Строительство мангала из кирпича: Мангал из кирпича своими руками: простой, с казаном, коптильней

Важно продумать чтобы изделие было удобным и практичным. Высоту сооружения нужно подбирать под рост владельцев дома. Если она будет слишком высокая, то большая вероятность получить ожог, а если наоборот слишком низкая, то придется постоянно нагибаться.

Достроить эту часть можно в любой момент

Возможен вариант построения изделия, когда казан навешивается сверху. Такой вариант считается более простим в изготовлении, поскольку его не сложно соорудить. Также, такую конструкцию можно сделать уже с готовым сооружением. Достаточно добавить некоторые детали, на которые будет вешаться казан.

Мангал-коптильня

Конструкция мангал-коптильня сама по себе очень удобное и практичное изделие, поскольку за один прием можно приготовить и шашлык и закоптить мясные продукты. Чтобы начать самостоятельно делать, нужно обратить внимание на важные нюансы:

• Размеры конструкции стоит подбирать с учетом количества людей, которых нужно будет накормить. Слишком маленькие изделия не будут удобными, поскольку прийдеться разделать процесс приготовления пищи на несколько подходов. Слишком большие сооружения не выгодны из-за того, что не вся поверхность будет использоваться.
• Каким будет сооружаться изделие: стационарным или разборным.
• Основной материал для изготовления: метал или кирпич.

Мангал-коптильня

Особенности построения коптильни

В постройке коптильни рекомендуется чтобы сооружение включало крышку, которая будет задерживать дым для копчения продуктов. Существует несколько способов ее изготовления:

• Соорудить ее раздвижную из двух половинок.
• Сделать с одной половинки. В таком случае она будет откидная.
• Съёмную.
• Задвигающую.

Основание коптильни можно разместить на ножках из метала, или сделать кирпичные опоры. Длину ножек можно подобрать индивидуально. В конструкцию мангала-коптильни можно встроить дополнительный столик. При таком варианте будет комфортно готовить еду на приспособлении.

При сооружении этого девайса нужно быть готовым к тому, что это займет много времени и сил. Но то, что получиться в результате будет полезным на протяжении многих лет. Качественно сделана конструкция– это залог того, что приготовленные блюда всегда будут вкусными.

Очень компактная коптильня

Весь процесс состоит из тех же этапов, что и предыдущие изделия. Отличие в том, что укладка кирпичей делается по другим чертежам.

Что касается облицовочных работ, то также требуется уделить этому не мало внимания. Можно использовать декоративный кирпич. Сейчас его видов большое количество, поэтому внешне девайс можно сделать таким как требует того обстановка. Также, чтобы вся локация изделия выглядела эстетично, можно обложить ее тротуарной плиткой.

В таком случае она будет выполнять роль элемента оформления ландшафта и будет полезна для противопожарной безопасности.

Чтобы все сооружение не намокало под дождем или снегом, можно соорудить специальный навес. Это даст возможность заниматься готовкой блюд при любых погодных условиях. Также, с целью создания более практичной и комфортной зоны готовки, можно предусмотреть наличие разных полочек, столешницы и мойки. Эти элементы можно соорудить отдельно от общей конструкции мангала-коптильни.

Мангал из кирпича своими руками: чертежи, пошаговая инструкция

Мангал из кирпича — специальная жаровня для приготовления шашлыка, построенная из кирпича. Основательный мангал из кирпича часто более функционален и используется как гриль и барбекю, нередко на нем готовят и иные блюда, даже просто разогревают еду. Это еще и интересный арт-объект на загородном участке. Вокруг такого сооружения приятно собираться большой компанией.

Как выбрать место?

• Не стоит забывать, что данное сооружение — объект повышенной пожароопасности. Его не следует располагать рядом с домом, деревянными и иными легковоспламеняющимися хозяйственными постройками.
• Постройка не должна находиться слишком далеко от места отдыха. Идеальный вариант — возле беседки или недалеко от летней кухни. Можно поставить широкий навес, который не только защитит мангал из кирпича от осадков, но и накроет пару скамеек и стол.
• Обязательно обустройте площадку. Рядом не должны находиться клумбы или грядки, поскольку трава от высокой температуры просто пожухнет. Следует продумать удобный подход, а лучше несколько. Рядом не должны располагаться туалет и мусорные контейнеры.
• Если ветер постоянно дует в одну сторону, проследите, чтобы дым не попадал в окна жилых домов.

Что нужно для строительства?

