукты, вам понадобится сверхпрочная Т-образная рукоятка 16,5 дюйма. Он также изготовлен из нержавеющей стали с порошковым покрытием и имеет нескользящий кожаный чехол с каждой стороны.Поворот этой ручки отвечает за создание высокого давления с минимальными усилиями для извлечения каждого кусочка фруктового сока. Он сохраняет первоначальный вкус и аромат фруктового сока, поскольку не нагревается.

Этот пресс для вина представляет собой резьбовое устройство. Таким образом, его должно быть достаточно легко разобрать для очистки и собрать, когда придет время использовать его снова. Помимо фруктов, вы также можете использовать этот пресс для орехов для растительного молока, меда и трав.

Кто должен его покупать

Это лучший пресс для вина, если вы часто делаете небольшие партии вина дома.Вы также можете использовать этот продукт, если хотите быть более здоровым и приготовить сок или молоко.

Плюсы Минусы
  • Выход сока 1,6 галлона
  • Беспроблемная работа
  • Прочная
  • Легко собирать
  • Легко собирать
  • Что говорят клиенты

    Покупатель Amazon использовал этот продукт для прессования 40 галлонов сусла, что заняло около часа.Это отличное устройство, простое в использовании.

    Другой покупатель выполнил десять отжимов яблочного сидра с помощью этого пресса. Он вырезал две дополнительные распорные доски из дуба 2 x 4, чтобы они поместились. Он также прикрепил основание к широкой доске. Этот винный пресс идеально подходит для тех, кто перерабатывает 5-20 галлонов сока.

    Почему мы думаем, что это здорово

    Пресс для фруктов и вина Costzon может похвастаться сочетанием современного и традиционного дизайна и функциональности. Этот винный пресс - это все для удобства, так как он был создан для работы, не упуская из виду его точность.

    У этого винного пресса есть сливной носик, который упрощает сбор сока. Кроме того, вы можете легко собирать, разбирать и чистить детали. Вы также можете найти все, что вам нужно знать, в руководстве пользователя.

    Этот винный пресс представляет собой фантастическую конструкцию из дуба и железа с красными акцентами. Его высота 22 дюйма, вес 16 фунтов, диаметр стойки 10,5 дюйма. Это устройство дает 1,6 галлона свежеотжатой жидкости. Материалы, из которых изготовлено устройство, отличаются прочностью и превосходным качеством.

    Этот винный пресс спроектирован таким образом, чтобы выдерживать давление и стресс при прессовании всех видов фруктов, от мягких до твердых. Он определенно выполняет свою работу, и в этом он довольно хорош. Кроме того, этот пресс для вина гарантирует вам долгие годы использования и очень доступен по цене, учитывая, насколько хорошо этот продукт работает.

    Кто должен его покупать

    Этот лучший винный пресс идеально подходит как для новичков, так и для любителей, поскольку он отлично работает. Вы также получите соответствующие четкие инструкции, которым может быть сложно следовать без руководства.

    Плюсы Минусы
    • Выход сока 5,3 галлона
    • Не требует силы мышц
    • Поставляется с фильтрующим мешком и брызговиком используйте
    • Резиновая диафрагма может протекать

    Что говорят клиенты

    Покупатель использует этот пресс для слив, персиков, абрикосов и винограда для изготовления портвейна .Этот винный пресс намного превосходит корзиночный. Его легко чистить, хранить и эксплуатировать. Это также сделало его виноделие намного более приятным.

    Другой покупатель сказал, что это отлично подходит для мелкосерийного виноделия. Все, что вам нужно добавить, это преобразователь садового шланга, который можно найти в любом строительном магазине, и прикрепить его к прессу для вина.

    Почему мы думаем, что это здорово

    Лучшие винные прессы, несомненно, полезны, но они также могут быть утомительными в использовании, особенно когда вы нажимаете вручную.Однако именно этот гидравлический винный пресс устраняет эту проблему. Как следует из названия, он использует воду в резиновой диафрагме, чтобы оказывать давление и прижимать измельченные фрукты к корзине.

    Этот набор для пресса для вина поставляется с корзиной из нержавеющей стали высотой около 15,3 дюйма и диаметром 11,2 дюйма. Если его разместить на стальном основании, общая высота пресса для вина составит 32,3 дюйма. Поскольку он использует воду, он не требует электричества или дополнительных усилий.

    Вы также можете регулировать скорость воды и время прессования, регулируя водопроводный кран.Более высокое давление дает больше сока, около 5,3 галлона, за короткое время, сохраняя при этом питательные вещества и витамины фруктов. Этого количества достаточно, чтобы наполнить лучшие бутыли - еще один жизненно важный инструмент в виноделии. Затем сок плавно течет через носик у подставки.

    Использовать этот метод так же эффективно, как и вручную, только вам не нужно выполнять всю работу. Чтобы использовать его более эффективно, он поставляется с одним фильтровальным мешком и защитой от брызг, чтобы вода не разбрызгивалась и не смешивалась с соком.Кроме того, этот винный пресс лучше всего использовать на открытом воздухе.

