Кладем печь своими руками пошагово: пошаговая инструкция, как самому правильно сложить печь с плитой на даче, кладем пошагово, как переложить, как сделать топку из кирпича, чертежи

Содержание

Печь для беседки своими руками: порядовка, описание кладки, фото

Кирпичные или простые стальные мангалы в беседке – это оборудование служит для создания уютной и теплой обстановки. Языки живого пламени, запах жарящегося мяса и овощей, приятная компания, что еще нужно человеку. Простые конструкции может сделать любой домашний мастер, главное иметь начальные навыки каменных работ и выполнять основные рекомендации профессионалов.

Оптимальный вариант – небольшая кирпичная печка с местом для барбекю и столешницей. Такая конструкция обогреет и накормит. При желании агрегаты обкладывают природным камнем или плиткой, все зависит от индивидуальных возможностей и запросов.

Устройство будущей конструкции

Наша самодельная печь будет иметь несколько особенностей:

На фронтальной стороне выполнена варочная камера. В ней можно будет приготовить шашлык или барбекю на решетке. Если установить специальную перегородку этот отсек превращается в камеру для готовки пирогов или запекания овощей и мяса. Хозяйка сможет даже сделать хлеб.
Справа расположен разделочный столик, а пространство снизу служит для складывания кухонной утвари, в левой части расположен отсек для запаса дров.
Печь вмонтирована в заднюю часть беседки, поэтому ее тыльная сторона – это отрезок стены наружной обкладки всего помещения.
Дверца топочного отсека – средство для регулировки тяги. Шибер или вьюшка на нашей печи не монтируются.
Топку устраиваем в левой части, здесь она не мешает приготовлению и разделыванию мяса или овощей на столе.

к содержанию ↑

Инструкция по изготовлению

Если вы обладаете начальным опытом кладки кирпича, то печь для беседки можно сделать своими руками. Все работы разбиты на несколько этапов. Разберем каждый подробно.

к содержанию ↑

Материалы и инструменты

Перед началом выполнения основного этапа работ, нам потребуется собрать своими руками весь список материалов и инструмента:

шамотный и керамический отделочный кирпич в достаточном количестве;
если планируется изготовление фундамента, подготавливаем бетонный раствор из смеси цемента, песка и щебня. Инструкция по изготовлению плиты приведена ниже в отдельной главе. Работы проводятся заблаговременно, фундаменту нужно время для усадки;

из смеси глины и кварцевого песка заблаговременно готовим раствор для кладки. За 3 суток заливаем водой смешанные в одинаковой пропорции все ингредиенты. Перед началом работ перемешиваем раствор и доводим его консистенцию до оптимального уровня;
стальные детали для изготовления перегородок, варочной панели и дверцы топочного отсека;
для обкладывания пола вокруг печи подготавливаем керамическую плитку или другой огнеустойчивый прочный материал;
по размерам разделочного стола заказываем или вырезаем самостоятельно заготовку для столешницы;
покупаем достаточное количество туб с жаропрочным герметиком для надежного заделывания стыков соединения отдельных деталей с корпусом печи;
столешницу устанавливаем на влагостойкий герметик или монтажный клей;

болгарка или лобзик с камнями или пилкой по кирпичу и стали;
набор инструмента каменщика;
арматуру для сооружения фундамента и запас вязальной проволоки;
съемную опалубку или отрезанные по размеру деревянные доски;
уровень, рулетка, расшивка швов между кирпичами;
лопата, корыто для изготовления раствора.

к содержанию ↑

Изготовление фундамента

Рассмотрим сложный вариант – беседка есть, а фундамента под печь нет:

размечаем и разбираем половое покрытие по габаритам агрегата. Учитываем, что фундамент должен выступать за истинный размер на 300 мм;
углубляемся в грунт на 500-600 мм и засыпаем дно котлована песчаной и гравийной отсыпкой;
слой подушки уплотняем с помощью трамбовки и распределяем по поверхности арматурную сетку. В местах перемычек связываем прутки вязальной проволокой;
устанавливаем опалубку. Рассчитываем толщину плиты так, чтобы она не доходила до уровня полов на 50 мм;

проверяем уровень нашей плиты и заливаем ее бетоном. Правилом из доски или профильной трубу разравниваем раствор и уплотняем его ручным вибратором.

Бетон должен выстоятся, в первые дни при высокой температуре на улице поливаем его водой, не давая поверхности пересыхать. Смачиваем поверхность плиты и засыпаем тонким, ровным слоем цемента. Эту операцию проводим постоянно в течение 6-7 дней. Разравниваем слой мастерком, как бы втирая цемент в плиту. Так мы делаем наружную поверхность прочной. Оставляем плиту для усадки и только через 20-30 дней приступаем к продолжению работ.

Застывший бетон фундамента закрываем листами рубероида для гидроизоляции плиты. Стыки и края обрабатываем растопленной смолой или герметиком. Такая простая работа защитит печь от воздействия влаги. После монтажа печи, оставшиеся зазоры закрываем раствором и керамической плиткой, укладывая ее вровень с основным половым покрытием беседки. О кладке плитки можно узнать на нашем сайте в отдельной статье. Мы останавливаться на этой операции не будем.

к содержанию ↑

Порядовка

Мы используем схему порядовки и чертеж печи для беседки, сделанной своими руками. Ниже приведены 2 схемы. Первая с 1 по 17 ряд кирпича и вторая от 17 до 30 слоя блоков.

Не требуется выкладывать сложные своды и конфигурации, поэтому с работой справится даже начинающий печник.

к содержанию ↑

Описание кладки

Номер ряда	Описание работ
1	Блоки выкладываются плашмя, по всей поверхности плиты. Постоянно проверяем правильность кладки, используем строительный уровень. От качества первого слоя зависит геометрия все конструкции.
2 – 6	В каждом рядке делаем перевязку. Для этого очередной слой начинаем с половинки кирпича или укладываем целый блок поперечно предыдущему. В первый рядах важно следить за геометрией кладки особенно на углах. Работаем строго по схеме, на этом этапе мы закладываем пространство отсеков для хранения дров и кухонной утвари.
7	Устанавливаем плиту и перекрываем отсек пода печи. Блоки укладываем по порядовке. В месте укладки плиты потребуется добавить раствор, поэтому увеличиваем толщину шва на размер перекрытия отсеков.
8	Начинаем выкладывать дно топочного отсека.
9	Формируем топку. Здесь уже для кладки внутренней части используем шамотный кирпич, наружный слой выкладываем керамическими отделочными блоками. На торце размечаем и устанавливаем на место дверцу топки с рамой из уголка. Закрепляем ее распорками строго вертикально.
10	Начинаем постепенно закладывать отсек для хранения посуды и продолжаем выкладывать топку. Работу ведем строго по схеме.
11	Перекрываем отсек для хранения посуды и устанавливаем вырезанную по размеру столешницу. Закреплять ее на этом этапе не нужно. Просто примеряем и убираем подальше от пыли. Для столешницы можно использовать различные материалы. Подойдет толстая МДФная или сколоченная из досок. Можно выложить разделочный стол из декоративного камня. Все зависит от желания и возможностей. В этом рядке заканчиваем формировку топочного отсека. Дверка перекрывается кирпичами строго по порядовке. Для заготовки деталей перевязки и обкладки дверцы используем болгарку или кирочку каменщика.
12	Начинаем формировать жарочное пространство и подготавливать место для установки решетки мангала. Ее можно купить в специализированных магазинах или сделать самостоятельно из стальных прутков, необходимого сечения. Согласно схеме, в передней части выкладываем защиту из одного рядка блоков. На эту основу можно будет укладывать шампуры и не боятся ожогов.
13-16	Эти рядки кладутся по одной схеме. Продолжаем формировать жарочное пространство. Главное постоянно перевязывать слои блоков и следить за правильностью укладки блоков и заполнению всего шва раствором.
17	Полностью заканчиваем кладку жарочного отсека и начинаем выкладывать свод печи.
18	Выкладываем свод жарочного отсека агрегата. На этом рядке понадобится особенно внимательно укладывать каждый блок. Работа сложная, но поможет изготовление специального шаблона. Его можно сделать из плотного картона или пластика. Теперь лекало свода разрезаем на отдельные части, соответствующие размерам блоков и подготавливаем их, отрезая лишние части и заглаживая поверхности. Не забываем пронумеровать каждую деталь лекало и кирпичи и выкладывать детали строго по номерам. Для создания опоры можно сделать макет свода из досок и подставить из под блоки. Так конструкция будет прочной и ее легко разобрать после застывания раствора. Когда выкладываем козырек, обязательно выдвигаем на 50 мм вперед.
19-20	Эти слои блоков кладем строго по схеме порядовки. Стенки практически сравниваются со сводом. Кирпичи подрезаем для плотного соединения с соседними блоками.
21	В этом рядке полностью перекрываем свод жарочной камеры. Работаем согласно схеме.
22	Выкладываем козырек по всему периметру нашей беседочной печки. Перевязка углов проводится с учетом подрезки блоков по разметке. Она выполняется только на стыках боковых стенок с тыльной частью.
23	Полностью закрываем жарочную полость и приступаем к формированию трубы вытяжки отработанных газов. Заужаем дымовой канал до необходимого размера.
24	Кладку ведем по порядовке.
25-27	Выкладывание начала дымохода с перевязкой первого ряда этой части печи.

Печка для беседки из кирпича своими руками готова.

к содержанию ↑

Сушка

Летняя печь в беседке требует соблюдения аналогичных правил безопасности, как и домовой, отопительный котел, работающий на твердом или другом виде топлива. После кладки печи нельзя сразу приступать к готовке плова или шашлыка.

Печь потребуется просушить. На это уйдет 2-3 дня. За это время обкладываем участок пола вокруг агрегата керамической плиткой. Закладываем в топку 2-3 кг дров и даем им полностью сгореть. Не забываем открыть дверку топки и все двери и окна в беседке.

При первом обжиге выделяется большое количество дыма. После полного остывания кирпичей, операцию повторяем. За день удастся провести 3-4 обработки. Только полностью, постепенно высушенная кирпичная печь будет служить нам долгое время.

Во время эксплуатации помним о правилах безопасного использования нагревательными приборами. Нельзя загружать в топку дрова большой длины, чтобы они торчали наружу. Не рекомендуется допускать детей к приготовлению шашлыков. Все правила известны и от их исполнения зависит комфорт и безопасность вашего отдыха.

к содержанию ↑

Фото-подборка

Фото печи для беседки из кирпича, разных конструкций и форм:

к содержанию ↑

Сколько может стоить?

Разберем несколько вариантов готовых агрегатов, которые могут сделать профессионалы.

Модель

Описание

Цена с учетом материалов в рублях

Кирпичный барбекю – мангал с собственной крышей.

Печь оснащена деревянной ставенкой и защитной кровельной конструкцией. Для строительства внутренней части используется шамотный огнеупорный кирпич, наружная отделка из декоративных керамических блоков. Дополнительно устанавливается отдельный столик.

Ширина мангала – 850 мм, общая длина конструкции – 2050 мм.

Наружные поверхности обработаны защитным термостойким лаком.

Срок строительства – 5 дней.

230 000.

Барбекю с варочной плитой с возможностью установки казана.

Печь оборудована мангалом и решеткой для жарки мяса, овощей, рыбы. На одном уровне установлена варочная панель с разборной поверхностью. Удалив металлические круги разного сечения, вы получаете возможность установить казаны, разных размеров.

Под топочным отсеком оборудовано место для укладки запаса дров и просушивания топлива.

Ширина – 770 мм. Общий размер – 2040 мм.

Внутренние ряды выложены шамотным кирпичом, для наружной кладки используется специальный коричневый печной кирпич «Lode».

Минимальный срок строительства – 10 дней.

348 000.

Русская печь с возможностью изготовления пиццы, мяса на мангале и барбекю.

Агрегат оснащен кованой дверцей и выносным термометром. С правой стороны изготовлен мангал для шашлыка и барбекю. К стене топочного отсека закреплена варочная панель с плитой для установки разных размеров кастрюль и казанов.

Печь оборудована емкостью для нагрева воды, которая подается в мойку, установленную на столе. Столешница покрыта акриловой отделкой.

Ширина 620 мм, общий размер 4060 мм. Топочный отсек выложен из шамотного кирпича. Наружная отделка – витебские керамические блоки.

Срок постройки – 14 суток.

398 000.

Барбекю – мангал со встроенной коптильной установкой и угловой варочной панелью.

Предусмотрена возможность изготовления пиццы. Печь оборудована духовкой с отдельным топочным отсеком.

Отсек для хранения дров оборудован деревянной дверцей.

Ширина – 80 мм. Общая длина – 4080 мм. Облицован кладочным узорчатым кирпичом.

385 000.

Арочная конструкция мангала и большим духовым шкафом.

Дверца выполнена из огнеупорного стекла.

Мангал оборудован для установки шампуров и жарки мяса на решетке.

Дополнительно установлен электровертел.

Ширина – 680 мм. Общий размер 1700 мм.

Полный цикл строительных работ – 14 дней.

315 000.

к содержанию ↑

Вывод

Конструкция печей для беседки простая, ее сможет сделать каждый мужчина. Главное никуда не спешить, проводить кладку строго по схеме и с учетом проекта. Только тогда в вашей беседке будет тепло и уютно. Добавит комфорта вкусный и ароматный шашлык из мяса и овощей приготовленный на вашем мангале.

Печь Галанка своими руками: конструкция и кладка

Печь Галанка – это удобный и универсальный обогревающее сооружение, которое эффективно используется в дачных домах. Эту малогабаритную печь можно использовать практически для любых целей, разве что хлеба на ней испечь Вам не удастся, но для этого в каждом доме имеется масса других приспособлений. Галанка миниатюрна, не занимает много места, удачно сочетается с прочим интерьером и самое главное – она является отличным отопительным прибором. Галанка занимает площадь примерно 102х77 см, ее высота составит 201 см, при всем при этом она обладает теплоотдачей в 3600 ккал/час. Прямо скажем, что результат очень внушительный, поэтому печь Галанка своими руками – мечта многих домовладельцев.

Строение печи

В самом низу печи располагается поддувало, есть печи, которые его не имеют, но в таком случае нельзя будет регулировать процесс горения. В качестве поддувала нужно сконструировать небольшую металлическую дверку, но можно использовать и простую металлическую пластину. Тем самым открывая и закрывая заслонку, мы имеем возможность регулировать процесс горения. Сложить печь Галанку совсем нетрудно. (См. также: Кирпичная кладка печи своими рукам)

Камеру, в которой осуществляется сгорание дров, тоже можно закрыть металлическим листом просто прислонив его и подперев чем-нибудь, например кочергой. Если Вы используете листок вместо дверки, то следует положить под последние два кирпича пару палок арматуры, для того чтобы они не упали.