Наилучший материал для постройки — шамотный кирпич (печной). Он выдерживает большие перепады температуры и не разрушается. В качестве раствора для кладки использовать глину с песком. Но она требует предварительного замачивания.

Для уличного мангала из кирпича понадобится хорошее основание, а значит потребуется строительный материал для фундамента (цемент, песок, бутовый камень, фанера или доски для опалубки, арматура, камни и щебень).

Также понадобятся металлические уголки, решетки, задвижки, лист железа. Если планируется сделать ниши и рабочую область, то понадобится столешница из камня, дверцы могут быть из дерева или металла.

Из инструментов необходимы:

• лопата;
• мастерок;
• уровень;
• ведра для растворов;
• бетономешалка или корыто;
• дисковая пила.

Обязательно разрабатывается проект или берется уже готовый. По нему не только удобно выполнять работы, но и рассчитывать нужное количество материалов. Небольшой запас никогда не помешает, но и большие излишки ни к чему.

Заливка фундамента

Стационарному мангалу из кирпича требуется фундамент:

• Необходимо вырыть яму в соответствии с размерами проекта.
• Дно ямы выложить бутовым камнем с щебнем, устанавливается опалубка (ее лучше увлажнить).
• Далее яма заливается бетонной смесью из цемента и песка в пропорции 1:3, но слоями и укладкой армирующей сетки. Арматура ни в коем случае не должна лежать на дне ямы. Если яма небольшая, а стены получились ровные, то опалубка не нужна.
• Сверху фундамент накрывается рубероидом или обычной пленкой.
• Когда стоит жаркая погода, то для равномерного высыхания основание рекомендуется иногда взбрызгивать водой. Чтобы бетон схватился и просох, понадобится 1-2 недели. Кладка кирпича осуществляется только после полного застывания фундамента.
• За это время можно подготовить глиняный раствор. В бадье необходимо замочить глину на неделю, периодически помешивая и подливая воду при необходимости. Затем добавить песок. Хороший раствор по консистенции напоминает густую сметану, он должен легко браться руками и не растекаться.
• Проверить качество раствора легко. Для этого смешайте небольшое количество глины с сухим песком. Скатайте ее в жгут диаметром 1 см. Он не должен потерять форму, растрескаться или растечься.

Кладка кирпича

За день до кладки кирпич рекомендуют полить водой или опускать в нее на 20-30 секунд непосредственно перед укладыванием. Это обеспечит лучшее сцепление, а сам материал не заберет влагу из глины.

Порядовка кирпичного мангала приведена на следующем рисунке. Если Вы хотите сами нарисовать порядовку, то удобнее всего это делать на листочке в клетку.

Самый простой способ кладки для мангала из кирпича — каждый ряд сдвигается на полкирпича то в одну, то в другую сторону. Начинать кладку цоколя следует с углов к центру по заранее отмеченным линиям. Через каждые 3 ряда делать проверку уровнем и отвесом, а также класть армирующую сетку.

Первый ряд кладки, как и второй, делаются сплошным. Цоколь может иметь разную высоту, в зависимости от проекта, и несколько отделений, в которых удобно хранить дрова, древесный уголь, какую-нибудь утварь и т.д.

Далее переходим к кладке топливника (центральная часть).

Для жаровни можно использовать заранее отлитое бетонное основание с армированием или выложить его из кирпича.

Если топливник планируется арочный, то используется кружало. Между кирпичами оставляется зазор в 1 см. Лучше всего для этого использовать щепки. Так можно равномерно распределить кирпичи. Только после этого пространство сбрызгивается водой и заполняется раствором. Кружало оставляется на 1-2 дня.

Сверху топливник накрывается железобетонной балкой или железным уголком. На перемычку сверху выкладывается еще 1 ряд из кирпича.

При кладке рекомендуется оставлять небольшие щели, это позволит воздуху проникать, и горение будет лучше.

Если мангал из кирпича планируется использовать и как барбекю, то заранее нужно подумать о месте установки решетки. Для этого делаются небольшие выступы. Сама решетка размещается на стержнях арматуры, вделанных в стены постройки. Можно сделать несколько выступов, чтобы иметь возможность располагать решетку на разных уровнях.

Далее кладутся ветровые стены и делается дымосборник. Труба крепится на опорные колонны и постепенно сужается. Это самая простая конструкция. А чтобы защитить ее от попадания осадков, над ней устанавливается металлический козырек.

В простых схемах мангалов из кирпича труба может вообще отсутствовать, как и ветровые стены.