    Кто должен его покупать

    Если вы домашний пивовар, с помощью этого гидравлического винного пресса сбор фруктового сока станет проще. С его помощью вы можете сэкономить энергию для выполнения других процессов в виноделии.

    Плюсы Минусы
    • Выход сока 1,6 галлона
    • Бесшумный
    • Прочный и прочный
    • Недорого
    9035 понять

    Что говорят покупатели

    Покупатель сказал, что это отличное устройство для отжима небольших партий вина.Он сделан хорошо и кажется крепким. Однако его нужно прикрутить к полу или прочной столешнице.

    Другой покупатель сказал, что деревянные блоки плотные, твердые и отшлифованы до красивой отделки. Каждое отверстие идеально сочетается с деталями-партнерами. Металлические детали пресса хорошо отлиты и имеют покрытие с небольшой шероховатостью. Стальная основа и кольца ствола чистые и гладкие, покрытые толстым слоем порошкового покрытия, хотя и на пару швов меньше звездных.

    Почему мы думаем, что это здорово

    Если вы любите головоломки, строить вещи и вино, вам обязательно понравится этот пресс для вина.Разобранные детали для некоторых - домашняя мозоль, но этот продукт доставит вам массу удовольствия, если вам понравится собирать их вместе.

    Ручной пресс для фруктовых вин YUDA упаковывается и отправляется вам в полностью разобранном виде. Но не волнуйтесь, потому что к нему прилагается руководство. Хотя есть некоторые сообщения о том, что руководство непонятно, как только вы поместите все на свои места, винный пресс будет готов к работе. Не позволяйте этому сложному аспекту помешать вам купить такое высокопроизводительное устройство.

    Максимальная вместимость этого винного пресса составляет 1,6 галлона. В целом он составляет 22,12 дюйма в высоту и 10,63 дюйма в диаметре. Корзина из массива дерева состоит из 8 деревянных блоков дуба, каждый из которых прочен, долговечен, устойчив к коррозии и влаге. В комплект также входит многоразовая сетчатая сумка.

    К корзине прилагается сверхпрочная подставка с носиком. Во время прессования его нужно прикрепить к полу шурупами. Более того, этот винный пресс практически не производит шума.

    Кто должен его покупать

    Если вы не против построить лучший винный пресс самостоятельно, этот продукт не станет проблемой. В конце концов, он обеспечивает отличную производительность и соотношение цены и качества.

    Плюсы Минусы
    • Выход сока 3,2 галлона
    • Поставляется с фильтрующим мешком
    • Прочная конструкция
    • Простота использования 90

    Что говорят покупатели

    Один покупатель Amazon использует это для прессования своих домашних фруктов, чтобы сделать вино.Он выпил 70 фунтов вина всего за два прохода, дав ему 5 галлонов вина из 7 галлонов сусла. Этот винный пресс отлично работает, привинчивая его к доске, зажатой в его переносном верстаке, чтобы он мог легко надавить на ручку.

    Несмотря на то, что он выглядит маленьким, он вмещает довольно много фруктов, и клиенту удалось загрузить в устройство около 20 фунтов персиков без косточек перед тем, как начать прессование. Это намного лучше, чем он думал.

    Почему мы думаем, что это здорово

    Вино лучше всего готовить из свежего фруктового сока, и вы можете собрать больше сока, используя лучший винный пресс, подобный этому.Для этого не требуется ни электричества, ни двигателей, ни батарей, а только физическая сила. Даже если для этого потребуется много усилий, вы сможете получить около 3,2 галлона 100% полностью натурального фруктового сока для вина и других напитков.

    В этом винном прессе используется прочная корзина из 25 деревянных реек из красного бука высотой около 14,5 дюймов, скрепленных стальной рамой. Этот материал устойчив к влаге и коррозии. Он также поставляется с шестью прочными деревянными блоками, которые будут постепенно добавляться, чтобы полностью отжать фрукты.

    Стальное основание имеет прочную конструкцию и имеет сливной носик для сбора сока без лишних хлопот. Каждая ножка основания имеет удобную конструкцию с отверстиями для винтов, поэтому вы можете прикрепить ее к поверхности и управлять ею, не заставляя ее двигаться, поскольку это нарушит процесс.

    Этот продукт весит около 23 фунтов, полностью безопасен для окружающей среды и гарантирует получение здорового сока с меньшим количеством пены, минимальным окислением и большим количеством питательных веществ.

    Кто должен его покупать

    Если вы хотите попробовать свои силы в ручном отжиме сока, чтобы сделать лучшее вино, наличие этого винного пресса поможет вам в достижении этой цели.

    Плюсы Минусы
    • Выход сока 1,6 галлона
    • Уникальный дизайн
    • Простота использования и стирки
    • Не шумит
    • Не рекомендуется для твердых фруктов

    Что говорят покупатели

    Покупатель очень впечатлен конструкцией этого пресса для вина и качеством материалов.Он прочно построен в областях, требующих наибольшего усилия. При правильном использовании он должен прослужить долго. Нейлоновая сумка также была приятным бонусом.

