Как сделать ножки для мангала: Как сделать ножки для мангала своими руками

Содержание

Как сделать ножки для мангала своими руками

В домашней мастерской можно сделать прочные и оригинальные ножки для мангала своими руками. Эта часть конструкции играет важную роль, как в устойчивости очага, так и в его презентабельности. При обустройстве участка необходимо уделять внимание каждой мелочи. Во многих дворах на мангале готовят почти каждый день. Исходя из этого, жаровня должна отличаться надежностью и долговечностью. Но если приходят гости, то они в первую очередь обращают внимание на внешний вид жаровни. Именно его ножки создают общее впечатление от всего сооружения, вызывая у людей восхищение от увиденного.

Прежде чем сделать мангал своими руками, необходимо определиться с типом его конструкции. Эти сооружения изготавливаются в стационарном, переносном, разборном и складном варианте. Вес и размер очага может варьироваться от нескольких килограммов до тонны. Под различные виды печей делаются опоры с широким диапазоном применяемых материалов, обладающих определенными эксплуатационными и визуальными свойствами. Рассмотрим, как сделать опоры для очагов различного типа.

Ножки из кирпича и камня

Этот материал применяется при строительстве стационарных жарочных комплексов. Каменные и кирпичные опоры отличаются высокой прочностью и надежностью. Принимая решение о выборе подобного материала, владельцы участка ориентируются на его презентабельность. Стационарный комплекс барбекю хорошо гармонирует с кирпичным домом, дорожками и площадками из брусчатки и альпийскими горками.

Для того чтобы каменные подпорки сохраняли вертикальное положение, для них необходимо соорудить фундамент. Делается он в виде монолитной плиты или отдельных блоков.

Изготовление кирпичных опор на бетонном фундаменте предполагает наличие таких инструментов и материалов:

  • рулетка;
  • уровень;
  • болгарка;
  • мастерок;
  • лопата;
  • цемент;
  • песок;
  • щебень.

Чтобы построить каменную подставку под очаг, нужно выполнить такие действия:

  1. Изготовить фундамент. После проведения разметки выкапываются ямы глубиной 40-80 см в зависимости от типа грунта. В яму засыпается подушка из песка и щебня, устанавливается арматурный каркас. Бетон заливается, уплотняется и выравнивается.
  2. После укладки гидроизоляции возводятся опоры. Оптимальной является ширина в 1 кирпич. Высота выбирается исходя из размера очага и роста повара.

На возведенное основание крепятся мангалы без ножек, которые изготавливаются самостоятельно или приобретаются в специализированных магазинах. При необходимости проводится отделка камня штукатуркой или огнеупорной плиткой. Если облицовка использоваться не будет, то рекомендуется обработать кирпич и швы гидрофобной пропиткой для защиты материала от влаги.

Изготовление съемных ножек

Съемные ножки делаются для носимых и разборных моделей мангалов. Оснащение очага съемными опорами проводится в тех случаях, когда жаровня используется периодически или только в теплое время года. В межсезонье ножки на мангал вместе с очагом хранятся в сарае, гараже или в подвале. Кроме этого, разборное изделие можно перевозить в багажнике легковой машине или в прицепе во время путешествий или отдыха на природе.

Чтобы изготовить съемные опоры для мангала своими руками, потребуется следующее:

  • болгарка;
  • сварочный аппарат;
  • угольник;
  • складной метр;
  • гаечный ключ;
  • набор плашек;
  • струбцины;
  • уровень.

Наиболее надежным является резьбовое соединение. Проемы и шпильки не обеспечат должной фиксации очага. Он будет шататься и скрипеть. Поэтому лучше остановиться на резьбе. Размер соединения зависит от веса очага. Чем он массивнее, тем толще должны быть ножки и больше диаметр резьбового соединения.

Сделать ножки с креплением на резьбу можно из таких материалов:

  1. Водопроводные трубы. Для работы подойдут даже изделия, бывшие в употреблении. Их нужно только очистить от внутреннего налета и снаружи от краски и ржавчины. В магазине сантехники нужно приобрести 4 соединительные муфты из железа. Эти муфты привариваются к раме мангала. После этого трубы нарезаются на заготовки нужной длины, на их концах делается внешняя резьба под муфты. Противоположные концы ножек заглушаются железными пробками или пластиковыми пробками. Такой вариант предусматривает регулировку высоты опор в пределах 3 см, что очень удобно при готовке на неровной местности.
  2. Болты и гайки, уголки и трубы. Этот способ хорош тем, что можно обойтись без трудоемкого процесса нарезания резьбы плашками. Нужно приобрести 4 болта с гайками диаметром 8-12 мм в зависимости от веса жаровни. Гайки привариваются к основанию мангала, а болты — к ножкам. Последние можно сделать из арматуры, уголка, круглой и профильной трубы. Поскольку точно определить правильность положения гайки затруднительно, ее лучше приваривать, когда она накручена на болт, зафиксированный на ножке.
  3. Уголок, болты и гайки. Этот способ не предполагает использование сварочного аппарата и плашек. Все, что нужно, — прикрепить уголки к углам рамы и просверлить сквозные отверстия. В них вставляются болты и затягиваются гайками. После разборки мангала крепеж нужно зафиксировать на уголках, чтобы не потерять при транспортировке.

Чтобы ножки не шатались от оказываемого на них давления, можно между ними закрепить съемную решетку, устанавливаемую в пазы. Для этого хорошо подойдут обычные дверные петли.

Сборка складных ножек

Такая конструкция применяется при изготовлении раскладных переносимых мангалов. Складные ножки хороши тем, что занимают мало места, требуют минимум времени для приведения в рабочее состояние. Однако их изготовление требует больше старания и точности.

Для работы потребуется:

  • болгарка;
  • электролобзик;
  • мощная дрель;
  • напильник;
  • наждачная бумага;
  • болты и гайки.

Сделать раскладные опоры для очага можно такими способами:

  1. Из полос листового железа толщиной 3-6 мм. Этот вариант взят на вооружение производителями туристической мебели. Сборка складных опор начинается с выпиливания стальных полос шириной 2-4 см. Вместо листового железа можно использовать профильную трубу 20 х 40 мм. Такое решение принимается, когда раскладная опора делается для поддержания тяжелого очага. Длина полос может быть 20 или 80 см. В первом случае жаровня будет находиться прямо у земли. Длинные опоры дают возможность работать стоя. Полосы очищаются от ржавчины, шлифуются и покрываются краской. В их серединах высверливаются отверстия для осей. В качестве последних можно использовать заклепку или болт с гайкой. Один конец опоры крепится к раме на жестко установленную ось. Для другого конца опоры делается карман из железа для фиксации в разложенном состоянии.
  2. Из круглых труб разного диаметра. В готовом виде опоры представляют собой компактную конструкцию телескопического типа. Чтобы она была достаточно устойчивой, рекомендуется использовать 2-3 колена длиной 20-30 см каждое. Подгонка деталей телескопических ножек проводится путем подрезания труб, их соединения и выбора оптимального размера каждого отрезка. На одинаковом расстоянии в каждой трубе высверливаются отверстия диаметром 2-3 мм. В них будут вставляться шпильки, болты или саморезы для фиксации ножек в нужном положении.

Как вариант, можно изготовить складные ножки, которые одним концом закреплены на раме мангала. После раскладывания места сочленения затягиваются болтами.

Использование подручных приспособлений

Далеко не всегда нужно тратить время на изготовление сложных в техническом плане подпорок для очага. Необходимо творчески подойти к вопросу и просто осмотреться вокруг. Нас окружает множество интересных вещей, из которых можно сделать оригинальные и экзотические ножки, затратив на это минимум усилий.

Вам предлагаются такие варианты нестандартного подхода к изготовлению ножек для мангала:

  1. Использование подпорки для швейной машины. В прошлом веке в нашей стране и в ближнем зарубежье швейные машины устанавливались на опоры, которые были изготовлены из художественно выгнутого металла. При этом основа для техники отличалась достойной прочностью и надежностью. Такие вещи люди часто просто выбрасывают или сдают во вторсырье. Нужно прийти на пункт приема металлолома и хорошо изучить содержимое его складов. Велика вероятность найти нужную вещь. Все, что останется, — подогнать подставку под очаг.
  2. Сборка оригинальной опоры из старых водопроводных труб, оставшихся после ремонта. Их можно без особого труда гнуть, резать, скручивать и сваривать. Продуманный и творческий подход позволяет создавать из труб самые невероятные композиции, отличающиеся прочностью и уникальностью. Оживить конструкцию можно с помощью нанесения огнеупорной краски.
  3. Создание оригинальных и легких складных ножек из алюминия. Источником сырья для работы являются старые раскладушки, туристическая и дачная мебель из алюминиевых трубок.

Отличным решением во всех случаях является использование кованых изделий. Самые простые украшения можно сделать самостоятельно, используя листовую медь или латунь, чекан и молоток. Чтобы оформить ножки на более высоком уровне, потребуется посетить специализированный магазин.

Мангал своими руками из металла: идеи, чертежи, инструкции

Разукрасить свой летний отдых без шашлыков практически нереально. Но чтобы готовить их с удовольствием, понадобится удобный мангал. Приложив немного усилий, можно изготовить своими руками простую конструкцию, которую удобно брать с собой на речку и в поход. Домоседы могут построить для дачи стационарную модель под крышей, где вдобавок присутствует коптильня.

Какие бываю мангалы

В зависимости от предназначения металлические мангалы могут быть двух видов:

  1. Стационарные мангалы подходят для дачи. Их изготовляют из толстостенного металла толщиной более 4 мм, что существенно увеличивает срок службы. Снаружи изделие отделывают коваными элементами или обкладывают камнем. Установив конструкцию под крышей или изготовив навес, можно готовить шашлык в любую погоду.
  2. Переносные мангалы изготавливают из тонкостенного металла. Это существенно облегчает изделие, но уменьшает срок эксплуатации мангала. Благодаря маленькому размеру и весу, металлический мангал часто берут в поход. Обычно для компактности его делают складной конструкции, в виде маленького чемоданчика.

Простейшая модель переносного мангала состоит из двух рамок для шампуров, но на нем можно приготовить маленькую порцию шашлыка. Для больших компаний можно сделать своими руками сложную конструкцию с поддувалом, решетками, выдвижным столиком и даже сконструировать съемный навес. Но такая большая модель имеет внушительный вес, поэтому ее придется перевозить на машине.

Из-за тонких стенок переносного мангала, в нем надо готовить только на готовых магазинных углях. Если жечь дрова, тонкий металл быстро прогорит.

Рассчитываем размеры простейшей конструкции

Чтобы сделать чертежи для изготовления простейшего мангала из металла, потребуется просчитать его размеры. От этого будет зависеть, на какое количество человек можно приготовить шашлык за один раз. Рассчитывая габариты, соблюдайте следующие размеры:

  • длину определяют количеством укладываемых шампуров. Чтобы шампур с мясом можно было переворачивать, ему достаточно 100 мм. Следовательно, для восьми шампуров потребуется сделать своими руками конструкцию с запасом длиной 880 мм;
  • ширину высчитывают по количеству кусков мяса, надетого на шампур. Обычно насаживают 7 кусков, что примерно составляет 250 мм. Если взять ширину мангала с запасом, получится 280 мм;
  • от глубины конструкции зависит прогрев мяса. Оптимальное расстояние от углей до шашлыка – 150-180 мм. Чтобы создать такие условия, потребуется сделать глубину мангала 250 мм;
  • По высоте мангалы регулируют установкой на ножки. Она зависит от роста хозяина, чтобы ему было комфортно заниматься приготовлением шашлыка;
  • для доступа воздуха к углям понадобятся вентиляционные отверстия. Их сверлят в боковых стенках на высоте 60 мм от дна с шагом 60-70 мм. Торцевые стенки оставляют без отверстий. В днище произвольно сверлят отверстия в несколько рядов.