Отделка и навес

Чтобы постройка прослужила как можно дольше, необходимо соорудить навес.

Он может быть:

• общим и накрывать всю зону отдыха;
• находиться непосредственно над мангалом.

Для этого под столбы навеса делаются бетонные основания или закрепляются к цоколю. Опоры могут быть металлические или деревянные. В последнем случае по правилам пожарной безопасности они обязаны отстоять от сооружения не менее чем на 16 см и обработаны специальными антисептиками.

Крыша для навеса выполняется абсолютно из любого материала. Но если она будет сочетаться с кровлей дома и иными хозяйственными постройками, то мангал из кирпича гармонично впишется в общий ландшафт.

Сооружение можно оставить в том виде, какое оно есть, лишь слегка пройдя шлифовальной машиной. Можно покрыть специальными красками для кирпичных печей. Интересно смотрится отделка из декоративного камня. Также можно использовать специальную штукатурку.

Еще использовать различные элементы декора не только на самом мангале, но и на дверцах встроенных шкафов, полках и т.п.

Посмотрите следующее видео, где наглядно показан процесс постройки мангала из кирпича.

Проекты, схемы и чертежи

Существуют множество готовых проектов мангалов из кирпича, различных по уровню сложности исполнения, затрат и декоративным вариантам. Можно разработать свой собственный чертеж на основе уже существующих схем.

Представляем схему мангала, по которой несложно построить мангал из кирпича своими руками.

Обычно высота от земли до жаровни определяется как расстояние от уровня кисти руки до пола. Если хозяин высок ростом, то и топка будет находиться достаточно высоко. Ширина жаровни не превышает 30 см, иначе стандартный шампур просто в нее упадет. В длину чаще всего она не превышает 1 м, из расчета на 10 шампуров.

Можно построить мангал из кирпича своими руками по следуещему чертежу.

Еще один чертеж и реальное фото к нему, пошаговая инструкция по строительстве мангала из кирпича.

Самый простой вариант

Самый простой мангал из кирпича имеет только цоколь и жаровню, иногда выступы для решетки. Он не сложен в кладке, ему не потребуется мало места и материалов. Это будет отличным вариантом мангала для дачи на небольшую компанию или семью из 4 человек.

Если планируется построить основательное сооружение, которым можно было бы пользоваться круглый год, то кладется стационарный мангал из кирпича, дополненный ветровыми стенами и дымоходом.

Советуем посмотреть следующее видео. В нем представлена пошаговая инструкция по самостоятельному строительству мангала из кирпича.

Мангал из кирпича своими руками +фото, схемы

Кирпичный мангал – это необходимый атрибут дачного дома, на нем можно готовить вкусную здоровую пищу с ароматным дымком. Да что тут говорить! Даже самое обычное мясное, рыбное и овощное блюдо не сравнится с той едой, которая готовится на обычной варочной панели. 

Расположение

Что касается места расположения мангала, то его нужно строить так, чтобы  ветер относил дым от дома в сторону пустыря.

Гармонично смотрится мангал рядом с беседкой – это очень удобно. Таким образом можно без отрыва от застолья наблюдать за процессом приготовления пищи.

Технология строительства

Чертеж кирпичного мангала

Первый этап – это создание проекта и выбор места, а также закупка необходимых для строительства материалов.

Второй этап – строительство мангала. Прежде чем приступить к строительным работам, необходимо приготовить строительный инвентарь, вспомогательное оборудование, необходимый материал и набраться терпения и внимательности, так как потребуется читать схему.

Итак, начнем с комплектации строительного материала. Вам потребуется огнеупорный кирпич, деревянные элементы для обрешетки, клей на основе цемента для декоративной термостойкой плитки, песок, цемент, гравий, бутовый камень. Куски черепицы и сетка из арматуры, листовая фанера. Ну и, конечно же, вы не обойдетесь без бетономешалки, ведер, совковой и штыковой лопат, молотка и строительного уровня.

Фундамент

Углубление под фундамент

Когда будут окончены подготовительные работы и собран весь необходимый инвентарь, приступаем к устройству фундамента – это основа надземной конструкции. Чем качественнее будет сложен фундамент, тем долговечнее будет конструкция.

Фундамент для кирпичного мангала

Фундамент для мангала будет устраиваться на глубине 50-60 см и не глубже. Для него нужно будет вырыть траншею и создать песчаную подушку – это будет 1 слой фундамента.