    Другой покупатель сказал, что это отлично подходит для небольших партий вина. Он использовал его для измельчения винограда, и он отлично работал благодаря своей качественной конструкции. Однако он рассмотрит это только для домашнего использования.

    Почему мы думаем, что это здорово

    Ручной пресс для фруктовых вин SQUEEZE Master получил отличные отзывы благодаря своему выдающемуся качеству и точности работы.Его детали и структура тщательно продуманы, чтобы сделать его работу проще, быстрее и с меньшими хлопотами. Эта модель изготовлена ​​из нержавеющей стали и других прочных материалов, что делает ее надежным устройством.

    Этот винный пресс дает около 1,6 галлона, его высота составляет примерно 19 дюймов, ширина - 11,8 дюйма, а вес - 12,42 фунта. Он поставляется с сетчатым фильтрующим мешком и удлинительной трубкой 3,9 дюйма, прикрепленной к внешнему барабану. Здесь размещается стальная внутренняя корзина с сеткой, которая помогает фильтровать сок.

    Основание пресса и стойка изготовлены из алюминиевого сплава и стали, чтобы выдерживать силу, прилагаемую при прессовании. На Т-образной рукоятке также есть ручки с обеих сторон, чтобы ваша рука не устала при приложении усилия.

    Что больше всего нравится в этом прессе для вина, так это его многофункциональность. Это не будет просто еще одним спрятанным, если не будет особого случая. Вы можете использовать его, даже если вы не делаете вино, например, для получения свежего натурального сока за считанные минуты. Вы также можете использовать это для прессования оливок, если хотите приготовить оливковое масло, сыр и зелень.

    Кто должен его покупать

    Если вы ищете небольшой, но функциональный пресс для виноделия, это лучший винный пресс для вас. Он также подходит для людей, которые хотят защитить свои руки от усталости.

    Плюсы Минусы
    • Выход сока 0,8 галлона
    • Монохромный вид
    • Легко перемещается
    • Легко перемещается

    Что говорят клиенты

    Покупатель Amazon сказал, что этот пресс для вина высококачественный, а винт очень прочный.Вы можете сильно надавить на него, не опасаясь разрушить или лишить его, и он очень счастлив.

    Другой покупатель использует это для прессования ягод для изготовления вина. Для ревеня это не годилось, но с другими ягодами - хорошо.

    Почему мы думаем, что это здорово

    Изготовление вина в домашних условиях не всегда подразумевает сбор больших партий сока. Потому что если у вас мелкосерийное производство, вам понадобится только такой компактный пресс.Этот винный пресс представляет собой универсальное устройство, используемое для извлечения меда, орехового молока, фруктовых и овощных соков и травяных масел.

    Учитывая его небольшие размеры, при каждом полном прессовании может быть получено не более 0,8 галлона жидкости. Его размер также позволяет тратить меньше энергии по сравнению с более крупными винными прессами. Общий набор составляет около 14 дюймов, корзина - 5 дюймов в высоту и 7 дюймов в ширину.

    Все компоненты, от корзины до рамы и ручки, изготовлены из пищевого полированного алюминия, пригодного для вторичной переработки, и нержавеющей стали.Его отличительной чертой является внешняя чаша, занимающая корзину. Таким образом, сок не будет течь по бокам корзины, а будет течь прямо через шланг.

    Т-образная ручка меньше по сравнению с другими винными прессами, поэтому ее легче вращать. Корзину можно снять для облегчения очистки, а основание шире для большей устойчивости. Этот винный пресс также поставляется с мягким шлангом, чтобы исключить проливание жидкости.

    Кто должен его покупать

    Это лучший пресс для вина для людей, которым нужно небольшое, но универсальное устройство для прессования.Если вы хотите, чтобы гладкий серебристый дизайн подходил к вашей кухне, это то, что вам нужно.

    Плюсы Минусы
    • Выход сока 4,75 галлона
    • Устойчивое основание
    • 9002 9037
    • Требуется удлиненная штанга и ручка 9035 больше деревянных блоков

    Что говорят покупатели

    Покупатель сказал, что этот винный пресс хорошо построен для такой цены.Спектакль ничем не отличался. Фильтровальный мешок довольно прочен, а сам пресс исключительно прочен. Однако вам нужно не торопиться, чтобы собрать его и прикрутить к прочному столу или скамейке при нажатии.

    Другой покупатель сказал, что это работает, как рекламируется, и функционирует в пределах своих возможностей, и существенно увеличивает количество жидкости. Он может прессовать небольшие партии любых фруктов для приготовления сока или вина. Очистить так же просто, как сполоснуть и дать стечь до полного высыхания.

    Почему мы думаем, что это здорово

    Эффективность жизненно важна, если вы хотите прессовать фрукты, чтобы собрать как можно больше сока, и вы можете добиться этого, используя высокопроизводительный винный пресс от Squeeze Master. Он может обрабатывать около 22-33 фунтов выжимок за раз и может производить примерно 4,75 галлона свежего фруктового сока.

