Маленькая отопительно-варочная печь «Малютка» из кирпича, на дровах, с плитой, для сельского или дачного дома, своими руками. | Самодельский
Проект печи «Малютка»До сих пор во многих сельских домах России в качестве отопления используют традиционный «тандем», состоящий из русской печи и соединенной с ней горизонтальной внутренней трубой небольшой отопительно-варочной печи из кирпича. Русская печь (глинобитная или из кирпича) была нужна для выпечки хлеба и приготовления кормов для домашней скотинки. В наше время сельские жители хлеб покупают в магазинах, а корову могут увидеть только на картинке или в зоопарке. Соответственно, практическая надобность в русских печах уже почти отпала.
Однако, если из традиционного сельского дома убрать русскую печь, то оставшаяся в одиночестве маленькая отопительно-варочная печь из кирпича, с плитой не сможет отопить даже маленький дом. Дело в том, что отопительный щит в таких печах складывался, как правило, из кирпича «на ребро», он быстро нагревался, но и быстро остывал.
Вертикальные дымоходы также не способствуют высокой эффективности. Кроме того, в топливниках таких печей не выкладывалась так называемая «перевальная стенка», и нагретые газы уходили низом в отопительный щит, слабо нагревая варочную плиту:
Для того, чтобы такая традиционная маленькая отопительно-варочная печь с плитой избавилась от своих основных недостатков и могла служить, как основное отопление дома, я создал проект печи «Малютка». В этой печи газы из топливника уходят в отопительный щит прямо под плитой, поэтому она быстро и сильно нагревается. Дымоходы в отопительном щите расположены горизонтально, а сам щит сложен из кирпича «плашмя». Соответственно, при сохранении небольших габаритов, эта печь имеет достаточно большую массу для отопления дома площадью до 40 квадратных метров. Горизонтальные дымоходы позволяют нагревать щит равномерно, и не происходит излишнего расхода дров. Длина топливника печи позволяет использовать дрова обычного размера (до 50 см длиной).
Разумеется, документация содержит все необходимые данные для того, чтобы эта маленькая печь из кирпича могла быть сложена своими руками любым желающим. Порядовка и сборочные чертежи выполнены в объемном формате, и при помощи специальной программы-просмотрщика, имеющейся в документации, с ними можно ознакомиться максимально подробно. О том, как выглядит эта печь виде проекта, вы можете посмотреть в небольшом видеоролике:
Всего вам самого наилучшего!кирпичная кладка варианта для загородного дома
Камины из кирпича пользуются особым спросом среди владельцев домов. Такая конструкция имеет не только декоративные функции. Главным достоинством таких каминов является возможность отапливать помещение.
Кроме этого, камин-печь из кирпича используется и для приготовления пищи.
Достоинства
Современные технологии идут в ногу с запросами людей. Именно по этой причине на смену давно известных кирпичных печей пришли новые камины-печи. Такая конструкции представляет собой моноблок с трубным каналом и устанавливаются на едином основании. При этом каждый элемент имеет свое особое значение.
- Сооружение способно довольно быстро прогреть воздух в помещении.
- Печь и камин можно использовать отдельно друг от друга. Вы можете только готовить или только обогревать помещение – как хотите.
- КПД около 80%.
- Зольники с отверстиями под каждой топкой делают процесс чистки очень простым и быстрым.
- При качественном изготовлении печь-камин из кирпича служит на протяжении не одного десятка лет.
А еще такую конструкцию можно использовать по надобности.Варианты
Существуют печи, которые совершенно не имеют варочной плиты. Они представляют собой элементарную конструкцию стен с расположенными между ними каналами для отвода дыма, топками, очистительными и поддувальными камерами. Такие агрегаты используются для отопления. Другой вариант – камин-печь с отопительно-варочной поверхностью.
Такие печи привлекают своей многофункциональностью. Они более сложные в проектировании и установке. Рассмотрим несколько интересных разновидностей каминов-печей из кирпича:
С открытой топкой
Камины с открытой топкой позволяют прогреть воздух в помещении за довольно короткий срок. Если же такая конструкция предусматривает варочную поверхность – готовить очень легко. Обладатели таких каминов-печей могут устанавливать мангалы прямо в доме и жарить барбекю в любое время года.
С воздушным отоплением
Самыми лучшими для отопления дома считаются камины с воздушным отоплением.
В таких конструкциях используется чугунная топка. Система воздуховодов распространяется по всему дому и кожух в сочетании дают нужный результат – полный обогрев. Система работает так, что холодный воздух направляется прямиком в топку, нагревается и поднимается по трубам вверх.
С водяным отоплением
Камины с водяным контуром набирают популярность. Такая конструкция может предусматривать отопительно-варочную панель. Подключенная к отоплению печь имеет большое преимущество над своими собратьями – радует глаз, греет весь дом, дает возможность готовить. Такие конструкции часто используются для бани.
Как уже было сказано, существуют варианты модификаций. Но зная базовые модели вы сможете с легкостью подобрать удобный для себя формат.
Стилистика
Грамотно подобранный камин должен сочетаться с общим стилем вашего интерьера. Только тогда такое дополнение будет выглядеть красиво. Печи-камины часто изготавливают самостоятельно или по заказу. Довольно популярна финская модель. Рассмотрим самые популярные стили, в которых изготавливают данный агрегат:
Минимализм
Минимализм отличается строгостью форм и линий. В домах такого стиля устанавливают небольшие камины, которые служат декоративную и отопительную роль. Лаконичная конструкция с минимальным количеством декоративных деталей – идеальный комплект. Любая комната вашего дома станет еще более уютной, когда в ней появится камин в версии мини.
Маленькая печь-камин хорошо впишется в минималистический интерьер и порадует вас и ваших гостей. Кроме того, такой вариант хорошо подойдет для домов с небольшой площадью. Тут также можно установить конструкцию при которой печь будет обращена к кухне, а сам камин к залу.
Классика
Камины такого стиля были первыми. Их устанавливали знатные особы как интересный предмет интерьера и знак своего превосходства. Такие печи-камины всегда имеют правильные формы и только дорогою отделку или резьбу.
Такие агрегаты обычно идут вровень со стеной. Такое расположение обусловливает основной декоративный акцент на самой топке. Все проекты таких печей предусматривают П-образный портал. Но можно выбрать и не встраиваемый вариант. В таком случае печь-камин располагается у стены, а дымоход закрывается стилизованным кожухом.
Современный
Такую печь-камин часто выбирают молодые люди. Можно приобрести массу интереснейших вариантов. Такие агрегаты часто используют как архитектурные детали. Такие камины часто устанавливают так, что они сливаются со стеной и напоминают окно с огнем. Интересный вариант, когда в межкомнатную стену устанавливается двухсторонняя печь-камин. При таком расположении можно использовать конструкцию как предмет интерьера с одной стороны, а с другой как печь.
Деревенский
Это камины в стиле кантри. Такая конструкция будет хорошо смотреться в древесном домике. Натуральные потолки из дерева, гармонично подобранная отделка стен и темный пол.
Причем использование обоев в таком случае совершенно не практично. Они довольно быстро придут в негодность из-за печи. Хорошо подойдет русская печь. Резные декоративные элементы добавят оригинальности и эксклюзивности.
Венецианский
Печи-камины такого стиля довольно массивны и явно выделяются на фоне стены. Они призваны показать всем вокруг свою мощь и изысканность в одном лице. В интерьере соответствующего стиля такие камины смотрятся как обаятельный неотъемлемый атрибут.
Принцип работы
Любая печь имеет три главные составляющие: топка, труба, дымоход. Главной частью является топка. Там и происходит сгорание дров. В нижней части есть отверстие. Через него в топку поступает воздух, которые необходим для горения. Это отверстие закрыто специальной решеткой, так дрова не выпадают. Внутрь топки попадает воздух, а из топки в отверстие падает зола и прочие продукты сгорания.
Под топкой расположена камера зольника. Она также имеет дверцу, чтобы была возможность очистить камеру. А еще дверь способна регулировать количество воздуха, который попадает в топку. В своде топки есть еще одно отверстие – хайло. Именно через него выходит горячий воздух, который нагревает печь.
Трубы предназначены для вывода продуктов сгорания из печи. Есть два вида:
- Насадные. Установлены на печи.
- Коренные. Могут иметь свой фундамент или располагаться внутри стены.
Установлены на печи.Самая главная черта, которая отличает печь от камина – во втором варианте вы можете свободно наблюдать за огнем. Для того, чтоб тепло не улетучивалось в трубу, устанавливают тепловой щиток. В совмещенной версии печь-камин имеет все преимущества печки и позволяет наблюдать за пламенем.
Материалы
Разнообразие доступных материалов для изготовления каминов-печей из кирпича довольно ограничено, но позволяет создавать уникальные изделия. Агрегаты могут быть сооружены как из обычного кирпича, так и из фигурного. Большую роль при выборе кирпича имеет его марка прочности.
Шамотный кирпич (реже – кварцевый) применяется довольно часто потому, что он не чувствителен к высоким температурам. Им выкладывают область возле топки. Термостойкий материал является обязательным. Фигурный кирпич актуален, если вы не планируете декорировать камин-печь. Если же планируется какая-либо декоративная работа – внешние данные самой кладки значения не имеют.
Клинкерный кирпич является одной из разновидностей кварцевого. Но при его изготовлении применяют слегка видоизмененные технологии. Используют его не так часто по двум причинам: материал довольно дорогой и тяжелый. Но если ваша печь большая, то такой кирпич отлично подойдет для возведения фундамента.
Чтобы вид сооружения радовал глаз нужно руководствоваться некими требованиями выкладывая облицовочный слой. Кирпич должен быть довольно полнотелым, иметь хорошую теплоотдачу.
Краска поможет создать уникальный внешний вид вашего камина-печи.
Инструменты и приспособления
Изготовление камина-печи требует определенных принадлежностей. Самые необходимые:
- Печной кирпич.
- Жаростойкая глиняная смесь.
- Дверца с жаростойким стеклом.
- Чугунная дверь для топки.
- Железная дверь для дымохода и зольника.
- Топочные колосники.
- Поверхность для приготовления пищи. Чугунная плита должна иметь нужное вам количество конфорок.
- Уголки и угловая полка. Как правило, они изготавливаются из стали.
- Лист стали до 3 мм. Листы асбеста или базальта для теплоизоляции.
- Труба и детали для соединения дымоходного отверстия.
- Рулоны и доски гидроизоляции.
- Смеси бетона и грунта.
- Мешки с щебнем и песком.
- Керамический гранит или плитка.
Выбирать материалы нужно очень внимательно. Именно от их качества зависит прочность и стойкость камина-печи.
Технология кладки
Перед тем, как обложить камин-печь кирпичом нужно составить схему. На ней отражаются все необходимые элементы в нужных местах. Возведение происходит в несколько этапов:
- Основание. Роем котлован и засыпаем дно щебнем. Струганой доской сооружается опалубка, а сам котлован заливаем цементом.
- Через 3-5 дней работа продолжается. Кирпичная кладка застилается рубероидом. Теперь выкладывается нижний ряд кирпичей.
- Дальше большую роль играют чертежи. Согласовано с ними выкладываются остальные кирпичи и монтируется литье. Для того, чтобы кирпич лучше контактировал со смесью его замачивают в воде. Порядовка имеет большое значение. Придерживайтесь ее и работу не придутся переделывать. Внутренние стороны печи заглаживаются в процессе, чтоб впоследствии там не оседали продукты сгорания.
- Теперь дымоход. Тут важно помнить о мерах пожарной безопасности.
- Печь-камин должна просохнуть естественным образом. Для этого нужно буквально несколько недель.
- В период активной сушки печь протапливают. Делают это до тех пор, пока все швы станут одинакового тона.
Виды дымоходов
Дымоотвод выступать в роли системы каналов и располагается внутри кладки из кирпичей. Размеры дымохода прямо зависят от габаритов камина-печи. Дымоходы бывают нескольких видов:
- Самые простые дымоходы состоят из определенных участков, которые сочетают в себе прямой и возвратный ток воздуха. Заканчивается такая конструкция трубой. Области возвратного тока сооружают из параллельных каналов. Это делается с целью увеличения КПД и улучшения прогревания воздуха.
- Многооборотные дымоходы. Разнятся с предыдущими только количеством чередований участков. Стенки прогреваются более равномерно из-за этого.
- Дымоход без каналов. В таких конструкциях все сосредоточено на камере. Газы из хайла стремятся к своду камеры, там они остужаются и снисходят обратно. Пары отдают свое тепло стенкам камеры-колпака. Отработанные газы выходят в трубу через отверстия внизу и сбоку.
Можно использовать любой вид. Все зависит от ваших потребностей.
Советы по эксплуатации
Опытные печники могут дать полезные советы и по процессу возведения, и по эксплуатации камина-печи. Хвойные дрова не используют, иначе дымоход загрязниться и перестанет функционировать. Дрова всегда должны быть хорошо просушены, это важно для длительного горения. Ни в коем случае не сжигайте бытовой мусор и разнообразную макулатуру – в воздух попадут токсины.