Поверх песчаной подушки укладывается сетка из арматуры в 10 мм и устраивается опалубка. Опалубка формируется из листовой фанеры и заливается бетонным раствором. Через 48 часов, когда бетонная опалубка схватится, можно приступать к устройству гидроизоляционного слоя. Гидроизоляционный слой можно создать при помощи обычной пленки или листового рубероида.

Цоколь мангала

Строительство цоколя

Цоколь мангала может быть любым, все зависит от ваших финансовых возможностей и предпочтений.

Простая конструкция цоколя состоит из отсека для дров, отсека для приготовления мяса и отсека для резки. Если вы любитель шашлыка, то в таком случае конструкция мангала более сложная и устраивается она стационарно. В данном случае, когда у вас нет особых навыков, можно поэкспериментировать на примитивной конструкции.

1. Высота цоколя, а точнее высота от пола до варочной поверхности должна подбираться под человека, который будет готовить, она должна достигать уровня чуть выше пояса, так чтобы удобно было работать над огнем руками.
2. Ширина не должна превышать 35 см.
3. Длина не должна быть более 1 метра.
4. Глубина должна равняться 12 см.

Правильно строим мангал

Приготовьте цементный раствор с добавлением специальных жаростойких заполнителей, уровень и кирпич и приступайте к укладке первого ряда цоколя. Выровняв первый ряд по уровню, приступайте к кладке второго ряда, уводя стыковые швы в сторону. Кладка сплошных рядов производиться до уровня, где будет находиться очаг.

Очаг устраивается по технологии фундамента. Единственное отличие в том, что опалубка будет сооружаться во внутренней части цоколя. Боковые части цоколя заливаются с выступами, они будут служить пазами для решетки.

Пазы должны заливаться на различных уровнях, чтобы была возможность контролировать уровень жара.

Далее возводятся ветровые стены, и укладывается труба мангала. Труба – это тяжелый элемент, соответственно ее необходимо устанавливать на опорные колонны. Нижняя часть трубы должна быть шире, нежели верхняя часть. Верхняя часть трубы укладывается из четырех кирпичей и закрывается жаропрочной сталью.

Но, если нет желания возводить трубу из кирпича, то можно воспользоваться металлической трубой. В таком случае можно создать интересный дизайн мангала, сочетая несколько видов материала в единой конструкции.

Мангал с крышей

Чтобы атмосферные осадки не попадали в очаг и не разрушали конструкцию, необходимо сделать крышу над мангалом.

Облицованный мангал с навесом

Так же можно построить навес, который может быть разной конструкции. Его устанавливают на монолитную стену, стойки из камня или металлические опоры. Козырек необходимо сооружать из жаропрочного железа, а внешнюю часть укрывать гидроизоляционным слоем.

Можно приступать к декоративной отделке. Идеальный вариантом будет клинкерная плитка, кованые элементы и чугун. Не обделяйте вниманием и площадку, она также должна гармонировать с конструкцией мангала.

Схемы и чертежи

Беседка с мангалом

Мангал барбекю

Материалы и инструмент для строительства

Схема барбекю

Порядовка кирпичного мангала

Порядовка углового мангала

Видео: строительство простого мангала

Фото

Схема фундамента мангала

Мангал с зольником

Мангал с конфоркой

Мангальный комплекс

Кирпичный мангал с мойкой и столом

Как построить барбекю из кирпича

Строительство собственного барбекю из кирпича требует некоторого планирования перед тем, как начать.

Само собой разумеется, но, пожалуйста, сделайте барбекю на безопасном расстоянии от легковоспламеняющихся материалов (включая забор!) И там, где дым не будет заполнять ваш дом или дом ваших соседей.

Чтобы определить размеры вашей кирпичной кладки, вам понадобится набор решеток — это определяет внутреннюю ширину кирпичной кладки.

Поставьте решетку на землю и поместите кирпичи вокруг нее в фиксированное положение (как показано на рис. 1 ниже).

Совет по безопасности : — Используйте перчатки при смешивании / использовании цемента, поскольку он может вызвать раздражение и ожог кожи, используйте перчатки / защитные очки при работе / резке кирпича.

Запишите размеры, оставив немного места для решетки для гриля и поддона для угля, которые можно вынуть и снять для очистки и т. Д.

Если грунт мягкий, вам нужно будет выкопать небольшую траншею шириной 250 мм и глубиной от 250 до 300 мм. Затем его можно заполнить бетоном, чтобы сформировать фундамент для кирпичной кладки.Постарайтесь получить фундамент как можно более ровным.