Неразборная переносная конструкция со съемными ножками

Переносные мангалы должны быть легкими, поэтому для их изготовления своими руками подойдет листовой металл толщиной 2 мм:

  1. Определив размеры, нанесите на лист разметку дна и всех стенок конструкции.
  2. Вырежьте болгаркой все фрагменты. Шлифовальным кругом зачистите торцы от заусениц.
  3. Электродрелью просверлите вентиляционные отверстия. Болгаркой сделайте надрезы на боковых стенках под шампур.
  4. Все элементы сварите между собой, чтобы получился прямоугольный ящик. Если сварки нет под рукой, соединить фрагменты из металла можно уголками. Для этого нарежьте по размеру сторон конструкции металлический уголок сечением 25х25 мм. Просверлите его и скрепите все фрагменты саморезами по металлу или болтами. Только учтите, что за счет добавления уголков увеличиться вес самой конструкции;
  5. Ножки изготовьте из любого уголка, прута или трубы диаметром 15-20 мм. Нижний край заострите болгаркой, чтобы было легче вбивать в землю. К верхнему краю приварите резьбу. На днище мангала по углам приварите гайки. В них будете вкручивать ножки.
    Изготовить съемные ножки без сварки можно из металлического уголка. Его закрепите болтами по углам конструкции.
  6. Если надо сделать высокие ножки, для устойчивости их придется сварить попарно перемычками. В этом случае съемный вариант с гайками отпадает, так как вы не сможете прокрутить ножки по оси. Здесь придется или наглухо приварить их к корпусу, или сделать съемный каркас из металлического уголка с перемычками, который будете крепить болтами по углам мангала.

Неразборный мангал с приваренными ножками

Неразборный мангал, установленный на сварной основе

В этом видео подробно показано, как сделать неразборный мангал из металла:

Изготавливаем разборную модель

Простейший разборный мангал можно сделать своими руками без сварочного аппарата:

  1. Чтобы сделать разборный вариант мангала, нанесите на металлический лист разметку фрагментов. Но здесь надо учесть разборный стык каждого элемента, поэтому каждый боковой и торцевой размер фрагмента увеличьте на 40 мм.
  2. Вырежьте болгаркой все элементы из металла и просверлите вентиляционные отверстия.
  3. На боковых полках сбоку прорежьте болгаркой надрезы глубиной 20 мм и согните металл так, чтобы получилась кромка под углом 90о. Сверху полок сделайте надрезы под шампур. В нижней части полок сделайте надрезы глубиной 40 мм и согните кромку из металла для укладки днища.
  4. Торцевые полки надрежьте внизу глубиной 40 мм и согните кромку под днище.
  5. Получившийся металлический разборный конструктор сложите в прямоугольный ящик. Торцевые полки закрепите болтами к загнутым кромкам боковых полок. Днище просто уложите на загнутые снизу 40 мм кромки.
  6. Съемные ножки сделайте из металлического уголка по рассмотренному выше методу. Разборный мангал готов к использованию.

Компактный складной вариант мангала

Мангалы, имеющие складной тип конструкции, удобны в походах. Они легки в транспортировке, быстро собираются и разбираются без дополнительных инструментов. Чтобы сделать складной мангал, потребуются простые чертежи и минимум времени:

  1. Раскроите металлический лист и сделайте фрагменты по методу переносной конструкции.
  2. Боковые и торцевые полки соедините с днищем маленькими мебельными обвесами из металла.
  3. Сверху полок приварите крючки, чтобы они сами по себе не складывались.
  4. Сделайте съемные ножки.

Чтобы установить складной мангал из металла, потребуется всего лишь поднять боковые полки и зафиксировать их между собой крючками. Сложив в обратном порядке конструкцию, вы получите маленький металлический чемодан удобный для транспортировки и хранения.

Простейший мангал коптилка из бочки

Универсальный мангал для дачи, который может одновременно служить коптилкой, изготовьте своими руками из металлической бочки. Благодаря закрывающейся крышке его удобно разместить под любой навес.

Возьмите толстостенную бочку и приступайте к изготовлению:

  1. Уложите бочку на бок. Вырежьте болгаркой верхнюю половину, не затрагивая круглые торцы.
  2. Из четырех металлических уголков или труб одинаковой длины приварите к торцам бочки ножки.
  3. Отрежьте два уголка по длине бочки. Сделайте болгаркой насечки под шампур и приварите их горизонтально к внутренней части бочки возле места среза верхней половины. На уголки будете укладывать шампур с шашлыком, а когда будете пользоваться коптилкой или барбекю, уголки станут упором для сетки.
  4. Ниже уголков приварите из металла перемычки-ограничители. На них установите поддон для стекания жира в том случае, если будете пользоваться коптилкой.
  5. В верхней части торцов бочки просверлите вентиляционные отверстия. Зафиксируйте петлями к бочке вырезанный верх. Получится крышка, которая убережет шашлык от дождя, если не предусмотрен навес. К тому же ее обязательно надо накрывать во время пользования коптилкой.
  6. Чтобы крышка не падала внутрь бочки, приварите по ее краям пару ограничителей из куска металла. Сверху крышки установите две ручки.

Когда бочка будет служить коптилкой, на дно будете насыпать опилки фруктовых деревьев. Греть их придется под дно бочки паяльной лампой, чтобы они тлели. Дым будет выходить сквозь щели закрытой крышки и вентиляционные отверстия в торцах бочки. Вместо паяльной лампы можно сварить металлический ящик по типу маленького мангала и подставить его под дно бочки для разведения в нем костра.

Каменные мангалы: делаем своими руками Если вам не достаточно обычного металлического мангала, то можно построить полноценный каменный мангал, или печь для барбекю, которая станет отличным дополнением к вашему дачному отдыху в кругу друзей.

 

Конструкция из двух баллонов

 

Из двух пустых газовых баллонов получится хороший мангал коптильня для дачи.

Его можно будет установить не только под навес, но и под крышей беседки:

  1. У двух пустых баллонов выкрутите трубным ключом вентили. Залейте их водой, уложите на бок и вырежьте болгаркой верх, как в рассмотренном варианте с бочкой. Чтобы баллоны не имели запаха пропан-бутана, слейте с них воду и нагрейте докрасна в большом костре.
  2. Сварите своими руками по методу бочки два мангала. Установите их в торец друг к другу на ножки. Баллон, из которого будет сделана коптильня, установите выше по отношению к другому баллону мангалу.
  3. Вырежьте сваркой в смежных торцах отверстие. Сварите баллоны между собой.
  4. Для доступа воздуха в мангал, вырежьте сваркой в дне нижнего баллона два окошка. Просверлите в уголке сечением 100 мм отверстия. Он сыграет роль колосника. Приварите просверленный уголок вдоль баллона так, чтобы он перекрыл оба окошка.
  5. Чтобы коптильня под крышей исправно работала, и дым не попадал в беседку, оборудуйте ее вытяжной трубой. К торцу вышестоящего баллона приварите металлическую трубу с коленом диаметром 80-100 мм и выведите ее за навес или крышу беседки. Далее за крышей трубу можно удлинить гофрой.

В итоге у вас в нижнем баллоне получился мангал, а в верхнем – коптильня. При сжигании в нижнем баллоне дров из фруктовых деревьев, дым будет попадать в верхний баллон, где коптятся продукты, и далее выходить в дымоход, установленный над крышей. Чтобы коптильня была усовершенствована, выведите из верхнего баллона наружу градусник.

Обустраиваем навес

Простой навес над мангалом можно сделать из четырех забетонированных стоек. Сверху соедините их между собой горизонтальными перемычками из деревянного бруса. К перемычкам закрепите деревянные стропила, обшейте их обрешеткой из доски и уложите кровельный материал. Обычно такой навес делают с односкатной крышей. Если есть желание, усложните конструкцию двускатной крышей.

Изготовив своими руками любую конструкцию мангала, покрасьте его термостойкой краской. Прожгите несколько раз костер без продуктов, и если плохой запах отсутствует, приступайте к использованию мангала по назначению.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Мангал с крышей своими руками

Чтобы сделать мангал с крышей своими руками, можно использовать только прочный и жаростойкий металл, иначе Ваше сооружение прослужит всего несколько дней. Толщина листов металла не должна быть меньше 2-3 мм – тогда Ваша конструкция будет прочной, надежной и долговечной. Однако если металл будет иметь большую толщину, то это увеличит вес конструкции. Кстати, для создания мангала прекрасно подойдет старая металлическая кровать.

Соединить элементы мангала можно как сваркой, так и обычными болтами. Планируя конструкции, особого внимания заслуживает глубина каркаса. Важно, чтобы она была удобной. Не слишком маленький и не большой, чтобы Вам было удобно готовить на нем мясо.

От глубины каркаса напрямую зависит, как быстро будут прогорать дрова и сможет ли жара достать до готовки шашлыка. Нельзя забывать и о том, что помимо шашлыка, мангал позволяет готовить овощи и прочие вкусные вещи. Поэтому важно позаботиться об изготовлении специальной решетки (правда, ее можно купить отдельно).

Подготовительная работа

Перед тем как создать мангал своими руками, необходимо выполнить чертеж. Не пытайтесь создавать все на глаз, так как это ни к чему хорошему не приведет. Благодаря точному чертежу Вы сможете справиться с работой намного быстрее.

Чтобы сориентироваться с размерами мангала было проще, необходимо знать, что стандартный мангал имеет конструкцию размером 20х28х58 см. Такие размеры каркаса позволяют уместить шесть-семь шампуров с мясом. Дров вмещается столько, сколько нужно для приготовления такого количества мяса.

Рассчитать необходимый размер мангала можно и другим способом. Однако нужно учитывать, что расстояние между шампурами должно быть не меньше 6-8 см. Их можно умножить на то количество шампуров, которые Вы планируете размещать на мангале. Намного проще определяется ширина мангала, которая должна быть меньше длины шампура на 5-10 см.

Для создания мангала с крышей стандартного размера Вам потребуется металлический лист в 1 м2.

С одного края необходимо отметить 58 см и провести линию, а с другого наметить линию на расстоянии 20 см. Так, Вы нанесете отметки, позволяющие сделать боковые части конструкции. Из такого же металлического листа необходимо вырезать другие части мангала: боковые части и дно, но сначала их необходимо вычертить в строгом соответствии с размерам. Для того чтобы разделить  металл по линиям, Вам потребуется специальный инструмент (хорошо подойдет электроножовка).

Мангал с крышей своими руками: некоторые особенности и нюансы

Когда все части будут подготовлены, нужно поработать с дном мангала. Для этого на вырезанном листе необходимо сделать несквозные надрезы на 1 мм в глубину. Если Вы правильно выполнили все расчеты, то, в результате, у Вас получится конструкция, которая напоминает по форме букву П.

Если для соединения составляющих будущего мангала Вы планируете использовать сварочный аппарат, не забывайте, что главное в этом деле – правильная регулировка силы тока. Если она будет большей, чем требуется, то металл прожжется, если недостаточной – сварка не получится, поскольку электроды прилипнут к расплавившемуся металлу.

Для того чтобы закрепить боковые части мангала правильно, сделайте это в нескольких местах – вполне достаточно 3-4 точек крепления. С помощью сварки важно обработать все стыки по периметру.

После остывания сварки необходимо создать отверстия, предназначенные для циркуляции воздуха. Они должны находиться на боковых стенах мангала (по длине). Это лучше предусмотреть еще на этапе подготовки чертежа, чтобы позже не возникло никаких неожиданностей. Ненужные выступающие части можно легко удалить посредством болгарки. Чтобы придать конструкции еще большей прочности и надежности, в местах изгибов необходимо тоже сделать слой сварки.

Создание ножек для мангала

Для изготовления таких элементов конструкции прекрасно подойдет старая водосточная труба. Хотя Вы можете выбрать то, что у Вас есть в наличие, ведь основное условие при изготовлении этой детали – устойчивость и надежность. Ножки привариваются снаружи вдоль углов или прямо к днищу. Важно, чтобы они имели одинаковую длину, поскольку от нее непосредственно зависит устойчивость всей конструкции. На ¼ высоты, отмеряя от низа, ножки необходимо соединить попарно, выбирая пару по длинной стороне. Что касается их соединения между собой, то здесь удобнее всего использовать отрезки водопроводной трубы или все, что найдется у Вас под рукой. Такие связи тоже соединяются, а на них можно натянуть сетку, на которой бы просушивались дрова.

Изготовление крыши для мангала

Крыша является очень важной составляющей мангала, поскольку при ее наличии Вам не придется откладывать запланированный шашлык по причине непогоды. Поэтому лучше заняться ее обустройством сразу. Для ее создания Вам понадобятся:

  • металлический лист;

  • арматурные пруты (или прочие подходящие стойки).

Должно быть четыре арматурных прута, которые привариваются к самому каркасу мангала. Их длина должна отвечать высоте, на которой находится крыша. Для удобства стоит несколько согнуть пруты, дабы обеспечить большее пространство над мангалом. Безусловно, сгибать их необходимо одинаково.

