Кукуруза выращивание: посадка и уход в открытом грунте, выращивание из семян

посадка и уход в открытом грунте, выращивание из семян

Растение кукуруза (Zea) относится к роду злаковых, который объединяет 6 видов. Однако культивируется лишь один вид ― однолетняя кукуруза сахарная (Zea mays), этот злак был самым первым, который начал выращивать человек. Культивировать его начали 7–12 тысяч лет назад, и произошло это на территории современной Мексики. Распространение культуры по Мезоамерике началось в 15 в до нашей эры, в это же время людям потребовались новые сорта кукурузы, что и подтолкнуло их к селекционным экспериментам. Благодаря этому в 12–11 в до нашей эры на свет появилось большое количество сортов такого растения. Современные ученые уверены в том, что благодаря кукурузе и образовались все древние цивилизации, которые проживали на территории Америки (майя, ольмеки, ацтеки). Дело в том, что именно с культивирования кукурузы берет начало высокоразвитое земледелие, а без него развитое общество не могло бы образоваться. Еще до того как европейцы завоевали Америку, произошло распространение кукурузы на территорию Северной и Южной Америки, там ее культивировали ирокезы с 10 по 16 в нашей эры. На территорию Европы такая культура была завезена в 15 в, после чего произошло ее распространение по всему миру.

Краткое описание выращивания

1. Посадка. Высев семян кукурузы на рассаду проводят в первые дни мая, а в середине июня растеньица пересаживают в открытый грунт. Высев семян в открытую почву проводят только после того, как она прогреется до 10–12 градусов.
2. Освещенность. Нуждается в большом количестве яркого солнечного света.
3. Грунт. Подходит слабокислая либо нейтральная суглинистая, супесчаная либо торфяная почва.
4. Полив. Необходимо поддержание влажности грунта на грядке на уровне от 70 до 80 процентов, при этом при капельном поливе на 1 куст должно расходоваться от одного до двух литров воды. После посадки и до того, как на растеньицах сформируется 7 листовых пластин, поливать надо умеренно, а затем поливы становятся более обильными и частыми. После того как начнется потемнение нитей на початках, потребуется постепенное сокращение полива до умеренного.
5. Удобрение. Такой культуре на протяжении всего вегетационного периода вплоть до полного вызревания семян необходим азот. Однако его большую часть надо будет внести во время формирования соцветий. Калий необходим растению с начала и до середины вегетационного периода, после чего его количество в удобрении надо постепенно сократить. В фосфоре кукуруза нуждается постоянно, но в относительно малых количествах. Еще ей необходим цинк, медь, марганец и бор, раствором данных веществ нужно опрыскивать листву кустов.
6. Размножение. Семенами.
7. Вредные насекомые. Проволочники, лжепроволочники, совки, луговые и кукурузные мотыльки и овсяные шведские мухи.
8. Заболевания. Поражается фузариозом початков и всходов, гельминтоспориозом, стеблевой и питиозной корневой гнилью, красной гнилью початков, ржавчиной, пыльной и пузырчатой головней.

Особенности кукурузы

Сладкая кукуруза представляет собой травянистое сильнорослое растение, высота которого может доходить до трех метров и даже больше. Мочковатая система корней у кустов очень хорошо развита, и она уходит в землю на глубину от 100 до 150 см. Опорные воздушные корни иногда формируются на нижних узлах стеблей, они придают кусту большую устойчивость, а еще питают его водой и необходимыми элементами и веществами. Неполый прямостоячий стебель в поперечнике достигает до 70 мм. Большие листовые пластины линейно-ланцетной формы могут иметь ширину около 10 сантиметров, а длину ― до 100 сантиметров. На одном кусте может вырасти от 8 до 42 листовых пластин. Цветки однополые. В верхней части стеблей вырастают метелковидные соцветия, состоящие из мужских цветков, при этом женские ― находятся в початках, плотно окруженных листообразными обертками, они вырастают в листовых пазухах. Вес початка может варьироваться от 0,03 до 0,5 кг, а длина ― от 0,04 до 0,5 м, в поперечнике он может достигать от 200 до 100 мм. На одном кусте крайне редко вырастает более двух початков, из оберток в верхней части которых выглядывают пестичные столбики, собранные в пучок, внешне схожие с клоком волос. Из мужских цветков пыльца при участии ветра попадает на данные столбики, что приводит к оплодотворению, в итоге формируются большие зерновки, которые и являются плодами данного растения. На стержне початка зерновки размещаются вертикальными рядами, при этом они очень тесно прижаты друг к другу. Форма зерновки может быть кубической либо округлой. В одном початке может сформироваться около 1000 зерновок, которые могут обладать бледно-красным, фиолетовым, желтым, синим и практически черным окрасом.

КУКУРУЗА все секреты выращивания! / Как выращивать кукурузу

Watch this video on YouTube

Выращивание кукурузы из семян

Посев

Кукурузу выращивают исключительно из семян, при этом существует два способа: безрассадный и через рассаду. Высевать на рассаду такое растение можно в торфоперегнойные горшочки, в поперечнике достигающие 12 сантиметров либо в кассеты, при этом объем ячеек должен быть 45 см². Для заполнения емкостей используют субстрат, состоящий из хорошо структурированной дерновой почвы, которую соединяют с перепревшим перегноем (1:1). Чтобы повысить влагоемкость почвосмеси, в нее можно всыпать немного гидрогеля, но при этом необходимо учитывать, что он может впитать до 500 объемов воды. Благодаря гидрогелю поливать сеянцы нужно будет в 3–5 раз реже дело в том, что кристаллы, которые впитали жидкость, высвобождают воду постепенно, при этом отдавая ее в субстрат. Высев семян проводят в первые дни мая, но они нуждаются в обязательной предпосевной подготовке. Для этого их на 5–7 суток надо поместить в увлажненную фильтровальную бумагу либо ткань и оставить при комнатной температуре для проращивания. В каждую ячейку надо высеять по паре зерен, а в горшочек ― по 3 либо 4 штуки. Высаживают их в субстрат на глубину 30–40 мм, затем посевы поливают тепловатым раствором Фундазола (на 1 ведро воды 4 грамма), после чего их ставят на хорошо освещенный подоконник юго-восточной либо восточной ориентации.

Выращивание рассады кукурузы

Сеянцы отличаются крайне медленным ростом. При этом специалисты советуют, сразу же после появления всходов, дополнительно подсвечивать их люминесцентным светильником либо фитолампой. Во время роста всходам понадобятся 1–2 подкормки, для этого можно использовать Террафлекс, Кемиру-гидру, Полифид либо Мастер. После того как у растеньиц сформируется 3 либо 4 листовых пластины, всходы надо проредить, для этого в каждом горшке оставляют по паре самых крепких сеянцев, а в ячейках ― по одному, при этом все лишние растеньица надо будет обрезать острыми ножницами непосредственно над поверхностью субстрата. После того как у них сформируется 4 либо 5 листовых пластин, они начинают расти быстрее. Когда до пересадки растеньиц в открытую почву останется примерно 7 дней, приступают к их закалке. Для этого кустики каждый день переносят на свежий воздух, при этом выбрать нужно затененное место. Увеличение длительности таких процедур должно быть постепенным, при этом через неделю они уже должны находиться на улице круглосуточно.

Пикировка

Пикировку рассады кукурузы не проводят, так как сеянцы крайне негативно реагируют на данную процедуру.

Посадка кукурузы в открытый грунт

В какое время высаживать

Пересадку рассады кукурузы проводят в первой половине июне, при этом угроза возвратных заморозков должна остаться позади. Также следует помнить, что если температура воздуха снизиться до 3 градусов, то это приведет к замедлению роста сеянцев либо он может и вовсе остановиться. Если же на улице будет еще холоднее, то это станет причиной гибели сеянцев. Такое растение отличается своей теплолюбивостью, в связи с этим для его выращивания следует выбирать хорошо освещенный участок, который имеет надежную защиту от порывов ветра.

Подходящая почва

Лучше всего такая культура растет в рыхлом, питательном, воздухо- и влагопроницаемом черноземе, при этом лучшими ее предшественниками являются: картофель, кабачки, огурцы, капуста, свекла, томаты и патиссоны. Подготовкой участка следует заняться в осеннее время, для этого с него удаляют всю сорную траву, проводят глубокую перекопку, при этом в почву вносят перепревший навоз. Если грунт чрезмерно тяжелый, то в весеннее время его необходимо разрыхлить, для этого в него вносят древесные опилки либо разрезанную на кусочки солому, затем поверхность надо разровнять.

Правила высадки в открытый грунт

Когда участок будет подготовлен, на нем следует сделать посадочные ямки, при этом дистанция меж ними должна быть около 0,5 м. Затем рассаду хорошо поливают и аккуратно переваливают в лунки вместе с комом земли. Постарайтесь, чтобы ком земли во время высадке не повредился, так как это может стать причиной того, что кустик будет плохо приживаться.

Схему высадки следует использовать такую, которая должна учитывать особенности  развития кукурузы. Ширина междурядий должна быть равна 150 см, при этом позже в них можно посадить бахчевые культуры. Для того чтобы улучшить фотосинтез, кусты в соседних рядах нужно высаживать в шахматном порядке. Помимо этого данная схема посадки очень удобна для использования капельного полива.

Сахарная кукуруза — серия 7. Высадка рассады сахарной кукурузы.

Watch this video on YouTube

Что выращивать после кукурузы?

Если на протяжении вегетационного периода были проведены все необходимые подкормки данной культуры, то этот участок прекрасно подойдет для культивирования укропа, кабачков, базилика, шалфея либо свеклы.

Уход за кукурузой

Неопытные огородники полагают, что кукуруза является нетребовательной к уходу, и потому они ее только поливают и изредка удаляют с участка сорную траву. Но если за ней будут ухаживать неправильно, то это может стать причиной скудного урожая, а также истощения грунта на участке. Высаженной рассаде надо обеспечить хороший уход до тех пор, пока она не окрепнет, ей понадобятся систематические прополки, поливы. А также ее нужно окучивать в обязательном порядке, в этом случае у кустиков вырастут мощные придаточные корни в нижней части стебля, благодаря этому они станут более устойчивыми, а также улучшится их рост и развитие. Помимо этого поверхность грунта в междурядьях в течение периода вегетации нужно взрыхлить несколько раз, при этом кукурузу надо своевременно подкармливать, а также обеспечить защиту от вредных насекомых и заболеваний, а их у такой культуры очень много.

Как поливать

Данная культура является влаголюбивой. В течение дня 1 куст способен поглотить от 2 до 4 л воды, но при этом следует избегать застоя жидкости в грунте, так как в этом случае системе корней не будет хватать воздуха, что приведет к ее отмиранию, рост куста прекратится, а у его листвы появится фиолетовый оттенок. В этом случае урожай окажется под угрозой. Оптимальная влажность грунта, которую рекомендуется поддерживать постоянно ― от 70 до 80 процентов, а это значит, что при поливе на 1 куст необходимо расходовать от 1 до 2 литров жидкости. Если же нет возможности поливать кукурузу систематически, то тогда специалисты советуют проводить частое рыхление поверхности грунта около кустов, в этом случае вода сохранится в почве более длительное время. Наверное, именно поэтому многие огородники рыхление именуют «сухим поливом». Когда рассада будет пересажена на грядку, поливать ее надо будет умеренно. Однако когда на растеньицах сформируется по 7 листовых пластин, потребуется постепенное увеличение обильности и частоты поливов, остановиться следует тогда, когда начнется период массового роста метелок. После того как начнется потемнение нитей на початках, потребуется сокращение полива до умеренного, при чем делают это так же постепенно. Опытные огородники рекомендуют, для поддержания оптимальной влажности грунта на грядке с кукурузой применять систему капельного полива, в этом случае жидкость, а также те полезные вещества, что в ней растворены, попадут непосредственно к корневой системе кустов. Благодаря этому вы сможете сэкономить не только воду и удобрения, но и время, а также силы.

Удобрение

При подготовке участка к посадке в грунт рекомендуется внести все необходимые минеральные удобрения, а также органику. Но даже если вы это сделаете, то на протяжении всего периода вегетации кусты все равно надо будет удобрять. Это связано с тем, что у данного растения наращивание зеленой массы наблюдается в течение всего вегетационного периода, в связи с этим подкармливать его необходимо начиная с весны и до самого осеннего периода. Помимо этого нужно учесть, что кукурузе в каждый период роста необходимы определенные питательные вещества. Если же во время подготовки участка в грунт внести все те вещества, которые понадобятся растению на протяжении периода вегетации, то из-за их чрезмерно большого количества кусты могут очень сильно пострадать.

Подкормки азотом проводят вплоть до созревания семян. Однако больше всего кусты нуждаются в данном элементе с момента высадки в открытую почву и до формирования соцветий. С начала и до середины вегетационного периода растение активно поглощает из почвы калий, при этом во второй его половине из кустов данный элемент переходит вновь в землю. Такая культура нуждается в небольшом количестве фосфора, но на протяжении всего периода вегетации. Фосфор в землю начинают вносить уже на этапе подготовки участка, при этом после созревания зерен это прекращают делать. Помимо описанных выше элементов это растение нуждается и в микроэлементах, а именно, в цинке, марганце и в небольшом количестве меди и бора. Следует учитывать, что в кислой почве очень мало кальция, а в щелочной ― ощущается нехватка меди и бора. Если кустам недостает микроэлементов, то их необходимо подкармливать питательным раствором по листве.

Первый раз кусты, как правило, подкармливают в период формирования 3–4 листовой пластины, при этом нужно использовать раствор птичьего помета либо навозную жижу. Второй раз их подкармливают калийной солью (на 1 квадратный метр от 15 до 20 грамм), аммиачной селитрой (на 1 квадратный метр от 15 до 20 грамм) и суперфосфатом (на 1 квадратный метр от 30 до 50 грамм). При нехватке каких-то конкретных питательных веществ, листву кустов нужно опрыскивать их раствором. Если наблюдается задержка оплодотворения, то это значит, что кукурузе необходим бор, а если на поверхности ее листовых пластин образуются полоски белого цвета, то это говорит о нехватке цинка.

Болезни и вредители кукурузы

Болезни кукурузы с фото и названиями

Кукуруза поражается очень большим количеством заболеваний, а еще на ней могут поселиться различные вредные насекомые. Наиболее часто такое растение поражается фузариозом початков и всходов, гельминтоспориозом, стеблевой и питиозной корневой гнилью, красной гнилью початков, ржавчиной, пыльной и пузырчатой головней.

Фузариоз початков

В сельском хозяйстве очень часто встречается фузариоз початков, при этом если длительное время стоит влажная либо дождливая погода, то может случиться эпидемия данной болезни. Первые симптомы такого заболевания можно обнаружить только в стадии молочной спелости початков, на их поверхности образуется налет бледно-розового окраса, зерна, которые очень сильно поражены, становятся темными, блеск у них пропадает, они становятся неплотными и происходит их разрушение. Те зерна, которые болезнь не поразила, все равно могут быть инфицированными, поэтому их крайне нежелательно использовать как посевной материал. В целях профилактики семенной материал перед высевом следует протравить.

Фузариоз всходов

Также достаточно часто кукуруза поражается и фузариозом всходов. На поверхности больных семян появляется розовый либо белый налет, а если из них появляются сеянцы, то они становятся бурыми и погибают. Однако некоторые растеньица могут и не погибнуть, в этом случае они будут отставать в развитии и в росте от здоровых экземпляров, корневая система у них будет ослабленной, стебель очень хрупким, а листовые пластины будут сохнуть. Если такой куст не погибнет в процессе роста, то урожая он все равно не даст. Такая болезнь не лечится, поэтому так важно не пренебрегать мерами профилактики: перед высевом посевной материал подвергают обработке раствором фунгицидного средства, при этом сам посев необходимо проводить своевременно после того, как грунт хорошо прогреется.

Гельминтоспориоз

Початки и листва могут быть поражены гельминтоспориозом, в результате чего на их поверхности появляются веретеновидные пятнышки серого либо коричневого окраса, при этом они имеют темное окаймление. В некоторых случаях в середке таких пятен образуется сажистый налет. Пятна, увеличиваясь в размерах, постепенно сливаются друг с другом, образуя бесформенный очаг, в результате листва отмирает, а на поверхности больных початков появляется налет серого цвета, зерна становятся сморщенными, на их поверхности появляется темный мицелий, и они начинают гнить. Возбудители заболевания длительное время способны оставаться на растительных остатках пораженных кустов, а также на зернах. Чтобы не допустить появление такой болезни, необходимо так же соблюдать некоторые меры профилактики: помнить о правилах севооборота, грунт и посевной материал перед высевом обязательно обрабатывать раствором фунгицидного препарата, использовать для выращивания гибриды устойчивые к данному заболеванию, когда урожай будет убран, участок следует очистить от растительных остатков и сорной травы.

Стеблевая гниль

Стеблевая гниль широко распространена в тех регионах, где наблюдаются частые затяжные дожди, при этом в областях с более сухим климатом ее можно повстречать крайне редко. Когда только болезнь начинает развиваться, на междоузлиях либо на нижней части стебля появляются пятнышки темного окраса. Со временем стебель становится мягким, на нем появляется гниль, и в конце концов он погибает, при этом сердцевина у него окрашивается в розовый цвет, а на поверхности пораженных болезнью тканей образуется большое количество маленьких перитеций, которые в поперечнике достигают не более 1 мм. Чтобы избежать поражения кукурузы данной болезнью, надо придерживаться все тех же мер профилактики, о которых подробнее говорилось выше.

Ржавчина кукурузы

Возбудитель ржавчины кукурузы наибольшую активность проявляет во второй половине летнего периода, при этом он продолжает активно поражать кукурузу до самого конца вегетационного периода. У пораженных кустов на изнаночной поверхности листовых пластин образуются желтоватые пятнышки, со временем они становятся более темными, после чего на их поверхности появляются пустулы, внутри которых зреют споры величиной около 1 мм. Под пустулами ткань листовой пластины постепенно засыхает и разрывается, при этом споры разлетаются в разные стороны и поражают другие части куста, а также новые растения. В борьбе с такой болезнью будут эффективны лишь меры профилактики, а также предпосевная обработка семян раствором фунгицидного препарата.

Пыльная головня

Такая инфекционная болезнь, как пыльная головня поражает все зерновые культуры, а особенно часто она встречается в южных регионах. Поражаются такой болезнью початки и соцветия кукурузы. Интересно, что возбудитель данного заболевания способен на протяжении многих лет накапливаться в грунте, при этом он никак себя не проявляет, однако после возникновения благоприятных условий он становится причиной эпидемии, которая может загубить до 40 процентов всего урожая кукурузы. Пораженные соцветия превращаются в бесформенную рыхлую массу, а початки становятся темным комком. У пораженного на ранней стадии развития куста наблюдается отставание в росте, он слишком сильно кустится и заметно отличается от здоровых экземпляров. В некоторых случаях течение заболевания не выражено так ярко, однако оно все равно оказывает негативное влияние на рост и развитие куста. Для того чтобы избежать поражения такой болезнью, для выращивания рекомендуется выбирать те гибриды, которые отличаются устойчивостью к головне, а также нужно обязательно придерживаться правил севооборота, в этом случае не будет происходить накопление  патогенных микроорганизмов в грунте.

Пузырчатая головня

Возбудителем пузырчатой головни является базидальный гриб. У пораженного растения на листве и початках появляется большое количество пузырчатых образований. Также могут поражаться и метелки, в результате чего на цветках образуются шершавые вздутия, которые имеют форму мешочков. Однако самые большие галлы формируются на початках, а также побегах. При уборке урожая большие галлы осыпаются и, попадая в грунт, там и зимуют, а весной вновь поражают кукурузу. Наиболее активно заболевание развивается в период засухи, а также если посадки сильно загущены. В период массовой эпидемии из-за данной болезни может погибнуть до половины всего урожая. Для того чтобы избежать поражения головней, для выращивания следует выбирать гибриды, обладающие устойчивостью к этой болезни, а еще для посадки такой культуры рекомендуется использовать схему, которая была разработана специалистами. Прежде чем приступить к посадке, посевной материал нужно обязательно обработать раствором фунгицидного препарата, а еще после сбора урожая участок надо освободить от сорной травы и от растительных остатков.