Как только бетон затвердеет (это может занять несколько дней), можно приступать к укладке первого ряда кирпичей.

Если вы не знаете, как класть кирпичи, ознакомьтесь с основными советами и советами по кладке кирпича, которые включают полезное видео.

Не делайте слишком много миномета, так как он может «взорваться», пока вы не успеете его использовать.

Небольшой совет: запомните соотношение песка и цемента, которое вы смешиваете, чтобы раствор был равномерным по всей кирпичной кладке.Я бы сделал смесь из 4 частей песка и 1 части цемента. Небольшая струя жидкости для мытья посуды помогает раствору растекаться.

Смажьте маслом каждый кирпич с некоторым количеством раствора на дне и на одном конце каждого кирпича, старайтесь угадывать одинаковое количество раствора каждый раз, вы хотите, чтобы в итоге получился шов раствора примерно 10 мм глубиной через каждый ряд кирпича.

(Посмотрите видео внизу этого поста — в нем есть удобный инструмент, который поможет вам каждый раз использовать одинаковое количество раствора.)

Убедитесь, что все кирпичи ровные и квадратные, используя спиртовой уровень и рулетку.

Наращивайте углы с первого по пятый ряд кирпичей, каждый раз перекрывая предыдущий ряд ( см. Рис. 2).

Используйте брус и спиртовой уровень, чтобы проверить уровень по углам.

Не торопитесь, проверяя все уровни как по горизонтали, так и по вертикали.

Когда вы будете довольны уровнями, положите остальные кирпичи до пятого ряда.Используйте отвес, протянутый через каждый ряд, чтобы дать вам ориентир для укладки кирпичей. Вам придется использовать полукирпичи, которые можно разрезать с помощью бурового долота и кускового молотка (, не забудьте про очки ).

На этом этапе я бы протер все швы раствора металлической или резиновой трубкой и с помощью мягкой щетки удалил нежелательный раствор, чтобы придать кирпичной кладке более профессиональный вид ( см. Рис. 3). .

Дайте раствору застыть и продолжайте на следующий день.

Прежде чем продолжить, определите, на какой высоте удобно использовать поддон для углей и решетку для гриля. На этой высоте на соответствующем ряду кирпичей вам нужно будет уложить по три кирпича с каждой стороны внутрь, чтобы поддержать поддон для угля, а затем еще по три с каждой стороны на один ряд вверх для решетки для гриля (, см. Рис. 4 ).

Когда ваша кирпичная кладка будет завершена, вы можете закончить ее, цементируя несколько декоративных накладных камней сверху. Опять же, не забудьте прорезать швы и счистить ненужный раствор.

Подождите день, пока ступка застынет, затем приготовьте пиво, гамбургеры и стейки.

Конечно, вы можете построить вариации этого мангала на свой вкус. Может быть, вам нужна каменная столешница с одной стороны или двойной гриль?

Теперь вы знаете, как класть кирпичи и строить собственное барбекю, возможности безграничны. Главное, что я хотел бы сделать, это не торопиться и продолжать проверять эти уровни .

Самые продаваемые кирпичные барбекю на Amazon

Инструменты, необходимые для постройки барбекю из кирпича

• Лопата / лопата
• Точечная доска
• Ковш
• Мастерок для кирпичной кладки
• Водный уровень 150 мм
• Уровень 600 мм (если он у вас есть)
• Молоток
• Зубило для валика
• Рулетка
• Отвес ( длина веревки с прикрепленной парой гвоздей)
• Кусок металлической или резиновой трубки диаметром 20-25 мм
• Ручная мягкая кисть

Видео: Как построить барбекю из кирпича

Инструмент для кладки кирпича, который использует парень на видео, называется Bricky .Никогда не пользовался, но вроде полезно. Вы можете купить его на Amazon.

Автор видео — Ноэль Маршалл

Был ли этот пост полезным?

Сообщите нам, понравился ли вам пост. Это единственный способ стать лучше.

Создание собственного барбекю

Самый простой мангал — ширма на двух камнях. Рыбу на деревянной палке можно поставить над открытым огнем и такую ​​подставку можно также считать барбекю.Готовку на открытом огне обычно проводят на вертеле или кладут мясо на решетку для гриля.