Дверцу можно сделать на заказ, ее размеры должны быть 37 на 37 см. Собирается она следующим образом: прорезаются или просверливаются отверстия, в которые в будущем будет проходить проволока, далее производится приваривание или прикручивание пары навесов, а к ним уже приспосабливается и сама дверца. Изготовка дверок занятие очень простое и быстрое. Дверца устанавливается в процессе кладки самой печи, потому как нужно пропустить проволоку через дырки, просверленные в рамке, потом проволока закладывается и далее она уже в состоянии удерживать дверцу.

Колосники представляют собой специальную решеточную арматуру, которая закладывается в кладку расположенную под поддувалом. При отеплении на них кладут дрова, а снизу поступает воздух, который равномерно раздувает пламя. Можно купить и готовые колосники. (См. также: Дверцы для печей)

Также кирпичная печь Галанка содержит заслонку для дымохода. Она выполняется из металла. Заслонка предназначена для регуляции дымовой тяги. В тот период, когда дрова в печи прогорают, заслонка почти полностью закрывается, это нужно для того, чтобы горячий воздух быстро не выходил, а тепло распространялось по дому.

ВАЖНО: основа печи — очень важная ее часть, поскольку именно на нее она и будет устанавливаться. Основа — это своего рода фундамент для печи, а потому она должна быть крепкая и надежная. Обычно ее конструируют из кирпичей, камней и половинок. Раствор используется и цементный, и глиняный.

Кладка производится на специальном растворе из глины, в который добавляется песок. Количество добавленного песка варьируется в соответствии с жирностью глины: если сгусток глины очень жирный, то пропорции песка и глины один к одному, а если нет, то можно вообще обойтись без песка, или подсыпать его совсем немного. Как и любая другая печь простая трехоборотная печь Галанка не может обойтись без дымохода. Это важный отрезок трубы, диаметр которого составляет 100-150мм. (См. также: Карта сайта)

Недопустимо приступать к строительству печи собственноручно, не обладая базовой информацией относительно ее устройства.

Что понадобится для кладки Галанки?

Чтобы построить печь Галанку, потребуются следующие материалы для кладки:

43 штуки огнеупорного кирпича.
382 штуки обычного красного кирпича.
Колосниковая решетка 200х300 мм.
Дверца для топки.
Короб 50х33х28 см.
Поддувальная дверца 140х140 мм.
Дверца для камеры варки 50х39 см.
Чугунная плита двухконфорочная 70х40 см.
Дымовая задвижка 25х13 см.
Дополнительные чугунные плитки 40х15 см и 40х25 см.
Паровытяжная задвижка 13х13 см.
Дымовая задвижка 25х13 см.
Лист предпотолочный 70х40 см.
Стальные полосы 200х25х2, 350х25х3, 750х50Х4 и 1010х50х4 мм.
3 стальные уголка 45х45х1010 мм.

Ну а теперь, когда мы разобрались со всеми комплектующими, можно начинать укладку.

Рекомендуется: читать пошаговую инструкцию и четко выполнять все изложенные действия. Чтобы печь получилась надежная и прослужила Вам долгие годы нужно выполнять все в точности так, как будет указано!

Кладка печи Галанки

А сейчас подробно поговорим о том, как печи Галанки изготавливаются своими руками. Для начала нужно выложить ряды. 1-ый и 2-ой ряд следует выкладывать из целых кирпичей и половинок, при этом нужно обязательно соблюдать четкую перевязку. Сверху 2-ого ряда крепится поддувальная дверца. Надежно укрепляем ее кладкой 3-его ряда. Не забудьте оставить окно под духовкой. (См. также: Печь голландка своими руками)

4-й ряд будет служить опорой для будущей Галанки, а потому его необходимо усилить листами из кровельного железа. Укрепление производится с трех сторон. Боковину духовки нужно обложить огнеупорным кирпичом со стороны топливника. Кладка производится на бедро. После того как духовка будет готова, порядовка Галанки продолжится.

5-й ряд укладывается с помощью тонкого слоя раствора. Этот ряд будет закреплять и перекрывать поддувальную дверцу, а также окно под духовкой. После этого стелим колосник, а под топливником кладем огнеупорный кирпич. Топочная дверца должна быть установлена на 5-м ряду, а задача 6-го ряда — закрепить топочную дверцу и духовку. При создании 7-го ряда нужно обложить стенки духовки при помощи огнеупорно кирпича. Укладка производится на ребро.

8-й ряд будет идти вровень с топочной дверцей, дверца же перекрывается 9-м рядом (задействуем стальную полосу). После этого намазываем поверх духовки тонким слоем раствора (примерно 1 см), тут же приспосабливается плита вместе с конфорками и дополнения к ней (стальные пластины 10мм). От уровня плиты кирпичная кладка плавно переходит на ребро из крепких кирпичей.

Обратите внимание: Вы заметили, как ряд за рядом получается качественная печь? Теперь Вы знаете, что изготовление печи Галанки своими руками не составит никаких хлопот, просто Вам нужно пошагово следовать инструкции и уже в скором времени Вы будете довольны своей работой.

Кладка 10-го ряда стартует с дымохода (оставьте окно для возможности очистки первого оборота). Помните, что плита с конфорками не должны закрываться, чтобы их легко можно было снять при надобности. 11-й ряд перегораживает окно для чистки первого оборота. Также 11-й ряд создает два окна, которые послужат для удаления сажи и чистки опускных каналов.

Прежде чем приступить к следующему ряду, необходимо установить две стальные полоски 20-25 см длиной, они будут опорой для висячих внутренних стенок. В процессе выкладывания 12-го ряда преграждаются окна для очищения опускных каналов. Вместе с 12-ым рядом высота кирпичной стенки достигнет самого верха дверцы камеры для варки. Закрепите проволоку между 12-м и 13-м рядом, а она, в свою очередь, закрепит рамку дверцы. Не пугайтесь большого количества разнообразных действий, которые необходимо выполнить в ходе строительства, поскольку Галанка — печь, требующая особой педантичности при конструировании.

13-ый ряд вновь укладываем на ребро. У нас уже начинают образовываться боковые стенки паросборника. После на раствор устанавливаем стальной уголок и полосу. Во время кладки 14-го ряда выкладываем коробку щитка, а также боковые стенки. Потолок камеры варки должен перекрываться двумя рядами кирпича, но не забудьте оставить отверстие, которое послужит вытяжкой. 15-ый и 16-ый ряд устанавливаем стандартно, но предусмотрев две печурки. Большая 670х500 и малая 150х300.

После того как закончите 16-ый ряд установите лист из кровельной стали (300х280 мм). Этот стальной лист будет играть роль потолка для нижней малой печурки. 17-ый ряд не требует особых указаний. Когда Вы доберетесь до 18 ряда, оставьте внутри большой печурки специальное окно для чистки, а внутренние стенки первого и второго канала не доводите до плоскости перекрытия примерно на 20 и 13 см. Учтите, что верхнюю грань и одной и другой стенки следует стесать.

20-ый ряд образует новый выступ с наружной стороны печи и перекрывает дымоход. Стальным уголком нужно перекрыть большую печурку с краю, а стальной полоской перекрывается середина. 21-ый ряд должен служить перекрытием дымооборота, при этом он создает потолок для большой печурки (размер такой же, как у ряда 19). Также на 21-ый ряд устанавливается паровая и дымовая задвижка.

Помните о том, что с 14 по 21 ряд кладки сечение первой вытяжки должно уменьшаться, так как это позволит пару эффективно удаляться из варочной камеры. С 22-го ряда приступаем к строительству шейки печи, которая примерно за 2-3 ряда не доходя до потолка дома, переходит в горизонтальную разделку. Сечение дымохода на 22 ряду должно равняться 260х260 мм. Но перед второй трубой, чтобы можно было установить вторую задвижку, его следует уменьшить до 130х260 мм. На этом кладка печи Галанки окончена.

Важно знать:вот несколько простых правил, с которыми нужно ознакомиться, перед тем как начать строительство Галанки:
Базовая информация строения печи.
Консультация специалиста.
Хоть какой-то опыт в данной сфере.
Четкое и верное выполнение всех пунктов пошаговой установки.

Печь-камин (отопительная и с плитой) своими руками — фото кладки, порядовки | Своими руками

В основе этой конструкции печи (где как Вы понимаете преобладает отопительное назначение), лежит конструкция “шведки” с боковым дымоходом, чей выступ и позволяет на редкость органично вписать камин в общий так сказать “дизайн” печки Эта печь камин может с успехом использоваться для отопления дома (1й – 2х смежных комнат).

В предлагаемом варианте фронтальная часть печи с топкой и варочной плитой (рис. 1) через простенок выходит на относительно небольшую кухню, а большая часть с камином — в жилую комнату площадью 25 м2.

Кроме того, в мансардной части дома установлена финская чугунная печь, которая подключена к дымоходу трубы печи-камина. Таким образом, отопительные элементы печи-камина задействованы сразу в трёх помещениях загородного дома. Включение камина в конструкцию печи потребовало внесения изменений в схему её верхней — колпаковой — части, а именно: дымоход трубы перенесён к задней стенке печи, и его сечение увеличено до размеров 13×26 см.

Чертеж. 1. Порядовки универсальной печи-камина.

По желанию заказчика портал камина закрывают распашные чугунные дверки с жаростойким стеклом. Размер рамы, на которые навешиваются дверки, — 50×50 см. Для крепления в раме предусмотрены шесть технологических отверстий: два внизу на нижней перекладине и по два — на боковых стойках.

При монтаже рамы с дверками её необходимо временно зафиксировать в нужном положении. Для этого в нижнем ряду кирпичной кладки, на который устанавливается рама, по разметке высверливаем отверстия 05-6 мм и глубиной -100 мм. (Во избежание появления трещин в кирпичах использовать для этого перфоратор нежелательно.)

В отверстия заливаем немного жидкого цементного раствора. Раму с дверками монтируем на прокладку из листового асбеста или базальта и через нижние отверстия вставляем металлические штыри (вполне подойдут гвозди 4×100 мм). В вертикальном положении раму с дверками временно фиксируем жёсткой металлической проволокой 04-5 мм. Загнутые концы проволоки заводим в верхние боковые отверстия рамы, а другие её концы крепим к ближайшей стене.

Читайте также: Каминопечь своими руками из обычного камина

Окончательно раму с дверками фиксируем в процессе кладки. К каждому из боковых отверстий рамы крепим отрезок 3-мм отожжённой стальной проволоки длиной не менее 60-70 см, концы которой заводим в швы кирпичной кладки. Чтобы крепёжная проволока ровно, без перегибов ложилась в швы, необходимо выдерживать их толщину в пределах 3-5 мм, не более.

По всему периметру между кирпичной кладкой и рамой с дверками прокладываем полоски листового асбеста или базальта. Кирпичи перекрытия портала опираются на «мост» из стального уголка с полками 40×40 мм. В дверках камина имеются регулируемые поддувальные отверстия, но для обеспечения дополнительной тяги, в случае необходимости, в поде камина выложен зольник с небольшой колосниковой решёткой, и установлена дверка ПД-1. Камин с закрытым порталом, работающий по сути как прямоточная печь, а также общий дымоход трубы сечением 13×26 см позволяют одновременно топить и печь, и камин. Для сохранения накопленного тепла при раздельной топке и регулирования тяги при одновременной топке в конструкции предусмотрены две дополнительные задвижки, отсекающие печь и камин от дымохода трубы.

Данные задвижки и задвижка трубы имеют нестандартные размеры, а их ручки выведены на правую стенку (если смотреть со стороны камина).

Чертеж 2. Сечения печи-камина.

Для изготовления задвижек понадобится стальной лист толщиной 3 мм. Точные размеры этих задвижек определяются по месту в процессе кладки печи-камина. В качестве боковых ограничителей-направляющих для горизонтальной задвижки трубы можно использовать проволоку или стальные полоски толщиной 4-5 мм. Под вертикальные (отсекающие) задвижки печи и камина необходимо проложить в качестве опоры стальную пластину толщиной 2-3 мм, чтобы они не протирали кирпичи нижнего ряда. Вертикальные щели для отсекающих задвижек формируем в процессе кладки — они должны быть достаточно плотными, но так, чтобы задвижки перемещались в них свободно, без затирания.

Ссылка по теме: Кладка садовой печи – барбекю с камином

Кроме того, в шов торцевой стенки камина необходимо вмонтировать короткий отрезок стального уголка с полками 40×40 мм, который будет служить опорой для каминной задвижки в открытом положении. Ручки для всех задвижек лучше всего сделать из дерева. Кладка самой печи каких-либо особенностей не имеет, разве что предусмотрена установка варочной плиты, которая утоплена и располагается вровень с кирпичами прилегающего к ней ряда кладки. Для этого прилегающий ряд сначала монтируем «насухо».

Затем сверху на него кладём варочную плиту, и её контур очерчиваем карандашом. Кирпичи нумеруем и далее в них болгаркой вырезаем пазы глубиной 25 мм. После этого весь ряд выкладываем на раствор. Варочную плиту опускаем в подготовленное для неё гнездо на раствор, с прокладкой по всему периметру полосок из листового асбеста или базальта. Трубу в местах прохождения через межэтажное перекрытие и потолок мансарды изолируем от деревянных элементов конструкции дома двумя слоями листового базальта. Их фиксируем на трубе мягкой проволокой, а после установки декоративных рамок, закрывающих зазоры, излишки обрезаем. После завершения работ по кладке печи-камина оформляем (декорируем) проём в стене. В предлагаемом варианте проём в стене был выпилен заранее строго по размерам фасадной стенки печи, а в качестве материала для формирования стенок ниши выбран прочный негорючий материал — ацэид.

Вырезанные по размеру панели из ацэида крепим к торцам проёма саморезами, придвинув их вплотную (практически без зазора) к фасаду печи. Стенки ниши и пол перед топкой печи облицованы кафельной плиткой. Площадка на полу перед камином также выложена кафелем. Для этого сначала к полу крепим лист ацэида, а затем на него наклеиваем плитку. Аналогичным образом делаем основание и под чугунную печку в мансарде.

Читайте также: Камин своими руками – варианты строительства

Для подключения чугунной печки к дымоходу трубы печи-камина в ней в процессе кладки на нужной высоте было оставлено отверстие размером 12×12 см, в которое впоследствии замуровываем патрубок печи.

