Сорта картофеля по алфавиту: Сорта картофеля по алфавиту фото и описание с названиями – Для дачников

Самые популярные в Украине сорта картофеля

12.02.2019

Картофель является одним из наиболее привычных и любимых продуктов в Украине, поэтому в особом представлении не нуждается.

Основные питательные элементы, которые содержатся в клубнях – это сложные углеводы и белки, а также большое число макро и микроэлементов (кальций, магний, калий, фосфор, железо и так далее) и витамин группы С.

Что касается той или иной сортовой принадлежности картофеля, то базовые для выращивания в Украине сорта внесены в Государственный Реестр растений, поэтому при желании ознакомиться с перечнем рекомендованных и допущенных для выращивания в конкретных климатических зонах можно в Государственной службе по охране прав на сорта растений.

Разновидности картофеля

В зависимости от содержания белков, углеводов, крахмала, сахаров и витаминов сорта картофеля обычно подразделяются на четыре группы:

·         Столовый картофель

Данная разновидность является наиболее употребляемым в пищу продуктом. Как правило, клубни столового сорта имеют большой или средний размер.

Обычно у сортового картофеля тонкая кожура, округленная форма и не очень углубленные «глазки».

При разработке столовых сортов картофеля селекционеры особое внимание уделяют содержанию в клубнях крахмала, которые не должен превышать 18 процентов.

·         Кормовой картофель

К данному типу картофеля относятся разновидности, специально предназначенные для последующего выкорма домашним животных, поэтому клубни этих сортов довольно крупные, насыщены белком и крахмалом, и имеют повышенную урожайность.

·         Технический картофель

Данная разновидность картофеля специально выращивается для технических нужд, поэтому идет в основном на производство крахмала и спирта.

Соответственно содержание растительного белка в технических сортах невысоко.

·         Универсальные сорта картофеля

К данной разновидности, как следует из названия, можно причислить сорта картофеля, который включают все вышеперечисленные свойства.

Разновидности картофеля по группам спелости

Сорт картофеля	Срок созревания
Ранний	40-50 дней
Среднеранний	55-65 дней
Среднеспелый	65-80 дней
Среднепоздний	80-100 дней
Поздний	Свыше 100 дней

 

Наиболее урожайными принято считать ранние, скороспелые сорта картофеля. При этом их клубни, как правило, имеют ограниченный срок хранения.

За долгую историю существования картофеля селекционеры вывели огромное множество различных сортов картофеля и в настоящее существуют сорта с белой, желтой, сине-фиолетовой или розоватой окраской клубней, а также имеющих округлую или более вытянутую форму.

Какому сорту отдать предпочтение при выборе картофеля для готовки?

Классифицировать картофель по вкусовым качествам дело неблагодарное, поскольку, как говорится: «на вкус и цвет товарищей нет». Да, поэтому о вкусах обычно не спорят, поскольку это личное, индивидуальное. Кто-то любит, чтобы в картошке было больше крахмала, а кому-то по душе более рассыпчатая, кто-то предпочитает отварное пюре, а кто-то поджаристый картофель фри и так далее.

Тем не менее, мы постарались выделить несколько сортов идеально подходящих для приготовления картофельного пюре, поскольку в них содержится довольно большое число крахмала.

Итак:

·         Сорт «Адретта»

Столовый картофель, относящийся к раннему типу. Данное растение неприхотливо и стабильно демонстрирует высокие показатели урожайности. Хорошо растет в условиях засушливого климата.

Картофель имеет великолепные вкусовые качества, хотя изначально сорт создавался как кормовая разновидность, поскольку имеет желтый цвет кожуры.

Сорт «Адретта» был выведен германскими селекционерами не так давно (около 25 лет назад), но сразу был по достоинству оценен гурманами, поэтому быстро приобрел популярность и стал широко использоваться в кулинарии благодаря своим высоким вкусовым качествам.

·         Сорт «Зарево»

Картофель украинской селекции. Среднепоздний сорт. Клубни имеют округлую форму с розоватой кожурой. Масса клубней не велика и в среднем составляет около 80 грамм.

Поскольку «Зарево» содержит до 24% крахмала, данный сорт в основном используется для приготовления рассыпчатого отварного картофеля, воздушного пюре и в качестве отличной начинки для пирогов.

Растение имеет хорошую устойчивость к фитофторозу, ризоктониозу, парше, но показывает среднюю устойчивость к вирусам.

·         Сорт «Синеглазка»

Пожалуй, «Синеглазка» является одним из наиболее популярных сортов картофеля в Украине. Среднеспелый. Клубни крупные, овальной и слегка приплюснутой формы. Имеют массу до 200 грамм. Кожура розоватой окраски с ярко выраженным сине-фиолетовым оттенком. Глазки насыщенного темно-синего цвета, откуда и произошло название сорта. На срезе мякоть белая.

Содержание крахмала невысокое (около 15 процентов), но зато данный сорт имеет высокую урожайность и отменный вкус. Помимо всего прочего растение демонстрирует хорошую устойчивость к различным заболеваниям. При этом растение растет мощное, с крепкими стеблями и имеет хорошо развитую корневую систему и обильную зеленую массу. Первый урожай можно снимать уже в июне.

Приготовленная картошка рассыпчатая, поэтому идеально подходит для пюре и выпекания. Имеет нежный приятный вкус.

·         Сорт «Киви»

По внешнему виду клубни данного картофеля очень напоминает киви (откуда и произошло название сорта).

Является генетически модифицированным продуктом. Относится к поздним сортам, поскольку период созревания клубней длится около 120 дней. Плоды крупные, немного вытянутой формы, хорошо хранятся. По праву считается одним из самых урожайных сортов картофеля.

Неприхотливое растение, но любит обильное солнце и увлажненную почву. Хорошо отзывается на удобрения. При этом «Киви» хорошо противостоит различным грибковым и бактериальным инфекциям и практически не подвергается нападению колорадских жуков и прочих насекомых — вредителей.

К недостаткам сорта можно отнести довольно длительный процесс готовки картофеля (более 40 минут) и необычный вкус, который устраивает далеко не всех. Тем не менее, благодаря рассыпчатой структуре мякоти клубни идеально подходят для приготовления пюре.

·         Сорт «Беллароза»

Данный столовый сорт картофеля был выведен германскими селекционерами и быстро приобрел популярность в Украине.

Скороспелый и очень урожайный сорт. Клубни можно собирать уже через 50 дней после посадки. Плоды имеют овальную форму с красноватой кожурой и массу до 200 грамм.

Растение неприхотливо, отлично переносит неблагоприятные погодные условия, в том числе засуху. Демонстрирует устойчивость ко многим возбудителям болезней.

Вкусовые качества клубней соответствуют наивысшему стандарту, при этом после термической обработки картофель сохраняет рассыпчатость.

Наиболее подходящие сорта для приготовления жареного картофеля

Как мы уже определили, оптимальным для процесса жарки является картофель с минимальным содержанием крахмала.

Итак:

·         Сорт «Конкорд»

Универсальный, раннеспелый сорт, выращенный голландскими селекционерами. Срок вегетации до 75 дней. Клубни имеют удлиненную форму и массу до 120 грамм. Цвет кожуры желтый. Мякоть имеет светлый оттенок.

Содержание крахмала (от 10 процентов и выше), поэтому данный сорт подходит для жарки идеально.

Сорт «Конкорд» достаточно неприхотлив и обладает превосходной устойчивость к заболеваниям (парше, нематоде, раку и прочим болезням), но часто заражается фитофторозом.

·         Сорт «Розара»

Раннеспелый сорт универсального назначения. Выведен голландскими селекционерами. Клубни имеют овальную и слегка вытянутую форму с розовато-красной окраской кожуры. Мякоть светлая, желтоватого оттенка.

Клубни содержат небольшое количество крахмала (от 12 процентов), поэтому не развариваются, не рассыпаются и имеют потрясающий вкус.

Растение неприхотливо и устойчиво к нематоде, фитофторозу, парше и прочим заболеваниям.

·         Сорт «Пикассо»

Позднеспелый, столового назначения сорт, с великолепными вкусовыми характеристиками.

Высокоурожайный. Срок вегетации до 130 дней. Картофель хорошо хранится.

Клубни имеют округлую форму и желтый цвет кожуры с розоватыми мелкими глазками. Мякоть светло-кремовая. Товарная масса до 125 грамм.

Содержание крахмала от 8 до 13 процентов, хорошо подходит для жарки.

Сорт демонстрирует хорошую устойчивость к картофельной нематоде, но восприимчив к фитофторозу.

·         Сорт «Зарница»

Поздний столовый сорт картофеля. Имеет красноватые овальные клубни с мелкими глазками. Мякоть светло-желтого оттенка. Содержание крахмала от 12 до 17 процентов, поэтому идеально подходит для жарки, производства чипсов и картофеля фри. Обладает хорошим нежным вкусом, слабо разваривается.

Сорт демонстрирует хорошую устойчивость к засухе. Пригоден для выращивания на всех типах почв. При этом «Зарница» имеет среднюю устойчивость к таким заболеваниям, как черная ножка, парша обыкновенная, ризоктониоз и фитофтороз.

·         Сорт «Аргос»

Среднепоздний столовый сорт картофеля. Создан английскими селекционерами.

У клубней слегка удлиненная форма, желтый цвет кожуры и светло-желтая мякоть. Содержание крахмала от 11 до 15 процентов, поэтому хорошо подходит для жарки, выпечки, приготовления супов.

Кроме того, «Аргос» отличается стабильной высокой урожайностью. Хорошо переносит жаркий климат. Устойчив к картофельной нематоде и раку. Умеренно восприимчив к фитофторозу, часто поражается паршой.

Картофель не только вкусный, питательный, но и очень полезный продукт. Он способствует снижению холестерина, улучшает обменные процессы в организме, нормализует деятельность ЖКТ. Однако следует помнить, что при хранении на свету в клубнях картофеля может образовываться опасный для организма человека соланин (токсичное вещество), поэтому к условиям хранения картофеля следует подходить очень ответственно.

Сорта картошки по алфавиту — Ogorod.guru

В «Государственном реестре селекционных достижений, допущенных к использованию», представлено 283 сорта картофеля

В Российском «Государственном реестре селекционных достижений, допущенных к использованию», изданном в 2010 году, представлено 283 сорта картофеля (включая 12 сортов – кандидаты на исключение), из них охраняются патентами 136 сортов.

Впервые включены 13 сортов: Бонни, Бонус, Карлингфорд, Лабадиа, Моцарт, Нальчикский, Пиколо Стар, Полонез, Призёр, Сафир, Симпли Рэд, Сифра, Сударыня.

Исключены 17 сортов: Альянс, Бородянский розовый, Букет, Воротынский ранний, Вятка, Джулиана, Зарево, Каролин, Кристалл, Малахит, Пальма, Предгорный, Рубин, Русалка, Сапрыкинский, Симфония, Шурминский 2.

Аннулированы патенты на 39 сортов: Аргос, Бежицкий, Белоснежка, Белоусовский, Бирюч, Бригантина, Брянская новинка, Букет, Вестник, Вэлор, Гарант, Джулиана, Загадка, Кларисса, Красноярский ранний, Луговской, Майдас, Москворецкий, Осень, Падарунак, Повинь, Предгорный, Рассвет, Резерв, Россиянка, Рубин, Саксон, Сапрыкинский, Свитанок киевский, Серпанок, Симбирянин, Скороплодный, Славянка, Сокольский, Сьерра, Уинстон, Улыбка, Эффект, Явир.

При аннулировании патента сорт приобретает статус общедоступного селекционного достижения, что означает свободное его использование любым лицом без лицензии. Поддержание общедоступного селекционного достижения в Государственном реестре селекционных достижений, допущенных к использованию, проводится на общих основаних оригинатором.

Кандидатами на исключение из допуска к использованию являются 12 сортов: Белорусский 3, Верас, Гранат, Добро, Лошицкий, Марфона, Нарочь, Пригожий 2, Расинка, Розамунда, Темп, Явар.

Охраняются патентами, но не имеют допуска к использованию 20 сортов: Баритон, Бернадетте, Дебрянск, Дейзи, Дельфине, Деснянский, Елизавета плюс, Краса Кузбасса, Красавица, Луговской плюс, Невский плюс, Почётный сибиряк, Руссет Бурбанк Ньюлиф, Супериор Ньюлиф, Табор, Тёща, Ундинский, Утро, Центр 1, Эстрелла.

Нахождение сорта в Государственном реестре селекционных достижений, допущенных к использованию, дает право размножать, ввозить при соблюдении карантинных требований и в соответствующих регионах реализовывать семена и Алфавитный каталог сортов картофеля с разделением по скорости созревания

* – сорта, включенные в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в России в 2010 г.,
** – регионы, рекомендуемые для возделывания.

Общая характеристика: среднеранний универсальный немецкий сорт высокой урожайности с красивыми ровными клубнями. Хорошо переносит мойку и транспортировку, товарный вид не портится. Подходит в качестве молодого картофеля на продажу. Имеет хороший вкус.

Общая характеристика: высокоурожайный среднепоздний столовый сорт немецкой селекции, выведенный в 2015 году. Клубни имеют красивый продолговатый товарный вид. Отличается неприхотливостью ухода, устойчивостью к засухе и большинству распространенных в России заболеваний. Считается одним из самых перспективных сортов картофеля в Европе.

Общая характеристика: раннеспелый немецкий сорт столового назначения, отличается ровными товарными клубнями, высокой способностью к хранению и отменным вкусом. Имеет долгий период покоя.

Общая характеристика: голландский ранний сорт столового назначения высокой урожайности с большими овальными клубнями. Может выращиваться в разных почвенно-климатических зонах России, Украины, Белоруссии и Молдовы. Засухоустойчив.

Общая характеристика: ранний, засухоустойчивый сорт, позволяющий получать два 2 урожая за сезон. Клубни имеют красивый товарный вид. Подходит для любых типов почвы. Выведен в Украине.

Общая характеристика: среднеранний немецкий сорт столового назначения с удлиненно-овальными клубнями. Хорошо переносит засуху и повышенные температуры. Слабо повреждается при транспортировке. Восприимчив к фитофторозу.

Общая характеристика: среднеранний столовый сорт картофеля голландской селекции интенсивного типа с большими, удлиненно-овальными клубнями. Устойчив к механическим повреждениям. В основном используется для получения раннего урожая картошки. Приспосабливается к почве и климату. Из-за сложности в уходе считается сортом для профессиональных картофелеводов. Период созревания (вегетации): 65-85 дней. Содержание крахмала: 16-18,7%. Масса товарных клубней (грамм): 70-140. Количество клубней […]

Общая характеристика: среднепоздний голландский сорт столового назначения. Отличается устойчивостью к фитофторозу, высокой урожайностью и крупными размерами клубней. Засухоустойчив. Приспосабливается к почве и климату.

Общая характеристика: сверхранний картофель столового назначения голландской селекции. Подходит для выращивания в умеренном климате, часто встречается в России, Украине и Молдове. Отличается засухоустойчивостью и устойчивостью к механическим повреждениям.

Общая характеристика: высокоурожайный засухоустойчивый ранний сорт немецкой селекции, рекомендован для выращивания в странах Восточной Европы. Устойчив ко всем заболеваниям. Хорошо переносит транспортировку. Из-за специфического ярко-красного окраса кожуры в русскоязычных странах получил народное название «Вишенка».

Для получения хорошего урожая надо правильно подобрать сорт картофеля. При этом важно учитывать сроки созревания, устойчивость к заболеваниям, нашествию вредителей и механическим повреждениям. Важно и то, как культуры переносят неблагоприятные погодные факторы, в частности, засуху, повышенную влажность и минусовую температуру. Разновидности, хорошо развивающиеся в южных регионах, могут совершенно не подходить огородникам в северных широтах. Многое зависит и от предназначения конкретного сорта. Например, для дальнейшей продажи существуют специальные типы картофеля с декоративными свойствами.

Картофель на территории нашей страны разделяют на четыре разновидности. Это ранняя, созревающая от 60 до 80 дней, средняя – 80-90 дней и среднеспелая – 90-110, позднеспелая – 110-120.

Быстрее всех формируются клубни у ранних сортов, соответственно, и урожай появляется быстрее. Но такой вид картофеля плохо сохраняется. Вот почему выращивать его надо в небольшом количестве, а после выкопки сразу готовить.

Выделяют 3 сорта раннего картофеля.

Урожайность составляет до 470 кг с сотки. Срок созревания варьируются от 70 до 75 дней.

Плоды светлые и круглые, масса составляет от 100 до 140 г. Отличается сорт хорошим вкусом.

Урожайность его равна 350 кг с сотки. Вызревает за время от 80 до 90 дней. Согласно описанию лучше всего себя чувствует на легких и обогащенных грунтах.

Формирует по 16 клубней на один куст. Плоды получаются вкусные, округлой формы. Масса одной картофелины достигает до 100 г.