Сам размер листа должен быть таким, чтобы закрывать не просто жарящийся шашлык, но и человека, который следит за его готовкой. Причем толщина листа не должна быть очень большой, иначе это может представлять опасность. Чтобы работать было проще, можно приварить к стойкам крышу, а потом заняться присоединением готовой конструкции к мангалу.

Полезные советы по изготовлению мангала с крышей своими руками

  • Для того чтобы сделать мангал своими силами, необходимо заранее заготовить все инструменты, среди которых Вам понадобится: дрель, сварочный аппарат, сверла, болгарка.

  • Покрасить мангал рекомендуется не только для придания эстетического внешнего вида, но и для увеличения срока его эксплуатации. Безусловно, нужно использовать термостойкую краску.

  • Если Вы делаете мангал с крышей, то скорей всего, будет удобнее, если в качестве опоры и ножек будут использованы одни и те же стойки.

Чтобы приготовить барбекю, можно применять и обыкновенные кирпичи, положив их на решетку. Однако чтобы получить от приготовления и эстетическое удовольствие, без мангала, сделанного своими руками, просто не обойтись. Он доставит Вам еще больше радости от отдыха!

Возможно Вам будет также интерестно:

Разборный мангал своими руками

Трудно представить отдых на лоне природы без шашлыка. Провести время на речке в солнечный денек в отличной компании, не об этом ли мечтает каждый на протяжении трудных рабочих будней. Однако для этого вам придется приобрести или самостоятельно изготовить разборный мангал. На первый взгляд может показаться, что сооружение данной конструкции довольно несложное. Как правило, для их изготовления применяют листовую сталь.

Размеры

Размеры разборного мангала

Для того чтобы транспортировать конструкцию в своем автомобиле, можно соорудить разборный мангал небольшого размера со съемными ножками, либо без таковых. При стандартных габаритах 15*30*50 см устройство с легкостью поместиться в багажник машины. Для того чтобы ножки были съемными, вам следует закрепить с помощью сварки четыре гайки м 10 на углах дна, а сами ножки изготовить из металлического прута с диаметром 1 см. Один конец ножки необходимо оснастить резьбой, а на другой, предварительно заточенный конец, необходимо приварить поперечный прут на высоте 4 см от земли. Это необходимо для того, чтобы мангал не проваливался в землю под воздействием груза.

Схема разборного мангала

Однако если вы хотите, чтобы у вас был полностью разборный мангал, придется действовать немного иначе. Для этого вам потребуется приварить по периметру днища прямоугольную конструкцию с бортами 4 сантиметра. При этом боковые стенки должны иметь слегка отогнутые края, которые позволят им удерживаться друг за друга. Данное соединение не требует герметичности, поскольку в любом случае боковые стенки имеют на своей поверхности отверстия, необходимые для улучшения циркуляции воздуха, который помогает углям разгораться.

Система складывания мангала

При огромном желании попробуйте сделать мангал, оснащенный вытяжной трубой, а также навесом, который защищает угли в случае дождя.

Материал для изготовления

Листовая сталь

Решаясь приступить к работам по самостоятельному изготовлению сборного мангала, необходимо выбрать материал, оптимально подходящий для этого. Зачастую для этих целей применяется листовая сталь, при этом немаловажную роль играет толщина листа: чем больше – тем лучше. Это позволит конструкции максимально долго удерживать высокую температуру, при этом не деформируясь от частых высоких температур. Однако чем больше толщина листа, тем существенней масса изделия. Оптимальным вариантом является лист толщиной 1,5-2 миллиметра.

Обратите внимание! Необходимо принять меры против ржавчины и коррозии металла, а также придать материалу влагоустойчивые свойства с помощью обработки специальными средствами.

Защита от ржавчины

Краска для глушителя

Самым простым способом для борьбы с ржавчиной является покраска. Для этого используются специальные покрасочные материалы, которые способны выдержать воздействие высоких температур, вплоть до 800 градусов. Такая краска продается в автомобильных магазинах, она предназначена для покраски глушителей и выпускается в виде аэрозольных баллончиков.

Порошковый метод покраски

Порошковая покраска мангала

Для осуществления этой технологии выполняются следующие действия: на изделие распыляется слой порошка, после чего его запекают в печи. Термоустойчивые порошкообразные покрасочные материалы более стойко переносят перепад температуры и различные механические повреждения.

Обратите внимание! Эта технология не подходит для использования в домашних условиях, поскольку печное запекание производится лишь в производственных условиях.

Воронение мангала

Для того чтобы обработка была более долговечной, можно обойтись без нанесения покрытий, так как они со временем разрушаются. Для этого необходимо просто поменять химический состав металлической поверхности. Самостоятельно вы можете выполнить процедуру оксидирования, по-другому ее называют воронение. Суть данного процесса заключается в следующем: на металлическую поверхность наносится слой черной жароустойчивой пленки. Перед этим поверхность необходимо обезжирить, затем мангал разобрать на отдельные элементы и каждый из них проварить в смеси жидкого натра, разбавленного с водой в соотношении 50 грамм на 1 литр. Процесс варки длится не меньше полутора часов при температуре 140 градусов.

Несомненно, для тех, кто довольно редко может позволить себе выбраться на отдых с шашлыками, гораздо проще приобрети одноразовое изделие в комплекте с углем, которое после использования просто выбрасывается. Однако сам процесс сооружения конструкции довольно увлекательный, а приготовленные в ней шашлыки будут казаться для вас гораздо вкуснее. Поэтому не стоит лениться и экономить свое время, мангал, сделанный собственными силами, вполне оправдает все ваши затраты.

Видео

В следующем видеоматериале вы можете увидеть пример разборного мангала:

Разборный мангал своими руками

Современной промышленностью выпускаются разборные мангалы самых разных габаритов и конструкций. Однако надежные модели стоят очень дорого. Дешевые же варианты служат недолго. Поэтому в этой статье я составил небольшую инструкцию по самостоятельному изготовлению разборного мангала.  Далее вы поймете, что собрать такую конструкцию своими руками будет очень несложно.

Какие материалы потребуются

Для сборки мангала вам нужно будет приобрести следующие материалы:

Материал Параметры Назначение
Листовая сталь 2мм. Бортики мангала
Листовая сталь 3мм. Дно мангала
Прутья стальные 20мм. Ножки
Гайки   Крепление ножек
Мебельные петли   Крепление бортиков ко дну

 

Работа будет выполняться с использованием таких инструментов:

— Усиленные ножницы по металлу.
— Болгарка.
— Дрель.
— Рулетка.
— Линейка и угольник.

Какими должны быть размеры

Разумеется, чем больше мангал, тем быстрее будет происходить процесс приготовления на нем шашлыков. Однако перевозить габаритный вариант на автомобиле удобно будет вряд ли. Поэтому советую все же собирать не слишком большой корпус.

Важно: Стандартная длина шампура – 70см. Поэтому слишком широким разборный мангал делать в любом случае не стоит. Оптимальным считается размер 50*30*15см. Именно такой вариант можно без труда разместить в багажнике автомобиля.

Самое главное – это подобрать подходящую сталь. Слишком тонкие стенки и дно мангала очень быстро прогорят. Толстые же утяжеляют конструкцию, делая ее неудобной в перевозке и переноске. Поэтому оптимальным вариантом материала для дна разборного мангала считается сталь толщиной в 3мм, а для стенок – в 2мм.

Изготавливаем корпус мангала

Ну что ж, размеры выбраны. Теперь давайте разбираться с тем, как собственно сделать сам разборный мангал. И начнем, конечно, с главного конструктивного элемента – корпуса. Сборку выполняйте следующим образом:

Paste a VALID AdSense code in Ads Elite Plugin options before activating it.

class=»eliad»>
  • Из стального листа вырежьте прямоугольный кусок 34*54см.
  • Загните получившуюся заготовку на 4см по бокам со всех сторон. Это будет дно мангала.
  • Далее вырежьте два бортика размером 50*15см, и два бортика 30*15см.
  • Длинные бортики прикрепите к загнутой части дна с помощью мебельных петель. Навесы петель можно наварить или закрепить винтами.
  • В коротких стенках мангала сделайте прорези и загните металл. Таким образом получатся крепежи для этих бортиков.

Совет: Вырежьте из пластика или фанеры прямоугольник размерами чуть меньше дна. Положите его на дно мангала. Этой пластинкой при жарке шашлыка удобно будет нагнетать воздух. Перевозите этот импровизированный инструмент вместе с мангалом.

Как изготовить ножки

Далее можно приступить к изготовлению ножек:

  1. 1) От толстого прута отрежьте четыре отрезка. Длина их зависит от того, какая высота мангала будет для вас наиболее удобной. На одном из концов каждого прутка нарежьте резьбу. Другой конец нужно будет заточить. Это позволит без труда погружать ножки в землю.
  2. 2) Для того чтобы нагруженная конструкция не уходила в грунт слишком глубоко, в четырех сантиметрах от земли на каждой ножке наварите продольные короткие отрезки прута потоньше.
  3. 3) К внешним углам корпуса приварите по гайке. В них в последующем и будут вворачиваться ножки.
  4. 4) В каждой длинной стороне мангала просверлите по пять отверстий. Они нужны для более равномерного прогорания углей при жарке шашлыков. Иногда отверстия делают и в дне, ближе к краю.
  5. 5) Для удобства переноски разборного мангала к каждой длинной боковой стенке можно приварить по ручке.

Обработка стенок и дна

Для того чтобы мангал разборный прослужил дольше, его стенки и дно часто обрабатывают жароустойчивой краской. Выполнить эту процедуру своими руками несложно с помощью красителя, предназначенного для обработки глушителей автомобилей. Купить его можно в магазине автозапчастей. Такая краска без труда выдерживает температуру до 800 гр.

Иногда мангалы также воронят. Это еще более надежный способ продлить срок службы металла. Для выполнения данной процедуры вам нужно будет купить специальную черную жаропрочную пленку. Далее порядок действий таков:

— Разберите мангал.
— Оклейте каждый элемент жаропрочной пленкой.
— Растворите в воде жидкий натр (50г на один литр).
— Проварите в этом растворе все элементы мангала в течение полутора часов.

Надеюсь, мои нехитрые советы помогут в изготовлении разборного мангала. Сделать его своими руками по представленной выше схеме, скорее всего, ни для кого не составит труда.

Видео по теме «как сделать разборный мангал»:

Paste a VALID AdSense code in Ads Elite Plugin options before activating it.

class=»eliad»>

подготовка и порядок изготовления, фото, схемы и чертежи

Лето — любимая пора для многих из нас, ведь это время у многих ассоциируется с возможностью искупаться в речке, а также отведать вкусный шашлык. Технология приготовления этого блюда довольно проста: для него используется предварительно замаринованное мясо, которое насаживают на шампуры, представляющие собой острые прутья, которое впоследствии жарят на горячих углях, расположенных на дне мангала. В итоге получаются сочные кусочки с хрустящей корочкой, от которых веет ароматным запахом дымка.

По своему исполнению мангал является ничем иным, как металлической коробкой на ножках, имеющей отверстия, через которое выходит воздух, а также углубления на стенках, которые необходимы для укладывания шампуров.

Виды металлических мангалов

На текущий момент известны 2 разновидности мангалов:

  • стационарные;
  • переносные.

Стационарные

Первый тип приспособлений получил широкое распространение на загородных участках. Нередко встречаются такие их модификации, которые предусматривают элементы ковки, а также отделку из камня. Есть мангалы, которые размещаются на кирпичном основании. Такой вариант мангала делает его более привлекательным и оригинальным. Некоторые владельцы не ограничиваются одним лишь мангалом и добавляют к нему навес или же самую конструкцию устанавливают прямо в беседку. Такое решение значительно расширяет возможности владельца, поскольку в этом случае он может заниматься приготовлением шашлыков и других вкусных блюд вне зависимости от погодных условий.

Переносные

Это менее распространенный вариант, который берут в походы, а также при выезде на природу. Из особенностей этих приспособлений следует выделить небольшие габариты и вес. Поэтому нередко для подобных мангалов предусмотрен специальный металлический чемоданчик, который упрощает процесс их транспортировки.

Простейший вариант мангала выполнен в виде двух стальных рамок, куда укладываются шампуры. Минусом таких мангалов является то, что за один прием можно приготовить лишь небольшое количество порций шашлыка.

