Как сварить мангал своими руками: Как сделать мангал – варианты изготовления из различных материалов

Содержание

5 невероятно простых способов сделать мангал своими руками

1. Как сделать мангал из шампуров

stroyland.su

Для изготовления такого мангала понадобится много шампуров, потому что они, помимо прямого предназначения, будут использоваться и в качестве опоры.

survivalresources.com

Разведите на земле небольшой костёр. Когда дрова прогорят, воткните с двух противоположных сторон по три шампура так, чтобы над землёй оставалось около 15–20 см. В кольца проденьте два шампура или две тонкие ветки.

На такую конструкцию можно смело выкладывать насаженное на шампуры мясо.

2. Как сделать мангал в яме

my-fishing.ru

Выройте в земле небольшую яму глубиной 15–20 см и длиной 50–60 см. По ширине она должна быть меньше длины шампуров, поскольку мясо будет располагаться над углублением, а концы шампуров будут лежать на земле. Разведите в яме огонь, дождитесь, пока угли начнут тлеть, и начинайте жарить шашлык.

Если шампуры устанавливаются не прочно, то по краям ямы можно положить что-то твёрдое, например ветки. Так шампуры не будут съезжать.

Стенки такого мангала хорошо удерживают жар. Однако этот вариант подойдёт только тем, у кого есть лопата.

3. Как сделать мангал из дерева

kak-sdelat-vse.com

Разведите костёр. Когда угли будут готовы, положите по краям два бревна параллельно друг другу. Расстояние между ними должно быть не очень большим. Затем поместите на брёвна шампуры с мясом.

Не обязательно использовать большие брёвна. А если одно из них совсем маленькое, то можно доложить эту сторону мангала крупными камнями.

4. Как сделать мангал из камней или кирпичей

villadacha.ru

izkirpicha.com

Эта конструкция похожа на предыдущую. Крупные камни или кирпичи тоже укладывают параллельно друг другу,  ориентируясь на длину шампуров или решётки для мяса.

Если выложить кирпичи со всех четырёх сторон, тогда мангал будет практически как настоящий. Кроме того, пламя будет защищено от ветра, а жар будет сильнее.

5. Как сделать мангал из жестяных банок

hunting.ru

В большой компании наверняка найдутся четыре жестяные баночки из-под пива или другого напитка объёмом 0,5 л.

Сделайте в их верхней части сквозные отверстия с помощью шампуров, ножа или заострённых прутьев. Соедините банки между собой теми же шампурами или прутьями.

Читайте также

свариваем своими руками и правильно

Жаровня-мангал в металлическом варианте проста в изготовлении и нетрудоёмка. В сварке мангала и в любом деле, есть свои особенности, и прежде чем начинать, будет правильно всё изучить и подготовить.

Технология сварки

Итак, доступность стального проката и сварочного оборудования начального уровня сделали сварной металлический мангал вторым по распространённости (первенство за разборным металлическим мангалом).

Широко используется сварка плавящимся электродом в электрической дуге.

Электроэнергия подводится к электроду и свариваемому материалу от источников постоянного или переменного тока. При приближении электрода к детали зажигается между ними дуга. Температура электрической дуги до 7000 оС. Электрод и свариваемая деталь оплавляются, образуется сварочная ванна. Где металлы электрода и детали смешиваются. Расплавленный шлак создаёт защитную плёнку. Остывая, металл образует сварной шов.

Оборудование пригодное для самостоятельных работ: MMA и MIG.

MMA — ручная электродуговая сварка покрытым электродами. Сварка деталей происходит благодаря оплавлению электрода, а его обмазка при нагреве создаёт плёнку расплавленных шлаков, защищающих от окисления сварочную ванну. Этот расплавленный металл, частично смешавшийся с металлом детали, и образует сварной шов.
Сварка MMA возможна при использовании переменного или постоянного тока. Использование постоянного тока позволяет различное, по полярности, подключение: сварка прямой (к электроду подключается плюс) и обратной полярностью.
MMA сварка из-за простоты и низкой цены оборудования получила широкое распространение, и именно этот метод чаще всего используется для самоделок.

MIG — также метод электродуговой сварки плавящимся электродом, но в среде защитных газов и электрод в виде проволоки, постоянно подающейся к дуге, “бесконечный электрод”.
Для сварки сталей используется углекислый газ в качестве инертного.
Метод создавался для увеличения производительности для промышленности, но со временем оборудование сильно подешевело и стало доступно частникам.
Благодаря защитному газу позволяет сваривать более тонкие листы, чем особенно интересен.

Инструменты сварщика

Защитная маска (щиток, шлем) должна быть изготовлена из материалов, не проводящих электрический ток (в СССР использовался ГОСТ 12.4.035-78).

Максимальный вес ограничен: для щитка — 0,48 кг, для шлема — 0,6 кг.

Для защиты глаз защитная маска имеет светофильтр, который имеет открытое и рабочее положение. Смена режима происходит или вручную или при помощи электроники (маска-хамелеон). Для маски-хамелеона, чем меньше время затемнение светофильтра тем лучше для глаз. От брызг металла светофильтр защищает стекло.

  • Проверьте, что маска для электродуговой сварки ;
  • Шлем не тяжелее 0,6 кг;
  • Примерьте маску, должно быть удобно;
  • Защитное стекло светофильтра должно быть сменным и доступно в продаже.

Дополнительные инструменты сварщика.
При сварке образуется шлак и окалина. Как остынет это довольно крепкая штука. Поможет молоток сварщика. Часто это зубило с приваренной ручкой, но и покупной используют. Молоточек должен быть ухватистый, не тяжёлый и с заострённой кромкой.

Для очистки металла потребуются ручные щётки. Зачищать заготовку перед сваркой удобнее все же не вручную: лучше всего поможет болгарка с насадкой щётка.

Для крепления заготовки потребуются струбцины.

Для присоединения массы зажим: винтовой или пружинный. Сварочный провод впаивается в зажим специальной высокотемпературной пайкой.
Конечно, потребуется разметочный инструмент: отвес, рулетка, стальная линейка, чертилка и мелок (хорошо помечать детали, чтобы не запутаться и не забыть).

Хорошая чертилка получается из заострённого круглого или овального надфиля.

Одежда сварщика. Одежда должна закрывать тело сварщика: куртка, брюки и рукавицы. Это обязательно.
Материал не должен прожигаться каплями металла. Обычно используется брезент, войлок, кожа. Никакая синтетика не подходит.
На ноги наденьте кожаную обувь с защитой шнуровки.

Правильная одежда ваша защита от ожогов.

Сварочные провода нужны для подключения электротока к сварочному аппарату и заготовке. Возможно сращивание проводов специальным разъёмом, но лучше его избежать.

Под нагрузкой сварочные провода не должны нагреваться более 70 оС.

Азы сварки

Рассмотрим сварку покрытым электродом как самый доступный вариант.

Рекомендуем использовать электрод диаметром 3 мм — им проще работать, и для начала это важно.

Электрод вставляется в держатель. Независимо от типа держателя, электрод не должен в нём шататься.
После этого подключите кабели к держателю и к заготовке.

Немного о полярности подключения:

  • Прямая полярность — кабели от сварочного аппарата подключаются так, что минус идёт на электрод, а плюс к детали. Этот вариант вы будете использовать чаще всего.
    При прямой полярности заготовка больше прогревается.
  • Обратная полярность — здесь, наоборот, минус к детали, а плюс к электроду. Обычно так вариться нержавейка и тонкие листы.

Смена полярности производится или на сварочном аппарате, или правильным вариантом подключения сварочных проводов.

Сварка начинается с зажигания дуги. Способов два:

  • Чирканье;
  • Постукивание.

В первом случае электродом проводим вдоль шва, чиркаем. Во втором — стукаем кончиком электрода по заготовке, где хотим начать шов. Оба способа широко используются, выбирайте, что вам удобнее.

Когда кончик электрода оголён, зажечь дугу не вызывает сложностей.

Рекомендуем потратить несколько электродов и потренироваться на ненужной железке в зажигании дуги.

При сварке электрод находится под углом 30-60о к детали. Выбирая угол наклона, ориентируемся на сварную ванну.

Углом назад. Сварочная ванна следует за кончиком электрода. Шлак должен успевать покрывать расплав. Это можно регулировать скоростью движения и наклоном электрода. Этот способ больше нагревает деталь.

Углом вперёд. Тут кончик электрода как бы толкает сварочную ванну. Также нужно следить за скоростью сварки и наклоном, чтоб шлак успевал покрывать сварочную ванну. При этом способе нагрев заготовки меньше.

Движения электрода. Как мы уже выяснили, нужно контролировать сварную ванну. Для этого удерживая электрод над деталью в 2-3 мм двигайте кончик электрода по траектории как на рисунке ниже и следите за покрытием шлаком сварной ванны.

Свои первые швы лучше сделать на куске металлолома. Относительно ровный шов получится не с первого раза. Сначала просто шов по детали, потом можно перейти к соединению двух элементов.

Следите за направлением шва.

Внешне о качестве говорит ровный и равномерный валик шва.

Держать электрод и делать ровный шов недостаточно для хорошей сварки. Нужно учитывать что шов будет деформировать, стягивать детали. Что приведет к короблению, перекосу конструкции.

Как этого избежать:

  • Сначала детали соединяются прихватками (короткими швами через 10-25 см), а после делается сплошной шов. Иногда прочности прихваток достаточно и в сплошном шве нет нужды.
  • Чтобы избежать коробления при сварке стыков двух листовых деталей, шов накладывается попеременно с двух сторон.

Тонкое железо

Сварка стальных листов до 2 мм делают электродами диаметром 1,5-2,5 мм при токах 20-100 А. Применяются электроды МТ, МТ-2, ОМА-2 и 112-В. Повышенный холостой ток будет плюсом, это повысит устойчивость дуги.
Сварочный аппарат для сварки тонких листов должен иметь плавное регулирование силы тока в диапазоне 15-100 А.

Тонкие листы быстро прожигаются и легко коробятся, поэтому сваривать нужно как можно быстрее и с наименьшим из возможных нагревом.

Если варить шов не в нижнем положении, а вертикально и “углом вперёд”, то это снизит прожёг металла.

Для рассеивания тепла при стыковой сварке тонколистовых деталей рекомендуется применять массивные подкладки. Они заберут на себя часть тепла и снизят вероятность прожёга.

При стыковой сварке листом 1-2 мм можно под шов подложить стальной пруток. Это снизит прожёг и облегчит сварку. В качестве прутка-подкладки могут выступить электроды диаметром 2,5-3,5 мм очищенные от обмазки. Пруток должен выступать за края шва на 2-3 мм. Сначала сделайте прерывистый шов (прихватки) через 5-6 см, потом проварите шов полностью.

Нержавейка

Сварка покрытыми электродами (ММА)

Это доступный способ, но он не даст хорошего качества.

Вам потребуются электроды для сварки высоколегированных сталей:

  • С рутиловым покрытием на основе двуокиси титана;
  • С покрытием на основе карбоната магния и кальция.

Сварка происходит при подключении тока обратной полярностью. Настройка силы тока аналогична варианту сварки конструкционной стали (ржавеющей).

В качестве справочного материала можно обратиться к ГОСТ 10052-75.

Ручная и полуавтоматическая сварка нержавейки в среде инертных газов (MIG)
Эта технология позволяет добиться хорошего качества. В качестве защитного газа СО2.

Остановимся на отличиях:

  • Степень легирования сварочной проволоки должен быть выше свариваемых деталей;
  • В данном случае, при сварке электрод нужно вести ровно, иначе может нарушиться сварочная зона;
  • Аустенитные нержавеющие стали сваривайте с осторожностью.

Кованные элементы

Сварка кованых деталей как между собой, так и с листовыми элементами из конструкционных сталей (не нержавейка) обычно сложности не составляет (разве что для ковки почему-то использована легированная сталь).

Чугун

Нужда сварить сталь и чугун, делая мангал, может прийти, например, при желании сварить старые (но красивые) “антикварные” ножки из металлолома и современный верх. Конечно, это не единственный вариант, когда нужно варить сталь и чугун в нашем вопросе.

Приварить сталь к чугуну можно электродуговой сваркой, используя различные электроды. К примеру, отечественными марками ЦЧ-4, ОЗЧ-2 или ОЗЛ-25. Совершенно разные электроды, поэтому их используют, если сварочный шов будет в дальнейшем обрабатываться или не будет. Если сварка производится с дальнейшей обработкой, то применяется электрод ОЗЛ-25 или ОЗЧ-2, в другом случае ЦЧ-4. Первый электрод образует в сварочном шве металл гомогенного типа с высокой проницаемостью и неоднородностью. Последнее значение даёт возможность металлу не лопнуть в процессе обработки, потому что с его помощью снимается напряжение внутри сварочного шва.

Что касается режима сварки чугуна и стали, то всё будет зависеть от сварочного оборудования.
Если напряжение холостого хода сварочного аппарата не превышает 54 вольта, что является стандартной величиной для многих видов сварочного оборудования, то процесс сваривания производится постоянным током обратной полярности.
Если напряжение холостого хода выше 54 вольт, то используется для сварки переменный ток.
В обоих случаях необходимо обе заготовки нагреть до температуры 600 оС. Это делается с целью не допустить большого расширения заготовок в зоне сваривания.

Техника безопасности

Поражение электрическим током и брызгами расплавленных металла и шлаков, пожароопасность — вот лишь основные угрозы при сварочных работах. Соблюдайте технику безопасности.

Возможно ли сделать барбекю мангал AHOS в домашних условиях?

Круглые мангалы с диском для жарки зачастую состоят из трех основных частей:

  • Поверхность для жарки (самая важная и дорогостоящая часть мангала).
  • Чаша-топка. Бывает конической и торосферической конфигурации.
  • Ножка или тумба. Существует множество различных исполнений тумб, с отсеками для хранения дров и без, и высотой от 100 до 700мм.

Изготовить поверхность для жарки своими руками

Эта задача невыполнима в домашних условиях. Для изготовления жарочной поверхности используется высококачественный металлопрокат. Особо тщательно происходит выбор поверхности материала и контроль его состава. Не допускается содержание в материале примесей которые несовместимы с организмом человека. Из листа водой под давлением 4000атм вырезается диск. Резка водой позволяет избежать термических деформаций поверхности и сохраняет ее идеальную плоскость. Далее этот диск устанавливается в приспособление находящееся в прессе, мощностью 50000кг. Пресс придает поверхности равномерный загиб от краев к центру диска, этот загиб важен для предотвращения вытекания раскаленного масла за пределы мангала. Далее поверхность отправляется в сварочный цех. Там к ней привариваются базирующая обечайка и кольца для установки решетки гриль. После сварки диск для жарки зачищается и шлифуется. Последняя операция в цикле обработки диска это нанесение многослойного полимерного органического покрытия.

Чаша-топка

Торосферическая топка производится на огромных токарных станках из цельного листа металла, методом ротационной вытяжки. Такое оборудование могут себе позволить только большие производственные предприятия. Конические топки выкатываются из листа толщиной 3мм с последующей приваркой толстого дна, которое препятствует термической деформации костровой чаши. Ни один из этих способов не возможен в домашних условиях.

Тумба или ножка для мангала

Технологически это на первый взгляд самая простая часть изделия. Но первое впечатление обманчиво. Поскольку к тумбе или ножке предъявляются высочайшие требования по качеству исполнения, возникает необходимость использовать только самое лучшее оборудование. Современная сварка в среде аргона, зачистка и шлифовка швов и предпокрасочкая пескоструйная обработка. Особое внимание стоит обратить на лакокрасочное покрытие. Только использование кремнийорганической краски с последующим ее запекаем в высокотемпературных печах . Такая краска способна переносить дальнейший долговременный нагрев до 800 градусов, при эксплуатации мангала.

Выше приведенный технологический процесс изготовления круглого мангала наглядно демонстрирует, что его невозможно изготовить в домашних или «гаражных» условиях.

Остерегайтесь подделок, покупайте гриль мангалы AHOS только на сайте производителя или у официальных дилеров!


2020-02-10

Сварить мангал своими руками | Сварка для начинающих

Мангал для приготовления шашлыка и мяса сегодня стал неотъемлемым атрибутом дачной жизни. В настоящее время это металлическое приспособление есть в каждом загородном доме. А дело лишь в том, что приготовление мяса на углях под открытым небом – любимое занятие тех, кто предпочитает отдыхать загородом. В любом строительном магазине мангал приобрести можно без проблем. Каких только конструкций и форм не предлагают современные производители. Но, как показывает практика, приобретать их дачники не спешат, потому что каждый старается сделать эту печку самостоятельно. Поэтому вопрос, как сварить мангал, а именно сварка используется для его изготовления, стоит и сегодня очень актуально.

Материалы и размеры мангала

В принципе, ничего сложного в изготовлении мангала для шашлыка нет. Главное – правильно выбрать материал для него и точно выставить некоторые размеры устройства. Так как это все-таки печка, то материал для его сооружения должен обладать жаропрочными свойствами. Таких материала два: металл и кирпич.

Что касается кирпича, то его используют лишь в том случае, если сооружают стационарный мангал с купе с другими функциональными устройствами, которые используют для приготовления пищи. К примеру, это может быть барбекюшница или очаг под казан. Кирпичное сооружение занимает много места, да и своими руками, если вы не печник, собрать не просто. Поэтому оптимальное решение – это сварка мангала из листового железа.

Кстати, не стоит путать мангал с барбекю или грилем. Это самое простой устройство в виде ящика без крышки, внизу которого и разжигаются угли. Здесь нет каких-то сложных приспособлений, все просто, поэтому провести сварку мангала своими руками очень просто. Надо только владеть навыками сварщика на начальной стадии. То есть, не надо быть высококлассным мастером.

Итак, в качестве материала лучше выбрать сталь 45 (она обычно используется для изготовления инструментов) либо любой черный листовой металл. Самое главное – это толщина используемого листа. Она не должна быть меньше 4 мм. Хотя и больше тоже брать нет смысла. Четверочка прекрасно справиться с высокими температурами. К тому же металл такой толщины дольше держит тепло, предварительно аккумулируя его в своем теле.

Теперь размеры. Основной из них – это глубина ящика. Этот размер важен тем, что глубокий мангал – это долгое приготовление мяса, плюс высокая вероятность его недожара. Неглубокий размер – это быстрый нагрев, который приведет к тому, что корочка шашлыка уже будет готова, а внутри мясо еще окажется сырым. Конечно, многое зависит от толщины слоя горящих углей. Чем толще, тем больше тепла угли выделяют. Поэтому оптимальная глубина мангала: 10-18 см. Именно в этом диапазоне размера можно легко контролировать температуру.

Все остальные размеры подбираются пот требования владельца.