Питиозная корневая гниль

Наиболее часто питиозная корневая гниль поражает те кустики, которые растут на тяжелой почве и при слишком высокой влажности. Возбудитель данной болезни поражает кусты во время появления сеянцев, при этом в первую очередь страдает их система корней, так, на корешках образуются перетяжки, при этом корневые волоски не формируются вовсе. В итоге корешки загнивают и засыхают, начиная с кончиков, со временем гибнет весь куст. При протекании заболевания в легкой форме происходит изменение окраса листовых пластин, при этом рост растения замедляется. Чтобы вылечить больную кукурузу, ее обрабатывают фосфонатами либо фунгицидами, данные средства можно использовать и в профилактических целях.

Красная гниль початков

Особо опасной является красная гниль початков, так как она способствует снижению урожайности такого растения, а также она способна инфицировать как зверей, так и людей, при этом у них наблюдается поражение нервных клеток. Первые симптомы данной болезни проявляются во время молочно-восковой зрелости, так, на верхних початках можно обнаружить красновато-белый налет, который стремительно распространяется, при этом поражая семена и стержень. У больного растения наблюдается разрушение семян, обертка становится коричневой, затем она засыхает, плотно охватывая пораженный початок. Болезнь наиболее активно распространяется в сырую погоду при низкой температуре во время созревания семян. Чтобы не допустить поражения кукурузы, надо придерживаться следующих мер профилактики: помнить о правилах севооборота; выращивать гибриды, отличающиеся устойчивостью к такой болезни; посевной материал нуждается в обязательной предпосевной подготовке; контролировать объем вносимого в грунт азота; участку необходима обязательная глубокая перекопка; после сбора урожая участок надо очистить от сорной травы, а также от растительных остатков. Вылечить больные кусты можно обработкой фунгицидами.

Вредители кукурузы с фото и названиями

Наибольшую опасность для такой культуры представляют проволочники, лжепроволочники, совки, луговой и кукурузный мотыльки и овсяная шведская муха.

Проволочник

Кукурузой любят полакомиться личинки чернотелок (лжепроволочники) и личинки жука-щелкуна (проволочники), также они способны навредить и иным овощным культурам (картофелю, моркови, свекле и др.). Такие насекомые повреждают подземную часть растения. Если на 1 квадратном метре участка насчитывается 90 и более вредителей, то ими уничтожается четвертая часть растений, а в некоторых случаях могут погибнуть и все. Наибольшую активность вредители проявляют во время длительных дождей при низкой температуре либо на поливных полях. Чтобы не дать вредителям размножиться, нужно в осеннее время обязательно вспахивать участок, придерживаться правил севооборота, перед высевом посевной материал обрабатывать раствором инсектицидного препарата, а на протяжении вегетационного периода против вредных насекомых надо применять феромонные ловушки.

Листогрызущие совки

Еще сильно навредить кукурузе могут листогрызущие совки. Их можно повстречать повсеместно, при этом они повреждают все надземные части куста. Наиболее опасными для такой культуры считаются хлопковые, озимые и луговые совки, так как они на протяжении одного сезона способны дать 2–4 поколения. Первое, а также второе поколение, как правило, наносит вред листовым пластинам растения, при этом третье и четвертое ― сильно вредит початкам, серьезно травмируя органы размножения, в результате чего качество и количество урожая значительно снижаются. В борьбе с совками, а также их личинками высокую эффективность показывают агротехнические способы, для этого надо вовремя удалять сорную траву, придерживаться правил севооборота, а после уборки урожая обязательно вспахивать участок. Чтобы избавиться от личинок, рекомендуется воспользоваться феромонными ловушками.

Шведская овсяная муха

Такой вредитель, как шведская овсяная муха, обитает в умеренно влажном климате: в районе поливных полей, а еще ближе к лесостепной зоне. На протяжении одного сезона на свет появляется от 2 до 3 поколений, которые могут навредить культуре одинаково. Чтобы не допустить поражения кустов таким вредителем, надо придерживаться следующих мер профилактики: в осеннее время участок подвергают глубокой перекопке либо вспашке с обязательным последующим уплотнением грунта, высевать семена и высаживать рассаду надо вовремя, а еще следует систематически удалять сорную траву. При появлении на участке такого вредителя, кусты необходимо опрыскать раствором инсектицидного препарата.

Луговой мотылек

Наиболее часто луговой мотылек встречается в лесостепной, степной и таежной области. За сезон появляется 4 поколения вредителя, при этом сильнее всего навредить кустам может первое ― быстро размножающиеся гусеницы. Следует помнить, что численность данного вредителя проявляется циклами, как правило, раз в 10–12 лет происходит нашествие мотыльков, при этом их столько много, что они могут истребить от 60 до 100 процентов всего урожая. Гусеницы истребляют побеги и листовые пластины не только кукурузы, но и бобовых, подсолнечника, картофеля, конопли, свеклы и части зерновых культур. Чтобы не допустить появления такого насекомого на участке, надо придерживаться тех же агротехнических правил, которые описаны выше. Для того чтобы истребить мотыльков и гусениц, следует воспользоваться биопрепаратами.

Стеблевой мотылек

Также кукурузе способен навредить и стеблевой мотылек, он также повреждает сою, сорго, хмель, перец и просо. Развитие такого вредного насекомого происходит в трех поколениях, при этом на побегах и листовых пластинах растений оно устраивает яйцекладки, а яйцам не могут навредить даже самые сильные морозы. Если на кустах имеются мотыльки, то на нем начинают желтеть листовые пластины, а также их срединные жилки. По мере развития болезни происходит переламывание жилки, сама пластина перегибается и отмирает. Порог вредоносности стеблевого мотылька ― на 1 квадратный метр 6 штук. Чтобы защитить кукурузу от такого вредителя, надо обязательно придерживаться правил агротехники этой культуры. При появлении вредителя кусты обрабатывают раствором инсектицидного препарата.

Уборка и хранение кукурузы

Убирать урожай сахарной кукурузы начинают выборочно, после того как початки достигнут молочной зрелости. Как понять, что початок уже можно снимать? Об этом говорят следующие признаки:

• усыхание внешнего слоя обертки и изменение его цвета на бледно-зеленый;
• стали бурыми и слегка засохли нити, которые выглядывают из початка;
• если надавить на зерновку, то из нее покажется белый сок;
• на початке зерновки гладкие, не имеют вмятин и морщинок, окрашены в желтый цвет и очень плотно прилегают друг к другу.

Если собрать урожай позже, чем это нужно, то у перезревших початков значительно снизятся пищевые и вкусовые качества, зерновки станут сморщенными и будут намного хуже развариваться. Чтобы подготовить урожай к закладке на продолжительное хранение, сначала проводят первичную очистку початков, после этого их сушат и очищают от сора и зерновых примесей. Для сушки подходят только абсолютно целые початки. С них нужно удалить всю листву, при этом оставив обертку, уберите кукурузные рыльца, которые представляют собой тоненькие нити, опутывающие початок. Затем у подготовленных початков листву следует сплести в косу, потом их надо подвесить к потолку в сухом помещении с хорошей вентиляцией, где они должны полностью высохнуть. Чтобы понять, что початок хорошо просох, его следует немножко потрясти, при этом из него должны начать высыпаться зерновки.

Для продолжительного хранения вылущенные зерновки следует поместить в банки из стекла либо пластика, а еще для этого можно использовать мешочки из ткани либо картонные коробки. Зерна, которые предназначены для приготовления поп-корна, на хранение надо поместить в полиэтиленовый пакет, а затем в морозилку, при необходимости в сковороду высыпают мерзлые зерна. Молочную кукурузу, которую собираются впоследствии варить, на хранение убирают на полку холодильника, где она сможет сохранять свои свойства при температуре воздуха 0 градусов около 20 дней. Если же ее хранить в тепле, то за 24 ч початок теряет от 1,5 и более процентов сахара (чем теплее, тем выше потери). Для того чтобы молочная кукуруза могла храниться долго, ее рекомендуется заморозить либо законсервировать дело в том, что в этом случае удастся сохранить ее пищевые качества. Если в морозилке много свободного места, то заморозить можно цельные початки. Чтобы подготовить их на закладку, берут пару крупных емкостей, при этом в одну из них наливают только что вскипевшую воду, а во вторую ― холодную с кусочками льда. Сначала с кукурузы удаляют обертки и рыльца, после чего ее на 2 мин. погружают в только что вскипевшую воду, а затем перекладывают в ледяную и выдерживают столько же времени. Далее початки выкладывают на ткань для просушки, и после того как каждый будет обернут пищевой пленкой, убирают в морозильную камеру. Там они смогут храниться около полутора лет, не утрачивая свои качества.

Виды и сорта кукурузы с фото и названиями

Все сорта культурной кукурузы разделяют на 6 групп: зубовидная, восковидная, кремнистая, сахарная, лопающаяся и крахмалистая.

Зубовидная кукуруза (Zea mays indentata)

У сортов кукурузы, относящихся к данной группе, зерновки удлиненные и большие, на их верхней плоскости по мере дозревания появляется углубление, благодаря чему зерна внешне становятся схожими с зубами. Растения у таких сортов обладают крепкими стеблями, при этом они не кустятся, а большинство из них отличаются высокой урожайностью, но являются позднеспелыми. Такая кормовая культура широко культивируется на территории Соединенных Штатов Америки, при этом ее используют как корм скоту, а еще перерабатывают на спирт, муку и крупу.

Кукуруза крахмалистая (Zea mays amylacea)

Данная разновидность кукурузы является одной из самой древних, при этом ее широко культивируют в странах Америки. Среди всех сортов большинство позднеспелых, кусты среднерослые, они могут быть сильно и средне кустистыми. Вершина у зерновок выпуклая, поверхность у них гладкая и матовая, а внутренность у них мучнистая и рыхлая. Данные сорта, как правило, используют для изготовления крахмала и спирта.

Кукуруза кремнистая (Zea mays indurata)

Такие сорта наиболее широко распространены в культуре. Глянцевая гладкая зерновка имеет выпуклую вершину, а ее окрас может быть желтым либо белым. Данные сорта используют для изготовления кукурузных палочек и хлопьев, а также крупы. Более популярными являются скороспелые сорта, отличающиеся высокой урожайностью, при этом они получились в результате скрещивания кукурузы зубовидной и кукурузы кремнистой.

Кукуруза лопающаяся (Zea mays everta)

Данная разновидность тоже относится к числу наиболее древних. У сортов, входящих в данную группу, имеется одна особенность ― зерна при нагревании лопаются. Зерновки у таких сортов гладкие и глянцевые, и именно из них изготавливают поп-корн. Все сорта разделяют на 2 подгруппы, а именно, перловую и рисовую, они различаются меж собой формой и вкусом зерновок. На пышно облиственных кустиках вырастает большое количество сравнительно маленьких початков, которые плотно набиты зернами. Такие сорта культивируют практически во всех странах.

Кукуруза восковидная (Zea mays ceratina)

В эту группу входят видоизмененные американские сорта. Матовые и гладкие зерновки снаружи покрывает слой, который схож с твердым воском. Внутренняя часть у зерновок имеет мучнистую и клейкую структуру. Наиболее широко сорта такой группы, которых сравнительно немного, культивируют в Китае.

Кукуруза сахарная (Zea mays saccharata)

В сельском хозяйстве, как и в любительском овощеводстве сорта данной группы пользуются наибольшей популярностью. Главной особенностью данных сортов является то, что в зреющих зерновках накапливается большое количество водорастворимых сахаров при небольшом содержании крахмала. Такие сорта применяют для консервирования. Кусты у этой разновидности сравнительно низкие и кустистые, при этом на них вырастает по несколько початков. Окрас зерновок может быть различным, и он зависит от сорта. Среди них встречается кукуруза красная, золотая и черная. Имеется также непопулярный гибрид, который не отличается высокой ценностью ― носатая, либо острозерная кукуруза. Также существует кукуруза Карагуа, ее культивируют в Северной Америке и используют для изготовления силоса.

Ниже будут более подробно описаны те гибриды и сорта, которые являются самыми лучшими:

1. Лакомка 121. Этот сорт отличается высокой урожайностью и устойчивостью к заболеваниям, продолжительность вегетационного периода ― от 70 до 75 суток. Высота растения около 150 см, на нем вырастают цилиндрические початки, длина которых около 20 см. Удлиненные и широкие зерновки очень сочные и сладкие. Эту кукурузу используют для заморозки, а еще для отваривания.
2. Добрыня. Высота такого раннеспелого гибрида с большими початками около 1,7 м, зерновки у него очень сладкие. Для выращивания такой кукурузы отлично подходят любые почвы, а еще она отличается устойчивостью к мозаике и ржавчине.
3. Пионер. Такой гибрид входит в число лучших, относящихся к кремнистой кукурузе. Он отличается устойчивостью к морозам и очень высокой урожайностью, которая наблюдается при любых погодных условиях. Но у огородников он не пользуется особой популярностью, так как зерновки не очень вкусные и не слишком сладкие. Такой кукурузой кормят скотину, а еще ее используют для переработки.
4. Спирит. Данный гибрид отличается устойчивостью к вредным насекомым и болезням, а еще урожайностью. Такое растение прекрасно переносит обработки химическими веществами. Зерновки на вкус сладкие.
5. Сингента. Этот австрийский гибрид отличается своей урожайностью, а еще он прекрасно растет в условиях средних широт. В зерновках зубовидной формы находится много питательных веществ. Такое растение идет на корм скоту, а еще из него делают крупы.
6. Ранняя золотая 401. У такого сорта среднего срока созревания низкорослые кусты. В початках длиной около 19 сантиметров вырастают вкусные зерновки. Эту кукурузу используют для приготовления консерв.
7. Эрликон. Такой сорт относится к группе лопающейся кукурузы. Под воздействием высоких температур зерновки очень сильно увеличиваются, в результате получается большой упругий поп-корн, отличающийся высокими вкусовыми качествами. В зерновках содержится очень много сахара, чем он отличается от иных лопающихся сортов.

Гибриды и сорта кукурузы. День поля Усть-Лабинский район, Краснодарский край

Watch this video on YouTube

Свойства кукурузы: польза и вред

Полезные свойства кукурузы

Издавна человек знает о том, что кукуруза обладает целебными свойствами. Помимо крахмала в ее состав входит фосфор, никель, калий, медь и магний, витамины D, C, K, PP и группы B. А в кукурузных рыльцах находится жирное масло, эфирное масло, сапонины, камедеподобные и горькие гликозидоподобные вещества, стероиды стигмастерол и ситостерол. В состав листовых пластин входят сложные эфиры фенолкарбоновых кислот (например, кофейной и феруловой), кверцитин, флавоноиды, рутин и некоторые гликозиды.

Специалисты уверены в том, что если в каждодневный рацион включить кукурузные зерна, то это улучшит обменные процессы в организме и уменьшит риск развития сердечно-сосудистых болезней, инсульта и сахарного диабета. По убеждению диетологов кукурузу полезно ежедневно есть людям в возрасте, так как она помогает сохранить и улучшить зрение, потому что в состав желтых зерновок входят каротиноиды. В пищу рекомендуется использовать только молочные нежные зерновки, а перезревшая кукуруза намного хуже усваивается организмом.

Если утром и вечером во время еды употреблять по 1 большой ложке кукурузного масла, то это станет прекрасной профилактикой мигрени, астмы и болезней кожи, а также оно способствует усилению сокращения стенок желчного пузыря и повышению его тонуса. Такое масло ценится за то, что в его составе содержатся ненасыщенные жирные кислоты (линоленовая, линолевая, арахидоновая), они принимают участие в обменных процессах и регуляции обмена холестерина. Если люди, страдающие коронарным склерозом, будут регулярно употреблять подобное масло, то это значительно уменьшит склонность к тромбообразованию. В масле содержится большое количество биологически активных фосфатидов, которые оказывают положительное влияние на работу тканей мозга, регулирующих количество холестерина в организме, а еще они помогают накапливать в нем белок. Если в организме слишком мало фосфатидов, то это приводит к усиленному накоплению жиров, а также к отложению холестерина в тканях. Такое масло еще применяют при лечении атеросклероза, а также для его профилактики.

Противопоказания

Генно-модифицированная кукуруза, отличающаяся устойчивостью к вредным насекомым, имеет пыльцу, в состав которой входят опасные ядовитые вещества, способные погубить любое насекомое. В связи с этим есть такие зерновки не рекомендуется до того момента, пока специалисты не поймут, представляет ли они опасность для человека. Следует помнить, что если есть таких «пищевых мутантов», то многократно увеличится риск развития ожирения, аллергий, а еще иных последствий нарушения обменных процессов.

Так как кукуруза способствует вздутию кишечника, от ее употребления стоит воздержаться при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Не рекомендуется включать в свой рацион такое растение при повышенной свертываемости крови и тромбофлебите, а еще при низкой массе тела, так как кукуруза снижает аппетит. Кукурузное масло нельзя есть людям с ожирением, а еще при наличии индивидуальной непереносимости продукта.

выбор сорта, посадка и уход в открытом грунте, технология, полезные советы

Содержание:

1. Особенности культуры
2. Какой сорт кукурузы выбрать для выращивания
3. Особенности посадки
4. Выращивание кукурузы в открытом грунте
5. Уход за кукурузой
6. Болезни и вредители кукурузы
7. Уборка и хранение кукурузы

Сложно найти человека, который не любит лакомиться сахарной кукурузой. Большинство садоводов, проживающих в частном секторе либо владеющих дачей, стремятся самостоятельно вырастить для своей семьи урожай этой неприхотливой и полезной культуры. Из этой статьи вы узнаете, как вырастить кукурузу в домашних условиях, чтобы она была сочной и не жесткой.

Особенности культуры

Кукуруза относится к категории высокорослых однолетних травянистых культур. Несмотря на то, что это  засухоустойчивое растение, для получения хорошего урожая необходимо систематически увлажнять грунт. Стебли теплолюбивой культуры могут достигать высоты 4 м. Линейно-ланцетная листва достаточно крупная. Ее длина равна 100 см, а ширина не превышает 10 см.

Какой сорт кукурузы выбрать для выращивания

При выборе сорта стоит учитывать регион, в котором планируется выращивание кукурузы. Огородникам, проживающим на Урале, специалисты рекомендуют приобретать скороспелые сорта, а именно:

• «Тираспольская-33»;
• «Белая ночь»;
• «Пионерка Севера».

Обеспечив надлежащий уход за высокорослой травянистой культурой, на территории Подмосковья можно собрать богатый урожай. При выборе семян для средней полосы стоит отдавать предпочтение неприхотливым видам, к которым можно отнести «Добрыню», «Гамму», «Мадонну», «Раннюю золотую» и «Бондюэль».

Благодаря кропотливому труду селекционеров, сегодня выращивание кукурузы возможно даже на территории Сибири. Для этого региона лучше всего приобрести холодостойкие сорта, такие как «Лакомка 121», «Хуторянка», «Джубили F1», «Спирит», «Былина».

Особенности посадки

Как вырастить кукурузу, чтобы урожай был богатым, а вкус зерен нежным? Ниже можно ознакомиться с особенностями посадки и выращивания этого растения на огороде и в теплице.

Требования к почве

Выращивание кукурузы в открытом грунте — достаточно простой процесс, с которым справится даже начинающий огородник. Прежде всего, необходимо выбрать участок для высадки семян. Грунт в зоне посадки кукурузы должен быть плодородным и богатым гумусом.

Требования к теплу

Приемлемой температурой для нормального роста и развития культуры считается +12…+25 °С. Ночью температура не должна опускаться ниже отметки +12 °С.

Требования к влаге

Устойчивое к засухе растение достаточно поливать 1 раз в неделю. Этого хватит, чтобы корневая система была мощной.

Требования к свету и воздуху

Светолюбивая культура плохо переносит затенение. Высадив семена слишком близко, можно замедлить развитие растений. Рекомендуемая продолжительность светового дня составляет 10–14 часов. Также важно обеспечить нормальный приток кислорода в грунт.

Выращивание кукурузы в открытом грунте

Начинающие огородники нередко интересуются, есть ли какие-то особые условия выращивания кукурузы в открытом грунте, которые необходимо соблюдать. Таких нюансов немного, но они есть. Читайте дальше и узнаете о главных из них.

После чего сажать кукурузу

Если планируется посадка кормовой кукурузы, можно высевать семена на поле, где раньше выращивались зерновые и бобовые. На даче стоит сажать травянистую культуру после картофеля, томатов, гороха, фасоли, нута, сои, арахиса.