Если рассматривать более сложные и, соответственно, более тяжелые модификации этих приспособлений, то в их конструкции могут присутствовать дополнительные элементы в виде выдвижного столика, решеток и регулируемого поддува. Ввиду того что подобный вариант имеет более значительный вес, с его транспортировкой возникают трудности. Поэтому здесь необходимо использовать автомобильный транспорт.

В зависимости от толщины металла, используемого для изготовления мангалов, они могут быть представлены в виде следующих групп:

  • тонкостенные;
  • толстостенные.

Тонкостенные

Чаще всего именно в тонкостенном варианте выполняются переносные виды мангалов. Используемая в них сталь имеет небольшую толщину, что делает эти приспособления более легковесными. Однако это негативным образом сказывается на сроке службы таких устройств. Тонкостенные модели могут работать на готовых углях, продающихся в магазинах, или тех, которые были предварительно приготовлены на костре. Заниматься приготовлением углей прямо в стальной коробке не рекомендуется, поскольку в результате воздействия высокой температуры случится прогорание стали, и тогда мангал уже нельзя будет использовать по назначению.

Толстостенные

Толстостенное исполнение обычно имеют стационарные модели. Их изготавливают с применением стали, минимальная толщина которой составляет 4 мм. Несмотря на то что они стоят значительно дороже, это компенсируется более продолжительным сроком службы, в чем они превосходят тонкостенные конструкции.

Мангал из бочки

Одна из особенностей стандартного мангала — он имеет форму прямоугольника. Если же возникло желание сделать своими руками приспособление для жарки шашлыка, то для этого можно приспособить газовый баллон или старую бочку. При этом тара, в которой хранились горюче-смазочные материалы, не подходит для этой цели. Особое внимание нужно уделить тому, чтобы металл имел необходимую толщину, чтобы создаваемая конструкция могла на протяжении длительного времени сохранять свою целостность.

Бочка – не единственное, что потребуется для изготовления мангала своими руками. К числу дополнительных инструментов следует отнести:

  • сварочный аппарат;
  • болгарка;
  • дрель;
  • металлические уголки.

Теперь мы подошли к процессу изготовления мангала, который предусматривает проведение следующих этапов:

  1. На первом этапе нужно выполнить разметку, ориентируясь на которую при помощи болгарки отрезают верхнюю половину бочки таким образом, чтобы торцы остались нетронутыми. Отрезанная часть в дальнейшем послужит материалом для создания крышки.
  2. На основе металлических уголков нами будут изготовлены ножки для мангала. Уголки необходимо разрезать таким образом, чтобы из них получилось 4 одинаковых отрезка, которые затем нужно приварить к торцевой части бочки.
  3. Далее нужно измерить длину бочки, после чего отрезают два уголка, имеющих длину, соответствующую ранее рассчитанному расстоянию емкости. Им будет отведена роль опоры для шампуров. На уголках выполняют надрезы, располагая их на расстоянии 4-6 см друг от друга. После этого их нужно приварить на внутреннюю часть бочки.
  4. В завершение берем стальные петли и две ручки и привариваем их к крышке. Это обеспечит защиту мангала и углей, если неожиданно начнутся дожди.

Разборный металлический мангал своими руками

Основными элементами конструкции разборного мангала из металла являются следующие:

  • четыре ножки;
  • четыре прямоугольные стенки с отверстиями;
  • дно.

Прежде чем приступить к работе, необходимо создать чертеж и подготовить необходимые материалы.

Для изготовления разборного мангала своими руками нам потребуется:

  • металлический лист;
  • Стальные уголки или пруты с гайками, которые будут использованы для создания ножек мангала;
  • Аппарат для сварки и электроды;
  • Дрель;
  • Болгарка с отрезными кругами, вместо которой можно использовать ножовку по металлу.

После того как материалы будут подготовлены, приступаем к созданию чертежа, где будут отображены размеры конструкции.

Для большего удобства наносить эскиз приспособления для приготовления шашлыков следует на листы в клетку. В нем необходимо в обязательном порядке отобразить длину ножек, размеры мангала, а также расстояние между отверстиями на стенках и направляющими фасками для шампуров. Количество фасок должно быть 8 штук. При выборе места для отверстий, которые будут обеспечивать вентиляцию, необходимо исходить из расстояния 7-10 см. В то же время нужно позаботиться о том, чтобы они находились на высоте 5-10 см от дна мангала. При расчете длины ножек особых правил нет, поэтому для них можно выбрать любые размеры.

Порядок работы

  • Берем металлический лист и наносим на него разметку стенок и дна мангала. Оптимальной будет считаться толщина металла, равная 1,5-2 мм. Не страшно, если она окажется больше, поскольку это только продлит срок службы конструкции и создаст благоприятные условия для хорошего прогрева углей и пищи.
  • Ориентируясь на разметку, начинаем разрезать металл, используя болгарку или ножовку по металлу.
  • Затем, используя дрель, делаем отверстия на стенке.
  • На следующем этапе нужно сделать надрезы на верхних кромках стенок мангала при помощи болгарки или ножовки.
  • Теперь нужно соединить дно и стенки конструкции при помощи сварки.
  • Для изготовления ножек нужно заострить металлические уголки с одной стороны – это делается путем срезания части металла в наклонном положении. Таким образом мы добьемся того, что мангал сможет легче войти в землю.
  • Завершающим этапом является соединение уголков и металлического короба с помощью сварки.

Если в качестве материала для изготовления ножек вы используете металлические прутья, то к углам днища мангала придется приварить четыре одинаковых по размеру гайки, при этом их нужно разделить на четыре равные части, к каждой из которых придется сделать резьбу. В итоге наша конструкция приобретет разборные ножки, которые в любой момент можно будет снять.

Также можно предложить еще одну идею по изготовлению разборных ножек: для этого потребуются металлические уголки, где делают отверстия для болтов, которыми они будут фиксироваться к коробу конструкции. После использования мангала их будет довольно просто открутить и сложить. Однако прежде чем разобрать конструкцию, придется дождаться, пока металл полностью остынет.

Если вы решили создать мангал с довольно длинными ножками, то нелишним будет добавить между ними металлические перемычки, что повысит устойчивость конструкции. Если вы добавите к нему крышу, то она защитит ее от дождя.

Разборный мангал из металла своими руками

Для изготовления разборного мангала из металла своими руками потребуются практически те же самые инструменты, однако к сварочному аппарату это не относится. Полный список инструментов выглядит следующим образом:

  • Дрель;
  • Сверла;
  • Ножовка по металлу или болгарка с отрезными дисками;
  • Болты и гайки;
  • Лист стали, имеющий толщину 1,5-2 мм;
  • Металлические уголки для изготовления ножек;
  • Рулетка.

Начинается процесс изготовления нашего мангала своими руками аналогичным образом, что и в случае создания неразборного мангала: необходимо выполнить чертеж и вырезать элементы мангала из металлического листа. Однако здесь имеется одна особенность. К элементам конструкции необходимо добавить 3-4 см, которые пойдут на стыки.

По бокам и с торцов конструкции нужно выполнить небольшие надрезы, после чего листы нужно согнуть таким образом, чтобы в дальнейшем можно было выполнить стыковку углов и укладку дна.

Дополнительно на боковых кромках нужно сделать отверстия под шурупы, что в дальнейшем позволит увеличить прочность соединения деталей, когда будет готовиться пища.

Для изготовления ножек потребуются заостренные уголки, при этом в стенках необходимо сделать отверстия, чтобы можно было скрепить стенки мангала с ножками при помощи болтов.

Складной металлический мангал

По своему исполнению такой вариант мангала напоминает конструкцию неразборного типа. Он имеет прямоугольную форму. Среди его особенностей следует выделить то, что для скрепления друг с другом стенок конструкции используется не сварка, а подвижные мебельные обвесы. Подобное решение позволит складывать мангал после эксплуатации.

Чтобы зафиксировать стенки в необходимом положении, на верхней части стенок нужно предусмотреть металлические крючки, которые крепят туда при помощи сварки. Одним из достоинств подобного варианта мангала является простота при транспортировке.

Заключение

Мангал на даче многими воспринимается как обязательный элемент, без которого невозможно представить летний отдых. При этом необязательно покупать готовый, поскольку каждый владелец может изготовить его своими руками любых размеров. Для этого понадобятся достаточно доступные инструменты и материалы. Учитывая, что имеется множество схем изготовления подобного приспособления с крышей и без, каждый может подобрать для себя оптимальный вариант. Если в точности следовать технологии изготовления мангала своими руками, то можно получить вполне надежное приспособление для приготовления шашлыка, которое будет на протяжении долгого времени служить вам безотказно.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Мангал из металла своими руками

Любимое всеми летнее блюдо – шашлыки. Эти сочные кусочки с хрустящей корочкой и аппетитным ароматом «дымка» готовят, нанизывая заранее замаринованное мясо на острые прутья – шампуры, поджаривая на горячих углях, уложенных на дно мангала. Сама конструкция мангала обычно представляет собой металлическую коробку на ножках с перфорацией для циркуляции воздуха и небольшими углублениями на стенках для удобства укладывания шампуров.

Мангал из металла своими руками

Виды металлических мангалов

Исходя из габаритов мангалы подразделяют на:

  • стационарные;
  • переносные.

Стационарные мангалы оборудуют на загородных участках. Часто их делают с элементами ковки, отделывают камнем или устанавливают на кирпичное основание. Это добавляет внешнему виду эстетичности и эксклюзивности. Если мангал оборудован навесом или установлен в беседке, то готовить на нем шашлыки и прочие блюда возможно практически в любую погоду.

Стационарный мангал своими руками

Переносные мангалы используют в пеших походах, при выезде на природу. Они отличаются небольшими размерами и весом. Часто такие мангалы складываются в металлический чемоданчик.

Самые простая модель переносного мангала представляет собой две металлических рамки, на которые укладываются шампуры. Недостаток маленьких переносных мангалов в невозможности единовременно приготовить большое количество порций шашлыка.

Переносные мангалы

Более сложные, но и более тяжелые модели могут быть дополнены небольшим выдвижным столиком, решетками, регулируемым поддувом. Но такие усовершенствованные варианты обладают внушительным весом, поэтому их намного комфортнее перевозить на личном автомобиле, нежели переносить вручную.

Металлические мангалы

Если классифицировать мангалы по толщине металла, из которого их изготавливают, то мангалы делятся на:

  1. – тонкостенные;
  2. – толстостенные.

Тонкостенными обычно делают переносные мангалы. Сталь небольшой толщины позволяет облегчить модели, но при этом страдает долговечность конструкции. В тонкостенных мангалах можно использовать только готовые угли, приобретенные в магазинах или приготовленные заранее на костре. Если же готовить угли непосредственно в металлической коробке конструкции, сталь быстро прогорит и мангал придет в негодность.

Толстостенными обычно делают стационарные модели. Для этого используется сталь толщиной более четырех миллиметров. Такие варианты существенно дороже, но и срок службы гораздо больше, чем у мангалов с тонкими стенками.

Толстостенные мангалы

Мангал из бочки

Стандартный мангал имеет прямоугольное сечение, однако изготовить свои руками приспособление для жарки шашлыка можно из газового баллона или старой бочки. Но емкость из под горюче-смазочных материалов использовать не рекомендуется. Главное, чтобы толщина металла была достаточной для возможности долговременного использования конструкции.

Линия отреза бочки для создания мангала

Помимо самой бочки понадобятся: сварочный аппарат, болгарка, дрель, металлические уголки.

1. Делаем разметку и отрезаем болгаркой верхнюю половину бочки, оставляя на месте торцы. Из отрезанной части впоследствии изготовим крышку.

Металлический мангал из бочки

2. Из металлических уголков делаем ножки для мангала. Разрезаем уголки на четыре одинаковых части и привариваем их к торцевой части бочки.

Делаем ножки для мангала из металлических уголков

3. Измеряем длину бочки и отрезаем два равных этой длине уголка. Они послужат опорой для шампуров. Делаем на уголках надрезы через каждые 4-6 сантиметров (направляющие для шампуров) и привариваем их на внутреннюю часть бочки.

4. К крышке необходимо приварить металлические петли и две ручки. Это защитит мангал и угли в случае начавшегося дождя.

Мангал из бочки

Неразборный металлический мангал своими руками

Разборный мангал состоит из: четырех ножек, такого же количества прямоугольных стенок с перфорацией и дна.

Перед началом работы выполняем чертеж и подготавливаем материалы.