    Изготовлен из комбинации массива дерева и легированной стали. Корзина сделана из бочонка из цельного дерева, который имеет правильные пропорции и красивую текстуру.Скоба, окружающая его, ручка и штанга выполнены в черном цвете, что отличает его от других подобных моделей, которые обычно имеют красный цвет.

    В этот набор входят восемь деревянных пресс-блоков и фильтр-мешок. Ручка немного удлинена, поэтому пользоваться ею проще. Его длина составляет около 13,8 дюйма. С другой стороны, деревянная корзина имеет высоту 14,6 дюйма и ширину 11 дюймов.

    Треугольная структура основания делает весь комплект более надежным и устойчивым. На каждой ножке также есть отверстия для винтов, поэтому вы можете прикрепить подставку к поверхности во время использования, чтобы предотвратить ее скольжение при приложении силы.Подставка также имеет носик, чтобы не тратить сок впустую.

    Кто должен его покупать

    Если вы хотите получить максимальное количество сока из жмыха, это, несомненно, претендент на звание лучшего винного пресса.

    Плюсы Минусы
    • Выход сока 1,6 галлона
    • Экологичность
    • Не производит шума
    • Очистка без хлопот

    Что говорят покупатели

    Один покупатель рекомендует осторожно использовать этот винный пресс.Если вы нажмете слишком сильно, он сломается, поэтому держите основание пресса между коленями и медленно поворачивайте рукоятку.

    Другой покупатель использует это как соковыжималку для фруктов, и это, безусловно, лучшая соковыжималка, которую он когда-либо имел. Его аллергия побудила его купить это устройство, и он ежедневно делает из него сок. Это не только помогает ему выжать из фруктов как можно больше сока, но ему также не нужно иметь дело с очень громким и надоедливым прибором.

    Почему мы думаем, что это здорово

    Пресс для винного сока из мягких фруктов EJWOX - это экологически чистый пресс для вина, изготовленный вручную из переработанных материалов.Это отличный винный пресс для мягких фруктов, таких как виноград, вишня, клубника и другие. Однако этого нельзя сказать о твердых фруктах, таких как яблоки и целые лимоны.

    Использование этого винного пресса не меняет вкуса сока, так как не нагревается. Вкус конечного продукта будет аутентичным и насыщенным. Более того, это устройство не даст вам головной боли из-за громких звуков. Это также избавляет вас от боли в руке из-за противоскользящих шариков, прикрепленных к ручке.

    Это 1.Винный пресс на 6 галлонов довольно легкий, его вес составляет всего 9 фунтов. Это около 20 дюймов в высоту и 14 дюймов в ширину. Все довольно функционально и прочно, выполнено из нержавеющей стали и алюминиевого сплава. При правильном уходе он прослужит вам годы.

    Не говоря уже о том, что это многофункциональный винный пресс, поэтому вы можете использовать его для прессования сыра, оливок, настойки и трав.

    Кто должен его покупать

    Этот пресс для вина отлично подходит, если вам нравится работать небольшими партиями.Он также подходит для тех, кто хочет самостоятельно готовить ингредиенты.

    Руководство по покупке лучшего винного пресса

    Прежде чем покупать лучший винный пресс, уделите время рассмотрению этих факторов, чтобы выбрать правильный продукт, соответствующий вашим потребностям.

    Зная, какие фрукты вы собираетесь использовать в винном прессе, вы сможете решить, какой пресс лучше всего. В основном это позволяет вам определить размер печатной машины, которую вы собираетесь получить.

    Если вы планируете прессовать только мелкие и мягкие фрукты, например ягоды, идеальным вариантом будет небольшой винный пресс.Однако, если вы думаете о прессовании мягких и твердых фруктов в долгосрочной перспективе, таких как яблоки, или если вы делаете большие партии виноградного сока, вам следует приобрести большой винный пресс.

    Чтобы определить, какой пресс для вина лучше всего подходит для ваших нужд, вам необходимо знать, сколько вина вы планируете произвести. Вам не захочется покупать небольшой винный пресс, если вы планируете прессовать виноград оптом.

    Напротив, вам не захочется покупать огромный винный пресс, если вы хотите прессовать виноград небольшими партиями.Знайте, сколько вам нужно, и соответственно подбирайте пресс для вина.

    Крайне важно, чтобы прибор прослужил долго. Вы должны выбрать винный пресс, который выдержит экстремальные нагрузки и давление, не ржавеет и не изнашивается быстро.

    Вложение во что-то недолговечное - пустая трата денег. Чтобы узнать, является ли продукт надежным и долговечным, проведите исследование и прочитайте подробную информацию о продукте и отзывы клиентов.

    Если вы новичок в виноделии, вам следует выбрать винный пресс, который прост в использовании, но эффективен.Выбирайте устройство, с которым легко работать, с понятным руководством пользователя. Детали также должны легко собираться, разбираться и чиститься. В общем, приобретайте винный пресс эргономичного дизайна.