Горизонтальный вертел представляет собой металлический стержень, похожий на большой вертел, на который вставляется мясо. Мясо переворачивают над раскаленными углями, пока оно не приготовится. Когда горизонтальный вертел перевернут, он становится самой простой формой современного гриля. Это можно сделать, прикрепив к стержню вертела ручку или мотор. Конец вертела можно нагреть и согнуть, чтобы получилась ручка.Практическое решение — использовать две секции трубы в качестве опорных подшипников.

Хотя мы обычно думаем о вертелах как о горизонтальных единицах, они также могут быть вертикальными, известными как аргентинские косы асадо. На вертеле асадо держат большие куски мяса, например, целых ягнят, коз или даже коров. Аргентинцы веками совершенствовали барбекю на вертеле на открытом огне, и вид 100 животных, приготовленных на гриле одновременно, просто захватывает дух.

Было бы бесполезно строить дома газовый гриль, поскольку коммерческие устройства хорошо производятся на фабриках и имеют разумные цены.Таким образом, обсуждение ограничивается постройкой агрегатов для сжигания древесины или древесного угля. Если выделяется много тепла, эти агрегаты работают в режиме гриля, при слабом огне они могут готовить мясо в течение длительного времени в режиме настоящего барбекю.

Приготовление на гриле одной курицы и нескольких сосисок можно легко приготовить с помощью нескольких фунтов древесного угля и только одной загрузкой. Брикетов из древесного угля хватит на 30-45 минут, и при приготовлении на гриле в течение нескольких часов потребуется добавить больше брикетов.Наше обсуждение ограничивается настоящим барбекю с медленным горением, которое продолжается в течение определенного периода времени и требует постоянной подачи горячих углей или древесных угольных брикетов.

Экран поддерживает

Опоры для экранов могут быть изготовлены путем вставки плоского стального листа (или кусков) в свежий раствор.

Крепление кронштейна саморезами к свежему раствору или просверливанию кирпича.

Закладка круглых прутков или строительной арматуры в раствор.

Имейте в виду, что огнеупоров минометные суставы 1/8″ или тоньше, и что накладывает ограничение на толщину подложки, которая может быть использована.Если вы планируете сжигать дрова внутри, используйте огнеупорные кирпичи, так как температура может быть очень высокой. Агрегат будет стоять на улице и будет подвержен резким перепадам температуры. Различные материалы, такие как камень, кирпич, огнеупорный кирпич или металл, будут расширяться с разной скоростью, когда генерируется сильный жар, и топка может ослабнуть. Лучше всего выложить внутреннюю часть топки огнеупорным кирпичом, чтобы защитить наружную каменную или кладку от прямого воздействия высоких температур.

Огненных кирпичей

Существуют различные классы огнеупорного кирпича, которые классифицируются в соответствии с термостойкостью.Огнеупорный кирпич, обычно используемый для строительства топок, имеет температуру плавления около 2905 ° F (1596 ° C), а его максимальное расширение составляет одну шестнадцатую дюйм на фут при температуре около 2200 ° F (1204 ° C). Бетон может выдерживать температуру до 1000 ° F (537 ° C), но следует отметить, что температура в печи или камине находится в диапазоне 800-1500 ° F (426-815 ° C).

Неважно, кладут ли огнеупорный кирпич на его естественное основание, бок или вертикально. Важно то, что при соединении кирпичей применяется огнеупорный раствор.При кладке огнеупорных кирпичей стыки раствора становятся намного тоньше (менее 1/8 дюйма). Причина таких тонких стыков заключается в том, что огнеупорная глина, используемая в растворах раствора между кирпичами, не так устойчива к нагреванию, как сам огнеупорный кирпич. Швы толщиной / 4 дюйма и более имеют тенденцию к усадке и повреждению шва. Обычный кирпичный раствор не выдерживает высоких температур, потому что он содержит известь, которая флюируется при нагревании, и содержит песок, который не обладает такими жаропрочными качествами, которые требуются для этих швов.

Правильно перемешанный огнеупорный раствор можно приобрести в магазинах пиломатериалов или кирпича. Если доступна только порошковая огнеупорная глина, ее следует смешать примерно с 20-25% портландцемента, а толщина швов должна быть менее 1/8 дюйма. После укладки огнеупорных кирпичей их следует подвергнуть интенсивному нагреву примерно 5 часов. Это создаст прочную и долговечную связь. Между огнеупорными кирпичами и обычными кирпичами или каменной кладкой не должно быть промежутков.В некоторых высокотемпературных установках предусмотрено воздушное пространство между огнеупорным кирпичом и обычным кирпичом. Этот зазор обычно заполняется минеральной ватой или другим подходящим теплоизолятором. Рекомендуется, чтобы построить пол в топку с огнеупоров, а также.