Необходимые материалы:

  1. лист стали;
  2. металлические уголки или пруты с гайками, из которых изготовим ножки мангала;
  3. сварочный аппарат и электроды;
  4. дрель;
  5. болгарка с отрезными кругами или ножовка по металлу.

Чертеж будущего мангала удобнее выполнять на листах в клетку. Обязательно нужно обозначить длину ножек, габариты самого мангала, указать расстояние между перфорацией на стенках и направляющими фасками для шампуров. Оптимальное количество фасок – 8 штук. Расстояние между отверстиями для вентиляции дна следует выбирать от 7 до 10 см, располагать их лучше на высоте 5-10 см от дна мангала. Длину ножек выбирают индивидуально.

Чертеж неразборного мангала

Порядок работ:

  1.  На листовом металле делаем разметку стенок и дна мангала. Толщину металла берем 1.5-2 мм, но можно и толще, это увеличит срок службы и обеспечит оптимальный прогрев углей и пищи.
  2.  По разметке разрезаем металл с помощью болгарки или ножовки по металлу.
  3.  Дрелью выполняем перфорацию на стенках.
  4.  Болгаркой или ножовкой выполняем надрезы на верхних кромках стенок мангала.
  5.  Сваркой соединяем дно и стенки мангала.
  6.  Чтобы сделать ножки, металлические уголки заостряют с одного конца, срезая часть металла под углом. Это необходимо для того, чтобы мангал легче входил в землю.
  7.  Сваркой соединяем уголки и металлический короб.

Если ножки выполняются из металлических прутьев, то к углам днища мангала приваривают 4 одинаковых гайки, пруты делят на четыре части, на каждой из которых выполняют резьбу. Таким образом, получается мангал с разборными ножками, при необходимости откручивающихся.

Получившийся металлический мангал фото

Еще один вариант разборных ножек – металлические уголки с отверстиями для болтов, которыми их можно прикрутить к коробу мангала, а после использования открутить и сложить. Но для этого придется ждать остывания металла после приготовления пищи.

Если ножки достаточно длинные, целесообразно попарно соединить их металлическими перемычкам для усиления конструкции.

Разборный металлический мангал своими руками

Чтобы сделать полностью разборный металлический мангал, сварочный аппарат не понадобится. Зато пригодятся дрель, сверла, ножовка по металлу или болгарка с отрезными дисками, болты и гайки, лист стали толщиной 1,5-2 мм, металлические уголки для ножек, рулетка.

Первые два пункта работ такие же, как при выполнении неразборного мангала – чертеж и вырезание деталей мангала из стального листа. Но при выполнении разборного мангала следует прибавлять 3-4 сантиметра на стыки.

Разборный металлический мангал – схема

На боковых и торцевых стенках мангала делаем небольшие надрезы и сгибаем листы так, чтобы появилась возможность стыковки углов и укладки дна.

Для прочного соединения деталей на время приготовления пищи, в боковых кромках сверлим отверстия под шурупы.

Ножки делаем из заостренных уголков подобным образом, высверливая отверстия в стенках для соединения стенок мангала и ножек болтами.

Отверстия под болты крепления

Последний пункт – сборка готовой конструкции.

Складной металлический мангал

Конструкция складного металлического мангала аналогична конструкции неразборного мангала. Сечение – прямоугольное. Отличие состоит в том, что стенки мангала не привариваются друг к другу, а соединены подвижными мебельными обвесами, что позволяет складывать мангал после использования. Для того чтобы стенки не складывались сами собой, на верхней части стенок сваркой крепим металлические крючки.

Такой вид мангала очень удобен для транспортировки.

Защита от коррозии

Любую металлическую конструкцию желательно защитить от коррозии, тогда она прослужит дольше, а внешний вид будет намного привлекательней.

Для окраски мангала можно использовать только специальные жаропрочные краски. Они продаются в автомагазинах в виде аэрозоля (такие краски наносят на глушитель автомобиля).

Вместо окраски можно изменить структуру металла. Оксидирование или воронение – процесс, в результате которого на поверхности металла образуется черная жаростойкая пленка. Для воронения предварительно очищают и обезжиривают поверхность металлических деталей, затем в течение полутора-двух часов выдерживают металл при температуре 140 градусов в растворе едкого натра (50 граммов на один литр воды).

Рецепт куриных голеней барбекю в духовке

Я приготовил это для семьи вчера вечером, и нам всем это понравилось! Единственное изменение, которое я сделал, это добавление чеснока в соус и удвоение рецепта. Очень вкусно!

Я проработал в ресторанной индустрии всю свою жизнь и должен сказать, что этот рецепт — ресторанного качества. Я внес пару тонких изменений, используя кленовый сироп вместо половины сахара и немного соуса тобаско.

Мне понравилось, что это настолько просто в приготовлении, я приготовил его двумя разными способами: сначала я положил 5 голеней на домашний гриль, зажарил их, затем провел 25 минут в духовке при 400, вторую я приготовил 6 ds, как рецепт, достаточно соуса для Всего 11 голеней, вкусных и вкусных, одна хрустящая, другая более влажная.

Будучи долгое время жителями Чикаго (мой муж пожизненно, у меня 25 лет), мы верны местному соусу, который впервые был представлен в ресторане Taste of Chicago около 25 лет назад, Sweet Baby Ray’s. . Так что никто из нас не является большим поклонником более жидких соусов с содержанием уксуса. Исправление — никто из нас до сих пор не был большими фанатами. Мне пришлось внести несколько изменений в зависимости от того, что было в кладовой, но все равно отличный соус! Кроме того, поскольку у меня было 12 голеней (остатки обеда!), Я удвоил рецепт.Я пропустил порошок чили (его не было), я использовал яблочный уксус вместо белого уксуса и приготовил горчицу вместо сухого. (и я добавил 1 чайную ложку чесночного порошка и 1/2 чайной ложки лукового порошка и не накрыл фольгой, чтобы он лучше загустел) За последние 10 минут (запекал час и 10) я вылил соус из сковороды в небольшую кастрюлю и уменьшите его до среднего, чтобы он загустел, пока курица не стала немного хрустящей. (это также избавит от лишней воды, если она для вас слишком жидкая). Затем я вылила соус на готовую курицу.Он не был липким, но и не водянистым. Это было идеально. А к соусам я разборчива. Уменьшение не только сделало соус более густым, но и усилило вкус, так что я все равно буду делать это снова. Моему мужу это понравилось! Это не было острым ударом, но все равно восхитительно. Завтра я утрою рецепт соуса и поставлю на плиту, чтобы варить его для нашего барбекю 4-го числа. Это будет превосходный мазок для креветок на гриле, лосося или свинины. ЛЮБОВЬ.

Муж и его друзья сказали, что это было «вкусно».«Сделано впервые, единственное, что я изменил, — это не добавлять воду. Положил половину соуса на первые 30 минут, затем перевернул курицу и добавил остальной соус. Кроме того, я никогда не накрывал это. Получилось великолепно а ингредиенты — это те, которые у вас всегда будут под рукой. Очень хорошо.

Я не понимаю, что получается «смесь», когда вы добавляете столько жидкости в рецепт. У меня в значительной степени был соус после того, как я объединил все ингредиенты. Вода определенно не помогла

Просто попробовала сегодня вечером, и это было здорово.Но со временем я изменил процесс приготовления. Я обжарила куриные голени в чесноке и луке 15 минут, затем вылила соус в сковороду, накрытую крышкой, и варила на высокой температуре в течение 20 минут. Затем я убавила огонь еще на 10 минут и ужин был готов!

Соус не станет соусом после добавления воды. В воде нет необходимости, она фактически разжижает соус до бульона. Мой инстинкт подсказывал, что не стоит этого делать. Жаль, что я не прислушался к своему инстинкту! Покрыв фольгой, он не загустеет.Вам придется снять фольгу, если вы хотите, чтобы соус загустел.

Шикарный рецепт! Я открыл курицу на полпути, чтобы соус немного испарился / загустел, но это было фантастически. Мясо отваливалось от кости. Такой нежный. Отныне это будет обычным обедом в нашем доме.

Куриные голени на гриле — The Art of Drummies

Супер легкие, никогда не подведенные куриные окорочка на гриле для всей семьи. Обсушите, приправьте и готовьте на среднем или сильном огне.Тогда у вас будет хрустящее добра для всех.

Содержание

Введение

«Искусство» куриных окорочков (голеней) на гриле … это то, над чем я работал уже несколько недель.

Во всех рецептах, на которые я смотрел, говорилось, например, до тех пор, пока «жидкость не станет прозрачной» или 30 минут на среднем или сильном огне. Мне нужны более точные инструкции. Плюс ночные маринады и много других волшебных кулинарных вещей. Не годится для меня.

Мои ошибки или хотя бы те, которые я помню.Сначала я приготовила их до 165 °, как я люблю куриную грудку. Они не были закончены. Они были жесткими и жилистыми.

Затем я перешел на 180 ° -185 °, да, как раз нужная температура. Но приготовила на сильном огне слишком быстро. Обгоревшая кожа. Голь хороший, подгоревший плохо.

Я попробовал несколько смесей специй и остановился на той, что ниже. Просто немного кошерной соли, перца, чесночного порошка и кайенского перца (но не слишком много для детей, но достаточно для вкуса для взрослых). Но можно просто добавить немного соли и перца.

Мой рейтинг

Легко и вкусно 5.

👨‍🍳Способ

  • НЕ ПРОПУСТИТЕ PAT DRY, иначе у вас не будет хрустящей кожи. (См. Https://www.101cookingfortwo.com/chicken-rinse-not-rinse/)
  • Проверьте место среза на предмет незакрепленных деталей. Возможно, вы вручаете это ребенку, и вам не нужна аспирация рыхлой кости.
  • Вы должны использовать термометр, чтобы быть уверенным, что вы достигли 180 ° плюс. Не угадай.
  • Пряности как хотите. Я часто добавляю Cayenne, но, если у вас есть маленькие, пропустите.
  • Масштабируйте до любого необходимого количества
  • Пропустите приправы и смажьте последние 5 минут своим любимым соусом для барбекю, чтобы приготовить отличные голени для барбекю.

♨️ Гриль

Газовый гриль

Гриль должен иметь температуру поверхности 450-500 °. Обычно это немного выше среднего на большинстве газовых грилей. Если у вас есть вопросы о настройке гриля, см. «Руководство для начинающих по температуре гриля на газовом гриле».

Угольный гриль

Этот комментарий был опубликован Крейгом 8 ноября 2016 г., чтобы помочь вам, работающим с углем.Я верю, что вы найдете это полезным

«Я готовил их несколько раз на угольном гриле. Я использую около 4 фунтов древесного угля (~ 50 брикетов) и распределяю их на половину гриля. Готовьте голени на прямом огне, но используйте другую сторону при обострении или если у вас голени меньшего размера, которые готовятся быстрее.

Я никогда не измерял температуру поверхности, но вращение каждые 5 минут, чтобы получить хороший уголь, пока температура не станет нужной, кажется, отлично работает. Обычно у меня получается 40 минут монетного времени, и я обильно применяю соус барбекю в последние 10 минут.

У нас был успех только с этим рецептом, и мы обнаружили, что трудно не заметить курицу, просто избегайте огня и возгорания на раннем этапе! »

⏰Время

Куриные голени, как и все куриные ножки, обычно следует жарить на среднем огне. Это будет температура поверхности около 450 °, и это займет от 30 до 35 минут.

Их нужно переворачивать каждые 5 минут или около того, чтобы предотвратить ожоги кожи и достичь конечной внутренней температуры 180–185 °, которая лучше всего подходит для голеней и бедер.

Можно использовать более низкую температуру поверхности, но это увеличит время и будет иметь тенденцию к большему высыханию. Опять же, готовьте до правильной конечной внутренней температуры. При температуре гриля более 500 ° невозможно получить приемлемых результатов.

И, наконец, помните, что размер и толщина голени — большая переменная.

🌡️Температура

Многие рецепты предполагают приготовление куриных голеней при температуре 165 °, что является минимальной безопасной внутренней температурой для курицы согласно FDA. Есть разница между безопасным и готовым.Свинина безопасна при температуре 145 °, но вы точно не хотите, чтобы тушеная свинина была приготовлена ​​при температуре 145 °. Было бы ужасно.