Урожайность – до 190 кг с сотки. Созревает за 70 дней. Клубни овальной формы, белого оттенка, вкусные.

Масса варьируется от 90 до 140 г за штуку. Данный вид хорошо переносит засуху. Отличается нетребовательностью к почве.

Такие виды картофеля отличаются более продолжительным периодом вегетации. Но при этом их клубни вкуснее, а урожайность выше. Они могут сохраняться до следующей весны без потери качеств. Наиболее популярные из них:

Название	Описание	Фото
Ирбитский	Урожайность составляет до 400 кг. Созревает за 70- 90 дней. В выращивании отличается неприхотливостью. Имеет отличный вкус. Клубни крупные, красноватые, массой 190 г.
Бриз	До 600 кг с куста. Клубни овальные, желтые. Масса достигает 120 г. В выращивании неприхотливый
Манифест	В среднем дает 350 кг, максимум может достигать 730 кг. Созревает за срок от 90 до 110 дней. На легких и обогащенных грунтах дает больше всего урожая. Плоды розовые, их масса варьируется от 105 до 145 г
Аврора	Дает до 410 кг с куста. На созревание требуется от 80 до 85 дней. Растение высокое. Плоды продолговатой формы, светло-коричневого цвета. Масса штуки доходит до 130 г. Имеет хорошие вкусовые характеристики
Агата	Более 250 кг с куста. От 50 до 55 дней требуется для созревания плодов. Сорт невырождаемый, способен развиваться даже на суглинках. Клубни крупные, овальные, светло-желтого оттенка. Но вес одного корнеплода составляет от 100 до 130 г.
Лилея	Относится к продуктам белорусской селекции. Урожайность может составлять от 400 до 760 кг в зависимости от условий. На созревание требуется от 70 до 90 дней. Клубни желтые, овальные, массой от 100 до 200 г. Хранятся хорошо. Этот вид характеризуется устойчивостью к засухе и превосходно чувствует себя в любых погодных условиях

Поздние сорта отличаются слишком длительной вегетацией, поэтому их не выращивают на большей части территории России.

Есть сорта, которые, помимо прекрасных вкусовых качеств и хорошей урожайности, отличаются внешней привлекательностью. Последняя характеристика важна для тех, кто выращивает овощи на продажу – для получения товарных клубней.

Родом из Голландии. Отличается высокой урожайностью, дает до 400 кг с сотки. Плоды имеют превосходный вкус. В случае нападения колорадского жука восстанавливается довольно быстро. Этот сорт смог адаптироваться даже к суровому сибирскому климату.

Клубни красные, овальной формы и до 120 г весом. Если хорошо ухаживать за культурой, отдельные картофелины могут достигать в весе 250 г.

Плоды у этого сорта очень красивые, бронзового цвета. Сорт хорошо развивается в засушливую жаркую погоду. Отличается устойчивостью к фитофторе.

С одной сотки можно собрать до 150 кг. Даже при условии продолжительного похолодания культура не поддается заболеваниям.

Большинство огородников придерживаются мнения, что самые вкусные корнеплоды у сортов Тулеевский, Пикассо, Дофине, Пай.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Какие сорта картофеля рассыпчатые при варке. Идеальный картофель для варки

Какие сорта картофеля рассыпчатые при варке. Идеальный картофель для варки

Какой картофель лучше для жарки и варки? Достаточно развариваются российские и белорусские сорта, относящиеся к группе C или D. Голландские и немецкие разновидности имеют плотные клубни, которые хороши для обжарки и приготовления во фритюре .

Кстати! Один из признаков крахмалистости картофеля — белая мякоть и грубая кожура.

Быстроразваривающиеся сорта картошки :

1. Голубизна . У растений бело-голубые цветы, отсюда и появилось название сорта. Культура среднеспелая, высокоурожайная — 400–500 ц/га. Клубни группы C или D, крахмала в них содержится 17–19%. Овощи овальные светло-бежевые с кремовой мякотью.
2. Журавинка . Среднепоздняя культура. Неприхотлива в уходе, дает 177–242 ц/га картофеля. Клубни овально-округлые красные, мякоть светлая. Содержание крахмала высокое — 14,6–19,6%.
Киви (фото справа). Картофель имеет шероховатую, как бы покрытую сеточкой поверхность. Созревает долго — до 120 дней. Сорт высокоурожайный, устойчивый к вредителям. Овощи светло-коричневые округлые. Мякоть кремовая. Содержание крахмала высокое.
3. Елизавета . Среднеранняя разновидность с высокой продуктивностью — 290–400 ц/га. Клубни белого цвета с гладкой кожурой и светлой мякотью. Содержание крахмала — 12–18,4%. Подходит для приготовления пюре.
4. Аврора . Сорт среднеспелый, устойчивый к различным климатическим условиям. Кожура у клубней красноватая, форма овальная, мякоть кремовая. Крахмалистость средняя — 13,5–17,3%. Вкус отличный.

Лучшие сорта картофеля. Список лучших сортов картофеля по алфавиту

Существует примерно 280 подвидов картофеля, которые можно выращивать в разных климатических зонах. Многие сорта нашли свою популярность в промышленном производстве, некоторые полюбились дачникам чтобы сажать на участке. Рассмотрим наиболее популярные сорта и виды в небольшом каталоге по алфавиту.

Айдахо

Главное его преимущество крупный, ровный плод.

Основные характеристики:

• сорт скороспелый;
• урожайный – 500 ц/га ;
• наиболее популярен для приготовления в ресторанах;
• высокая стойкость к заболеваниям;
• содержит высокий уровень крахмала до 17%.

Айдахо — самый популярный сорт для приготовления в ресторанах

Посадка осуществляется ранней весной, когда заморозки уже прошли, а температура достигает 8 градусов.

Бела Роса

Бела Роса — наиболее популярен на территориях стран СНГ.

Основные характеристики:

• раннеспелый, на юге можно получить по несколько урожаев за сезон;
• при правильном поливе и подкормке высокая урожайность – 350 ц/га ;
• крупный овальной формы корнеплод (примерно 200-500гр плод).

Следует знать, что на грунте без подкормки растет плохо. Выращивать его рекомендуется после бобовых.

Бела Роса

Ред Скарлет

Голландский сорт не уступает по своим характеристикам даже белорусским. Для него характерны средние с отличными вкусовыми характеристиками корнеплоды.

Часто используют для приготовления блюд в ресторанах.

Основные характеристики:

• куст низкорослый, цветет сиреневыми цветками;
• сорт подвержен болезням: фитосфороз и парша;
• плод по форме напоминает продолговатый овал;
• кожура от красной до розовато-фиолетового цвета;
• мякоть кремового цвета;
• хорошо переносит жару;
• вес одного плода бывает от 70-200 грамм ;
• на одном кустарнике до 15 клубней .

Ред Скарлетт

Розара

Розара относится к раннеспелым, созревает в течение 70 дней . Используется в новой и современной промышленности для приготовления сухого сырья.

Основные характеристики:

• мякоть имеет нежно-желтый оттенок;
• в среднем плод весит около 70-130гр;
• форма плода овальная, слегка вытянутая;
• хорошо удерживает форму благодаря низкому содержанию крахмала;
• урожайность 500 ц/га .

Розара

Пикассо

Относится к поздним сортам картошки. Полностью созревает спустя 110-130 дней после всходов .

Основные характеристики:

• высокая урожайность, с 1 гектара может получиться до 20 тонн картофеля;
• окрас клубней розово-желтый;
• масса одного плода колеблется от 100-150 гр ;
• мякоть бело-желтого оттенка;
• вкусовые качества потрясающие;
• подвержен заболеванию – фитофтороз;

Посадка растения осуществляется весной, когда морозов уже нет, но почва еще остается влажной.

Источник: https://mysadinfo.ru/stati/briz-sort-kartofelya-harakteristika-opisanie-sorta-i-harakteristika

Ранние сорта картофеля. 30 ТОП ранних сортов картофеля с описанием, вкусовыми качествами, фото и отзывами

Покупать в магазине картошку поздней весной занятие сомнительное — много гнилых экземпляров. Потому дачники стремятся вырастить ранние сорта картофеля , чтобы копать уже в первой половине лета. Определиться с выбором поможет ТОП-30, созданный с учетом сроков созревания, региона, восприимчивости к основным возбудителям болезней культур. Часть видов допускается возделывать по всей территории России.

Ред Соня

Предназначен для возделывания в южных широтах страны и по Волго-Вятской географической зоне. Ценится за быстрое созревание — от появления листочков до копки 45 дней. Кусты средней высоты, стебли направлены вверх.

Сортовые особенности:

• максимальная урожайность при уборке через 45 дней 175 ц/га, через 55 дней — 318 ц/га;
• картофелины овальные, весят 78-122 г, красного цвета с мелкими глазками;
• мякоть желтая.

Крахмала тут 13,3% — можно использовать для варки супов, на пюре не особо подходит. Дегустаторы находят вкус хорошим. Выращивать сорт нетрудно — устойчив к болезням, включая рак и нематоду. К фитофторозу восприимчивость на уровне средней, нужно соблюдать агротехнику.

Отзыв Елены, г. Ульяновск. Выращиваю первый год. Поспел картофель раньше соседского, картофелины ровные, чистить удобно. Минус один: в кусте мало урожая, как мне кажется.

АЙВОРИ РАССЕТ

Вид картофеля предназначен для посадки в условиях Черноземья , может выращиваться в Северо-Западных областях страны. Кусты высокие, раскидистые, окучивание обязательно.

Потребительские свойства:

• масса первой копки (через 45 дней после всходов) 62-121 ц/га, второй (через 55 дней после всходов) — 153-208 ц/га;
• клубни желтого цвета, с белой мякотью, отличаются удлиненной формой;
• уровень крахмала 18,2%.

Основное предназначение — приготовление картофеля фри, подойдет для жарки, пюре и ряда вторых блюд, на суп не картофель не пригоден. Сорт имеет неплохую устойчивость к раку, нематоде.

К фитофторе сопротивляемость средняя — важна своевременная обработка противогрибковыми препаратами и соблюдение условий выращивания.

Аксения

Лучше всего картофель Аксения будет себя чувствовать в Северо-Западном регионе. Куст тут будет среднего размера, в меру компактный, стебли расположены под наклоном. Растение раннеспелое, убирать урожай можно через 1,5 месяца после появления всходов.

Характеристики картофеля:

• урожайность на 45 день 158-187 ц/га, на 55 день 184-279 ц/га;
• средний вес картофелин 105 г;
• товарность до 98 %;
• форма клубней вытянуто-овальная;
• цвет кожуры и мякоти желтый.

Предназначение универсальное — можно брать для любых блюд или перерабатывать на картофель-фри. Количество крахмала не более 13%. Имеет хорошую сопротивляемость к болезням, включая фитофтору, нематоду, мозаику и рак.  

Урожайность выше стандартов и ранний срок созревания придутся по душе владельцам ЛПХ и КФХ.

Алена

Картофель Алена рекомендован для хозяйств, расположенных в Западной Сибири. Ботва среднего роста, не отличается компактностью, стебли мощные. Листья крупные, насыщенного зеленого цвета. Показатели урожайности выше стандартных по Омской области.

Сортовые особенности:

• масса урожая на 45 день 150 ц/га, на 55 день 172 ц/га;
• наибольшая зарегистрированная урожайность 391 ц/га;
• масса клубня до 167 г, минимальная — 86 г;
• кожура красная, гладкая;
• мякоть белого цвета.

Клубни имеют хороший вкус и универсальное предназначение, из них получается хрустящий жареный картофель. Можно использовать для приготовления супов, уровень крахмала около 15%. Хорошая сопротивляемость к раку, парше, нематоде, ризоктониозу, но посредственная к фитофторозу. Неплохо переносит засушливые периоды. 

Отзыв Виктории, г. Омск. Очень нравится этот картофель. Рано поспевает, долго лежит зимой. Урожай можно выкопать сразу весь — созревает дружно.

Алмаз

Предназначен для небольших хозяйств Волго-Вятского района. Кусты высокие, раскидистые, стебли имеют слабую разветвленность, густо усыпаны листвой. Созревание раннее, общая масса выкопанного урожая может достигать 157-303 ц/га.

Характеристики клубней:

• масса 46-135 г;
• цвет светло-желтый, почти белый;
• мякоть кремового оттенка;
• глазков много, неглубокие;
• поверхность относительно ровная.

Сорт универсального назначения, подходит для переработки, приготовления гарниров. Из-за высокого содержания крахмала (18,5%) малопригоден для супов (картофелины разварятся). Клубни хорошо лежат, способны выдержать длительное хранение.

Растение обладает сильным иммунитетом против рака и нематоды, но с легкостью поражается фитофторой. Важна предпосадочная обработка клубней и опрыскивание кустов растворами с медью.

Сорта картофеля с высоким содержанием крахмала. Картофель для жарки, пюре или салата

То, как поведёт себя картофель при термической обработке, полностью зависит от плотности его мякоти . Существует особая классификация картофеля по этому признаку:

• A — картофель с минимальным содержанием крахмала, который практически не разваривается;
• B — слабо разваривающийся;
• C — сильно разваривающийся;
• D — картофель с очень высоким содержанием крахмала.

Если вы не уверены в том, какой именно тип приобрели, разрежьте один из клубней пополам и быстро потрите половинки друг о друга. Если между ними выступили капельки воды, перед вами сорт типа А, а если половинки слипаются, вы имеете дело с типом C или D.

Самые разваристые сорта для пюре

Определённые сорта картофеля имеют привычку буквально «рассыпаться» во время варки, поэтому идеально подходят для такого блюда, как пюре. Лучшими из них принято считать:

• Ривьера — сверхранний высокоурожайный сорт. Устойчив к засушливым условиям, но чувствителен к парше и фитофторозу. Клубни овальные, кожура толстая, светло-жёлтого цвета, мякоть кремовая, зернистая. Размер клубней — 105–170 грамм, урожайность высокая и стабильная, при хорошем уходе достигает 45 т/га.
• Беллароза — сравнительно молодой сорт, получивший распространение только в начале 2000-х гг. Почти не подвержен болезням, устойчив к химическим повреждениям, отличается высокой урожайностью. Клубни круглые, шероховатые, красноватого цвета. Средняя масса клубней — 115–210 грамм, отдельные экземпляры могут достигать 700–800 грамм. Сбор урожая осуществляется через 50–60 дней с момента посадки. Урожайность достигает 20–35 т/га.
• Тирас — ранний, сравнительно неприхотливый и высокоурожайный. Клубни продолговатые, с розоватой кожурой и поверхностными «глазками». Вес клубней может варьироваться от 114 до 140 грамм. Период от всходов до технической зрелости — 82–85 дней. При соблюдении всех условий выращивания есть шанс собрать урожай до 46 т/га.

Источник: https://mysadinfo.ru/novosti/sorta-kartofelya-pozdnespelye-luchshie-sorta-kartofelya

Сорта картофеля – выбираем сорт картофеля

Сорт картофеля – это группа растений вида Solanum tuberosum, выведенная селекционным путём и имеющая набор характеристик, отличающий её от других растений этого же вида. Выведение нового сорта картофеля требует больших временных и трудозатрат, тщательного отбора материала – семенного картофеля, и постоянного контроля качества выращиваемого картофеля.

Сортимент постоянно обновляется из-за довольно быстрого вырождения уже имеющихся сортов картофеля. Всего несколько лет посадки одного сорта картофеля в одном поле повышают его восприимчивость к различным грибным, вирусным и бактериальным заболеваниям, ухудшают его столовые характеристики. Семеноводческие хозяйства в России и за рубежом ведут постоянную работу над выработкой новых сортов семенного картофеля (семенной картофель – картофель на посадку, приглашаем ознакомиться с поставщиками семенного картофеля в России).

Как правильно выбрать сорт картофеля для посадки?

Широкое разнообразие сортов картофеля также обусловлено требованиями, предъявляемыми к конкретному товару, который в итоге необходимо получить. При выборе сорта семенного картофеля, необходимо обратить внимание на следующие пункты:

1. Предназначение сорта картофеля.

В большей степени это касается промышленного выращивания картофеля. Например, сорта картофеля для варки, сорта картофеля для жарки, сорта картофеля для производства чипсов и т.д.

По предназначению сорта картофеля делят на четыре основных группы, различающиеся в первую очередь по содержанию крахмала:

• столовые сорта картофеля– 12-16% с нежной мякотью, также богаты витамином С;
• технические сорта картофеля – свыше 18%;
• кормовые сорта картофеля – отличающиеся повышенным содержанием белка (2-3%) и сухих веществ;
• универсальные сорта картофеля – со средними показателями между столовыми и техническими. Количество крахмала напрямую влияет на длительность варки картофеля.

2. Географический ареал использования сорта картофеля.

При выборе сорта семенного картофеля, целесообразно убедиться, что он оптимально подходит для предполагаемого региона выращивания. В противном случае, экономический эффект от возделывания будет низким, даже если выбраны качественные семена картофеля, оптимально соблюдался весь технологический процесс возделывания. Наиболее популярные сорта картофеля по регионам выращивания отображены ниже.