  • Ширина будет зависеть от длины купленных шампуров.
  • Длина от того, сколько шампуров за один раз необходимо укладываться для жарки мяса.
  • Высота установки самого мангала зависит от удобства его пользованием. Кто-то любит сидеть на корточках, кто-то на стуле, а кто-то предпочитает жарить шашлыки стоя.

Конструкция металлического каркаса может добавляться и усовершенствоваться. К примеру, можно поставить его на колесики, вот такая мобильная версия. Можно соорудить сверху навес, чтобы жарить шашлыки можно было в непогоду. В общем, вариаций на разные темы могут предлагаться, все зависит от фантазии.

Как правильно сварить мангал

Перед тем как сваривать мангал, необходимо продумать его форму и определиться с его размерами. После чего нужна будет схема сборки, а также примитивный чертеж, который в основном понадобиться для того, чтобы нанести размеры на металлический лист и вырезать детали печки для шашлыка.

Самая простая конструкция – это ящик прямоугольной формы. Поэтому в мангале две попарные стороны будут иметь одинаковые размеры. Это две боковушки и передняя панель с задней. Хотя передняя и задняя – обозначения условные, потому что подходить к печке можно с любой из сторон.

На металлический лист переносятся своими руками размеры каждой отдельной части. Это прямоугольники, так что начертить их на листе железа мелом или маркером будет несложно. Вырезаются элементы мангала болгаркой, после чего края заготовок обязательно обрабатываются, чтобы удалить заусеницы и частички металла, которые могут остаться после проделанной операции.

Если в наличии есть большой лист металла, то можно ящик собрать с минимальным количеством сварочных швов. Для этого ящик в развернутом виде переносится на лист железа, срезаются лишние углы конструкции, а по линиям сгиба делается подрез металла на половину толщины листа. После чего по этим линиям производится сгиб боковин, передней и задней стенки. Далее производится сварка стыкуемых частей мангала. К готовой печке привариваются впоследствии ножки из трубы или уголка.

А вот теперь необходимо выбрать технологию сборки. Мангал можно сварить двумя способами.

  • Собрать ящик как отдельный элемент, а затем к нему приварить ножки.
  • Все металлические заготовки приваривать к ножкам, которые изготавливаются из металлического уголка.

Вариант №1

Здесь все просто. Приготовленные прямоугольные заготовки по размерам стыкуются и привариваются друг к другу так, чтобы получился тот самый ящик. Сварку надо проводить изнутри короба, при этом используется обычный инвертор. Кстати, для начинающих сварщиков это идеальная конструкция, на которой можно набраться опыта. Здесь нет герметичных швов, даже небольшие отверстия приветствуются, потому что для поддерживания горения углей необходим кислород. Хотя аккуратность не помещает в проведении сварочной операции.

Внимание! Если для сборки мангала был использован лист металла толщиною 1,5-2 мм, то каждый элемент печки надо усилить уголком или профильной трубой. Это для того, чтобы конструкцию не коробило под действием высоких температур во время жарки мяса. Профили усиления привариваются продольно посередине каждого элемента или поперечно в двух трех местах. Можно два профиля установить по диагонали.

Итак, короб готов, теперь к нему привариваются ножки. Обычно из делают из трубы диаметром 25 или 32 мм. В нижней части каждой стоки привариваются металлические круги диаметром 50-60 мм из того же листа, что и стенки ящика. Они обеспечивают устойчивость конструкции мангала.

Вариант №2

Сваренный по второй технологии мангал представляет собой четыре ножки из уголка, к которым привариваются остальные части короба. То есть, сначала отрезаются под необходимую длину уголки. Здесь учитывается высота установки мангала и высота его короба. Профиль больших размеров выбирать не стоит, максимальный размер: 40х40 мм.

Уголок укладывается так, чтобы его внутренний угол впоследствии стал внутренним углом ящика. Поэтому прямоугольные элементы печки привариваются к ножкам с внешней стороны во всю свою длину. При этом необходимо варить сразу два стыка между панелями и уголком. Это затратно по времени и по расходу электродов, но такая конструкция в несколько раз прочнее, чем обычная.

Как подвариант этого устройства, можно предложить сборку и сварку мангала на предварительно собранном каркасе. То есть, сначала сваривается из уголков или профильных труб каркас под размеры, после чего к нему привариваются прямоугольные элементы жарочного агрегата. Данная конструкция еще более прочная. Хотя по расходам времени и материалов она более затратная.

Разборные мангалы

Разборные конструкции очень популярны у тех, кто не имеет дачи и выезжает отдыхать на природу на автомобиле. По сути, это все та же печка, только в разобранном виде: отдельно каждая панель и ножки. Здесь важно получить такое устройство, которое бы быстро собиралось и разбиралось.

Оптимальный вариант – сборку делать на болтах. То есть, полное отсутствие сварки. Хотя некоторые сварочные работы провести все же придется. Это касается проушин, которые привариваются к боковинам мангала с каждой из сторон. Проушина похожа на петлю под висячий замок. Их приваривают по две штуки с каждой стороны. А на передней и задней панелях делаются сквозные отверстия, которые должны совпасть с отверстиями в проушинах.

При сборке мангала болты соединяют между собой боковины и заднюю и переднюю панель. Дно короба также прикрепляется к боковинам с помощью точно такого же болтового соединения и проушин. Последние крепятся сваркой к боковинам.

Что касается ножек, то в их качестве лучше использовать металлическую трубу или стержень. Для их крепления к мангалу нужно опять к боковинам, только с внешней стороны и по углам, приварить кусочки труб диаметром больше на одну позицию. К примеру, если ножки – это труба диаметром 15 мм, то упоры – это труба диаметром 20 мм. Сверху каждый упор заглушается любым металлическим предметом (кусочек пластины, шляпка от болта и так далее).

Приготовленный таким образом мангал можно быстро собрать, и точно также легко разобрать. Болтовые соединения сильно прикручивать не надо. То есть, все выполняется без какого-либо инструмента.

Полезные советы

  • Обязательно в панелях ящика мангала ближе к дну делаются отверстия, через которые воздух будет попадать в зону расположения углей. Поддержание температурного режима напрямую зависит от количества этих отверстий. Поэтому их диаметр: 6-12 мм, количество определяется расстоянием между отверстиями: 40-60 мм.
  • Можно дополнительно над дном мангала установить решетку, которая будет выполнять функции колосника. Это, во-первых, увеличит срок эксплуатации дна мангала, во-вторых, увеличит приток воздуха в зону горения углей. Колосник может быть съемным или несъемным.

Сварить мангал самостоятельно не очень сложно. При этом нужно особое внимание обратить разметке и подрезу элементов короба. От точности будет зависеть красота устройства и удобство проведения сварочного процесса. Меньше отклонений – меньше подгонки. Обязательно ознакомьтесь с видео – как изготовить мангал правильно своими руками из металла: чертежи и фото.

Мангал своими руками: пошаговая инструкция

Мангал своими руками: пошаговая инструкция

Мангал на даче – отличительная черта приятного отдыха за городом с шашлыком в хорошей компании. Возможно, поэтому большинство дачников с удовольствием устанавливают на своем дачном участке мангал или гриль.

Да, можно просто купить готовый мангал на дачу, но есть что-то притягательное в планах построить такой мангал своими руками. Дачный мангал – это не только место сбора всей семьи и интересный элемент дачного дизайна.

Отдых на природе без ароматного мяса или овощей на гриле кажется неполноценным. Владельцы частных и загородных домов устраивают барбекю в любое время года, приготавливая вкусные блюда на мангале. Вы можете купить готовую жаровню или сделать мангал своими руками. На изготовление придется потратить время, но, зато, полученная конструкция будет соответствовать всем Вашим требованиям. Это может быть переносной или стационарный вариант с полочками, подставками, навесом или вытяжкой.

В этой статье мы расскажем, как правильно сделать мангал из готовых деталей или как сварить мангал своими руками, рассмотрев подробную инструкцию по изготовлению, подкрепленную фото и чертежами.

  1. Какие инструменты нужны для изготовления мангала
  2. Конструкция мангала из металла: стали
  3. Чертежи мангалов из металла
  4. Разборной мангал своими руками пошагово
  5. Как надежно закрепить бортики?
  6. Сборка мангала
  7. Как правильно сварить мангал своими руками
  8. Стационарный мангал для дачи с крышей и кирпичами

Какие инструменты нужны для изготовления мангала

Изделие должно получится долговечным и практичным, поэтому заранее подберите качественные металлические заготовки и подумайте о размерах мангала.

Для изготовления мангала своими руками из металла понадобятся такие инструменты:

  • Болгарка и комплект отрезных кругов по металлу, чтобы вырезать заготовку подходящего размера. Вы также можете построить мангал с помощью электролобзика, подобрав к нему специальные полотна.
  • Сварочный аппарат понадобиться для надежного соединения заготовок и изготовления стационарного мангала для дачи.
  • Дрель используется, чтобы изготовить отверстия, при этом нужно подобрать специальную насадку для сверления металла. Не обойтись без рулетки, а также расходных материалов.

Конструкция мангала из металла: стали

Конструкция стандартного мангала очень простая: представляет собой металлический короб и 4 ножки. Но чтобы готовить разнообразные блюда и сделать процесс более комфортным, Вы можете изготовить необычную конструкцию жаровни.

Для любителей летнего отдыха у водоема незаменимым станет разборной мангал, который всегда можно взять с собой.
Дачный мангал с крышей можно использовать в любую погоду. Помимо самой жаровни, конструкция состоит из каркаса, крыши и профильных труб, которые будут держать крышу. Их также можно изготовить в виде полочек, в которые удобно складывать дрова, материалы для розжига или посуду.

Модели со столиком – наиболее практичная конструкция, благодаря которой продукты и посуда всегда остаются под рукой. Это может быть стандартная модель на ножках (в таком случае столик приваривается к мангалу) или каркас в виде стола, внутри которого будет сам мангал.
Мангал с казаном позволяет готовить еще больше блюд и разнообразить стандартное меню. Для начала необходимо изготовить сам казан с крышкой по размеру большой кастрюли. После этого, сваривают основание в виде короба, на которое и устанавливают казан. Простыми словами, казан приваривается поверх мангала, оставив основное место для размещения шампуров или решетки.

При желании, Вы можете соединить все три идеи и создать полноценную зону для барбекю.

Чертежи мангалов из металла

Если вы планируете сделать своими руками стандартный мангал на ножках, предлагаем воспользоваться готовыми фотографиями с чертежами.


Самому сделать мангал и рассчитать размеры под индивидуальную конструкцию, не потратив на подготовку много времени и сил можно с помощью такой схемы мангала из металла.

Простой и понятный чертеж конструкции разборного мангала на дачу, который можно изготовить своими руками представлен ниже.

Также предлагаем рассмотреть несколько других чертежей, чтобы сделать мангал из металла своими руками.

Какие размеры мангала из металла

На начальном этапе особое внимание стоит уделить размерам конструкции. От размера мангала из металла зависит количество готовых блюд и результат самого процесса.

Ширина готового мангала не должна превышать длину шампуров. При слишком широкой конструкции воздух будет прогреваться зря, а дрова гореть дольше. Длина влияет на количество шампуров, которые могут поместиться на мангале. Важно, чтобы расстояние между ними было не менее 8 см. Оптимальная высота стенок – 16 см.

Разборной мангал своими руками пошагово

Как сделать мангал и какие детали Вам понадобятся:

  • Рама – прямоугольная металлическая заготовка из уголков, которая необходима для крепежа ножек. По размеру она должна быть меньше основания. Стандартные габариты: длина – 570 мм, ширина – 230 мм.
  • Для закрепления ножек необходимо прикрепить опорные трубы к раме. В качестве ножек можно использовать водопроводные трубы. Для устойчивости к концам ножек крепят заглушки или круглые металлические заготовки.
  • Дно печи представляет собой металлический лист с выемками для фиксации бортов и круглыми отверстиями для циркуляции воздуха.
  1. Основу лучше изготовить из жаростойкой нержавеющей стали, такая конструкция будет долговечной и не деформируется от перегрева:
  2. Электролобзиком или болгаркой нужно вырезать прямоугольник приблизительно
  3. 300 на 600 мм.
  4. Используя дрель, проделайте отверстие, диаметром не более 20 мм.
  5. По периметру основы, на расстоянии 7 мм, прочертите линию.
  6. Далее на одинаковом расстоянии по краю и в центре нужно наметить будущие выемки (пазы). Размеры: длина – 20 мм, ширина – 2 мм. Сверлим отверстие диаметром 2,0 мм поближе друг к другу. Соединяем их с помощью электролобзика, а круглым напильником нужно выровнять внутренние края. Получается по три паза с продольных и по два с боковых сторон. Размеры в длину – 20 мм, в ширину – 2 мм.

  • Следующий этап – подготовка продольных (2 шт примерно по 500 мм) и боковых (2 шт по 200 мм) бортика высотой 170 мм. Не забудьте оставить 20 мм для фиксирующих выступов.
  1. Намечаем будущие борты по левому краю и прикладываем каждый к соответствующему основанию. Напротив пазов нужно сделать метки, получится по два выступа с боковых и по три с продольной стороны.
  2. С помощью электролобзика нужно вырезать контуры и фиксирующие выступы снизу.
  3. Выполняем сквозные отверстия в бортиках на одинаковом расстоянии.

Как сделать мангал своими руками

Вместительный и удобный мангал на приусадебном участке или даче — идеальная возможность организации «вкусного» отдыха на свежем воздухе, в кругу друзей и любимой семьи. Причем многие домашние энтузиасты предпочитают изготавливать мангал своими руками, чтобы полезное сооружение радовало пользователей своими нетривиальными визуальными характеристиками, а также отличалось надежностью и долговечностью.

Найти инструкцию о том, как сделать мангал из металла или кирпича, сегодня несложно, однако большинство таких руководств предназначены скорее для опытных мастеров домашнего строительства. Наши рекомендации по обустройству мангала из кирпича предназначены для тех, кто только начинает пробовать себя в этом безусловно полезном и увлекательном деле. Итак, кирпичный мангал своими руками: особенности сооружения и порядок работ.

Готовимся к строительству

Для изготовления простого стационарного мангала своими руками потребуются следующие строительные материалы:

  • жаропрочный кирпич;
  • рядовой полнотелый кирпич;
  • щебень;
  • песок;
  • камень среднего размера;
  • цемент;
  • рубероид;
  • известь;
  • гидроизоляционный материал;
  • металлическая арматура;
  • доска для опалубки;
  • толстый металлический лист для жаровни;
  • металлический уголок;
  • решетка барбекю по размерам планируемой конструкции

Прежде чем начать возводить мангал из кирпича своими руками, тщательно спланируйте место его будущего расположения. Оптимальный вариант — размещение сооружения в районе беседки или другой зоны отдыха, неподалеку от оснащенной водопроводом постройки. И, конечно, в таком месте, чтобы присутствие полезного уличного сооружения не мешало осуществлению огородных и садовых работ, а также не мешало  деревьям и соседскому участку.

Приступаем к обустройству мангала своими руками

Работы по возведению мангала осуществляются в три этапа. Следуйте инструкции — и убедитесь, что построить мангал из кирпича ничуть не сложнее, чем сварить аналогичную конструкцию из обычного металла!

Этап 1. Обустройство фундамента мангала своим руками

До того, как сделать мангал своими руками, вам потребуется обеспечить сооружению надежный фундамент:

  1. Выкопайте в земле котлован 25-30 см глубины, немного большей площади, чем площадь будущего фундамента.
  2. Оберните опалубочную доску рубероидом и установите ее по периметру котлована, чтобы ее край выступал над грунтом на 10-15 см
  3. Выложите дно ямы 10-см слоем камня, засыпая отверстие между камнями щебнем.
  4. Уложите сверху арматурную сетку.
  5. Замесите бетонный раствор, смешивая песок и цемент в соотношении 4:1, и залейте фундамент.
  6. Разровняйте поверхность бетонного раствора в котловане, корректируя ее горизонтальность при помощи уровня.
  7. Уложите на сырой бетон гидроизоляционный материал и оставьте фундамент до его полного укрепления (примерно на 4-5 дней).

Этап 2. Возведение кирпичного цоколя под мангал

Фундамент для мангала своими руками просох; можно убирать обрешетку и приступать к сооружению цоколя:

  1. Обозначьте разметку для строительства, строго учитывая параметры приготовленной вами мангальной решетки.
  2. Замешайте густой известково-цементно-песочный раствор в пропорции компонентов 1:1:3.
  3. Начиная кладку с угла, выложите из предварительно смоченных водой кирпичных блоков ряд по периметру разметки и проверьте горизонтальность поверхности строительным уровнем.
  4. Поместите по углам конструкции арматурную проволоку и выложите следующий кирпичный ряд торцом, выдвигая кирпич наружу на половину блока.
  5. Продолжите кладку до нужной высоты, укрепляя углы арматурной сеткой и систематически контролируя уровень готовой поверхности.

Этап 3. Сооружение мангальной жаровни

Работы по строительству цоколя завершены; остается оборудовать своими руками жаровню для мангала для дачи:

  1. Поместите поверх цоколя на бетонный раствор арматурную сетку.
  2. Положите на сооружение металлический лист для жаровни.
  3. Закрепите по сторонам мангала металлические уголки.
  4. Выложите жаровню из огнестойкого кирпича, оставляя в бетонных швах небольшие щели для обеспечения сооружению воздушной тяги.                                                                 

Добротный мангал из кирпича успешно построен; спустя неделю, когда сооружение укрепится, можно будет приступить к мероприятиям по его наружной отделке. В завершение, чтобы вашим воскресным пикникам не мешала досадная непогода, оборудуйте над мангалом навес — и можете с гордостью приглашать близких на долгожданное открытие нового места для «вкусных» семейных встреч!

Похожие статьи: 

Как вырастить тюльпаны дома в горшке

Декоративный пруд в саду своими руками

Как сделать песочницу своими руками на даче

Как сделать удобный переносной мангал своими руками

У многих людей металлический мангал ассоциируется с довольно громоздкой конструкцией, которую если и переносить с места на место, то только вдвоем. Но бывают и исключения из правил.

Автор YouTube канала Paco Rekena покажет, как сделать своими руками удобный переносной мангал. В собранном виде он представляет собой небольшой чемоданчик с ручкой.

При этом, если этот чемоданчик разложить, то получится вполне себе нормальный мангал средних размеров. Отличный вариант для отдыха за городом.

Советуем вам также прочитать, как сделать походную барбекюшницу. Основные материалы — фреоновый баллон и некоторые запчасти от автомобиля.

 

Приступим к работе. Первым делом необходимо будет отрезать четыре отрезка металлического уголка. Обрезаем края под углом 45 градусов и свариваем рамку прямоугольной формы.