Кроме того, некоторые рецепты требуют приготовления «до тех пор, пока жидкость не станет прозрачной» или «без розового цвета костей». Как ты должен это сделать? Кроме того, я подозреваю, что она может быть даже ниже безопасной минимальной температуры, поскольку розоватость исчезает примерно при 155 °.

Пока я готовлю куриную грудку до 165 °, в куриных голеньях и бедрах слишком много волокнистой ткани. Они будут жесткими и жилистыми.Просто план не выполнен. Пожалуйста, используйте 180 ° -185 ° в качестве конечной температуры. Проверьте комментарии, если вам нужно подтверждение.

Куриные ножки, запеченные в духовке — The Art of Drummies

Хрустящие куриные бедра, запеченные в духовке

Куриные бедра, запеченные на гриле

Цыпленок на сотню

🖼️Пошаговые инструкции

Разогрейте гриль до температуры поверхности около 450 °. Это средне-высокий показатель для стандартного газового гриля и средний для горячего газового гриля. Чисто и масло.

Пэт сушить голени.

Обрежьте лишнюю кожу и любые дряблые кости / ткани, особенно в области суставов.

Приправить по вкусу. Вы можете использовать смесь специй my 7: 2: 2 . Небольшой кайенский перец — это хорошо. Вы можете отказаться от кайенского перца, если готовите для самых маленьких. Или используйте приправу по вашему выбору.

Слегка посыпать курицу со всех сторон по вкусу. Дайте настояться при комнатной температуре, пока не будет готов гриль.

Проверьте температуру поверхности гриля и поместите курицу на решетку. Переворачивайте примерно каждые 5 минут, пока внутренняя температура не составит 180-185 градусов.Примерно 30-35 минут.

Дайте постоять 5-10 минут перед подачей на стол. В любом случае они слишком горячие.

📖 Рецепт

Куриные голени на гриле — Искусство барабанщиков

От Дэна Микеселла AKA DrDan

Супер легкие, никогда не подведенные, куриные окорочка на гриле для всей семьи. Просто обсушите, приправьте специями и готовьте на среднем или сильном огне. Тогда у вас будет хрустящее добра для всех.

Нажмите, чтобы оставить рейтинг

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут

Количество порций / При желании отрегулируйте 6

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Ингредиенты

Обычные для США — преобразовать в метрическую систему

Инструкции

  • Разогрейте гриль до температуры поверхности около 450 °.Это средне-высокий показатель для стандартного газового гриля и средний для горячего газового гриля. Чисто и масло.

  • Просушите голени. Обрежьте лишнюю кожу и любые дряблые кости / ткани, особенно в области суставов.

  • Приправить по вкусу. Вы можете использовать смесь специй my 7: 2: 2 . Небольшой кайенский перец — это хорошо. Вы можете отказаться от кайенского перца, если готовите для самых маленьких. Или используйте приправу по вашему выбору.

  • Дайте настояться при комнатной температуре до готовности гриля.

  • Проверьте температуру гриля, если возможно, и поместите курицу на решетку.Переворачивайте примерно каждые 5 минут, пока внутренняя температура не составит 180-185 градусов. Примерно 30-35 минут.

  • Дайте постоять 5-10 минут перед подачей на стол. В любом случае они слишком горячие.

Примечания к рецептам

Советы профессионалов

  1. Сушить и приправить по вкусу. Мне нравится моя универсальная приправа — 7: 2: 1 и 7: 2: 2. Вы можете добавить щепотку кайенского перца, но не, если в этом участвуют дети.
  2. Средний гриль с температурой поверхности около 450 °. Свыше 500 ° работать не будет.
  3. Конечная внутренняя температура 180 ° плюс — ключ к этому рецепту.
  4. Инструкции по использованию древесного угля в почте.
  5. Таким же способом можно приготовить и куриные окорочка.

Для регулировки размера рецепта:

Вы можете изменить количество порций в этой карточке рецептов в разделе «Порции». Это вычислит ингредиенты за вас. НО это НЕ корректирует текст инструкции. Так что вам нужно сделать это самому.

Питание

Калорийность: 120 ккал Углеводы: 1 г Белки: 13 г Жиры: 7 г Насыщенные жиры: 2 г Холестерин: 70 мг Натрий: 660 мг Калий: 169 мг Витамин A: 35 IU Кальций: 8 мг Железо: 1 мг

Размер порции является моей оценкой обычного размера, если не указано иное.Количество порций по рецепту указано выше. Это домашняя еда, и есть много вариантов. Вся информация о питании является приблизительной и может отличаться от ваших фактических результатов. Чтобы попробовать такие ингредиенты, как соль, я буду рассчитывать среднее количество использованных ингредиентов.

Курс: Основное блюдо | Основное блюдо

Кухня: Американская

© ООО «Готовим на двоих». Авторские права на все материалы и фотографии защищены нами или нашими поставщиками. Хотя мы ценим то, что вы делитесь нашими рецептами, пожалуйста, осознайте, что копирование, вставка или дублирование полных рецептов в любых социальных сетях, на веб-сайтах или электронных / печатных носителях строго запрещено и является нарушением наших авторских прав.

Примечание редактора: Первоначально опубликовано 26 июня 2011 г. Обновлено с расширенными параметрами, обновленными фотографиями и оглавлением для помощи в навигации.

Простые части куриных окорочков BBQ’d

Дождь или солнце, вы будете накрыты этим восхитительным рецептом Simple BBQ’d Chicken Leg Quarters , который можно приготовить на гриле или в духовке, если этим летом идет дождь.Эти простые BBQ’d Chicken Leg Quarters настолько сочные, что вам захочется приготовить несколько дополнительных салфеток.

Одна из особенностей пребывания в штате Флорида в это время года: мы никогда не знаем, что может произойти во время обеда. Метеоролог говорит: Дождя нет? Наверное, весь день будет дождь. Сегодня будет идеальный день для приготовления Simple BBQ’d Chicken Leg Quarters , так как они запекаются в духовке.

Погода во Флориде может быть немного биполярной.Утро Дня поминовения было великолепным; Солнце сияло; пели птицы. Затем я вынес четвертинки куриных окорочков на гриль примерно в 14:30, и знаете что? Дождь, дождь и еще раз дождь. Итак, я решил, что на данном этапе мне больше не нужна идея жарки на гриле; Я собираюсь приготовить эти четвертинки куриных окорочков в духовке и сберечь то, что осталось от моего рассудка.

Какова мораль этой истории? Всегда имейте план Б на ужин на всякий случай, потому что вы никогда не знаете, какая у нас может быть погода здесь, в так называемой солнечной Флориде.Итак, я подготовил для вас два способа приготовить эти восхитительных куриных бедра ниже.

Советы по покупке лучшей курицы:

  1. Постарайтесь приобрести
    Свежие никогда не замораживаемые куски курицы, если это вообще возможно.
  2. Ищите бренды, которые являются
    органическими или, по крайней мере, полностью натуральными — с минимальным технологическим процессом и без добавления антибиотиков или химикатов.
  3. Проверьте дату «
    продано до ».Обычно это хорошая практика — тщательно проверять сроки годности на случай, если вы не сможете использовать или приготовить курицу в течение нескольких дней.
  4. Выберите курицу с
    светло-розового оттенка . Не полагайтесь только на дату окончания срока продажи. Обратите внимание на окраску курицы, это даст вам некоторое представление о свежести упаковки. Независимо от того, какой кусок курицы вы покупаете, ищите курицу с розовым оттенком мякоти. По мере того, как курица начинает портиться, ее окраска меняется с розовой до светло-тускло-серой.
  5. Еще один отличный способ
    проверить качество курицы — это упаковка, если пластиковая обертка или упаковка кажется раздутой из-за воздуха, пропустите эту упаковку и найдите ту, которая плотно закрыта и находится рядом с цыпленком.

Необходимые ингредиенты:

  • 6 частей куриных окорочков (
    окорочка с прикрепленным бедром )
  • Чесночный порошок
  • Приправленная соль, без сообщения,
  • перец черный молотый,
  • Спрей для готовки
  • Домашний сладкий соус для барбекю любимого бренда

Простые части куриных окорочков BBQ’d

hmccallum

В дождь или в ясную погоду вы будете накрыты этим восхитительным рецептом «Простого барбекю» из куриных окорочков, который можно приготовить на гриле или в духовке, если этим летом идет дождь.Эти простые кусочки куриных окорочков на гриле настолько сочные, что вам захочется приготовить несколько дополнительных салфеток.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 55 минут

Общее время 1 час 10 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Порций на 6 человек

Калорий 360 ккал

  • 6 четвертинок куриных окорочков
  • чесночный порошок по вкусу
  • приправленная соль без сообщения по вкусу
  • свежемолотый черный перец по вкусу
  • кулинарный спрей
  • любимый сладкий соус барбекю
Гриль

  • Подготовьте уличный гриль для непрямого гриля на среднем огне; внутренняя температура гриля должна быть 350ºF.Вы должны поддерживать эту температуру все время, пока курица готовится.

  • Приправьте четвертинки куриных ножек с обеих сторон чесночным порошком, приправленной солью без сообщения и свежемолотым перцем по своему вкусу.

  • Перед тем, как поместить решетку в решетку гриля, обязательно обработайте поверхность кулинарным спреем, чтобы курица не прилипала к металлу.

  • Поместите куриные кусочки на решетку над зоной прямого нагрева и поджарьте, перевернув один раз, по 2 минуты с каждой стороны.

  • Переместите куриные кусочки в место с косвенным нагревом, накройте решетку и готовьте 45-50 минут. Если вы будете использовать угольный гриль, расположите горящие угли по обе стороны от площадки для гриля, оставив открытую часть в центре без нагрева, и поместите поддон в центре. Если вы будете использовать газовый гриль, предварительно нагрейте конфорки, затем выключите одну или несколько конфорок, чтобы создать более прохладную зону. (Вы должны поддерживать эту температуру все время)

  • Примечание: Начните смазывать курицу домашним сладким соусом барбекю примерно через 20 минут после приготовления курицы, переворачивая и чистя кусочки каждые 5 минут, примерно на 18-20 минут дольше.Курица готова, когда она станет твердой на ощупь, а сок станет прозрачным, если проткнуть бедро кончиком ножа. (время приготовления составляет около 45-55 минут или до тех пор, пока вечная температура не станет равной 165 °)

Духовка

  • Разогрейте духовку до 350 ° F.

  • Приправьте четвертинки куриных ножек с обеих сторон чесночным порошком, приправленной солью без сообщений и свежемолотым перцем по своему вкусу.

  • Подготовьте большой металлический противень с оловянной фольгой и слегка сбрызните кулинарным спреем.

  • Положите четвертинки куриных окорочков на металлический противень, покрытый оловянной фольгой.

  • Поместите в духовку при температуре 350ºF и выпекайте в течение 45-55 минут.

  • Равномерно смажьте четвертинки куриных ножек домашним сладким соусом барбекю.

  • Готовьте еще примерно 10 минут или до тех пор, пока курица не станет твердой на ощупь, а сок станет прозрачным, если проткнуть бедро кончиком ножа.

Порция: 01Калорийность: 360 ккалУглеводы: 0 г Белки: 0 г Жиры: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Полиненасыщенные жиры: 0 г Мононенасыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 0 мг Калий: 0 Мугель витамина: 0

Соус барбекю по ключевому слову, курица, четвертинки, простой

Не забудьте использовать параметры печати и закрепления, чтобы сэкономить на дождливый день!

Поделиться — это забота!

О hmccallum

Я — девушка из маленького городка из Саншайн-Стейт, которая недавно переехала в район Мемфиса.Я обожаю писать о дурацкой истории рецептов и делиться заветными фаворитами нашей семьи, которые варьируются от всех знаковых южных классических блюд до традиционных итальянско-американских рецептов.

Куриные голени, запеченные в духовке

Никки Ли Опубликовано: | Обновлено:

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

]]>

Куриные голени BBQ, запеченные в духовке, приготовленные со сладким и острым соусом BBQ, сочно запеченные в духовке! Эти БАРАБАНЫ — простой семейный фаворит, идеально подходящий для легкого обеда в будние дни, но достаточно вкусный для воскресного ужина.И в конце концов, они все вылизывают пальцы!

От начальной до средней школы, расписание моих детей держало нас в напряжении. Мы бегали, бегали и бегали немного больше почти каждый день. От уроков танцев до игры в малой лиге, от поля для гольфа до церковных мероприятий — мы ВСЕГДА были ОЧЕНЬ ЗАНЯТОЙ СЕМЬЕЙ!