3. Скорость созревания картофеля.

По скорости созревания сорта картофеля бывают:

• ранние (раннеспелые) сорта картофеля – 70-80 дней для полного созревания;
• среднеранние сорта картофеля – 80-90 дней;
• среднеспелые сорта картофеля – 90-110 дней;
• среднепоздние сорта картофеля – 110-120 дней;
• поздние сорта картофеля – 120-140 дней.

Ранний картофель в некоторых регионах как правило не доводят до полного созревания (собирают через 50-60 дней после посадки). Это обусловлено желанием получить максимальную маржу. Самый первый ранний картофель собирают на Юге России – в Краснодарском крае. Он предлагается к продаже уже в конце мая-начале июня – по цене в 2-3 раза превышающей картофель прошлогоднего урожая. После начала активной уборки в других регионах, цены на ранний картофель существенно падают и целесообразность выкапывания картофеля, не достигшего полного созревания снижается.

Также следует обращать внимание на устойчивость или восприимчивость сорта картофеля к распространённым в регионе заболеваниям, например, к фитофторозу листьев и клубней или раку картофеля.

Сорта картофеля могут существенно отличаться по урожайности, а, следовательно, и по экономической отдаче с единицы возделываемой площади.

Что такое семенной картофель?

Семенной картофель – это клубни картофеля под посадку.

В зависимости от качественных характеристик семенной картофель может быть супер-суперэлитным, суперэлитным, элитным, первой, второй репродукции. Вышеуказанные степени репродукции семенного картофеля предназначены для дальнейшего разведения картофеля на семена, а также для возделывания товарного картофеля. Степени репродукции начиная от 3-ей и заканчивая 5-ой – рекомендованы исключительно для выращивания товарного картофеля, качественный семенной картофель из семян 3-5-й репродукции получиться не может.

Где купить семенной картофель?

Купить семенной картофель можно:

1. В специализированных магазинах. Это в первую очередь относится к мелкооптовым закупкам. Здесь семенной картофель приобретают для посадки в подсобном хозяйстве, на даче, огороде, а также в мелких фермерских хозяйствах.
2. У фирм, специализирующихся на выращивании и реализации семенного картофеля. Фирмы могут заниматься как отечественной селекцией, так и осуществлять прямые поставки семенного картофеля из-за рубежа.

С перечнем зарубежных поставщиков семенного картофеля, их объемами поставок можно ознакомиться по ссылке – Поставщики семенного картофеля в Россию в 2013-2015 гг. С полным перечнем аналитических обзоров отрасли картофелеводства и овощеводства – Обзоры рынка картофеля и овощей. Также предлагаем к скачиванию демоверсию исследования касательно поставщиков семенного картофеля в 2013-2015 гг.:

АБ-Центр имеет ряд контактов с крупными семеноводческими хозяйствами России и дальнего зарубежья в области картофелеводства и овощеводства. В случае заинтересованности в семенном картофеле, семенах овощей Вы можете направить нам заявку по почте [email protected] или позвонить по телефону +7 (495)-374-67-10

Сорта картофеля по регионам выращивания

Важно! Если Ваша компания занимается выращиванием или поставками семенного картофеля и заинтересована в публикации информации о выращиваемых или реализуемых ею сортах на нашем сайте www. ab-centre.ru – пишите нам по вышеуказанной электронной почте.

Сорта картофеля в Северном регионе

В Северном регионе, куда входят Архангельская и Мурманская области, Республики Карелия и Коми, хорошо плодоносят:

• Сорт картофеля «Хибинский ранний» – ранний сорт картофеля с хорошим вкусом, удовлетворительной лёжкостью; в «Госреестре» с 1967 года; клубни массой 100-150 г с мелкими глазками, розовой кожурой, белой мякотью; умеренно восприимчив к фитофторозу листьев и клубней, устойчив к чёрной ножке, среднеустойчив к парше, плодоносит при относительно низких температурах;
• Сорт картофеля «Детскосельский» – высокоурожайный среднеранний сорт картофеля, внесённый в «Госреестр» в 1959 году; крупные удлинённо-овальные среднекрахмалистые (11,6-14%) клубни с повышенным содержанием витамина С массой 100-110 г, с мелкими глазками, розовой кожурой и белой мякотью; умеренно-устойчив к фитофторозу листьев и умеренно восприимчив к фитофторозу клубней, устойчив к раку, слабо подвержен парше.

Сорта картофеля в Северо-Западном регионе

Вологодская, Калининградская, Костромская, Ленинградская, Новгородская, Псковская, Тверская, Ярославская области объединены в Северо-Западный регион, где сорта картофеля также должны быть устойчивы к низким температурам и повышенной влажности, например:

• Сорт картофеля «Амороза» – среднеранний высокоурожайный сорт; вкус отличный, крупные клубни удлинно-овальной формы с красной кожурой и жёлтой мякотью, мелкими глазками; устойчив к скручиванию листьев, нематоде, фитофторозу клубней, среднеустойчив к парше, слабоустойчив к фитофторозу листьев;
• Сорт картофеля «Сказка» – среднеранний, очень урожайный; в «Госреестре» с 2004 года; вкус отличный; клубни округлые с очень мелкими глазками, белой кожурой и мякотью, умеренно восприимчив к фитофторозу листьев и клубней.

Сорта картофеля в Центральном регионе

Для Центрального региона (Брянская, Владимирская, Ивановская, Калужская, Московская, Рязанская, Смоленская, Тульская областей) с 2015 года в «Госреестр» включены новые сорта:

• Сорт картофеля «Эволюшн» (Evolution) – среднеранний высокоурожайный сорт картофеля с крупными удлинённо-овальными клубнями с красной кожурой и светло-желтой мякотью, с мелкими глазками; вкусовыми хороший; устойчив к нематоде, достаточно устойчив к вирусам и фитофторозу клубней, достаточно чувствителен к парше и фитофторозу листьев;
• Сорт картофеля «Экселенс» – среднеранний столовый сорт, подходящий в том числе и для изготовления картофеля фри; крупные клубни удлинённо-овальной формы с жёлтой кожурой и светло-жёлтой мякотью; устойчив к нематоде и раку, довольно устойчив к вирусам, среднеустойчив к порошистой парше и фитофторозу;
• Сорт картофеля «Аксона» – среднеспелый; удлиненно-овальной формы клубни с красной кожурой со средними глазками и мякотью кремового цвета; содержание крахмала 15-18,3%; вкус хороший и отличный; устойчив к раку картофеля, нематоде, морщинистой мозаике и скручиванию листьев.

Сорта картофеля в Волго-Вятском регионе

• В состав Волго-Вятского региона входят: Кировская, Нижегородская, Свердловская, Пермская области, Чувашская и Удмуртская Республики, а также Марий Эл, здесь для высадки подойдут:
• Сорт картофеля «Алёна» – ранний высокоурожайный сорт картофеля столового назначения; крупные слегка уплощённые клубни овальной формы с красной кожурой, мелкими и средними глазками, белой мякотью, содержанием крахмала 17% и массой 140 г; вкус отличный; устойчив к вирусным болезням, парше, ризоктониозу, восприимчив к фитофторозу;
• Сорт картофеля «Луговской» – среднеспелый высокоурожайный; крупные овальные клубни со светло-розовой кожурой, мелкими глазками, белой мякотью и содержанием крахмала 12-19%; вкус отличный; устойчив к раку, относительно устойчив к фитофторозу и парше, среднеустойчив к вирусам и чёрной ножке.

Сорта картофеля в Центрально-Черноземном регионе

Помимо уже описанного выше нового сорта картофеля «Экселенс» в Центрально-Черноземном регионе — Белгородской, Воронежской, Курской, Липецкой, Орловской и Тамбовской областях — традиционно популярны:

• Сорт картофеля «Вармас» – раннеспелый; в «Госреестре» с 1968 года; овальные клубни с мелкими глазками, белой кожурой и мякотью, массой 90–120 г, крахмалистостью – 10–14%; вкус хороший; устойчив к раку, среднеустойчив к вирусам, парше и ризоктониозу, восприимчив к фитофторозу листьев и клубней;
• Сорт картофеля «Лорх» – самый старый из сохранившихся российских сортов картофеля – внесён в «Госреестр» в 1931 году, среднепоздний картофель, клубни круглые, реже овальные, со светло-бежевой кожурой, мелкими глазками, белой мякотью и крахмалистостью 15-20%; вкус отличный; устойчив к вирусам, фитофторозу, бактериозам, восприимчив к парше.

Сорта картофеля в Северо-Кавказском регионе

Для высадки в Северо-Кавказском регионе – Республиках Адыгея, Кабардино-Балкария, Дагестан, Карачаево-Черкессия, Ингушской и Чеченской Республиках, Северной Осетии-Алании, Ростовской области, Краснодарском и Ставропольском краях — подойдут такие новые сорта картофеля, как:

• Сорт картофеля «Криспер»– среднепоздний, подходящий для производства чипсов; клубни овально-округлой формы с жёлтой кожурой, мелкими глазками и светло-жёлтой мякотью, массой 81-154 г, с содержанием крахмала 15,8-18,8%; вкус отличный; устойчив к раку, нематоде, среднеустойчив к фитофторозу, морщинистой и полосчатой мозаике, скручиванию листьев;
• Сорт картофеля «Мондео» – поздний; клубни овальные со средними глазками, жёлтой кожурой, светло-желтой мякотью, массой 105-150 г и с содержанием крахмала – 12,3-15,7%; вкус хороший; устойчив к раку и нематоде, среднеустойчив к фитофторозу, морщинистой и полосчатой мозаике, скручиванию листьев.

Сорта картофеля в Средневолжском регионе

Средневолжский регион, в составе которого Пензенская, Самарская, Ульяновская области и Республики Мордовия и Татарстан, располагает к высадке в свой грунт сортов картофеля:

• Сорт картофеля «Пензенская скороспелка» – раннеспелый, высокоурожайный; крупные клубни с белой кожурой с синеватым оттенком, глубокими глазками, белой мякотью, содержанием крахмала 15—19 % и белка 1,8—2,1 %; устойчив к жаре и засухе; неустойчив к фитофторозу больше листьев, чем клубней, среднеустойчив к вирусам, кольцевой гнили, парше и ризоктониозу, устойчив к раку;
• Сорт картофеля «Волжанин» – среднеранний; в «Госреестре» с 1950 года; округлые клубни с кремовой кожурой, средними глазками, белой мякотью, массой 100–116 г и содержанием крахмала 13–16%; вкус хороший; слабо восприимчив к мозаичным вирусам и альтернариозу, сильно — к парше и раку, средневосприимчив к фитофторозу листьев и клубней, устойчив к жаре и засухе.

Сорта картофеля в Нижневолжском регионе

К выращиванию в Нижневолжском регионе – Астраханской, Волгоградской и Саратовской областях и Республике Калмыкия – рекомендованы:

• Сорт картофеля «Импала» – очень ранний и высокоурожайный сорт. В «Госреестре» с 1995 года; овальные клубни с жёлтой кожурой, светло-желтой мякотью, мелкими глазками, содержанием крахмала 10-14% и массой 90-150 г; устойчив к вирусам, раку, нематоде, среднеустойчив к скручиванию листьев, фитофторозу листьев и клубней, а также к парше;

• Сорт картофеля «Сантэ» – среднеспелый, высокоурожайный; в «Госреестре» с 1993 года; крупные овальные клубни с жёлтой кожурой, светло-желтой мякотью, мелкими глазками, содержанием крахмала 10-14,2%; вкус хороший; комплексно устойчив к вирусам, нематодам, раку, скручиванию листьев, среднеустойчив к фузариозу и парше, восприимчив к чёрной ножке; следует отметить, что междурядье для этого сорта требуется шире обычного.

Сорта картофеля в Уральском регионе

Для Курганской, Оренбургской, Челябинской областей и Республики Башкортостан, составляющих Уральский регион, под посадку подойдут:

• Сорт картофеля «Башкирский» – ранний, высокоурожайный; в «Госреестре» с 2007 года; овально-округлые клубни со средними глазками, красной кожурой, белой мякотью, массой 90—198 г и с содержанием крахмала 14,6-19,8%; устойчив к раку, засухе, а также к колорадскому жуку (самостоятельно сбрасывает кладки его яиц), слабо восприимчив к нематоде;
• Сорт картофеля «Агнес» – среднеспелый, высокоурожайный, подходит для изготовления картофеля фри и чипсов; в «Госреестре» с 2009 года; удлиненно-овальные клубни с мелкими и очень мелкими глазками, жёлтой кожурой, светло-жёлтой мякотью, массой 100-160 г и содержанием крахмала 12,2-15,5%; вкус хороший; устойчив к раку картофеля, нематоде, морщинистой и полосчатой мозаике, скручиванию листьев.

Сорта картофеля в Западно-Сибирском регионе

Одними из самых популярных сортов картофеля для Западно-Сибирского региона (Алтайский край, Республика Алтай, Кемеровская, Новосибирская, Омская, Томская, Тюменская области) можно считать:

• Сорт картофеля «Ред Скарлетт» – ранний, высокоурожайный; в «Госреестре» с 2007 года; удлинённо-овальные клубни с красной кожурой, мелкими глазками, белой мякотью, массой 60-150 г и с содержанием крахмала 10-15%; устойчив к вирусам, раку, нематоде, парше и фитофторозу листьев, высокоустойчив к фитофторозу клубней;
• Сорт картофеля «Адретта» – среднеспелый, высокоурожайный; овально-округлые клубни с жёлтой кожурой и мякотью, с мелкими глазками, средним содержанием крахмала 15% и массой 120-140 г; вкус хороший; низкая устойчивость к фитофторозу, среднеустойчив к вирусам, восприимчив к ризоктонии и чёрной ножке, устойчив к низким температурам.

Сорта картофеля в Восточно-Сибирском регионе

В Восточно-Сибирский регион входят Республики Бурятия, Якутия, Тыва, Хакасия, Красноярский край, Иркутская и Читинская области — здесь можно высаживать:

• Сорт картофеля «Альянс» – ранний; средние округлые клубни с белой кожурой и мякотью, мелкими глазками, содержанием крахмала 12-13%; вкус хороший; устойчив к раку, жаре и засухе, среднеустойчив к вирусам и чёрной ножке, слабоустойчив к фитофторозу листьев;
• Сорт картофеля «Гранат» – среднеспелый, высокоурожайный; крупные плоско-овальные клубни, с розовой кожурой гранатового оттенка, белой мякотью, очень мелкими глазками, содержанием крахмала 13-17%; вкус отличный; высокоустойчив к фитофторозу, парше, нематоде, скручиванию листьев и раку.

Сорта картофеля в Дальневосточном регионе

Для высадки в грунт на территории Дальневосточного региона (Амурской, Камчатской, Магаданской, Сахалинской областях, Приморском и Хабаровском краях) подойдут:

• Сорт картофеля «Бородянский розовый» – раннеспелый, высокоурожайный; клубни округлой формы, с розовой кожурой, кремовой или жёлтой мякотью, мелкими глазками, массой 90-140 г и содержанием крахмала 14-18%; вкус хороший; устойчив к раку, восприимчив к вирусам, парше, макроспориозу, сильно восприимчив к фитофторозу;
• Сорт картофеля «Белоснежка» – среднеранний; в «Госреестре» с 2000 года; крупные овальные клубни с мелкими глазками, жёлтой кожурой, белой мякотью, массой 109–193 г и содержанием крахмала 13,4–14,8%; вкус хороший; устойчив к раку, слабо восприимчив к нематоде, средневосприимчив к фитофторозу листьев и клубней, восприимчив к парше.

Читайте также:

Какой сорт картошки считается лучшим? (фото) | Кадр дня | DW

Бад-Фаллингбостель • «Картофель года» (Kartoffel des Jahres) — так называется совместная акция немецких экологических, потребительских и сельскохозяйственных объединений, проводимая уже более десяти лет. Инициаторы акции хотят обратить внимание потребителей на огромное разнообразие картофеля, выращиваемого в Германии. В финале конкурса участвует шесть сортов, выведенных непосредственно в крестьянских хозяйствах не менее тридцати лет назад, возделывать которые можно без лицензий на использование семенного материала.

В 2019 году победителем стал сорт «Кварта» («Quarta»). Об этом сообщил представитель жюри в нижнесаксонском Бад-Фаллингбостеле. «Кварта», оказывается, идеально подходит для изготовления картофельных клецек или кнедлей (нем. Knödel), а также может хорошо храниться долгое время. Сорт был выведен в 1979 году в Нижней Баварии, где сейчас пользуется особой популярностью.

Смотрите также:
Кулинарные приключения картофеля в Германии

• Кулинарные приключения картофеля

  Драники

  Знаменитые драники (Reibekuchen) или картофельные оладьи (Kartoffelpuffer) по-саксонски подают с ломтиком черного хлеба и фруктовым пюре: яблочным, грушевым или сливовым. На западе Германии в картофельную массу предпочитают добавлять предварительно обжаренный тертый лук и пригоршню молотого черного перца.