    Приобретение многофункционального винного пресса будет значительным вложением средств в ваш дом. Некоторые прессы имеют дополнительные функции, позволяющие делать домашний сыр, сливочное масло, оливковое масло и т. Д.

    Вы даже можете использовать его для получения меда из пчелиного воска. Цена многофункционального винного пресса может быть выше, но оно того стоит.

    Винный пресс FAQ

    1.Когда следует прессовать вино?

    Красное вино прессуется после смешивания сусла с винными дрожжами для брожения. Процесс ферментации обычно занимает от семи дней до трех недель, но это зависит от объема.

    Напротив, белое вино прессуют перед процессом ферментации, по существу отделяя сок от кожицы.

    2. В чем разница между дроблением и прессованием винного винограда?

    Распространенным заблуждением при изготовлении вина являются термины «дробление» и «прессование».«Они могут показаться синонимами, но это две совершенно разные стадии. Перед прессованием сначала происходит дробление. Наверняка вы видели в фильмах, где люди топают ногами виноград. Это традиционный способ измельчения винограда для изготовления вина.

    Во время измельчения кожура разламывается и смешивается с соком, включая мякоть и семена. После дробления идет прессование; в основном это просто отделение твердых частиц от жидкости. Вот что делает винный пресс.

    3.Фрукты нужно раздавить перед прессованием?

    Да, измельчение фруктов необходимо для облегчения работы винного пресса. Это также позволяет положить больше сусла в фильтр-мешок, потому что измельченные фрукты становятся более мелкими частицами, чем просто нарезка или измельчение их.

    Для этого вам понадобится измельчитель фруктов, который также можно использовать вручную. Если у вас его нет, кухонный комбайн тоже должен работать.

    4. Каковы преимущества использования винного пресса?

    Если вы думаете, что винный пресс используется только для виноделия, вы ошибаетесь.Этот фактор мешает людям покупать один; мысль о том, что это непрактично, поскольку виноделие - это не повседневная деятельность.

    Винный пресс значительно упрощает процесс пивоварения и идеально подходит для любителей вина. Однако, если бывают случаи, когда вы не делаете вино, вы можете приготовить сидр с помощью винного пресса и получить свежий сок без мякоти всего за несколько минут. Более того, некоторые агрегаты позволяют прессовать другие органические продукты.

    5. В чем разница между прессом с корзиной и прессом с пузырем?

    В корзинном прессе используется храповая система; поэтому его иногда называют храповым прессом.У него есть корзина, в которую вы кладете виноград, и тарелку, которая давит на фрукты, чтобы раздавить их. Существуют прессы из дерева и нержавеющей стали, и в большинстве прессов для вина используется комбинация этих двух материалов. Затем сок течет через отверстия в корзине.

    С другой стороны, баллонный пресс более удобен в использовании и позволяет сэкономить силы и энергию. Во время изготовления вина виноград загружается в цилиндр внутри винного пресса. Заполненная жидкостью камера в центре пресса прижимает виноград к бокам.Людям этот пресс больше нравится, так как для работы он не требует физических сил и не занимает много места.

    Заключение

    Лучший винный пресс играет огромную роль в процессе виноделия, если вы хотите максимально использовать свои ресурсы. Если вам нужно традиционное оборудование, предназначенное для прессования на открытом воздухе, вы можете начать с пресса EJWOX для фруктовых вин .

    Если вы хотите что-то меньшее для использования в помещении, попробуйте ручной пресс для фруктовых вин SQUEEZE Master .Это устройство выглядит привлекательно, и им совсем не страшно пользоваться. Наконец, пресс для фруктовых вин SQUEEZE Master Classic может помочь вам собрать больше галлонов фруктового сока за один полный цикл отжима. Он также имеет черные акценты, что отлично подходит для людей, которые предпочитают этот цвет, а не стандартный красный.

    Готовы ли вы инвестировать в лучший винный пресс? Сделайте свой выбор из списка и не стесняйтесь делиться с нами своими мыслями в комментариях.

    Как выбрать винный пресс для винограда!


    30/11/1

    Выбор пресса

    Информация

    В мире существует два основных типа винных прессов: корзиночные прессы (также называемые трещоточными прессами) и мочевые прессы.Основная концепция винного пресса - отделить сок или ферментированное вино (в зависимости от того, красное вы или белое) от кожуры, семян и мякоти, составляющих твердые части винограда. Это делается путем сжатия (а не, скажем, центрифуги ...). Клиенты в основном будут выбирать между лучшими характеристиками мочевого пресса или низкой ценой корзиночного пресса, а затем выбирают подходящий размер для своих нужд. Мы любим жимы мочевого пузыря. Давайте подробнее разберемся, почему:

    Пневматические прессы имеют несколько явных преимуществ перед корзиночными прессами.Чтобы увидеть наиболее важную разницу, вам необходимо понять, как работают два разных стиля пресса. Мы рассмотрим их здесь в общих чертах, и для получения дополнительной информации или, если эти описания неясны, вы можете проверить наши руководства по эксплуатации для этих типов прессов в разделе MoreManuals на винном веб-сайте.