Посадка кукурузы семенами в открытый грунт

Прежде чем приступить к высадке семян в открытый грунт, стоит выкопать лунки. Расстояние между углублениями  по схеме посадки кукурузы должно достигать 30 см, а между рядами быть более 70 см. В каждую лунку высевают по 2–3 зернышка. Рекомендуемая глубина заделывания посадочного материала составляет 9 см. Использование широкорядного способа позволяет избежать загущенной посадки.

Первые всходы появятся спустя 12–14 дней после посадки. Через пару недель нужно удалить слабые ростки, оставив только те, которые хорошо развиваются.

Выращивание кукурузы рассадой

При выращивании кукурузы на даче в регионе с холодным климатом, следует отдать предпочтение рассадному методу. Как сажать кукурузу на рассаду весной? Следуйте такому алгоритму:

1. Подготовьте глубокие стаканчики с отверстиями на дне.
2. Уложите дренажный слой — перлит или битый кирпич.
3. Наполните стаканчики плодородным рыхлым грунтом и сделайте в каждой емкости лунку глубиной до 4 см.
4. Высаживайте несколько семян в каждое углубление.
5. Присыпьте лунку слоем почвосмеси и обильно увлажните землю.

После посадки накройте стаканчики полиэтиленом до того момента, пока не появятся первые всходы. Важно систематически снимать пленку для проветривания. Прежде чем пересаживать рассаду, опытные огородники рекомендуют ее закаливать на свежем воздухе (например, на балконе).

Уход за кукурузой

Прежде чем приступать к посеву кукурузы, стоит изучить информацию относительно ухода и выращивания в открытом грунте.

Прополка и окучивание

Агрономы советуют своевременно удалять на кукурузном поле сорняки и рыхлить грунт. Также не стоит забывать об окучивании, стимулирующем образование дополнительных корней.

Полив и подкормка

Важно систематически увлажнять грунт в месте посадки культуры. Рекомендуемая частота полива — 1 раз в 7 дней. Для получения богатого урожая стоит позаботиться о внесении подкормок, а именно:

• торфа;
• разбавленного куриного помета;
• навоза.

Для стимулирования роста зеленой массы и ускорения созревания початков необходимо вносить в почву костную и рыбную муку.

Болезни и вредители кукурузы

Изучив, как осуществлять посев кукурузы и как правильно за ней ухаживать, стоит ознакомиться с болезнями и вредителями, которые поражают культуру. Она подвержена нашествию личинок шведской мухи, кукурузных мотыльков, тли, проволочников и полосатого щелкуна. Бороться с насекомыми можно посредством обработки растений специальными препаратами («Хорус», «Трихофит», «Ультрафит»).

Нередко однолетнюю культуру поражают такие заболевания, как диплодиоз, гельминтоспориоз листьев и ржавчина кукурузы. Чтобы справиться с недугами и не остаться без урожая, агрономы советуют систематически проводить осмотр кукурузного поля. При обнаружении первых признаков заболевания нужно немедленно провести опрыскивание растений фунгицидным средством, например «Коронет», «Абакус» и «Аканто».

Уборка и хранение кукурузы

Урожай нужно убирать выборочно по мере созревания початков. Подсохшие края и бурые волоски на верхушке кукурузы сигнализируют о необходимости сбора кочанов. В зависимости от сорта культуры и сроков посева, уборка урожая осуществляется в конце июля — середине августа.

Хранить кукурузные початки необходимо в сухом помещении при температуре +18…+19 °С. Если не очищать кочаны от листьев, можно сохранить урожай свежим на протяжении 4–6 недель.

Обратите внимание! Для более продолжительного хранения допускается поместить урожай в морозильную камеру. Перезревшие початки можно оставить на зерно, чтобы высадить их на даче в следующем году.

Прежде чем приступить к посеву семян, важно ознакомиться с информацией о том, как правильно выращивать кукурузу и на каком расстоянии высевать зерна. Узнав технологию посадки культуры и дальнейшего ухода за ней, можно избежать ошибок, которые довольно часто совершают начинающие огородники, и получить увесистый урожай сладких и сочных початков.

выращивание из семян, посадка и уход в открытом грунте, виды и сорта, фото

Автор: Елена Н. Категория: Огородные растения Опубликовано: 03 апреля 2017Последние правки: 06 января 2021

Кукуруза (лат. Zea) – род злаковых растений, в который входит шесть видов, но в культуру введен только один из них – однолетняя кукуруза сахарная (лат. Zea mays), самый древний из выращиваемых человеком злак. Возделывание кукурузы началось на территории современной Мексики от 7 до 12 тысяч лет назад. В XV веке до нашей эры кукуруза стала распространяться по Мезоамерике, и появилась потребность в новых ее разновидностях, что послужило стимулом для селекционных экспериментов, увенчавшихся в XII-XI веках до нашей эры появлением множества сортов растения.

Сегодня без преувеличения можно сказать, что все древние цивилизации, жившие на территории Америки (ольмеки, майя и ацтеки), обязаны своим появлением именно кукурузе, поскольку с возделывания этой культуры началось высокопродуктивное земледелие, без которого появление развитого общества было бы невозможно. До завоевания Америки европейцами растение кукуруза уже распространилось в Южную и Северную Америку, где с X по XVI век нашей эры его возделывали ирокезы.
В Европе кукуруза появилась в XV столетии, а в настоящее время ее выращивают по всему миру.

Посадка и уход за кукурузой

• Посадка: посев на рассаду – в начале мая, высадка сеянцев в грунт – в середине июня. Посев семян в грунт осуществляют, когда почва прогреется до 10-12 ˚C.
• Освещение: яркий солнечный свет.
• Почва: супесчаная, суглинистая, торфяная, нейтральной или слабокислой реакции.
• Полив: влажность почвы на участке поддерживают на уровне 70-80 %, расходуя на капельный полив каждого растения по 1-2 л воды. После посадки полив должен быть умеренный, но на стадии развития 7 листьев и расход воды, и частоту поливов увеличивают, а когда нити на початках начнут темнеть, полив постепенно сокращают до умеренного.
• Подкормка: растение нуждается в азоте в течение всей вегетации, вплоть до созревания семян, но большую его часть нужно внести в период образования соцветий. Калийные удобрения требуются кукурузе в первой половине вегетации, а во второй их количество при подкормке постепенно уменьшают. Фосфор нужен все время, но в незначительных количествах. Нуждается растение также в марганце, цинке, боре и меди, растворами которых обрабатывают кукурузу по листьям.
• Размножение: семенное.
• Вредители: проволочники, лжепроволочники, совки, луговые и кукурузные мотыльки и овсяные шведские мухи.
• Болезни: поражается фузариозом початков и всходов, гельминтоспориозом, стеблевой и питиозной корневой гнилью, красной гнилью початков, ржавчиной, пыльной и пузырчатой головней.

Подробно о выращивании кукурузы читайте ниже

Растение кукуруза – описание

Сладкая кукуруза – высокорослое травянистое растение, достигающее в высоту 3 и более метров. У кукурузы хорошо развитая мочковатая корневая система, уходящая вглубь на 1-1,5 м. На нижних узлах стебля могут образовываться опорные воздушные корни, не позволяющие стеблю упасть и снабжающие растение питанием и водой. Стебель у кукурузы прямостоячий, не полый, диаметром до 7 см. Крупные линейно-ланцетные листья могут достигать в ширину 10 см, а в длину 1 м. На одном растении их может быть от 8 до 42. Цветки у кукурузы однополые: мужские собраны на верхушках побегов в метелки, а женские – в плотно окруженные листообразными обертками початки, скрывающиеся в пазухах листьев и достигающие в массе от 30 до 500 г, в длину от 4 до 50 см, а в диаметре от 2 до 10 см. Одно растение редко формирует больше двух початков, на верхушках которых из оберток выходит пучок пестичных столбиков, похожий на клок волос. Ветер переносит пыльцу из мужских цветков на эти столбики, и происходит оплодотворение, в результате которого образуются крупные зерновки – плоды кукурузы. Расположенные на стержне початка вертикальными рядами и тесно прижатые друг к другу зерновки имеют округлую или кубическую форму. Один початок кукурузы может вмещать до тысячи зерновок, их окраска может быть желтой, красноватой, синей, фиолетовой и почти черной.

Выращивание кукурузы из семян

Посев семян кукурузы

Кукурузу выращивают семенным способом – рассадным и безрассадным. Посев кукурузы на рассаду осуществляют в кассеты с ячейками объемом 45 см² или в торфоперегнойные горшочки диаметром 12 см. Наполняют кассеты и горшочки смесью хорошо структурированной дерновой земли, смешанной в равных пропорциях с перепревшим перегноем. Для увеличения влагоемкости субстрата в него можно добавить гидрогель, но при наполнении почвосмесью ячеек и горшков имейте в виду, что гель способен впитать до 500 объемов воды. Гидрогель позволит вам сократить количество поливов в 3-5 раз, поскольку впитавшие воду кристаллы будут постепенно высвобождать влагу и отдавать ее в почву.

Семена кукурузы сеют в начале мая, предварительно прорастив их в течение 5-7 дней во влажной ткани или фильтровальной бумаге при комнатной температуре. В горшочки кладут по 3-4 зерна кукурузы, в ячейки по два. Заглубляют семена на 3-4 см, после чего грунт увлажняют теплым раствором 4 г Фундазола в 10 л воды и переносят посевы на солнечный подоконник восточной или юго-восточной экспозиции.

Выращивание рассады кукурузы

Развивается рассада кукурузы очень медленно, и желательно с момента появления всходов организовать для них дополнительное освещение фитолампой или люминесцентным светильником. В период роста рассаду один или два раза подкармливают Полифидом, Террафлексом, Мастером или Кемирой-гидро. При появлении 3-4 листьев оставьте в ячейке один крепкий сеянец, а в горшочках по два, а более слабые растения срежьте ножницами над поверхностью грунта. Ускоряется рост и развитие сеянцев с момента развития на них 4-5 листьев.

За неделю до высадки рассады в грунт ее начинают закалять ежедневными сеансами пребывания в тени на открытом воздухе, постепенно увеличивая продолжительность процедуры до тех пор, пока рассада не привыкнет к новым условиям развития.

Пикировка кукурузы

Кукурузу не пикируют, поскольку она очень плохо переносит пересадку.

Посадка кукурузы в открытый грунт

Когда сажать кукурузу в грунт

В открытый грунт кукурузу высаживают, когда ей уже не смогут повредить заморозки – в начале или середине июня. Учтите, что понижение температуры воздуха до 3 ºC может замедлить рост сеянцев вплоть до полной остановки. Если температура опустится еще ниже, рассада погибнет. Кукуруза – растение теплолюбивое, поэтому участок для нее должен быть солнечным и защищенным от ветра.

Грунт для кукурузы

Лучшей почвой для кукурузы считается хорошо дренируемый плодородный и воздухопроницаемый чернозем, в котором до кукурузы росли капуста, картофель, свекла, кабачки, помидоры, огурцы и патиссоны. Готовить участок под кукурузу нужно с осени: необходимо убрать сорняки и внести под глубокую перекопку перепревший навоз. Весной, если почва на участке тяжелая, ее разрыхляют, добавляя резаную солому или опилки, после чего поверхность выравнивают.

Как сажать кукурузу в открытый грунт

На подготовленном участке делают лунки на расстоянии 50 см друг от друга и высаживают в них способом перевалки обильно политые сеянцы. Постарайтесь не разрушить земляной ком, поскольку из-за этого саженец может плохо приживаться. Схема посадки кукурузы должна предусматривать особенности ее развития. Высаживать сеянцы желательно не в один ряд, а как минимум в пять, поскольку иначе могут возникнуть проблемы с опылением кукурузы. Расстояние между рядами лучше оставлять полтора метра – позже вы сможете высадить в них бахчевые культуры. Растения в соседних рядах для улучшения фотосинтеза кукурузы располагают в шахматном порядке. Кроме того, при такой схеме посадки удобно использовать систему капельного орошения.

Что сажать после кукурузы

Если вы правильно подкармливали кукурузу в течение вегетации, после нее на этом участке можно выращивать такие культуры, как базилик, укроп и шалфей, а также кабачки и свеклу.

Уход за кукурузой

Как вырастить кукурузу

Начинающие садоводы считают кукурузу неприхотливой культурой и ограничиваются ее прополкой и нечастыми поливами, однако недостаточный уход может привести к плохому урожаю и истощению почвы на участке. Выращивание кукурузы требует регулярного ухода за саженцами, пока они еще не окрепли – их поливают, пропалывают и обязательно окучивают, чтобы растения смогли обзавестись крепкими придаточными корнями в нижней части стебля, которые придадут им устойчивости и помогут правильно расти и развиваться. Кроме того, необходимо несколько раз рыхлить почву между растениями, вносить подкормки и защищать кукурузу от вредителей и болезней, которых у нее немало.

Полив кукурузы

Кукуруза влаголюбива: за сутки она может поглотить 2-4 литра воды, однако переувлажнение ей дается тяжело – в залитой водой почве из-за недостатка воздуха ее корни отмирают, она перестает расти, листья приобретают фиолетовый оттенок, и урожай кукурузы оказывается под угрозой. Поэтому влажность почвы на участке поддерживают на уровне 70-80 %, то есть на каждое растение расходуют по 1-2 л воды. Если условий для регулярного полива нет, вам придется часто рыхлить грунт вокруг растений, чтобы как можно дольше сохранить в нем влагу – не зря рыхление называют сухим поливом.

После посадки сеянцев полив должен быть умеренным, но с момента появления на растениях 7 листьев расход воды и частоту поливов постепенно увеличивают вплоть до стадии массового появления метелок. Когда же нити на початках начнут темнеть, полив постепенно сокращают до умеренного.

Лучшим способом поддерживать влажность почвы на кукурузном участке является использование системы капельного полива, поскольку вода и растворенные в ней питательные вещества попадают прямо к корням растений, что позволяет экономить и воду, и удобрения.

Подкормка кукурузы

Хороший хозяин обязательно заправляет почву перед посадкой кукурузы органическими и минеральными удобрениями. Однако это не означает, что в течение вегетационного периода не нужно вносить в грунт подкормки. Дело в том, что в отличие от других культур кукуруза наращивает зеленую массу на протяжении всей вегетации, поэтому подкормки ей понадобятся с весны по осень. Кроме того, в каждый период развития растениям требуются определенные питательные элементы, а если заправить почву всем количеством необходимых на сезон удобрений перед посадкой, то слишком высокая их концентрация может оказаться большей проблемой, чем недостаток удобрений.

Азот необходимо вносить в грунт до созревания семян. Но основное количество элемента растение должно получить в период перед образованием соцветий. Наиболее интенсивное поглощение калийных удобрений происходит в первой половине сезона, во второй половине идет обратный отток элемента из растения в грунт. Фосфор нужен кукурузе в значительно меньших количествах, но в течение всего сезона. Начинают фосфатные подкормки еще при подготовке участка, а прекращают вносить фосфор после созревания зерен.

Кроме трех основных элементов, кукурузе требуются микроэлементы – в первую очередь марганец и цинк, в меньшей степени бор и медь. Имейте в виду, что в щелочных грунтах недостает марганца и бора, а в кислотных, как правило, кальция. Нехватку микроэлементов восполняют внекорневыми обработками кукурузы.

Первую подкормку вносят обычно в период появления третьего и четвертого листа, и состоит она из навозной жижи или раствора птичьего помета. Вторая подкормка должна состоять из аммиачной селитры (15-20 г на м²), калийной соли (15-20 г на м²) и суперфосфата (30-50 г на м²). Если обнаружится недостаток конкретных элементов, обрабатывайте кукурузу их растворами по листьям. Например, если на листьях появляются белые полосы, нужно опрыскать кукурузу раствором цинка, а при задержке оплодотворения для обработки растений потребуется раствор бора.

Вредители и болезни кукурузы

Болезни кукурузы

К сожалению, и вредителей, и болезней, поражающих кукурузу, довольно много. Чаще всего кукуруза болеет фузариозом початков и всходов, гельминтоспориозом, стеблевой и питиозной корневой гнилью, красной гнилью початков, ржавчиной, пыльной и пузырчатой головней.

Фузариоз початков широко распространен в сельском хозяйстве, а в период повышенной влажности и затяжных дождей случаются эпидемии заболевания. Появляются признаки фузариоза в стадии молочной спелости початков – на них образуется розоватый налет, сильно пораженные зерна темнеют, утрачивают блеск, рыхлеют и разрушаются, а те, что остаются нетронутыми, нельзя использовать в качестве посевного материала, поскольку они могут быть инфицированными. Для того чтобы избежать заболевания, необходимо протравливать семена перед посевом.

Фузариоз всходов тоже довольно распространенная болезнь, при которой пораженные семена покрываются налетом белого или розового цвета, а появившийся из зерна росток буреет и отмирает. Но даже если он и продолжает развитие, то отстает от других растений, у него ослабленные корни, хрупкий стебель, сохнущие листья. В лучшем случае такое растение просто не даст урожая. Вылечить заболевание нельзя, но предупредить поражение болезнью можно: зерновки перед посевом следует обрабатывать фунгицидными препаратами, посев семян нужно производить вовремя и на хорошо прогретый солнцем участок.

Гельминтоспориоз поражает листовые пластины и початки кукурузы, образуя на них коричневые и серые пятна веретеновидной формы, обведенные темной каймой. В центре пятен можно иногда увидеть сажистый налет. Пятна разрастаются, сливаются в бесформенный очаг, отчего листья погибают, на пораженных початках образуется серый налет, семена морщатся, покрываются темным мицелием и через время загнивают. Возбудители болезни могут сохраняться на семенах и растительных остатках кукурузы. Чтобы уберечь урожай от заболевания, нужно соблюдать севооборот, выращивать устойчивые к инфекции гибриды, обрабатывать семена перед посевом и почву на участке фунгицидами, а после сбора урожая необходимо удалять с участка сорняки и растительные остатки кукурузы.

Стеблевая гниль способна очень быстро распространиться во время продолжительных осадков, но в регионах с сухим климатом она почти не встречается. Начало заболевания характеризуется возникновением темных пятен на нижней части стебля или на междоузлиях, а с развитием болезни происходит размягчение, загнивание и гибель стебля, при этом его сердцевина приобретает розовую окраску, а пораженные ткани покрываются множеством мелких перитеций диаметром не больше одного миллиметра. Не допустить появления стеблевой гнили можно все теми же профилактическими мерами, которые уже были описаны.

Ржавчина кукурузы вызывается возбудителем, который особенно активен во второй половине лета и продолжает свою разрушительную деятельность вплоть до конца вегетации: на нижней стороне листьев появляются светло-желтые пятна, которые постепенно темнеют, затем на них образуются пустулы с созревающими спорами размером не более миллиметра. Ткань листьев под пустулами усыхает, рвется, а споры разлетаются и инфицируют здоровые ткани и растения. Бороться с ржавчиной нужно превентивными мерами и обработкой посевов растворами фунгицидов.

Пыльная головня – инфекционное заболевание всех зерновых культур, чаще всего поражающее кукурузу в южных районах. Поражение охватывает соцветия и початки растения, причем возбудитель болезни может годами накапливаться в почве, никак не проявляясь, но как только возникнут благоприятные условия, он может вызвать широкую эпидемию, способную погубить до 40 % урожая. Больные соцветия становятся рыхлой массой, початки превращаются в черный ком. Если растение было поражено на ранней стадии развития, оно отстает в росте, становится слишком кустистым и уродливым по сравнению со здоровыми экземплярами. Иногда болезнь протекает не так явно, но негативно влияет на сроки вегетации. Чтобы не происходило заражения, выращивайте устойчивые к головне гибриды и строго соблюдайте севооборот – соблюдение этих профилактических мер позволяет не накапливать в почве болезнетворные микроорганизмы.

Пузырчатая головня вызывается базидальным грибом и проявляется многочисленными пузырчатыми образованиями на початках и листьях кукурузы. При поражении метелок на цветках возникают шершавые вздутия в форме мешочков, но самые крупные галлы образуются на стеблях и початках. Во время сбора урожая крупные галлы отваливаются и сохраняются в почве, а на следующий год опять поражают растения. Прогрессирует болезнь во время засушливой погоды и при слишком густой посадке. Во время массовой эпидемии заболевание способно уничтожить до 50 % урожая. Не допустить этого можно, выращивая устойчивые к болезни гибриды и высаживая кукурузу по разработанной профессионалами схеме. Не забывайте протравливать семена перед посевом раствором фунгицида и убирать после окончания сезона с участка сорняки и растительные остатки кукурузы.