• Кулинарные приключения картофеля

  Картофельный салат

  В каждом регионе его готовят по-своему. Швабы — с мелко порубленным луком, уксусом и растительным маслом. Баварцы лук обжаривают вместе со шпигом, а салат заправляют соусом из мясного бульона, горчицы, растительного масла, уксуса, соли, сахара и перца. В гамбургский салат добавляют сельдь слабого посола и заправляют майонезом. В Бранденбурге никак не обойтись без маринованных огурчиков и укропа.

• Кулинарные приключения картофеля

  «Небо и земля»

  «Земляные яблоки» (Erdäpfel) или «земляные ягоды» (Grundbeeren), как картошку в Германии нередко именуют и поныне, а также яблоки, кровяная колбаса и жареные кольца репчатого лука — это ингредиенты традиционного в Кельне блюда «Небо и земля» (Himmel un Ääd).

• Кулинарные приключения картофеля

  Кнедли, клецки…

  В Баварии знаменитые кнедли (Knödel) делаются из размоченного хлеба. А вот в Тюрингии их готовят традиционно из картофеля, причем наполовину из сырого и наполовину из отваренного. Затем картофельные «шарики» (иногда с мясной начинкой) отваривают в большом количестве воды (она не должна кипеть!) и подают самостоятельно или в качестве гарнира, например, к рождественскому гусю.

• Кулинарные приключения картофеля

  Гайсбургский марш

  Gaisburger Marsch («Гайсбургский марш») — швабский айнтопф (густой суп) — готовят на говяжьем бульоне. В него добавляют картофель и местную разновидность лапши — шпецле. Перед подачей наваристый суп украшается подрумяненными в масле кольцами лука. Согласно легенде, своим названием и популярностью айнтопф обязан офицерам из Штутгарта, которые на обед в харчевню соседнего Гайсбурга шагали строем.

• Кулинарные приключения картофеля

  Фаршированный желудок

  В западногерманском Хунсрюке делают даже картофельную колбасу! Один из вариантов — свиной желудок (Saumagen), начиненный картофельно-мясной начинкой. Любимое блюдо бывшего канцлера Гельмута Коля (Helmut Kohl) подают с картофельным пюре и тушеной капустой.

• Кулинарные приключения картофеля

  «Озорные» галушки

  Bube или Spitzbube — по немецки «мальчишка-озорник». Bubespitzle — «озорные» картофельные галушки. Тесто для этого блюда готовится из картофельного пюре, муки, яйца, соли и муската. Оно режется на «колбаски» с палец толщиной, которые отваривают, а затем обжаривают в сковороде до румяной корочки. Сладкий вариант подают с яблочным пюре.

• Кулинарные приключения картофеля

  Штрудель

  Картофельный штрудель (Kartoffelstrudel) готовится из специального, вытяжного (листового) теста с начинкой из отварного картофеля, мелко порубленного лука, чеснока, муската, перца и соли. Подготовленный рулет отваривают, затем нарезают дольками, их перед подачей обжаривают. Другой вариант: с сырым картофелем. Штрудель обжаривают целиком, переворачивая его время от времени, или запекают в печи.

• Кулинарные приключения картофеля

  Картофельные ломтики

  Это излюбленное лакомство детей и взрослых в Германии. Задолго до начала победного шествия знаменитого картофеля фри тонко нарезанные картофельные пластинки уже выпекались в печи с добавлением жира или растительного масла, пряностей, зелени и кунжута или, как в голодные времена, просто без ничего.

• Кулинарные приключения картофеля

  Картофельный пирог

  В восточной землях Германии этот традиционный пирог выпекают из дрожжевого теста, в которое добавляют картофельное пюре, изюм, миндаль и цедру лимона. Существует множество региональных рецептов пирога — с колбасой, со шпеком, шпинатом, сыром или ягодами. Нередко традиционное блюдо «бедных людей» подают во время народных гуляний и празднеств, как, например, в День мельницы в Цигенрюке.

• Кулинарные приключения картофеля

  Хоппель-поппель

  Hoppelpoppel — так называют берлинцы крестьянский завтрак быстрого приготовления. Готовят его из остатков еды, которые вот-вот испортятся. Отваренный картофель режут ломтиками, обжаривают вместе с мелко порубленным шпеком, заливают взбитым яйцом, сдобренным перцем, солью и мускатом, и посыпают свежей зеленью. Завтрак «на весь мир» устроили участники ярмарки в Бранденбурге.

• Кулинарные приключения картофеля

  Шнапс

  Немецкая любовь к «земляным яблокам» поистине безгранична: из них готовят буквально все — от каши до водки. Традиция изготовления немецкого шнапса из клубней картофеля существует на спиртоводочном предприятии в Зеллендорфе (Sellendorf) со дня его основания в 1780 году. На снимке: шнапс «Зеллендорфский картофель». Его крепость — 32 «градуса».

  Автор: Инга Ваннер

______________

Хотите читать нас регулярно? Подписывайтесь на наши VK-сообщества «DW на русском» и «DW Учеба и работа» и на Telegram-канал «Что там у немцев?» или читайте нас в WhatsApp

Вкус картофеля: отчего он зависит и как его улучшить?

О вкусе и крахмале

И все же сорт картофеля – первый фактор, влияющий на его вкус, который определяется количеством крахмала, белков и свободных аминокислот. На проводимых профессиональными картофелеводами дегустациях сорта с низким содержанием крахмала, как правило, получают более низкие оценки.

Меньше всего крахмала содержат клубни раннего картофеля. В среднеспелых сортах крахмала на 3-4% больше ранних, в среднепоздних – на 4-6% больше. В позднеспелом картофеле содержание крахмала ниже, чем в сортах среднего срока созревания, поскольку убирают его чаще всего незрелым, с зеленой ботвой.

Рыхлый супесчаный грунт позволяет картофелю накопить на 3-4% больше крахмала, чем холодные глинистые и торфянистые почвы.

Существенно влияет на вкус картофеля и погода. Позитивно на содержании крахмала сказывается сухой и солнечный сезон, негативно – холодный и сырой. Причем для снижения количества крахмала в клубнях достаточно просто пасмурной погоды: картофель плохо реагирует на недостаток солнечного света. А дождь, повышая влажность, становится дополнительным негативным фактором.

Самые вкусные сорта картофеля не всегда самые урожайные. Специалисты советуют высаживать одновременно несколько сортов, так как в одних и тех же погодных условиях один сорт может подвести, а другой, напротив, порадует урожаем.

Как улучшить вкус?

Из вышесказанного следует, что поспособствовать увеличению содержания крахмала в картофеле можно улучшением почвы. В глинистые грунты принято вносить крупнозернистый песок (300 кг на сотку). Торфяные земли можно облагородить известкованием, внесением песка и золы.

Картофельную делянку необходимо размещать на солнечном месте. Даже небольшое затенение в течение светового дня ухудшает вкус клубней.

Если лето выдалось прохладным и пасмурным, можно минимизировать влияние погодных условий. Внекорневые подкормки, обработка кустов органическими стимуляторами роста, а также внесение перепревшего навоза позволит повысить крахмалистость на 3-4%.

Сложнее всего получить вкусную картошку огородникам в северных регионах. Поздняя посадка и ранняя уборка, более низкая температура и более высокая влажность приводят к тому, что «северный» картофель содержит на 8-9% меньше крахмала, чем «южный».

Увеличить крахмалистость картофеля позволяют такие агротехнические приемы, как предварительное проращивание клубней, применение укрывного материала (как при ранней высадке, так и летом в плохую погоду), прерывание цветения путем удаления цветов.

Если проращивать клубни 25-35 дней до посадки, можно на 3-4% повысить содержание крахмала.

Внесение золы (200-400 г на сотку), а также опудривание ею клубней перед посадкой, может на 2-4% повысить содержание крахмала картофеле. Этот же эффект даст обработка посадочного материала или опрыскивание кустов раствором микроэлементов (0,5-0,6%).

Как не ухудшить?

Вкусовые качества картофеля снижаются, если в нем накапливается избыток нитратов и нитритов. Накопление этих веществ зависит не только от погодных условий и сортовых особенностей картофеля. Нередко огородник сам создает себе проблему неграмотным известкованием или внесением органических и минеральных удобрений в большом количестве.

Содержание нитратов и нитритов повышается в холодную бессолнечную, дождливую погоду. И это обязательно нужно учитывать в агротехнике!

Если лето выдалось сырым и совсем нежарким, внесение всех видов минеральных удобрений в виде корневых подкормок прекращают.

В регионах, где дождливое лето случается часто, соотношение азотных, фосфорных и калийных удобрений должно быть 1:1,5:1,2, чтобы не вызвать повышения содержания нитратов в клубнях. И желательно выращивать сорта, устойчивые к накоплению нитратов.

Крахмалистость клубней снижается при использовании свежего навоза. Они становятся водянистыми и невкусными, их не стоит давать детям. Для удобрения картофеля нужно использовать только перепревший навоз!

Подробнее прочитать вы можете в нашем журнале «В гостях у грядки».

Новые сорта картофеля на территории Курганской области

Основной целью исследований являлось изучение проявления болезней картофеля на исследуемых сортах в условиях Курганской области в 2015 г.

В связи с этим выдвинуты следующие задачи:

• рассмотреть видовой состав возбудителей болезней картофеля в условиях Курганской области и симптомы их проявления;

• уточнить биологические особенности развития наиболее вредоносных болезней картофеля в полевых условиях;

• изучить влияние сортов картофеля на поражаемость болезнями в условиях Курганской области;

• установить влияние болезней на урожайность исследуемых сортов картофеля.

Исследования проводились в 2015 г. на Курганском овощном ГСУ, расположенном на территории Курганской ГСХА. Закладку опытов осуществляли по методике опытного дела в овощеводстве. Для закладки опытов в 2015 г. использовали семена картофеля сор­тов Гусар, Щербининский, 5403/2, Мадейра, Бернина, Агат, Медисон, Сигнал, Эликсир, Зырянец, Казачок.

Предшественник — картофель. Срок посадки — 29 мая. Способ посадки картофеля — широкорядный 70×30 см, норма посадки — 2,9 т/га, глубина — 6–8 см.

Фон — без удобрений (Рекомендации, 1984). Уход за растениями осуществляли с применением агротехнических приемов, принятых в зоне деятельности овощного сортоучастка.

Для выявления болезней проводили систематические маршрутные обследования посадок и учеты на стационарном участке по рядам растений картофеля. В итоге устанавливали время появления первых признаков болезни и динамику ее развития. При этом растения осматривали на корню, используя внешние признаки (Поляков, 1984; Рекомендации, 1984; Хохряков, 1984).

Результаты учета болезни растений выражали в следующих показателях: распространенность, степень развития болезни.

Уборку урожая проводили вручную. Клубни с каждого варианта калибровали по фракциям: крупные и здоровые; мелкие, уродливые; пораженные болезнями.

Взвешивали каждую фракцию. Фракционный состав урожая по каждому варианту выражали в процентах массы каждой фракции к общей массе урожая.

видов картофеля | Различные виды картофеля

Виды картофеля | Различные виды картофеля | Картофельное добро

Куда бы вы хотели пойти?

: рыжевато-красный, желтый, белый, пурпурный, сеголетки и маленькие — есть множество вариантов картофеля, которые питают тело и мозг в течение дня. Картофель, который легко приготовить и сочетается с блюдами разных кухонь, отлично подойдет для приготовления пищи, чтобы подпитывать тренировки в течение недели. Их можно взбить вместе с несколькими полезными ингредиентами за 30 минут или меньше, чтобы получить вкусную еду. Сорта картофеля PDF

Сколько существует видов картофеля?

В Соединенных Штатах продается более 200 сортов картофеля. Каждый из этих сортов относится к одной из семи категорий типов картофеля: красновато-коричневый, красный, белый, желтый, синий / пурпурный, сеголеток и миниатюрный. Узнайте больше о характеристиках и рекомендациях по приготовлению каждого вида картофеля ниже.

Виды картофеля и советы Видеоколлекция

Чтобы посмотреть видеоролики о том, что делает каждый вид картофеля уникальным, посетите нашу страницу с видеороликами о видах картофеля.

Виды картофеля: приготовление из разных видов картофеля

Загрузите наш Справочник по картофелю по типам картофеля, чтобы получить исчерпывающую информацию о продуктах из свежего картофеля и технические характеристики.

Популярные виды картофеля: желтый, мальчишеский и фиолетовый

4 блюда из картофеля с разными видами окорочков

Видеоролики с практическими рекомендациями по рецепту картофеля

Существует несколько различных способов приготовления картофеля, среди которых Запеченный , Пюре , Жареный, картофельный салат, гратен и Зубчатый .Ниже приведены инструкции по наиболее популярным способам приготовления картофеля.

Конечное легкое и пушистое картофельное пюре

Жареный и хрустящий жареный картофель

Виды картофеля вне рядов продуктов

Сорта замороженного картофеля

Холодное Сердце

Совершите путешествие по замороженному проходу в любой продуктовой лавке, и вы найдете множество различных вариантов замороженного картофеля, от дольок, кусков, картофельных оладий и картофельных оладий до ломтиков, кубиков, морщинистых нарезок и вафель-фри.Эти продукты мгновенно быстро замораживаются, чтобы сохранить вкус и питательные вещества свежего картофеля и сохранить более длительный срок хранения. Запекание замороженного картофеля — отличный способ сэкономить время на завтрак, обед, ужин или перекус.

Сушеный картофель

Обезвоженный / растворимый

Вопреки распространенному мнению, обезвоженный картофель быстрого приготовления, который можно найти в коробках в центральном проходе продуктового магазина, является НАСТОЯЩИМ картофелем. На самом деле цельный картофель проходит усовершенствованный процесс для создания обезвоженных / быстрорастворимых продуктов из картофеля.Благодаря применяемым осторожным технологиям обработки в обезвоженных / быстрорастворимых картофельных продуктах сохраняется большая часть питательных веществ. Обезвоженный / быстрорастворимый картофель содержит значительное количество калия и некоторых витаминов группы B, а также меньшее количество других витаминов и минералов, включая железо.

Картофель фри

Фри

Картофель фри из свежего белого картофеля. Как и картофель, приготовленный другими способами, картофель фри содержит важные питательные вещества, и теперь его готовят с более здоровыми маслами.Инновации в пищевой науке и технологиях способствуют постоянному совершенствованию, чтобы гарантировать соответствие этого питательного и популярного овоща рекомендациям по питанию. При умеренном употреблении картофель может стать частью здорового и сбалансированного питания.

Картофель США Заявление об отказе от ответственности

Обратите внимание: вы перешли по ссылке на веб-сайт, поддерживаемый третьей стороной, и собираетесь покинуть веб-сайт Potatoes USA. Внешняя ссылка не должна рассматриваться как одобрение Potatoes USA стороннего веб-сайта или компании или организации, которым он принадлежит, и Potatoes USA не несет ответственности за точность или характер содержания связанного веб-сайта.

Нажмите «ОК», чтобы продолжить, или «Отмена», чтобы вернуться на PotatoGoodness.com.

В ПОРЯДКЕ Отмена

Семенной картофель — Магазин ирландского садовника

Сортировать по РекомендуемыеЛучшие продажиАлфавит, A-ZАлфавит, Z-APЦена, от низкой к высокойЦена, от высокой к низкойДата, от старого к новомуДата, от нового к старому

Этой весной не останетесь без семенного картофеля !!

Выращивание собственных продуктов питания — одно из самых полезных занятий в саду. Выращивать съедобные растения, такие как семенной картофель и другие кулинарные фавориты, легко, все, что для этого требуется, — это почва, солнечный свет, вода и хороший коктейль.

Начиная с семенного картофеля с первых плодов в период ранней весны до второго раннего и основного урожая, вы гарантируете, что вы будете собирать свой собственный, самый свежий из домашних продуктов в течение всего лета и осени.

Картофель был основой ирландской кухни на протяжении веков, и сегодня этот очень любимый корнеплод возвращается в приусадебные участки.Есть много разных сортов семенного картофеля на выбор:

Первый посевной картофель:

• Герцог Йоркский — Наследственная разновидность желтой мякоти и овальной формы. Мука в текстуре
• Home Guard — Мой любимый ранний картофель, твердый и полный вкуса при приготовлении.
• Red Duke of York — клубни овальной формы с красной кожицей. Мыло, желтая мякоть, превосходный вкус
• Sharpes Express — Кремового цвета с мучнистой консистенцией

Картофель второго раннего посева:

• British Queens — Один из самых популярных.Насыщенный ароматом, мучнистая консистенция
• Maris Piper — Действительно отличный картофель для выращивания, так как он обладает хорошей устойчивостью к угревому червю картофельной кисты и сохраняет

Основная культура Семенной картофель:

• Cara — Розовая кожа и мучнистая текстура
• Golden Wonder — Мой любимый урожай Maincrop и один из самых популярных.
• Kerrs PInk — Один из самых популярных. Розовая кожа и мучнистая мякоть.
• Record — Картофель овальный, желтый, мучнистый по текстуре
• Сарпо Мира — Розовая кожица с желтой мякотью и мучнистой текстурой.
• Петух — Краснокожая разновидность с желтой мякотью. Мучистый картофель, подходящий для запекания, запекания, варки, пюре и измельчения.
• Сетанта — Очень хорошая устойчивость к парше и фитофторозу. Мучистый картофель с красной кожицей

Независимо от того, какой сорт вы выберете, важно реалистично оценивать пространство, от которого вы хотите отказаться в своем саду, и количество каждого сорта, которое у вас есть место для хранения или которое вы хотите съесть свежим.

