Как и из чего сделать сырные палочки / Идеальная закуска своими руками – статья из рубрики «Что съесть» на Food.ru
Сыр — продукт, который можно назвать палочкой-выручалочкой, когда нужно что-то быстро приготовить. Да так, чтобы получилось сытно и вкусно. Самые простые сочетания, например, паста или бутерброды с сыром, утоляют голод и радуют вкусом. Сырные палочки — это быстрая и легкая в приготовлении закуска, для которой надо минимум ингредиентов, а поварских навыков не нужно вовсе. Рассказываем, как сделать сырные палочки в домашних условиях, если хочется получить готовое блюдо в течение получаса.
Сырные палочки: два способа приготовления
За время своего существования человечество додумалось готовить сырные палочки двумя способами.
Первый — когда сыр твердых сортов обжаривают в кляре или панировке на сковороде.
Дополнениями могут стать:
томатный соус;
измельченный чеснок;
кунжут;
толченая или сушеная зелень;
ароматные травы;
молотые орехи.
Готовить так сырные палочки можно только на сковороде. Запечь закуску в духовке не получится: сыр успеет расплавиться или деформироваться так, что вместо палочек будут сырные лужицы. Да, вкусные, но не слишком эстетичные. Да и сыр потребуется только кусковой — скажем, остатки не подойдут, формат не тот.
Готовить вторым способом — значит, добавить сыр в тесто еще на этапе замешивания или посыпать тертым продуктом уже готовое: дрожжевое, пресное или слоеное. После сформировать палочки, запечь их или обжарить.
Принцип термообработки в этом случае не важен, но в духовке закуска получается не такой жирной, как в случае с фритюром. Для этого способа можно взять остатки нескольких видов сыров, так получится вкуснее. Их нужно натирать на терке, поэтому размер и форма куска не играют никакой роли.
Приведем несколько проверенных рецептов, по которым смело могут готовить даже неопытные кулинары — испортить блюдо почти невозможно.
Классические палочки с сыром
Это классический, максимально простой рецепт, для которого нужны всего три ингредиента и несколько минут свободного времени.
Сыр можно взять твердых сортов или моцареллу, а сухарную крошку смешать с сушеным чесноком или ароматными травами — получится интересное сочетание вкусов. При непереносимости глютена можно взять овсяные хлопья мелкого помола или кукурузную муку, будет не менее вкусно: корочка останется румяной и аппетитной, как с традиционной панировкой.
Палочки в духовке
Вариант замешивания теста с тертым сыром. По рецепту требуется твердый сыр, например, маасдам, но и «Российский» сгодится. Практика показывает, что часть сыра можно заменять даже на рассыпной творог или брать голубой сыр с плесенью, козьи или овечьи сыры. Они придают готовой закуске восхитительный аромат и более нежную текстуру. Майонез можно заменить на йогурт или сметану.
Слоеные палочки с сыром
Если нет времени или желания возиться с замешиванием теста, можно взять готовое слоеное. Его нужно вытащить из морозилки и подержать какое-то время при комнатной температуре, иначе с ним будет невозможно работать.
В случае с готовым тестом можно использовать различные варианты соуса, который намазывается на полочки перед посыпкой сыром, закуска от этого только выиграет. Классическое сочетание — томатная паста, ее можно смешать с выдавленным свежим или сушеным чесноком и ароматными итальянскими травами.
Пикантные сырные палочки
Этот рецепт предполагает хотя бы минимальные навыки работы с дрожжевым тестом. Если они нулевые, но хочется получить стопроцентно хороший результат, лучше готовить по одному из рецептов выше. Если же вы уверены в своих силах, то пошаговая инструкция с фото ждет вас.
Совет
В тесто можно замешать вяленые рубленые томаты и кусочки оливок. Получится закуска с итальянской ноткой.
Что можно сделать?
Приготовить сырные палочки к пиву для просмотра футбольного матча, для девичника с легким вином или детской вечеринки. Закуску можно брать руками, она не крошится, не течет и не пачкает одежду. Хорошо в отдельной миске смешать соус, например, рубленую зелень со сметаной, чесноком и солью.
Читайте также
8 лучших закусок под сериал. Рецепты простых и вкусных снеков
Как хранить сыр в холодильнике, чтобы он не высох. Подробная инструкция
Как правильно замесить дрожжевое тесто. Опарное и безопарное
11 идей – DIY и мастер-классы
Делимся идеями и мастер-классами, как сделать необычные крючки из подручных средств.
За новыми аксессуарами и декором для дома не обязательно ехать в магазин. Возможно, у вас под рукой уже есть все необходимое, чтобы сделать не только функциональные, но и оригинальные вещи. В рубрике «Своими руками» мы делимся с вами мастер-классами и идеями, которые призваны помочь в этом, и сегодня речь пойдет о настенных крючках.
Из игрушек
Из старых или сломанных детских игрушек можно сделать не только ручки для комода или шкафчика, но и крючки для не очень тяжелых вещей. Такая вешалка будет особенно уместна в детской, а как сделать ее с помощью клеевого пистолета и пары шурупов, читайте в блоге Say Yes.
Из крышечек от духов
Идея для любительниц парфюмерии и для тех, кто просто любит оставлять себе на память флакончики из-под любимых духов. Теперь можно не захламлять дом, а оставить от баночки только крышку, да и ту приспособить для своих нужд. Как — читайте на Ohoh blog.