Для строительства такой печи-камина своими руками понадобится

1	Кирпич печной (витебский)	800 шт.
2	Печная смесь (глинопесчаная)	16 мешков (25 кг)
3	Чугунные изделия:
	дверка каминная (50×50 см)	1 шт.
	дверка топочная(20×25 см)	1 шт.
	дверка поддувальная (12×25 см)	1 шт.
	дверка поддувальная (12×12 см)	1 шт.
	дверка прочистная (12×12 см)	Зшт.
	колосник (25×40 см)	1 шт.
	колосник (20×25 см)	1 шт.
	варочная плита (41 х72 см)	1 шт.
4	Лист стальной (3x600x600 мм)	1 шт.
5	Уголок стальной (40×40 мм)	Зм
6	Полоса стальная (3×40 мм)	Зм
7	Проволока стальная отожжённая 3 мм	12м
8	Асбест или базальт листовой (4 мм)	2 листа
9	Рубероид	2 м²
10	Железо оцинкованное (0,3-0,4 мм)	1 лист
11	Колпак на трубу	1 шт.
12	Цемент М-500	20 кг
13	Песок просеянный	60 кг

Кладка печи камина

На фото строительство печи с камином своими руками. Цифрами обозначены:

Проём в стене был выпилен заранее, точно по размерам фасадной части печи.
Во время кладки рама с дверками фиксируется в вертикальном положении жёсткой стальной проволокой.
Вертикальные щели для задвижек формируются в процессе кладки.
Для формирования стенок ниши были использованы листы ацэида. Затем стенки ниши и пол перед топкой облицевали кафельной плиткой.
Чугунные дверки камина с жаростойким стеклом.
Задвижки в данной конструкции печи нестандартные, точные их размеры определяются по месту в процессе кладки.
В мансардной части дома установлен а финская чугунная печь, которая подключена к дымоходу печи-камина.

Автор и строитель печи А.Валтонен. Фото и порядовки автора.

ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРИЦ, И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВО. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.

Ниже другие записи по теме «Как сделать своими руками — домохозяину!»

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

кладем печь и камин самостоятельно

Полезные советы по строительству печей и каминов

Любой загородный дом или небольшое строение на дачном участке, требует систематического отопления. Конечно же, каждый желает, чтобы отопление было качественным и недорогим. Несмотря на стремительное развитие инновационных технологий, старые методы обогрева, остаются не просто самыми надёжными, но и дешёвыми. Печное отопление – проверенный веками метод отопления, который не зависит от наличия электричества и других условий цивилизации. На сегодняшний день, существует огромное количество всевозможных организаций, фирм и предприятий, которые предлагают потребителям самые разные печи и камины. Клиент может выбрать именно ту конструкцию, которая больше всего подходит его помещению, по таким параметрам, как размер, способ функционирования и присутствующий интерьер. Однако, каждая конструкция, какая бы надёжная она не была, требует систематических профилактических работ, а при выходе из строя – профессионального ремонта. Несмотря на видимую простоту конструкции, печи и камины, требуют не просто профессионального подхода, при их ремонте или укладке, но и немалого практического опыта.

Именно в этих вопросах чаще всего возникают трудности, которые могут привести, как к небольшим неприятностям и дискомфорту, так и к весьма трагическим последствиям. Наш сайт и существует для того, чтобы у пользователей не происходило неприятностей. У нас Вы узнаете все о том, как правильно проводить профилактические работы и ремонт систем отопления.

Советы профессионалов

Надо полагать, что большинство владельцев загородных домов и дачных участков понимают, что работа камина происходит вследствии сгорания в нем топлива, в результате чего происходит лучевое излучение.

Этот простой, как мир, процесс навел специалистов на мысль, что для частных домов лучше всего подходит такой вариант отопительной системы, как отопительная печь, которая совмещена с каминной топочной вставкой. Именно топочная вставка в состоянии очень быстро обогреть помещение, после чего, непосредственно отопительная печь будет поддерживать необходимый температурный режим. Однако, для систематической работы данной системы, топочная вставка не подходит. Она очень быстро нагревает помещение, но при этом имеет большой топливный «аппетит».

Кладем печь своими руками

Кирпичная печь и камин — неизменные атрибуты уютного дома

В соответствии с целью, которые преследуют владельцы частных домов, можно прибегнуть к кладке простой нагревательной печи, нагревательной и кухонной плиты, на которой можно будет готовить, печи для ванн (что-то вроде бойлера), комбинированной плиты, промышленной, коммерческой и так далее. Печи отопительные имеют относительно простую структуру, по сравнению с комбинированной, и предназначены они исключительно для отопления. Печи, позволяющие организовывать отопление и приготовление пищи одновременно, уже утратили свою актуальность, а вместе с ней и популярность, и востребованность. Ведь в домах появились современные газовые и электрические плиты. Они имеют более сложную структуру и, соответственно, являются более трудоемкими для реализации. Тем не менее желающих сложить печь своими руками для своего собственного дома меньше не становится.

Перед строительством печи своими руками, определитесь с ее функциональными возможностями.

Вернуться к оглавлению

Основные требования, предъявляемые к печам

Научиться класть печку просто, если заранее ознакомиться со всеми этапами и условиями, которым должна соответствовать сложенная своими руками печка.

Современные требования для печей:

экономичность;
хорошие нагревательные качества по всему объему печи;
сохранение тепла в течение длительного времени;
простота в использовании и в обслуживании;
соблюдение пожарной безопасности;
безопасность с точки зрения несгоревших газов;
прочность;
возможность украшения дома.

Вернуться к оглавлению

Выбор месторасположения печи

Варианты размещения отопительной печи.

Нагревательную печь рекомендуется размещать в середине дома, потому что если одна или две стороны печи будут рядом со стеной или у двери, то она потеряет свою эффективность. Это может вызывать нежелательную разницу температур, которые негативно влияют на жизнь печи и эффективность дымохода. При возведении комбинированных печей принцип тот же, что и при установке нагревательных печей, при условии расположения камеры сгорания печи на кухне.

Печь-камин лучше расположить в гостиной, причем камера сгорания может располагаться и на кухне, если одновременно печь используется для приготовления пищи.

Если печь для приготовления пищи не используется, то возможно расположение печи в коридоре, чтобы не засорять гостиную сопровождающимся мусором от дерева или от пепла, появляющегося в процессе очистки печи. Исключением из вышеупомянутых правил является печь для бани. Она располагается часто рядом со стеной в целях экономии места в парной.

Камины старых стандартов не рекомендуется устанавливать перед окнами, так как это создает повышенную циркуляцию воздуха, что может привести к задуванию или, наоборот, чрезмерному возгоранию пламени. В современных домах часто используется остекление, которое не только предотвращает повышенную циркуляцию, но и негативно сказывается на тяге. Для предотвращения такой ситуации вентиляционные отверстия рекомендуется сооружать в полу.

Вернуться к оглавлению

Раствор для возведения кирпичной печи

Определение жирности глины по высушенному шарику: 1 — Жирная глина; 2 — Средняя глина; 3 — Тощая глина.

Печку своими руками сложить можно из шамотного кирпича и глиняного раствора. При этом каждый кирпичик следует вымочить предварительно в воде для наилучшего сцепления отдельных деталей между собой. Если вы не уверены в своих силах и способностях, необходимых, для того чтобы приготовить раствор самостоятельно, используйте обязательно кирпичи «сырыми», т.е. можно приобрести бывшие в употреблении кирпичи.

Правильно подготовленный раствор для кладки печи — гарантия долговечности вашего собственноручного сооружения. Подойдите к этому очень серьезно, так как неправильный раствор может привести к растрескиванию кладки, и, как следствие, к ухудшению тяги, нарушению пожарной безопасности и разрушению самой печи. Состав глинистого раствора зависит от глины, от ее «жирности». Глина бывает тощей, нормальной и жирной. В зависимости от жирности, содержание песка в растворе может быть в диапазоне от 0,5 частей песка на:1 часть глины до 3 частей песка на то же количество глины. Если вы замешаете в раствор много песка, то он будет слабым. Если же все будет наоборот, то раствор треснет при первой топке печи.
Существует простой способ, с помощью которого определяется качество глины. Для этого киньте ее кусочек в банку с водой и размешайте его палочкой. Если на ней после этого остался большой ком глины, то она жирная, если палочка немного покрылась глинистой пленкой, то глина — нормальная, если же палочка как была так и осталась чистой, то глина тощая. В первом случае в раствор нужно добавить песок, известь, цемент или какой-то другой связующий элемент, во втором ничего добавлять не придется, в третьем — придется искать жирную глину. Согласно норме на каждые 100 сложенных кирпичей вам потребуется около 25 л глинистого раствора.

Вернуться к оглавлению

Фундамент для печи

Схема фундамента для кирпичной печи.

Это первый этап, с которым вы столкнетесь при непосредственном строительстве печи. Наиболее распространенный вариант предполагает заливку монолитного фундамента под всей площадью печи. Сначала выкапывают котлован, равный по габаритам площади будущей печи. Глубина его должна быть равна примерно 20 — 30 см. После этого из ямы удаляют рыхлую землю. Далее ее тщательно уплотняют, а дно укладывают сначала слоем песка, потом — щебня. При заливке бетона дополнительно может потребоваться возведение опалубки. Это предполагает установку нескольких досок по периметру ямы, которые используются для сохранения содержимого раствора. Раствор для фундамента состоит из:

1 части воды;
1 ч. цемента;
3 частей песка.

https://1popechi.ru/www.youtube.com/watch?v=xiW6GCeo7U0
Все ингредиенты перемешиваются и выливаются на слой их щебня. После этого его с помощью мастерка нужно выровнять и дать ему застыть в течение минимум 24 ч. При строительстве фундамента из кирпича соблюдайте перевязочные слои. Верхний слой кирпича предназначен для точного выравнивания его уровня. Затем он более точно должен быть выровнен тонким слоем цементного или глинистого раствора. Вдобавок к этому закладывается гидроизоляция, в качестве которой обычно используется рубероид или толь. Гидроизоляция является элементом, не позволяющим печи тянуть влагу из земли.

Вернуться к оглавлению

Кирпичная кладка печи своими руками

Рабочие операции по заготовке неполномерного кирпича и теске его граней.

Толщина швов между кирпичами в таком сооружении должна быть равна около 3 мм, в крайних случаях она может доходить до 5 мм. Но не больше. Чем тоньше швы, тем сильнее будет печь. Поэтому при подготовке раствора убедитесь в том, что песок проходит через сетку, ячейки которой составляют не более 3 мм. Форма кирпича должна быть правильной, поверхность его — гладкой, края — прямые и вместе все кирпичи должны быть одного и того же размера. Перед укладкой кирпичи замачивают в ведре воды в течение нескольких минут, это делается, для того что кирпич не впитывал воду слишком быстро из глиняного раствора, не был покрыт пылью, следовательно, в таком случае он более прочно удержится в кладке.

При кладке кирпичной печи невозможно избежать сколов кирпичей. Для этого вооружитесь специальным молотком. На противоположной стороне бойка он имеет форму зубила. В процессе кладки кирпичной печи не забудьте проверять горизонтальность и вертикальность каждого ряда. Также вам понадобится уровень-отвес.

https://1popechi.ru/www.youtube.com/watch?v=I4up-2P_lkc

Кладка печи осуществляется по схеме, изображенной на рисунке 1. Первый ряд кладется полностью по всему фундаменту, при этом кирпич лучше класть на ребро. Ряды с 2 по 4 выкладываются по периметру печи, далее в лицевой стене потребуется сделать отверстие для топки, а сбоку — вывести отверстие, необходимое для отвода дыма через дымоход наружу. Поэтому на уровне 5 — 6 рядов вами будет потрачено на 2 кирпича меньше. Далее 2 ряда кладутся также, после этого 9 — 10 ряды делаете сплошными. После этого можно сразу переходить к сооружению дымохода, поэтому нужно постепенно суживать размеры печи. Так, нагревательная печь-камин для дачного домика готова.

Брауни пошаговый рецепт с фото

Сегодняшний рецепт для всех любителей шоколада, будем готовить брауни. Брауни (с англ. brownie, от brown — коричневый) — это очень шоколадный десерт, родом из Америки. Традиционно шоколадные брауни выпекаются в большой форме, а уже потом разрезаются на порционные квадратики или прямоугольники. Существует различные варианты приготовления этих пирожных, с различными добавками и абсолютно разных консистенций. Зачастую, из-за длительного взбивания яиц или добавления в тесто разрыхлителя, пирожные получаются слишком воздушные и пористые и больше напоминают просто шоколадный бисквит. В более классическом варианте брауни — это супер-шоколадные пирожные, имеющие плотную влажную текстуру и тонкую хрустящую корочку. Мы будем готовить второй вариант, потому что, на мой взгляд, воздушный шоколадный кексик — это всё-таки не совсем брауни.

Ещё раз повторюсь, наш вариант брауни не содержит соды и разрыхлителя. Масса не должна подниматься при выпечке, она не должна быть воздушной, а наоборот должна быть плотной и влажной. Также вы можете разнообразить свои брауни, добавив в тесто любые орехи, отлично сюда подходят обжаренные и измельчённые фундук или грецкие орехи.

Рецепт этого брауни очень простой, тут нет каких-то сложных процессов, с которыми вы можете не справиться, а я, в свою очередь, постаралась подробно описать все нюансы. Ну и, конечно, пошаговые фотографии всего процесса приготовления вам в помощь.

Ингредиенты

шоколад тёмный 180 г
масло сливочное 180 г
яйца 3 шт.
мука 75 г
сахар 300 г
соль 1/4 ч. ложки

В этом десерте вкус определяет шоколад, поэтому не экономьте на этом продукте. Берите действительно качественный вкусный тёмный шоколад с высоким содержанием какао-продуктов, рекомендую не ниже 70%. Лучше берите тот, в котором процент содержания какао не увеличен за счёт добавления в состав какао-порошка, текучесть такого шоколада (с какао-порошком в составе), как правило, сильно ниже, и консистенция теста и соответственно готового продукта будет отличаться.

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 840г брауни, это примерно 8-10 порций. Я использовала форму для выпечки 22х30 см.

Приготовление

Подготавливаем все ингредиенты.

Масло и шоколад нужно растопить, для этого шоколад ломаем кусочками и кладём его вместе с маслом в ёмкость, в которой будем их растапливать.

Растапливаем шоколад с маслом на водяной бане или в микроволновой печи. Если используете микроволновку, нагревайте шоколадную массу аккуратно, чтобы не перегреть шоколад, иначе он может свернуться. Чтобы этого не произошло, доставайте посуду с маслом и шоколадом из микроволновки каждые 10-15 секунд и тщательно перемешивайте до получения однородной массы. Если она получилась очень горячая, остужаем её.

Яйца моем, чтобы грязь со скорлупы не попала в наше тесто, и выбиваем в емкость для взбивания. Туда же добавляем сахар и соль.