Банная печь должна соответствовать многим критериям. Отзывы показывают, что лучше обратить внимание на финских производителей. На каждую деталь их продукции есть гарантия, что упрощает ремонт. Защитный экран для камина должен быть довольно надежным.
При собственноручном возведении всегда пользуйтесь схемами. Они помогут понять, как именно должны размещаться компоненты в каждой линии. В процессе обязательно используйте строительный уровень. Угловые и фронтальные сооружения наиболее популярны. Но это зависит от общей планировки дома.
Виды печей из кирпича для дома: полная классификация с примерами
Дровяная печь на даче или в загородном коттедже может стать более чем полезным приобретением. Она полностью автономна от внешних сетей. Там, где часто отключают электроэнергию, а централизованная подача газа все еще не реализована, на дровах и готовят, и дом ими отапливают.
Если принято решение обеспечить жилье таким полезным устройством, не помешает изучить виды печей из кирпича для дома, чтобы подобрать самый удобный, эффективный и практичный вариант.
Предлагаем разобраться с традиционным устройством печи, конструкционными и эксплуатационными особенностями различных отопительно-варочных агрегатов, а также узнать способы и специфику обустройства дымооборотной системы.
Содержание статьи:
Конструктивные составляющие печей
Любая кирпичная печь состоит из основных элементов:
- фундамента – основания, на которое опирается кирпичный агрегат, весящий несколько тонн;
- массива – части печки, включающей варочные и топочные камеры, систему дымовых каналов – дымооборотов, поддувало с колосником;
- дымохода – дымоотводной трубы, возвышающейся над массивом печки.
Фундамент для такого громоздкого и тяжелого сооружения устраивают отдельно от основного фундамента дома.
Если под строением находится ленточное или столбчатое основание, нужно проследить, чтобы оно никак не соприкасалось с фундаментом печки. Это позволит избежать появления деформаций от неравномерно распределенной нагрузки, т.к. под кирпичным агрегатом она будет значительно выше.
Конструкция любой отопительно-варочной печи состоит из основных элементов, обеспечивающих достаточную тягу: поддувала, колосниковой решетки, топки и дымооборотных каналов
Монолитный фундамент в частных домах, особенно небольших, встречается редко. Если же таковой имеется, печь можно установить прямо на нем. Лучше всего заранее включить возведение такого объекта в общий проект. Когда дом уже готов, следует согласовать появление такой дополнительной нагрузки с опытным инженером.
Основание печи отделяет топочную или газовую камеру от фундамента. Это несколько рядов сплошной кирпичной кладки, которые нагреваются и отдают часть тепла помещению, а также защищают основание от перегрева.
Над основанием делают то, что называется топливником. Внизу, под топочной камерой, устраивается небольшая полость – поддувало. Над ней располагается собственно топка, в которой сгорает топливо. Поддувало и топку разделяет колосниковая решетка, выполненная из прочного чугуна.
Дрова кладут прямо на эту решетку. Через поддувало и решетку к топливу поступает воздух, необходимый для горения. Одновременно создается необходимая тяга для отведения дымных газов по дымоотводной системе. А вот ее конструкция зависит от того, какого типа кирпичная печь для дома была выбрана.
Устройство может быть также дополнено такими элементами, как варочная поверхность и духовой шкаф. Существуют варианты печей с сушильными камерами и даже с теплыми лежанками. Понимание принципов устройства и работы такого сооружения поможет правильно подобрать вид печки, а также решить вопросы, связанные с ее строительством.
Различное функциональное назначение
Сначала следует определиться с функциями, которые будет выполнять прибор.
Это может быть печь:
- только для приготовления пищи;
- исключительно для отопления дома;
- для выполнения обеих этих функций, т.е. комбинированный вариант.
Варочную печь чаще всего ставят в небольших отдельностоящих кухнях. Тепла сгорающих дров с избытком хватает не только для готовки, но и для обогрева такого помещения.
Небольшая варочная печь подойдет для неотапливаемой кухни, она обеспечит достаточно энергии для готовки и согреет окружающее пространство
Поэтому устройство ставят рядом с двумя наружными стенами, чтобы избыток тепловой энергии перемещался на улицу. Дымоход в этом случае устраивают строго вертикальный, небольшого размера.
Отопительная печь. Конструкция предусматривает максимальное удержание тепловой энергии в пределах дома. У такого устройства нет ни плиты, ни духовки, но массив печи оснащают разветвленной системой дымооборотов.
Отопительные кирпичные печи обязательно снабжены массивным дымоходом, чтобы удерживать в пределах дома как можно больше тепловой энергии
Громоздкий дымоход необходим, чтобы продукты сгорания не слишком быстро покидали дом и успевали нагревать кирпичную кладку, которая затем отдает тепло воздуху внутри помещений. Такую печь ставят как можно ближе к центру дома, чтобы прогрев отдельных комнат был равномерным.
Подробная информация об устройстве печного отопления в частном доме представлена в .
Кирпичная варочная плита с металлическим духовым шкафом может стать отличной альтернативой привычному газовому оборудованию, если отсутствует газ или электроэнергия
Комбинированная печь. Для ее устройства используют и варочную поверхность, и разветвленный дымоход. Ставят ее в помещении кухни, но не возле наружных стен, а рядом с внутренними. Дымоход также по возможности смещают в сторону жилых комнат, чтобы обеспечить их достаточным количеством тепла.
Виды отопительно-варочных печек
История насчитывает века, если не тысячелетия. В разных странах самые лучшие модели получили заслуженное распространение.
Такие конструкции используются и сегодня, как в классическом виде, так и с некоторыми дополнениями.
Русская печь: сложная и эффективная
Традиционная русская печь – это большое универсальное устройство. Хотя чугунная варочная поверхность здесь отсутствует, в ней можно готовить еду. Массивный корпус прекрасно согревает помещение, а в верхней части имеются полати – теплая лежанка.
Традиционная русская печь устроена сложно, но после короткого периода активной топки она теплится в течение суток, обогревая комнату, лежанку и предоставляя возможность готовить еду
Длинная топка разделена на две зоны: пекарню, расположенное в передней части, и топливник, где происходит сгорание дров. Работает такая печь в двух режимах. Сначала ее протапливают некоторое время. В этот период устройство накапливает тепло. После этого примерно сутки протопленная печь теплится, медленно отдавая тепловую энергию.
В этот период в пекарне можно готовить различные блюда с тем самым уникальным вкусом, который не способен им придать никакой другой варочный агрегат. Характеристики русской печи обусловлены особым характером движения потоков воздуха внутри устройства.
Конструкция русской печи способствует максимальному сохранению тепловой энергии за счет того, что потоки дыма и свежего воздуха движутся рядом, обмениваясь теплом, но не перемешиваясь (+)
Перед топливной камерой расположен так называемый загнеток, область над ним называют перетрубьем, еще выше находится сужающееся навершие – хайло.
Благодаря такому устройству в загнетке образуется зона рекуперации, где выходящий из топки дым подогревает встречный поток свежего воздуха. При этом потоки не смешиваются, кислород поступает в топку в полном объеме.
Необычно и устройство топливной камеры. Дно топливника неровное, его выкладывают с подъемом относительно варочной камеры. Верхний свод тоже не горизонтальный, он выше в задней части, понижается ближе к устью и заканчивается порожком.
Между основанием и ее топливной камерой делают длинную полость, называемую опечьем. Здесь всегда тепло, ее часто используют для хранения дров. В таких условиях топливо хорошо высыхает, оно быстрее разгорается и лучше отдает тепло.
На нашем сайте есть блок статей, посвященных самостоятельному возведению разных моделей русской печи, советуем ознакомиться:
“Голландка” – простой отопительный агрегат
Голландская печка была изначально создана для отопления. От традиционной русской она отличается более простой и легко модернизирующейся конструкцией. Устройство и размеры можно варьировать в зависимости от ситуации, например, от размеров дома.
Интересная особенность голландской печи – отделка изразцами. Именно из Нидерландов этот вариант перекочевал в Россию и теперь широко используется для украшения интерьера
Внизу расположена топочная камера, сверху – разветвленная сеть дымооборотов, включающая несколько вертикальных каналов, соединенных между собой горизонтальными перемычками. В результате удлиняется путь, по которому перемещается дым, и тепло остается в доме.
Вертикальные каналы дымоотводной системы голландской печки можно сделать настолько высокими, насколько это необходимо. Их наращивают на всю высоту второго этажа, а иногда и на третий-четвертый этаж, чтобы хорошо протопить весь дом
В современных версиях “голландку” дополняют также варочной поверхностью, но изначально очаг для этих целей ставили отдельно.
Неопытным печникам рекомендуют начать практиковаться на печке этого типа, поскольку испортить ее довольно сложно.
Шведская печь: интересный комбинированный вариант
Еще один интересный вариант для начинающего мастера – это печь-”шведка”. Ее конструкция была разработана шведскими учеными не так давно, в середине XVIII века. За основу взяли голландку и сильно ее улучшили.
Шведская печь – результат тщательных расчетов. При вполне компактных размерах она быстро прогревается, позволяет готовить пищу, отапливать дом и т.д.
Нижняя часть у такой печки шире, внизу помимо топочной камеры имеется духовка, установленная сбоку. В результате первый жар от сгорания топлива не уходит по дымоходному каналу, а работает на прогрев духового шкафа. Если его открыть, тепло согреет пол и поднимется вверх.
Собственно топка представляет собой вариант упрощенного колпака, здесь происходит и первичное сгорание топлива, и химический вторичный дожиг. В верхней части конструкции делают нишу, которую традиционно использовали для просушивания намокшей за день одежды.
Характерная особенность “шведки” – три ниши, расположенные на разных уровнях. Пояснения к схеме: 1 – духовой шкаф, 2 – варочная панель, 3 – ниша над плитой
Духовка, установленная сбоку от топки, быстро аккумулирует первичное тепло. Шкаф над плитой использовали для хранения приготовленной с вечера еды, к утру она оставалась теплой и быстро разогревалась в духовке.
Вертикальная система дымооборотных каналов хорошо прогревает дом, но при открытой вьюшке тепло быстро улетучивается, нужно просто не забывать прикрывать ее после топки.
Топят такую печь дважды в день. КПД у “шведки” почти такой же высокий, как и у русской печи, при этом сложить ее проще, дешевле, а места она занимает меньше. Но высокая эффективность достигается благодаря точному расчету, поэтому во время кладки придется строго соблюдать размеры и пропорции.
Дымооборотные варианты кирпичных печей
КПД дровяной печи во многом зависит от типа ее дымохода. Правильно организованное движение дымных газов позволяет сохранить тепло и эффективно удалить продукты сгорания топлива без опасности для здоровья жильцов дома.
Такая конструкция может быть:
- с горизонтальными каналами;
- с вертикальными каналами;
- комбинированная.
По направлению движения дымовых газов печки с дымооборотами делятся на прямоточные и противоточные. Во втором варианте, дым, прежде чем вылететь в дымоход, совершает несколько оборотов внутри одной из дымовых камер. Двигается он в это время в двух разных направлениях.
Система с горизонтальными каналами используется нечасто. Она равномерней прогревает печь, но для каждого горизонтального уровня придется сделать прочистную дверцу. Модификацией такого дымохода может стать вариант с карманами. Эти полости задержат дым на какое-то время и повысят КПД печки.
Горизонтальный дымоход прост в исполнении и менее подвержен выдуванию, чем вертикальный аналог. Дополнение в виде карманов сделает печь более эффективной
Вертикальный канал. Принцип работы такого дымохода был описан выше как характерная особенность печки-”голландки”. В такой системе меньше скапливается сажа, его проще чистить.
Но здесь возрастает сопротивление движению дымового потока, поэтому необходимо делать такой дымоход достаточно длинным чтобы обеспечить нормальную тягу. В вертикальном варианте первый канал прогревается сильнее, чем остальные.
Чтобы вертикальная дымооборотная конструкция прогревалась более равномерно, ее центральный канал желательно расширить, здесь образуется противоток, в результате помещение получает больше тепла
Такой перепад температур может вызвать повреждение кладки. Чтобы улучшить ситуацию, можно устроить переточный вариант, в котором средний канал делают значительно шире, чем крайние. Сечение здесь будет больше, это замедлит скорость потока и сделает прогрев более равномерным.
Колпаковая печь – альтернатива конструкции с вертикальными и горизонтальными дымооборотами. Вместо каналов здесь имеется просторная полость, в которой дым аккумулируется, а после остывания перемещается вниз и уходит через дымоход. Даже после полного сгорания топлива газы в колпаке продолжают отдавать тепло.
Колпаковая система дымохода позволяет сохранять больше тепла в течение длительного времени. Подобного эффекта можно добиться и создавая комбинированные конструкции с использованием различных элементов
В отличие от вертикальной дымооборотной системы здесь нет опасности быстрого выдувания газов и остывания печи. Размеры и конфигурация колпака могут варьироваться.
При проектировании печи можно совмещать колпаки с элементами вертикального дымохода, чтобы получить эффективную конструкцию и повысить КПД.
Выводы и полезное видео по теме
Традиционная русская печь:
Отопительная печь-“шведка”:
Небольшая “голландка”:
Кирпичные печи очень разнообразны, всегда можно подобрать или спроектировать вариант, который подойдет для конкретных условий. Общим требованием для всех моделей является точный расчет, использование качественных материалов и грамотная эксплуатация.