Питиозная корневая гниль кукурузы чаще всего проявляется в местах с тяжелыми грунтами и повышенной влажностью. Активизируется возбудитель заболевания во время прорастания всходов, поражая их корневую систему – на корнях появляются перетяжки, не образуются корневые волоски, в результате чего корни гниют и усыхают, начиная с кончиков, а потом погибает и все растение. Если болезнь протекает в легкой форме, то можно наблюдать изменение цвета листьев и отставание растений в росте. Для интенсивного лечения и в качестве профилактики заболевания применяют обработки кукурузы фунгицидными препаратами или фосфонатами.

Красная гниль початков опасна тем, что она не только снижает урожайность кукурузы, но и инфицирует людей и животных, вызывая у них поражение нервных клеток. Обнаруживается заболевание в период молочно-восковой зрелости: на верхних початках возникает бело-красный налет, быстро распространяющийся и поражающий и стержень, и зерна. В результате поражения зерновки разрушаются, а обертка приобретает коричневый цвет, высыхает и плотно охватывает больной початок. Способствуют распространению заболевания затяжные дожди и низкая температура в период созревания зерен. Предотвратить поражение можно соблюдением севооборота, выращиванием устойчивых к болезни гибридов, протравливанием семян перед посевом, контролем за количеством вносимых азотных удобрений, глубокой перекопкой и очисткой участка после сбора урожая от растительных остатков и сорняков. Бороться с заболеванием следует фунгицидными препаратами.

Вредители кукурузы

Из вредителей опасней всего для кукурузы проволочники, лжепроволочники, совки, луговой и кукурузный мотыльки и овсяная шведская муха.

Для проволочников (личинок жука-щелкуна) и лжепроволочников (личинок чернотелок) кукуруза является главной жертвой, хотя они с удовольствием пожирают также картофель, подсолнечник, свеклу и другие овощные культуры, прогрызая в их подземных органах дыры. Если плотность насекомых на м² огорода составляет 90 и более штук, посев в лучшем случае редеет на четверть, но бывали случаи и полного уничтожения посевов. Наиболее активны вредители при низкой температуре воздуха в период дождей или на поливных полях. Для предотвращения размножения и развития проволочников необходимо каждую осень проводить вспашку поля, соблюдать севооборот, протравливать зерновки перед посевом инсектицидами, а в течение вегетации использовать против вредителей феромонные ловушки.

Листогрызущие совки также способны нанести серьезный вред кукурузе. Они распространены повсеместно и поражают все наземные органы растения. Главную опасность представляют озимые, луговые и хлопковые совки, воспроизводящие за сезон от двух до четырех поколений вредителей. Первое и второе поколение уничтожает в основном листья кукурузы, а третье и четвертое грызет початки, серьезно поражая генеративные органы, что приводит к снижению урожая и качества зерновок. Бороться с совками и их личинками нужно в первую очередь агротехническими методами – соблюдением севооборота, вспашкой почвы после сбора урожая, своевременным уничтожением сорняков. Для борьбы с личинками можно использовать феромонные ловушки.

Шведская овсяная муха обитает в умеренно влажном климате – ближе к лесостепной зоне и в районе поливных полей. За сезон она воспроизводит 2-3 поколения, которые одинаково опасны для кукурузы. Защитить растение от мухи можно профилактическими мероприятиями: глубокой вспашкой или перекопкой участка осенью с последующим уплотнением почвы, своевременным посевом семян и высадкой рассады, а также регулярной борьбой с сорняками. Если же муха все-таки появилась на вашей кукурузе, придется прибегнуть к обработке растений инсектицидами.

Луговой мотылек чаще встречается в степной, лесостепной и таежной зоне. Из четырех поколений мотылька наибольшую опасность представляет первое – быстро размножающиеся гусеницы. Интересно, что численность мотыльков проявляется циклами – один раз в 10-12 лет случается нашествие вредителей в таком количестве, которое способно уничтожить до 60 %, а иногда и весь урожай. Повреждают гусеницы листья и стебли кукурузы, подсолнечника, бобовых и некоторых зерновых культур, картофеля, свеклы и конопли. Предотвратить появление вредителей можно уже описанными агротехническими приемами, а уничтожают гусениц и мотыльков биопрепаратами.

Стеблевой мотылек. Главной жертвой стеблевого мотылька является кукуруза, хотя поражает он также хмель, сою, перец, сорго и просо. Развивается этот вредитель в трех поколениях, откладывая на листьях и стеблях яйца, не погибающие даже при сильных морозах. Симптомами присутствия мотылька является пожелтение листьев и их центральных жилок. Жилки ломаются, лист перегибается и гибнет. Порог вредоносности этого насекомого 6 штук на м² посадок. При неукоснительном соблюдении агротехники кукуруза более или менее защищена от стеблевого мотылька, но если он все-таки появится, необходимо обработать растения инсектицидами.

Уборка и хранение кукурузы

Начинают уборку сахарной кукурузы выборочно по достижении початков молочной зрелости. Как узнать, что початок пора снимать? Ориентируйтесь на такие признаки:

• внешний слой обертки усох, а ее цвет стал светло-зеленым;
• нити, свисающие из початка, побурели и подсохли;
• при надавливании из зерен выделяется сок белого цвета;
• зерна на початке гладкие, желтые, сомкнутые в плотные ряды, без морщин и вмятин.

Если вы опоздаете со сбором кукурузы, она перезреет и потеряет вкусовые и пищевые качества, зерна сморщатся и будут плохо развариваться.

Подготовка кукурузы к закладке на длительное хранение включает первичную очистку початков, затем сушку и очистку от зерновых и сорных примесей. На сушку отправляют неповрежденные початки. Их освобождают от листьев, но обертку не обрезают, кукурузные рыльца (тонкие нити, окутывающие початок) убирают, початки сплетают листьями в косичку и подвешивают к потолку до полного высыхания в хорошо проветриваемом сухом помещении. Сушка кукурузы считается завершенной, если из початка зерна высыпаются при легком потряхивании.

Если вы собираетесь хранить кукурузу долго, зерна нужно вылущить, ссыпать в пластиковые или стеклянные банки, картонные коробки или тканевые мешочки. Кукурузу для попкорна хранят в полиэтиленовых мешках в морозильной камере, а при необходимости кладут прямо в мерзлом виде на сковороду.

Молочную кукурузу, предназначенную для варки, держат в холодильнике при 0 ºC не более трех недель. При хранении в более высокой температуре кукуруза теряет полтора и более процентов сахара в сутки – чем выше температура, тем больше потери. Лучше всего держать молочную кукурузу замороженной или консервированной, поскольку при таком хранении сохраняется пищевая ценность продукта. Причем, если позволяет морозильная камера, закладывать в нее кукурузу нужно прямо в початках. Для подготовки кукурузы на закладку готовят две большие емкости – одну с крутым кипятком, а другую с холодной водой и кусками льда. Сначала очищенный от обертки и рыльцев початок опускают на пару минут в кипяток, а потом на такое же время в холодную воду, после чего кукурузу просушивают на ткани, заворачивают каждый початок в пищевую пленку и помещают в морозилку, где хранят до 1,5 лет без потери качества.

Виды и сорта кукурузы

Сорта культурной кукурузы делятся на шесть групп: зубовидная, восковидная, кремнистая, сахарная, лопающаяся и крахмалистая.

Зубовидной кукурузы (Zea mays indentata)

У зубовидной кукурузы зерна крупные, удлиненные, а при дозревании на их верхней плоскости образуется углубление, которое делает их похожими на зубы. Эти растения не кустятся, у них мощные стебли, большая часть сортов хоть и урожайная, но позднеспелая. Выращивается эта кормовая кукуруза в основном в США и используется для выкармливания скота и для переработки на муку, спирт и крупу.

Кукуруза крахмалистая (Zea mays amylacea)

– одна из древнейших разновидностей культуры, широко распространенная в странах Америки. Она также представлена преимущественно поздними сортами среднерослых, средне- и сильно кустистых растений. У зерен выпуклая вершина, матовая гладкая поверхность, рыхлая мучнистая внутренность. Производят из этих сортов в основном спирт и крахмал.

Кукуруза кремнистая (Zea mays indurata)

имеет самый широкий ареал распространения. Зерно у нее гладкое, блестящее, с выпуклой вершиной, белого или желтого цвета. Используют его для производства кукурузных хлопьев, палочек и крупы. Но наибольшим спросом пользуются скороспелые высокоурожайные сорта, получившиеся при скрещивании кукурузы кремнистой с кукурузой зубовидной.

Кукуруза лопающаяся (Zea mays everta)

– тоже древнейшая из разновидностей. Характерной особенностью зерен этой группы сортов является способность лопаться при нагревании. Именно из кукурузы лопающейся и делают попкорн. Поверхность зерен у сортов этой группы блестящая и гладкая. Сорта делятся на две подгруппы – рисовую и перловую, которые отличаются формой и вкусом зерен. Кусты лопающейся кукурузы хорошо облиственны и формируют много небольших, плотно наполненных зерновками початков. Выращивают лопающуюся кукурузу по всему миру.

Кукуруза восковидная (Zea mays ceratina)

представляет группу видоизмененных американских сортов, отличающихся гладкостью и матовостью зерен, непрозрачный наружный слой которых напоминает воск твердой структуры. Внутренность зерен клейкая и мучнистая. Наибольшую популярность эта не очень распространенная разновидность с ограниченным количеством сортов получила в Китае.

Кукуруза сахарная (Zea mays saccharata)

является наиболее возделываемой в любительском овощеводстве культурой, которая широко выращивается и в сельском хозяйстве. Характерная особенность сортов этой разновидности – накапливание в созревающих зернах большого количества водорастворимых сахаров при невысоком содержании крахмала. Именно сорта кукурузы сахарной используют для консервирования. Представлена разновидность невысокими, кустистыми растениями, формирующими по несколько початков с зернами различной окраски в зависимости от сорта. Среди сортов этой разновидности есть кукуруза золотая, кукуруза красная и даже черная.

Существует также малораспространенный и не особо ценный гибрид – острозерная, или носатая кукуруза и разновидность Карагуа – кукуруза на силос, которую выращивают в Северной Америке.

Предлагаем вам сорта и гибриды кукурузы, обладающие самыми высокими качествами:

• Лакомка 121 – высокоурожайный и устойчивый к болезням сорт со сроком вегетации 70-75 дней. Растение представляет собой куст высотой до полутора метров, на котором формируются початки цилиндрической формы длиной до 20 см с широкими удлиненными сочными зернами сладкого вкуса. Сорт подходит для замораживания и для еды в отваренном виде;
• Добрыня – ранний гибрид высотой до 170 см с крупными початками, наполненными зернами сладкого вкуса. Сорт устойчив к ржавчине, мозаике и прекрасно растет на любых грунтах;
• Пионер – один из лучших гибридов кремнистой кукурузы, преимуществами которого являются морозостойкость и высочайшая урожайность кукурузы при любых погодных условиях. Однако для дачного выращивания этот сорт не подходит, поскольку зерна у него не очень сладкие и не лучших вкусовых качеств. Используют их для переработки и на корм скоту;
• Спирит – урожайный и устойчивый к заболеваниям и вредителям гибрид, хорошо выдерживающий обработку ядохимикатами. Зерна Спирита имеют сладкий вкус, чем выгодно отличаются от зерен других сортов;
• Сингента – урожайный гибрид австрийской селекции, адаптированный к условиям средней полосы. Зубовидные зерна кукурузы этого сорта содержат множество питательных веществ и являются сырьем для изготовления крупы и кормом для животных;
• Ранняя золотая 401 – низкорослый сорт среднеспелой кукурузы с початками длиной до 19 см и зернами приятного вкуса. Сорт подходит для консервирования;
• Эрликон – сорт лопающейся кукурузы, у которого зерна сильно увеличиваются после термической обработки – попкорн получается упругий, крупный и очень вкусный. В зернах этого сорта повышенное содержание сахара, что нехарактерно для лопающихся сортов.

Свойства кукурузы – польза и вред

Полезные свойства кукурузы

Кукуруза обладает лечебными свойствами, которые человечество использует с давних времен. Кроме крахмала, в ней содержится фосфор, никель, калий, медь и магний, витамины D, C, K, PP и группы B. В кукурузных рыльцах обнаружено жирное масло, эфирное масло, сапонины, камедеподобные и горькие гликозидоподобные вещества, стероиды стигмастерол и ситостерол. В листьях кукурузы содержатся сложные эфиры фенолкарбоновых кислот (например, кофейной и феруловой), кверцитин, флавоноиды, рутин и некоторые гликозиды.

Врачи считают, что регулярное употребление в пищу зерен кукурузы за счет улучшения метаболических процессов в организме снижает вероятность развития инсульта, сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. А диетологи утверждают, что кукуруза, входящая в рацион пожилых людей, способствует сохранению и даже улучшению зрения, поскольку желтые зерна содержат каротиноиды. Нужно только выбирать початки с нежными молочными зернами, потому что перезрелая кукуруза плохо усваивается организмом.

Употребление за завтраком и ужином столовой ложки кукурузного масла предохранит вас от заболеваний кожи, астмы и мигрени, повысит тонус желчного пузыря и усилит сокращение его стенок. Ценность кукурузного масла также в том, что оно содержит ненасыщенные жирные кислоты – линоленовую, линолевую, арахидоновую, которые участвуют в метаболических процессах и регулируют обмен холестерина. Употреблением в пищу кукурузного масла можно уменьшить у больных коронарным склерозом склонность к тромбообразованию. Богато масло кукурузы биологически активными фосфатидами, положительно влияющими на функции тканей мозга, регулирующими содержание в организме холестерина и способствующими накоплению в нем белков – при недостатке фосфатидов в организме усиленно накапливаются жиры, а в тканях откладывается холестерин. Употреблять кукурузное масло рекомендуют также для лечения и профилактики атеросклероза.

Кукуруза – противопоказания

Пыльца устойчивой к вредителям генно-модифицированной кукурузы содержит опасный яд, убивающий любых насекомых, поэтому от употребления в пищу зерен этих сортов следует воздержаться до тех пор, пока ученые окончательно не выяснят, опасен ли этот яд для человека. Сегодня не является секретом тот факт, что употребление пищевых мутантов повышает риск возникновения аллергических реакций, развития ожирения и других последствий нарушения обмена веществ.

Любая кукуруза противопоказана при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, поскольку она вызывает вздутие кишечника. Нежелательно есть кукурузу при тромбофлебите и повышенной свертываемости крови, а также людям с низкой массой тела, поскольку она способствует снижению аппетита. А вот кукурузное масло, наоборот, противопоказано людям, страдающим ожирением, а также тем, у кого наблюдается индивидуальная непереносимость продукта.

Литература

1. Читайте по теме на Википедии
2. Особенности и другие растения семейства Злаки
3. Список всех видов на The Plant List
4. Дополнительная информация на World Flora Online

Разделы: Плодовые Огородные растения Растения на К Злаки (Мятликовые, Злаковые)

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

советы по выращиванию и сбору

Молодая кукуруза — любимое лакомство детей и взрослых во всем мире. Ароматные отварные початки чудесно впишутся в кулинарию начала осени, даря ощущение уюта и радости. Но для того чтобы вкусить сочную кукурузу, нужно ее сперва вырастить. В этой статье мы рассмотрим, как растет сладкая кукуруза, обсудим ее выращивание, а также проинформируем вас об опасностях, которые подстерегают растение на грядке.

Особенности

Чем же отличается кукуруза сахарная от обычной? Сахарная или молочная кукуруза — это раздельнополая культура с мочковатой корневой системой. Также растение формирует несколько надземных корневых узлов для большей устойчивости. Стебель цилиндрической формы в высоту достигает около 3 метров, в диаметре редко превышает 6 сантиметров. Именно по высоте стебля можно ориентироваться, созрели ли початки: чем выше стебель, тем длиннее период вегетации. В зависимости от сорта выращивание кукурузы занимает от 65 до 110 дней, цветение приходится приблизительно на 50—60 день, а молочная спелость — на 75—85 день.

В початках сахарной кукурузы хранится множество полезных элементов: витамины В1 В2, В3, В6, С, Е, РР; калий, фтор, фосфор, серебро, бор, йод, железо, кальций. Изобилуют они жирами, накапливая их до 7%, белка же на 17% больше, чем в других зерновых. Лидирует кукуруза и по калорийности — 100 грамм зерен содержит 85,7 килокалорий. А вот крахмала в сравнении с другими видами кукурузы в сахарной довольно мало. Количество сахаридов у этого вида культуры наполовину превышает их содержание в кремнистых и зубоподобных, что и способствует формированию нежной, мягкой и сладкой консистенции зерен.

Преимущества

Очевидное преимущество в выращивании сладкой кукурузы заключается в ее питательности. Сочные, сладкие зерна — именно то, что нужно человеческому организму в любое время года. Да и общая питательность на порядок выше, чем у других разновидностей кукурузы, что делает ее более выгодной с точки зрения употребления. Накопление сахара также выгодно отличает ее.

Употреблять в пищу можно как свежие початки, так и приготовленные: отваренные, запеченные, замороженные, консервированные. Как полезный ингредиент питания кукуруза сахарная просто незаменима.

Сладкие сорта кукурузы в большинстве своем — гибриды. А значит, у них повышена устойчивость к разнообразным болезням, как грибковым, так и бактериальным. Кроме того, они менее прихотливы к типу почвы, что позволяет выращивание на любом участке.

Популярные сорта

Выращивание кукурузы начинается с того, что выбираются семена определенного сорта. Лидеры по сладости: “Спирит”, “Бонус”, “ГХ 5704”, “Свит Стар”, “Шайнрок”.

Полюбился садоводам сорт “Трофи Ф1” за свою скороспелость и сладость зерна. В высоту растение достигает 190 сантиметров, початки длиной до 22 сантиметров, а период вегетации занимает всего 75 дней.

Сорт “Спирит” — один из лучших гибридов кукурузы. У него крупные зерна, из которых получаются отличные семена на посев. Этот сорт прекрасно выращивается через рассаду или под пленочными укрытиями. Средний срок созревания приблизительно 68—70 дней, в высоту куст вырастает до 190 сантиметров, длина початка около 20 сантиметров.

Сорт “Добрыня Ф1” — еще один представитель плеяды сладких початков. Раннеспелый (период вегетации занимает всего 70 дней), он вырастает до 170 сантиметров в высоту, длина початка около 25 сантиметров. Основные преимущества этого сорта заключаются в неприхотливости к типу и составу почвы, а также высоком иммунитете к заболеваниями.

И наконец, “Бостон Ф1” — среднеспелый очень сладкий сорт. В высоты куст редко превышает 140 сантиметров, однако длина початка не меньше 21 сантиметра, весом около 200 грамм. Высокоурожайность сорта совмещается с устойчивостью ко многим болезням.

Видео «Сорта сахарной кукурузы»

Это видео познакомит вас с особенностями посадки сортов сахарной кукурузы.

Посадка

Кукуруза предпочитает плодородную рыхлую почву с высоким содержанием кислорода и низкой кислотностью. Большинству сладких сортов необходимо умеренное количество влаги, но в этом случае лучше немного больше, чем меньше. Осенью, после того как предшествующая культура уже убрана с грядки, или весной, незадолго до посадки необходимо глубоко вспахать участок, хорошо удобрить минеральными и органическими удобрениями.

Перед посадкой необходимо подготовить семена, чтобы они хорошо проросли. За 5—6 дней до посадки их нужно замочить в растворе марганцовки на 8—10 часов. Также, можно подвергнуть семена гидротермической обработке: нагреть воду до 50 градусов, поместить в нее зерна на 1—2 минуты, затем переложить в холодную, затем снова в горячую воду, чередуя так в течение 20 минут.

Обязательно нужно проверить семена на всхожесть, поместив их в крепкий соляной раствор на 10—15 минут. Те, которые всплывут, без сожалений выбрасывайте — они не дадут хорошего урожая. А вот те, что осели на дне, необходимо промыть под проточной водой и подсушить перед посадкой.

Для сладких сортов лучшим временем для посадки является середина мая. Почему? Температура почвы уже достигает желаемых 12—13 градусов по Цельсию, а значит семена быстро пойдут в рост.