    Корзиночные прессы: Корзинные прессы работают, отжимая виноград или сусло сверху и снизу. Сусло или целые грозди винограда помещают в деревянную корзину, пока она не станет достаточно полной, затем два деревянных бруска в форме полумесяца кладут поверх фруктов.Затем на бревенчатую хижину в стиле лунной хижины укладывают 2 блока "x2", пока они не выйдут за верхнюю часть корзины. Железный храповой механизм (отсюда и название «трещоточный пресс») ввинчивается в центральный вал пресса до тех пор, пока он не упрется в деревянные блоки. Затем в храповой механизм вставляется ручка, с помощью которой деревянные бруски нажимаются на пресс с храповым движением. По своей природе такой способ дает один из двух результатов: 1) Чтобы выжать из винограда все до последней капли вина / сока, покупатель сильно затягивает фрукты.Это вызывает дополнительное давление на семена и любые стебли, придавая вину резкий или горький привкус; или 2) Чтобы избежать этих нежелательных ароматов, покупатель не так сильно прижимается к фруктам. В результате они оставляют после себя идеально хорошее вино или сок.

    Баллонные прессы: Баллонные прессы работают, отжимая сусло или виноград изнутри (центр пресса) наружу. В результате вся партия фруктов подвергается одинаковому давлению во время прессования, а это означает, что клиенту не нужно выбирать между максимальным выходом и максимальным качеством.Кроме того, эластичные прессы выполняются быстрее за цикл прессования. Это означает, что покупатель может купить пресс меньшего размера, чем им потребовался бы с корзиночным прессом, и просто запускал его больше раз в день, что, в свою очередь, означает, что пресс легче хранить в остальное время года. Прессы с мочевым пузырем также проще в использовании и передвижении. Храповое движение корзиночного пресса через некоторое время становится довольно утомительным, а составные части пресса становятся очень тяжелыми и громоздкими. В целом пресс для мочевого пузыря намного удобнее.Несколько слов о баллонных прессах марки Speidel: Speidel был первым изобретателем баллонных прессов и единственным немецким производителем. Все остальные пузырьковые прессы, доступные на рынке, производятся в Италии. Между итальянскими и немецкими прессами есть несколько ключевых отличий:

    • Грохоты с прорезями: Немецкий пресс использует решетку с прорезями, а не перфорированную, что помогает устранить брызги во время прессования и, следовательно, снижает окисление вина во время пресса.
    • Оборудование для тяжелых условий эксплуатации: Оборудование, клапаны, манометр и предохранительные клапаны на прессе Speidel более высокого качества, чем их итальянские аналоги.
    • Утопленное оборудование: Узел клапана на прессе Speidel утоплен под раковиной пресса. Это преимущество, поскольку оно исключает вероятность повреждения пресса при опрокидывании, а также исключает вероятность повреждения либо вас, либо пресса, когда вы ударите лодыжку / голень об открытые клапаны (это БУДЕТ происходить, если вы работаете. с итальянским прессом, и это повредит одному или вам обоим - поверьте мне, я был там).


    Калибровка пресса

    Определение размера пресса сводится к ответу на 3 разных вопроса: Сколько мне нужно прессовать? Насколько я могу нажимать за один раз при заданном размере пресса? и Как долго длится каждый цикл прессования? Как и в случае с дроблением / удалением стеблей виноделия (и почти с любой другой частью виноделия в этом отношении), установка и очистка будут составлять значительную часть дня, поэтому вы не хотите планировать тратить 8 часов на прессование, если только вы чувствуете, что работаете по 12 часов в день.В общем, вы хотите, чтобы вы могли переварить всю партию вина или винограда примерно за 5 часов.

    Имейте в виду, что когда вы нажимаете сусло, в нем будет от 30% до 35% твердых частиц. Когда вы наполняете пресс, большая часть жидкости будет проходить через него и выливаться наружу, что называется свободным вином / соком. Таким образом, объем пресса будет соответствовать объему твердых тел, которые необходимо прессовать. Например, если у вас есть 100 галлонов сброженного сусла для прессования, это соответствует примерно 35 галлонам твердых веществ.Чтобы выдавить 35 галлонов твердых частиц через баллонный пресс на 40 л (10,6 галлона), вам потребуется выполнить около 3 циклов прессования, чтобы выполнить работу. Если вы можете запустить полный цикл пресса с баллонным прессом 40L примерно за 45 минут - что, как оказалось, вы можете - тогда этот пресс полностью сделает свое дело.

    Похоже, сейчас самое время определить, что я имею в виду под «циклом прессования ». Полный цикл прессования состоит из наполнения пресса, прессования, опорожнения пресса, а также очистки и дезинфекции для следующего цикла.Теперь все, что вам нужно, чтобы понять, какая машина подходит заказчику, - это знать, как долго длится цикл пресса для каждой модели, которую мы продаем.