Процесс изготовления мангала

На следующем этапе автор вырезает заготовки из рифленого листового металла: основание (дно), боковые стенки, торцевые части.

Поскольку металл был окрашенный, то автор решил обжечь заготовки с помощью газовой горелки. Потом их надо будет отшлифовать.

Боковые стенки мангала будут складываться внутрь, поэтому крепим их к каркасу из уголка на петли.

При сборке мангала торцевые части вставляются между боковыми стенками (для их крепления автор также использует петли).

После этого из кусков металла автор делает защелку, и приваривает ее к боковым стенкам. Сбоку рамы привариваем ручку.

На последнем этапе останется только изготовить ножки из профильной трубы. В верхний торец каждой ножки вваривается гайка, в которую вкручивается кусок шпильки (ее тоже привариваем). К основанию мангала привариваем гайки, чтобы можно было установить ножки.

Подробно о том, как сделать удобный переносной мангал своими руками, можно посмотреть на видео ниже.

Мне нравитсяНе нравится

Андрей Васильев

Задать вопрос

Как сделать мангал паровоз своими руками. Как сделать мангал паровоз

Ниже представлены примеры готовых, уже реализованных проектов мангалов в виде паровоза, которые можно взять за основу, воспроизвести целиком руками мастера под заказ или независимо.
Интересный вариант мангала показан на видео

Мангал-коптильня в виде паровоза с золотыми элементами отделки.

Модель с полосами на колесиках.

Вариант на 4 пары колес с трубой.

Каждая из представленных моделей будет оригинальным решением.
Ролик подробно рассказывает о товаре

Где найти и купить готовую продукцию

Мангал-паровоз можно купить готовым или изготовить в мастерской по эскизам. Готовые мангалы доступны в специализированных магазинах или интернет-магазинах с доставкой в ​​города РФ.Магазины, которые работают через Интернет на заказ и имеют в наличии мангал в форме локомотива:

  1. Казань-Все;
  2. Country Caprice.

Украшение сада должно быть не только стильным, эстетичным и уместным, но и функциональным, поэтому, если вы решили установить мангал возле своего дома, дачи на участке, вы можете изначально реализовать это как интересную идею.

Мангал-паровоз — интересное, оригинальное решение, которое украсит, дополнит любой садовый участок, одинаково уместно и выигрышно будет смотреться возле клумбы, беседки, обеденной группы, кашпо и любого другого предмета.

В этой статье вы можете найти видеоролики, инструкции, особенности сборки паровоза-мангала своими руками, рекомендации по подготовке к установке, качественные фото и многое другое, что поможет вам справиться с этой задачей и собрать оригинальный и В то же время функциональный объект на вашем сайте.

Ознакомление с особенностями продукции

Прежде чем купить паровоз своими руками или мангал, необходимо ознакомиться с его ключевыми особенностями, функцией, которая заключается в приготовлении еды на углях прямо у себя в саду.Также данный вид агрегата имеет ряд дополнительных функций, не менее важную роль играют материалы изготовления.

Мангал в виде паровоза во всех без исключения корпусах изготавливается из металла, который отличается высокой прочностью, долговечностью, устойчивостью к высоким температурам. Более того, изделие определенной формы и формы может быть выполнено из металла, так как металл очень хороший, его просто обрабатывают, режут, гнуть.

Также как более дорогая альтернатива, мастера и производители часто используют чугун, он имеет более высокую стоимость, так как более износостойкий, хорошо аккумулирует тепловую энергию.С целью удешевления изготовления агрегата в виде паровоза некоторые из чугуна изготавливают только отдельные элементы, которые подвергаются большему нагреву, например решетки.

Мангал-паровоз, фото которого вы можете найти и подробно ознакомиться с ними в нашей статье, позволяет готовить ароматные, сочные и аппетитные блюда (овощи, мясо, рыба, птица). Сочность достигается не только за счет конструктивных особенностей садовых конструкций, угля, дерева, но и за счет использования в сборке металла, позволяющего образовывать на еде хрустящую, золотистую и аппетитную корочку.

Важно правильно выбрать сталь для изготовления мангала своими руками — она ​​должна быть металлической достаточной толщины, в местах наиболее интенсивного нагрева и контакта с горючим, огнем показатель толщины должен быть не менее восьми миллиметров. . Это предотвратит истончение материала со временем, деформацию, потерю свойств и прочности.

Мангал в виде паровоза может иметь ряд характерных особенностей, элементов конструкции:

Конструктивный элемент

Описание, характеристики

Позволяет готовить пищу с открытой крышкой.

Для жарки используется специальный гриль или шпажка, насадки на которые делаются заранее.

Он также позволяет готовить мясо и другие продукты на чугунной или стальной решетке.

В отличие от гриля, гриль делает блюдо очень нежным и сочным за счет того, что готовится только под закрытой крышкой.

Горячее копчение

Мангал можно дополнить отсеком для горячего копчения.

Часто для этих целей мастер не ломает голову и просто использует для этих целей барбекю-отсек.

Холодное копчение

При необходимости можно купить или собрать своими руками садовый агрегат, в котором будет отсек для холодного копчения.

Лучшее место — сбоку от садового участка.

Мангал можно дополнить другими не менее важными конструктивными элементами, такими как полки, рабочие поверхности для сервировки блюд, подготовки их к сервировке, приготовления пищи.Для защиты устройства от попадания атмосферных осадков на мангал локомотив снабжен удобным козырьком, выполняющим роль крыши.

Мангал-коптильня-паровоз может иметь различную конструкцию, установку можно дополнять тематическими деталями и приспособлениями, формирующими образ данной модели. Например, его дополняют поршни, цилиндры, решетки, трубы, по которым удаляются продукты сгорания, такие вставки могут быть как кованными, так и полностью литыми.

Продумывая дизайн проекта, необходимо уделить особое внимание не только оформлению локомотива, его функциональности, материалам изготовления, но и его габаритам, которые формируются, подбираются исходя из свободной площади сад, его планировка, наличие других объектов, таких как: беседки, веранды, сараи, бани …

В качестве опоры будет удобно использовать не простые ножки, а колеса, которые собираются из металлических прутков, при этом они должны быть достаточно прочными, прочными, хорошо закрепленными, все швы и стыки обрабатываются сварочным аппаратом.

Цена мангала паровоза может быть разной и зависит от:

  • Избранные материалы;
  • Габаритные размеры;
  • Функциональность;
  • Количество рабочих секций;
  • Сложность и количество декоративных элементов;
  • Наличие дополнительного оборудования, полок, полок, рабочих поверхностей;
  • Строительные массы;
  • Сложность сборки и установки.

В связи с тем, что цена на готовую вариацию или сделанную на заказ будет не менее нескольких десятков тысяч рублей, оптимальным вариантом будет изготовление садового агрегата своими руками.

При необходимости такое устройство можно дополнить функциональными полками, крючками, дымоходом, навесом. Например, на каркас изделия можно повесить крючки, они сделаны из толстой проволоки, на них вешаются такие аксессуары, как щипцы или кочерга. На полках будет удобно хранить посуду, столовые приборы и прочую кухонную утварь; они изготовлены из тонколистовой стали, решетки радиаторов. Навес или крыша должны быть максимально функциональными и ровными, чтобы вода и снег стекали / падали вниз, а не падали на решетку, поверхность, на которой готовится еда.

Важно правильно выбрать краску, которая будет действовать как защитный барьер для стали или чугуна, она должна быть огнестойкой, нетоксичной, защищать продукт от ржавчины и коррозии.

Материалы и монтаж своими руками

Прежде всего, прежде чем приступить к сборке мангала на паровозе своими руками, необходимо определиться с точным расположением в саду, составить подробный план-чертеж, отображающий все особенности и размеры конструкции. Далее приступаем к подготовке, закупке необходимых материалов, инструментов, аксессуаров.

Для сборки своими руками нам необходимо приобрести:

  • Трубы стальные разного диаметра;
  • Цистерна, бочка, пустой газовый баллон, канистра или другой аналогичный предмет;
  • Листовой металл;
  • Трубы фасонные;
  • Прутки стальные, арматура;
  • Уголки.

Для комфортной и безопасной работы с металлическими деталями, листами, фурнитурой вам необходимо купить или арендовать:

  • Шлифовальный станок;
  • File;
  • Сварочный аппарат;
  • «Улитка» для создания кованых изделий;
  • На выбор: дрель, молоток или кувалда.

При необходимости можно спроектировать самостоятельно устройства для сборки кованых деталей — это поможет изготавливать изделия любой сложности из простых металлических прутков.

На первом этапе монтажных работ необходимо собрать так называемую опору или каркас, в основе которого лежат профилированные трубы, они обеспечивают установку максимальной прочности и устойчивости. При этом сечение трубы может быть как круглым, так и квадратным, для дополнительной фиксации укрепить каркас с помощью уголков и арматурных стержней.

Габаритные размеры и форма агрегата подбираются в каждом случае индивидуально и корректируются посредством чертежей, важно, чтобы изначально было место для основной части мангала, колес, вспомогательных элементов.

Порезка металлических прутков, труб осуществляется болгаркой, для надежного и прочного соединения элементов конструкции между собой необходимо использовать сварочный аппарат, затем дождаться, пока швы хорошо затвердеть и обработать шлифовкой колесо или напильник.Если обнаруживаются спайки и дефекты, их срезают и снова проводят сварку.

Приступаем к сборке корпуса изделия — это может быть как горизонтально расположенный гриль и мангал, с вертикальной камерой (зоной копчения), так и открытый гриль рядом с соседней топкой.

Для изготовления корпуса понадобится труба большого диаметра, газовый баллон (полностью пустой), баллон и баллончик. Подгоняем материал или емкость под необходимые размеры, указанные на чертеже; под мангал необходимо отрезать верхнюю часть трубы.Устанавливаем вырезанный элемент на место и фиксируем петлями, он будет выступать крышкой, проделываем отверстие для ручки и устанавливаем, лучше всего, чтобы ручка не нагревалась во время использования мангала, она есть оснащен защитной деревянной накладкой.

В качестве основы лучше всего использовать пустой газовый баллон, так как в этом случае вам не придется думать, как и из чего сделать скругленные боковины, которые не остаются, например, при отрезании верхней части трубы.

Теперь приступим к сборке бокового отсека, который выполнен из стальных листов, имеет квадратную форму и комплектуется крышкой. Этот элемент конструкции соединяется с основной частью мангала через специальный канал; также его можно собрать из угловых профилей. Все элементы конструкции, в том числе каркас, кузов должны быть сварены между собой, боковины также покрыты листовым металлом.

Для устойчивости устройства необходимо подготовить специальные колеса, их заранее собирают и приваривают к кузову еще до установки оборудования.Чтобы добиться максимального сходства с паровозом, вам потребуется создать и закрепить порядка 4-6 колес, которые могут иметь разную толщину и диаметр.

Колеса изготавливаются из труб различного диаметра, которые необходимо разрезать и придать им характерную форму, очертания. Элементы, расположенные в задней части поезда, будут иметь диаметр больше, чем у передних, интерьер декорируется на ваше усмотрение различными узорами, завитками и элементами ковки, которые могут быть выполнены из листовой стали.

В данном видеоролике представлен обзор садового мангала из паровоза своими руками:

Если творчески подойти к идее создания мангала, то можно получить изысканный элемент декора, который преобразит ваш дачный участок. Есть даже мангал в виде паровоза.

Сделать прибор своими руками из подручных средств несложно. Мастера часто используют трубу или газовый баллон.

В данной статье будет рассказано, как сделать мангал из баллона.Возможен и другой дизайн. Широко распространено изготовление мангалов из металла в виде паровоза.

Какие бывают мангалы?

С помощью аппарата можно готовить блюда на углях. Этот метод используется людьми давно.

Все мангалы делятся на три типа:

  • Портативные. Такие модели можно брать с собой в поездки. Они легкие.
  • Портативный. Устройства изначально громоздкие.Их перемещают на небольшие расстояния, например, в пределах дачного участка.
  • Стационарный. Эти духовые шкафы устанавливаются на фундамент. Они довольно тяжелые.

На что обращают внимание при приготовлении шашлыка?

При изготовлении устройства следует обращать внимание на:

  • материал был устойчив к высоким температурам;
  • прибор хорошо держал тепло;
  • Размер барбекю соответствовал вашим потребностям.

Какой материал используется?

Материал, из которого изготовлены печи, разный.Основа стационарных устройств часто — камень или кирпич. Мангалы тоже делают из металла. В основном такую ​​конструкцию имеют переносные и переносные типы.

Мастера придумали различные виды мангалов, при сборке которых используются необычные подручные материалы. Широкое распространение получили устройства, собранные из газовых баллонов.

Неизвестно, кто первым придумал такую ​​конструкцию, но идея себя оправдала. Следует отметить, что устройство отличается высоким уровнем функциональности.Изделие имеет достаточно толстые стенки, что делает его долговечным. К тому же при наличии фантазии мангал может стать отличным украшением загородного дома.

Какие инструменты вам нужны?

Приготовить:

  • болгарка;
  • сварочный аппарат;
  • трубы для ног;
  • сверло;
  • труба дымоходная;
  • заклепки;
  • петли.

Чтобы сделать мангал своими руками, требуются чертежи.

Меры предосторожности

Перед изготовлением рекомендуется тщательно проверить газовый баллон.Не используйте тару, покрытую ржавчиной.

Будьте осторожны при обрезании поверхности цилиндра. Недопустимо появление искр, так как это может привести к взрыву от скопления остатков газа. Перед резкой слейте остатки вещества из емкости. Для этого рекомендуется открутить вентиль специальным ключом и поставить баллон вверх дном. Используйте мыльную пену для предотвращения утечки газа.

Как открутить вентиль баллона?

Когда в баллоне не осталось газа, можно приступать к резке.Сначала снимается клапан. Его расположение постоянно поливают при стрижке. Вода из шланга наливается в отверстие, образованное в самом верху емкости. Затем он сливается. Слив следует производить подальше от жилых помещений, так как находящийся в баллонах метан имеет резкий запах. Это можно почувствовать несколько дней.

Этапы изготовления

Изготовление такого устройства, как жаровня из баллона, включает ряд этапов:

  • Разрез. Воздушный шар разрезан на две части.Делается это по шву от сварки. Боковые стенки не рекомендуется обрезать. Они подходят в качестве противопожарных заслонок и сохраняют температуру. При резке не повредите кольца, расположенные по бокам. Они будут поддерживать крышку.
  • Изготовление ножек. Показатель их роста выбирается на ваше усмотрение. Можно использовать ножки от старой швейной машинки, а также использовать трубы. Для удобства ножки желательно оборудовать колесиками. Решетку на колесиках будет легко перемещать.Внизу устройства просверливаются четыре отверстия для крепления труб. В них вставляются болты так, чтобы резьба располагалась снаружи. Болты можно стягивать гайками или приваривать. К верхней части труб привариваются гайки, которые прикручиваются к мангалу.
  • Установка крышки. Для удобства процесса рекомендуется закрепить решетку на земле. Крышка к устройству крепится на петлях с закрепками. Можно установить съемную крышку. В этом случае навесы должны быть направлены в одну сторону.Петли привариваются в обязательном порядке. Ведь под воздействием высокой температуры заклепки могут вылететь. Для крепления ручки к крышке для барбекю можно использовать болты. Материал ручки должен быть термостойким. Ограничитель может быть добавлен как опция. Делается из цепочки и уголка. Выхлопная труба монтируется в отверстии клапана.
  • Процесс сборки. Чтобы устройство не деформировалось под воздействием высокой температуры, некоторые мастера советуют использовать уголок в качестве дополнительного элемента.Он приварен к внутренним краям устройства. Это помогает укрепить периметр и сделать крепление более жестким. Кроме того, деталь может выполнять роль подставки для шампуров и решетки. Внизу устройства сделаны отверстия, чтобы золу не приходилось вычерпывать вручную. Если нет прорезей для шампуров, то их вырезают болгаркой. Для обеспечения высокой функциональности устройства рекомендуется разделить его внутреннюю часть на две зоны. В одном из них установлены стойки для решетки, а в другом — соединители для шампуров.Хомуты рекомендуется устанавливать на нескольких уровнях. Вы можете отрегулировать положение решетки над углями.
  • Цвет поверхности. Этот шаг не является обязательным. Все зависит от вкуса производителя.

Изготовление гриля-коптильни

Отличительной особенностью коптильни является ее герметичность. Устройство выполнено точно так же, как описано выше. Но в этой конструкции есть топка. Для изготовления этой детали следует отрезать половину низа.Это будет место его нахождения. Сама топка изготавливается из листового железа или любого подходящего материала.

Мангал-коптильня на основе двух газовых баллонов разного размера

Некоторые мастера делают топку из небольших баллонов. Готовую конструкцию приваривают к мангалу. Важный элемент устройства — дымоход. Вы можете купить готовую вытяжку в магазине, а можете сделать своими руками.

Тем, кто любит видоизменить конструкцию и не боится трудностей, советуют дополнить прибор мотором, который будет вращать вертел.

Процесс копчения можно начинать после прокаливания гриля. Если баллон пропитан запахом газа, то прибор придется многократно нагревать до испарения метана.

Конфигурация, которая называется «паровоз», включает в себя одновременно четыре функции. Устройство выполняет роль коптильни и барбекю. Его делают из нескольких газовых баллонов или металлических труб. У каждого компонента свое предназначение.

По внешнему виду решетка действительно похожа на паровоз.Особенно, если при его изготовлении мастер применил фантазию. Например, колеса могут быть на основе цилиндрических деталей или кованого металла.

Дополняют дизайн выдвижной столик, решетки и множество деталей, играющих как функциональную, так и декоративную роль. Один паровоз может одновременно готовить на гриле шашлык, овощное блюдо и коптить мясные продукты.

Мангал-паровоз заводского изготовления можно купить в магазинах. Своими руками их делают из газовых баллонов.

Такие устройства обладают высоким КПД. Это обеспечивается закрывающейся крышкой и материалом. Если в приборе мало углей, то хорошо прогретое основание цилиндра надолго сохранит необходимое для варки тепло.

Изготовление

Многих интересует вид паровоза своими руками. Рекомендуется рассмотреть готовый продукт такого типа. Также не лишним будет обратить внимание на визуальный облик реальных паровозов, являющихся прототипами сложных устройств.

Материалы и инструменты

Чтобы сделать паровоз-мангал, вам понадобится металлический материал.

Для комплектации кузова, рамы, колес, труб и различных вспомогательных элементов вам потребуются:

  • трубы стальные разного диаметра;
  • бензобак, бочка или баллон;
  • листовой металл;
  • труба профильная;
  • прутки стальные;
  • фитинги.