Есть, что дополнить, или возникли вопросы по выбору кирпичной печи для дома? Можете оставлять комментарии к публикации, участвовать в обсуждениях и делиться собственным опытом пользования печного отопления. Форма для связи находится в нижнем блоке.
Маленькая кирпичная печь с плитой. Кирпичная печь для дачи.
В этом небольшом доме печь расположилась в проходе между комнатой и кухонной зоной.
Бывает так, вроде хозяева планировку продумали удобную, но для полноценной печи места не предусмотрели.
Сначала в этом проходе поселилась металлическая печь с режимом длительного горения, но пару лет пользования показали все недостатки этого решения.
Буржуйку убрали и на этом место решили возвести теплоёмкую печь из кирпича.
При этом обязательным требованием было наличие варочной плиты и достаточная теплоёмкость.
Ох ты дума моя дума.
Здесь я начал сильно думать, как бы разместить кирпичную печь с минимальным размером по глубине и сделать это ещё и пожаробезопасно.
Все стандартные решения приводили к увеличению размера, т.к. между стеной и печью должна быть противопожарная разделка и с этим условием печь начинала загораживать часть прохода.
Поняв, что простого решения не будет я стал размышлять как в минимальном размере отодвинуть дымовые каналы от стены за печью.
Было бы просто вытянуть печь по ширине и разместить каналы по фасаду, но и в этом случае печь начинала загораживать проход.
Тогда я решил сделать колпак с дымовым каналом над плитой и для уменьшения размера всей конструкции использовать для плиты металлический каркас.
Внимание! Металлический каркас варочной плиты это не буржуйка.
Внутри такого каркаса кирпичной наполнение и его топка специально рассчитана для подключения к кирпичным отопительным щиткам.
Я лично не рекомендую подключать буржуйки к теплоёмким щиткам.
Это может вызывать конденсат, сильную засаживаемость дымохода и разрушение кирпичной кладки щитка и трубы.
С этим каркасом я уже мог выполнить противопожарные условия и плюс ко всему он, в отличие от кирпичных корпусов плит, не боится перетопов.
Ох уж эти перетопы… Кто в толку тот поймёт.
Каркас это конечно хорошо, но на что поставить кирпичный колпак над этой плитой?
Опоры на одном из углов нет.
Было решено опереть угол колпака на металлическую раму, так же как это делают в шведках и теплушках.
Сказано, сделано. Сварили раму из горячекатаного уголка и круглой трубы, покрасили в чёрный цвет, под цвет каркаса.
И вуаля, вот и опора появилась.
Опора колпака над варочной плитой.С такой плитой в каркасе и опорой колпака на металлическую раму осталось место для защиты стены и глубина печи не увеличилась.
Устройство дымовых каналов.
Все дымовые каналы в щитке расположились по фасаду.
В плите огонь выходя из топки проходит под варочным настилом и опускается по правой стороне до самого низа печи.
Из плиты горячие газы входят в отопительный щиток и поднимаются в колпак над плитой.
Проходят по двум горизонтальным каналам и от туда уже в трубу.
Достоинства этой печи.
- Маленький размер.
- Соответствие противопожарным нормам.
- Вандалоустойчивость (не боится перекалов).
Недостатки.
- Не лучшая эффективность, т.к. нет достаточного места для устройства каналов. Для большей эффективности не хватает ещё одного канала.
- Много тепла поднято в колпак над плитой. Для лучшего климата в помещении тепло нужно оставлять внизу.
Судьба этой печи.
Сегодня этой печи уже больше 5 лет.
Недавно встретил соседа хозяев этого дома, говорит что печь справляется и всё в порядке.
С самими хозяевами все эти года не разговаривал, не буду врать.
Обычно, если всё хорошо поводов для разговоров нет. Ну разве что новый дом построят и позовут там печь сложить.
Вконтакте
Google+
LiveJournal
Одноклассники
Мой мир
Небольшие печи для дачи из кирпича (75 фото) » НА ДАЧЕ ФОТО
1
Печка с плитой для дачи из кирпича
2
Печи для дачи на дровах из кирпича
3
Печь Экономка малая кирпичная
4
Отопительно-варочная печь шведка
5
Кирпичную каминопечь с лежанкой
6
Кирпичная печь для дачного домика
7
Печь голландка с аркой
8
Отопительная печь КИВ-30
9
Кирпичные Голландки
10
Печь голландка с камином
11
Небольшие отопительно варочные печи для дачи
12
Маленькая печь
13
Маленькая отопительно варочная печь
14
Печь для дачи из кирпича
15
Печник Дмитрий Тоскин
16
Печь из кирпича
17
Печь отопительная варочная дровяная для дачи из кирпича
18
Каминопечь шведка
19
Дачная кирпичная отопительно-варочная печь
20
Дома из бруса с печкой из кирпича
21
Печь шведка 125 х125
22
Дровяная печь голландка
23
Печь из кирпича Дачная с варочной поверхностью
24
Отопительно-варочная печь из кирпича Малютка
25
Печь Кузнецова малогабаритная
26
Отопительно-варочная печь шведка 4.5 на 3.5 кирпича
27
Печи отопительные дровяные для дачи из кирпича
28
Небольшие печи из кирпича для дома
29
Маленькая печь своими руками
30
Печь-камин для дачи из кирпича
31
Кирпичная печь для дачного домика
32
Печь отопительная дровяная голландка
33
Маленькая печь из кирпича
34
Небольшая кирпичная печь для дома
35
Печи кирпичные отопительно варочные дровяные
36
Печь отопительно варочная Малютка
37
Печь голландка шведка с духовкой
38
Кирпичная печь в доме
39
Отопительная кирпичная печь 100кв
40
Печь-камин из кирпича прямоточка
41
Печь голландка шведка с духовкой
42
Кирпичная печь голландка отопительная
43
Маленькая печь
44
Печка из кирпича 2х2
45
Маленькая русская печка для дачи
46
Печь из кирпича для дома 36 м2
47
Ультра маленькие печи
48
Отопительно варочная печь шведка Малютка
49
Каминопечь кирпичная
50
Печи голландка, шведка, финка
51
Малогабаритная отопительная печь из кирпича
52
Печки для варки скотине из кирпича
53
Каминопечь голландка
54
Кирпичная печь для дачи
55
Колпаковая варочная печь
56
Печь для дачи из кирпича отопительно варочное шведка
57
Маленькая печь голландка с плитой
58
Отопительно-варочная печь 1020х770
59
Отопительно варочная печь шведка Малютка
60
Печь шведка
61
Отопительные печи с варочной плитой
62
Кирпичная печь голландка
63
Печь для дачи из кирпича
64
Отопительная печь Кузнецова 3х5
65
Маленькая отопительно варочная печь из кирпича
66
Печь-камин из кирпича
67
Малогабаритная отопительная печь Малютка
68
Печь грубка
69
Отопительно варочная печь колпаковая
70
Печи кирпичные шотландка
71
Печи Голландки овик-15
72
Кирпичный камин с плитой
73
Дровяная отопительная печь камин кирпичная
74
Камин на даче из кирпича
75
Лучшие отопительные печи для дома 2019г
порядовки отопительной, отопительно-варочной (с плитой), круглой, пояснения для изготовления своими руками
Одна из наиболее популярных кирпичных печей — голландка. Изначально она пришла к нам действительно из Голландии довольно быстро прижилась: материала на нее идет немного, греет она хорошо. Названий у нее появилось много: галанка, галландка, гуланка, голландская и т.п.
Общее устройство печи-голландки
В классическом варианте голландская печь — чисто отопительная, со стенкой в один кирпич, имеет прямоугольную форму, над топкой выстраиваются протяженные дымоходные каналы. Именно поэтому при малом расходе топлива греет она хорошо: горячий дым прогревает кирпичи внутренних каналов и уже значительно охлажденным выходит в дымоход. Изначально эти печи облицовывались изразцами.
Так классические печки голландки — без колосника и поддувала выглядят изнутри». Особенность любой печи этого типа — наличие в верхней части дымовых каналовВ той же классической голландке выход дымового канала находится сбоку: платили голландцы налог с дыма, потому в общую трубу выводили несколько печей. Причем проблемы с задымлением менее протопленных печей не возникает: длинные дымовые каналы нелегко продуть даже при наличии обратной тяги.
Так выглядят современные печи-голландки, облицованные изразцами (прототипом кафеля)Все это, да еще пластичность конструкции, привело к тому, что появилось много форм печей-голландок: кроме традиционных прямоугольных и квадратных, есть треугольные, трапециевидные и круглые. Не меньше и вариантов использования: чисто отопительная, отопительно-варочная, с лежанкой, на один, два или на три этажа, с камином, емкостью для нагрева воды и с баком для водяного отопления. Не удивительно, что эта конструкция популярна. Причем все настолько просто, что сложить голландку своими руками может тот, кто хотя бы раз клал стенку из кирпича с перевязкой. Если вы задумали попробовать свои силы в качестве печника, выбирайте порядовку голландки и приступайте к работе.
Возможно, вам будет интересно узнать про печь-шведку.
Достоинства и недостатки
Начинаем с плюсов:
Достоинств много, и все они весомые. Но без недостатков никуда. Есть они и у этого чуда отопительной техники:
- Требовательна к качеству топлива. В том смысле, что топить нужно дровами или углем, а не бросовым топливом или мусором. Она оптимальна именно в режиме тления, а не горения, а при топке опилками, хворостом или соломой тлеть нечему.
- Если после протопки забыть закрыть вьюшку, выстывает очень быстро: тепло выносит через каналы.
- Невысокий КПД — порядка 40%.
- Так как кирпича на нее идет немного, теплоемкость тоже невелика. Потому для поддержания стабильной температуры ее нужно топить не менее чем два раза в сутки. Причем ее перетапливать нельзя: может даже пойти угарный газ.
- Если использовать мокрое низкокачественное топливо, каналы быстро зарастают сажей, их приходится часто чистить.
Как видите, основные недостатки связаны с особенностями эксплуатации. Если все делать правильно, печь-голландка — отличный отопительный прибор.
А это чудо — тоже отопительная печь галанка в палатах митрополитаПорядовки голландок
Как уже говорили, имеющиеся проекты готовых печей можно корректировать: делать, выше, ниже, шире/уже. Если при этом не допускать очень уж грубых ошибок, проблем не будет. ниже приводим несколько схем и порядовок печек разного типа и размеров.
Маленькая печка для дачи
Эта небольшая печка занимает чуть больше 50 см в периметре. При этом будет эффективно отапливать несколько небольших помещений. Для кладки можно использовать керамический кирпич. Если есть возможность, выкладывайте топку шамотным огнеупорным марки ША-8 (ряды с 3 или хотя бы 5 по 13).
Порядовка небольшой каменной печки-голландки поможет сложить ее своими руками (чтобы увеличить размеры картинки щелкните по ней правой клавишей мышки)Прежде чем начать кладку, устройте фундамент для печи. Он должен быть несвязным: не иметь точек соприкосновения с основным фундаментом здания. Глубина залегания — такая же, как и у основного, размеры — на 15-20 см шире планируемых габаритов печи. В данном случае достаточно 70*70 см. Вниз котлована насыпается цементно-песчаная подсыпка, тщательно трамбуется. Затем укладывается черновая стяжка, поверх нее слой утепления, и сверху еще армированная бетонная плита.
После того как бетон наберет половину прочности (при температуре +20°C необходимо 4-5 дней), можно начинать кладку печки голландки своими руками. Только сначала нужно уложить два слоя гидроизоляции (толь, пергамин или более современные рулонные материалы).
Краткие пояснения к порядовке этой печи:
- Первые два ряда сплошные. Тут очень важно точно соблюсти геометрию: углы должны быть ровно 90°, диагонали равные, кирпичи лежать точно по горизонту. (проверяйте хорошим строительным уровнем).
- В третьем ряду устанавливается дверка поддувала, в пятом она перекрывается. В этом же ряду кирпичи подрезаются так, чтобы на них опиралась колосниковая решетка. Размеры «ложа» должны быть примерно на 5 мм больше колосников. Промежуток между решеткой и кирпичом можно заложить асбестовым шнуром. Чтобы он не забился раствором, сверху уложите упаковочный гофрированный картон. При первой же растопке он выгорит, а асбест останется чистым.
- В шестом ряду устанавливается дверца для загрузки топлива, в восьмом укладывается полоса металла толщиной 5 мм, шириной около 50 мм, а длина на 5 см больше с обеих сторон, чем размеры топки. На эту полосу в следующем ряду установится кирпич, перекрывающий дверку.
- В остальных рядах идет формирование дымооброта — каналов, по которым будут проходить горячие газы из топки, и которые, собственно, и будут отапливать помещения.
- В шестнадцатом ряду нужно будет уложить два стальных уголка толщиной стали не менее 3-4 мм, размеры уголка 50*50 мм. На них будет держаться часть кладки дымооборотных каналов.
- Далее все по порядовке. В двадцать девятом ряду нужно будет подпилить кирпичи под установку задвижки (вьюшки).