Разметьте на грядке лунки размером 30 на 60 сантиметров, увлажните их и поместите семена на глубину 5—6 сантиметров, а затем еще раз полейте. В каждую лунку необходимо поместить 2—3 зерна, чтобы обеспечить лучшую всхожесть. Если проклюнутся все ростки, то просто удалите с грядки самые слабые.

Большой плюс сладких сортов в том, что выращивание возможно несколько лет на одном и том же месте, то есть нет суровых правил традиционного севооборота, когда культуру каждый год нужно пересаживать на новое место.

Особенности выращивания

При появлении первых всходов основной задачей садоводов становится регулярное разрыхление почвы и удаление сорняков. Кукуруза славится своей развитой многоярусной корневой системой, которой необходимо свободное пространство и обилие питательных веществ.

Также важно своевременно вносить удобрения: на стадии 5—8 листов — калийную соль и селитру; накануне цветения — фосфор и калий; в период плодоношения — суперфосфат, фосфор и калий.

В остальном главное следить за состоянием листьев, чтобы не пропустить время очередного полива и последующего рыхления почвы.

Уход

Выращивание кукурузы требует определенного количества влаги для формирования сочных и сладких початков. Для этого, в свою очередь, необходим полив. Некоторые засухоустойчивые гибридные сорта могут обойтись всего двумя поливами за сезон, однако для большинства сладких сортов необходимо по меньшей мере 3—4 полива, чтобы семена взошли, корневая система правильно сформировалась, а початки радовали размером и вкусом.

Однако нельзя допускать переизбытка влаги, поскольку это приведет к снижению количества кислорода в почве и, как следствие, отмиранию корней и корешков. Именно поэтому обязательно нужно разрыхлять почву на грядках.

Безусловно, в уход входит и внесение удобрений: органических накануне посадки и минеральных — в процессе вегетации. Нехватка питательных веществ в почве — одна из причин, почему плохо развивается культура.

Обрабатывать посадки гербицидами можно только до появления ростков, поскольку сахарная кукуруза плохо воспринимает их.

Тщательно следите, чтобы на грядках не было сорняков.

В остальном выращивание кукурузы мало чем отличается от выращивания любой другой неприхотливой культуры.

Борьба с болезнями и вредителями

Выращивание этой культуры, причем неважно, семена вы использовали для посадки или рассаду, сопряжено с опасностью встретиться с болезнями и вредителями. А их, как известно, довольно сложно вывести с участка так, чтобы не повредить растения.

Среди основных болезней, замедляющих выращивание культуры отметились:

• Плесневение семян и ростков, которое характеризуется появлением синего или сине-зеленого грибка на зернах. Почему возникает? Потому что семена хранятся при низкой температуре, совмещенной с высокой влажностью. Меры борьбы заключаются в обработке посевного материала фунгицидами, хранении при комнатной температуре в сухом помещении.
• Пузырчатая головня, которая поражает как молодые растения, так и формирующиеся початки. При этом заболевании вся зеленая часть растения покрывается вздутиями, которые наполнены серыми или розовыми спорами грибка. Почему появляется? Споры грибка остаются в почве и растительных остатках, активно развиваясь после осадков с продолжительной засухой. Меры борьбы — дезинфекция семян фунгицидами, тщательная дезинфекция почвы, соблюдение графика полива в засушливые периоды.
• Фузариоз, который не только замедляет, но иногда и убивает на корню выращивание кукурузы. Проявляется светло розовым налетом на початках, а также загниванием корней с последующим желтением и отмиранием листьев и стебля. Почему появляется? Как правило, из-за нарушения условий хранения зерен, когда повышенная влажность и низкие температуры способствуют развитию грибковых спор. Также может передаваться через зараженную почву. Меры борьбы, как и со всеми грибковыми заболеваниями — дезинфекция семян и почвы фунгицидами, своевременная уборка растительных остатков с грядки.

Среди насекомых, которые любят селиться на кукурузных грядках следует отметить:

• Проволочники — это жуки тело, которых редко превышает 2 сантиметра. Их личинки, червяки желто-коричневого цвета селятся в семенах и ростках кукурузы, подчистую выедая их изнутри. Пораженные зерна не дают всходов, а растение не развивается. В качестве профилактических мер борьбы с проволочником используют препарат “Гаучо” и ранний посев.
• Шведская муха, которая откладывает яйца на стеблях и листьях кукурузы. Ее личинки проникают внутрь растения, питаются соками и волокнами, приводя к истощению и отмиранию кукурузы. Для борьбы со шведской мухой используют стандартные инсектициды, дезинфицируют почву и тщательно искореняют сорняки.

Видео «Выращивание кукурузы»

Это видео научит вас сажать и выращивать кукурузу на своем земельном участке.

 

Выращивание сахарной кукурузы. Выгодно и вкусно

Сахарная кукуруза — выгодно выращивать и вкусно покушать.

Семена кукурузы сахарной на рынке Украины представлены множеством производителей, и с каждым годом предложение становится все больше и больше. Появляются новые игроки на рынке. Мы в магазине Агрополекс стараемся предложить нашим покупателям наиболее полный выбор семян кукурузы как мировых топ-компаний, так и отечественных селекционеров.

В данный момент предлагаем рассмотреть семена кукурузы от компании Сингента.

Знаете ли вы, что селекционерами компании «Сингента» сделан прорыв в селекции сладкой кукурузы? Его целью является предложить покупателям более современный продукт с низким содержанием крахмала и высокими показателями природных сахаров и витаминов.

Сахарная кукуруза по праву относится к деликатесу: отваренные початки — настоящее лакомство! Да и пищевые свойства этой культуры заслуживают наивысших оценок. В настоящее время сладкая кукуруза содержит больше фруктозы, глюкозы и сахарозы, чем некоторые фрукты или овощи.
Так, например, в одном початке кукурузы содержится столько же сахара, сколько в одном арбузе, дыне или ананасе!
По мнению специалистов, природные сахара являются источником энергии для организма. Сладкая кукуруза обладает антистрессовым свойством.
В зернах сладкой кукурузы содержится большое количество витаминов группы B, особенно много витамина В1, положительно влияющего на работу нервной системы.
Также в сладкой кукурузе содержатся углеводы, обеспечивающие организм энергией, не вызывая жировых отложений. Включение кукурузы в ежедневный рацион уменьшает риск заболеваний сердца и защищает от рака.

К сожалению, в настоящее время под видом и по цене сладкой кукурузы на рынках часто приходится сталкиваться с появлением обычной кукурузы.

---

Как отличить початок сладкой кукурузы от обычной полевой: 

• Оболочка зерна на сладкой кукурузе гораздо тоньше и нежнее на вкус.
• Вкус сладкой кукурузы более «сливочный».
• Вид початков более выровненный, чем у полевой кукурузы.
• Нитевидные пестики на початке сладкой кукурузы светлые, а на полевой имеют коричневый цвет.
• Количество рядов зерен на сладкой кукурузе значительно больше, чем у обычной кукурузы.
• Процесс варки сладкой кукурузы должен занимать 5 минут, тогда как полевой кукурузы — до 1,5 часов.
• Цвет початка сладкой кукурузы ярко желтый, солнечный, тогда как у полевой кукурузы цвет более бледный.

Всеми этими качествами обладает сахарная кукуруза, которая у нас в стране традиционно называется «бондюэль». В ассортименте нашей компании Агрополекс их более 80 наименований! Некоторые (самые популярные) из них, можете увитеть на этой странице.

Сладкие гибриды (Su) характиризуются стандартным содержанием сахаров (4–6%) и значительным количеством крахмала в состоянии зрелости.
Суперсладкие гибриды (Sh3) содержат очень большое количество сахаров — более 12%, и практически не содержат крахмала в состоянии зрелости.
С точки зрения генетики сладкая кукуруза является родственником обычной кормовой кукурузы, однако, при ее выращивании рекомендуется применять технологии овощеводства, поскольку сладкая кукуруза обладает определенными характеристиками, которые значительно отличаются от характеристик кормовой кукурузы. 

 

Температурный режим
Сладкую кукурузу можно выращивать при различных погодных условиях, однако она требует теплой погоды в течение всего сезона выращивания.

Сеять сладкую кукурузу необходимо после того, как почва станет теплой, и когда минует угроза заморозков (в южных условиях это период с конца апреля для гибридов обычной сладости и с середины мая для суперсладких гибридов).
Посев гибридов обычной сладости (Спирит, Бостон, ГХ 5704) начинают, когда температура почвы достигает +10°С. Оптимальная температура почвы для посева гибридов с высоким содержанием природных сахаров (Свитстар, Шайнрок) — 12-15°С. В этих условиях всходы появятся быстро, и снизится вероятность их поражения грибными заболеваниями.

Созревание сладкой кукурузы можно ускорить при использовании рассадной технологии, т.е. используя кассеты для рассады, а также мульчировании поля полиэтиленовой пленкой или агроволокном.

 

Планирование сева
Перерабатывающие предприятия заинтересованы в непрерывных поставках сырья в течение как можно более длительного времени. Поэтому для обеспечения непрерывности поставок высококачественной продукции на перерабатывающие предприятия необходимо соблюдать последовательность сева. Зрелость гибридов обычно выражают в относительном количестве дней до зрелости и в тепловых единицах (сумма температур). Если средний срок созревания может варьироваться в зависимости от региона и периода выращивания, то тепловые единицы дают более точные данные.

Точный и успешный план сева можно составить, только учитывая количество тепловых единиц.

 

Сумма тепловых единиц за период с момента посева семян до наступления зрелости початков и составляет потребности каждого гибрида в тепловых единицах. Прогнозируемое количество тепловых единиц за период сбора урожая можно использовать для определения временного интервала между посевом семян на разных полях.

 

Севооборот
Сладкая кукуруза может «участвовать» практически в любом севообороте. Ее можно сеять после любых зерновых культур при условии соответствующей подготовки почвы. Сладкая кукуруза более чувствительна к некоторым гербицидам, чем зерновые, поэтому ее не рекомендуется сеять на полях, сильно зараженных сорняками.

Альтернативой гербицидам является мульчирующее агроволокно, которое доказало свою экономическую эффективность при выращивании сахарной кукурузы.

Сладкую кукурузу можно выращивать на одном и том же поле в течение нескольких лет подряд, однако при этом возрастает риск поражения растений болезнями и насекомыми-вредителями. В регионах, где распространены насекомые-вредители семейства листоедов Diabrotica, севооборот необходим, иначе посевы могут получить серьезные повреждения.
Практически во всех регионах Украины, сладкую кукурузу можно успешно выращивать во втором обороте, например, после зеленого горошка, раннего картофеля и т.д.

 

Посев кукурузы
Обычная ширина междурядий при посеве сладкой кукурузы — 75 см. Наилучшая плотность высева — 70 тыс. семян на гектар для ранних гибридов, и 65–60 тыс. семян на гектар для среднеспелых и поздних гибридов.

После надлежащей подготовки почвы рекомендуемая глубина посева кукурузы — 4–5 см для гибридов обычной сладости и 2–3 см для суперсладких гибридов. Следует избегать слишком глубокого посева, однако при плохой обработке почвы слишком глубокий посев может быть менее опасен, чем слишком мелкий.

Необходима изоляция посевов кормовой кукурузы от посевов сладкой кукурузы всех сортов, а также суперсладких гибридов от гибридов обычной сладости и от обычных полевых гибридов, так как в результате перекрестного опыления в зернах повышается содержание крахмала, снижаются их вкусовые качества, и утрачивается единообразие их цвета.

Надежную изоляцию можно обеспечить двумя основными способами: это посев культур на значительном расстоянии друг от друга и посев кукурузы с учетом времени цветения растений. Для того, чтобы избежать перекрестного опыления, необходимо, чтобы расстояние между посевами составляло не менее 400 м, а разница во времени цветения — две недели или более.

 

Удобрения для кукурузы
Дозирование при использовании минеральных удобрений зависит от типа почвы. Для получения надежного урожая сладкой кукурузы в среднем требуется внесение 100 кг азотных удобрений (N), 45 кг фосфорных удобрений (P2O5) и 120 кг калийных удобрений (К2O) на гектар. Внесение азотных удобрений для кукурузы необходимо выполнять в несколько проходов (по 1/3 общей дозы за один проход по полю) во время периода вегетации.

Цинк, магний, фосфор. Дефицит этих питательных веществ можно выявить по специфическим симптомам

 

Орошение кукурузы
Сладкая кукуруза — это овощная культура, которая требует много воды (более 350 мм) и требует постоянной подачи воды в течение всего сезона роста. В южных засушливых районах сладкая кукуруза не может выращиваться без ирригации. Полив для кукурузы может понадобиться от посева до уборки, в зависимости от местных условий. Недостаток воды вызывает несколько видов повреждений, от плохого прорастания семян до плохого опыления. Особенно негативно на урожае сказывается недостаток влаги в критический период развития сладкой кукурузы, в период цветения и налива, поэтому в этот период рекомендуется провести хотя бы один полив.

 

Защита кукурузы от сорняков
Как мы уже говорили, сахарная кукуруза более чувствительна к применению гербицидов, чем обычная полевая. При неправильном выборе гербицидов или сроков применения очень высока вероятность гербицидного ожога. Обработка посевов сладкой кукурузы гербицидами до появления всходов — это наиболее безопасный и предпочтительный способ борьбы с сорняками. Он позволяет уничтожить большинство сорных растений.

В качестве раннего послевсходового гербицида можно использовать препарат Люмакс в дозировке 3–4 л/га начиная с фазы «шильце» до 3-х настоящих листьев.

Многочисленные отзывы фермеров наглядно показывают, что гербицид Люмакс эффективен в технологии выращивания сахарной кукурузы.
Хотим обратить внимание на то, что речь идет об оригинальных препаратах. Использование дженериков по сути никогда не дает такого же эффекта, более того, зачастую приводит к негативным последствиям, гербицидный ожог из которых — один из самых легких.

Гербицидный ожог кукурузы (последствие неправильно выбранного гербицида) Обработка посевов сладкой кукурузы гербицидами после появления всходов также эффективна, однако большинство гербицидов можно использовать только на ранней стадии развития растений — от двух до пяти листьев, в зависимости от характеристик химического вещества.
Хорошие результаты для защиты посевов сладкой кукурузы дают гербициды Каллисто (0,15 л/га) или Миларго (1 л/га).

Применение гербицидов на более поздней стадии развития культурных растений всегда связано с определенным риском. Это стресс для сладкой кукурузы, который может повлечь за собой различные повреждения и задержку созревания початков.
С другой стороны, если стресса по разным причинам избежать не удалось, всегда есть выход даже в безвыходных, казалось бы, ситуаций.

Препарат Аминокат 30 позволяет бороться со стрессом даже в самой тяжелой форме. Более того, используя минимальные дозы Аминокат в баковых смесях в профилактических целях, вы гарантированно предупредите все возможные будущие неприятности. Аминокат 30 попимо антистрессовых функций, является отличным стимулятором роста растений, комплексно влияя на качество товарной продукции.

 

 

 

 

Защита кукурузы от болезней и вредителей
Сахарная кукуруза может поражаться различными болезнями как грибной (например, ржавчина, головня, гельминтоспориоз) так и вирусной (например, вирус карликовой мозаики кукурузы (MDMV) этиологии.

Избежать потерь поможет выбор для посева устойчивых к болезням гибридов и соблюдение агротехники. В портфель гибридов компании «Сингента» входят гибриды с устойчивостью к основным болезням кукурузы. Покупая семена кукурузы ведущих селекционеров, вы получаете дополнительную защиту от болезней кукурузы.

Семена кукурузы в том числе и семена сахарной кукурузы Сингента изначально обработаны на заводе фунгицидами, в данном случае, фунгицидом МАКСИМ XL — одним из самых эффективных препаратов против стеблевых и корневых гнилей и плесневения семян кукурузы. Риск вирусной инфекции можно снизить, защищая посевы от тли и контролируя засорение полей куриным просом.

Основные вредители кукурузы:

• Проволочник
• Кукурузный жук диабротика
• Тля
• Совка

Для защиты от почвенных вредителей (проволочники, диабротика) в европейских странах используют препарат ФОРС, Г. Также довольно эффективно проведение междурядной культивации 2–3 раза во время периода вегетации. Кукурузный мотылек (Ostrinia) и хлопковая совка (Helicoverpa) — это два основных вида насекомых, причиняющих вред сладкой кукурузе во время цветения и созревания початков.

Контролировать численность вредителей можно с помощью феромонных ловушек. Но наилучшая защита растений достигается при применении инсектицидов. Рекомендуется проводить опрыскивание пестицидами через каждые 7–10 дней после появления вредителей. Начинать защиту от хлопковой совки следует при выметывании мужских соцветий.
В европейских странах для контроля насекомых-вредителей на посевах сладкой кукурузы применяется следующая практика: против тли применяют инсектицид Эфория (0,2–0,3 л/га), против чешуекрылых — чередуют обработки препаратами Карате Зеон (0,2 л/га), Амплиго (0,3 л/га), Проклейм (0,3-0,4 кг/га).

 

Сбор урожая
Уборку урожая сладкой кукурузы необходимо проводить на стадии молочной спелости. На этой стадии развития шелковистые нитевидные пестики початков кукурузы — сухие. Время проведения уборки урожая можно предсказать, наблюдая за этими «шелковыми рыльцами». Через 20–22 дня после того, как половина растений выкидывают «шелковые рыльца», початки готовы к уборке.
Содержание влаги в зерне уже убранных с поля початков должно быть 70–72% для гибридов обычной сладости и 75–78% для суперсладких гибридов. Початки находятся в наилучшем для сбора урожая состоянии в течение 2–3 дней. Именно в этот период урожай имеет наивысшую товарность, как следствие — цену. Поэтому посадку сахарной кукурузы желательно проводить поэтапно, чтобы на стадии получения товарной продукции у Вас был конвейер свежеубранного урожая.

При использовании технологии выращивания хорошего уровня можно ожидать получение 40–50 тысяч початков кукурузы с гектара, или 16–24 тонны (брутто) с гектара урожая для переработки.

 

 

Купить семена сахарной кукурузы ведущих мировых производителей Вы можете просто позвонив нам по телефону 098-119-92-18
Агрополекс: мы предлагаем семена и полную технологию выращивания сахарной кукурузы.
Звоните прямо сейчас, мы всегда рады Вашему звонку.

Технология выращивания кукурузы на зерно

Место в севообороте

Кукурузу на зерно необходимо размещать после озимой пшеницы, яровых колосовых, кукурузы, зернобобовых культур. Современные технологии допускают выращивание кукурузы как монокультуры 2-3 года подряд. Очень неудачным предшественником для кукурузы является подсолнечник – он иссушает почву после себя и даёт большое количество падалицы.

Удобрение

На каждую тонну зерна кукурузы в среднем выносит из почвы 24,6 кг азота; 9,9 кг фосфора и 25,5 кг калия.

Традиционно основным удобрением для кукурузы являются органические удобрения [Разбрасыватели навоза], которые разбрасывают перед зяблевой вспашкой [Плуги]. Эффективность внесения удобрений повышается с уменьшением плодородия почвы.

Если у вас дерново-подзолистые почвы, то азотные удобрения рекомендуют распределять по полю [Роторные разбрасыватели] под заделку весенней обработкой почвы, фосфорно-калийные осенью под зябь. Выделение из основного удобрения части фосфорных и калийных удобрений в подкормки – снижает эффект от их использования. Также с положительной стороны себя проявило предпосевное  внесение удобрений.

Вместе с посевом обычно вносят гранулированный суперфосфат.

На полях где нет проблем с обеспечением водой, подкормка даёт повышение урожая, особенно, в фазе 2- 3-х листьев. Позже, при появлении 6-7 листьев, имеет смысл подкармливать только азотными удобрениями.

Чтобы повысить содержание белков и зерне кукурузу, перед сбором урожая применяют способ внекорневого опрыскивания мочевиной.

Обработка почвы

Основная обработка почвы под посев кукурузы рассчитана на борьбу с сорняками в первую очередь многолетними. Рекомендуется выполнять 2-3-х кратное дискование [Бороны дисковые] на разную глубину или лущение плугом [Плуги], качественная вспашка, а также предпосевная обработка [Агрегаты предпосевные], выполненная в срок – позволяют избавиться от 70 % корнеотпрысковых сорняков и до 40% от сорняков однолетников.

Очень эффективно для борьбы с сорняками использовать гербициды [Опрыскиватели штанговые].

Выполнение предпосевной обработки начинаю после заделки гербицидов комбинированными почвообрабатывающими орудиями [Агрегаты предпосевные] – эти агрегаты за один проход по полю выполняют сразу несколько операций: крошение почвы, выравнивание и прикатывание.