Для изготовления прибора в домашних условиях необходимо подготовить: болгарку

  • ;
  • файл;
  • сварочный аппарат;
  • улитка для ковки;
  • сверло;
  • кувалда;
  • молоток.

Изготовление каркаса

В первую очередь следует определиться, какой из них вам нужен, а также сделать его основу. Для создания прочного каркаса, идеально вписывающегося в задумку, можно использовать профильную трубу квадратного сечения. Также используются круглые трубы, фитинги, уголки и т. Д.

Количество деталей, их размеры определяются при составлении чертежа. Обязательно указать места крепления колес, рам для крепления кузова и вспомогательных деталей. Поперечные планки служат связующими элементами и помогают укрепить решетку.

Изготовление футляра

Изготовление футляра предполагает эксперименты с дизайном. Стандартная модификация предполагает наличие горизонтального гриля и вертикальной камеры для копчения. Некоторые модели включают в себя открытый гриль или примыкающую топку.

Для изготовления горизонтального основания потребуется:

  • труба большого диаметра;
  • баллон газовый б / у;
  • банка.

Материал обрезан до необходимых размеров. Для приготовления шашлыка отрежьте верхнюю часть трубы.Прорезь приваривается к петлям и устанавливается как крышка. Для защиты кожи рук от ожогов к крышке приваривается ручка с деревянной насадкой.

Вторая часть корпуса представляет собой прямоугольную боковую камеру. Он подключен к основному резервуару через канал. Камера изготовлена ​​из листов, сваренных таким образом, что получается ящик. Углы используются для создания рамки. В боковой части прорезана дополнительная дверь.

Обе части корпуса и рама свариваются друг с другом.По бокам каркас обшит листовым металлом.

Изготовление и декорирование колес

Колеса следует подготовить заранее и приварить к раме перед установкой основания. Чтобы сделать мангал для паровоза, понадобится четыре пары колес. Для пущей красоты можно установить колеса разного диаметра. В их основе может лежать труба. Задние колеса имеют больший диаметр, чем передние. Кольца нарезаются болгаркой. Они должны быть такими же и широкими.Так решетка на колесах будет устойчивой.

Стальные стержни, железные полосы, заклепки и завитки используются для украшения внутренней части колес. Окончательные элементы декора можем изготовить своими руками на станке для холодной ковки. Боковины решетки также украшены разнообразным узором.

Не забудьте сделать решетку, поршни и прочую фурнитуру, чтобы придать продукту оригинальность.

Изготовление дополнительных устройств

При строительстве мангала-паровоза следует подумать о том, как будут выглядеть вспомогательные элементы, которые облегчат использование устройства.

Вам понадобится:

  • полки;
  • крючки;
  • капюшон;
  • навес.

Маленькие крючки можно приварить к боковой стороне гриля или к верхней части рамы. Они послужат вешалками для печных принадлежностей: кочерги, лопаты, щипцы и т. Д. Сделать их несложно. Основа приспособлений — обычная проволока или большой гвоздь.

Полки также монтируются для хранения посуды. В качестве навеса используется вырез металлической бочки.

Еще одна важная деталь — капюшон. В некоторых случаях он выполняет роль украшения, но в подавляющем большинстве выполняет функцию дымохода. Труба монтируется перед горизонтальной конструкцией, либо выпускное отверстие выполняется рядом с вертикальной камерой. Сверху приваривается пластина конусовидной формы. Он предотвращает попадание осадков в мангал.

Поверхность изделия очищена, обезжирена и покрыта. Он может защитить металл от ржавчины и выгорания.Окрашивание мангалов рекомендуется проводить термостойкой краской. Ведь температура нагрева устройства может доходить до 700 ºС.

Заключение

При наличии определенных навыков изготовление мангала своими руками осуществить не так уж и сложно. Самодельное устройство не только сэкономит деньги, но и станет вашей гордостью и изысканным украшением двора загородного дома.

Привет форумчане. Конечно, делая мангал в виде паровоза, я прекрасно понимал, что интернет насыщен подобными товарами, и тем не менее, просмотрев множество фото и видео, решил сделать свой вариант.
Я установил некоторые требования к своему изделию, локомотив должен быть сделан из автомобильных деталей, минимум металла для бытового использования, без пластика и дерева.
Инструмент. 2 «детских» болгарки, отвертка, сварочный аппарат. Руки, их мозг, воображение и видение во всем этом металлоломе, лежащем передо мной, частями и деталями моего локомотива.
Рисунки и прочее: В целом рисую хорошо, но я уже видел то, что было передо мной. Рисунков и набросков не делал.
Итак, я взял за основу, как и многие, газовый баллон и накладной бокс от своего пятитонного грузовика.


Пришлось сделать декоративные заклепки и купить кровельные болты. В итоге их установлено чуть меньше тысячи.

Колеса будущего …


Одно из кропотливых занятий, как оказалось, собрать все в одну кучу — систему рычагов, толкателей, тяг, пружин и т. Д. И т. Д. И т. Д.


Когда Создавая эту выставку, возник вопрос. Поставив локомотив на колеса, барбекю-часть оказалась ниже пояса среднестатистического человека по высоте.А как известно, кухонные столешницы обычно выставляются на высоту около 100 см. Начались размышления … Как поднять конструкцию. Посмотрев, кто и как делает подиум для мангала паровоза, пришла своя идея, нет, конечно, идея, как у многих — мост, сделать мост. Вот как? Это моя идея … Думаю, вы все поймете на фотографиях …

Я даже запаску отпилил от своей машины. Сказать, извините … Я не такой, и вы скоро все увидите…


Вот такой постамент — мостик для жаровни паровоза.

Дальше еще и понеслось … Два месяца делал. Дня в день.


Вот что в итоге произошло. Длина 2500, высота 1600, ширина 600.

И я решил закрасить лаком … Теперь, как мангал не использую … Жаааалко …
Прикрепляю видео … Хорошо Всем удачи в работе!

itemprop = «video»>

Мангал в виде мангала-паровоза можно заказать в специальных магазинах или у мастера, но обычно это дорогое удовольствие.Сделать такой мангал можно самостоятельно. Вы можете создавать совершенно разные формы, все зависит от вашей фантазии. Мангал-паровоз — одна из самых удачных форм мангалов, у него много функций, он эстетичен, его можно как-то сделать по-особенному творчески.

Мангал-паровоз станет очень необычной деталью двора вашей дачи. Дизайн может быть самым разным, к тому же при проектировании еще больше места и простора для творчества и дизайна.

Готовый мангал-паровоз очень удобен и многофункциональн, но при этом имеет высокую цену. Однако если вы умеете работать с металлом, то легко сможете изготовить его самостоятельно, сэкономив деньги. Для реализации этой идеи необходимо будет заранее узнать о конструкции более подробно, о необходимых материалах. Сбоку мангал-паровоз будет похож на миниатюрный поезд.

Основная функция гриля — приготовление на нем вкусных блюд. Конструкция мангала-паровоза имеет еще много преимуществ и бонусных функций и возможностей за счет используемого материала.

Необходимые инструменты

Основные инструменты для постройки мангала своими руками: чертежи, сварочный аппарат, отвертка, плоскогубцы, огнеупорная краска, шурупы. Вы можете сделать чертеж самостоятельно, если имеете представление о том, какой должен быть мангал, можно сделать эскизы и предоставить мастеру, либо нарисовать самостоятельно.Но вы также можете собирать фотографии и делать на их основе рисунки. Для мангала вам потребуются материалы в зависимости от его конструкции.

Мангал-паровоз конструкции

Основным элементом мангала является, конечно же, мангал, который должен иметь отсек для сжигания материалов (это может быть уголь или дрова). Этот отсек определяющий, без него нет смысла в гриле, он становится просто украшением. Главное в мангале-паровозе — мангал.

Если выбор пал на изготовление мангала-паровоза, то на чертежах должна присутствовать труба , она будет в решетке для красоты и дымохода.

Для удобства дальнейшего использования мангала необходимо заранее предусмотреть место, где будет располагаться посуда, а также где следует замариновать мясо.

Гриль можно спроектировать так, чтобы мясо нанизывалось прямо у жаровни, чтобы не приходилось тратить время на переходы с места на место с натянутым мясом, собирая пыль, грязь и летних мошек.

Производство

Нужно быть готовым к тому, сколько времени у вас уйдет на постройку мангала-паровоза: если строить каждый день, то в таком темпе вы можете построить строение мангала за несколько дней, но собрав всю жаровню в один день, скорее всего, не выйдет. Об этом нужно помнить.

Перед началом строительства убедитесь, что все ваши чертежи хорошего качества. , на них есть вся точная разметка и размеры будущего мангала.Нужно сразу задуматься, будет ли у вас мангал-паровоз с колесами или без колес, будет ли в конструкции другой вагон, в который в будущем можно будет складывать материалы или дрова. Необходимо сравнить свои возможности, придумать пару вариантов, выбрать лучший, представить, как вы готовите мясо, как будто у вас уже есть мангал, каким он кажется. Теперь нужно посмотреть имеющиеся материалы, при необходимости дополнить их, что-то докупить и, постоянно сверяясь с чертежами или эскизами, приступить к строительству.

Лучше всего конструкция мангала-паровоза получается из газовых баллонов, основным элементом будет сама мангал — она ​​выглядит как вертикальная часть с трубой, а также горизонтальная часть.

Для изготовления мангала хорошо подходят газовые баллоны на 50 литров.

Подобные модели изготавливаются из разных металлов, ведь именно он лучше всего подходит для этой цели, являясь при этом прочным и долговечным материалом.Металл выдерживает повышенные температуры, с ним легко работать и менять. Точнее, можно использовать чугун или сталь, эти материалы являются основой всех конструктивных элементов паровоза. Именно свойства этих металлов позволят очень легко приготовить сочное мясо, которое будет очень вкусным, с хрустящей корочкой. Такая конструкция достаточно прочная и прослужит вам долгие годы.

Если вы хотите, чтобы мангал-паровоз прослужил вам долго и хорошо, то при изготовлении важно выбрать оптимальную толщину металла, не тоньше, но и не толще нормативов.Те поверхности, которые будут находиться в непосредственном контакте с горящими веществами, обязательно должны иметь толщину не менее восьми миллиметров. В противном случае, если вы не соблюдаете эти условия, металл может стать настолько тонким, что ваш новенький мангал-паровоз из-за собственного веса будет гнуться и деформироваться под собственным весом.

Такие мангалы выполняют множество функций, что является главным достоинством таких сложных конструкций. Мангал-паровоз с несколькими отсеками предоставляет все необходимое для приготовления пищи на природном огне.Итак, на мангале готовятся шашлык, свежие овощи. На мангале стейки готовятся на гриле, пахнущем ароматным дымом. Для горячего копчения используются мангалы. Если мангал-паровоз имеет боковую камеру, то его используют для холодного копчения.

Как безопасно разобрать газовый баллон?

С газовым баллоном сразу работать опасно, особенно разрезать его, сначала нужно обязательно оттуда выпустить оставшийся воздух и газы.Необходимо соблюдать осторожность, так как баллон находился под давлением, и при начале резки может произойти взрыв из-за оставшегося в баллоне газа.

Необходимо открутить вентиль от баллона, возможно, если он поддался коррозии и больше не поддается, то понадобится газовый ключ. Из-за старости и ржавчины переходы от баллона к крану тоже могут быть затруднены. С помощью капельницы в баллон необходимо налить воду, затем вода вытесняет оставшийся газ изнутри емкости, а также воздух.Из-за того, что отверстие адаптера слишком маленькое, заливать воду в баллон необходимо только в откидном положении, иначе отверстие будет забито и воздух не сможет выйти из баллона. Если это произойдет, при возникновении воздушной пробки останется только долить воду небольшими порциями, тогда воздух будет выходить по частям.

Очень важно, чтобы вода полностью наполняла бутылку.

Типовой проект

Варианты мангалов-локомотивов безграничны.Благодаря металлическим и конструктивным особенностям мангал предполагает множество специфических декоративных деталей.

Чтобы сделать жаровню особенной, вокруг ее корпуса приварены конструкции, которые делают ее похожей на настоящий паровоз. В декоре мангала могут присутствовать дополнительные кованые и литые элементы. В зависимости от конструкции функции мангала различаются. Но даже в небольшой модели можно уместить все, что нужно, и внешний вид совершенно не пострадает. Хорошо, когда у мангала есть дополнительные возможности.

Колеса, особенно при объемной конструкции, могут помочь в перемещении мангала по территории.

Необходимые материалы

Для изготовления мангала-паровоза нужно много металла в различных конструкциях. Чтобы сделать корпус, рамы, колеса, навес, вам понадобятся: труба, бак, бочка, пустые баллоны, листовой металл и другие конструкции. Запишите необходимые материалы, чтобы потом решить, чем будете заниматься сами, а что лучше отдать мастеру под заказ.К тому же это удобнее, чем держать все в голове, когда вы приходите в магазин за дополнительными материалами.

Для обработки материалов потребуются специальные приспособления: станки, шлифовальные машины, напильники, сварочные аппараты различных марок, кувалды и дрели, а также молотки.

Необходимо помнить, что покупать все не придется, например, можно даже своими руками сделать машинку для кованого декора.Благодаря машинке из лозы делают самые разные локоны. Из оставшихся обрезков труб делают колеса. Чтобы каркас мангала был прочным, можно взять профилированную трубу или арматуру или уголки.

Станина сварная

Сразу определить все точные размеры и сколько конструкций потребуется не получится, точное количество можно определить только при составлении чертежа. Нужно понимать, где будут монтироваться колеса, рама и вспомогательные конструкции.Детали соединяются с помощью сварочного аппарата, затем швы зачищаются, а при дефектах процедура повторяется, и металл срезается.

Рама

На корпусе мангала можно экспериментировать и давать волю фантазии, но также может быть стандартным в исполнении. В этом есть горизонтальный мангал, а также вертикальная камера. Для гриля за основу можно взять трубу или газовый баллон.

Необходимо отрезать материал под свой размер, отрезать верх трубы, приварить петли, установить как крышку, сделать ручку.Боковая камера может быть изготовлена ​​из листовой стали и сварена в виде ящика. Угловой профиль используется для создания каркаса, который сбоку закрывается листом металла.

Колеса и декор

Колеса лучше всего изготовить до того, как будет построен барбекю, приварены к раме, а кузов не установлен. Нужны три-четыре пары колес, материалом для которых служат трубы.

Как сделать кирпичный мангал для дачи своими руками

Стационарный кирпичный мангал на даче можно построить своими руками без больших денег и труда.Нагретый кирпич отдает тепло постепенно, появляется возможность затемнить посуду на огне для глубокого разогрева. На кирпичном мангале мясо и рыба получаются нежными, вкусными и ароматными.

Какую основу выбрать

Мангал простой — конструкция относительно легкая, поэтому можно выбрать неглубокий фундамент. Представляет собой монолитную армированную плиту на песчаной подушке. Какой толщины сделать подушку, зависит от свойств почвы непосредственно под мангалом.

Если это ненасыщенный водой плотный грунт, не обладающий пучковыми свойствами (увеличение объема при промерзании), то песчаное основание может быть 20 см. В случае рыхлого просадочного грунта необходимо этот слой утрамбовать, или заменить утрамбованным песком.

Конструкция фундамента — армированная плита: 1 — песчаная подушка; 2 — сетка арматурная 100х100х10; 3 — бетон М200 (В15)

Пучинистый слой будет выпирать конструкцию, поэтому песок закладывается на глубину ниже уровня промерзания почвы (расчетное значение).К таким почвам относятся суглинки, супеси, илистые пески, насыщенные водой. Песок для подушки укладывается слоями по 15-20 см с обязательной утрамбовкой или проливанием водой.

Размер фундаментной плиты принимается на 10 см шире размера мангала по всему периметру (1,1 × 2 м). Для этой конструкции достаточно бетона М200 (В15). Бетонная смесь готовится в пропорции: цемент М400 — 1 часть + щебень или гравий с крупностью менее 30 мм — 4 части + песок средней крупности с примесью глинистых, органических и слюдяных частиц менее 10%. — 2 части.

Объем бетона для фундамента:

Ориентировочный расход ингредиентов по весу на 1 м 3 бетон:

  1. Цемент — 325 кг.
  2. Песок — 1300 кг.
  3. Щебень — 1300 кг.
  4. Вода — 205 л.

Расчетный расход на железобетонный фундамент:

  1. Цемент — 150 кг.
  2. Песок — 612 кг.
  3. Щебень (гравий) — 612 кг.
  4. Вода — 94 л.

Фундамент армирован сеткой из арматуры класса AIII O 10 с шагом 100 мм. Сверху и снизу бетонной подушки укладывается арматурная сетка с защитным слоем 20 мм (расстояние от поверхности фундамента до края арматуры).

Порядок фундамента

Для бетонных работ потребуются следующие инструменты:

  1. Бетономешалка или емкость для смешивания бетона.
  2. Лопата по бетону.
  3. Мастерок для выравнивания уложенной смеси.
  4. Глубокий вибратор или ручная узкая трамбовка.
  5. Мастер ОК.

2 слоя гидроизоляции укладываются на уплотненную песчаную подушку необходимой толщины. Затем устанавливается опалубка из досок (ель, сосна, лиственница, береза, липа) по размеру фундамента. Для установки арматуры используются конструкционные вертикальные стержни, которые проволокой соединяют с сетками, и создается пространственный каркас.

Бетонную смесь можно приготовить в бетономешалке.Общий объем фундамента позволяет делать бетон вручную. Сначала смешиваются сухие ингредиенты (цемент, песок, щебень или гравий), затем порциями добавляется вода.

Бетон лучше укладывать за один раз, чтобы обеспечить равномерный процесс твердения по всей конструкции. Утрамбовку свежеуложенной смеси производят ручными узкими трамбовками или глубоким виброуплотнителем. Это увеличивает прочность бетона за счет удаления образовавшихся пузырьков воздуха.

Снять опалубку можно только тогда, когда миновала опасность нарушения целостности бетонной конструкции.При застывании бетонной смеси обеспечивается необходимый уход — увлажнение в жару в сухую погоду и покрытие теплоизоляционным материалом при температуре ниже +5 ° С.

Этот режим сохраняется до тех пор, пока бетон не наберет 70% прочности. Это примерно две недели. Бетон набирает полную прочность через 28 дней при температуре +15 ° С. Приступать к строительству мангала можно только после полного затвердевания бетона.

Расход материалов на мангал

Кладка из обыкновенного глиняного кирпича на цементно-песчаном растворе.Кирпич для конструкций, контактирующих с огнем, нужно выбирать качественного — хорошо обожженного, без трещин и дефектов. Использование шамотного кирпича значительно продлит срок службы мангала.

Кирпич глиняный ГОСТ 530–2012

Кирпич шамотный огнеупорный ГОСТ 390-96

Важно! Необожженный силикатный пустотелый кирпич нельзя использовать для кладки печей и мангалов.