Печь голландка с плитой
Как уже было казано выше, «галанка» — отопительная печь, потому вариантов с варочной поверхностью не так и много, но можно найти и их. Например, ниже есть схема порядовки такой печи (картинка кликабельна, чтобы увеличить ее, щелкните по ней правой клавишей мыши).
Порядовка голландки с плитой (чтобы увеличить размеры картинки щелкните по ней правой клавишей мышки)Плита тут безконфорочная, так что годится только разогреть что-то привезенное с собой. Если вам нужна печь для готовки и отопления — отопительно-варочная печь голландка, смотрите схему ниже. В этой печке варочная панель и вход в духовку расположены сбоку.
Схема кладки и материалы для печи-голландки с плитой и духовкой (чтобы увеличить размеры картинки щелкните по ней правой клавишей мышки)Любая галанка нетребовательна к материалам и эта не исключение: можно использовать полнотелый керамический (красный) кирпич. Для кладки используют глиняно-песчаный раствор. Зону топки (7-10 ряд) можно (но необязательно) выложить из шамотного кирпича ША-8, тогда в этой зоне (и только в этой) можно использовать специальный высокотемпературный состав (продается в магазинах). Понадобится также колосниковая решетка, одноконфорочная варочная поверхность, два стальных уголка — толщина стали 3-4 мм, размер 50*50 мм, долина — больше варочной поверхности на 5 см с обеих сторон.
Порядовка печи-голландки с варочной панелью и духовкой (чтобы увеличить размеры картинки щелкните по ней правой клавишей мышки)Порядовка этой печи несложная, но требуются некоторые пояснения:
- Первые три ряда укладываются сплошными. Тут по-прежнему важно выдержать правильную геометрию. Вертикальность стенок и углов контролируйте в каждом ряду на протяжении всего строительства. Используйте отвес и уровень (одного уровня недостаточно, он дает большую погрешность).
- В 4-м ряду устанавливается дверка поддувала, в 6-ом она перекрывается распиленным вдоль кирпичом. В этом же шестом ряду кирпичи подрабатываются под установку колосника.
- В 7-ом ряду устанавливается дверка топки, до девятого включительно она формируется.
- В десятом ряду перекрывается дверка топки, кирпичи подрабатываются — в них выпиливают выемки под установку плиты. Как и под колосники, под плиту выемка должна быть больше размеров на 5 мм. Этот зазор позволит металлу расширяться, а кирпич от этого расширения не пострадает. Зазор закладывается асбестовым шнуром, который сверху прикрывается гофрированная бумажным картоном. При топке картон выгорит, а асбест останется чистым и будет выполнять свою функцию: компенсировать расширение металла. Уложив плиту, ее край закрывают металлическим уголком. Он будет предохранять кирпичи от повреждений.
- В 11-14 ряду идет формирование зоны над плитой. В 14-м ряду укладывается второй уголок — в точности над первым. На этот уголок опираются кирпичи, перекрывающие зону над плитой.
- В 16-м ряду устанавливается прочистная дверца и кирпичи, которые будут служить опорой духовому шкафу. Он ставится на эти кирпичи.
И шкаф и прочистную дверцу проще изготовить самим или заказать их по требуемым размерам. Дверка — рамка из уголка, к которой приделана небольшая стальная дверка. Чтобы дверка не перегревалась, с тыльной стороны к ней можно на раствор уложить кусок кирпича.
- В 18-м ряду перекрывается прочистная дверка.
- В 21-м можно установить металлические полоски, на которые будет опираться перекрытие камеры над духовкой.
- В 23-м ряду устанавливается задвижка на дымовой канал (кирпичи под нее подпиливаются).
- 24-й ряд по размерам больше, чем все другие — кирпичи вступают по периметру на 3 см, 25-й имеет уже нормальные размеры.
- В двадцать шестом ряду начинается формирование дымохода.
Возможно, вам будет интересно прочесть про то, как сложить своими руками отопительно-варочную кирпичную печь-шведку (с плитой и духовкой).
Печь отопительная голландка (трехоборотная)
Для кладки этой голландской отопительной печи используют красный керамический полнотелый кирпич. Зона топки выкладывается шамотом (ША-8) — на схеме он обозначен двойной штриховкой. Кладка ведется на глиняный раствор.
Чертеж печки голландки. Это только отопительная трехоборотная печь. Она высокая и узкая — занимает мало местаРазмеры этой печи — два на три кирпича, если перевести в сантиметры — 77*51 см, высота 230 см. При необходимости высоту можно изменять, уменьшая или увеличивая количество рядов, формующих каналы дымооборота.
Порядовка трехоборотной голландской печиВ первой половине схемы для кладки печи (порядовке) все понятно. Обратите внимание, что кладка с 4-го по 11-1 ряд и часть 12-го ведется шамотом. При укладке этих рядов возможно (но необязательно) использование специального раствора для топки. Все остальные ряды кладут на глину с песком. Использование жаростойкого раствора в других рядах приведет к тому, что он высыпется — ему нужны высокие температуры для спекания.
Возможно, пояснения требуются относительно десятого и пятнадцатого рядов. В этом месте происходит сужение топки, потому кирпичи снизу подпиливают под углом 45° (на схеме они заштрихованы в длину). В 15-м ряду под новый канал дымооборота кладется стальная полоса толщиной 5 мм и шириной 50 мм, длина — 32-33 см.
Схема кладки отопительной голландкиВ этой части порядовки стоит обратить внимание на ряды 31, 32, 33. В них размеры увеличены — в 31 ряду кирпичи выступают на 3 см над предыдущим рядом. В 32 идет такое же увеличение (на 3 см), в 33-м происходит уменьшение на 3 см с каждой стороны. Следующие три ряда ряда имеют совсем маленькие размеры, в 34-м устанавливается прочистная дверца, в 36-м она перекрывается. Дальше идет формирование расширения для прохода через потолочное перекрытие.
Печь голландка круглая в кожухе из металла
Этот вариант голландской печи придуман был в начале 20-го века в России, теплотехником немецкого происхождения по фамилии Утенмарк. Конструкция настолько оригинальна, что и называться стала «утенмарковкой». Зачастую она состоит из металлического чехла, внутри которого в один ряд кладут кирпич. Печка недорога, но неэффективна. И в свое время она широко применялась в тех местах, где много денег на устройство отопления выделить не могли: в больницах, приютах, и т.п.
Несмотря на кажущуюся простоту, класть эту печь намного сложнее: для нее требуется высокая квалификация. Потому класть круглую голландку в металлическом кожухе в качестве первого опыта не рекомендуем. Тем не менее, ниже публикуем схему кладки этой голландки и ее порядовку.
Схема кладки круглой голландкиПорядовка голландки-утенмароковки (чтобы увеличить размеры картинки щелкните по ней правой клавишей мышки)Порядовка голландки-утенмароковки (чтобы увеличить размеры картинки щелкните по ней правой клавишей мышки)
лучшие проекты для дачи и частного дома
Планируя установить в частном доме печь на кухню из кирпича, застройщик должен четко представлять цели, которые преследует. Слишком от многих параметров зависит, какая конструкция окажется предпочтительнее, и на какие параметры обратить внимание при проектировании.
Важно учитывать все: количество служб, наличие функций, расположение, дизайн, теплоотдачу, выделенный бюджет. Любая печь — это компромисс между функциональностью и практичностью. И вопрос поиска оптимальности сводится к определению той грани, что дает равновесие всему комплексу.
О функциональности и запросах
Печь — это, по сути своей, инструмент. Очень специализированный. Следовательно, рассматривая возможные проекты, важно понимать, что бесконечно универсального инструмента не существует в принципе. И создать его нереально.
Каждый оптимален для решения каких-то определенных задач. И прибавление дополнительных опций в той или иной мере снижает эффективность устройства в базовом, основополагающем секторе, под который инструмент и был изначально оптимизирован.
Бытовые печи делятся на две группы: отопительные и отопительно-варочные. Ясно, что в качестве кандидатуры для установки на кухне интерес вызывает только второй вариант. Все же на кухне мало одного отопления. Желательна возможность и приготовления пищи. Если не в качестве основной площадки, то как дополнительной.
В теории, в печной массив можно уместить массу чего полезного: большую плиту под казан или многоконфорочный настил под всевозможные кастрюльки, коптильню, духовку, хлебную камеру, водогрейную коробку, мангал, сушилку, кухонную вытяжку и еще масса каких-то вещей, ограниченных только фантазией проектировщика.
Но, за каждую из таких имплантаций придется чем-то расплачиваться: возросшими объемами и массой, снижением надежности, потерей теплоотдачи, усложнением эксплуатации, необходимостью частого профилактического обслуживания и другими шероховатостями, не сильно приятными с точки зрения пользователя.
Есть довольно простой способ более-менее обойти все технически узкие места в проекте, максимально уплотнив функционал и предусмотрев отдельные, независимые службы. То есть, проще говоря, скомпоновав множество специализированных печей не в одном корпусе, но максимально плотно, точно комнаты в общежитии.
Но подобное решение больше пригодно для летней кухни, в которой, благодаря наличию площади, легко помещается садовая печь-барбекю с массой постов, выстроенных в ряд или как-то хитро загнутых.
Конечно, если есть избыток свободного места, то можно и расположить в ряд целый комплекс печей, объединенных единой фронтальной стеной. При формальном единстве это будут самостоятельные конструкции, работающие независимо друг от друга. Общими окажутся только дизайн и география.
Рассмотренное решение, конечно, возможно. Но малопригодно для более скромных объемов — не каждая маленькая кухня сможет принять солидную массу кирпича без ущерба для обитаемости — место для маневра резко сократится. Так что придется думать о чем-то, что работает от одной топки, после которой горячие газы направляются таким образом, чтобы прогреть различные службы.
И тут снова сложность — нельзя направить газы на обогрев всего и сразу. Придется соблюдать некоторую последовательность, как бы расставлять приоритеты. И тогда что-то неизбежно станет греться по остаточному принципу — сколько тепла достанется после прогрева других элементов конструкции.
Еще один момент, на который не всегда обращают внимание. Тепловая мощность печи. Следовательно, придется думать, станет ли печь базовым способом отопления. Если да, то ее теплоотдача должна соответствовать теплопотерям помещения.
Чуть проще, если данное условие не относится к числу критичных. То есть печь или предусмотрена как резервный обогрев, или вообще не рассматривается в качестве отопителя. Но тогда снова встает вопрос о комфорте — разогретая печь в небольшом объеме, и без того отапливаемом, создаст такую атмосферу, что выдержит ее не всякий. Поэтому тут лучше обойтись чем-то более скромным, но укутанным в дополнительные слои теплоизоляции.
Заранее расцениваем возможное расположение. Конечно, печка в углу представляется самым оптимальным вариантом компоновки пространства, но снова имеются тонкие места, о которых думают заранее:
- угловое размещение уязвимо с позиции оптимальной теплоотдачи и организации конвекции воздуха. Там, где важны отопительные характеристики печки, лучше все же разместить ее по центру;
- не всегда угловое размещение возможно. Хотя, по плану кухни, вроде и напрашивается. Стоит помнить, что печь и ее трубу нежелательно (особенно при нерегулярной эксплуатации) ставить у наружной стены. Труба, если и примыкает к стене — то лучше если к внутренней. А уж если речь идет об угле, где обе стены уличные, то такое и вовсе недопустимо. В таких условиях даже самая продвинутая система откажется работать стабильно.
О конструкциях, тяготеющих к установке на кухне
Изобретение велосипеда в печном деле дается с трудом. Но, говоря по правде, смысла в подобных усилиях нет в принципе — все уже придумано, апробировано и доведено до ума задолго до наших дней — пик расцвета печного отопления пришелся на рубеж XIX–XX столетий. У наших предков имелось время и стимулы понять законы процесса и приспособить конструкцию для решения конкретных задач самым оптимальным образом.
Долгое время кухонные плиты мало отличались от тех, что законсервировал Везувий в Помпеях, Стабии и Геркулануме в 79 году. По сути, негорючее возвышение-постамент с подставкой-треногой, на которую ставили посуду. На поверхности постамента, под горшками, приподнятыми треногой, разводили огонь — практически простой костер. Только облагороженный.
Позднее, когда американец Джон Флавел изобрел кухонную плиту почти современного вида (на основе модели 1800 года Бенджамина Томпсона), а шеф-повар английского Реформ-клуба Алесис Сойер усовершенствовал ее, люди получили возможность варить, печь, греть, жарить на плите, работающей от одной топки. И все современные кухонные очаги, работающие на дровах, до сих пор применяют эту найденную в начале XIX века схему движения горячих газов.
Кухонные отопительно-варочные печи устроены просто. В отопительную конструкцию вживлена плита авторства Алексиса Сойера. Это основа. Дальше — вариации.
Среди многочисленных универсальных печей выделяются шведка Буслаева, печи Волкова, Тимоховича, Свиязева и еще целая когорта схем, отличающихся друг от друга деталями. Минус их в том, что все они не терпят непрофессионализма при кладке, так что новичку повторить эти конструкции сложно — не хватит запаса базовых навыков и знаний. Как же быть тем, у кого есть желание работы своими руками, но нет средств для найма специалиста?