Перемешиваем яйца с солью и сахаром до однородного состояния и полного растворение сахара и соли. Не стоит слишком усердствовать, перед нами не стоит задача получить густую пышную пену, нужно лишь перемешать всё до однородности. Тут даже не обязательно использовать миксер, можно перемешивать всё обычным венчиком или даже просто вилкой.

Добавляем к яичной массе остывшую шоколадно-масляную смесь, перемешиваем.

Просеиваем сюда же муку и снова перемешиваем до однородного состояния.

Вот примерно такой консистенции тесто у нас должно получиться.

Форму для выпечки застилаем пергаментом (я не рекомендую пропускать этот момент, иначе вам будет очень сложно внимать брауни из формы) и выливаем в неё наше тесто. Я использовала форму размером 22х30см. Слой теста не должен быть очень большим, оптимальная высота теста в форме должна быть около 2-3 см

Ставим форму в разогретую до 175°С духовку на 30-35 минут. У меня кот Хантер строго следит за этим процессом.

Чтобы брауни получились с влажной серединкой, важно не пропустить время и вовремя вытащить их из духовки. Поэтому ближе к концу выпечки, начинайте проверять готовность зубочисткой. Нужно поймать момент, когда середина перестала быть жидкой, но на зубочистке всё ещё остаётся немного влажного теста (как на фотографии), сразу вынимайте форму из духовки, брауни готовы. Важно не передержать его, если зубочистка выходит сухой, значит влажной середины у вас уже не получится.

Дайте брауни полностью остыть, и только после этого нарежьте на квадраты. Можно также убрать их на несколько часов в холодильник, холодные брауни будут иметь совсем другую текстуру нежели тёплые. Тёплые брауни более рассыпчатые, больше похожи на влажный плотный бисквит, а холодные имеют более вязкую и плотную структуру. Тут, конечно, дело вкуса, но мне больше нравится брауни, выдержанные несколько часов в холодильнике.

Наши брауни готовы, они получились супер шоколадно-шоколадные. Посмотрите какая получилось тонкая разламывающаяся корочка и очень влажная середина. А если вам хочется ещё более жидкой шоколадной середины, тогда вот вам рецепт шоколадного фондана. Наслаждайтесь и приятного аппетита!

Классический медовик

Классический медовик — проверенный рецепт, который гарантированно работает! Это самый настоящий, самый правильный медовик! Попробуйте и убедитесь сами!

Медовик — это, прямо скажем, не торт, а идея торта. Поэтому и существует так много вариаций этого десерта, и уже давно не понять, какая вернее, традиционнее, аутентичнее. Ориентируются обычно на свой вкус или семейные рецепты — те, что из заветных бабушкиных и маминых тетрадочек. Поэтому так сложно писать о медовике: даже если для тебя он будет самым-самым, кому-то может и не понравиться. Не потому что не вкусно, нет, а просто потому что привык человек к другому, не то ожидает. Это я к чему? К тому, конечно же, что рецепт, который я даю ниже, — идеален для меня и моей семьи, но не обязательно будет таким и для вас. А может, и совпадём:)

Это я так подстраховываюсь, на самом деле классический медовик, о котором идёт речь, очень вкусный! Говорю со знанием дела, ведь я в своё время перепробовала и переготовила их целую кучу. Не счесть. И заливной, и карамельный, и фильдеперсовый от именитого и очень крутого кондитера… Все они были хороши, но каждый чем-то смущал. А потом девушка Анжела, с которой мы пересеклись в замечательном кондитерском сообществе (рекомендую), кинула в меня заветной записочкой с рецептом чудного медового теста (за что ей огромное спасибо), и все мои сомнения растаяли, как утренний туман!

«Вот он! Тот самый, настоящий медовик!» — плясала я с кусочком на тарелке. Коржи нежные, ароматные, тающие, хорошо пропитываются, довольно мягкие, но держат форму, не раскисают в кашу. Торт получается достаточно высоким, красивым, ровным. Как любому медовику, очень важно дать ему пропитаться и настояться хотя бы ночь. Но по прошествии этого времени торт не проседает и почти не уменьшается в высоте, что в некоторых случаях критично. Этот медовик можно есть сразу из холодильника, но ещё вкуснее он становится, если немного постоит при комнатной температуре. Мммм! Пишу, и снова захотелось его приготовить!:)

А украшать классический медовик можно по-разному. У меня на фото — традиционная крошка из обрезков и кремовые цветы (накрутила из остатков, не пропадать же добру!:)), но на самом деле этот торт, как мне кажется, прекрасен в своей лаконичности, и не стоит слишком усердствовать, декорируя его. Отлично будут смотреться свежие ягоды и фрукты, например. Не много. По кругу или полумесяцем. Всегда нарядно, ярко, празднично, аппетитно и со вкусом. Но если вам нужно покрыть этот торт кремом, пожалуйста! Он отлично выравнивается и ведёт себя под любым стабильным кремом.

Классический медовик я готовлю со сметанным кремом, о котором писала ранее. Крема получается впритык, если любите больше или хотите подстраховаться, пропорционально увеличьте количество ингредиентов.

Итак, кто давно искал рецепт вкусного традиционного медовика, — за мной!

Готовим тесто!

В кастрюльку кладём 2 яйца, 150 г сахара, 120 г мёда (лучше использовать гречишный) и 85 г хорошего сливочного масла (не маргарина и не спреда!).

Ставим на средний огонь и нагреваем, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится и масло не растает.

Добавляем 1 полную ч. л. соды.

Быстро перемешиваем. Масса немного увеличится в объёме и посветлеет.

Снимаем с огня и добавляем 350 г просеянной муки.

Хорошо перемешиваем.

На этом этапе тесто получается достаточно липким. Но жидким оно быть не должно! Теперь тесто нужно оставить на кухонном столе на 10 минут — «отдохнуть» и «созреть». Если и по прошествии этого времени тесто сильно липнет к рукам и столу, добавьте немного муки, не более 50-ти г, иначе тесто получится слишком плотным и будет совсем трудно раскатываться.

Готовое тесто нужно разделить на равные кусочки (или просто отщипывать). У меня получается 12 коржей 18 см в диаметре. Также заранее нужно приготовить листы пергамента (бумаги для выпечки) — по количеству будущих коржей.

Раскатываем и выпекаем!

Перед тем, как приступить к раскатке, включим духовку. Выпекать коржи для медовика нужно при 180 градусах. Берём кусочек теста, разминаем, кладём на припылённый мукой лист пергамента.

Раскатываем.

Очень тоненько! Примерно 3 мм, почти до просветов!

И так — все будущие коржи. Накалываем их вилкой в нескольких местах. Можно прямо на пергаменте сложить друг на друга, они не слипнутся и спокойно дождутся своей очереди.

Выпекаем по одному или несколько коржей, смотря сколько позволяет ваша духовка. Моя оптимально печёт только на среднем уровне, поэтому, как правило, я выпекаю по одному коржу за раз. Вниз, под противень с коржом, всегда ставлю ёмкость с водой, иначе донышко пригорает. Пекутся коржи очень быстро, до 5 минут. Следите!

Вынимаем корж и сразу же обрезаем его по тарелке (квадратной или прямоугольной форме, если вы хотите соответствующий медовик). Обрезки сохраняем.

Тёплый, корж довольно мягкий. Пористый, лёгкий и нежный! Смотрите!

Вот мы и испекли все коржи!

Снимаем их с пергамента. Обычно я на него выкладываю после того, как обрежу по форме, чтобы быть уверенной, что выпеченные коржи не прилипнут друг к другу:) Вот они, наши золотистые медовые красавцы!

Собираем торт!

Для этого торта нам понадобится сметанный крем. Сделать его нужно заранее, а как — я подробно рассказывала и показывала в этом посте. Домашний медовик можно собрать и без кольца (если, например, вы нечасто делаете торты и взялись за медовик только потому, что для него не нужна специальная форма), но надёжнее — всё-таки в нём. От души рекомендую: ничего никуда не утечёт, и тортик гарантированно получится ровный и красивый! Итак, берём кольцо (специальное кондитерское, трансформер или от разъёмной формы для выпечки), прокладываем стенки плёнкой (у меня — ацетатная, но можно любую, главное — плотную, другую сложно будет ровно распределить по стенке).

Кладём корж. Наносим на него крем. Потом ещё корж. И т. д.

Верхний корж тоже слегка смажем кремом, чтобы не сох.

Накрываем пищевой плёнкой. И убираем в холодильник хотя бы на ночь.

Потом нужно будет достать торт. И покрыть его бока кремом или крошкой из обрезков. Вот они.

Кладём их в измельчитель от блендера и превращаем в крошку!

Обсыпаем торт со всех сторон. В принципе, на боках будет достаточное количество крема, чтобы крошка прилипла. Но можете оставить немного крема, которым промазывали коржи, чтобы «сдобрить» им поверхность вашего медовика перед тем, как наносить крошку. Однако, если будете так делать, советую приготовить чуть больше крема, чем указано в рецепте. Украшаем торт, как хотим! У меня это цветочки из крем-чиза на масле — полнейшая импровизация, очень быстрая, чтобы утилизировать остатки. Но получилось вроде бы неплохо!

Весёлых приключений на кухне и вкусных результатов!

Рецепт домашней пиццы и теста для пиццы

Что делать, когда в гости к вам 8-летний племянник? Конечно же, приготовить пиццу!

Ну, конечно, не совсем. Я не думал об этом, пока мы не исчерпали «Простите», «Монополия» и джин рамми. Но это оказалось блестящей идеей, так как мой отец только что получил камень для выпечки на Рождество, а мой племянник любит пиццу.

Я сказал ему, что если он поможет мне сделать это, я расскажу о нем на своем веб-сайте, и он станет знаменитым.Это, казалось, привлекло его внимание. Он думал, что тесто было «липким и грубым», но он любил выбирать себе начинки, и готовый продукт был «потрясающим».

Салли Варгас

Мой любимый рецепт теста для пиццы

Следующий метод, который я скомпоновал из рецептов в Joy of Cooking и Cook’s Illustrated’s The Best Recipe. По рецепту теста для пиццы достаточно для приготовления двух 10-12 дюймовых пицц.

В следующий раз я буду немного терпеливее растягивать тесто, чтобы сделать его еще тоньше.

Лучшая мука для теста для домашней пиццы

Хлебная мука — лучшая мука для теста для домашней пиццы. Вы можете использовать универсальную муку вместо хлебной муки, указанной в рецепте, но хлебная мука содержит больше глютена, чем универсальная мука, и сделает вашу пиццу более хрустящей.

Салли Варгас

Как убедиться в активности дрожжей

Тесто для пиццы — это дрожжевое тесто, требующее активных сухих дрожжей. Убедитесь, что срок годности указан на упаковке дрожжей! Слишком старые дрожжи могут быть мертвыми и не работать.

Кроме того, если дрожжи не начинают пениться или цвести в течение 10 минут после добавления в воду на этапе 1 приготовления теста для пиццы, вероятно, они мертвы. Вам нужно будет начать с новых активных дрожжей.

Как отмерить муку для этого рецепта теста для пиццы

Размеры чашки могут варьироваться в зависимости от того, как вы зачерпываете муку (мы взбиваем муку, слегка зачерпываем ее и выравниваем ножом). Поэтому я рекомендую использовать кухонные весы для измерения количества муки по весу.Это единственный способ получить неизменно точные измерения.

Посмотрите, как приготовить эту домашнюю пиццу, рецепт

Лучше дать тесту подняться за ночь?

Не нужно оставлять тесто для пиццы в холодильнике на ночь или до 48 часов, но если вы это сделаете, в нем появится больше аромата и появятся пузырьки воздуха, которые поднимутся, когда пицца будет приготовлена. (Некоторые люди борются из-за кусочков с пузырьками воздуха.) Не забудьте вынуть тесто из холодильника за час до того, как использовать его, чтобы довести его до комнатной температуры.

Советы по формированию круглого теста для пиццы

В пиццерии выглядит легко формовать тесто в круглые формы, но на кухне может потребоваться некоторая практика, чтобы приготовить это прямо дома. Попробуйте эти советы.

Работать с тестом для пиццы проще всего, если оно комнатной температуры. Если тесто заморожено, разморозьте его в холодильнике, прежде чем довести до комнатной температуры.
Подготовьте большую посыпанную мукой поверхность для теста, но начните формировать тесто руками.Двигаясь по кругу, вытягивайте его из центра, пока тесто не станет слишком большим, чтобы его можно было обрабатывать вручную.
Положите тесто на посыпанную мукой поверхность и ладонью продолжайте расширять круг, пока не сможете растянуть его дальше.
Дайте тесту постоять пять минут.
Продолжайте тянуть рукой. Если вы не можете получить тесто нужного диаметра только ладонью, используйте хорошо посыпанную мукой скалку, чтобы продолжать выравнивать его, работая от центра к краю.
Если ваше тесто не получится идеально круглым, пицца будет такой же хорошей. Продолжайте готовить домашнюю пиццу, и у вас это станет лучше.

Лучшие сыры для домашней пиццы

Сыр моцарелла — это наиболее часто используемый сыр для пиццы, но, безусловно, не единственный, который можно использовать. Можно использовать любой сыр, который хорошо плавится. Для лучшей плавкости используйте только что натертый сыр. Купленный в магазине предварительно измельченный сыр покрыт веществом, которое не дает ему комковаться, но также затрудняет его плавление.

Попробуйте эти другие сыры, чтобы разнообразить вкус вашего пирога

Эти сыры обладают хорошей плавкостью, но не стесняйтесь заменять их любым сыром.

Чеддер
Гауда
Синий
Швейцарский
Проволоне
Мюнстер
Пармезан — Пармезан лучше всего смешивать с другими сырами и не использовать его как единственный сыр в пицце

Пицца с сырыми ингредиентами

Есть некоторые начинки, которые следует приготовить перед тем, как покрывать пиццу, потому что они не будут полностью готовиться в духовке во время приготовления пиццы.Любое сырое мясо следует полностью приготовить перед добавлением его в качестве начинки. Кроме того, любые овощи, которые вы не хотите добавлять в пиццу в сыром виде, например лук, перец, брокколи или грибы, следует сначала обжарить.

Лучший заказ для начинки вашей пиццы

Традиционно соус для пиццы наносится поверх теста. Если вы используете тертый сыр, добавьте сыр, а затем начинку. Если вы используете свежие кусочки моцареллы, они должны оставаться после начинки.Если вы используете пармезан вместе с другим тертым сыром, можно посыпать пармезаном начинку. Но не бойтесь менять порядок сыра и начинки, чтобы увидеть, что из этого получится.