Одним из лучших сортов для начала является сарпо, поскольку он полностью устойчив к фитофторозу картофеля, который является настоящим бедствием в нашем климате.

Для успешного урожая картофеля вам нужно выделить большой участок почвы, богатой питательными веществами, где-нибудь в вашем саду, где будет много солнечного света.

Независимо от того, какой семенной картофель вы выберете, целесообразно прорастить семенной картофель перед его посадкой, поскольку это сокращает время сбора урожая на целых три недели. Чтобы прорастить картофель, поместите клубни (по одному глубоко) в почву и оставьте их в теплице или на теплом, освещенном солнцем подоконнике, пока они не начнут прорастать.Когда ваши клубни станут примерно 2,5 см в длину, их можно будет сажать.

Картофель относительно легко выращивать, но сначала важно подготовить почву, закопав в траншеи богатые питательными веществами органические вещества или органический, безопасный для природы гранулированный корм для растений.

Посадите проросшие клубни (побеги направлены вверх) и хорошо поливайте новые растения. Следите за своим картофелем и обратите внимание, когда начинают появляться всходы. Земля вокруг побегов по мере их роста так, чтобы была видна только самая верхушка побегов.

Картофель первого сорта можно сажать с января по март. Ранняя посадка картофеля означает, что вы будете собирать урожай с мая по июль, но остерегайтесь мороза, так как это повредит молодые растения.

Картофель второго раннего посева

следует сажать с февраля по апрель для сбора урожая в июне.

Если в вашем саду недостаточно места для семенного картофеля, вам следует сосредоточиться на более ранних сортах, потому что их можно сажать ближе друг к другу (30–40 см в рядах, которые находятся на расстоянии 40–50 см друг от друга) и реже болеют упадком и другими болезнями.

Ранний семенной картофель готов через 15–16 недель после посадки.

Семенной картофель Maincrop — наиболее распространенные сорта, и хотя он занимает больше всего места в саду, его лучше всего хранить.

Традиционное время посадки семенного картофеля Maincrop — любое время после Дня Святого Патрика, 17 марта, и его можно собирать через 18–20 недель после посадки (с августа по конец сентября).

Соблюдайте осторожность при хранении картофеля в сухом прохладном месте, чтобы он не испортился.

Вот несколько основных советов, которые помогут вам получить здоровый урожай картофеля:

• Не над водой,
• Не сажайте помидоры рядом с картофелем, так как они поражены той же болезнью,
• Всегда удаляйте зараженные или мертвые растения картофеля из сада
• И для гарантированного результата посадите устойчивый к фитофторозам сорт, такой как Sarpo
.

Ваш картофель готов, когда он начинает цвести — собирайте урожай и наслаждайтесь.

Последовательность генома и анализ клубней картофеля

Секвенирование и сборка полногенома DM

Библиотеки были сконструированы из геномной ДНК DM и секвенированы на платформах Sanger, Illumina Genome Analyzer 2 (GA2) и Roche 454 с использованием стандартных протоколов ( см. дополнительный текст).Концевую секвенирование библиотеки ВАС и трех фосмидных библиотек проводили с использованием платформы Sanger. Для платформы Illumina GA2 мы сгенерировали 70,6 Гб считывания с парным концом 37–73 п.н. из 16 библиотек с длиной вставки 200–811 п. о. (дополнительные таблицы 21 и 22). Мы также сгенерировали 18,7 ГБ библиотек пар партнеров Illumina (размер вставки 2, 5 и 10 kb). В общей сложности было сгенерировано 7,2 ГБ из 454 односторонних данных, которые были применены для заполнения пробелов для улучшения сборки, из которых 4,7 ГБ (12 594 513 операций чтения) были включены в окончательную сборку.Для 454 парных чтений размером 8 и 20 кбайт, представляющих 0,7 и 1,0 Гб необработанных данных соответственно, в окончательную сборку были включены 90,7 Мбайт (511 254 чтения) и 211 Мбайт (1525 992 чтения), соответственно.

Мы сгенерировали высококачественный геном картофеля, используя программу быстрой сборки SOAPdenovo ⁴ (версия 1014). Сначала мы собрали 69,4 ГБ коротких чтений с парным концом GA2 в контиги, которые представляют собой сборки последовательностей без пропусков, состоящих из перекрывающихся чтений. Для повышения точности сборки всего 78.Учитывались 3% прочтений с высоким качеством. Затем контиги были дополнительно связаны в каркасы с помощью парных отношений (размер вставки от ~ 300 до ~ 550 п.н.), считывания пар спариваний (от 2 до примерно 10 т.п.н.), концевых фосмид (~ 40 т.п.н.,

пар концевых последовательностей) и ВАС. концы (~ 100 т.п.н., 71375 пар концевых последовательностей). Затем мы заполнили пробелы всеми данными короткого чтения, сгенерированными с помощью чтения Illumina GA2. Размер первичного контига N ₅₀ (длина контига, при которой использование равных или более длинных контигов дает половину оснований собранного генома) составляла 697 п.н. и увеличивалась до 1318 т.п.н. после заполнения пробелов (дополнительные таблицы 23 и 24). .Когда в процессе сборки использовались только отношения парных концов, размер каркаса N ₅₀ составлял 22,4 кб. При добавлении прочтений матовой пары с размером вставки 2, 5 и 10 т.п.н., размер каркаса N ₅₀ увеличился до 67, 173 и 389 т.п. При интеграции с дополнительными библиотеками вставок большего размера, такими как концевые последовательности фосмид и ВАС, N ₅₀ достигли 1318 т. п.н. Размер окончательной сборки составлял 727 МБ, 93,87% из которых — последовательность без пропусков.Далее мы заполнили пробелы с 6,74-кратным охватом 454 данных, что увеличило размер контига N ₅₀ до 31 429 п.н. с заполнением 15,4% пропусков.

Точность сборки по одной базе оценивалась по глубине и доле несогласованных считываний. Для сборки DM v3.0 95,45% из 880 миллионов доступных операций чтения могут быть отображены обратно в собранный геном с помощью протокола SOAP 2.20 (ссылка 34) с использованием оптимальных параметров. Глубина считывания была рассчитана для каждого местоположения генома, а глубина пика для всего генома и областей CDS составляет 100 и 105 соответственно.Приблизительно 96% собранных последовательностей имели более чем 20-кратное покрытие (дополнительный рис. 1). Общее содержание GC в геноме картофеля составляет около 34,8% с положительной корреляцией между содержанием GC и глубиной секвенирования (данные не показаны). Картофель с DM должен иметь несколько гетерозиготных сайтов, и 93,04% сайтов могут поддерживаться как минимум 90% чтениями, что предполагает высокое качество и точность основания.

Секвенирование RH-генома

Полногеномное секвенирование генотипа RH было выполнено на платформе Illumina GA2 с использованием фрагментов различных размеров и длин считывания, в результате чего было получено 144 ГБ исходных данных (дополнительная таблица 25).Эти данные были отфильтрованы с помощью специальной программы на C и собраны с использованием SOAPdenovo 1.03 (ссылка 4). Кроме того, на секвенаторе Roche 454 Titanium были секвенированы четыре библиотеки пар сопряженных пар размером 20 т.п.н., что составило 581 Мб необработанных данных (дополнительная таблица 26). Полученные последовательности были отфильтрованы на наличие дубликатов с использованием пользовательских скриптов Python.

RH BAC секвенировали с использованием комбинации секвенирования по Сэнгеру и 454 на различных уровнях охвата (дополнительные таблицы 9–11). Ошибки вызова согласованной базы в последовательностях BAC были исправлены с использованием пользовательских сценариев Python и C с использованием подхода, аналогичного описанному ранее ³⁵ (Дополнительный текст).Перекрытия последовательностей между BAC в пределах одного и того же физического пути тайлинга были идентифицированы с помощью megablast из BLAST 2.2.21 (ссылка 36) и объединены с megamerger из пакета EMBOSS 6.1.0 ³⁷ . Используя тот же конвейер, пробелы размером в несколько килобаз были закрыты путем выравнивания предварительной сборки полного генома RH. Полученные неизбыточные контиги были скомпонованы путем картирования полногеномных последовательностей RH Illumina и 454 спаренных последовательностей против этих контигов с помощью SOAPalign 2.20 (ссылка 34) и последующей обработки этих результатов сопоставления с помощью специального скрипта Python.Затем каркасы были упорядочены в суперкаффолды на основе порядка BAC в путях мозаики на карте FPC. Эта процедура удалила 25 МБ избыточной последовательности, уменьшила количество фрагментов последовательности с 17 228 до 3768 и увеличила длину последовательности N50 с 24 до 144 kb (дополнительные таблицы 9 и 10).

Построение генетической карты DM и закрепление генома

Чтобы закрепить и полностью ориентировать физические контиги вдоль хромосомы, была разработана генетическая карта de novo с использованием маркеров сайтов с метками последовательностей (STS), содержащих простые повторы последовательностей ( SSR), SNP и технология разнесенных массивов (DArT).Маркеры SSR и SNP были сконструированы непосредственно из каркасов собранных последовательностей, тогда как последовательности полиморфных маркеров DArT были исследованы на каркасах на предмет уникальных совпадений высокого качества. В общей сложности 4836 маркеров STS, включая 2174 DArT, 2304 SNP и 358 SSR, были проанализированы на 180 клонах потомства из популяции обратного скрещивания ((DM × DI) × DI), полученных при CIP между DM и DI (номер CIP 703825), гетерозиготный диплоид S. tuberosum группа Stenotomum (ранее S. stenotomum ssp. гониокаликс ) клон ландраса. Данные по 2603 полиморфным маркерам STS, включающим 1881 DArT, 393 SNP и 329 аллелей SSR, были проанализированы с использованием JoinMap 4 (ссылка 38) и дали ожидаемые 12 групп сцепления картофеля. Дополнительный рис. 3 представляет собой картирование и закрепление генома картофеля на примере хромосомы 7.

Закрепление генома DM было выполнено с использованием прямого и косвенного подходов. Прямой подход использовал карту сцепления ((DM × DI) × DI), посредством которой 2037 из 2603 маркеров STS, состоящих из 1402 DArT, 376 SNP и 259 SSR, могли быть однозначно закреплены на суперкаффолдах DM.Этот подход закрепил ~ 52% (394 МБ) сборки, размещенной в 334 суперкафолдах (дополнительная таблица 27 и дополнительный рисунок 3).

RH является мужским родителем картирующей популяции карты сцепления сверхвысокой плотности (UHD) ²⁸ , используемой для построения и генетического закрепления физической карты с использованием библиотеки RHPOTKEY BAC ³⁹ . В подходе непрямого картирования использовалась привязка in silico с использованием генетической и физической карты RH ^28,40 , а также данных генетической карты томатов из SGN (http: // solgenomics.сеть/). Маркеры полиморфизма длины амплифицированных фрагментов из генетической карты RH были связаны с каркасами последовательностей DM посредством выравнивания BLAST ³⁶ тегов полногеномных профилей последовательностей ⁴¹ , полученных из заякоренных семенных ВАС на физической карте RH, или путем прямого выравнивания полностью секвенированные BAC семян RH до последовательности DM. Комбинированные выравнивания маркеров были преобразованы в надежные опорные точки. Маркеры последовательности томатов из генетических карт были сопоставлены со сборкой DM с использованием SSAHA2 (см.42). Позиции неоднозначно закрепленных суперкаффолдов были вручную проверены и исправлены. Этот подход закрепил дополнительные ∼32% сборки (229 Мб). В 294 случаях два независимых подхода обеспечивали прямую поддержку друг друга, закрепляя одни и те же леса в одном и том же месте на двух картах.

В целом, две стратегии закрепили 649 суперкаффолдов для приблизительных позиций на генетической карте картофеля, покрывающей длину 623 Мб. Заякоренный геном размером 623 Mb (~ 86%) включает ~ 90% из 39 031 предсказанного гена.Из незакрепленных суперкаффолдов 84 были обнаружены в N90 (622 каркаса более 0,25 Мб), что составляет 17 Мб общей сборки или 2% собранного генома. Самый длинный заякоренный суперкаффолд составляет 7 Мб (от хромосомы 1), а самый длинный незакрепленный суперкаффолд составляет 2,5 Мб.

Идентификация повторяющихся последовательностей

Мобильные элементы (TE) в сборке генома картофеля были идентифицированы на уровне ДНК и белка. RepeatMasker ²⁹ применяли с использованием Repbase ⁴³ для идентификации ТЕ на уровне ДНК.На уровне белка RepeatProteinMask ^29,44 использовался в поиске WuBlastX ³⁶ в базе данных белков ТЕ для дальнейшей идентификации ТЕ. Перекрывающиеся ТЕ, принадлежащие к одному и тому же классу повторов, были сопоставлены, и последовательности были удалены, если они перекрывались> 80% и принадлежали к разным классам повторов.

Предсказание генов

Для прогнозирования генов мы выполнили ab initio предсказаний на геноме с замаскированным повторами, а затем интегрировали результаты с выравниванием белков и транскриптов с последовательностями генома с помощью GLEAN ³⁰ .Геном картофеля был замаскирован идентифицированными повторяющимися последовательностями длиной более 500 п.н., за исключением миниатюрных перевернутых повторов мобильных элементов, которые обычно находятся рядом с генами или внутри интронов ⁴⁵ . Программное обеспечение Augustus ⁴⁶ и Genscan ⁴⁷ использовалось для ab initio предсказаний с параметрами, обученными для A. thaliana . Для прогнозирования генов на основе сходства мы выровняли белковые последовательности четырех секвенированных растений ( A. thaliana , Carica papaya , V.vinifera и Oryza sativa ) на геном картофеля с использованием TBLASTN с отсечкой по значению E , равным 1 × 10 ⁻⁵ , а затем аналогичные последовательности генома были сопоставлены с соответствующими белками с использованием Genewise ⁴⁸ для точно совмещенные стыки. В прогнозах на основе EST последовательности EST 11 видов Solanum были сопоставлены с геномом картофеля с использованием BLAT (идентичность ≥0,95, охват ≥0,90) для создания сплайсинговых сопоставлений. Все эти ресурсы и подходы к прогнозированию были объединены GLEAN ³⁰ для создания консенсусного набора генов.Чтобы завершить набор генов, мы выровняли RNA-Seq из 32 библиотек, восемь из которых были секвенированы как с одно-, так и с парным считыванием, с геномом с использованием Tophat ³¹ , а затем выравнивания были использованы в качестве входных данных для запонок ^{. 32} с использованием параметров по умолчанию. Наборы генов, транскриптов и пептидов были отфильтрованы для удаления небольших генов, генов, смоделированных по пробелам в секвенировании, генов, кодирующих ТЕ, и других неправильных аннотаций. Окончательный набор генов содержит 39 031 ген с 56 218 кодирующими белок транскриптами, из которых 52 925 неидентичных белков были оставлены для анализа.

Секвенирование транскриптома

РНК была выделена из многих тканей DM и RH, которые представляют собой онтогенетический, абиотический стресс и условия биотического стресса (дополнительная таблица 4 и дополнительный текст). Библиотеки кДНК были сконструированы (Illumina) и секвенированы на Illumina GA2 в режиме одиночных и / или парных концов. Чтобы представить экспрессию каждого гена, мы выбрали репрезентативный транскрипт из каждой генной модели, выбрав самый длинный CDS из каждого гена. Выровненные данные чтения были сгенерированы Tophat ³¹ , а выбранные транскрипты использовались в качестве входных данных в Cufflinks ³² , ассемблере коротких транскриптов, который вычисляет количество фрагментов на килобайт на миллион отображенных считываний (FPKM) в качестве значений экспрессии для каждого транскрипта.Запонки запускались с настройками по умолчанию с максимальной длиной интрона 15000. Значения FPKM были представлены и сведены в таблицу для каждого транскрипта (дополнительная таблица 19).