Выход есть. Не надо стремиться удивить всех и вся, покушаясь на создание технического шедевра, в котором учтены все известные человечеству способы и технологии. Достаточно повторить что-то простое и проверенное временем. Желательно что-то такое же надежное и неприхотливое, как паровоз. Конструкцию, прощающую небольшие ошибки.
Порядовка кухонной плиты с духовкой, многократно переходившая из одной книге о печах в другую. На схеме цифрами обозначены:
- Чистка духовки.
- Духовой шкаф.
- Дверца топки.
- Дверца поддувала и зольной камеры
Что такое отопительный щиток, и куда его пристроить
На старых фото или кадрах кинохроники кухонные очаги встречаются часто — плиты ресторана и частной квартиры отличались размером, но не конструктивно. В деревнях и сегодня их найти просто во вполне жизнеспособном состоянии. То есть, судя по распространенности, это в целом удачное изобретение.
Общая схема действия примерно следующая: горячие газы из топки направляются в сторону, вбок. При этом они проходят под чугунным варочным настилом (с конфорками или без). Самая большая конфорка при этом располагается непосредственно над топкой. Далее газы опускают вниз. По дороге они омывают жестяной ящик с дверцей — духовку. Выход в дымоход делают внизу, под духовкой.
В старых английских конструкциях топочная дверца делалась двойная — глухая дверца и решетка. Когда дверцу открывали, но оставляли решетку, перед ней можно было расположить кусок мяса — лучистое тепло, проходящее через решетку, работало как гриль. В теории, такая схема осуществима и сегодня, но специализированного литья уже не выпускают. И если что, придется придумывать какую-то модернизацию типовой дверцы самостоятельно. Кстати, в большинстве случаев духовой шкаф тоже придется делать самому. Фабричные найти можно, но они из чугуна (что неплохо) и маленькие (что уже похуже).
Дополнительно к типовым плите и духовке можно добавить водогрейную коробку — такой вмурованный в кирпичную кладку бак, в котором подогревается вода. Важно только расположить его как можно дальше от топки.
Тут мотивация простая. Вода закипает при 100 градусах, а для приготовления пищи желательно достигать 200–250. Следовательно, вода в баке, стоящем близко к топке, станет интенсивно выкипать и охлаждать плиту — выше 100 ее нагреть никак невозможно. И в этом случае придется постоянно менять воду в коробке и тратить лишнее время на приготовление пищи. Так что ставим всегда водогрейную коробку в самом конце контура — воде хватит и остаточного тепла газов.
Итак, после последовательного нагрева плиты, духовки и — возможно — водогрейной коробки, газы выпускаются в трубу. Но они имеют еще достаточную температуру, которую глупо просто так сбрасывать в атмосферу. Лучше как-то освоить эту энергию.
Для чего и придумали обогревательные щитки — систему дымооборотов без собственного топливника. Вот в сочетании с плитой такой щиток и дает полноценную отопительно-варочную печь, вполне пригодную для дачи или небольшой жилой площади, расположенной за городом.
Причем щиток с одинаковым успехом можно подключать и к обычной кирпичной плите (или плиту к нему), и металлической промышленного производства, и небольшой печи-камину с целью увеличения общей теплоотдачи системы. Потому-то щиток и принимают за отдельную отопительную единицу. Правда, совсем не самостоятельную.
Сам щиток устроен предельно просто. Пространство внутри него может организовываться как тепловой колпак, что не вполне оправдано — колпаки страдают слабым нижним и выраженным верхним прогревом. Поэтому чаще применяют обычную дымооборотную. И чаще всего — вертикальную. То есть делают длинный канал, который сворачивают для компактности. А вытянутую петлю располагают вертикально.
Внутреннее сечение каналов щитка должно соответствовать сечению выходного патрубка плиты, подключаемой к нему. Или чуть превышать. То есть если диаметр патрубка 120 мм, то и каналы внутри щитка не должны быть меньше чем в полкирпича — 120х120 мм.
ВАЖНО! Круглому сечению по пропускной способности соответствует квадрат, с размерами сторон, равными диаметру. То есть квадрат и круг, вписанный в него, имеют равные пропускные способности. Это происходит потому, что поток газов не стремится забираться в углы и идет только по центру предоставленного пути — по пути наименьшего сопротивления.
У щитка одна беда. Легко преодолимая, впрочем. Каждый раз он работает на полную силу — газы проходят через весь массив. И, понятное дело, это не совсем удобно в теплое время года — аккумулировать лишнее тепло в большинстве регионов в это время года нежелательно.
Поэтому многие печники вводят в систему дымооборотов щитка задвижку, позволяющую выпускать газы сразу после плиты непосредственно в трубу — так называемый летний ход. Но если закрыть эту задвижку, то газы пойдут по зимнему пути — по наиболее длинному и извилистому.
Немного о металле в кладке
В печах металл вообще-то нежелателен — коэффициент его теплового расширения не совпадает с КТР кирпича. В печи, понятное дело, без металла обойтись невозможно. Поэтому важно соблюдать немного простых правил, которые помогут избежать лишних трещин в кладке.
Прочистные лючки и поддувальные дверцы устанавливают просто на кладочный раствор — глиняно-песчаный. Естественно, в отверстия рамок вставляют проволоку и концы ее запускают в кладку между рядами.
Топочные дверцы сильно греются. Поэтому плотно их вставлять нельзя — разорвут кладку или сами треснут. Чтобы этого не произошло, по периметру рамки наматывается шнур из асбеста, базальта или каолина, вымоченный в глиняном растворе — он сыграет роль теплового компенсатора и герметизирует соединение.
Точно так же ставят и духовку. Но подобная подмотка требуется только в районе дверцы. Сам ящик духового шкафа не укутывают. Хотя поверх шкафа хорошо бы нанести слой примерно в 5–10 мм кладочного раствора — немного выровняет нагрев и предохранит от прямого воздействия жара. Конечно, на боковые стенки такой состав не наносится — отлетит при первой же топке.
Колосник всегда в топке ставят свободно — чтобы зазор получился не менее 5 мм с каждой стороны.
Варочный настил (чаще именуемый просто плитой) кладут на тонкий слой раствора. В который можно добавить размоченного асбеста или каолина. Чуть иначе ставят плиты финского производства — у них настил и рамка выполнены как отдельные элементы. Поэтому их просто прокладывают каолиновой ватой.
Края плиты кладкой не зажимают — порвет при нагреве.
Поверх кладки, по верхнему наружному углу у плиты прокладывают рамку из стального уголка — фаянс. Он служит для предохранения кладки от разрушения — все же бывает, что угол задевают кастрюлями или другой посудой.
Если к плите со щитком над варочным настилом сделать камеру (добавить боковые стенки и подобие перекрытия), то в итоге выйдет конструкция, больше известная как шведка — весьма популярная среди профи и самодельщиков кухонная печка.
Кладка плиты со щитком
Плиты со щитком устроены просто, и кладка их особого затруднения не вызывает. Достаточно быть просто внимательным и аккуратным.
Ряд 3–4. Серым показаны полудверцы — зольная и чистки.
Ряд 5. Ставится колосниковая решетка и духовой шкаф.
Ряд 7. Устанавливается дверца топки.
Ряд 10. Перекрывается топочный проем. Нельзя для перекрытия ставить металлическую полосу. Только кирпич! Напуск, арка, лучковый свод, клин — что угодно, но без железа.
Ряд 11. Устанавливается плита.
Ряд 26–25. Тут можно установить дополнительную задвижку, переключающую режимы летнего и зимнего ходов. Ее ставят вертикально, выводя через стенку, взамен части перегородки, отсекающей нисходящий ход щитка от трубы — восходящего канала.
Ряд 29. Ставят первую задвижку. Вторую устанавливают через пару рядов.
Вообще, щиток хорош своей универсальностью. Нужно уместить его в помещение пониже — просто уменьшают количество рядов, укорачивая ходы. Правда, так уменьшается и теплоотдача.
Если высоту увеличить, то и теплоотдача вырастет.
Но если нужно увеличить теплоотдачу, но без роста вертикального габарита, то добавляют несколько нисходящих каналов, параллельных существующему. Восходящих число увеличивать смысла нет — газы лучше делятся теплом, когда направлены к земле.
Ниже приводим обучающее видео, в котором довольно верно показан вариант кладки такой простой плиты с отопительным щитком. Выпуск выше плиты делать не обязательно — он носит в этом случае больше декоративный характер.
Понравилась статья? Расскажите о ней друзьям:
BrickWood Ovens — Недорогие печи для пиццы от Pizza Oven Experts
БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА FEDEX GROUND НА КОМПЛЕКТАХ ПЕЧЕЙ НА СУММУ БОЛЕЕ $ 129!
(только континентальная часть США • Могут применяться исключения для комплектов, содержащих огнеупор)
Наши клиенты дают нам 4.89 из 5 звезд!
Обязательно просматривайте нашу страницу ОТЗЫВОВ!
Коробка из кирпича. Самая универсальная и долговечная система приготовления пищи на открытом воздухе в мире!
TM
• Духовка для хлеба и пиццы
• Варить, жарить и тушить
• Руководство по установке
После поиска на многих веб-сайтах и почти уговоров потратить около 4000 долларов на печь для пиццы на дровах, мы нашли ваш веб-сайт, и решение было простым! С тех пор, как мы построили нашу домашнюю печь для пиццы, это был один удивительный уик-энд за другим! Еще раз спасибо за отличный продукт и вкусную пиццу в дровяной печи !!!
— Семья Луны
Строить нашу уличную печь Cortile Barile было очень весело! Планы печи для пиццы на открытом воздухе были очень простыми, и все материалы были доступны в нескольких милях от дома.Дети с радостью помогли построить дровяную печь для пиццы, и все мы любим готовить в ней. Я уже рекомендовал BrickWood Ovens кучке друзей. Спасибо за вашу помощь!
— Семья Гилмор
Если вам нужен хороший проект на выходных, где вы можете сэкономить кучу денег, произвести впечатление на своих друзей и семью и получить кого-то, с кем вы можете посоветоваться, если у вас возникнут вопросы, тогда печи BrickWood для вас.Наша печь для пиццы на заднем дворе прослужит дольше патио, на котором она построена. Мы использовали его для стейков, куриных крылышек, чили, черненого лосося и, конечно же, около 20 разновидностей восхитительной пиццы на заднем дворе. Мы не можем сказать достаточно хороших отзывов об опыте и конечном продукте!
— Семья Фишер
Если вы ищете печь для пиццы, барбекю или коптильню высочайшего качества, обратите внимание на слова «Сделано в США»!
Все наши вспененные формы для печи для пиццы на дровах изготовлены из нетоксичного вспененного полистирола, который является экологически чистым и на 100% пригоден для вторичной переработки!
«BrickWood Ovens — единственная марка уличных печей для пиццы, которые мы используем при разработке планов наружных каминов и уличных кухонь для наших клиентов.«
Дэн Хестон | BackyardFlare.com
«BrickWood Ovens — авторитетный производитель дровяной печи для пиццы. Они знают печи для пиццы! Период!»
Ник Блат | Рустик Крик Ландшафтный дизайн
«Как владелец пиццерии, я БОЛЬШЕ, чем в восторге от своей уличной кирпичной печи … которую я построил сам!»
Джефф Хьюз | Пиццерия Camp Union
Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы увидеть еще 535 ярких обзоров!
9 лучших печей для пиццы в 2021 году
Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; вы можете узнать больше о наших процесс обзора здесь.Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.
Окончательный вердиктГазовая открытая печь для пиццы Ooni Koda — наш лучший выбор благодаря уникальному сочетанию неизменно достоверных результатов, портативности и привлекательного дизайна. Если вы ищете вариант в помещении, мы рекомендуем печь для пиццы Breville Smart Oven Pizzaiolo (вид на Williams Sonoma). Он предлагает универсальный контроль температуры и простые в использовании настройки.
Дженни Келлерхалс
Ель ест / Гвен СквайрсРасположение и размер
Прежде чем рассматривать что-либо еще, вы должны решить, где вы собираетесь поставить печь для пиццы и сколько места у вас есть, чтобы с комфортом ее использовать.Если вы живете в квартире или доме с ограниченным наружным пространством, скорее всего, вам понадобится электрическая домашняя духовка меньшего размера. Электрические печи обычно вмещают до 12-дюймовой пиццы и при использовании занимают умеренное пространство на столе.
Если вы можете приобрести уличную печь для пиццы, у вас будет гораздо больше возможностей. Для большинства печей для пиццы, представленных здесь, просто требуется устойчивая деревянная, металлическая или каменная поверхность, достаточно большая, чтобы поставить духовку без риска опрокидывания. Общий размер духовки во многом будет зависеть от того, насколько велика рабочая зона внутри духовки.В среднем, в большинстве печей для пиццы можно с комфортом разместить пиццу размером от 12 до 13 дюймов, а в более крупных моделях — до 16 дюймов.
Отопление
С духовками для пиццы вам нужна самая горячая печь, которую вы можете себе позволить. В идеале пиццу нужно готовить при температуре 750 градусов и выше. Настоящая неополитанская пицца традиционно готовится в дровяной печи при температуре минимум 800 градусов и готовится за 60–90 секунд. Это может показаться чрезмерным, но помните, что большинство этих пицц готовятся в больших кирпичных дровяных печах, которые производят сотни пицц в день.Вы можете довольно близко подойти к этому дома с несколькими уличными моделями, предназначенными для сжигания дерева, достигая температуры от 800 до 900 градусов.