    Имейте в виду, что время выполнения циклов прессования может варьироваться в зависимости от физической настройки оборудования заказчика, практики, подготовки и уровня знаний. Двумя наиболее трудоемкими этапами процесса являются 1) заполнение пресса и 2) собственно прессование. В случае с прессом для мочевого пузыря это, по сути, состоит в ожидании заполнения мочевого пузыря...

    Сопутствующие товары

    Авторские права на все содержимое принадлежат MoreFlavor Inc., 2021 г. Все права защищены. Никакая часть этого документа или связанных файлов не может быть воспроизведена или передана в любой форме и любыми средствами (электронными, фотокопировальными, записывающими или иными) без предварительного письменного разрешения издателя.

    18 Простота выполнения Планы по производству сидра своими руками, чтобы сделать свой яблочный сидр

    Это был свежий осенний день, и мне было всего около 5 лет. Наш класс совершил экскурсию в местный яблоневый сад. Нам было так весело смотреть на все яблоки.

    Потом мы поехали в тур, где они сделали свой яблочный сидр. Пахло так вкусно. Моя мать прислала мне немного денег, поэтому я купил сидра, чтобы забрать домой.

    Когда я вернулся домой, моя прабабушка ждала, когда я выйду из автобуса.Я показал ей сидр, и я помню, что мы вместе выпили по стакану.

    И по сей день каждый раз, когда я вижу яблочный сидр, я думаю о ней, потому что помню, что после этого мы много раз пили сидр вместе.

    Итак, я собираюсь поделиться с вами некоторыми планами, в которых вы можете построить свой собственный пресс для яблочного сидра и создать свои собственные драгоценные воспоминания, точно такие же, как у меня сейчас, чтобы вспомнить мою прабабушку.

    Простые планы по производству сидра

    1. Пресс для яблочного сидра с измельчителем

    Наступает осень, поэтому вы знаете, что вместе с ней наступает сезон яблок.Вам понадобится отличный пресс для сидра, чтобы приготовить вкусный домашний яблочный сидр.

    Так почему бы не подумать о создании этого пресса. В нем есть кофемолка, чтобы сделать вашу жизнь немного проще.

    Кроме того, в нем есть подробные инструкции и полезные картинки. Если вам нужна простая сборка для функционального пресса для сидра, вы можете подумать о создании этого.

    Попробуйте эти планы для своего сидрового пресса

    2. Малый домашний пресс для сидра

    Вы наслаждаетесь свежим яблочным сидром каждую осень? Если да, то вам обязательно понадобится пресс для сидра.Но зачем покупать такое, если можно построить собственное?

    Итак, если вы решили создать свой собственный пресс для сидра своими руками, то вам стоит взглянуть на эти планы.

    Они не только детализированы и имеют множество отличных изображений, но и предназначены для меньшего пресса для сидра, поэтому они не будут громоздкими и неудобными, когда они не используются.

    Попробуйте эти планы для своего пресса для сидра

    3. Мельница для яблок и пресс для сидра Whizbang

    Этот пресс для сидра должен привлечь ваше внимание только по названию.Тебе не нравится это слово - Whizbang? Это напоминает мне телешоу, которое смотрит мой младший ребенок.

    Но в любом случае, этот пресс для сидра, похоже, просто потрясающий. Он превращает ваши яблоки в восхитительный сидр. Тоже похоже на крепкую сборку.

    Однако эти планы платные. Вы действительно должны их заказать, но на сайте есть фотографии того, как будет выглядеть сидровый пресс, если вы будете следовать инструкциям.

    Попробуйте эти планы для своего сидрового пресса

    4.Пресса для сидра Mother Earth’s

    Мы большие поклонники Mother Earth News здесь. Это издание существует уже много-много лет и содержит много качественной информации.

    Так почему этот пресс для сидра должен быть другим? Эта публикация предлагает качественные инструкции по созданию этого сидрового пресса, и все это бесплатно.

    Это означает, что если вам нужен качественный пресс для сидра с ограниченным бюджетом, то вам стоит ознакомиться с этими планами.

    Попробуйте эти планы для своего сидрового пресса

    5.Промышленный пресс для сидра

    Этот пресс для сидра выглядит так, как будто он взялся за дело. Когда вы увидите, насколько он индустриальный, вы никогда не поверите, что он самодельный.

    Но это так. На сайте есть список материалов и фотографии, подтверждающие это.

    Но на этом они не останавливаются. Они даже дадут вам подробное руководство о том, как правильно его использовать, чтобы вы могли максимально эффективно использовать урожай яблок в этом году.

    Попробуйте эти планы для своего пресса для сидра

    6. Пресс для сидра с приводом от автомобиля на домкрате

    Этот пресс для сидра требует небольшого предвидения, прежде чем приступить к сборке.Я имею в виду, что учебника нет.

    Итак, вам понадобятся некоторые столярные навыки, которые позволят вам смотреть на картинку и строить оттуда. Если у вас есть такие навыки, вам понравится этот пресс для сидра.