Сравнительный анализ генома

Паралоги и ортологические кластеры были идентифицированы с помощью OrthoMCL ⁴⁹ с использованием предсказанных протеомов 11 видов растений (дополнительная таблица 28). После удаления 1602 генов, связанных с TE, которые не были отфильтрованы на предыдущих этапах аннотации, были идентифицированы гены, специфичные для астерид и клонов картофеля, с использованием первоначальной кластеризации OrthoMCL с последующим поиском BLAST ( E — пороговое значение 1 × 10 ⁻⁵ ) против сборок EST, доступных в проекте PlantGDB (http: // plantgdb.org; 153 вида неастерид и 57 видов астерид; Дополнительный рисунок 5 и дополнительная таблица 29). Анализ белковых доменов выполняли с использованием моделей Pfam hmm, идентифицированных с помощью поиска InterProScan против InterPro (http://www.ebi.ac.uk/interpro). Мы сравнили домены Pfam в наборах, специфичных для астерид и специфичных для клонов картофеля, с доменами, которые являются общими по крайней мере с одним другим неастеридным геномом или транскриптомом. Для обнаружения значительных различий в представлении Pfam между наборами белков использовали точный тест Фишера.

После удаления собственных совпадений и множественных совпадений синтенические блоки (≥5 генов на блок) были идентифицированы с помощью MCscan ⁹ и i-adhore 3.0 (ссылка 50) на основе выровненных пар белков генов (дополнительная таблица 8). Для результатов самовыравнивания каждый выровненный блок представляет пару паралоговых сегментов, возникшую в результате дупликации генома, тогда как для результатов межвидового выравнивания каждый выровненный блок представляет ортологичную пару, полученную от общего предка. Мы рассчитали 4DTv (четырехкратно вырожденные синонимичные сайты третьих кодонов) для каждой пары генов из выровненного блока и дали распределение для значения 4DTv, чтобы оценить видообразование или событие WGD, которое произошло в эволюционной истории.

Идентификация генов устойчивости к болезням

Предсказанные открытые рамки считывания (ORF) из аннотации S. tuberosum группы Phureja сборки V3 были проверены с использованием HMMER V.3 (http://hmmer.janelia.org/software) против необработанная скрытая марковская модель (HMM), соответствующая семейству Pfam NBS (NB-ARC) (PF00931). HMM был загружен с домашней страницы Pfam (http://pfam.sanger.ac.uk/). Анализ с использованием необработанной HMM домена NBS привел к 351 кандидату. Из них был выровнен набор белков высокого качества (<1 × 10 ^-60 ) и использован для конструирования HMM NBS, специфичного для картофеля, с использованием модуля «hmmbuild».Используя эту новую картофелеспецифичную модель, мы идентифицировали 500 белков-кандидатов NBS, которые были проанализированы индивидуально. Для обнаружения доменов TIR и LRR использовался поиск Pfam HMM. Необработанные TIR HMM (PF01582) и LRR 1 HMM (PF00560) загружали и сравнивали с двумя наборами аминокислотных последовательностей, кодирующих NBS, с использованием HMMER V3. Оба домена TIR и LRR были проверены с использованием консервативных доменов NCBI и множественного максимизации ожидания для мотивации (MEME) ⁵¹ . В случае LRR цМемы также были полезны для определения количества повторов этого конкретного домена в белке.Как сообщалось ранее ⁵² , анализ Pfam не смог идентифицировать мотив СС в N-концевой области. Таким образом, CC домены были проанализированы с помощью программы MARCOIL ⁵³ с пороговой вероятностью 90 (ссылка 52) и дважды проверены с помощью paircoil2 (ссылка 54) с пороговым значением P-, равным 0,025 (ссылка 55). ). Отобранные гены (± 1,5 т.п.н.) искали с помощью BLASTX по эталонному набору генов R ⁵⁶ , чтобы найти хорошо охарактеризованный гомолог. Контрольный набор использовался для выбора и аннотирования в качестве псевдогенов тех пептидов, которые имели большие делеции, вставки, мутации сдвига рамки считывания или преждевременные стоп-кодоны.Использовались сравнения ДНК и белков.

Анализ разнообразия гаплотипов

считываний RH, сгенерированных Illumina GA2, были картированы на сборку генома DM с использованием SOAP2.20 (ссылка 34), допускающей не более четырех несовпадений, и SNP были вызваны с помощью SOAPsnp. Q20 использовался для фильтрации SNP из-за ошибок секвенирования. Чтобы исключить ошибки вызова SNP, вызванные неправильным выравниванием, мы исключили соседние SNP, разделенные <5 п.н. SOAPindel использовался для обнаружения отступов между DM и RH. Были сохранены только индели, поддерживаемые более чем тремя однозначно сопоставленными чтениями.Вследствие гетерозиготности RH SNP и индели были классифицированы на гетерозиготные и гомозиготные SNP или индели.

На основе аннотированных генов в сборке генома DM мы извлекли SNP, расположенные в кодирующих областях и стоп-кодонах. Если гомозиготный SNP в RH в кодирующей области индуцировал преждевременный стоп-кодон, мы определили ген, несущий этот SNP, как гомозиготный ген преждевременной остановки в RH. Если SNP, индуцирующий преждевременный стоп-кодон, был гетерозиготным, ген, несущий этот SNP, считался гетерозиготным геном преждевременного стоп-кодона в RH.Кроме того, обе категории могут быть дополнительно разделены на преждевременные стоп-кодоны, общие с DM или не общие с DM. В результате количество преждевременных стоп-кодонов составляет 606 гомозиготных генов PS в RH, 1760 гетерозиготных генов PS в RH, но не общих с DM, 288 PS только для DM и 652 гетерозиготных преждевременных стоп-кодона в RH и общих для DM.

Чтобы идентифицировать гены с мутациями сдвига рамки считывания в RH, мы идентифицировали все гены, содержащие индели, длина которых не могла быть разделена на 3.Мы обнаружили 80 генов с мутациями сдвига рамки считывания, из которых 31 были гетерозиготными, а 49 — гомозиготными.

Для идентификации генов, специфичных для DM, мы картировали все считывания RH Illumina GA2 в сборку генома DM. Если ген не был сопоставлен с каким-либо считыванием RH, он считался специфическим для DM ген. Мы идентифицировали 35 DM-специфических генов, 11 из которых подтверждены сходством с записями в базе данных KEGG ⁵⁷ . Чтобы идентифицировать RH-специфические гены, мы собрали риды RH Illumina GA2, которые не отображались в геноме DM, в RH-специфические каркасы.Затем эти каркасы были аннотированы с использованием той же стратегии, что и для DM. Чтобы исключить контаминацию, мы выровняли последовательности CDS с набором белков бактерий с отсечкой значения E , равным 1 × 10 ^-5 , с использованием Blastx. Последовательности CDS с идентичностью> 90% и охватом> 90% считались контаминантами и были исключены. Кроме того, все чтения DM RNA-seq были картированы на последовательности CDS, и последовательности CDS с гомологичными считываниями были исключены, поскольку эти гены могут быть связаны с неправильной сборкой.Всего мы предсказали 246 RH-специфических генов, 34 из которых поддерживаются аннотацией Gene Ontology ¹⁷ .

Сорта яблок — Алфавитная таблица того, какое яблоко выбрать и почему!

Вы пытаетесь выбрать подходящий для себя сорт яблока? Есть из чего выбирать. Существуют сорта семейных реликвий, которые существуют уже сотни лет, и производители яблок постоянно создают новые сорта, отвечающие вкусам потребителей, и 2021 год не станет исключением.Прокрутите страницу вниз, чтобы увидеть таблицу с десятками сортов яблок, включая фотографии, их характеристики и способы использования. На этой странице есть советы по сбору урожая и хранение яблок. И если вы принесете домой яблоки и захотите приготовить яблочное пюре яблочное масло, яблочный сок, яблочный пирог, яблочный сапожник яблочная корочка, даже яблочный сидр, просто нажмите на ссылки для каждого, чтобы следовать указаниям и рецептам, или перейдите на эту страницу, чтобы увидеть это страница для основного списка простых, надежных, иллюстрированных консервов, замораживания или консервирования направления. Есть много других связанных ресурсов, таких как этот список местных региональных и яблочных фестивали — щелкните раскрывающийся список ресурсов выше.

Если у вас есть вопросы или отзывы, дайте мне знать!

Что в сезоне в апреле 2021 года, и прочая своевременная информация:

Заметки за апрель 2021 года: Весна уже здесь, а это значит, что сезон клубники приближается! Он начался в феврале во Флориде, Техас, на юге Калифорнии; затем марш вдоль побережья Персидского залива, апрель на глубоком юге и западе побережье, май — большую часть страны, июнь — северные районы.Вишня и черника находятся следующий, примерно через месяц. Конечно, при прохладной погоде посевы, такие как ревень, спаржа и зелень должны быть доступны почти везде. Проверьте свой район скопируйте календарь (см. Эту страницу) и позвоните на местные фермы для сезонные обновления.

См. Эти страницы, чтобы найти местного Клубничный фестиваль, или Фестиваль вишни или цветения сакуры или фестиваль черники.

У нас также есть легкий домашнее консервирование, варенье и кисель направления изготовления, хранения, сушки и замораживания.Вы можете получить доступ рецепты и другие ресурсы из раскрывающихся меню вверху страницы или поиска по сайту. Если у вас есть вопросы или предложения, не стесняйтесь писать мне! Это легко приготовить собственное мороженое, даже мороженое или мороженое с низким содержанием жира или сахара — см. эту страницу. Также обратите внимание, Сейчас есть много сайтов-подражателей, на которых перечислены фермы U-pick. У них есть все скопировали свою информацию отсюда и обычно никогда не обновляют. С 2002 год, я обновлял информацию каждый день, кроме Рождества; так что если вы видите что-нибудь неправильное или устаревшее, пожалуйста Напиши мне!

Детский консигнационный товар происходят как весной, так и осенью Посетите наш сопутствующий веб-сайт, чтобы найти местный общинная или церковная детская распродажа!

Алфавитная таблица сортов яблок — какое яблоко выбрать и почему!

Яблоки в этом году созревают по своему обычному графику. В основных регионах выращивания яблок было немного поздних заморозков, дожди и температуры были хорошими, так что год складывается хорошо для хорошего урожая яблок. Пока еще рано говорить о ценах, но я ожидаю, что большинство районы, чтобы увидеть от 14 до 30 долларов за бушель, в зависимости от разнообразия! Прокрутка вниз по странице, чтобы увидеть диаграмму, или щелкните здесь, чтобы получить версию для печати в формате PDF. И для объяснения почему ломтики яблока поворачиваются коричневый и как это остановить, смотрите на этой странице! Увидеть как правильно хранить яблоки на зиму смотрите на этой странице!

Разновидности, которые являются исключительными по признаку, указаны в таблице ниже. (Лучшее, очень хорошее и т. Д.). Сорта, которые, по крайней мере, хороши и хорошо подходят иметь «X» в столбце. Пустое поле просто означает, что они средний по качеству. В конечном счете, это личные предпочтения и культурные особенности. традиции. это часто определяет, какие сорта яблок используются для какая цель. Тем не менее, из более сладких и мягких яблок получается лучшее яблочное пюре. (как и Гала), более твердые и сухие яблоки часто используются для запекания и хранения. (например, Rome и Arkansas Black), а также тартер, более хрустящие и сочные яблоки часто едят в свежем виде (например, Honeycrisp).

Организация Apple в США сообщает нам самые популярные (по продажам) свежие сортов яблони, по порядку:

1. Гала
2. Ред Делишес
3. Fuji
4. Грэнни Смит
5. Ханикрисп
6. Голден Делишес
7. Макинтош
8. Pink Lady
9. Брэберн
10. Амброзия

Honeycrisp и Pink Lady продолжают движение вверх по таблице, а Red Delicious движется вниз.Все больше разновидностей семейных реликвий выращиваются как sp [эффективность сельскохозяйственных культур, и, конечно же, каждый год появляются новые сорта, особенно те, которые устойчивы к потемнению при разрезании, например, Ginger Gold. и SnowSweet.

Руководство по сортам яблок — какое яблоко выбрать и Почему!

Если вы хотите распечатайте чистую PDF-версию этого стол, щелкните здесь.

Сводная таблица (щелкните здесь для подробного руководства)

(в алфавитном порядке по разновидностям название; посмотри это страница для сортировки по типичной дате созревания)

Пусто означает ОК или среднее. Примечание: все яблоки следует хранить в холодильнике; те, что указаны ниже так как нуждающиеся в охлаждении очень быстро испортятся в не охлажденный.

х х х х

Имя	Типичная дата созревания Даты: приблизительный и ЗНАЧИТЕЛЬНО меняются в зависимости от погоды, местоположения и больше!	Есть свежие	Кулинария	Яблочный соус	Яблочный пирог	Яблочный сок	Яблочный Масло	Примечания и Советы по хранению
Аканэ	августа		Х
Амброзия	от середины до конца сентября	Х	Х	хорошо	Х	Х	Х	следует охладить.Не коричневый при нарезке (см. эта страница для получения дополнительной информации)
Арканзас Блэк	от середины до конца октября		Выпечка	слишком сильно				Великий хранитель
Эшмид Kernal	конец сентября — октябрь	Х	Х
Осенний хрустящий	Октябрь	Х	Х	хорошо	Х	Х	Х	Крест Голден Делишес и Монро. Мякоть сопротивляется потемнению
Болдуин	конец середины сезона		Х	Х	Х
Фаворит Бевана	начало июля
Черная веточка	от середины до конца октября	Х	Х	Х	Х	Х	Х
Румянец золотой	от раннего до среднего октября	Х	Х		Х	Х	Х
Брэберн	от раннего до среднего октября	Х	Х	Х	Х			Яблоко хорошее универсальное
Камея	от раннего до среднего октября	Очень Хорошо	Х	Очень Хорошо	Х		Х	Превосходный вкус, Не подрумянивается при нарезке (см. эта страница для получения дополнительной информации)
КонфетыCrisp	Начало октября	Х	Х	хорошо	Х	Х	Х
Кортленд	от середины до конца сентября	Х		Х	Х	Х	Х	Не подрумянивается при нарезке (см. эта страница для получения дополнительной информации)
Кокса Апельсиновый Пиппин	ранний сезон (август)	Х	Х	хорошо
Багровый хрустящий	средний и поздний сезон (сентябрь)
Криспин (он же / Муцу)	Середина — конец сезона	Очень Хорошо	Х	хорошо, но водянисто	Х	BEST	Х
Эрлиголд	августа	Х	Х	Х	Х			Необходимо охлаждать
Империя	с середины августа по сентябрь	Х	Х	Х	Х			Яблоко типа Макинтош с длительным сроком хранения. Ароматный и свежий, с кремово-белой сочной мякотью, сладко-терпкий. Не подрумянивается при нарезке (см. эта страница для получения дополнительной информации)
Предприятие	от раннего до среднего октября	Х	Х
Evercrisp	С середины октября по ноябрь	Очень Хорошо	Х	Очень Хорошо	Х	BEST	Х	Отличное хранилище благодаря родителям (Fuji и Ханикрисп)
Fuji	от середины до конца октября	Очень Хорошо	Х	ЛУЧШИЙ	Х		Х	Отличное универсальное яблоко, с сладкий ароматный вкус, Отличный хранитель; хорошо хранится в гараже или подвале
Гала	с середины августа до в начале сентября	Очень Хорошо	Х	ЛУЧШИЙ	Х	Х	Х	Очень сладкий, отличный вкус, нужно хранить в холодильнике; даже в этом случае держится всего несколько недель.Не коричневеет при нарезанный (см. эта страница для получения дополнительной информации)
Имбирное золото	августа	Очень Хорошо	Х	Очень Хорошо	Х		Х	Не подрумянивается при нарезке (см. эта страница для получения дополнительной информации)
Голден Делишес	от середины до конца сентября	Х	Х	Очень Хорошо	Х	Х	Х	Очень сладкий, мягкий вкус, Должен Холодильник
Золотая лихорадка	от середины до конца сентября	Х	Х	Очень Хорошо	Х	Х	Х	Тарт, сильный ароматный вкус, должен Охладите.Не подрумянивается при нарезке (см. эта страница для получения дополнительной информации)
Бабушка Смит	от середины до конца октября	Х	Х			Х		Яблоко очень терпкое, почти кислое
Гравенштейн	Август	Х	Х	Очень Хорошо	Х	Х	Х	Должен Холодильник
Grimes Золотой	Август
Хокуто	конец середины сезона (конец сентября)	Очень Хорошо	Х	ЛУЧШИЙ	Х		Х	Отличное универсальное яблоко, с сладкий ароматный вкус, хорошо хранится;
Ханикрисп	сентябрь	Очень Хорошо	Х	хорошо, но водянисто	Х	BEST	Х	Сладкое хрустящее яблоко. Хранилище хорошее, не отличное
Айдаред	Октябрь	Х	Х		Х
Джаз	от раннего до среднего октября	Х	Х	Очень Хорошо	Х	Х	Х	Более новый сорт, сладкий, сочный
Джерси Mac	августа	Х	Х					ОК
Джонаголд	от середины до конца сентября	Х		Очень Хорошо		Х		ОК для хранения, отличное универсальное яблоко.
Jonalicious	от середины до конца сентября	Х	Х	Очень Хорошо	Х	Х	Х	Нужно охладить, очень сладкий.
Jonamac	от середины до конца сентября	Х		Очень Хорошо		Х		ОК
Джонатан	от середины до конца сентября	Х	Х	Очень Хорошо	Х	Х	Х	ОК
Юбилейный	с середины сентября до начала октября	Х	Х	Х	Х			Хорошо хранится — это более ранняя версия Fuji
Памятный знак	С конца сентября по начало октября	Х	Х		Х
Свобода	от середины до конца октября	Х	Х
Лоди	Середина июля	Х		ХОРОШО				необходимо охлаждать
Macoun	от середины до конца октября	Х	Х
Макинтош	сентябрь	Х		хорошо		Х	Х
Мелроуз	от раннего до среднего октября	Х	Х	Очень Хорошо	Х	Х	Х
Моллис Делишес	августа		Х					необходимо охлаждать
Муцу, также называется Crispin	С конца сентября по начало октября	Х	Х	Очень Хорошо	Х		Х
Северный Шпион	С конца сентября по начало октября	Х	Х					Очень хорошо для хранение
Опал	от середины до конца октября	Х	Х			Х		Не подрумянивается при нарезке (см. эта страница для получения дополнительной информации)
PaulaRed	с середины августа до в начале сентября	Х	Х	Х	Х		Х
Розовый Леди	от середины до конца октября	Х	Х	хорошо	Х	Х	Х
Безупречный	начало июля	Х	Х	хорошо				Очень сладкий, сочный, плохо хранится, легко синяки (нравится Гала)
красный Вкусный	от середины до конца сентября	Х		хорошо			Х
Redfree	Конец июля	Х	Х					Мякоть плотная и может храниться до 2 месяцев без потеря качества или твердости.
Рим	от раннего до среднего октября		Х		Х
RubyFrost	Поздний сезон, созревает позже осенью	Х
Санса		Х						Не отличный хранитель
Сидзука	С конца сентября по начало октября	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Не подрумянивается при нарезке (см. эта страница для получения дополнительной информации)
Сладкое	В конце сентября, через 2 недели после HoneyCrisp	Х		Х	Х	Х	Х	Хороший хранитель.Не коричневеет при нарезанный (см. эта страница для получения дополнительной информации)
Стэйман	Начало сентября	Х
Стэйман Winesap	от середины до конца октября	Х	Х	хорошо		Х
Клубника	Начало сентября	Х	Х	Х	Х	Х	Х	ОК
Летний банан	середина августа	Х	Х					семейная реликвия, когда полностью созрела, имеет слабый запах бананов
Санкрисп	от середины до конца октября	Х	Х		Х	Х	Х
Сандэнс	от раннего до среднего октября	Х	Х			Х	Х
SweeTango	с середины августа до в начале сентября	Х		Х	Х		Х
Ультра золото	от середины до конца сентября	Х	Х	Х	Х	Х	Х
Вирджиния золото	Конец сентября	Х	Х					Также подходит для яблочного сидра
Гордость Уильяма	Начало июля	Х	Х
Winesap	поздний сезон		Х					Яблоко универсальное
Йейтс	от середины до конца октября	Х	Х		Х	Х		Хорошие магазины
Йорк		Х	Х
Zestar	с середины июля до середины августа	Х	Х	Х	Х	Х	Х	Должен Холодильник