Чтобы сохранить тепло и достичь этих высоких температур, многие духовки имеют изолированный или двухслойный потолок, чтобы тепло удерживалось в духовке. В некоторых духовках есть двойные нагревательные элементы как сверху, так и снизу духовки, чтобы регулировать процесс выпекания корочки и начинки.
Хотя во многих печах для пиццы утверждается, что тепло распределяется равномерно по всей духовке, вам, вероятно, все равно придется перевернуть пиццу один или два раза во время выпечки — даже для пиццы, которая готовится всего пару минут.Потребуется всего несколько попыток, чтобы привыкнуть к работе с кожурой пиццы, чтобы передвигать тесто.
Ель ест / Гвен СквайрсПроект
Почти все печи для пиццы малых и средних размеров, представленные сегодня на рынке, имеют современный обтекаемый вид с отделкой из нержавеющей стали и внутренней поверхностью для выпечки из камня для пиццы. Некоторые модели выпускаются в черном или сером цвете вместо серебристого, но большинство из них не имеют различных цветовых вариантов.
В небольших печах для пиццы источник тепла чаще всего находится в задней части духовки, хотя в печи для пиццы Camp Chef Italia Artisan источник тепла расположен под камнем для пиццы.Духовки с открытым пламенем обычно позволяют пламени частично проходить через крышу духовки, чтобы непосредственно нагреть большую часть пиццы. Форма духовки имеет сводчатую крышу, которая имитирует схему нагрева традиционных кирпичных печей.
Печи для пиццы включаются с помощью ручки зажигания для газовых духовок, которая обычно включает в себя ручку для управления мощностью пламени. В дровяных и угольных печах используется стартер, и они зажигаются спичками, как и их собратья-грили. Электрические печи для пиццы обычно устанавливаются на определенное время или температуру с помощью шкалы и имеют световой индикатор, который предупреждает вас, когда предварительный нагрев закончился.
Портативность
Несколько небольших моделей печей для пиццы имеют складные ножки и съемные части, когда вы хотите приготовить пиццу или барбекю в парке, в походе или на кухне друга на заднем дворе. Портативные печи для пиццы предназначены для быстрой сборки и разборки и обычно поставляются с сумкой для переноски, чтобы все было вместе. Хотя выбранная вами духовка может быть портативной, имейте в виду, что она не обязательно будет легкой. Некоторые портативные печи весят всего 25 фунтов, а некоторые могут весить до 50 фунтов.
Ель ест / Гвен СквайрсЦена
Печи для пиццы имеют широкий диапазон цен, в зависимости от их универсальности или удобства. Небольшие газовые уличные печи могут стоить от 300 до 400 долларов в нижней части диапазона и около 700 долларов за комбинированную дровяную и газовую печь. Вы можете рассчитывать на годы использования этих духовок, как если бы вы инвестировали в высококачественный гриль.
Внутренние и электрические печи для пиццы также могут сильно различаться по цене: от вращающейся печи Presto Pizzazz Plus по удобной цене, которая стоит менее 50 долларов, до печи для пиццы Breville Smart Oven Pizzaiolo, которая стоит около 1000 долларов.Если для вас это немного дороже, Breville также производит менее дорогую пиццерию под названием Crispy Crust Pizza Maker, которая нагревается до 660 градусов, но обойдется вам всего в 200 долларов.
Гарантия
На большинство печей для пиццы предоставляется 1-летняя гарантия, в то время как некоторые предлагают расширенную гарантию до 3 лет. Вы можете рассчитывать, что ваша печь для пиццы прослужит много лет, но если вы обнаружите, что она нуждается в ремонте после истечения срока гарантии, некоторые компании предлагают запасные части, и местные услуги по ремонту профессионального кухонного оборудования, вероятно, смогут помочь.
Пропан и газ
Газовые печи следует использовать исключительно на открытом воздухе, и они, как правило, считаются самыми простыми в использовании печами для пиццы с фантастическими результатами. Благодаря подключению к газу печь нагревается быстрее, чем дровяная печь, достигая наивысшей температуры, необходимой для превосходного приготовления пиццы. Многие люди предпочитают более легкую очистку из-за меньшего количества золы и древесного мусора с помощью газовой печи для пиццы.
Газовые печи можно легко подключить к баллону с пропаном или к газопроводу.Если вы выбираете подключение для природного газа, газопровод должен быть установлен профессионалом, чтобы избежать каких-либо проблем.
Дерево и уголь
Как и газовые печи, дровяные и угольные печи следует использовать только на открытом воздухе. Для многих ничто не сравнится со вкусом еды, приготовленной на дровах или на углях. Клен, гикори и мескит — популярные продукты для сжигания древесины, придающие пицце и жареным блюдам различный аромат копчения. После того, как вы разожгли огонь и установили оптимальную температуру, нужно приложить определенные усилия для его поддержания, но большинство дровяных печей для пиццы позволяют легко добавлять дрова.
Ель ест / Гвен СквайрсГибрид
Многие современные дровяные печи для пиццы имеют взаимозаменяемые компоненты, которые упрощают переход с дров на газ. Однако за такую универсальность приходится платить — в результате цена духовок достигает 700 долларов и более, плюс стоимость дополнительных компонентов. Для поваров на открытом воздухе, которые хотят всего этого, гибридная печь стоит своих денег.
Электрический (внутренний)
Электрические печи для пиццы предназначены для использования в помещении.Внизу печи для пиццы находится нагревательный элемент, а часто — второй источник тепла в верхней части печи. Верхний источник тепла увеличивает общую выходную температуру и дает вам возможность независимо регулировать приготовление корочки и начинки.
Вставка для решетки
Если у вас уже есть газовый гриль, вы можете попробовать вставку для гриля в духовке для пиццы, прежде чем покупать отдельную духовку. Используя те же основные методы приготовления, вставка для гриля состоит из каменного дна для пиццы и двустенной крыши для сохранения тепла внутри духовки.Единственное отличие состоит в том, что ваш гриль является источником тепла снизу, а не автономным источником тепла.
Оони
Ooni — популярный международный бренд, базирующийся в Шотландии, который производит исключительно печи для пиццы. В 2012 году владельцы Кристиан Тапанинахо и Дарина Гарланд запустили кампанию на Kickstarter, которая профинансировала создание первой в мире портативной печи для пиццы, и Ooni только выросла с этого момента. Теперь у Ooni есть пять моделей печей для пиццы и линейка аксессуаров, в которую входят различные кожуры для пиццы, противни для сковороды, ножницы для пиццы, сумки и крышки для переноски и многое другое.
Повар лагеря
Любовь к приготовлению пищи на открытом воздухе воплощается в уличных печах, грилях и коптильнях производства Camp Chef. Но Camp Chef не производит повседневную посуду для «грубой обработки» — ее плиты и системы приготовления пищи созданы для серьезных поваров, которым требуется такое же высококачественное оборудование, которое они могли бы найти на высококлассной кухне, созданной для работы на открытом воздухе. Оборудование находится в среднем и высоком ценовом диапазоне, но легко прослужит вам многие годы и мили.
Роккбокс / Гозней
Компания Gozney, основанная энтузиастом пиццы Томом Гозни, производит как традиционные, так и современные печи для пиццы для домашних и коммерческих кухонь.Портативный Roccbox, базирующийся за пределами Великобритании, завоевал международную популярность благодаря своему ультрасовременному дизайну, средней цене и универсальности в качестве гибридной дровяной или газовой печи. Roccbox выпускается в лимонно-зеленом цвете в дополнение к более распространенному серому для тех, кто ищет яркое выражение при приготовлении отличной горячей пиццы.
Ель ест / Гвен СквайрсPresto
Несмотря на то, что Presto не так широко известен, как некоторые небольшие бренды кухонной техники, он предлагает широкий спектр удобных кухонных приборов на столешницах в нишах, которые не всегда предоставляют другие бренды, в том числе консервные наборы и плиты, домашние коптильни и фритюрницы для индейки.Начиная с 1905 года, Presto сделала себе имя, производя консервные банки под давлением и, в конечном итоге, первую «кастрюлю под давлением». Сегодня Presto продолжает искать новые способы создания кухонной техники по доступным ценам практически для любого дома.
Бревиль
Если вы любитель кофе, вы, вероятно, знаете Breville как люксовый бренд бытовой техники для кафе, но его список кухонной техники на этом не заканчивается. Компания Breville создала впечатляющую линейку столешниц, включая кухонные комбайны, соковыжималки, сковороды, машины для приготовления хлеба и мороженого, а также высокотехнологичные графины для вина.Единая отделка из шлифованной нержавеющей стали придает единообразный вид всей линейке продуктов, которая забита оборудованием премиум-класса.
только огонь
onlyfire создал небольшую линейку продуктов, ориентированных на то, чтобы взять ваше текущее оборудование для гриля и сделать его более адаптируемым. Ее продукция включает в себя вставки и комплекты для печей для пиццы, двигатели и насадки для грилей, детали и материалы для костров, а также аксессуары для гриля для самых разных типов грилей. Большинство ее продуктов имеют разумные цены для энтузиастов готовки на открытом воздухе, которые хотят добавить в свою коллекцию особенное снаряжение, не переусердствуя.
Печи для пиццы обладают чрезвычайно сильным нагревом, что упрощает очистку духовки для пиццы, когда вы закончите готовить. Предположим, что во время выпекания на краю пиццы расплавился сыр — высокотемпературная печь, скорее всего, сожжет любые кусочки, оставшиеся внутри духовки. Как только духовка остынет достаточно, чтобы обработать камень для пиццы, вам просто нужно протереть его и вернуть в духовку. Если после этого остался особенно тяжелый беспорядок, возможно, вам придется аккуратно очистить его мягкой металлической щеткой для гриля, пока духовка еще теплая.Ни в коем случае нельзя замачивать камень для пиццы в воде или мыть его в посудомоечной машине. Камни чувствительны к воде, что делает их хрупкими и склонными к растрескиванию. Внешнюю поверхность духовки можно мыть мыльной водой и губкой после того, как она была выключена и остужена.
Некоторые печи для пиццы поставляются с принадлежностями, облегчающими приготовление пиццы; в остальных случаях, возможно, вам захочется подобрать дополнительные аксессуары. Во-первых, убедитесь, что вы можете определить температуру печи для пиццы.Если вы используете уличную духовку, проверьте, есть ли в ней встроенный термометр. В противном случае вам следует взять инфракрасный термометр, чтобы легко и безопасно измерить температуру внутри духовки, не прикасаясь к ней.
Ель ест / Гвен СквайрсКожура может показаться пугающей, если вы никогда раньше ею не пользовались, но с ней гораздо проще обращаться, чем вы можете себе представить, и она необходима для того, чтобы вставлять пиццу в духовку и вынимать ее из духовки. Многие духовки поставляются с кожурой, которая соответствует размеру печи.Кожура изготавливается из дерева или металла, и ее можно перфорировать, чтобы удалить излишки муки со дна пирога. Также есть круглая кожица меньшего размера, предназначенная для переворачивания пиццы из духовки.
Когда пицца на мгновение приготовится и остынет, самое время ее нарезать. Ножи для пиццы бывают двух основных стилей: классический отрезной круг для пиццы и качающийся нож для пиццы. Качающийся нож обычно немного острее, чем дисковый нож, и может нарезать идеально ровные ломтики. К сожалению, он может разрезать пиццу только настолько большой, насколько он длинный, и он может стать громоздким или сложным для хранения более 12 дюймов.Отрезной диск компактен, дешевле и может разрезать пиццу любого размера. Обратите внимание на то, насколько равномерно вы нарезаете пиццу, и, возможно, вам понадобится немного больше силы, чтобы пройти через толстую корку или толстую начинку.
Некоторые печи для пиццы утверждают, что они достигают температуры выше 900 ° по Фаренгейту. Эти печи обычно работают на газе, хотя некоторые дровяные печи также могут нагреваться до очень высоких температур. Большинство уличных печей для пиццы нагреваются до температуры от 700 до 800 °.Большинство домашних электрических печей для пиццы нагреваются до температуры от 600 до 750 °.
Как работает печь для пиццы?
Печи для пиццы устроены иначе, чем обычные домашние и ресторанные печи. Обычно они компактные, с каменным основанием и куполообразной крышей. Каменное основание сохраняет тепло, помогая легко приготовить нижнюю часть пиццы, в то время как плотная куполообразная крыша проводит тепло по верхней части пиццы и вокруг нее, обеспечивая равномерное приготовление. Конструкция печи для пиццы предназначена для сохранения и оптимизации как можно большего количества тепла, что позволяет готовить при температурах намного более высоких, чем в обычных духовках.
В то время как некоторые печи для пиццы могут иметь съемную дверцу спереди, чтобы сохранить тепло, во многих нет. Печи для пиццы способны поддерживать высокие температуры за счет относительно небольшого переднего отверстия. Высокая температура духового шкафа позволяет быстро готовить несколько пицц без потери тепла между пиццами.