Для изготовления кузниц используется специальный материал с температурой 3000 ° F (1600 ° C). Из этого материала можно отлить всю огнеупорную футеровку для кузницы или только пол. Этот специализированный цемент, известный как литой огнеупорный , состоит из алюминатного цемента кальция, также известного как фондю или люмнит, и песка с измельченным огнеупорным кирпичом.

Топка

Топка может быть изготовлена ​​из толстого листового железа с решеткой и дверцами. Если такой блок будет облицован кирпичом или каменной кладкой, следует отметить, что сталь расширяется намного больше, чем огнеупорный кирпич.

Верх костровой ямы может состоять из цельной плиты. Помимо улучшения сквозняков и удержания тепла, тарелку можно использовать как дно для кастрюль. Это убережет их от размазывания снаружи. Такая пластина должна быть не менее 3/8 дюйма в толщину, иначе она может покоробиться и прогнуться.Если используется более тонкая пластина, ее следует укрепить угловыми скобами. Самое простое решение — иметь съемную пластину. Если устанавливается постоянная плита, необходимо иметь в виду, что необходимо предусмотреть некоторый зазор для расширения точек крепления плиты к кладке.

Яма для костра может быть открытого типа, герметичной топки с дверцей и заслонкой или открытого типа, закрытой металлической пластиной. Плита может быть съемной или прикреплена к кладке или каменной кладке с помощью петель.Эта тарелка сильно нагревается и иногда используется для походной готовки. Поскольку металл расширяется быстрее, чем кладка, для обеспечения постоянного и длительного монтажа в конструкцию следует предусмотреть возможность расширения.

Поворотная пластина, закрывающая барбекю

Металлическая пластина и стержень петли расширяются из-за нагрева. Внутри муфты есть пространство для этого расширения, но сама муфта не расширяется. В результате кладка не будет повреждена даже после многочасовой эксплуатации.Дизайн взят из книги 1936 года «Кемпинговые печи и камины», опубликованной Лесной службой Министерства сельского хозяйства США.

Удобный в эксплуатации барбекю. Горячий уголь или предварительно обожженные угольные брикеты перемещаются к зоне гриля. Если гриль готовится в течение многих часов, рекомендуется установить переднюю и верхнюю крышки с отверстием для вытяжки. Следует отметить, что огнеупоры минометных соединений являются очень тонкими, 1/8″ или меньше. Это не оставляет достаточно мест для размещения круглого арматурного стержня между ними.Увеличение размера сустава ослабит его, и со временем он может сломаться. Лучше сделать опоры из плоской стали 1/8 дюйма. Установка любого вида металла, который нагревается до высоких температур, непосредственно в кладку или каменную кладку — плохой выбор, потому что металл будет расширяться. Это приведет к повреждению кирпича или камня.

Справа находится топка для производства горячих углей, что делает установку более удобной в эксплуатации. Горящие поленья становятся меньше и проваливаются через решетку. Затем они сдвигаются влево через отверстие размером 16 x 4 дюйма в боковой стене.Та же самая система может быть использована для предварительного сжигания древесных углей. Можно удалить перегородку «А» и разместить отдельно стоящую топку, как показано на рис. 8.12. Две поддерживающие арматуры могут проходить от стены к стене (42 дюйма), а топка с верхней загрузкой должна быть укорочена примерно до 15 дюймов, чтобы поместиться между ними. Если для изготовления экрана с V-образным каналом используются угловые кронштейны (рис. 8.23), арматурный стержень задней опоры следует установить немного выше, чтобы облегчить поток смазки вперед.К экрану можно прикрепить алюминиевый коллектор для сбора жира. Для удержания тепла внутри может быть установлена ​​верхняя крышка. Пространство под плитой можно использовать для хранения или разместить там баллон с пропаном.

Рекомендуется облицовывать стены огнеупорным кирпичом для участков, подверженных воздействию высоких температур. Пол агрегата и железобетонная плита выдерживают высокие температуры. Бетонная плита может выдвигаться влево, вправо или в обе стороны для создания дополнительных рабочих зон. Опорные стержни следует закладывать в раствор между кирпичами.

Экран с круглой полосой.
Практически во всех установках заводского изготовления используются экраны из круглого прутка. Это мало помогает предотвратить стекание смазки на раскаленные угли. Это, в свою очередь, вызывает вспышки.