Поле считается подготовленным к посеву кукурузы при наличии: ровной поверхности, хорошего семенного ложа, комков фракция от 10 до 50 мм должно быть более 80% по массе в обработанном пласте, комков более 100 мм не должно быть вовсе, а глубина обработки должна быть одинаковой на всём поле.

Подготовка семян к посеву, посев

Для подготовки семян кукурузы разработаны кукурузообрабатывающие заводы, которые подготавливают семена к посеву. Полученные с завода семена не требуют обработки перед посевом.

Время посева определяется в соответствии с температурой почвы, которая на глубине 10 см должна составлять 10-12 °С.

На норму высева будет влиять размер приготовленных к посеву семян и может составлять от 10 до 25 кг/га.

Разные природно-климатические условия требуют соответствующей им густоты посева, так в засушливых районах – 20-25 тысяч растений на 1 га, в степных районах с неустойчивым обеспечением водой – 30-40 тысяч растений на 1 га, в районах с хорошим обеспечением водой 40-60 тысяч, а в южных районах на орошаемой земле – 50-55 тысяч растений на 1 га.

Глубина заделки обычно выбирают 5-7 см, при недостаточной влажности поверхностного слоя её увеличивают до 12-13 см.

Ростки кукурузы требуют обработки пока они в высоту меньше 15 см. Для их защиты от сорняков проводят послевсходовое боронование [Бороны пружинные]. Из растений кукурузы с 2-3 листьями повреждается до 10 %, а достигшие 4-5 листьев практически не страдают, в тоже время гибнет до 80% сорняков.

В дальнейшем только обрабатывают междурядья на глубину 10-12 см [Культиваторы для междурядной обработки]. Во время последней обработки может использоваться окучник, применять его рекомендуют только в районах с переизбытком влаги.

Уборка урожая

Рекомендуют убирать кукурузу при достижении 65-70% початков восковой спелости. На современном этапе существует два способа уборки – в початках и в зерне. Наилучшие условия для уборки початков 40% влажности зерна, у для обмолота в зерно 32%.

Для уборки кукурузы в початках используют кукурузоуборочные комбайны [Комбайны початкоуборочные]

Для уборки кукурузы с обмолотом початков на зерно используют специальную приставку [Жатки ручьевые] к зерноуборочным комбайнам [Комбайны зерноуборочные].

 

САХАРНАЯ КУКУРУЗА — Выращивание на балконе и лоджии — Огород в квартире

Сахарная, или овощная, кукуруза — растение семейства мятликовых (злаковых). Ее родина — Америка. Это одна из древнейших культур. В последние годы сахарную кукурузу стали возделывать на приусадебных участках. Успешно выращивают ее также на лоджиях и балконах.

По питательной ценности сахарная кукуруза превосходит многие овощные культуры. Она богаче углеводами, жирами, белками и сахарами, причем в составе углеводов крахмала значительно меньше, а сахаров больше, чем в зерновой кукурузе. В сахарной кукурузе присутствует много необходимых для организма человека аминокислот и витаминов, которые сохраняются при консервировании. Из нее готовят самостоятельные блюда, добавляют в борщи и супы (за несколько минут до готовности).

Стебель у сахарной кукурузы такой же, как у зерновой. Листья широколентовидные, с верхней стороны слабоопушенные. Цветки раздельнополые; мужские, собранные в развесистое метельчатое соцветие, находятся на верхушке растений, женские — в пазухах листьев, в початках. Зерна округлые, клиновидные, вытянутые или удлиненные, желтой, белой, розовой и даже красной окраски. В початке они расположены в восемь — двенадцать рядов.

Сахарная кукуруза — теплолюбивое растение. Семена прорастают при температуре не ниже 10° С. Оптимальная температура для роста и развития около 18…24° С. Культура влаголюбива, однако не переносит избыточной влажности почвы и воздуха. Почва предпочтительна легкая, плодородная, хорошо пропускающая воду. Для выращивания в домашних условиях рекомендуются один сорт и два гибрида сахарной кукурузы.

Сорта сахарной кукурузы для выращивания на балконе и лоджии

Деликатесная — раннеспелый сорт. Растение среднерослое. Початок слабоконусовидный, длиной 16—18 см. Число рядов зерен 12—14. Зерна желтые. Первый початок образуется на высоте 44 см.

Гибрид F1 Куликовский — раннеспелый (техническая зрелость наступает через 79—85 сут после появления всходов). Растение среднерослое. Початок цилиндрический. Зерна янтарно-желтые. Первый початок образуется на высоте 35—40 см.

Гибрид F1 Сквирка — раннеспелый (техническая зрелость наступает спустя 76—79 сут после появления всходов). Растение среднерослое. Початок цилиндрический, длиной 17 см. Число рядов зерен 12—40. Зерна желто-оранжевые. Отличается дружным формированием урожая и высокими вкусовыми качествами.

Выращивание и уход

На балконе или лоджии сахарную кукурузу сеют в конце мая — начале июня. Но обычно ее размножают рассадой, выращиваемой на окне (семена высевают за 30—40 сут до высадки растений на постоянное место в ящики с рыхлой плодородной почвой на глубину 4—5 см). По мере роста растения рассаживают в горшочки, сначала в небольшие, затем в более просторные, стараясь не повредить корни. Каждое растение высаживают в центр горшка, по бокам насыпают почву и слегка уплотняют, чтобы не образовывалось пустот. Рассаду дважды подкармливают раствором минеральных удобрений (г на 1 л воды): сернокислого аммония 1,5—2, суперфосфата 3,5—4, сернокислого калия 1—1,5. Расход раствора на каждое растение при первой подкормке 0,5 л, при второй — 1 л.

Как только прекратятся заморозки, рассаду высаживают на открытых лоджии или балконе (на застекленных — на 10—12 сут раньше), в контейнеры или горшки объемом 5—6 кг. Спустя две недели после пересадки, а затем через каждые 10—15 сут сахарную кукурузу подкармливают органическими и минеральными удобрениями. В первом случае используют органические гранулы или раствор коровяка (1:5), во втором — раствор комплексных минеральных удобрений с добавлением микроэлементов (3—4 г на 1 л). Расход раствора 1,5—2 л на одно растение. Поливают сахарную кукурузу теплой отстоявшейся водой небольшими порциями, но часто. Початки убирают в молочной или молочно-восковой спелости, когда они наиболее полезны.

 

Интересные книги

Вам также понравится…

Алыча «Тимирязевская»

Никогда не думала, что в подмосковье, с ее суровыми зимами, чередующимися с оттепелями, возможно вырастить алычу — дочь южного солнца. Но даже, если и выжила бы, вряд ли принесла вкусные плоды, так — мелкую кислятину, годящуюся только на компоты.

Манчжурский орех

Растет манчжурский орех, как несложно догадаться, только в двух местах — в Манчжурии и у меня на подмосковной даче. Хотя незлые языки и утверждают, что не такая это уж растительная редкость, и что даже в Москве ее завались на Патриарших прудах, и что мы свою купили в Ботаническом саду

О каждом дереве, кустике или цветочке можно рассказать что-то интересное и любопытное. Но вот ирга… Растет у нас два деревца ирги — ирга обыкновенная и ирга канадская. Растут тихо-мирно в углу нашего дачного участка, никого не трогают.

Руководство по выращиванию кукурузы для новичков

Кукуруза более американская, чем яблочный пирог, и ее выращивают в садах Северной Америки более 4000 лет. Несмотря на то, что он занимает большую часть площади сада, многие садоводы освобождают место из-за непревзойденного сладкого вкуса свежесобранных початков.

Сахар в ядрах початков кукурузы с открытым опылением начинает превращаться в крахмал почти сразу после того, как вы собираете початки. Однако селекционеры создали десятки новых и все более сладких сортов, сохраняющих содержание сахара в течение нескольких дней.Если ваша главная цель — сладость, выбирайте сорта, перечисленные как суперсладкие (сокращенно sh3 в каталогах семян), но имейте в виду, что они могут быть не такими сильными, как другие виды сладкой кукурузы. Если вы предпочитаете старый добрый банальный вкус, выбирайте стандартные (су) сорта. Чтобы добиться компромисса между сладостью и энергией, выбирайте сорта с повышенным содержанием сахара (se). Если вы любите экспериментировать с последними новинками, попробуйте посадить синергетический сорт. Эти разновидности производят уши с комбинацией ядер с повышенным содержанием сахара и сверхсладких ядер на каждом ухе.Какой бы тип вы ни решили выращивать, рекомендуется проконсультироваться с другими местными производителями или со службой поддержки кооперативов, чтобы узнать, какие сорта хорошо зарекомендовали себя в вашем районе.

Если у вас много места в саду, вы также можете попробовать выращивать попкорн или декоративную кукурузу, которые требуют таких же посадок и ухода, как и сладкая кукуруза.

Посадка

Кукуруза очень устойчива к заморозкам. Следите за признаками мороза, чтобы знать, убьет ли ваш урожай похолодание. Кукуруза также плохо пересаживается, поэтому, если вы садитесь в непродолжительном сезоне и хотите выращивать кукурузу в помещении, используйте биоразлагаемые горшки, чтобы не повредить корни во время пересадки.Лучше подождать, пока не минуют все опасности заморозков и почва не прогреется до 60 градусов, необходимых для прорастания семян. Если погода остается прохладной, расстелите черный пластик на участке посадки, чтобы быстрее прогреть почву.

Если вы хотите кукурузу только для употребления в свежем виде, сажайте не менее 10–15 растений на человека. Чтобы увеличить урожай, сейте раннеспелый сорт каждые 2 недели в течение 6 недель или сажайте ранний, среднеспелый и поздний саженцы одновременно. Чтобы избежать перекрестного опыления, держите разные сорта кукурузы (особенно суперсладкие) на расстоянии 400 или более ярдов друг от друга или сажайте их так, чтобы они собирались кисточкой с интервалом 2 недели.

Разместите грядку с кукурузой в солнечном, защищенном от ветра месте. Кукуруза является чрезвычайно тяжелым питателем, особенно по азоту, поэтому она хорошо себя чувствует в местах, где в прошлом сезоне росли такие обогащающие почву культуры, как фасоль, волосатая вика или клевер. почву, пока вы готовите ее к посадке.

Лучший способ обеспечить полное опыление — это сажать кукурузу блоками, а не длинными отдельными рядами — блок должен иметь ширину не менее трех рядов.Если вы сажаете только один или два ряда, опыляйте вручную, чтобы улучшить формирование ядра.

Для ранних посевов высеивайте семена глубиной всего 1 дюйм; в жаркую погоду середины лета сажайте их на глубину до 2 дюймов. Средняя всхожесть сладкой кукурузы составляет около 75 процентов, поэтому сажайте три семени через каждые 7-15 дюймов. Они должны прорасти через 7-10 дней. Прорежьте до одного растения каждые 15 дюймов. Чтобы не потревожить оставшиеся растения, удалите ненужные всходы, срезав их на уровне почвы.

Руководство по выращиванию

Кукуруза не может конкурировать с сорняками, поэтому обязательно тщательно уничтожайте сорняки вокруг стеблей в течение первого месяца роста.После этого неглубокие корни кукурузы разойдутся на 30 сантиметров от стебля; будьте осторожны, чтобы не повредить эти корни, потому что их легко повредить. Вместо этого примените мульчу, чтобы предотвратить прорастание сорняков.

Кукуруза нуждается примерно в 1 дюйм воды в неделю, особенно когда стебли начинают рассыпаться. Недостаток воды во время опыления приведет к тому, что в початках останется много зерен, поэтому не пропускайте полив кукурузного грядки. Поливайте поверхность почвы водой из шланга для замачивания или капельного орошения.Избегайте опрыскивания растений сверху, так как это может смыть пыльцу с цветущих верхушек.

Когда стебли достигают 6 дюймов в высоту, заправьте их кровяной мукой или разбавленными удобрениями на основе рыбы и повторите кормление, когда они будут примерно по колено. Не удаляйте появившиеся боковые побеги или присоски; они не повредят производству, а обрезка может повредить корни.

Проблемы

Совки иногда нападают на рассаду кукурузы, а блошки могут прожевать дыры в листьях молодых растений.

Кукурузные ушные черви — одни из самых известных вредителей кукурузы. Они также поражают помидоры и наиболее распространены в южных и центральных штатах. Мотыльки откладывают яйца на кукурузном шелке, а личинки ползают внутри шелухи, чтобы питаться кончиками развивающихся колосьев. Желтоголовые черви вырастают примерно до 2 дюймов в длину и имеют желтые, зеленые или коричневые полосы на теле. Чтобы предотвратить проблемы с ушными червями, используйте пипетку или распылитель, чтобы нанести смесь растительного масла, Bt (Bacillus thuringiensis), воды и нескольких капель жидкости для мытья посуды на кончик каждого уха через несколько дней после появления шелка.Или вы можете попробовать приколоть прищепку к кончику каждого уха, как только шелк начнет становиться коричневым, чтобы черви не поползли к уху.

Европейские кукурузные мотыльки — это черви телесного цвета длиной 1 дюйм, отмеченные крошечными черными точками, которые питаются листвой, особенно в верхней части стебля, где появляются листья. Они также проникают в развивающиеся уши. Bt и спиносад являются эффективными средствами контроля, если их применять на ранней стадии, до того, как бурильщики туннелируют в стебли. Кукурузные мотыльки зимуют взрослыми личинками в стеблях сорняков и старых стеблях кукурузы.Вытягивайте и уничтожайте такие зимние убежища, чтобы прервать их жизненный цикл.

Личинки огурца, также известные как корневые черви кукурузы, питаются корнями кукурузы, вызывая ослабление и гибель растений. Взрослые особи представляют собой жуков желтого цвета с черными полосами или пятнами. Чтобы убить корневых червей, внесите в почву нематод Heterorhabditis.

Личинки семенной кукурузы атакуют зерна, посаженные слишком глубоко в прохладную почву. Эти желтовато-белые личинки имеют длину ¼ дюйма с заостренными головами. Если они нападают, дождитесь более теплой погоды, чтобы посадить другую культуру на более мелком уровне.

Животные-вредители могут серьезно снизить урожай кукурузы. Птицы могут быть проблемой как во время посева, так и во время сбора урожая, в то время как еноты любят созревающие початки.

Чистый сад, севооборот и устойчивые к посадке гибриды — лучшая защита от большинства болезней, включая увядание Стюарта, бактериальное заболевание, вызывающее увядание и бледные полосы на листьях.

Кукурузная головня образует бледные, блестящие опухшие галлы, которые лопаются и выделяют порошкообразные черные споры. Отрежьте и утилизируйте галлы до того, как они откроются.При необходимости уничтожьте пораженные растения, чтобы головня не распространялась. Он может оставаться в почве от 5 до 7 лет.

Кукуруза с ручным опылением

Чтобы произвести зерна, ветер должен отложить пыльцу с кисточек (верхушек растений) на каждый шелк на колосьях. Каждый неопыленный шелк дает неразвитое ядро. Если вы сажаете только один или два ряда кукурузы, вы можете улучшить опыление, перенеся пыльцу с кисточек на шелк самостоятельно. Собирайте пыльцу, как только шелк выйдет из ушей и кисточки станут рыхлыми и открытыми.Дождитесь утра, когда нет ветра, и встряхните кисточки над сухим ведром или другим контейнером, чтобы выпустить пыльцу. Соберите пыльцу с нескольких растений. Немедленно перелейте пыльцу в небольшой бумажный пакет и посыпьте порошкообразным материалом шелк каждого початка кукурузной грядки. Повторите один или два раза в последующие дни для достижения наилучших результатов.

Уборка урожая

Через три недели после появления кукурузных шелков начинайте проверять початки на предмет максимальной спелости. Оттяните часть шелухи и проткните ядро ​​большим пальцем.Если вырывается жидкость молочного цвета, значит, колосья находится в стадии полной спелости — бросьте эти колосья на стол, в холодильник или морозильную камеру. Уши на одном стебле обычно созревают с разницей в несколько дней. Полностью сухой шелк или желтая или блекло-зеленая оболочка означает, что ухо уже прошло.

Оставить декоративную кукурузу и попкорн на стеблях сушиться до первых сильных заморозков. Если погода пасмурная и влажная, срежьте и сложите стебли в прохладном сухом месте, пока кукуруза не высохнет.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Как выращивать кукурузу — семена и растения овощей, советы и рекомендации по садоводству

Можно ли выращивать кукурузу?

Кукуруза чрезвычайно проста в выращивании , если у вас достаточно места. Для правильного опыления вам понадобится площадь не менее 10 на 10 футов. Чем больше ваш сад, тем лучше и равномернее будет урожай кукурузы.
________________________________________

История кукурузы

Кукуруза — один из самых старых известных культивируемых овощей, возраст которого насчитывает почти 10 000 лет.Все мы знакомы с зависимостью американских индейцев от кукурузы, известной как кукуруза. Томас Джефферсон экспериментировал со многими видами кукурузы в Монтичелло.
________________________________________

Стоит ли выращивать семена кукурузы или растения?

Кукурузу лучше всего сажать в качестве семян непосредственно в саду после того, как минуют все опасности заморозков и после весеннего прогрева почвы.

________________________________________

Как выращивать кукурузу

Кукуруза нуждается в большом количестве воды, а добавление мульчи помогает предотвратить высыхание корней.
________________________________________

Советы по выращиванию кукурузы

Сейте семена кукурузы на расстоянии 5–6 дюймов друг от друга в рядах на расстоянии 2–3 футов. Когда саженцы здоровые, тонкие на расстоянии 1 фута друг от друга. Кукуруза — быстрорастущий овощ, и ее нужно кормить и поливать, чтобы она достигла своего полного размера. От 1 до 2 дюймов воды требуется еженедельно.

Как направлять посев кукурузы

________________________________________

Вредные насекомые и болезни для кукурузы

Вредители и болезни редко являются проблемой кукурузных грядок.Жуки и черви, которые проникают в шелуху через шелк, обычно присутствуют только на верхних ядрах и могут быть срезаны при сборе.
________________________________________

Насадки для уборки кукурузы

Уши готовы к сбору урожая примерно через 20 дней после появления шелка. Зерна кукурузы должны быть твердыми и молочными при разрезании.
________________________________________

Рецепты и хранение кукурузы

Стандартная кукуруза может храниться в холодильнике до 3 дней.Новые гибриды сохранят свой полный вкус до 2 недель. Свежая кукуруза очень вкусна, когда ее едят прямо в саду. Попробуйте приготовить на гриле, отварном или приготовленном на пару.

Выращивание сладкой кукурузы — Мой секрет выращивания отличного урожая сладкой кукурузы!

Сегодняшняя статья пришла к нам от Джеффа, который живет недалеко от Эвансвилла, штат Индиана, и все о выращивании сладкой кукурузы!

Нам очень понравилась история Джеффа о том, как он рос в безумном садовом районе, и о том, как он теперь продолжает традиции домашнего сада, как его родители, бабушки и дедушки.нам особенно нравится, что у него до сих пор есть мотыга его деда!

Кажется, что с каждой неделей мы продолжаем узнавать все больше и больше от садоводов, таких как Джефф.

Послушайте последний подкаст этой недели о садах!

Когда мы впервые начали работу над This Is My Garden всего несколько месяцев назад, мы имели в виду именно это. Садовники делятся своими знаниями в области садоводства. Прекрасная вещь! Так почему бы не поделиться с нами своей историей садоводства? Прочтите в конце статьи, чтобы узнать, как это сделать!

А теперь давайте поговорим о Джеффе и о том, как он выращивает сладкую кукурузу!

Мои секреты выращивания сладкой кукурузы

Джефф — Эвансвилл, Индиана

Зона выращивания 6

Для меня нет ничего лучше выращивания собственной сладкой кукурузы.Сладость укуса только что собранного початка кукурузы возвращает меня в детство.

Мы выращиваем кукурузу блоками для лучшего прорастания

Я вырос в семье садовников. Мои родители занимались садоводством, и их дедушка и бабушка тоже занимались садоводством. Я думаю, что у каждого соседа тоже был сад, насколько я помню. Каждый год всегда проводилось большое соревнование, чтобы увидеть, кто сможет вырасти больше и больше. Это приятные воспоминания, которые я переживаю сейчас в собственном саду.