Попробуйте другие вкусные пиццы

Тесто для пиццы: достаточно для приготовления двух пицц размером 10–12 дюймов

1 1/2 стакана (355 мл) теплой воды (105-115 ° F)
1 упаковка (2 1/4 чайных ложки) активных сухих дрожжей
3 3/4 стакана (490 г) хлебной муки
2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима (исключить, если пицца готовится в дровяной печи для пиццы)
2 чайные ложки соли
1 чайная ложка сахара

Ингредиенты для пиццы и варианты начинки

Оливковое масло первого холодного отжима
Кукурузная мука (для облегчения скольжения пиццы по камню для пиццы)
Томатный соус (гладкий или протертый)
Сыр моцарелла твердый, тертый
Свежий мягкий сыр моцарелла, разделенный на небольшие комочки
Сыр Фонтина, тертый
Сыр Пармезан тертый
Сыр фета, дробленый
Грибы, нарезанные очень тонкими ломтиками, если сырые, в противном случае сначала обжаренные
Болгарский перец, стебли и семена удалены, очень тонко нарезаны
Итальянский перец пепперончини, тонко нарезанный
Итальянская колбаса, предварительно приготовленная и раскрошенная
Черные оливки нарезанные
Базилик свежий нарезанный
Детская руккола, заправленная небольшим количеством оливкового масла, добавляемая по мере выхода пиццы из духовки
Песто
Пепперони, тонко нарезанный
Лук, тонко нарезанный сырой или карамелизированный
Ветчина, тонко нарезанная

Приготовление теста для пиццы

Проба дрожжей:
Налейте теплую воду в большую чашу мощного стационарного миксера.Сбрызните дрожжи теплой водой и оставьте на 5 минут, пока дрожжи не растворятся.
Через 5 минут перемешайте, если дрожжи не растворились полностью. Дрожжи должны начать пениться или цвести, указывая на то, что дрожжи все еще активны и живы.
(Обратите внимание, что если вы используете «быстрорастворимые дрожжи» вместо «активных дрожжей», расстойка не требуется. Просто добавьте в муку на следующем этапе.)
Салли Варгас
Приготовить и замесить тесто для пиццы:
Добавьте муку, соль, сахар и оливковое масло и, используя насадку для смешивания, перемешивайте на низкой скорости в течение минуты.Затем замените лопатку для замеса на насадку для теста.
Замесите тесто для пиццы на низкой или средней скорости с помощью крюка для теста примерно 7-10 минут.
Если у вас нет миксера, вы можете смешать ингредиенты и вымесить их вручную.
Тесто должно быть немного липким на ощупь. Если он слишком влажный, посыпьте еще немного муки.
Салли Варгас
Дайте тесту подняться:
Нанесите тонкий слой оливкового масла на внутреннюю часть большой миски.Выложите тесто для пиццы в миску и переверните, чтобы оно покрылось маслом.
На этом этапе вы можете выбрать, как долго тесто будет бродить и подниматься. Медленное брожение (24 часа в холодильнике) приведет к более сложному вкусу теста. Быстрая ферментация (1,5 часа в теплом месте) позволит тесту подняться достаточно, чтобы с ним можно было работать.
Накройте тесто полиэтиленовой пленкой.
Чтобы быстро подняться, поместите тесто в теплое место (от 75 ° F до 85 ° F) на 1,5 часа.
Для среднего подъема поместите тесто в место с обычной комнатной температурой (подойдет кухонный стол) на 8 часов. Для более длительного подъема остудите тесто в холодильнике 24 часа (не более 48 часов).
Чем дольше поднимается (до точки), тем лучше будет вкус корочки.
Салли Варгас Салли Варгас

Инструкции по предварительной подпитке и замораживанию

После того, как тесто для пиццы поднялось, вы можете заморозить его, чтобы использовать позже.Разделите тесто пополам (или на те размеры порций, которые вы будете использовать для пиццы). Положите на пергаментную бумагу или слегка посыпанную мукой посуду и поставьте без крышки в морозильную камеру на 15-20 минут. Затем выньте из морозильной камеры и поместите в отдельные пакеты для морозильной камеры, удалив из пакетов как можно больше воздуха. Верните в морозильную камеру и храните до 3 месяцев.

Разморозьте тесто для пиццы в холодильнике на ночь или на 5-6 часов. Затем дайте тесту постоять при комнатной температуре на 30 минут, прежде чем растягивать его на следующих этапах.

Приготовление пиццы

Разогреть камень для пиццы (или форму для пиццы или противень):
Поместите камень для пиццы на решетку в нижней трети духовки. Разогрейте духовку до 475 ° F не менее 30 минут, лучше часа. Если у вас нет камня для пиццы, вы можете использовать форму для пиццы или толстый противень; вам нужно что-то, что не коробится при высоких температурах.
Разделите тесто на два шарика:
Снимаем пластиковую крышку с теста.Присыпьте руки мукой и прижмите тесто, чтобы оно немного сдулось. Тесто разделить пополам.
Сформируйте из теста два круглых шарика. Поместите каждый в отдельную миску, накройте пластиком и оставьте на 15 минут (или до 2 часов).
Салли Варгас
Подготовительные начинки:
Приготовьте желаемую начинку. Обратите внимание, что вам не захочется загружать каждую пиццу большим количеством начинки, так как корочка в итоге не станет хрустящей.
Примерно по трети стакана томатного соуса и сыра хватит на одну пиццу.Один-два тонко нарезанных гриба покроют пиццу.
Выровнять шарик из теста и растянуть его в круг:
Вращая по одному шарику теста, возьмите один шар теста и расплющите его руками на слегка присыпанной мукой рабочей поверхности.
Начиная с центра и двигаясь наружу, кончиками пальцев раздавите тесто до толщины 1/2 дюйма. Переверните и растягивайте тесто до тех пор, пока оно не перестанет растягиваться.
Дайте тесту расслабиться 5 минут, а затем продолжайте растягивать его, пока оно не достигнет желаемого диаметра — от 10 до 12 дюймов.
Осторожно обработайте тесто!
Вы также можете придерживать края теста пальцами, позволяя тесту повиснуть и растягиваться, работая вокруг краев теста.
Если в тесте появилось отверстие, поместите его на посыпанную мукой поверхность и снова сдвиньте тесто, чтобы закрыть отверстие.
Ладонью разгладьте край теста там, где оно толще. Зажмите края, если хотите сформировать губу.
Салли Варгас Салли Варгас
Смажьте верх теста оливковым маслом:
Кончиками пальцев надавите на тесто и сделайте вмятины, чтобы предотвратить образование пузырей.Смажьте тесто сверху оливковым маслом (чтобы оно не намокало от начинки). Дайте отдохнуть еще 10-15 минут.
Повторите то же самое со вторым шариком теста.
Посыпать кожуру пиццы кукурузной мукой, сверху положить плющеное тесто:
Слегка посыпьте кожуру пиццы (или плоский противень) кукурузной мукой. (Кукурузная мука будет действовать как маленькие шарикоподшипники, помогая перемещать пиццу из кожуры пиццы в духовку.)
Переложите одно подготовленное плющеное тесто на кожуру для пиццы.
Если тесто при переводе потеряло форму, слегка придавите его нужным размерам.
Салли Варгас
Намазать томатным соусом и посыпать начинкой:
Выложите ложкой томатный соус, посыпьте сыром и выложите желаемую начинку на пиццу. Будьте осторожны, не перегружайте пиццу слишком большим количеством начинки, иначе ваша пицца будет сырой.
Салли Варгас
Посыпать кукурузной мукой камень для пиццы, положить пиццу на камень для пиццы в духовке:
Посыпьте камень для выпечки кукурузной мукой в духовке (следите за руками, духовка горячая!).Слегка встряхните кожуру, чтобы убедиться, что тесто легко соскользнет, если нет, аккуратно приподнимите края пиццы и добавьте еще немного кукурузной муки.
Сдвиньте пиццу с кожуры на камень для выпечки в духовке.
Салли Варгас
Выпекать пиццу:
Выпекайте пиццу в духовке при 475 ° F по одной, пока корочка не станет коричневой, а сыр не станет золотистым, примерно 10-15 минут. Если хотите, ближе к концу приготовления можно посыпать еще немного сыра.

Пищевая ценность (на порцию)
322	калорий
4 г	жир
61 г	Углеводы
10 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 4 на номер 6
Сумма на порцию
калорий	322
% Дневная норма *
4 г	5%
Насыщенные жиры 1 г	3%
0 мг	0%
710 мг	31%
61 г	22%
Пищевые волокна 2 г	8%
Всего сахаров 1 г
10 г
Витамин C 0 мг	0%
Кальций 15 мг	1%
Железо 1 мг	4%
Калий 96 мг	2%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной. В случаях, когда дается несколько альтернативных ингредиентов, первый из перечисленных ингредиентов рассчитывается для питания. Гарниры и дополнительные ингредиенты не включены.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую.Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

смесей для духовки Make Easy Bake всего за 0,12 доллара за штуку! — Unsophisticook

Узнайте, как приготовить свои собственные смеси для выпечки Easy Bake Oven из смеси для торта в коробках… Дает 33 заправки по цене менее 4 долларов, то есть всего по 0,12 доллара каждая!

Easy Bake Oven — покупать или не покупать?

Моей старшей дочери несколько месяцев назад исполнилось 10 лет — в том шатком возрасте, когда она вот-вот бросит детские вещи, но не совсем готова отдать все .Ее рождественский список желаний был интересным, он был наполнен одеждой, таблеткой Beats Pill, сумочкой Веры Брэдли, серьгами и т. Д., Но выделялся один предмет:

Духовка Easy Bake.

Должен сказать, я был разорван … Она действительно воспользуется этим? Или это была пустая трата денег? Я добавил Easy Bake Ultimate Oven в свою корзину Amazon, но продолжал обсуждать покупку в течение нескольких дней.

Видите ли, у нас была одна из этих игрушек несколько лет назад — но она была незамедлительно подарена, когда мои пятеро детей быстро разочаровались в том, сколько времени потребовалось, чтобы испечь ОДИН крошечный торт , который был немногим больше, чем укус на каждый.Но, будучи единственной игрушкой в море снов для десятилетнего возраста, я наконец решила: «Что это может повредить?»

А что вы знаете ?! Она использовала его почти каждый день с момента открытия его рождественским утром. Она любит делать особые торты для всех в семье, а I любит тихо наблюдать издалека, как она аккуратно складывает слои различных вкусов пирожных, замораживая каждый до совершенства и завершая их своей любимой радужной посыпкой. Я так рад, что сдался, потому что я бы упустил столько радости.

Обратная сторона этого? Эти чертовски Смеси для печи Easy Bake на смехотворно дорогие! Я имею в виду, что мы говорим о 6,99 долларов за упаковку для пополнения, на которой всего два торта. Ух ты, я бы к настоящему времени бросил сотни на эти штуки !!! Но я поумнел и придумал, как делать наши собственные домашние смеси Easy Bake Oven…

НАЖМИТЕ СЕЙЧАС, СДЕЛАЙТЕ ПОЗЖЕ! НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПРИКЛЮЧИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ.
ПОКА ДАВАЙТЕ ДРУЗЬЯМИ! ПОДПИСАТЬСЯ НА ПИНТЕРЕСТ ДЛЯ БОЛЕЕ ПРОСТОГО РЕЦЕПТА.

Сделайте свое собственное легкое выпекание смеси для духовки

Потребовалось некоторое исследование и много проб и ошибок, но мы с дочерью нашли как раз правильную формулу использования купленных в магазине смесей для выпечки для приготовления собственных заправок для духовки Easy Bake Oven. Мы протестировали несколько брендов в процессе, и хотя метод, которым я собираюсь поделиться, работал достаточно хорошо для всех брендов, мы оба согласились, что смеси для торта Duncan Hines Signature неизменно дают наилучшие результаты.

Учитывая, что коробка этой смеси для торта продается по цене около 1 доллара.28 в Walmart, и мы смогли получить около 11 смесей Easy Bake Oven на коробку, вы можете легко увидеть, как складывается экономия. Это составляет всего 0,12 доллара за смесь по сравнению с 3,50 доллара за одну замену для Easy Bake Oven! !!

Я взял три коробки смеси для торта Duncan Hines Signature, по одной — французской ванили, помадки из темного шоколада и Strawberry Supreme, которых достаточно, чтобы приготовить 33 смеси Easy Bake Oven менее чем за 15 минут. Кроме того, я рекомендую взять с собой баллончик со спреем для выпечки, чтобы приготовить форму, пару банок с белой глазурью и немного радужной посыпки.

Я также нашел этот очаровательный миниатюрный токарный станок и подходящую лопатку, которые идеально подходят для маленьких рук, поэтому я тоже взял их. К сожалению, они больше не доступны в Интернете, но я только что наткнулся на эти очаровательные 5-ПК. набор силиконовых мини-посуды, который я люблю еще больше!

Установление ожиданий для простых рецептов запекания в духовке

Прежде чем я расскажу, как приготовить собственные смеси для заправки, я хочу быть ОЧЕНЬ ЧЕТКО в отношении того, чего от них следует ожидать. Изысканные торты? НЕТ.Бюджетный микс, который позволит вашему ребенку самому испечь вполне съедобный и вкусный (достаточно) торт? Да!!!

Яйца и масло не нужны для достижения этой цели. Небольшой мазок глазури может повысить фактор вкуса, но я съел много, МНОЖЕСТВО простых пирожных с НУЛЕВЫМИ жалобами. 🙂 Также важно помнить, что это детская игрушка, а не калиброванная духовка. Для достижения желаемых результатов, возможно, потребуется немного скорректировать время выпечки.

Помня об этой цели, мои девочки могут пользоваться духовкой Easy Bake Oven всякий раз, когда они хотят , не опустошая мой кошелек .Они были в восторге от от этих смесей Easy Bake Oven и часами наслаждались выпечкой с ними! И я хочу поделиться с вами этими рецептами Easy Bake Oven.

Как приготовить легкие смеси для духовки

Приготовление смесей Easy Bake Oven очень просто, если следовать этим инструкциям. Я рекомендую эти пакеты для закусок Ziploc, потому что они идеального размера для каждой смеси. Наклейте каждую этикетку с помощью этих простых этикеток для смеси Easy Bake Oven, предназначенных для печати на стандартных адресных этикетках Avery 5160.Конечно, в крайнем случае, вы можете просто распечатать их на обычной бумаге и наклеить на них.

НОВИНКА: По многочисленным просьбам я добавил еще один набор этикеток для печати для смесей для торта Duncan Hines Signature Lemon Supreme, Orange Supreme и Red Velvet! Они также работают с адресными этикетками Avery 5160 и могут быть загружены здесь.