Всего для мангала требуется 230 кирпичей. Объем кладки будет равен 0.45 м 3 . Конструкция мангала будет эксплуатироваться под открытым небом, поэтому кладочный раствор делается цементно-песчаным. Состав приготовлен на основе C: P — 1: 3 по объему.

Расход материала на 1 м 3 раствор:

  1. Цемент — 370 кг.
  2. Песок — 1410 кг.

Кладочный раствор

Всего на весь мангал потребуется примерно 0,12 м 3 раствора. Исходя из этого, можно рассчитать количество цемента (370 х 0.12 = 44,5 кг) и песка (1410 х 0,12 = 170 кг).

Устройства:

  1. Решетка — 780 × 780 мм.
  2. Лист стальной для угля — 780 × 780 мм.
  3. Столешница — 780 × 780 мм.

Гриль для барбекю

Все, что потребуется для устройства мангала, — это обычный инструмент для кирпичной кладки. Кельма необходима для нанесения раствора на кирпичи.

Отбойный молоток необходим, чтобы разбить кирпич до нужного размера. Молоток помогает выровнять шов кладки и укладку кирпича.Уровень, отвес, угольник позволяют сохранить вертикальную и горизонтальную конструкцию.

Внешний вид, план

На бетонном основании из раствора состава С: П — 1: 2 по объему лучше сделать цементно-песчаную стяжку толщиной 3-5 см и только потом начинать кладку мангала. Важно, чтобы при строительстве очага над рабочим местом было установлено хотя бы временное покрытие, защищающее его от атмосферных осадков..

Укладка производится с обязательной перевязкой швов. Необходимо строго соблюдать вертикальную структуру и горизонтальные ряды. Горизонтальные швы в кладке очага составляют до 10 мм, вертикальные — до 8 мм. Каждую последующую строку начинают делать только после окончания предыдущей.

Общий вид мангала

Заказ

С первого по пятый ряд стены мангала выложены толщиной 1/2 кирпича.

В шестом ряду кирпич устанавливают на ребро с выступом как с боковой, так и со средней стороны. Задняя стена также предполагает укладку кирпича по краю согласно порядку. Этот выступ необходим для установки стального листа под уголь и столешницу с правой стороны мангала.

Начиная с седьмого ряда, стены левой части мангала выкладываются по порядку. В десятом ряду кирпич, как и в шестом, устанавливают по краю.Этот выступ служит опорой для мангала. С одиннадцатого по тринадцатый ряд продолжается кладка стен левой части очага.

На верхнюю часть тринадцатого ряда выкладывают раствор 1: 2 толщиной около 1 см с уклоном к внешней стороне стены для отвода воды при осадках. Сверху глажка производится цементным молочком.

Конструкция представленного мангала проста, поэтому, освоив принцип его постройки, вы легко сможете переделать конструкцию по своему вкусу.Главное — соблюдение технологии возведения фундамента и кирпичной кладки ..

Лучшие способы мыть посуду — KitchenKapers

Если вы хотите готовить с использованием кастрюль и сковородок, вы должны мыть кастрюли и сковороды. Но если вы много готовите, вы можете заметить, что повседневной мойки кастрюль недостаточно, чтобы жир и остатки пищи не превращались в стойкие пятна. И ничто так не доставит радости от спонтанной партии печенья, как испачканный жиром противень.Что ж, мы просто не можем этого допустить. Файлы cookie слишком важны.

Итак, мы провели для вас исследование и тестирование, предложив 5 самых безопасных и проверенных методов удаления неприглядных остатков еды. У вас грязная нержавеющая сталь, крошечный чугун или грязное антипригарное покрытие? Просто прочтите нашу лучшую рекомендацию по возвращению большинства видов посуды с краю, а также рекомендации по ежедневной чистке.

И не забывайте благодарить нас — вместо этого отправьте куки.

Во-первых, вот краткое изложение чистящих растворов, которые мы использовали, и наше общее впечатление о каждом из них. Для ясности: ни один из протестированных нами чистящих средств не обладает способностью протирать-вытираться и стирать пятна, как агрессивные чистящие средства коммерческого типа, такие как «Oven-Off» или «Carbon-Off». Но они также не растопят кухонную стойку, не заставят задыхаться и не отравят Землю при утилизации. Так что это хороший компромисс. Все они безопасны в использовании (вы все равно должны использовать перчатки, так как они слегка абразивные), и все они работают лучше всего, если достаточно смазки для локтей и немного терпения. Мы основывали наши выводы на одном применении и использовали только нейлоновые скрабби, двухсторонние губки или щетки для очистки.

1-Barkeepers Friend
«BKF» лучше всего удаляет пригоревшие пятна с алюминия, анодированного алюминия и нержавеющей стали. И мы должны добавить, что это действительно недорого — у каждого должно быть дома несколько банок. Этот давно зарекомендовавший себя чистящий порошок немного более абразивен, чем другие решения, которые мы пробовали, но он по-прежнему является хорошим выбором для любой посуды. Если вы можете добавить смазку для локтей, Barkeeper’s Friend снова заставит ваши алюминиевые листовые кастрюли и формы для кексов выглядеть презентабельно.

2-Astonish
Очень хорошо работает во всем, но наш лучший выбор для посуды с эмалевым покрытием. Эта чистящая паста остается там, где вы ее нанесли, и ее можно активно втирать в пятна, чтобы заметно собрать жир и уменьшить карбонизированные пятна. Дополнительная влажность делает его менее абразивным, чем Barkeeper’s Friend, и более мягким для блестящих полированных поверхностей.

3-Пищевая сода и перекись
Лучшее натуральное многоцелевое чистящее средство, которое вы можете приготовить дома. Вот рецепт:

  • 1/2 стакана пищевой соды
  • 1 чайная ложка жидкого мыла для посуды
  • 1-2 столовые ложки перекиси водорода

Просто смешайте ингредиенты в небольшой миске.У него должна быть легкая пенистая консистенция, похожая на свежие взбитые сливки. Ключ к этой домашней смеси — терпение. Если вы нанесете его и дадите мягкому пузырящемуся эффекту работать в течение 10 минут или более, он соберет остатки пищи и уменьшит жирные пятна с помощью хорошего скраба. Мы были очень впечатлены количеством тяжелых углеродных отложений, которые он может проникнуть и разрушить, если оставить его на достаточно долгое время. Это определенно поможет с жиром и остатками пищи, но может потребоваться многократное нанесение и терпение.

4-Пищевая сода и вода
Идеальное щадящее решение для антипригарных поверхностей на керамической основе. Кроме того, это просто нормальный уборщик. Но он очень безопасен и достаточно универсален, чтобы использовать его с чем угодно, и, скорее всего, он просто находится в вашем шкафу, так что для этого есть реквизит. Если вы пользуетесь другой посудой, кроме керамической, с антипригарным покрытием, дайте ей немного постоять на пятнах, а затем тщательно потрите. Может потребоваться несколько приложений.

5-Крупнозернистая соль и кулинарное масло
Этот простой абразив не поможет с пригоревшей смазкой или карбонизированными пятнами, но он идеально подходит для удаления пригоревших остатков пищи из необработанного чугуна и кастрюль из углеродистой стали с минимальным воздействием на слои приправы.Только не забудьте использовать кисть, бумажное полотенце или тряпку для мытья посуды — никаких скрабов!

Типы посуды

Нержавеющая сталь


Будь то посуда из нержавеющей стали All-Clad или Farberware, она может сильно запачкаться. Внутри сковороды могут накапливаться не только остатки пищи и жира, но и на ее нижней стороне может образоваться туманный слой жира и / или почерневшие пятна от газовых плит. И посудомоечная машина никогда не поможет. Но самое замечательное в нержавеющей стали то, что это относительно твердая и гладкая поверхность, которая может выдерживать небольшую абразивность, поэтому велики шансы, что даже сильные пятна можно будет идеально очистить в раковине с помощью подходящего очистителя.У нас были отличные результаты с Barkeeper’s Friend и нейлоновой щеткой, и она сразу же заработала. Вы можете облегчить работу, если сначала замочите сковороду в неглубокой ванне с горячей водой на несколько минут. Слейте воду и добавьте пару-тройку взбалтываний BKF на окрашенные участки и нанесите порошок на пятно с помощью скраба. На сковороде должно быть достаточно остаточной влаги, чтобы порошок превратился в пасту или при необходимости увлажнил скрабби. Тогда приступайте к чистке! Помните, что круговое движение работает лучше всего, и легче работать над одним местом или участком за раз.Наши тестовые образцы страдали как от остатков пищи, так и от запекшейся смазки, и Barkeeper’s Friend избавился от обоих. Но имейте в виду, что если ваши предметы из нержавеющей стали сильно отполированы или отполированы до зеркального блеска, и вы хотите, чтобы они оставались такими, попробуйте вместо этого очиститель Astonish и тряпку для мытья посуды. Он также отлично справился с обработкой нержавеющей стали, хотя мы рекомендуем вам нанести его на пятна, а затем дать ему постоять 10 минут перед тем, как начать чистку для достижения наилучших результатов. Похоже, что Astonish требует больше времени, чтобы разложить жир, но результаты были отличными, и он кажется более щадящим для поверхностей.Обратите внимание, что BKF может поцарапать полированную нержавеющую сталь, и в конечном итоге ваша посуда будет выглядеть немного мутной или «зачесанной». Для повседневной стирки мы рекомендуем горячую воду, средство для мытья посуды и губку для мытья посуды.

Эмалированный чугун / Эмалированная сталь


Не покрылись ли эти великолепные цвета коркой налетов и черными как смоль пятнами? Не волнуйся, это не ты. Эмалированные изделия, особенно эмалированный чугун, могут сильно нагреваться, и посуда обычно дольше остается горячей, поэтому жир и частицы пищи, как правило, пригорают при меньшем количестве использований.Эмаль — прочный материал, но очень твердая, похожая на стекло поверхность может поцарапаться, превратившись в мутную, тусклую поверхность, поэтому резкие абразивные материалы не подходят. Вот почему мы рекомендуем Astonish Cleaner. Это не совсем выгодная сделка, как у Barkeeper’s Friend, но она очень эффективна и работает с меньшей абразивностью. Держите контейнер для ваших любимых предметов из нержавеющей, эмалированной или анодированной алюминия, вам нужно будет использовать его только изредка, чтобы держать пятна под контролем.

* Некоторая чугунная эмалированная посуда имеет светлую внутреннюю поверхность (например, многие предметы Le Creuset).После многих лет использования на поверхности для готовки могут образоваться темные пятна, которые, как больной палец, выделяются на песке или в интерьере серого цвета. Эти пятна не должны влиять на работу посуды, а также на вкус или цвет блюд, приготовленных в ней, но они выглядят ужасно! Единственный одобренный производителем метод удаления этих пятен (который мы обнаружили) — это замачивание в растворе отбеливателя. Мы бы посоветовали начать с одной части отбеливателя на 3 части воды. Вылейте раствор в кастрюлю или сковороду и оставьте на ночь или до суток.Если пятно очень стойкое, вы можете увеличить соотношение отбеливателя к воде, но не превышайте 50/50, иначе вы рискуете навсегда повредить эмаль. Для полного удаления пятна может потребоваться повторное нанесение. И когда работа будет сделана, обязательно тщательно промойте горшок, хорошо вымойте и снова ополосните перед хранением или использованием.

Анодированный алюминий


Эти закаленные алюминиевые детали сразу же имеют гладкую темную поверхность, которая не только легче чистится, но и может скрыть пятна.Но вы все равно можете заметить светлые или темные пятна, запекшиеся по бокам и снизу. Barkeeper’s Friend, губка для мытья посуды и смазка для локтей отлично поработали. Если у вас есть посуда из анодированного алюминия с антипригарной поверхностью из ПТФЭ, используйте BKF только на внешней поверхности из анодированного алюминия, а не на поверхности из ПТФЭ.

ПТФЭ с антипригарным покрытием (тефлон)
Если ваша антипригарная посуда из ПТФЭ (тефлонового типа) в хорошем, гладком или новом состоянии, ежедневная очистка должна быть легкой задачей. НЕЛЬЗЯ делать две вещи:
1: мыть в посудомоечной машине; и
2: используйте любой тип абразива.
Лучший способ очистить антипригарную поверхность из ПТФЭ после регулярного использования — это начать сразу после использования, в идеале, пока она еще теплая.Используйте горячую воду и мыльную губку или тряпку для посуды, чтобы хорошо протереть ее, не забывая, чтобы вся внутренняя часть была мыльной. Ткань или губка должно быть достаточно, чтобы удалить остатки пищи с рабочей поверхности из ПТФЭ, а мыло для посуды разрушится и удалит жир. Также не забудьте обработать горячую мыльную воду вокруг стыка ручки и заклепок, чтобы предотвратить образование пригоревших пятен. Вы можете использовать чистящую щетку для ручки и внешней поверхности, а также лучшее средство для чистки, рекомендованное для материала вашей посуды.

Керамический антипригарный


Ключом к сохранению скользкости керамического антипригарного покрытия является поддержание его в чистоте. И мы действительно чистые. Кроме того, вы должны делать это без абразивов и не мыть ее в посудомоечной машине (полный список правил, которые можно и нельзя делать, можно найти в наших малоизвестных советах, которые помогают посуде с антипригарным покрытием оставаться антипригарной). Для общей очистки используйте горячую воду, средство для мытья посуды и тряпку для посуды. Уделите особое внимание всей внутренней поверхности, чтобы удалить остатки кулинарного жира.Если остатки кулинарного жира останутся на сковороде и запекутся на антипригарной поверхности, то внутренняя поверхность станет скользкой. Это так просто. Теперь, если накапливаются остатки пищи, у нас есть отличный способ аккуратно очистить сковороду до идеального блеска: пищевая сода и вода. Добавьте ровно столько воды, чтобы получить консистенцию, похожую на кашицу, и вытрите смесь в сковороде мягкой тканью или бумажными полотенцами, затем хорошо промойте.

Алюминиевые противни, противни для печенья и противни для кексов


Я использую алюминиевые противни для всего, от печенья до жаркого.И хотя я обычно использую пергаментную бумагу для облегчения очистки, это лишь вопрос времени, когда края и углы сковороды станут веснушками и загорятся от запекшейся смазки. Даже нижняя сторона! Понятия не имею, как это происходит. Но я знаю, как это счистить. Замочите голый алюминий в горячей воде примерно на десять минут, слейте воду, добавьте несколько раз BKF и потрите губкой. Вы должны приложить немного усилий и, как всегда, сосредоточиться на секциях за раз. Губка для чистки лучше, чем нейлоновая губка, потому что она легче вжимается в углы стенок посуды и складки свернутых ободков.Повторно замочите сковороду между частями, чтобы она оставалась высокой. Эта комбинация работает так же хорошо, как стальная мочалка, но не повреждает поверхность сковороды или ваши руки. Алюминий — мягкий и пористый материал, поэтому пятна в какой-то степени неизбежны. Barkeeper’s Friend — лучший способ стереть пятна, когда это необходимо. Но для регулярной стирки просто сосредоточьтесь на удалении всего жира, прежде чем он будет храниться или использоваться снова — это означает, что мыльной горячей водой и губкой или тканью.

Сырой чугун и углеродистая сталь
Если вы владеете посудой из необработанного чугуна или углеродистой стали и используете ее, вероятно, разумно предположить, что вы уже знаете все о «приправах».А если нет, узнайте все, что вам нужно, здесь. Уловка для очистки чугуна и углеродистой стали заключается в том, чтобы делать это без смывания или иного повреждения слоев приправ. Слои приправ состоят из полимеризованных жиров, которые по сути «запекаются», пока не высохнут на поверхности сковороды, покрывая всю сковороду. Этот полупостоянный барьер защищает от ржавчины и придает этой специальной посуде естественные антипригарные свойства.

На рисунке слева показано, как мыла и абразивы разрушают слои полимеризованных жиров (также называемых «приправами») на углеродистой стали.Мыло для посуды расщепляет жиры, поэтому очень важно держать его подальше от приправленной посуды. Типичную чистку лучше всего производить горячей водой и щеткой с жесткой щетиной. Мы также настоятельно рекомендуем набор скребков для сковороды и гриля для легкого удаления налипших остатков пищи. Эти недорогие, профильные, толстые и прочные поликарбонатные скребки производства Lodge отлично подходят для очистки посуды из чугуна или углеродистой стали любой марки и даже ребер сковородок для гриля.

Но тем временем, если у вас возникают проблемы с покрытыми коркой остатками пищи, добавьте примерно столовую ложку крупной соли и столовую ложку растительного масла на загрязненные участки и потрите тканью или бумажным полотенцем.Соль обычно достаточно абразивна, чтобы смыть пищу, в то время как масло смазывает все и помогает приправам выжить. Когда мусор исчезнет, ​​просто тщательно вытрите сковороду и хорошо просушите, нагревая сковороду на плите или в духовке.

Полезные советы по очистке любой посуды
  • Чистящие перчатки — это хорошо! Они не только защитят вашу кожу от высыхания, но и вы, вероятно, сделаете уборку лучше, потому что вам будет удобнее и меньше будет «неприятного» фактора.
  • Вся посуда моется легче и более полно, когда она еще теплая после использования. Обычно для удаления жира и остатков пищи достаточно мыльной губки или кухонного полотенца и горячей проточной воды. Прокрастинируйте, и вам придется работать усерднее.
  • Всегда слегка протирайте нижнюю часть изделия и шарнир ручки, даже если они не выглядят загрязненными от использования.
  • Если для поджаривания пищи используется сковорода или иным образом образуется карамелизованная, темная или почерневшая корочка в результате приготовления, обязательно (после того, как еда удалена), снова поставьте посуду на плиту, добавьте воды, чтобы покрыть пятна, и небольшой количество средства для мытья посуды.Это предотвратит высыхание остатков на сковороде и упростит последующую очистку. Если условия позволяют нагреть сковороду и дать ей немного покипеть, пятно может даже полностью раствориться.

Угольная горелка Tao — Сделано в Таиланде :: ImportFood

В наличии и готова к отправке.

Чрезвычайно полезный и откровенно настоящий разговор.

Мы тщательно упаковываем каждую духовку в тройную упаковку, чтобы обеспечить безопасную доставку, и обычно мы отправляем ее всего один или два раза в неделю, поэтому обратите внимание, что доставка духовки может занять немного больше времени, чем ожидалось.