Я могу сказать, что жизнь изменилась, и хотя я так наслаждаюсь этим этапом жизни, бывают дни, когда моя душа снова жаждет этих дней. Мой дом и сердце всегда были полны на этом этапе.Теперь у меня есть замечательные взрослые дети и прекрасные воспоминания, которые нужно беречь.

Это ОДНА вещь не изменилась. Мне все еще нужны БЫСТРЫЕ и ВКУСНЫЕ УЖИНЫ, чтобы поставить их на стол. Я все еще очень занят, но по-разному. Мой 18-летний сын до сих пор живет дома, и его нужно кормить. Думаю, муженек тоже. Они оба большие мясоеды и наслаждаются домашней едой.

И эти блюда могут быть удивительно вкусными и легкими одновременно. Этот КУРИНЫЙ УЖИН — это всегда ПОБЕДА в ДУШНО СОЗДАННОМ ДОМЕ!

Что вам нужно для идеального запекания с курицей BBQ

  • куриные голени
  • оливковое масло
  • чесночная соль
  • черный перец
  • кайенский перец
  • перец
  • луковый порошок
  • ваш любимый соус для барбекю

Смотрите, мы ПОДБИРАЕМ СОУС ДЛЯ БАРБЕКЮ В БУТЫЛКАХ несколькими СПЕЦИИ, чтобы сделать его УЛЬТРАСКИМ!

Как приготовить сочные куриные голени, запеченные в духовке

Разогрейте духовку до 400 ° и застелите противень с бортиком фольгой.Быстро сбрызните кулинарным спреем.

Мне нравится делать следующий шаг в большой миске. Но если вы брезгливо касаетесь этого цыпленка, вы можете сделать это в сумке с застежкой-молнией. Смешайте оливковое масло, чесночную соль, черный перец, кайенский перец и лук.

Затем давайте окунем эти бочки в красивую ванну со специями. Бросьте их в эту смесь, чтобы покрыть.

Положите голени на противень и поставьте в духовку на 20 минут.

Вынуть и добавить соус барбекю.Верните в духовку на 20-25 минут. В течение последних 5 минут увеличьте температуру до 450 °.

Достаньте из духовки и наслаждайтесь!

КЛЮЧЕВЫЕ ШАГИ для ЛУЧШЕГО Цыпленка барбекю в ПЕЧИ

  • Застелите противень фольгой! Никто не хочет, чтобы убирали большой беспорядок. Это станет липким, и вы будете рады, что вам не придется мыть эту сковороду.
  • Сначала приправьте курицу и запекайте ее. Если вы добавите эти специи в первую очередь, вы придадите курице гораздо больше аромата.Все получается жареным и вкусным. Эта пряная паста станет прекрасным дополнением к соусу барбекю.
  • Включите нагрев в конце! Это позволит соусу стать красивым, липким и карамелизированным. Это тоже означает дополнительный вкус!
10 ЛЕГКИХ ПИТАНИЙ, которыми вы захотите накормить СЕМЬЮ

Урожай: 12 палочек.

Запеченные куриные голени барбекю

Куриные голени BBQ, запеченные в духовке, приготовленные со сладким и острым соусом BBQ, запеченные сочно и вкусно в духовке!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 50 минут

Состав

  • 12 куриных голеней
  • ¼ стакана оливкового масла
  • 1 чайная ложка чесночной соли
  • ½ чайной ложки черного перца
  • ¼ ч.л. кайенского перца
  • ½ ч.л. паприки
  • ¼ лукового порошка
  • 1 ½ стакана соуса барбекю или по вкусу

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400ᵒ и выстелите противень с бортиками фольгой.Обрызгайте фольгу кулинарным спреем.
  2. В большой миске или пакете с застежкой-молнией смешайте оливковое масло, чесночную соль, черный перец, кайенский перец, перец и луковый порошок. Обваляйте голени в смеси.
  3. Поместите голени на противень, застеленный фольгой, и запекайте курицу в течение 20 минут.
  4. Вынуть из духовки. С помощью силиконовой щетки смажьте курицу соусом BBQ и запекайте при 400 ° С еще 20–25 минут (или пока курица не будет готово 165 °), увеличивая огонь до 450 ° в последние 5 минут для карамелизации.Время приготовления зависит от размера голеней.
  5. Достаньте из духовки и подавайте.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь на Pinterest.

Как приготовить куриные голени на гриле

Вдохновляйтесь!

Подпишитесь, чтобы получить мгновенный рецепт бесплатного сладкого десерта!

Спасибо за подписку!

Что-то пошло не так.

Этот пост может содержать платные или партнерские ссылки.

Как долго жарить куриные окорочка? Лучшая внутренняя температура куриных голеней? Отличные вопросы.

Если вам интересно, как жарить голени на гриле, вы попали в нужное место.

Сегодня мы готовим на мангале отвалившиеся от голеней кости и показываем вам, как сделать сами!

Разжигаете гриль-барбекю и не знаете, при какой температуре и как долго готовить на гриле куриные ножки, более известные как голени? Тебе повезло!

Здесь вы точно узнаете , как долго готовить на гриле голени , без особого рецепта.

Приготовление куриных окорочков до нужной температуры сделает их вкусными!

Не забудьте узнать, как приготовить на гриле банку с пивом и курицу, и как приготовить на гриле бедра.

Как я уже сказал, это не рецепт, а простая схема приготовления голеней на гриле.

Также узнайте, как приготовить копченые куриные крылышки.

Приправы для голеней или нет

Приправьте ноги, если хотите.

Я обычно добавляю немного соли и перца, или в магазине купила сухую натереть здесь ничего особенного!

Вы также можете попробовать приготовленную мной сухую пасту без сахара, она очень вкусная!

Как смазать решетку гриля маслом

Смажьте решетку гриля обычным маслом.Мне нравится использовать половину луковицы на вилке.

Обмакнуть лук в растительное масло и натереть его на горячих решетках гриля перед тем, как выложить курицу.

Обратите внимание на то, что первые пару переворотов курица может немного прилипнуть — это нормально.

Как приготовить палочки на гриле

Ваши ингредиенты такие, какими вы хотите их видеть.

Нам нравится подавать наши со спаржей, но вы можете подавать их с любой стороны. Самое главное, сколько времени нужно для жарки куриных голеней на гриле?

Вы можете приправить барабаны солью и перцем или проявить творческий подход, используя чесночную соль, кайенский перец или одно из наших любимых блюд — Stubb’s Rub.

Давайте перейдем к делу. Как долго вы жарите куриные голени на гриле? Какая у куриных голеней хорошая внутренняя температура? Как долго жарить куриные окорочка?

Как жарить куриные ножки — Барабаны

Как долго готовить голени?

Положите курицу на разогретый гриль и готовьте с закрытой крышкой в ​​течение 30–35 минут, переворачивая каждые 5 минут .

Поддерживайте температуру гриля около 400 градусов на протяжении всего приготовления.Ничего страшного, если он колеблется, они всегда так.

Внутренняя температура мяса — это самое главное.

Внутренняя температура куриных голеней

Самая важная часть получения красивой сочной курицы с опавшими костями — это внутренняя температура!

Для голеней необходимо достичь внутренней температуры 185 градусов по Фаренгейту. Используйте для этого термометр для мяса, чтобы все было правильно! У меня есть один из них.

Магазин термометров для мяса Здесь »

Дополнительно: добавьте соус барбекю и продолжайте готовить курицу на гриле еще несколько минут.

Теперь, когда вы знаете, , как долго жарить куриные окорочка , пора подавать и перекусить! # ням!

Щелкните здесь, чтобы получить пиво Can Chicken!

Как долго готовить куриные голени на гриле

Ингредиенты

  • Голени
  • Дополнительно: специи (соль, перец и т. Д.), Соус для барбекю

Инструкции

Разогрейте гриль примерно до 400 градусов на термометре с куполом для гриля. Пока ваш гриль разогревается, приготовьте барабаны.

Промокните птичьи лапки насухо бумажными полотенцами. Это поможет вам получить максимально прозрачную кожу. Мне нравится хрустящая кожа, а ты?

Хорошо, поэтому обязательно сделайте этот шаг — не забывайте!

Обжарьте голени на гриле в течение примерно 35 минут. Их нужно переворачивать каждые 5 минут или около того.

Часто переворачивайте их таким образом, чтобы они готовились равномерно.

Волшебство происходит с внутренней температурой. Примерно через 35 минут температура поднимется до 185 градусов.

Это идеальная температура, если вы хотите, чтобы голени падали с костей, были сочными и такими нежными!

Вам также может понравиться:

Как приготовить куриные голени на гриле

Scrappy Geek

Узнайте, как приготовить куриные голени на гриле. Как долго жарить голени, внутренняя температура куриных ножек, при какой температуре их готовить и как сделать нежные, сочные, отпавшие с косточки куриные голени.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 35 минут

Ужин, основное блюдо, основное блюдо

Кухня Американская

  • 10 Куриные окорочка — голени
  • Дополнительно: приправка соуса для барбекю

  • Разогрейте гриль до средне-высокого, 400 градусов на термометре крышки гриля

  • Высушите голени бумажными полотенцами

  • Дополнительно: приправьте солью, перцем или другой сухой приправой

  • Готовьте на предварительно нагретом гриль с закрытой крышкой на 30–35 минут, переворачивая каждые 5 минут.

  • Дополнительно: как только внутренняя температура курицы достигнет 185 градусов по Фаренгейту с термометром для мяса, добавьте соус барбекю и продолжайте готовить на гриле еще несколько минут.

Наберитесь терпения и продолжайте готовить на гриле, когда вы достигнете внутренней температуры 185, у вас будут идеальные куриные голени, приготовленные на гриле.

Вдохновляйтесь!

Подпишитесь, чтобы получить мгновенный рецепт бесплатного сладкого десерта!

Спасибо за подписку.

Что-то пошло не так.

Запеченные куриные ножки и бедра BBQ

Запеченные куриные ножки BBQ — классический американский семейный ужин.Детям это нравится, мужьям это нравится, а мы, мамы, можем приготовить его как нельзя лучше для ужина, понравившегося публике, поэтому нам это тоже нравится. С хрустящей кожицей и соусом барбекю, который на самом деле остается на месте, этот простой рецепт идеальной запеченной куриной ножки и бедра барбекю гарантированно станет лучшей запеченной курицей барбекю, которую вы когда-либо пробовали!

Хотя запеченная курица барбекю кажется достаточно простой идеей для ужина, это также блюдо, которое часто получает острый конец. Однако здесь этого не будет.

Цыпленок барбекю, запеченный в духовке, не обязательно должен быть резиновым, и уж точно не должен быть тусклым в плане вкуса. Этот простой рецепт гарантирует, что блюдо останется основным блюдом на любом американском обеденном столе, и ваша семья будет с нетерпением ждать его снова и снова.

ЧТО ВАМ НУЖНО ДЛЯ ЗАПЕЧЕННОЙ КУРИЦЫ НА БАРБЕКЮ

Помимо ингредиентов для запеченных куриных ножек и бедер, вам также понадобится большая сковорода , форма для запекания и алюминий фольга .

Блюдо не требует особых ингредиентов. На самом деле вам понадобится всего три штуки. Вот они:

  • Куриные ножки и / или бедра
  • Соус BBQ
  • Масло канолы

КУРИНЫЕ НОЖКИ И БЕДРА

Ножки и бедра — идеальные сосуды для запеченных в печи цыплят-барбекю. Вы обнаружите, что они гораздо более снисходительны, когда дело доходит до того, чтобы оставаться влажными, тогда как грудь высыхает с большей вероятностью. Вы можете использовать как куриные окорочка, так и бедра, или одно или другое — просто убедитесь, что они на костях и на коже для получения стабильных результатов .

Если вам нужно больше рецептов куриных ножек, обязательно ознакомьтесь с нашим простым рецептом запеченных куриных ножек! Супер просто — всегда вкусно!

СОУС БАРБЕКЮ

Соус, которым вы хотите задушить курицу, не должен быть жидким или водянистым. Скорее, соус барбекю должен быть густым, вязким и почти липким, чтобы он лучше прилипал к коже цыпленка во время запекания. Используйте свой любимый липко-сладкий соус, купленный в магазине, или взбейте партию легкого домашнего соуса для барбекю.

OIL

Чтобы ваши куриные ножки и бедра, запеченные на гриле, не имели резиновой или жевательной кожицы, обжарьте курицу на сковороде перед запеканием в духовке .