Экран V-канала.
В аргентинских грилях используются угловые кронштейны, которые очень эффективно удаляют скопившийся жир. Сита слегка приподняты к задней части, чтобы обеспечить легкий путь для смазки. Этот жир смешивают с мясными соками и выбрасывают или собирают для приготовления соусов.

Регулировка экрана.
При правильном расположении опорных кронштейнов / арматурных стержней экран можно размещать под разными углами. Это помогает контролировать тепло. Стейк можно поджарить с каждой стороны при минимальной настройке экрана. Затем его помещают выше, чтобы приготовить на более низком огне. Когда это будет сделано, его можно переместить еще выше, и он будет оставаться в тепле.

Во многих коммерческих заведениях решетки для решеток подвешиваются в воздухе с помощью регулируемых цепей. Это особенно заметно в испаноязычных странах, таких как Аргентина, Уругвай, Чили, Мексика или Бразилия.Ручка с ручным управлением поднимает экран на желаемую высоту. Чтобы его опустить, тянут штифт, который расцепляет собачку храпового механизма. Это позволяет шестеренке повернуться в другую сторону, опустив экран. V-образные каналы — это норма, и чтобы жир стекал в коллектор, экран должен иметь небольшой наклон. Это легко сделать, поместив больше мяса перед экраном. Экран не может наклоняться слишком сильно, так как он прикреплен к кольцам, которые едут на опорных стержнях.

Простое устройство для подъема или опускания решетки:

Шкив — универсальное устройство, позволяющее легко изменять направление.В приведенной выше конструкции правильный баланс будет получен за счет тщательного расположения кусков мяса. Прикрепите отдельный ролик к каждой стороне решетки, чтобы добиться устойчивости.

Лучший коммерческий дизайн:

Эта конструкция предлагает большую гибкость: она может быть частью передвижного барбекю или может стать частью кирпичной кладки. Нижняя пластина может быть удалена, а стороны могут быть прикреплены к постоянной конструкции. В любом случае установка должна быть выложена изнутри огнеупорным кирпичом.

Доступно на Amazon.

Информации об испанских колбасах на английском языке очень мало, и даже в испанских книгах есть лишь несколько рецептов с общей информацией, очень скудными инструкциями и почти без объяснений. «Испанские колбаски, аутентичные рецепты и инструкции» заполняют этот пробел, и читатели узнают не только, что такое чоризо, лонганиза, салчичон, фуэт, морсилья, бутифарра, салчича, собрасада, фьямбре, андролла, бутело, моркон, а также многие другие. , но также научитесь делать каждую колбасу.Особый интерес представляет коллекция из 200 рецептов, выбранных за их оригинальность и историческую ценность. Книга рекомендуется как дополнение к личным и профессиональным кулинарным дополнениям.

Переработка кирпичей и блоков со строительных объектов

Срок службы кирпичей составляет более 200 лет. Вы можете утилизировать или переработать кирпичи и блоки, которые ранее использовались при строительстве зданий, стен, мощения и инфраструктуры, например мостов и канализации.К ним относятся:

• Кирпич глиняный
• сборный железобетон
• газоблоки
• брусчатка

Вы также можете купить их у других предприятий, которые продают вторичный кирпич.

Наиболее распространенные источники кирпичных и блочных отходов включают предметы, поврежденные во время разгрузки, хранения и резки, а также излишки из-за чрезмерного заказа.

Варианты переработки кирпича

Вы можете восстановить неповрежденные кирпичи и блоки и использовать их в новых строительных проектах или продать их другим предприятиям, которые занимаются восстановленным кирпичом.

Вы можете переработать поврежденных кирпичей и блоков и использовать их:

• для изготовления заполнителя для использования в качестве основного грунта или основания шоссе
• в ландшафтном дизайне
• для производства новых кирпичей и блоков
• для изготовления спортивных покрытий, таких как теннисные корты и легкоатлетические трассы
• в качестве субстрата для растений

Ограничения по переработке кирпича и блоков

Однако существуют некоторые ограничения на использование переработанных кирпичей и блоков, в том числе:

• кирпичи могут быть загрязнены другими строительными отходами, такими как гипсокартон
• новые газобетонные блоки недорого купить
• очистка кирпича требует времени и не всегда возможна
• Трудно оценить несущую способность переработанного кирпича

Восстановленный кирпич стоит больше, чем кирпич, переработанный как заполнитель.