НАЖМИТЕ СЕЙЧАС! НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ДОБАВИТЬ ЭТО УПРАЖНЕНИЕ ПО ЛЕГКОМУ ЗАПОЛНЕНИЮ ВЫПЕЧКИ К ВАШИМ РЕМЕСЛАМ ДЛЯ ДЕТСКОЙ ДОСКИ НА ПИНТЕРЕСТЕ!

Инструкции

Для смесей:

Просейте каждую смесь для выпечки в большую миску.В смеси для торта Strawberry Supreme будут кусочки сушеной клубники — их можно просто выбросить.
Отмерьте каждую смесь на точные порции по 1/4 стакана, переложив смесь ложкой в мерный стакан на 1/4 стакана, а затем разровняв ее ножом. Поместите каждую порцию в пакет для закусок Ziploc и этикетку (этикетки для печати можно найти здесь и здесь). У вас должно получиться около 11 заправок на коробку смеси для торта.

Для приготовления каждой смеси:

Разогрейте духовку Easy Bake Ultimate Oven в течение 20 минут.
Слегка опрыскайте форму Easy Bake спреем для выпечки Pam. Вот совет, как сделать это менее беспорядочным.
Когда Easy Bake Oven разогреется, смешайте наполненный пакет с 2 столовыми ложками воды и равномерно распределите его по подготовленному противню Easy Bake.
Выпекайте в духовке Easy Bake Ultimate примерно 17 минут.
Охладить 5 минут, затем заморозить и украсить посыпкой.

Банкноты

ЗАПРЕЩАЕТСЯ замешивать тесто для торта, пока не разогреется печь Easy Bake Oven.Он поднимется слишком высоко и пристанет к внутренней части духовки. Прочтите эти дополнительные советы для достижения наилучших результатов.

Высокогорные пекари: Спасибо Саре за то, что вы поделились тем, что вы можете отрегулировать эти смеси для выпечки на большой высоте, добавив 1/4 чайной ложки муки в каждый пакет с закусками!

Насколько вам понравился этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже или поделитесь фотографией в Instagram с хэштегом #unsophisticook!

Несколько советов для достижения наилучших результатов

Точно отмерьте смеси, используя метод, описанный в «рецепте». Если вы поместите смесь в мерный стакан слишком плотно, пирог поднимется слишком высоко и пристанет к верхней части внутренней части духовки Easy Bake Oven.
Обязательно используйте спрей для приготовления пищи, чтобы пирог легко отделялся от формы. Как я уже упоминал, мне нравится этот спрей для выпечки не только из-за его эффективности, но и из-за его вкуса. Обязательно ознакомьтесь с этим быстрым советом по нанесению кулинарного спрея с меньшим беспорядком!
ЗАПРЕЩАЕТСЯ замешивать тесто для торта, пока не разогреется печь Easy Bake Oven. Это также может привести к тому, что он поднимется слишком высоко и пристанет к внутренней части духовки. После приготовления сковороды перемешайте и сразу же поставьте в духовку.
Чтобы весело сменить темп, встряхните декоративную посыпку поверх приготовленного теста, когда оно распределится по форме для торта.Так получится торт в стиле «фанфетти», не смешивая яркие цвета!

Вот и все — 33 смеси для пополнения для духовки Easy Bake менее чем за 4 доллара! Думаю, это будет отличным подарком для любой маленькой девочки, которая любит печь в духовке Easy Bake Oven. Просто засыпьте смеси баллончиком со спреем для выпечки, глазурью и посыпкой. Добавьте несколько супер-милых мини-принадлежностей, и у вас будут часы и часы удовольствия от выпечки по цене менее 20 долларов (не считая духовки, конечно).

Готов ли ваш ребенок научиться печь настоящую духовку? Эти печенье из смеси брауни идеально подходят для детей , чтобы начать с них! Всего 3 ингредиента, это идеальный рецепт для начинающих пекарей (а также занятых мам)…

Мне бы хотелось посмотреть, как получатся из ваших наполнителей для духовки Easy Bake Oven… Отметьте меня @Unsophisticook в Instagram или используйте хэштег #Unsophisticook, чтобы я мог это проверить. Наслаждаться!

ИНСТРУКЦИИ ПО ВЫПЕЧЕНИЮ | Snap Custom Pizza

(Пицца на заказ)

ИНСТРУКЦИИ НАБОР ДЛЯ ВЫЖИВАНИЯ ПИЦЦЫ

Шаг 1: ОТДЫХАТЬ ТЕСТО И ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ РАЗГРЕВ ПЕЧЬ

— Снимите пластиковую пленку с завернутого теста

— Дайте тесту отстояться на прилавке до комнатной температуры в течение примерно 10 минут —

убедитесь, что решетка духовки находится посередине для достижения наилучших результатов

— Предварительно нагрейте духовку до 425 градусов в течение 20-30 минут

Шаг 2: ПРИГОТОВИТЕ ТЕСТО

Начните с насыпания большого количества муки на рабочую поверхность.На муку выложить шарик из теста, чтобы он оставался круглой формы.

Этап 3: РАСТЯЖЕНИЕ ТЕСТА

Начните с того, что надавите на шарик теста от центра к краю, чтобы сформировать круг.

Возьмите за края и продолжайте растягивать и тянуть, пока не достигнете 10-дюймового круга. Также можно использовать скалку.

Шаг 4: ПИЦЦА

Возьмите формованное тесто и положите его прямо на пергаментную бумагу, входящую в комплект. Быстро обработайте пиццу ингредиентами из набора: соус, затем сыр и добавьте любые дополнительные ингредиенты, которые вам нужны.

Шаг 5: ВЫПЕЧКА

Нет кожуры для пиццы? Без проблем! В комплект также войдут 2 квадрата пергамента. Положите пиццу на пергаментную бумагу и переложите покрытую пиццей и пергаментную бумагу в предварительно разогретую духовку прямо на решетку. Обратите внимание: приготовьте пиццу на пергаментной бумаге, переложите ее в коробку для пиццы и сдвиньте пиццу с пергаментной бумагой прямо в духовку.

Выпекать на средней решетке 10–15 минут или до тех пор, пока корочка не подрумянится, а сыр не станет пузырящимся.

______________________________________________________

ИНСТРУКЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ И ВЫПЕЧЕНИЮ ПИЦЦЫ

Шаг 1: РАЗОГРЕТЬ ДУХОВКУ ДО 425 ГРАДУСОВ

прямо на среднюю решетку без формы для выпечки. (Пергаментная бумага потемнеет во время выпечки.)

*** После выпечки вам нужно будет добавить дополнительные ингредиенты в качестве завершающего штриха ***

Шаг 2: ВЫПЕКАНИЕ ПИЦЦЫ 10-15 МИНУТ

Корочка должна быть хорошо подрумяненной, а сыр должен быть пузырчатым.

Поскольку температура в духовке разная, проверьте пиццу через 8 мин.и поверните по мере необходимости.

Шаг 3: УДАЛИТЬ ПИЦЦУ ИЗ ПЕЧИ

Втяните пиццу обратно в коробку для пиццы, потянув за угол пергаментной бумаги

Шаг 4: ДОБАВЬТЕ ЗАДЕРЖКИ

Положите завершающую начинку на пиццу.

Дайте пицце остыть за 2–4 минуты перед нарезкой. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Домашнее тесто для пиццы для начинающих

Этот простой рецепт теста для пиццы отлично подходит для начинающих и позволяет получить мягкую домашнюю корочку пиццы.Пропустите доставку пиццы, потому что для начала вам нужно всего 6 основных ингредиентов!

Это мой рецепт теста для пиццы. Он был опубликован в моем блоге 6 лет назад, и, сделав его в миллионный раз, я решил, что пришло время обновить его с помощью видеоурока и более четких инструкций по рецепту. Кроме того, многие из вас сказали, что в этом году вы хотите побороть свой страх перед дрожжами! Считайте это своим начальным руководством и почаще к нему возвращайтесь.

(А если вы когда-нибудь делали домашние рогалики или хлеб для сэндвичей, вы можете легко приготовить тесто для пиццы, потому что это быстрее, проще и требует меньшего количества шагов.)

Тесто для пиццы — это основа, и каждая отличная пицца начинается с великолепной корочки. Некоторым нравится тонкая и хрустящая корочка пиццы, а другим — толстая и мягкая корочка пиццы. В этой домашней корочке для пиццы есть все: мягкое и жевательное с восхитительной хрустящей корочкой и УДИВИТЕЛЬНЫМ вкусом.

Руководство по выпечке с дрожжами

При работе с пекарскими дрожжами обращайтесь к этому руководству по выпечке с дрожжами. Я включаю практические ответы на все ваши распространенные вопросы о дрожжах.
Зачем тратить время, когда можно просто купить замороженное тесто для пиццы? Замороженное тесто для пиццы, безусловно, удобно, но приготовленная с нуля корочка имеет восхитительный вкус и текстуру, которые получаются только в домашних условиях.Кроме того, большая часть работы выполняется без помощи рук!
Обзор: Ингредиенты для домашнего теста для пиццы
Все тесто для пиццы начинается с одних и тех же основных ингредиентов: муки, дрожжей, воды, соли и оливкового масла. Вот разбивка того, что я использую в своем рецепте домашней пиццы. Полный рецепт для печати ниже.
Дрожжи: Я использую дрожжи Red Star Platinum. У меня самые лучшие результаты, когда я использую эти растворимые дрожжи. Платиновые дрожжи великолепны, потому что их тщательно продуманная формула укрепляет ваше тесто и упрощает работу с дрожжами.Для работы вам понадобится всего 1 стандартный пакет дрожжей (2 и 1/4 чайные ложки).
Вода: Я тестировал этот рецепт теста для пиццы с разным количеством воды. Идеальное количество — 1 и 1/3 стакана. Используйте теплую воду, чтобы сократить время подъема, примерно на 100–110 ° F. Все, что превышает 130ºF, убивает дрожжи.
Мука: Используйте в этом рецепте небеленую универсальную белую муку. Отбеливание муки удаляет часть белка, что влияет на количество впитываемой мукой воды.Вы можете заменить более жевательную корочку пиццы хлебной мукой, но добавьте еще пару столовых ложек воды, поскольку хлебная мука содержит больше белка, чем универсальная мука.
Масло: Пара столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима придает тесту чудесный аромат. Не забудьте смазать тесто оливковым маслом перед добавлением начинки, чтобы корочка не стала мокрой на вкус.
Соль: Соль придает необходимый аромат.
Сахар: 1 столовая ложка сахара увеличивает активность дрожжей и смягчает тесто, особенно в сочетании с небольшим количеством оливкового масла.
Кукурузная мука: Кукурузная мука не входит в тесто, но ее используют для посыпки формы для пиццы. Кукурузная мука придает корочке пиццы немного дополнительного аромата и хрустящей корочки. У большинства доставленных пицц, которые вам нравятся, есть кукурузная мука на дне!
Это тесто для постного хлеба
Для корки пиццы, например домашних рогаликов, домашнего хлеба и фокаччи, требуется нежирное тесто. В нежирном тесте не используются яйца или масло. Без лишнего жира, делающего тесто мягким, вам обещают хрустящую корочку пиццы.(Тем не менее, я рекомендую использовать немного оливкового масла для аромата и чтобы внутренняя часть оставалась более мягкой.) Рецепты, такие как обеденные булочки и ночные булочки с корицей, требуют жира, чтобы получить «густое тесто», которое создает более мягкий и более десертный хлеб. .
Обзор: как приготовить легкое тесто для пиццы (для начинающих)
Смешайте ингредиенты теста вручную или воспользуйтесь ручным или настольным миксером. Делайте это поэтапно, как описано в письменном рецепте ниже.
Замесите вручную или взбейте тесто миксером.Мне нравится делать это вручную, и вы можете посмотреть меня в видео.
Поместите тесто в смазанную маслом миску, плотно накройте и поставьте в холодильник на 90 минут или на ночь.
Взбейте поднявшееся тесто, чтобы выпустить пузырьки воздуха. Разделить на 2.
Раскатайте тесто в круг диаметром 12 дюймов. Накройте крышкой и оставьте, пока будете готовить начинку для пиццы.
Сверху с любимой начинкой для пиццы.
Выпекайте пиццу при очень высокой температуре всего около 15 минут.
Маленькие пекари могут протянуть руку помощи И получить удовольствие от процесса. Пусть дети помогут вам придавить тесто и сформировать круг. Они могут добавить свои сыры и сделать рожицы пепперони поверх пирога. Кто не любит пиццу со смайликами? 🙂
Видеоурок по тесту для пиццы