Каждый раз, когда вы жарите мясо на плите, вам понадобится масло, выдерживающее высокие температуры. Масло канолы и масло авокадо — лучшие варианты для обжаривания мяса при высокой температуре, так как у них очень высокая температура копчения и они действительно безвкусные.

КАК СДЕЛАТЬ ИДЕАЛЬНУЮ ЗАПЕЧЕННУЮ В ПЕЧИ ЦЫПЛЕНОК

Если не принять надлежащих мер, у вас останется куча резиновой куриной кожицы и едва прилипнет соус.Так как же приготовить курицу барбекю в духовке? Простой. Все, что вам нужно знать, прямо вперед.

  1. Подготовьте и обжарьте курицу.
  2. Кисть с курицей с соусом.
  3. Выпекать в форме для запекания под крышкой, и затем без крышки.

1. ЖЕЛЕЙ КУРИЦЫ… НО ПОЧЕМУ?

Обжаривание курицы для запеченной курицы BBQ перед запеканием не только помогает раскрыть глубину вкуса, но и придает текстуру курицы. Однако, прежде чем обжарить курицу, вы должны предпринять несколько шагов, чтобы убедиться, что она оптимизирована для подрумянивания.

Промокните курицу бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки воды, сбрызните ее маслом, а затем посыпьте приправой TAK House (простая смесь соли, перца, чесночного порошка и лукового порошка) или вашей любимой приправой для птицы. .

Чтобы обжарить куриные окорочка и бедра, налейте масло в большую сковороду и поставьте на средний или сильный огонь. Положите курицу кожицей вниз в горячее масло и готовьте в течение 4 минут, не толкая и не двигая курицу. Это позволит создать хороший шептал.Затем переверните курицу и готовьте еще 3 минуты.

2. ЩЕТКА С СОУСОМ BBQ

Приготовьте сковороду с тонким слоем соуса BBQ на дне. Таким образом, куриные окорочка и бедра будут иметь сильный привкус соуса барбекю с обеих сторон.

Как только ножки и бедра попадут в форму для запекания, смажьте или ложкой оставшийся соус на каждую ножку и бедро и накройте алюминиевой фольгой.

3. ЗАПЕКАНИЕ С ПОКРЫТИЕМ

И ОТКРЫТЫЕ

Запеченные куриные ножки и бедра BBQ сначала запекаются под крышкой при температуре 350 ° в течение 30 минут.Когда время истечет, вытяните алюминиевую фольгу, увеличьте температуру духовки до 375 ° и дайте курице запечься еще 15 минут.

Эти дополнительные 15 минут при более высокой температуре без крышки позволят соусу барбекю загустеть, пузыриться и лучше прилипнуть к курице.

СОВЕТЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ КУРИНЫМИ НОЖКАМИ И БЕДРАКАМИ НА БАРБЕКЮ

Для запеченных куриных ножек и бедерок без резиновой кожи следует помнить о трех важных вещах: комбинация двух).

  • Обжарьте курицу перед тем, как она отправится в духовку.
  • Выбранный вами соус для барбекю очень важен! См. Советы выше.
  • Имеет значение способ запекания курицы:
    • Во-первых, запеките ее под крышкой, чтобы курица была полностью прожарена, не высушивая ее.
    • Затем увеличьте температуру духовки и выпекайте ее без крышки, чтобы соус оставался на курице.

    • Домашние спагетти и фрикадельки с быстрым и легким соусом маринара и идеальными запеченными фрикадельками!
    • Сырная запеканка из брокколи и риса с курицей — это классическая американская запеканка, заслуживающая возвращения! С плавным сыром Колби Джек и хрустящей начинкой из кукурузных хлопьев.Идеальная комфортная запеканка!
    • Запеченные в духовке свиные отбивные с корочкой — это свиные отбивные с хрустящей панировкой панко. Всегда нежный, никогда не сушеный — этот легкий рецепт свинины станет новым любимым блюдом вашей семьи на ужине!
    • Fork-Tender Pot Roast — это жареный на медленном огне, несладкий и приправленный насыщенным коричневым соусом. Это может быть самым популярным блюдом из всех возможных! И этот, в частности, намного превосходит все остальные благодаря нескольким простым шагам, которые другие рецепты оставляют позади.
    • Запасные ребрышки для медленноварки — это как можно более близкие к горячим ребрышки, и хотя готовятся в помещении и в мультиварке, они дают идеальный укус с сильным ароматом барбекю. Лучше всего? Их действительно легко сделать.

    Запеченные куриные ножки и бедра барбекю

    Рецепт легкого запекания курицы барбекю с куриными ножками и бедрами, а также быстрым домашним соусом барбекю (по желанию).

    Курс: Основное блюдо

    Кухня: Американская

    Ключевое слово: Запеченная курица на гриле

    Количество порций: 6 порций

    Калорийность: 698 ккал

    Автор: Келли Энтони

    Ингредиенты

    • 4 столовых ложки масла
    • Канола отдельно фунты куриных ножек и бедер с костью и кожей на
    • 1 столовая ложка приправы TAK House (или вашей любимой смеси приправ)
    • 1 ½ чашки сладкого и липкого соуса BBQ

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350 ° , и налейте ½ стакана соуса барбекю в форму для запекания 9×13 дюймов и отложите.

    2. Нагрейте 3 столовые ложки масла канолы в большой сотейнике на среднем или сильном огне. Промокните ноги и бедра насухо бумажным полотенцем и сбрызните оставшейся столовой ложкой масла канолы. Добавьте приправы и равномерно втирайте в курицу со всех сторон.

    3. Стараясь не переполнить сковороду, добавьте курицу кожей вниз и готовьте 3–4 минуты без толчков. Переверните курицу и готовьте еще 3 минуты. Снимите со сковороды и поместите в форму для запекания.

    4. Равномерно смажьте оставшимся соусом для барбекю с обеих сторон, накройте форму алюминиевой фольгой и запекайте 30 минут.

    5. Снимите фольгу, снова поместите курицу в духовку и увеличьте температуру до 375 °. Выпекать прибавку 15 минут. Подавайте и наслаждайтесь.

    Видео с рецептом

    Пищевая ценность

    Запеченные куриные ножки и бедра на гриле

    Количество на порцию

    Калорий 698 калорий из жира 432

    % от жира 432

    % дневной нормы 48 г 74%

    Насыщенные жиры 11 г 69%

    Холестерин 216 мг 72%

    Натрий 798 мг 35%

    Калий 628 мг41 3 18% Калий 628 мг41 3 18% 26 г 9%

    Клетчатка 1 г 4%

    Сахар 19 г 21%

    Белок 37 г 74%

    Витамин А 445IU 9%

    Витамин С 8 мг 1%

    Кальций 79 мг 8%

    Железо 2,8 мг 16%

    * Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

    Куриные ножки для фритюрницы для барбекю

    Поделиться — это забота!

    Эти куриные окорочка для фритюрницы так просто приготовить из 3 ингредиентов! Идеально подходят для закуски или части основного блюда, они требуют минимальной подготовки и готовы к подаче примерно через полчаса.Восхитительно липкий и приготовленный с моим домашним соусом барбекю.

    Мы едим тонны барбекю в этих краях. Будь то BBQ Ribs или тушеная свинина , в нашем доме он падает. Теперь я добавил в смесь эти куриные ножки барбекю, и они идеально подходят для таких напряженных будних вечеров.

    Никогда не было легко приготовить невероятно хрустящие и сочные куриные ножки! Сделанные с использованием моей домашней приправы для барбекю и соуса для барбекю, они чудесно сладкие и острые и по-настоящему радуют публику!

    Подавайте их как вкусную закуску в игровой день или как часть основного блюда с жареным картофелем фри и салатом из моркови с изюмом.

    Как приготовить куриные ножки во фритюрнице

    • Разогрейте корзину фритюрницы до 400 градусов по Фаренгейту.
    • Приправы Куриные окорочка с протиркой для барбекю, убедившись, что все куски полностью покрыты.
    • Поместите в корзину фритюрницы и готовьте 25 минут , перевернув наполовину.
    • По истечении 25 минут смажьте все кусочки курицы соусом барбекю. Фритюрница на дополнительные 5 минут или пока барбекю не станет обугленным и липким.

    Можете ли вы их разогреть?

    Если у вас остались остатки, вы можете легко разогреть их во фритюрнице, чтобы они снова стали хрустящими и хрустящими. Разогрейте фритюрницу до 375 ° F и готовьте их одним слоем в течение 5-7 минут, перевернув один раз, пока не приготовятся. Если у вас есть термометр с мгновенным считыванием, он должен показывать 165F.

    Разогревайте куриные окорочка только один раз.

    Какой соус для барбекю лучше всего использовать?

    Признаюсь, я пристрастен, но мой домашний соус для барбекю идеально подходит для этих куриных ножек и действительно выводит их на новый уровень.Конечно, если вы тянете время, вы можете использовать свой любимый бренд, купленный в магазине. Просто убедитесь, что соус барбекю достаточно густой, чтобы он стал липким.

    Мне нравится сначала использовать сухое растирание для действительно глубокого и насыщенного вкуса. Так вкусно!

    Зачем готовить их во фритюрнице?

    Эти куриные окорочка так легко приготовить во фритюрнице, и они получаются невероятно хрустящими и сочными. Каждый раз они готовят до совершенства! Это также быстрее, чем в духовке или гриле. Метод приготовления также довольно прост, позволяя вам заняться другими делами.

    Примечания к рецептам и советы

    • Этот рецепт легко дублируется. Если вы готовите больше, не переполняйте корзину фритюрницы, иначе она не станет хрустящей.
    • Вы можете приготовить смесь приправ и соуса для барбекю на несколько дней раньше времени , чтобы сделать эти куриные окорочка очень быстро.
    • Обязательно предварительно разогрейте фритюрницу перед тем, как ставить ножки. Это поможет им готовить равномерно и не прилипнет к корзине.

    Можно использовать другие части курицы…

    • Куриная грудка без костей (6 унций каждая) — 13-14 минут при 400 градусах по Фаренгейту
    • Куриные ножки и куриные крылышки — 30 минут при 400 градусах по Фаренгейту
    • Куриные бедра без костей — 360 градусов по Фаренгейту в течение 15-17 минут, перевернув наполовину через
    • Куриные бедра с костями — 360 градусов по Фаренгейту для 22-25, перевернув на полпути. Затем увеличивайте температуру до 390 градусов в течение 5 минут, если хотите, чтобы кожа была хрустящей.
    • Куриные крылышки — то же время, что и эти ножки.

    Другие рецепты курицы во фритюрнице

    Посмотрите этот видеоурок и узнайте, как я делаю эти куриные ножки от начала до конца.

    Куриные ножки для фритюрницы с липкой лентой для барбекю

    Эти куриные окорочка для фритюрницы так просто приготовить из 3 ингредиентов! Идеально подходят для закуски или части основного блюда, они требуют минимальной подготовки и готовы к подаче примерно через полчаса.

    Курс Закуска, Основное блюдо Ключевое слово фритюрница куриные ножки, куриные ножки барбекю, домашние куриные ножки барбекю

    Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

    • Разогрейте корзину фритюрницы до 400 градусов по Фаренгейту.

    • Приправьте куриные окорочка с протиркой барбекю, убедившись, что все кусочки полностью покрыты.

    • Поместите в корзину фритюрницы и готовьте 25 минут, перевернув наполовину.

    • По истечении 25 минут смажьте все кусочки курицы соусом барбекю.Воздушную фритюрницу еще на 5 минут или пока барбекю не станет обугленным и липким.

    • Снимаем и наслаждаемся.

    • Этот рецепт легко дублируется. Если вы готовите больше, не переполняйте корзину фритюрницы, иначе она не станет хрустящей.
    • Вы можете приготовить смесь приправ и соуса барбекю заранее. , чтобы сделать эти куриные окорочка очень быстро.
    • Обязательно предварительно разогрейте фритюрницу, прежде чем ставить ножки. Это поможет им готовить равномерно и не прилипнет к корзине.

    Калорий: 245 ккал | Углеводы: 18 г | Белок: 14 г | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 72 мг | Натрий: 434 мг | Калий: 278 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 12 г | Витамин А: 297 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 74 мг | Железо: 3 мг

    Подпишитесь на мой канал на YouTube, чтобы смотреть полноформатные видео с рецептами.

    Добавить комментарий