Печи для пиццы нагреваются различными способами, в том числе пропаном, дровами, углем или электричеством. Большинство печей для пиццы, построенных для домашнего использования, предназначены для использования на открытом воздухе, потому что обычно безопаснее использовать оборудование с более высокой температурой на открытом воздухе.
Что можно приготовить в печи для пиццы?
Печи для пиццы, очевидно, созданы для приготовления пиццы при очень высоких температурах, но они более универсальны, чем вы могли ожидать. Большинство печей для пиццы оснащены регуляторами температуры, что позволяет готовить другие продукты при высоких температурах, не поджигая их. Это может быть идеальным для всех, кто интересуется выпечкой хлеба, такого как закваска и фокачча, а также выпечкой на основе теста, которая хорошо реагирует на высокотемпературные печи, такие как те, которые используются в профессиональных пекарнях.
Эти высокотемпературные печи также отлично подходят для быстрого обжаривания овощей, а также мяса, включая курицу, стейки, ребрышки и колбасы. Гарниры и мясо, которое можно приготовить на чугунной или керамической сковороде, идеально подходят для приготовления в печи для пиццы. Пищу с чрезмерным содержанием масел и жиров нельзя готовить прямо на поверхности духовки, чтобы жир не просочился в камень. Многим нравится аромат копчения, который дровяная печь для пиццы придает мясу и овощам в духовке.Попробуйте разные породы дерева, чтобы понять, какой аромат копчения вам нравится больше всего. Хорошие варианты: клен, дуб, орех, гикори и ясень.
Из чего сделан камень для печи для пиццы?
Большинство традиционных камней для пиццы изготавливаются из глины или керамики, обожженной при высоких температурах, и которые могут удерживать и выдерживать тепло духовки. Изоляционные свойства глиняных камней идеальны, но с самими камнями нужно обращаться осторожно, чтобы не растрескаться.
Камни для печей также изготавливаются из чугуна и кордиерита, которые выдерживают больший износ, чем традиционные глиняные и керамические камни.Независимо от того, какой каменный материал вы выберете, почти все варианты тяжелые и требуют особого ухода при очистке.
С отцом, который был машинистом, и мамой, любившей готовить, Донне Карри, вероятно, было суждено влюбиться в кухонные гаджеты. От чесночных прессов до кухонных комбайнов, она любила возиться со всеми ними, проверяя их плюсы и минусы, и всегда искала лучших из лучших еще до того, как начала писать о еде.
Этот обзор был обновлен Дженни Келлерхалс, которая также написала сопроводительное руководство по покупке печи для пиццы.Проработав десять лет на кондитерских кухнях Нью-Йорка, Дженни наконец-то научилась сочетать рецепты дрожжевого теста и интуицию выпечки, чтобы улучшить свое любимое тесто для пиццы. Поскольку она живет в квартире на втором этаже в Квинсе, она считает, что пиццерия Breville Crispy Crust Pizza Maker просто великолепна.
Универсальная уличная печь, плита, гриль и коптильня: 15 шагов (с изображениями)
Эту каменную уличную печь на дровах можно использовать четырьмя способами: для выпечки, гриля, приготовления пищи и копчения. Эта уличная духовка справится с любыми вашими кулинарными потребностями благодаря сменным решеткам для гриля и поверхности сковороды.Если вы хотите приготовить стейки или рыбу на гриле, используйте решетку для гриля. Если вы хотите испечь хлеб, наденьте стальную сковороду, сложите сверху несколько кирпичей, чтобы сохранить тепло, и добавьте дверцу, чтобы удерживать тепло. Если вы хотите использовать плиту, просто наденьте металлическую пластину (или сковородку) поверх топки.
Духовка имеет толстый изоляционный слой из легкого перлита / цемента между топкой и окружающим бетонным блоком, и мы включили съемную дверцу. Такая конструкция удерживает тепло в топке там, где это необходимо.(Перлит — это пористое белое вещество, часто встречающееся в почвах для горшечных культур. Вы можете купить этот добытый минеральный продукт в садовых центрах.)
Вы можете построить уличную печь поэтапно, по несколько часов за раз. (Между некоторыми этапами потребуется несколько дней.) Перед тем, как начать строительство, ознакомьтесь с местными строительными нормами. Духовка сделана из материалов, которые можно купить в местных строительных или строительных магазинах. Вы также можете найти некоторые материалы на свалке. Даже если вы используете его только для выпечки хлеба, вы можете сэкономить достаточно денег за год, чтобы заплатить более 300 долларов.В идеале печь должна иметь удобную высоту с бетонными столешницами с каждой стороны, а также крышей для защиты от атмосферных воздействий. Бетонные блоки мы покрыли плиткой, в первую очередь из эстетических соображений, но вы можете нанести штукатурку на блоки или просто покрасить их. Также удобно иметь рядом уличную раковину и место для хранения вещей.
Еще один ключевой элемент дизайна — размер топки — не слишком маленький, не слишком большой, но в самый раз. Топки правильного размера быстро нагреваются, улучшают сгорание, производят меньше дыма и дольше остаются горячими.Мы измерили листы для печенья, формы для хлеба, средние и большие жаровни, консервные банки и формы для выпечки, чтобы получить оптимальный размер топки: 13 дюймов в ширину, 28 дюймов в глубину и 13½ дюймов в высоту.
Для достижения температуры выпечки от 450 до 500 градусов по Фаренгейту для нашей уличной печи требуется огонь в топке в течение от 45 минут до одного часа. Или, если вы хотите приготовить на гриле, вы можете начать менее чем за полчаса. Печь практически не требует ухода. Нет необходимости удалять жир из духовки, потому что он просто сгорит в следующий раз, когда вы воспользуетесь ею.
Уличные печи для пиццы на дровах и дровах | БЕСПЛАТНАЯ доставка свыше $ 35
Ресторан Pizzaioli выполнен в традиционном стиле из литого терракотового кирпича, а дверь — оцинкована железом. Это самая традиционная дровяная печь Authentic Pizza Ovens. Нижний купол и более широкое горлышко делают его идеальным для пиццы. Нижний купол обеспечивает более прямое отражение тепла на дно печи. Дверь пиццайоли открывается.Подлинные печи для пиццы никогда не используют гальваническое покрытие или гальваническое покрытие цинком на своих продуктах. Цинковое покрытие не содержит свинца и имеет минимальное содержание цинка 99% и не представляет опасности для здоровья от контакта с любыми продуктами питания. Все кирпичные печи Authentic Pizza Ovens имеют стальные проушины в каждом углу для подъема на место. Их можно легко отрезать после того, как они встанут на место. Наиболее важной особенностью является то, что печи Authentic Pizza Ovens имеют тройную изоляцию. Они состоят из слоя кирпича и раствора, цемента, толстого слоя изоляции Rockwool, проволочной арматуры и последнего слоя из огнеупорного цемента.Духовки Authentic Pizza Ovens — это изолированные высококачественные кирпичные печи с запатентованной конструкцией печи. Духовка использует ок. 5-6 фунтов древесины в час в зависимости от влажности и породы дерева. Рекомендуются ароматные твердые породы дерева (пекан, грецкий орех, яблоко, мескит). Эти печи приготовят все, что может приготовить обычная духовка, но только лучше. Керамическая глиняная форма для выпечки Authentic Pizza Ovens, сделанная в Португалии, также идеально подходит для таких блюд, как курица, жаркое, овощи, запеканки, десерты и т. Д. Дровяные печи также идеально подходят для выпечки хлеба! Духовка включает в себя: глиняный противень 14.5 «x 10» x 3 «. Термометр (0-500c) Ultra Fire, который представляет собой набор исправлений для устранения поверхностных трещин, которые могут образоваться. Однако для настоящих духовок растрескивание является нормальным явлением и считается выдержанным и наиболее желательным в Европе. . Трещины не влияют на работу духового шкафа. Нередко в основании могут быть стружки, которые можно покрыть прилагаемым ультрафиолетом. Это нормально для настоящих духовок. Все духовки необходимо накрывать, чтобы защитить их от влаги. погода и суровые погодные условия!
- Рабочая зона: 31 дюйм Ш x 31 дюйм
- Тип продукта: Столешница; встроенный
- Внешний материал: кирпич
- Максимальная температура: 932 ° F
- Требуется сборка для взрослых: №
Во-первых, доставка прошла гладко.Это один тяжелый предмет, весит около 1000 фунтов, поэтому безопасно его перемещать. Поскольку он тяжелый, мы с нетерпением ждем возможности изготовить множество предметов, как только мы установим его на фундамент. Похоже на добротную конструкцию и качественную фурнитуру .. Нерее. северный уэльс, штат Пенсильвания. 2017-02-03 11:49:04
Лучшие варианты печи для пиццы для приготовления пирогов Дом
Фото: amazon.com
Печи для пиццы позволяют создавать пиццу ресторанного качества и экспериментировать с новыми начинками, не выходя из дома. дом.В отличие от обычных печей, печи для пиццы на дровах и на газе могут нагреваться до экстремальных температур, чтобы добиться фирменного вкуса пиццы и искусно плавленного сыра. Эти печи для пиццы предназначены для использования на открытом воздухе, а электрические модели подходят для использования в домашних условиях.
Печи для пиццы бывают отдельно стоящими, встраиваемыми, приставными и переносными. Вы также можете найти плиты и вставки для гриля, имитирующие условия обычных печей для пиццы. Продолжайте читать, чтобы узнать, как выбрать лучшую печь для пиццы для вашего дома, и узнать, почему следующие рекомендации являются лучшими.
- ЛУЧШИЙ В ЦЕЛОМ: Ooni Koda Outdoor Pizza Oven
- ЛУЧШИЙ БЮДЖЕТ: Ronco Pizza and More, печь для пиццы с подогревом Pizzacraft PC0601 Pizzeria Pronto Stovetop Pizza Oven
- BEST GRILL INSERT: KettlePizza Basic 22.5 — Pizza Oven Kit
Фото: amazon.com
Что следует учитывать при выборе лучшей печи для пиццы 9000 При выборе печи для пиццы8 для вашего дома важно выбрать дерево vs.газ, внутренний или наружный, размер и конструкция. Вот некоторые особенности и преимущества, о которых следует помнить при покупке печи для пиццы. КонфигурацияПечи для пиццы — это универсальные устройства, которые бывают нескольких различных конфигураций: встраиваемые, на столешницу, отдельно стоящие и переносные.
- Встраиваемые печи для пиццы обычно имеют внешнюю поверхность из нержавеющей стали, кирпича или камня с керамической или каменной оболочкой внутри, которая удерживает резервуар для пропана или дерево.Это хороший выбор для роскошной уличной кухни.
- Приставные печи для пиццы предназначены для размещения на плоской поверхности. Обычно они питаются от электричества и безопасны для использования в помещении.
- Отдельностоящие печи для пиццы работают сами по себе, как и грили. Они доступны для нескольких видов топлива, включая газ и древесину. Это отличный вариант для тех, у кого мало места для встроенной печи для пиццы.
- Портативные печи для пиццы поставляются со складными ножками и съемными частями, что упрощает их транспортировку.Это хороший вид печи для пиццы, которую можно взять с собой в поход или взять с собой на барбекю у соседа.
- Духовки для пиццы Stovetop — это металлические контейнеры с вентилируемыми вытяжками, предназначенные для приготовления на плите. Они подходят для газовых плит и представляют собой более дешевую альтернативу дровяным, газовым и электрическим печам для пиццы.
- Вставка для гриля Духовки для пиццы — еще один недорогой вариант, они работают аналогично моделям плит. Эти металлические контейнеры помогают имитировать условия печи для пиццы и помещаются в решетку.
Важно решить, хотите ли вы использовать печь для пиццы в помещении или на улице. Внутренние печи для пиццы обычно бывают электрическими. Они идеально подходят для домов без большого открытого пространства, но ограничены вариантами столешницы и плиты.
Если у вас есть комната на улице, уличная печь для пиццы предлагает большее разнообразие. Вы можете выбирать между дровяными и газовыми, а также встроенными, отдельно стоящими, переносными моделями и моделями с решеткой.Уличные печи для пиццы следует устанавливать на прочной деревянной, металлической или каменной поверхности, чтобы они не опрокидывались.
Древесина против газаДровяная и газовая печи для пиццы предназначены только для использования на открытом воздухе. Дровяные печи питаются от стартера и спички, в то время как газовые печи для пиццы получают питание от ручки зажигания и обычно поставляются с диском, который контролирует пламя.
Клен и гикори — два распространенных вида древесины, которые используются в дровяных печах для пиццы, что придает им характерный дымный вкус.Газовые печи для пиццы могут быть подключены к баллону с пропаном или газу. Их обычно проще использовать, чем дровяные печи, потому что они быстрее нагреваются и требуют меньше очистки.
Некоторые бренды также предлагают гибридный вариант, позволяющий переключаться между дровами и газом. Имейте в виду, что эта дополнительная функция может иметь большую цену.
Размер, вместимость и формаПечи для пиццы бывают разных форм и размеров. Стандартные печи для пиццы обычно вмещают 12-дюймовую пиццу, в то время как более крупные модели могут вместить 16-дюймовую пиццу.Ширина печей для пиццы колеблется от 26 до 43 дюймов. Меньшие модели идеально подходят для пиццы личного размера, печи для пиццы среднего размера предназначены для небольших собраний, а большие или очень большие печи для пиццы подходят для больших групп.