Как заморозить тесто для домашней пиццы
По этому рецепту получается две 12-дюймовых пиццы. После того, как тесто для пиццы поднимется и вы разделите его пополам (шаг 5), вы можете заморозить один из шариков теста, чтобы позже приготовить пиццу.Или вы можете просто заморозить оба шарика теста по отдельности. Слегка смажьте все стороны тестовых шариков антипригарным спреем или оливковым маслом. Поместите шарики из теста в отдельные пакеты с застежкой-молнией и плотно закройте, выдавливая весь воздух. Заморозить до 3 месяцев.
Как разморозить замороженное тесто для пиццы
Поместите замороженное тесто для пиццы в холодильник примерно на 8 часов или на ночь. Когда вы будете готовы приготовить пиццу, достаньте тесто из холодильника и дайте ему постоять на столе в течение 30 минут.Продолжите с шага 5 в рецепте ниже.
Рецепты с использованием теста для пиццы
Вот мой рецепт лепешки для пиццы и рецепт теста для пиццы из цельнозерновой муки.
Распечатать часы значок часов
Описание
Следуйте этим основным инструкциям, чтобы получить густую хрустящую корочку для пиццы в домашних условиях.По рецепту теста для пиццы достаточно для двух 12-дюймовых пицц, и вы можете заморозить половину теста на потом. Всего около 2 фунтов теста.
1 и 1/3 стакана (320 мл) теплой воды (между 100-110 ° F, 38-43 ° C)
2 и 1/4 чайные ложки Red Star Platinum растворимые дрожжи (1 стандартный пакет) *
1 столовая ложка (13 г) сахарный песок
2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла
3/4 чайной ложки соль
3 и 1/2 стакана (438 г) универсальной муки (ложкой и разровненной), плюс еще для рук и поверхностей
посыпка кукурузной мукой для опудривания противня
Взбейте вместе теплую воду, дрожжи и сахарный песок в чаше миксера, оснащенного крючком для теста или насадкой для лопастей.Накройте и дайте постоять 5 минут. * Если у вас нет настольного миксера, просто используйте большую миску для смешивания и на следующем этапе перемешайте тесто деревянной ложкой или резиновым шпателем.
Добавьте оливковое масло, соль и муку. Взбивать на малой скорости 2 минуты. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Слегка посыпанными мукой руками замешивайте тесто в течение 3-4 минут (для наглядности посмотрите, как я это делаю на видео выше!). Тесто может быть слишком тяжелым для миксера, но вы, безусловно, можете использовать миксер на низкой скорости.После замеса тесто должно оставаться немного мягким. Ткните его пальцем — если он медленно отскочит, ваше тесто готово подняться. Если нет, продолжайте месить.
Слегка смажьте большую миску маслом или антипригарным спреем — просто используйте ту же миску, которую вы использовали для теста. Выложите тесто в миску, повернув ее так, чтобы все стороны покрылись маслом. Накройте миску алюминиевой фольгой, полиэтиленовой пленкой или чистым кухонным полотенцем. Дайте тесту подняться при комнатной температуре в течение 60-90 минут или пока оно не увеличится вдвое.( Совет: Для создания тепла в особенно холодный день, нагрейте духовку до 150 ° F (66 ° C). Выключите духовку, поместите тесто внутрь и держите дверцу слегка приоткрытой. Это будет тепло Приблизительно через 30 минут закройте дверцу духовки, чтобы воздух оставался внутри поднимающимся тестом. Когда оно увеличится вдвое, выньте его из духовки.)
Разогрейте духовку до 475 ° F (246 ° C). Пока вы формируете пиццу, дайте ей нагреться не менее 15-20 минут. Слегка смажьте противень или форму для пиццы антипригарным спреем или оливковым маслом.Слегка посыпьте кукурузной мукой, чтобы корочка была хрустящей и ароматной. Настоятельно рекомендуется.
Сформируйте тесто: Когда тесто будет готово, выдавите его, чтобы выпустить пузырьки воздуха. Тесто разделить пополам. (Если вы не готовите 2 пиццы, заморозьте половину теста на другой раз — см. Инструкции по замораживанию ниже.) На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности слегка посыпанными мукой руками или скалкой аккуратно разровняйте тесто в диск. Выложите на подготовленную сковороду и слегка посыпанными мукой руками растяните и расплющите диск в 12-дюймовый круг.Поднимите край теста, чтобы образовался выступ по краям. Я просто защипываю края, чтобы создать ободок. Если вы используете камень для пиццы, поместите тесто прямо на пекарские корки, присыпанные кукурузной мукой.
Слегка накройте тесто полиэтиленовой пленкой или чистым кухонным полотенцем и дайте ему постоять несколько минут, пока будете готовить начинку для пиццы. Я предлагаю пепперони и зеленый перец или ломтики халапеньо, пиццу с добавлением сыра, гавайскую пиццу, классическую пиццу маргарита, белую пиццу со шпинатом и артишоками или домашнюю пиццу с курицей барбекю.
Выложите и запекайте пиццу: Чтобы начинка не делала корочку пиццы влажной, слегка смажьте верх оливковым маслом. Пальцами вдавите вмятины на поверхности теста, чтобы предотвратить образование пузырей. Сверху выложите любимую начинку и запекайте 12-15 минут.
Нарежьте горячую пиццу и сразу подавайте. Плотно накройте оставшуюся пиццу и храните в холодильнике. Разогрейте по своему усмотрению. Запеченные кусочки пиццы можно заморозить до 3 месяцев.
Банкноты
Инструкции по замораживанию: По этому рецепту теста достаточно для двух 12-дюймовых пицц, всего чуть менее 2 фунтов.После того, как тесто для пиццы поднимется и вы разделите его пополам (шаг 5), вы можете заморозить один из шариков теста, чтобы позже приготовить пиццу. Или вы можете просто заморозить оба шарика теста по отдельности. Слегка смажьте все стороны тестовых шариков антипригарным спреем или оливковым маслом. Поместите шарики из теста в отдельные пакеты с застежкой-молнией и плотно закройте, выдавливая весь воздух. Заморозить до 3 месяцев. Чтобы разморозить, поместите замороженное тесто для пиццы в холодильник примерно на 8 часов или на ночь. Когда вы будете готовы приготовить пиццу, достаньте тесто из холодильника и дайте ему постоять на столе в течение 30 минут.Продолжайте с шага 5, при необходимости выдавливая тесто, чтобы выпустить воздух.
Инструкции на ночь / весь день: Приготовьте тесто на шаге 3, но дайте ему подняться в течение 8-12 часов в холодильнике. (Если оно должно быть в холодильнике дольше, используйте более холодную воду в тесте, это замедлит подъем теста и даст больше времени.) Медленный подъем придает тесту для пиццы чудесный аромат! Когда все будет готово, переходите к шагу 5. Если тесто не увеличилось вдвое за ночь, дайте ему постоять при комнатной температуре на 30-45 минут, прежде чем приступать к тесту (шаг 5).
Специальные инструменты: Настольный миксер KitchenAid, скребок для теста, противень для пиццы, нож для резки пиццы
Дрожжи: Дрожжи Red Star Platinum — это быстрорастворимые дрожжи. Вместо этого можно использовать активные сухие дрожжи. Время подъема составит не менее 90 минут. Обратитесь к моему Руководству по выпечке с дрожжами, чтобы найти ответы на часто задаваемые вопросы о дрожжах.
Изображенная пицца: По этому рецепту получается 2 пиццы. Для каждого добавьте 1/2 стакана соуса для пиццы, 2 стакана тертого сыра моцарелла, ломтики пепперони, тонко нарезанный зеленый перец или халапеньо и немного смеси итальянских приправ или сушеного базилика.
Рецепт, впервые опубликованный на сайте Sally’s Baking Addiction в 2013 г.
Ключевые слова: пицца, тесто для пиццы, тесто для пиццы
Как приготовить пиццу в печи для пиццы на дровах
Пицца на дровах!
Поздравляем! Вы, наконец, попали в элитные ряды поваров на заднем дворе, которые приносят традиционные, неподвластные времени кулинарии прямо в свои дома с дровяной печью для пиццы.Вы действительно единственный в своем роде, и вы, вероятно, умираете от желания приступить к работе со своей потрясающей новой духовкой.
Однако вы можете немного почесать в затылке, с чего на самом деле начать. Без проблем; ваш первый набег на приготовление пищи на дровах может быть непростым, но с этими советами и приемами, накопленными бесчисленными поколениями профессионалов в области пиццы до вас, вы сможете быстро приготовить вкусную пиццу на дровах. Вот руководство, как приготовить идеальную пиццу в дровяной печи.
Приготовьте тесто
Лучшая основа для хорошей пиццы — хорошее тесто.Есть много вариантов, в том числе покупка готового теста, но наш личный фаворит — создать свое собственное! Это проще, чем вы думаете; большую часть времени вы тратите на приготовление теста, просто ожидая, когда оно поднимется.
Если вам нужен простой рецепт теста для пиццы, вы можете следовать этому рецепту из наших сообщений в блоге о рецептах; мы рекомендуем использовать тонкую хлебную муку, такую как знаменитый Caputo 00, который создает замечательную корочку в неополитанском стиле, которая не уступает тому, что вы найдете в известных пиццериях по всему миру.
Половина удовольствия от приготовления пиццы — это добавление индивидуальных особенностей, которые вы можете начать делать на этапе теста. Попробуйте оригинальные добавки, такие как травы, немного оливкового масла или вариации рецептов, например, тесто фокачча. Небо это предел!
Когда тесто поднялось, растяните его руками, скалкой и немного нежной любви и заботы в круг диаметром примерно 12–14 дюймов. При этом обсыпайте руки мукой; мы объясним почему.
Добавьте соус и начинки
Тесто — это основа пиццы, а начинки — ее центральный элемент.Вы можете оставаться в рамках проверенных временем традиций и приготовить восхитительную Маргариту или поэкспериментировать и попробовать такие разнообразные начинки, как банановый перец, тофу, курица, джекфрут, авокадо, кимчи или весьма неоднозначный ананас.
Соус для пиццы обычно основан на помидорах. Традиционный рецепт из измельченных помидоров, оливкового масла и морской соли обычно помогает. Тем не менее, когда дело доходит до соуса, творческий подход не ограничен. Соус барбекю, альфредо, свекольный соус или даже песто — все это идеально подходят для вашей пиццы.
Выложите ингредиенты (сначала соус, конечно!) Поверх готового теста, расположив их так, как вам нравится: красивые формы, равномерное распределение или анархия — все это прекрасный выбор. После того, как ваш набор ингредиентов будет готов, пора начинать настоящее шоу!
Получите хрустящую корочку!
Вашей дровяной печи потребуется некоторое время, чтобы разогреться, прежде чем вы сможете начать готовить, хотя это время значительно меньше, чем вы могли бы ожидать от обычной домашней духовки.Разжигая духовку, используйте небольшие кусочки растопки, чтобы разжечь огонь, прежде чем переходить на нарезанные бревна среднего размера.
Для пиццы с хрустящей корочкой и отлично приготовленной начинкой требуется сильный нагрев. Именно здесь блистают специально созданные печи для пиццы, поскольку они могут выдерживать гораздо более высокие температуры, чем обычные домашние печи. Хорошей Маргарите нужна температура около 600 градусов по Фаренгейту.
Хотя термометра на большинстве печей для пиццы достаточно, чтобы получить приблизительное представление о том, насколько горячие предметы внутри, некоторое дополнительное спокойствие можно получить, используя инфракрасный термопистолет, который позволяет точно определить, насколько горячо внутри пиццы. печь без запаздывания в точности, которая характерна для большинства термометров для духовки.
Время приготовления пиццы зависит от внутренней температуры духовки и может варьироваться от 10 минут до 90 секунд! Как только ваша духовка нагреется до температуры, вам нужно будет фактически поставить пиццу в духовку.
Ключ кожух
Помните муку из теста для пиццы? Вот где это становится важным. Мы не советуем бросать сырую пиццу в духовку голыми руками, поэтому надежная кожура для пиццы станет ценным вложением в ваш арсенал для выпечки на открытом воздухе.
A Кожура для пиццы — это плоский широкий инструмент, который помогает перемещать пиццу. Некоторые кожуры для пиццы лучше подходят для переноса пиццы со столешницы в печь для пиццы, в то время как другие лучше подходят для переворачивания пиццы во время ее приготовления в духовке.
Лучшая кожура для пиццы должна быть достаточно большой для пиццы, которую вы готовите, и иметь достаточно длинную ручку, чтобы защитить руки от сильного нагрева. Кожура для пиццы — важный инструмент при выпечке пиццы, и обычно мы используем несколько штук во время вечеринки с пиццей.
Поскольку тесто немного липкое, вам понадобится что-нибудь, чтобы оно свободно двигалось по кожуре. Еще одна посыпка мукой кожуры пиццы предотвратит прилипание пиццы к кожуре, что может привести к некоторым трагическим последствиям из-за замедленной скорости движения, как пицца на бетоне вашего патио.
Использование кожуры может потребовать некоторой практики и некоторой зрительно-моторной координации, поэтому мы советуем убедиться, что кожура немного больше, чем сама пицца, чтобы иметь место для ошибки.
Помещая пиццу в духовку, медленно поместите кожуру в духовку, а затем снимите пиццу с кожуры быстрыми движениями вперед и назад. Вы, вероятно, использовали эту технику в обратном порядке, когда вынимали пиццу из духовки с приплюснутой картонной коробкой или кожурой.
Переверни или сожги!
Равномерно приготовленная пицца требует немного усилий: нужно немного поворачивать в духовке, чтобы края получили одинаковое количество хрустящей корочки.Для пиццы с увеличенным временем приготовления вам потребуется немного усердия. Например, пицца может готовиться в духовке неравномерно, а огонь находится с одной стороны, поэтому вам придется использовать вращающуюся кожуру, чтобы пирог вращался внутри духовки.
Мы большие поклонники пиццы-тёрнера из-за его мастерской конструкции и простоты использования. Этот изящный инструмент позволяет периодически вращать пиццу в духовке, пока ее края не приобретут ровный золотисто-коричневый цвет. Сколько времени нужно на приготовление пиццы в духовке, может зависеть от стабильности температуры духовки и используемого теста.
Что входит, должно выходить
После того, как пицца станет восхитительной золотисто-коричневой хрустящей корочкой, ее нужно вынуть из духовки. Вам снова понадобится кожура, на этот раз сдвиньте ее под пиццу, а затем вытащите из духовки. Вот где твердая рука — ключ к успеху, чтобы избежать случайной пиццы, решившей, что сейчас самое время расправить крылья и лететь.
Вот пример, показывающий кожуру пиццы, которую использовали для извлечения пиццы из печи для пиццы:
Если вы думаете, что возможность добавить аромат пришла и ушла, подумайте еще раз! Даже после того, как ваша пицца выйдет из духовки, вы можете придать ей еще более творческие изгибы, украшения и аромат.Попробуйте добавить такие вещи, как измельченный или измельченный базилик, бальзамик, красный перец или тертый пармезан, чтобы усилить эффект.
После того, как вы добавили последние штрихи и ваша пицца остыла в течение минуты или двух (она будет очень, очень горячей!), Вам остается только нарезать ее и подать! Пицца сама по себе является отличным самостоятельным блюдом, но для больших групп включение гарнира или десерта делает ее событием, которое стоит запомнить. Лучшая часть? Вы можете готовить в духовке не только пиццу, но и любые другие блюда.Попробуйте подавать пироги с жареными овощами, хлебом фокачча или даже персиковым кобблером на десерт, которые прекрасно готовятся в уличной духовке.
Приготовление пищи в вашей собственной дровяной печи — это навык, который требует определенных усилий, чтобы овладеть им, но с небольшой самоотдачей и большой любовью вы быстро освоите основы и станете на пути к мастерству приготовления пиццы в дровяной печи. В следующем видео Джефф показывает, как использовать инструменты для дровяной печи, чтобы приготовить огонь и печь для пиццы Margherita.
Пицца «Маргарита» — старейший рецепт пиццы, известный в истории. Название этой пиццы дано в честь королевы Савойи, а традиции уходят корнями как минимум в 1800-е годы. Как и большинство вневременной классики, есть причина, по которой она так долго остается на рынке. Соблазнительный вкус маринары, моцареллы и базилика превращает эту пиццу в настоящее удовольствие, и мы очень рады предложить вам видеоинструкцию, в которой показано, как приготовить пиццу «Маргарита» в собственной дровяной печи!
Вы также получите отличные советы по использованию набора инструментов Bull Professional Pizza Peel Tool Kit.
Если у вас нет собственной дровяной печи, но вы чувствуете вдохновение, ознакомьтесь с нашей полной коллекцией дровяной печи для дома.
Если вам нужна помощь, напишите нам по электронной почте или позвоните нам; мы будем более чем счастливы показать вам, что ваша домашняя печь для пиццы может сделать для вас и вашей семьи!
Статьи по теме
Лучший рецепт тыквенного пюре — Как приготовить домашнее тыквенное пюре
Примерно в это время года я начинаю хранить тыквенное пюре в морозильной камере примерно в количестве одной чашки.Помимо очевидного использования в тыквенном пироге, он пригодится для тыквенного хлеба, тыквенных кексов, тыквенного соуса, тыквенных смузи, тыквенного печенья, тыквенного масла … Я даже смешиваю пюре с маслом и кленовым сиропом для смехотворно греховного осеннего гарнира. И даже не говори мне, насколько это хорошо для тебя. Мне даже не нужно тебе рассказывать; просто посмотрите на цвет, и вы поверите.
Я читал мнения, согласно которым консервированное тыквенное пюре так же хорошо, как и свежее, если не лучше.И вы меня знаете — я всегда готов выбрать более удобный ярлык. Но все, что я могу вам сказать, это то, что по моему опыту … в моем изолированном, агорафобном, затворническом опыте … я был более доволен результатом приготовления блюд на основе тыквы, в которых я использовал приготовленное с нуля пюре. Так что попробуйте в этом году! Замените самодельный продукт в банке. И сообщите о своих выводах здесь.
Тыквенные рецепты будут позже. А пока давайте остановимся на фундаментальном процессе. Вы можете приступить к приготовлению пюре из тыквы уже сегодня!
Для начала выберите пару маленьких тыкв.Чем они крупнее, например тыквы из тыквы, тем больше вы столкнетесь со странными вкусами и текстурами. (Хотя в первый раз, когда мы со свекровью протирали тыквенное пюре, мы использовали большую тещиную штуку, и все получилось отлично.)
Я думаю, что тот, что слева, чувствует, что конец близок. Это могло иметь какое-то отношение к гигантскому ножу рядом с ним.
Тьфу. Это всегда худшая часть.Простите, ребята … но вы являетесь участником пищевой цепочки. Я просто следую естественному порядку вещей.
Представьте, что он фонарь из тыквы, и отрубите ему голову возле стебля.
Вот так разрезать пополам…
Тогда найдите время, чтобы изучить его внутренности. Представь, что ты хирург.
Повторите то же самое с другой тыквой.
Ладно, подожди минутку. Я знаю, что есть вегетарианцы. Я это понимаю. И хотя я не обязательно придерживаюсь того же набора ценностей, что и вегетарианцы, я понимаю, откуда они берутся. Животные милые. И приятно. И сограждане этой земли.
Но прежде чем я продолжу это олицетворение овощей, существует ли такая вещь, как система убеждений, которая поддерживает то, что овощи каким-то образом живы? И что, если мы отрубим им головы, мы совершим какую-нибудь форму убийства? Я просто хочу убедиться, прежде чем перейти к следующему шагу.Я говорю о , а не о здесь, на ThePioneerWoman.com. Я не хочу заставлять никого передергивать.
В любом случае, как я уже говорил, вернемся к тыквенным кишкам…
Ложкой или совкой соскребите семена и мякоть из центра.
Иногда вам нужно использовать немного смазки для локтей — волокнистый материал любит держаться.И не слишком волнуйтесь, оставив позади несколько строк. Это ничего не повредит. (Перевод: разрешаю не вдаваться в подробности.)
Поместите все семена в миску и, пух, не выбрасывайте их. Жарим их позже.
Повторяйте до тех пор, пока все кусочки тыквы не очистятся от семян и мякоти.
Положите кусочки тыквы на противень (лицевой стороной вверх или вниз; я готов и то и другое) и запекайте в духовке с температурой 350 градусов в течение 45 минут или до тех пор, пока тыква не станет мягкой.
Вот как он выглядит в готовом виде — просто красивый и светло-золотисто-коричневый. (К вашему сведению, я не поливаю тыкву оливковым маслом перед выпечкой, потому что я хочу, чтобы пюре было в чистом виде.)
Вот что происходит с кожей.
И это позволяет легко удалить кожицу с кусочков тыквы.
Иногда я использую нож и соскребаю «мясо» с кожи, когда снимаю кожуру.
Я не хочу жертвовать этим восхитительным апельсиновым вкусом. Мои глаза. Им это нужно.
Продолжить снятие кожуры с тыквы…
Пока у вас не будет большой стопки вещей. И если вы думаете, что я не отломил кусок этой дряни и не засунул ее прямо в рот, то вы сильно ошибаетесь.
Теперь, если у вас есть кухонный комбайн, добавляйте по несколько кусков за раз. Блендер тоже подойдет, если добавить немного воды. ИЛИ… вы можете просто размять его с помощью картофелесилки… ИЛИ пропустить через картофелесушку… ИЛИ обработать на пищевой мельнице. Что бы ни заставляло твою юбку взлетать.
Взбейте тыкву, пока она не станет полностью гладкой. Хотя тыква, в зависимости от партии, может быть довольно водянистой, она была почти слишком сухой.Я добавил 3 столовые ложки воды во время пульсации, и это была именно та влажность, в которой он нуждался.
(Обратите внимание: если пюре слишком водянистое, его следует процедить на марлю или через сито с мелкими ячейками, чтобы удалить часть жидкости.
Вылейте протертые добра в миску…
Затем наполните кухонный комбайн еще кусочками тыквы.
И пюре прочь!
И вылейте его в таз вместе с его павшими товарищами.
СЕЙЧАС! Вы можете использовать это сразу в любом рецепте тыквы, который вам нравится… или вы можете хранить его в морозильной камере для дальнейшего использования.
Вот как я храню тыкву:
Возьмите большой пластиковый пакет для хранения и загните края наружу. (Это убережет вас от размазывания тыквы по всей внутренней части мешка, но это не имеет значения, так как в конечном итоге она все равно будет по всей внутренней части мешка, так почему я вообще предлагаю это? Простите меня, пожалуйста.Простите меня.)
Я ложу около 1 стакана тыквы в каждый пакет; Таким образом, я точно знаю, сколько получаю, когда достаю сумку из морозильной камеры.
Закройте пакет, оставив лишь крошечный кусок отверстия, затем руками расплющите тыкву внутри пакета и вытолкните воздух. Видеть? Хорошо, что ты сложил эти стороны вниз, чтобы не получить тыкву по всей внутренней части сумки, а?
Иногда поражаюсь даже самого себя.
Наполните как можно больше мешков, складывая их на ходу. Храните их в морозильной камере до тех пор, пока они вам не понадобятся. Я знаю, что полицейские из морозильников пытаются сказать вам, чтобы вы хранили их только от шести до восьми месяцев, но я, СВЕЙН, раньше с большим успехом использовала тыкву годовалого возраста из морозильной камеры.
Не говорите в морозильную полицию. Я не хочу неприятностей.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Как приготовить свежесть автомобилей
Вы уже пробовали наши Aroma Beads ? Эти маленькие бусинки такие крутые, с ними так весело играть, и они превращаются в забавные формы! Вы можете положить бусинки в пакет-саше, но самый популярный способ их использования — это растопить их в формы с помощью металлических форм для печенья. Это небольшое руководство проведет вас через этапы плавления ароматических бусин, чтобы вы могли начать создавать свои собственные, не выходя из дома или для своего бизнеса!
Для начала соберем все необходимые материалы.В этом уроке я не показал вам, как добавить аромат и цвет, поскольку мы просто сосредоточились на том, как их растопить или запечь. Для получения инструкций о том, как ароматизировать и раскрашивать бусинки, ознакомьтесь с нашим руководством под названием « Как сделать ароматические бусины », которое можно найти в нашем университете изготовления свечей .
Необходимых материалов:
Ароматические и Цветные Ароматические шарики
Металлический противень (подойдет любой размер)
Пергаментная бумага (НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ВОСКУ)
Металлическая форма для печенья
Большие винты или гвозди (опция)
Рукавицы для духовки и духовки
Толстая нить, джут или пряжа
Теперь, когда у нас есть все необходимое, приступим!
Шаг 1 — Разогрейте духовку.
Это может занять некоторое время методом проб и ошибок, поскольку все печи разные. Что касается моей духовки, я смог разогреть ее до 350 ° F, но если ваша духовка нагревается, вы можете захотеть довести ее только до 325 ° F. Важно сначала протестировать небольшую партию, чтобы убедиться, что ваша духовка будет иметь нужную температуру для плавления бусинок.
Шаг 2 — Подготовьте противень.
Размер вашего противня действительно зависит от количества форм, которые вы готовите, а также от размера вашей духовки.Имейте в виду, что размер формочки для печенья и количество форм, которые вы готовите, могут повлиять на время, необходимое для их выпекания. Застелите дно противня пергаментной бумагой. Это поможет бусинам легко высыпаться со дна сковороды. НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ВОСКУЮ БУМАГУ! Если вы используете вощеную бумагу, бусинки будут прилипать к бумаге, и их будет практически невозможно удалить, если к основанию ароматических шариков не прилипнут маленькие кусочки.
Шаг 3. Разложите формочки для печенья
Попробуйте расположить формочки для печенья на противне равномерно.Опять же, это поможет ароматным шарикам запечься и расплавиться более равномерно. Как правило, вы хотите попытаться сохранить формы примерно одинакового размера для каждой партии, большинство из которых здесь. Форма стрелки была немного меньше, но у меня не было проблем с ее равномерным таянием.
Шаг 4 — Использование винтов
Если вы хотите продеть какую-то веревку через свои фигуры, мы рекомендуем использовать винт или гвоздь среднего или большого размера, чтобы проделать отверстие для веревки.Вы можете видеть, что два винта, которые я использую здесь, примерно среднего размера и около 1 дюйма в длину. (См. Следующий шаг для размещения).
Шаг 5 — Вылейте бусинки в формочки для печенья
Этот шаг может быть немного сложным, особенно если у вас есть формочки для печенья с большим количеством деталей. Как видите, у тиары и бабочки есть несколько маленьких укромных уголков и трещин, которые потребовали небольшой помощи, чтобы равномерно распределить бусинки. Я просто пальцами убедился, что они заправлены в маленькие щели и даже в них.
Шаг 6 — Выпекаем бусины
Как и в случае с температурой в духовке, вам нужно будет проверить время выпечки, чтобы оно было правильным. Наш производитель Aroma Bead рекомендует плавить их примерно 6-10 минут в зависимости от размера, количества форм, духовки, температуры и т. Д. Я кладу свои бусины в духовку на 7 минут, и они получаются идеальными!
Шаг 7 — Достаньте из духовки и дайте бусинам остыть
Чтобы проверить, готовы ли ваши бусинки вынуть из духовки, ОСТОРОЖНО постучите по верху бусинок ложкой, палочкой для мороженого, шпажкой или чем-то еще, чтобы проверить, слиплись ли они все вместе.Если кажется, что они прилипают друг к другу, выньте бусинки из духовки и дайте им остыть.
ВАЖНО: Вы не хотите, чтобы ваши бусины растворялись в жидкости! Вы пытаетесь немного соединить нижнюю часть бусинок вместе, но при этом сохраняете «свободный» вид сверху. Если вы будете печь бусины слишком долго, они могут потерять часть своего запаха.
Шаг 8 — Выдвиньте формочки для печенья
Когда ваши бусинки остынут, вы можете начать снимать их с форм для печенья.Бусинки будут немного прилипать к сторонам формочки для печенья, поэтому потребуется немного покачивать и осторожно потянуть, чтобы они выскочили. Вы также можете удалить все использованные винты или гвозди, просто нажав «острым» концом на прилавок или противень, пока он не выскользнет наружу.
Шаг 9 — Проденьте нить через отверстие для гвоздя или вокруг части бусинок
Следующий шаг не является обязательным, но лучше всего подходит, если вы хотите повесить ароматические бусины в машине.