Щелкните здесь, чтобы получить подробное описание каждого сорта яблок с подробными характеристиками

Конечно, каждый регион страны и каждый сезон меняется. Колебания количества осадков и температуры сильно влияют на обычное созревание. Дата. Так что звоните заранее!

Английские сорта яблок

Эти ссылки приведут вас к фотографиям на GardenAction.co.uk

Подробнее о сортах яблок можно узнать:

Университет Иллинойса Apple, страница

Другие сорта яблок

Apple Photos
Более 100 фотографий сортов яблок

Фотографии и краткое описание Apple

Кредиты:

фотографии:
Jonamac, Macoun, PaulaRed: любезно предоставлено New York Apple Association, © New York Apple Association

А если вы ищите транспортные контейнеры для яблок и других фруктов, см. страница.

Наборы для домашнего консервирования Это такая же стандартная консервная машина, что и моя бабушка. приготовить все, от яблочного пюре до джемов и желе до помидоров и соус для спагетти. Этот полный комплект включает в себя все, что вам нужно, и длится в течение многих лет: консервный завод, стойка для банок, щипцы для захвата банок, палочка для подъема крышки, пластиковая воронка, этикетки, пузырьковый очиститель и библия консервирования, мяч Синяя книга.Это намного дешевле, чем покупать вещи по отдельности. Ты будешь никогда не понадобится ничего, кроме банок и крышек (а банки многоразовые)! Существует также простой комплект, в который входят только консервная машина и решетка, и автоклав, если вы хотите делать овощи (кроме помидоров). Увидеть больше консервных машин различных стилей, марок и цен нажмите здесь!

Картофель — Справочник по грузовым перевозкам — крупнейший в мире веб-сайт с инструкциями по грузовым перевозкам

Инфобокс по картофелю
Пример картофеля
Факты свежести
Оптимальная температура транспортировки	4 ° C (семенной картофель) 7 ° C (столовый картофель) 10 ° C (переработка картофеля)
Наивысшая точка замерзания	-0,8 ° С
Допустимая температура продукта. при погрузке в контейнеры	Макс. На 2 ° C выше температуры транспортировки
Оптимальная влажность	от 90% до 95%
Настройка вентиляции для контейнеров	10 м 3 / час
Срок хранения	2-6 месяцев (семенной картофель) 2-12 месяцев (столовый / переработанный картофель)
Климактерический / неклимактерический	Неклимактерический
Производство этилена	Очень низкий
Чувствительность к этилену	Средний
Модифицированная / контролируемая атмосфера	—
Возможные преимущества	—
Наличие
	По запросу

Описание

Дополнительная информация о международных перевозках картофеля

В дополнение к вышеуказанной информации, следующие аспекты важны при (междугородных) перевозках картофеля:
Картофель обычно упаковывают в мешки из Хусейна, полиэтиленовой или крафт-бумаги. а также в ящиках, бочках и картонных коробках.

Риски, которые следует учитывать при планировании укладки:
Хорошая вентиляция необходима для предотвращения накопления углекислого газа, который изначально поддерживает процесс прорастания. Избыточное тепло и влажность вызывают прорастание, а чрезмерные условия сушки вызывают испарение и усадку. Из-за чрезмерного воздействия сильного солнечного света картофель может стать несъедобным.

ЗАПРЕЩАЕТСЯ смешивать потребительский / столовый картофель с семенным картофелем, так как это может привести к загрязнению семенного картофеля. (Родословная семенного картофеля должна быть свободной от различных инфекций и аномалий сельскохозяйственных культур).

Следует обращать внимание на то, чтобы не смешивать разные типы / партии столового картофеля, поскольку это может вызвать перекрестное заражение.

Укладка может быть обеспечена следующим образом

При активном охлаждении

• На 20-футовой открытой стороне
• В 20-футовом Fantainer
• В 20-футовом вентилируемом контейнере
• В GP 20 футов / 40 футов в особых условиях

В охлаждаемых встроенных кубических рефрижераторах высотой 20, 40 или 40 футов
Температура тележки составляет прибл.плюс 7,5º C при освежении воздуха 30 м ³ / час. Возраст урожая также будет определять выносливость, поскольку молодой картофель, как правило, имеет более мягкую кожицу. Уточняйте у грузоотправителя требования по установке. Может потребоваться разогреть груз перед прибытием путем изменения заданного значения.

20 футов Открытые стороны
Боковые занавески должны быть закатаны при хранении на борту судна, чтобы обеспечить максимальную вентиляцию. Должен быть размещен под палубой, чтобы избежать чрезмерного воздействия солнечных лучей.Должен храниться на судах с механической вентиляцией нижней части палубы, обеспечивающей не менее 14 воздухообменов в час. Открытые борта должны быть расположены в нижнем ящике для свободного прохождения воздуха через контейнер для картофеля. Следует избегать размещения рядом с балками потолка, которые могут препятствовать потоку воздуха, а также всего, что может препятствовать вентиляции. По возможности избегайте потока воздуха через ряды контейнеров с картофелем, так как он может передать или вызвать перекрестное заражение. В специальном запросе на размещение следует попросить соответствующего проектировщика судна разместить нижнюю часть палубы для обеспечения максимальной вентиляции.Боковые стенки при хранении на терминале должны быть опущены во время дождя. Доставка в пункт назначения должна осуществляться с минимальными задержками. Картофель должен находиться в терминалах от отправления до места назначения минимум времени.

В 20-футовых Fantainers
Постоянная циркуляция воздуха обеспечивается вытяжным вентилятором, установленным на левой дверце контейнера. Воздух всасывается через вентиляционное отверстие в передней части контейнера на уровне пола. Хранить на палубе в защищенном от теплового излучения.Убедитесь, что источник питания подключен через платы управления, и сигнальные ленты, прикрепленные к решеткам вентиляторов, указывают на активность вентилятора. Доставить груз по прибытии, в противном случае на терминале будут высажены панели управления и подключены контейнеры.

В 20-футовых вентилируемых контейнерах (иногда называемых Super Vents)
Вентиляция обеспечивается за счет конвекции через воздуховоды рядом с верхними и нижними боковыми направляющими. Хранить на палубе в защищенном от солнечного света и непогоды Не кладите в погодные прорези выносных опор.Избегайте длительного пребывания в терминалах, особенно при отрицательных температурах.

20 футов GP
На очень коротких транзитных участках (Роттердам — ​​Лиссабон) некоторые зерновые культуры могут перевозиться без вентиляции при условии, что двери будут открыты по прибытии в терминал назначения. Следует размещать на поддонах для облегчения циркуляции воздуха. Следует выбрать контейнер с пассивными вентиляционными отверстиями, чтобы обеспечить определенную циркуляцию воздуха. Может перевозиться в море с распахнутой дверью (двери обращены к корме) для коротких транзитных рейсов, таких как Порт-Саид — Роттердам.Ограничение по весу ворса применяется к верхней части контейнера со снятой дверцей. Можно переносить со снятой дверью.

В 40-футовых GP
Как и в случае с луком, это было сделано с удаленной дверью и уложенной в защищенное место для хранения палубы. Его следует тщательно взвесить перед тем, как приступить к работе, и это не является нормой. Следует иметь в виду указанные ниже проблемы.

Существует опасность попадания дождя в контейнер, особенно в сезон дождей. Это может вызвать появление плесени и гниения.Воздушный поток в 40-футовом контейнере может быть ограничен, и этому может способствовать размещение на поддонах. Состояние и качество урожая при погрузке очень важны.

Убедитесь, что груз надежно закреплен в открытом дверном проеме, чтобы предотвратить выпадение груза, особенно при проезде автомобильным и железнодорожным транспортом. Последнее обычно требует специального разрешения. Убедитесь, что не нарушены правила дорожной массы.

Общее примечание: Температура груза должна оставаться как можно ниже в следующих пределах.Семенной картофель: не ниже 4-5 ° С; потребление картофеля: не ниже 7 ° С.

Столовый картофель
Столовый картофель скоропортящийся, и с ним следует обращаться осторожно, чтобы не сломать и не растрескаться. Никогда не следует обращаться грубо и никогда не загружать мокрые. Не следует размещать на высоте более восьми ярусов, так как нижние ярусы могут быть повреждены из-за чрезмерной укладки. Это особенно касается картофеля в мешках, хрупких ящиках или ящиках.

Картофель следует хранить в прохладном, сухом, хорошо вентилируемом помещении при температуре ок.7 ° С. Картофель может быть поврежден из-за чрезмерного тепла и влаги, из-за которых он начинает прорастать, и из-за чрезмерных условий сушки, которые вызывают испарение и усадку. Поэтому важно, чтобы правильная температура и влажность поддерживались с помощью электрической вентиляции, обеспечивающей минимум 14, но предпочтительно 16 изменений в час, чтобы предотвратить накопление углекислого газа и обеспечить постоянную подачу свежего воздуха. Прорастание также может быть связано с чрезмерным прилипанием почвы к картофелю, но Фитосанитарные правила большинства стран-импортеров устанавливают очень низкий предел допустимого количества почвы в мешке, и, следовательно, это не должно представлять проблемы для правильно разделанного картофеля, который были проверены перед отправкой.

Черное мягкое состояние клубней может свидетельствовать о плохой вентиляции при хранении или укладке, в то время как изменение цвета в черном цвете чуть ниже поверхности кожи, вероятно, свидетельствует о замерзании, и в этом случае клубни могут показывать поверхностную влажность. Изменение цвета поверхности в зеленый цвет свидетельствует о чрезмерном воздействии сильного солнечного света после подъема, хранения или транспортировки. Из-за этого картофель становится несъедобным. Как упоминалось ранее, картофель импортируется большинством стран в соответствии со строгими фитосанитарными правилами, и важно, чтобы он поддерживался в наилучшем возможном состоянии, чтобы инспекционным органам в порту ввоза не приходилось отклонять его из-за неправильного обращения во время транспортировки.

Семенной картофель
К семенному картофелю применяются те же правила, что и к столовому картофелю, и при обращении с ним следует проявлять максимальную осторожность. Замораживание или чрезмерная сушка предотвращают прорастание картофеля, а из-за избытка влаги на картофеле вырастают длинные слабые ростки, которые при последующей обработке обрываются. Влажные условия способствуют более быстрому распространению любых бактериальных и грибковых заболеваний через мешок с последующим повреждением окружающих мешков. Однако следует проявлять осторожность при различении потерь, вызванных внутренними пороками, и потерями, вызванными неправильным обращением с мешками.Это, конечно, вопрос экспертного совета, чтобы избежать любых последующих споров. Органы по охране здоровья растений в большинстве стран могут предоставить эту услугу и, при необходимости, могут в короткие сроки вызвать экспертов в этой области.

При отгрузке семенного картофеля в груз часто входит несколько различных сортов, поэтому важно, чтобы любые лопнувшие мешки пополнялись с осторожностью, и чтобы картофель, который пролился, переставлялся совершенно отдельно. В обоих случаях пакеты должны быть маркированы соответствующим образом, так как очень важно, чтобы фермер не получал смешанные сорта, поскольку каждый сорт имеет свои особенности, например.g., раннеспелость, форма, цвет, использование и т. д., что делает последующий урожай в случае смешивания неприемлемым для потребителя.

Заготовка и погрузка-разгрузка

Картофель выращивают во всем мире в зонах умеренного климата, сажают весной и собирают осенью. Есть много цветов кожи (коричнево-красновато-коричневый, белый, красный, розовый, желтый) и телесных цветов (белый, кремовый, желтый, синий / фиолетовый / красный и полосатый). Форма клубней варьируется от округлых, сплюснутых, продолговатых до длинных.

Высококачественный клубень свежего рыночного картофеля должен быть пухлым, иметь правильную форму, однородный, ярко окрашенный (особенно красный, белый и желтый), а также не иметь налипшей почвы, механических повреждений, зелени, ростков, болезней и физиологических дефектов. .

Охлаждение и хранение

Для длительного хранения клубней картофеля до 12 месяцев необходимо, чтобы они были вылечены. Лечение стимулирует пробуждение, заживление ран и снижает дыхание. Оптимальные условия отверждения — около 20 ° C, относительная влажность от 80% до 100% и принудительная вентиляция. Постоянно поддерживать высокую относительную влажность, чтобы свести к минимуму усадку и давление при хранении.

Желаемая поддерживаемая температура зависит от желаемого конечного использования клубней. Самая низкая частота дыхания клубней картофеля наблюдается при температуре от 2 ° C до 3 ° C.Хранение при температуре от 0 ° C до 2 ° C увеличивает риск обморожения или переохлаждения. Прорастание ускоряется при температуре от> 4 ° C до 5 ° C, поэтому семенные клубни обычно хранят при 4 ° C. Клубни для употребления в свежем виде хранят при температуре от 7 ° C (до 10 ° C), чтобы свести к минимуму превращение невосстанавливающих сахаров, таких как крахмал, в восстанавливающие сахара, такие как глюкоза, которые темнеют во время приготовления.

Клубни для жарки хранятся при температуре от 10 ° C (до 15 ° C), в зависимости от сорта и соответствующих характеристик конверсии сахара. Многие сорта с добавлением щепы накапливают чрезмерное количество сахара при хранении при температуре <15 ° C. Таким образом, сорта с измельчением хранятся при температуре от 15 ° C до 20 ° C; Разрабатываются новые сорта, которые не будут накапливать сахар при температуре от 5 ° C до 10 ° C.