Мои папа и дедушка всегда любили выращивать и есть сладкую кукурузу. Ничто не может сравниться со вкусом только что собранного уха. Мои дед и папа иногда даже не дождались, пока оно закипело, а ели его прямо со стебля, чтобы насладиться. Я, однако, все еще люблю свою вареную. Мы сажаем так же, как и они, и это всегда хорошо работало. Вот как мы сажаем:

Завод в блоках

Кукурузу необходимо опылять, и лучший способ убедиться в этом — посадить ее блоками.При выращивании кукурузы мы сажаем ее блоками 6 x 6. Есть 6 рядов, каждый длиной от 10 до 15 футов, и они имеют ширину 6 рядов. Я думаю, что самая большая ошибка людей — это просто сажать один длинный ряд или только двойной ряд. Мой папа всегда говорил мне, что ширина должна быть не менее 4 рядов, и моя система из 6 рядов, кажется, действительно работает для нас.

Коровий навоз — наш большой секрет

Итак, наш самый большой секрет — это выдержанный коровий навоз! Он творит чудеса, пополняя почву тем, что из нее берет кукуруза.Моя семья использует его в течение многих лет в качестве удобрения для кукурузы, и оно еще не подвело нас.

Кукуруза — тяжелая кормушка, поэтому почву необходимо обновлять каждый сезон. Мы также чередуем кукурузные блоки в нашем саду, чтобы не пытаться выращивать ее на одном и том же месте в течение нескольких лет.

Ранней весной мы обрабатываем старый коровий навоз, полученный от фермера по дороге. Фермеры обычно более чем счастливы дать вам его, если вы захотите его получить.

Это не так плохо, как кажется, выдержанный коровий навоз всегда сухой и легко загружается.Мы используем большие металлические мусорные баки и наполняем их, а затем ранней весной вспахиваем в ряды.

Большой секрет Джеффа по выращиванию сладкой кукурузы исходит от коровы!

Когда кукуруза становится примерно на два фута в высоту, я возвращаюсь, беру еще немного сухого старого навоза и кладу еще немного поверх почвы в рядах у каждого растения. Это помогает вносить немного больше удобрений, когда идет дождь и разлагается. Это может прозвучать безумно, но коровий навоз — это то, что нужно для кукурузы!

Посадка

Когда мы сажаем ряды, мы засеваем немного больше, чем нам нужно.Семена кукурузы нужно сразу посадить в землю. Не пересаживается, как другие овощные растения. Сеем наши семена примерно через две недели после последних заморозков. Мы сажаем семена примерно через каждые 4 дюйма, а затем прореживаем их на каждые 8, когда они взойдут.

Мы сажаем семена в траншею шириной 2,5 см, которую выкапываем в земле мотыгой моего дедушки. Удивительно, что все еще можно использовать что-то настолько старое, чтобы продолжить традицию.

Мы выращиваем двухцветную кукурузу Peaches and Cream , белую кукурузу Silver Queen и любимый нами черный попкорн Dakota Black.

Не собирайте урожай, пока он вам не понадобится

Последний совет для сладкой кукурузы: старайтесь собирать только то, что вам нужно, когда это нужно. Мы сажаем блоки сладкой кукурузы с разницей в несколько недель. Так мы сможем наслаждаться этим дольше.

Как только вы снимете кукурузу со стебля, она начнет терять сахар и аромат. То же самое, когда мы можем и замерзнуть. Мы пытаемся выбрать утро, которое мы собираемся консервировать и замораживать, чтобы получить этот невероятный аромат.

Надеюсь, вам понравились мои советы, и удачи в выращивании сладкой кукурузы! — Джефф

Поделитесь своими советами по садоводству со всем миром!

Мы хотим знать, как вы выращиваете свои любимые цветы, кусты, овощи и многое другое!

Просто напишите нам сегодня по адресу info @ thisismygarden.com. Вы также можете использовать нашу кнопку «Feature My Garden Tip» в верхней части веб-сайта для записи. Помогите сделать This Is My Garden лучшим садовым участком и поделитесь своими садовыми знаниями с другими садовниками!

Как вырастить кукурузу из семян

Эти большие растения могут расти практически на любой почве, но дать початку повзрослеть — другое дело. Созревание початков (початков) зависит не от размера растения и не от продолжительности светового дня, а от накопленного тепла, которому растение подвергалось в процессе роста.Это измерение известно как «тепловые единицы». Кукурузные растения обычно вырастают очень высокими и могут затенять другие овощи, поэтому тщательно планируйте их. Некоторым овощам, например, салату, этот оттенок может принести пользу, но теплолюбивые растения необходимо размещать так, чтобы кукуруза не затеняла их. Это растение с интенсивным питанием также дает стебель для таких растений, как стручковая фасоль.

Latin
Zea mays
Семейство: Poaceae

Сложность
Средне сложная

Сезон и зона
Сезон: Теплый сезон
Выдержка : Полное солнце

Сроки
Прямой сеять поздней весной.Если почва недостаточно теплая, семена часто загнивают перед прорастанием, особенно если не обрабатывать фунгицидами. Необработанные семена кукурузы следует сажать только тогда, когда почва прогреется выше 18 ° C (65 ° F) — теплее для суперсладких (sh3) сортов и даже теплее для хорошего стояния. Используйте термометр для почвы. Если весенняя погода холодная, рассмотрите возможность посадки в квартирах или индивидуальных горшках, в помещении с нижним теплом, для пересадки. Семена должны прорасти через 7-10 дней. Если после посадки идет дождь и кукуруза не всходит, просто заново засевайте участок.

Запуск
Не замачивать семена кукурузы перед посадкой. Сажайте на глубину 2-5 см (1-2 дюйма) (мельче для семян SH3 или в прохладной почве). Сейте семена на расстоянии 7,5 см (3 дюйма) друг от друга, рядами на расстоянии 60-90 см (24-36 дюймов) друг от друга. Поскольку кукуруза опыляется ветром, сажайте ее плотным блоком не менее чем из 4 рядов, а не отдельными рядами. Это увеличивает вероятность того, что пыльца кукурузы, выходящая из мужских цветков на верхушке роста, упадет на восприимчивые женские шелка, выходящие из каждого початка кукурузы.

Рост
Идеальный pH: 5.8-6,8. Кукуруза — тяжелая кормушка, поэтому добавьте навоз или компост и используйте 500 г (1 фунт) полного органического удобрения на 6 м (60 футов) ряда, тщательно перемешивая его с почвой под каждой бороздой. Тонкие, расстояние в ряду должно составлять не менее 20-25 см (8-10 дюймов). Крупноухие и двуяшкие разновидности должны находиться на расстоянии 30 см (24 дюйма) друг от друга. Не допускайте попадания сорняков по колено, а затем не трогайте.
Используйте дни созревания, указанные только для сравнения между сортами — каждый сад может быть разным.

Дней до созревания: С момента прямого посева.

Harvest
Когда шелк на конце уха становится сухим коричневым, початок начинает опускаться, а ядра выделяют молочный сок при разрезании.

Сбор урожая попкорна
Оставьте колосья разновидностей попкорна на растениях, чтобы они высохли как можно дольше, до конца лета и начала осени. По мере высыхания шелуха должна стать желтой / коричневой, а ядра затвердеть. Когда кажется, что растения полностью высохнут или если прогнозируется влажная погода, соберите початки и отнесите их в дом.Удалите шелуху. Храните уши в сетчатых мешках в теплом, сухом и проветриваемом месте. Идеальный уровень влажности для приготовления попкорна — от 13 до 14%. Отверждение — это процесс после сушки, который позволяет долгое время хранить ядра попкорна. Раз в неделю удаляйте несколько ядер и пытайтесь их лопнуть. Жирный попкорн или ядра с зазубренными краями после того, как они лопаются, означают, что ядра недостаточно сухие. Продолжайте отверждение и тестовое нанесение, пока не будет достигнута желаемая текстура. Затем удалите ядра и храните их в герметичном контейнере.

Информация о семенах
В оптимальных условиях прорастет не менее 85% семян. Обычный срок жизни семян: 2 года. На 100-футовый ряд: 400 семян, на акр: 87 млн ​​семян.

Болезни и вредители
Болезнь: Предотвращение болезней и истощения почвы с помощью 4-летнего севооборота и компостирования старых стеблей.

Вредители: Проволочники — вредители приусадебных участков и могут проникать в семена. Петухи — бледно-оливково-зеленые гусеницы до 2-х.5 см (1 ″) в длину. Они вгрызаются в центр молодых растений кукурузы и могут убить растение, если поврежден кончик. Личинка семенной кукурузы — это небольшая безногая личинка, которая атакует прорастающие семена. Посадка в теплой почве или использование хищных нематод может помочь предотвратить уничтожение семян почвенными существами.

Сопутствующие посадки
Кукуруза — хороший компаньон для фасоли, свеклы, огурцов, укропа, дынь, петрушки, гороха, картофеля, соевых бобов, кабачков и подсолнечника. Избегайте посадки рядом с сельдереем или помидорами.Амарант создает отличную мульчу между рядами, борясь с сорняками и сохраняя почвенную влагу.

Подробнее о посеве-компаньоне.

Определение стадий роста кукурузы 1017_S1

VE — Может произойти через 4–5 дней после посадки в идеальных условиях, но до 2 недель или дольше в прохладных или сухих условиях.

V1-V5 — В V1 появляется лист с закругленными концами на первой шейке, узловые корни удлиняются. Согласно V2, растение имеет высоту от 2 до 4 дюймов и полагается на энергию семян.V3 начинается через 2–4 недели после VE, и растение переключается с резервов ядра на фотосинтез, и узловые корни начинают действовать. Около V4 следует бороться с широколиственными сорняками, чтобы избежать потерь. По V5 определяется количество потенциальных листовых и колосовых побегов. Растение от 8 до 12 дюймов в высоту, а точка роста остается ниже поверхности почвы.

V6-V8 — Начиная с 4–6 недель после VE точка роста растет над поверхностью почвы, повышая восприимчивость к граду, морозу или ветру.Узловая корневая система является доминирующей. В V7 начинается фаза быстрого роста и удлинения стебля. Определяется количество строк ядра, и начинается число потенциальных ядер в строке и продолжается до V15 / 16. К V8 растение достигает 24 дюймов в высоту.

V9-V11 — Примерно через 6-8 недель после ВЭ кукуруза начинает устойчивый и быстрый период роста и накопления сухого вещества. У V9 кисточка быстро развивается, но пока не видно. Новые листья появляются каждые 2–3 дня и развиваются почвенные побеги.

V12-Vnth — По V12 растение достигает 4 футов в высоту и более. Питательные вещества и вода пользуются большим спросом для удовлетворения потребностей роста. Все листья полноразмерные, и примерно половина из них подвержена воздействию солнечного света. Корни растяжения развиваются, и потенциальное количество ядер на ухо и размер уха все еще определяются. Травмы насекомыми и градом могут уменьшить количество развивающихся ядер. Растение находится примерно в двух неделях от шелушения на V15. Кисточка почти полного размера, но не видна.Недостаток влаги и питательных веществ в это время может снизить количество потенциальных зерен в ряду, что приведет к более коротким початкам и снижению потенциальной урожайности.

VT — Примерно через 9-10 недель после появления всходов кукуруза входит в критический период, когда требуется успешное опыление, чтобы превратить потенциальные зерна в жизнеспособные, развивающиеся зерна. Завод достиг полного размера. Кисточки полностью видны, а шелк появится через 2–3 дня. Сыпь пыльцы начинается и продолжается от 1 до 2 недель.На этом этапе град может быть очень разрушительным.

Этапы репродуктивного роста кукурузы

Растения кукурузы вступают в репродуктивный рост после завершения всходов кисточки. Стадии репродуктивного роста определяются развитием ядра, а не воротничков растений.

Как вырастить сладкую кукурузу в домашних условиях

Zea mays var. saccharata или Z. mays var. морщинистая

В первый год, когда я переехал на Аляску, я бросил семена сладкой кукурузы на свою клумбу в середине лета, дал им немного воды и послал им воздушный поцелуй на прощание.

Ладно, не совсем (поцелуй). Семена проросли, сеянцы выросли на несколько дюймов, а затем погибли. Конечно.

Потому что, когда они были еще молоды, наступил холодный сентябрь, а затем наступил октябрь с первым снегопадом.

Я поумнел после этой траты семян и садового пространства. С тех пор мои знания о выращивании кукурузы расширились, и каждый год я выращиваю в своем саду высокие колышущиеся стебли.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты.Если вы покупаете по одной из наших ссылок , мы можем получить комиссию .

Честно говоря, идея выращивания сладкой кукурузы может быть сложной. Какого роста он вырастает? Будет ли он создавать тень на всем вашем саду? Как опыляется? Когда вы его собираете?

Если вы никогда не выращивали сладкую кукурузу ( Zea mays var. saccharata или Z. mays var. rugosa , или иногда Zea mays convar. saccharata var. rugosa ) раньше, или если вам нужна помощь с кукурузой, которую вы выращиваете в своем саду, я вам помогу.

Готовы вырастить хрустящую и вкусную сладкую кукурузу?

Прежде чем мы начнем выращивать, я поделюсь некоторыми удивительными секретами об истории и природе этого широко потребляемого зерна.

Сладкие сорта в основном едят как овощ, и это вполне уместно; кукуруза богата клетчаткой, фолиевой кислотой, фосфором, витамином С, тиамином и магнием.

Выращивание и история

Если бы не люди, кукурузы в том виде, в каком мы ее знаем сегодня, не существовало бы.

Хотя это цельное зерно из семейства злаковых Poaceae, Z. mays , нигде в дикой природе не встречается. Девять тысяч лет назад мезоамериканцы создали кукурузу практически из ничего.

И под «ничем» я подразумеваю эту скромную травинку , teosinte ( Z. mexicana ).

Фото Мбхафффорда, Wikimedia Commons, через CC BY-SA.

Теосинте, у которого в каждом крошечном колосе всего несколько съедобных зерен, не является пищевой культурой.

Но ранние мезоамериканские земледельцы уловили генетическую мутацию, которая удалила твердую внешнюю оболочку теозинте, что сделало зерно несъедобным.

Они тщательно сохранили и посадили специальные зерна, чтобы получить кукурузу, которую мы знаем сегодня.

Это было, по крайней мере, 5000-7000 лет назад, о чем свидетельствует — початок кукурузы возрастом 5000 лет, обнаруженный в пещере Гила Накитц в Оахаке, Мексика, в 1950-х годах и датирован углеродом в начале 2000-х годов.

Тысячелетиями коренные народы Америки выращивали кукурузу.

Точное происхождение сладкой кукурузы неясно, но в целом ученые понимают, что сладкий сорт мог быть обнаружен случайно, когда рецессивная мутация генов произошла в кукурузе и изменила уровни сахара и крахмала в растении.

Люди нации ирокезов вырастили этот вид кукурузы в сорт, который они назвали «Папун».

Во время войны за независимость США лейтенант Ричард Багнал из Бригады бедных украл этот сорт у Haudenosaunee .

На протяжении многих лет поселенцы и ученые выращивали «папун» в то, что многие считают «оригинальной» сладкой кукурузой, или сахар-1 (SU) .

Мы можем поблагодарить Джона Лонана, профессора ботаники и генетика кукурузы из Университета Иллинойса, за разработку суперсладкой кукурузы в 1950-х годах.

Лонан обнаружил, что ген Sh3 в сладкой кукурузе дает зерна, содержащие до четырех раз больше сахара и меньше крахмала, чем другие типы кукурузы, и оттуда развил суперсладкую кукурузу.

В 1980-х годах другой профессор Университета Иллинойса, Дасти Роудс, открыл более нежную, но менее сладкую кукурузу с повышенным содержанием сахара (SE).

Сегодня выращивают и потребляют сладкую кукурузу четырех основных типов: SU, SE, Sh3 и SYN.

Вот краткое описание различий между четырьмя:

Стандарт (SU)

Стандартная сахарная кукуруза, или SU, хорошо известна своей сладкой кремовой текстурой.Для лучшего вкуса его следует съесть в течение недели после сбора урожая.

Тип SU содержит больше сахара и меньше крахмала, чем кукуруза полевой, которая в основном используется для выращивания зерна и убирается, когда зерна сухие.

Высокий уровень сахара в SU и других сладких сортах является результатом естественной генетической мутации, которая контролирует превращение сахара в крахмал в растении, делая его сладким на стадии молока до полного созревания ядра.

Сахарное усиление (SE)

SE — это улучшенная версия SU, с более высоким содержанием сахара, чем стандартная сладкая кукуруза, но на меньше сахара, чем суперсладкая (Sh3).

Ген типа SE вызывает повышенное количество сахара в ядрах, что также приводит к тому, что ядра становятся более нежными.

SE популярен, потому что после сбора урожая он сохраняет свой вкус и текстуру намного дольше, чем стандартные сорта SU.

Суперсладкий (Ш3)

Sh3 — это верно, как вы уже догадались, супер сладкое.

Фактически, в нем в 4-10 раз больше сахара, чем в сортах типа SU. Sh3 имеет очень низкое содержание крахмала, когда ядра полностью созрели.

Синергетический (SYN)

Этот восхитительный сорт сладкой кукурузы, сокращенно SYN, представляет собой гибрид 25 процентов Sh3 и 75 процентов SE, который дает хрустящие, но нежные ядра, которые хорошо сохраняют свой вкус при хранении.

Распространение

Есть два способа размножения сладкой кукурузы: семенами или трансплантатами, которые вы можете найти в некоторых местных питомниках.

Из семян

Прежде чем сажать кукурузу, важно знать правильное время и место посадки.Сеянцы на самом деле хорошо пересаживают, поэтому вы можете выращивать семена в помещении или на открытом воздухе и выращивать их в зонах выносливости USDA 3-11

Открытый посев

Во-первых, важна погода. Z. mays не переносит холода, поэтому подождите две-три недели после последних заморозков в вашем районе, чтобы посадить семена.

Если вы выберете этот метод, убедитесь, что ваши средние температуры ранней весной не опускаются постоянно ниже 60 ° F, поскольку вам будет сложно успешно внедрить семена в холодную почву.Для оптимального прорастания температура почвы должна быть не ниже 50 ° F.

Чтобы улучшить всхожесть семян и ускорить прорастание, замочите их на ночь в прохладной воде перед посадкой.

Выберите место для посадки, которое получает не менее шести-восьми часов солнечного света в день. Почва должна быть плодородной, поэтому перед посадкой внесите в нее хорошо перепревший навоз или компост.

Посев легко. Чтобы посеять семена, выкопайте яму глубиной примерно один дюйм и поместите внутрь два-три семени.Слегка покройте их грязью и водой.

Разместите отверстия на расстоянии от семи до 12 дюймов друг от друга. Разложите семена блоками — квадрат четыре на восемь футов или что-то подобное, в зависимости от размера вашей общей посевной площади, — а не рядами.

Каждый початок должен находиться на расстоянии от семи до 12 дюймов друг от друга в пределах квадрата.

Это связано с тем, что Z. mays опыляется ветром. Посадка урожая блоком повышает вероятность того, что пыльца с кисточек упадет на окружающие шелка, а не на голую землю (или вашу морковь, горох или что-то еще, что вы посадили по соседству).

В следующем году я планирую посадить четыре ряда сладкой кукурузы вместе вместо двух, чтобы помочь с ветровым опылением. Фото Лауры Мельчор.

Эта зерновая культура — тяжелая кормушка, и каждому растению потребуется немного места. При посадке блока из рядов размещайте каждый блок на расстоянии 1-2 фута друг от друга.

Небольшие сады могут успешно дать 15-20 растений на грядке размером четыре на шесть футов с правильным интервалом.

Поддерживайте почву влажной, но не переувлажненной, до прорастания, что может занять от 10 дней до трех недель

После того, как у каждого растения появятся два набора листьев, отщипните один или два саженца меньшего размера через каждые 7–12 дюймов, чтобы дать прорасти самому сильному.

Комнатный посев

Чтобы посеять семена в помещении, сделайте это примерно за две недели до средней даты последнего заморозка.

Заполните лоток для семян горшечной почвой и сделайте отверстие глубиной один дюйм в каждой ячейке. Бросьте внутрь два-три семени, слегка присыпьте почвой и поддерживайте равномерно влажным.

Я рано понял, что если источник света находится слишком далеко, растение станет длинноногим. Так что держите его рядом с растущей сладкой кукурузой — как можно ближе к моим молодым растениям брокколи. Фото Лауры Мельчор.