Печь для беседки своими руками: порядовка, описание кладки, фото

Устройство будущей конструкции

Инструкция по изготовлению

Материалы и инструменты

Изготовление фундамента

Порядовка

Описание кладки

Сушка

Фото-подборка

Сколько может стоить?

Вывод

Печь Галанка своими руками: конструкция и кладка

Строение печи

Что понадобится для кладки Галанки?

Кладка печи Галанки

Печь-камин (отопительная и с плитой) своими руками — фото кладки, порядовки | Своими руками

Для строительства такой печи-камина своими руками понадобится

Кладка печи камина

На фото строительство печи с камином своими руками. Цифрами обозначены:

Ниже другие записи по теме «Как сделать своими руками — домохозяину!»

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

кладем печь и камин самостоятельно

Полезные советы по строительству печей и каминов

Советы профессионалов

Кладем печь своими руками

Кирпичная печь и камин — неизменные атрибуты уютного дома

Основные требования, предъявляемые к печам

Выбор месторасположения печи

Раствор для возведения кирпичной печи

Фундамент для печи

Кирпичная кладка печи своими руками

Брауни пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

Приготовление

Классический медовик

Готовим тесто!

Раскатываем и выпекаем!

Собираем торт!

Рецепт домашней пиццы и теста для пиццы

Мой любимый рецепт теста для пиццы

Лучшая мука для теста для домашней пиццы

Как убедиться в активности дрожжей

Как отмерить муку для этого рецепта теста для пиццы

Посмотрите, как приготовить эту домашнюю пиццу, рецепт

Лучше дать тесту подняться за ночь?

Советы по формированию круглого теста для пиццы

Лучшие сыры для домашней пиццы

Попробуйте эти другие сыры, чтобы разнообразить вкус вашего пирога

Пицца с сырыми ингредиентами

Лучший заказ для начинки вашей пиццы

Попробуйте другие вкусные пиццы

Приготовление теста для пиццы

Инструкции по предварительной подпитке и замораживанию

Приготовление пиццы

смесей для духовки Make Easy Bake всего за 0,12 доллара за штуку! — Unsophisticook

Easy Bake Oven — покупать или не покупать?

Сделайте свое собственное легкое выпекание смеси для духовки

Установление ожиданий для простых рецептов запекания в духовке

Как приготовить легкие смеси для духовки

Инструкции

Для смесей:

Для приготовления каждой смеси:

Банкноты

Рекомендуемые продукты

Информация о пищевой ценности:

Насколько вам понравился этот рецепт?

Несколько советов для достижения наилучших результатов

ИНСТРУКЦИИ ПО ВЫПЕЧЕНИЮ | Snap Custom Pizza

Домашнее тесто для пиццы для начинающих

Руководство по выпечке с дрожжами

Обзор: Ингредиенты для домашнего теста для пиццы

Это тесто для постного хлеба

Обзор: как приготовить легкое тесто для пиццы (для начинающих)

Видеоурок по тесту для пиццы

Как заморозить тесто для домашней пиццы

Как разморозить замороженное тесто для пиццы

Рецепты с использованием теста для пиццы

Описание

Банкноты