Рефрижераторные перевозки картофеля имеют одну потенциальную опасность, которую не всегда осознают. Если холодный груз выгружается в теплую влажную атмосферу, существует серьезная опасность образования конденсата с последующим анаэробиозом, за которым со временем может появиться массивная бактериальная гниль. Поэтому разумно (за несколько дней до прибытия) дать грузу нагреться до температуры выше ожидаемой точки росы при атмосферном давлении.Даже при отсутствии конденсации сохраняется возможность потерь от бактериальной мягкой гнили, если картофель после выгрузки из емкости содержится в теплых, плохо вентилируемых условиях.

Качественные клубни могут храниться от 2 до 12 месяцев, в зависимости от качества при сборе урожая, качества складских помещений, сорта, а также от того, используются ли ингибиторы прорастания. Ингибитор прорастания может применяться в поле до начала старения, на клубнях по мере их сортировки и упаковки или в хранилище после завершения сушки.

Замораживание при -1 ° C, вызванное в полевых условиях или при хранении, обычно приводит к четкой грани между пораженной и непораженной тканью. Симптомы включают пропитку водой, стекловидность и разрушение тканей при оттаивании. Повреждение от переохлаждения может произойти через несколько недель при температуре 0 ° C и у некоторых разновидностей может привести к обесцвечиванию внутренних тканей красного дерева. Обычно требуется гораздо более длительные периоды хранения для того, чтобы произошло переохлаждение. Хранение при температуре от 3 ° C до 4 ° C обычно приводит к повышению уровня редуцирующего сахара, что необратимо при повторном кондиционировании.

Требования к контролируемой атмосфере

Полезность хранилища CA минимальна, а экономическое обоснование сомнительно.

Нарушения памяти

Альтернативная гниль, твердая бактериальная гниль, мягкая бактериальная гниль, черное сердце, черная пятнистость, гниль, синяки, озноб, парша, головня, прорастание

Вертикальное выращивание картофеля в мешке

Картофельный проект Кеноша Как вырастить картофель в мешке

Эта страница связана с веб-страницами Kenosha Potato Project . См. Эти ссылки для

Выращивание картофеля в мешке — советы по посадке. [см. Красным исправления, внесенные в 2011 г.]

Чтобы заказать сумки из магазина Gardener’s Supply , нажмите здесь. Мешки для выращивания картофеля можно использовать на настиле, бетоне… без копания … но будет очень сложно контролировать лучший уровень влажности для картофельных лоз! Слишком много поливайте — клубни загнивают, слишком мало поливайте — и урожай будет меньше. Рекомендуем погрузить мешок 4 дюйма в почву сначала сложите пакет назад 4 « вырежьте 18-дюймовый круг лопатой удалите 4 дюйма верхнего слоя почвы и поместите мешок в отверстие заполните нижние 2 дюйма мешка густым компостом (мы тестируем смесь песка и компоста, чтобы увидеть, как изменяется развитие корневой системы) — примерно 4 больших лопаты. поместите семя (одно в центре — 5 в форме звезды) — мы рекомендуем использовать маленькие целые клубни — от грецкого ореха до маленького размера персика — потому что разрезанные кусочки гниют быстрее, а большие клубни могут вообще не гнить … но они больше не съедобны, и их будет трудно распознать при сборе урожая.

Обратите внимание на то, что на картинке один семенной элемент помещен в центр — основная цель этого метода выращивания — узнать, насколько высоко на лозах разных сортов устанавливаются клубни! Лозы, которые растут вокруг центра, помогут вам удержать больше грязи в центре — центральная лоза будет иметь самую глубокую зону роста. мы рекомендуем использовать только один сорт картофеля на мешок — разные сорта, вероятно, имеют разные привычки выращивания … слишком сложно управлять! покройте семя 6-8 дюймов растущим материалом (мы тестируем смеси компоста, грязи, песка, мульчи, листьев) … и сообщим о результатах. Убедитесь, что вы всегда выполняете задание по заполнению, пока лозы растут !!! Не позволяйте лозе оставаться на свету слишком много дней.Свет закаляет лозы, и с этого момента клубней не будет! как только лозы достигнут верха сложенного мешка, разверните верхние 4 дюйма и продолжайте добавлять растительный материал по мере роста лоз — не оставляйте лозы на свету более 5 дней! погрузите руку в пакет, чтобы «украсть» клубни … в зависимости от сорта … клубни можно будет найти через 50–100 дней вы можете подождать, чтобы опорожнить мешок после того, как лозы полностью отомрут. взвесьте клубни и сообщите нам … вы можете указать на этих веб-страницах, если можете предоставить следующие данные: название сорта / сорта источник посевного материала подтверждение того, что вы начали с 6 кусочков клубней вес в фунтах или килограммах от общего урожая (включая ранние кражи) Пожалуйста, проверьте с 6 частями семян в мешке.Вы можете протестировать с меньшим количеством семян в пакете. Пожалуйста, не забудьте указать, сколько штук семян в мешке. Вернитесь на эту веб-страницу в конце следующего вегетационного периода (2011 г.), чтобы сравнить урожайность. У нас есть более 100 пакетов, которые используются почти с таким же количеством различных сортов (очень мало современных сортов, большинство из них являются наследственными). Прокрутите вниз, чтобы прочитать о текущих разочаровывающих результатах . Но мы любим сумки и будем ими пользоваться. Наше главное преимущество — выращивание большего количества сортов на ограниченном пространстве.

Больше преимуществ выращивания клубней в мешках Поскольку моя личная коллекция сортов картофеля продолжает расти в размерах, меня беспокоит, сколько места потребуется. Дополнительные преимущества для сборщика картофеля: Один сорт в пакете, нет необходимости делать интервалы между сортами, чтобы разные сорта были разделены. Больше семян в мешке (шесть) — поскольку скученность семян должна давать клубни меньшего размера, что является лучшим размером для посадки в следующем году. На этом рисунке вы насчитаете 20 мешков, размещенных на участке размером 3 x 18 футов — на той же территории я обычно высаживаю 9 сортов в традиционную борозду (27 штук семян), в то время как эти мешки содержат 6 x 20 = 120 штук семян, или почти в 4,5 раза больше.

Примечание: Весенние пакеты 2010 недостаточно заполнены! Перейдите в конец страницы, чтобы понять, почему мешки должны быть заполнены растущей массой 6–8 дюймов.

С мешками, которые позволят собрать больше клубней, которые должны развиваться на более высоком уровне почвы. Традиционная борозда допускает около 6-10 дюймов глубины почвы для развития клубней, в то время как в мешке клубни могут развиваться на глубине до 16 дюймов (измерения проводились при 2-х дюймах почвы под семенами и 14-дюймовыми мешками). высота, плюс до 4 дюймов окучивания почвы сверху и в центре мешка. Фермеры измеряют урожайность картофеля в сотнях фунтов с акра, что затрудняет сравнение урожайности сада и поля. Эти веб-страницы созданы для удовольствия садоводов. Пожалуйста, вернитесь, чтобы увидеть сравнение урожайности культур, выращенных в традиционных бороздах, с картофельным мешком / картофельным ящиком.

Посажено в мае — некоторые сорта уже достигают пика к середине июня. Обратите внимание, как разные сорта демонстрируют разные повадки роста. Некоторые растут быстрее, некоторые — выше. Мы рекомендуем высаживать только один сорт на мешок.

Урожайность в 2010 году… довольно бедный! Производитель мешков предлагает собрать 7 фунтов из одного мешка! На момент обновления этой веб-страницы (октябрь 2010 г.) у меня не было отчетов по урожайности от других участников проекта Kenosha Potato Project, за исключением одного, в котором сообщалось о невероятных 11 фунтах. Мои результаты с более чем 70 мешками довольно плохие по трем причинам Мой метод выращивания без полива — ПОЛИВ НЕОБХОДИМ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ БОЛЬШИХ УРОЖАЙ! 2010 год был исключительно теплым и сухим — на лозах не вырастают большие клубни при температуре выше 90 градусов… и черные мешки над землей могут довольно сильно нагреваться. Весной 2010 года Я не наполнил мешки достаточным количеством растительного материала — только 2 дюйма вместо 6-8 дюймов, как сейчас рекомендуется — прочтите следующий абзац (глубина засева), чтобы понять, почему! Я сообщаю о двух третях из моих 70 мешков (45 мешков) с небольшой доходностью от полфунта до двух фунтов; 20 пакетов весом 2–3 фунта и только 5 пакетов весом 3–5 фунтов. Наилучшие результаты были получены с мешками полутенистых и клубневых сортов с короткими столонами. Возможно, из-за того, что температура почвы в мешках выше уровня почвы, я не нашел более высокой завязки клубней! Сорта, выращенные в ящиках, показали лучшие результаты, хотя мы далеки от урожайности 99 фунтов, мы все же обнаружили клубни на высоте 30 дюймов над линией почвы.

Глубина заделки семян влияет на урожайность? Трехлетнее исследование Министерства сельского хозяйства США 1942-45 гг., Посвященное влиянию глубины посевного материала на урожайность, ясно показывает, что урожайность может быть снижена на целых 30%, если посевной материал посажен на 2 дюйма ниже поверхности почвы.6 дюймов под поверхностью. В 2010 году я подумал, что для ускорения прорастания виноградных лоз я буду посыпать семена только 2-дюймовым слоем. После прочтения вышеупомянутого исследования я теперь понимаю, что более низкие урожаи, полученные с семенами, размещенными на глубине 2 дюйма , также вызваны задержкой всходы лозы . Кусочки семян необходимо покрыть 6-8-дюймовым растительным материалом, чтобы предотвратить обезвоживание, которое приведет к задержке всходов лозы и снижению урожайности. Таким образом, в 2011 году во время посадки мешки будут немедленно заполнены до 4-дюймового сгиба. .

Результаты сезона 2011 Щелкните по этим ссылкам, чтобы просмотреть результаты для 148 разновидностей

Если вы хотите принять участие . … напишите нам!

Мы принимаем отчеты об урожайности и включаем ваши наблюдения… но для простоты, мы сообщаем только для сравнения урожайность, полученную из мешков, как показано выше, или коробок, как показано по ссылке ниже. Щелкните здесь, чтобы увидеть страницу коробки>

Разыскиваются: садовники картофеля Если вы хотите участвовать в картофельном проекте Kenosha — вот ваши варианты: Если вы живете в Юго-Восточном Висконсине — напишите мне по адресу seedaver @ curzio.ком Если вы живете где-то еще в США или Канаде — являетесь ли вы членом Seed Saver Exchange? У нас есть несколько садовников, которые участвуют в проекте «Картофель Кеноша» в рамках программы Seed Saver Exchange. У нас есть члены нашей Глобальной картофельной сети в Европе, и мы всегда рады сотрудничать с любым садоводом / фермером. Отправка семян за границу ограничена или затруднена … но мы можем найти способы сотрудничать. Также посетите наш kenoshapotato «Вертикальный рост — 99 фунтов на микропрограммных веб-страницах».ком Присоединяйтесь к нам на Facebook — нажмите здесь

Веб-страница

обновлена: март 2011 г.

Зайдите на нашу домашнюю страницу — Задайте вопрос

урожай картофеля — устойчивое рыночное земледелие

Morris Heading Collards — наш любимый
Фотография предоставлена ​​Кэтрин Симмонс

Вот наш список задач на октябрь. Если вы садитесь в зоне 6 или 7, ваш список может быть аналогичным. Если вы живете в совершенно другой климатической зоне, оставьте комментарий о своем списке на октябрь и о том, на сколько недель отличается ваш район от нашего.

Сорняки и редкие осенних культур на возвышенных грядках, особенно шпинат и капуста. Тонкая морковь до 3 дюймов, капуста до 12 дюймов.

Салатный комбинат: Посев трансплантата №37 для заполнения холодильных камер; №38, 39, 40, 41, 42 в грядках теплицы (шаг 9 ″).

Предупреждение о замерзании:

Следите за прогнозом, и если ночью ожидаются заморозки

Когда угрожают заморозки, собирайте урожай всех перцев, выставленных небу.Корона — один из наших любимых апельсиновых перцев. Фотография предоставлена ​​Кэтрин Симмонс

Урожай перцев, обращенных к небу, помидоров, цветной капусты, кукурузы, вигнового гороха, лимаса, баклажанов, дынь, бамии, зимних тыкв, голубых капуст (выносливых до 25 ° F), если это еще не сделано.

Двойные пяльцы и крышка: салат, сельдерей (морозостойкий до 16 ° F с крышкой ряда).

Пружинный обруч и чехол : кабачки, огурцы.

Накройте сельдерей, чтобы продлить урожай до середины зимы. Нам нравится Вентура.
Фотография предоставлена ​​Кэтрин Симмонс

Rowcover (без пялец): фасоль, пекинская капуста, пак-чой, токийская бекана, саженцы для копыт, капуста (устойчива до 10 ° F, но покрытие сохраняет качество).

Холодные рамы: Укрытие ряда между 32-28 ° F. Добавляйте крышки при температуре 28-15 ° F. Добавьте одеяла при температуре ниже 15 ° F.

Листовую опрыскать зелень с водорослями за несколько дней до заморозков, чтобы сделать их более жесткими.

Используйте верхний полив для перца и помидоров в ночное время и некоторых грядок с нежными культурами.

Начало октября : Закончить посев шпината , капусту 7-м для перезимовки (последний шанс).

Пересадка салата # 37 для заполнения холодильных камер; # 38, 39 в теплице (шаг 9 ″).

Roll Up капельная лента из зимних тыкв и сладкого картофеля.

Пришло время намотать капельную ленту с грядок арбуза, озимой тыквы и батата, чтобы подготовиться к дискированию и посеву озимых покровных культур.
Фотография предоставлена ​​Кэтрин Симмонс

Переместите чеснок из подвала в холодильник — храните при температуре ниже 40 ° F или выше 56 ° F, никогда не 40-50 ° F.

Середина октября : До закончили грядки и засевали пшеницу или рожь до конца месяца.

Грядки с чесноком: Компост (5-6 ведер трактора) до и подготовка грядок.

Пересаживайте салат №40, 41, 42, 43 в теплицу по мере необходимости, заполняя все пробелы.

Выполните тестов почвы. Сделано, когда почва не слишком влажная.

5 ^th осеннее дискование: К середине месяца диск и посев покровных культур, где это возможно. Сейте пшеницу или рожь в качестве покровных культур — слишком поздно для овса или большинства клеверов (австрийский озимый горох 15 сентября — 24 октября). Можно сеять озимую пшеницу с середины сентября до в начале ноября (подходит для небольших участков, до которых трудно добраться трактором) и после сладкого картофеля.

Урожай арахис середина-конец октября после легких заморозков. Вымойте, высушите, отвердите 6 дней в солнечной сушилке, обращенной на восток (не нагревайте выше 85 ° F), храните.

Хорошо прикрытый участок сладкого картофеля.
Фотография предоставлена ​​Кэтрин Симмонс

Убирайте сладкий картофель до того, как температура почвы упадет намного ниже 55 ° F или ночной воздух опустится ниже 50 ° F : в 3 мягких дня — обычно в течение недели обычно случаются первые заморозки (10 / 7-14 ). Даже несколько часов при температуре ниже 50 ° F может вызвать переохлаждение. (Мороз на листьях сам по себе не повреждает корни). Обрежьте лозы, осторожно перекопайте, рассыпьте клубни в пучки растений, чтобы они высохли на земле. Выберите семенные клубни (клубни среднего размера от высокоурожайных растений).Сохраните 100 самолетов Georgia Jet, 100 Beauregard, по 20 White and Jubilee. Отверждайте в ящиках с деревянными прокладками и крышкой с газетой, в подвале при постоянной работе печи в течение 7-10 дней (85-90 ° F, влажность 80-90%). Используйте вентиляторы. Брызги воды на пол. Отверждение завершено, если кожа не повреждена после их растираний. Переставьте коробки в клетку для хранения.

Урожай белого картофеля до первых заморозков (в среднем 14 октября), если возможно. Выдержите в корневом погребе при 60–75 ° F в течение 2 недель при хорошей вентиляции, затем охладите погреб до более низких температур: 50 ° F на 10/31, затем 40 ° F на зиму.

Поздний октябрь: Пересадите салат №44, 45, 46 в качестве наполнителя в теплице. Двойная обруч и крышка шпинат.

Планирование: Список успехов и неудач по лейблам. Подготовьте график планирования сада, листы обзора урожая. Чистые этикетки после записи информации. Молитесь о смертельном морозе. Файл информации о записи урожая. Аудит трудового бюджета и план финала. Спланируйте главную планировку сада. Проведите собрание по рассмотрению урожая.

Очистить тыквы озимые, помидоры и перец для посева покровных культур, если возможно, до 24.10.Сейте рожь отдельно или с малиновым клевером или озимым горошком. Малиновый клевер — 10/14; AWP, пшеница к 11/8

6 ^-е осеннее дискование: После сильных морозов или в конце октября, если нет морозов: подтяните кольев для помидоров и сверните капельную ленту, диск пасленовые, дыни, зимние тыквы, сладкий картофель и участки белого картофеля .