«Тао», который можно найти в большинстве тайских домов, представляет собой небольшой и удобный способ готовить на открытом воздухе, который не создает особого беспорядка. Эта глиняная печь, которая использовалась на протяжении многих поколений, теперь более эффективна, чем когда-либо, благодаря новому дизайну, который заинтересовал тайских ученых и правительственных чиновников, которые продвигают ее как отличный способ снизить потребление топлива. Используя очень мало древесного угля, эта плита производит достаточно тепла для жарки маленьких или больших вок, кипячения воды или мяса для барбекю. Мы импортируем это от новатора, которому приписывают улучшенный дизайн.

Дао (скажем, «дтао») имеет пустую пустоту в основании и секцию посередине для угля. Загорается быстро, верх плиты очень горячий. В новом дизайне отверстие снизу стало меньше. Верх предназначен для размещения кастрюль или кастрюль разного размера и предотвращает утечку меньшего количества тепла (более старые модели, показанные ниже, имели неэффективные большие зазоры вверху).

Глиняная вставка, сделанная вручную, вставлена ​​в металлическое ведро. Затем между металлом и глиной проталкивается песчаная грязь с помощью специального широкого инструмента, напоминающего долото.К плите прикреплено основание высотой 2 дюйма. Наконец, для герметизации используется бетон. В результате получилась сверхмощная духовка, которой вы будете наслаждаться годами. Высота 11 дюймов, ширина верха 12,5 дюйма, ширина основания 6,5 дюйма . Сделано в Таиланде.

Saveur Magazine рекомендует эту горелку.

Также смотрите ниже новый гриль Tao Grill.

Уголь идет внутрь

20 брикетов

Уличный продавец Вок

Tao идеально подходит для вок

Ручка ковша

Вертлюги с крепкой ручкой

Решетка сверху

Готовка с грилем

Глиняная печь перед помещением в ведро

Нижнее окно

Задняя сторона — без окна

Вид сверху

Добавление песчаной грязи

Старый неэффективный Тао


«Я заказал тао-плиту пару недель назад, и она мне очень нравится! До сих пор мы использовали ее для стейков и жаркого, а также обнаружили, что она хорошо подходит для приготовления закусок, поскольку угли тают (вы также можно согреть руки над ним во время приготовления s’mores).В нем используется гораздо меньше древесного угля, чем в традиционном гриле, и его легко получить без жидкости для зажигалок. Я просто использую кусок бумаги и веточки со двора, а затем бросаю уголь. В целом, отличный способ готовить и очень весело использовать. Спасибо! «

Энди, Миссури — 18 сентября 2011 г.

«Очень похоже на барбекю Тао! Если бы я когда-нибудь стал бездомным и вынужден был жить из багажника своего автомобиля, это был бы первый предмет, который у меня был бы.Настолько консервативен в отношении количества древесного угля и использования большого количества концентрированного тепла. Он такой простой, но очень хорошо построенный. Просто приятно использовать (а я использовал много типов). Вот несколько фото ».

Использование горелки tao

Отличный нагрев для жарки с перемешиванием

Потом кипятили воду для чая

Пол, Лагуна Нигуэл, Калифорния

«Привет! Просто хотел сказать, что это классная горелка! Спасибо!.«

Тао в Нью-Хейвене CT

Тао в Нью-Хейвене CT

Крис, Нью-Хейвен, Коннектикут


Духовка Тао сделана вручную и может не оказаться «идеальной»

Мы отправили сотни Tao клиентам по всей территории Соединенных Штатов.Каждая единица упакована в двойную коробку и защищена прочными картонными коробками и специальной техникой упаковки.

Верхний край плиты покрыт относительно тонким слоем раствора, соединяющим глиняную печь со стальным ведром. Несмотря на все наши усилия по упаковке устройства, иногда он будет выглядеть так, как показано на картинке слева. Небольшие кусочки раствора могут отколоться и / или потрескаться. Если вас это беспокоит, купите небольшую упаковку строительной смеси в местном хозяйственном магазине и нанесите ее на край вашей духовки, это снова запечатает ее (или просто оставьте ее в покое, так как это не повлияет на использование ваша духовка).Не держите ведро и не опрокидывайте его вверх дном.

Нет двух одинаковых, и всегда будут небольшие недостатки.

Глиняная печь сама по себе важнее всего, она выдержит годы эксплуатации. На духовом шкафу также могут быть небольшие поверхностные трещины, но это не повлияет на вашу духовку.

Мы поддерживаем продукт и заменяем любую посылку, которая будет доставлена ​​поврежденной, но имейте в виду, что это печь ручной работы с некоторыми внутренними дефектами.

«Я только что видел вашу информацию о трещинах в дао.Я заказал один из них в прошлом году. Когда он прибыл, меня поразило то, насколько дешево он казался построенным. После одного использования глиняный лайнер и раствор наверху потрескались. Я был очень разочарован. В то время я считал, что заплачу как минимум в два раза больше за хорошо сконструированную горелку. Почему производители, казалось бы, так сильно сэкономили? На самом деле я подумывал построить свою собственную. Не будучи человеком, который много жаловался, я не писал жаловаться.

Теперь, после года использования, я могу честно сказать, что эта штука потрясающая.Ничто иное, газовые горелки, включенные в комплект, даже близко подходят к работе с воком. Вам нужно больше БТЕ, поставьте вентилятор перед воздухозаборником. Я бы всем порекомендовал одну из этих горелок. Трещины и другие дефекты практически не влияют на полезность этих горелок. Я даже пришел к выводу, что соответствующий уровень мастерства позволяет построить эту конструкцию. Он отлично справляется со своей работой без лишних усилий. Я люблю это. На мой взгляд, отличная сделка. «

Чак, Юджин ИЛИ

«Я недавно заказал у вас угольную горелку для вока, ребята.Когда дело дошло до поста, я понял, что вы находитесь в Бойсе. Я просто хотел сказать вам, что нам нравится этот продукт. Я взял его в лагере на север около Макколла, чтобы собирать грибы для сморчков, и эта горелка была ЧЕМПИОНАТОМ для жарки с грибами. До сих пор я использовал газовую горелку (маленькую) внутри, и мне никогда не удавалось добиться нужного нагрева. Эта горелка может сильно нагреваться, и это полностью изменило мой способ приготовления тайских и китайских блюд. Если вы когда-нибудь будете проводить уроки тайской кухни, мне будет очень интересно. Я хочу узнать больше о том, как использовать эти продукты.«

Джо Х, Бойсе ID

«Привет всем в ImportFood. В прошлую субботу я получил свою кухонную плиту Tao и вок от уличных торговцев, и я безмерно благодарен. Я зависал над информацией об отслеживании, отправленной мне Джерри, как если бы я отслеживал Санта-Клауса на радаре. Я терпеливо ждал, пока появится парень с FedEX — и когда он появился, я думаю, что, возможно, напугал его. Если подумать, да, я напугал его, потому что взгляд изумления и, возможно, шока, когда он смотрел К нему подбежал взрослый мужчина с глупой улыбкой на лице, он поспешил отложить мой пакет и отступить на своей машине, как будто его преследовала дикая крупная дичь.Я подобрал свои коробки, немедленно их вскрыл, и я должен сказать; Я был совсем как ребенок рождественским утром.

Плита Тао была цела. Ни трещин, ни дефектов. Удивительное мастерство, вок был упакован так же хорошо и безупречно. Я сделал кучу снимков и разослал их всей семье и друзьям — они завидуют, я просто знаю это. Я хочу поблагодарить всех, кто участвует в этом предприятии. Весь процесс казался очень персонализированным, и это отличное чувство.Это прекрасное дополнение к моей кухонной посуде, и я не могу дождаться, чтобы приготовить для моей семьи и друзей. Еще раз спасибо! «

Орландо Канделарио, Центральный Техас


НОВЫЕ горелки Modern Tao

НОВАЯ решетка для угольной горелки Tao

Теперь у нас есть гриль новой конструкции для угольной горелки Tao.

Импортировано из Таиланда, поставляется в пластиковом пакете с жирным логотипом Eagle On Globe, размер идеален (точно закрывает верхнюю часть вашего Tao). Решетка открывается и закрывается на замок, средняя часть толщиной 1 дюйм, так что вы можете перевернуть мясо, просто перевернув решетку.

Решетка 10 дюймов x 10 дюймов, ручка 10 дюймов (общая длина с ручкой 20 дюймов). Сидит высотой 1 дюйм.

Добавить в корзину Гриль для угольной горелки Tao — Нет в наличии

Гриль в действии

Гриль в действии

Прибой и газон


Мы использовали плиту Tao, чтобы приправить новый вок, требующий очень сильного нагрева, с отличными результатами.

Как приправить вок для вок

Приправить стальной вок просто и очень важно, потому что это придает воку полностью натуральное антипригарное покрытие. Еда скользит по поверхности правильно приправленного вок, совершенно не пригорая. Это дымный процесс, поэтому вам нужно иметь хорошую вентиляцию или делать это на улице.

Очистка . Начните с тщательной очистки вок. Наши воки для уличных торговцев имеют наклейку прямо посередине варочной поверхности, неудобную, но несложную для удаления.Снимите все, что можно, а затем используйте лак для ногтей (ацетон). Если у вас их нет дома, вы можете купить бутылку примерно за 1 доллар. Ацетон — это органический растворитель, который отлично подходит для первой очистки вок. Вылейте 1-2 столовые ложки прямо в вок и перемешайте, затем потрите бумажным полотенцем или тряпкой. Таким образом тщательно очистите обе стороны вока, удалив всю грязь, масло и остатки. Затем промойте его водой с мылом и вытрите насухо. Теперь у вас есть голый, идеально чистый стальной вок, готовый к сезону.

Приправа . Положите в вок несколько столовых ложек арахисового масла и, пока оно нагреется, перемешайте его, чтобы покрыть всю внутреннюю часть вок. Дайте воку сильно нагреться (чтобы масло задымилось), затем вытрите масло по бокам скомканной бумажной салфеткой. Держите бумажное полотенце палочками или щипцами. Продолжайте делать это в течение нескольких минут или больше, время от времени снимая вок с огня, чтобы вытереть масло. Слейте оставшееся масло.

Снова залейте столовую ложку или две масла в вок и добавьте несколько зубчиков чеснока.Использование чеснока и / или лука-шалота — отличный способ приправить вок. Поставьте его снова на огонь, на этот раз опрокинув вок так, чтобы тепло шло прямо на стенку вок. Продолжайте размазывать масло и вращать вок так, чтобы вся внутренняя поверхность почернела. Выбросьте почерневший чеснок.

Налейте 1/2 стакана масла в форму, окуните сложенное бумажное полотенце в масло и снова начните приправлять на среднем / сильном огне, протирая внутренности горячего вок с маслом. Вы можете повторить это полдюжины раз.Примерно через 30 минут вся внутренняя часть вок станет коричнево-черной. Это покрытие состоит из углерода и не представляет опасности для вашего здоровья. Поздравляю! Вы, естественно, создали самодельную антипригарную поверхность.

На наклейке Wok нашего тайского уличного торговца на тайском языке написано следующее: 1. Для первого использования. Поджарьте вок, перевернув его на огонь в течение 10 минут, продолжая перемешивать, пока все равномерно не станет темно-серым. 2. Очистите и вытрите насухо, затем запекайте вок так же, как описано выше, в течение 20 минут, пока цвет вок не изменится на темно-коричневый.3. Очистите и вытрите насухо.

Уход . Никогда не трите вок с мочалкой, так как она удалит приправу. Просто используйте воду и мягкую губку после использования и вытрите насухо. Повара ресторана просто наливают воду в вок после приготовления каждого блюда, доводят воду до быстрого кипения, протирают вок бамбуковой щеткой, сливают воду и приступают к приготовлению следующего блюда. Если вок используется нечасто, протрите сухой вок растительным маслом, это предотвратит появление ржавчины при хранении.

Советы по приправе для вок от Рональда из Голландии .Хорошо, я попробую здесь свой лучший английский. Очевидно, я не покупал вок у этих парней, потому что живу в Голландии. С другой стороны, я сразу узнал бренд, который они продают. Он немного толще, чем комплекты китайского вок. Если вы серьезно относитесь к приготовлению пищи, купите их. Во что бы то ни стало, вы не пожалеете об этом. Никогда не думайте, что у вас дома есть конфорка вок, похожая на ту, что есть у уличных торговцев. В этом случае более толстая углеродистая сталь является плюсом. К счастью, у меня есть плита с достаточно большой горелкой, но я никогда не уменьшаю огонь, вместо этого я на короткое время убираю вок с огня.(Никогда не прикасайтесь к элементам управления!)

О приправе: Используйте моющее средство только один раз с горячей водой, чтобы удалить остатки масла и т. Д. Промойте / ополосните и установите максимальную мощность газовой горелки и оставьте так. Теперь по-настоящему гори свой вок. Убедитесь, что пламя попадает в каждый угол (если есть) на воке. Когда вы думаете, что закончили, должна появиться типичная окраска (тип выхлопа OCC), продолжайте, пока сталь не станет почти темной, и выключите огонь. Теперь смочите? (слегка намочите) бумажное полотенце с кунжутным маслом хорошего качества или подсолнечным маслом, если у вас на него аллергия.Протрите этим полотенцем внутреннюю часть вок, оно должно много дымиться. Вот и все, что вы сделали. Очистка: бамбуковая щетка и горячая вода, до свидания, мистер Мускул и другие crxp !. Наслаждаться!

Мне нужно рассказать вам больше. Да я так боюсь. Сделай себе 3 работы! 1 для кисло-сладких блюд. 1 для острых мясных или рыбных блюд. Наконец, 1 для блюд из яиц / омлетов и только для этого !. Вы можете использовать свое мясо / рыбу; вок для рецептов лапши и / или риса, пока вы не забываете делать его очень горячим!

Приправа для вок

Приправа для вок

Приправа для вок


Характеристика: стейк с фланга «Плачущий тигр» и «Ларб» на горелке Tao.

Летняя тайская кухня в лучшем виде. Нам нравится аромат фланг-стейка, который, как ни странно, является одним из самых дешевых нарезок. На 900-фунтового бычка черного ангуса вам повезет получить всего два приличных стейка с фланга, но вы можете найти этот редкий нарез в хороших мясных магазинах по цене ниже, чем более обычные стейки. Некоторые говорят, что фланг более жесткий, а значит, и более низкая цена. Мы думаем, что фланк обладает самым восхитительным вкусом и идеально подходит к острой тайской кухне.

Flank — идеальный выбор для Tao Burner.Вчера мы повеселились, приготовив два бокала всего на дюжине горячих брикетов. После того, как мясо было приготовлено, мы подавали его двумя способами: с простым домашним острым соусом «Плачущий тигр» и липким рисом, и в виде ларба.

Фланк-стейк на угольной плите Tao

Ломтики, с острым соусом плачущего тигра

Подается с липким рисом и соусом из говядины

Ларб из стейка BBQ с листьями мяты и стручковой фасолью


Говядина плачущего тигра, ‘Seua Rong Hai’

Нам нравится вкус фланк-стейка, который, как ни странно, является одним из самых дешевых нарезок.На 900-фунтового бычка черного ангуса вам повезет получить всего два приличных стейка с фланга, но вы можете найти этот редкий нарез в хороших мясных магазинах по цене ниже, чем более обычные стейки. Некоторые говорят, что фланг более жесткий, а значит, и более низкая цена. Мы думаем, что фланк обладает самым восхитительным вкусом и идеально подходит к острой тайской кухне.

Flank — идеальный выбор для Tao Burner. Мы повеселились, приготовив два бокала всего на дюжине горячих брикетов.

Чтобы добиться наилучшего вкуса, готовьте мясо на углях.Хотя нам больше всего нравится стейк с фланга, есть и другие куски, которые отлично подойдут, например, с толстым кольцом жира. Когда жир капает на уголь, вы услышите хлопки и увидите, как поднимается огонь (отсюда и произошло название «плачущий тигр»).



Полное руководство по жарке каштанов

Жарить каштаны дома просто! Узнайте, как жарить каштаны в духовке или на раскаленных углях! Получите советы о том, как покупать, готовить и хранить каштаны.

Работа над этим подробным руководством по жарке каштанов велась последние три года. Я приготовил, приготовил и очистил больше каштанов, чем я хотел бы признать, и у меня есть обожженные пальцы, чтобы доказать это!

Я постарался включить все, что вам нужно знать для успешного жарения каштанов дома. Надеюсь, это руководство окажется для вас полезным!

Если вы никогда раньше не готовили и не ели каштаны, вас ждет угощение. Свежеобжаренные каштаны очень вкусные!

Их приготовление требует некоторой работы, и по пути вы найдете больше, чем несколько твердых или заплесневелых каштанов, но оно того стоит.

Что такое каштаны?

Каштаны — это съедобные семена сладкого каштана, которые растут внутри колючей оболочки, называемой заусенцем. У них несъедобная темно-коричневая внешняя оболочка и горькая кожица, похожая на бумагу, которую нужно снимать перед едой.

Мякоть каштана имеет мягкую консистенцию и сладкий ореховый вкус. Я обычно ем свой с топленым маслом и солью, поэтому он немного похож на попкорн, только менее хрустящий.

Помимо того, что каштаны есть в чистом виде, вы также можете использовать каштаны в пикантных рецептах, таких как начинка на День Благодарения, или в сладких блюдах, таких как Marrons Glacé.

Здесь важно помнить, что сырых каштанов необходимо приготовить перед тем, как их съесть.

Знаете ли вы, что жареные каштаны продаются в коричневых бумажных пакетах в качестве уличной еды в Италии?

Ням!

Важно отметить, что, хотя каштаны похожи на конкеры — семена конского каштана, они не совпадают. Хотя конские каштаны безопасны для животных, они могут быть ядовитыми для человека.

Где купить Каштаны

Свежие сырые каштаны обычно продаются в продуктовых магазинах и на фермерских рынках в районе Дня Благодарения в Канаде и США. Обычно я вижу их в магазинах с октября по декабрь.

Большинство каштанов, которые я купил в бакалейной лавке, были привезены из Китая или Италии. У них разные вкусовые качества, но я не обнаружил, что предпочитаю одно другому.

Импортные каштаны — хороший вариант, но имейте в виду, что к тому времени, как они попадут на канадские прилавки, они уже далеко не свежие.

Это часто означает, что каштаны стали сухими или покрылись плесенью задолго до того, как вы принесете их домой, и вы можете не осознавать этого, пока не научитесь готовить и чистить их.

К сожалению, трудно определить, испортился ли каштан, пока он еще сырой и в скорлупе. Ниже я поделюсь несколькими советами по выбору хороших каштанов!

Купите, выращенное на месте, если можете

Если у вас есть возможность купить каштаны местного производства, дерзайте! Абсолютно лучшие каштаны, которые я ел, были небольшими каштанами местного производства.

Уровень свежести, кажется, имеет большое значение. Я получаю гораздо меньше плохих каштанов на фунт местных каштанов по сравнению с импортными каштанами.