КонструкцияБольшинство печей для пиццы изготовлены из нержавеющей стали, которая отличается прочностью и долговечностью. Стальные печи для пиццы, покрытые порошковой краской или окрашенные, как правило, дешевле и менее качественны. Более традиционные печи для пиццы состоят из кирпича или камня снаружи, а внутри — из цемента, плитки или керамики.Эти встраиваемые духовые шкафы являются премиальным вариантом и могут быть довольно дорогими.
Время нагреваПри использовании печи для пиццы необходим сильный нагрев, но для того, чтобы духовка полностью нагрелась, может потребоваться некоторое время. Некоторые печи для пиццы на дровах могут нагреваться до температуры 900 градусов по Фаренгейту.
Печи для пиццы из нержавеющей стали, как правило, нагреваются быстрее, чем печи из кирпича, но они также быстрее остывают. Для достижения желаемой температуры в кирпичных печах может потребоваться около 3 часов.Большие печи также нагреваются дольше, чем печи меньшего размера.
Наши фаворитыОт компактных моделей для дома, которые помещаются на столешнице, до уличных дровяных печей — вот одни из лучших печей для пиццы для домашних поваров.
Фото: amazon.com
В этой газовой уличной печи можно готовить 12-дюймовую пиццу. Он быстро нагревается и оснащен удобным регулятором нагрева, поэтому вы можете приготовить пиццу в неаполитанском стиле за одну минуту. Встроенное газовое зажигание создает мгновенное пламя, а изолированный стальной корпус сохраняет тепло для быстрого и эффективного приготовления пищи.
Эта портативная уличная печь также включает в себя запатентованное устройство для хранения пламени, которое переносит пламя на пищу для полного нагрева. Максимальная температура достигает 932 градусов по Фаренгейту. В этой универсальной духовке также можно готовить стейки, рыбу и овощи.
Фото: amazon.com
Эту настольную конвекционную печь можно использовать для приготовления домашней пиццы, замороженной пиццы и других продуктов. Двойные нагревательные элементы и вращающаяся на 360 градусов сковорода с конвекцией под открытым небом ускоряют время приготовления.Духовка имеет 30-минутную функцию автоматического отключения для безопасности и предотвращения переваривания.
Настольная печь для пиццы Ronco поставляется с 13-дюймовым противнем с антипригарным покрытием и подносом для подогрева, который можно использовать как сервировочное блюдо. Оба аксессуара можно мыть в посудомоечной машине.
Фото: amazon.com
Запатентованная Breville технология Element IQ делает конвекционное приготовление пищи более эффективным и удобным для пользователя. Духовка имеет пять отдельных кварцевых элементов, и Element IQ регулирует их мощность в зависимости от выбранного вами метода приготовления.Его девять предустановленных программ приготовления, включая пиццу, разогрев и нагрев, выбираются поворотом ручки.
Большая дверная ручка служит опорой при открытии большой двери из прозрачного стекла. ЖК-дисплей меняет цвет, чтобы предупредить вас, если духовка еще разогревается или готова для вашей пиццы. Эта кухонная плита Breville включает в себя форму для выпечки, решетку для жарки и 13-дюймовую форму для пиццы.
Фото: amazon.com
Эта плита для пиццы позволяет готовить пиццу ресторанного качества на большинстве газовых плит.Он разогревается до 600 градусов по Фаренгейту менее чем за 15 минут и готовит пиццу всего за 6 минут. Пиццерия Pronto поставляется с 12-дюймовым кордиеритовым камнем для пиццы, предназначенным для равномерного распределения тепла, в результате чего получается хрустящая корочка. Он содержит прочную стальную основу с вентилируемым кожухом и встроенным термометром.
Фото: amazon.com
Этот комплект печи для пиццы превращает 22,5-дюймовые угольные грили в печи для пиццы. Он изготовлен из нержавеющей стали марки 304 марки 20 и работает с древесным углем или твердой древесиной.Его также можно использовать на сковороде для приготовления овощей, мяса и рыбы. Этот базовый комплект включает в себя кожух для печи для пиццы из нержавеющей стали, высокотемпературный термометр, ручки и 14-дюймовую алюминиевую форму для пиццы.
После установки на решетку, втулка образует варочную камеру с отверстием. Это помогает поддерживать постоянную температуру приготовления, поскольку доступ к продуктам можно получить, не снимая крышки.
Часто задаваемые вопросы о вашей новой печи для пиццыУ вас могут возникнуть вопросы о печах для пиццы.Вот несколько ответов на часто задаваемые вопросы об этом универсальном приборе.
В. Что особенного в печи для пиццы?Печи для пиццы могут нагреваться до очень высоких температур, что сокращает время приготовления по сравнению с использованием обычной духовки. Дровяные печи для пиццы также добавляют аромата дыма.
В. Здорова ли пицца, приготовленная в дровяной печи?Пицца, запеченная в дровах, может быть полезной, потому что ингредиенты сохраняют свои питательные вещества, поскольку они готовятся очень быстро.
В. Должна ли печь для пиццы быть круглой?Нет, хотя круглые печи для пиццы обычно распределяют тепло более равномерно.
В. Сколько времени нужно в печи для пиццы, чтобы приготовить пиццу?Это зависит от типа печи для пиццы, которую вы используете. Дровяные и газовые печи нагреваются до чрезвычайно высоких температур и позволяют приготовить пиццу за одну-две минуты. В печи для пиццы, установленной на столешнице или плите, пицца может быть приготовлена за 5-10 минут.
В. Что можно приготовить в печи для пиццы, кроме пиццы?В печи для пиццы можно приготовить самые разные блюда, включая хлеб, овощи, мясо и морепродукты.
Маленькие печи для пиццы для любого размера сада
Вы видели несколько огромных уличных печей и чувствовали, что они недосягаемы для вашего сада меньшего размера? Или, может быть, у вас есть балкон и вы считаете, что радости дровяной печи для пиццы просто невозможны?
Что ж, вы можете быть счастливы услышать, что это не так! Есть много небольших печей для пиццы, которые идеально подходят для тесных открытых пространств, где готовят так же хорошо.
Итак, хотите ли вы приготовить что-нибудь вкусненькое, когда вы видите выходящее солнце, или хотите устроить вечеринку в саду, взгляните на наши лучшие маленькие печи для пиццы с большим удовольствием!
Лучшие маленькие печи для пиццы…
| Уличная печь для пиццы | Цена |
|---|---|
| Открытый духовой шкаф DeliVita | от 1195 £ * |
| Открытый духовой шкаф Morso Forno | от 999 € * |
| Печь для пиццы Royal Wood | От 849 фунтов стерлингов.95 * |
| Chesneys Heat and Grill | от 1619 € * |
Духовка на открытом воздухе DeliVita
от 1195 £ *
Уличная печь DeliVita — это идеальная маленькая печь для пиццы! Есть ли у вас балкон, небольшой внутренний дворик или вы просто не хотите чего-то слишком внушительного, эта печь для пиццы для вас.
При весе всего 30 кг эти термостойкие переносные печи для пиццы могут быть размещены на любой достаточно прочной поверхности, чтобы выдержать их, поэтому вам не нужно беспокоиться о строительстве большого кирпичного основания для ее размещения.
Стильно современные снаружи, они могут похвастаться традиционным интерьером из глины, который можно приготовить всего за 25 минут — идеально подходит для импровизированных вечеринок и когда погода резко меняется к лучшему.
Магазин Печь для пиццы DeliVita
Духовой шкаф Morso Forno Outdoor
от 999 € *
Если у вас есть немного больше места, мы настоятельно рекомендуем выбрать уличную духовку Morso Forno. Эта небольшая дровяная печь для пиццы — настоящая находка, она может похвастаться красивым дизайном от одного из ведущих брендов Дании для товаров для дома на открытом воздухе.
Имея размеры 600 мм x 700 мм x 700 мм, вам не составит труда найти для этого место на террасе небольшого или среднего размера. Хотя он доступен со столом Morso Outdoor Terra Table, вы можете разместить его на любой устойчивой термостойкой поверхности, которая может выдержать его вес 96 кг.
Когда дело доходит до универсальности, Morso Forno тоже не остается позади. Наряду с приготовлением пиццы и использованием его в качестве небольшого угольного барбекю, вы также можете купить с его помощью ряд инструментов для курения.
Магазин печи для пиццы Morso Forno
По теме: Как вы можете использовать печь для пиццы, если курите?
Королевская печь для пиццы на дровах
От 849 фунтов стерлингов.95 *
Думаете, у вас нет места для традиционной дровяной печи для пиццы? Подумай еще раз!
Вы будете удивлены, насколько маленькими могут быть печи для пиццы, например, Royal Wood Fired Pizza Oven. Имея размеры 650 мм x 780 мм, вы можете создать свою собственную тратторию дома, не занимая слишком много места.
Как и большие дровяные печи, она имеет хорошо изолированный купол из глины и раствора, который может сохранять тепло в течение нескольких часов — хотите ли вы приготовить пиццу, коптить мясо или жарить на раскаленных углях.Кроме того, он очень прочный, поэтому вы можете наслаждаться застольем на свежем воздухе долгие годы.
Магазин Royal Wood Fired Oven
По теме: Что можно приготовить в печи для пиццы помимо пиццы?
Chesneys Heat and Grill
от 1619 £ *
Если у вас мало места, нет ничего лучше, чем найти многофункциональный продукт, который выполняет две задачи одновременно! Chesney Heat and Grill делает именно это, сочетая уличную печь с грилем для барбекю, чтобы получить незабываемые впечатления от сада.
Как и ваша классическая дровяная печь в помещении, Chesney Heat and Grill излучает тепло через стеклянную дверцу, исключительно хорошо нагревая ваш внутренний дворик. Между тем, вы можете использовать пламя и дальше, открыв крышку и приготовив гриль!
Если вы хотите положить внутрь пиццу или приготовить на гриле классические угощения на гриле, ничто не помешает вам наслаждаться свежим воздухом на свежем воздухе до позднего вечера.
Магазин Чесней Хит энд Гриль
* Все цены актуальны на 21 июля 2020 г.
Взгляните на наш полный ассортимент печей для пиццы на открытом воздухе, чтобы узнать больше! Помните — в Direct Stoves мы также предлагаем бесплатную доставку и предлагаем варианты финансирования.
Все еще не уверены, какая уличная духовка лучше всего подходит для вас? Дополнительные советы и руководства можно найти в блоге Direct Stoves…
Руководство по уличной духовке: стоит ли покупать печь для пиццы или барбекю? | Лучшие печи для пиццы на открытом воздухе для вашего сада этим летом | Как зажечь печь для пиццы на дровах
Пиццерия Pronto Stovetop Pizza Oven
С печью для пиццы Pizzeria Pronto® Stovetop любая газовая плита может превратиться в печь для пиццы! Эта небольшая, но мощная духовка, которую можно предварительно разогреть за 15 минут, превратит вашу кухню в пиццерию, приготовив горячую, вкусную, идеально приготовленную пиццу всего за несколько минут.
Так же, как и его сестра, открытая печь для пиццы Pizzeria Pronto®, произвела революцию в приготовлении пиццы на открытом воздухе, печь для пиццы Stovetop представляет собой шаг вперед в приготовлении домашних пирогов. Благодаря своей теплоэффективной конструкции он улавливает и отражает тепло, чтобы использовать мощность вашей газовой плиты, создавая оптимальную среду для приготовления пищи при температуре до 600 ° F.
Камни двойного кордиерита поглощают прямое тепло от пламени и равномерно распределяют его, устраняя горячие точки. Встроенный термометр позволяет узнать, когда пора готовить, а вентиляционное отверстие наверху предотвращает намокание пиццы.
С той же легкостью, что и при использовании знакомой газовой плиты: просто поставьте духовку на горелку и включите ее. Любители пиццы, которых беспокоит еще одно кухонное устройство, будут довольны компактностью и удобством хранения, а также тем, насколько быстро и легко печь сделает их обычные вечера пиццы.
Принадлежности для печи для пиццы Stovetop продаются здесь как в комплекте, так и по отдельности. Кожура для пиццы и каменная щетка для пиццы были разработаны, чтобы дополнить стиль и дизайн печи для пиццы Stovetop.
ПРИМЕЧАНИЕ : Духовка для пиццы Stovetop поставляется с 12-дюймовым камнем для выпечки. С духовым шкафом можно использовать кожуру пиццы шириной не более 12,5 дюймов.
Перед покупкой. . .
Мы хотим, чтобы у вас были самые лучшие впечатления от нашей пиццерии Pizzeria Pronto® Stovetop Pizza Oven. С этой целью вы должны убедиться, что эта духовка будет работать на вас. Вот несколько требований, которые следует учитывать перед покупкой.
У вас есть плита?
- На вашей плите должны быть газовые горелки.Духовка-плита не будет работать с электрической плитой или индукционной горелкой.
- Конфорки должны иметь мощность около 9500-15000 БТЕ (см. Диаграмму в руководстве, чтобы узнать, как мощность влияет на время приготовления).