Как только прорастут, поставьте лоток на солнечный подоконник, который будет получать не менее шести-восьми часов света в день или больше.

Если у вас мало солнца, установите светильник для выращивания на расстоянии дюйма от саженцев, регулируя его по мере роста растений.

Как только у каждого растения появятся два набора настоящих листьев, отщипните все, кроме одного проростка на ячейку.

Из трансплантата

Иногда можно найти саженцы в местном питомнике. Или, может быть, вы успешно посеяли семена в помещении и хотите пересадить их в открытый сад.

Фото Лауры Мельчор.

Вот как это сделать:

Убедитесь, что область, в которую вы пересаживаете, получает как минимум шесть-восемь часов полного солнечного света в день. Почва должна быть богатой органическими веществами, поэтому внесите в нее хорошо перепревший навоз или компост.

Выкопайте ямы на расстоянии 7–12 дюймов друг от друга. Я хотел посадить в своем саду больше растений, чтобы их было больше семи-восьми дюймов друг от друга.

Отверстия должны быть того же размера, что и корневой ком, который вы собираетесь пересаживать.

Установите корневой ком в ямку и засыпьте землей, стараясь не покрыть стебель.Тщательно полейте, добавьте слой мульчи, чтобы влага и сорняки не пропадали, и наблюдайте, как растет ваша сладкая кукуруза!

Как расти

Сладкая кукуруза предпочитает богатую органикой, рыхлую, хорошо дренированную почву с pH 5,5-7,0.

Если вы хотите посадить несколько сортов сладкой кукурузы, увеличьте пространство во дворе.

Если это не один и тот же сорт или вы не расположили посадки в шахматном порядке, каждый участок следует располагать на расстоянии не менее 100 ярдов друг от друга, чтобы избежать нежелательного перекрестного опыления.

Кукуруза опыляется ветром; кисточки — мужские цветки растения, а шелка и колосья — женские. Ветер сует пыльцу с кисточек на шелк.

Каждая прядь шелка соединена с отдельным цветочком на ухе. Пыльца с кисточки перемещается по прядям и опыляет каждый цветочек, давая репродуктивным клеткам возможность стать вкусным ядром.

Если вы посадите несколько разновидностей вместе, различные генетические признаки каждой разновидности смешаются.

Иногда это приводит к неблагоприятным результатам.Зерна Sh3, например, нельзя выращивать рядом с другими сладкими сортами, потому что перекрестное опыление приведет к подавлению гена, который делает его сверхсладким, фактически превращая его в полевую кукурузу.

Еще хуже посадить сладкую кукурузу рядом с чем-то вроде попкорна. Я усвоил этот урок на собственном горьком опыте, буквально посадив кукурузу и попкорн рядом.

Когда я понял, что кисточки из попкорна будут опылять сладкие кукурузные шелка, что приведет к образованию крахмалистых, жевательных зерен (да, я посадил их в то же время — я знаю, я знаю!), Мне пришлось пересадить попкорн. сада.

Не пытайтесь сделать это дома! Вы получите хрустящую жесткую сладкую кукурузу, когда позже произойдет перекрестное опыление двух сортов. Фото Лауры Мельчор.

Я поймал свою ошибку, когда растения были еще молодыми, что облегчало пересадку.

Я просто использовал шпатель, аккуратно выкопал попкорн и пересадил его в большой, глубокий квадратный контейнер.

Так как я забирал кукурузу из огорода, я опрыскал ее Plantskydd, чтобы защитить ее от лосей .

Стебли высокие, зеленые и счастливые в своем контейнере, который находится на противоположном конце моего участка от приподнятого грядки.

Фото Лауры Мельчор.

Конечно, гораздо более легкое решение избежать перекрестного опыления — сначала сажать разные сорта на большом расстоянии друг от друга или придерживаться одного сорта.

Что касается удобрений, убедитесь, что ваша сладкая кукуруза получает регулярные дозы азота, фосфора и калия со сбалансированным удобрением NPK, например 10-10-10.

Применяйте его в соответствии с инструкциями на упаковке каждые две-три недели.

Вы также можете добавить кровяную муку и костную муку в соответствии с инструкциями на упаковке для комбинации азота и фосфора.

Если ваши растения начинают становиться светло-желтыми вместо насыщенных темно-зеленых, они говорят вам что-то: Накормите меня! Пожелтение листьев — верный признак того, что растению нужно больше азота.

И если вы не дадите им достаточно фосфора, листья могут начать багроветь по краям.

Это случилось с обоими сортами, которые я выращиваю.

I добавил костную муку в почву с высоким содержанием фосфора, посыпав ее сверху и обработав на несколько дюймов глубиной.

Через неделю появились новые зеленые листья.

Что касается влажности, вы должны давать каждому растению примерно на один дюйм воды каждую неделю. Хорошо работает капельное орошение. Или поливайте основание каждого растения.

Фото Лауры Мельчор.

Последнее, что нужно иметь в виду, это то, что вам может понадобиться «окучить» кукурузу, чтобы поддержать высокие стебли.

Для этого просто насыпьте землю насыпью высотой около двух-трех дюймов вокруг основания, чтобы каждый стебель оставался ровным.

Вы можете принести немного плодородной садовой почвы из местного садового магазина, чтобы также дать растениям хороший заряд питательных веществ.

При необходимости повторяйте этот процесс, обычно каждые две-три недели.

По мере приближения времени сбора урожая ваши растения будут тяжелыми и уязвимыми для сильных ветров.

Вбейте простой деревянный столб в землю между двумя растениями и с помощью бечевки или эластичной стяжки прикрепите два стебля к каждому столбику.

Это поможет им стоять прямо и не даст им опрокинуться под тяжестью развивающихся ушей.

Советы по выращиванию

• Разместите разные сорта на расстоянии не менее 100 ярдов друг от друга, чтобы избежать перекрестного опыления
• Удобряйте сбалансированным продуктом, например 10-10-10 NPK, каждые две-три недели
• Обеспечивайте растения одним дюймом воды в неделю
• Hill каждые две-три недели для оказания поддержки

Сорта на выбор

В этом разделе я поделюсь своими любимыми разновидностями SU, Sh3, SE и SYN.Чтобы узнать о еще большем количестве вариантов, ознакомьтесь с нашим обзором 11 лучших сортов для посадки в вашем саду .

Bodacious, полноприводный SE

Хотя созревание занимает до 90 дней, «Bodacious» стоит подождать. У этого сорта SE растут восьмидюймовые початки с 18 рядами сладких молочных ядер.

Bodacious

Их восхитительный вкус сохраняется в течение 10 дней после сбора урожая, поэтому, если вы сажаете новый блок семян каждые две недели, у вас будет достаточно кукурузы для всех приготовлений в конце лета и начале осени.

Приобретите свои «Лысые» семена в пакетах разного размера в магазине Eden Brothers .

Early Sunglow Hybrid, для прохладной погоды SU

Подходит для зон 3-11, «Early Sunglow Hybrid» — отличный выбор для садоводов в холодную погоду. Кроме того, он созревает всего за 62 дня. Это быстро для кукурузы!

«Ранний закат»

Обладая золотистым цветом и миниатюрным четырехфутовым ростом в зрелом возрасте, этот сорт SU дает вам от шести до семи дюймов ушей для вашего удовольствия.

Ешьте в течение двух дней после сбора урожая, чтобы получить самый сладкий вкус.

Найдите семена в пакетах разного размера , доступных на True Leaf Market .

Honey Select Hybrid, восхитительный SYN

Это восхитительное сочетание нежных и хрустящих початков дает початки от восьми до девяти дюймов примерно через 80 дней после прорастания.

«Honey Select»

Стебли вырастают до пяти или шести футов, поэтому, несмотря на то, что они высокие, они не огромны по сравнению с другими разновидностями.

При комнатном посеве ‘Honey Select Hybrid’ хорошо растет в Зонах 4-11.

Найдите семена в пакетах разного размера , доступных на True Leaf Market .

Illini Xtra Sweet Hybrid, суперсладкий Sh3

Этот гибрид отличается высоким содержанием сахара, а початки остаются сладкими в течение нескольких дней, что дает вам достаточно времени, чтобы насладиться ими после сбора урожая.

«Illini Xtra Sweet»

«Illini Xtra Sweet Hybrid» вырастает на шесть футов в зрелом возрасте и дает восьмидюймовые уши за 85 дней.Этот сорт лучше всего растет в зонах 4-11.

Найдите пакеты по 200 или 800 семян в Burpee .

Борьба с вредителями и болезнями

Сладкая кукуруза восприимчива к нескольким вредителям и болезням. Однако, проверяя свой урожай каждый день, вы можете предотвратить многие проблемы.

Вот несколько распространенных вредителей и болезней, на которые следует обратить внимание.

Насекомые

Три самых неприятных насекомых для сладкой кукурузы — это тля, совки и кукурузный мотылек.

Тля

Сине-зеленая кукурузная листовая тля ( Rhopalosiphum maidis ) и зеленовато-желто-зеленая персиковая тля ( Myzus persicae ) задерживают рост растений, когда высасывают сок из листьев, и оставляют на своем пути липкое вещество, называемое медвяной росой, что затем может развиться сажистая плесень .

Поскольку тля также любит сорняки, очень важно поддерживать ваш сад в хорошем состоянии.

Чтобы избавиться от тли, используйте сильный поток воды из шланга , чтобы сбить их, а затем распылить масло нима на каждое растение, чтобы предотвратить повторное заражение.

Прочтите это руководство, чтобы узнать больше о для борьбы с тлей в вашем саду .

Совки

Эти серо-коричневые черви по сути обезглавливают рассаду, отделяя ее от своей жизненной силы: корневой системы ваших молодых растений.

Не только это, но и совки — чаще всего виды Agrotis ipsilon , Peridroma saucia и Feltia ducens — часто гордо сворачиваются калачиком рядом со своей упавшей добычей, как негодяй рядом с печальным мертвым салатом. выше.

Чтобы не допустить этих вредителей, сделайте ожерелья из фольги для каждого растения и поместите его вокруг стебля.

Проверяйте воротник каждый день, чтобы убедиться, что нет никаких признаков совки, а также чтобы убедиться, что стебель не гниет.

Снимите воротник перед поливом и замените его примерно через час, чтобы растение успело дышать.

Как только проростки вырастут в крепкие молодые растения с толстыми стеблями, удалите воротнички.

Монтерей Bacillus thuringiensis (Bt) Спрей

Опрыскайте существующих червей спреем Bacillus thuringiensis (Bt), например, от Arbico Organics .

Вы можете узнать больше о Bacillus thuringiensis в этом руководстве .

Европейский кукурузоуборочный комбайн

Эти противные беловатые гусеницы ( Ostrinia nubilalis ) нападают на кисточки, часто отрывая их от стеблей.

Фото Кейта Веллера, Wikimedia Commons, через CC BY-SA.

Они также выдалбливают стебли сладкой кукурузы, поедая стебли и прокусывая стержни початков, в результате чего они падают с материнского стебля. И они тоже любят грызть развивающиеся ядра.

Короче говоря, это плохие новости для вашего сада. Когда они просверливают стебель, они часто оставляют после себя кучу хлопьев, также называемых фекалиями, поэтому следите за любыми странными массами под листьями. Мука немного похожа на опилки.

Бонид Турицид

Для борьбы с заражениями обработайте турицидом в соответствии с инструкциями на упаковке.

Попробуйте этот продукт от Arbico Organics .

Болезнь

Сладкую кукурузу можно заразить всевозможными болезнями.Вот несколько главных неприятностей.

Антракноз

Вызывается грибком Colletotrichum graminicola , антракноз проявляется в виде желтовато-коричневых, коричневых или даже некротических поражений на листьях. Если не лечить, стебли со временем могут загнить, убивая все растение.

Этот гриб прекрасно себя чувствует в жаркую влажную погоду, поэтому важно поддерживать достаточный поток воздуха между стеблями.

Не забывайте поливать у основания каждого растения (вместо того, чтобы поливать их сверху).

Как можно раньше вылечите имеющуюся антракнозную инфекцию, чтобы ваши растения продолжали расти и давать колосья.

Биофунгицид Bonide Revitalize

Для обработки растений опрыскайте растения Bonide Revitalize Bacillus amyloliquefaciens Biofungicide, , доступным от Arbico Organics .

Обычная ржавчина

Простая ржавчина, легко идентифицируемая по ржавым пятнам на листьях, вызвана грибком Puccinia sorghi .

Хотя он может поражать все виды кукурузы, он особенно любит сладкую кукурузу, и его иногда называют «обычной кукурузной ржавчиной».

Спрей с фунгицидом меди, подобный этому от Arbico Organics , может лечить болезнь.

Серая пятнистость

Вызывается грибком Cercospora zeae-maydis , серая пятнистость на листьях проявляется в виде желто-коричневых пятен на листьях примерно за две недели до того, как кукуруза образует кисточки.

Если не лечить, поражения станут коричневыми, увеличатся в размерах и сольются, уничтожая целые листья.

Спрей для фруктов и овощей

Этот экологически чистый спрей от Arbico Organics может помочь в борьбе со вспышками.

Заготовка и консервирование

Чтобы кукуруза была вкусной и свежей, собирайте урожай на стадии молока. Это происходит через 18-20 дней после нанесения кисточки. Шелк будет высохшего коричневого цвета, а ухо станет пухлым и плотным, если обхватить его рукой.

Для сбора урожая осторожно возьмитесь за ухо рукой и наклоните или поверните его вниз.Оберните уши влажными бумажными полотенцами, чтобы сохранить их аромат при хранении в холодильнике, и подождите, пока они не исчезнут, пока вы не будете готовы их использовать.

Ешьте кукурузу SU как можно скорее для лучшего вкуса. Типы SE, Sh3 и SHY лучше хранятся, давая вам больше времени, чтобы съесть их свежими или сохранить.

Ядра также можно бланшировать, а затем замораживать и хранить в морозильной камере до 12 месяцев.

Это краткая версия.

Чтобы получить полное руководство по сбору и хранению сладкой кукурузы, ознакомьтесь с нашим руководством по сбору урожая кукурузы .

Рецепты и идеи приготовления

Из кукурузы можно приготовить бесконечное множество вкусных блюд.

Мое любимое занятие — это приготовить его на гриле, намазать маслом, посолить и отрезать от початка, чтобы съесть.

Я не люблю, когда он застревает в зубах, поэтому ем как маленький ребенок. А это хорошо .

Фото Фанни Слейтер.

Мой второй любимый способ поесть — это божественные сладкие кукурузные оладьи из нашего дочернего сайта Foodal .

Мне также нравится этот салат из жареного сладкого картофеля, кукурузы и черной фасоли с пикантной заправкой мисо в качестве идеально легкого и яркого летнего блюда. Вы можете найти рецепт этого блюда на Foodal, а также .

Фото Ракель Смит.

Какой бы рецепт вы ни выбрали, или придумаете сами, он обязательно будет в сто раз лучше, если приготовить его из собственной кукурузы, выращенной в домашних условиях.

Краткое руководство по выращиванию

9080 908 908 9080 908 Мезоамерика 9090 тепла Семья:

Тип растения:	Зерновая трава однолетняя	Техническое обслуживание:	Умеренное
Родной Кому:	Мезоамерика	Выносливость (зона USDA):	3-11	Тип почвы:	Богатая и рыхлая
Сезон:	Лето	pH почвы:	5.5-7.0
Воздействие:	Полное солнце	Дренаж почвы:	Дренаж почвы:
Срок созревания:	60-90 дней	Посадка компаньонов:	Бобы и другие виды фасоли озимых тыкв, подсолнухов
Расстояние:	7-12 дюймов	Избегать посадки с:	Сельдерей, помидоры
Глубина посадки:	1 дюйм (семена)	Семья:
Высота:	4-7 футов	Род:	Zea
Ширина:	6-8 дюймов	Породы:	mays
Вода :	усл.saccharata var. rugosa var. saccharata, май вар. rugosa
Вредители и болезни:	Тля, совки, мотыльки кукурузные; антракноз, ржавчина обыкновенная, серая пятнистость листьев

Все банальное и прекрасное

Приятно наблюдать, как ваши крошечные саженцы растут высокими и сильными. Нет ничего лучше, чем наблюдать, как формируются кисточки и шелк, а затем развиваются уши, зная, что вас ждет вкусное угощение.

Что вам больше всего нравится в выращивании сладкой кукурузы? Дайте нам знать в комментариях ниже!

А для получения дополнительной информации о выращивании кукурузы в вашем саду ознакомьтесь со следующими руководствами:

Фотографии Фанни Слейтер, Лауры Мелчор и Ракель Смит © Ask the Experts, LLC.ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. Смотрите наши TOS для более подробной информации. Первоначально опубликовано 19 февраля 2019 г. Последнее обновление 26 июля 2020 г. Отредактировано и дополнено оригинальной статьей Кейса Петерсон. Фотографии продуктов представлены на сайтах Arbico Organics, Burpee, Eden Brothers и True Leaf Market. Не в титрах: Shutterstock.

О Лоре Мельчор

Лора Мельчор выросла, помогая своей маме в саду в Монтане, и, став взрослой, она принесла свои навыки садоводства в холодную погоду к себе домой на Аляске.Она особенно гордится клумбами, которые она и ее трехлетний сын построили из камней, выкопанных в их маленькой усадьбе на Аляске. Как внештатный писатель, она участвует в нескольких веб-сайтах и ​​блогах в Интернете. Лаура также пишет романы и имеет степень магистра иностранных дел в Вермонтском колледже изящных искусств.

советов по посадке сладкой кукурузы и выращиванию сладкой кукурузы в вашем саду

Сладкая кукуруза — определенно культура теплого сезона, которую легко выращивать в любом саду. Вы можете сажать сладкую кукурузу или супер сладкую кукурузу, но не выращивайте их вместе, потому что они могут плохо себя чувствовать.Читайте дальше, чтобы узнать больше.

Сладкая кукуруза и традиционная кукуруза

Итак, в чем разница между выращиванием традиционной кукурузы с поля и выращиванием сладкой кукурузы? Просто — вкус. Многие выращивают кукурузу, но так называемая полевая кукуруза имеет более крахмалистый вкус и немного более твердые початки. С другой стороны, сладкая кукуруза мягче и имеет приятный сладкий вкус.

Посадка сладкой кукурузы довольно проста и мало чем отличается от выращивания традиционной кукурузы. Правильная посадка сохранит его здоровый рост в течение всего лета, так что вы сможете сразу же есть свежую кукурузу в початках.

Как выращивать сладкую кукурузу

При посадке сладкой кукурузы убедитесь, что почва теплая — по крайней мере, выше 55 F. (13 C.). Если вы сажаете суперсладкую кукурузу, убедитесь, что температура почвы не ниже 65 F. (18 C.), так как суперсладкая кукуруза предпочитает более теплый климат.

Лучший способ выращивать сладкую кукурузу — это посадить ранний сорт ближе к началу сезона, затем подождать пару недель, чтобы посадить другой ранний сорт, а затем посадить более поздний сорт. Это поможет вам есть свежую сладкую кукурузу в течение всего лета.

Посадка сладкой кукурузы

При посадке сладкой кукурузы сажайте семена на 1/2 дюйма (1,2 см) глубоко в прохладную влажную почву и не менее чем на 1–1 1/2 дюйма (от 2,5 до 3,8 см) глубоко в теплую, сухую почву. Сажайте на расстоянии 12 дюймов (30 см) друг от друга с расстоянием между рядами не менее 30–36 дюймов (76-91 см). Это защитит растения от перекрестного опыления, если вы посадили разные сорта.

При выращивании сладкой кукурузы важно помнить, что вы можете сажать разные сорта кукурузы, но не хотите, чтобы они располагались рядом друг с другом.Если вы скрестите сладкую кукурузу с другими сортами кукурузы, вы можете получить крахмалистую кукурузу, чего вам не нужно.

Кукурузу можно обрабатывать неглубоко, чтобы не повредить корни. Обязательно поливайте кукурузу, если не было дождя, чтобы она получила достаточно влаги.

Сбор сладкой кукурузы

Собрать сладкую кукурузу достаточно просто. Каждый стебель сладкой кукурузы должен давать как минимум один кукурузный початок. Этот кукурузный початок можно собирать примерно через 20 дней после того, как вы заметите первые признаки роста шелка.

Чтобы собрать кукурузу, просто возьмите початок, поверните и потяните его вниз, а затем быстро отломите.