Кроме того, маленькие каштаны готовятся быстро, и их легче чистить по сравнению с большими.

Узнайте у местных фермеров или на фермерских рынках, выращивает ли кто-нибудь каштаны. Я никогда не думал проверять, но однажды я наткнулся на крошечные каштаны на фермерском рынке в Торонто, выращенные в регионе Ниагара.Они были такими маленькими, что я не был уверен, что они будут похожи на что-нибудь на вкус, и они были немного дорогими, но в конечном итоге это была хорошая покупка.

Я также купила свежие местные каштаны у моей подруги Лис в магазине Jewels Under the Kilt (, серьезно, это ее компания! ). Ее каштаны тоже довольно маленькие, но обладают чудесным сладко-ореховым ароматом. Лис обычно продает свои каштаны на рынке Evergreen Brickworks в Торонто в сезон, если у нее хороший урожай.

Как выбрать и хранить каштаны

Если в вашем магазине продаются каштаны без упаковки, вы можете просмотреть их, чтобы найти самые лучшие.

Важно следить за скорлупой каштанов, которые вы покупаете. Они должны быть блестящими и твердыми, ярко-коричневого цвета. Ищите тяжелые для своего размера каштаны и не дребезжите, когда их встряхиваете.

По мере взросления каштаны становятся тусклыми, грустными и мягкими. Вы можете увидеть разницу на этой фотографии ниже.

Если каштаны продаются расфасованными (где вы не можете выбрать отдельные из них), вы можете получить каштаны с трещинами (например, ниже) или с дефектами.От них следует отказаться.

Наконец, не покупайте каштаны в закрытых пластиковых пакетах. Каштаны могут покрыться плесенью, когда они не могут дышать, поэтому рекомендуется искать те, которые продаются в сетчатых или бумажных пакетах или, по крайней мере, в пластиковых пакетах с вентиляционными отверстиями.

Обязательно готовьте каштаны сразу после покупки, так как они быстро портятся. Если вы не можете приготовить их сразу, охладите сырые каштаны в перфорированных пластиковых пакетах на несколько дней или заморозьте в герметичном контейнере на срок до одного месяца.

Приготовленные каштаны лучше всего есть сразу, однако при необходимости их можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике на следующий день. Просто разогрейте их в кастрюле на среднем или слабом огне и добавьте в сковороду немного масла, чтобы они не стали слишком сухими.

Вы также можете заморозить приготовленные и очищенные каштаны в пакете с застежкой-молнией, если не можете съесть их все сразу.

ВНИМАНИЕ: Я поджег каштаны, пытаясь разогреть их в микроволновой печи ! Каштаны теряют влагу в процессе жарки, что делает их опасными для использования в микроволновой печи.Варочная плита определенно безопаснее.

Как подготовить каштаны к жарке:

Прежде всего, вы должны вымыть каштаны.

Да, я знаю, что мы будем жарить каштаны, а потом чистить их. Не имеет значения, что вы не едите скорлупу — вы собираетесь прикоснуться к скорлупе, чтобы очистить их, когда вы их едите! Поэтому не забудьте тщательно вымыть их перед приготовлением.

Некоторые рекомендуют замочить каштаны перед жаркой, чтобы мясо внутри оставалось запарившимся.Я не обнаружил, что замачивание имеет большое значение, но вы можете попробовать.

Когда каштаны станут чистыми, высушите их и положите на разделочную доску. Вам нужно сделать надрез в скорлупе каждого каштана, так как это позволяет пару выходить во время процесса приготовления.

Так же, как печеный картофель, если вы не сделаете отверстие для выхода пара, он взорвется. И, честно говоря, некоторые из них все еще могут взорваться, но лучше заняться уборкой всего одного или двух, а не целой партии взорванных каштанов.

Острый и прочный соединительный нож или зубчатый нож — лучшие инструменты для выполнения этой работы, только будьте осторожны, чтобы не порезаться.

Вы должны вырезать крестик на ПЛОСКОЙ стороне каштана. Но если ваш каштан катится, и вы не можете заставить его сидеть круглой стороной вниз, просто отрежьте круглую сторону. По крайней мере, пару будет куда уходить, и вы сможете избежать порезов.

Традиционно на каштане прорезана буква «x», но некоторые люди предпочитают делать разрез на острие каштана, как на этом видео.Независимо от того, как вы их забили, будьте осторожны, чтобы не прорезать их полностью. Вам нужно только разрезать скорлупу.

Если сделать достаточно большой надрез, каштаны легче очистить. Обрезанные края имеют тенденцию загибаться во время приготовления, давая вам возможность держаться за них, когда вы пытаетесь их очистить.

Когда вы оцениваете скорлупу, вы можете обнаружить, что некоторые из них покрыты плесенью, имеют неприятный запах или сухие и твердые. Любые подобные каштаны следует выбросить.

Как жарить каштаны

Все мы слышали о жарке каштанов на открытом огне.И хотя это романтический способ приготовить эти маленькие угощения, не у всех есть доступ к костру или дровяному камину.

К счастью, готовить каштаны другими способами — это здорово. Чаще всего я жарю каштаны в духовке, но есть и другие варианты.

Просто помните, что вы должны прорезать каждый каштан перед жаркой каштана, иначе они просто взорвутся.

Кроме того, жареные каштаны НАМНОГО легче очистить, когда они еще очень теплые.Эту горькую, похожую на бумагу кожицу становится невероятно трудно удалить, когда каштаны остынут. В этой статье у меня есть советы, как очистить их от кожуры.

Как жарить каштаны в духовке

(Прокрутите вниз, чтобы увидеть рецепт для печати!)

Жарить каштаны в духовке довольно просто. Просто выложите подготовленные каштаны одним слоем на противень X вверх, затем запекайте при 425 ° F, пока они не пахнут орехами, а скорлупа не начнет сниматься с того места, где вы их надрезали.

Я обнаружил, что запекание каштанов в течение 15-20 минут подходит для больших импортных каштанов, которые я нахожу в большинстве продуктовых магазинов. Однако местные каштаны поменьше занимают всего 7-10 минут.

Чтобы выяснить, как долго нужно готовить каштаны в конкретной духовке, может потребоваться немного проб и ошибок. Попробуйте сначала приготовить несколько, чтобы не испортить всю партию.

Каштаны готовятся с ореховым запахом и ГОРЯЧИЕ на ощупь.Если каштаны немного недожарены, просто поставьте их в духовку еще на несколько минут.

Очистите каштаны, пока они теплые, и наслаждайтесь ими.

Будьте осторожны, чтобы не пережарить и не сжечь каштаны. Переварка сделает их настолько твердыми, что вы можете спутать их с фишками на шашечной доске.

Если ваши каштаны выходят из духовки и выглядят такими же черными, как на моей фотографии, то вы, вероятно, их пережарили. Ой!

Скорлупа должна быть такой темной, только если вы жарите каштаны на открытом воздухе на огне или на углях.

Как жарить каштаны на плите

Поставьте тяжелую сковороду на средний огонь и выложите каштаны на сковороду одним слоем. Жарьте каштаны до тех пор, пока они не почувствуют ореховый запах, а скорлупа не начнет сниматься.

Некоторые люди рекомендуют добавить немного масла в сковороду, но я запекла свое насухо, и они оказались очень хорошими.

Этот метод работает почти так же, как жарение каштанов на противне, за исключением того, что я обнаружил, что каштаны готовятся как минимум на 10 минут дольше.

Еще раз очистите каштаны, пока они еще достаточно теплые. См. Ниже советы о том, как это сделать.

Вы также можете использовать специальную кастрюлю для каштанов, чтобы приготовить каштаны на плите. У такого типа сковороды есть отверстия на дне, которые должны пропускать пар, что позволяет лучше прожарить каштан. Я никогда раньше не пользовался одним из них, но я бы хотел один …

Как жарить каштаны на углях

Жарка каштанов на горячих углях — мой новый любимый способ их приготовления! Они приобретают тот же аромат обугленного дыма, который вы получили бы, если бы жарили их на реальном огне, но вы легко можете сделать это на мангале или угольной костровой яме.

Я использовал самодельную бетонную яму для костра моей мамы. Она просто кладет туда древесный уголь с восковыми гранулами для разжигания огня, и это очень хорошо работает.

Я использовал закаленную чугунную сковороду, поэтому мне удалось прижать сковороду прямо к углям. Если вы используете барбекю с решеткой над углями, вы можете использовать чугун или сковороду для каштанов с отверстиями, о которых я упоминал ранее.

Для начала зажгите уголь. Кусковой древесный уголь — это замечательно, но вы также можете использовать брикеты или угли от костра.Избегайте использования каких-либо химических жидкостей для закваски, которые могут изменить вкус вашей еды. Я предпочитаю использовать стартеры из дерева и воска.

Когда мы делали эту партию, мы позволяли древесным углям раскалиться добела до пепла, прежде чем мы начали готовить. Вам нужен средне-сильный огонь, но если на улице действительно холодно и ветрено, вам может потребоваться более высокая температура, чтобы каштаны зажарились должным образом.

Опять же, вы хотите выложить каштаны на сковороду одним слоем лицевой стороной вверх. Затем либо прижмите сковороду к углям (если вы используете закаленную чугунную сковороду), либо поставьте сковороду на решетку для барбекю.

Дайте сковороде примерно 5-7 минут, чтобы она нагрелась (вместе с каштанами) для вашей первой партии. Когда каштаны станут горячими, их приготовление займет около 4-10 минут, в зависимости от их размера.

Помешивайте каштаны каждые пару минут, чтобы они поджарились равномерно. Если на улице очень ветрено, вы можете использовать крышку, чтобы сохранить огонь в сковороде.

ВНИМАНИЕ: Ручка кастрюли нагревается. Надевайте термостойкие перчатки, чтобы случайно не обжечься.

Моя первая партия крошечных каштанов приготовилась примерно за 9 минут, а вторая — всего за 4 минуты. Но они были очень маленькими — размером с лесной орех.

После приготовления снимите каштаны с огня, иначе они загорятся. Очистите и наслаждайтесь, пока они еще теплые.

Как чистить каштаны:

Если вы хотите удалить с каштанов скорлупы и — горькую, похожую на бумагу, пленку, — снимите их, когда они еще очень теплые.Чем они горячее, тем легче их очистить.

К сожалению, когда каштаны остывают, мембрана начинает прилипать к мякоти ореха. После того, как каштаны полностью остынут, вы можете обнаружить, что мембрана полностью опущена, и ее невозможно снять.

Мой трюк с горячими каштанами — это старое кухонное полотенце. Я беру один конец полотенца, накрываю левую руку и кладу в эту руку каштан. Затем я использую другой конец полотенца в правой руке, чтобы снять скорлупу.

Полотенце не только защищает мои руки от тепла, но и снижает вероятность порезов таким образом.

Не могу сказать, сколько раз я порезал пальцы острыми кусочками каштановой скорлупы. Это не весело, особенно когда панцирь проходит под ногтями…

Что ж, на ЭТОЙ счастливой ноте (извините!), Я надеюсь, вы нашли эту статью полезной.

Несмотря на все, что я вам здесь сказал, на самом деле не существует «правильного» метода обжаривания каштанов.Это потому, что не все каштаны одинаковы. Они бывают разных размеров, у некоторых есть мембраны, которые проходят сквозь мякоть или орех, и бывает сложно определить, сколько лет вашим каштанам.

Просто начните готовить по одной маленькой партии, и довольно скоро вы поймете, что лучше всего подходит для каштанов в вашем районе. Если у вас есть какие-либо советы или рекомендации по жарке каштанов, оставьте их в комментариях ниже. Я был бы рад получить известие от вас 🙂

Удачи и удачного приготовления!

Жареные каштаны в духовке

Нет доступа к открытому огню? Без проблем! Жарить каштаны в духовке очень просто!

Шареба | В поисках вкусности

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Текстовые ингредиенты на телефон

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 35 минут

Блюда закуски

Кухня Европейская

Порции 4 порции

Калорий 247

Ингредиенты

  • 1 фунт каштанов
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 столовая ложка топленого сливочного масла (по желанию)

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 425 ° F.

  • Вымойте и высушите каштаны.

  • Положите каштаны на разделочную доску. Острым ножом сделайте надрез или крестик на плоской стороне каждого каштана.

  • Поместите каштаны с надрезом в один слой на противень для выпечки крестиком вверх.

  • Жарьте каштаны в центре духовки примерно 15-25 минут *. Каштаны готовы, когда от них ореховый запах, скорлупа начинает сворачиваться и они горячие на ощупь.

  • Достаньте каштаны из духовки и дайте им остыть, чтобы они были обработаны.Очистите теплые каштаны пальцами и кухонным полотенцем, работая быстро.

  • Подавайте очищенные каштаны с солью и топленым маслом, если хотите.

Если вы не видите видео, отключите блокировщик рекламы.

Примечания

  • * Маленькие каштаны жарятся всего за 7-10 минут, а большие — до 25 минут.
  • Будьте осторожны, чтобы не сжечь каштаны, так как они станут слишком жесткими для еды.
  • Попробуйте очистить каштаны, пока они еще горячие, так как бумажную кожуру, покрывающую каждый каштан, становится очень трудно удалить после того, как они остынут.
  • Храните жареные и очищенные каштаны в холодильнике до 1 дня или в морозильном пакете на молнии.
  • НЕ разогревайте каштаны в микроволновой печи, так как они могут привести к пожару. Разогрейте на сковороде на плите на среднем или медленном огне с небольшим количеством масла.
Обратите внимание, что информация о пищевой ценности для этого рецепта является приблизительной и была рассчитана с помощью плагина.

Nutrition

Порция: 0,25 фунта Калории: 247 ккалУглеводы: 50 г Белки: 2 г Жиры: 4 г Насыщенные жиры: 2 г Холестерин: 8 мг Натрий: 609 мг Калий: 549 мг Сахар: 1 г Витамин A: 117IU 22 мг Витамин C:

Обратите внимание, что эти значения пищевой ценности являются приблизительными и были получены из базы данных с использованием генерических продуктов.

Вы приготовили этот рецепт? Оставьте отзыв в комментариях ниже!

Эта карточка с рецептами содержит партнерские ссылки, поддерживающие этот сайт. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Выпечка хлеба в Лионе | The New Yorker

В Лионе древний, но благожелательный закон вынуждает пекарей брать один выходной в неделю, поэтому большинство из них не работают по воскресеньям. Исключением стал квартал, где я прожил с семьей пять лет, до 2013 года.По воскресеньям пекарь Боб работал без сна. Поздно ночные пьяницы стали появляться в три часа ночи, просить горячий багет, раскачиваясь на цыпочках у высокого вентиляционного окна у духовки, протягивая руку с монетой евро. К девяти очередь по улице продолжалась, и когда вы наконец вошли внутрь, в магазине было шумно от людей и от музыки, которая игралась на большой громкости. Все кричали, чтобы их услышали — какофоническая суета, хлопанье дверцы духовки, люди машут руками и пытаются быть замеченными, багеты, слишком горячие на ощупь, прибывают в корзинах, деньги переходят из рук в руки.Все ушли с охапкой и одинаковым взглядом, прерываясь между аппетитом и надеждой на то, что аппетит будет удовлетворен. Это был урок привлекательности хорошего хлеба — сделанного вручную, ароматно дрожжевого, с хрустящей текстурой прямо из духовки. Это был их завтрак. Вот и закончилась неделя. Это было воскресенье в Лионе.

Большую часть своей взрослой жизни я втайне хотел оказаться во Франции: на французской кухне, как-то держась за себя, будучи «обученным французам» (непреходящая магия этой фразы).Я подумал о Лионе, а не о Париже или Провансе, потому что он считался наиболее аутентичным по-французски и исторически был известен как мировая гастрономическая столица. Даниэль Булуд, самый успешный серьезный французский шеф-повар в Соединенных Штатах, родился оттуда, как и Поль Бокюз, самый знаменитый шеф-повар в мире. Ресторатор Жан-Жорж Вонгерихтен обучался на кухне Бокюза в качестве мастера соуса. «Лион — прекрасный город, — сказал он мне. «Здесь все и началось. Тебе действительно стоит пойти.”

Почему бы и нет? Моя жена, Джессика Грин, преподаватель вина и преподаватель, жила, чтобы получить следующий шанс собрать чемоданы. (Она также свободно говорила по-французски, а я — нет.) А нашим мальчикам-близнецам Джорджу и Фредерику было три года — возможно, идеальный возраст для переезда в новую страну. Однако наша посадка была на удивление грубой. Лион казался неприветливым, подозрительным к посторонним и равнодушным к самому себе. «Наш город нелегко любить», — писал лионский романист в тридцатые годы (фашист Анри Беро, которого тоже было не так-то просто любить).«Это приобретенный вкус. Почти тиск.

Мы получили квартиру на берегу реки Сона, удачно расположенную на набережной Сен-Винсент. (Винсент был покровителем виноделов.) Корявая колонна акведука первого века у почтового отделения напомнила нам, что здесь побывали римляне. В подъездах я обнаружил каменную лестницу, сделавшую вогнутой из-за загрузки ботинок. Дальше по набережной находился бывший монастырский двор, заросший, но изящный. В нашем квартале были мастерские, а не цеха: переплетчик, мастер по ремонту скрипок, швея, гитаристка, однокомнатная кондитерская фабрика.На следующей улице основным языком был арабский, и женщины с покрытыми головами набирали воду ведрами из архаичного крана.

На соседней площади Сатоней был также магазин порно, скамейки в парке, занятые пьяными, торговля наркотиками, граффити на большинстве поверхностей, повсюду собачье дерьмо. На детской площадке, сверкающей осколками битого стекла, мы наблюдали, как маленькие дети бьют друг друга. И все же квартал, несмотря на всю его грубость, также обладал энергией, цельностью и обилием небольших закусочных.Еда не была великолепной, но всегда была честной, характеризовавшейся bon rapport qualité-prix — хорошее качество по цене, что является неотъемлемой чертой лионской еды. Наша квартира находилась напротив фрески под названием «La Fresque des Lyonnais» — двух тысячелетий знаменитых горожан, нарисованных на шестиэтажной стене без окон. В том же здании находилась булочная Боба, где, как рассказали нам друзья, можно было найти лучший хлеб в городе.

Булочная — это место, где мальчики обнаружили слово goter (от goût , означающее «вкус» и, вероятно, самое важное слово во всем языке). goûter — это полдник, который едят повсеместно в 49:12:29 912:30, когда дети заканчивают школу, и исключение из двух неявных городских правил в отношении еды: вы не ешьте стоя и никогда не ешьте в перерывах между питание. goûter сгорает мгновенно. Мальчики открыли Боба pain au chocolat и не поняли, зачем им есть что-нибудь еще.