    Судя по подписи, этот сидровый пресс на самом деле работает от автомобильного домкрата. Это довольно круто, если вы спросите меня.

    Попробуйте эти планы для своего пресса для сидра

    7. Genius DIY Apple Press

    Мне нравится этот учебник по его прессу для яблок.Они дадут вам все, что вам нужно, маленькими шагами. Все начинается с подробного списка материалов, который, кажется, сопровождается гиперссылками, которые должны вести вас на сайт, где вы действительно можете приобрести материалы.

    Затем они показывают вам рисунок своей конструкции пресса для сидра. Что затем проведет вас через весь процесс создания этого пресса.

    Не говоря уже о том, что они предоставляют вам качественные фотографии, чтобы помочь вам со сборкой, а также для тех (вроде меня), которые более наглядны.

    Попробуйте эти варианты для своего пресса для сидра

    8. Одноканальный пресс для фруктов

    Это не план для пресса для яблок. На самом деле это ссылка на один из самых удивительных магазинов, если вы спросите меня, так что вы можете легко купить пресс для сидра.

    Так почему я включил это?

    Ну, потому что у некоторых людей нет времени на изготовление сидрового пресса, а некоторые люди просто предпочитают покупать вещи. Мы никак не связаны с этим магазином, поэтому обязательно изучите его.

    Но по моему собственному опыту, с ними было здорово иметь дело.

    Попробуйте эти планы для своего пресса для сидра

    9. Создайте свой собственный пресс для фруктов

    Это старый учебник по созданию пресса для фруктов. Это на самом деле напоминает мне некоторые из книг моего деда по деревообработке, которые он читал все время.

    В любом случае планы очень подробны, и инструкции также очень подробны.

    Так что, если вам нужен простой в использовании учебник по созданию этого сидрового пресса, то вам стоит подумать о проверке этого.

    Попробуйте эти планы для вашего пресса для сидра

    5 советов по использованию винного пресса - Блог о виноделии и пивоварении | Приключения в домашнем пивоваренииБлог виноделия и пивоварения

    Вот пять советов по использованию винного пресса. Это основные советы, которые помогут вам максимально эффективно использовать прессу. Научиться делать вино с помощью винного пресса очень просто. Тем не менее, эти советы помогут вам избежать наиболее часто встречающихся ловушек.

    1. С помощью пресса для вина можно прессовать больше, чем просто виноград:
      Хотя прессы для вина продаются для изготовления виноградного вина, они отлично подходят для прессования других фруктов.С помощью винного пресса можно прессовать все, от крошечных ягод бузины до яблок.
    1. Перед использованием винного пресса все фрукты должны быть измельчены:
      Хотя вы можете прессовать различные фрукты с помощью винного пресса, важно, чтобы фрукты были предварительно измельчены. Это верно независимо от того, нажимаете ли вы виноград, чернику или груши. В зависимости от количества фруктов, с которыми вы имеете дело: вы можете раздавить фрукты вручную; вы можете использовать тупой предмет, например, торец 2X4; или вы можете купить настоящую дробилку для винограда, которая сделает всю работу за вас.
    1. Перед использованием винного пресса необходимо удалить стебли:
      Это в первую очередь относится к прессованию винограда. Некоторые стебли вполне подойдут, но излишки стеблей, оставленные вместе с мякотью, могут привести к тому, что в полученном в результате вине будет слишком много танина. Это может придать ему терпкий вкус. Вяжущий вкус может со временем исчезнуть, но в результате на дне бутылок с вином образуется темный пыльный осадок. Чтобы удалить стебли, вы можете сорвать с них виноград, но если у вас есть большая сумма, вы можете инвестировать в устройство для удаления стеблей, которое сделает этот процесс за вас.Устройство для удаления стеблей винограда, как правило, также измельчает виноград, поэтому вы можете справиться с обоими процессами с помощью одного винодельческого оборудования.
    1. Белые прессуют перед ферментацией, красные - после:
      Это часто сбивает с толку многих начинающих виноделов. Многие считают, что виноград всегда прессуют перед ферментацией. В случае изготовления белого вина они будут правы. Виноград очищается от стеблей, измельчается, прессуется и затем ферментируется. Однако при приготовлении красного вина вам нужно удалить стебли, раздавить, сбродить, а затем отжать.Наличие мякоти во время ферментации - вот что придает красному вину его «красный цвет». Это также то, что придает этим винам больше консистенции, чем большинству белых. Если бы мякоть не подвергалась ферментации, вы бы получили красное вино.
    1. Выберите винный пресс подходящего размера:
      Винные прессы бывают всех размеров. Как правило, все они нажимают с одинаковым давлением и извлекают сок с одинаковой эффективностью. Вопрос просто в том, сколько вам понадобится пресса для вина .Слишком много пресса, и вы не сможете заполнять корзину для прессов все время. Недостаточно прессы, и вы будете пользоваться прессом для вина все выходные.

    Добавить комментарий