Из камешков
Не только крышечки от духов, но и другие памятные вещицы можно пустить на вешалки. Например, очень стильно будут смотреться на стене морские камешки, которые мы обычно привозим с моря, а потом не знаем, куда деть. Мастер-класса или хотя бы автора этой идеи мы, к сожалению, не нашли, но можем посоветовать, как сделать подобную вешалку. Возьмите пару шурупов и металлические цилиндры (они должны быть чуть шире или немного короче). Вставьте шурупы в цилиндры и ввинтите в досочки-основы. На шляпки шурупов капните универсальный клей и приклейте к ним камни.
Из веток
Крючки в скандинавском и одновременно экологическом стиле можно сделать из толстых раздвоенных веток или тонких стволов с сучками.
Найти их можно в ближайшем парке (или во дворе после обрезки деревьев), а если вам нужны инструкции, как превратить их в элемент декора, ищите их здесь.
Из спила дерева
Круглые спилы стволов деревьев можно найти в магазинах для рукодельниц или для любителей вырезать по дереву, ну а если у вас есть сад, то проблем с сырьем и подавно не возникнет. Мастер-класс читайте в блоге Inspired by charm.
Из кисточек
Идея сделать крючки из кисточек пришла в голову дизайнеру Dominic Wilcox, когда он вспомнил, как оставлял инструменты для рисования в краске после работы, а на следующий день находил их застывшими и непригодными для использования по назначению. Что ж, кисти с изогнутой щетиной могут еще послужить в хозяйстве. Чтобы сделать такие же, вам понадобится застывающая краска или немного надежного клея.
Из вешалок
Устроили весеннюю уборку, выбросили вещи, и оказалось, что вешалок в шкафу слишком много? Из них тоже можно сделать крючки, причем на них будет особенно удобно вешать шарфы и головные уборы.
Из скалок
Вообще-то мы нашли эту вешалку в продаже на Etsy, но ее очень легко сделать своими руками: вам понадобится только небольшая ножовка и гвозди. Крючков можно сделать сколько угодно (их все равно получится четное количество, по два из скалки), а всю конструкцию покрасить по своему вкусу.
Из катушек для ниток
Источник этой идеи Гугл не сохранил, но здесь и не нужен мастер-класс: нет ничего легче, чем подобрать подходящие винтики, чтобы прикрепить к стене деревянные катушки. И да, бабушкины запасы ниток наверняка уже истлели, так что смело срезайте их и дарите катушкам новую жизнь.
Из гаечных ключей
Еще один вид крючков, которые мы нашли на Etsy и которые, честно говоря, сложно сделать самому: авторы пишут, что ключи надо раскалить докрасна, чтобы согнуть. Но мы все же оставим этот вариант здесь: вдруг у вас завалялись ключи из более мягко металла, которые можно превратить в вешалки без помощи кузнецов.
Из дверных ручек
Чтобы не развешивать вещи по дверям, сделайте специальную вешалку из хорошеньких дверных ручек.
Сделать ее легко, и к тому же она станет оправданием для покупки всех тех очаровательных ручек, которые иначе совершенно некуда было бы пристроить.
Добавить в избранное13
- Теги
- стены
- хранение
- DIY
стены, хранение, DIY
MyFridgeFood — Дом
ЧТО В ВАШЕМ ХОЛОДИЛЬНИКЕ?
БЫСТРАЯ КУХНЯНажмите здесь для просмотра всех ингредиентов
Яблоки
Авокадо
Бекон
Разрыхлитель
Соус для барбекю
Пиво (в целом)
Хлеб (в целом)
Брокколи
Коричневая/дижонская горчица
Коричневый сахар
Баффало / острый соус
Сливочное масло/маргарин
Цветная капуста
Кайенский перец
Сыр Чеддер
Сыр (в целом)
Курица/Индейка (в целом)
Куриная грудка
Куриный бульон / Суп / Бульон
Корица
Сливочный сыр
Вегетарианский крем (в целом)
Сухари / Фарш / Панко
Доритос
Яйца
Рыба (в целом)
Мука
Фрукты (в целом)
Чеснок
Чесночный порошок
Зеленый лук
Зеленый перец
Говяжий фарш
Мед
Кетчуп / кетчуп
Лимоны
Майонез
Молоко
Грибы
Горчица
Оливковое масло
Лук/шалот
Орео
Смесь для блинов / выпечки
Макаронные изделия Лапша (в целом)
Арахисовое масло
Перец (в целом)
Свиные отбивные
Картофель
Рамен
Рис (в целом)
Роллы/Печенье
Сальса
Колбаса / сосиски
Шортенинг/масло (общее)
Томатный / красный соус (общий)
Помидоры
Тортильи / Тако Раковины
Экстракт ванили
Овощи (в целом)
Уксус бальзамический
Смесь для желтого торта
Цуккини
Ваши ингредиенты
У вас нет выбранных ингредиентов.
Очистить все
Найти рецепты
MyFridgeFood — Советы
ЧАЕВЫЕ
Бамбуковая палочка для ножей Блок
Блок ножей Easy
Простой способ проверить свежесть яиц
Насколько свежие яйца?
Исправить подгоревший рис
Кусок хлеба должен это исправить
Превратите блендер в волшебную пулю
Блендер Mason Jar
Отделить бекон легко!
Доберитесь до бекона быстрее 🙂
Соломенные ягоды!
Соломенные ягоды
Кубики оставшегося вина
Что такое «остаточное вино»?
Чтобы хлеб не черствел
Черствый хлеб?
Исправление жирного супа
Исправление жирного супа
Remove Corn Silk
Легкое удаление кукурузных рылец
Удаление сердцевины салата
Хлопни салат!
Сначала масло.