Они также обнаружили багеты Боба, которые Фредерик разработал для нападения каждое утро перед едой: ломая один из них руками, засовывая нос внутрь, вдыхая, а затем улыбаясь.По средам, когда Боб был закрыт, а мы покупали багеты в другом месте, Фредерик подвергал их тесту и, в обязательном порядке, находил их несъедобными. (Боб был в восторге от результатов, полученных Фредериком.) Хлеб Боба обладал сложным ароматом и долгим вкусом, чего мы никогда раньше не знали. Мы были в его булочной каждый день. Иногда мы ходили по три раза, что его беспокоило: «Ты наелся сегодня хлеба. Иди домой!»

Мы пробыли в Лионе месяц, когда доказательства были неизбежны: я не мог найти ресторан, чтобы меня встретить.У меня был опыт кулинарии, но в основном это было итальянское блюдо, а итальянский, как я обнаружил, не в счет. Я был дома в темпе (откровенно говоря, в панике), когда я заявил Джессике: «Я буду работать на Боба. На самом деле, я сейчас пойду туда и представлюсь ».

Было восемь вечера, но я был уверен, что он будет там. Боб был известен своими экстремальными часами: его свет горел сзади, когда остальная часть помещения была темной. И он был там , но он шел домой, чтобы вздремнуть.

Боб знал, почему я был в Лионе. Он также знал, что мне не удалось найти кухню для работы. Поэтому, когда я сделал свое предложение, прямо: «Боб, я решил, поразмыслив, что мне следует начать с тебя, в твоей булочной» — он знал, что он был моей резервной копией: что, по сути, я лгал.

«Нет, — сказал он.

«Нет?» Я нажал. «Боб, ты делаешь лучший хлеб в городе. Я хочу узнать почему ».

Его взгляд скользнул по моей голове. Казалось, он представлял, каково мне там работать.

Бобу было сорок четыре. Он был широкоплечим и широкоплечим и, когда был небрит, выглядел чем-то вроде генетического брака Фреда Флинтстоуна и Джеки Глисона. Волосы у него были каштановые и лохматые, обычно засыпанные мукой. В его бороде, на сабо, на свитере и на брюках была мука. (На нем был фартук, но это не помогло.) Купание не было приоритетом. Он спал, когда мог, и, казалось, жил по внутренним часам, установленным на будильник, который всегда срабатывал — дрожжи, выпечка теста, неумолимая скорость горячей духовки.Он знал, что его хлеб исключительно хорош, но он не считал себя гением. В городе фанатиков еды он был просто пекарем. Фактически он был просто Бобом. А он даже не был этим. Его настоящее имя Ив. (Никто не знал, почему он пошел рядом с Бобом. Однажды я спросил его, и он ответил неопределенно: «Кто-то, давным-давно…»)

«Да», — медленно сказал он: Уи-и-и-и . Он действительно казался возбужденным. Я видел возбуждение в его пальцах. Они барабанили по стойке. «Прийти. Работать здесь.Вам будут рады. »

«Увидимся завтра». Я поблагодарил его. Мы пожали друг другу руки. Я собрался уходить.

«Вы ведь живете через дорогу? Вы можете зайти в любое время. Если не можешь заснуть, заходи. В три часа утра буду здесь.

Я подумал: если я не могу заснуть в три часа ночи, я не хожу на прогулку. Но я понял сообщение. Боб делал себя доступным. «Я буду твоим другом», — говорил он.

В три часа утра буднего дня, когда я отправился на свою первую тренировку, в городе было одиноко.Река была холодной и густой, как моторное масло, когда баржа появилась (внезапно, неожиданно) в нескольких футах от нее. С четверга по воскресенье в Лионе всю ночь была пьянка, громкая музыка, горели машины, вандализм, рвота. Теперь ни машин, ни людей, ни света ни в одной квартире не было.

Боб явно ждал меня. Он разорвал пятидесятикилограммовый мешок муки, поднял его без малейшего напряжения и вылил в большой стальной таз. Он схватил пакет молока с отрезанным верхом и сказал мне следовать за ним к раковине — поразительное зрелище, наполненное кофейными принадлежностями, повсюду гуща, сэндвич, плавающий во чем-то черном, влажный рулон туалетной бумаги.Он поставил коробку под кран и нагрел ее.

«Вы получаете правильную температуру по формуле, включающей два других фактора», — объяснил Боб. «Один из них — это температура воздуха. Сегодня утром холодно, наверное, два градуса. Другой — мука… »

« Откуда ты это знаешь? »

«Это температура воздуха».

«Конечно».

«Эти два фактора, сложенные вместе, плюс вода, должны равняться пятидесяти четырем градусам Цельсия.«Итак, если воздух будет два градуса, а мука — два градуса, вода должна быть пятьдесят.

«Горячо», — сказал я.

«Точно».

Вода из-под крана дымилась. Боб наполнил картонную коробку.

Я спросил: «Боб, ты не пользуешься термометром?»

«Нет.»

Мультфильм Розы Част

«У тебя есть градусник?»

«Нет.» Он задумался. «Знаешь, я мог бы».

Боб налил воду в таз и включил приспособление, прикрепленное сверху, месильную машину.Похоже, что первоначально он работал с помощью рукоятки, а в какой-то момент был модернизирован двигателем стиральной машины. Два крючка, похожие на протезы руки, очень медленно зачерпывали тесто. «Это не быстрее, чем если бы вы сделали это своими руками», — сказал он.

«Тогда возьмем немного вчерашнего теста». La vieille pâte . Он был коричневым и сладким, завернутый в полиэтиленовую пленку. Он ущипнул немного между большим и указательным пальцами и бросил в таз. Он взял вторую щепотку, внимательно ее осмотрел, подумал о количестве и бросил пополам.По сути, это были его «закваски», дрожжи, еще живые с прошлой ночи, которые должны были проснуться в новой партии. Это был не единственный источник. Я достаточно знал о дрожжах, чтобы знать, что здесь они были повсюду. Вы можете снять их со стен. Вы можете соскрести все, что вам нужно, из-под ногтей Боба.

Braiser — идеальный кухонный инструмент для вас | Керамическая посуда Xtrema Pure Ceramic

Осенью вам захочется приготовить восхитительное тушеное мясо, чтобы наполнить ваш дом чудесными ароматами, которые напомнят вам о воскресных обедах в детстве.Летним днем ​​вы можете приготовить свежие овощи, которые вы только что собрали в своем саду или купили на фермерском рынке. Когда вы возвращаетесь домой после напряженного рабочего дня и водите детей по городу, вы все равно хотите приготовить здоровую и вкусную еду для всей семьи, не тратя слишком много времени на уборку. Когда вы ищете способы готовить, чтобы ваши продукты оставались максимально безопасными и полезными. Если вы хотите лучшего, вам нужна тушилка

.

Тушенка — незаменимый инструмент для каждого серьезного повара.Это сделает ваши лучшие рецепты еще лучше. Тушеные блюда отличаются высокой функциональностью, декоративностью и экономичностью. Вы можете использовать его для изготовления практически любого блюда по вашему выбору. И если у вас нет больших денег на высококачественные ингредиенты, вы все равно можете сделать их вкуснее с помощью тушилки. Из-за уникального способа, которым тушеная пища нагревается, ограниченный бюджет не означает ограниченный вкус или несовершенство конечного блюда. Если у вас уже есть сковорода на кухне, вы можете подумать, что сможете добиться тех же результатов.Но на самом деле тушилка может превратить ваш кулинарный опыт из повседневного рецепта в шедевр выходного дня.

Определение Skillet

У большинства людей в шкафах есть несколько сковородок. Они поставляются индивидуально или в наборах градуированных размеров, чтобы вместить разное количество пищи и разный размер конфорок. Сковорода — это плоская сковорода из алюминия, углеродистой стали, меди или чугуна. Чугунные сковороды (и некоторые очень хорошо сделанные сковороды) хорошо проводят тепло, хотя они могут стать довольно тяжелыми и утомительными, когда вы готовите с ними или перемещаете их по кухне.Сковорода Ceramcor Xtrema на 100% изготовлена ​​из керамики и необычайно легкая для своего размера и качества.

Skillets бывают разных размеров, но обычно не больше 12 дюймов в диаметре и двух с половиной дюймов в высоту. Поскольку стороны наклонены к центру, плоское основание сковороды диаметром 12 дюймов обычно будет не более девяти дюймов в ширину. У сковороды обычно есть длинная ручка на одной стороне сковороды, хотя на противоположной стороне может быть ручка меньшего размера, чтобы вы могли держать ее в руке во время готовки.У некоторых сковородок есть ручки, предназначенные для перехода от плиты к духовке. Сковородки большего размера вряд ли поместятся в вашем холодильнике.

Сковородки полезны, когда вы хотите готовить небольшими партиями. Они не вмещают большое количество еды. Поэтому, если у вас большая семья или вы любите развлекать большие компании, сковорода может быть не лучшим выбором для вас. Некоторые сковороды покрыты антипригарным материалом, который некоторые люди не любят использовать в своей кулинарии из-за опасений, что покрытие вымывается в пищу.

Почему дизайн важен для разных блюд

Если вам нужно использовать лопатку, чтобы перевернуть готовую пищу, например омлет или блины, сковорода с ее низкими наклонными стенками идеально подходит для того, чтобы положить под продукт под прямым углом. Вы должны иметь возможность подходить лопаткой как можно ниже к поверхности сковороды, чтобы было легче переворачивать еду. Сковорода идеально подходит для этой техники.

Сковородки отлично подходят для тушения и жарки. Они отлично подходят для приготовления пищи в сухом виде, то есть вы не добавляете жидкости в рецепт или хотите, чтобы естественные жидкости в ваших ингредиентах выделялись во время приготовления.Это позволяет очень легко поджарить и поджарить мясо, рыбу или тофу. Поскольку стороны сковороды наклонены в сторону от центра, вы можете размещать пищу в середине сковороды, и образующийся пар может легко уйти вверх по боковым стенкам. На сковороде с прямыми стенками, например на тушенке, конденсат пара имеет тенденцию стекать обратно в сковороду. Если вы хотите, чтобы пар выходил, сковорода может быть лучшим инструментом, чем тушилка. С другой стороны, если вы хотите, чтобы пар оставался в сковороде во время влажного приготовления, вы можете использовать крышку.Большинство из них не имеют стандартной крышки, но вы можете использовать ее из любой другой подходящей посуды.

Реакция Майяра

Если вы хотите приготовить кусок мяса, поджарить сочный стейк или поджарить бургер на плите, сковорода может стать хорошим инструментом для достижения реакции Майяра. Реакция Майяра — это получение восхитительного вкуса, который возникает только при поджаривании мяса на сухом источнике тепла. Реакция может происходить только при очень высоких температурах, температурах выше кипящей воды — 212 ° F.Если температура сковороды слишком низкая и пища имеет естественную влажность, как мясо, в процессе приготовления будет просто образовываться пар, препятствуя потемнению. Это, конечно, влияет на вкус вашей еды. Следовательно, сковорода должна выдерживать тепло. Наличие пара в кастрюле, не позволяющего влаге выходить, замедляет реакцию Майяра. Сковорода позволяет готовить мясо именно в такой среде. В идеале температура на сковороде должна быть 140 ° C / 284 ° F, чтобы мясо быстро приготовилось и хорошо подрумянилось.

Качество важно для успеха

При выборе сковороды важно не упустить качество. Дешево сделанная сковорода с тонкими боковинами относительно дна сковороды может испортить рецепт. Когда вы готовите на газовой плите, пламя под ней нагревает боковые стенки сковороды до гораздо более высокой температуры, чем дно. Поэтому, когда еда касается стенок, она готовится намного быстрее, чем посередине. На электрической плите боковые стенки обычно остаются холоднее, чем дно сковороды.Это связано с тем, что плохо приготовленная сковорода неэффективно проводит тепло по сторонам сковороды. Поэтому, чтобы все продукты были равномерно приготовлены, вам нужно постоянно помешивать. Это потребует от вас пристального внимания. Более того, если вы работаете с нежной пищей, например с рыбой, это может быть проблемой, потому что еда легко развалится, если вы ее слишком сильно перемешаете. Если вы потратили время на то, чтобы приготовить пищу подходящего размера или формы, вы приобретете ее окончательный вид в виде тарелки, готовя на дешевой сковороде на электрической плите.

Чем тушеные блюда отличаются от сковородов

На первый взгляд, вы можете спутать тушенку как красивую сковороду с крышкой. Однако тушилка имеет много преимуществ перед сковородой. Он имеет форму сковороды, но сделан из очень прочной, устойчивой к царапинам и прочной керамики. Нетоксичная глазурь делает посуду очень глянцевой и простой в уходе. Он глубже, чем многие сковороды, и из-за своей прочной конструкции легко перемещается из плиты в духовку, на стол и в холодильник для хранения.И все это со стилем, яркими цветами и очарованием!

Тушилка может иметь такие же размеры, как и большая сковорода, но обычно она имеет большую общую вместимость. Брайзеры могут быть от 10,5 до 12 дюймов в диаметре. Они имеют глубину примерно 2,5 дюйма и варьируются от 2,5 до 4,75 кварты. Боковые стороны тушенки направлены вверх от дна сковороды. Такая конструкция позволяет воде, которая конденсируется на боковой стороне противня, стекать обратно на пищу, чтобы она оставалась влажной, особенно при использовании вместе с плотно прилегающей крышкой.Но вам не нужно беспокоиться о том, чтобы отказаться от невероятного аромата красиво подрумяненного куска мяса. Определенно можно подрумянить мясо в тушенке и добиться реакции Майяра, если только кусочки остаются достаточно маленькими, чтобы пар выходил из пищи и сковороды.

У тушевок по бокам короткие ручки, поэтому они легко помещаются в духовке или холодильнике. Они идеально подходят для запекания, жарки, тушения, подрумянивания и обжаривания. Из-за размера вы также можете приготовить запеканку в блюде и принести ее прямо к вашему столу для сервировки.Их можно мыть в микроволновой печи и мыть в посудомоечной машине, а также они отлично подходят для овощей!

Жаровни

поставляются с собственными плотно прилегающими крышками, которые придают всплеск цвета и позволяют удерживать жидкость на сковороде, пока вы готовите. Крышка также защитит вас от грязных или горячих брызг во время приготовления еды. Когда вы ставите тушенку на плиту, вы можете быть уверены, что ее керамический материал позволяет ей выдерживать чрезвычайно высокие температуры до 2500 °, что больше, чем может достичь большинство домашних духовок или печей.

Преимущества Braiser

Тушилка может увеличить ваши деньги за еду. Если вы покупаете более жесткие и менее дорогие куски мяса, чтобы накормить семью, вы все равно можете сделать свою еду довольно нежной, приготовив ее в тушенке. Во-первых, вам нужно поджарить мясо, чтобы получить чудесный аромат. После этого можно налить в кастрюлю жидкости и закрыть крышкой, чтобы мясо медленно поджарилось.

Техника приготовления тушеного мяса

Тушитель позволяет быстро поджарить мясо.Для этого положите мясо на разогретую тушку и не дотрагивайтесь до него. Мясо будет прилипать ко дну тушилки, пока не подрумянится и не станет готовым к переворачиванию. Когда это будет сделано, он легко освободится, так что вы можете перевернуть его, чтобы подрумянить другую сторону. Затем, пока мясо еще находится в сковороде, вы можете добавить жидкости, такие как говяжий бульон, овощной бульон или воду, а также некоторые свежие овощи и специи. Если вы закроете тушку крышкой, еда будет готовиться медленно, и ваш дом наполнится чудесным ароматом приготовленной еды.

Когда мясо станет мягким, вы можете переложить его на блюдо, а затем добавить немного жидкости или немного масла и муки, чтобы удалить глазурь со всех замечательных коричневых кусочков на дне жаровни. Просто используйте деревянную ложку или лопаточку, чтобы отделить коричневый цвет от дна жаровни. Продолжайте осторожно помешивать в тушенке, пока не получите ароматный соус. Полить блюдо из мяса и овощей. Ваша семья подумает, что вы весь день работали, чтобы приготовить ужин.Хотя это будет казаться классическим «воскресным» ужином, вы, безусловно, можете приготовить такие изумительные блюда в любой день недели.

Дополнительным преимуществом тушилки является то, что глянцевая и гладкая внутренняя поверхность означает, что в рецепте не нужно добавлять масла и сливочное масло, чтобы продукты не прилипали к сковороде. Если вы ищете способы сократить калорийность и жиры в своем рационе, то тушилка — это именно то, что вам нужно! Более того, он выполняет свою работу, не выделяя вредные для здоровья металлы или токсины в вашу еду.

Ceramcor Xtrema Braiser

На xtrema.com вы можете приобрести нашу 10-дюймовую или 12-дюймовую тушку Ceramcor Xtrema в великолепном глянцевом черном цвете, и мы включим две силиконовые прихватки, которые помогут вам безопасно доставить свежеприготовленную еду к столу. Вы также можете использовать бонусные прихватки, чтобы перевезти вкусное блюдо на вечеринку или семейный праздник.

Наши тушеные блюда на 100% изготовлены из керамики — это очень естественный и полезный способ приготовления без попадания вредных химикатов в пищу и изменения вкуса ваших кулинарных творений.Кроме того, все они имеют черную основу с возможностью выбора цвета крышки. Черный цвет основы — это безопасные оксиды металлов в глазури, не содержащие металлов. Наши брайзеры Ceramcor Xtrema не содержат свинец или кадмий. Мы проводим испытания на выщелачивание тяжелых металлов и можем заверить вас, что наши продукты полностью безопасны. Мы хотим, чтобы вы были уверены в том, что еда, которую вы готовите для своей семьи, является самой полезной для здоровья, если ее готовить в одном из наших продуктов Ceramcor Xtrema.

Все материалы для блюда из США, Австралии, Африки и Азии.Ваша тушильная машина Ceramcor поставляется с плотно закрывающейся блестящей крышкой любого цвета на ваш выбор в зависимости от размера или покупки набора форм для выпечки:

  • Яблочно-зеленый
  • Солнечный желтый
  • Огненно-красный
  • Небесно-голубой
  • Черный полуночный
  • Звездно-белый

Мы даже предлагаем разделенную тушку в глянцевом черном цвете Midnight Black, чтобы вы могли готовить и подавать два блюда бок о бок на одной элегантной сковороде. Это может быть вам большим подспорьем, если вам нужно приготовить блюдо для любителей мяса и вегетарианцев в вашем доме.Разделенный тушеный картофель также полезен для одновременного приготовления основного блюда и гарнира.

Тушилка достаточно большая, чтобы приготовить большое количество пищи, но не настолько, чтобы ее не поместили в раковину, духовку или холодильник. Когда сковорода не полностью заполняет счет, тушитель может иметь значение.

Добавить комментарий